ගෘහ චීස් වට්ටෝරු සමග මිල්ක්ෂේක්. කෙසෙල් සහ කිරි සමග ප්රෝටීන් ෂේක්: ප්රතිලාභ, වට්ටෝරු. Mass Gain වට්ටෝරුව සඳහා අයිස්ක්‍රීම් සමඟ ගෙදර හැදූ ප්‍රෝටීන් ෂේක්

විවිධ කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා හතු භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා තම්බා, බදින ලද, ස්ටූ කර, මස් සහ සලාද වලට එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් බොහෝ පවුල්වල වඩාත්ම ප්රියතම කෑමක් වන්නේ සාමාන්ය ෆ්රයිඩ් හතු ය. ඔවුන් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ තැම්බූ අර්තාපල්හෝ වෙනත් අතුරු කෑම සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. අද අපි ඔබට සරල හා ඉතා ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරමු රසවත් කෑමක්- ඇඹුල් ක්රීම්වල බැදපු ෂැම්පිසන්. මෙම හතු වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකිය අවුරුද්ද පුරාඑබැවින් ඔබට ඕනෑම වේලාවක ඒවා මිලදී ගත හැකිය. ඔවුන් මිළ අඩුයි, ඒ නිසා පුදුම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක පිරිවැය අවම වනු ඇත.

අපගේ වට්ටෝරුව තුළ අපි නැවුම් හතු භාවිතා කරමු. නමුත් ඔබේ තුළ නම් අධිශීතකරණයශීත කළ නිෂ්පාදනයක් තිබේ, එවිට එය ද වැඩ කරනු ඇත. අපි ළූණු සමග හතු බදිනවා, ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ අපි ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර අමුද්රව්ය ටිකක් ඉස්ටුවක් කරමු. මාර්ගය වන විට, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් නොමැතිව කළ හැකිය. පිසීමේදී මෙම පියවර මඟ හරින්න.

රස තොරතුරු දෙවනුව: හතු

සේවා 2 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 300;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 හැදි;
• ළූණු - 1 pc .;
• එළවලු තෙල්;
• ගම්මිරිස්, ලුණු;
• බිම්මල් කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් - රස කිරීමට;
• මහදුරු ඔසු - 2-3 pcs. (විකල්ප).

ඇඹුල් ක්රීම්වල ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් ආහාර පිසීමට කෙසේද

සිහින් ව ළූණු කපන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. තෙල් විය යුතුය හොඳ තත්ත්වයේපිඟාන නරක් නොවන පරිදි. ඔබට ඔලිව් තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. ළූණු දමා විනාඩි 5-7 විනාඩි එය සම්මත කරන්න.

හතු නැවුම් නම්, පස ඉතිරි නොවන පරිදි ඒවා හොඳින් සේදීම. බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, හිස්වැසුම් ටිකක් මදින්න. වියළීම සඳහා තුවායක් මත තබන්න. හතු විශාල හා පැරණි නම්, ඔවුන් පිහියකින් පිරිසිදු කළ යුතුය. තොප්පිය අද්දර සිට සම අල්ලා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. අඳුරු පැල්ලම් තිබේ නම්, ඒවා කපා දැමිය යුතුය.

කකුල් සෙන්ටිමීටර 1-2 කින් කපා දමන්න. හතු කපා. ඔබට තුනී තීරු සාදා හෝ හතරැස් වලට කපා ගත හැකිය. වහාම ලූනු සහ ලුණු වෙත පෑන් වෙත කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ඉවත් නොකර පෑන් තුළට දමන්න.

තිබේ නම්, මහදුරු ඔසු 2-3 pcs භාවිතා කරන්න. එය පිඟානේ රසය සහ සුවඳ වැඩි කරයි. දියර පෙනෙන තෙක් හතු බැදීම අවශ්ය වේ.

පෑන් තුළට ඇඹුල් ක්රීම් දමන්න. ඔබට ඝන හොදි අවශ්ය නම්, ක්රීම් සමග ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට. බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් බිම්මල් කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය. හොඳින් මිශ්ර කර පියන වසා දමන්න. පියන යටතේ විනාඩි 10 ක් ඇඹුල් ක්රීම්වල අමුද්රව්ය ඉස්ටුවක්.

ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන්ඇඹුල් ක්රීම්වල ලූනු සමඟ සූදානම්. මහදුරු ඔසු භාවිතා කර ඇත්නම්, එය සකස් කිරීමෙන් පසු ඉවත දැමිය යුතුය.

ස්ටූඩ් ෂැම්පිග්නොන් ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකි නමුත් තරුණ තම්බා අර්තාපල් සමඟ ඒවායේ සංයෝජනය විශේෂයෙන් රසවත් ය.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ආහාරය තරමක් වෙනස් කළ හැකි අතර චීස් සමග පුලුස්සන ලද විස්මිත හතු ලබා ගත හැකිය. සූදානම් කළ පීඩන ලද ෂැම්පිසන් රැගෙන කුඩා තාප ප්රතිරෝධක භාජනවල ඒවා සකස් කරන්න. ගාන ලද චීස් ඉහළට දමන්න. උඳුන පෙර රත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ පිඟාන එහි තබන්න. ප්රධාන දෙය නම් චීස් දිය වී ටිකක් දුඹුරු වීමට කාලය ඇති බවයි. චීස් යටතේ එවැනි ෂැම්පිසන් බවට පත් විය හැක විශිෂ්ට විකල්පයඋත්සව මේසයේ උණුසුම් කෑමක්.

ඔබ නිතිපතා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිසීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, නමුත් ඔබ ඉක්මනින් වැඩ කිරීමට අවශ්ය නම්, අර්තාපල් සමඟ ස්ටූ කර ඇති හතු උයන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ළූණු සහ හතු එළවළු තෙල් සමඟ පෙර රත් කළ පෑන් එකක දමා, අධික තාපය මත ෆ්රයි. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. හතු යුෂ ලබා දෙන විට, ඒවාට අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, අධික තාපය මත ෆ්රයි දිගටම කරගෙන යන්න. ඊට පසු, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් දමා, වතුර වත් කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. උෂ්ණත්වය අඩු වීම නිසා පිසීමේ ක්රියාවලිය බාධා නොවන පරිදි ජලය උණුසුම් විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් අර්තාපල් දැඩි විය හැක. පියන වසා දමන්න. අර්තාපල් කඩා වැටීමට පටන් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 20 ක් උයන්න. පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා ඔබට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය.

ආහාර ලෝලීන් ස්වල්ප දෙනෙක් හතු ප්‍රතික්ෂේප කරනු ඇත: ඔවුන් මේසය විශාල ලෙස විවිධාංගීකරණය කර රස අංකුර සතුටු කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වනාන්තර හතු සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත නොහැකි අතර සෑම විටම නොවේ. නමුත් හතු මිලදී ගැනීම ගැටළුවක් නොවේ. ගෘහණියන් ඔවුන් සමඟ සියලු වර්ගවල වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් ඉදිරිපත් කළේ එබැවිනි. නමුත් සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම වන්නේ පෑන් තුළ ඇඹුල් ක්රීම්වල ෂැම්පිසන් ය. මෙම ස්වරූපයෙන්, හතු ඕනෑම මස් කෑමක් සමඟ අනුකූල වේ, එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, සහ ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සරලව ආහාරයට ගත හැකිය.

හතු සකස් කිරීම

පෑන් එකක බැදීමට පෙර, ඔවුන් සමඟ සරල මෙහෙයුම් කිහිපයක් සිදු කළ යුතුය. ආරම්භ කිරීමට - වර්ග කරන්න; අඳුරු පැල්ලම් සහිත නිදර්ශක හමු වුවහොත් එවැනි ස්ථාන කැපීම වඩා හොඳය. හතු අවම වශයෙන් තුන් වතාවක් සේදිය යුතුය, නමුත් ඉක්මනින් ඔවුන්ගේ සුවඳ නැති නොවේ. පෑන් වෙත යැවීමට පෙර, ෂැම්පිග්නොන් වියළා ගත යුතුය - එසේ නොමැතිනම් "විදේශීය" ජලය වාෂ්ප කිරීම සඳහා අමතර කාලයක් වැය වේ. කුඩා හතු සම්පූර්ණයෙන් බැදීම වඩා හොඳය, විශාල ඒවා කකුල් සහ තොප්පි වලට බෙදා සමාන පෙති වලට කපා ඇත.

හතු පීල් කරනවාද යන්න ගැටලුවකි. මෙම ක්රියා පටිපාටිය නොමැතිව තරුණ හතු පැහැදිලිවම කරනු ඇත; පැරණි ඒවා මත, තොප්පිය තරමක් රළු තට්ටුවක් ගොඩනැගීමට සමත් වේ, එබැවින් මුදු මොළොක් බව සඳහා එය ඉවත් කළ හැකිය.

බදින නීති

සාර්ථකත්වය සඳහා කොන්දේසි සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීම්තුනක් පමණි:

1. හතු සකස් කිරීම අවසන් වූ වහාම භාවිතා කළ යුතුය: ෂැම්පිග්නොන් ඉතා ඉක්මනින් අඳුරු වන අතර නරක් වීමට පටන් ගනී.
2. පෑන් එකක ඇඹුල් ක්රීම්වල නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් බැදීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ, උපරිම මිනිත්තු හතක් (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා බඳුනක ගොඩ ගසා ඇත්නම් මිස). විනාඩි 25 ක් දක්වා පිසිනු ඇත.
3. හතු ගින්නෙන් ඉවත් කිරීමට මොහොතකට පෙර ලුණු සහ කුළුබඩුවක් වත් කරනු ලැබේ, එසේ නොමැතිනම් ඒවා ඉතා ඉස්ම සහිත නොවේ.

පෑන් දී ඇඹුල් ක්රීම් දී Champignons: වට්ටෝරුව

හතු බැදීම ඇත්තෙන්ම ඉතා සරලයි. නවක කුක් කෙනෙකුට පවා පිඟාන නරක් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. ඔබ පහත පරිදි ක්රියා කළ යුතුය.

1. ෂැම්පිග්නොන් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
2. මධ්යම ළූණු දෙකක් මුදු හතරෙන් කපා ඇත.
3. සුදුළූණු කරාබුනැටි (ඔබට එරෙහිව කිසිවක් නොමැති නම්) හැකි තරම් සිහින් ව කපා ඇත.
4. ඩිල් හොඳ පොකුරක් සෝදා, වියලන ලද සහ කැඩුණු.
5. පෙති කපන ලද ෂැම්පිග්නොන් කබලෙන් ලිපට රත් කළ තෙල්වලට වත් කර ඇවිස්සීමත් සමඟ බදිනවා. පෑන් කුඩා නම්, එය විනාඩි 15 ක් පමණ ගත වනු ඇත - හතු ගොඩක් ඇත.
6. වෙනම කබලෙන් ලිපට, ළූණු මෘදු වන තුරු බදින ලද අතර හතු මත වත් කරනු ලැබේ.
7. හතු ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවකින් වත් කර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග පදම් කර විනාඩි හතක් පමණ ස්ටූ කර ඇත.

මෙම අවස්ථාවෙහිදී, පෑන් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් වල ෂැම්පිග්නොන් සූදානම් ලෙස සැලකිය හැකිය. නමුත් ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඒවා කොකෝට් වල පිළියෙළ කර, චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි දහයක් උඳුන තුල තැබිය හැකිය - ඔබට අපූරු ජූලියන් ලැබෙනු ඇත.

හතු සහ අර්තාපල්

මෙම ප්රියතම නිෂ්පාදන දෙක බොහෝ ගෘහනියන් විසින් පිඟන් කෝප්පවල ඒකාබද්ධ කර ඇත. විශේෂයෙන් සාර්ථක වන්නේ පෑන් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් වලින්. මත ආරම්භක අදියරඒවා වෙන වෙනම සකස් කර ඇත. එක් පෑන් දී, කැඩුණු ලූනු හිස අවසර දෙනු ලැබේ; එය විනිවිද පෙනෙන බැවින්, නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් කිලෝග්‍රෑම් එකක තීරු හෝ කුඩා පෙති වත් කරනු ලැබේ. අල ග්‍රෑම් හයසියයක් තීරු වලට කපා, තුවා වලින් වියළා අඩක් පිසින තෙක් වෙනත් පෑන් එකක බදිනවා. ඊළඟට, අර්තාපල් හතු වෙත මාරු කරනු ලැබේ, තරබාරු ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් එම ස්ථානයට වත් කරනු ලැබේ, පෑන් අන්තර්ගතය මිශ්ර කර ලුණු දමා ඇත. ඒකාබද්ධ ආහාර පිසීම පැයෙන් හතරෙන් පංගුවකි. පිඟාන සූදානම් වන විට, එය parsley සහ dill සමග ඉස්සේය.

ඉස්ම සහිත මස්

සාමාන්ය රුසියානු වගුව කලාතුරකින් මස් නොමැතිව සිදු කරයි. පවුල නිර්මාංශත්වයේ නියමයන් පිළිපදින්නේ නම් හෝ පල්ලියේ නිරාහාරව සිටින්නේ නම් මිස. අනෙක් සියල්ලන්ම පෑන් එකක ඇඹුල් ක්රීම් වලට කැමති වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ වන්නේ කබලෙන් ලිපට වන අතර ඒ සඳහා ළූණු දෙකක් කපා රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න. සාක්ෂාත් කරගෙන අපේක්ෂිත වර්ණය, තක්කාලි පෙති වල ළූණු වලට එකතු කරනු ලැබේ, කෑලි තුනක් මධ්යම ප්රමාණයේ. තක්කාලි කන්නයේ නොමැති නම්, ඔබට එහි යුෂ වල ටින් කළ ආහාර ගත හැකිය. මිනිත්තු පහකට පසු, ෂැම්පිග්නොන් කිලෝග්‍රෑම් තුනක පෙති පෑන් තුළට හඳුන්වා දෙන අතර තවත් පහකට පසු ඌරු මස් කැට (ග්‍රෑම් 700 ක් පමණ). මිනිත්තු දහයක් පමණ ෆ්රයිඩ් අධික තාපය මත සිදු කරනු ලැබේ, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් වත් කර, තාපය නිශ්ශබ්දව අඩු වේ. ඒ සමගම, ලුණු දැමීම සහ ගම්මිරිස් කිරීම සිදු කරනු ලැබේ, පෑන් ආවරණය කර පැය තුනෙන් එකක් ඉතිරි වේ. මෘදු ප්රතිඵලයක් සහ ඉන්ද්රජාලික සුවඳ සහතික කර ඇත!

සුවඳ කුරුල්ලා

පෑන් දී ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් වෙනස් ලෙස පිසිනු ඇත. මෙම ආහාරයේ ලස්සනම කොටස ෆිලට්; එය තරමක් වියළි බැවින්, කුකුළු මස් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් ලුණු සහිත ජලයේ තාපාංකයෙන් පැය තුනෙන් එකක් තම්බා, පසුව එය සිසිල් කරනු ලැබේ. සිසිලනය අපේක්ෂාවෙන්, ළූණු දෙකක් අර්ධ මුදු වලට කපා, ෂැම්පිග්නොන් රාත්තලක් පෙති වලට කපා ඇත. පළමුව, ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් බදින ලද අතර, පසුව හතු එකතු කර අතිරික්ත යුෂ වාෂ්ප වන තෙක් පැය හතරෙන් එකක් පිසිනු ලැබේ. බඳුනක, ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වීදුරුවක්, පිටි හැන්දක් සහ බිම් සාදික්කා හැන්දකින් තුනෙන් එකක් මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලි සියල්ල කැඩෙන තුරු අනා ගත යුතුයි. ෆිලට් තීරු කපා, හතු වෙත යවා සුවඳ ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත් කරනු ලැබේ. ඒ සමගම, පිඟාන ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් කළ හැකිය. කන්ටේනරය පියනක් සමඟ තදින් වසා ඇති අතර, එහි අන්තර්ගතය විනාඩි දහයක් සඳහා ස්ටූ කර ඇත. ඔබට මේ ආකාරයෙන් අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය පොඩි කළ අර්තාපල්, අල් ඩෙන්ටේ පැස්ටා හෝ එළවළු, නැවුම් හෝ ලුණු දැමූ - සමය අනුව සේවය කළ හැකිය.

බොහෝ අය ෂැම්පිසන් වලට කැමතියි: ඒවා හිම-සුදු ය ආකර්ෂණීය වර්ණය, සියුම් සුවඳක් ඇත, ඉක්මනින් උයන්න, ඒවා අමු ලෙසද පරිභෝජනය කරයි - මෙම ස්වරූපයෙන්, හතු විශිෂ්ට රසයක් ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් වල හතු මුළු පවුලටම පරිපූර්ණ සුලූ කෑමක් වන අතර එය නවක ගෘහණියක් සඳහා පවා සූදානම් කිරීමට පහසුය. මෙම හතු සෑම විටම ගිම්හාන සහ ශීත ඍතුවේ දී නැවුම් ලෙස ලබා ගත හැකිය, එබැවින් අඩු කැලරි නිෂ්පාදන සහිත බිම්මල් කෑමක් නත්තල් නිවාඩුවට පෙර නිරාහාර දින සඳහා සුදුසු වේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග හතු ආහාර පිසීමට කෙසේද

හතු ෂැම්පිසන් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ විශිෂ්ට ලෙස බදින ලද බව ඔප්පු වී ඇත. ක්රීම් හතු වලට විශේෂ ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙන අතර, සෝස් සියුම් සුවඳකින් මෘදුයි. ළූණු සහ සුදුළූණු වල රසය වැඩි දියුණු කරන්න. කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි තෝරාගැනීම සත්කාරක සහ ඇයගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී නිර්මාණශීලීත්වයආහාර පිසීමට. විවිධ කුක් විසින් එකම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ ආහාර විවිධ රසයෙන් පිටතට පැමිණේ. එමනිසා, ඔබේ සෞඛ්යය පිළිබඳ අත්හදා බැලීම, නමුත් එහි සම්භාව්ය අර්ථකථනය තුළ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ෂැම්පිසන් සෑදීමේ වට්ටෝරුව පදනමක් ලෙස ගන්න.

ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ෂැම්පිග්නොන් - 400 ග්රෑම්,
• 1 ලූනු
• ෆ්රයිඩ් සඳහා බටර් හෝ එළවළු තෙල්
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්,
• ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්,
• හරිතයන් පොකුරක්.

1. කඳන් කපා හතු පිරිසිදු කරන්න. ඒවා සෝදා තුනී පෙති වලට කපන්න.
2. ළූනු අර්ධ මුදු හතරකට කපා බටර් හෝ එළවළු තෙල් බදිනවා.
3. එවිට හතු වත් කර ළූණු සමග තරයේ මිශ්ර. මිනිත්තු 5-10 පසු, ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, බේ කොළසහ අනෙකුත් කුළුබඩු. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න.
4. හතු වල වර්ණය වෙනස් වූ විට, කුඩා කරාබුනැටි කපා පිඟානට සුදුළූනු පැහැයක් ලබා දෙන්න. අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප කිරීම සඳහා හතු විනාඩි එකක් හෝ දෙකක් පියනක් නොමැතිව ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් (ඩිල්, parsley, බැසිල්) එකතු කරන්න. සියලු දෙනාටම සුබ පැතුම්!

අවන් එකේ

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ආහාර වර්ණවත්, අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්න, සුවඳ සහ රසවත් ලෙස පෙනේ. හතු, මස් පිරවූ, බලන්න නියමයි උත්සව මේසයඒවා සීතල හා උණුසුම් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. පිරවූ හිස්වැසුම් ඇත්ත වශයෙන්ම ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වලට අනුපූරක වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අඩු මේද අඹරන ලද මස් - 150-200 ග්රෑම්,
• ෂැම්පිග්නොන් - විශාල තොප්පි 15 ක්,
• ළූණු භාගයක්
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. එල්.
• තක්කාලි හෝ කෙචප් - 4 තේ හැදි. හැඳි,
• මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. l.,
• දෘඪ චීස් - 5 තේ හැදි. l.,
• ලුණු සහ කුළුබඩු.

1. අඹරන ලද මස් සකස් කරන්න: මස් සඳහා කැඩුණු ලූනු, කුළුබඩු, ලුණු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
2. පුලුන් සඳහා අච්චු හතු කැප් වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කකුල් කපා හතු සකස් කරන්න.
3. චීස් විශාල කෝණයන් මත දැලක.
4. කුළු බඩු සමග කැප් ඇඹරීමට, පසුව අඹරන ලද මස් සමග ඔවුන් පුරවන්න.
5. ෙබ්කිං පත්රයක් මත බිම්මල් අච්චු දමන්න.
6. එක් එක් බිම්මල් මුදුනේ චීස් ඉසිය යුතු ය.
7. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම් කරන්න: ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ තක්කාලි මිශ්ර කරන්න. ඔවුන්ට හතු දෙන්න.
8. අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පැය භාගයක් සඳහා මෙම විශිෂ්ට කෘතිය යවන්න. සූදානම් බේක් කළ හතු මෘදුයි.
9. උණුසුම් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ උණුසුම් මේසය වෙත ආහාර රුචිය සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක

මන්දගාමී උදුනක හතු පරිපූර්ණව පුළුස්සනු ලැබේ. ඒවා සකස් කිරීමට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

අමුද්රව්ය:

• ෂැම්පිසන් -0.5 kg;
• ලූනු-2 මධ්යම;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

මන්දගාමී උදුනක දී කෑමක් පිසීම.

1. බහු කුකර් පෑන් පතුලේ තෙල් වත් කරන්න, කැඩුණු ලූනු දමන්න.
2. බහු කුකර් "ෙබ්කිං" මාදිලියට දමන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ ළූණු බැද ගන්න.
3. ළූණු මුදුනේ සිහින් ව කැඩුණු හතු පැතිරෙන්න. ආවරණය කර විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.
4. ලුණු දැමීම සහ කුළු බඩු එකතු කිරීමෙන් පසු ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර මිශ්ර කරන්න. මන්දගාමී උදුනේ තවත් විනාඩි 25 ක් උයන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග ෆ්රයිඩ් හතු සමග සේවය කරන දේ

බැදපු හතුඇඹුල් ක්රීම් හොදි ස්වාධීන කෑමක් ලෙසත්, අතුරු කෑමක් ලෙසත් සේවය කර ඇත. මෙම හතු පිසීමේ රහස් දැන, ගෘහනියන් සැබෑ සූපශාස්ත්ර කලාකෘති නිර්මාණය කරයි. සැකසීම සඳහා හතු නැවුම්ව ගත යුතුය, එවිට ලුණු දැමීමෙන් පසු යුෂ බිංදු කැපී පෙනේ. පොඩි කළ අර්තාපල්, පැස්ටා, අම්බෙලිෆර්, සහල් ඉතා හොඳින් හතු නිෂ්පාදනයක් සමඟ සංයුක්ත වේ. ඔබ හතු උයන්නේ නම් විශාල සංඛ්යාවක්හොදි, එවිට ඝන අතුරු කෑමක් කම්මුල් දෙකෙහිම ඔබේ නිවසේ සියලුම සාමාජිකයන් විසින් අනුභව කරනු ඇත.

අර්තාපල් සමඟ

ෂැම්පිග්නොන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ රසවත් අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ෂැම්පිග්නොන් - 300 ග්රෑම්,
• අර්තාපල් - 6-8 මධ්යම අල,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 l,
• බිත්තර - 2 කෑලි.,
• බටර් - 50 ග්රෑම්,
• දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්,
• හරිතයන් පොකුරක්.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු.

1. ළූණු කුඩා අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
2. හතු සෝදන්න, පතුලේ සිට කකුල් කපා, පසුව තුනී පෙති කපා.
3. රන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල ලූනු ෆ්රයි.
4. හතු එකතු කරන්න. spatula සමග ඇවිස්සීමත්, රන් දුඹුරු තෙක් ඔවුන් ෆ්රයි.
5. වෙනම භාජනයක් තුළ, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සමග බිත්තර පරාජය කරන්න. සකස් කළ සෝස් හතු මත වත් කරන්න. පියන වසා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තරයේ මිශ්ර කර ගිල්වන්න.

ගාන ලද චීස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය. වෙනම අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ කැඳ, අර්තාපල් හෝ පැස්ටා සමඟ සේවය කරන්න.

ස්පැගටි

ඉතාලි කෑම වර්ග සමඟ ඔබේ දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද? එවිට අපි ඉස්ටුවක් ෂැම්පිසන් සමඟ ඒකාබද්ධව ස්පැගටි ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනිමු.

අමුද්රව්ය:

• ස්පැගටි - 400 ග්රෑම්,
• ෂැම්පිග්නොන් - 250-300 ග්රෑම්,
• ළූණු - 1 pc.,
• පිටි - 1 තේ හැදි. l.,
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් - 400 ග්රෑම්,
• පර්මේසන් චීස් - 100 ග්රෑම්.

1. පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ස්පැගටි උයන්න.
2. බිම්මල් සෝස් වෙත යන්න. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ හතු කපා යුතුය, තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි.
3. මිනිත්තු 10 කට පසු කැඩුණු ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෝස් නභිගත කරන්න.
4. කුඩා පිටි සමග පෑන් දී හතු ඉසිය, ක්රීම් වත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සෝස් උනු පසු, අවසානයේ පිසූ පැස්ටා එකතු කරන්න.
5. ගාන ලද parmesan සමග ඉස්සේ හතු සෝස් දී ස්පැගටි සේවය කරන්න.

මස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී Champignons

මස් සහ ෂැම්පිග්නොන් මත පදනම් වූ උණුසුම් රසකැවිලි සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න. සුවිශේෂී ලක්ෂණයමෙම හතු - "එකතු වීමට" ඇති හැකියාව විවිධ වර්ගමස්. එය හාවා, කුකුල් මස්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් වේවා, මස් කෑමෂැම්පිග්නොන් එකතු කිරීමත් සමඟ - සමානව රසවත්. කුළුබඩු සමඟ අත්හදා බැලීමෙන් ඔබට පිසූ පිඟානේ පුදුමාකාර රසයක් සහ විශිෂ්ට සුවඳක් ලබා ගත හැකිය. විවිධ ක්රම, නමුත් වඩා හොඳ - සමඟ පහත වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශය.

චිකන් ෆිලට් හෝ හාවා සමඟ

අර්තාපල් සහ හතු සමග ඇඹුල් ක්රීම් වල හාවා ජීවිතයේ සියලු අවස්ථාවන් සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් වේ.

• හාවා - 6 කොටස්;
• ෂැම්පිසන් - 250 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• ඔලිව් තෙල්;
• අර්තාපල් - අල 8;
• සුදු වයින් - 100 ml;
• වියළි රෝස්මරී - 1 තේ හැදි. l.;
• ගම්මිරිස්, ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. හාවෙකු marinate කිරීමට, ඔබ මස් කෑලි වත් කළ යුතුය සීතල වතුර, ලෙමන් අඩක් යුෂ, විනාකිරි මේස හැඳි කිහිපයක් සහ රෝස්මරී sprig එකතු කරන්න.
2. පැය කිහිපයකට පසු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග හාවාගේ මළකුණ අතුල්ලන්න.
3. සුදුළූණු අඩකින්, හතු හතරෙන්, අර්තාපල් ඕනෑවට වඩා කපන්න. විශාල කැබලි.
4. කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු හාවා බදිනවා, පෑන් එකකට දමන්න.
5. එකම තෙල් තුළ හතු කුක්, සුදුළූණු, පසුව අර්තාපල් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
6. මිනිත්තු 10 කට පසු, හතු වලට හාවා මස් එකතු කරන්න, රෝස්මරී සමග ඉසිය, එය මත වයින් වත් කරන්න - එය අධික තාපය මත ටිකක් වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න.
7. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිඟාන සහ ටෙන්ඩර් තෙක් පියන යටතේ ආහාර පිසීමට.

සොයා දැනගන්න තවත් වට්ටෝරුආහාරමය මස් වලින් පිඟන්, සහ පිසීමට පෙර.

හරක් මස් සමඟ

හතු හරක් මස් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ. මෙන්න අපේ විශිෂ්ට කෘතිය.

• හරක් මස් - 600 gr .;
• හතු - 300 gr .;
• ළූණු - ග්රෑම් 100;
• ලුණු රස කිරීමට, බිම ගම්මිරිස්;
• කැරට් - 2 මධ්යම;
• ඇඹුල් ක්රීම් (ක්රීම්) - 200 ml;
• පිටි - 1 තේ හැදි. l.;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• හරිතයන් සහ පොකුරක්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. මස් කැබලිවලට කපා තුවායෙන් වියළා ගන්න. කුස්සියේ මිටියකින් ඔවුන්ව පරාජය කරන්න.
2. කබලෙන් ලිපට කාණ්ඩවල තෙල්වල කෑලි ෆ්රයි සහ තවදුරටත් simmering සඳහා පෑන් වෙත කොටස් මාරු කරන්න. කබොලකට මස් ෆ්රයි, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා හතු උනු, colander දී කාණු. ඉන්පසු සිහින් ව කපන්න සහ තෙක් ෆ්රයි රන්වන් පැහැය.
4. මස් සඳහා හතු එකතු කරන්න, එය සුප් හොද්ද හෝ ජලය (1 කුසලාන) පුරවන්න. මස් මෘදු හා මෘදු කිරීම සඳහා මිශ්රණය විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත ස්ටූව් කළ යුතුය.
5. සෝස් සූදානම් කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල් කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, ලූනු සඳහා ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 10 ක් උයන්නෙමු.
6. කැරට් සහ ළූණු වලට පිටි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කිරීමෙන් පසු මිශ්රණය විනාඩි පහක් උනු.
7. හතු සමග මස් මත සෝස් වත්, තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා simmer. අවසාන වශයෙන්, විනාඩි 2 කට පසු කැඩුණු හරිතයන් වත් කරන්න. පිසූ මස් තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

ඌරු මස් සමඟ සංයෝජනය

හතු යනු අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර ඒවා මස් සමඟ, විශේෂයෙන් ඌරු මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව වන්නේ "ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඉස්ටුවක් සහිත ෂැම්පිසන් සමග ඌරු මස්."

5-6 සේවා සඳහා අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් (ටෙන්ඩර්ලොයින්, උරහිස්) - 900 ග්රෑම්;
• කැරට් - 2 මධ්යම;
• විශාල ලූනු;
• ෂැම්පිග්නොන් හතු - 350 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - වීදුරුවක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් (රස කිරීමට).

1. අපි කපන්නෙමු: ළූණු - අර්ධ මුදු, කැරට් - තීරු, හතු - කාර්තු වල, මස් - කුඩා කැබලිවලට.
2. රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ඌරු මස් ෆ්රයි.
3. මස් වෙනත් කන්ටේනරයකට මාරු කිරීමෙන් පසු, එම තෙල් (විනාඩි 6-7) තුළ ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි.
4. අපි මස් කෑලි ආපසු ගෙන වතුර වීදුරුවක් පමණ එකතු කරමු. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්. අපි මන්දගාමී ගින්නක් මත විනාඩි 40 ක් පමණ උනු.
5. පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු 8-10 කට පෙර, හතු එකතු කරන්න.
6. ඌරු මස් පාහේ සූදානම් වන විට, නිකුත් කරන ලද දියර ඉවතට, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. එය උනු වීමට තවත් විනාඩි පහක් ගත වේ.
7. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග කුකුල් මස් එළවළු හෝ බත් සමඟ සේවය කර ඇත.

ඡායාරූපය සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුව තුළ ෂැම්පිසන් සමග චිකන්

හතු සමග ක්රීම් සෝස් තුළ කුකුල් මස් පිසීමට උත්සාහ කරන්න. වට්ටෝරුව සරල වන අතර පිඟාන සකස් කිරීම පහසුය.

නිෂ්පාදන:

• චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිග්නොන් - 8-9 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් (බැදීම සඳහා);
• ලුණු ගම්මිරිස්.

සදහා ක්රීම් සෝස්

• පිටි - 1 තේ හැදි. l.;
• ක්රීම් (කිරි) - මිලි ලීටර් 200 (ඔබ බර ක්රීම් ගන්නවා නම්, සෝස් එකතු නොකර සාදනු ලැබේ);
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• හරිතයන් (ඩිල් හෝ parsley), ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්.

කෑමක් උයන්නේ කෙසේද?

1. චිකන් පියයුරුකෑලි කපා.
2. හතු සකස් කරන්න: සෝදා, තුනී පෙති කපා.
3. ළූණු ද කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න.
4. කැඩුණු ළූණු මිනිත්තු 2 ක් තෙල්වල බැදගන්න, ඉන්පසු තෙල් ඉතිරි නොකර පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න.
5. කුකුල් මස් කෑලි කබලෙන් ලිපට දමන්න ශක්තිමත් ගින්නක්විනාඩි 3 ෆ්රයි. මස් වෙනම භාජනයකට මාරු කරන්න.
6. එම පෑන් දී, අර්ධ පිසූ තෙක් තෙල් ටිකක් එකතු, හතු ෆ්රයි.
7. මස්, ළූණු සහ හතු මිශ්ර කර අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා.
8. පිටි සහ උණුසුම් ක්රීම් එකතු කරන්න, හැන්දක් සමග සෑම විටම ඇවිස්සීමත්.
9. අවසානයේදී, කැඩුණු හරිතයන් වත්, බටර් ටිකක්, ආවරණය සහ විනාඩි පහක් පමණ simmer. සියලු දෙනාටම සුබ පැතුම්!

වීඩියෝ

අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා වට්ටෝරුව සොයා ගන්න සුවඳැති කෑමක්වීඩියෝ පටයක් නැරඹීමෙන් ෂැම්පිග්නොන් භාවිතා කිරීම.

අද අපි හැමෝම කැමති පොහොසත් සෝස් එකක ෂැම්පිග්නොන් උයන්නෙමු. රසය, සුවඳ මෙන්, ඉතා පැහැදිලිව හා දීප්තිමත් වේ. සැකසීමෙන් පසු ඇඹුල් ක්රීම් වඩාත් මෘදු වන අතර එය උත්සාහ කරන සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කරයි.

සූදානම් වීමේ පොදු මූලධර්ම

අද දින වට්ටෝරු සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත අවම කට්ටලයනිෂ්පාදන. මේවා ෂැම්පිසන්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු, ළූණු. අනෙක් සියල්ල රසයට එකතු වේ.

හතු පිරිසිදු කර කපා ගත යුතුය. ළූණු සමඟද එසේ කරන්න. ඊට පසු, අඩක් පිසින තෙක් තෙල්වල සංරචක බදිනවා. ඉන්පසු එකතු කරන්න කිරි නිෂ්පාදනසහ කුළු බඩු, තවත් විනාඩි විස්සක් සඳහා simmer සහ ඔබ සේවය කළ හැකිය.

ඇඹුල් ක්රීම් දී පෑන් දී ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන්

සූදානම් වීමට කාලය

ග්රෑම් 100 කට කැලරි

මෙය සෑම කෙනෙකුම ආදරය කරන පහසු ඉක්මන් දිවා ආහාර විකල්පයකි. එය ඉතිරිව ඇත්තේ අමතර කිසිවක් රත් නොකිරීමට නියමිත වේලාවට අතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීම පමණි.

කොහොමද උයන්නෙ:

ඉඟිය: එය කුළුබඩුවක් බවට පත් කිරීම සඳහා, සුදුළූණු වෙනුවට, ඔබට නැවුම් මිරිස් කරල් හෝ රතු බිම් ගම්මිරිස් භාවිතා කළ හැකිය.

ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කර ඇති හතු

මෙන්න ඊටත් වඩා වේගවත් හා පහසු වට්ටෝරුවකි. ඔබට සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් හා රසවත් කිරීමට අවශ්ය නම් එය පිසීමට වග බලා ගන්න.

එය පිසීමට විනාඩි 40 ක් ගතවනු ඇත.

එක් සේවයක කැලරි 56 ක් ඇත.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. සෑම පැත්තකින්ම හතු පීල්, ඔවුන්ගේ කකුල් කපා.
2. පෙති වලට කපා ටික වේලාවක් පසෙකින් තබන්න. එය විශාල හා ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා හතරෙන් කපා ගත හැකිය.
3. ළූණු වලින් සම ඉවත් කරන්න, තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
4. වියළි කබලෙන් ලිපට හතු වත් කර උදුන වෙත යවන්න.
5. සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වන තුරු ගිල්වන්න.
6. ඉන්පසු තෙල් වත් කර බැදීමට පටන් ගන්න.
7. ළූණු එකතු කර මුල් රන් දුඹුරු තෙක් සියල්ල එකට උයන්න.
8. ඊට පසු, ඇඹුල් ක්රීම් වත්, කුළු බඩු එකතු සහ තවත් විනාඩි පහළොවක් සඳහා පියන යටතේ සියල්ල ආහාර පිසීමට.

ඉඟිය: ඔබට රස කිරීමට සෝස් වලට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.

සෝස්වල බැදපු ෂැම්පිසන්

එය පිසීමට පැය 1 ක් ගතවනු ඇත.

එක් සේවයක කැලරි 102 ක් අඩංගු වේ.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. සෑම පැත්තකින්ම හතු පීල් කර කැට කපා.
2. ළූණු වලින් ලෙල්ල ඉවත් කර හිස අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
3. රන් දුඹුරු තෙක් ඇවිස්සීමත්, එය ෆ්රයි.
4. හතු වත් කර පැය හතරෙන් එකක් එකට ගිල්වන්න.
5. කවදා ද කාලය ගත වනු ඇත, ලුණු හා ගම්මිරිස් සියල්ල, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
6. පියන යට තවත් විනාඩි විස්සක් ගිල්වන්න.
7. සෑම දෙයක්ම රස කිරීමට, තාපයෙන් ඉවත් කර කහ මදය එකතු කරන්න.
8. අමුද්රව්යය නොගැලපෙන පරිදි ඉක්මනින් හා තරයේ මිශ්ර කරන්න.
9. ඩිල් කුඩු කර, එය සමග හතු ඉසිය සහ මේසය වෙත සෑම දෙයක්ම සේවය කරන්න.

ඉඟිය: ඔබට බටර් භාවිතා කළ හැකිය, එවිට රසය වඩාත් පැහැදිලිව පෙනෙනු ඇත.

අර්තාපල් සමඟ හෘදයාංගම වට්ටෝරුව

මෙන්න අපි ඇඹුල් ක්රීම්වල හතු පමණක් නොව, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් පිසිනු ඇත. එය අර්තාපල් මත පදනම් වූ භාජනයක් වනු ඇත, නමුත් හතු සහ සියුම් සෝස් එකතු කිරීමත් සමග.

එය පිසීමට පැය 1 විනාඩි 30 ක් ගතවනු ඇත.

එක් සේවයක කැලරි 97 ක් ඇත.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. පීල් සහ අර්තාපල් සෝදා, පිහියකින් මුදු කපා.
2. ළූණු පීල් කරන්න, සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ අර්ධ මුදු කපා.
3. හතු පීල් කර එක් එක් කොටස් හතරකට කපා.
4. කබලෙන් ලිපට, රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි.
5. පිටි එකතු කර තව ටිකක් බැද ගන්න.
6. වෙනත් පෑන් දී, ඔවුන් ඇවිස්සීමත්, ටෙන්ඩර් තෙක් හතු ෆ්රයි.
7. පළමු පෑන් සහ අර්තාපල් වල අන්තර්ගතය සමඟ ඒවා මිශ්ර කරන්න.
8. ලුණු, කුළුබඩු, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සියල්ල අච්චුවකට දමන්න.
9. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි හතළිහක් උඳුන තුල තබන්න.

ඉඟිය: ඊටත් වඩා රසවත් කෑමක් සඳහා චීස් සමග භාජනයේ මුදුන ඉසිය යුතු ය.

මන්දගාමී උදුනක ඇඹුල් ක්රීම්වල ෂැම්පිග්නොන් උයන්නේ කෙසේද?

මෙම විකල්පය මන්දගාමී උදුනක පිසින අය සඳහා අදහස් කෙරේ. සියල්ල සූදානම් කිරීමට ඇය ඔබට උපකාර කරනු ඇත. එය වඩාත් රසවත් හැරෙනවා!

එය පිසීමට පැය 1 විනාඩි 35 ක් ගතවනු ඇත.

එක් සේවයක කැලරි 67 ක් ඇත.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ළූණු පීල් කර තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
2. Parsley, dill සහ හරිත ලූනුමෙයට පිළියමක් සහ පිහියකින් පොඩි කරන්න.
3. හතු පීල් කර ඒවා එක් එක් කොටස් දෙකකට හෝ හතරකට කපා.
4. බහු කුකර් බඳුනට තෙල් ස්වල්පයක් වත් කරන්න, හතු එකතු කර විනාඩි හතළිහක් උයන්න.
5. කාලය ගෙවී යන විට හරිතයන්, ළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
6. කලවම් කර එකම කාලය සඳහා ෙබ්කිං මාදිලියේ උයන්න.

ඉඟිය: නැවුම්බව සඳහා ඔබට තවත් මින්ට් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

රසවත් කුකුල් මස් රාත්රී ආහාර විකල්පය

ඔබට වහාම සම්පූර්ණ ආහාරයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පැස්ටා ගෙඩිය මත තබා සෝස්වල හතු සමග අපේ කුකුල් මස් උයන්න. සෑම දෙයක්ම එකවරම පිසිනු ඇත, එබැවින් රාත්රී ආහාරය සහතික වේ!

එය පිසීමට විනාඩි 55 ක් ගතවනු ඇත.

එක් සේවයක කැලරි 137 ක් ඇත.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. මස් හොඳින් සෝදන්න, මේදය ඉවත් කර කැට කපා.
2. හතු වලින් චිත්රපට ඉවත් කර වලිග කපා දමන්න.
3. ඒවා කැට හෝ පෙති වලට කපන්න. ඔබට ටින් හතු ද භාවිතා කළ හැකිය, එවිට ඔබට marinade ඉවතට ගත යුතුය, පසුව එය එකම ආකාරයකින් අඹරන්න.
4. ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා.
5. රත් වූ තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට වත් කර මෘදු තෙක් ෆ්රයි.
6. කුකුළු මස් එකතු කර විනාඩි දහයක් ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න.
7. කාලය ගෙවී යන විට, හතු එකතු කර එකම ප්‍රමාණයට සියල්ල එකට උයන්න.
8. ඩිල් කපන්න, සුදුළූනු තලා දැමීම හරහා ගමන් කරන්න.
9. කුකුළු මස් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සංරචක දෙකම යවන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
10. සෑම දෙයක්ම ඒකාබද්ධ කර පියන යට තවත් විනාඩි විස්සක් උනු.

ඉඟිය: රතු පැපිරා ටිකක් එකතු කරන්න, එය ඉතා රසවත් හා සුවඳවත් වනු ඇත!

ඕනෑම විකල්පයක් තුළ, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න. එය ඩිල් හෝ parsley විය හැකිය. ඒවාට අමතරව, මින්ට්, තාරගොන්, රෝස්මරී, බැසිල් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සමඟ අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම්වල හතු සෑම විටම ඉතා ටෙන්ඩර් සහ ආලෝකය හැරෙනවා. ඔබට ඒවා සහල්, අම්බෙලිෆර්, අර්තාපල්, බාර්ලි කැඳ, හැපෙනසුළු බෑගට් පෙත්තක් හෝ නැවුම් එළවළු. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත!

ඇඹුල් ක්රීම්වල හතු මිනිත්තු කිහිපයකින් ඔබේ මේසය විවිධාංගීකරණය කළ හැකි ආහාරයකි. ඉක්මනින් සූදානම් වීම - එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, සුවඳ සහ රසවත් බවට පත් වේ.

ඇඹුල් ක්රීම්වල හතු - පිසීමේ පොදු මූලධර්ම

පිඟානේ ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ ෂැම්පිසන් සහ ඇඹුල් ක්රීම්. මෙම අමුද්‍රව්‍යවල ඇති වාසිය නම් ඒවා වසර පුරා සහ සෑහෙන කාලයක් සඳහා ලබා ගත හැකි වීමයි ප්රජාතන්ත්රවාදී මිල.

හතු ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්ටූ කර, කිසිදු අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු නොකර බේක් කළ හා ෆ්රයිඩ් කළ හැක. මෙම ආහාරය විශිෂ්ට ස්වාධීන වනු ඇත. සැහැල්ලු ආහාර වේලක්හෝ ඕනෑම අතුරු කෑමක් සඳහා පදනම. ධාන්ය හතු (අම්බෙලිෆර්, සහල්, මුතු බාර්ලි) සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. පැස්ටාසහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධ එළවළු සහ ඕනෑම මස්.

හතු පිසීමට පෙර තම්බා නැත, ඒවා සෝදා, වියලන ලද සහ කැඩුණු කළ යුතුය. තවද, හතු සාමාන්යයෙන් මුලින්ම කැඩුණු ලූනු සමග බදින ලද, පසුව ස්ටූව්ඩ් හෝ බේක් කරනු ලැබේ.

වට්ටෝරුව 1. ඇඹුල් ක්රීම්වල ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන්

අමුද්රව්ය:

ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 550;

500 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

විශාල බල්බ;

වතුර වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්;

කිරි වීදුරු භාගයක්;

ලුණු, එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලූනු පීල් සහ කුඩා කැට කපා.

2. ෂැම්පිසන් සෝදන්න, පිටවීම සඳහා තුවායක් මත තබන්න අතිරික්ත තරලය, ඉන්පසු තුනී පෙති කපා.

3. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් දී තෙල් උණුසුම්, කැඩුණු ලූනු දමා. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, මෘදු තෙක්.

4. සකස් කළ හතු දමා, විනාඩි පහක් සඳහා බ්ලෂ් තෙක් ෆ්රයි, පසුව වතුර වත් කරන්න. දියර වාෂ්ප වන තුරු ගිල්වන්න.

5. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු සමග කිරි මිශ්ර කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් හතු බවට වත් කරන්න.

6. මිනිත්තු හය හතක් සඳහා මන්දගාමී ගින්නක් මත තාපාංකයෙන් පසුව ගිල්වන්න.

7. ඇඹුල් ක්රීම්වල ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් තරුණ තම්බා හෝ බේක් කළ අර්තාපල් සහ සහල් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. සේවය කිරීමට පෙර, පිඟාන ගම්මිරිස් කර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

වට්ටෝරුව 2. ඇඹුල් ක්රීම්වල හතු, භාජන තුළ පිසූ

ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා ඝන නම්, එය ක්රීම්, කිරි හෝ හුදෙක් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තනුක කළ හැක. අවශ්‍ය නම්, තම්බා කුකුල් මස්, බැදපු ළූණු, ප්‍රියතම කුළුබඩු පිඟානට එකතු කළ හැකිය - එබැවින් ඇඹුල් ක්රීම්වල ඇති ෂැම්පිග්නොන් වඩාත් තෘප්තිමත් හා රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

ෂැම්පිසන් 0.5 kg;

210 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

චීස් ග්රෑම් 145 (ලන්දේසි හෝ රුසියානු වැනි අර්ධ දෘඪ චීස් ගැනීම වඩා හොඳය);

ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්, බටර් කෑල්ලක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. හතු සෝදා වියළා ගන්න, මධ්යම කැට කපා බටර් ටිකක් ෆ්රයි.

2. බඳුනක හතු දමා, ලුණු ඇඹුල් ක්රීම් වත්, චීස් ගාන ලද කුඩා චිප්ස් සමග ඉසිය යුතු ය.

3. විනාඩි පහළොවක් සඳහා අංශක 185 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සීම.

වට්ටෝරුව 3. ඇඹුල් ක්රීම්වල අර්තාපල් සමඟ හතු

අමුද්රව්ය:

220 ග්රෑම් හතු;

450 ග්රෑම් අර්තාපල්;

190 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

ක්රීම් වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්;

බල්බ;

ලුණු, බිම ගම්මිරිස්, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් පීල් කර රවුම් කපා, එළවළු ඉතා විශාල නම්, අර්ධ වෘත්තාකාරවල.

2. ළූණු හතරේ මුදු වලට කපා, හතු තීරු වලට කපන්න. 5-7 විනාඩි උණුසුම් තෙල් තුළ අමුද්රව්ය දෙකම ෆ්රයි.

3. උඳුන අංශක 190-210 දක්වා රත් කරන්න, අර්තාපල්, ළූණු සමඟ බැදපු හතු අච්චුවක තබන්න.

4. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, ක්රීම් සමග එය මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.

5. විනාඩි හතළිහක් උයන්න.

6. සේවය කිරීමට පෙර, පිඟාන අඹරන ලද සුදුළූණු කුඩා ප්‍රමාණයකින් රස කළ හැකි අතර කැඩුණු වලින් සරසා ගත හැකිය. හරිත ලූනු.

වට්ටෝරුව 4. ඇඹුල් ක්රීම් දී වම්බටු සහ චීස් සමග Champignons

අමුද්රව්ය:

වම්බටු දෙකක්;

හතු කිලෝ භාගයක්;

එළවලු තෙල්;

260 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

අර්ධ දෘඪ චීස් ග්රෑම් 175;

කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු;

පිටි වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වම්බටු සහ හතු සෝදන්න, අමුද්රව්ය දෙකම වියළන්න.

2. වම්බටු සම කපා, පෙති සහ ලුණු කපා. මිනිත්තු 20-30 කට පසු, ලුණු සෝදා, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත වම්බටු දමන්න.

3. සකස් කරන ලද ෂැම්පිසන් රවුම් වලට කපන්න, වම්බටු මුදුනේ තබන්න.

4. ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග හතු ඉසිය, පිටි සහ සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.

5. අංශක 160 ට විනාඩි පහළොවක් පිළිස්සීම, ඉන්පසු තවත් විනාඩි පහක් අංශක 200 ට.

වට්ටෝරුව 5. ඇඹුල් ක්රීම්වල zucchini සමග හතු, මන්දගාමී උදුනක ඉස්ටුවක්

අමුද්රව්ය:

ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 400;

ලෝරල් කොළ;

බටර්;

ලුණු, කුළුබඩු;

70 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

එක් තරුණ zucchini.

පිසීමේ ක්රමය:

1. zucchini සෝදා කුඩා කැට කපා.

2. පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න.

3. හතු සේදීම, කකුල් වලින් තොප්පි වෙන් කරන්න, පෙති කපා.

4. බහු කුකර් බඳුනේ බටර් දමන්න, එය උණු කරන්න, ඉන්පසු ලූනු සහ හතු දමන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පියන වසා නොනවත්වා ඇවිස්සීමකින් තොරව, "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත ෆ්රයි.

5. zucchini දමා, කුඩා ජලය වත්, විනාඩි විස්සක් සඳහා "නිවා දැමීමේ" මාදිලිය simmer.

6. ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, බේ කොළ කිහිපයක් විසි කරන්න. තරයේ මිශ්ර, තවත් විනාඩි පහළොවක් සඳහා එකම මාදිලියේ උයන්න.

වට්ටෝරුව 6. ඇඹුල් ක්රීම්වල අඹරන ලද මස් සමග හතු

අමුද්රව්ය:

15-17 විශාල ෂැම්පිසන්;

අඹරන ලද මස් 200 ග්රෑම්;

කුඩා ළූණු;

40 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

ග්රෑම් 40 ක් තක්කාලි සෝස්;

ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 50 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලූනු කපන්න සහ අඹරන ලද මස් සහ ලුණු සමග මිශ්ර. ඔබට රස බැලීමට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

2. චීස් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ මෙයොනීස් සහ සෝස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.

3. හතු සේදීම සහ ප්රවේශමෙන් කකුල් කපා, සකස් කළ අඹරන ලද මස් සමග එක් එක් තොප්පිය පුරවන්න.

4. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග අඹරන ලද මස් ත්යාගශීලීව ලිහිසි කරන්න, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

5. අංශක 200 කින් විනාඩි 25-30 ක් පුළුස්සන්න.

6. ඉතිරි සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 7. ඇඹුල් ක්රීම් වල හරක් මස් සමග හතු

අමුද්රව්ය:

හරක් මස් 600 ග්රෑම්;

300 ග්රෑම් හතු;

බල්බ;

200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

එළවලු තෙල්;

හරිතයන් (parsley කොළ).

පිසීමේ ක්රමය:

1. හරක් මස් සෝදා කුඩා කූරු කපා. විශේෂ මිටියකින් මස් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

2. උණුසුම් තෙල් මත කොටස්වල හරක් මස් ව්යාප්ත කරන්න, ඉක්මනින් බ්ලෂ් තෙක් දෙපස ෆ්රයි, පසුව සාස්පාන් දමා.

3. මස් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෘදු තෙක් විනාඩි හතළිහක් simmer, ජලය කුඩා ප්රමාණයක් වත්.

4. හරක් මස් බදින ලද එම පෑන් තුළ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ෂැම්පිසන්, තීරු කපා.

5. ස්ටූස් මස් සඳහා ලූනු සමග හතු එකතු කරන්න.

6. ඇඹුල් ක්රීම් වත්, කැඩුණු හරිතයන් දමන්න. මිනිත්තු පහළොවක් පමණ සියල්ල එකට තම්බා ගන්න.

වට්ටෝරුව 8. ඇඹුල් ක්රීම්වල නිවිති සමග හතු

අමුද්රව්ය:

420 ග්රෑම් හතු;

220 ග්රෑම් ශීත කළ නිවිති;

එළවලු තෙල්;

රස කිරීමට සුදුළූණු

300 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

දෘඪ චීස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සෝදාගත් හතු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

2. පිඟානක් මත නිවිති දමන්න, එය දිය වී ගිය පසු - දියර ඉවතට හා චොප්සි.

3. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම්, කැඩුණු සුදුළූණු දමා, සහ යන්තම් තත්පර තිහක් තුළ හතු දමා, රසවත් බ්ලෂ් තෙක් ෆ්රයි.

4. නිවිති සහ ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු එකතු කරන්න. ඇවිස්සීම, විනාඩි 7-8 විනාඩි.

5. නිවිති-හතු ස්කන්ධය සෙරමික් බඳුනක හෝ ෙබ්කිං පිඟානක දමා, චීස් සමග ත්යාගශීලීව සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය.

6. විනාඩි දහයක් සඳහා සාමාන්ය උපාධියක් පිළිස්සීම, උණුසුම් සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 9. ඇඹුල් ක්රීම්වල හතු "හෘද කැස්ස"

අමුද්රව්ය:

ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 300;

ග්රෑම් 300 ක් චිකන් ෆිලට්;

තරුණ අර්තාපල් දෙකක්;

එක් zucchini;

කැරට් දෙකක්;

විශාල බල්බ;

355 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි;

එළවලු තෙල්;

තක්කාලි දෙකක් හෝ තුනක්;

ඉඳි බෝංචි (200-300 ග්රෑම්).

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුකුළු මස් සෝදන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

2. එසේම කුකුල් මස් වලින් වෙන් වෙන් වශයෙන් පමණක් සකස් කළ හතු සමග කැඩුණු සුදුළූණු බදිනවා.

3. සියලුම එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න. අර්තාපල් සහ zucchini කැට, කැරට් පෙති වලට, තක්කාලි කැට කපා.

4. තෙල් සමග ගැඹුරු ආකෘතියක් ලිහිසි කිරීම, ස්ථර වල සියලුම අමුද්රව්ය දමන්න: කැරට්, කුකුල් මස්, අර්තාපල්, ළූණු සමග හතු, zucchini, තක්කාලි, කොළ බෝංචි.

5. වතුර වීදුරුවක එය තනුක කර ලුණු, කුළු බඩු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ඇඹුල් ක්රීම් සමග සියලු අමුද්රව්ය වත් කරන්න.

6. විනාඩි තිහ හතළිහක් උඳුන තුල කුක්. අර්තාපල් වල සූදානම අනුව පිඟානේ සූදානම තීරණය කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 10. ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිම්මල් සුප්

අමුද්රව්ය:

550-600 ග්රෑම් හතු;

අර්තාපල් හතරක්;

ළූණු සහ කැරට් - එකක් බැගින්;

parsley කොළ;

300 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

ලුණු, කළු ගම්මිරිස්;

එළවලු තෙල්;

ක්රීම් 300 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලූනු පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක්.

2. හතු සෝදා, වියළා කැබලි කිහිපයකට කපා.

3. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් හතු සමග ලූනු ෆ්රයි.

4. කැරට් හා අර්තාපල් සෝදා කැට කපා.

5. ටෙන්ඩර් තෙක් වතුර ලීටරයක අර්තාපල් සහ කැරට් උනු.

6. ජලයෙන් අඩක් ඉවතට ගන්න, ලූනු සමග බදින ලද හතු දමා.

7. ඉස්ම තෙක් සියලු අමුද්රව්ය අඹරන්න ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරය.

8. තවත් සාස්පේන් දී, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් මිශ්ර, නභිගත මිශ්රණය, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු parsley කොළ එකතු කරන්න.

9. ගින්න මත ඉස්ම සුප් දමා, තාපාංකයෙන් පසු, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඝණ වන තුරු මඳ ගින්දරේ ගිල්වන්න. ඔබේ අනුව සුප් ඝනත්වය තීරණය කරන්න රස මනාපයන්.

10. සුදුළූණු පාන් සමග සුප් සේවය කරන්න. ඔබ ද ගාන ලද චීස් සමග නිමි සුප් ඉසිය හැක. නැතහොත් වත් කරන අතරතුර ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්පිඟානක තැබිය හැකිය සැකසූ චීස්කෑලි කපා.

පොදුවේ ගත් කල, ෂැම්පිග්නොන් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉතා මැනවින් සංයුක්ත වන අතර ඔබට ඔබේම දෑ සමඟ පැමිණිය හැකිය තමන්ගේම වට්ටෝරුමෙම අමුද්රව්ය දෙක පමණක් භාවිතා කිරීම. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න - හතු ඇඹුල් ක්රීම්වල රෝල් කර තීරු වලින් පුළුස්සා දැමිය හැකිය - එය රසවත් වනු ඇත.

හතු තෝරාගැනීමේදී අවධානය යොමු කරන්න විශේෂ අවධානයඔවුන්ගේ මත පෙනුම: ෂැම්පිග්නොන් ඝන සහ සම්පූර්ණ විය යුතුය, පැහැදිලිව පෙනෙන හානියක් සහ කුණු වූ ස්ථාන නොමැතිව.

පිඟාන සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් සමඟ භාවිතා කළ හැකිය. ඉතා ඝන ඇඹුල් ක්රීම් කිරි, ක්රීම් හෝ ජලය සමග තුනී කළ හැකි අතර, සිහින් ඇඹුල් ක්රීම් පිටි සමග ඝන කළ හැක.

හතු බැදීම සඳහා, පිරිසිදු බටර් හෝ එළවළු තෙල් නොව, මෙම තෙල් මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

පිසීමේදී කුළුබඩු සමඟ රැගෙන නොයන්න, ෂැම්පිග්නොන් යනු සියුම් රසයක් සහ සියුම් සුවඳක් ඇති හතු වේ, බොහෝ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු හතු වල රසය විනාශ කරයි.

ෂැම්පිග්නොන් යනු ටෙන්ඩර් හතු වන අතර ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, එබැවින් අමතර අමුද්‍රව්‍ය අඩක් සූදානම් විය යුතුය: ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු තම්බා, බැදපු හෝ බේක් කළ, මස් ද සූදානම් විය යුතුය. තරුණ එළවළු (තරුණ zucchini, අර්තාපල්, වම්බටු) පමණක් පෙර-ප්රතිකාර අවශ්ය නොවේ, මෙන්ම කොළ බෝංචි, හරිතයන්.