උයන්න පොඩි මිටියක් ඉතුරුයි. අඹරන ලද මස් හෝ මාළු වලින් සකස් කළ හැකි කෑම වර්ග (වට්ටෝරු 50)

අඹරන ලද මස් පහසු දෙයක්, එය දිගු කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ වැතිර සිටිය හැකි අතර, අඹරන ලද මස් වලින් ආහාර පිසීමට විකල්ප සිය ගණනක් ඇත. ඒකයි අපේ ගෘහණියන් හැමදාම බලන්නේ මොනවා උයන්නද කියලා අඹරන ලද කුකුල් මස්කුමක් උයන්නද ග්රවුන්ඩ් බීෆ්අඹරන ලද ඌරු මස් සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද, අඹරන ලද තුර්කිය සමඟ ආහාර පිසීමට සහ විශේෂයෙන් අඹරන ලද මස් සමඟ ඉක්මනින් පිසීමට. අඹරන ලද මස් සමඟ වට්ටෝරු සෑම විටම ජනප්රියයි. අඹරන ලද මස් අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම අර්ධ නිමි භාණ්ඩයකි, අඹරන ලද මස් කෑම බොහෝ කාලයක් ඉතිරි කර ගන්නා අතර ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම පිසීමට හැකිය ක්ෂණික ආහාරඅඹරන ලද මස් වලින්. අඹරන ලද මස් වලින් පිසීමට හැකි දේ සොයා ගැනීමට ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත්තේ එබැවිනි. අඹරන ලද මස් මිලදී ගත හැකි නමුත් ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් නිසැකවම වඩා රසවත් වනු ඇත. එමනිසා, අඹරන ලද මස් පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීම වැදගත්ය. මස් කැබලි, ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් අඹරන ලද මස් සකස් කරන ලද ප්රධාන අමුද්රව්ය වේ. අඹරන ලද මස් වට්ටෝරු ද පාන් සහ පිටි එකතු කිරීම සමඟ අඹරන ලද මස් භාවිතා කරයි. අඹරන ලද මස් වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන ප්රශ්නයට පළමු පිළිතුර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඩම්ප්ලිං. නැතහොත් ඩම්ප්ලිං, එය ද හැඳින්විය හැකිය සරල කෑම වර්ගඅඹරන ලද මස් වලින්. ඔබට අඹරන ලද මස් ඉක්මනින් තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, අඹරන ලද මස් මන්දගාමී උදුනක උයන්න.

අඹරන ලද මස් වෙන වෙනම සකස් කර ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, මේවා මස් බෝල්, මස් බෝල් සහ වෙනත් නිෂ්පාදනවල කොටසක් ලෙස. අනෙක් ඒවාට වඩා බොහෝ විට අඹරන ලද කුකුල් මස්, අඹරන ලද ඌරු මස්, අඹරන ලද හරක් මස් භාවිතා වේ. අඹරන ලද මාළු කෑම ද තිබේ. කරන්න ලේසිම වැඩේ තමයි උයන්න අඹරන ලද මස් කෑමකබලෙන් ලිපට. පිටි, සහ කබලෙන් ලිපට රෝල් කර ඇත. භාජන වල අඹරන ලද මස් වලින් පිඟන් පිසීම වඩා දුෂ්කර ය, නමුත් එය හැරෙනු ඇත සම්පූර්ණ තත්පරයසැරසිලි සහිත කෑමක්. අඹරන ලද මස් වලින් ආහාර පිසීම, අඹරන ලද මස් සකස් කිරීමට පෙර. අඹරන ලද මස් සූදානම් වන්නේ මස් වලින් පමණක් නොව, බත් සමග අඹරන ලද මස්, අර්තාපල් සමඟ අඹරන ලද මස් ඇත. අඹරන ලද මස් සහිත කෑම වර්ග විවිධාකාර අතුරු කෑම වලින් සාදා ඇත. සරල හා රසවත් කෑම අඹරන ලද මස් සහ පැස්ටා වලින් ලබා ගනී. පැස්ටා සමඟ අඹරන ලද මස් සම්ප්රදායිකව නාවික පැස්ටා ලෙස හැඳින්වේ. ඔබට හතු සමග අඹරන ලද මස් ද පිසීමට හැකිය. අඹරන ලද මස් සහ බිම්මල් කෑම බොහෝ විට භාජන වල පුළුස්සනු ලැබේ. භාජන වල අඹරන ලද මස් බොහෝ විට එළවළු සහ චීස් සමග පුළුස්සනු ලැබේ. අනෙකුත් උණුසුම් අඹරන ලද මස් කෑම වන්නේ lasagne, zrazy, mititei. මස් තම්බා ඇත්නම්, ඔබට අඹරන ලද මස් පිසීමට හැකිය පෆ් පේස්ට්රිවෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, පයි. ප්රංශ භාෂාවෙන් මස්, hedgehogs සමහර විට වඩාත් ජනප්රිය බිම් හරක් මස් කෑම වේ. අඹරන ලද මස් දෙවන පාඨමාලා සඳහා වට්ටෝරු ආසියානු ආහාර වර්ග විසින් පිරිනමනු ලැබේ, මේවා skewers හෝ kebabs මත කට්ලට් වේ. අඹරන ලද ඌරු මස් කෑම, ඇත්ත වශයෙන්ම, අඹරන ලද හරක් මස් කෑමට වඩා මේද වේ. ඔබට මේදය අඩු යමක් අවශ්‍ය නම්, අඹරන ලද කුකුල් මස් කෑම, අඹරන ලද තුර්කිය කෑම ඔබට සුදුසු ය. ඔබ අඹරන ලද කුකුල් මස් තිබේ නම්, ඔබ මුලින්ම පිසිය යුතු වට්ටෝරුව වන්නේ අඹරන ලද චිකන් කියෙව් ය. නමුත් වෙනත් රසවත් අඹරන ලද කුකුල් මස් කෑම තිබේ. පයි, රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරු බොහෝ විට අඹරන ලද කුකුල් මස් භාවිතා කරයි.

සිත්ගන්නා සුළුය අඹරන ලද මස් කෑමඋඳුන තුල, මේවා මස් භාජන වේ. ටික වේලාවක්, ඔබට අඹරන ලද මස් සහ අර්තාපල් අපූරු කෑමක් ලැබෙනු ඇත. Casseroles ලෙස ක්රියා කළ හැකිය උත්සව කෑමඅඹරන ලද මස් වලින්. උඳුන තුල අඹරන ලද මස් විශේෂයෙන් රසවත් ය. මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද මස් කෑම පිසීමටද උත්සාහ කරන්න වාෂ්ප කට්ලට්, casseroles, රෝල්ස්. අවසාන වශයෙන්, ඔබ තවමත් අඹරන ලද මස් සමඟ ආහාර පිසීමට නොදන්නේ නම්, පීසා උයන්න. වඩාත් සුලභ අඹරන ලද මස් සහ සහල් කෑම වන්නේ ගෝවා රෝල්ස් සහ ඒ හා සමාන ය. දැන් අඹරන ලද මාළු වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න ගැන. මෙය නැවතත් මාළු මස් බෝල් ය. ඔබට කාලය සහ ආශාව තිබේ නම්, ඔබ රසවත් අඹරන ලද මාළු ආහාර පිසීමට කුමක් ගැන උනන්දු වේ, පසුව පිරවූ මාළු කරන්න. මාළු කෑමඔබට අඹරන ලද මස් කෑම මෙනුවෙන් මකා දැමීමට සිදු වූ විට උපවාසයේදී ඔවුන් ඔබව බේරා ගනු ඇත. පිරවූ මාළු වට්ටෝරු ඡායාරූපයක් සමඟ වඩාත් හොඳින් සකස් කර ඇත. මේ සඳහා, සහ ඔබ යම් සංකීර්ණ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම් අඹරන ලද මස් කෑම, ඡායාරූප සමඟ අඹරන ලද මස් වට්ටෝරු, ඡායාරූප සමඟ අඹරන ලද මස් කෑම, ඡායාරූප සමඟ අඹරන ලද මස් කෑම තෝරන්න.

බොහෝ ගෘහණියන් අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ඉතා සරල යැයි සලකයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම නිමි කෑමේ රසයට දැඩි ලෙස බලපාන බොහෝ කුඩා දේවල් තිබේ. රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම උසස් තත්ත්වයේ අඹරන ලද මස් සෑදිය යුතුය. ඔබ මෙම කාරණය නොසැලකිලිමත් ලෙස සලකන්නේ නම්, එවිට ඔබට කිසිදු රසයක් නොලැබේ.

උදාහරණයක් ලෙස, බොහෝ විට අඹරන ලද ඩම්ප්ලිං සඳහා මස් වර්ග එකකට වඩා ගනු ලැබේ; කට්ලට් සඳහා මෘදු හා වාතය සහිත අඹරන ලද මස් අවශ්‍ය වේ, එය ඔබට පමණක් සෑදිය හැකිය. නැවුම් මස්. මස් මිලදී ගැනීමේදී සෑම විටම නැවුම් බවට වග බලා ගන්න.

ඉක්මන් හා රසවත් අඹරන ලද මස් කෑම සඳහා වට්ටෝරු, ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර:

ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අප සෑම කෙනෙකුම පාහේ වරින් වර අන්තර්ජාලයේ විවිධ සූපශාස්ත්‍ර අඩවි වලට පිවිසේ. සෑම දිනකම ගෝලීය ජාලය තුළ වැඩි වැඩියෙන් වට්ටෝරු තිබේ. එය කොතරම් අමුතු දෙයක් වුවද, ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ කට්ලට් තවමත් ඔවුන්ගේ ජනප්‍රියතාවය නැති කර නොගනී.

ඔබ විශේෂයෙන් පුදුම විය යුතු නැත, මන්ද ගෙදර හැදූ කට්ලට් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා බොහෝ ගුණයකින් රසවත් වනු ඇති බව දැනටමත් පැහැදිලිය. ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස්උසස් තත්ත්වයේ වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් 0.5 kg.
• හරක් මස් (පිරිසිදු ෆිලට්) 0.5 kg.
• කිරි 0.5 කෝප්ප.
• බිත්තර 2 pcs.
• සුදු පාන් 200 ග්රෑම්
• මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 2 pcs.
• රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පළමුව ඔබ නිෂ්පාදන මිලදී ගත යුතුය, විශේෂයෙන් ප්රවේශමෙන් මස් තෝරන්න - ෆිලට් කණ්ඩරාවන් නොමැතිව විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් මස් ඇඹරුම් යන්තය එය අමාරුවෙන් කපා දමනු ඇත. කට්ලට් සඳහා, ඉස්ම සහිත බව වැඩි කිරීම සඳහා ඔබ මස් සඳහා කුඩා ජලය එකතු කළ යුතුය.
2. ඔබට ළූණු සිහින් ව තැකීමට අවශ්‍ය නැතිනම් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ඊට පසු, රන්වන් පැහැයක් දිස්වන තුරු එය සැහැල්ලුවෙන් බැදීම වටී, පසුව පමණක් එය මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
3. පාන් කබොල ඉවත් කර පල්ප් කිරි වල පොඟවා ගන්න. අපි එය මස් වලට එකතු කරන්න, එහි බිත්තර කඩා, පසුව ගම්මිරිස් සහ ලුණු. සිනිඳු වන තෙක් ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙය අඹරන ලද මස් සකස් කිරීම සම්පූර්ණ කරයි.
4. බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා, බදින විට කට්ලට් කඩා වැටේ, මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ අඹරන ලද මස් තරමක් පරාජය කළ යුතුය. තවත් විකල්පයක් වන්නේ එක් එක් කේක් හොඳින් knead කිරීමයි. තෙත් අත්.
5. දැන් කට්ලට් පිටි හෝ යමඟවල රෝල් කර කබලෙන් ලිපට දමන්න.

• ශීත කළ මස් මිලදී ගැනීමේදී, අඹරන ලද මස් සකස් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න, එය දියවන තෙක් බලා සිටින්න.
• අඹරන ලද මස් පරිමාව විශාල නම්, නිසැකවම ඔබ ගබඩා කිරීම සඳහා කොටසක් පසෙකට දමනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ළූණු එකතු නොකරන්න, එය පිසීමට පෙර අඹරන ලද මස් සමග එය මිශ්ර කිරීමට වඩා හොඳය.
• එක් අඹරන ලද මස් තුළ සියලු වර්ගවල මස් මිශ්ර නොකරන්න. එය විවිධ බහාලුම්වල සාදා එය වෙන වෙනම ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබට ප්‍රභේද මිශ්‍ර කළ හැක්කේ කෑමක් පිසීමේදී පමණි.
• අඹරන ලද මස් කැටි කිරීමට පෙර, පොදු කැබැල්ල නිරන්තරයෙන් දිය නොවන පරිදි එය වහාම කොටස් වලට බෙදීම වඩා හොඳය.
• කිරීමට රසවත් අඹරන ලද මස්ඔබ චිත්රපටය සහ නහර නොමැතිව මස් මිලදී ගත යුතුය. අඩු මේද මස් සඳහා මේදය එකතු කළ හැකිය.

අඹරන ලද මස් වලින් සෑදිය හැකි කෑම වර්ග මොනවාදැයි ඔබ බොහෝ විට සිතනවාද? ඔබ දැනටමත් සුප් හෝ ඩම්ප්ලිං වලින් වෙහෙසට පත්ව ඇත, මස් සමඟ පැස්ටා ඉතා අශෝභන ය. ඔබගේ මේසය විවිධාංගීකරණය කරන වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබ වෙනුවෙන් සූදානම් කර ඇත. අපි මස් බෝල් වලින් පටන් ගනිමු!

පෑන් එකක පිසූ කට්ලට්

අද අපි බෙදා ගන්නෙමු සම්භාව්ය වට්ටෝරුවගෙදර හැදූ කට්ලට්, සෝවියට් කාලයේ සිට බොහෝ දෙනෙකුට මතක ඇති රසය. නිසැකවම සෑම කෙනෙකුම මෙම රසය හා සුවඳට කැමති වනු ඇත!

මෙම වට්ටෝරුවකට්ලට් තරමක් සරල ය. පිඟාන සකස් කිරීමට ගත වන්නේ පැය භාගයක් පමණි. අඹරන ලද මස් වල විශේෂත්වය නම් අපි පාන් භාවිතා නොකිරීමයි. කවුද කිසිවක් නොකියන්නේ, නමුත් මස් කට්ලට්ඔවුන්ගේ පොහොසත් රසය සමඟ සෑම කෙනෙකුටම ඉදිරියෙන්. අද අපි කට්ලට් විශාල සංඛ්‍යාවක් කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරමු, අපි ඒවා ටිකක් සාදන්නෙමු, මන්ද අපි මුල් දිනවල මෙන් උසස් තත්ත්වයේ ඒවා පිසීමට උත්සාහ කරමු.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් 0.5 kg.
• ලූනු 1 pc.
• යමඟ 50 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි.
• බිත්තර 2 pcs.
• ඔබේ රසයට ලුණු සහ කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පෑන් එකක කට්ලට් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ චිකන් මෆින්

මෙම ආහාරය ආහාර වේලක් වන අතර එය පුදුමාකාර රසයක් ඇති අතර ඉතා නිර්මාණශීලීව මේසය මත සේවය කරනු ලැබේ.

අපගේ කප්කේක් තැම්බූ බැවින් හැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් විය යුතුය. ඔබ දන්නා පරිදි, අඩු හානිකර ලෙස සැලකෙන්නේ මේ ආකාරයේ ආහාර වේ. මෙහි අඩුපාඩුවක් ද තිබේ - පෙනුමකෑම වර්ග. තැම්බූ කෑම ඉතා සුදුමැලි වේ, නමුත් මෙය ඕනෑම සෝස් සමඟ පහසුවෙන් නිවැරදි කළ හැකිය. එය මස් වලට අලංකාරයක් එකතු කරනවා පමණක් නොව, එය රසවත් කරයි.

ඔබේ කාලය සීමිත වූ විට වාෂ්ප චිකන් මෆින් සූදානම් වේ, නමුත් ඔබට තවමත් රසවත් යමක් අවශ්‍ය වේ. පිඟාන ඉතා රසවත් බවට හැරේ, ප්රායෝගිකව නැත හානිකර ද්රව්ය. ඔබට හැකි ඉක්මනින් කප්කේක් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ඔහු ඉක්මනින් ඔබේ මස් සහ චීස් දැලක කරනු ඇත. ස්තුති වන්නට නවීන උපකරණපිඟාන පිළියෙළ කිරීමට ඔබට විනාඩි 30 කට වඩා අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත! ආරම්භක ස්ථානයේ සිට පැය භාගයකට පසු, ඔබ දැනටමත් මේසයේ වාඩි වනු ඇත!

අද අපි දෘඪ චීස් සමග චිකන් මෆින් සාදනු ඇත, එය අපගේ ආහාරය බෙහෙවින් අලංකාර කරනු ඇත. සැරසිලි වෙනස් ආකාරයකින් කළ හැකිය, නමුත් අපි චීස් භාවිතා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පුලුන් වඩාත් දුර්ලභ කිරීමට, ඔබට තවත් කිරි වත් කළ හැකිය

ඔවුන් සිසිල් කරන්න, පසුව සේවය කරන්න. ටෙන්ඩර් මස් මෆින් උත්සාහ කිරීමට ඔබේ පවුලේ අයට ආරාධනා කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

අර්තාපල් සමඟ මුසාකා

අනිවාර්යයෙන්ම ගැන මෙම කෑමක්අපේ ප්‍රදේශයේ මිනිසුන්ගෙන් ඉතා සුළු කොටසක් පමණක් අසා ඇත. මෙය පුදුමයට කරුණක් නොවේ, මන්ද එය මැද පෙරදිග විශාලතම ජනප්රියත්වය ලබාගෙන ඇත. සරල වචන වලින්- මෙය භාජනයක් වන අතර එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ අර්තාපල් සහ අඹරන ලද මස් ය. අපි කෙලින්ම වට්ටෝරුව වෙත යමු!

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 0.8 kg.
• අර්තාපල් 0.5 kg හෝ ඊට ටිකක් වැඩි.
• බිත්තර 1 pc.
• කිරි 1 තේ හැදි.
• තක්කාලි 3 pcs.
• පිරිපහදු කළ තෙල් 60 ග්රෑම්.
• ළූණු 2 හිස්.
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• පිටි 2 තේ හැදි
• ඔබේ රසයට ලුණු, රතු සහ කළු ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අපි අවශ්ය සියලු සංරචක සකස් කරමු.
   
2. ළූණු පීල් කරන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා සිහින් ව කපන්න.
   
3. අපි තක්කාලි සමඟ සමාන ක්රියා පටිපාටියක් කරන්නෙමු, අපි කැට විශාල කරන්නෙමු.
   
4. දැන් අපි ළූනු ටිකක් බදින තුරු අවශ්යයි රන්වන් පැහැය. මේ සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල් ග්රෑම් 30 ක් පමණ ගත වේ. මධ්යස්ථ ගින්නක් ඇති කර නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න.
   
5. අපි ලූනු සඳහා අඹරන ලද මස් දමමු.
   
6. තක්කාලි සහ අනෙකුත් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
   
7. කුඩා ගින්නක් සාදා විනාඩි 20 ක් සඳහා ස්කන්ධය simmer, එය කලින් කලට කලවම් කරන්න.
   
8. අර්තාපල් පීල් කර සෝදන්න, ඉන්පසු සෙන්ටිමීටර භාගයක් රවුම් කපා.
   
9. අපි උඳුන උණුසුම් කරමු. මේ අතර, මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත අර්තාපල් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.
   
10. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල්වලින් ආලේප කර අඹරන ලද මස්වල මුළු පරිමාවෙන් අඩක් එකතු කරන්න.
    
11. ඉහළට අර්තාපල් තට්ටුවක් දමන්න.
    
12. දැන් අඹරන ලද මස්වල දෙවන කොටස ඉහළට පැතිර වතුර ටිකක් වත් කරන්න.
    
13. අපි උඳුන තුල ස්කන්ධය දමා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් පුළුස්සන්නෙමු.
    
14. විනාඩියක් පමණ උණුසුම් පෑන් දී පිටි වියළන්න.
    
15. බිත්තරය බීට් කර ඝන චීස් දැලක.
    
    
16. පිටිවලට කිරි වත් කර විනාඩි 5 ක් උදුන මත තබා ගන්න.
    
17. මිශ්රණය සිසිල් කරන්න, බිත්තර, ලුණු වත් කර ටිකක් දෘඪ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
    
18. අර්තාපල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් බවට ස්කන්ධය වත් කරන්න.
    
19. තද චීස් සමග ඉහළට.
    
20. අපි පිඟාන විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබමු, එකම උෂ්ණත්වයේ පිළිස්සීම.
    
21. සූදානමේ ලකුණක් වන්නේ රන්වන් පැහැයකි.
    
22. Moussaka සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු ඇත.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

නිවසේදී පැස්ටි සාදා ගන්නේ කෙසේද

Chebureks හැපෙනසුළු සහ ඉස්ම සහිතයි. මෙම වට්ටෝරුව බුබුලු සමඟ ඉතා මෘදු පිටි ගුලියක් සෑදීමට උපකාරී වනු ඇත, මස් විශේෂ ඉස්ම සහිත සහ ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත.

පිඟාන සකස් කිරීම තරමක් සරල හා වේගවත් ය!

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස් 0.5 kg.
• ජලය 1 තේ හැදි.
• පිටි 5 තේ හැදි.
• මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 4 pcs.
• පිටි ගුලිය සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල් 5 තේ හැදි. සහ 1 තේ හැදි. බැදීම සඳහා.
• උණු වතුර 1 තේ හැදි.
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අපි සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් කරමු. මෙම මුදලෙන් ඔබට චෙබුරෙක්ස් 30 ක් පමණ ලැබෙන බව සඳහන් කිරීම වටී.
   
2. මුලින්ම ඔබ පිටි විශාල භාජනයකට පෙරීමට අවශ්යයි.
   
3. 0.5 තේ හැදි එකතු කරන්න. ලුණු.
   
4. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
   
5. පිරිපහදු කළ තෙල් එකතු කරන්න.
   
6. උණු වතුර වත් කර ඒ සමගම හැන්දක් සමග පිටි කලවම් කරන්න, එවිට අපි ඇනූ kneading නිරතව සිටිමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එය ප්රත්යාස්ථ හා මෘදු බවට හැරවිය යුතුය.
   
7. විනාඩි 30 ක් පිටි ගුලිය තබන්න.
   
8. ළූණු කුඩා කැට කපා.
   
9. අඹරන ලද මස් වෙනත් භාජනයකට මාරු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් එය කලවම් කරන්න.
   
10. මම ලූනු දැම්මා.
    
11. ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න සහ මස් ඉස්ම සඳහා වතුර ටිකක් වත් කරන්න.
    
12. ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
    
13. අපි පිටි ගුලියෙන් කුඩා බෝල ඉරා දමා තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කරමු.
    
14. අපි විනෝදය ආරම්භ කරමු! අපි ඇනූ වලින් අඩක් මත අඹරන ලද මස් දමා, අපි එය දෙවනුව ආවරණය කරමු.
    
15. ඇතුළත වාතය නොමැති වන පරිදි දාර හොඳින් අන්ධ කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
    
16. දෙබලක "පනාව" වර්ගයක් ලබා දෙන බව ඔබට නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.
    
17. අපි තාපාංක තෙල්වල කබලෙන් ලිපට තැබුවා.
    
18. එක පැත්තකින් බැදීමට මිනිත්තු 2 ක් පමණ ගත වේ.
    

ඉස්ම සහිත පැස්ටි සූදානම්! මේසය මත සේවය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

අඹරන ලද මස් සමග ගෝවා රෝල් ආහාර පිසීමට කෙසේද

ගෝවා රෝල් සඳහා අපගේ වට්ටෝරුව පාහේ සම්භාව්‍ය වේ, සුළු අපගමනයන් පමණි.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද ඌරු මස් 0.3 kg.
• ලූනු 1 pc.
• ඇඹුල් ක්රීම් 2 තේ හැදි
• සුදු ගෝවා 0.8 kg.
• සහල් අඩක් වීදුරු.
• පිරිපහදු කළ තෙල් 2 තේ හැදි.
• ඔබේ රසයට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අපි සියලු අමුද්රව්ය මිලදී ගන්නෙමු, ලූනු පීල් කිරීමෙන් ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.
   
2. එය හැකි තරම් කුඩා ලෙස කපා තරමක් රන්වන් පැහැයක් දිස්වන තුරු බැද ගන්න. ගෝවා වලින් කොළ විනාඩි 5 ක් පමණ තම්බා ගත යුතුය. ඔබ විනාඩි 5 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලය තුළ සහල් තම්බා ගත යුතුය.
   
3. අපි අඹරන ලද මස් ළූණු සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු - මෙය සම්භාව්‍ය පිරවුමක් වනු ඇත. කුළුබඩු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
   
4. ගෝවා කොළ වලින් ඝනකම ඉවත් කරන්න.
   
5. අපි අඹරන ලද මස් පත්රයක් මත තබමු.
   
6. එක් පූර්ණ කාලීනව ඔතා, පසුව පත්රය දෙපැත්තෙන්ම ඔතා.
   
7. අපි එක් එක් පරෙවියෙකු සමඟම කරන්නෙමු. ඔවුන්ගෙන් 15 ක් පමණ සිටිනු ඇත.
   
8. අපි පෑන් රත් කරන්න, පෙර පිරිපහදු කළ තෙල් සමග එය ග්රීස්, පිරවූ ගෝවා දමා. සම්පූර්ණ ගුවන් යානය පිරවීමට උත්සාහ කරන්න.
   
9. ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට්එකට සම්බන්ධ කිරීම අවශ්ය වේ.
   
10. ගෝවා රෝල් මත සෝස් වත් කරන්න.
    
11. අර්ධ ආවරණය වන පරිදි ගෝවා රෝල් වලට තවත් වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න.
12. අපි කුඩා ගින්නක් දමා විනාඩි 40 ක් පමණ පිඟාන උනු.
    
13. අපේ රසවත් ගෝවා රෝල්ස් සූදානම්!

ගෝවා රෝල් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

Bon Appetit හැමෝටම!

උඳුන තුල ඡායාරූප සමඟ ලූලා කෙබාබ් පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඔබට දැනටමත් කට්ලට් තිබේද? අපි ඔවුන් සඳහා ආදේශකයක් සොයා ගත්තා - කෙබාබ්. එය බැටළු මස් වලින් සාදා ඇත, බොහෝ කුළුබඩු එයට එකතු කර පුළුස්සනු ලැබේ. එයට පාන් සහ බිත්තර ඇතුළත් නොවේ. සාමාන්යයෙන්, පිඟාන ගල් අඟුරු මත පිසිනු ඇත, නමුත් මම උඳුන තුල එය කරන්නෙමි.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් 0.5 kg.
• මෙයොනීස් 1 තේ හැදි
• ලූනු 3 pcs.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්
• බිත්තර 2 pcs.
• ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු ඔබේ රසයට.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මගේ ඌරු මස්, චිත්රපටය ඉවත් කර මධ්යම කූරු කපා.
   
2. දැන් ඔබට මස් ඇඹරීමට අවශ්‍යයි, විශාල දැලක් ගැනීම සුදුසුය, එසේ නොමැතිනම් අඹරන ලද මස් ඉතා කුඩා වනු ඇත.
   
3. අපි ළූණු පිරිසිදු කර, කපා, පසුව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය කරකවන්නෙමු.
   
4. අඹරන ලද මස් ලූනු සමඟ වෙනම තහඩුවකට දමන්න.
   
5. බිත්තර වත් කරන්න, මෙයොනීස් සහ ගම්මිරිස් අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, තලා දැමූ සුදුළූණු ගැන ද අමතක නොකරන්න.
   
6. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් සංරචක මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, එවිට එය සියලු කුළුබඩු අවශෝෂණය කරයි.
   
7. ඡායාරූපයෙහි මෙන් අපි කුඩා සොසේජස් සාදා ඒවා බැදීම සඳහා තබමු. කප්පාදුව පිඟාන අලංකාර කරනු ඇත.
   
8. ලූලා කෙබාබ් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් පමණ පිසිනු ඇත.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

හැමෝම මෙම නිෂ්පාදනයට ආදරෙයි. ගෘහනියන්, ඔහු සමඟ වැඩ කිරීම පහසු සහ ඉක්මන් නිසා, මස් වලට ආදරය කරන පිරිමින් සහ දිගු කලක් ආහාර හපන්නට අකමැති දරුවන්. අඹරන ලද මස් වලින් පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? අපි සරල, සහ ඒ සමඟම, ඉතා රසවත් කෑම වර්ග කිහිපයක් පිරිනමන්නෙමු, ඒවා සරල පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සහ නිවාඩුවක් සඳහා සුදුසු වේ.

අඹරන ලද මස් වලින් මුල් කෑම

ලූලා කෙබාබ්

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• 0.7 කි.ග්රෑ අඹරන ලද මස්බැටළු මස් හෝ ඌරු මස්
• කිලෝ ග්රෑම් 0.1 කිමේදය
• ළූණු 2 ක්
• කුළුබඩු: බිම කළු ගම්මිරිස්, වියළි කොත්තමල්ලි සහ බැසිල්, නැවුම් කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2
• ලිහිසි කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්

ආහාර පිසීම

මේදය, ළූණු, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව කපන්න. අඹරන ලද මස් සහ කුළු බඩු සමග මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මස් කුළුබඩු සුවඳින් වඩා හොඳින් සංතෘප්ත වීමට නම්, එය පියනකින් ආවරණය කර එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය.

නිමි අඹරන ලද මස් වලින් දිගටි කේක් සාදා එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. කුඩා ඇටකටු හෝ ඇටකටු මත කෙබාබ් දමන්න. අංශක 200 ට පැය භාගයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

හෘදයාංගම පීසා

අපි මස් හෝ සොසේජස් සමඟ පීසා සෑදීමට පුරුදු වී සිටිමු. නමුත් එය අඹරන ලද මස් වලින් ද සකස් කළ හැකිය.

මෙය සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වනු ඇත.

එය සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ගන්න:

• වියළි යීස්ට් 1/6 තේ හැදි
• 1 st. උණු වතුර
• 375 gr. වාරික පිටි
• ලුණු ටිකක්
• 1 තේ හැදි එළවලු තෙල්(වඩාත් සුදුසු ඔලිව් තෙල්)
• 150 gr. කෙචප්
• 250 gr. දෘඪ චීස්
• නැවුම් තක්කාලි 3 ක්
• 300 gr.අඹරන ලද මස්

යීස්ට් වතුරේ දියකරන්න, ලුණු, තෙල් සහ පිටි එකතු කරන්න. මෘදු පිටි ගුලියක් දණ ගසා එය නැඟී එන තෙක් රැඳී සිටින්න. නිමි පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදන්න.

දැන් ඔබ පිරවීම සූදානම් කළ යුතුය. අඩක් සූදානම් වන තුරු. තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. චීස් දැලක.

ඇනූ භාගයේ සිට සෙන්ටිමීටර 25 ක විෂ්කම්භයක් සහිත තට්ටුවක් රෝල් කරන්න.කෙචප් සමග ලිහිසි කර මුලින්ම කැඩුණු මස්, තක්කාලි ඉහළට දමා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

මිනිත්තු 20 ක් සඳහා අංශක 220 ක උඳුන තුල පීසා පිළිස්සීම. මෙම මුදල විශාල පීසා දෙකක් සාදනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව නිසැකවම හෘදයාංගම හා මේද ආහාර සඳහා ආදරවන්තයින් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. තක්කාලි පීසා ඉස්ම සහිත සහ නැවුම් බවට පත් කරයි

මස් බෝල් සහ තක්කාලි සමග සුප්

අඹරන ලද මස් වලින් මේදය පමණක් නොවේ හෘදයාංගම ආහාරනමුත් සැහැල්ලු සුප්. මස් බෝල් සහිත තක්කාලි සුප් මෙය පරිපූර්ණ තහවුරු කිරීමකි.

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 බල්බයක්
• කැරට් 2 ක්
• සැල්දිරි මුල් 2 ක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
• කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කිතක්කාලි
• කුකුල් මස් බෝල්
• කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කිඅඹරන ලද මස්කුකුළු මස් (කුකුල් මස්, තුර්කිය)
• 1 ක්රැකර්
• 50 gr. කිරි
• පැස්ටා
• කුළුබඩු
• 1 බිත්තර
• Parsley
• දෘඪ චීස්
• 1 st. එල්. බටර්

ඝන පතුලේ සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, කැරට්, සුදුළූණු සහ සැල්දිරි එහි ෆ්රයි. ටිකක් උනු. එකතු කරන්න අවශ්ය ප්රමාණයසුප් හොද්ද සහ තක්කාලි පේස්ට්.

මස් බෝල් සකස් කිරීම සඳහා, ක්රැකර් කිරි පොඟවා, එය knead සහ අඹරන ලද මස් සමග මිශ්ර. රස කිරීමට මිශ්රණයට බිත්තර, කැඩුණු parsley, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ළූණු 1 ක් අඹරා මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න. කුඩා මස් බෝල් සාදන්න. ඒවා උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. සුප් එකට පැස්ටා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සහ ගාන ලද චීස් සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න.

අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් පිසිය හැක්කේ කුමක් ද?

එළවළු සහ චීස් සමග බේක් කළ අඹරන ලද මස්

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කි. අඹරන ලද මස්(ඌරු මස් වලට වඩා හොඳයි)
• 1 pc. බල්බ, කැරට් සහ තක්කාලි
• 200 gr. දෘඪ චීස්
• හරිතයන්, රස කිරීමට කුළුබඩු
• එළවලු තෙල්

එළවළු තෙල් ලූනු ෆ්රයි, එය ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් සහ paprika එකතු කරන්න. එය අච්චුවක තබා, අඹරන ලද මස් සහ හරිතයන් සමඟ ඉහළට. ඒ සියල්ල විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න.

ගාන ලද කැරට් වෙනම ෆ්රයි. භාජනය ඉවතට ගෙන එය මත කැරට්, තක්කාලි පෙති වලට දමන්න. ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න. එළවළු සහ කුළුබඩු වල ප්‍රසන්න සුවඳකින් යුත් භාජනය ඉතා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

හැපෙනසුළු ලියුම් කවර

මෙම ආහාරය උදෑසන ආහාරය සඳහා විශිෂ්ටයි.

ලියුම් කවර සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• තුනී ලාවාෂ්
• 200 gr. අවසන්අඹරන ලද මස්ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ කැඩුණු ලූනු සමඟ
• 2 pcs. බිත්තර
• කෙචප්
• කබලෙන් ලිපට

පිටා පාන් හතරැස් වලට බෙදන්න, ඒ සෑම එකක්ම කෙචප් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, අඹරන ලද මස් ඉහළට දමන්න. පිටා පාන් ලියුම් කවරවල ඔතා පහර දුන් බිත්තරවල ගිල්වා දෙපස බැද ගන්න. බටර් බටර් ගැනීමට වඩා හොඳයි, එවිට පිඟානේ රසය වඩාත් සියුම් වනු ඇත.

අඹරන ලද මස් සහ අර්තාපල් සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

මස් සමඟ අර්තාපල් සංයෝජනය අප සැමට ඉතා හුරුපුරුදුය. මෙම නිෂ්පාදන දෙක එකිනෙකා සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වේ. ඔවුන්ගෙන් ඔබට රසවත් හා නව ආහාර පිසීමට හැකිය.

බෙලාරුසියානු භාෂාවෙන් "සූනියම්කරුවන්"

මෙය ජාතික බෙලාරුසියානු ආහාර පිසීමේ ආහාරයකි.

එය සකස් කිරීම සඳහා, එවැනි නිෂ්පාදන ගන්න

• 300 gr.අඹරන ලද මස්
• 1 බල්බයක්
• විශාල අර්තාපල් 8 ක්
• 1 බිත්තර
• කුළුබඩු
• එළවලු තෙල්
• 3 තේ හැදි මෝරු

සිහින් කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක, අතිරික්ත දියර ඉවතට. හොඳ ඇලෙන සුළු බවක් සඳහා අර්තාපල් යුෂ වලින් නිරාකරණය වූ පිෂ්ඨය නැවත අර්තාපල් වලට එකතු කරන්න.

දැන් "සූනියම්කරුවන්" පිහිටුවීමට කාලයයි. ඔබේ අතට අර්තාපල් පිටි ටිකක් ගෙන, එය කේක් එකක් සාදා, පිරවුම දමා අර්තාපල් සමඟ ආවරණය කරන්න. සිදුරු නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඒවා එතරම් ඉස්ම සහිත නොවේ. "සූනියම්කරුවන්" කට්ලට් ප්රමාණය විය යුතුය. ඔවුන්ට ඕනෑම හැඩයක් ලබා දී ඇත: ඕවලාකාර, වටකුරු හෝ වෙනත් ඔබේ ආශාව අනුව.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර එය තුළ අර්තාපල් කට්ලට් ෆ්රයි. ඉන්පසු ඒවා ෙබ්කිං පිඟානකට දමා ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

බෙලාරුස්හි මෙම ආහාරය බොහෝ විට සූදානම් වේ. එහිදී එය දිනපතා සලකනු ලැබේ. අපි එය උත්සව මේසය මත ද සේවය කරමු.

සූනියම්කරුවන්ට අනිවාර්යයෙන්ම උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

බෙචමෙල් සෝස් සමඟ අර්තාපල් සහ මස් භාජනයක්

නිසැකවම සෑම කෙනෙකුම මස් සමඟ පුලුස්සන ලද අර්තාපල් කිහිප වතාවක් උත්සාහ කර ඇත. නමුත් සුප්‍රසිද්ධ බෙචමෙල් සෝස් යටතේ එය වඩාත් රසවත් හා රසවත් වේ. Provencal ඖෂධ පැළෑටි සහ paprika මෙම ආහාරය සඳහා zest සහ ප්රංශ ආකර්ෂණය එකතු කරනු ඇත.

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා, ගන්න:

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කිඅර්තාපල්
• 1 ලොකු ලූනු
• 500 gr.අඹරන ලද මස්කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස්
• එළවලු තෙල්
• 2 තේ හැදි ගාන ලද තද චීස්
• රස කිරීමට කුළු බඩු: සුදුළූණු, paprika, ලුණු, Provencal ඖෂධ පැළෑටි, cayenne ගම්මිරිස්

බෙචමෙල් සෝස් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 100 gr. බටර්
• මිලි ලීටර් 600 යි. කිරි
• 1 බිත්තර
• 1 තේ හැදි ගාන ලද තද චීස්
• 2 තේ හැදි පිටි
• කුළුබඩු

පළමුව ඔබ ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට, රත් කබලෙන් ලිපට, ෆ්රයි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, තලන ලද සුදුළූණු. ළූණු විනිවිද පෙනෙන විට, මස් සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපි සූදානම් වන තුරු අපි බදිනවා.

දැන් අපි සෝස් සෑදිය යුතුයි. කුඩා භාජනයක් තුළ බටර් උණු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය තුළට පිටි සහ උණුසුම් කිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සෝස් වලට තද චීස් සහ බිත්තර එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. සෝස් සූදානම්.

දැන් භාජනය නවන්න. අපි තෙල් සමග ආකෘතිය ග්රීස් කර තැම්බූ අර්තාපල් රවුම් පැතිරෙමු. ඊළඟ ස්ථරය අඹරන ලද මස්, පසුව බෙචමෙල් සෝස් සහ ගාන ලද චීස් වනු ඇත. ස්ථර දෙවරක් නැවත නැවත කරන්න.

පිඟාන පිළිස්සීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ, මන්ද සියලුම අමුද්රව්ය දැනටමත් සූදානම් කර ඇත. එය අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

උඳුන තුල අඹරන ලද මස් වලින් පිසීමට හැකි සරල කෑම වර්ග මොනවාද?

ඇඹුල් ක්රීම් සමග උඳුන තුල ගෝවා රෝල්

අපි ගෝවා රෝල්ස් තම්බලා කන්න පුරුදු වෙලා ඉන්නවා තක්කාලි සෝස්. නමුත් ඒවා උඳුන තුල පිසින ලද සහ ස්ටූව් කළ හැක. රසය වඩාත් රසවත් ය. මෙම ආහාරය උත්සව මේසය මත ද පිරිනමනු ලැබේ.

ගෝවා රෝල් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බිම් මස්- 0.5 kg.
• ගෝවා
• සහල් - 200 ග්රෑම්.
• ළූණු සහ කැරට් 1 pc.
• රස කිරීමට කුළුබඩු
• තක්කාලි පේස්ට් 120 ග්රෑම්.
• ඇඹුල් ක්රීම් හැදි කිහිපයක්

පළමුව, සහල් හොඳින් සෝදා අඩක් පිසින තෙක් උනු. ගෝවා හිස උතුරන වතුරේ ගිල්වා එයින් කොළ ඉවත් කරන්න. පසු උණු වතුරඔවුන් පහසුවෙන් වෙන් විය යුතුය.

සූරියකාන්ත තෙල් ළූණු සහ කැරට් ෆ්රයි, අඹරන ලද මස් ඔවුන් එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා සහ විග් එකතු කරන්න. සහල් සමඟ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.

ගෝවා කොළ ඉතා දැඩි නම්, එය ටිකක් උනු කිරීමට වඩා හොඳය.

ඉන්පසු ගෝවා කොළ මත පුලුන් දමා ඒවා ඔතා. ගෝවා රෝල්ස් හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා ටිකක් බැද ගත යුතුය.

පිරවීම සඳහා, තක්කාලි පේස්ට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. පිරවූ ගෝවා වත් කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 1 ක් පුළුස්සන්න.

ජෝර්ජියානු මස් භාජනයක්

කුළුබඩු සහිත කෑම වලට ආදරය කරන්නන් විසින් මෙම ආහාරය අගය කරනු ඇත. කැස්රෝල් ඉස්ම සහිත සහ තරමක් තෘප්තිමත් වේ.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. ඕනෑම මස්අඹරන ලද මස්
• බිත්තර 8 ක්
• 1 බල්බයක්
• නැවුම් ඩිල් සහ parsley
• සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
• කුළුබඩු
• 1 තේ හැදි. එළවළු සහ බටර්.

ළූණු සහ සුදුළූණු තෙල් වර්ග දෙකකින් බැද ගන්න. බිත්තර වලින් අඩක් තදින් තම්බා දෙබලකින් පොඩි කරන්න. සිහින් ව හරිතයන් කපා බිත්තර සමග මිශ්ර. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ළූණු සහ සුදුළූණු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, ලුණු, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු, වතුර වීදුරු භාගයක් සහ බටර් ටිකක් එකතු කරන්න. අමු බිත්තර 4 ක් ස්කන්ධයට ගසා සුදුළුනු වලින් තරයේ පහර දෙන්න.

එළවළු තෙල් සමඟ අච්චුව ලිහිසි කර, මුලින්ම අඹරන ලද මස්වලින් අඩක්, පසුව බිත්තර පිරවීම සහ අඹරන ලද මස් දෙවන භාගය දමන්න.

අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල භාජනයක් උයන්න.

මස් රොටි

එය රසවත් කෑමක්ඇමරිකානු ආහාර සඳහා යොමු වේ. එය සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර, ප්රතිඵලය පුදුම සහගතය. Meatloaf ඉතා ඉස්ම සහිත සහ තෘප්තිමත් වේ.

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි අඹරන ලද මස්හරක් මස් සහ ඌරු මස් වලින්
• ළූණු 2 ක්
• 1 බිත්තර
• කුළුබඩු
• 3 හැදි තක්කාලි පේස්ට් හෝ කෙචප්
• 1 තේ හැදි විනාකිරි (වයින් වලට වඩා හොඳයි)
• 0.5 තේ හැදි සහරා

මිශ්ර අඹරන ලද මස් සඳහා කැඩුණු ලූනු, බිත්තර සහ ග්රෑම් 100 එකතු කරන්න. ජලය. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ඔබ කැමති නම් කොත්තමල්ලි සහ සාදික්කා ටිකක් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.

දැන් පිරවීම සූදානම් කරන්න. කෙචප්, විනාකිරි සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.

පාන් සඳහා විශේෂ ආකෘතියක් තුළ මස් රොටි පිළිස්සීම වඩා හොඳය. නමුත් ඔබ එකක් සොයා නොගත්තේ නම්, ඕනෑම හැඩයක් හෝ සෙරමික් බඳුනක් භාවිතා කරන්න. අඹරන ලද මස් ආලේප කළ ස්වරූපයෙන් දමා පිරවීමෙන් පුරවන්න.

අංශක 200 ට පැය 1 ක් උඳුන තුල පාන් පිළිස්සීම. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය. එවැනි අසාමාන්ය පාන් කුළුබඩු සහ ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. එය කෙචප් හෝ වෙනත් සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

ග්රීක මූසාකා

අඹරන ලද මස් වලින් සකස් කළ හැකි මෙම ආහාරය ගැන බොහෝ දෙනෙක් උත්සාහ කර හෝ අසා ඇති බව නිසැකය. නමුත් ක්‍රියාවලියේ පෙනෙන සංකීර්ණත්වය නිසා ඔවුන් එය පිසීමට එඩිතර වූයේ නැත. නමුත් නිෂ්ඵලයි, මන්ද ඇගේ වට්ටෝරුව ඇත්ත වශයෙන්ම තරමක් සරල ය.

Moussaka සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කි. හරක් මස්අඹරන ලද මස්
• 1 pc. වම්බටු සහ ළූණු
• කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කි. අර්තාපල්
• විශාල තක්කාලි 3 ක්
• 150 gr. දෘඪ චීස්
• බිත්තර 2 ක්
• මිලි ලීටර් 500 යි. කිරි
• කුළුබඩු: කුරුඳු, ලුණු, ගම්මිරිස්,
• නැවුම් parsley
• 3 කලාව. එල්. පිටි
• 2 තේ හැදි බටර්
• මිලි ලීටර් 100 යි. සුදු වයින්

වම්බටු වලින් තිත්තකම පිටවීම සඳහා, එය මුදු කපා, වත් කරන්න සීතල වතුර.

අර්තාපල් ද මුදු වලට කපා අඩක් පිසින තෙක් තම්බා ගත යුතුය.

සම හොඳින් ඉවත් වන පරිදි තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඒවා පිරිසිදු කර කැට කපා. ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

වම්බටු සිට අතිරික්ත දියර මිරිකා සහ එළවළු තෙල් ඔවුන් සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා කොලන්ඩරයකට අදින්න. අඹරන ලද මස් එකම භාජනයකට දමා විනාඩි 5 ක් බැද ගන්න. ළූණු, තක්කාලි, කුළුබඩු සහ වයින් එකතු කරන්න. සියලුම අතිරික්ත දියර අඹරන ලද මස් වලින් වාෂ්ප විය යුතුය. අවසානයේ එය parsley එකතු කරන්න.

මස් පිපෙන අතරතුර, සෝස් සාදන්න. පිටි සමග මෘදු බටර් මිශ්ර, විනාඩි 30 ක් අඩු තාප පුරා මිශ්රණය ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

පැය භාගයකට පසු, සෙමින් මෙහි කිරි වත් කරන්න, ගැටිති ඇති නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. සෑම දෙයක්ම උතුරන විට, එය ලුණු හා ගම්මිරිස්, ගාන ලද එකතු කරන්න දඩ කෝණයන්චීස්. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කළ යුතුය. විස්ක් එකකින් බිත්තර 2ක් බීට් කර තරමක් සිසිල් වූ සෝස් එකට එකතු කරන්න.

අර්තාපල්, වම්බටු, මස් ආලේප කළ ස්වරූපයෙන් දමා සෝස් සමඟ සියල්ල වත් කරන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 45-50 අතර කාලයක් අංශක 180 ට පිළිස්සීම.

අඹරන ලද මස් සමඟ පිසීමට ඔබ තීරණය කරන ඕනෑම කෑමක්, ඔබ උපක්‍රම කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය:

1. අඹරන ලද මස් මිලදී ගන්න, සනීපාරක්ෂක හා සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන්ට අනුකූල වන ඔප්පු කරන ලද ස්ථානවල පමණි. එය ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිට සාදා ඇත්නම් එය හොඳයි, ඔවුන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක තබන දේ ඔබට පෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් වලට අමතරව, මේදය, කාටිලේජ සහ කුඩා අස්ථි පවා බොහෝ විට අඹරන ලද මස් වලට එකතු වේ. ඔබට විශ්වාසදායක මස් වෙළෙන්දෙකු හෝ අර්ධ නිමි මස් නිෂ්පාදන අලෙවිකරුවෙකු නොමැති නම්, මස් කැබැල්ලකින් අඹරන ලද මස් ඔබම සාදා ගැනීම වඩා හොඳය, එබැවින් ඔබ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පාලනය කරනු ඇත.
2. ඉතා මේද නොවන නමුත් ටෙන්ඩර්ලොයින් නොවන මස් තෝරන්න. මේදයේ ප්රශස්ත ප්රතිශතය 20% කි.
3. කට්ලට් හෝ මස් බෝල් සඳහා අඹරන ලද මස් මේසය මත පරාජය කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ක්රියාපටිපාටිය පසු, එහි රසය වැඩි දියුණු කිරීම, අතිරික්ත වාතය අහිමි වේ.
4. අඹරන ලද මස් ටිකක් වියළි නම්, ඔබට මේදය ගොඩක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ටිකක් සීනි එකතු කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනය එය ඉස්ම සහිත වනු ඇත. 1 තේ හැදි කිලෝවකට ප්රමාණවත් වනු ඇත.
5. පුලුන් ඉතා දියර බවට පත් වී එහි හැඩය රඳවා නොගන්නේ නම්, කැඩුණු තම්බා අර්තාපල් කිහිපයක් එයට දමන්න.
6. කට්ලට් බදින විට හොඳින් රත් වූ පෑන් එකක තැබීමට වග බලා ගන්න. ඒ නිසා කට්ලට් වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත, ප්රතිඵලයක් ලෙස හැපෙනසුළු කබොල යුෂ ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. පිඟාන අමු ලෙස හැරෙනු ඇතැයි ඔබ බිය වන්නේ නම්, බැදීමෙන් පසු, පියනක් සමඟ එය ආවරණය කර, කුඩා ගින්නක් සාදා එය නිවා දමන්න.
7. බොහෝ ගෘහනියන් කට්ලට් සඳහා අඹරන ලද මස් සඳහා මෙයොනීස් එකතු කරයි. එය ඔවුන්ට විශේෂ ප්රසන්න රසයක් ලබා දෙයි.
8. පුලුන් ඔබේ අත්වලට තදින් ඇලී ඇත්නම් සහ එයින් නිෂ්පාදනයක් සෑදීමට අපහසු නම්, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සීතල වතුරෙන් ඔබේ දෑත් තෙතමනය කිරීමයි.
9. මස් දිගු කලක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත්නම් සහ යල් පැන ගිය රසයක් තිබේ නම්, ඔබ එයට ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කිරීම හෝ අබ සමග ආලේප කිරීම අවශ්ය වේ.

අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන සෑම නිෂ්පාදනයක්ම එහි කාර්යය ඉටු කරයි:

• ළූණු එය ඉස්ම සහිත බවක් ලබා දෙයි. එය මුලින්ම එළවළු තෙල් ටිකක් ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. ඊට පසු, අතිරික්ත තෙතමනය එය අත්හරිනු ඇත, එය තෙල් සුවඳ සමග සංතෘප්ත වනු ඇත;
• බිත්තර හොඳ ඇලෙන සුළු බවක් ලබා දෙයි, සාදන්නබිම් මස්සශ්රීක සහ වාතය
• පාන් මෘදු බව ලබා දෙයි. භාවිතා කළ යුතුය පරණ පාන්, නැවුම් නිසා සිදු වනු ඇතබිම් මස්ඇලෙන සුළු හා රසවත් නොවේ;
• කුළුබඩු අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි.

අඹරන ලද මස් තෘප්තිමත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය කෙට්ටු මස් භාවිතයෙන් ස්වයං-නියාමනය කර එයට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරයි.

අඹරන ලද මස් වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන ප්රශ්නය ගෘහනියන් අතර කලාතුරකින් පැන නගී. එය විවිධ කෑම වර්ග සඳහා සුදුසු වනු ඇත.

සියල්ලට පසු, අඹරන ලද මස් බොහෝ නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි: එළවළු, ඇනූ, ධාන්ය වර්ග. මෙය විශ්වීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සුප්, කැස්රෝල්, ගම්මිරිස්වලින් පුරවා, ගෝවා රෝල් සාදා ඇත. තවද මෙය එය ඇතුළත් කර ඇති පිඟන් වල කුඩා කොටසක් පමණි.

මෙම ලිපිය සොයන්නේ:

• අඹරන ලද මස් වලින් පිසීමට හැකි දේ
• අඹරන ලද මස් වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
• අඹරන ලද මස් පිසීමට හැකි දේ
• අඹරන ලද මස් කෑම

ඇතැම් පුද්ගලයන්ගේ ශරීරය යම් යම් හේතු නිසා මස් හොඳින් දිරවන්නේ නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ මස් නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය, මන්ද ඔබට අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය, එය ශරීරය විසින් ජීර්ණය කිරීමට වේගවත් හා පහසු වේ.

අඹරන ලද මස් අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය ෙබ්කිං සඳහා සියලු වර්ගවල පිරවුම්, මස් බෝල්, මස් බෝල්, මස් බෝල්, විවිධ සැරසිලි සමඟ සේවය කිරීමට භාවිතා කළ හැකි නිසා.

අඹරන ලද මස් වල තවත් වාසියක් වන්නේ එය විනාඩි කිහිපයකින් පිඟානක් බවට පත් කළ හැකි වීමයි. එමනිසා, නවක කුක් එයින් මස් කෑම පිසීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

අඹරන ලද මස් පිසීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, ඔබට එය ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් එහි ගුණාත්මකභාවය කුමක්දැයි නොදනී. එබැවින්, විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයින් අමතන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නිවසේදීම සාදා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

අඹරන ලද මස් වලින් විශාල කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය, එබැවින් සියල්ල එක ලිපියකින් සමාලෝචනය කළ නොහැක. හැකි වට්ටෝරු. අද අපි රසවත් අදහස් කිහිපයක් දෙස බලමු.

අඹරන ලද මස් කෑම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු ඉක්මනින් හා රසවත්

මෙම ලිපියෙන් අඹරන ලද මස් කෑම වර්ග කිහිපයක් සකස් කිරීම සමාලෝචනය කරනු ඇත. ඔබ උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම්, පිසීමේදී ඔබට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොවේ. අඹරන ලද මස් ඉවත් කිරීමට මයික්‍රෝවේව් උදුන භාවිතා නොකිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණසහ juiciness, සහ සමහර අවස්ථාවලදී පෙනී සිටිය හැක නරක සුවඳ. ඒක තමයි මස් නිෂ්පාදනස්වභාවිකව දියවීම වඩාත් සුදුසුය.

මෙනු:

1. අඹරන ලද මස් තොග

ඔබ චොප්සි සහ මස් බෝල් වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, ඔබට තොග සමඟ ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. නිසි ලෙස පිසූවා නම්, ඒවා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. මෙම ආහාරයේ එක් වාසියක් නම්, එහි සංයුතිය කැමැත්තෙන් වෙනස් කළ හැකිය, එනම්, අඹරන ලද මස් වලට අමතරව, ඔබට තක්කාලි, හතු, zucchini සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ප්රතිඵලය විශිෂ්ට වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද ඌරු මස් හෝ හරක් මස් 300 ග්රෑම්.
• අර්තාපල් 2 ක්.
• ළූණු 1 හිස.
• බිත්තර 2 ක්.
• චීස් ග්රෑම් 60 ක්.
• 5 තේ හැදි මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.
• සූරියකාන්ත තෙල් 50 ml.
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු මනාපය අනුව.

ආහාර පිසීම

1. පළමුව, අපි අඹරන ලද මස් ඉවත් කළ යුතුය, ඉන්පසු අපි ටිකක් ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරමු. එවිට අපි ප්රතිඵලය ස්කන්ධය සමාන කොටස් 6 කට බෙදන්නෙමු. අපි මස් කේක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබමු, එය මුලින්ම පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය.

2. ලූනු හිස පීල් කරන්න, ඉන්පසු එය කුඩා කැබලිවලට කපා. උණුසුම් එළවළු තෙල් ඔවුන් ටිකක් ෆ්රයි. ළූණු රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගත යුතුය. ළූනු දැවී නොයන ලෙස ක්රියාවලිය ප්රවේශමෙන් බලන්න.

3. ෆ්රයිඩ් ළූණු මස් කැබලිවලට බෙදන්න.

4. දැන් අපි තදින් උනු කිරීමට අවශ්යයි චිකන් බිත්තර. ඊට පසු, සීතල වතුර යට ඒවා සිසිල් කිරීමට අමතක නොකරන්න. බිත්තර අඹරන්න, මෙයොනීස් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් ලුණු ටිකක් ඉසිය යුතු ය.

5. අපි ද හිස් තැන් අතර තැළුණු බිත්තර බෙදාහරින්නෙමු.

6. මත ඊළඟ පියවරමගේ අර්තාපල්, පීල්, පසුව මධ්ය කෝණයන් මත දැලක, සහ පිටතට තැබීම ඉහළ ස්ථරයමස් සූදානම සඳහා. පිසීමේ ආරම්භයේදීම අර්තාපල් දැලක නොකරන්න, මන්ද ඒවා ඉක්මනින් අඳුරු වනු ඇත.

7. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් දැලක් සමග ගාන ලද අර්තාපල් ආවරණය කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

8. අවසාන ස්ථරයගාන ලද චීස් සහ ඉතිරි අර්තාපල් පැතිරෙන්න. දැන් ෙබ්කිං පත්රය උඳුනට යැවිය හැක. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් අට්ටි සකස් කර ඇත.

සූදානම් තොග බෝංචි, ගෝවා සමඟ සේවය කළ හැකිය, එළවළු ඉස්ටුවක්සහ වෙනත් කෑම වර්ග. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

2. ඇනූ තුළ මස් බෝල

තොග තිබේ නම් පෆ් පේස්ට්රිසහ අඹරන ලද මස් කුඩා ප්රමාණයක්, එවිට ඔබට මුල් සහ රසවත් කෑමක් පිසීමට හැකිය - මස් බෝල හෝ, ඒවා මස් බෝල ලෙසද හැඳින්වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඕනෑම අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 300 ක්.
• 150 ග්රෑම් හතු.
• ළූණු 1 හිස.
• 1 කුකුල් බිත්තර.
• සූරියකාන්ත තෙල්.
• පෆ් පේස්ට්රි.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
• පිටි කුඩා ප්රමාණයක්.

ආහාර පිසීම

1. පළමුව, නිමි අඹරන ලද මස් ඉවත් කරන්න හෝ එය ඔබම උයන්න, මේ සඳහා ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් කරකැවිය යුතුය.

2. ලෙල්ලෙන් ලූනු පීල්, එය යටතේ එය සෝදා ගලායන ජලයඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපා.

3. වට්ටෝරුව තුළ ඔබට ඕනෑම හතු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට නැවුම් වනාන්තර හතු තිබේ නම්, ඒවා පිඟානට එකතු කිරීම වඩා හොඳය. ඉහත ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා.

4. දැන් අපි පෑන් දී එළවළු තෙල් උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වන අතර ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් එය තුළ ලූනු සහ හතු ෆ්රයි.

5. වෙනම තහඩුවක අපි අඹරන ලද මස්, බැදීම, අමු බිත්තරයක්, හරිතයන්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස. අපි සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කරමු. ඔබ දියර ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය, ඒ නිසා එය ටිකක් පිටි එකතු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එක් හැන්දක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

6. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරන්න. නමුත් ස්තරය ඉතා තුනී නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් අඹරන ලද මස් මත එතීෙම් දී ඇනූ ඉරී යා හැක.

7. සකස් කළ පිටි ගුලිය තීරු කිහිපයකට කපන්න. ඔවුන්ගේ පළල සෙන්ටිමීටරයක් ​​නොඉක්මවිය යුතුය.

8. අඹරන ලද මස් වලින් බෝල සාදන්න. ඔවුන්ගේ ප්රමාණය කුකුල් බිත්තරයක් නොඉක්මවිය යුතුය.

9. ඊට පසු, අඹරන ලද මස් ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි පිටිවල මස් බෝල රෝල් කරන්න.

10. දැන් අපි ඇනූ තීරු සමග බෝල ඔතා ගත යුතුය. ග්ලෝමෙරුලස් සඳහා තීරු 4-5 ක් පමණ ගත වේ.

11. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි දමා, සකස් කළ බෝල මතුපිටට පැතිරෙන්න.

12. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කළ යුතුය. අපි විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් උඳුනට මස් සූදානම සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් එවන්නෙමු. බෝල දුඹුරු වීමට පටන් ගත් විට, උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා අඩු කළ යුතුය.

නිමි කෑම ඉතා රසවත් ලෙස පෙනේ, අන්තර්ජාලය හරහා රසය සම්ප්‍රේෂණය වූයේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම කෙළ ගසනු ඇත.

3. පැස්ටා සහ අඹරන ලද මස්වල භාජනයක්

උදේ ආහාරය සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි නොදන්නේද? අඹරන ලද පැස්ටා සමග කැස්රෝල් කැමැත්ත විශිෂ්ට විකල්පය. ඊට අමතරව, මෙම ආහාරය ඉතා තෘප්තිමත් වේ. සම්පූර්ණ පිසීමේ ක්රියාවලිය පැය එකකට වඩා ගත නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• 500 ග්රෑම් පිසූ පැස්ටා.
• 350 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස්. නැතහොත් ඔබට එකක් භාවිතා කළ හැකිය.
• 2 තක්කාලි.
• බිත්තර 2 ක්.
• ළූණු 1 හිස.
• 3 තේ හැදි ඇඹුල් ක්රීම්.
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 120 ක්.
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි.
• 2 තේ හැදි එළවළු තෙල්.
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

ආහාර පිසීම

1. පළමුව, තක්කාලි සෝදා පීල් කරන්න ලූනු. තක්කාලි විශාල කැට සහ ළූණු මධ්යම අර්ධ මුදු වලට කපන්න. සුදුළූණු ද සිහින් ව කපන්න.

2. කබලෙන් ලිපට, සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

3. ලූනු පාහේ සූදානම් වන විට, එය එකතු කරන්න අමු අඹරන ලද මස්. මිනිත්තු 4-5 ක් උයන්න සහ විශාල ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා තරයේ මිශ්ර කරන්න.

4. ඊළඟ අදියරේදී පෑන්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු අවශ්ය නම් සුදුළූණු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. ආහාර ස්ටූ කර ඇති පරිදි පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. අඩු තාපයක් මත විනාඩි 6 ක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී තක්කාලි යුෂ ලබා දෙනු ඇත, එය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සමඟ හොඳින් සංතෘප්ත වේ.

5. වෙනම තහඩුවක, අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම්, චිකන් බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්න.

6. සුදුළුනු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර තරයේ මිශ්ර. එය පමණ ඉක්මවා නොයන්න සහ මිශ්‍රණය තදින් ගසන්න එපා.

7. තැම්බූ පැස්ටා සඳහා සූදානම් කළ ස්කන්ධය එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කිරීමට අමතක නොකරන්න.

8. දැන් අපි රළු කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක කළ යුතුය.

9. සූරියකාන්ත තෙල් සමග ෙබ්කිං පිඟානක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයේ පතුල ලිහිසි කර එය මත පැස්ටා වලින් අඩක් පැතිරෙන්න.

10. ඊළඟ ස්ථරය සමඟ, තක්කාලි සමග අඹරන ලද මස් ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.

11. දැන් ඉතිරි පැස්ටා ටික දමන්න.

11. නිම කිරීමේ ස්ථරයගාන ලද චීස් බෙදාහරින්න.

12. අපි අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනට ෙබ්කිං පත්රය යවමු. විනාඩි 30 ක් සඳහා පිසීම. පිඟාන දුඹුරු කබොලකින් ආවරණය වූ විට එය සූදානම් යැයි සැලකිය හැකිය.

4. අඹරන ලද මස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග බේක් කළ අර්තාපල්

අඹරන ලද මස් සමඟ කැස්රෝල් සෑදීමේ වට්ටෝරුව අපි දිගටම සලකා බලමු. දැන් අපි එය අර්තාපල් සමඟ පිසිනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුළුතැන්ගෙයෙහි සෑම විටම පාහේ ඇති සරල නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් 500 ග්රෑම්.
• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්.
• චීස් ග්රෑම් 200 ක්.
• ළූණු හිස් 2 ක්.
• සූරියකාන්ත තෙල්.
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
• ඇඹුල් ක්රීම් මනාපය අනුව.

ආහාර පිසීම

1. නැවුම් අර්තාපල් භාවිතෙය්දී, හොඳින් සෝදා, පසුව මධ්යම ඝනකම රවුම් කපා. සූරියකාන්ත තෙල්ෙබ්කිං පත්රයේ පතුල ග්රීස් කර මතුපිට පුරා පැතිර, කැඩුණු එළවළු.

2. මීලඟ අදියරේදී, අපි ළූනු මුදු වලට කපා අර්තාපල් මතුපිටට බෙදා හැරිය යුතුය. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඊළඟ ස්ථරය ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. කැඩුණු මස්.

3. රස්ටික් ඇඹුල් ක්රීම් ඝන තට්ටුවක් සමග අඹරන ලද මස් ලිහිසි කරන්න.

4. නිමවන ස්ථරය සමඟ ගාන ලද චීස් බෙදාහරින්න. සමහර ගෘහනියන් කැස්රෝල් සූදානම් වීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර චීස් එකතු කරයි. එමනිසා, ඔබට ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය.

5. අපි උඳුනට ෙබ්කිං පත්රය යවා පැය එකකට අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී උයන්නෙමු.

හරිතයන්, නැවුම් එළවළු හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සේවය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

5. මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් උඳුන තුල පමණක් නොව, මන්දගාමී උදුනක දී පුළුස්සනු ලැබේ. පහත ඔබට සරල වට්ටෝරුවක් සොයාගත හැකිය.

ඔබට අඹරන ලද මස් වලින් විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය, සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් පමණක් ගත කරන්න.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඉවුම් පිහුම් සඳහා විපත්තිදායක කාලය නොමැති නම් මෙම බහුකාර්ය නිෂ්පාදනය සෑම විටම ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. අඹරන ලද මස් භාවිතා කරන වට්ටෝරු සිය ගණනක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීමේදී, සන්ධ්‍යා ආහාරය බර හා තෘප්තිමත් නොවිය යුතු බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. වාසනාවකට මෙන්, මෙම අවස්ථාවේ දී පවා, තේරීම තරමක් විවිධාකාර වේ.

අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: සාමාන්ය නීති

කුමන අඹරන ලද මස් වඩා හොඳද - වෙළඳසැලකින් මිලදී ගෙන හෝ ඔබේම දෑතින් පිසිනවාද? බොහෝ දෙනෙකුට, සුපිරි වෙළඳසැලේ අඹරන ලද මස් මිලදී ගැනීම වඩා පහසුය. නමුත් එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඇතුළත කුමක් දැයි නොදනී. මස් කැබැල්ලක් ගැනුම්කරු ඉදිරිපිට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන විට එම අවස්ථා හැර. අහෝ, මෙම සේවාව සෑම වෙළඳසැලකම සපයනු නොලැබේ.

ඔබ අඹරන ලද මස් ඔබම සාදා ගන්නේ නම්, එය කෙතරම් නැවුම්ද, කුමන නිෂ්පාදන වලින්ද, කුමන අනුපාතයකින්ද යන්න ඔබ හරියටම දන්නවා. එබැවින් මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර පැහැදිලිය - ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳය.

රාත්රී ආහාරය පිසීම සඳහා හොඳම අඹරන ලද මස් මොනවාද? සවස් වරුවේ තදින් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කර නොමැති බැවින්, ආහාර වර්ග භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය: කුකුල් මස්, veal හෝ තුර්කිය. ඌරු මස්, ඌරු මස් සහ හරක් මස්, රාත්රී ආහාරය සඳහා බැටළු මස් ආහාර පිසීමට තහනම් නොවේ, නමුත් හැකි නම්, නිෂ්පාදනයේ මේද සංරචකය බැහැර කරන්න. එවැනි අඹරන ලද මස් වලින් පිඟන් කෝප්ප, උඳුන තුල තැම්බූ හෝ ස්ටූව් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

කුමන වර්ගයේ අඹරන ලද මස් ඉක්මනින් පිසිනවාද? කුකුළු මස්, තුර්කිය, ඌරු මස් වලින්. හරක් මස් සහ හරක් මස් පිසීමට තව ටිකක් කාලයක් ගතවේ.

මීට අමතරව, රාත්රී ආහාරය සඳහා, ඔබට ඉක්මනින් අඹරන ලද මාළු වලින් යමක් පිසීමට හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පයික්, සැමන් පයික් පර්චසයෙන් වාෂ්ප කට්ලට් හෝ බේක් කළ මස් බෝල්.

අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: මස් බෝල් සමග සැහැල්ලු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව

සරල, රසවත්, පෝෂ්යදායී, පළමු පාඨමාලාව සකස් කිරීමට පහසුය. සුප් ආරක්ෂිතව ආහාර ලෙස හැඳින්විය හැකිය, මන්ද එහි තෙල් හෝ බැදපු එළවළු අඩංගු නොවන බැවිනි. මස් බෝල් සඳහා, ඔබට ඕනෑම අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් කුකුල් මස් සමඟ සිටීමට වඩා හොඳය.

නිෂ්පාදන:

අඹරන ලද මස් 200 ග්රෑම්;

3 අර්තාපල්;

1 කැරට්;

1 ලූනු;

Gossamer Vermicelli අතලොස්සක්;

වතුර ලීටර් 2 (සූදානම් චිකන් සුප් හොද්ද);

· ලුණු ගම්මිරිස්;

· හරිතයන්.

වට්ටෝරුව:

1. ජලය (සුද්ද) සාස්පාන් තුලට වත් කරනු ලැබේ. මධ්යම ගින්න මත තබන්න.

2. භාවිතෙය්දී, සෝදාගත් අර්තාපල් කැට කපා ඇත. නිවාගත් වතුර භාජනයකට වත් කරන්න. විනාඩි 7 ක් තාපාංක මොහොතේ සිට කුක්.

3. ලූනු පීල්, එය ඉතා සිහින් ව කපා. අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

4. කැරට් භාවිතෙය්දී, මුදු හෝ තීරු කපා.

5. තෙත් දෑතින් අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා බෝල සෑදී ඇත. උදුන මත තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ ගිල්වා ඇත. එම අවස්ථාවේදීම කැරට් විසි කරන්න. කලවම් කරන්න.

6. එය උනු වූ වහාම පියනක් ආවරණය කරන්න. ගින්න අඩු වේ.

මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මස් බෝල් සමග සුප් උනු. ක්රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තුවකට පෙර, Vermicelli සහ කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස්

මෙම ආහාරය ගමනේදී වචනාර්ථයෙන් සකස් කර ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා උපරිම විනාඩි 15 ක් ගතවනු ඇත. ඉතිරිය ස්මාර්ට් කුස්සියට උපකරණ වෙත භාර දිය හැකිය - එය පිරවූ ගෝවා ම නිවා දැමීම සහ ක්රියාවලියේ අවසානය පිළිබඳ සංඥාවක් ලබා දෙනු ඇත.

නිෂ්පාදන:

400 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස්;

සුදු ගෝවා ග්රෑම් 400;

කැරට් සහ ළූණු 2 කෑලි;

මස් සඳහා කුළු බඩු

සුදු රවුම් සහල් 1 කාටූන් කෝප්පයක්;

2 තේ හැදි. එල්. තක්කාලි පේස්ට්;

4 තේ හැදි. එල්. මෝරු;

ජලය ලීටර් 1;

වට්ටෝරුව:

1. අඹරන ලද මස් ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක්. මිශ්ර, පසෙකට දමන්න.

2. ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු හෝ රළු කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. මදක් ලුණු දමා දෑතින් අනා ගන්න.

3. ළූණු කුඩා කැට කපා. කැරට් කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. සහල් තුන් වරක් සෝදා පෙරනයක් මත තබා ඇත.

4. ගැඹුරු පාත්රයෙහි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ටික වේලාවක් යන්න.

5. මන්දගාමී කුකර් "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් මාරු කර ඇත. තක්කාලි පේස්ට් සහ ජලය සමග මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.

6. පිරවීම උනු විට, අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා මස් බෝල් සෑදී බහු කුකර් බඳුනට මෘදු ලෙස පහත් කරන්න. spatula සමග මෘදු කලවම් කරන්න.

7. කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස්මිනිත්තු 60 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලියේ ඉස්ටුවක්. තවත් පැය භාගයක් උණුසුම් කිරීමට තබන්න.

රාත්රී ආහාරය සඳහා, පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සැහැල්ලු මෙයොනීස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: බෝලෝන් සෝස් සමග ස්පැගටි

හෘදයාංගම, රසවත්, සරලයි ... මිනිත්තු 30 කින් සකස් කරන ලද මෙම ඉතාලි ආහාරය ඔබට සංලක්ෂිත කළ හැකි ආකාරය මෙයයි.

නිෂ්පාදන:

500 ග්රෑම් අඹරන ලද මස්;

400 ග්රෑම් ස්පැගටි;

3 තක්කාලි;

තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 200;

සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;

දෘඪ චීස් ග්රෑම් 50;

· හරිතයන්.

වට්ටෝරුව:

1. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට දමා තෙල් වත් කරන්න. සුදුළූණු භාවිතෙය්දී, කැඩුණු, විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයිඩ්.

2. ඊළඟට, අඹරන ලද මස් ලුණු දැමූ පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 10 ක්.

3. තක්කාලි blanched, භාවිතෙය්දී. පල්ප් කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.

4. තක්කාලි ඉස්ම සහ තක්කාලි පේස්ට් බැදපු අඹරන ලද මස් වෙත යවනු ලැබේ. කලවම් කරන්න, අවශ්ය නම්, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. සෝස් විනාඩි 7 ක් උනු.

5. බොලොග්නීස් සූදානම් වන අතරතුර, ලුණු සහිත ජලය තුළ ස්පැගටි ඇල් ඩෙන්ටේ (තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 5) දක්වා උනු.

ස්පැගටි කොලන්ඩරයකට දමනු ලැබේ. පැතිරීම, තහඩු මත "කූඩුව තුළ" තරමක් ඔතා. අඹරන ලද මස් සමඟ උණුසුම් තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න, ගාන ලද රළු චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග සැරසීම.

අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: මස් බෝල් "හෙජ්ජෝග්"

මෙම ජනප්රිය වට්ටෝරුව හොඳ උදාහරණයක්සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා එකම අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකි බව. "Hedgehogs", ඇත්ත වශයෙන්ම, එකම මස් බෝල්, නමුත් තම්බා, නමුත් කැකුළු සහල් සමග නොවේ. කුඩා nuanceබොහෝ වෙනස් වන. Hedgehogs වඩා වේගවත් හා පහසු ලෙස සකස් කර ඇත.

නිෂ්පාදන:

600 ග්රෑම් අඹරන ලද මස් (ඌරු මස්-හරක් මස්, කුකුල් මස්);

රවුම් ධාන්ය සහල් ග්රෑම් 100;

1 ලූනු;

පිටි ග්රෑම් 100;

ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ලුණු රස;

· එළවලු තෙල්.

වට්ටෝරුව:

1. සෝදාගත් කැකුළු සහල්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, අඹරන ලද මස්, කුළුබඩු, ලුණු එකට මිශ්ර කර ඇත. එපමණක්ද නොව, ඒවා ඇනූ පමණක් නොව, ස්කන්ධය ඝන බවට හැරෙන පරිදි තට්ටු කර ඇත.

2. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට දමන්න. එළවළු තෙල් ගොඩක් වත් කරනු ලැබේ, එවිට "හෙජ්ජෝග්" අඩක් එහි ගිල්වනු ලැබේ.

3. අඹරන ලද මස් කුඩා බෝල (පිං-පොං බෝලයකට වඩා කුඩා) බවට පත් වේ. පිටි වල රෝල් කරන්න. විකල්ප වශයෙන් සෙමින් තාපාංක එළවළු තෙල් පැතිරීම. සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු.

4. හෙඩ්ජෝග් ස්ලට් හැන්දකින් පෑන් සිට ඉවත් කර සාස්පාන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ. උතුරන වතුරෙන් අඩක් පුරවන්න.

5. බත් සූදානම් වන තුරු ඉස්ටුවක් - තාපාංක මොහොතේ සිට ඉතා නිහඬ ගින්නක් මත විනාඩි 35 ක් පමණ.

වෙනසක් සඳහා, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි සෝස් එවැනි මස් බෝල් ඉස්ටුවක් කළ හැකිය. Hedgehogs සම්පූර්ණ ප්රධාන පාඨමාලාවක් වන බැවින්, කිසිදු සැරසිලි නොමැතිව සේවය කරන්න. එයට හොඳම එකතු කිරීම සලාදයක් වනු ඇත නැවුම් එළවළු.

අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: වට්ටක්කා කැස්ස

සැහැල්ලු නමුත් හෘදයාංගම ආහාර වේලක්. වට්ටක්කා වල මිහිරි රසය හරක් මස් සමඟ පරිපූර්ණයි. පිඟාන ඇතුළත ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර්, සුවඳයි. පිටත - රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක්.

නිෂ්පාදන:

250 ග්රෑම් බිම් හරක් මස්;

වට්ටක්කා හිස (කිලෝ ග්රෑම් 1 දක්වා);

2 ලූනු;

සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;

කිරි 0.5 l;

50 ග්රෑම් බටර්;

3 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;

½ තේ හැදි මස් සඳහා කුළුබඩු;

½ තේ හැදි බිම කළු ගම්මිරිස්;

පැපිකා සහ කුරුඳු පොල්ලක් (බිම;

4 තේ හැදි. එල්. යමඟ;

parsley දඬු යට කිහිපයක්.

වට්ටෝරුව:

1. ගෝවා වල ගෑරුප්පු සෝදා, වෙනම පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇත. සාස්පාන් බවට වත්, තරමක් ලුණු සහිත ජලය වත්.

2. පිසීමෙන් පසු ගෝවා සුදු පැහැයෙන් පවතින පරිදි කිරි ටිකක් (වතුර ලීටර් 1 කට මිලි ලීටර් 50 ක්) එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 5 ක් තාපාංක මොහොතේ සිට උනු. ඔවුන් එය කොලන්ඩරයකට විසි කරයි.

3. ලූනු භාවිතෙය්දී, සෝදා, කැට කපා. විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි.

4. ලූනු සඳහා අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි, මස් කැබලි කඩා දමන්න.

5. අර්ධ නිමි අඹරන ලද මස් සඳහා කුළුබඩු, ලුණු, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා මස් ඉස්ටුවක්.

6. බිත්තර ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පෙණ දමනු ලැබේ. උණුසුම් කිරි වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. පිරවීම මිශ්ර කරන්න.

7. ඉහළ පැති සහිත ෙබ්කිං කෑමක් බටර් සමග ආලේප කර ඉස්සේය යමඟ. උඳුන අංශක 200 ට සක්රිය කර ඇත.

8. තැම්බූ වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරියෙන් අඩක් ෙබ්කිං පිඟානක ඒකාකාර තට්ටුවක විහිදුවන්න. ඊළඟ - අඹරන ලද මස්. එවිට ගෝවා දෙවන භාගය.

9. කිරි-බිත්තර මිශ්රණයකින් මෙම සියලු අලංකාරය වත් කරන්න. උඩින් කුඩා බටර් කෑලි තවරන්න. යමඟ සමග ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 40 ක් උණුසුම් උඳුනකට යවනු ලැබේ.

10. මෙම කාලයෙන් පසු, භාජනය පිටතට ගෙන ඇති අතර, ලී කූඩුවකින් සූදානම පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. දියර ඇතුළත පවතී නම්, පිඟාන තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුනට යවනු ලැබේ.

භාජනය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අච්චුවෙන් ඉවත් කර සේවය කරන පිඟානකට මාරු කරන්න. ඉහළට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. කොටස් වලට කපා සේවය කරන්න.

අඹරන ලද මස් වලින් ඉක්මනින් රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: බිත්තර සමග මස්

විටෙක සෝවියට් සංගමයමෙම ආහාරය සියලුම ආපනශාලා වල මෙනුවේ ඇතුළත් විය. අද එය අනවශ්‍ය ලෙස අමතක වී ඇත. නමුත් නිෂ්ඵලයි. බිත්තර සමග මස් රොටි උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම ඉතා රසවත් වේ. ඊට අමතරව, එය පිසීම ඇත්තෙන්ම පහසුය.

නිෂ්පාදන:

බිම හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සහ හරක් මස් 700 ග්රෑම්;

කුකුල් මස් 5 ක් හෝ වටුවන් බිත්තර 10 ක්;

2 ලූනු;

සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;

සුදු පාන් කෑල්ලක් ග්රෑම් 200 ක්;

කිරි මිලි ලීටර් 125;

3 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;

· ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.

වට්ටෝරුව:

1. තදින් තම්බා බිත්තර, අඹරන ලද මස් සඳහා එකක් ඉතිරි වේ. සිසිල්, කවචයෙන් පීල් කරන්න.

2. භාවිතෙය්දී ලූනු සහ සුදුළූණු හැකි තරම් සිහින් ව කපා ඇත. අඹරන ලද මස් සමග බඳුනකට වත් කරන්න.

3. පාන් කෑල්ලක් උණුසුම් කිරි පොඟවා ඇත. පොහොර ලබා ගන්නා තෙක් දණ ගසන්න. අතිරික්ත දියරජලය බැස ගියේය.

4. ලුණු, ගම්මිරිස්, පාන්, අමු බිත්තර ලූනු සමඟ අඹරන ලද මස් එකතු කරනු ලැබේ. හොඳින් මිශ්ර කර ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.

5. තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කරන්න. අඹරන ලද මස් ඉරට්ටේ තට්ටුවකට දමන්න. බිත්තර පේළියක් මැද රේඛාව දිගේ තබා ඇත.

6. ඉතා ප්රවේශමෙන්, තීරු ආධාරයෙන්, රෝල් සමග අඹරන ලද මස් රෝල් කරන්න, බිත්තර "මුද්රා තැබීම". රෝල් එක තදින් විය යුතුය, ඇතුළත හිස් තැන් සහ පිටත බිඳීම් නොමැතිව.

7. බිත්තරයක් සමඟ තීරු ඔතා ඇති මස් කැබැල්ලක් උණුසුම් (අංශක 180) උඳුනකට යවනු ලැබේ. තීරු යට මිනිත්තු 40 ක් පිළිස්සීම සහ තවත් විනාඩි 10-15 ක් දිග හැරෙන අතර එමඟින් තුනී රන් කබොලක් ඉහළට සාදයි.

නිමි කෑමක් ඔබට වහාම අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය එවැනි රසයක් පිට කරයි. නමුත් ඔබ මෙය නොකළ යුතුය. ඔබට මස් රොටි ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දිය යුතු අතර පසුව එය කොටස් කැබලිවලට කපා ගන්න. මස්-හිතකාමී සෝස් සහ නැවුම් එළවළු සමඟ සේවය කරන්න.