තම්බා කුකුල් මස් සමග නාවික පැස්ටා. අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ නාවික හමුදා පැස්ටා වට්ටෝරුව. තක්කාලි සෝස්වල අඹරන ලද මස් සමග නාවික පැස්ටා

මෙය පිළියෙළ කිරීමට පහසු ආහාරයක් වන අතර ඊටත් වඩා ආහාරයට ගත හැකිය. බැදපු ළූණු සහිත චිකන් ස්පැගටි සඳහා විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. පිඟාන හෘදයාංගම, මධ්‍යස්ථ ඉස්ම සහිත, උච්චාරණය කරන ලද සුවඳකින් යුක්ත වේ. ඔබට පෙනෙන පරිදි, කුකුල් මස් සමග ස්පැගටි නේවි සකස් කිරීම සඳහා තරමක් සරල කෑමක්, දෙකම සඳහා ලබා ගත හැකිය පළපුරුදු සූපවේදීන්, සහ ආරම්භකයින් සඳහා, තරුණ ගෘහනියන් සහ පිරිමින් සඳහා පවා. මම නාවික ස්පැගටි කුකුල් මස් සමඟ පිරිමි කෑමක් සමඟ සම්බන්ධ කරමි කඩිමුඩියේ, මම දන්නේ නැහැ ඇයි, සමහර විට "නාවික ආකාරයෙන්" නමට එකතු කිරීම නිසා. නැත්නම් පිරිමි නිසා වෙන්න ඇති සැබෑ රසඥයන්සමාන කෑම වර්ග. කොහොමත් මගේ මහත්තයා විතරක් නෙවෙයි මමත් දුවත් ස්පැගටි නාවික හමුදාවට කැමති වුණා. ඔබ ද මෙම වට්ටෝරුව අගය කරන අතර මෙම විශිෂ්ට ආහාරය සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

නිෂ්පාදන:

චිකන් ෆිලට් - 300 gr .;
ළූණු - 2-3 කෑලි;
- 1/2 ඇසුරුම (ආසන්න වශයෙන් 225 gr.);
බටර් - 10-15 ග්රෑම්;
ලුණු - රස;
කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;
එළවළු තෙල් - බැදීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

කුළු බඩු සමග ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිලට් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු.
තරමක් සිසිල් කර කුඩා කැට කපා.
සිහින් ව ළූණු කපන්න.
උණුසුම් භාජනයකට වත් කරන්න එළවලු තෙල්.
සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.
කබලෙන් ලිපට ගාන ලද කුකුල් මස් එකතු කරන්න.
රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.
කුකුල් මස් සහ ළූණු හොඳින් මිශ්‍ර කර මදක්, මිනිත්තු 3-5 ක් පමණ මධ්‍යම ගින්දරේ, වරින් වර ඇවිස්සීමත් සමඟ බැද ගන්න.
ස්පැගටි උනු. මෙය කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කියවන්න. නිමි ස්පැගටි පිඟානක් මත තබන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට ඒවා බටර් සමග ග්රීස් කළ හැකිය. එවිට පිඟාන ටිකක් තරබාරු වනු ඇත, නමුත් සැහැල්ලු සුවඳක් ලබා ගනී. බටර්.
ලූනු සමග චිකන් ෆිලට් සමග ඉහළ ස්පැගටි. ඔබ කැමති නම් ඔබට චිකන් සහ ස්පැගටි මිශ්ර කළ හැකිය, නමුත් මම මේ ආකාරයට කැමතියි.

නැවුම් සහ ටින් කළ තක්කාලි කෙචප්, හරිතයන් සහ එළවළු සමග උණුසුම් ස්පැගටි නාවික සේවය කරන්න.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
සමඟ නිවසේ උයන්න!

නාවික පැස්ටා වැනි එවැනි කෑමක් ඕනෑම කෙනෙකුට සූදානම් කළ හැකි බව පෙනෙන්නට තිබේ.

එහෙත්, පෙනෙන පරිදි, එවැනි සරල කෑමක් පවා සකස් කිරීමේ සියුම් හා සුවිශේෂතා ඇත.

ඊට අමතරව, ඔබට එය පිසීමට හැකිය විවිධ ක්රම.

අඹරන ලද මස් සමග නාවික පැස්ටා - පිසීමේ පොදු මූලධර්ම

හෘදයාංගම සහ ඉක්මන් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා කදිම විකල්පයපැස්ටා අඹරන ලද මස් සමඟ නාවික විලාසිතාවක් බවට පත්වනු ඇති අතර ඔබ තෝරා ගන්නා වට්ටෝරු මොනවාද යන්න එතරම් වැදගත් නොවේ.

ඔබට පිඟාන සඳහා ඕනෑම පැස්ටා තෝරා ගත හැකිය: කුඩා, විශාල, ස්පැගටි - මෙහි මූලික වෙනසනැත. සලකා බැලිය යුතු එකම දෙය නම් පැස්ටා මිලදී ගැනීම තවමත් වඩා හොඳය durum තිරිඟු වලින්. පළමුව, ඔවුන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන අතර, දෙවනුව, ඔවුන් මෘදු උනු නොවන අතර පිඟානේ ඉතා අලංකාර ලෙස පෙනේ.

පැස්ටා පිසීම, පැකේජයේ උපදෙස් අනුව. මෙම නිෂ්පාදනය පිළියෙළ කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ: පෑන් තුළට ජලය වත් කර, නභිගත කර, ලුණු දැමූ, තැබූ නිෂ්පාදන, තම්බා, විනාඩි හතක් පමණ කලවම් කර, පසුව ඒවා වහාම කොලන්ඩරයකට දමනු ලැබේ. සමහර අය සීතල වතුර යට පිසූ පසු පැස්ටා සෝදා හරින්න. ගලායන ජලය, වෙනත් අය අඹරන ලද මස් වලට සේදීමකින් තොරව එකතු කරයි - මෙහි ඔබේම මනාපයන් මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ. ඒ නිසා, ඒ නිසා එය රසවත් වනු ඇත.

බිම් මස්පිඟාන සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ මිලදී ගැනීමට හෝ ඔබේම දෑතින් සාදා ගත හැකිය. ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකිය: හරක් මස්, veal, ඌරු මස්, කුකුල් මස්. සාමාන්‍යයෙන් අඹරන ලද මස් පිසින තෙක් ළූණු සමඟ බදින ලද අතර පසුව අවශ්‍ය නම් එයට අමතර අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරනු ලැබේ: උදාහරණයක් ලෙස කැරට්, සුදුළූණු, වට්ටක්කා, බෙල් පෙපර්.

පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකිය තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි, නමුත් ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය. සියලු වර්ගවල හරිතයන් භාවිතා කිරීම පිළිගත හැකි අතර, එය නාවික ආකාරයෙන් පැස්ටා නැවුම් බව සහ සුවඳ ලබා දෙනු ඇත.

කුළුබඩුරස බැලීමට භාවිතා කරයි, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක හේතුව තුළ - මෙය ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ, ඉතාලි, ප්‍රොවෙන්ස් පැළෑටි මිශ්‍රණයකි.

1. අඹරන ලද මස් සමග නාවික පැස්ටා "ක්ලැසික්"

අමුද්රව්ය:

හරක් මස් හෝ මිශ්ර (හරක් මස් සහ ඌරු මස්) අඹරන ලද මස් 350 ග්රෑම්;

280 ග්රෑම් පැස්ටා;

ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්;

එළවලු තෙල්;

බල්බය.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පෑන් බවට ජලය වත්, නභිගත ගෙන, ලුණු අඩක් හැන්දක් දමා. පැස්ටා විසි කරන්න, උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5-8 ක් පමණ. පිසූ පැස්ටා කොලන්ඩරයකට දමන්න.

2. අපි ළූණු පිරිසිදු කර සිහින් ව තැකීමක්, උණුසුම් තෙල් මත තබා, මෘදු තෙක් ෆ්රයි.

3. ළූණු සඳහා අඹරන ලද මස් පැතිර, තරයේ මිශ්ර. අපි පිසූ තෙක් ස්කන්ධය බදිනවා, කිසිවක් දැවී නොයන ලෙස නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

4. ලුණු වත්, රස බිම ගම්මිරිස් දමා, පැතිර පැස්ටා.

5. ඇවිස්සීම, තවත් විනාඩි පහක් සඳහා simmer.

2. තක්කාලි සෝස්වල අඹරන ලද මස් සමග නාවික පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

මිශ්ර අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 450;

320 ග්රෑම් පැස්ටා;

එළවලු තෙල්;

බිත්තර දෙකක්;

දුනු දෙකක්;

ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;

වතුර වීදුරු එකහමාරක්;

කුළුබඩු සහිත තක්කාලි සෝස් 80 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක භාවිතෙය්දී ළූණු කරකවන්න, අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

2. අඹරන ලද මස් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, ලුණු හා ගම්මිරිස් දමන්න. මිනිත්තු පහක් හෝ අටක් ෆ්රයි.

3. වත් කරන්න උණු වතුරසහ දියර සම්පූර්ණයෙන්ම තාපාංකය තෙක් simmer.

4. විප්ඩ් එකතු කරන්න අමු බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, මිශ්ර.

5. අපි කුළුබඩු සහිත තක්කාලි සෝස් පැතිර, තවත් විනාඩි පහක් පමණ simmer.

6. පිසූ තෙක් තම්බා පැස්ටා එකතු කරන්න, මිශ්ර, ගෑස් නිවා දමන්න.

3. අඹරන ලද චිකන් සහ තක්කාලි සමග නාවික පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

280 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;

250 ග්රෑම් ස්පැගටි;

සුදුළූණු, ලුණු, ඔෙරගනයෝ රස කිරීමට;

තක්කාලි තුනක් හෝ හතරක්;

බැදීමට තෙල්;

තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 50 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බඳුනක අඹරන ලද මස් දමන්න, ලුණු, ඔෙරගනයෝ එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.

2. සුදුළූණු සහ ළූණු පීල් සහ සිහින් ව කපන්න.

3. උතුරන වතුර සමග තක්කාලි scald, සම ඉවත් කරන්න, කුඩා කැට කපා.

4. සාස්පාන් තුළ තෙල් රත් කරන්න, ළූණු දමා, ෆ්රයිඩ් විනාඩි පසු, සුදුළූණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි පසු - අඹරන ලද මස්. බ්ලෂ් තෙක් ෆ්රයි, ඇවිස්සීම.

5. අපි අඹරන ලද මස් සඳහා සකස් කළ තක්කාලි සහ තක්කාලි පේස්ට් පැතිර, මිශ්ර. මිනිත්තු විස්සක් තක්කාලි යුෂ වල ගිල්වන්න.

6. ස්පැගටි උනු, පැකේජයේ උපදෙස් අනුගමනය කරමින්, එය colander එකක තබන්න.

7. තහඩු මත පැස්ටා දමන්න, තක්කාලි සමග බදින ලද සුවඳ අඹරන ලද මස් වත් කරන්න.

4. අඹරන ලද මස්, එළවළු සහ හතු සමග නාවික පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

අඹරන ලද මස් කිලෝ භාගයක්;

ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 300;

කැරට්;

ලොකු ලූනු;

ලුණු ගම්මිරිස්;

එළවලු තෙල්;

සුප් හොද්ද වීදුරුවක් (මස්);

parsley කොළ;

450 ග්රෑම් ටියුබල් (පැස්ටා);

මිහිරි ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු කපන්න සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උණුසුම් තෙල් ගැඹුරු සාස්පාන් දී අඹරන ලද මස් සමග එකට ෆ්රයි.

2. diced හතු පැතිර, විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි.

3. බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, කැඩුණු කැරට්, කැඩුණු ගම්මිරිස්, මිශ්ර. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, එකතු කරන්න උණුසුම් සුප් හොද්ද, පියනක් සමග සාස්පාන් වසා දමන්න, සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් වන තුරු simmer.

4. අඩක් පිසින තෙක් පැස්ටා උනු, එය colander දමා වහාම එය අඹරන ලද මස් දමා. තරයේ මිශ්ර, තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා සියල්ල එකට simmer.

5. අඹරන ලද මස් සහ චීස් සමග නාවික හමුදා පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

අඹරන ලද හරක් මස් කිලෝ භාගයක්;

ෂෙල් වෙඩි 200 ග්රෑම්;

තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 30;

කුඩා ළූණු හතරක්;

රස කිරීමට සුදුළූණු

ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි;

ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;

බැදීමට තෙල්;

ඩිල් කුඩා පොකුරක්;

ඕනෑම දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු අර්ධ මුදු කපා.

2. අඹරන ලද මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, විනාඩි දහයක් පමණ ෆ්රයි.

3. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, simmer දිගටම, විනාඩි දහයකට පසු නැවුම් මිරිකා සුදුළූණු සහ කැඩුණු ඩිල් දමා.

4. ෂෙල් වෙඩි උනු සහ අඹරන ලද මස් සඳහා ඒවා තැබීම, මිශ්ර.

5. අපි ගාන ලද චීස් සමග සියලු අමුද්රව්ය පුරවන්න, වායුව නිවා දමන්න, එය විනාඩි පහකට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

6. අඹරන ලද මස් සමග බේක් කළ නාවික පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

450 ග්රෑම් අඹරන ලද මස් (ඕනෑම);

පැස්ටා කිලෝ භාගයක්;

බල්බ;

රතු වයින් වීදුරුවක්;

තක්කාලි පේස්ට් හැඳි දෙකක්;

ලුණු ගම්මිරිස්;

දෘඪ චීස් ග්රෑම් 300;

බෙචමෙල් සෝස් 200 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අඹරන ලද මස් සමග කැඩුණු ලූනු ෆ්රයිට්, වයින් වත් කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට්, දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් simmer.

2. පැස්ටා උනු.

3. සිහින් ව ගාන ලද චීස් භාගයක් සමඟ බෙචමෙල් සෝස් මිශ්ර කරන්න.

4. චීස් සෝස් සමඟ පැස්ටා මිශ්ර කරන්න.

5. අපි ආලේප කරන ලද ආකෘතිය මත පැස්ටා කොටසක් පැතිර, ඒකාකාරව ඉහලින් අඹරන ලද මස් බෙදාහරින්න, ඉතිරි පැස්ටා දමා, චීස් සමග ආවරණය කරන්න.

6. මධ්යම තාපය මත විනාඩි පහළොවක් පිළිස්සීම.

7. අඹරන ලද මස් සහ වට්ටක්කා සමග නාවික පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

කිලෝ භාගයක් ග්රවුන්ඩ් බීෆ්;

පිහාටු 250 ග්රෑම්;

වට්ටක්කා පල්ප් 220 ග්රෑම්;

බල්බ;

සුදුළූණු කරාබුනැටි;

එළවලු තෙල්;

ලුණු, බිම සුදු සහ කළු ගම්මිරිස්;

රස කිරීමට හරිතයන්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පැස්ටා උනු, දියර ඉවතට.

2. විනිවිද පෙනෙන තෙක් භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමත්.

3. ලූනු සඳහා අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. ප්රසන්න බ්ලෂ් තෙක් විනාඩි පහක් හෝ දහයක් සඳහා ෆ්රයි.

4. සුදුළූණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා simmer, ගෑස් නිවා දමන්න.

5. කුඩා ලුණු සහිත ජලය තුළ diced පැස්ටා විනාඩි දහයක් උනු.

6. අපි ගැඹුරු සාස්පාන් දී වට්ටක්කා, පැස්ටා සහ අඹරන ලද මස් පැතිර, කැඩුණු හරිතයන්, සියලු කුළු බඩු එකතු, මිශ්ර.

7. මිනිත්තු දහයකට පසු මන්දගාමී කම්මැලිකමෙන් පසුව, අපි මේසය වෙත පිඟාන සේවය කරමු.

8. අඹරන ලද මස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත නාවික පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

මිශ්ර අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 300 ක්;

300 ග්රෑම් පැස්ටා;

100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;

බල්බ;

රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;

අඹරන ලද මස් බැදීම සඳහා තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගැඹුරු පාත්රයෙහි කැඩුණු අඹරන ලද මස් දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න.

2. රන්වන් තෙක් ලූනු ෆ්රයි, ඇඹුල් ක්රීම් දී අඹරන ලද මස් ව්යාප්ත කරන්න.

3. අඹරන ලද මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මිනිත්තු විස්සක් පමණ ගිල්වන්න.

4. අඹරන ලද මස් වලට ටෙන්ඩර් තෙක් තැම්බූ පැස්ටා එකතු කරන්න, මිශ්ර.

9. අඹරන ලද මස් සහ දුම් බ්‍රිස්කට් සහිත නාවික පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

ඕනෑම හැඩයකින් පැස්ටා ග්රෑම් 270 ක්;

දුම් බ්රිස්කට් ග්රෑම් 150 ක්;

කෙචප් හැඳි දෙකක්;

රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්;

වතුර වීදුරු භාගයක්;

අඹරන ලද මස් 200 ග්රෑම්;

බල්බ;

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලූනු පීල් කර කුඩා කැට කපා.

2. පෑන් එකක දමා, තෙල් එකතු කරන්න, ප්රසන්න රන්වන් පැහැයක් තෙක් ෆ්රයි.

3. බ්රිස්කට් හෝ බේකන් සිහින් ව තැකීමක් සහ ළූනු එකතු කරන්න, දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

4. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර, පිසූ තෙක් simmer මස් නිෂ්පාදන. අවසානයේදී, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.

5. උතුරන වතුර වත් කරන්න, කෙචප් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබේ රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් කුළුබඩු දමන්න. තවත් විනාඩි පහක් පමණ ගිල්වන්න, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

6. උනු, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක්, පැස්ටා, දියර ඉවතට, සහ minced මස් දී පැස්ටා දමා. අපි මිශ්ර කරමු.

7. උඳුන තුල විනාඩි දහයක් සඳහා පිඟාන සමඟ පෑන් හෝ සාස්පාන් දමන්න.

10. අඹරන ලද මස්, කුළුබඩු සහ එළවළු සහිත නාවික පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

ඕනෑම පැස්ටා ග්රෑම් 300 ක්;

අඹරන ලද කුකුල් මස් 420 ග්රෑම්;

රතු ළුණු;

සැල්දිරි දඬු යට දෙකක්;

විශාල කැරට්;

සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්;

බැදීමට තෙල්;

ඩිල් සහ parsley කොළ;

ලුණු ගම්මිරිස්;

පැස්ටා, මාජරම්, වියළි බැසිල් සඳහා කුළුබඩුවක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූනු කැට කපා රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් බැදගන්න.

2. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, එය සෑම පැත්තකින්ම එකවර බදින ලද පරිදි එය වරින් වර ලිහිල් කරන්න.

3. අපි පාහේ සූදානම් අඹරන ලද මස් සඳහා ගාන ලද කැරට්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ සැල්දිරි පැතිරෙමු.

4. පිඟානේ කොටසක් වන සියලුම කුළු බඩු වත් කරන්න, රස කිරීමට ලුණු සහ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න.

5. වතුර වීදුරු භාගයකට වඩා ටිකක් වත් කරන්න, විනාඩි පහළොවක් පමණ පියන වසා දමන්න.

6. පැස්ටා තම්බා, අඹරන ලද මස් සහ එළවළු වලට එය පැතිර, තරයේ මිශ්ර, තවත් විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් සඳහා simmer සහ ගෑස් නිවා දමන්න.

කබලෙන් ලිපට බටර් භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය, මන්ද පිඟාන වැඩි කැලරි සහිත වනු ඇති අතර මස් වලින් පිටවන යුෂ පැස්ටා ඉස්ම සහිත කිරීමට ප්‍රමාණවත් වේ.

මුලින්ම අඹරන ලද මස් ජලය හෝ සෝස්, තක්කාලි එකතු නොකර බැදීමට වග බලා ගන්න, ඉන්පසු එය ඉස්ටුවක් - මේ ආකාරයෙන් පිඟාන වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට, රස කිරීමට සෝස්, කෙචප් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

කුළුබඩු සහිත පෙරළියක් සඳහා, ගාන ලද දුම් චීස් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

අඹරන ලද මස් ඇඹරීමට අවශ්‍ය නැත; කැඩුණු අඹරන ලද මස් ද පිසීමට අවසර ඇත.

පිඟාන කුළු බඩු සඳහා පිසීමේදී ටිකක් තලා දැමූ මිරිස් හෝ රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

Naval pasta යනු අප කවුරුත් හොඳින් දන්නා ප්‍රායෝගික හා රසවත් ආහාරයකි. සමහර විට ඔවුන් කැඩුණු තම්බා මස්, සමහර විට ඉස්ටුවක් සමග පිසිනු ලැබේ. දැන් අපි එය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියන්නෙමු.

අඹරන ලද චිකන් සමග නාවික පැස්ටා - වට්ටෝරුව

සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
අඹරන ලද කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්;
ළූණු - 130 ග්රෑම්;
තක්කාලි - ග්රෑම් 40;
පැස්ටා - 380 ග්රෑම්;
පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml.

පැස්ටා අවසන් වන තෙක් පාහේ උයන්න.
සිහින් ව ළූණු කපන්න.
ඕනෑම අඹරන්න පහසු මාර්ගයසුදුළුනු.
කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ එහි එළවළු බැද ගන්න.
අපි අඹරන ලද මස් ව්යාප්ත කර විනාඩි 12 ක් උයන්නෙමු.
අපි තක්කාලි එකතු කරනවා. කලවම් කර විනාඩියක් හෝ දෙකක් රත් කරන්න.
වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ වත් කරන්න, ලුණු එකතු කර ගම්මිරිස් සමග තලා දමන්න.
පැස්ටා වලින් ජලය ඉවතට ගෙන බඳුනක තබන්න.
අඹරන ලද මස් සමඟ බීට් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා කැඩුණු චීස් සමග පොඩි කළ හැක.

අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ හතු සමග නාවික පැස්ටා - වට්ටෝරුව

පැස්ටා - 270 ග්රෑම්;
අමු අඹරන ලද කුකුල් මස් - 280 ග්රෑම්;
ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 120 ග්රෑම්;
හරිත ලූනු පිහාටු;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 කෑලි;
ළූණු - 130 ග්රෑම්;
ගාන ලද චීස් - 90 ග්රෑම්;
නැවුම් ෂැම්පිසන් හතු - 180 ග්රෑම්;
ලුණු.

පාහේ අවසන් වන තුරු පැස්ටා උනු.
කැඩුණු සුදුළූණු සහ ළූණු තෙල්වල බැද ගන්න.
හතු කුඩා කැබලිවලට කපන්න, අඹරන ලද මස් වලට ඒවා එකතු කරන්න.
අඹරන ලද මස් දීප්තිමත් වන විට, එය ලුණු එකතු කරන්න, එය ගම්මිරිස්. මිනිත්තු 5 කට පසු, ඇඹුල් ක්රීම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු දමා හොඳින් කලවම් කරන්න.
සූදානම් කළ පැස්ටා එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් ගිනි තබා, පසුව ගාන ලද parmesan සමග අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග නාවික ආකාරයෙන් පැස්ටා තලා.

අඹරන ලද මස් සහ තක්කාලි සහිත නාවික පැස්ටා

ඝන තක්කාලි - 3 pcs .;
ළූණු - 130 ග්රෑම්;
අඹරන ලද මස් කුකුළු මස්- 350 ග්රෑම්;
කුළු බඩු;
හරිතයන්;
පැස්ටා - ග්රෑම් 400;
එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්;
ලුණු.

ළූණු කැට කපා, තක්කාලි පෙති වලට කපන්න. අපි හරිතයන් කපන්නෙමු.
විනිවිද පෙනෙන තෙක් අපි කදම්භය පසුකරමු.
අඹරන ලද කුකුල් මස් එකතු කරන්න, ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා එය කලවම් කරන්න.
ලුණු, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු දමන්න.
අඹරන ලද මස් විනාඩි 10 ක් ගිල්වන්න, ඉන්පසු තක්කාලි දමන්න. විනාඩි 5 ක් පිසීම.
පිසූ පැස්ටා කබලෙන් ලිපට වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
සේවය කරන විට, අඹරන ලද කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නාවික ශෛලිය තුල රසවත් පැස්ටා තලා.

womanadvice.ru

අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග මැකරෝනි

අඹරන ලද කුකුල් මස් - 200 ග්රෑම්

ළූණු - 1 pc.

සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි

ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස

පිසීමේ උපදෙස්

පෙනෙන විදිහට, පැස්ටා බොහෝ දෙනා ආදරය කරන ආහාරයකි. හොඳයි, කුමක්ද: සරල, වේගවත් සහ රසවත්. මම එහි සරල බව සඳහා පැස්ටා වලට කැමතියි: මම එය තම්බා, බටර් එකතු කළා - රසවත්! මම නැවුම් ක්රීම් සහ බෙරි එකතු කළා - රසවත්! එකතු කළ මස් - රසවත්! සෑම දෙයක් සඳහාම ජයග්‍රාහී විකල්පයක්!

අද අපට රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පැස්ටා තිබේ අඹරන ලද කුකුල් මස්. කුකුල් මස් කලවා වලින් කපලා මමම පුලුන් හැදුවා. පැස්ටා - පෙන්, ඔබට ඕනෑම දෙයක් ගත හැකිය.

ඉතින්, අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ පැස්ටා පිසීම සඳහා, අපි ලැයිස්තුවට අනුව නිෂ්පාදන සකස් කරමු.

ඔබ කැමති පරිදි ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න. අපි බදිමු. අපි mince එකතු කරමු. සහ එය සූදානම් වන තුරු ෆ්රයි, කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

ඒ සමගම ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා උනු.

මින්ස් සූදානම්. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්. මම ගෙනාපු කුළුබඩුවක් දැම්මා ලස්සන තැනක්- Dombay, Karachay-Cherkessia හි. දේශීය ගෘහනියන් එවැනි ශිල්පීන් වන අතර ඔවුන් විසින්ම කුළුබඩු සකස් කරති. ඇත්තම කියනවනම් මගේ එකේ මොනවද තියෙන්නේ කියලා මමවත් දන්නේ නැහැ. ඇනීමෙන්, මම රතු ගම්මිරිස්, paprika, කළු ගම්මිරිස්, ආදිය ඇති බව තීරණය කළා. තවත් දෙයක් :-) පොදුවේ ගත් කල, එය ඉතා රසවත් ය.

අඹරන ලද මස් සහ ළූණු-සුදුළූණු සමග වට්ටක්කා දී, දැනටමත් තැම්බූ පැස්ටා එකතු කරන්න.

අපි මිශ්ර කරමු. අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග මැකරෝනි සූදානම්.

www.iamcook.ru

අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග නාවික පැස්ටා වට්ටෝරුව

මගේ මිතුරන්ගේ පළමු සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීම් වූයේ තැළුණු බිත්තර සහ සැන්ඩ්විච් වන අතර මගේ නඩුවේදී මේවා පරිපූර්ණ පැස්ටා වේ. ඔව්, එය පැස්ටා විය, ඔවුන් කිසි විටෙකත් මා සමඟ එකට ඇලී සිටියේ නැත, සහ පිසීමේදී මම බටර් කැබැල්ලක් වතුරට එකතු කළ නිසා ස්තූතියි. අම්මා නිතරම මට ප්‍රශංසා කළා, ඊට පස්සේ මම ඇයට කැරකෙන්න උදව් කළා කැඩුණු මස්, අපි එය සමග ෆ්රයිඩ් සුවඳ කුළු බඩුසහ, ඔබට තේරෙන පරිදි, ඔවුන් නාවික ආකාරයෙන් පැස්ටා පිසූවා. දැන් මගේ පවුල සඳහා, මම අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ නාවික පැස්ටා පිසීමට කැමැත්තෙමි. එවැනි අඹරන ලද මස් සඳහා මස් තරමක් මිළ අඩුයි, රසයෙන් ඉතා සියුම් වන අතර, එය බඩට කිසිසේත් බරක් නොවේ, ඔබ මා මෙන්, පවුල තුළ දරුවන් සිටී නම් එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

අඹරන ලද චිකන් සමග නාවික පැස්ටා

සේවය සඳහා කැලරි: 590 kcal

අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ ෆ්ලීට් පැස්ටා සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

අඹරන ලද කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්

ලූනු - 1 pc.

මේදය - කුඩා කෑල්ලක්

කුළු බඩු, බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු - රස

ජලය - පැස්ටා පිසීම සඳහා (ලීටර් 2 ක් පමණ)

1. මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු කුඩා කැට කපා. සංවේදී ඇස් සඳහා, අපි මුලින්ම පිහිය ගිල්වන ලෙස නිර්දේශ කරමු සීතල වතුර, සහ ඔබේ ඇස්වලින් එක කඳුලක් නොවැටෙන පරිදි සිසිල් ජලය යට පෙති කැපීමට පෙර ළූණු අඩක් සෝදා හරින්න.

2. ආලෝකය තෙක් ඇරෝමැටික තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි රන්වන් පැහැය.

3. මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ කුඩා බේකන් කැබැල්ලක් සමඟ චිකන් ෆිලට් කරකවන්න ආහාර සකසනය, අපේ අඹරන ලද මස් වියළී නොයන ලෙස මේදය එකතු කරන්න. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් ලූනු සමඟ පෑන් එකක බදිනවා, අපි කලින් සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් බදින ලද. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පිසින තෙක් මධ්යම තාපය මත ලූනු සමග අඹරන ලද කුකුල් මස් ෆ්රයි.

4. ගම්මිරිස්, ලුණු, Provence ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔබ ආදරය කරන අනෙකුත් කුළුබඩු වෙනම මෝටාර් එකක අඹරන්න. අපි සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් සඳහා කුළු බඩු සියලු සුවඳ සහ සුවඳ මිශ්රණය එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

5. පැස්ටා වර්ගය අනුව, පැස්ටා නිෂ්පාදකයා පැකේජය මත දක්වන පරිදි ඒවා උනු.

6. පැස්ටා සූදානම් වන විට, ඔවුන් colander දී තබා, පසුව අඹරන ලද මස් සමග පෑන් බවට ඔවුන් වත්, සියල්ල තරයේ මිශ්ර.

ඒ නිසා අපේ පෙනහළු සූදානම් සහ ටෙන්ඩර් කෑමක්පැස්ටා වලින්.

ඔබ මෙම වට්ටෝරුවට කැමති නම්, සුවඳින් ආහාර පිසීමට අමතක නොකරන්න අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග පැස්ටා භාජනයක්.

www.1001eda.com

අඹරන ලද මස් සමග මැකරෝනි - නාවික රාත්රී ආහාරය

අඹරන ලද මස් සමඟ පැස්ටා යනු මුළු පවුලටම පරිපූර්ණ රාත්‍රී ආහාරය වන අතර එය ලබා ගත හැකි අමුද්‍රව්‍ය වලින් සරලව සකස් කර ඇත. මෙම ආහාරය වඩාත් තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්‍යදායී එකක් ලෙස ආරක්ෂිතව ආරෝපණය කළ හැකිය, නමුත් ඒ සමඟම තරමක් ඉහළ කැලරි. අඹරන ලද මස් සහිත පැස්ටා මේසය මත දිස්වන විට, කිසිවෙකුට බඩගිනි විය නොහැක!

මෙම ආහාරය සඳහා ඕනෑම පැස්ටා පාහේ සුදුසු ය, ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය හොඳින් තබා ගැනීමයි. ප්රධාන ආහාර පිසීමේ පියවරට පෙර ඒවා තරමක් අමු ලෙස ඉතිරි වේ. මෙම ස්වරූපයෙන්, පැස්ටා අඹරන ලද මස් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් බවට පත්වේ.

අඹරන ලද මස් සමග මැකරෝනි සම්පූර්ණ හා ඉතා රසවත් කෑමක්, නමුත් මෙය මෙම හෝ එම වට්ටෝරුව වඩා විවිධාංගීකරණය කිරීම වළක්වන්නේ නැත රසවත් සංයුතිය. මේ අනුව, ඔබ නාවික පැස්ටා පමණක් නොව, බොහෝ රසවත් casseroles, දේවල් විශාල පැස්ටා හෝ කූඩු පමණක් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එළවළු සහ හතු, දෘඪ චීස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.

පිඟානේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ තක්කාලි පේස්ට් හෝ කිරි නිෂ්පාදන වලින් සකස් කරන ලද ඇඳුම් ඇඳීමයි. එළවළු සහ රස කිරීමට ඕනෑම කුළුබඩු ද එයට එකතු වේ. අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පිසීමට පෙර වත් කරනු ලැබේ. ඔබට නිමි කෑමක් සමඟ සෝස් සේවය කළ හැකිය, ක්රීම් හෝ තක්කාලි රසය කැමති.

අඹරන ලද චිකන් සමග නාවික පැස්ටා

ගෝලීය කාලය නොමැතිකමකදී උපකාරී වන වේගවත් කෑමක්. ආහාර වේලෙහි වඩාත් කුසගින්නෙන් පෙළෙන සහභාගිවන්නන් ඇතුළුව මුළු පවුලටම පහසුවෙන් පෝෂණය කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, ඔබට ළූණු ප්රමාණය වැඩි කළ හැකි අතර, නාවික ආකාරයෙන් නිමි පැස්ටා වෙත ඔබේ ප්රියතම සෝස් සේවය කරන්න.

400 ග්රෑම් පැස්ටා;
1 ලූනු;
5 වන. එල්. එළවලු තෙල්;
500 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;
ලුණු ගම්මිරිස්.

මැකරෝනි ටෙන්ඩර් තෙක් උනු, පිසීමේදී ලුණු එකතු කරන්න.
පිසූ පැස්ටා සෝදා ඉවත් කරන්න.
කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, හොඳින් රත් කරන්න.
ළූණු කපන්න, රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
පෑන් වෙත අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් ෆ්රයි.
රස කිරීමට ෆ්රයිඩ් අඹරන ලද මස් ලුණු හා ගම්මිරිස්, සූදානම් කළ පැස්ටා සමග මිශ්ර.

අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග පැස්ටා භාජනයක්

මෙම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය මස් කැස්රෝල් වල සියලුම රසවිඳින්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. එය විවිධ, නමුත් පරිපූර්ණ කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කරයි සුදුසු මිතුරාරස මිතුරා. පිසීමට පෙර, colander දී හතු දැමීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සහ පැස්ටා ටිකක් ආහාර පිසීමට එපා.

උනු සහ ලුණු වතුර, පැස්ටා එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
සිහින් ව කැඩුණු හතු සහ ලූනු.
සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සමග පෑන් දී ලූනු දමා.
ළූණු වලට හතු එකතු කර තවත් විනාඩි 25 ක් උයන්න.
එකම පෑන් බවට අඹරන ලද මස් වත් කරන්න, තරයේ මිශ්ර, විනාඩි 7 සඳහා ෆ්රයි.
ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර බිඳ දමන්න, ලුණු සහ කිරි එකතු කරන්න.
හරිතයන් අඹරන්න, බිත්තර-කිරි මිශ්රණයේ නිදාගන්න.
ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න, අඹරන ලද මස් සහ පැස්ටා ස්ථර දෙකක් තබන්න, ඒවා එකිනෙකට වෙනස් කරන්න.
කැස්රෝල් මත බිත්තර සේදීම සහ ගාන ලද චීස් සමග ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
අංශක 180 ට විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා උයන්න.

අඹරන ලද මස් පිරවූ විශාල පැස්ටා

මෙම ආහාරය සඳහා, විශාල ෂෙල් වෙඩි වන conchiglioni, වඩාත් සුදුසු වේ, නමුත් ඔවුන් විශාල පැස්ටා තවත් විවිධ සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, අඹරන ලද මස් හැකි තරම් තලා දැමිය යුතුය. පිසීමට පෙර, පිරවූ පැස්ටා තදින් විවෘත පැත්තකින් තබා ඇත. පිසීමේදී පිඟාන වියළි බවක් පෙනේ නම්, ඔබට ෙබ්කිං පත්රයට වතුර ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

500 ග්රෑම් විශාල පැස්ටා;
අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 400;
1 බිත්තර;
තක්කාලි ග්රෑම් 150;
2 බෙල් පෙපර්;
1 උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්;
සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
හරිතයන් (බැසිල්, ඩිල්, parsley);
ලුණු ගම්මිරිස්.

අඹරන ලද මස් ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න, රස කිරීමට බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
මෙම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර ප්රතිඵල මිශ්රණය සමඟ පැස්ටා පුරවන්න (උනු නොකරන්න!).
ගම්මිරිස්, තක්කාලි, හරිතයන් සහ සුදුළූණු වර්ග දෙකම බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න.
සිනිඳු වන තෙක් එළවළු අඹරන්න.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ජලය සමග තනුක කර එය අනුකූලතාවයෙන් කෙෆීර්ට සමාන වේ.
ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල්වලින් ආලේප කර, පැස්ටා දමා එළවළු සෝස් සමඟ ඒකාකාරව වත් කරන්න.
උෂ්ණත්වය මධ්යම මට්ටමට සකසන්න, විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද මස් සහ චීස් සමග මැකරෝනි

එවැනි පැස්ටා භාජනයක් විනාඩි 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, එය ඉතා මෘදු හා තෘප්තිමත් වනු ඇත. ඔබට කුළුබඩු එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පැස්ටා වත් කර ඇති ජලයේ ඒවා කලවම් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට සාමාන්‍ය තෙල් ද භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔලිව් තෙල් ප්‍රසන්න සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.

බහු කුකර් බඳුන එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, එය "ෆ්රයිජ්" ආකාරයෙන් උණුසුම් කරන්න.
පැපිකා තෙල් වලට එකතු කරන්න, ස්පාටුලයකින් කලවම් කරන්න.
ළූණු කපන්න, බඳුනක තබා ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි.
අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් ෆ්රයි.
තක්කාලි කුඩා කැට කපා, අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කර සියලු දියර නැති වන තුරු ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
බහු කුකර් එකේ අන්තර්ගතය පිඟානකට මාරු කර නැවත පාත්‍රය ග්‍රීස් කරන්න.
පිසූ පැස්ටා පතුලේ තබන්න.
පැස්ටා මුදුනේ අඹරන ලද මස් ඉසිය, ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
පිඟාන වතුරෙන් පුරවා පියන වසා දමන්න.
අඹරන ලද මස් මත චීස් දැලක.
මිනිත්තු 50 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා

ඉස්ම සහිත තක්කාලි සෝස් මෙම භාජනය සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් බවට පත් කරයි. සියලුම නිෂ්පාදන ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇති අතර ඕනෑම ගෘහණියක් සඳහා සැමවිටම අත ළඟයි. ඔබ විශාල ළූණු ගත යුතු අතර, අඹරන ලද හරක් මස් හොඳම වේ.

500 ග්රෑම් පැස්ටා;
අඹරන ලද මස් කිලෝ ග්රෑම් 1;
එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100;
3 ලූනු;
සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි;
තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 100;
1 තේ හැදි සහරා;
චීස් ග්රෑම් 200;
3 කලාව. එල්. සෝයා සෝස්;
වතුර වීදුරුවක් 1;
ලුණු ගම්මිරිස්.

ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා උනු.
ජලය ඉවතට ගෙන පැස්ටා වලට එළවළු තෙල් මේස හැඳි 2-3 ක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
අර්ධ මුදු වලට ළූණු කපන්න, සුදුළූණු කපන්න, අඹරන ලද මස් සමග සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
අඹරන ලද මස් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සැහැල්ලුවෙන් පහර.
තෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කිරීම, අඹරන ලද මස් දමා ටිකක් ජලය එකතු කරන්න.
අඹරන ලද මස් විනාඩි 10 ක් සංවෘත පියනක් යට ගිල්වන්න.
හිදී වෙනම පාත්රයමිශ්ර සෝයා සෝස්, තක්කාලි පේස්ට්, සීනි, ජලය සහ රස කිරීමට කුළුබඩු.
සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ප්රතිඵල මිශ්රණය දැඩි ලෙස බීට් කරන්න.
ෙබ්කිං පිඟානක් තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලට භාජනය දමන්න: ½ පැස්ටා, ½ අඹරන ලද මස්, ළූණු, ½ අඹරන ලද මස්, ½ පැස්ටා.
තක්කාලි කණ්නාඩි සමග ප්රතිඵලය පිඟාන වත් කරන්න.
අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් සඳහා casserole කුක්, විනාඩි 10 පසු චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

පෑන් දී අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා කූඩු

නෙස්ට් පැස්ටා ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකි අතර ඉතා ඉදිරිපත් කළ හැකි ආහාරයක් බවට පත් කළ හැකිය. එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පමණක් නොව, අලංකාර කරනු ඇත උත්සව මංගල්යය. තක්කාලි ගොඩක් තිබිය යුතුය, ඒ නිසා එය එළවළු තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ විශාල ප්රමාණය. පෑන් ඉහළ පැති තිබිය යුතුය.

පැස්ටා කූඩු 10;
සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
මස් ග්රෑම් 300 (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්);
1 ලූනු;
චීස් ග්රෑම් 150;
3 තක්කාලි;
ලුණු ගම්මිරිස්.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, ලුණු හරහා මස්, තක්කාලි සහ ළූණු මඟ හරින්න.
පෑන් දී විනාඩි 15 ක් සඳහා අඹරන ලද මස් ෆ්රයි, එය කූඩු තුළ තබා.
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා දමන්න.
පිරවූ කූඩුවල දාරවලට ජලය පුරවන්න.
රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කර මධ්යම තාපය මත විනාඩි 25 ක් උයන්න.
මාරු කිරීම සූදානම් ආහාරෙබ්කිං පිඟානකට.
ගාන ලද චීස් සමග කූඩු ඉසිය සහ අංශක 180 ක විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව අනුව අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා ආහාර පිසීමට දැන් ඔබ දන්නවා. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා ඉක්මන් හා ඉතා තෘප්තිමත් දෙවන පාඨමාලාවක් වන අතර එය ප්රතික්ෂේප කිරීම සරලවම කළ නොහැකි ය. සකස් කිරීමේ ක්රමයට අනුව, ඔවුන් සාමාන්ය ගෙදර හැදූ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ නිවාඩුවක් සඳහා මුල් සංග්රහයක් බවට පත් විය හැකිය. අඹරන ලද මස් සමඟ පැස්ටා එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් පිසින ආකාරය, මෙම ඉවුම් පිහුම් කොටසේ පැරණි රසිකයන් ඔබට කියනු ඇත:

පැස්ටා සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා, අඹරන ලද මස් මධ්යම ප්රමාණයේ ඇඹරුම් ගැනීම වඩා හොඳය. ඔබ එය නිවසේදී පිසිනවා නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සඳහා කුඩාම තුණ්ඩය තෝරන්න;
දුරු පැස්ටා වඩාත් සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ඉතා කුඩා හෝ සිහින් නොවිය යුතුය;
උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක ඇති කැස්රෝල් සඳහා, පැස්ටා තරමක් තදින් පවතින පරිදි විනාඩි 7-10 ක් පිසිය යුතුය;
මිශ්ර අඹරන ලද හරක් මස් සහ ඌරු මස් පැස්ටා සමඟ වඩාත් රසවත් ය;
බැදීමේ ක්‍රියාවලියේදී, අඹරන ලද මස් ගැටිති වලට එකතු විය හැකිය. පෑන් තුළම දෙබලකින් ඒවා කැඩී යා යුතුය.

නාවික පැස්ටා යනු අපගේ මුතුන් මිත්තන්ගේ ආහාරයක් වන අතර එය සකස් කිරීමේ පහසුව සහ තෘප්තිය සඳහා අගය කරනු ලැබේ. සූපශාස්ත්‍ර ඉතිහාසඥයින් සුවඳවත් කෑමක් අපේ මේසය මත අවසන් වූ ආකාරය ගැන තර්ක කිරීම නතර නොකරයි! පැස්ටා මුලින් දර්ශනය වූ බවට මතයක් තිබේ. අපේ ආච්චි තම්බන ලද අං සහ බැදපු අඹරන ලද ඌරු මස් ස්ථරවල දමා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද නමුත් පසුව ඒවා සරල කර මිශ්ර කිරීමට පටන් ගත්හ. එවැනි පැස්ටා පමණක් බව මම විශ්වාස කරමි රුසියානු කෑමක්, සහ ඉතාලි නාවිකයන්ගෙන් "තෑගි" නොවේ!

මම ඌරු මස් වෙනුවට ගැනීමට යෝජනා කරනවා චිකන් පියයුරුවිශේෂ ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. බැදපු අඹරන ලද මස් මෙන් නොව, එය එතරම් තෙල් සහිත හා වියලි නොවනු ඇත. ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත මස් කෑලි පැස්ටා එහි විස්මිත රසය සමඟ අනුපූරක වනු ඇත.

වට්ටෝරු තොරතුරු

පිසීමේ ක්රමය: ආහාර පිසීම .

අමුද්රව්ය:

පැස්ටා - 300 ග්රෑම්
චිකන් ෆිලට් - 300-400 ග්රෑම්
හරිත ළූණු - 100 ග්රෑම්
කැරට් - 150 ග්රෑම්
එළවළු තෙල් - බැදීමට
ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

වට්ටෝරුව:

කුඩා වතුර භාජනයක් උදුන මත තබන්න. චිකන් පියයුරු සෝදා වියළා ගන්න, සුදු පටල සහ කාටිලේජ ඉවත් කරන්න. ප්රධාන කොටසෙන් කුඩා ෆිලට් වෙන් කර ශීතකරණය තුළ සඟවන්න. එය පිඟානට එකතු නොකරන්න: ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලියේදී තුනී ස්ථරයක්පියයුරු රතිඤ්ඤා බවට පත් වනු ඇත.
උතුරන වතුරට මස් මෘදු ලෙස පහත් කරන්න, තාපාංකයෙන් පසු ඝන පෙන සහ ලුණු ඉවත් කරන්න. සියලුම යුෂ රඳවා තබා ගැනීමට සහ ඉහළ ස්ථර වියළී නොයෑම සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත චිකන් පියයුරු උනු. මිනිත්තු 15-20 කට පසු, උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, නමුත් මස් ලබා නොගන්න, එසේ නොවුවහොත් එය කාලගුණික තත්ත්වයට පත්වේ.
උණුසුම් පියයුරු පිළිවෙලට කැට කපා, බඳුනකට මාරු කර තුවායක් ආවරණය කරන්න.
කැරට් හොඳින් සෝදන්න, පීල් කර කෝණයන් වල සිහින් දත් භාවිතා කරන්න. හරිත ලූනුගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්, තුනී මුදු කපා. ශීත ඍතුවේ දී, ඔබ ශීත කළ හරිත පිහාටු හෝ වෙනත් ලූනු වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය: ලූනු, ක්රිමියානු සහ සුදු.
මෙම අවස්ථාවේදී, අං හෝ වෙනත් පැස්ටා උනු. පිඟානේ රසය වඩාත් තීව්ර කිරීමට, භාවිතා කරන්න චිකන් bouillon. එය පැස්ටා එහි සුවඳ සහ රස පරාසය "දෙන්න" ඇත.
සකස් කළ කුකුල් මස් පෙර රත් කළ පෑන් එකකට දමා මධ්‍යස්ථ තාපය මත රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. සුපරීක්ෂාකාරී වන්න: "අඹරන ලද මස්" අධික ලෙස වියළන්න එපා! චිකන් ෆිලට් තරමක් අඩුවෙන් පිසිනු ලැබුවහොත්, බැදීමෙන් පසු එය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
මස් සහ මිශ්ර කිරීමට කැරට් සමග සූදානම් ලූනු යවන්න. අමුද්රව්ය දිගු කාලයක් ෆ්රයිඩ් නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් කුකුළු මස් එහි වටිනා යුෂ අහිමි වනු ඇත. නාවික ආකාරයෙන් පැස්ටා නම් සමඟ වනු ඇත ලූනු, පසුව එය පිසීමට කාලය ඇති වන පරිදි මස් පෙර එය තබන්න. පෙර-අච්චාරු දමන ලද ළූණු කැරට් මෙන් එකවර එකතු කළ හැකිය.
මින්ස් සූදානම්. කැරට් ටිකක් තෙත් වනු ඇත, නමුත් මෙය පිඟානට කුළුබඩු එකතු කරනු ඇත. කබලෙන් ලිපට පෙර, එය ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු වල marinated කළ හැක, "කොරියානු භාෂාවෙන්" කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ මූල එළවළු කැමති නම්, එය වෙන වෙනම සහ කල්තියා ඉස්ටුවක්.
තම්බන ලද, පෙරන ලද සහ සෝදාගත් අං අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග පෑන් එකකට දමන්න. පැස්ටා වල අඛණ්ඩතාව බිඳී නොයන ලෙස මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. සියලුම සංරචක එකම උෂ්ණත්වයේ පවතින පරිදි පිඟාන හොඳින් රත් කරන්න.
සමග නාවික ශෛලිය තුල කැරට් කැරොටින් වලින් රන් පැස්ටා චිකන් ෆිලට්සඳහා පරිපූර්ණයි කෑම මේසය. පිඟාන හොඳින් ගැලපේ එළවළු සලාදසහ අච්චාරු.

කුකුළු මස් පියයුරු මුල්, සැල්දිරි නැවුම්, ළූණු සහ සුදුළූණු සමඟ පිසූවා නම් එය සුවඳවත් වනු ඇත.
පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය "පේස්ට්" බවට පත් නොවන පරිදි පැස්ටා උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය. ඉතාලි ප්‍රභේද වලින්, රිගාටෝනි හෝ පෙන සුදුසු ය, අපගේ නිෂ්පාදනයෙන් - අං.
ස්පැගටි හෝ නූඩ්ල්ස් භාවිතා නොකරන්න: පිඟාන වියළි හා රසයෙන් තොර වනු ඇත. රහස සරලයි: බැදීමේදී හොදි පැස්ටා වල සිදුරට ඇතුළු වන අතර ඒවාට ඉස්ම සහිත බව සහ පොහොසත්කම ලබා දෙයි.
අවම මේදය සහිත “අඹරන ලද මස්” සමඟ කැරට් බැදීම අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැතිනම් එය නිෂ්පාදනවල සියුම් රසයට බාධා කරන අතර පිඟාන අධික කැලරි සහිත වනු ඇත.

1 පියවර

අපි පීල් වලින් ළූණු පිරිසිදු කරන්න, සිහින් ව ළූණු කපන්න.

රතු නොමැති නම් සාමාන්ය ළූණු භාවිතා කරන්න.

2 පියවර

එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. අපි ලූනු පැතිර, මිශ්ර, ෆ්රයි (මධ්යම තාපය මත විනාඩි 4-5).

3 පියවර

මිනිත්තු 5 ක් ගත වී ඇත, ළූණු බදින ලද.

අඹරන ලද කුකුල් මස්, සුදු බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු (3 ග්රෑම්) සහ "රසවත් ලුණු" (හෝ මස් හෝ කුකුළු මස් සඳහා වෙනත් කුළුබඩුවක්) පෑන් වෙත එකතු කරන්න.

4 පියවර

පෑන් එකක ඇති අමුද්‍රව්‍ය තරයේ මිශ්‍ර කරන්න (අඹරන ලද කුකුල් මස් වහාම සුදු වීමට පටන් ගනී). මධ්යම තාපය මත පිසූ තෙක් අමුද්රව්ය ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් (විනාඩි 4 කට වඩා වැඩි නොවේ). අපි ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරමු.

5 පියවර

පැකේජ උපදෙස් අනුව ස්පැගටි උයන්න. වතුරට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ බේ කොළරසය සඳහා.

මම "1110" රීතිය මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ, එබැවින් ඔබ ඕනෑම ආකාරයක පැස්ටා පිසීමට යුතුය: පැස්ටා ග්රෑම් 100 ක් සහ වතුර ලීටරයකට ලුණු ග්රෑම් 10 ක්.එම. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මම ස්පැගටි වතුර ලීටර් දෙකක තම්බා ලුණු ග්‍රෑම් 20 ක් එකතු කළෙමි. පැස්ටා අවසන් වන තුරු හෝ අල් ඩෙන්ටේ උයන්න.

උතුරන වතුරේ සිරස් අතට ස්පැගටි තබන්න පහළ කොටසපේස්ට් මෘදු වී, ඉහළට තද කර සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයේ ගිල්වන්න (ඔබට දෙබලකින් ඔබට උදව් කළ හැකිය). පැස්ටා පිසීමේ කාලය ගණනය කිරීම ආරම්භ කළ යුත්තේ දැනටමත් එහි ගිල්වා ඇති පැස්ටා සමඟ ජලය උතුරන මොහොතේ සිට ය. එය පිටතට ගැනීමට පෙර පේස්ට් රස බලන්න.

6 පියවර

අපි කළු ගම්මිරිස් සෝදා (දූවිලි සහ සුන්බුන් ඉවත් කරන්න).

කළු ගම්මිරිස් ඇට මධ්‍යම තාපයට වඩා කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. ඒවා පිළිස්සීමට හා ඒකාකාරව උණුසුම් නොවන බවට අපි වග බලා ගන්නෙමු, මේ සඳහා අපි ඇට පෙරළෙන පරිදි පෑන් ටිකක් ඇඹරෙමු.

ඉක්මනින් ඔබ ගම්මිරිස් සුවඳ දැනෙනු ඇත. ඇට කෙළින් වූ විට (විනාඩි 2-3 කට පසු), ගින්න නිවා දැමිය හැකිය.

7 පියවර

අපි පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ඇට වත් කරමු, ගම්මිරිස් විසිරී නොයන ලෙස කඩදාසි දාර ඔතා. රෝලිං පින් එකකින් හෝ පැත්තකින් පුළුල් පිහියක්අපි කඩල පොඩි කරමු. අපට අවශ්‍ය කුඩු ගම්මිරිස් ලැබෙනවා.

8 පියවර