වට්ටක්කා සිට සෑම දිනකම සරල වට්ටෝරු. සමගිය, සෞඛ්යය, අලංකාරය සඳහා ප්රයෝජනවත් වට්ටක්කා කෑම! දීප්තිමත්, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටක්කා කෑම සඳහා වට්ටෝරු

වට්ටක්කා යනු වඩාත් පුදුමාකාර එකකි සරත් එළවළු. මෙම තැඹිලි ආශ්චර්යයෙන් ඔබට විවිධ කෑම වර්ග රාශියක් උයන්න පුළුවන් - සුප්, ධාන්ය වර්ග, රෝස්ට්, සලාද, කේක්, ජෙලි, යුෂ, පොඩි කළ අර්තාපල් ... වට්ටක්කා ස්වාධීන ආහාරයක් විය හැකිය - බේක් කළ, තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, ෆ්රයිඩ්, පිරවූ - හෝ අතුරු කෑමක්. වට්ටක්කා විවිධ ආහාර සමඟ පහසුවෙන් යුගල කරයි. වට්ටක්කා වල ඉස්ම සහිත පල්ප් මස්, කුකුළු මස් හෝ ධාන්‍ය වර්ග වලට එකතු කරන විට පිඟන් වලට පුදුමාකාර රසයක් සහ මුදු මොළොක් බවක් එක් කරයි.

වට්ටක්කා පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, තඹ, පොස්පරස්, කොබෝල්ට්, සිලිකන්, ෆයිබර්, පෙක්ටීන් සහ කැරොටින් වලින් පොහොසත් වීම විශේෂත්වයකි. ඇයගේ අවි ගබඩාවේ බී, සී, ඊ, ඒ සහ පීපී කාණ්ඩවල විටමින් ද ඇත. වට්ටක්කා වල කැලරි ඉතා අඩු බැවින් එය පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති අයට සහ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට වඩාත් සුදුසු වේ. වට්ටක්කා වල පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරයෙන් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර වට්ටක්කා වල කැරොටින් කැරට් වලට වඩා 2-3 ගුණයකින් වැඩි ය. වට්ටක්කා කෙඳි ඉතා සියුම් වේ, එබැවින් එය වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇත.

වට්ටක්කා වලින් රසවත් යමක් පිසීමට, ඔබ එය නිවැරදිව තෝරා ගත යුතුය. වට්ටක්කා ගෙඩියක් මිලදී ගැනීමේදී අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු දෙය එහි වර්ණයයි. නිදසුනක් වශයෙන්, දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති එළවළු පැණිරස හා රසවත් බැවින් අතුරුපස සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ වට්ටක්කා මිලදී ගැනීමට පෙර, එහි පීල් දෙස සමීපව බලන්න - එය ඝන, සිනිඳු සහ අඩුපාඩු නොමැතිව විය යුතුය. ඔබ වට්ටක්කා ලෙස "වැඩි - වඩා හොඳ" මූලධර්මය මගින් මඟ පෙන්වනු ලබන, කිලෝ ග්රෑම් 5 කට වඩා බරින් යුත් වට්ටක්කා මිලදී නොගත යුතුය. විශාල ප්රමාණවලින්සාමාන්යයෙන් වියළි, ​​නූල් සහ රස රහිත වේ.

ඔබ ඉවුම් පිහුම් සඳහා තරුණ වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ නම්, එයින් සම ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, නමුත් වට්ටක්කා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත්නම්, සම දැඩි විය හැකි අතර, එම නිසා එය ඉවත් කිරීම ඉතා අපහසු විය හැකිය. මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා, සම ඉවත් කිරීමට තරම් මෘදු වන තෙක් වට්ටක්කා ටික වේලාවක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. ඔබට මෙය එළවළු පීලර් එකකින් හෝ එක් එක් කැබැල්ලෙන් පීල් ඉවත් කිරීම සඳහා පළමුව වට්ටක්කා පෙති වලට කපා ගත හැකිය. පැණිරස නොකළ වට්ටක්කා මස් ඉස්ටුවක් සඳහා හොඳම එකතු කිරීම හෝ සම්සා සහ මැන්ටි සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි. පැණිරස වට්ටක්කා, අතුරුපස, පෑන්කේක්, පයි, කේක් සහ සෝස් සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් වනු ඇත. හැකිතාක් ඉතිරි කිරීමට ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවට්ටක්කා තුළ, උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක එය පිසීමට හොඳම වේ.

අතිරේක අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවන සරලම - බේක් කළ වට්ටක්කා සමඟ ආරම්භ කරමු. මෙම වට්ටෝරුව සීනි අඩංගු නොවේ, එබැවින් එය 100% ආහාර ලෙස සැලකිය හැකිය. අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබියදීත්, මෙම ආහාරය ඉතා තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්‍යදායී වන අතර එහි ස්වාභාවික පැණි රස නිසා එය සුදුසු වේ. ළදරු ආහාර. බේක් කරන ලද වට්ටක්කා අතුරුපසක් ලෙස පමණක් නොව, උදෑසන ආහාරය හෝ සුලු කෑමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:
300 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්
මී පැණි 2 හැදි
බිම කුරුඳු ඇටයක්,
අවශ්ය නම්, සාදික්කා පොල්ලක්
ටිකක් බටර්.

ඉවුම් පිහුම්:
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. සමෙන් වට්ටක්කා පීල් කර මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා. මී පැණි සමඟ වට්ටක්කා පෙති වත් කර කුරුඳු සමග ඉසිය, තරයේ මිශ්ර. ඔබ කැමති නම්, ඔබට සාදික්කා ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන ලද වට්ටක්කා උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.

වට්ටක්කා ධාන්‍ය වර්ග, පයි සහ අතුරුපස වැනි පැණිරස කෑම වර්ග සෑදීමට පමණක් සුදුසු යැයි සිතීමට බොහෝ අය පුරුදු වී සිටිති. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය විශාල වැරදි වැටහීමක් වන අතර, මෙය සත්යාපනය කිරීමට පහත වට්ටෝරුව ඔබට උපකාර කරනු ඇත. මස් සමග වට්ටක්කා කෑමක් අර්තාපල් සහ අශෝභන සංයෝජනයෙන් වෙහෙසට පත් වූ අයට අගය කළ හැකිය. මස් නිෂ්පාදනසහ ඔවුන්ගේ ගැස්ට්‍රොනොමික් අත්දැකීම් පුළුල් කිරීමට උත්සාහ කරන අය.

අමුද්රව්ය:
වට්ටක්කා 1 kg,
ඌරු මස් 200 ග්රෑම්
හරක් මස් 200 ග්රෑම්,
එළවළු තෙල් හැදි 2 ක්,
3 හැදි සෝයා සෝස්
වතුර වීදුරු 1 යි
හරිත ළූණු 1 පොකුරක්
ඩිල් පොකුරක්,
Parsley 1 පොකුරක්
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:
වට්ටක්කා හොඳින් සෝදා පීල් නොකර කැට කපා ගන්න. වට්ටක්කා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා මෘදු වන තෙක් පිළිස්සීම, පසුව සම ඉවත් කරන්න.
මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර ටෙන්ඩර් තෙක් මස් ෆ්රයි.
වීදුරු එකතු කරන්න උණු වතුරහා සෝයා සෝස්. ලුණු, ගම්මිරිස්, හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 6-7 ක් ආවරණය කර ගිල්වන්න. ඉන්පසු වට්ටක්කා එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.
හරිතයන් අඹරන්න, එය සමග නිමි කෑමක් ඉසිය සහ සේවය කරන්න.

වඩාත් රසවත් වට්ටක්කා, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම එළවළු ස්වභාවික පැණි රස හෙළි කරන සැහැල්ලු අතුරුපස වේ. කිරි කෝප්පයක් හෝ නැවුම්ව පෙරන ලද කෝපි සමඟ වඩාත් සියුම් වට්ටක්කා පෑන්කේක් පිසීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු. විශිෂ්ට විකල්පය සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරයමුළු පවුල සඳහා. මෙම කුඩා "තැඹිලි හිරු" ඔබ එක් සේවයක් පමණක් අනුභව කළත්, ඒවා අනුභව කිරීමෙන් පසු පැය ගණනක් ඔබට පූර්ණ බවක් දැනේවි.

අමුද්රව්ය:
වට්ටක්කා 300 ග්රෑම්,
පිටි 300 ග්රෑම්
කිරි 350 ml
විශාල බිත්තර 2 ක්
සීනි 50 ග්රෑම්
බටර් මේස හැදි 3ක්,
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක්
1/2 තේ හැන්දක ලුණු
1.5 තේ හැඳි බිම කුරුඳු
3/4 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
1/4 තේ හැන්දක බිම සාදික්කා.

ඉවුම් පිහුම්:
විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, කුරුඳු, ඉඟුරු සහ සාදික්කා මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයේ මධ්යයේ විශාල ළිඳක් සාදන්න.
වෙනත් භාජනයක් තුළ, ගාන ලද වට්ටක්කා, කිරි, සීනි, උණු කළ බටර් සහ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. වියළි මිශ්රණයේ ළිඳට මිශ්රණය වත් කර කලවම් කරන්න.
දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් පෑන් දී පෑන්කේක් පිළිස්සීම. පෑන්කේක් උණුසුම්ව සේවය කරන්න බටර්හෝ මී පැණි.

වට්ටක්කා කැඳ සඳහා වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත - මේවා සහල්, මෙනේරි, සෙමොලිනා, සිට කැඳ වේ. ඕට් මස්, ඇට වර්ග, පලතුරු, මී පැණි සමඟ ... වට්ටක්කා විවිධත්වය පිසූ කැඳ, සහ සාදික්කා රසය මත විශාල බලපෑමක් ඇත මෙම නඩුවවඩාත් ගැලපේ. ප්රයෝජනවත් වට්ටක්කා කැඳසරත් සෘතුවේ බ්ලූස් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාර වන වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා විශිෂ්ට බලශක්ති ප්රභවයක් සහ විටමින් වේ. වට්ටක්කා සමඟ ඔබේ ප්රියතම මෙනේරි කැඳ පිසීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු. ඔබට ප්‍රමාණවත් පැණිරස නොමැති නම්, සීනි වෙනුවට, කැඳට මී පැණි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න - එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබ සෙමොලිනා, ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර් සමඟ මෙනේරි ආදේශ කළ හැකිය බාර්ලි groatsසහල් මෙන්ම.

අමුද්රව්ය:
වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්,
කිරි 700 ml
2 ඇපල්
1 කුසලාන මෙනේරි
බටර්,
කුරුඳු,
වැනිලා සීනි.

ඉවුම් පිහුම්:
සමෙන් ඇපල් සහ වට්ටක්කා පීල් කර කැට කපා. ජලය පැහැදිලි වන තුරු මෙනේරි සෝදන්න.
සාස්පාන් එකක කිරි නභිගත කරන්න, මෙනේරි එකතු කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඇපල් සහ වට්ටක්කා කෑලි එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර කැඳ අධික ලෙස ඝණී නම්, තවත් කිරි එකතු කරන්න.
නිමි කැඳ ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න, කුරුඳු සහ වැනිලා සීනි ඉසිය සහ සේවය කරන්න.

වට්ටක්කා සමග මෘදු ෙබ්කිං වලට විරුද්ධ වීමට පවා මෙම එළවළු වඩාත් දැඩි වෛරකරුවන්ට නොහැකි වනු ඇත. සුවඳැති වට්ටක්කා පේස්ට්රි ඒවා පිරවීමෙන් අළු සරත් සෘතුවේ දින දීප්තිමත් කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි දීප්තිමත් පාටසහ කුළුබඩු රස. තෙත්, සේද වයනය සහිත වට්ටක්කා පයි රසයෙන් පොහොසත් වන අතර විප්ඩ් ක්‍රීම් හෝ අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ විශිෂ්ටයි.

වට්ටක්කා පයි

අමුද්රව්ය:
වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්,
සීනි 500 ග්රෑම්
එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 250 ක්,
බිත්තර 4 ක්,
පිටි 500 ග්රෑම්
සෝඩා තේ හැඳි 2 ක්
1 තේ හැන්දක බිම කුරුඳු,
1/2 තේ හැන්දක බිම සාදික්කා
1/2 තේ හැන්දක ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:
වට්ටක්කා විශාල සාස්පාන් එකක තබන්න, වතුරෙන් ආවරණය කර නභිගත කරන්න. මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් ආවරණය කර ගිල්වන්න. ඉස්ම සෑදීම සඳහා නිමි වට්ටක්කා පෙරනයක් හරහා යන්න.
විශාල භාජනයක් මිශ්ර කරන්න වට්ටක්කා ඉස්ම, සීනි සහ බටර්. බිත්තර එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
වෙනත් භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, කුරුඳු, සාදික්කා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. වට්ටක්කා මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. තෙල් සහිත ෙබ්කිං පිඟානකට ඇනූ වත් කරන්න.
අංශක 175 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් කේක් පිළිස්සීම. කේක් සිසිල් කරන්න, කැබලිවලට කපා සේවය කරන්න.

සිට ටෙන්ඩර් සුප්මිහිරි අතුරුපස සඳහා - වට්ටක්කා ඔබට විවිධාකාර කෑම වර්ග පිසීමට ඉඩ සලසයි.
එය අතුරු කෑමක් ලෙස, අතිරේකයක් ලෙස හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටක්කා සලාද, සුප්, ධාන්ය වර්ග, casseroles, ස්ටූ, pilaf, ව්යංජන සහ පයි හොඳයි - මේ අවස්ථාවේ දී, වට්ටක්කා සිට රසවත් ආහාර පිසීමට දේ ප්රශ්නය පවා මතු නොවේ. අපගේ වට්ටෝරු සමඟ සන්නද්ධ වී කුස්සියට යන්න!

වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටක්කා ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය සරල කෑම වර්ගසහ බරපතල සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රීතිය. කුක් එය ආදරය කරන අතර එහි අද්විතීය රස ලක්ෂණ සහ බහුකාර්යතාව සඳහා එය අගය කරයි. ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය, අතුරුපස, සලාද, දෙවන පාඨමාලා, සුප් සහ තවත්.

ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය

හිදී ශීත කාලයමෙම නිෂ්පාදනය ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය හා විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට උපකාර වනු ඇත.

වට්ටක්කා සහ එළවළු වලින් කේවියර්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා, තක්කාලි, ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, ඇස්පරගස් බෝංචිසහ මිහිරි ගම්මිරිස්;
• ළූණු කිලෝ භාගයක්;
• සීනි ග්රෑම් 300;
• ලුණු ග්රෑම් 50;
• විනාකිරි 50 ග්රෑම්.

සියලුම එළවළු පීල් කරන්න, ඒවා එකින් එක මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, ළූණු කපන්න. බේසමක් ගන්න, එයට තෙල් වත් කරන්න. ළූණු විනාඩි දහයක් බැද ගත යුතුය. තක්කාලි, වට්ටක්කා, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න. ඊට පසු, ඉතිරි එළවළු එකතු කරනු ලැබේ. මධ්යම තාපය මත පැයක් සඳහා මේ සියල්ල උනු. රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න. ඉන්පසු භාජනවලට දමා පෙරළන්න.

වට්ටක්කා සලාද

අමුද්රව්ය:

• එක් මධ්යම වට්ටක්කා;
• 2 ලූනු;
• විනාකිරි 600 ග්රෑම්;
• ජලය ග්රෑම් 300;
• සීනි ග්රෑම් 100;
• ලුණු ග්රෑම් 30;
• කළු 5 සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට 3;
• අබ ඇට තේ හැන්දක;
• ග්රෑම් 200 යි ටින් අන්නාසිකෑලි;
• බේ කොළ දෙකක්;
• කරාබුනැටි කෑලි දෙකක්.

පීල් සහ වට්ටක්කා කපා, ලුණු සමග එය ඉසිය සහ දිනකට තබන්න. Marinade සකස් කිරීම සඳහා, අන්නාසි හැර අනෙකුත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරින තෙක් රත් කරන්න, අවසානයේ අන්නාසි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උණුසුම් කරන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. වට්ටක්කා පසු දින භාජන තුළ තබා සීතල marinade වත් කළ යුතුය. උතුරන වතුරේ පැයක් සඳහා භාජන විෂබීජහරණය කරන්න, ඉන්පසු පෙරළන්න.

ඇපල් යුෂ වල වට්ටක්කා

අමුද්රව්ය:

• එක් මධ්යම ප්රමාණයේ වට්ටක්කා;
• ඇපල් යුෂ ලීටරයක්;
• සීනි ග්රෑම් 200 ක්.

වට්ටක්කා පිරිසිදු කර කැට කපා. යුෂ නභිගත කරන්න, වට්ටක්කා, සීනි එකතු කරන්න. ඔබට රස කිරීමට එනසාල් සහ ඉඟුරු එකතු කළ හැකිය. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම ගිනි තබා විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඉන්පසු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පෙරළන්න. ඔබට වෙනත් යුෂ ගත හැකිය, නමුත් එය ඉතා ඇඹුල් නොවිය යුතුය.

වට්ටක්කා ඉස්ම

ඔබට ඇපල් හෝ පිසිනු ලබන්නේ එකතු කිරීම සමඟ රසවත් ඉස්ම පිසීමට හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ:

• බීජ හා පීල් සිට වට්ටක්කා සමග ඇපල් පීල්;
• මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් අඹරන්න;
• වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑමයකට හැදි හතරක් සහ ඇපල් රාත්තලක් ගණනය කිරීම සමඟ සීනි එකතු කරන්න;
• පැය දෙකක් සඳහා ගිල්වන්න;
• ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ සිට්රික් අම්ලය තේ හැන්දක එක් කරන්න;
• උණුසුම් ඉස්ම භාජනවලට දමා පෙරළන්න.

ප්ලූම් වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් විය හැක. වට්ටක්කා සහ උගත් පන්තියට සමාන සමානුපාතිකව ගෙන, භාවිතෙය්දී, කපා මෘදු වන තෙක් කුඩා ජල ප්රමාණයක තම්බා. ඉන්පසු ඒවා පෙරනයක් සමඟ බිම හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා ඇත. ඉස්ම නභිගත කර භාජනවලට වත් කළ යුතුය.

වට්ටක්කා ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
• තැඹිලි 500 ග්රෑම්;
• ජලය මිලි ලීටර් 400;
• වැනිලින් විකල්ප සහ රස කිරීමට.

භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා කැට කපා, මිනිත්තු පහක් බ්ලැන්ච් කරන්න. කැට ප්රමාණයෙන් සෙන්ටිමීටරයකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. ඒවා තාපාංකය වත් කරන්න සීනි සිරප්, එක රැයකින් පිටත් වෙන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දොඩම් සමත් කර වට්ටක්කා එකතු කරන්න. උදෑසන, විනාඩි 20-30 ක් උනු, පැය දෙකක් තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඊට පසු, පිසින තෙක් උයන්න. වට්ටක්කා කෑලි විනිවිද පෙනෙන විට තදබදය සූදානම්. අවසානයේදී, වැනිලින් එකතු කර භාජනවල සියල්ල සකස් කරන්න.

උඳුන තුල දීසි

උඳුන භාවිතා කිරීම වට්ටක්කා ආහාර පිසීමේ රසවත්ම ක්රමයකි.

උඳුන තුල වට්ටක්කා "රස්ටික්"

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක්;
• බල්බ දෙකක්;
• හරිතයන් පොකුරක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් හැදි දෙකක්;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්.

වට්ටක්කා සෝදන්න, ඉහළට කපා, පල්ප් කුඩා ප්රමාණයක් සමග බීජ ඉවත් කරන්න. හරක් මස්, කුඩා කැබලිවලට කපා, සහ ළූණු, අර්ධ මුදු කපා, රන් කබොලක් පෙනෙන පරිදි තෙල්වල බදිනවා. මේ සියල්ල කුඩා ගම්මිරිස් සහ ලුණු, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. වට්ටක්කා තුළ අමුද්රව්ය දමන්න, පියන වසා දමන්න. අවශ්ය නම් අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය. අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

මේදය හා හතු සමග වට්ටක්කා

අමුද්රව්ය:

• කුඩා වට්ටක්කා හතරක්;
• බෙල්ලන් හතු හෝ ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 400 ක්;
• මේදය ග්රෑම් 250;
• බල්බ;
• මිශ්ර හරිතයන් පොකුරක්;
• බටර් ග්රෑම් 125;
• ඔබ කැමති සිරප් මේස හැන්දක්;
• සීනි ග්රෑම් 50;
• රස කිරීමට ලුණු, කරාබුනැටි, කුරුඳු.

වට්ටක්කා වලින් තොප්පි කපා බීජ ඉවත් කරන්න. හතු කපා, පවතින බටර්වලින් අඩක් භාවිතා කර ඒවා ෆ්රයි. දෙවන භාගය උණු කරන්න, සාදික්කා, කරාබුනැටි, කුරුඳු, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, සිසිල්. සිරප් සමග ප්රතිඵලය ස්කන්ධය මිශ්ර කර එය සමග වට්ටක්කා අභ්යන්තර බිත්ති ආලේප කරන්න. ඔවුන් තුළ හතු දමා ඔවුන් මත මේදය කෑලි. ෙබ්කිං පත්රයක් මත වට්ටක්කා දමා, ඔවුන් වටා හරිතයන් සමග ලූනු හතරෙන් තබා, ෙබ්කිං පත්රය තුළට ජලය සෙන්ටිමීටර තුනක් වත්. අංශක 200 ට විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

තක්කාලි සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා

අමුද්රව්ය:

• එක් කුඩා වට්ටක්කා;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• තක්කාලි තුනක්;
• අර්තාපල් (විශාල අල 5-6);
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ඌරු මස් මේදය;
• ලුණු.

වට්ටක්කා කොටස් හතරකට කපා, එයින් බීජ ඉවත් කර ලුණු සමග සෝඩා ටිකක් තම්බා ගත යුතුය. සම ඉවත් කර පෙති කපා. මෙම පෙති සහ අර්තාපල් පෙති එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, ඉහළ තක්කාලි රවුම් දමා. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මේදය සහ රවුම් කේක් සමග සෑම දෙයක්ම වත් කරන්න.

ක්රීම් සෝස් සමග වට්ටක්කා පෙති

අමුද්රව්ය:

• 800 ග්රෑම් ප්රමාණයෙන් වට්ටක්කා පල්ප්;
• හැම් 200 ග්රෑම්;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• කිරි මිලි ලීටර් 400;
• විප්ඩ් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක්;
• හරිත ළූණු පොකුරක්;
• බටර් සහ පිටි හැදි දෙකක්;
• රස කිරීමට සාදික්කා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

වට්ටක්කා පෙති වලට කපන්න, බීජ ඉවත් කරන්න. හරිත ළූණු කපන්න. පිටි බටර් බදින ලද, කිරි සහ ක්රීම් එකතු කරන්න, එය උනු කිරීමට පහසු වේ. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග කන්නය, එකතු කරන්න හරිත ලූනු. වට්ටක්කා පෙති බේකන් වල ඔතා ඒවා ෙබ්කිං පිඟානක් මත තබන්න, එය මුලින්ම තෙල් කළ යුතුය. පෙති වත් කරන්න ක්රීම් සෝස්, ගාන ලද චීස් සමග ඉහළට. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

වට්ටක්කා තුළ පුලුස්සන ලද කුකුල් මස්

අමුද්රව්ය:

• එක් මධ්යම ප්රමාණයේ වට්ටක්කා;
• කුකුළා;
• සහල් වීදුරු භාගයක්;
• ලීක්ස්;
• බටර් ග්රෑම් 100;
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 200 ක්;
• එළවළු තෙල් සහ ලුණු.

වට්ටක්කා මුදුන කපා, බීජ සහ පල්ප් ඉවත් කරන්න, එවිට සෙන්ටිමීටර එකහමාරකට නොඅඩු ස්ථරයක් පැතිවල ඉතිරි වේ. සහල් සෝදා ලුණු දැමූ ජලයේ විනාඩි පහක් උනු, ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන නැවත සහල් සෝදා හරින්න. ලීක්ස් වල සුදු කොටස මුදු කපා සූරියකාන්ත තෙල් බදින ලද යුතුය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට තුනී තීරු කපා. සහල් වලට ළූණු, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි මදය එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. කුකුළු මස් සෝදන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා, කොටස් වලට බෙදන්න. ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට බටර් අඩක් උණු කර රන් කබොලක් දිස්වන පරිදි කුරුල්ලා බදිනවා. වට්ටක්කා තුළ කුකුළු මස් දමන්න, බත්, ළූණු, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මිශ්රණයක්, බැදීමෙන් පසු ඉතිරි වන තෙල් සමඟ සියල්ල වත් කරන්න. කපන ලද පියනක් සමඟ වට්ටක්කා වසා දමන්න, ටූත්පික් සමඟ සුරක්ෂිත කරන්න. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න, ඉතිරි බටර් උණු කරන්න, වට්ටක්කා පිටතින් බුරුසුවක් සහ පිසූ තෙක් පැය 1.5-2 ක් පුළුස්සන්න.

සුප් වර්ග

වට්ටක්කා සුප් ඉතා රසවත් හා සෑදීමට පහසුය. පහත වට්ටෝරු පරීක්ෂා කිරීම වටී:

පහසු වට්ටක්කා සුප් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් 800 ග්රෑම්;
• කැරට් දෙකක්;
• අර්තාපල් දෙකක්;
• බල්බ;
• එළවළු තෙල් හැදි දෙකහමාරක්;
• චිකන් සුප් හොද්ද කැට කිහිපයක්;
• ජලය ලීටර්;
• ක්රීම් වීදුරුවක්;
• බිම් සාදික්කා මේස හැදි හතරෙන් එකක්;
• කළු බිම ගම්මිරිස් ටිකක්;
• ලුණු.

උඳුන අංශක 220 දක්වා රත් කරන්න. පීල් සහ බීජ වලින් වට්ටක්කා පීල්, එය කැට කපා. කැරට්, අර්තාපල් සහ ළූණු රළු ලෙස කපන්න. වට්ටක්කා, ළූණු, කැරට් ෙබ්කිං පත්රයක හෝ ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න. මේ සියල්ල එළවළු තෙල් සමග වත් කර කලවම් කරන්න. එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු හතළිහක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පුළුස්සා දමන්න. ගැඹුරු සාස්පාන් දී, මධ්යම තාපය මත ජලය උනු ඉඩ, කැට තබන්න. විනාඩි විස්සක් උතුරන වතුරේ අර්තාපල් උනු. බැදපු පසු, එළවළු කපන්න, සුප් එකට එකතු කරන්න. අඩු තාප මත කුක්, කුළු බඩු සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. රත් කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න.

කිරි වට්ටක්කා සුප්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම්;
• බටර් ග්රෑම් 100;
• එක් විශාල බල්බයක්;
• කිරි ලීටර් එකක්;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 150;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, රස කිරීමට සීනි;
• ඩිල්.

වට්ටක්කා පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා. ඔවුන්ගෙන් පීල් ඉවත් කරන්න, කෙඳි සහ බීජ ඉවත් කරන්න. සාස්පාන් එකක දමා, වතුර පුරවන්න, එය ලුණු දමා විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. ජලය ඉවතට ගන්න, බ්ලෙන්ඩරයක වට්ටක්කා කපන්න හෝ විශාල පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට. සාස්පාන් එකක බටර් උණු කරන්න, කැඩුණු ළූණු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු පහක් බැද ගන්න. වට්ටක්කා ඉස්ම එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් උණුසුම් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ක්රමානුකූලව උණුසුම් කිරි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. සුප් උණුසුම් කරන්න, තවත් කුළුබඩු එකතු කරන්න, මෙන්ම ක්රීම්. සුප් බඳුන්වල ඇති විට, ඔබ ඩිල් සමග එය සැරසීමට හැකිය.

වට්ටක්කා සමග බිම්මල් සුප්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් 700;
• chanterelles හෝ වෙනත් හතු 250 ග්රෑම්;
• 1-2 අර්තාපල්;
• බටර් මේස හැන්දක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 100;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්;
• රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු ෆ්රයි. හතු එකතු කරන්න, කලින් භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු, පියනක් නොමැතිව විනාඩි පහළොවක් පමණ ඔවුන් ෆ්රයි. පෑන් වෙත බැදපු හතු, භාවිතෙය්දී සහ diced වට්ටක්කා පල්ප් සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. වතුර කෝප්ප දෙකක් එකතු කර නභිගත කරන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, එළවළු පිසින තෙක් පැය භාගයක් උයන්න. නිමි සුප් පසු, එය පොඩි කළ අර්තාපල් වල අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා යන්න. සුප් බඳුනට ආපසු, ක්රීම් එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් කරන්න.

එළවළු සුප් ඉස්ම

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් කිලෝග්‍රෑම් 1.2;
• බල්බ;
• අර්තාපල් හතරක්;
• කැරට් දෙකක්;
• බටර් කෑල්ලක්;
• බූලියන් කැට දෙකක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 150;
• වතුර වීදුරු තුනක්;
• රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

වට්ටක්කා, කැරට් සහ අර්තාපල් විශාල කැට කපා. මෘදු වන තෙක් බටර් සමග ළූණු බැද ගන්න. එළවළු එකතු කරන්න, විනාඩි පහක් සඳහා සෑම දෙයක්ම ඉස්ටුවක්, ජලය සමග ආවරණය, කැට එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය, අඩු තාප පුරා විනාඩි හතළිහක් සඳහා ආහාර පිසීමට. සමඟ ඉස්ම සාදන්න අත් බ්ලෙන්ඩරය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. එවිට සුප් ටිකක් උණුසුම්, නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් curdle නොවන පරිදි නභිගත ගෙන නොයන්න.

ඇපල් හා මිරිස් සමග වට්ටක්කා සුප්

අමුද්රව්ය:

• විශාල බල්බ;
• කුඩා කරවිල;
• පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්;
• චිකන් සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 600;
• පෙපෙරෝනි සොසේජස් 85 ග්රෑම්;
• වියළි මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• වියළි ටයිම් තේ හැන්දක භාගයක් හෝ නැවුම් අතු.

වට්ටක්කා වලින් බීජ ඉවත් කර එය කපන්න, ළූණු, ඇපල්, මිරිස්, සොසේජස් සහ සුදුළූණු කපන්න. සොසේජස් විශාල කබලෙන් ලිපට දමා විනාඩි 3-4 ක් බැදගන්න, එවිට මේදය එයින් ගලා යන අතර කෑලි රළු බවට පත්වේ. ඉන්පසු එය පිටතට ගෙන කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගන්න. සැරසිලි සඳහා සොසේජස් තබන්න. පෑන් දී ලූනු දමා, විනාඩි පහක් මේදය ටිකක් ෆ්රයි, ඇවිස්සීමත්. වට්ටක්කා, සුදුළූණු, ඇපල්, මිරිස් සහ මාර්ග වර්ණනය මිශ්‍ර කරන්න, ආවරණය කරන්න, අවම තාපය මත විනාඩි 45 ක් උයන්න එවිට වට්ටක්කා මෘදු වේ. ටයිම් ශාඛාව ඉවත් කරන්න, පෑන් අන්තර්ගතය ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. සුප් හොද්දෙන් අඩක් පමණ එකතු කරන්න, ඉස්ම බවට එළවළු කපන්න. පෑන් වෙත සියල්ල එකතු කරන්න, එහි ඉතිරි සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ටිකක් රත් කරන්න, ලුණු. ක්රූටෝන සහ පෙපෙරෝනි සමඟ සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

ප්රධාන පාඨමාලා

වට්ටක්කා දෙවන කෑමට කුළුබඩු එකතු කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔවුන් තෘප්තිමත්, නමුත් බර නොවේ.

තුර්කිය සහ වට්ටක්කා සමග ගූලස්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් 500 ග්රෑම්;
• තුර්කිය කලවා දෙකක්;
• විශාල ළූණු සහ අර්තාපල් දෙකක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක්;
• චිකන් සුප් හොද්ද වීදුරු දෙකක්;
• එක බේ කොළ ik;
• නැවුම් ටයිම් ශාඛාවක්;
• බිම උණුසුම් හා මිහිරි පැපිරා මේස හැන්දක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් හැදි තුනක්;
• රස කිරීමට ලුණු.

තුර්කිය සෝදන්න, අස්ථියෙන් මස් කපා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ළූණු, සුදුළූණු, අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා පීල් කරන්න. අර්තාපල් සමඟ වට්ටක්කා සෙන්ටිමීටර 3 ක කැට කපා, ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න. කහ මදය සෝදා වියළා ගන්න, එයින් කොළ ඉවත් කරන්න. තුර්කිය ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා ලුණු සහ පැපිරා තේ හැඳි දෙකක් එකතු කර බෑගය මුද්‍රා කර හොඳින් සොලවන්න. සාස්පාන් තුළ තෙල් රත් කරන්න, තුර්කිය කුළුබඩු දමා විනාඩි පහක් උයන්න. කුළු බඩු ඇති බෑගය තුළ, අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා කෑලි මෙන්ම ළූණු ද තබන්න. බෑගය සොලවන්න, ඉන්පසු එහි අන්තර්ගතය පෑන් තුළ තුර්කියට එකතු කරන්න. ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු පහක් උයන්න. සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න, සුදුළූණු, මාර්ග වර්ණනය සහ බේ කොළ එකතු කරන්න, සියල්ල නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර පැයක් ආවරණය කර උයන්න.

වට්ටක්කා සහ බැටළු පැටවෙකු සමඟ මැන්ටි

අමුද්රව්ය:

• බැටළු මස් ග්රෑම් 400;
• වට්ටක්කා 250 ග්රෑම්;
• වලිග මේදය ග්රෑම් 150;
• විශාල සුදු ළූණු දෙකක්;
• බටර්;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්;
• සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ බටර්.

ඇනූ ලුණු, බෝතල් කළ ජලය ග්රෑම් 200 ක් සහ පිටි රාත්තලක් අවශ්ය වනු ඇත.

සිට ඇනූ Knead උණු වතුර, හලාගත් පිටි සහ ලුණු, චිත්රපටයක් තුළ එය ඔතා විනාඩි 20 ක් උණුසුම්ව තබන්න. වට්ටක්කා, මේදය, මස් සහ ළූණු කපන්න, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හැදි දෙකක් එකතු කරන්න සීතල වතුරසහ තරයේ මිශ්ර. පිටි ඉසින ලද මතුපිට තට්ටුවකට ඇනූ රෝල් කරන්න, එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 8-9 ක රවුම් කපා, පිරවීම රවුම් වලට විහිදුවන්න. අඹරන ලද මස් මත ඇනූ දාර සම්බන්ධ කරන්න, හැඩයක් සෑදීමට පින්ච් කරන්න. මඳක් තෙත් තුවායක් සමඟ නිමි මැන්ටි වහාම වසා දමන්න. වාෂ්පයේ දැලක තෙල්, මැන්ටි දමන්න. මිනිත්තු 40-45 අතර කාලයක් ඉහළ තාපාංකයෙන් වාෂ්ප කරන්න.

වට්ටක්කා, ඇපල් සහ සොසේජස් සමග කැස්ස

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් 400;
• බිත්තර දෙකක්;
• දුම් බේකන් සහ රුසියානු චීස් ග්රෑම් 50 ක්;
• ටිකක් දුම් පානය කළ හැකි සොසේජස් 8;
• ඇපල් දෙකක්;
• එළවළු තෙල් tablespoon;
• රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

වට්ටක්කා පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න, පල්ප් සෝදන්න, විශාල කැට කපා, ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ තබන්න, විනාඩි හතක් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. කොලන්ඩරයක තබා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න. චීස් දැලක. වට්ටක්කා ඉස්ම වලට චීස් සහ බිත්තර එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. භාජනවලට දමන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ලේනුන් කුඩා කැබලිවලට කපන්න, සොසේජස් අඩකින් කපන්න. ඇපල් සෝදන්න, කොටස් හතරකට කපා හරය ඉවත් කරන්න. හතරෙන් අඩකින් කපා.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න, විනාඩි තුනක් බේකන් ෆ්රයි. සොසේජස් එකතු කර දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ උයන්න. බේකන් සහ සොසේජස් ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න, ඇපල් එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න. වට්ටක්කා ඉස්ම වත් කර උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න, අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.

වට්ටක්කා ස්ටීක්ස්

අමුද්රව්ය:

• සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් ඝන වට්ටක්කා කෑලි 6 ක්;
• පිටි ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් හැදි තුනක්;
• බිම paprika tablespoon;
• කළු ගම්මිරිස් සහ මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක්;
• බිම් කොත්තමල්ලි සහ සුදු ගම්මිරිස් පොල්ලක්;
• රස කිරීමට ලුණු;
• සැකසූ චීස් ග්රෑම් 200 ක්;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 100;
• හරිත ළූණු පොකුරක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• රස කිරීමට ලුණු.

විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ලුණු සහ සියලු කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. එහි වට්ටක්කා එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර, විනාඩි 10 ක් තබන්න. සෝස් එකක් හදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, චීස් උණු කරන්න, ක්රීම් වත් කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි පහක් උයන්න. කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු, ලුණු එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, උණුසුම්ව තබා ගන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. සියලු පැතිවලින් මිනිත්තු දෙකක් සඳහා ෆ්රයි වට්ටක්කා ස්ටීක්ස්. සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටක්කා සහ ඇපල් සමග Pilaf

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් 500;
• ඇපල් තුනක්;
• මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 50;
• උණු කළ බටර් ග්රෑම් 100;
• සහල් ග්රෑම් 300;
• ලුණු.

මුද්දරප්පලම් සෝදා වියළා ගන්න, ඇපල් වලින් හරය ඉවත් කරන්න, වට්ටක්කා වලින් පීල් ඉවත් කරන්න. වට්ටක්කා සහ ඇපල් ඩයිස්. ඇපල් සහ මුද්දරප්පලම් මිශ්‍ර කරන්න, සහල් වතුර කිහිපයකින් සෝදන්න. සාස්පාන් එකක තෙල්වලින් අඩක් රත් කරන්න. වට්ටක්කා සහ බත් භාගයක් පතුලේ තබන්න. ඉන්පසු මුද්දරප්පලම් සහ ඇපල් තට්ටුවක් පැමිණ, ඉතිරි සහල් ඉහළට දමන්න, තෙල්වල අනෙක් භාගය වත් කරන්න. ලුණු දැමූ උණු වතුර මිලි ලීටර් 600 ක් එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ පෑන් තදින් වසා විනාඩි 50 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. ඇපල් ගෙඩියක් වෙනුවට, ඔබට quince ගත හැකිය.

පැණිරස කෑම වර්ග

වට්ටක්කා ආහාර පැණිරස කෑමවල පදනම විය හැකිය.

ගෘහ චීස් වට්ටක්කා කැස්ස

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා කිලෝ භාගයක්;
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250;
• කිරි වීදුරුවක්;
• බිත්තර හතරක්;
• සෙමොලිනා හැදි හතරක්;
• බටර් ග්රෑම් 80;
• සීනි ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
• ලුණු ටිකක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු භාගයක්;
• එළවළු තෙල් 3-4 හැදි.

වට්ටක්කා පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා. පෑන් පෙර රත් කරන්න, එළවළු තෙල් මේස හැඳි 2-3 ක් වත් කරන්න, වට්ටක්කා එහි දමන්න, මිනිත්තු 5-7 ක් මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි, ඇවිස්සීම. කිරි උනු, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, ක්රමයෙන්, ඇවිස්සීමත්, සෙමොලිනා එකතු කරන්න. ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා සෙමොලිනා උනු. බඳුනක බිත්තර ගසන්න. ඒවාට සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර නැවත පහර දෙන්න. ගෘහ චීස් එකතු කර එය සමඟ සියල්ල එකට පහර දෙන්න. සෙමොලිනා එකතු කර මිශ්ර කරන්න. බැදගත් වට්ටක්කා එකතු කර නැවත හොඳින් කලවම් කරන්න.

උඳුන සක්රිය කරන්න. එළවළු තෙල් හැන්දක් සමඟ පෝරමය ලිහිසි කරන්න, සකස් කළ ස්කන්ධය එහි තබා බටර් කැබැල්ලක් මත එය පැතිරෙන්න. පෝරමය පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න, විනාඩි 20 ක් පිසින තෙක් පිළිස්සීම. අවසර ලත් උෂ්ණත්වය - අංශක 180-190. උණු උණුවට වඩා කැස්රෝල් කන එක රසයි. ජෑම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

වට්ටක්කා පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• පිටි කෝප්ප 3;
• ලුණු තේ හැන්දක;
• සීනි 3 හැදි;
• ෙබ්කිං කුඩු 3 තේ හැඳි;
• වට්ටක්කා ඉස්ම වීදුරු දෙකක්;
• බිත්තර දෙකක්;
• ගෙඩි වීදුරු භාගයක්;
• මේපල් සිරප් හෝ මී පැණි හැදි තුනක්;
• වැනිලින් තේ හැඳි දෙකක්;
• කිරි කෝප්ප 2.5 ක්, ක්රීම් කෝප්ප භාගයක්;
• කුළු බඩු මිශ්රණයක් tablespoon: කුරුඳු, කරාබුනැටි, සාදික්කා සහ බිම ඉඟුරු.

එක් කන්ටේනරයක පිටි, ලුණු, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කර පිටව යන්න. වට්ටක්කා උණුසුම් කරන්න මයික්රොවේව් උඳුනඑය මෘදු කිරීමට. සම ඉවත් කරන්න, කෑලි කපා, බඳුනක දමා පොඩි කරන්න. එයට වැනිලා සහ බිත්තර එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කිරි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, මිශ්ර. වියළි මිශ්රණයට වට්ටක්කා ඉස්ම එකතු කරන්න, හැන්දක් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම් කිරි එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න, හැන්දක් සමග එය ඇනූ වත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එකම අවස්ථාවේදීම පෑන්කේක් කිහිපයක් ෆ්රයි. බඳුනකට ක්රීම් වත් කරන්න, මී පැණි හෝ සිරප් එකතු කරන්න. ක්‍රීම් මාස්ක් එකක් සාදා ගැනීම සඳහා මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල බීට් කරන්න. ගෙඩි කපන්න. පිඟානක් මත පෑන්කේක් තබන්න, ඉහළට බටර් ක්රීම් එකතු කරන්න, මී පැණි මත වත්, ගෙඩි සමග ඉසිය සහ සේවය කරන්න.

වට්ටක්කා චීස්කේක්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා ඉස්ම 250 ග්රෑම්;
• කෙටි පාන් කුකීස් 120 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 350;
• බිත්තර දෙකක්;
• වියළි ඉඟුරු තේ හැන්දක හතරෙන් එකක්;
• පිෂ්ඨය හැදි දෙකක්;
• සීනි ග්රෑම් 120;
• ගෙඩි වීදුරුවක්;
• බිම කුරුඳු තේ හැන්දක;
• වැනිලා සීනි ග්රෑම් 10 ක්.

ආහාර සකසනයක කුකීස්, ඇට වර්ග සහ මෘදු බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න. කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරී ඇති පරිදි ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරන්න. විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. දැන් බඳුනක අඹරන්න ආහාර සකසනයවට්ටක්කා ඉස්ම, ගෘහ චීස්, බිත්තර සහ සීනි. වැනිලා සීනි, ඉඟුරු, කුරුඳු සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර. පිරවීම කෙලින්ම බිස්කට් වලට වත් කරන්න. අංශක 190 ට විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න. දැඩි වීමට තබන්න, අච්චුවෙන් කේක් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

වට්ටක්කා කේක්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා ඉස්ම කෝප්පයක්;
• බිත්තර හතරක්;
• මේපල් සිරප් තුන්වන කෝප්පයක්;
• ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 250;
• පිටි ග්රෑම් 400;
• ලුණු තේ හැන්දක;
• සීනි තේ හැන්දක භාගයක්;
• වැනලින් තේ හැන්දක භාගයක් සහ කුඩු කළ සීනි ප්‍රමාණයම;
• ක්රීම් හැදි හතරක් 10%.

මාගරින් හෝ බටර් සමග කේක් පෑන් ලිහිසි කරන්න. මික්සර් එකක, මේපල් සිරප්, වට්ටක්කා ඉස්ම සහ බිත්තර පරාජය කරන්න. කුඩා කොටස්වල ලුණු, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න. ඇනූ අඩක් අච්චුවට වත් කරන්න. මික්සර් එකක විස්ක් කරන්න ක්රීම් චීස්සීනි සහ වැනිලා සමග. මෙම මිශ්‍රණය පළමු පිටි ගුලිය මත ඒකාකාරව අතුරන්න. තේ හැන්දකින් සුමට කරන්න. වට්ටක්කා සමග ඇනූ දෙවන කොටස වත්, ද සමතලා. අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. නිමි කේක් sue, with whipping cream මගින් අයිසිං කරන්න කුඩු කළ සීනි. කේක් මත ග්ලැසියර වත් කරන්න. බීමට පෙර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

තැම්බූ මී පැණි කරවිල

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම වට්ටක්කා එක් කෑල්ලක්;
• නැවුම් ඉඟුරු මේස හැන්දක්;
• ඔලිව් තෙල් tablespoon;
• මී පැණි හතරෙන් එකක්;
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්.

සාස්පාන් එකක වතුර නභිගත කරන්න. පෑන් තුළ වට්ටක්කා දමන්න, විනාඩි 2.5 ක් පියනක් නොමැතිව එය උයන්න. වට්ටක්කා පෙරළා එම ප්‍රමාණයම තවත් උයන්න. වතුර ඉවතට ගන්න, වට්ටක්කා සිසිල් කරන්න. පීල් සිට එය පීල්, බීජ ඉවත්, කැට කපා. බඳුනක, වට්ටක්කා, කැඩුණු ඉඟුරු, තෙල්, ලුණු සහ මී පැණි මිශ්ර කරන්න. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ විනාඩි 15 ක් උයන්න. වට්ටක්කා විශාල තැටියක් මත තබා වහාම සේවය කරන්න.

ඉදුණු වට්ටක්කා වලින් වට්ටෝරු

හරිත වට්ටක්කා ආහාර පිසීමේදී ද බොහෝ විට භාවිතා වේ. එය සලාද සහ වෙනත් බොහෝ කෑම වර්ග සාර්ථකව සම්පූර්ණ කළ හැකිය.

වට්ටක්කා, තැඹිලි සහ කුරුඳු සමග ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• නොමේරූ වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
• එක් තැඹිලි;
• සීනි ග්රෑම් 250;
• කුරුඳු පොල්ලක් භාගයක්.

වට්ටක්කා වලින් සම සහ බීජ ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. සාස්පාන් තුළ කෑලි දමා, සීනි සමග ඉසිය, පැය දෙකක් තබන්න. ඉතා සිහින් ව තැකීමක් සමග තැඹිලි තැකීමක්, කුරුඳු පොල්ලක් සමග වට්ටක්කා එය එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත සාස්පාන් තබා නභිගත කරන්න, ද්රව විශාල ප්රමාණයක් වාෂ්ප වී වට්ටක්කා කෑලි මෘදු වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඔබට ජෑම් භාජනවලට වත් කළ හැකිය, නැතහොත් වහාම භාවිතා කළ හැකිය.

වට්ටක්කා fritters

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා පල්ප් 500 ග්රෑම්;
• පිටි ග්රෑම් 150;
• බිත්තර;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• සීනි හැදි දෙකක්;
• ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි එකහමාරක්;
• ලුණු ටිකක්.

පල්ප් සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් ප්‍රමාණයෙන් කැබලිවලට කපා, සාස්පාන් එකක තබන්න, එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ආවරණය වන පරිදි උතුරන වතුර වත් කරන්න, මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15-20 ක් උයන්න, කොලන්ඩරයක තබන්න. සිසිල් කළ කෑලි බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න හෝ ඉස්ම සෑදීමට පොඩි කරන්න. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්රණයක්, පහර බිත්තරයක්, සීනි සහ ලුණු ඉස්ම සඳහා එකතු කරන්න, ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වැනි සමජාතීය වන පරිදි ඇනූ knead. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, හැන්දක් සමග ඇනූ දමා, පෑන්කේක් පිහිටුවීම. ඔවුන් දෙපස දුඹුරු වන තුරු මධ්යම තාපය මත ඔවුන් ෆ්රයි.

වට්ටක්කා සහ කෙසෙල් සලාද

ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා 250 ග්රෑම්;
• ලොකු ඇපල්;
• කෙසෙල්;
• රතු ළුණු;
• පැණිරස නොකළ සහ අඩු මේද යෝගට් 3 හැදි;
• 2 හැදි බිම ආමන්ඩ්;
• ලෙමන් සහ තැඹිලි යුෂ 2 හැදි;
• 9% විනාකිරි මේස හැන්දක්;
• නැවුම් parsley;
• එළවළු තෙල් මේස හැන්දක්.

වට්ටක්කා, ඇපල් සහ කෙසෙල් දැලක, තුනී පෙති කපා, ළූණු කපන්න සහ හරිතයන් කපන්න. යෝගට්, ආමන්ඩ්, පැඟිරි යුෂ සහ එළවළු තෙල් ඇතුළත් වන සෝස් සමඟ සියල්ල සහ කන්නය මිශ්ර කරන්න.

මී පැණි, ඇපල්, වට්ටක්කා සහ ඇට වර්ග සමග සලාද

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් 300;
• එක් මධ්යම ප්රමාණයේ ඇපල්;
• භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු walnuts 30 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක්.

වට්ටක්කා සෙන්ටිමීටරයක් ​​කැට කපා, මී පැණි සමඟ මිශ්ර, පැය භාගයක් තබන්න. ඇපල් එකතු කරන්න, ද diced, බිම් ගෙඩි සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය.

වට්ටක්කා සහ සැල්දිරි සලාද

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් 300;
• සැල්දිරි 100 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 50 යි තක්කාලි පේස්ට්හෝ ඉස්ම;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 200;
• සීනි, ලුණු, ලෙමන් යුෂ.

වට්ටක්කා වතුරේ මෘදු වන පරිදි උනු, එයට ඔබ සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කළ යුතුය. වට්ටක්කා පෙරනයක් තුළ ඉවතට ගන්න, සිසිල් කර ඉස්ම කරන්න. සැල්දිරි කැබලිවලට කපන්න. මෙයොනීස් සහ තක්කාලි පේස්ට් සෝස් සමග මිශ්රණය සහ කන්නය ලුණු. දෙවැන්න කෙචප් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

වට්ටක්කා එළවළු රැජින ලෙස හැඳින්වේ, සහ හොඳ හේතුවක් නිසා, සියලු වට්ටක්කා කෑම ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඇත රන්වන් පැහැය. අපි සරලම හා රසවත් වට්ටක්කා වට්ටෝරු කිහිපයක් තෝරාගෙන ඇත.

1 වට්ටෝරුව - එළවළු සමග පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා

සංයෝගය:
අර්තාපල් - 500g
මිහිරි ගම්මිරිස් - 4 pcs. (වඩාත් සුදුසු බහු-වර්ණ)
වට්ටක්කා - 500g
කැරට් - 2 pcs.
ලූනු - 2 pcs.
සුදුළූණු - 2 හිස්
එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

ආහාර පිසීම:
වට්ටක්කා සහ භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පෙති. ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කර කොටස් 4-6 කට දිගට කපා ගන්න. කැරට් භාවිතෙය්දී තරමක් විශාල තීරු වලට කපා ගත යුතු අතර ළූණු - අර්ධ මුදු වලට කපා ගත යුතුය. සුදුළූණු පීල් කිරීමට අවශ්‍ය නැත - ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ හිස් සෝදා එක එක හරහා කපා ගැනීමයි. සියලුම එළවළු භාජනයකට දමන්න, තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර අතින් මිශ්ර කරන්න. පාච්මන්ට් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 35-40 ක් පුළුස්සන්න. සියලුම එළවළු මෘදු විය යුතුය.

2 වට්ටෝරුව - වට්ටක්කා සුප්

සංයෝගය:
එළවළු සුප් හොද්ද - 700 ml
ළූණු - 1 හිස
වට්ටක්කා - 800 ග්රෑම්
ක්රීම් - 4 හැදි

සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි

ආහාර පිසීම:
වට්ටක්කා බීජ ඉවත් කිරීම, පෙති කපා යුතුය. ළූණු භාවිතෙය්දී අර්ධ මුදු වලට කපා ගත යුතු අතර, සුදුළූණු වල භාවිතෙය්දී කරාබුනැටි සරලව තලා දැමිය යුතුය. ගැඹුරු සාස්පාන් දී විනාඩි 5 ක් සඳහා තෙල් ලූනු ෆ්රයි, පසුව තවත් විනාඩි 3 සඳහා සුදුළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. සාස්පාන් තුළ වට්ටක්කා පෙති දමා, ලුණු සහ කුඩා කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න. නභිගත කර විනාඩි 20 ක් පමණ ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. දැන් ඔබට සුප් එක මේසයට සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එහි සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයකින් පෙර ඇඹරීමට හැකිය.

වට්ටෝරුව 3 - වට්ටක්කා සහ ඌරු මස් ඉස්ටුවක්

සංයෝගය:
ඌරු මස් - පල්ප් 1 kg
අර්තාපල් (විශාල) - 3-4 pcs.
වට්ටක්කා - 700-800 ග්රෑම්
බේකන් - 150 ග්රෑම්
ලූනු - 1 pc.
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
තක්කාලි (නැවුම්, ශීත කළ හෝ තමන්ගේම යුෂ වල ටින් කළ) - 4-5 pcs.
එළවළු තෙල් - 2 හැදි
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

ආහාර පිසීම:
මස් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැට, ලුණු, ගම්මිරිස් වලට කපන්න, රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න (සාදික්කා සහ ඉඟුරු විශේෂයෙන් හොඳයි), මිශ්‍ර කර ටික වේලාවක් තබන්න - marinate. වට්ටක්කා, අර්තාපල් (පෙති) සහ බේකන් කැට කපා, ළූණු අර්ධ මුදු වලට, සුදුළූණු කපන්න හෝ මුද්‍රණාලයක් හරහා යන්න.

ගැඹුරු සාස්පාන් දී තෙල් උණුසුම්, විනාඩි 3 සඳහා බේකන් ෆ්රයි. පිසූ බේකන් ඉවත් කරන්න, එම තෙල් තුළ අඩක් මස් දමා, විනාඩි 8 සඳහා ෆ්රයි. ඉන්පසු මස් දෙවන කොටස එකම ආකාරයෙන් බැද ගන්න. බඳුනක ඇති බේකන් වලට සියල්ල එකතු කරන්න.

ළූණු සහ සුදුළූණු විනාඩි 5 ක් සාස්පාන් එකක බැද ගන්න. කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න (ඒවා තමන්ගේම යුෂ වල ටින් කර ඇත්නම් - යුෂ ද වත් කරන්න), උණු වතුර කෝප්ප 1 ක් සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න. එහි බේකන් සහ බැදපු මස් දමන්න. එය උනු විට - ගින්න අඩු කරන්න, එය විනාඩි 10 ක් පියන යටට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා සාස්පාන් තුළට පහත් කර තවත් පැය භාගයක් උයන්න, අවසානයේ රසයට ලුණු එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව 4 - වට්ටක්කා පැස්ටා

සංයෝගය:
ඕනෑම පැස්ටා (වඩාත් සුදුසු දුනු ආකාරයෙන්) - 180 ග්රෑම්
කුඩා වට්ටක්කා - 1 pc.
ක්රීම් - 0.5 කෝප්ප
මී පැණි - 1 තේ හැදි
ගාන ලද චීස් - 50 ග්රෑම්
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
වියළි අග්ගිස් සහ සාදික්කා - රස

ආහාර පිසීම:
වට්ටක්කා සෝදා, බීජ ඉවත් කර සම කපා. කුඩා කැට කපා. මී පැණි සමඟ පොඟවා, වියලන ලද අග්ගිස් සමග ඉසිය, කලවම් කරන්න. වට්ටක්කා කැබලි පාච්මන්ට් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත ආවරණය කර අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 15 කට පසු ඉවත් කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න.

මේ අතර පැස්ටා තම්බා ගන්න. සෝස් සාදන්න: සාස්පාන් දී ක්රීම් දමා, එය ටිකක් උණුසුම්, ගාන ලද චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් දමා, රස කිරීමට කුළු බඩු සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් කර ගින්න නිවා දමන්න.

සේවය කරන භාජන මත පැස්ටා, සෝස් සහ වට්ටක්කා ඒකාබද්ධ කරන්න.

වට්ටෝරුව 5 - වට්ටක්කා පයි

සංයෝගය:
වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්
තැඹිලි - 1 pc.
ආමන්ඩ් සහ ලා දුඹුරු - ග්රෑම් 100 බැගින්
බටර් - 20-30 ග්රෑම්
පිටි - 150 ග්රෑම්
බිත්තර - 150 ග්රෑම්
සීනි (ඊටත් වඩා හොඳයි - මී පැණි) - 100 ග්රෑම්
කුඩු සීනි - 3 හැදි
සෝඩා විනාකිරි හෝ ෙබ්කිං කුඩු සමග slaked
ලුණු - පොල්ලක්

ආහාර පිසීම:
බීජ වලින් වට්ටක්කා පීල්, පීල් ඉවත් කරන්න. මධ්යම හෝ රළු කෝණයන් මත පල්ප් මෘදු ලෙස දැලක. ඇට වර්ග අඹරන්න, තැඹිලි පීල් කර ජූසර් හරහා යන්න. බිත්තර කහ මදය සීනි (මී පැණි) සහ බටර් සමග අඹරන්න. වට්ටක්කා, යුෂ, ගෙඩි සමග මිශ්ර. කුඩු කළ සීනි සමඟ සුදු ජාතිකයින් එකතු කරන්න. දැන් කලින් ෙබ්කිං පවුඩර් එකතු කර ඇති පිටි එකතු කරන්න. ග්රීස් අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

ඔල්ගා මොයිසෙවා සඳහා කාන්තා සඟරාව"චමත්"

මෙම විශාල දොඩම් ගෙඩි තරම් බහුකාර්ය වනු ඇති එළවළු කණ්ඩායමේ නියෝජිතයෙකු සොයා ගැනීමට අපහසුය. සුලු කෑම සහ හෘදයාංගම උණුසුම් කෑම, අතුරුපස සහ ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය, පයි සහ කේවියර් - වට්ටක්කා සමඟ වට්ටෝරු කෙතරම් විවිධාකාරද යත්, එය ආලෝකමත් නොවන කාණ්ඩයක් නොමැත. වඩාත්ම රසවත් කෑම කුමක්ද සහ වට්ටක්කා සමඟ වැඩ කරන්නේ කෙසේද?

වට්ටක්කා ඉක්මනින් හා රසවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද

මේ සූර්ය නිෂ්පාදනයඇදහිය නොහැකි තරම් සුවඳ සහ ටෙන්ඩර් පල්ප් සමඟ, වෘත්තිකයන් එය විශ්වීය ලෙස හඳුන්වයි. වට්ටක්කා වලින් සෑදිය හැක්කේ කුමක් දැයි සේවිකාව කල්පනා කරන්නේ නම්, එකම නිවැරදි පිළිතුර "සියල්ල!". එය එළවළු භාජනයක් හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් සඳහා පදනම පමණක් නොව - අයිස්ක්‍රීම් පවා වට්ටක්කා භාවිතයෙන් සාදා ගත හැකිය. වඩාත් පොදු ආහාර විකල්ප:

• ක්රීම් සුප් සහ ඉස්ම සුප්;
• කප්කේක් සහ මෆින්;
• පයි;
• කුකීස්;
• උණුසුම් සලාද;
• ධාන්ය වර්ග;
• souffle;
• ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු;
• වට්ටක්කා (strudel සඳහා විකල්පයක්);
• පෑන්කේක්, අර්තාපල් පෑන්කේක්, පෑන්කේක්;
• ඉස්ටුවක්, රෝස්;
• කේවියර්, මස් බෝල්.

උඳුන තුල වට්ටක්කා පුළුස්සන්නේ කෙසේද

මෙම නිෂ්පාදනය පිසීමට වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ පිළිස්සීමයි. අතිරේක සංරචක නිවැරදිව තෝරාගෙන, වට්ටක්කා පල්ප් ඉතා මුදු මොළොක්, ඉස්ම සහිත නම් ආහාරය ආහාර වේලක් බවට පත්වේ. දරුවන්ට පවා එවැනි නිෂ්පාදනයක් බියෙන් තොරව කන්න පුළුවන්. කෙසේ වෙතත්, මේ සඳහා උඳුන තුල වට්ටක්කා නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය:

• සදහා ක්රීම් සුප්පල්ප් පීල් වලින් කපා, සිහින් ව කැඩුණු, තීරු වලින් ඔතා. උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 200-220 නම් ඔබට පැය භාගයකින් එය පිළිස්සිය හැක.
• ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස, වට්ටක්කා ඉසින ලද පෙතිවල හොඳම ලෙස පිසිනු ලැබේ ඔලිව් තෙල්හෝ මී පැණි. ඒවා මෘදු වන තෙක් අංශක 190 ට පාච්මන්ට් මත පුළුස්සනු ලැබේ.
• වට්ටක්කා ආහාර සඳහා කන්ටේනරයක් ලෙස සහ එකවර පිඟානක අනිවාර්ය අංගයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය: එය ඇතුළත සිට පිරිසිදු කර, වටකුරු හෝ අර්ධ වෘත්තාකාර හැඩයක් තබා, ධාන්ය වර්ග / මස් / එළවළු වලින් පුරවා ඇත.

මන්දගාමී උදුනක

මෙම තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රමය, මයික්‍රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කිරීම සහ උදුනක් මත සාම්ප්‍රදායික ආහාර පිසීම, නිෂ්පාදනයේ සියලුම රසය විනාශ කළ හැකිය, එබැවින් කුළුබඩු මෙහි අත්‍යවශ්‍ය වේ. එසේ නොමැතිනම්, මන්දගාමී උදුනක ඇති වට්ටක්කා පිඟාන උඳුන තුල ඇති ආකාරයටම පිසීමට හැකිය, එයට සමාන “ෙබ්කිං” මාදිලිය හෝ “ඉවුම් පිහුම්” තෝරා ගැනීම - එය අපේක්ෂිත අවසාන ප්‍රති result ලය මත රඳා පවතී.

පිළිස්සීම

පයි, මෆින්, ස්කොන්, රෝල්ස්, චීස්කේක්, කුකීස්, ජින්ජර් පාන් - ඔබට කළ හැකි වට්ටක්කා බේක් කළ භාණ්ඩ එය නොවේ. පල්ප් වල මිහිරි රසය, විශේෂයෙන් සාදික්කා ප්‍රභේදවල එය ප්‍රියජනක සංරචකයක් බවට පත් කරයි විශාල සංඛ්යාවක්අතුරුපස සහ බේකරි නිෂ්පාදන. වෘත්තිකයන් පවසන්නේ වට්ටක්කා වලින් පාන් පවා සෑදිය හැකි බවයි - එය සම්භාව්‍ය එකට වඩා වාතයෙන් පහත් වනු ඇත, නමුත් අඩු රසවත් හා සුවඳවත් නොවේ.

වට්ටක්කා වට්ටෝරු

පහත දැක්වෙන මෙම නිෂ්පාදනයේ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය පිළිබඳ අධ්‍යයනයකින් වට්ටක්කා තම්බා, ස්ටූ කර අච්චාරු දමන ලද, පැණිරස හා ලුණු සහිත සෝස් සමඟ, පලතුරු සහ මාළු සමඟ සමානව ලස්සන බව ඔබට ඔප්පු වනු ඇත. සරල නමුත් රසවත් වට්ටක්කා වට්ටෝරු, ඡායාරූප සහ ගැති ඉඟි මගින් අනුපූරකව, රාත්‍රී ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ සඳහා ඔබේ අදහස සොයා ගැනීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. උත්සව මංගල්යය. මත වට්ටක්කා සිට ආහාර පිසීමට රසවත් දේ ගැන වැඩි වැඩියෙන් සිතන්න කඩිමුඩියේ, ඔබට සිදු නොවනු ඇත.

වට්ටක්කා බිස්කට්

මෙම වට්ටෝරුව ආහාර අනුභව කරන්නන්, නිර්මාංශිකයින් සඳහා සුදුසු වන අතර ළදරු ආහාර සඳහා අනුමත කර ඇත. මෘදු හා සුදුමැලි වට්ටක්කා කුකීස් කුඩා බනිස් මෙන් පෙනේ. නිරපේක්ෂ කෙට්ටු, බිත්තර භාවිතයෙන් තොරව, එය ඔබට තේ සඳහා රසවත් අතුරුපසක් අවශ්ය වන තත්වයක් තුළ ඔබට උපකාර වනු ඇත, නමුත් නිෂ්පාදන ඉතා ස්වල්පයක් ඇත. සමගිය සංයෝජනයසියලුම සංරචක වට්ටක්කා පාහේ අදෘශ්‍යමාන කරයි, එබැවින් එහි පැහැදිලි අකමැත්ත පවා එවැනි කුකීස් අගය කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුඩා කෙසෙල්;
• වට්ටක්කා පල්ප් - 240 ග්රෑම්;
• පිටි - 300 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 3 තේ හැදි. l.;
• මුද්දරප්පලම් - අතලොස්සක්;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• ගෙඩි - වීදුරු භාගයක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• කුරුඳු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මුද්දරප්පලම් වාෂ්ප කරන්න.
2. වට්ටක්කා කපන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න. පොඩි කළ කෙසෙල් පල්ප් සහ මී පැණි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
3. ගෙඩි පුළුස්සා දමන්න, පළිබෝධයකින් පොඩි කරන්න.
4. වට්ටක්කා-කෙසෙල් ඉස්ම සඳහා බටර්, මුද්දරප්පලම්, කුරුඳු, ඇට වර්ග එකතු කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි එකතු කරන්න.
5. ඝන පිටි ගුලියක් සාදා, හැන්දක් සමඟ පාච්මන්ට් මත කුකීස් සඳහා හිස් තැන් පැතිර, ඡායාරූපය මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ. උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කළහොත් ඔබට විනාඩි 15-17 කින් එය පිළිස්සිය හැකිය.

එළවළු සමග

මෙම නිෂ්පාදනයේ බහුකාර්යතාව එළවළු සමග දෙවන උණුසුම් කෑම වර්ග සියයකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් නිර්මාණය කිරීමට සූපවේදීන්ට ඉඩ ලබා දී ඇත. මෙම වට්ටෝරුව වට්ටක්කා වලින් ආහාර පිසීමට ප්රයෝජනවත් දෙයක් සොයන අය සඳහා වන අතර, එය කැලරි අඩු නමුත් රසවත් වේ. සේවය කිරීමට පෙර, එළවළු සමග මෙම සුවඳැති වට්ටක්කා ඉස්ටුවක් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු අතර, අවශ්ය නම්, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය රස කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• එළවළු ඇටමිදුළු;
• අර්තාපල්;
• වට්ටක්කා පල්ප් - 300 ග්රෑම්;
• කැරට්;
• බල්බය;
• තක්කාලි - 2 කෑලි;
• හරිතයන් පොකුරක්;
• සුදුළූණු කරාබු;
• එළවලු තෙල්;
• මස් සුප් හොද්ද - 1 කුසලාන;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගාන ලද කැරට් සමග ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු එළවලු තෙල්.
2. බ්ලැන්ච් කළ තක්කාලි කැට එකතු කරන්න, මිනිත්තු 3-4 කට පසු ස්කොෂ්, අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා කැට එකතු කරන්න.
3. සුප් හොද්ද තුළ වත්, ගාන ලද සුදුළූණු සමග කන්නය. පැය භාගයක් අංශක 190 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනට පිඟාන යවන්න.

කේක්

මෙම වර්ගයේ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඉතා ඝන, තෙතමනය සහිත වයනය, චොකලට් මෆින් වලට සමාන නමුත් වඩා බරයි. වෘත්තිකයන් උපදෙස් දෙන්නේ පළමුව උඳුන උණුසුම් කිරීමටත්, පසුව ඇනූ සකස් කිරීමටත්, එසේ නොමැතිනම් අවසාන අදියරේදී දුෂ්කරතා ඇතිවිය හැකිය. තේ සඳහා වට්ටක්කා මත පදනම්ව ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි සොයන අයට වට්ටෝරුව සුදුසු ය. ඇනූ ලබා දෙන ඕනෑම කුළුබඩු සමඟ අතිරේක කළ හැකිය විශේෂ රසය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර 1 cat. - 2 කෑලි;
• වට්ටක්කා පල්ප් - 240 ග්රෑම්;
• පිටි - 270 ග්රෑම්;
• සීනි - වීදුරුවක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - වීදුරු භාගයක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. l.;
• තැඹිලි;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. තැඹිලි, දැලක සිට zest ඉවත් කරන්න.
2. සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
3. වට්ටක්කා පල්ප් ඇඹරීමට, පහර බිත්තර, බටර්, zest එකතු කරන්න.
4. වියළි හා තෙත් ස්කන්ධ ඒකාබද්ධ, ඉතා ඝන නොවන පිටි ගුලිය knead.
5. අංශක 180-185 ට පැයක් උඳුන තුල මෙම වට්ටක්කා කේක් පිළිස්සීම.

මන්දගාමී උදුනක පයි

මෙම ආහාරය, රසය, පෙනුම සහ සුවඳ ආශ්චර්යමත්, පවුලේ ධනය නොතකා, ඇමරිකානු ස්තුති මේසයේ සම්භාව්යයකි. ඔබ ශීත කළ වට්ටක්කා සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි කල්පනා කර ඇත්නම් හෝ ඔබටම යමක් සොයා ගැනීමට අවශ්ය නම් රසවත් වට්ටෝරුවසෞඛ්ය සම්පන්න ෙබ්කිං, ඔබ මෙම අදහසට කැමති වනු ඇත. වට්ටක්කා පයි ඔවුන්ගේ තෙත් වයනය මගින් කැපී පෙනේ අධික ඝනත්වයඇනූ, එබැවින් ඔබ සිසිලනයෙන් පසු ඒවා කපා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 220 ග්රෑම්;
• බටර් - 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර 1 cat. - කරුණු 4 ක්;
• වට්ටක්කා පල්ප් - 400 ග්රෑම්;
• උකු කිරි - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. l.;
• ඉඟුරු, කරාබුනැටි - එක් ආකාරයෙන්;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගාන ලද සීතල බටර්, පිටි, 1 බිත්තර කහ මදය, ලුණු ආකාරයෙන් සහ 4 තේ හැදි මිශ්ර කිරීමෙන් සරල කැඩුණු පිටි ගුලිය සාදන්න. එල්. අයිස් වතුර. බෝලයක් පෙරළන්න, බහු කුකර් බඳුනේ පතුල දිගේ බෙදා හරින්න, පැති (සෙන්ටිමීටර 3-4 ක් උස) සහිත පදනමක් සාදන්න. දෙබලකින් පාදම කිහිප වතාවක් විදින්න. සිසිල් කිරීමට යවන්න.
2. වට්ටක්කා පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, ensed නීභූත කිරි, කුළුබඩු, පහර බිත්තර, පිෂ්ඨය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. පයි පදනමට ඉස්ම වත් කරන්න.
3. බහු කුකර් "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් පැයක් වැඩ කරනු ඇත.

සෙමොලිනා භාජනය

වාතය, ටෙන්ඩර්, ඉතා ඉස්ම සහිත, පැණිරස, ඔබ සීනි බැහැර කළත් - උඳුන තුල එවැනි සරල වට්ටක්කා භාජනයක් වැනි කුඩා දරුවන්. කැලරි ප්‍රශ්නය ඔබට උග්‍ර නොවේ නම්, ඔබට මෙහි අලංකරණය සඳහා ඇට වර්ග සහ චොකලට් සෝස් කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපසක් ලෙස වට්ටක්කා වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතු දැයි කල්පනා කළ අය සඳහා කැප කර ඇත මෙම වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 350 ග්රෑම්;
• සෙමොලිනා - 110 ග්රෑම්;
• වියළි පලතුරු - වීදුරු භාගයක්;
• ඉහළ බිත්තරය cat.;පූසා.;
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• බටර් (පුස් සඳහා).

පිසීමේ ක්රමය:

1. වියළි පලතුරු වාෂ්ප කරන්න, කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළන්න.
2. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, වට්ටක්කා ඉස්ම සකස් කරන්න.
3. බිත්තරය බීට්, සීනි, වියළි පලතුරු, සෙමොලිනා එකතු කරන්න.
4. මිනිත්තු 10-12 පසු, වට්ටක්කා ඉස්ම එකතු කරන්න.
5. මිශ්ර, ආලේප ආකෘතියකට වත් කරන්න. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් සඳහා භාජනයක් උයන්න.

සැරසීම

ඔබට ඉක්මන් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් අවශ්‍ය නම්, කට්ලට් හෝ පෙත්තක් දැනටමත් උදුන මත උණුසුම් වෙමින් පවතී ෆ්රයිඩ් මස්, නමුත් කිසිදු සැරසිලි නැත, යටතේ වට්ටක්කා පෙති ෙබ්කිං උත්සාහ කරන්න ඖෂධ පැළෑටි. එය කෙතරම් සරල, සුවඳ සහ රසවත්ද යත්, ඔබ දිනපතා මස් සඳහා මෙම අතුරු කෑම පමණක් සෑදීමේ අවදානම දරයි. සමහර ගෘහණියන් එය තැම්බූ බත් සහ පැස්ටා සමඟ සේවය කරන අතර සමහරු එය භාවිතා කරති උණුසුම් සලාද.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල්;
• Provencal ඖෂධ පැළෑටි;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වට්ටක්කා පල්ප් පෙති වලට කපන්න. තෙල් සමග ඉසින්න.
2. ගාන ලද සුදුළූණු සමග මිශ්ර, Provence ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
3. ෙබ්කිං පත්රයක් මත සකස් කරන්න, පැය භාගයක් සඳහා අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී ආහාර පිසීමට.

අවන් එකේ

එවැනි ඉක්මන්, සියුම් අතුරුපසක් තනිවම සේවය කළ හැකි අතර ශක්තිමත් කෝපි සමඟ පෙරන ලද හෝ කෙටි පාන් බාස්කට් හෝ කෙටි කේක් තට්ටුවක් පිරවීම සඳහා ඇඹරීමෙන් පසුව භාවිතා කළ හැකිය. සීනි සමඟ පුලුස්සන ලද මිහිරි වට්ටක්කා දරුවන් සමඟ ජනප්රිය වන අතර නැවුම් රසය වෙනස් කිරීම සඳහා හොඳය ඕට් මස්ආහාර වේලෙහි සිටින ගැහැණු ළමයින් තුළ උදෑසන. ඔබ ඉතා පුළුල් පෙති සාදන්නේ නම්, ඔබට ඒවා රෝල් එකකට කරකවන්න, එහි ඕනෑම පිරවීමක් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 700 ග්රෑම්;
• දුඹුරු සීනි - වීදුරු භාගයක්;
• කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
• බටර් - 35 ග්රෑම්;
• ජලය - වීදුරු භාගයක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වට්ටක්කා පල්ප් ඝන, පළල, පැතලි පෙති කපා. ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ පරාවර්තක ආකෘතියක් මත පැතිර, සීනි හැන්දක් සමග ඉසිය යුතු ය.
2. දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් සකස් කරන්න. ඔබට වැනිලා ස්වල්පයක් ද එකතු කළ හැකිය.
3. වට්ටක්කා පෙති වල යුෂ නිකුත් කරන විට මෙය ඉසිය යුතු ය. ගාන ලද සීතල බටර් ඉහළට වත් කරන්න.
4. අංශක 200 ට විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

සලාද

තොරව තාප පිරියම් කිරීමමෙම නිෂ්පාදනය ද රසවත් ය, නමුත් සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත. සරල ආහාර නැවුම් වට්ටක්කා සලාද තම්බා හෝ බේක් කළ කුකුල් මස් හෝ අඹරන ලද තුර්කිය කට්ලට් සඳහා හොඳ එකතු කිරීමකි. කුඩා උත්සාහයක් - සහ ඔබ ඉදිරියෙහි ඉතා තෘප්තිමත්, නමුත් සැහැල්ලු දිවා ආහාරය. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය - ඔලිව් තෙල් ද හොඳින් පෙන්වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා (පල්ප්) - 300 ග්රෑම්;
• පිපිඤ්ඤා - 2 පීසී;
• විශාල කැරට්;
• ඩිල් පොකුරක්;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කොරියානු කෝණයන් මත එළවළු දැලක.
2. ඉරා දැමූ හරිතයන් සහ බිම ගම්මිරිස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
3. සලාද පුරවන්න, පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක වට්ටක්කා සුප්

දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වට්ටක්කා වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන ප්‍රශ්නය සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔබට උණුසුම් සුප් ඉස්ම නොසලකා හැරිය නොහැක. ඉඟුරු පිඟානට විචිත්‍රවත් රසයක් ලබා දෙන අතර ඇතුළත සිට උණුසුම් කරයි, ක්‍රීම් එයට ප්‍රසන්න ක්‍රීම් වයනයක් ලබා දෙයි. ඝන වීම සඳහා ඔබට ටිකක් එකතු කළ හැකිය අර්තාපල් පිෂ්ඨය, නමුත් එය නොමැතිව වුවද, නිවසේ ඉඟුරු සහිත වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් අවන්හලක ඡායාරූපයකින් මෙන් පෙනේ.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
• ඉඟුරු මූල - 3 සෙ.මී.;
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l.;
• කැරට්;
• ක්රීම් 20% - 100 ml;
• බල්බය;
• ජලය - 2.5 කෝප්ප.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඉඟුරු මූල සමග ලූනු දැලක, ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් දී ෆ්රයි.
2. කැරට් කවයන් මත ජලය වත් කරන්න, ඉස්ටුවක් මත විනාඩි 10 ක් උයන්න.
3. වට්ටක්කා පල්ප් කපන්න, එය එහි එකතු කරන්න. මාදිලිය "ඉවුම් පිහුම්" ලෙස වෙනස් කරන්න, පැය භාගයක් සඳහා ටයිමරය.
4. බ්ලෙන්ඩරයක් සමග වට්ටක්කා-කැරට් ස්කන්ධය අඹරන්න, ක්රීම් වත්, ලූනු-ඉඟුරු ෆ්රයි. මේසයේ සේවය කරන්න.

ඔබ සොයා ගන්නා ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්න පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපසහ වීඩියෝ නිබන්ධන.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ගෘහ චීස් සමග

තේ හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා වට්ටක්කා ඉක්මනින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න ගැන ඔබ සිතීමට පටන් ගන්නා විට, සම්භාව්ය ගෘහ චීස් කැස්රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. රූපයට හානියක් නොවන ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් පයි එකක් ඔබට ලැබෙනු ඇති බවට ඔබට සහතික විය හැකිය. ඔබ වට්ටක්කා සහ ගෘහ චීස් කෑමවල රසය කිසිසේත් නොසිතුවේ නම්, ඔහුව දැන හඳුනා ගැනීමට කාලයයි.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් 5% - 550 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා පල්ප් - 350 ග්රෑම්;
• ලොකු ඇපල්;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර 1 cat. - 2 කෑලි;
• කිරි - වීදුරු භාගයක්;
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• මුද්දරප්පලම් - අතලොස්සක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කිරි සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, සීනි සමඟ ගෘහ චීස් අඹරන්න.
2. මුද්දරප්පලම් වාෂ්ප කරන්න.
3. ඇපල් දැලක, බ්ලෙන්ඩරයක වට්ටක්කා පල්ප් කපන්න.
4. "පිටි ගුලිය" සූදානම් කරන්න, වීදුරු ආකෘතියකින් එය පුරවන්න. අංශක 200 ට පැයක් පුළුස්සන්න.

රසවත් වට්ටක්කා කෑම - පිසීමේ රහස්

වෘත්තිකයන් පවසන්නේ වට්ටක්කා වලින් ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, එය කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීම වැදගත් බවයි. කුළුබඩු නොමැතිව, එය රසයෙන් තොර වනු ඇත, එබැවින් ඔබ පැණිරස පේස්ට්රි සෑදීමට යන්නේ නම් එනසාල් හෝ කුරුඳු භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. දුරු, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි පළමු / දෙවන පාඨමාලා සහ සලාද සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සඳහා තවත් ලකුණු කිහිපයක් පරිපූර්ණ කෑමක්වට්ටක්කා සමග:

• සම වහාම ඉවත් කිරීමට අපහසු නම්, ඔබට වට්ටක්කා කැබලි උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 5-7 ක් උයන්න: මෙය පීල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියට පහසුකම් සපයයි.
• උඳුන තුල එළවළු පිසීමට උත්සාහ කරන්න - මේ ආකාරයෙන් ඔබ සුවඳ සහ රසය රඳවා ගනු ඇත.
• පිසීමේදී වැදගත් වේ නිවැරදි තේරීමනිෂ්පාදන: සුප් සඳහා නිර්දේශිත රවුම් වර්ග, සහ අතුරුපස සඳහා, pear-හැඩැති, කොමඩු අය සුදුසු වේ.

වීඩියෝ

1. රසවත් වට්ටක්කා වට්ටෝරු
2. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සූදානම
3. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු
4. ළමා වට්ටෝරු

පහසු සහ ඉක්මන් වට්ටක්කා වට්ටෝරු

ඉවුම් පිහුම් සඳහා කාලය කෙටි වන විට, නමුත් ඔබට රසවත් හා අසාමාන්ය දෙයක් අවශ්ය නම්, වට්ටක්කා සඳහා මනාප ලබා දීමට නිදහස් වන්න. පහත දැක්වෙන්නේ සරල වට්ටෝරු තෝරාගෙන ඇති අතර, පසුව ඔබට නව කෑම වර්ග සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය.

වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 800 gr .;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• තෙල් ඉවතට. - ග්රෑම් 40;
• සූරියකාන්ත තෙල්. - 2 තේ හැදි. l.;
• සුප් හොද්ද - 700 gr .;
• අර්තාපල් - 1 pc .;
• ගාන ලද ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
• කරි ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක භාගයක්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• හැම් හෝ සොසේජස් - 150 gr.

වට්ටෝරුව:

1. සාස්පාන් දී උණුසුම් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්සහ බටර් දමන්න.
2. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපා සුදුලූනු, ඉඟුරු සහ කරපිංචා සමඟ උණු කළ බටර් වලට වත් කරන්න.
3. කුළුබඩු තෙල්වල මෘදු වන අතර, අපි වට්ටක්කා සමඟ යමු. එය පිරිසිදු කර කැට කපා.
4. අපි අර්තාපල් සමඟම කරන්නෙමු, එය සියල්ල අපගේ පෑන් වෙත වත් කරන්න. එය එළවළු ආවරණය වන පරිදි මෙහි සුප් හොද්ද වත් කරන්න, ඔවුන් මෘදු වන තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
5. තීරු කපා හැම් බදිනවා. ඉන්පසු පෑන් වල අන්තර්ගතය බ්ලෙන්ඩරයකට වත් කර ඉස්ම වැනි අනුකූලතාවයකට ගෙන එන්න.
6. ආපසු වත් කරන්න, හැම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එයට වත් කරන්න. අපි මිශ්ර කරමු.
7. ඊළඟට, පෑන් කුඩා ගින්නක් මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කර නිවා දමන්න.
8. ඉතිරි සුප් හොද්ද අපේක්ෂිත ඝනත්වයට පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ තනුක කර කොටස් වලට වත් කළ හැකිය.
9. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි, බැදපු වට්ටක්කා බීජ හෝ එකම හැම් සමග ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉස්ම සුප් සැරසීමට හැකිය.

වට්ටක්කා ඉස්ම

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා - ඕනෑම ප්රමාණයකින්.

වට්ටක්කා ඉස්ම අනාගත කෑමක්, අතුරු කෑමක් සහ ස්වාධීන කෑමක් සඳහා සූදානම් කිරීමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සමඟ විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. අපි අපේ තැඹිලි එළවළු කොටස් 4 කට කපා අංශක 150 ක උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් පුළුස්සමු.
2. සම ඉවත් කරන්න, ඊටත් වඩා කුඩා කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
3. ඉන්පසු රස අනුව කුළුබඩු සහ ලුණු දමා පිළිගන්වන්න.

මෙම ඉස්ම මස් සහ මාළු සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඊට අමතරව, එය මාස 6 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ පරිපූර්ණව ගබඩා කර ඇත, නමුත් පසුව ගබඩා කිරීම සඳහා ඉස්ම සකස් කර ඇත්නම්, ඔබ එයට කුළුබඩු එකතු නොකළ යුතුය.

කැස්රෝල්

අවශ්ය:

• වට්ටක්කා - 800 gr .;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කිරි - 100 ml;
• සෙමොලිනා - 2 තේ හැදි. l.;
• පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 50 gr.

පිසීමේ පියවර:

1. කලින් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු අපි වට්ටක්කා රළු කෝණයන් මත අතුල්ලමු.
2. බිත්තර, කිරි, පිටි සහ සෙමොලිනා ඇනූ බවට ඇනූ සහ ඔවුන් මත ගාන ලද වට්ටක්කා වත් කළ යුතුය. ඔබට රස කිරීමට සීනි එකතු කළ හැකිය.
3. 35-40 විනාඩි සඳහා අංශක 180 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමග ඉතා රසවත්.

රසවත් වට්ටක්කා වට්ටෝරු

වට්ටක්කා වල සුවිශේෂත්වය පවතින්නේ එයින් ලැබෙන කෑම එදිනෙදා සඳහා පමණක් නොව උත්සව මෙනුව සඳහාද පරිපූර්ණ වීමයි. මෙන්න ඔබේ නිවාඩු මේසය දීප්තිමත් කරන රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක්.

වට්ටක්කා fritters

අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා - 1 kg;
• පිටි වීදුරුවක්;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• සීනි;
• ලුණු;

ඉවුම් පිහුම්:

1. වට්ටක්කා පල්ප් දැලක දඩ කෝණයන්, රස කිරීමට පිටි, සීනි සහ ලුණු එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ knead.
2. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස උණුසුම් පෑන් දී තෙල් ෆ්රයි.
3. මී පැණි සමඟ සේවය කිරීමට වග බලා ගන්න.

වට්ටක්කා වල අම්බෙලිෆර් කැඳ

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 3 kg;
• අම්බෙලිෆර් - 0.5 kg;
• බැටළු පැටවෙකු හෝ හරක් මස් - 0.5 kg;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• සීනි - 10 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස්;
• ඔලිව් තෙල් - 50 ml;
• එළවළු තෙල් - 20 ml;
• බල්බය;
• සුදුළූණු - 1 හිස.

කොහොමද උයන්නෙ?

1. අපි වට්ටක්කා මුදුන කපා, සම්පූර්ණ "ඇතුළත" පිටතට ගන්නෙමු. අපි මෙය ඉතා ප්රවේශමෙන් කරන්නෙමු, කවචයට හානි නොකරමු. එය ඉක්මවා නොයන්න, බිත්තිය සෙන්ටිමීටර 1.5 ට වඩා තුනී නොවිය යුතුය.
2. ලුණු, සීනි සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කර ඇතුළත සිට මෙම මිශ්රණය සමඟ වට්ටක්කා වල බිත්ති අතුල්ලන්න.
3. අපි අංශක 180 ට මිනිත්තු 60 ක් උඳුන තුල තබමු, ඉහළ කොටස ද පිළිස්සීම. අභ්යන්තර බිත්ති මෘදු වනු ඇත, නමුත් වට්ටක්කා එහි හැඩය රඳවා ගත යුතුය.
4. වට්ටක්කා පුළුස්සන අතරතුර, අපි එක් පෑන් එකක අම්බෙලිෆර් කැල්සින් කර, කැඩුණු මස්, ළූණු සහ වට්ටක්කා කෑලි තවත් කුළුබඩු සමඟ බදිනවා.
5. අපි කැල්සින් කළ ධාන්ය වලින් කැඳ උයන්නෙමු, නමුත් එය ටිකක් උයන්න එපා.
6. එය බදින ලද මස් වත්, මිශ්ර.
7. දැන් අපි පිරවීම වෙත යමු. අපි වට්ටක්කා පිටතට ගෙන, හැන්දක් සමග වට්ටක්කා ඇතුළත සිට ඉතිරි සියල්ල ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම ද පසුව සේවය කළ හැකිය.
8. අපි වට්ටක්කා ඇතුළත කැඳ තබමු, දැඩි ලෙස නොසිටීමට උත්සාහ කරමු. උතුරන වතුර කෝප්ප භාගයක් එකතු කර සුදුළූනු කරාබුනැටි ඇතුල් කරන්න.
9. අපි අපේ දේශීය "පියන" සමඟ වට්ටක්කා වසා දමා පිටතින් සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප කරමු.
10. අපි එය නැවත පැයකට උඳුන වෙත යවා, බලන්න, රසවත් කැඳසූදානම්.

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සිට ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

සනී වට්ටක්කා එහි පොහොසත් ගිම්හාන රසය සමඟ සීතල ශීත දිනවලදී ඔබව සතුටු කරනු ඇත. වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටක්කා සංරක්ෂණ වට්ටෝරු පහතින් කියවන්න.

කුළුබඩු සහිත වට්ටක්කා

ලීටර් භාජනයක් ගන්න:

• වට්ටක්කා 0.5 kg;
• ජලය 0.7 l;
• 4 තේ හැදි. එල්. සහරා;
• 1-2 කරාබුනැටි;
• කළු ගම්මිරිස් - 2-3 ඇට;
• 1 වන. එල්. විනාකිරි 9%.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සිරප් ලබා ගැනීම සඳහා, සාස්පාන් බවට ජලය වත් කර කුළු බඩු එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න.
2. අපි එහි කැඩුණු වට්ටක්කා පහත් කර, මිනිත්තු කිහිපයක් (5-7) උයන්න, නමුත් ජීර්ණය නොකරන්න.
3. ඉන්පසු විනාකිරි එකතු කර විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට පෙරළන්න.

ඇපල් සමග වට්ටක්කා ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක්;
• 2 දොඩම් හෝ ලෙමන්;
• ඇපල් කිලෝ ග්රෑම්;
• ජලය ලීටර් 0.5;
• සීනි කිලෝ 2 යි.

කොහොමද උයන්නෙ?

1. වට්ටක්කා සහ ඇපල් පීල් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක්, පැඟිරි පලතුරු ද, නමුත් පීල් නොකරන්න.
2. සීනි වතුරේ දියකර උනු, ඉන්පසු වට්ටක්කා සහ පලතුරු එයට පහත් කර නැවත උනු.
3. උදුනෙන් ඉවත් කර පැය කිහිපයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු නැවත විනාඩි පහක් තම්බා නැවත පෙරීමට තබන්න.
4. තෙවැනි වරටත් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු - විනාඩි 5-10 පමණ, සහ යකඩ පියන යටතේ භාජනවල ඇසුරුම් කරන්න.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු

වට්ටක්කා ඉතා රසවත් පමණක් නොව ආහාර නිෂ්පාදන, එබැවින් අපගේ වට්ටෝරු ක්රියාත්මක කර සතුටින් බර අඩු කර ගන්න!

වට්ටක්කා සමග සහල් කැඳ

සංයෝගය:

• 0.5 kg වට්ටක්කා;
• කිරි 0.5 l;
• බටර් - ග්රෑම් 30;
• සහල් 2-2.5 කෝප්ප.

ඉවුම් පිහුම්:

1. අපි සහල් නභිගත කරන්නෙමු, නමුත් දැනට අපි වට්ටක්කා පිරිසිදු කර කෝණයන් මත අතුල්ලන්නෙමු.
2. ඉන්පසු අපි එය සහල් මුදුනේ පෑන් වෙත එකතු කරන්නෙමු, එය උතුරන විට, එහි තෙල් දමා කිරි වත් කරන්න.
3. ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න සහ අමතර කැලරි නොමැතිව විශිෂ්ට රසයක් භුක්ති විඳින්න.

වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා කට්ලට්

නිෂ්පාදන:

• වට්ටක්කා කෑල්ලක්;
• වට්ටක්කා - 1/2 හිස;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අඩු මේද ගෘහ චීස් - 3 තේ හැදි. l;
• ලුණු.

ක්‍රියාවලි විස්තරය:

1. ගෝවා, කැරට් සහ වට්ටක්කා අඹරන්න (කලින් භාවිතෙය්දී) අඩක් පිසින තෙක් වාෂ්ප කරන්න.
2. අපි තම්බා ගත් වට්ටක්කා කොටස් දෙකකට බෙදා ඒවායින් එකක් බ්ලෙන්ඩරයක කැරට් සමඟ ඉස්ම වැනි අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් පහර දෙන්නෙමු.
3. ඔබ ටෙන්ඩර්, ඒකාකාර කට්ලට් වලට කැමති නම් ගෝවා පිහියකින් කපා ගත හැකිය, නැතහොත් කසයෙන් තළන්න.
4. වට්ටක්කා දෙවන කොටස පිහියකින් අඹරන්න සහ සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න.
5. අවශ්ය නම්, අඩු මේද ගෘහ චීස් රස සහ කුළු බඩු සඳහා ලුණු එකතු කරන්න. අපි මිශ්ර, කට්ලට් ආකෘති පත්ර සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර, පාච්මන්ට් සමග එය ආවරණය කරයි.
6. ඊට පස්සේ අපි අංශක 170 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් උඳුනට එවන්නෙමු.
7. නිමැවුමේදී, අපට එවැනි තැඹිලි ආකර්ෂණයක් ලැබේ:

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා වලින් පිසීමට හැකි දේ

සියලුම හොඳම හා වඩාත්ම ප්රයෝජනවත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, දරුවන් සඳහා, එසේ වට්ටක්කා ඔවුන්ගේ ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. ජනප්‍රිය ඉස්ම හෝ සුප් වලට අමතරව, ඔබට මෙම අපූරු එළවළු වලින් මිහිරි අතුරුපස ද සෑදිය හැකිය. ඔබේ කුඩා දරුවා ටෙන්ඩර් භාජනයක් හෝ වාතය සහිත වට්ටක්කා සවුෆල් සමඟ සතුටු වනු ඇත.

කැරට් සමග වට්ටක්කා කැස්ස

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගාන ලද වට්ටක්කා - 0.2 kg;
• ගාන ලද කැරට් - 0.2 kg;
• කිරි - 100 ml;
• 1 වන. එල්. සහරා;
• 2 තේ හැදි. එල්. රැවටීම්;
• 1 බිත්තර.

ඉවුම් පිහුම්:

1. කිරි උනු සහ වත් කරන්න ගාන ලද එළවළු. සියලුම කිරි අවශෝෂණය වන තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න, ඉන්පසු උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
2. බිත්තර සහ සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, ප්රවේශමෙන් සෙමොලිනා එකතු කරන්න. ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි ස්කන්ධය දණ ගසන්න.
3. මන්දගාමී උදුනක හෝ ජල ස්නානයක විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් වාෂ්ප කරන්න.
4. නිමි භාජනය ඉහළට කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක.

සියුම් වට්ටක්කා සවුෆල්

සංයෝගය:

• වට්ටක්කා - ග්රෑම් 150;
• බටර් - 1 තේ හැන්දක;
• බිත්තර දෙකක සුදු;
• සීනි සහ කුඩු කළ සීනි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. අපි වට්ටක්කා කැබලිවලට කපා, වතුර පුරවා එය මෘදු වන තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
2. ඉන්පසු එය බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මික්සර් එකකින් ඉස්ම බවට පත් කරන්න, එය කුඩා භාජනයකට මාරු කර සීනි කලවම් කරන්න.
3. උකු වන තුරු මඳ ගින්නේ උයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ප්‍රෝටීන පරාජය කර ඉස්ම වලට එකතු කරන්න, හොඳින් දණ ගසන්න.
4. පෝරමය බටර් සමග ලිහිසි කර, ඉස්ම එහි තබා අංශක 180 ට විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
5. සූදානම් soufflé කුඩු සීනි සමග ඉසිය හැක.