සුප් එළවළු බ්රොකොලි වට්ටක්කා කැරට්. බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප්: හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න දිවා ආහාරය. ක්රීම් සහිත බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප්

තද කොළ පැහැති බ්‍රොකොලි යනු සාමාන්‍ය වට්ටක්කා වල "ලොකු සහෝදරිය" වේ. ඔවුන්ගේ මනරම් යුගලය ඕනෑම සුප් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත, ශක්තිමත් චිකන් සුප් හොද්ද ගැන සඳහන් නොකරන්න. එය වළාකුළුවලින් පිටතට නොපැමිණෙන පරිදි, වේගවත් උනු වීමට ඉඩ නොදිය යුතුය.

කෑලි සම්පූර්ණව තබා ගැනීම සඳහා කබලෙන් ලිපට එළවළු දමා ඇත.

පැහැදිලි සුප් එකක් පිඟානේ අඩංගු එළවළු තේජස සඟවන්නේ නැත. තක්කාලිවල දීප්තිමත් පෙති, පැණිරස පෙති බෙල් පෙපර්, මරකත ඇට සහ විශාල කැරට් රැවුලක් යනු රසය සැමරීමේ සංරචක වන අතර එය සරල ආහාර වේලක් රස විඳින සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකිය. එය වසරේ ඕනෑම වේලාවක සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• ජලය 2-2.5 l
• කුකුල් මස් පිටුපස 2-3 pcs.
• අර්තාපල් 4 pcs.
• ලූනු 1 pc.
• කැරට් 1 pc.
• මිහිරි ගම්මිරිස් 1 pc.
• වට්ටක්කා 1 දෙබලක (ග්‍රෑම් 300-350)
• බ්රොකොලි 1 දෙබලක (ග්රෑම් 300-350)
• මුං ඇට 100 ග්රෑම්
• ඩිල් 0.5 පොකුරක්
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්
• තක්කාලි 1 pc.
• බිම කළු ගම්මිරිස්

ආහාර පිසීම

1. සුප් හොද්ද සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අස්ථි මත ඕනෑම මස් ගත හැක. ඔබ ද එළවළු හෝ හතු සුප් හොද්ද මත සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය. හිදී මෙම වට්ටෝරුවකුකුල් මස් භාවිතා කරනු ලැබේ, එය ඕනෑම මස් කඩයකින් මිලදී ගත හැකිය. ඒවා සෝදා වත් කරන්න සීතල වතුර. වෙත යවන්න ශක්තිමත් ගින්නක්එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් සුප් හොද්ද උයන්න.

2. backrests ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද වික්රියා. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට ගිල්වන්න. සාස්පාන් වල අන්තර්ගතය නැවත උනු වූ වහාම මධ්‍යස්ථ තාපය මත විනාඩි 5-7 ක් උනු.

3. වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි සූදානම් කරන්න. එළවළු සෝදා කුඩා මල් වලට බෙදන්න. පිසින බඳුනට ගිල්වන්න. නභිගත කර විනාඩි 8-10 ක් උයන්න.

4. රෝස්ට් සූදානම් කරන්න. ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න, රළු කෝණයන් මත කැරට් කපන්න. එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 8-10 ක් පමණ බදිනවා.

5. තක්කාලි සහ මිහිරි ගම්මිරිස් සේදීම. ඔබට තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කළ හැකිය. එය කුඩා කැට කපා. බෙල් පෙපර්බීජ පෙට්ටියෙන් නිදහස් කර තීරු කපා. මුං ඇට නැවුම් හෝ ශීත කළ ගන්න. සකස් කළ සියලුම එළවළු පෑන් වෙත එකතු කර තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 8-10 ක් උයන්න.

වට්ටක්කා එකතු කිරීමත් සමඟ එය ආහාර දිරවීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයෙන් අතිරික්ත ලුණු සහ ජලය ඉවත් කරයි, සමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි, වට්ටක්කා වල විටමින් C ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා. බ්රොකොලි සංයුතියේ ඇති කෙඳි ගැනද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

මෙම ද්රව්යය අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම පාචනය, ආහාර අසාත්මිකතා සහ වායුව ඇති විය හැක.

තන්තු වල දෛනික සම්මතය ග්‍රෑම් 24-40 (බර වැඩිවීමත් සමඟ සම්මතය ද වැඩි වේ), සහ බ්‍රොකොලි ග්‍රෑම් 100 කට තන්තු ග්‍රෑම් 2.41 කි. බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප් විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි ප්රයෝජනවත් ද්රව්යශරීරය තුළට.

ගෝවා වර්ග දෙකක කැලරි සුප් (ග්රෑම් 100):

• 20.0 kcal;
• ප්රෝටීන 3.2 ග්රෑම්;
• මේදය ග්රෑම් 0.2;
• කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 1.5 ක්.

ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

ගෝවා වර්ග දෙකකින් සරල සුප් හෝ පොඩි කළ සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරු අපි විස්තරාත්මකව සලකා බලමු. ක්‍රීම් සමඟ වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ක්‍රීම් සුප් පෙනුම කෙබඳුද, සහ පිඟන් කෝප්ප සඳහා වෙනත් විකල්ප ඡායාරූපයෙහි දැකිය හැකිය.

කුකුල් මස්

වට්ටෝරුව #1 සඳහා අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් ග්රෑම් 100;
• ජලය ලීටර්;
• කැරට් 30 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් ග්රෑම් 40;
• බ්රොකොලි ග්රෑම් 50;
• ළූණු 30 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා 50 ග්රෑම්;
• ඩිල් 50 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මිනිත්තු හතළිහක් ලුණු සහිත ජලය තුළ කුකුළු මස් උනු.
2. එවිට අර්තාපල් කුඩා කැට කපා, විනාඩි පහළොවක් සඳහා චිකන් සමග ආහාර පිසීමට.
3. ඊට පසු, ළූණු සිහින් ව කපන්න, කැරට් දැලක සහ විනාඩි දහයක් පමණ සියලු අමුද්රව්ය සමඟ ආහාර පිසීමට.
4. ගෝවා වර්ග දෙකක් එකතු කරන්න (කලින් පුෂ්ප මංජරිය බෙදා), විනාඩි දහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
5. ඉන්පසු ඩිල් කපන්න සහ පිඟානට එකතු කරන්න.
6. ගින්න නිවා දමා විනාඩි පහළොවක් ආවරණය කර තබන්න.

වට්ටෝරුව #2 සඳහා අමුද්රව්ය:

• 200 ග්රෑම් බ්රොකොලි;
• කුකුළු මස් කලවා හතරක්;
• අර්තාපල් අල දෙකක්;
• වට්ටක්කා 300 ග්රෑම්;
• එක් කැරට්;
• එක් තක්කාලි;
• 50 ග්රෑම් එළවළු තෙල්;
• නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 100;
• රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුකුළු මස් උනු: පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට, සම්පූර්ණ ළූණු සහ කැරට් භාගයක් විසි කරන්න.
2. ඉන්පසු තක්කාලි කැට සහ කැරට් වල අනෙක් භාගය අර්ධ මුදු වලට කපන්න. කැරට් මෘදු වන තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න.

   ඕනෑම තෙල් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත හොඳයි.

3. කුකුළු මස් පිසූ පසු, එළවළු සමග පෑන් සිට එය ඉවත් කර සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල් එකතු කරන්න. ලූනු ඉවතට විසි කරන්න. සෑම දෙයක්ම විනාඩි දහයක් උනු.
4. ඉන්පසු පුෂ්ප මංජරිය සහ නූඩ්ල්ස් වලට බෙදා ඇති ගෝවා වර්ග දෙකක් එකතු කරන්න. විනාඩි දහයක් උනු.
5. චිකන් ඉරීම සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, තාපය නිවා දමන්න.
6. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්.

හරක් මස්

වට්ටෝරුව #1 සඳහා අමුද්රව්ය:

• බ්රොකොලි ග්රෑම් 400;
• වට්ටක්කා ග්රෑම් 400;
• හරක් මස් 500 ග්රෑම්;
• තක්කාලි තුනක්;
• එක් කැරට්;
• එක් බල්බයක්;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිසූ තෙක් මස් උනු සහ කුඩා කැට කපා. ඉන්පසු සුප් හොද්ද තුළට සුදු විසි කරන්න හරිත ගෝවා, ප්රවේශමෙන් පුෂ්ප මංජරිය බෙදීම.
2. ඉතිරි එළවළු (බෙල් පෙපර්, තක්කාලි, කැරට්, ළූණු) එකට බදින අතර ඒවා ක්‍රමයෙන් සුප් එකට හඳුන්වා දෙන්න.
3. එවිට බ්ලෙන්ඩරයක ස්කන්ධය ඇඹරීමට සහ මස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න, ඉන්පසු ලුණු එකතු කරන්න.
4. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්.

වට්ටෝරුව #2 සඳහා අමුද්රව්ය:

• 400 ග්රෑම් බ්රොකොලි;
• හරක් මස් 500 ග්රෑම්;
• එක් කැරට්;
• බල්බ දෙකක්;
• මිලි ලීටර් 60 කි. තක්කාලි පේස්ට්;
• වට්ටක්කා ග්රෑම් 500;
• එක් තක්කාලි;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 50;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මධ්යම තාපය මත වට්ටක්කා විනාඩි තිස් පහක් සඳහා හරක් මස් කැට සහ ෆ්රයි කපා.
2. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ හරක් මස් එකතු කරන්න.
3. ඊට පසු, කෝණයන් මත කැරට් දැලක, සහ ද මස් එකතු කරන්න. සියල්ල එකට ගිල්වන්න.
4. ගෝවා වර්ග දෙකක් කපා, අඩු තාප පුරා පෑන් දී ෆ්රයි.
5. ඉන්පසු එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්වතුර මිලි ලීටර් 100 ක්, සහ ප්රවේශමෙන් වට්ටක්කා තුළට වත් කරන්න.
6. මස් සඳහා ෆ්රයිඩ් බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න, පිඟානට ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න.
7. ඉන්පසු තක්කාලි කැට කපා වට්ටක්කා වලට එකතු කරන්න.
8. එළවළු සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
9. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්.

එළවළු

වට්ටෝරුව #1 සඳහා අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් 100 ක්;
• බ්රොකොලි ග්රෑම් 100;
• ජලය ලීටර් 1;
• එක් කැරට්;
• එක් බල්බයක්;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 50;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සිහින් ව ළූනු කපන්න සහ ෆ්රයි.
2. ඉන්පසු ගෝවා වර්ග දෙකක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න (කලින් පුෂ්ප මංජරියට බෙදා ඇත), මෙන්ම ළූණු සහ කැරට් (ඒවා දැලක).
3. මිනිත්තු තිස්පහක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.
4. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්.

වට්ටෝරුව #2 සඳහා අමුද්රව්ය:

• 200 ග්රෑම් zucchini;
• වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
• 200 ග්රෑම් බ්රොකොලි;
• 300 ග්රෑම් අර්තාපල්;
• එක් බල්බයක්;
• 20 ග්රෑම් බටර්;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. zucchini කැට කපා, කොළ සහ සුදු ගෝවා පුෂ්ප මංජරියට බෙදන්න - උතුරන වතුරට සියල්ල එකතු කරන්න.
2. ඉන්පසු අර්තාපල් සිහින් ව කපා එළවළු වලට විනාඩි දහයකින් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි දහයකට පසු - ළූණු (කලින් සිහින් ව කැඩුණු).
3. සෑම දෙයක්ම සූදානම් වන විට, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට. ඊට පසු, බටර් දමා නභිගත කරන්න;

චීස් සහිත

වට්ටෝරුව #1 සඳහා අමුද්රව්ය:

• බේකන් 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් ග්රෑම් 400;
• වට්ටක්කා ග්රෑම් 400;
• බ්රොකොලි ග්රෑම් 400;
• චෙඩ්ඩර් චීස් ග්රෑම් 150;
• එක් බල්බයක්;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 100;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 50;
• චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් 1.5;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි බේකන්.
2. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ ෆ්රයි.
3. ඊට පසු, අර්තාපල් ෆ්රයි.
4. ඉන්පසු පෙර සූදානම් කර ගන්න චිකන් bouillonඑය නභිගත කරන්න. විසි කරන්න - සුදු සහ කොළ ගෝවා (කලින් පුෂ්ප මංජරිය ලෙස බෙදා ඇත), මෙන්ම බේකන්, අර්තාපල් සහ ළූණු.
5. ලුණු එකතු කර ගින්න නිවා දමන්න.
6. ඉන්පසු චීස් හා ක්රීම් එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව #2 සඳහා අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා 100 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 100 ක් සැකසූ චීස්"ඇම්බර්";
• ජලය ලීටර් 2.5;
• 50 ග්රෑම් බ්රොකොලි;
• එක් බල්බයක්;
• අර්තාපල් අල දෙකක්;
• සහල් දෙකක් හැදි;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් කුඩා කැට කපා උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න.
2. ඉන්පසු ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කපන්න. පෑන් දී ෆ්රයි.
3. අර්තාපල් සඳහා සහල් හඳුන්වා දෙන්න, ගෝවා වර්ග දෙකක් (කලින් පුෂ්ප මංජරියට බෙදා ඇත). සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
4. අවසානයට මිනිත්තු පහකට පෙර චීස් දමන්න.
5. සුප් උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා සහ ඖෂධ පැළෑටි.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු චීස් සුප්බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා වලින්:

සුප් ඉස්ම

වට්ටෝරුව #1 සඳහා අමුද්රව්ය:

• බ්රොකොලි ග්රෑම් 400;
• වට්ටක්කා ග්රෑම් 400;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 150;
• ඩිල්, හරිත ළූණු, parsley - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුදු සහ කොළ ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා විනාඩි තිහක් ජලය (මිලි ලීටර් 600) උනු (ඔවුන්ගේ සියලු ප්‍රතිලාභ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා බ්‍රොකොලි සහ වට්ටක්කා නිසි ලෙස තම්බා ගන්නේ කෙසේදැයි කියවන්න).
2. ඉන්පසු සෙමින් ක්රීම් එකතු කර තවත් විනාඩි පහක් උයන්න.
3. සිනිඳු වන තෙක් සම්පූර්ණ ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න.
4. කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.
5. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව #2 සඳහා අමුද්රව්ය:

• එක් කැරට්;
• අර්තාපල් අල තුනක්;
• නැවුම් වට්ටක්කා ග්රෑම් 150 ක්;
• ශීත කළ බ්රොකොලි ග්රෑම් 200 ක් (ශීත කළ බ්රොකොලි ගෝවා පිසීමට ආකාරය කියවන්න);
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 100;
• අර්ධ ලූනු;
• ජලය ලීටර් 1;
• බටර් ග්රෑම් 30;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල් කපා. අඩු තාප මත ෆ්රයි.
2. ඉන්පසු පෑන් සිට එළවළු උතුරන වතුරට විසි කරන්න, නැවත නභිගත කර විනාඩි දහයක් උයන්න.
3. වට්ටක්කා වෙන වෙනම උනු (කලින් පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇත) - එය උතුරන වතුරට එකතු කර විනාඩි දෙකක් උයන්න.
4. ඉන්පසු විනාඩි පහක් සඳහා ශීත කළ බ්රොකොලි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
5. එළවළු සමග බඳුනට බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න, ලුණු සමග කන්නය, තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
6. ඊට පසු, වතුර භාජනයකට වත් කරන්න. ඝන ඉස්ම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක එළවළු මිශ්ර කර එළවළු ජලය වත් කරන්න.
7. ඉන්පසු ඉස්ම නභිගත කරන්න.
8. තෙල් එකතු කරන්න.
9. එවැනි ක්රීම් සුප් උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි සුප් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් කරමු:

ආහාර

වට්ටෝරුව #1 සඳහා අමුද්රව්ය:

• බ්රොකොලි එක් හිසක්;
• වට්ටක්කා එක් හිසක්;
• කිරි මිලි ලීටර් 500 (1.5%);
• ක්රීම් හැදි දෙකක්;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුදු සහ කොළ ගෝවා වෙන වෙනම වාෂ්ප කරන්න (පුෂ්ප මංජරියට පෙර වෙන් කරන්න).
2. මිශ්ර නොකර, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, කිරි සහ ක්රීම් එකතු කරන්න - නිෂ්පාදන සමාන ප්රමාණයකට බෙදන්න.
3. ඉන්පසු ලුණු එකතු කරන්න.
4. ඉස්ම භාජන දෙකකට වත් කර රත් කරන්න.
5. කොළ සහ සුදු ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ නොකර බඳුනක සුප් සේවය කරන්න.
6. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි.

වට්ටෝරුව #2 සඳහා අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා එක් හිසක්;
• බ්රොකොලි එක් හිසක්;
• එක් කැරට්;
• මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 1.5;
• මස් ග්රෑම් 300;
• සුදුළූණු - රස;
• ඉඟුරු - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සියලුම අමුද්රව්ය රළු ලෙස කපන්න.
2. කැරට් සහ සුදුළූණු උතුරන සුප් හොද්ද තුළට විසි කරන්න.
3. ඉන්පසු පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇති ගෝවා වර්ග දෙකක් හඳුන්වා දෙන්න.
4. මස් (කලින් සිහින් ව කැඩුණු), රතු ගම්මිරිස්, ඉඟුරු එකතු කරන්න. ගින්න නිවා දමා විනාඩි පහක් තබන්න.
5. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්.

ආහාරමය වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි සුප් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

කඩිමුඩියේ

වට්ටෝරුව #1 සඳහා අමුද්රව්ය:

• 300 ග්රෑම් බ්රොකොලි;
• 100 ග්රෑම් කැරට්;
• වට්ටක්කා 300 ග්රෑම්;
• ලීක්ස් ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 50;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් තීරු වලට කපා, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි පහළොවක් උයන්න - ටෙන්ඩර් තෙක්.
2. ඉන්පසු ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කපන්න. සුදු සහ කොළ ගෝවා පුෂ්ප මංජරියට බෙදන්න.
3. මිනිත්තු තුනක් අඩු තාප මත එළවළු ෆ්රයි.
4. ඉන්පසු බදින ලද එළවළු අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කර විනාඩි හතක් උයන්න.
5. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්.

වට්ටෝරුව #2 සඳහා අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා 50 ග්රෑම්;
• බ්රොකොලි ග්රෑම් 50;
• එක් කැරට්;
• එක් අර්තාපල් අල;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු කැට කපා, සුදු සහ කොළ ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා, සාස්පාන් එකක දමන්න.
2. එවිට මධ්යම තාපය මත විනාඩි විස්සක් ලුණු සහිත ජලය උනු (අපි එය රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීමට කොපමණ බ්රොකොලි පිසීමට අවශ්යදැයි කතා කළා).
3. එළවළු සිසිල් කිරීමට තබන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න.
4. ස්කන්ධය නභිගත කරන්න, නමුත් එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
5. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය - රතිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්.

සේවය කරන්නේ කෙසේද?

පිඟාන බුයිලන් කෝප්පයක පිරිනමනු ලැබේ, ඊට යාබදව පයි සාප්පුවක් ඇත.. පයි කෝප්පයේ එකතු කිරීම් අඩංගු වේ: ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු හරිතයන්, රතිඤ්ඤා, පාන්. බනිස් සහ වෙනත් අය ද සුදුසු ය. පිටි නිෂ්පාදන, ඔබේ අභිමතය පරිදි.

විටමින් බ්‍රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප් ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත, එය ශරීරය සංතෘප්ත කර මුළු දවසටම ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත. මෙම ආහාරය ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. සියලුම නිෂ්පාදන සමඟ බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සංයෝජනය පරිකල්පනයට ඉඩ සලසයි, ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්හදා බැලීමට ඉඩ සලසයි. එසේම, මෙම එළවළු වලින් සුප්, සියුම් ක්‍රීම් සුප් සහ ඉස්ම සඳහා වට්ටෝරු ආහාර වේලෙහි සිටින, ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන සහ නිවැරදිව අනුභව කිරීමට කැමති අයට ප්‍රසන්න සොයා ගැනීමකි.

බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප් සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය වලින් පිරී ඇත. බ්රොකොලි පියයුරු පිළිකා ඇතුළු බොහෝ රෝග සඳහා තර්ජනයක් වේ. එහි විටමින් බී අඩංගු වේ, ෆෝලික් අම්ලයසහ ඛනිජ. ඔබ එය නිරන්තරයෙන් අනුභව කරන්නේ නම්, හිසකෙස් වඩාත් අලංකාර වනු ඇත, සහ සම - වඩාත් හොඳින් මනරම් වේ.

වට්ටක්කා ද බොහෝ පසුගාමී නොවේ. එහි විටමින් C සහ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ ඛනිජ ද්රව්ය. ඔබට ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම් එය අත්යවශ්ය වේ.

මෙම සුප් අසනීපයක් තුළ සකස් කළ යුතුය. එය ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත, ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට එරෙහිව විටමින් සන්නාහයක් නිර්මාණය කරයි.

පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ රසැති ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේද, එය ඉතා දැඩිද යන්න මතය.

අහිමි නොවන පිණිස ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණඉවුම් පිහුම් කරන විට, ඔබට මුලින්ම ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සකස් කළ හැකිය, පසුව ඒවා සුප් එකට එකතු කරන්න.

බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප් සාදන ආකාරය - වර්ග 15 ක්

මේදය දහනය කරන ඵලදායී සුප්, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සහ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීම.

අමුද්රව්ය:

• බ්රොකොලි - 1/2 කෑල්ලක්
• වට්ටක්කා - 1/2 කෑල්ලක්
• කැරට් - 1 pc.
• රස කිරීමට සුදුළූණු
• රස කිරීමට ඉඟුරු
• සුප් හොද්ද මස් හෝ එළවළු - 1 - 1.5 l
• මස් - 300 ග්රෑම්
• රතු ගම්මිරිස් සහ ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:

සියලුම අමුද්රව්ය රළු ලෙස කපන්න. සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, කැරට් සහ සුදුළූණු විසි කරන්න. මැද කවුළුව මත උයන්න.

බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා පෑන් වෙත යවන්න.

එවිට මස්, ඉඟුරු සහ රතු ගම්මිරිස් හැරීම පැමිණේ. උදුන නිවා දැමීමෙන් පසු විනාඩි 5 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

රතු ගම්මිරිස් බිම කළු සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. නමුත් මේදය දහනය වැඩි කිරීමට දායක වන්නේ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් ය.

ස්වභාවික zucchini කන්නයේ දී, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එවැනි සුප් ආහාර පිසීමට යුතුය. එය මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරන අතර පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින් විසින් ආදරය කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බ්රොකොලි - 200 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්
• Zucchini - 200 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්
• බටර් - 20 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

බ්රොකොලි, වට්ටක්කා සහ zucchini උතුරන වතුරට දමන්න. එළවළු මුලින්ම කපා ගත යුතුය.

මිනිත්තු 10 කට පසු, සුප් එකට කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 10 කට පසු - ළූණු.

සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම් වන විට, බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. බටර් දමා නභිගත කරන්න.

ප්රසන්න වයනය ඕනෑම රසැති ආහාරයක් පුදුමයට පත් කරයි. සුප් ටෙන්ඩර් සහ ඉතා පෝෂ්යදායී වේ.

අමුද්රව්ය:

• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• බ්රොකොලි - 300 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
• පිටි - 1 තේ හැදි
• සුප් හොද්ද - 300 ml
• කිරි - 200 ml
• දෘඪ චීස් - 75 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. චීස් රළු කෝණයන් මත දැලක. ගෝවා සහ බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා, සාස්පාන් තුළ ආහාර පිසීමට යවන්න.

ෆ්රයි ලූනු සහ සුදුළූණු, ඔවුන්ට පිටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි.

සුප් එකට උණුසුම් කිරි එකතු කර කලවම් කරන්න. තවත් විනාඩි 10-15 ක් උයන්න. ඉන්පසු සුප් හොද්ද සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අමුද්‍රව්‍ය පරාජය කරන්න (පෑන් එකෙන් එය ලබා නොගෙන).

චීස් එකතු කර විනාඩි 2-3 ක් උනු.

මෙම සුප් රතිඤ්ඤා හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ යුතුය.

ඉරිඟු සුප් පැණිරස ලබා දෙයි, ඒ නිසා එය ඉතා ටෙන්ඩර් හා අසාමාන්ය හැරෙනවා. කන්නයේ දී, ඔබ නැවුම් බඩ ඉරිඟු භාවිතා කළ හැකිය, සහ ඉතිරි කාලය තුළ - ටින්.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු - 1 කෑන්
• බ්රොකොලි - 300 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• චිකන් ෆිලට්- 300 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• එළවලු තෙල්

ඉවුම් පිහුම්:

මස් කපා එය පෑන් වෙත යවන්න. මධ්යම තාපය මත උයන්න.

මස් වලට බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු.

එළවළු තෙල් ලූනු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි සහ සුප් බවට රෝස්ට් වත් කරන්න.

අවසානයේදී, බඩ ඉරිඟු එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

වට්ටෝරුව ඔබට ඉතා වාතය සහිත පළමු පාඨමාලාවක් සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි. මුදු මොළොක් බව තිබියදීත්, සුප් හෘදයාංගම වන අතර රූපයට හානියක් නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්
• බ්රොකොලි - 1 කෑල්ලක්
• ඔලිව් තෙල්- 3 තේ හැදි
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• චීස් - 100 ග්රෑම්
• ක්රීම් - 200 ml

ඉවුම් පිහුම්:

ගෝවා සහ බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හැර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, එය මුලින්ම තෙල්වලින් ආලේප කළ යුතුය. විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 200 ක උඳුන තුල එළවළු පිළිස්සීම.

ලූනු සහ සුදුළූණු කපන්න සහ ෆ්රයි.

සාස්පාන් එකක එළවළු ඒකාබද්ධ කර වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න.

එවිට ඔබ ක්රීම් ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අමුද්රව්ය පරාජය කළ යුතුය.

නැවත නභිගත කර තුනී ධාරාවකින් ක්රීම් වත් කරන්න. ඉහළට චීස් ඉසිය යුතු ය.

සුප් ඉතා ඝන නම්, ඔබට එය ජලය සමග තුනී කළ හැක.

මන්දගාමී උදුනක දී, ඔබට සැහැල්ලු ආහාර පිසීමට හැකිය රසවත් සුප්පැය භාගයකින් පමණි.

අමුද්රව්ය:

• බ්රොකොලි - 300 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 pc.
• ඉරිඟු - 1 කෑන්
• අර්තාපල් - 2 pcs
• චිකන් සුප් හොද්ද - 1.5 l
• එළවලු තෙල්

ඉවුම් පිහුම්:

බහු කුකර් පතුලේ තෙල් වත් කරන්න. "ෆ්රයිං" මාදිලිය සකස් කර ගම්මිරිස්, බ්රොකොලි, ගෝවා සහ ඉරිඟු බදිනවා. අර්තාපල්, ලුණු එකතු කරන්න.

සුප් හොද්ද සමඟ ස්කන්ධය වත් කර පැය භාගයක් සඳහා "සුප්" වැඩසටහන තෝරන්න.

සැහැල්ලු එළවළු සුප් ව්‍යායාමයකින් පසු සුදුසු වනු ඇත, නැතහොත් රසවත් දිවා ආහාරය සඳහා අදහසක් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 400 ග්රෑම්
• බ්රොකොලි - 400 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 3 pcs
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.

ඉවුම් පිහුම්:

මස් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු, ඉවත් කර කෑලි කපා.

සුප් හොද්ද සඳහා බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න.

එළවළු රෝස් කර සුප් එකට එකතු කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ස්කන්ධය පරාජය කර මස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සහ කන්නය සඳහා උනු.

කෙට්ටු මාළු සහිත මාළු සුප් හොද්ද තුළ සුප් ද ආහාරමය ලෙස සැලකිය හැකිය. බ්රොකොලී, මල්ගෝවාසහ තක්කාලි එය ප්රයෝජනවත් සහ දීප්තිමත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 1 pc.
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 pc.
• හේක් - 400 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්
• බ්රොකොලි - 200 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• එළවලු තෙල්

ඉවුම් පිහුම්:

එළවළු තෙල් මත ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ ලූනු ෆ්රයි.

සාස්පාන් දී මාළු උනු. එයට බ්‍රොකොලි සහ මල් ගෝවා එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න.

ඉන්පසු රෝස්ට් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

මෙම සුප් පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පරිපූර්ණයි. මීට්බෝල්ස් එය වඩාත් තෘප්තිමත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් බෝල් - 300 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්
• බ්රොකොලි - 150 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• අර්තාපල් - 2 pcs
• කඩල - 1/2 කෝප්ප
• රස කිරීමට හරිතයන්
• රස කිරීමට ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:

බඳුනේ පතුලේ වත් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්සහ එය මත ෆ්රයි කැරට් සහ ළූණු. රෝස්ට් මත ජලය වත් කර විනාඩි 10 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබ ඇට සහ මස් බෝල් විසි කළ යුතු පසු.

මිනිත්තු 15 කට පසු බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න.

ලුණු සහ ටික වේලාවකට පසු අර්තාපල් එකතු කරන්න, එය මුලින්ම කැට කපා යුතුය.

සුප් තවත් විනාඩි 10-15 ක් සඳහා පිසීමට අවශ්ය වේ.

ඇට වෙනුවට, ඔබට බෝංචි හෝ පරිප්පු එකතු කළ හැකිය.

වෙනත් පෙනහළු ප්රභේදයසුප්. එය මස් භාවිතයෙන් තොරව සකස් කර ඇත, නමුත් චිකන් සුප් හොද්ද මත පදනම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ටින් ඇට - 1 ටින්
• බ්රොකොලි - 300 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 4 pcs
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• සුප් හොද්ද - 1.5 l

ඉවුම් පිහුම්:

අර්තාපල් කැට කපා, ගෝවා සහ බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරින්න. මේ සියල්ල සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න, අඩු තාප පුරා උයන්න.

ලූනු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි, බඳුනට එකතු කරන්න.

සුප් ලුණු සහ ඇට එකතු කරන්න. විනාඩි 15-20 ක් අවසන් වන තුරු උනු.

මිහිරි රසයක් ඇති මුල් කෑමක්. සුප් මධ්යස්ථ ඝන, සමජාතීය, ඉක්මනින් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/3 pcs
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• බල්බ - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• අර්තාපල් - 2 pcs
• බටර්
• ක්රීම් - 100 ml

ඉවුම් පිහුම්:

වට්ටක්කා විශාල කැට, අර්තාපල් කැට, ළූණු තීරු වලට කපන්න. සුදුළූණු සහ මිරිස් අඹරන්න, ගෝවා සහ බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හරින්න.

සුදුළූණු සහ ළූණු බැදගන්න බටර්. මිරිස්, කැරට් සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බ්ලැන්ච් කරන්න.

වතුරට වත් කර නභිගත කරන්න. අර්තාපල් විසි කරන්න, ඉන්පසු - බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා. ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ක්රීම් වත් කරන්න.

ප්රයෝජනවත් සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරන සරල හා රසවත් පළමු පාඨමාලාව. සුප් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවන පරිදි අමුද්රව්ය බදින ලද නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 pcs
• සැල්දිරි - 100 ග්රෑම්
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 pc.
• තක්කාලි - 1 pc.
• වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්
• බ්රොකොලි - 200 ග්රෑම්
• ඉරිඟු - 1 කෑන්
• හරිත ලූනුසහ ඩිල්

ඉවුම් පිහුම්:

උතුරන වතුර භාජනයකට ගෝවා, බ්රොකොලි, අර්තාපල් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. විනාඩි 20-25 ක් උයන්න. ඉන්පසු තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් ඔවුන්ට විසි කරන්න. මිනිත්තු 15 කට පසු, කන්ටේනරය, කන්නය වෙත ඉරිඟු යවන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් සැරසීම.

චීස් බ්‍රොකොලි සහ වට්ටක්කා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් ඔබට එය විශාල ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකිය. ප්‍රමුඛතාවයෙන් - මෘදු වර්ගනමුත් තද චීස් ද හොඳයි. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මිනිත්තු කිහිපයක් උණු වීමට ඉඩ දීම පමණි.

අමුද්රව්ය:

• බ්රොකොලි - 400 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 400 ග්රෑම්
• බේකන් - 300 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• චීස් "චෙඩර්" - 150 ග්රෑම්
• ක්රීම් - 100 ml
• එළවලු තෙල්
• චිකන් සුප් හොද්ද - 1.5 l

ඉවුම් පිහුම්:

එළවළු තෙල් තුළ බේකන් ෆ්රයි.

ළූණු සහ අර්තාපල් වෙන වෙනම බැදගන්න.

සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න. බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, බේකන් සහ ළූණු සමග අර්තාපල් විසි කරන්න.

කුඩා ප්රමාණවලින් ලුණු එකතු කරන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.

දැන් චීස් විසි කිරීමට කාලයයි. ඉන්පසු ක්රීම්. අවශ්ය නම්, ඔබට ලුණු දැමිය හැකිය.

දීමට අසාමාන්ය දසුනක්සුප්, ඔබ ටිකක් කහ එකතු කළ හැකිය.

ඉස්සන් ආහාරමය අමුද්‍රව්‍යයක් සඳහා තවත් උදාහරණයකි. ඔවුන් ආහාරමය බ්රොකොලි සහ ගෝවා සමඟ සමාගමක් පරිපූර්ණ ලෙස සාදනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බ්රොකොලි - 300 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
• ඉස්සන් - 400 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• බටර් - 20 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

බටර් වල ලූනු ෆ්රයි. බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා කපන්න, ඉස්සන් පීල් කරන්න.

උතුරන වතුරට එළවළු සහ ඉස්සන් යවන්න, ඉන්පසු ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු.

පිඟානේ විටමින් සී ආකර්ෂණීය ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් එය සීතල හෝ වෙනත් බෝවන රෝග ඇති පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්
• නිවිති - 200 ග්රෑම්
• බ්රොකොලි - 200 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 2 pcs
• ලූනු - 2 pcs
• කැරට් - 2 pcs
• ලුණු ගම්මිරිස්
• එළවලු තෙල්
• සැරසිලි සඳහා ක්රූටෝන

ඉවුම් පිහුම්:

අර්තාපල් කැට කපා, උතුරන වතුරට දමන්න. ළූණු කපන්න සහ එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.

වට්ටක්කා, නිවිති සහ බ්‍රොකොලි සාස්පාන් එකකට දමන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න.

රෝස්ට් සුප් එකට වත් කර තවත් විනාඩි 15-20 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

කන්නය සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ස්කන්ධය ඇඹරීමට.

සේවය කරන විට යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.

බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප් වඩාත් රසවත් එළවළු වලින් එකකි ආහාර සුප්. එය කුසගින්න තෘප්තිමත් කරනු ඇත, ශක්තිය ලබා දෙන අතර අනවශ්ය ද්රව්ය සමඟ ශරීරයට බරක් නොවනු ඇත.

වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි විටමින් ප්රභවයක් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය ගබඩාවක් ද වේ. කෙසේ වෙතත්, රුසියානු පුද්ගලයෙකු සාමාන්යයෙන් වඩා පුරුදු වී ඇත සුදු ගෝවා. Shchi සහ borscht එය සියවසකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ පිසිනු ලැබේ. වසරේ ඕනෑම වේලාවක ශීත කළ එළවළු සහ නැවුම් එළවළු පැමිණීමත් සමඟ සැහැල්ලු වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි සුප් බහුලව දක්නට ලැබේ. මෙම සුප් වල නිසැක වාසිය වන්නේ එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයයි. එමනිසා, රූපය අනුගමනය කරන හෝ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන සෑම කෙනෙකුටම, එවැනි සැහැල්ලු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සුප් එකක් කරනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, පොහොසත් මස් සුප් හොද්ද සුප් වලට පුරුදු වී සිටින අයට, එවැනි කෑමක් අශෝභන හා රසවත් බවක් පෙනෙන්නට පුළුවන.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න බ්‍රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප් රසවත් හා ප්‍රසන්න පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට විවිධ උපක්‍රම භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එහි ස්වාභාවික වර්ණය හා රසය තබා ගැනීම තවමත් වඩා හොඳය. මන්දගාමී උදුනක් සහ ද්විත්ව බොයිලේරු ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්‍රීම් සුප් එකක් සෑදීමට උපකාරී වේ: අමුද්‍රව්‍ය අධික ලෙස පිසීමෙන් වැළකී සිටීම වැදගත්ය. ඔබට එවැනි ඝන ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, පොඩි කළ සුප් වල අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීමට බ්ලෙන්ඩරයක් ඔබට උපකාර කරනු ඇත.

ආහාර පිසීම

සේවා 8 ක් සඳහා බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා ඉස්ම සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් එළවළු ගත යුතුය:

• බ්රොකොලි (නැවුම් හෝ ශීත කළ) - 300 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා (ශීත කළ හෝ නැවුම්) - 300 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 pc .;
• ලූනු - 1 ලූනු;
• අර්තාපල් - කුඩා අල 2;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 pc .;
• හරිතයන් (රැම්සන්, කොත්තමල්ලි, ඩිල්, parsley) - අතු දෙක බැගින්;
• කුළුබඩු;
• ලුණු.

සුප් පිසීමට විනාඩි 40 ක් ගතවනු ඇත (ගෝවා තම්බා තෙක්). සකස් කිරීමේ අනුපිළිවෙල:

මෙම සැහැල්ලු බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සුප් වසන්තයේ හෝ ගිම්හානයේදී විශේෂයෙන් හොඳයි. ශීත ඍතුවේ දී ඔබ වඩාත් තෘප්තිමත් උණුසුම් කෑමක් සමඟ ඔබේ පවුල පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය නම්, එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය ඝන සුප්ඉතාලි වට්ටෝරුවකට අනුව, ක්රීම් වැනි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ලැබුණු දී එළවළු ඉස්මක්රීම් (10% හෝ 20%) එකතු කරන්න, සහ පිසීමේ අවසානයේ, parmesan හෝ සාමාන්ය සැකසූ චීස් දැලක. එය උණු වී සුප් එකට කැලරි සහ තෘප්තිය එක් කරයි.