කඩල සුප් කැලරි 100 කට. කඩල සුප්: කැලරි සහ මෙම රසවත් ආහාර වේල සකස් කිරීමේ රහස්. කඩල සුප් කැලරි
ගෝවා, ඒවාට අව්‍යාජ ය අඩු උෂ්ණත්වයන්බොහෝ රුසියානු ප්‍රදේශ සඳහා සාමාන්ය වන, දිගු කලක් රුසියානුවන්ගේ මේස මත ප්රධාන එළවළුව වී ඇත. ඔවුන් එය නැවුම්, එය සමග පිසූ සුප් අනුභව, එය ස්ටූ කර එය ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු. ගෝවා, එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, beriberi තොරව ශීත ඍතුවේ ජීවත් වීමට උපකාර විය. එහෙත් විශාලතම ප්රතිලාභය වන්නේ සලාද ස්වරූපයෙන් ආහාරයට ගන්නා නැවුම් ගෝවා වලින්ය.
පටුන [පෙන්වන්න]
නැවුම් ගෝවා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
උපරිම මුදල ප්රයෝජනවත් ද්රව්යනැවුම්, හොඳින් ඉදුණු ගෝවා වල දක්නට ලැබේ. මෙම එළවළු වල සාමාන්ය මේද ප්රමාණය 0.16 සිට 0.67% දක්වා, කාබෝහයිඩ්රේට් - 5.25 සිට 8.56% දක්වා, ප්රෝටීන් සංයෝග - 1.27 සිට 3.78% දක්වා. ගෝවා වල මැංගනීස්, යකඩ, සල්ෆර්, සින්ක්, පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් ඛනිජ ලවණ, අනෙකුත් අංශු මාත්‍ර, ෆයිටොන්සයිඩ්, එන්සයිම, ටාට්රොනික් අම්ලය ඇතුළු කාබනික අම්ල අඩංගු වේ.
විශේෂයෙන් ගෝවා වල විටමින් සී, බීටා-කැරොටින්, බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් මීට අමතරව, එහි දුර්ලභ විටමින් යූ ද අඩංගු වේ. චිකිත්සක බලපෑමමත පෙප්ටික් වණආමාශය සහ බඩවැල්, ගැස්ට්රයිටිස්, ulcerative colitis, peristalsis උත්තේජනය කිරීම සහ බඩවැල්වල වැඩ සක්රිය කිරීම. පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ උපකාරී වේ විශාල සංඛ්යාවක්ගෝවා කොළ වල ඇති තන්තු.
ගෝවා - අඩු කැලරි එළවළු, 100 g අඩංගු වන්නේ 24 සිට 30 kcal පමණි, බලශක්ති අගයඑය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ එහි කොපමණ සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගුද යන්න මත වන අතර, මෙය පසෙහි සංයුතිය සහ භාවිතා කරන පොහොර මත රඳා පවතී. සාමාන්ය අගය සාමාන්යයෙන් 27 kcal ලෙස ගනු ලැබේ. ගෝවා කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි, සහ ටාට්රොනික් අම්ලයේ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ, කාබෝහයිඩ්රේට මේද සෛල තුළට සකස් නොකෙරේ, නමුත් ශරීරය තුළ අවශෝෂණය වේ. එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ප්රතිලාභ නිසා නැවුම් ගෝවා බොහෝ කොටසක් වේ ඵලදායී ආහාර වේලක්.
නැවුම් ගෝවා සලාද කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා, වෙනුවට එළවලු තෙල්ඔබට මිශ්රණයෙන් පිරවීම භාවිතා කළ හැකිය ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ මී පැණි ටිකක්.
නැවුම් ගෝවා සහ කැරට් සලාදයේ කැලරි කීයක්
එළවළු වල වාසිදායක ගුණාංග දිගු කලක් තිස්සේ කිසිවෙකු විසින් විවාද කර නැත. ඒවායේ අඩංගු විටමින් නොමැතිව ශරීරය නරක අතට හැරේ. එමනිසා, අපි හරිතයන් කැමති වුවත් නැතත්, සෞඛ්ය ගැටලු වළක්වා ගැනීම සඳහා අපි ඒවා නිතර ආහාරයට ගත යුතුය. නමුත් ශීත ඍතුවේ දී එළවළු මිල අධික වේ. සෑම කෙනෙකුටම දැරිය නොහැක නැවුම් තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, රාබු. එවිට ගෝවා වැනි එවැනි "ශීත" එළවළු ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. පළමු ඉෙමොලිමන්ට් සමඟ සරත් සෘතුවේ අවසානයේ දී ගෝවා වල සුදු හිස් වත්තෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. එය ශීත ඍතුව පුරාම අපට උපකාර කරයි. අපි මෙම ලිපියෙන් එහි කැලරි අන්තර්ගතය අධ්යයනය කරමු. නොසලකා හැරිය නොහැක සහ ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණමෙම කෑමක්. ඒවා කුමක් ද? සලාද වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීම සඳහා එයට එකතු කළ යුත්තේ කුමක්ද? අපට සිහින්ව සිටීමට අවශ්ය නම් පිඟානේ අඩංගු ද්රව්ය මොනවාද? මේ සියල්ල ගැන අපගේ ලිපියෙන් කියවන්න.
නූතන ජාතික ආහාර වර්ගඅර්තාපල් සහ තක්කාලි නොමැතිව සරලව සිතාගත නොහැකිය. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන දෙක යුරෝපයේ ප්රසිද්ධියට පත් වූයේ ඇමරිකාව සොයා ගැනීමෙන් පසුවය! zucchini (විදේශීය), සූරියකාන්ත සහ තවත් බොහෝ අය මෙන්ම, දැන් අපට හුරුපුරුදු එළවළු, මූල බෝග සහ පලතුරු. අපේ මුතුන් මිත්තන් පැරණි දිනවල අනුභව කළේ කුමක්ද? "ස්කිට්" විසින් අල්ලාගෙන සිටින විශාල ප්‍රදේශ පිළිබඳව වංශකථා වාර්තා කරයි. මෙම එළවළු වසරේ ඕනෑම වේලාවක යුරෝපීයයන්ගේ මේස මත විය විවිධ වර්ග- තම්බා, ඉස්ටුවක්, ෆ්රයිඩ්, අච්චාරු දමන ලද. සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම්. ගෝවා කොතරම් වටිනවාද යත් එය "සියලු එළවළු රැජින" ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් සලාද සාපේක්ෂව මෑතකදී ආහාර පිසීමට පටන් ගත්තේය. ඒ වෙනුවට, ඔවුන් පුරාණ රෝමානුවන් විසින් අනුභව කරන ලද නමුත් උතුරු යුරෝපීයයන් ගව ආහාර ලෙස සලකමින් ඔවුන්ට සිසිල් ලෙස සැලකූහ. කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා අඩු ගෝවා සලාද, ආහාර ලෙස නොසැලකේ. එළවළු සුප් වලට එකතු කර හෝ ශීත ඍතුව සඳහා පැසවීම, නිෂ්පාදිතය අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් කාලය වෙනස් වී ඇති අතර 18 වන ශතවර්ෂයේ සිට රුසියාවේ සලාද විලාසිතාවක් බවට පත්ව ඇත.
මෙම එළවළු ආහාරයට පමණක් නොව, භාවිතා කරන ලදී ජන වෛද්ය විද්යාව. Coleslaw හි කැලරි ප්රමාණය සලකා බැලීමට පෙර, පිඟානේ ප්රධාන සංරචකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගවේෂණය කරමු. පළමුවෙන්ම, මෙම එළවළු වල අද්විතීය විටමින් - යූ අඩංගු වන අතර එය ආමාශයේ වණ සහ ගැස්ට්රයිටිස් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. අධි ආම්ලිකතාවය. අපේ ආච්චි දැන සිටියා: ඔබ නැවුම් ගෝවා කොළයක් විවරයකට සම්බන්ධ කළහොත්, ඉදිමීම අතින් ඉවත් කරනු ලැබේ. රුසියානුවන් නොවරදවාම ශීත ඍතුව සඳහා මෙම එළවළු පැසවීම. එකල විටමින් සී ගැන කිසිවක් දැන නොසිටි නමුත් ගෝවා ස්කර්වි වලින් ආරක්ෂා වන බව මිනිසුන් දුටුවේය. එළවළු රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි, හිසරදය සමනය කරයි, ඉවත් කරයි හානිකර ද්රව්ය. ගෝවා මෘදු විරේක ගුණ ඇත. එළවළු වල රළු ආහාර තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට ගෙන ඒමට, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට සහ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ. ගෝවා ජීර්ණය කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර එය දරුවන්ට පවා ලබා දිය හැකිය. 
මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ කැලරි ප්රමාණය ඉතා අඩු බැවින් එය නිතර ආහාරයට ගත යුතුය. ආහාර ආහාර. ඔබ දියවැඩියා රෝගියෙක් නම්, ඔබත් නිතර නිතර ගෝවා සලාද අනුභව කළ යුතුය. අජීර්ණ මෙන්ම වණ සහ ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ මෙම සැහැල්ලු කෑම සැබෑ ගැලවීමක් වනු ඇත. ඔබ නිතර මලබද්ධයෙන් පීඩා විඳිනවාද? සහ මෙන්න එය ඔබට උපකාර වනු ඇත සුදු ගෝවා. එය විෂ සහිත බඩවැල් මෘදු ලෙස පිරිසිදු කරයි, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කරයි. සුදු ගෝවා වල මෙතිල්මෙතියොනීන් අඩංගු වන අතර එය ශ්ලේෂ්මල පටල සුව කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම එළවළු වල විවිධ වර්ගවල අඩංගු විටමින් C සහ P රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. Cores සඳහා එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත රතු ගෝවා. නමුත් බ්රොකොලි ඉදිමීම සහ විරේචක බලපෑමක් ඇති නොකරයි. කොළ, රෝස හෝ සුදු kohlrabi සලාද සඳහා සුදුසු වේ. මෙය විටමින් ගබඩාවකි. බීජිං ගෝවා ඉතා මෘදු හා රසවත් ය. රීතියක් ලෙස, සුලු කෑම ද එයින් සකස් කර ඇත. 
එය විශ්වාස කිරීමට අපහසුය, නමුත් මෙම එළවළු විශේෂ සියයක් පමණ ඇත. එමනිසා, ගෝවා සලාදයේ කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද යන ප්‍රශ්නයට නිසැකවම පිළිතුරු දිය නොහැක. වඩාත්ම පෝෂ්‍යදායී වන්නේ බ්‍රසල්ස් පැළ සහ කොල්රාබි ය. බීට් වැනි ගෝවා නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයකට කිලෝ කැලරි 43 ක් අඩංගු වේ. බෙල්ජියමේ සිට පැමිණි කුඩා ගෝවා කොල්රාබිට පිටුපසින් ඇත්තේ එකක් පමණි. බ්රොකොලි සහ මල්ගෝවා 30 kcal කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. නමුත් අපේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සුදු (ඇත්ත වශයෙන්ම ලා කොළ) විශාල ගෝවා හිස් වඩාත් ජනප්රියයි. ඒවායේ 27 kcal අඩංගු වේ. රතු හිස ස්වරූපයෙන් - කිලෝ කැලරි විසිහතරක්. අඩු බලශක්ති අගයේ ප්රමුඛයා වේ චීන ගෝවා. සලාදයකට සමාන පෙනුමක් ඇති මෙම ගෝවා හිසෙහි අඩංගු වන්නේ කිලෝ කැලරි දොළහක් පමණි - කිසිවක් පාහේ නැත. මෙම දත්ත සියල්ලම යොමු කරයි නැවුම් එළවළු. ඔබ ඒවා කැටි කළහොත්, නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය තවත් ඒකක 2-5 කින් අඩු වේ. බැදපු හෝ ඉස්ටුවක් ආකාරයෙන්, මේද එකතු කිරීම නිසා ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගතය නොවැළැක්විය හැකි ලෙස වැඩි වේ. සාමාන්යයෙන් එය ඒකක හැටක් වනු ඇත.
ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ පැසුණු නිෂ්පාදනයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. කාරණය නම් ලවණ ශරීරයේ තරල බන්ධනය කරන අතර එය ඉදිමීමට හේතු වේ, විශේෂයෙන් ඔබ වැඩි බරක් ඇත්නම්. නමුත් අපි නැවුම් ගෝවා සුලු ආහාරවල ශක්ති අගය අධ්යයනය කළත්, පිඟානේ අනෙකුත් සංරචක සැලකිල්ලට ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාදයේ කැලරි ප්රමාණය කිලෝ කැලරි 38 ක් වනු ඇත. හරිත අමුද්‍රව්‍යයක් වෙනුවට අපි තැඹිලි - කැරට් - එකතු කරන්නේ නම්, සුලු කෑමේ ශක්ති අගය ඒකක පනහක් වනු ඇත. ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, හරිත ළූණු සහ ඩිල් ඒකාබද්ධ කරන ලද පෙර සැකසූ එළවළු සලාදයක් නම්, එවැනි කෑමක කැලරි ප්රමාණය 52 Kcal වේ. වෙනමම, ඔබ ශීත ඍතු ආහාරවල බලශක්ති අගය සලකා බැලිය යුතුය. අපි සලාදයක ගෝවා භාවිතා කරන්නේ නම්, එවැනි කෑමක කැලරි ප්රමාණය අඩු වේ. එහෙත්, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ශරීරයට ලැබෙන ප්රතිලාභ ද අඩු වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සලාද සැරසිලි ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සියල්ලට පසු, රීතියක් ලෙස, මිනිසුන් සුලු කෑම සඳහා මේදය භාවිතා කරයි - එළවළු තෙල්, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්. නමුත් ඔබට සෝස් නොමැතිව කළ නොහැක. එළවළු තනි තනිව හැපෙනු ඇත, ඔබට දැනෙන්නේ නැත රසවත් කෑමක්. නමුත් අනෙක් අතට, ඔබ බර අඩු කර ගන්නේ නම්, ඔබ බටර් සමග coleslaw සෑදීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. එවැනි සුලූ කෑමක කැලරි ප්රමාණය වහාම ඒකක 70 දක්වා වැඩි වේ. ලෙමන් යුෂ සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය. නැතහොත් විනාකිරි සහ සීනි සමඟ එය කන්න. ඔබ දැනටමත් එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔලිව් තෙල්, පළමු සීතල පීඩනය, හොඳම වේ. නිවසේ ඇත්තේ සූරියකාන්ත පමණක් නම්, පිරිපහදු නොකළ ප්‍රභේදවලට මනාප දෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- සුදු (හෝ බීජිං) ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2-3 කෑලි;
- හරිත ලූනු;
- කුකුළා;
- ඩිල්;
- 3 කලාව. එල්. ඔලිව් තෙල්;
- 0.5 st. එල්. 9% විනාකිරි;
- රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු.
- අපි ආහාර වේලක් මත යමු.
දර්පණයේ පරාවර්තනය සතුටු කිරීම නවත්වන කාලයක් පැමිණේ, ප්‍රියතම දේවල් කුඩා වන අතර වෙරළේ ඔබට තවදුරටත් නිරුවත් වී හිරු බැස යෑමට අවශ්ය නැත. එවිට බොහෝ අය අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ ජීවන රටාව වෙනස් කිරීමට තීරණය කරයි. හා අමතරව භෞතික ක්රියාකාරකම්, නැතුව සෞඛ්ය සම්පන්න බර අඩු වීම, ඔබ කොතරම් උත්සාහ කළත්, එය කළ නොහැකි ය, ඔබ ඔබේ ආහාර වේල ද සකස් කළ යුතුය.
ඔවුන්ගෙන් සකස් කරන ලද ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර සහ කෑම වර්ග පරිභෝජනයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. අඩු කැලරි සහිත ආහාර ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. නිරාහාරව සිටීම වඩාත්ම නොවන බව මතක තබා ගැනීම වටී හොඳම මාර්ගයඔබේ රූපය සමගියට ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න හෝ එය තබා ගන්න. එබැවින් ඔබට ඔබටම හානි කර ඔබේ පරිවෘත්තීය නරක් කළ හැකිය.
ගෝවා අඩු කැලරි ඉතිරියක්
විකල්පයක් ලෙස, ආහාර වේල අතරතුර, ඔබට කැමති පරිදි ගෝවා සලාද පිසීමට සහ අනුභව කළ හැකිය, එහි කැලරි ප්රමාණය අවම මට්ටමක පවතී - ග්රෑම් සියයකට 28 kcal පමණි. ඔබට සුලු කෑමක් ගැනීමට අවශ්ය ඕනෑම වේලාවක මෙම සලාද ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරයි. ඊට අමතරව, එය ඉක්මනින් හා ඉතා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත.
ගෝවා සලාදයේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබට අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති කැරට් එකතු කළ හැකිය. නමුත් කැරට් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා එළවළු තෙල් ද සලාදයට එකතු කළ යුතුය. එවැනි කැලරි අන්තර්ගතය නැවුම් සලාද කොළ, ඇත්ත වශයෙන්ම, වැඩි වනු ඇත, නමුත් විවේචනාත්මක මට්ටමකට නොවේ. ඊට අමතරව, එළවළු තෙල් ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ, එය බර අඩු කර ගැනීම අරමුණු කරගත් ආහාර වේලක් කිසිසේත් අතිරික්ත නොවේ, නමුත් ඊට පටහැනිව, ප්රධාන ඒවායින් එකකි.
ආහාර විද්‍යාවේ අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් මුහුදු ගෝවා ලෙස හැඳින්විය හැකිය, සලාදයේ කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 6 kcal පමණි.
කැලරි අනුව දෙවන ස්ථානයේ බීජිං ගෝවා වන අතර එහි අඩංගු වන්නේ 12 kcal පමණි. ඕනෑම සලාදයක් තුළ, සුදු ඥාතියෙකු වෙනුවට ආදේශ කළ හැක්කේ ඇයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, විටමින් සී අන්තර්ගතය අනුව, බීජිං එයට වඩා පහත් ය, නමුත් බී 12, බී 6, බී 2, බී 1 සහ පීපී වැනි වෙනත් විටමින් ගණනාවක් අඩංගු වේ.
පිපිඤ්ඤා "නැවුම් බව" සමග ගෝවා සලාද, පහත දක්වා ඇති වට්ටෝරුව, කැලරි ද අඩු වේ.
මෙන්න සුප්රසිද්ධ සලාද කකුළුවන් කූරුගෝවා එකතු කිරීමත් සමඟ එය වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් වනු ඇත, මන්ද කකුළුවන් ප්‍රණීත ආහාරයේ ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද එයට දැනටමත් වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇත. මීට අමතරව, එවැනි කෑමක් බොහෝ විට මෙයොනීස් සමඟ පදම් කර ඇති අතර එය ආහාර වේලෙහි සිටින අයට සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්ය.
සමස්තයක් වශයෙන් ශරීරයට විටමින් කෝල්ස්ලෝ වල ඉහළ ප්රතිලාභය මෙම ආහාරය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සැබෑ ගැලවීමක් බව පැවසීමට අපට ඉඩ සලසයි, මන්ද එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සමඟ මිනිස් සිරුරට ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පොහොසත් ය. එවැනි ආහාර අනුභව කරන පුද්ගලයෙකු කුසගින්නෙන් වෙහෙසට පත්වන කෙනෙකුට වඩා නිරෝගී පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
සමහර විට සලාද එකතු කරන තක්කාලි, මත වේ ඉහළ මට්ටමේඑළවළු අතර කැලරි ප්රමාණය අනුව, සමහර බර අඩු කර ගැනීම ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කරයි. ආහාර වේල ඉතා දැඩි වූ විට මෙය සිදු වේ.
සුදු ගෝවා, එහි අනෙකුත් ඥාතීන් මෙන් නොව, කැලරි වැඩි, නමුත් එය අනුභව නොකළ යුතු තරම් නොවේ. ගෝවා සාමාන්යයෙන් negative ණ කැලරි ආහාරයක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය, මන්ද එය ශරීරයට ගෙන ඒමට වඩා එය ජීර්ණය කිරීමට වැඩි ශක්තියක් අවශ්ය වේ.
සිට සුප්රසිද්ධ විටමින් සලාද මුහුදු පැලෑටිඑහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට අමතරව, එය අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. දැන් එය සියලුම වෙළඳසැල් වල ඇත, එබැවින් එය අනුභව කිරීමට දරාගත නොහැකි ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබ අමතර කැලරි වලට බිය නොවිය යුතුය, ඔබේ ආශාවන් අනුගමනය කර නිර්භීතව එය මිලදී ගන්න, පෙනෙන විදිහට, ශරීරය අයඩින් හිඟයක් ඇති බැවින්.
සලාද සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය
ඉතින්, ඔබ ගෝවා සලාද සකස් කිරීමට කෙලින්ම ඉදිරියට යා හැකිය.
- ගෝවා සෝදන්න, සිහින් ව කපා, සීනි, ලුණු, විනාකිරි එකතු කර ඔබේ දෑතින් ටිකක් දණ ගසන්න.
- පිපිඤ්ඤා සහ සියලු ඖෂධ පැළෑටි සෝදන්න.
- තුනී තීරු බවට පිපිඤ්ඤා කපා, හරිතයන් කපා, ගෝවා සමග සියල්ල මිශ්ර. ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය.
සැහැල්ලු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදඅඩු කැලරි ගෝවා සිට දැනටමත් සූදානම්.
ඔබට මෙම ආහාරය ඕනෑම වේලාවක සුලු කෑමක් ලෙස හෝ ඔවුන්ගේ රූපය අනුගමනය කරන අයට රාත්‍රී ආහාරය වෙනුවට පිසීමට හැකිය. එවැනි සලාදයක් හානියක් නොවනු ඇත, නමුත් ආහාර වේලක් තුළ ශරීරයට සහාය වේ.
බොහෝ රුසියානු ප්‍රදේශ සඳහා සාමාන්ය අඩු උෂ්ණත්වයන්ට අව්‍යාජ ගෝවා දිගු කලක් රුසියානුවන්ගේ මේස මත ප්රධාන එළවළුව වී ඇත. ඔවුන් එය නැවුම්, එය සමග පිසූ සුප් අනුභව, එය ස්ටූ කර එය ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු. එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇති ගෝවා, බෙරිබෙරි නොමැතිව ශීත ඍතුවේ ජීවත් වීමට උපකාර විය. එහෙත් විශාලතම ප්රතිලාභය වන්නේ සලාද ආකාරයෙන් ආහාරයට ගන්නා නැවුම් ගෝවා වලින්ය.
නැවුම් ගෝවා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උපරිම ප්රමාණය නැවුම්, හොඳින් ඉදුණු ගෝවා වල දක්නට ලැබේ. මෙම එළවළු වල සාමාන්ය මේද ප්රමාණය 0.16 සිට 0.67% දක්වා, කාබෝහයිඩ්රේට් - 5.25 සිට 8.56% දක්වා, ප්රෝටීන් සංයෝග - 1.27 සිට 3.78% දක්වා. ගෝවා වල මැංගනීස්, යකඩ, සල්ෆර්, සින්ක්, පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් ඛනිජ ලවණ, අනෙකුත් අංශු මාත්‍ර, ෆයිටොන්සයිඩ්, එන්සයිම, ටාට්රොනික් අම්ලය ඇතුළු කාබනික අම්ල අඩංගු වේ.ගෝවා වල පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය සීනි අඩංගු වේ - ග්ලූකෝස්, සුක්‍රෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් ගෝවා වල ගෝවා ඇත. විටමින් සී, බීටා-කැරොටින්, බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක්, නමුත් මීට අමතරව, එහි දුර්ලභ විටමින් යූ ද අඩංගු වන අතර එය ආමාශයික හා බඩවැල් වණ, ගැස්ට්රයිටිස්, ulcerative colitis, peristalsis උත්තේජනය කිරීම සහ බඩවැල් සක්‍රීය කිරීම සඳහා සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ ගෝවා කොළ වල අඩංගු තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ.ගෝවා අඩු කැලරි සහිත එළවළු වර්ගයකි, ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 24 සිට 30 kcal පමණි, එහි ශක්ති අගය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ කොපමණ සහ කුමන ඛනිජ මතද යන්න මතය. එහි අඩංගු ලවණ, සහ මෙය, පසෙහි සංයුතිය සහ භාවිතා කරන පොහොර මත රඳා පවතී. සාමාන්ය අගය සාමාන්යයෙන් 27 kcal ලෙස ගනු ලැබේ. ගෝවා කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි, සහ ටාට්රොනික් අම්ලයේ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ, කාබෝහයිඩ්රේට මේද සෛල තුළට සකස් නොකෙරේ, නමුත් ශරීරය තුළ අවශෝෂණය වේ. එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ප්රතිලාභ නිසා නැවුම් ගෝවා බොහෝ ඵලදායී ආහාර වේලෙහි කොටසකි. නැවුම් ගෝවා සලාදයේ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, එළවළු තෙල් වෙනුවට, ඔබට ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ මී පැණි කුඩා ප්‍රමාණයක් මිශ්‍රණයක් භාවිතා කළ හැකිය.සලාද සහ නැවුම් ගෝවා වල කැලරි
සලාද ස්වරූපයෙන් එළවළු භාවිතය ඔබට ඒවා රසවත් කිරීමට පමණක් නොව, ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමටත්, එය වඩාත් සම්පූර්ණ කිරීමටත් ඉඩ සලසයි. නැවුම් ගෝවා වලින් ද පිසිනු ලැබේ රසවත් සලාද, එය ගාන ලද කැරට් එකතු කිරීම, අඩු ප්රයෝජනවත් නොවන එළවළු. එවැනි සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමට නම්, ගෝවා ග්රෑම් 100 ක් සහ ගාන ලද කැරට් ග්රෑම් 30 ක් ගන්න, ඇඳුම සඳහා සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න. ග්රෑම් 140 ක් බරැති එවැනි සලාදයක කැලරි ප්රමාණය 126 kcal හෝ 90 kcal / 100 g පමණ වේ. ඔබට මෙම සලාදයට කැඩුණු ජූලියන් එකතු කළ හැකිය. බෙල් පෙපර්, එය ගෝවා මෙන් කැලරි ප්රමාණයම අඩංගු වේ. ගාන ලද ඇපල් එකතු කිරීම සමඟ ගෝවා සලාද ඉතා රසවත්, මෙය කැලරි අන්තර්ගතයට බලපාන්නේ නැත, නමුත් පිඟානේ රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු වේ.ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාද
"ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාද" පිඟාන සකස් කරන්නේ කෙසේද?
- සිහින් ව ගෝවා කපන්න.
- පිපිඤ්ඤා තීරු කපා, ගෝවා එකතු කරන්න.
- ඩිල් සිහින් ව කපා එළවළු වලට එකතු කරන්න.
- තෙල් සමග සලාද අඳින්න, මිශ්ර.
ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාද වට්ටෝරුවෙහි අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 350 gr.
- පිපිඤ්ඤා - 200 gr.
- ඔලිව් තෙල් - 10 gr.
- ඩිල් - 10 gr.
"ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාද" පිඟානේ පෝෂණ අගය (ග්රෑම් 100 කට):
කැලරි ප්රමාණය: 38.3 kcal.
ප්රෝටීන්: 1.4 gr.
මේද: 1.9 gr.
කාබෝහයිඩ්රේට්: 4 gr.
සේවා: 5
"ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාද" වට්ටෝරුවෙහි සංරචක සහ කැලරි
(කැලරි සහ bju දත්ත uvarki සහ uzharki හැර, ආසන්න වශයෙන් ගණනය කෙරේ)
| නිෂ්පාදන | මනින්න | බර, gr | බෙල්, gr | මේදය, gr | ඇන්ග්, gr | Cal, kcal |
| සුදු ගෝවා | 350 gr | 350 | 6.3 | 0.35 | 16.45 | 94.5 |
| පිපිඤ්ඤා | 200 gr | 200 | 1.6 | 0.2 | 5.6 | 30 |
| ඔලිව් තෙල් | 10 gr | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| ඩිල් | 10 gr | 10 | 0.25 | 0.05 | 0.63 | 3.8 |
| සමස්ත | 570 | 8.2 | 10.6 | 22.7 | 218.1 | |
| 1 කොටස | 114 | 1.6 | 2.1 | 4.5 | 43.6 | |
| ග්රෑම් 100 ක් | 100 | 1.4 | 1.9 | 4 | 38.3 |
ග්රෑම් 100 කට නැවුම් සුදු ගෝවා වල කැලරි ප්රමාණය 28 kcal වේ. එළවළු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- 1.8 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
- 0.2 ග්රෑම් මේදය;
- කාබෝහයිඩ්රේට් 4.75 ග්රෑම්.
නිෂ්පාදිතය බීටා-කැරොටින්, තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, පිරිඩොක්සීන්, විටමින් සී, කේ, පීපී, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, ක්ලෝරීන්, යකඩ, අයඩින්, කොබෝල්ට්, මැන්ගනීස්, තඹ, මොලිබ්ඩිනම්, ක්‍රෝමියම්, ක්‍රෝමියම් වලින් සංතෘප්ත වේ.
ග්රෑම් 100 කට නැවුම් ගෝවා සහ කැරට් වල කැලරි සලාද 50.1 kcal. පිඟානේ ග්රෑම් 100 ක් ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1.5 ක්, මේද ග්රෑම් 1.8 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 7.1 ක් අඩංගු වේ. ඔබට අවශ්ය සලාද සකස් කිරීම සඳහා:
- නැවුම් සුදු ගෝවා 0.3 kg;
- නැවුම් කැරට් 0.15 kg;
- සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 7;
- 12 ග්රෑම් බයිට්;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 10 ක්.
සලාද සකස් කිරීමේ පියවර:
- සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා ලුණු දමා දෑතින් රළු වේ;
- කැරට් ගාන ලද සහ ගෝවා සමග මිශ්ර;
- මිශ්රණය විනාකිරි සමඟ පදම් කර, සීනි සහ එළවළු තෙල් ග්රෑම් 7 ක් මිශ්ර කර ඇත.
ග්රෑම් 100 කට නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා කැලරි සලාද
ග්රෑම් 100 ක් සඳහා නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා කැලරි සලාද 30.1 kcal. පිඟානේ ග්රෑම් 100 ක් ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1.4 ක්, මේද ග්රෑම් 1 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 4.2 ක් අඩංගු වේ. අවශ්ය අමුද්රව්ය: නැවුම් සුදු ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 0.4 ක්, පිපිඤ්ඤා 2 ක්, හරිතයන් 25 ග්රෑම්, ලුණු 1 - 2 ග්රෑම්, සූරියකාන්ත තෙල් 1 තේ හැන්දක.
පිසීමේ පියවර:
- ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු සහ කැඩුණු පිපිඤ්ඤා සමග මිශ්ර;
- ප්රතිඵලයක් ලෙස එළවළු මිශ්රණයට කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ;
- මේ සියල්ල ලුණු දමා සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ මිශ්ර වේ.
නැවුම් ගෝවා වල ප්රතිලාභ
නැවුම් සුදු ගෝවා වල වාසි පහත පරිදි වේ:
- එළවළු ස්වභාවික ඩයුරටික් වේ;
- නැවුම් ගෝවා වල තන්තු ශරීරයෙන් විෂ සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
- සුදු ගෝවා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග හෘදයේ, රුධිර නාලවල සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔප්පු කර ඇත;
- නිෂ්පාදනයේ පෙන්වා ඇත අධික බර, සංයුතියේ ඇති ටාට්රොනික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය නිසා ග්ලූකෝස් මේදය බවට පරිවර්තනය වීම වළක්වයි;
- නැවුම් ගෝවා කොළ තැලීම් වලට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි. ඖෂධීය අරමුණු සඳහා, මී පැණි සමඟ ආලේප කරන ලද ගෝවා කොළයකින් සම්පීඩනයක් සකස් කර ඇත;
- දියවැඩියා රෝගීන් තුළ, ගෝවා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි;
- නැවුම් ගෝවා වල මිරිකා යුෂ බ්රොන්කයිටිස් සහ කැස්ස සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී අපේක්ෂා කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ග්රෑම් 100 කට නැවුම් සුදු ගෝවා හානිය
නැවුම් සුදු ගෝවා අතිශයින්ම බව නොතකා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, එළවළු භාවිතය contraindications ගණනාවක් ඇත. ඔබ ගෝවා අත්හැරිය යුත්තේ:
- ගැටලු ලිංගික ස්වභාවයපිරිමින් තුළ;
- තයිරොයිඩ් රෝග උග්රවීම;
- ආමාශයේ වණ සහ බඩවැල් ආසාධනය.
බොහෝ අය සුදු ගෝවා සඳහා නොඉවසීම වර්ධනය වේ. කුඩා ප්‍රමාණවලින් එළවළු අනුභව කරන විට පවා, සමතලා වීම, මලබද්ධය ඇති වන අතර සම මත කුෂ්ඨ ඇති විය හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ඉස්ටුවක් සමඟ නැවුම් ගෝවා වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.
