සුදු ගෝවා සලාද කැලරි. ගෝවා සලාද: කැලරි සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. නැවුම් ගෝවා සලාද: කැලරි

දැන්වීම් පළ කිරීම නොමිලේ වන අතර ලියාපදිංචිය අවශ්‍ය නොවේ. නමුත් දැන්වීම්වල පූර්ව මධ්‍යස්ථකරණයක් තිබේ.

බොහෝ ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ බේකන් මුලින්ම කැනඩාවේ ඇති බවයි, නමුත් ඔවුන් බේකන් අයර්ලන්තයේ සහ එංගලන්තයේ ආරම්භ වී ඇති අතර කාලයත් සමඟ උතුරු ඇමරිකාවේ ජනප්‍රිය වී ඇති බවට ඇති හැකියාව බැහැර නොකරයි.

විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය

බේකන් ලුණු දැමූ ඌරු මස් පෙති. මෙම නිෂ්පාදනය විශේෂ ආහාර වේලක් මත තබා ඇති අත් පා, අස්ථි සහ ස්ටර්නම් නොමැති තරුණ ඌරන්ගේ පාර්ශ්වීය කොටසෙන් ලබා ගනී. බේකන් බී විටමින් වලින් සංතෘප්ත වේ, එහි විටමින් ඒ, විටමින් ඊ, විටමින් පීපී, විටමින් ඩී සහ අංශු මාත්‍ර අඩංගු වේ: පොස්පරස් (507 mg), සෙලේනියම් (26.1 mcg), ලයිසීන්, තඹ, යකඩ (1.51 mg), පොටෑසියම් ( 539 mg), කැල්සියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත්. බේකන් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 548 ක් ඇත.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

මැග්නීසියම් සහ සින්ක් අන්තර්ගතය නිසා බේකන් භාවිතය පිරිමින්ගේ විභවය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, රුධිර නාල සහ සංසරණ පද්ධතිය. බේකන් වල ලයිසීන් අන්තර්ගතය නිරෝගී අස්ථි වර්ධනයට දායක වේ. එසේම, බේකන් සාධාරණ භාවිතය ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත ස්නායු පද්ධතියසහ විශිෂ්ට විෂාදනාශකයක් ලෙස සැලකේ. මීට අමතරව, මෙය එකක් බව සඳහන් කළ යුතුය හොඳම නිෂ්පාදනවැනි රෝග වලදී: ගැස්ට්රයිටිස්, නමුත් සමග පමණි අධි ආම්ලිකතාවය.
ඔබ බේකන් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා මේද වන අතර අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් එය ආමාශයට සහ බඩවැල් වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. අධික බර පිළිබඳ ගැටළු ඇති අය සඳහා ද වැළකී සිටීම වටී.

අයදුම්පත

බේකන් බහුලව භාවිතා වේ නවීන කුස්සියවිවිධ කෑම වර්ග, සලාද, උණුසුම් සැන්ඩ්විච්, සුප්, උදේ ආහාරය සඳහා තැළුණු බිත්තර, දෙවන පාඨමාලා සහ තවත් බොහෝ දේ පිළියෙළ කරන විට.
බොහෝ විට, බේකන් ලුණු සමග පදම් කර හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට බදින ලද නමුත් එය උඳුන තුල සහ මයික්රෝවේව් තුළ පුළුස්සනු ලැබේ, පසුව එය හොඳින් වියළා ගත යුතුය. සූදානම් බේකන් එළවළු, සලාද කොළ හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග සිනිඳු මෘදු බනිස් එකතු කරනු ලැබේ, ඔබ නැවුම් ලූනු පෙති එකතු කළ හැකිය, නමුත් මෙය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ. බේකන් සුවඳැති සුප් හෝ සුප් හොද්ද සෑදීමට ද යොදා ගනී. නැවුම් එළවළු සමග බිත්තර සමග හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සඳහා බේකන් පරිපූර්ණයි.
බොහෝ සූපවේදීන් බේකන් සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරයි. චිකන් සලාදසලාදයට විශේෂ රසයක් එක් කරන "සීසර්".

අපගේ වෙබ් අඩවියේ නවතම සංසද මාතෘකා

• සීනුව / කළු තිත් ඉවත් කිරීමට මා කුමන ආකාරයේ වෙස් මුහුණක් කළ හැකිද?
• Bonnita / වඩා හොඳ කුමක්ද - රසායනික පීල් කිරීම හෝ ලේසර්?
• මාෂා / ලේසර් හිසකෙස් ඉවත් කළේ කවුද?

කොටසේ අනෙකුත් ලිපි

	කිඹුල් මස් කිඹුල් මස් නිසා එය වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී ආහාර ගුණ, සියුම් ව්යුහය සහ විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රම. ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔවුන් විශේෂ ගොවිපලවල වාසස්ථානවල බෝ කරනු ලබන අතර, ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරකම් ජාත්යන්තර සම්මුතිය මගින් පාලනය වේ. ඕස්ට්‍රේලියාව, අග්නිදිග ආසියාව, බ්‍රසීලය, බොලිවියාව, අප්‍රිකාව, කියුබාව සහ මැඩගස්කරය වැනි රටවල මෙවැනි ගොවිපළවල් පවතී.
	ඌරු මස් ඉඟටිය b/c රුසියාවේ, ඌරු මස් ඉඟටිය b / k සාමාන්යයෙන් ඌරු මස්වල පෘෂ්ඨීය කොටසෙන් කැපීම ලෙස හැඳින්වේ. මෙය වඩාත් පෝෂ්‍යදායී මස්, එහි මේද ස්ථර නොමැත. මස් ඉතා රසවත්, මෘදු, පිසීමට පහසුය. ගබඩාවලදී, වැඩිම ඉල්ලුමක් ඇත්තේ ඌරන්ගේ පෘෂ්ඨීය කොටස සඳහාය.
	චිකන් හදවත චිකන් හදවත- මෙය කුඩාම අතුරු නිෂ්පාදනයයි. එහි විශාලත්වය සෙන්ටිමීටර 3 - 4 ක් පමණ වන අතර එහි බර ග්රෑම් 35 ක් පමණ වේ. නැවුම් හදවත් රතු පැහැයෙන් සහ ස්ථීර වයනයකින් යුක්ත වේ. ශුන්ය උෂ්ණත්වයේ නිෂ්පාදිතය මිලදී ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම යෝග්ය වේ. ගෘහණියන් සහ කෝකියන් විසින් ආදරය කරන ලද මෙම වල් පැලෑටි භාවිතයේ බහුකාර්ය වේ. කුකුළු මස් හදවත් වලින්, ඔවුන් පළමු හා දෙවන පාඨමාලා සකස් කිරීමට සහ සලාද සහ කෙටි ආහාර එකතු කිරීමට පුරුදු වී සිටියහ. එවැනි දී කුඩා නිෂ්පාදනයක්වාසි ගොඩක් තියෙනවා.
	හරක් මස් මොලේ හරක් මස් මොළය පිසීම සඳහා වට්ටෝරු ඈත අතීතයේ සිට අප වෙත පැමිණ ඇත. වැඩිහිටියෙකුගේ භූමදානයේදී ගොනෙකුගේ මොළය සකස් කර අනුභව කිරීමේ චාරිත්‍රය ගැන පවසන පුරාවිද්‍යාත්මක සොයාගැනීම් තිබේ. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම එකිනෙකට වඩා කැපී පෙනෙන ලෙස වෙනස් ය, නමුත් එක් දෙයක් සියලු දෙනා එක්සත් කරයි, ඔබට පිරිනමන හරක් මස් මොළ කෑම කුමක් වුවත් එය සැබෑ ප්‍රණීත ආහාරයක් වනු ඇත. මොළයට සියුම්, අද්විතීය රසයක් ඇත, නමුත් පෝෂණවේදීන් බොහෝ විට ඒවා අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද ඒවා ශරීරයෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ. තවද ඒවා ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස වර්ගීකරණය කළ නොහැක. කොලෙස්ටරෝල් වල විශාල අන්තර්ගතය සහ ප්‍රෝටීන වල අඩු ප්‍රතිශතය වෙනත් ආකාරයකින් යෝජනා කරයි. එසේ වුවද, හරක් මස් මොළයේ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.
	ග්රවුන්ඩ් බීෆ් අඹරන ලද හරක් මස්, සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් මස් වෙළෙන්දන්ගේ සහයෝගයෙන් ඉදිරිපත් කළ පරිදි, මේදය සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ සිහින් ව අඹරන ලද හරක් මස් වේ. එවැනි අඹරන ලද මස් සඳහා මස් තෝරා ගත යුත්තේ ඉඟටියෙන් වන අතර, අතුරු නිෂ්පාදන හෝ ගව මළකුණුවල වෙනත් දෙවන අනුපාත කොටස් එයට සුදුසු නොවේ. අපේක්ෂිත මට්ටමේ මේද ප්‍රමාණය අනුව, මස් මේදය හා කෙට්ටු මස් අනුපාතයකින් තෝරා ගනු ලැබේ. වැඩිපුරම සම්භාව්ය සංයෝජනය 80% සිට 20% දක්වා අනුපාතය වේ - මස් සහ මේදය, පිළිවෙලින්, අඹරන ලද මස්වල තරමක් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත.
	තම්බා අශ්ව මස් අශ්ව මස් යනු අවුරුදු 2-3 ක් වයසැති අශ්වයන්ගේ මස් ය. නමුත් වඩාත්ම රසවත් වන්නේ තවමත් අවුරුද්දක් වයසැති පැටවෙකුගේ මස් ය. මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කළේ නාමිකයින් විසිනි. අශ්ව මස් වඩාත් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදනයක් වූ අතර අශ්ව මස් කෑම සාම්ප්‍රදායික හා සංචාරකයින් සඳහා ප්‍රියතම වී ඇත. දැන් මෙම මස් මධ්‍යම ආසියාවේ සමහර රටවල ජනප්‍රිය වන අතර එය ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. අශ්ව මස් ඇත අසාමාන්ය රසයසහ සුවඳ, නමුත් බොහෝ අය එය අනුභව කරති, මන්ද එහි කැලරි අඩුය. මස් මෘදු කිරීම සඳහා, අශ්ව මස් පළමුව පැය කිහිපයක් තම්බා ගත යුතුය.
	හරක් මස් වකුගඩු හරක් මස් වකුගඩු යනු පළමු කාණ්ඩයට මෙන්ම මොළය, අක්මාව, හදවත සහ දිවට අයත් වන අශුභ විශේෂයකි. ඒවා තද දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර බර ග්‍රෑම් 500 ත් 1000 ත් අතර වේ. විශේෂත්වය හරක් මස් වකුගඩුසතා වැඩිහිටි වන තරමට වකුගඩු වල නිශ්චිත රසය පොහොසත් වනු ඇත. අපිරිසිදු ස්වරූපයෙන්, වකුගඩු සෑම විටම සුදු පටලයකින් ආවරණය වී ඇති අතර, මේද තට්ටුවකින් සහ රුධිර වාහිනී ජාලයකින් ආවරණය වී ඇති අතර, බොහෝ පෙති වලින් සමන්විත වේ.
	හරක් මස් කට්ලට් හරක් මස් කෙට්ටු මස් ගවයන්, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සකස් කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ ආහාර වේල්. එවැනි මස් සැකසීම සඳහා විකල්ප ලැයිස්තුව විවිධාකාර වේ, නමුත් කට්ලට් වඩාත් සාර්ථක කෑමක් ලෙස සැලකේ. හරක් මස් බොහෝ කාලයක් ගත වී ඇත අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක්යුරෝපීය ආහාර පිසීම. රුසියාවේ, හරක් මස් කට්ලට් ආහාරයේ එදිනෙදා ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත්ව ඇත, නමුත් හරක් මස් (තරුණ පැටවෙකුගේ මස්) පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගත්තේ 19 වන සියවස අවසානයේ පමණි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, රම්ප්, ටෙන්ඩර්ලොයින්, පැත්ත හෝ උරහිස් වලින් අඹරන ලද මස් බොහෝ විට භාවිතා වේ.
	ගැලවී යාම Escalope යනු සකස් කළ හැකි මස් කෑමකි විවිධ වර්ගමස්. මූලික වශයෙන්, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, තන්තු හරහා තුනී පෙති කපන ලද, ඌරු මස් සහ veal ටෙන්ඩර්ලොයින් හෝ පල්ප් වල වටකුරු ස්ථර පවා භාවිතා කරනු ලැබේ. Escalope මුලින් සැලකුවේ කෑමක් ලෙසයි ප්රංශ ආහාර පිසීම, නමුත්, අනාගතයේ දී, එය සකස් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් සූපවේදීන් විසින් සම්මත කරන ලද අතර අද දින මෙම කෑමක්විශිෂ්ට ලෙස වර්ග කළ හැක මස් කෑමරුසියානු-ප්රංශ ආහාර පිසීම. වෙතින් පරිවර්තනය කර ඇත ප්රංශ escalope පරිවර්තනය කර ඇත්තේ "nutshell" ලෙසිනි.
	කැඩුණු බැටළු කට්ලට් කැඩුණු බැටළු කට්ලට් යනු වැඩිපුර භාවිතා කරන ආහාරයකි පෙරදිග ආහාර පිසීම. ලෝකයේ විවිධ රටවල එවැනි කට්ලට් ආදරය හා පිසිනු ලැබුවද. ඒවා එළවළු සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය, විශේෂයෙන් තම්බා ඇස්පරගස් සමඟ රසවත්.

බේකන්විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් B1 - 18.4%, විටමින් B5 - 11.1%, විටමින් B6 - 13.3%, විටමින් B12 - 16.7%, විටමින් PP - 20.1%, පොස්පරස් - 20.8%, සෙලේනියම් - 36.5%

බේකන් වල ප්රතිලාභ

• විටමින් B1කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය වඩාත් වැදගත් එන්සයිමවල කොටසක් වන අතර, ශරීරයට ශක්තිය සහ ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය මෙන්ම ශාඛා දාම ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය සපයයි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
• විටමින් B5ප්‍රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හෝමෝන ගණනාවක සංශ්ලේෂණය, හිමොග්ලොබින්, බඩවැල්වල ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි විය හැක.
• විටමින් B6ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය පවත්වා ගැනීම, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ නිෂේධනය සහ උද්දීපනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. න්යෂ්ටික අම්ල, රතු රුධිර සෛල සාමාන්‍ය ගොඩනැගීමට දායක වන අතර රුධිරයේ සාමාන්‍ය මට්ටමේ homocysteine ​​පවත්වා ගනී. විටමින් B6 ප්රමාණවත් නොවීම, ආහාර රුචිය අඩු වීම, තත්ත්වය උල්ලංඝනය කිරීමකි සම, homocysteinemia වර්ධනය, රක්තහීනතාවය.
• විටමින් B12රඟපානවා වැදගත් භූමිකාවක්ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනයන් තුළ. ෆෝලේට් සහ විටමින් B12 යනු hematopoiesis සඳහා සම්බන්ධ වන අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වේ. විටමින් B12 හි ඌනතාවය අර්ධ හෝ ද්විතියික folate ඌනතාවය මෙන්ම රක්තහීනතාවය, leukopenia සහ thrombocytopenia වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
• විටමින් පීපීබලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම ආබාධ සහිත වේ සාමාන්ය තත්වයසම, ආමාශයික පත්රිකාව සහ ස්නායු පද්ධතිය.
• පොස්පරස්බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
• සෙලේනියම්- මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇත, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. ඌනතාවය Kashin-Bek's රෝගය (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ සහ අත් පා වල බහු විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), Keshan's රෝගය (ආවේණික myocardiopathy) සහ පාරම්පරික thrombasthenia ඇති කරයි.

තවත් සඟවන්න

බොහෝ දේ සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනඔබට යෙදුම තුළ දැකිය හැකිය

එළවළු වල වාසිදායක ගුණාංග දිගු කලක් තිස්සේ කිසිවෙකු විසින් විවාද කර නැත. ඒවායේ අඩංගු විටමින් නොමැතිව ශරීරය නරක අතට හැරේ. එමනිසා, අපි හරිතයන් කැමති වුවත් නැතත්, සෞඛ්ය ගැටලු වළක්වා ගැනීම සඳහා අපි ඒවා නිතර ආහාරයට ගත යුතුය. නමුත් ශීත ඍතුවේ දී එළවළු මිල අධික වේ. සෑම කෙනෙකුටම දැරිය නොහැක නැවුම් තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, රාබු. එවිට ගෝවා වැනි එවැනි "ශීත" එළවළු ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. පළමු ඉෙමොලිමන්ට් සමඟ සරත් සෘතුවේ අවසානයේ දී ගෝවා වල සුදු හිස් වත්තෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. එය ශීත ඍතුව පුරාම අපට උපකාර කරයි. අපි මෙම ලිපියෙන් එහි කැලරි අන්තර්ගතය අධ්යයනය කරමු. නොසලකා හැරිය නොහැක සහ ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණමෙම කෑමක්. ඒවා කුමක් ද? සලාද වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීම සඳහා එයට එකතු කළ යුත්තේ කුමක්ද? අපට සිහින්ව සිටීමට අවශ්‍ය නම් පිඟානේ අඩංගු ද්‍රව්‍ය මොනවාද? මේ සියල්ල ගැන අපගේ ලිපියෙන් කියවන්න.

ඇගේ තේජාන්විත ගෝවා

නූතන ජාතික ආහාර වර්ගඅර්තාපල් සහ තක්කාලි නොමැතිව සරලව සිතාගත නොහැකිය. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන දෙක යුරෝපයේ ප්රසිද්ධියට පත් වූයේ ඇමරිකාව සොයා ගැනීමෙන් පසුවය! zucchini (විදේශීය), සූරියකාන්ත සහ තවත් බොහෝ අය මෙන්ම, දැන් අපට හුරුපුරුදු එළවළු, මූල බෝග සහ පලතුරු. අපේ මුතුන් මිත්තන් පැරණි දිනවල අනුභව කළේ කුමක්ද? "ස්කිට්" විසින් අල්ලාගෙන සිටින විශාල ප්‍රදේශ පිළිබඳව වංශකථා වාර්තා කරයි. මෙම එළවළු වසරේ ඕනෑම වේලාවක යුරෝපීයයන්ගේ මේස මත විය විවිධ වර්ග- තම්බා, ඉස්ටුවක්, ෆ්රයිඩ්, අච්චාරු දමන ලද. සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම්. ගෝවා කොතරම් වටිනවාද යත් එය "සියලු එළවළු රැජින" ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් සලාද සාපේක්ෂව මෑතකදී ආහාර පිසීමට පටන් ගත්තේය. ඒ වෙනුවට, ඔවුන් පුරාණ රෝමානුවන් විසින් අනුභව කරන ලද නමුත් උතුරු යුරෝපීයයන් ගව ආහාර ලෙස සලකමින් ඔවුන්ට සිසිල් ලෙස සැලකූහ. කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා අඩු ගෝවා සලාද, ආහාර ලෙස නොසැලකේ. එළවළු සුප් වලට එකතු කර හෝ ශීත ඍතුව සඳහා පැසවීම, නිෂ්පාදිතය අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් කාලය වෙනස් වී ඇති අතර 18 වන ශතවර්ෂයේ සිට රුසියාවේ සලාද විලාසිතාවක් බවට පත්ව ඇත.

ගෝවා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම එළවළු ආහාරයට පමණක් නොව, භාවිතා කරන ලදී සාම්ප්රදායික බෙහෙත්. Coleslaw හි කැලරි ප්‍රමාණය සලකා බැලීමට පෙර, පිඟානේ ප්‍රධාන සංරචකයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගවේෂණය කරමු. පළමුවෙන්ම, මෙම එළවළු වල අද්විතීය විටමින් - යූ අඩංගු වන අතර එය අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ආමාශයේ වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. අපේ ආච්චි දැන සිටියා: ඔබ නැවුම් ගෝවා කොළයක් විවරයකට සම්බන්ධ කළහොත්, ඉදිමීම අතින් ඉවත් කරනු ලැබේ. රුසියානුවන් නොවරදවාම ශීත ඍතුව සඳහා මෙම එළවළු පැසවීම. එකල විටමින් සී ගැන කිසිවක් දැන නොසිටි නමුත් ගෝවා ස්කර්වි වලින් ආරක්ෂා වන බව මිනිසුන් දුටුවේය. එළවළු රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි, හිසරදය සමනය කරයි, ඉවත් කරයි හානිකර ද්රව්ය. ගෝවා මෘදු විරේක ගුණ ඇත. විශාල සංඛ්යාවක්එළවළු වල රළු ආහාර තන්තු රුධිරයේ සීනි මට්ටම යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට සහ ආහාර රුචිය ඇති කිරීමට උපකාරී වේ. ගෝවා ජීර්ණය කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර එය දරුවන්ට පවා ලබා දිය හැකිය.

කව්ද නිතර කැලේ සලාද කන්න ඕන

මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා අඩු බැවින් එය නිතර ආහාරයට ගත යුතුය. ආහාර ආහාර. ඔබ දියවැඩියා රෝගියෙක් නම්, ඔබත් නිතර නිතර ගෝවා සලාද අනුභව කළ යුතුය. අජීර්ණ මෙන්ම වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් සමඟ මෙම සැහැල්ලු කෑම සැබෑ ගැලවීමක් වනු ඇත. ඔබ නිතර මලබද්ධයෙන් පීඩා විඳිනවාද? මෙන්න ඔබට සුදු ගෝවා උදව් වනු ඇත. එය විෂ සහිත බඩවැල් මෘදු ලෙස පිරිසිදු කරයි, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කරයි. සුදු ගෝවා වල මෙතිල්මෙතියොනීන් අඩංගු වන අතර එය ශ්ලේෂ්මල පටල සුව කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම එළවළු වල විවිධ වර්ගවල අඩංගු විටමින් C සහ P රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. Cores සඳහා එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත රතු ගෝවා. නමුත් බ්රොකොලි ඉදිමීම සහ විරේචක බලපෑමක් ඇති නොකරයි. කොළ, රෝස හෝ සුදු kohlrabi සලාද සඳහා සුදුසු වේ. මෙය විටමින් ගබඩාවකි. බීජිං ගෝවා ඉතා මෘදු හා රසවත් ය. රීතියක් ලෙස, සුලු කෑම ද එයින් සකස් කර ඇත.

විවිධ වර්ගවල ගෝවා වල ශක්ති වටිනාකම

එය විශ්වාස කිරීමට අපහසුය, නමුත් මෙම එළවළු විශේෂ සියයක් පමණ ඇත. එමනිසා, ගෝවා සලාදයේ කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද යන ප්‍රශ්නයට නිසැකවම පිළිතුරු දිය නොහැක. වඩාත්ම පෝෂ්‍යදායී වන්නේ බ්‍රසල්ස් පැළ සහ කොල්රාබි ය. බීට් වැනි ගෝවා නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයකට කිලෝ කැලරි 43 ක් අඩංගු වේ. බෙල්ජියමේ සිට පැමිණි කුඩා ගෝවා කොල්රාබිට පිටුපසින් ඇත්තේ එකක් පමණි. බ්රොකොලි සහ මල්ගෝවා 30 kcal කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. නමුත් අපේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සුදු (ඇත්ත වශයෙන්ම ලා කොළ) විශාල ගෝවා හිස් වඩාත් ජනප්රියයි. ඒවායේ 27 kcal අඩංගු වේ. රතු හිස ස්වරූපයෙන් - කිලෝ කැලරි විසිහතරක්. අඩු බලශක්ති අගයේ ප්රමුඛයා වේ චීන ගෝවා. සලාදයකට සමාන පෙනුමක් ඇති මෙම ගෝවා හිසෙහි අඩංගු වන්නේ කිලෝ කැලරි දොළහක් පමණි - කිසිවක් පාහේ නැත. මෙම දත්ත සියල්ලම යොමු කරයි නැවුම් එළවළු. ඔබ ඒවා කැටි කළහොත්, නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය තවත් ඒකක 2-5 කින් අඩු වේ. බැදපු හෝ ඉස්ටුවක් ආකාරයෙන්, මේද එකතු කිරීම නිසා ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගතය නොවැළැක්විය හැකි ලෙස වැඩි වේ. සාමාන්යයෙන් එය ඒකක හැටක් වනු ඇත.

නැවුම් ගෝවා සලාද: කැලරි

ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ පැසුණු නිෂ්පාදනයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. කාරණය නම් ලවණ ශරීරයේ තරල බන්ධනය වන අතර එය ඉදිමීමට හේතු වේ, විශේෂයෙන් ඔබට අතිරික්තයක් තිබේ නම් නිශ්චිත බර. නමුත් අපි පාඩම් කළත් බලශක්ති අගයනැවුම් සිට කෙටි ආහාර සුදු ගෝවා, අපි පිඟානේ අනෙකුත් සංරචක සැලකිල්ලට ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාදයේ කැලරි ප්රමාණය කිලෝ කැලරි 38 ක් වනු ඇත. හරිත අමුද්‍රව්‍යයක් වෙනුවට අපි තැඹිලි - කැරට් - එකතු කරන්නේ නම්, සුලු කෑමේ ශක්ති අගය ඒකක පනහක් වනු ඇත. පෙර සැකසූ එළවළු සලාදයක් නම්, ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, හරිත ලූනුසහ ඩිල්, එවිට එවැනි කෑමක් කැලරි ප්රමාණය 52 Kcal වනු ඇත. වෙනමම, ඔබ ශීත ඍතු ආහාරවල බලශක්ති අගය සලකා බැලිය යුතුය. අපි සලාදයක ගෝවා භාවිතා කරන්නේ නම්, එවැනි කෑමක කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වේ. එහෙත්, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ශරීරයට ලැබෙන ප්රතිලාභ ද අඩු වේ.

ඉන්ධන පිරවීම

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සලාද සැරසිලි ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සියල්ලට පසු, රීතියක් ලෙස, මිනිසුන් සුලු කෑම සඳහා මේදය භාවිතා කරයි - එළවළු තෙල්, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්. නමුත් ඔබට සෝස් නොමැතිව කළ නොහැක. එළවළු තනි තනිව හැපෙනු ඇත, ඔබට දැනෙන්නේ නැත රසවත් කෑමක්. නමුත් අනෙක් අතට, ඔබ බර අඩු කර ගන්නේ නම්, ඔබ බටර් සමග coleslaw සෑදීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. එවැනි සුලූ කෑමක කැලරි ප්‍රමාණය වහාම ඒකක 70 දක්වා වැඩි වේ. ලෙමන් යුෂ සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය. නැතහොත් විනාකිරි සහ සීනි සමඟ එය කන්න. ඔබ දැනටමත් එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔලිව් තෙල්, පළමු සීතල පීඩනය, හොඳම වේ. නිවසේ ඇත්තේ සූරියකාන්ත පමණක් නම්, පිරිපහදු නොකළ ප්‍රභේදවලට මනාප දෙන්න.

සලාද යනු ඕනෑම කන්නයක් සහ ආහාර වේලක් සඳහා සරලම හා වඩාත්ම බහුකාර්ය ආහාරයකි. එය සංරචක දෙකකින් හෝ දහයකින් සමන්විත විය හැකිය, සැහැල්ලු කෑමක් හෝ හෘදයාංගම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක්, කුළුබඩු, පැණිරස, තිත්තකම සමඟ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර විය හැකිය, රාත්‍රියේදී අනුභව කරන විට පවා රූපයට හානිකර නොවේ, නැතහොත් එය ආකර්ෂණීය මේද ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් විය හැකිය, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස සවස් වරුවේ එය තහනම් වේ. සලාද යනු ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන බොහෝ ආහාර පද්ධතිවල අවසර දී ඇති කෑම වර්ග වලින් එකකි. දෛනික භාවිතය සඳහා සුදුසු නිර්දේශිත සංරචක අතරින්, පෝෂණවේදීන් තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා වෙන්කර හඳුනා ගනී. පළමු දෙක සමඟ, වචන නොමැතිව සියල්ල පැහැදිලිය, ඔවුන් සගයන් අවශ්‍ය නොවී එක භාජනයක හොඳින් සහජීවනයෙන් සිටිති. නමුත් දෙවැන්න ගැන සිතීම වටී, මෙන්ම කොලෙස්ලෝ වල කැලරි කීයක් තිබේද යන්න තීරණය කිරීම වටී. රූපය කෙරෙහි ඇති බිය නිසා නොව, පිඟානේ නිශ්චිත “බර” ගණනය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය සහ වැඩි තෘප්තිය සඳහා එයට එකතු කළ හැකි දේ තීරණය කිරීම සඳහා මෙය කිරීම වටී. සියල්ලට පසු, එක් සලාදයක් කන්න අමාරුයි.

ගෝවා සලාදයේ කැලරි කීයක් තිබේද?

පවතින ගෝවා සලාද ගණන සැලකිල්ලට ගත් විට, ඒවා සියල්ලේ කැලරි ප්‍රමාණය සලකා බැලිය නොහැක, විශේෂයෙන් නව සහ නව වට්ටෝරු දිනපතාම පාහේ උපත ලබන අතර, සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම ඒවා තමන්ගේම ආකාරයෙන් අර්ථ නිරූපණය කිරීමට නිදහස ඇත. සංරචක පමණක් නොව, පිඟානේ ඔවුන්ගේ පරිමාව ද වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෝවා සලාද සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය වෙනස් වනු ඇත. මේ හේතුව නිසා, කෝල්ස්ලෝ එකක කැලරි කීයක් තිබේදැයි පැවසීම සඳහා, ඔබ එක් එක් අමුද්‍රව්‍යවල “බර” දැන සිටිය යුතුය, ඒවා පැළඳීමේ බලපෑම මතක තබා ගන්න, සංඛ්‍යා එකතු කර ග්‍රෑම් සියයකට කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කරන්න. සහ වඩාත් ජනප්රිය සංරචක පහත සලකා බැලිය හැක.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයකම පදනම ගෝවා වේ. එය නැවුම් පමණක් නොව, තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, ෆ්රයිඩ් හෝ ඇඹුල් විය හැකි අතර, එහි එක් එක් ප්රාන්තවල ස්වභාවිකවම විවිධ කැලරි අන්තර්ගතයන් ඇත. බොහෝ විට, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් සුදු ගෝවා භාවිතා කරනු ලැබේ, කිසිදු ආකාරයකින් තාප සකසන ලද නොවේ, එහි "බර" ග්රෑම් සියයකට 28 kcal වේ. සලාදයක් සඳහා බ්‍රොකොලි හෝ වට්ටක්කා ගන්නේ නම්, එය අඩු වාර ගණනක් සිදු කරනු ලැබේ, නමුත් බැහැර නොකෙරේ නම්, එම අගය පිළිවෙලින් 34 සහ 30 kcal දක්වා වැඩිවේ. පාහේ සමාන කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට නොගෙන වුවද, පෝෂණය අනුව වඩාත්ම නිර්දේශිත විවිධත්වය නම් කිරීම අපහසුය. සුදු සහ වර්ණ යන දෙකම විටමින්, ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය සහ ආකර්ෂණීය ලැයිස්තු මගින් කැපී පෙනේ ධනාත්මක ගුණාංගසමස්ත ජීවියා හා විශේෂයෙන්ම ආහාර දිරවීම සම්බන්ධයෙන්. පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට පමණක් නොව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගිනි අවුලුවන ශ්ලේෂ්මල නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට, කොලිටස් තුරන් කිරීමට සහ වණ වලට පවා ප්‍රතිකාර කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ, සහ වෙනත් එළවළු වල නොමැති විටමින් - විටමින් යූ සහ එය ආහාර දිරවීම සහ පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම, මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ සමග පදම් කළ ඇපල්, බීට් සහ සුදු ගෝවා සංයෝගයක් සඳහා විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. සියලුම අමුද්රව්ය අඩු කැලරි ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත - පැණිරස නොකළ ඇපල් සඳහා, "බර" 47 kcal, බීට් සඳහා - 40 kcal. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මෙම එකතු කිරීම් දෙක සහ මී පැණි-ලෙමන් සෝස් සමඟ coleslaw හි කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් සියයකට 91 kcal පමණ වනු ඇත.

නමුත් වඩාත්ම ජනප්‍රිය, සැකයක් නැත, ගෝවා සහ කැරට් සලාද, ඔලිව් තෙල් සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පදම් කර රතු ළූණු ටිකක් තිබේ නම් එහි කැලරි ප්‍රමාණය අනෙකුත් සියලුම වෙනස්කම් වලට වඩා අඩු විය හැකිය. . ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය දැනටමත් සොයාගෙන ඇත, කැරට් සඳහා මෙම දර්ශකය kcal 35 ක් සහ රතු ළූණු සඳහා - ග්‍රෑම් සියයකට kcal 41 ක් පෙන්වයි. එළවළු තෙල් හමුවේ මේ ආකාරයේ වඩාත්ම ජනප්රිය සලාද ඇඳුමේ දී, ග්රෑම් පහක තේ හැන්දක සඳහා අගය 45 kcal දක්වා ඉහළ යයි. විනාකිරි නිසා, මේදය දහනය කිරීමේ අතිරේක බලපෑමක් ඇති වන අතර, පිඟානේ "බර" ද තරමක් අඩු වේ. සියලුම එළවළු අමුද්රව්ය සලාද විටමින් ඌනතාවයන් සඳහා විශිෂ්ට උපකාරකයෙකු බවට පත් කරන අතර, ළූණු වෛරස් වල ඕනෑම ඉඟි වලට පහර දෙන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. ඔලිව් තෙල්සෑම විටම ඒකාබද්ධව මේද අවශ්‍ය වන කැරට් වලින් විටමින් A හොඳම අවශෝෂණයට ද දායක වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ළූණු සමග ගෝවා සහ කැරට් සලාදයේ කැලරි ප්රමාණය 87 kcal වුවද, එක් කිලෝ කැලරි ප්රමාණයක් අපතේ නොයනු ඇත.

නැවුම් ගෝවා සලාදයේ කැලරි ප්‍රමාණය හා සැසඳීමේදී, ගෝවා සලාද සඳහා එකම දර්ශකය ඕනෑවට වඩා වෙනස් නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී. කැලරි ප්‍රමාණය අනුව ගෝවා ග්‍රෑම් සියයකට kcal 27 ක් වන අතර එය නැවුම් සඳහා මෙම අගයට වඩා තරමක් අඩුය. ඔබ එකම ගෝවා සලාදයක් කැලරි ප්‍රමාණයෙන් සංසන්දනය කර, එයට ඇපල් සහ බීට් එකතු කර ගෝවා වල තත්වය පමණක් වෙනස් කරන්නේ නම්, ඒවා අතර පරතරය වැඩි වී ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. නැවුම් ගෝවා විකල්පය සඳහා, කැලරි අන්තර්ගතය 91 kcal වනු ඇත, ගෝවා විකල්පය සඳහා - 74 kcal.

රූපය අනුගමනය කරන අයගේ ආහාර වේලෙහි ගෝවා සලාද

ඉහත ලියා ඇති සෑම දෙයකින්ම නිගමනයකට එළඹීමෙන් පසු, එක් අතකින්, ඔවුන්ගේ මෙනුව ප්‍රවේශමෙන් පාලනය කරන සෑම කෙනෙකුම සලාද වලට පමණක් මාරු විය යුතු බව අපට තීරණය කළ හැකිය. ගෝවා, ඔවුන්ගේ කැලරි අන්තර්ගතය නැවුම් සලාද වලට වඩා අඩු බැවින්. නමුත් විශාල වශයෙන්, එළවළු තෙල් හෝ මෙයොනීස් වෙනුවට ඇඳුමක් ලෙස ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි එකතු කිරීමෙන් පිඟානේ "බර" සමාන අඩුවීමක් ලබා ගත හැකිය. නමුත් පොදුවේ ගත් කල, එවැනි ආන්තික පියවරයන්ට යාමට අවශ්‍ය නැත - නැවුම් ගෝවා සලාද ඔබ මුහුදු ආහාර හෝ මස් එකතු කළත් කැලරි අනුව විශේෂයෙන් “බර” නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, ටූනා, පිපිඤ්ඤා, ඔලිව් සහ සමග coleslaw හි කැලරි අන්තර්ගතය තම්බා බිත්තරය, 142 kcal පමණ ලබා දෙනු ඇත, නමුත් එවැනි විචලනයක තෘප්තිය හිස් ගෝවා සලාදයට වඩා වැඩි වන අතර, රූපයට පහර දෙන එක හානිකර සංරචකයක් නොමැත. නමුත් සරල සඳහා එළවළු සලාදගෝවා, ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ, "බර" 103 kcal පමණක් පෙන්වනු ඇත. එබැවින් එය සමඟ හැකි ය පැහැදිලි හෘදසාක්ෂියනැවුම් සමග ගෝවා වෙනුවට. එපමණක්ද නොව, අධික ආමාශ ආම්ලිකතාවය සහ ගැස්ට්රයිටිස් සහ උග්ර අවධීන් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ගෝවා අවසර නැත. පෙප්ටික් වණවිනාකිරි වගේ.

දවසේ වේලාව සහ කොටසේ ප්‍රමාණය අනුව, අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති ගෝවා සලාද ඕනෑම ආහාර වේලකදී, ඕනෑම සාධාරණ ප්‍රමාණයකින් පිළිගත හැකි බව අපට විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකිය - එය ද්‍රෝණිවලින් ඔතා නොයන්න, නමුත් පෙක්ක නොකරන්න. කුරුල්ලෙකු මෙන් - සහ ඕනෑම සංයෝජනයකින්. එය තැම්බූ හෝ බේක් කළ මස් කැබැල්ලකට කදිම එකතු කිරීමක් විය හැකිය, එහි අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ මේදය සක්‍රීයව බිඳ දැමීම, අධික මේද ආහාරවල negative ණාත්මක බලපෑම සමතලා කරයි.

සුදු ගෝවා - අඩු කැලරි එළවළු, සහ තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රමය මත පදනම්ව, එහි කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකි නමුත්, කැලරි වල වෙනස සැලකිය යුතු නොවේ. ගෝවා ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි එළවළු ඉස්ටුවක්, ඉස්ටුවක්, casseroles පවා. එළවළු පදනම මත විවිධ එළවළු සලාද සකස් කර ඇත. බඩ ඉරිඟු, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි හෝ වෙනත් එළවළු වලින් සාදන ලද ආහාර, බටර් හෝ මෙයොනීස් පැළඳීමට භාවිතා කළත්, කැලරි අඩුයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න වැඩිහිටියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි වෛද්‍ය ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති නම් සුදු ගෝවා තිබිය යුතුය. එළවළු වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය ලබා දීමෙන් ගෝවා වල ප්‍රතිලාභ කිහිප ගුණයකින් වැඩි වේ.

සුදු ගෝවා වල අමු කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 27 kcal වේ. එළවළු තාප පිරියම් කිරීමේ බලපෑමට යටත් නොවූයේ නම්, මෙම අගය නිවැරදි ය. අමු ගෝවා පදනම මත සකස් කරන ලද පිඟන් කෝප්පවල කැලරි ප්රමාණය ගණනය කිරීමේදී මෙම රූපය පදනමක් ලෙස ගත හැකිය. මෙම එළවළු වලින් පිඟන් සඳහා අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කරන විට, කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

පෙන්නුම් කරන සංඛ්යා සම්බන්ධයෙන් පෝෂණ අගයමෙම නිෂ්පාදනයේ, එවිට ඔබට ග්‍රෑම් 100 කට පහත දත්ත මතක තබා ගත හැකිය:

• 4.7 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්;
• 0.1 ග්රෑම් මේදය;
• ආහාර තන්තු 2.1 ග්රෑම්.

ගෝවා වර්ධනය වන ස්ථානය අනුව, විවිධ විශේෂිත ගෝවා හිස් වල සංඛ්යා තරමක් වෙනස් විය හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙනුව ගණනය කිරීමේදී, ඔබට ඉහත අගයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ හැකිය.

ග්රෑම් 100 කට තම්බා සුදු ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගතය

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට තම්බා සුදු ගෝවා වල කැලරි ප්රමාණය 21 kcal වේ. කුළුබඩු එකතු නොකර මෙම එළවළු පිසීමේදී ගෝවා වල කැලරි ප්රමාණය අඩු වේ.

තම්බා සුදු ගෝවා වල පෝෂණ අගය:

• 1.60 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• 3.94 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්;
• මේදය 0.04 ග්රෑම්.

කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට ඒකක 100 නොඉක්මවන ආහාර අඩු කැලරි ලෙස සලකනු ලබන බැවින්, ආහාරයට ගන්නා කොටසෙහි කැලරි ප්‍රමාණය ගණන් නොගෙන අමු සහ තම්බා සුදු ගෝවා දෙකම අනුභව කළ හැකිය.

ග්රෑම් 100 කට ජලය මත ස්ටූ කර ඇති සුදු ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගතය

සුදු ගෝවා වතුර මත තැම්බූ විට කැලරි අන්තර්ගතය විශාල ලෙස වෙනස් වේ. ඉතින්, අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කිරීමකින් තොරව වතුරේ ස්ටූ කර ඇති ගෝවා ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 16 ක් පමණ අඩංගු වේ.

නම් braised ගෝවාලූනු, කැරට් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කර, ජලය මත නොව ඉස්ටුවක් සමග තක්කාලි පේස්ට්හෝ තක්කාලි යුෂ සමග, එවැනි කෑමක කැලරි අන්තර්ගතය ගෝවා හුදෙක් ජලය මත ඉස්ටුවක් නම් වඩා වැඩි ය. පිඟානක ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 50 ක් දක්වා අඩංගු විය හැකිය: අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාතය අනුව, කැලරි ප්‍රමාණය සූදානම් ආහාරබොහෝ විට ග්රෑම් 100 කට කැලරි 42 සිට 48 දක්වා වෙනස් වේ.

ග්රෑම් 100 කට සුදු ගෝවා ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගතය

ගෝවා ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 19 ක් ඇත. එය විසින්ම හෝ ළූණු සහ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමග, මෙම ගෝවා වේ හොඳ විකල්පයඕනෑම අතුරු කෑමක් පාහේ සම්පූර්ණ කළ හැකි සලාද. ගෝවා වල සුවිශේෂත්වය විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යඑහි නැවුම් වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි වන අතර කැලරි අඩුය.

සුදු ගෝවා සිට කැලරි fritters

කුමන වට්ටෝරුවක් සඳහා ගෝවා පෑන්කේක් සකස් කර ඇතත්, ඔවුන්ගේ කැලරි ප්රමාණය විශාල වශයෙන් වැඩි වේ. මන්ද?

පළමුව, එවැනි fritters සංයුතිය ගෝවා ම වඩා ඉහළ කැලරි අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ.

දෙවනුව, පෑන්කේක් තෙල්වල බදින ලද අතර, එක් එක් විශේෂිත ආහාරයේ කැලරි අන්තර්ගතය බොහෝ දුරට බදින ආකාරය මත රඳා පවතී. සාමාන්යයෙන් ගෝවා පෑන්කේක් ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය කැලරි 80 සිට 170 දක්වා පරාසයක පවතී. පිටි සහ බිත්තරවලට වඩා එළවළු අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු ෆ්‍රිටර්ස්, වැඩිපුර තෙල්වල බදින ලද හෝ ගැඹුරු තෙලේ බදින ලද පිටිවලින් පොහොසත් කෑමවලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයකි.

කැරට් සමග සුදු ගෝවා කැලරි සලාද

ගෝවා සහ කැරට් වල අසමසම එළවළු සලාදයක කැලරි ප්‍රමාණය පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 30 ක් දක්වා වේ. ඔබ සලාදයට ළූණු ටිකක් එකතු කරන්නේ නම්, එය විනාකිරි, ලුණු, සීනි මෙන්ම සූරියකාන්ත හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සමඟ කුළුබඩුවක් කරන්න. එළවලු තෙල්, එවැනි සලාදයක කැලරි ප්රමාණය ඒකක 68 දක්වා වැඩි වේ. කෙසේ වෙතත්, ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 100 නොඉක්මවන ආහාර සහ දීසිවල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු බැවින්, එවැනි සලාදයක් පවා සේවයේ කැලරි ගණන ගණන් නොගෙන ආහාරයට ගත හැකිය.

ග්රෑම් 100 ක ෆ්රයිඩ් සුදු ගෝවා කැලරි අන්තර්ගතය

තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක බදින ලද සුදු ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 48-49 කි. මෙම රූපය නිවැරදි වීමට නම්, ගෝවා බදින විට, ඔබ අවම තෙල් ප්රමාණය භාවිතා කළ යුතු අතර පිළිස්සීමෙන් වළකින්න.

මේ අනුව, සුදු ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා අඩු වන අතර, මෙම එළවළු භාවිතයෙන් වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කළද, ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය ද අඩු වනු ඇත.