බෝංචි යනු කුමක්ද සහ ඒවායේ පෙනුම කුමක්ද? බෝංචි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ භාවිතය. නැවුම් බෝංචි

ආසියානු ආහාර පිසීම ලෝකයේ වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආහාරමය ආහාර වලින් එකක් ලෙස හැඳින්වෙන්නේ හේතුවක් නොමැතිව නොවේ. ඇගේ කෑම පිසීමේ වේගය සහ ඔවුන්ගේ පෙර නොවූ විරූ විදේශීයත්වය ගැන ඇය දිගු කලක් තිස්සේ මානව වර්ගයා සතුටු කර ඇත; මෙම වට්ටෝරු බොහොමයක් ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් බව, ප්‍රභවය සහ ඒ සමඟම අඩු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. Funchoza මෙම කෑම වලින් එකකි. කාරණය නම් ෆන්චෝස් පිරිනැමීමයි: ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි ප්‍රමාණය 320 ක් වන අතර මෙය ටිකක් නොවේ, නමුත් ඒ සමඟම, මෙම නූඩ්ල් අතිරික්ත බර සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට පහසුවෙන් උපකාරී වේ.

ඓතිහාසික දළ විශ්ලේෂණය

"වීදුරු" නූඩ්ල්ස් සාපේක්ෂව මෑතකදී අපේ රටේ දර්ශනය වූ අතර එය වඩාත්ම වැදගත් සංරචකය වන ආසියාවෙන් පැමිණේ ජාතික ආහාර. මෙම කෑමක්ඈත හයවන සියවසේ සිට එහි අනුභව කරන ලදී. පිඟානේ නිජබිම තායිලන්තයයි. ඕවා සෑහෙන්න දිග නූල්. සුදු පාටසමඟ රවුම් කොටස, ඒවායේ විෂ්කම්භය වෙනස් විය හැක. නිෂ්පාදිතය සෑදී ඇත්තේ රන්වන් මුං බෝංචි විශේෂ ප්‍රභේදයක පිෂ්ඨයෙනි; බාහිරව, නිෂ්පාදනයේ පෙනුම පෙනේ සහල් නූඩ්ල්ස්. වෙනත් ශාකවල පිෂ්ඨය බොහෝ විට ෆන්චෝස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරයි, නමුත් එය එතරම් ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, නිෂ්පාදිතය වීදුරු බවට පත් වූවාක් මෙන් පාරභාසක වේ.

නිෂ්පාදන වාසි

මෙම ප්රභේදයේ නූඩ්ල්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම ධනාත්මක බලපෑමක් ලබා දෙයි මිනිස් සිරුරඑහි ඇති විටමින් සහ ප්‍රයෝජනවත් සංරචක විශාල සංඛ්‍යාවක අන්තර්ගතය නිසා. ආසියානුවන් ෆන්චෝස් හඳුන්වන්නේ කදිම නිෂ්පාදනයක් ලෙසයි. එහි තන්තු අඩංගු වන අතර එය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි හානිකර ද්රව්යසහ ස්ලැග්, නිරන්තර පරිභෝජනය සමඟ, එය හදවතේ වැඩ කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, භාජන ප්රත්යාස්ථ කිරීමට උපකාරී වේ. වීදුරු නූඩ්ල්ස් යනු මානසික අවපීඩනය සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වන අතර එය ශරීර සෛල පුනර්ජීවනය කරයි, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, හිසකෙස් සහ නියපොතු වැඩි දියුණු කරයි. ෆන්චෝස් වල ප්‍රෝටීන් සහ ග්ලූටන් කිසිසේත් අඩංගු නොවේ, එබැවින් මෙම ආහාරය අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන අයට පවා සුදුසු ය.

Funchoza: නූඩ්ල්ස් සංයුතිය

Funchoza - නූඩ්ල්ස් සංයුතිය ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් පුරසාරම් දොඩයි. ඇමයිනෝ අම්ල මිනිස් සිරුරේ විවිධ රසායනික ක්‍රියාවලීන් ගලා යාමට උපකාරී වේ. බොහෝ විට, මෙම සංරචක ශරීරය විසින්ම නිපදවනු ලැබේ, නමුත් සෛල අලුත් කිරීම සහ පුනර්ජනනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ මුළු ශරීරයේම තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා පිටතින් ඒවායේ හිඟය පියවා ගැනීම සැමවිටම පහසුය. නිෂ්පාදනයේ වැදගත්ම රසායනික සංරචක: සින්ක්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම්, බී විටමින්, විටමින් පීපී සහ ඊ, මෙන්ම කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ සෙලේනියම්, මැංගනීස් සහ තඹ, විවිධ ආහාර තන්තු, සංතෘප්ත හා අසංතෘප්ත මේද අම්ල.

Funchoza: ග්රෑම් 100 කට කැලරි

• කැලරි - 320 kcal
• ප්රෝටීන - ග්රෑම් 9.3 දක්වා
• මේද - 22.8 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 11 ග්රෑම්

සමබර ආහාර වේලක්

• මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය, එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගන්නා අතරම විශාල ශක්තියක් සපයයි;
• ශරීරය සැලකිය යුතු ලෙස සංතෘප්ත කර එයින් සියලුම හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි;
• පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම මෙන්ම අස්ථි, පෙනීම, සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල සාමාන්‍ය තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
• "වීදුරු" නිෂ්පාදනයක් නිතර පරිභෝජනය කිරීම විභවය කෙරෙහි හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර තයිරොයිඩ් රෝග සහ පිළිකා පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීමට ද උපකාරී වේ.

නූඩ්ල්ස් රස නැති බැවින් එවැනි අතුරු කෑමක් මාළු සහ මස්, සලාද සහ එළවළු සඳහා පරිපූර්ණයි. එමනිසා, එය අනෙකුත් කෑම වර්ගවල රස තලය මනාව සෙවන කරනු ඇත. මෙම ආහාරය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, එබැවින් එය දියවැඩියාව හෝ පීඩන ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මෙම ආහාරය නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීම වැදගත්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ වියළි නූඩ්ල්ස් මිනිත්තු 15 ක් වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, එවිට ඒවා ටිකක් ඉදිමී, පසුව උතුරන වතුරේ හෝ සුප් හොද්ද තුළ විනාඩි 10 ක් පහත් කරන්න.

මෙම නිෂ්පාදනය අතිරේක පවුම් සමඟ අරගල කරන අය සඳහා සුදුසු වේ. ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, ෆන්චෝස් (කැලරි අන්තර්ගතය සූදානම්- ග්රෑම් 100 කට 90 kcal) බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ. රහස පවතින්නේ පිසීමේදී ආහාර ජලයෙන් සංතෘප්ත වන අතර එම නිසා එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වීමයි. ඊට අමතරව, එය මිනිස් බඩවැල් ඉක්මනින් පිරිසිදු කර එයින් සියලුම හානිකර විෂ ඉවත් කරන අපූරු සෝර්බන්ට් වේ.

හොඳම දෙය නම්, නිෂ්පාදිතය හතු, මාළු හෝ වෙනත් මුහුදු ආහාර සමඟ එහි රසයට අනුකූල වේ. එළවළු සමඟ සංයෝජනය ආමාශයට ද ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් කිලෝ කිහිපයක් අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට, මස් සමඟ ෆන්චෝස් මෙන් 12 වන දිනට පෙර නූඩ්ල්ස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. පුද්ගලයෙකුට කරදරකාරී කිලෝග්‍රෑම් ඉවත් කිරීමේ කාර්යයට මුහුණ දීමට සිදුවුවහොත්, මෙම නූඩ්ල්ස් වලට උණුසුම් කුළුබඩු එකතු නොකළ යුතුය, මන්ද ඒවා ආහාර රුචිය පමණක් වැඩි කරයි, මන්ද පුද්ගලයෙකු ඉක්මනින් අධික ලෙස ආහාර ගන්නා බැවිනි.

සාම්ප්රදායිකව, මෙම නූඩ්ල්ස් සලාද සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ. නමුත් එය වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ සුප් එකට එකතු කළ හැකිය. නැඟෙනහිර, ඔවුන් සෑම විටම නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික රසය, වර්ණය සහ සුවඳ ආරක්ෂා කිරීමට උත්සාහ කරන අතර, අපේ රටේ, ඊට පටහැනිව, කුළුබඩු ආධාරයෙන් එයට තියුණු බවක් හෝ මෘදු බවක් එක් කිරීමට උත්සාහ කරයි.

රසවත් ෆන්චෝස්: ග්රෑම් 100 කට කැලරි — 320 Kcal, ඇදහිය නොහැකි රසය භුක්ති විඳීමට සහ විටමින් ගොඩක් ලබා ගැනීමට පමණක් නොව, ඒ සමඟම ප්රමාණවත් හා බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. එමනිසා, මෙම අපූරු ආහාරය රස බැලීමට ඉදිරිපත් වන ඕනෑම පුද්ගලයෙකු අනිවාර්යයෙන්ම එකඟ විය යුතුය.

ආසියානු ආහාර පිසීමේ දීසි, මෑතක් වන තුරු අප නොදැන සිටි නම් පවා විශ්වාසයෙන් යුතුව අපේ රටේ වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. මෙම අවස්ථාවේ දී, ෆන්චෝස් හෝ, බොහෝ ගෘහනියන් එය හඳුන්වන පරිදි, වීදුරු නූඩ්ල්ස් ව්යතිරේකයක් නොවේ.

වියළි බෝංචි නූඩ්ල්ස් වල ශක්ති අගය තරමක් ඉහළ වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 320 kcal වේ.

පිඟානේ එහි නම එහි පෙනුමට ණයගැතියි - පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී මුං ඇට පිටි (මුං බෝංචි, අල, කැසාවා, කැනා) වලින් සාදන ලද නූඩ්ල්ස් පාරභාසක බවට පත්වේ.

තම්බා ආකාරයෙන්, ෆන්චෝස් ග්‍රෑම් 100 ක අඩු කැලරි අගයක් ඇත - 77 kcal.

තනිවම, නූඩ්ල්ස් වලට උච්චාරණ රසයක් නොමැත, ඒ වෙනුවට එය රස රහිත ලෙස හැඳින්විය හැක. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනය විවිධ සලාද වල අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, පළමු පාඨමාලා නූඩ්ල්ස් සමඟ සකස් කර ඇත, මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

"වීදුරු" නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරන ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය ඉතිරි අමුද්රව්යවල කැලරි ප්රමාණය සහ ඒවායේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී.

ෆන්චෝස් පිඟන් වල ප්‍රයෝජනය තීරණය වන්නේ නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය අනුව ය. නූඩ්ල්ස් අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ, විටමින් ඊ, පීපී සහ බී කාණ්ඩය.

නිෂ්පාදනයේ ඇති ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුපාතය අපි සලකා බැලුවහොත් අපට එය පෙනේ කාබෝහයිඩ්රේට සියයට 99 ක් පමණ මේදය නොමැති තරම්ය.

සිහින් රූපයක් සඳහා සටන් කරන අය සඳහා Funchose සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සැබෑ සොයා ගැනීමකි. පුද්ගලයෙකුට ශක්තිය ලබා දීමට, මේද හා සීනි පරිභෝජනය අඩු කිරීමට ඔවුන් ඔබට ඉඩ සලසයි, මෙය යහපැවැත්ම සහ බාහිර ආකර්ෂණය යන දෙකටම විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි.

එළවළු සමග Funchoza

ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් - රස සහ සුවඳ විශිෂ්ට අවශෝෂණය,එබැවින් ඕනෑම අමුද්රව්යයක් සමඟ යුගල කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

"එළවළු සමග Funchoza" පිඟාන සකස් කිරීම විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න. ඔහු සඳහා, අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ:

• ෆන්චෝස් - ග්රෑම් 100;
• 1 මධ්යම කැරට්;
• 1 කුඩා පිපිඤ්ඤා;
• බෙල් පෙපර්(රතු);
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• සෝයා සෝස්;
• එළවලු තෙල්;
• ලුණු.

පළමුව, අපේ නූඩ්ල්ස් මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 5 ක් තබන්න. ඉන්පසු සීතල වතුර යට හොඳින් සේදීම.

අපි එළවළු තුනී තීරු වලට කපා, පිපිඤ්ඤා පසෙකට දමා, කැරට් සහ බෙල් පෙපර් එකතු කිරීම සමඟ පෑන් එකකට යමු. සූරියකාන්ත තෙල්එළවළු මෘදු වන තුරු. අවසානයේදී, සුදුළූණු ඔවුන් තුළට මිරිකා ගන්න.

සලාද භාජනයක් තුළ එළවළු සමග නූඩ්ල්ස් මිශ්ර, ලුණු සහ රස කිරීමට සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. විශිෂ්ට පෝෂණ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්සූදානම්! එළවළු සමග ෆන්චෝස් වල කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද?

ග්රෑම් 100 ක් සූදානම් ආහාරකැලරි 170 ක් අඩංගු වේ.

එවැනි සලාදයක ප්රයෝජනවත් බව එහි අමුද්රව්ය මගින් තීරණය වේ. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ශරීරයට විටමින් C ලබා දෙනවා පමණක් නොව, ආතති ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි. පිපිඤ්ඤා ජල ලුණු සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරයි.

අඩු කැලරි සහිත මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය අමු එළවළු. මෙම අවස්ථාවේ දී, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ, එළවළු තෙල් විනාකිරි 2-3 හැදි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. විනාකිරි අඩු කරයි මුළු කැලරිදීසි සහ එය රසවත් රසයක් එක් කරයි.

ෆන්චෝස් සහ අමු එළවළු සමග සලාද ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 111 kcal වේ.

මස් සමඟ කැලරි ෆන්චෝස්

අසාමාන්ය රාත්රී භෝජන සංග්රහයකින් ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට ඔබට අවශ්යද? ඔවුන් සඳහා මස් සහ සුදුළූණු ඊතල සමඟ ෆන්චෝස් සූදානම් කරන්න.

පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 ක ශක්ති අගය කැලරි 253 කි.

මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් පල්ප් 400 ග්රෑම්;
• 1 ලූනු;
• 1 කැරට්;
• ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 600;
• සුදුළූණු තරුණ රිකිලි - ග්රෑම් 300;
• එළවලු තෙල්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• සෝයා සෝස්;
• කුළු බඩු (ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, බිම paprika);
• දෙහි යුෂ.

ෆන්චෝස් උතුරන වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 8-10 ක් තම්බා, පසුව සීතල වතුර යට හොඳින් සේදිය යුතුය.

ෆන්චෝස් පිසින අතරතුර, සුදුළූණු ඊතලසෙන්ටිමීටර 3-4 ක් දිග තීරු වලට කපා ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ ඉස්ටුවක් දමා, පසුව කොලන්ඩරයක වාඩි වී සීතල වතුර යට මෙයට පිළියමක්.

පෙති කපන ලද ළූණු, තෙක් බැදගන්න රන්වන් පැහැයඑළවළු තෙල්, ඉන්පසු ඌරු මස් තීරු කපා සකස් කළ සුදුළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10-15 කට පසු, පෑන් වෙත වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න, පියන වසා, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉස්ටුවක් සඳහා අපගේ කෑමක් තබන්න.

සුදුළූණු සමග මස් සූදානම ළඟා වූ පසු, එය බඳුනක තබා කොරියානු කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය, සෝයා සෝස් මත වත්, කළු ගම්මිරිස් සහ paprika වත්, නමුත් මිශ්ර කරන්න එපා.

සූරියකාන්ත තෙල් කෝප්ප හතරක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, එය උණුසුම් වන විට, paprika ඉසිය සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 මිරිකා. මේ සියල්ල හැකි ඉක්මනින් කළ යුතුය! කුළුබඩු තෙල්සූදානම්. සලාදයට ඒවා වත් කර දැන් මිශ්ර කරන්න.

එළවළු සහ කුකුල් මස් සමග Funchoza

සමඟ නූඩ්ල්ස් සූදානම් කරන්න චිකන් පියයුරු- සහ ඔබට පෝෂ්‍යදායී සහ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් පමණක් නොව තරමක් අඩු කැලරි සහිත කෑමක් ද ලැබෙනු ඇත.

චිකන් පියයුරු සහිත ෆන්චෝස් වල ශක්ති අගය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 114 kcal පමණි.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. කුඩා චිකන් ෆිලට් තුනක් හොඳින් සෝදා කැට කපා.
2. මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා.
3. මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් දෙකක් තීරු කපා.
4. ෆ්රයි චිකන් ෆිලට්එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට, පසුව ලූනු සහ කැරට් එකතු සහ විනාඩි 10 සඳහා සියල්ල එකට simmer.
5. මස් ඉස්ටුවක් අතරතුර, තක්කාලි 1 සෝදා කැට කපා. සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් මුද්‍රණාලයක් හරහා යවන්න. මස් සහ එළවළු, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග පෑන් වෙත තක්කාලි සහ සුදුළූණු එකතු කර 3 හැදි වත් කරන්න සෝයා සෝස්. කලවම් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
6. ෆන්චෝස් විනාඩි 5-7 ක් උනු, එය සේදීම සීතල වතුරසහ කුකුල් මස් සහ එළවළු සමග පෑන් දී විනාඩි කිහිපයක් සඳහා උණුසුම්.
7. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග නිමි කෑමක් සැරසීම.

කොරියානු භාෂාවෙන් ෆන්චෝස් වල කැලරි කීයක් තිබේද?

කොරියානු භාෂාවෙන් Funchoza යනු බෝංචි නූඩ්ල්ස් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි. නවක ගෘහණියන් පවා ආහාර පිසීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සමත් වනු ඇත. ෆන්චෝස් වලට අමතරව, පිඟාන සඳහා ඔබට කැරට්, බෙල් පෙපර්, අවශ්‍ය වේ. ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි.

මෙම අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරමින් කොරියානු භාෂාවෙන් ෆන්චෝස් වල කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 90 kcal වේ.

සේවය කිරීමට පෙර, එවැනි කෑමක් පැය දෙකක් රැඳී සිටිය යුතු බව අමතක නොකරන්න, එවිට නූඩ්ල්ස් ඉතිරි අමුද්රව්යවල රසය හා සුවඳ සමග සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත වේ.

Funchoza යනු ආසියානු ආහාරවල ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයකි. එය පිෂ්ඨය හෝ වීදුරු නූඩ්ල්ස් ලෙසද හැඳින්වේ. නූඩ්ල්ස් පිසූ පසු, ඒවායේ තුනී සුදු නූල් වීදුරු මෙන් විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වේ. බොහෝ අය සහල් නූඩ්ල්ස් සමඟ ෆන්චෝස් පටලවා ගනී, නමුත් ඒවා අතර වැදගත් වෙනස්කම් ගණනාවක් තිබේ පෙනුම, රසය සහ පාරිභෝගික ලක්ෂණ. ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් ලුණු දැමීම සිරිතක් නොවේ. සියලුම කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරනු ලබන්නේ පිඟානට නොව එය සමඟ පිරිනමන සෝස් වලට ය. මෙම නූඩ්ල්ස් සුවඳ සහ රසය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර එම නිසා අපූරු අතුරු කෑමක් වේ. රසය සෙවන සඳහා කුඩා කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම ප්රමාණවත්ය.

ෆන්චෝස් සංයුතිය

Funchoza නූඩ්ල්ස් සෑදී ඇත්තේ මුං, කඩල, අල, කැනා හෝ මඤ්ඤොක්කා වැනි රනිල කුලයට අයත් බෝගවල පිෂ්ඨයෙනි. අද ඔබට බොහෝ විට ඉරිඟු පිෂ්ඨයෙන් ෆන්චෝස් සොයාගත හැකිය. නමුත් රසය සහ පාරිභෝගික දේපලඑවැනි නිෂ්පාදනයක් මුං බෝංචි වලින් සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික ෆන්චෝස් වලට වඩා වෙනස් වේ. මෙම නූඩ්ල්ස් රනිල කුලයට අයත් බෝග වලින් සාදා ඇති බැවින් ඒවා ඉතා තෘප්තිමත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඉක්මනින් තෘප්තිමත් කරයි.

කැලරි ෆන්චෝස්

ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ ය. වියළි නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කට ෆන්චෝස් වල කැලරි ප්‍රමාණය 320 kcal වේ. නමුත් බිය නොවන්න, අනෙකුත් නූඩ්ල්ස් මෙන්, ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ෆන්චෝස් විශාල කැලරි ප්‍රමාණයක් අහිමි කරයි, මන්ද එය තෙතමනය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීම නිසා පරිමාව වැඩි වේ. මෙම නූඩ්ල් වලට උච්චාරණ රසයක් නොමැත, එබැවින් එය බොහෝ විට මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි. මාළු කෑම. ෆන්චෝස් වල කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර පිඟානේ සේවය අනුව වෙනස් විය හැකිය. නිමි ස්වරූපයෙන් ෆන්චෝස් වල කැලරි ප්‍රමාණය වියළි ස්වරූපයෙන් වඩා බෙහෙවින් අඩු වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 87 kcal පමණි. මේ අනුව, තම්බා ෆන්චෝස් වල කැලරි අන්තර්ගතය අනවශ්‍ය අමතර පවුම් එකතු නොකරයි.

ෆන්චෝස් සමඟ ආහාරමය ආහාර

ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් සමඟ සලාද ආහාර පෝෂණයට අදාළ වේ. ප්රධාන අමුද්රව්යයට අමතරව, එය රූපයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ඇතුළත් වේ. එවැනි සලාදයක කැලරි අන්තර්ගතය එහි සංයුතිය සෑදී ඇති සියලුම එළවළු වල කැලරි ගණන ගණනය කිරීමෙන් සොයාගත හැකිය. ඔබ අවසන් කරන කැලරි ගණන කුමක් වුවත්, මෙම නූඩ්ල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නීති දෙකක් තිබේ. ෆන්චෝසා අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැක, මන්ද එය නොමැතිව එය තරමක් තෘප්තිමත් වන අතර පිෂ්ඨය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ බැටළු මස් වැනි බර මස් සමඟ ඒකාබද්ධ නොකළ යුතුය. ඊට අමතරව, ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් ප්‍රධාන වශයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඔබට එය භාවිතා කළ හැක්කේ උදේ ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා පමණි. රාත්රී භෝජන සංග්රහයේදී, අධික කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය. ඔබ ඉහත නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් රූපයට හානියක් නොවන අතර හැකිතාක් ඒවායේ වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඉස්මතු කරයි.

ෆන්චෝස් වල වාසි

ෆන්චෝස් වල ප්‍රතිලාභ එහි විටමින් සහ ඛනිජ වල පවතී. එය B කාණ්ඩයේ විටමින් අඩංගු වේ, එය විශේෂයෙන් අන්තර්ගතය සඳහන් කිරීම වටී ෆෝලික් අම්ලය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහ රුධිර සංසරණ පද්ධතියට බලපාන. විටමින් E, එනම් වේ ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකය, ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් වලද පවතී. විටමින් පීපී, මිනිස් සිරුර තුළ බොහෝ රසායනික ක්‍රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වේ.

අංශු මාත්‍ර අතර, සෝඩියම් සහ පොස්පරස් සටහන් කළ යුතු අතර එය මධ්‍යමයේ කාර්යයට බලපායි ස්නායු පද්ධතිය, අස්ථි පටක, ජල ලුණු සමතුලිතතාවය, සෛල වර්ධනය සහ වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය. පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් උපකාරී වේ සාමාන්ය මෙහෙයුම්හදවත සහ රුධිර වාහිනී. තවද සෙලේනියම් සහ යකඩ hematopoiesis ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණය කරයි. ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් අඩංගු නොවන බැවින් අසාත්මිකතා ඇති අයට ද සුදුසු ය. අනෙක් අතට, ශරීරයට හානියක් කළ හැක්කේ නූඩ්ල්ස් නොව, ඒවා පරිභෝජනය කරන සෝස් ය.

හිදී මෑත කාලයේආසියානු ආහාර පිසීමේ දීසි සහ නිෂ්පාදන රසැති ආහාර සහ විදේශීය ආහාර රසවිඳින්නන් අතර වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. නවීන සුපිරි වෙළඳසැල්වල, සිත්ගන්නාසුළු හා අසාමාන්‍ය නිෂ්පාදනවල වඩ වඩාත් විවිධාකාර එකතුවක් දිස්වන අතර, ඉන් එකක් කුතුහලය දනවන නමක් සහිත අසාමාන්‍ය නූඩ්ල්ස් ය: ෆන්චෝස්, හෝ මිනිසුන් එය හඳුන්වන පරිදි වීදුරු නූඩ්ල්ස්.

බෝංචි නූඩ්ල්ස් සංයුතිය

වීදුරු නූඩ්ල්ස් සාම්ප්‍රදායිකව බෝංචි පිෂ්ඨයෙන් සාදා ඇත. අමු විට, නූඩ්ල්ස් බත් නූඩ්ල්ස් මෙන් පෙනේ - දිගු සහ හිම-සුදු නූල්, නමුත් පිසූ විට, මෙම නිෂ්පාදනය විනිවිද පෙනෙන පෙනුමක් ලබා ගනී. Funchose ප්‍රායෝගිකව රසයක් නැත, එබැවින් එය විවිධ කුළුබඩු සහ සෝස් එකතු කිරීමත් සමඟ සකස් කර ඇත.

Funchoza ප්රමාණවත් තරම් පෝෂ්යදායී සහ කාණ්ඩයට අයත් වේ අධික කැලරි සහිත ආහාර, එබැවින් එය සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කරන්න ආහාර ආහාරඑය කළ හැක්කේ අඩු මේද සෝස් පිඟන් සඳහා ආකලන ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම් පමණි. පෝෂණ සංරචක බොහොමයක් කාබෝහයිඩ්රේට, මේද හා ප්රෝටීන් බොහෝ අඩුය. එබැවින්, ෆන්චෝස්, පළමුව, කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදන වෙත යොමු කරයි, මුළු ෆන්චෝස් සංයුතියෙන් 85% ක් පමණ කාබෝහයිඩ්රේට වේ. බෝංචි නූඩ්ල්ස් සංයුතියට බී විටමින් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වන අතර එමඟින් ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා නිෂ්පාදනය ප්‍රයෝජනවත් වේ. විවිධ සංයුතිය macronutrients සහ micronutrients ෆන්චෝස් කරයි ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්, සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය හෝ වෙනත් ආදේශක එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. විවිධ කැලරි අන්තර්ගතයන් සහිත පිඟන් පිසීම සඳහා සෝස් සංයුතිය සැලකිල්ලට ගනිමින් උසස් තත්ත්වයේ සහ තෘප්තිමත් පෝෂණය සඳහා Funchoza භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ෆන්චෝස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

නිතිපතා භාවිතයෙන් වීදුරු නූඩ්ල්ස්තත්ත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු වේ සංසරණ පද්ධතියෆන්චෝස් හි අඩංගු විටමින් පීපී ශරීරයට හිතකර බලපෑම හේතුවෙන්. විටමින් ඊ ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් ෆන්චෝස් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ද කරයි, බී විටමින් උපකාරී වේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයස්නායු පද්ධතිය.

බෝංචි නූඩ්ල්ස් ග්ලූටන් අඩංගු නොවන නිසා, ඒවා අසාත්මිකතාවයක් නොවන අතර, එම නිසා අසාත්මිකතාවන්ට කිසිදු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැත. ෆන්චෝස් වල තරමක් පොහොසත් සංයුතිය නිසා, මෙම නූඩ්ල්ස් නිතිපතා භාවිතා කිරීම ශරීරයේ වයසට යාම මන්දගාමී කිරීමට සහ එහි අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල නිසා පටක පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වේ.

Funchoza වේ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්අඩු ලුණු ප්‍රමාණය හේතුවෙන් අක්මා, වකුගඩු, හෘදය, රුධිර වාහිනී රෝගාතුර වූ පුද්ගලයින් සඳහා. ෆන්චෝස් සංයුතිය අද්විතීය වන්නේ එය එක් නිෂ්පාදනයක් තුළ එකතු කරන ලද පොදු සංරචක වලින් පොහොසත් වීමයි. එමනිසා, ශරීරයේ සියලුම දෙපාර්තමේන්තු සහ පටක ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ෆන්චෝස් වල දේපල, මෘදු හා දිගු කාලයක් තිස්සේ ක්‍රියා කරන අතරම, සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් සහ රසැති ආහාර සඳහා බොහෝ කලක සිට දැන සිටියේය. දැනුමැතිපෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලෙහි.

නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය තන්තු වලින් තොර බැවින් බෝංචි නූඩ්ල්ස් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි බැවින් වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා ෆන්චෝස් අනුභව කිරීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා, කුක් නිර්දේශ කරන්නේ සුප්, අතුරු කෑම සඳහා බෝංචි නූඩ්ල්ස් එකතු කිරීම, කුළුබඩු සහිත ආකලන භාවිතා කිරීම නොවේ.

ෆන්චෝස් වලින් ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

බොහෝ සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයින් එකඟ වන්නේ ෆන්චෝස් ශරීරයට හානි කිරීමට ප්රායෝගිකව නොහැකි බවයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ සමහර වර්ග සාදා ඇත්තේ සහල් හෝ ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකතු කිරීමෙනි, එබැවින් භාවිතයට පෙර ෆන්චෝස් සෑදෙන අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉතිහාසයක් ඇති රෝගීන් සඳහා වීදුරු නූඩ්ල්ස් contraindicated අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාපිෂ්ඨය සහ පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සඳහා.

නිෂ්පාදකයින් ද වැඩිපුර මිලදී ගැනීමට එරෙහිව අනතුරු අඟවයි ලාභ නිෂ්පාදනයක්එකම නම funchose සමග. නූඩ්ල්ස් සුදු කිරීම සඳහා ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ ඊයම් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම නිෂ්පාදිතය සෞඛ්‍යයට අහිතකර වේ, විශේෂයෙන් දිගු කාලීන සහ නිතිපතා පරිභෝජනය කරන්නේ නම්. වීදුරු නූඩ්ල්ස් ද යම් දුරකට සවි කිරීමේ දේපලක් ඇති බැවින් නිදන්ගත බද්ධයෙන් පෙළෙන අය සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් නිර්දේශ නොකරයි.

රසය නොමැතිව කැලරි

වීදුරු නූඩ්ල්ස් රසැති නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. මෙම නිෂ්පාදනයරසයක් නැත, මන්ද එය පිසීමට හා මේසයට සේවය කිරීමට පමණක් ප්රමාණවත් නොවනු ඇත. නිසි ලෙස පිසින ලද ෆන්චෝස් වෙනස් රසයක් ඇත, මෙම ආහාරය සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද රසකාරක සහ සෝස් වලට ස්තුති වේ. මේ මත පදනම්ව, නිමි භාණ්ඩයේ කැලරි අන්තර්ගතය ද උච්චාවචනය වේ. කුළුබඩු සහ සෝස් එකතු නොකර සරලව තම්බා ෆන්චෝස් ඇත කැලරි අන්තර්ගතය කිලෝ කැලරි 90 ක් පමණ වේ. මස් හෝ හතු එකතු කිරීම සමඟ බෝංචි නූඩ්ල්ස්, සෝස් සහ කුළුබඩු සමඟ පදම් කර ඇති අතර, තරමක් වැඩි කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත - කිලෝ කැලරි 320 ක්. ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයනිමි කෑමේ එහි ආහාර ගුණාංග සහ ගුණාංග අඩු නොකරයි - ෆන්චෝස් අඛණ්ඩව සම්පූර්ණ ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස පවතී.

පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ බර අධීක්‍ෂණය කරන අය අවම උණුසුම් කුළුබඩු ප්‍රමාණයක් සමඟ ෆන්චෝස් අනුභව කරන ලෙසයි, එවැනි නිෂ්පාදනයක් ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීමේ හැකියාව ඇති බැවින්, ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, පුද්ගලයෙකු ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයට වඩා බොහෝ දේ අනුභව කරයි. බොහෝ ආහාර ද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් වීදුරු නූඩ්ල්ස් සෑදීම සඳහා කුක් විසින් විවිධ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි.

බෝංචි නූඩ්ල්ස් පිසීම සඳහා නීති

Funchoza තමාගෙන්ම ඉල්ලා සිටියි විශේෂ අවධානයඉවුම් පිහුම් කරන විට, අධික ලෙස පිසූ ෆන්චෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම ඇඹුල් විය හැකි අතර, යටින් පිසූ එක නරක ලෙස හපන විට මුඛයේ ඇලී තිබේ. එමනිසා, පිසීමට පෙර, නිෂ්පාදිතය පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ උණු වතුරමිනිත්තු 10 ක්, පසුව පමණක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් කාලය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ෆන්චෝස් වර්ගය මත ය: සිහින්, හිසකෙස් වැනි පිළිවෙලින් දිගු කාලයක් පිසිනු නොලැබේ, පැකේජයේ ඇති උපදෙස් දැඩි ලෙස අනුගමනය කරයි. ෆන්චෝසා ඝන ලෙස තම්බා ඇත පැස්ටාතව ටිකක් දිගයි. ඕනෑම අවස්ථාවක, පිසීමට පෙර, ඔබ උපදෙස් දැඩි ලෙස අධ්යයනය කර ඒවා අනුගමනය කළ යුතුය.

Funchoza යනු පිෂ්ඨය සහ ජලයෙන් සාදන ලද විශේෂ විනිවිද පෙනෙන නූඩ්ල් වර්ගයකි. නිෂ්පාදනයේ සම්භාව්‍ය අනුවාදයේ පිෂ්ඨය ප්‍රභවය වන්නේ මුං බෝංචි වන අතර එය බොහෝ විට "මුං බෝංචි" හෝ "මුං බෝංචි" ලෙස හැඳින්වේ - මෙය කඩදාසි ලුහුබැඳීමකි. ඉංග්රීසි නම"මුං බෝංචි".

මුං ඇට මොන වගේද

මෑෂ් ඉන්දියාව, චීනය සහ අග්නිදිග ආසියාවේ වර්ධනය වේ: කලාපයේ සෑම ප්‍රාන්තයකටම පාහේ මුං ඇට නූඩ්ල්ස් ලෙස සැකසීමේ තමන්ගේම අනුවාදයක් ඇත.

අපේ රට, මුළු ලෝකයම මෙන්, නිෂ්පාදනයේ චීන අනුවාදය සමඟ මුලින්ම දැන හඳුනා ගත් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එබැවින් "ෆන්චෝස්" යන නම, එය නවීකරණය කරන ලද චීන "ෆෙන්සි" - නූඩ්ල්ස් වැලකි. සෙලෙස්ටියල් අධිරාජ්‍යය තුළම, මෙම වර්මිසෙලි බොහෝ විට "ඩොංෆෙන්" ලෙස හැඳින්වේ - ශීත හෝ අයිස් නූඩ්ල්ස්. CIS හි, "වීදුරු නූඩ්ල්ස්" යන විස්තරාත්මක යෙදුම මුල් බැස ඇති අතර, ඉංග්‍රීසි කතා කරන ලෝකයේ, "සෙලෝපේන්" යන විශේෂණය වඩාත් සුලභ වේ.

කැලරි සහ පෝෂණ අගය

නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමට පෙර, එය කොපමණ කැලරි සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රැගෙන යනවා දැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

ඔබේ තේරීම ෆන්චෝස් නම් (ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය නිමි ස්වරූපයෙන් 351 kcal තරම් වේ!), ඔබේ ශරීරයට සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ජලයේ සැබෑ බෝම්බයක් අවශෝෂණය කර ගැනීමට සිදුවේ. මෙම ආහාරය ප්රායෝගිකව වෙනත් අමුද්රව්ය අඩංගු නොවේ.

ඔව්, ෆන්චෝස් නූඩ්ල්ස් වල නියම කැලරි ප්‍රමාණය සාමාන්‍යයෙන් සිතනවාට වඩා වැඩිය! නිමි භාණ්ඩයේ විනිවිදභාවය වාතය හෝ සැහැල්ලු නොවේ.

නිමි වර්මිසෙලි ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රධාන සංරචක වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් (පිෂ්ඨය) - 86.1 ග්රෑම් සහ ජලය (ග්‍රෑම් 13.4) ය. ඉතිරි ග්‍රෑම් භාගයේ මේදය හා ප්‍රෝටීන් ඇත්තේ ඉතා අල්ප ප්‍රමාණයකි.

ප්රතිරෝධී පිෂ්ඨය පිළිබඳ මිථ්යාවන්

රනිල කුලයට අයත් බෝග වල ඇති ඊනියා "ප්‍රතිරෝධී" පිෂ්ඨය ගැන ඔබ අසා ඇති. අධ්‍යයනයන්ට අනුව, එය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, එහි සංයුතියේ එකඟතාවයෙන් ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම පිෂ්ඨය හැඩය වෙනස් නොකළේ නම් (බෝංචි නූඩ්ල්ස් ඇතුළුව) සියල්ල අපූරු වනු ඇත ඉහළ උෂ්ණත්වයන්. අහෝ, නමුත් ප්‍රතිරෝධී පිෂ්ඨයේ සාන්ද්‍රිත ප්‍රභවය සකසන ලද රනිල කුලයට අයත් නොවේ, නමුත් අමු එළවළු (සැල්දිරි, කැරට්, බ්රසල්ස් පැළ, ළූණු) සහ අර්තාපල් පිටි, උනුසුම් වීමකින් තොරව පිසූ

නව නිෂ්පාදනයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන විට (ෆන්චෝස් යනු ව්යතිරේකයක් නොවේ), එය සෞඛ්යයට ගෙන එනු ලබන ප්රතිලාභ සහ හානි, විටමින් සහ ලක්ෂණ මූලද්රව්යවල අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ප්‍රයෝජනවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයකින් හොඳම සාම්පලවීදුරු නූඩ්ල්ස් පුරසාරම් දෙඩීමට හැක්කේ තයමින් (විටමින් බී 1) තිබීම පමණි - දෛනික වටිනාකමෙන් 10% ක් පමණ වේ.

විටමින් B6 දෛනික වටිනාකමෙන් 4% දක්වා ළඟා වේ. ෆන්චෝස් හි විටමින් E යනු ඉතා සුළු ප්‍රමාණයකි (1%). ඛනිජ ලවණ වලින්, ශරීරයෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කරන හීම් නොවන යකඩ (12%), සෙලේනියම් (11%), සින්ක් සහ පොස්පරස් (4% බැගින්) සහ කැල්සියම් (3%) ඇත.

අපට පෙනෙන පරිදි, සංඛ්යා කැපී පෙනෙන නොවේ.

ෆන්චෝස් වල වාසි

ඔබ ආහාර ආහාරවල දැඩි ශූරයෙකු වුවද, මෙම ඉහළ කැලරි සහිත නූඩ්ල්ස් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුල් විය හැකිය. චීන අවන්හලකට එපිසෝඩික් චාරිකාවක් හෝ මුළුතැන්ගෙයෙහි නිවසේදී සිත් ඇදගන්නාසුළු සූපශාස්ත්‍ර වික්‍රමයක් ඔබේ රූපයට ආපසු හැරවිය නොහැකි හානියක් සිදු නොකරන අතර අසාමාන්‍ය වට්ටෝරු වලින් ඔබට නව හැඟීම් ලබා ගත හැකිය.

ඔයාට කරන්න අමාරු වැඩක් තියෙනවා නම්,දිගු ව්‍යායාමයක් හෝ ඔබට කෑමට වෙලාවක් නොමැති දිගු ගමනක්, මෙම Vermicelli සැබෑ ජීවිතාරක්ෂකයෙකු විය හැකිය. එය වීදුරු නූඩ්ල්ස්, ෆන්චෙසා හෝ ෆන්චෝසා ලෙස හැඳින්වුවද එය කිසිසේත් කමක් නැත - පිෂ්ඨය (එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය) සමඟ සංයෝජනය වන පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය දිගු කාලීන දැවැන්ත සන්තෘප්තිය ලබා දෙයි. සූදානම් වීමේ පහසුව ද වේ විශාල වැදගත්කමක්: කාල කරදර අවස්ථා වලදී, සෑම මිනිත්තුවක්ම පරදුවට තැබේ.

වෛද්ය පෝෂණය තුළවීදුරු නූඩ්ල්ස් වල සැලකිය යුතු වාසියක් වන්නේ එහි ග්ලූටන් සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති වීමයි. දුර්ලභ පාරම්පරික රෝගයක් වන සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන අය තුළ, මෙම ප්‍රෝටීනය සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය නොවී විෂ වීමට හේතු වේ. මීට අමතරව, ග්ලූටන් සහ කැසීන් නොමැති විශේෂ ආහාර වේලක් ඔටිසම් වැනි එවැනි ආබාධයක ප්‍රකාශනයන් සමනය කිරීමට මෙන්ම ප්‍රමාදයන් සහිත දරුවන්ගේ මනෝ-කථන වර්ධනය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වන බවට ප්‍රායෝගික දත්ත විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු වී ඇත. ආහාරවල ග්ලූටන් සීමා කිරීම ද උපකාරී වේ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව, නොපැහැදිලි ස්වභාවයේ නොනැසී පවතින ඉරුවාරදය සහ රෝග.

නිෂ්පාදන හානිය

ඖෂධයේ මූලික මූලධර්මය පවසන්නේ: සෑම දෙයක්ම මාත්රාව තීරණය කරයි. ඔබම වින්දනය කිරීම අතිශයින්ම ප්රසන්න වුවද මුල් නවකතාවවිනෝදය, නූඩ්ල්ස් සංයුතිය එය දෛනික මෙනුවේ කොටසක් වීමට ඉඩ නොදේ.ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සතියක් හෝ දෙකක් තුළ අමතර පවුම් කිහිපයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් මිස.

සෞඛ්‍යයට සැක සහිත වීදුරු නූඩ්ල්ස් වල තවත් ගුණාංගයක් වන්නේ කුඩා කොටස් වලින් පවා පුද්ගලයෙකු සංතෘප්ත කිරීමට ඇති හැකියාවයි. ඔබට සරලවම පලතුරු සමඟ ධාන්ය වර්ග, මස් සහ එළවළු සඳහා රුචියක් නැත.

ශරීරයේ ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ලක්ෂණ නොමැති විට විවිධ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ. ෆන්චෝස් වලින් ආහාර පිසීම එතරම් වැදගත් වන්නේ බොහෝ විට නොවන අතර අවම තාප පිරියම් සහිත එළවළු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති වට්ටෝරු පමණි.

මෙම නිෂ්පාදනයට ප්‍රවේශමෙන් සැලකීමට ඔබව පොළඹවන තවත් එක් අවස්ථාවක් තිබේ - නිෂ්පාදනය කරන රට.චීන භාණ්ඩවල ගුණාත්මක බවින් බොහෝ සෙයින් වෙනස් වන බව අපි කවුරුත් හොඳින් දනිමු. නූඩ්ල්ස් වැනි සාමාන්‍ය නිෂ්පාදනයක් ව්‍යතිරේකයක් නොවේ.

2004 දී, වීදුරු නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනය කරන සමාගම් කිහිපයක් ඒවා මිල අධික අමුද්‍රව්‍ය වලින් - මුං බෝංචි වලින් නොව ලාභ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ වලින් - ඉරිඟු පිෂ්ඨයෙන් සකස් කරන බව සොයා ගන්නා ලදී. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනවලට අවශ්‍ය විනිවිදභාවය ලබා දීම සඳහා, වංචාකරුවන් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ඊයම් සංයෝග සමඟ ඒවා බහුල ලෙස සංතෘප්ත කළහ. මූලික වශයෙන්, එවැනි "පුදුමයක් සහිත නූඩ්ල්ස්" දේශීය වෙළඳපොළට සපයන ලද නමුත් කණ්ඩායම් කිහිපයක් අපනයනය කරන ලදී. 2010 දී, නව අපකීර්තියක් පුපුරා ගියේය: චීනයෙන් චෙක් ජනරජයට පැමිණි ෆන්චෝස් උපරිම අවසර ලත් සම්මතයට වඩා 14 (!) ගුණයකින් ඇලුමිනියම් අඩංගු විය.

වීදුරු නූඩ්ල්ස් පිළිබඳ නිර්දෝෂී මිථ්‍යාවන්

නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා, නව්‍යතාවයට කෑදර සමහර කපටි ආනයනකරුවන් සහ සිල්ලර දාමයන් එය සතු නොවන ගුණාංග එයට ආරෝපණය කරමින් ෆන්චෝස් ප්‍රචාරණය කරයි. ඇත්තටම:

• ෆන්චෝස් (ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 1.5) ආහාර තන්තු ප්‍රමාණය ඉතා අල්පය;
• එහි "ශරීරයට වඩාත්ම වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල" අඩංගු නොවේ (සහ සාමාන්යයෙන් ප්රෝටීන් පාහේ නොමැත!);
• නූඩ්ල්ස් වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ කට්ටලය හිඟයි, සහ ඒවා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, තවමත් පවතින, ඉතා කුඩා ප්රමාණවලින් පවතී;
• එය ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් නොකරයි;
• එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී නොවේ (ඒ වෙනුවට, ඔබ එය බොහෝ විට අනුභව කරන්නේ නම්);
• එහි භාවිතය තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට දායක නොවේ;
• එය දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය වැඩි දියුණු නොකරයි, සම වෙල්වට් බවට පත් නොකරයි, හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් නොකරයි;
• නිෂ්පාදනයේ ආශ්චර්යමත් නැත ඖෂධීය ගුණ, අමතක නොවන රසයක් නැත, පුරුෂ භාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, දිගු ආයු කාලයක් ලබා ගැනීමට හෝ පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී නොවේ.

Funchose නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද

• ඝණ වාණිජ ජාලය. Funchoza විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳය: ඒවායේ භාණ්ඩ විශාල සැපයුම්කරුවන්ගෙන් පැමිණෙන අතර සනීපාරක්ෂක පාලනය මගින් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. කුඩා වෙළඳසැල් හෝ වෙලඳපොලවල් වලින් නූඩ්ල්ස් විශ්වාස නොකරන්න;
• රුසියානු භාෂාවෙන් ලේබලය. ඇසුරුම ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න: එහි සම්පූර්ණ මතුපිට හයිරොග්ලිෆ් වලින් ආවරණය වී ඇත්නම්, නමුත් රුසියානු භාෂාවෙන් වචනයක් අඩංගු නොවේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ගත හැකි බවට සහතිකයක් නොමැත;
• මෑෂ් = මුං ඇට = මුං ඇට. මිලදී ගත් Vermicelli සංයුතිය අධ්යයනය කිරීමට වග බලා ගන්න. එය මුං බෝංචි (හෝ හිතෝපදේශ "මුං බෝංචි", "මුං බෝංචි") වලින් සාදා ඇති බවට වග බලා ගන්න, අර්තාපල්, බඩ ඉරිඟු හෝ බතල වලින් ලබාගත් පිෂ්ඨය වලින් නොවේ;
• ඔබට නුහුරු ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් වහාම මිලදී නොගන්න. පුද්ගල අසාත්මිකතා සහ ආහාර නොඉවසීමෙන් කිසිවෙකුට ප්රතිශක්තිකරණයක් නොමැත. පළමුව, නූඩ්ල්ස් කිහිපයක් උත්සාහ කරන්න, පසුව, ඔබේ යහපැවැත්ම මත පදනම්ව, සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීම් දිගටම කරගෙන යන්න.

කාබනික ගුණාංග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, උසස් තත්ත්වයේ ෆන්චෝස් බිඳෙන සුළු ය, සුළු ගෙඩි සුවඳක් ඇත, පිසීමෙන් පසු එය පාරභාසක වේ.

සකස් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම

Funchose උතුරන වතුරේ සකස් කර ඇත.එය විනාඩි 7-10 ක් වාෂ්ප කිරීමට ප්රමාණවත් වේ, නැතහොත් එය විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් පමණක් උනු, සහ එය - පිඟාන සූදානම්. අළු පැහැයට හුරු, ආලෝකය සම්ප්‍රේෂණය කරන වර්මිසෙලි සාස්පාන් එකක තැබීම වැදගත් නොවේ, නමුත් හැකි ඉක්මනින් එය පිටතට ගෙන සීතල වතුරේ කොලන්ඩරයක පෙරීම (!) - එසේ නොවුවහොත් ෆන්චෝස් ඉදිමී ආහාර රුචිය නැති වේ.

තවත් පිසීමේ ක්රමයක්

වියළි අර්ධ නිමි භාණ්ඩය මන්දගාමී උදුනක දැලක තබන්න: සම්පූර්ණ සූදානම සඳහා මිනිත්තු 12 ක තැම්බීම ප්‍රමාණවත් වේ.

ඝනතම නූඩ්ල්ස් සාමාන්‍ය වර්මිසෙලි මෙන් විනාඩි 3-5ක් තම්බා එළවළු තෙල් එකතු කර ඇලීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කලවම් කළ යුතුය.

විශේෂිත නූඩ්ල් සමඟ කළ යුතු දේ පැකේජය මත ලියා ඇති අතර, පැකේජයේ විනිවිද පෙනෙන කොටසෙහි නිෂ්පාදනයේ ඝණකම දෘශ්යමාන වේ.

මෙම Vermicelli සාමාන්ය පැස්ටා මෙන් ම ගබඩා කරන්න - කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළි ස්ථානයක.

උච්චාරණය කරන ලද රසය යනු විනෝදකාමීන්ට ආඩම්බර විය හැකි දෙයක් නොවේ. නිවසේදී ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු, කුළුබඩු සහිත මාළු හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස එළවළු, හතු සහ මුහුදු ආහාර සමඟ සීතල සහ උණුසුම් සලාද සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. බොහෝ විට, සුපුරුදු පාන් නූඩ්ල්ස් වෙනුවට ෆන්චෝස් සුප් වල දමනු ලැබේ.

අපගේ වෙබ් අඩවියේ අපි ඔබ වෙනුවෙන් වැඩිපුරම එකතු කර ඇත විටමින් වට්ටෝරුසහ පහසුවෙන් දිරවිය හැකි ප්‍රෝටීන් සහිත ආහාර,එහිදී ෆන්චෝස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදන වලින් වට වූ තෘප්තිමත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් පිරවුමක කාර්යභාරය ඉටු කරයි.

එබැවින් ෆන්චෝස් යන විදේශීය නාමය සහිත නූඩ්ල්ස් වල සියලුම රහස් හෙළි වේ. මෙම ආහාරයේ ප්රතිලාභ සහ හානිය ඔබ දන්නවා: ප්රවේශම් වන්න, ඔබේ ආහාර වේල මුල් ආසියානු නිෂ්පාදනයක් සමඟ පුරවනු ඇත.

ලිපියට ස්තුතියි (28)