බ්රසල්ස් පැළ contraindications. බ්රසල්ස් පැළ: ප්රතිලාභ සහ වට්ටෝරු. පිසීමේදී ඒකාබද්ධ වන්නේ කුමක්ද?

පීච් සමග චාලට් සකස් කරන්නේ කෙසේද? ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව මෙම ලිපියෙන් පියවරෙන් පියවර ඉදිරිපත් කරනු ඇත. එවැනි අතුරුපසක් හැකි තරම් විශ්මය ජනක හා රසවත් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු ද එහි ඔබට සොයාගත හැකිය.

සියලුම අමුද්රව්ය පිඟානේ ඇති වහාම එය පෙර රත් කළ උඳුනකට (අංශක 190 දක්වා) යවනු ලැබේ. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී, පීච් සහ ඇපල් සමඟ චාලට් මුළු පැයක් සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ (එය ටිකක් අඩු කාලයක් ගත විය හැක).

පීච් අතුරුපස පවුලේ මේසයට සේවය කරන්න

එය පළතුරු සමග පුලුස්සන ලද පසු, එය උඳුනෙන් පිටතට ගෙන, ස්වරූපයෙන් ටිකක් හරි සිසිල්. මීලඟට, අතුරුපස පැතලි කෑමක් මත තබා, එය උඩු යටිකුරු කිරීම (එනම්, පළතුරු ඉහලින් විය යුතුය). ගෙදර හැදූ සංග්‍රහ ඉසීම කුඩු කළ සීනි, එය උණුසුම් තේ සමඟ අමුත්තන්ට පිරිනමනු ලැබේ.

පීච් සමග සරල චාලට්: අතුරුපස ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව

ගෙදර හැදූ ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීමේ අපහසු කිසිවක් නැත. නමුත් ඔබට සාමාන්‍ය නොව මුල් අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට උත්සාහ කිරීමට සිදුවේ.

පීච් සමග සශ්රීක සහ ටෙන්ඩර් චාලට් සෑදෙන්නේ කෙසේද? මෙම ප්රණීත ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව පහත සඳහන් සංරචක භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ:

• තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 290 ක් පමණ;
• බීට් සීනි - ග්රෑම් 270 ක් පමණ;
• ඝන සහ තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
• මෘදු මාංසමය පීච් - 2 මධ්යම කෑලි;
• මේස සෝඩා + ලෙමන් යුෂ - ½ අතුරුපස හැන්දක්;
• විශාල බිත්තර - 4 කෑලි;
• ගුණාත්මක මාගරින් - 5-7 ග්රෑම් (ලිහිසි තෙල් සඳහා).

පීච් ඉස්ම සමග බිස්කට් පිටි ගුලිය සෑදීම

පීච් සමග එවැනි චාලට් ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයටම පාහේ සකස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරු තවමත් වෙනසක් ඇත. සලකා බලනු ලබන ක්රමය ඝන සහ මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතය ඇතුළත් වේ. එවැනි සංරචකයක් ඇනූ වඩාත් මෘදු සහ මෘදු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

එබැවින්, පාදම දණගැස්වීම සඳහා, බීට් සීනි බිත්තර කහ මදය සමඟ හොඳින් අඹරා, පසුව දැඩි ලෙස කසයෙන් තලන ලද සුදු ජාතිකයින් ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ. ඊට පසු, එම කෑමක් තුළ පැතිර ඇත කිරි නිෂ්පාදන, ස්ලැක්ඩ් මේස සෝඩා සහ ඉස්ම සහිත සහ ඉදුණු පීච් දෙකකින් සාදන ලද ඉස්ම. අවසානයේදී, ලැයිස්තුගත අමුද්රව්යවලට පිටි එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි ක්රියාවන්හි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සුවඳ සහ ඉතා මෘදු පිටි ගුලියක් ලබා ගනී, එය වහාම එහි අපේක්ෂිත අරමුණ සඳහා භාවිතා වේ.

රසවත් බිස්කට් කේක් සෑදීම සහ පිළිස්සීම

පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, පීච් චාලට් පයි ගැඹුරු කෑමක් තුළ පුළුස්සා දැමිය යුතුය. එය උදුන මත හෝ උඳුන තුල පෙර රත් කර ඇති අතර පසුව එය උසස් තත්ත්වයේ මාගරින් සමඟ හොඳින් ආලේප කර ඇත. ඊළඟට, පීච් ඉස්ම සහිත සියලුම බිස්කට් පිටි ගුලිය සකස් කළ පෝරමයට දමා උඳුනට යවන්න. ගෙදර හැදූ අතුරුපස හැකි තරම් සශ්‍රීක කිරීමට, පාදම පෙර රත් කළ උඳුනක පමණක් තබන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, එහි උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් අංශක 195 ක් විය යුතුය.

පීච් චාලට් විනාඩි 45-55 ක් පමණ පිළිස්සීම. මෙම කාලයෙන් පසු කේක් තවමත් තෙත් නම්, එය විනාඩි 5-8 ක් පමණ උඳුන තුල තබා ගත යුතුය.

මේසයට රසවත් පීච් සංග්‍රහයක් පිරිනමන්න

පීච් සමග ගෙදර හැදූ අතුරුපස චාලට් රසවත් පමණක් නොව, සුවඳ සහ සියුම් ප්රණීත. එය උඳුන තුල පිළිස්සූ පසු, එය අච්චුවෙන් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර විශාල කේක් රාක්කයක් මත තබා ඇත. අපේක්ෂිත නම් ඉහල කොටසමෙම කේක් බටර් හෝ ඝනීභූත ක්රීම් මෙන්ම නැවුම් හෝ ටින් පීච් පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය.

සූදානම් කළ ප්‍රණීත ආහාර මේසයට සේවය කළ යුත්තේ සිසිල් කළ ස්වරූපයෙන් පමණි. එවැනි අතුරුපසක් තේ හෝ කෝපි, උණුසුම් චොකලට් සමඟ පරිභෝජනය කළ යුතුය.

එකම මූලධර්මය අනුව, කෙසෙල්, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලැක්බෙරි, කිවි ආදිය ඇතුළු අනෙකුත් බෙරි සහ පලතුරු භාවිතයෙන් චාලට් සකස් කළ හැකිය.

බ්රසල්ස් පැළ- මෙය ද්විවාර්ෂික ශාක ගණයට අයත් එළවළු භෝගයකි. බෝගයක් සිටුවීමෙන් පසු පළමු පලතුරු ලබා ගත හැක්කේ දෙවන වසර තුළ පමණි. බ්රසල්ස් පැළ ඵල දරයි walnut. E6e බොහෝ වෛද්‍යවරුන් විසින් ආහාරවල භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කර ඇති අතර එය එහි ඉහළම කාර්යක්ෂමතාවයෙන් පැහැදිලි වේ.

බ්‍රසල්ස් පැළවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.

බ්රසල්ස් පැළ බහුකාර්ය වේ. එය වාසි විශාල සංඛ්යාවක් ඇත්තේ එබැවිනි. මෙම සංස්කෘතියේ ආධාරයෙන් සිදු කරනු ලැබේ:

• සාමාන්යකරණය. බ්රසල්ස් පැළ නිතිපතා භාවිතයෙන්, ඔබට කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කළ හැකිය. එය හෘද ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් මගින් ද සංලක්ෂිත වේ.
• මෙම ශාකයේ සංයුතියේ කැරොටිනොයිඩ් තිබීම නිසා එහි භාවිතය දෘෂ්ටි විතානය විනාශ කිරීමේ හැකියාව සීමා කරයි. විටමින් A හි ක්‍රියාව දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය පවත්වා ගැනීම සහ වැඩිදියුණු කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා භාවිතයට ස්තූතියි, සියයට සියයක් දර්ශනය පවත්වා ගැනීමට හැකි වේ.
• විටමින් C සහ ආහාරමය තන්තු ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ ආමාශයික යුෂසහ තුරන් කිරීම.
• බ්රසල්ස් පැළ බොහෝ විට පශ්චාත් ශල්යකර්ම කාලය තුළ හෝ සැලකිය යුතු රුධිර වහනයකින් පසුව පරිභෝජනය කරයි. මෙයට හේතුව රුධිරයේ සංයුතිය කෙරෙහි එහි ධනාත්මක බලපෑම සහ රතු රුධිර සෛල සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කිරීමයි.
• මලපහ රඳවා තබා ගැනීම ඉවත් කිරීම සඳහා, විවිධ කෑම වර්ග සඳහා බ්රසල්ස් පැළ එකතු කිරීමට රෝගීන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ තන්තු තිබීම නිසා එහි සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය ද ප්රතිෂ්ඨාපනය වේ.
• පැමිණීමට ස්තූතියි විශාල සංඛ්යාවක් Brussels sprouts හි විටමින් C සපයනු ලැබේ ධනාත්මක බලපෑමශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් මත මෙන්ම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය නැවත ස්ථාපිත කිරීම.
• ශාකය නෙරා යයි රෝග නිවාරකඋග්ර ශ්වසන රෝග. නිෂ්පාදනයේ සංයුතියට ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වය ඇති β-කැට්රොටිනින් ඇතුළත් වේ. වෛරස් ආසාදන, ඇදුම සහ එම්පිසීමාව වැනි රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට මෙය ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
• බ්‍රසල්ස් පැළවල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. මෙම ශාකය සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර විවිධ හෘද රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

බ්‍රසල්ස් පැළ වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එමඟින් ඒවා වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ගෝවා සහ ගැබ් ගැනීම

මෙම නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ ඉන්ඩෝල්-3-කාබිනෝල් තිබීම හේතුවෙන් ව්යාධිජනක සෛල ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීමේ හැකියාව ඉවත් කරනු ලැබේ.

පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීමක් ලෙස කාන්තා නියෝජිතයින් බොහෝ විට බ්‍රසල්ස් පැළ පරිභෝජනය කරන්නේ එබැවිනි.

දරුවාගේ සැලසුම් කාලය තුළ බ්රසල්ස් පැළ භාවිතා කිරීම වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරයි. පැමිණීමට ස්තූතියි ෆෝලික් අම්ලයබ්රසල්ස් පැළ සාමාන්යකරණය සපයයි හෝර්මෝන පසුබිමකාන්තාවන්, මෙන්ම සාර්ථක දරුවෙකු පිළිසිඳ ගැනීමේ අවස්ථා වැඩි කිරීම.

ගර්භණී සමයේදී දුර්වල ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයා මෙම එළවළු නිර්දේශ කිරීම අවශ්ය වේ. මෙයට හේතුව එහි සංයුතියේ ෆෝලික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි, එය සිදුවීමේ හැකියාව සීමා කරයි සහජ ව්යාධිවේදයනූපන් දරුවෙකු තුළ පැලී හෝ කොඳු ඇට පෙළේ ස්වරූපයෙන්.

බ්‍රසල්ස් පැළවල කැල්සියම් ද ඉහළයි. එහි අරමුණ සංරක්ෂණය කිරීමයි සාමාන්ය තත්වයනියපොතු, අස්ථි සහ දත්. විටමින් C ආධාරයෙන්, විවිධ ආසාදන ක්රියාවලීන් වලක්වනු ලැබේ.

එළවළු එහි සංයුතියේ අවම මේද ප්රමාණයෙන් සංලක්ෂිත වේ. බ්රසල්ස් පැළ වලදී, ඒවා ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. මෙය නැවත පිරවීමට හැකි වේ පෝෂ්ය පදාර්ථ. මෙය තරබාරුකමේ හැකියාව සීමා කිරීමට උපකාරී වේ. අනාගත මව.

ගර්භණී සමයේදී බ්රසල්ස් පැළ ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙයට හේතුව එහි ශාක කෙඳි අඩංගු වීමයි. මෙම නිෂ්පාදනය ගන්නා කාලය තුළ, සාමාන්යකරණය සිදු කරනු ලැබේ. මෙය බොහෝ විට අර්ශස් ඇතිවීමට හේතුවන මලබද්ධයට කදිම ඔසුවකි.

ශාකය සෙල්ලම් කරයි වැදගත් භූමිකාවක්දරු ප්රසූතියේදී කාන්තාවක් සඳහා. ගර්භණී සමයේදී බ්‍රසල්ස් පැළ දිනපතා ගත යුත්තේ එබැවිනි.

එළවළු හානිය

බඩවැල් රෝග වලදී, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා නොකළ යුතුය.

ප්රතිලාභ විශාල සංඛ්යාවක් තිබියදීත්, සමහර අවස්ථාවලදී, බ්රසල්ස් පැළ මිනිස් සෞඛ්යයට හානිකර විය හැක.

ගෝවා කිසියම් පිරිසක් විසින් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, මෙය මාංශ පේශි ලිහිල් කිරීමට හේතු වේ.

එළවළු ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීමට සහ අජීර්ණ ඇති කිරීමට සමත් වන්නේ එබැවිනි. ලබා දී ඇත අතුරු ආබාධනිෂ්පාදනයට පුද්ගල නොඉවසීම හේතුවෙන්.

පුද්ගලයෙකුට නිදන්ගත ස්වභාවයේ බඩවැල් හෝ ආමාශ රෝග තිබේ නම්, බ්රසල්ස් පැළ හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනය ගන්නා විට, මිනිසුන්ට අත්විඳිය හැකිය. වෙත අතුරු ආබාධවායූන්ගේ පෙනුම ද අදාළ වේ.

සමහර අවස්ථාවලදී, බ්රසල්ස් පැළ ගැනීම දුර්වල සෞඛ්යය සමඟ ඇත. එළවළු ඉන්ඩෝල් වලින් සමන්විත වන අතර, අයඩින් සාමාන්යයෙන් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. එහෙත්, බ්රසල්ස් පැළවල නිවැරදි තාප පිරියම් කිරීම සිදු කරන්නේ නම්, මෙය මෙම ද්රව්ය උදාසීන කිරීමට හේතු වේ.

රෝගීන්ට තයිරොයිඩ් රෝග තිබේ නම්, ඔවුන් බ්‍රසල්ස් පැළ අනුභව කළ යුත්තේ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. මෙයට හේතුව නිෂ්පාදනයේ තයිරොයිඩ් හෝමෝන නිපදවීම මර්දනය කරන ගයිට්‍රොජන් අඩංගු වීමයි.

බ්‍රසල්ස් පැළ අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, එය හයිපෝතයිරොයිඩ්වාදයට හේතු විය හැක. තයිරොයිඩ් හෝමෝන නොමැතිකම හේතුවෙන් මෙම රෝගය ඇතිවේ.

බ්රසල්ස් පැළවල ප්රතිවිරෝධතා ඇති බැවින් ඒවා මධ්යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය. මෙම එළවළු භාවිතා කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

ගෝවා භාවිතය පිළිබඳ විශේෂාංග

බ්රසල්ස් පැළ ස්ටූ කර ආහාරයට ගත හැකිය.

බ්‍රසල්ස් පැළවල මිහිරි, සාරවත් රසයක් ඇත. එය රසැති රසිකයන් විසින් බෙහෙවින් අගය කරනු ලබන්නේ එබැවිනි. නිෂ්පාදනයේ විශිෂ්ට රසය ඇති බැවින්, මිනිසුන් එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

ඔබට බ්‍රසල්ස් පැළ, ප්‍රධාන කෑම, සලාද, මස් සහ මාළු සඳහා අතුරු කෑම, ගෝවා සුප් වලින් පිසීමට හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනයශීත කළ එළවළු මිශ්රණවල බහුලව භාවිතා වේ. එහි භාවිතයෙන්, ඔබට අච්චාරු දැමූ එළවළු තැටියක් පිසීමට හැකිය.

ගෝවා තම්බා ගත් පසු, එය මත රන් කබොලක් දිස්වන තුරු එය බදිනවා. මේ සඳහා, එය පූර්වයෙන් ආවරණය කර ඇත යමඟ. බ්රසල්ස් පැළ ද තෙල්වල ඉස්ටුවක් විය හැක. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් පිඟාන සඳහා සෝස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

බ්‍රසල්ස් පැළ අර්තාපල් වැනි අතුරු කෑම සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපේ. බ්රසල්ස් පැළ වේ විශිෂ්ට සැරසිලි නිවාඩු මේසය, එය පැහැදිලි කරයි කුඩාසහ මුල් ආකෘතිය.

බ්රසල්ස් පැළ සකස් කිරීමේදී, එය විනාඩි 5-10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙය දිගු තාප පිරියම් කිරීමේදී විටමින් C විනාශ කිරීමේ හැකියාව සහ නිෂ්පාදනයෙන් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වීම නිසාය.

බ්‍රසල්ස් පැළ තෙල්වල තැම්බීම හෝ බැදීම වඩාත් සුදුසුය. එය එළවළු සුප් සඳහා පරිපූර්ණ සහායකයක් වනු ඇත. බ්‍රසල්ස් පැළ විශ්වීය සංයුතියකින් සංලක්ෂිත වන අතර එමඟින් එය විශාල ප්‍රමාණයක් සපයයි. එළවළු ප්‍රතිවිරෝධතා තිබීම මගින් සංලක්ෂිත වේ, එය භාවිතා කිරීමට පෙර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

තේමාත්මක වීඩියෝවක් බ්‍රසල්ස් කැපුටා හි ප්‍රතිලාභ ගැන කියනු ඇත:

ඔබේ මිතුරන්ට කියන්න!ඔබේ ප්‍රියතම ලිපිය ගැන ඔබේ මිතුරන්ට කියන්න සමාජ ජාලයසමාජ බොත්තම් භාවිතා කිරීම. ඔබට ස්තුතියි!

විදුලි පණිවුඩ

මෙම ලිපිය සමඟ කියවන්න:

• 

බ්‍රසල්ස් පැළ යනු කැලේ ප්‍රභේදයේ එළවළු භෝගයකි. එය සාමාන්‍ය ගෝවා මත පදනම්ව බෙල්ජියම් අභිජනනය කරන්නන් විසින් බෝ කරන ලදී. හිසෙහි කුඩා ප්‍රමාණය සහ හුරුබුහුටි පෙනුම, දීප්තිමත් හා ආකර්ෂණීය වර්ණයක් සමඟ ඒකාබද්ධව මෙම ප්‍රභේදය එදිනෙදා ආහාරවල සහ උත්සව මේසයේ ජනප්‍රිය විය.

කැලරි අන්තර්ගතය සහ පෝෂණ අගය

අමු බ්‍රසල්ස් පැළ ග්‍රෑම් 100ක අඩංගු වන්නේ:

• කාබෝහයිඩ්රේට් - 8.0 ග්රෑම්;
• ප්රෝටීන - 4.8 ග්රෑම්;
• සීනි - 2.2 ග්රෑම්;
• මේදය - 0.3 ග්රෑම්;
• මේද අම්ල - 0.1 ග්රෑම්;
• කැලරි අන්තර්ගතය - 43 kcal.

මාර්ගය වන විට, බේක් කළ එළවළු ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 156 kcal වේ.

ඔයා දන්නවද? පුරාණ ග්‍රීකයින් විශ්වාස කළේ ගෝවා මත්පැන් විෂ වීම හොඳින් සමනය කරන බවයි. ඒක තමයි මෙම එළවළුඔවුන් සන්සුන්කමේ සංකේතයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් ජපානයේ ගෝවා තවමත් ආහාරයට ගන්නවා පමණක් නොව, විසිතුරු ශාකයක් ලෙසද රෝපණය කර ඇත.

විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය

අමු බ්‍රසල්ස් පැළ ග්‍රෑම් 100ක අඩංගු වන්නේ:

• - 104.4-207.7 mg;
• කැරොටින් - 0.1-0.5 mg;
• - 0.13 mg;
• - 0.15 mg;
• - 0.28 mg;
• - 31 mg;
• - 0.70 mg;
• ලුණු - 7 mg;
• ලුණු - 500 mg;
• ලුණු - 40 mg;
• ලුණු - 40 mg;
• ලුණු - 110 mg;
• ලුණු - 1.3 mg.

මීට අමතරව, එය එන්සයිම කට්ටලයක්, නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල සහ අඩංගු වේ. මෙම ගෝවා වල පොහොසත්ම විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණය එය මිනිස් ආහාර සඳහා වටිනා මෙන්ම වැදගත් ස්වභාවික පිළියමක් බවට පත් කරයි.

ශරීරයට ප්රයෝජනවත් දේ

බ්රසල්ස් පැළ පහත සඳහන් දේ ඇත ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණමිනිස් සිරුර සඳහා:

• ඇමයිනෝ අම්ල හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, "හානිකර" අන්තර්ගතය අඩු කරයි;
• , lutein සහ zeaxanthin දායක වේ, දෘෂ්ටි විතානයේ පරිහානීය ක්රියාවලීන් මන්දගාමී වීම;
• බීටා-කැරොටින් ශක්තිමත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, අවදානම අඩු කරයි වෛරස් ආසාදනසහ පෙනහළු ගැටළු
• මොළයේ නියුරෝන හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි, එය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ සාමාන්‍ය තත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර ඇල්සයිමර් රෝගයට එරෙහි වැළැක්වීමේ පියවරකි;
• ගෝවා නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීමත් සමඟ එහි ඇති isothiocyanates ශරීරය පිළිකා කාරක වලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ;
• ඉහළ අන්තර්ගතය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි;
• ඇමයිනෝ අම්ල සහ ග්ලූකෝස් වල කාබනික සංයෝග - ග්ලූකෝසිනොලේට් - ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග උච්චාරණය කර ඇත.

මීට අමතරව, නැවුම් යුෂ තුවාල සුව කිරීමට සහ දියවැඩියාව සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් වන අග්න්‍යාශය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

වැදගත්! බ්‍රසල්ස් පැළ තෝරාගැනීමේදී, ඉහළ කොළවල නැවුම්බව සහ කඳේ සහ පැළවල දිරාපත්වීමේ සලකුණු හෝ අඳුරු පැල්ලම් නොමැතිකම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. කහ පැහැයක් පෙන්නුම් කරන්නේ එළවළු වල ගුණාත්මක භාවය පිරිහීමයි.

මිනිසුන්

බ්‍රසල්ස් පැළ පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යයට අතිශයින්ම වටිනවා. අවාසනාවකට, නරක පරිසර විද්යාව, නිතර නිතර ආතතිය සහ නරක පුරුදුපිරිමි බලය දුර්වල කිරීම සහ ශුක්‍රාණු වල ගුණාත්මක භාවය අඩු කිරීම. මෙම අවස්ථාවේදී, මෙය ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු. එය හොඳ රෝග වැළැක්වීමකි ජානමය පද්ධතියතවද ශුක්‍රාණු ක්‍රියාකාරිත්වය සහ සාරවත් බව වැඩි දියුණු කරයි.

කාන්තා

ගෝවා වල ඇති සියලුම පොදු වටිනා ගුණාංග කාන්තා ශරීරයට අදාළ වේ, නමුත් සමහර සුවිශේෂතා ද ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එහි අඩංගු ඉන්ඩෝල්-3-කාබිනෝල් අනුකරණය වැලැක්වීමට සමත් වේ පිළිකා සෛලමස්මින ග්රන්ථි. ගෝවා තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි සම, සහ, ගැහැණු සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

මීට අමතරව, මෙම එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය කාන්තා ලිංගික ඉන්ද්රියන්ගේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන අතර සමස්තයක් ලෙස ශරීරය සුව කරයි. නමුත් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයතවද තන්තු බහුල වීමද උපකාරී වේ.

දරුවන්

මෙම වර්ගයේ ගෝවා සෑම වයස් කාණ්ඩයකටම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එබැවින් එය දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන් වසර එකහමාරකට පෙර සහ ක්රමයෙන් නොවේ. මෙම එළවළු කැල්සියම් වලින් පොහොසත් වන අතර එය වැඩෙන දරුවෙකුගේ ශරීරයට විශේෂයෙන් අස්ථි සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල පුළුල් සංයුතිය සමස්ත ජීවියාගේ වර්ධනයට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇත.

එළවළු වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරන අතර ආසාදන හා වෛරස් වලට වේගයෙන් මුහුණ දීමට උපකාරී වීම ද අගනේය.

කළ හැකි දේ සහ ඒකාබද්ධ කළ හැකි දේ

ආහාර සඳහා, ඉහළ පෝෂණ ගුණ ඇති ගෝවා හිස් භාවිතා කරනු ලැබේ, ඒවා පාර්ශ්වීය නවීකරණය කරන ලද අංකුර වලින් කොළ වල අක්ෂවල පිහිටුවා ඇත. ඔවුන් මිහිරි හා තරමක් සාරවත් රසයක් ඇති අතර ලොව පුරා රසැති රසකැවිලි විසින් ඉතා අගය කරනු ලැබේ. ඒවා අමු, තම්බා, බැදපු, ස්ටූ කර හෝ තැම්බූ ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.

බ්‍රසල්ස් පැළ පාහේ විශ්වීය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර බොහෝ කෑම වර්ග වල හොඳයි: සුප්, සලාද, ස්ටූ, ඔම්ලට්, කැස්රෝල්. එය අනෙකුත් එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර බොහෝ විට ශීත කළ තැටියක සහ marinated කට්ටලවල භාවිතා වේ. සම්පූර්ණ පැළ පිඟානක් මත ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර ඕනෑම මස්, කුකුළු මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ටයි. එපමණක්ද නොව, ඒවා ස්වාධීන අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව ක්රියා කළ හැකිය.

ඔයා දන්නවද? සුප්රසිද්ධ ගෝවා මුලින්ම සොයාගනු ලැබුවේ චීනයේ ය. නිශ්චිත රසයක් ලබා දීම සඳහා එය වයින් පොඟවා ඇත. මෙම සරල ආහාරය චීනයේ මහා ප්රාකාරය ගොඩනඟන වහලුන්ට පෝෂණය විය.

ආහාර වේලක් මත ආහාරයට ගත හැකිද?

අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ පොහොසත් විටමින් සංකීර්ණය නිසා බ්රසල්ස් පැළ ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට සහ වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ නිවැරදි වැඩබඩවැල්. තවද එහි ඇති ප්‍රෝටීන් වල ඉහළ අන්තර්ගතය මෙම නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.

එසේම, තන්තු ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් ස්ථාපිත කිරීමට සහ ශරීරය ඉක්මනින් සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිශ්චිත ප්ලස් වේ. එළවළු වඩාත් සුදුසු වන්නේ අමු, තම්බා හෝ බේක් කර ඇති අතර විවිධ ඇඳුම් පැළඳුම් සහ තෙල් සමඟ රැගෙන නොයනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමතලා වීමේ ප්රවණතාවයක් ඇතිව, ගෝවා භාවිතා කිරීමේ සංඛ්යාව සහ වාර ගණන අඩු කිරීම වඩා හොඳය. ඕනෑම අවස්ථාවක, යහපැවැත්ම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩා හොඳය.

ආහාර පාලනය කරන්නන් සඳහා දිගු කාලයඑළවළු සුපුරුදු ආහාර වේල වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් කරනවා පමණක් නොව, එය විවිධාංගීකරණය කිරීමට ද උපකාරී වේ.

ගර්භනී සහ කිරි දෙන මව්වරුන් සඳහා එය කළ හැකිද?

Brussels sprouts ගැබිණි කාන්තාවන්ට ගුණදායක වන්නේ ඒවායේ ඇති ෆෝලික් අම්ලය (විටමින් B9) ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා දරුවාගේ උපතේදී ඇතිවන ආබාධ, එනම් පැලීම හෝ කොඳු ඇට පෙළ වැනි රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන බැවිනි. විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ ගැබ්ගැනීමේ පළමු මාස ​​දෙක තුළ අනාගත මවගේ ශරීරයට ෆෝලික් අම්ලය ලබා ගැනීමයි. අභ්යන්තර අවයව, කලලරූපයේ ස්නායු නාලය ඇතුළුව - අනාගත කොඳු ඇට පෙළ.

එය කැල්සියම් හිඟය පියවා ගැනීමට සහ ඇති ඒවා ඉවත් කිරීමට ද උපකාරී වේ පොදු ගැටළුවක්ගර්භනී කාන්තාවන්. නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය බර පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.

සාමාන්ය ඉවසීම සහිතව, මෙම එළවළු ප්රයෝජනවත් වනු ඇත සහ. එය ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරන ද්රව්ය අඩංගු වන අතර, පශ්චාත් කාල පරිච්ඡේදය තුළ රුධිර වහනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි. එමනිසා, අවම වශයෙන් සතියකට වරක් එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම වටී. කෙසේ වෙතත්, එය ක්රමයෙන් හඳුන්වා දිය යුතුය, දරුවාගේ තත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම, කොලික ප්රකෝප කිරීම නොවේ.

වැදගත්! වැඩුණු හෝ මිලදී ගත් බ්‍රසල්ස් පැළ ශීතකරණයේ එළවළු කොටසේ ගබඩා කර අවශ්‍ය පරිදි කඳෙන් පැළ කපා ගන්න. දිරාපත් වීමේ සලකුණු දිස්වන විට, හානියට පත් ප්රදේශ ඉවත් කළ යුතු අතර, ගෝවා හිස් ශීත කළ යුතුය.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

Brussels sprouts බඩ පිපීම ඇති කළ හැකිය, විශේෂයෙන් කෝපයට පත් බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය හෝ ක්‍රෝන්ගේ සින්ඩ්‍රෝමය ඇති පුද්ගලයින් තුළ. මෙම නඩුවේ වායුව සෑදීම වැඩි වීම ෆෲක්ටෝස් අවශේෂ - ෆෲක්ටන් මගින් ඇතිවේ.

තනි පුද්ගල නොඉවසීම සමඟ, එළවළු, විශේෂයෙන් ඉස්ටුවක් තුළ පිසින ලද, ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමට හේතු විය හැක.

එසේම විය යුතුය පරිස්සම් මිනිස්සුතයිරොයිඩ් අක්‍රියතාව සමඟ. අනෙකුත් cruciferous එළවළු මෙන්, මෙම එළවළු තයිරොයිඩ් හෝමෝන නිෂ්පාදනය මර්දනය කරන goitrogens මගින් පහසුකම් සපයන hypothyroidism වර්ධනය කිරීමට හේතු විය හැක. නමුත් සමහර පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ ගෝවා තාප සැකසීම මගින් goitrogens වල ක්රියාකාරිත්වය උදාසීන කළ හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය මගින් අයඩින් අවශෝෂණයට බාධා කරන ඉන්ඩෝල් ද එහි අඩංගු වේ.

වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, බ්‍රසල්ස් පැළ ඥානවන්තව පරිභෝජනය කළ යුතු අතර, එය නිසැකවම ඔබේ ශරීරයට විශාල ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන අතර නව විශිෂ්ට රසයන්ගෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත. මිනුම තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, විවිධාකාරයෙන් කන්න සහ අවම වශයෙන් සතියකට වරක් මෙම රසවත් ගෝවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න.

සංයෝගය

බ්‍රසල්ස් පැළ එහි විශේෂ සංයුතිය සහ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා ශරීරයට නිසැකවම ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඒ නිසා මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ඇත්තේ කැලරි 40 ක් පමණි.. ඒ අතරම, මෙම එළවළු විවිධ විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පළමුවෙන්ම, එය ළමුන් සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

එහි ආහාර තන්තු, එළවළු ප්‍රෝටීන් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. බ්‍රසල්ස් පැළවල විටමින් සහ ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ: තයමින්, විටමින් ඒ, බී 6, කේ, ඊ, සී, රයිබොෆ්ලැවින්, පැන්ටොතනික් අම්ලය. මීට අමතරව, එහි පොස්පරස්, සෙලේනියම්, පොටෑසියම්, folate, යකඩ, මැග්නීසියම්, lutein, zeaxanthin, කැල්සියම්, choline සහ තවත් බොහෝ දේ ඇත.

ඔබේ නිතිපතා ආහාර වේලට බ්‍රසල්ස් පැළ ඇතුළත් කිරීමෙන් ශරීරය ශක්තිමත් කර විටමින් සමඟ සංතෘප්ත කළ හැකිය. එය භාවිතා කිරීමේ ප්රතිලාභ පැහැදිලිය, සහ මෙන්න ඇයි:

1. ගර්භණී සමයේදී, උපත් ආබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ. ෆෝලික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීම නිසා මෙය සිදුවිය හැකිය.
2. "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්යකරණය වේ. ග්ලූකෝස් සහ ඇමයිනෝ අම්ල මෙහි කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර එමඟින් රුධිර නාල වල බිත්ති හානිවලින් ආරක්ෂා කරනවා පමණක් නොව ඒවා ශක්තිමත් කරයි. එකතු කිරීම සමඟ බ්රසල්ස් පැළ අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ ඔලිව් තෙල්. මෙන්න කෙචප් එක බටර්සහ මේද චීස් හොඳම වළක්වා ඇත.
3. දර්ශනය වැඩි දියුණු වේ. මෙයට හේතුව විශේෂ ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතයයි - ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින්. එමනිසා, මෙම ගෝවා දිනපතා භාවිතයෙන්, දෘෂ්ටි විතානයේ ක්ෂය වීමේ ක්රියාවලිය වළක්වයි. විටමින් A අක්ෂි සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා සමානව වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.දිනපතා Brussels sprouts ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔබට දිගු කලක් අක්ෂි වෛද්‍යවරයා හමුවීම අමතක වනු ඇත.
4. න්යුරෝන හානිවලින් ආරක්ෂා කරන විටමින් K හි අන්තර්ගතය නිසා මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
5. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වේ - බීටා-කැරොටින් නම් ද්රව්යයේ විශාල ප්රමාණයේ අන්තර්ගතය නිසා. එය පටක වයසට යාම මන්දගාමී වන අතර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

බ්රසල්ස් පැළ සහ පිළිකා

විද්යාඥයින් නිතරම පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීම සඳහා ක්රම සොයමින් සිටිති. තවද එය මෙහි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ බ්‍රසල්ස් පැළවල ඉන්ඩෝල්-3-කාබිනෝල් සහ අයිසෝතියෝසයනේට් අඩංගු බවයි. මෙම ද්රව්ය, උදාහරණයක් ලෙස, පියයුරු පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකිය. දැනටමත් අසනීප වී ඇති අය තුළ, ගෙඩියේ ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.බ්‍රසල්ස් පැළවලට ආරක්ෂා කළ හැකි ප්‍රධාන පිළිකා වර්ග, එනම්:

බ්රසල්ස් පැළ, එහි ප්රතිලාභ සහ හානි

Brussels sprouts යනු කිසි දිනෙක වනයේ නොතිබූ ගෘහස්ථව සුරතල් කරන ලද එළවළු වර්ගයකි. බෙල්ජියම් අභිජනනය කරන්නන් නැවත කැලේ සිට බෝ කරන ලදී XVII සියවස, සහ විද්‍යාත්මක නාමය ඇයට ලබා දී ඇත්තේ බොහෝ මූලාශ්‍රවලට අනුව කාල් ලිනේයස් විසිනි. බෙල්ජියානුවන් විසින්ම එය වඩාත් ආදර නාමයක් ලෙස හැඳින්වීය - රොසෙන්කෝල්, "ගෝවා-රෝස", ස්තූතියි පෙනුමඇගේ පුෂ්ප මංජරිය. බ්රසල්ස් පැළ රුසියාවේ දර්ශනය විය 19 වැනි සියවස, නමුත් පුළුල් ලෙස සම්මත කර නැත. අපේ දේශගුණය ඒ සඳහා එතරම් සුදුසු නොවන නිසා ඔවුන් එය සුළු වශයෙන් වගා කරයි.

බ්‍රසල්ස් පැළ එතරම් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ මන්දැයි සොයා බැලීමට උත්සාහ කරමු සහ එයින් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම උයන්නේ කෙසේද?

බ්රසල්ස් පැළවල ප්රයෝජනවත් සහ ඖෂධීය ගුණ

රසායනික සංයුතිය

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බ්‍රසල්ස් පැළ භාවිතා කරන ආකාරය

සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඖෂධීය පෝෂණය සඳහා භාවිතා කරන්න

ඡායාරූප සමඟ බ්රසල්ස් පැළ වට්ටෝරු

නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

බ්රසල්ස් පැළ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

භාවිතා කරන ආකාරය

හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

බ්රසල්ස් පැළ - ප්රතිලාභ

බ්රසල්ස් පැළ යනු කුඩා, ඉස්ම සහිත ගෝවා සහිත ගෝවා වර්ගයකි. 15 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේදී එය නූතන බෙල්ජියමේ භූමියේ වගා කිරීමට පටන් ගත් අතර එය යුරෝපය පුරා ව්‍යාප්ත විය. බ්‍රසල්ස් වැසියන් මෙම ගෝවා ඔවුන්ගේ සංස්කෘතියේ වැදගත් අංගයක් ලෙස ඉතා ආඩම්බර වෙති. අපගේ ලිපියෙන්, බ්‍රසල්ස් පැළ ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ ඒවා විශේෂිත රෝග සඳහා හානිකරද යන්න අපි ඔබට කියනු ඇති අතර, ඒවායේ ආහාර ගුණාංග පිළිබඳ ගැටළුව ද අපි සලකා බලමු, එනම් අපි බ්‍රසල්ස් පැළවල කැලරි ප්‍රමාණය ගැන කතා කරමු.

බ්රසල්ස් පැළවල වාසි සහ හානි

කුඩා, නමුත් දුරස්ථ ... සල්ෆර්, පොටෑසියම්, විටමින් C, B, K පොහොසත් වන අතර ෆෝලික් අම්ලයේ විශිෂ්ට ප්රභවයකි.

බ්‍රසල්ස් පැළ හදවතට අත්‍යවශ්‍ය වේ, විටමින් සී වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය රුධිර නාල සහ සමස්ත හෘද වාහිනී පද්ධතියට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය සීතල සමඟ උදව් කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. පළමු සති 12 තුළ ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ෆෝලික් අම්ලය අත්යවශ්ය වේ. කලලරූපයේ සියලුම අවයව හා පටක නිසි ලෙස වර්ධනය වීමට අවශ්‍ය බැවින්, දරුවෙකු සැලසුම් කිරීමට පෙර පවා එය මාස 2-3 ක් සඳහා දිනපතා ගැනීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති.

ආතති-ප්‍රතිරෝධී විටමින් B6 සහ B12 මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට මෙන්ම මානසික අවපීඩනයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. hemostatic හැකියාවන් ඉදිරියේ, මෙම ඉස්ම සහිත ගෝවා තුවාලය සුව ප්රවර්ධනය කරන විටමින් K, නිසා වේ. බ්‍රසල්ස් පැළවල ඇති ලොකුම වාසිය නම් ඒවායේ ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතයයි. විශේෂයෙන් පියයුරු පිළිකා සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථි පිළිකා වලදී මෙම ද්‍රව්‍ය උච්චාරණය කරන ලද antitumor බලපෑමක් ඇත. ග්ලූකෝසිනොලේට් අපගේ රුධිරයට වේගයෙන් පැමිණ පිළිකා සෛල හඳුනාගෙන ඒවා විනාශ කරයි. සියලුම ගෝවා පිළිකා වළක්වන බව ඔබ කියනු ඇත, නමුත් මෙම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය අනුව සුදු, වට්ටක්කා සහ බ්‍රොකොලි වලට වඩා ඉදිරියෙන් සිටින්නේ බ්‍රසල්ස් පැළ ය. මාර්ගය වන විට, විශේෂිත සුවඳ සහ කටුක රසය මෙම ඖෂධීය මූලද්රව්යවල අන්තර්ගතය නිසාය.

බ්‍රසල්ස් පැළවල අඩු කැලරි ප්‍රමාණය (ග්‍රෑම් 100 කට 43 kcal) බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර අසනීප අයටද ඉඩ සලසයි. දියවැඩියාවඔබේ දෛනික ආහාර වේලට මෙම එළවළු ඇතුළත් කරන්න.

පරෙස්සම් වෙන්න

බ්රසල්ස් පැළවල ඇති සියලුම ප්රතිලාභ සමඟ, ඇතැම් රෝග වලදී ශරීරයට හානි කිරීමේ අවදානමක් ඇත. පහත සඳහන් අවස්ථා වලදී එහි භාවිතය සීමා කිරීම වටී:

• අධි ආම්ලිකතාවයආමාශයික යුෂ;
• ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු (බඩවැල්, දුර්වල peristalsis, කෝපාවිෂ්ඨ බඩවැල් සින්ඩ්රෝම්);
• තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ආබාධ.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

මිනිත්තු 8-10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගෝවා පිසීම නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද තාප පිරියම් කිරීමේදී විටමින් සී විනාශ වන අතර ගෝවා එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගනී. ඔබ එය වාෂ්ප, තෙල් එය ෆ්රයි, එය එකතු කරන්න පුළුවන් එළවලු සුප්සහ සලාදවල පවා අමු ලෙස පරිභෝජනය කරයි.

බ්රසල්ස් පැළ

බ්‍රසල්ස් පැළවලට ඔවුන්ගේ නම ලැබුණේ කුරුස පවුලේ මෙම ප්‍රභේදය බෝ කළ ස්ථානයෙනි. එළවළු පැමිණෙන්නේ බ්‍රසල්ස් වලින්, එබැවින් නව රසයක් මුලින්ම උත්සාහ කළේ බෙල්ජියම් ජාතිකයන් වන අතර එය ඉක්මනින් වෙනත් රටවල වැසියන් සමඟ ආදරයෙන් බැඳුණි.

සියලුම එළවළු මෙන්, බ්‍රසල්ස් පැළවල තන්තු සහ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් ඒවා ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. ළදරු ආහාර. අවම වශයෙන් සතියකට වරක්වත් මෙම වර්ගයේ ගෝවා මෙනුවේ ඇතුළත් කිරීමට පෝෂණවේදීන්ගේ නිර්දේශ තිබියදීත්, බ්‍රසල්ස් පැළ සෞඛ්‍යයට ගෙන දිය හැකි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය කුමක්දැයි ඔබ මුලින්ම සොයා බැලිය යුතුය.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

බ්‍රසල්ස් පැළවල තන්තු බහුල බැවින් මලබද්ධය සහ බඩවැල් ආශ්‍රිත ගැටලු සඳහා ඒවා ගුණදායකය. තන්තු, බඩවැල් තුළට ඇතුල් වීම, ද්රව සහ සෑම දෙයක්ම අවශෝෂණය කරයි හානිකර ද්රව්යඑමනිසා, මෙම එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින්ට සෑම විටම ලස්සන සමක් සහ දීප්තිමත් හිසකෙස් ඇත.

තන්තු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ ඉක්මන් තෘප්තිය ප්‍රවර්ධනය කරයි, එම නිසා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බ්‍රසල්ස් පැළ බොහෝ විට ආහාර මෙනුවේ ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 40 ක් පමණක් වන අතර සමහර පලතුරු වර්ග වලට වඩා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. ආහාර අතරතුර, ගෝවා ඕනෑම ආකාරයකින් පරිභෝජනය කළ හැකිය, පරිභෝජනය සීමා කිරීම එළවලු තෙල්. සමතලා වීමේ ප්‍රවණතාව සහ වායුව වැඩි වීමත් සමඟ ගෝවා ආහාරයේ කාලය දින 1-3 නොඉක්මවිය යුතුය.

වෛද්‍යවරු බ්‍රසල්ස් පැළ වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ආහාර වලින් එකක් ලෙස හඳුන්වති, එයට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ලැයිස්තුවක් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස:

• රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීම සහ කොලෙස්ටරෝල් සමරු ඵලක සෑදීම සහ තැන්පත් වීම වළක්වයි;
• හදවත ශක්තිමත් කරයි;
• රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ;
• වකුගඩු වල ගල් හා කැල්කියුලි දිය කරයි, මුත්රාශයසහ ගාලු මුත්රාශය;
• ප්‍රවේණි පද්ධතියේ සෞඛ්‍යයට සහාය වේ;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
• වෛරස් හා බැක්ටීරියා සම්භවයක් ඇති ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි;
• ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි;
• කෝපය පල කලේය එකතැන පල්වීම ඉවත් සහ කෝපය පල කලේය නාල හරහා එහි ප්රගතිය වැඩි දියුණු;
• ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් නතර කරයි.

ෆ්ලේවනොයිඩ්, අත්යවශ්ය තෙල්සහ ටැනින් උච්චාරණය කරන ලද expectorant බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් බ්‍රසල්ස් පැළ වලින් සාදන ලද පිඟන් ශ්වසන රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ඝන, වෙන් කිරීමට අපහසු ස්පුටම් (බ්‍රොන්කයිටිස්, නියුමෝනියාව ආදිය) ඇතිවීමත් සමඟ. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් සහ බ්රොන්පයිල් ඇදුම. මෙනුවේ බ්‍රසල්ස් පැළ නිරන්තරයෙන් ඇතුළත් කිරීම මගින් අල්ලා ගැනීමේ සම්භාවිතාව 35% කින් අඩු කරන බව ඔප්පු වී ඇත.

මෙම සංස්කෘතිය භාවිතා කිරීම හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සඳහා ද පෙන්වා ඇත, උදාහරණයක් ලෙස:

• tachycardia;
• ඉස්කිමික් රෝගය;
• හෘදයාබාධ;
• හෘදයාබාධ.

බ්රසල්ස් පැළ හොඳයි අධි රුධිර පීඩනය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෝවා සලාද පිඟානක් සමඟ අධි රුධිර පීඩනය ප්‍රහාරයක් නැවැත්වීම ක්‍රියා නොකරනු ඇත, නමුත් නිතිපතා භාවිතයෙන් අධි පීඩන අර්බුදයක අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර පීඩනය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ගෝවා වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ නිසා පිළිකාවට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් සඳහා මෙනුවක් සැකසීමට එය භාවිතා කිරීමට හැකි වේ. පාරම්පරික නැඹුරුතාවයක් මෙන්ම පවතින නිරපේක්ෂ සංයුති (ෆයිබ්‍රෝඩෙනෝමා, ගර්භාෂ ෆයිබ්‍රොයිඩ්, පොලිප්ස්) ඉදිරියේ, පිළිකා රෝග විශේෂඥයින් සතියකට අවම වශයෙන් 2-3 වතාවක් බ්‍රසල්ස් පැළ අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

බ්රසල්ස් පැළ භාවිතය සඳහා ඇති එකම contraindication, වෛද්යවරුන් ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ උල්ලංඝනයන් (purine හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා) සලකා බලයි. ඕනෑම ආන්ත්‍රික ව්‍යාධි සඳහා, මෙනුවේ නිෂ්පාදනයක් ඇතුළත් කිරීම පවතින ව්‍යාධිවල උග්‍රවීමක් ඇති කළ හැකිය, එබැවින් ඔබට පහත රෝග පිළිබඳ ඉතිහාසයක් තිබේ නම්, ඔබට බ්‍රසල්ස් පැළ භාවිතා කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි:

• රක්තවාතය;
• enterocolitis;
• අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස්;
• esophagitis;
• බඩවැල් බිත්තිවල දුර්වලතාවය (දුර්වල peristalsis හෝ එහි නොමැති වීම).

සමතලා වීමේ ප්රවණතාවයක් ඇතිව, මෙය භාවිතා කරන්න එළවළු භෝගසීමිත ප්රමාණවලින් අවශ්ය වේ.

ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා එය කළ හැකිද?

සංයුතිය සහ කැලරි

කොහොමද උයන්නෙ?

තෝරා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම

බ්රසල්ස් පැළ. බෙල්ජියම් වාමන සමඟ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ වට්ටෝරු

බ්රසල්ස් පැළවල වටිනාකම

බ්රසල්ස් පැළවල ප්රතිලාභ

එවැනි කුඩා බ්රසල්ස් පැළයක්, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, කෙසේ වෙතත්, ඔහ්, කොතරම් විශිෂ්ටද? එළවළු බොහෝ රෝග සුව කිරීමට හෝ සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. තවද මෙය බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් පමණක් නොවේ, එනම් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම - සියලුම ගෝවා ඥාතීන් මෙම ගුණාංගය සඳහා ප්රසිද්ධය.

මෙන්න බ්රසල්ස් පැළවලට මුහුණ දෙන රෝග පිළිබඳ නියැදි ලැයිස්තුවක්. ප්‍රතිලාභ සහ හානි, එහි ඝන ප්ලස් තිබේද නැතිනම් පමණක්දැයි මම කල්පනා කරමි:

• රක්තහීනතාවය සහ දියවැඩියාව;
• කිරීටක හෘද රෝග සහ නින්ද නොයාම;
• ක්ෂය රෝගය සහ මලබද්ධය;
• බ්රොන්කයිටිස්, ට්රේකයිටිස් සහ අනෙකුත් සමාන රෝග;
• ධමනි සිහින් වීම සහ ඇදුම;
• අග්න්‍යාශය සහ මුත්රා පද්ධතියේ ගැටළු.

අනාගත මව්වරුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගෝවා. ෆෝලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය ඇතුළත වැඩෙන කුඩා මිනිසාට එය අගනා කරයි - පැටියා වඩා හොඳින් වර්ධනය වන අතර කිසිදු අපගමනයකින් තොරව (මෙය ව්යාධිවේදයක් නොවේ නම්).

තවද ගෝවා යුෂ විෂබීජ නාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන තුවාල, කැපීම් සුව කිරීම වේගවත් කරයි. දිගු ගමනේ යෙදෙන නැවියන් ස්කර්වි සහ වෙනත් රෝග සඳහා පිළියමක් ලෙස වියළි හෝ ශීත කළ ගෝවා හිස් රැගෙන යයි. ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්.

ප්රතිවිරෝධතා, එය සිදු වූ පරිදි, ද පවතී. නමුත් ඒවා රෝගවල උග්රකිරීම් සමඟ සම්බන්ධ වේ.

එබැවින්, අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්‍රයිටිස් සමඟ, සැත්කම් කිරීමෙන් පසු, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ තුවාලයක් හෝ උග්ර වේදනාවක් උත්සන්න වීම පපුවහෝ උදර කුහරය, හෘදයාබාධයකින් පසු වහාම සැලකිලිමත් වීම සහ ටික වේලාවක් ගෝවා ආහාරයට ගැනීම නතර කිරීම වඩා හොඳය. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඔබට එය අනුභව කළ නොහැක - ගෝවා වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කරයි, අයඩින් අවශෝෂණයට බාධා කරයි, සහ හයිපෝතයිරොයිඩ්වාදයට පවා හේතු විය හැක. මෙය සියලුම cruciferous නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ වේ.

රසවත් බ්රසල්ස් පැළ උයන්නේ කෙසේද?

සලාද

පළමුවන

දෙවැනි

බ්රසල්ස් පැළ. වගාව සහ රැකවරණය

බ්රසල්ස් පැළ - කැලරි, ප්රතිලාභ, ප්රතිලාභ සහ හානි

බ්රසල්ස් පැළ

බ්රසල්ස් පැළ කැලරි

බ්‍රසල්ස් පැළ වල ආහාරමය තන්තු (තන්තු), සීනි, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, පෙක්ටීන් සහ එළවළු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය වට්ටක්කා වලට වඩා තුන් ගුණයකින් වැඩි වන අතර සුදු ගෝවා වලට වඩා පස් ගුණයකින් වැඩි ය.

බ්‍රසල්ස් පැළවල කැලරි ප්‍රමාණය එළවළු බර ග්‍රෑම් 100 කට 35 සිට 43 kcal (විවිධත්වය අනුව) පමණි. එවැනි කැලරි අන්තර්ගතයක් අඩු ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් අපි සියලු වර්ගවල පැළ අතර, බ්රසල්ස් පැළ වඩාත්ම ඉහළ කැලරි බව අපි සටහන් කරමු.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

ඖෂධයේ බ්රසල්ස් පැළ

• Brussels Sprouts යුෂ පානය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයචපල අග්න්‍යාශය.
• මල බද්ධය, නින්ද නොයාම, ක්ෂය රෝගය, බ්රොන්කයිටිස්, ඇදුම, දියවැඩියාව සහ අසාත්මිකතා සඳහා ද බ්රසල්ස් පැළ භාවිතා වේ.
• බ්‍රසල්ස් පැළ යුෂ හොඳ ඩයුරටික්, කොලරෙටික් සහ expectorant වේ, එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට ද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• මෙම ගෝවා එළවළු කසාය පසු ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ ශල්ය මෙහෙයුම්, බ්රසල්ස් පැළ රුධිරයේ සංයුතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බැවින්, රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි.
• ගර්භනී කාන්තාවන්ට ෆෝලික් අම්ලය ප්‍රභවයක් ලෙස ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට බ්‍රසල්ස් පැළ ඇතුළත් කරන ලෙස වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති, එය කලලරූපය නිසි ලෙස වර්ධනය වීමට සහ විශේෂයෙන් එහි ස්නායු පද්ධතිය ගොඩනැගීමට අවශ්‍ය වේ.

නමුත් (!) බ්රසල්ස් පැළ අධික ආමාශ ආම්ලිකතාවය සහිත පුද්ගලයන් සඳහා contraindicated.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බ්‍රසල්ස් පැළ

"අලංකාරය පැමිණෙන්නේ ඇතුළතින්" යන පැරණි කියමන ඔබ අසා තිබේද? දැන් එය පෝෂණවේදීන් විසින් සම්පූර්ණයෙන්ම තහවුරු කර ඇත: ඔබ කන දේ ඔබේ පෙනුමයි. පැහැපත් සමක්, ඝන කෙස් කළඹක්, දිලිසෙන ඇස් සහ සිහින් සිරුරක් ලබා ගන්න, මුළු ශරීරයටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන ආධාරයෙන්, බ්‍රසල්ස් පැළවලට සුදුසු ස්ථානයක් හිමි වේ.

මෙයද කියවන්න:

වම්බටු

මණ්ඩපය:

• ගෝවා මත බර අඩු කරන්න
• කුකුල් මස් ආහාරය
• මිචෙල් ඩයට්
• බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වට්ටක්කා
• Zucchini මත බර අඩු වීම.

විටමින් සී ප්‍රධාන ප්‍රතිඔක්සිකාරකය බව දන්නා අතර ශරීරයට විශිෂ්ට සැපයුම්කරුවෙකු ලෙස බ්‍රසල්ස් පැළ කාන්තාවන්ට විශිෂ්ට සමක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

බ්රසල්ස් පැළ ආහාරයට ගැනීම (වඩාත් සුදුසු තැම්බූ හෝ තම්බා), ඔබ ඇස් යට ඉදිමීම ඉවත් කරනු ඇත.

සම සහ මුහුණ සඳහා සාදන ලද සියලුම වෙස් මුහුණු සුදු ගෝවා, රෝස ගෝවා භාවිතා කරන විට පමණක් ඵලදායී හා වඩාත් ඵලදායී වනු ඇත.

Brussels sprouts puree, red rowan යුෂ සමග මිශ්‍ර කර සම හොඳින් පැහැපත් කර ලප කැළැල් නොපෙනී යයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බ්රසල්ස් පැළ

හොඳ පෙනුමක් ලබා ගැනීමට ඔබ බඩගින්නේ සිටිය යුතු නැත. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ නිවැරදි අඩු කැලරි සහිත නමුත් විවිධ ආහාර අනුභව කිරීමයි. ඔබේ ආහාර වේලට බ්‍රසල්ස් පැළ ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

මෙම කුඩා සුදු ගෝවා එහි "විශාල සාපේක්ෂ" විශේෂය මෙන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. බ්රසල්ස් පැළවල ඇති ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ සැලකිය යුතු අන්තර්ගතය ද අපේක්ෂිත ශරීර පරාමිතීන් සාක්ෂාත් කර ගැනීමට පමණක් නොව, සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ද ඉඩ සලසයි.

බ්රසල්ස් පැළ ආහාරයට ගැනීමෙන්, බර අඩු කර ගැනීමෙන් ධනාත්මක ප්රතිඵලයක් ලැබෙනු ඇති අතර, එහි සංයුතියේ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් තිබීම නිසා දුර්වල බවක් දැනෙන්නේ නැත. ඔවුන්ගේ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා Rosencol එහි අමු ස්වරූපයෙන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

සලාද කොළ, කැරට් සහ කොළ බෝංචි යුෂ සමග එය මිශ්ර, මෙම ගෝවා යුෂ භාවිතා කිරීම හොඳය. එවැනි විටමින් එලික්සර් වල බලපෑම නිසැකවම ප්රකාශ වනු ඇත, නමුත් සීනි සහ පිෂ්ඨය අඩංගු නිෂ්පාදන මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය.

ඊට අමතරව, බ්‍රසල්ස් පැළ සෑම දෙයක්ම පරිපූර්ණ ලෙස ආරක්ෂා කරන බැවින්, වසරේ ඕනෑම වේලාවක ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. ප්රයෝජනවත් ද්රව්යශීත කළ විට. එමනිසා, මෙම අපූරු ගෝවා මත ඔබට ඕනෑම කන්නයක නිරාහාර සතියක් පහසුවෙන් සංවිධානය කළ හැකිය.

දැනගත්ත එක හොඳයි

බ්රසල්ස් පැළ උයන්නේ කෙසේද?

බ්රසල්ස් පැළ තරමක් කටුක බව සිදු වේ. මෙය සාමාන්‍යයෙන් අධික ලෙස ඉදුණු ගෝවා වල දක්නට ලැබේ, සමහර විට මෙය විවිධත්වයේ ලක්ෂණයකි. තිත්තකම අඩු කිරීම සඳහා, ගෝවා ලෙමන් යුෂ හෝ සෝඩා ස්වල්පයක් එකතු කිරීම සමඟ වතුරේ තම්බා, පෑන් පියනක් ආවරණය කර නැත.

මෙම ගෝවා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, මත ශක්තිමත් ගින්නක්මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය උනු කිරීමට ප්රමාණවත්ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, විශාල භාජනයක් තෝරන්න, පිසීමේදී පරිමාව තරමක් වැඩි වන එකම ගෝවා වර්ගය මෙයයි.

බ්‍රසල්ස් පැළ මස්, බිත්තර හෝ ක්‍රීම් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ, තම්බා, සලාද වලට එකතු කර, කුළුබඩු සහිත පෑන් එකක බදින ලද හෝ අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

බ්‍රසල්ස් පැළ ශීත කළ හැක, බොහෝ විට ඊට පෙර ගෝවා උතුරන වතුරේ විනාඩි 1 ක් පමණ බ්ලැන්ච් කරනු ලැබේ.

බ්රසල්ස් පැළ වර්ග

බොහෝ ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් බ්‍රසල්ස් පැළ වලට ආදරය කළ නමුත් එහි අස්වැන්නෙන් ඔබව සතුටු කිරීමට නම්, ඔබ ඔබේ ප්‍රදේශය සඳහා කලාපීය ප්‍රභේද මිලදී ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, කළු නොවන පෘථිවි කලාපයේ, පහත සඳහන් වර්ග වගා කිරීම සඳහා සුදුසු වේ:

• "Rudnerf" - ඉහළ අස්වැන්නක් මුල් විවිධත්වය. එය ඉෙමොලිමන්ට් හොඳින් ඉවසා සිටියි (-7 ° C දී පවා එය හානි නොවේ) සහ දිගු වේලාවක් කඳේ පවතිනු ඇත, එය ඔබට නව වසර දක්වා බ්රසල්ස් පැළ නැවුම් කිරීමට ඉඩ සලසයි. Kachanchiki දක්වා විෂ්කම්භය 2 සෙ.මී., විශිෂ්ට රසය සහ ගුණාත්මකභාවය.
• "ලෝන්ග් අයිලන්ඩ්" - සමග මධ්යම මුල් විවිධත්වය වැඩෙන සමයදින 100 යි. එය නැවුම්, සහ ටින් කිරීම සඳහා සහ කැටි කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
• "හර්කියුලිස්" ප්රමාද-ඉදෙමින් විවිධත්වය. මෙම ගෝවා ප්‍රභේදයේ පහළ හිස් කෙටි රිකිලි මත පිහිටා ඇත, ඉහළ ඒවා අස්ථි වේ. වැඩෙන සමය දිගු වේ - දින 145-160, එබැවින් එය බීජ පැල හරහා පමණක් වගා කෙරේ.
• "Explorer F1" - ඵලදායී, සීතල-ප්රතිරෝධී දෙමුහුන්, කුඩා 8-14 ග්රෑම් ඕවලාකාර හෝ වටකුරු ගෝවා හිස් ඇත. රසය විශිෂ්ටයි, එය නැවුම් සහ සැකසීම සඳහා භාවිතා වේ.

ඔබේ මේසය විවිධාංගීකරණය කරන්න, ලස්සනට සහ සෞඛ්‍යයට යන දෙකටම හොඳ බ්‍රසල්ස් පැළ (රොසෙන්කෝල්) අනුභව කරන්න!

11:28

බ්‍රසල්ස් පැළ යනු කුරුස පවුලට අයත් විවිධත්වයකි. හිදී වන ස්වභාවයඔබ ඇයව මුණගැසෙන්නේ නැත - මෙය බෙල්ජියම් කෘෂි විද්‍යාඥයින් තෝරා ගැනීමේ ප්‍රතිඵලයකි. එබැවින් බ්රසල්ස්හි Gardeners ගෞරවය සඳහා එහි නම.

දැන් එළවළු රටවල්වල බහුලව වගා කෙරේ බටහිර යුරෝපය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය සහ කැනඩාව.

පිටතින්, බ්‍රසල්ස් පැළ පවුල තුළ ඔවුන්ගේ "ඥාතීන්ට" වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය, එය කොළ සහිත ඝන කඳක් (සෙන්ටිමීටර 60 ක් පමණ දිග), කුඩා ගෝවා සෑදී ඇති අක්ෂවල: ඒවා ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.

එහි ලක්ෂණය වන්නේ ප්රතිරෝධයයි අඩු උෂ්ණත්වයන්. වැඩිහිටි ප්රභේද -8 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකිය. නමුත් රුසියාවේ, මෙම කෘෂිකර්මාන්තය ප්රධාන වශයෙන් මධ්යම කොටසෙහි බහුලව බෙදා හරිනු නොලැබේ.

මෙය දින 134-160 අතර දිගු වර්ධන සමය නිසාය. නමුත් රුසියාවේ වර්ග ගණනාවක් වගා කෙරේ: බොක්සර්, හර්කියුලිස්, ෆ්‍රෙගාටා, එක්ස්ප්ලෝරර්, ඩොල්මික්, කර්ල්, කැසියෝ, රොසෙල්ලා.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

සෑම පැත්තකින්ම බ්රසල්ස් පැළ සලකා බලන්න: කාන්තාවන්, පිරිමින් සහ ළමුන් සඳහා එහි හානිය සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ, භාවිතය සඳහා පවතින ප්රතිවිරෝධතා.

පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් දේ

පෝෂක සමතුලිතතාවය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එළවළු අනෙකුත් කුරුස වලට වඩා පහත් නොවේ, ඒවා පවා අභිබවා යයි. ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය- නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 4.5 ග්රෑම් (සුදු ගෝවා සඳහා ග්රෑම් 2.8 ක් සහ බ්රොකොලි සඳහා ග්රෑම් 2.8 ට එරෙහිව).

ආහාර වේලෙහි වෙනත් කොන්දේසි වලට යටත්ව එහි ඇති කෑම වර්ග ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇත්නම්, බර අඩු කර ගැනීමට සහ ශරීර හැඩය වැඩි දියුණු කිරීමට ඔබට සහතික වේ.

සිත් ඇදගන්නා සුළුය විටමින්, ඛනිජ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය. විටමින් සී ප්‍රමාණය අනුව, කෘෂිකර්මාන්තය පැඟිරි පලතුරු පවා අභිබවා 6 වන ස්ථානයේ සිටී.

බ්‍රසල්ස් පැළ ප්‍රයෝජනවත්ද සහ කෙසේද, පෝෂණවේදි ලිඩියා අයෝනෝවා පවසනු ඇත:

පෝෂණ ශේෂය:

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ	නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක අන්තර්ගතය	දෛනික අගය (mcg)	%DV
A, RE (µg)	50	900	5.6%
බීටා කැරොටින් (mg)	0,3	5	6%
B1, thiamine (mg)	0,1	1,5	6.7%
B2, riboflavin (mg)	0,2	1,8	11.1%
B5, පැන්ටොතනික් (mg)	0,4	5	8%
B6, පිරිඩොක්සීන් (mg)	0,28	2	14%
B9, folates (mcg)	31	400	7.8%
C, ඇස්කෝර්බික් (mg)	100	130	77%
E, alpha tocopherol, TE (mg)	1	15	6.7%
RR, NE (mg)	1,5	20	7.5%
පොටෑසියම්, K (mg)	375	2500	15%
කැල්සියම්, Ca (mg)	34	1000	3.4%
මැග්නීසියම්, Mg (mg)	40	400	10%
සෝඩියම්, Na (mg)	7	1300	0.5%
, Ph (mg)	78	800	9.8%
, Fe (mg)	1,3	18	7.2%

බ්රසල්ස් පැළ සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ විවිධ පද්ධතිජීවියා:

ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා

වැඩෙන ජීවියෙකු සඳහා සාර්ව පෝෂකවල සමතුලිතතාවය ඉතා වැදගත් වේ. ඒක තමයි විටමින් ගබඩාවක් ලෙස බ්‍රසල්ස් පැළ දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.

ශක්තිමත් අස්ථි පටක සෑදීම සඳහා කැල්සියම් ගැනීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

නමුත්, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, එළවළු ප්‍රවේශමෙන් පරිපාලනය කළ යුතුය, මාස හයකට පෙර නොවේ. උදෑසන තේ හැන්දක ආරම්භ කරන්න, ක්රමයෙන් මාත්රාව වැඩි කිරීම සහ දරුවාගේ ශරීරයේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම.

වැඩිහිටියන්ට අවශ්යයිඔබේ සෞඛ්යය ගැන හොඳින් සැලකිලිමත් වන්න. ඔවුන් සඳහා මෙම ගෝවා වැදගත් සහකාර වේ.

මෙය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආරක්ෂාව වන අතර එය මහලු වියේදී ඉතා අවදානමට ලක් වේ, අස්ථි පටක පෝෂණය සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ උපකාරය.

ගර්භනී සහ කිරි දෙන අයට

දරු ප්රසූතියේදී සහ මව්කිරි දීමේදී, කාන්තාවකගේ පෝෂණය හැකි තරම් සමබර විය යුතුය. ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්හැකි ඉක්මනින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ෆෝලික් අම්ලය කලලරූපයේ මොළය හා ස්නායු නාලය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. එහි ඌනතාවය පැලීම් සහ කොඳු ඇට පෙළ වැනි ව්‍යාධි වලට හේතු විය හැක.

විටමින් C ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවකගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ආසාදන වලට ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි.

කැල්සියම් ඌනතාවය බොහෝ විට ගැබ් ගැනීම සහ මව්කිරි දීම බ්රසල්ස් පැළ එය පිරවීමට උපකාර වනු ඇත.

බොහෝ විට ගැබ්ගැනීම් සමඟ ඇති වන තවත් ගැටළුවක් වන්නේ මලබද්ධයයි. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා එය විසඳා ගත හැකිය. එළවළු වල ආහාර සංයුතිය බර වැඩිවීම පාලනය කරයි.

කිරි දෙන මව්වරුන් ක්රමයෙන් ආහාරයට එළවළු හඳුන්වා දිය යුතුය., උදරාබාධ සහ දරුවාගේ ආහාර දිරවීමේ ගැටළු මඟහරවා ගැනීම සඳහා දරුවාට මාස දෙකක් වයසැති විට වඩාත් සුදුසුය.

ප්රතිවිරෝධතා සහ පූර්වාරක්ෂාව

Brussels sprouts යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩාවකි, නමුත් එහි භාවිතය සඳහා තවමත් ප්රතිවිරෝධතා ඇත.

තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් ප්‍රවේශම් විය යුතුය..

අනෙකුත් ගෝවා මෙන් එළවළු වල ගොයිට්‍රොජන් අඩංගු වේ - එහි හෝමෝන නිෂ්පාදනය මර්දනය කරන මූලද්‍රව්‍ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෑත අධ්යයනයන් පෙන්නුම් කරයි තාප පිරියම් කිරීමමෙම ඍණාත්මක බලපෑම උදාසීන කරන්න.

තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සඳහා තවත් අවදානමක් වන්නේ ඉන්ඩෝල් වල අන්තර්ගතයයි.මේවා සාමාන්‍ය අවශෝෂණයට බාධා කරන ද්‍රව්‍ය වේ.

අවදානම් කණ්ඩායම වේ නිදන්ගත ආමාශ හා බඩවැල් රෝග ඇති පුද්ගලයින්. වැඩි ආම්ලිකතාවය, enterocolitis, දුර්වල වූ peristalsis, පාලනය නොකළ බඩවැල් ආශ්රිතව ඇති එළවළු භාවිතා කිරීම නිර්ෙද්ශ කර නැත.

පරෙස්සම් වීම සඳහා ආඝාතයක් අවශ්ය වේ.

බ්‍රසල්ස් පැළ යනු විවිධාකාර එළවළු වලින් එකකි හිදී නිසි සූදානමඕනෑම ආකාරයකින් රසවත් හා ප්රයෝජනවත්: චීස්, බේක් කරන ලද, තම්බා, ස්ටූව්ඩ්.

අමු නිෂ්පාදනයේ රඳවා ඇත උපරිම මුදලප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ ද්රව්ය, ඒ නිසා සලාද, නැවුම් මිරිකා යුෂ මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ ඉහළින්ම ඇත. නමුත් අමු එළවළුආහාර පත්රිකාවට වඩා ආක්රමණශීලී වේ.

දැන් පුළුල් ලෙස ජනප්‍රිය වී ඇති වේගවත් කැටි කිරීම මඟින් ඔබට උපරිම ප්‍රතිලාභ ඉතිරි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් වසර පුරා එළවළු ලබා ගත හැකිය.

භාවිතය සඳහා නීති නොමැත.ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති විට, සීමාවන් ද නොමැත (ඇත්ත වශයෙන්ම, හේතුවේ සීමාවන් හැර).

අපි අවම කොටස ගැන කතා කරන්නේ නම්, එසේ නම් විශේෂඥයින් ග්රෑම් 300 ක අවශ්ය සතිපතා කොටස ප්රකාශ කරයිපිළිකා වැළැක්වීම ඇතුළුව.

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු උයන්නේ කෙසේද?

කුඩා කොටසකින් යුෂ සමග ප්රතිකාර ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වේ, ක්රමයෙන් දිනකට වීදුරුවක් දක්වා වැඩි කිරීම.

බාහිර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී ගෝවා යුෂ බහුලව භාවිතා වේ. එයින් දියර පිළිස්සුම්, දද ප්රතිකාර.

ජලය සමග තනුක කළ යුෂ උගුරේ ගෑම සහ මුඛය සේදීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.ස්ටෝමැටිටිස්, ෆරින්ගයිටිස් වැළැක්වීම සඳහා. ප්රතිකාර කිරීමට පෙර, ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.

දැන් ඔබ ප්රතිලාභ සහ සියලු දේ දන්නවා ඖෂධීය ගුණපිරිමින්, කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා බ්‍රසල්ස් පැළ, o විය හැකි හානියසහ contraindications.

අපේ රටේ, බ්‍රසල්ස් පැළ පවුල තුළ ඔවුන්ගේ "ඥාතීන්ගෙන්" ජනප්‍රියත්වයට නුසුදුසු ලෙස පසුගාමී ය. එහෙත්, ද්‍රව්‍ය හා ඛනිජවල අන්තර්ගතයෙන් ඒවා අභිබවා යමින්, එය සෑම වසරකම ජනප්රියත්වය ලබා ගනී, සෑම තවත් පවුල්එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න.

ඉක්මන් කැටි කිරීම මෙම එළවළුව ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැලේ ඕනෑම වේලාවක ලබා ගත හැකි විය.

සමඟ සම්බන්ධ වේ