තක්කාලි සලාදයේ කැලරි කීයක්. පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සහ මෙම එළවළු සලාදයේ කැලරි කීයක් තිබේද? තක්කාලි මත බර අඩු කර ගත හැකිද?

“පෙයාර්ස් කටු ගසනවාක් මෙන් තැළුණු බිත්තර පිසීම පහසුය,” ඕනෑම වැඩිහිටියෙක් කියනු ඇත, “මම පෑන් තුළට තෙල් වත් කළා, බිත්තර කඩා, ලුණු දැමුවා, එපමණයි.” කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය වෙනස් කිරීම් විශාල සංඛ්යාවක් ඇත. බිත්තර ගණන සහ අමතර අමුද්‍රව්‍ය මත පදනම්ව, තැළුණු බිත්තර සඳහා පිසීමේ කාලය තත්පර දස කිහිපයක් සිට මිනිත්තු දස කිහිපයක් දක්වා වෙනස් වේ.

අධික ලෙස පිසූ තැළුණු බිත්තර සපත්තු යටි පතුල්වලට සාපේක්ෂව ජනප්‍රියයි. සමානකම තරමක් පැහැදිලිය - පතුලේ දුඹුරු සහ ඉහළින් රබර් තද ය. අඩු කිරීමට කැමති ස්වල්ප දෙනෙක් - ඔබට දෙබලක පවා අමු සහ විනිවිද පෙනෙන ප්‍රෝටීන් ලබා ගත නොහැක. දියර අනුකූලතාවයට සමාව දෙනු ලබන්නේ බිත්තරයට පමණි.

සරල බිත්තර තුනක තැළුණු බිත්තර

එළවළු තෙල් බෝතලයක්, බිත්තර සහ ලුණු තැටියක් හැර අතේ කිසිවක් නොමැති පාසල් සිසුවෙකුට හෝ ශිෂ්‍යයෙකුට මෙම වට්ටෝරුව බෙහෙවින් සුදුසු ය.

නිසි ලෙස පිසූ තැළුණු බිත්තරයක කහ මදය දියර ලෙස පවතින අතර ප්‍රෝටීන් ඒකාකාර වර්ණයක් සහ ජෙලටින් මත හොඳ ඇස්පික් එකක අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී. විස්තර කරන ලද අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා තැළුණු බිත්තර කොපමණ කාලයක් බදිනවාද? මිනිත්තු හතරකට වඩා වැඩි පියනක් වසා දමා විනාඩි 5 ක් මැද ස්ථානයේ ගින්නෙන් විවෘතව ඇත.

තක්කාලි සමග බැදපු බිත්තර

තක්කාලි සමඟ අසාමාන්ය ලෙස රසවත් තැළුණු බිත්තර. ඉදුණු රතු පලතුරු තත්පර කිහිපයක් උතුරන වතුරේ තබාගෙන පීල් කළ යුතුය.

පිරිසිදු නොකළ තෙල් හැදි දෙකක් පෑන් තුළට වත් කරන්න, එය ටිකක් රත් කර තක්කාලි සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 6 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, බිත්තර උණුසුම් තක්කාලි වලට කැඩී යයි. කහ මදය හානි නොවන පරිදි මෙය ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය. ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, ආවරණය සහ තවත් විනාඩි 3 සඳහා simmer. එවිට පියන ඉවත් කර ප්රෝටීන් දැඩි වන තෙක් බලා සිටින්න. රීතියක් ලෙස, මිනිත්තු 10 ක් යනු අඩු තාප මත තක්කාලි සමඟ බැදපු බිත්තර බැදීමට කොපමණ කාලයක් අවශ්යද යන්නයි. බිත්තර තුනක් සඳහා, එය මධ්යම තක්කාලි පහක් ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ.

බේකන් හෝ හැම් සමග කෑමක්

තැළුණු බිත්තර සඳහා හොඳ මේද තට්ටුවක් සහිත මස් සුදුසු ය. එය කැපීම පහසු කිරීම සඳහා එය ශීත කළ යුතුය. මස් පෙති තුනී වන තරමට වඩා රසවත් කෑමක්. බිත්තර තුනක් හෝ හතරක් සිට තැළුණු බිත්තර සඳහා, එය බේකන් හෝ හැම් ග්රෑම් 100 ක් ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. තහඩු කෙතරම් සිහින් වී ඇත්ද යන්න රඳා පවතින්නේ තැළුණු බිත්තර බැදීමට මිනිත්තු කීයක් මත ය.

මස් කෑලි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තැබිය යුතුය, සැහැල්ලුවෙන් තෙල්. ඒවා දුඹුරු වූ පසු, පෙරළන්න. එවිට වහාම, ඔවුන් අනෙක් පැත්තෙන් බදින තෙක් බලා නොසිට, ඔවුන් මත බිත්තර වත්, කහ මදය අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ. ඉන්පසු විනාඩි දෙකක් පියනක් ආවරණය කර බිත්තර මස් සුවඳින් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. නියමිත වේලාවට පසු, පියන ඉවත් කර තව ටිකක් ගිනි පෑන් තබා ගන්න. තැළුණු බිත්තර බැදීමට කොපමණ කාලයක්, ඇසෙන් තීරණය කිරීමට ඉගෙන ගන්න. ප්රෝටීන් ඝන බවට පත් වූ විට එය වඩාත් රසවත් වන අතර, කහ මදය පාහේ නොවෙනස්ව පවතී, එය උණුසුම් වී ඇත. මෙම තැළුණු බිත්තරය සඳහා, මෙය මිනිත්තු හතක් පමණ වන අතර, පියන යට විනාඩි දෙකකින් වෙහෙසට පත් වේ.

ළූණු, හැම් සහ තක්කාලි සමග කෑමක්

එවැනි තැළුණු බිත්තර ඔබට වැඩ කිරීමට ඉක්මන් විය නොහැකි නමුත් මුළුතැන්ගෙයෙහි සන්සුන්ව කල්පනා කරන විට හොඳයි. තැළුණු බිත්තර කොපමණ බදිනවාදැයි අපි ඔබට පැවසීමට පෙර, අපි තක්කාලි පිසීමේ සංකීර්ණතා සහ ලූනු.

සිට පවුලක් සඳහා හතර දෙනෙක්ඔබට බිත්තර දුසිමක්, තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, ග්‍රෑම් 300 ක් අවශ්‍ය වේ ලූනුසහ හැම් 400 ග්රෑම්. කෑමට අමතරව බදින උපකරණ වැදගත් වේ. ඝන පතුලක් සහ විනිවිද පෙනෙන පියනක් සහිත විශාල කබලෙන් ලිපට වඩාත් ගැලපේ.

කබලෙන් ලිපට පහළින් තෙල් ආලේප කර එය මත හැම් කෑලි විහිදුවන්න. ඔවුන් බදින අතරතුර, ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා ඔවුන් සමඟ හැම් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පියන වසා දහඩිය දමන්න, එම කාලය තුළ තක්කාලි තුනී කවයන් කපා.

පෑන් විවෘත කරන්න, ළූණු සමඟ හැම් පෙරළන්න. තක්කාලි ඉහළට දමා නැවත පෑන් වසා දමන්න. තවත් විනාඩි පහක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න හෝ නැත, හැම් රසය මත පදනම්ව තීරණය කරන්න. රීතියක් ලෙස, එය ප්රමාණවත් තරම් කුළු බඩු අඩංගු වේ. සැර කෑමට ප්‍රිය කරන තැනැත්තා ලුණු මිරිස් ෂේකර් එකක් භාවිතා කර ඔහුගේ කොටස පමණක් රස කර ගත යුතුය. සියල්ලට පසු, අපි ඉරිදා උදේ ආහාරය උපකල්පනය කරමු, එය ළමයින් විසින් අනුභව කරනු ඇත.

ළූණු ප්රමාණවත් තරම් මෘදු වූ විට, ඔබට ප්රධාන අමුද්රව්යය, එනම් බිත්තර කළ හැකිය. ඒවා පෑන් එකකට කඩා දැමිය යුතු අතර, ඒවා එකිනෙකාගෙන් එකම දුරින් තැබීමට උත්සාහ කරයි. කහ මදය පැතිරුනත් කමක් නෑ. තැළුණු බිත්තර බැදීමට ඔබට කොපමණ අවශ්‍යද, එය පියනේ වීදුරුව හරහා පෙනෙන ආකාරය අනුව මඟ පෙන්වනු ලැබේ, නමුත් මතක තබා ගන්න - ඔබ බිත්තර විනාඩි පහකට නොඅඩු ගින්න මත තබා ගත යුතුය. නිමි කෑම අංශවලට බෙදා තහඩු මත සකස් කරන්න. ඉහළට හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.

මේදය මත බැදපු බිත්තර

එවැනි කෑමක කැලරි කීයක් තිබේද යන්න ගැන අපි කතා නොකරමු, නමුත් එය ඉතා ශක්තිජනක බව සිහිපත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් යැයි අපි සලකමු, එබැවින් එය නිතර නිතර කිරීමට අපි නිර්දේශ නොකරමු, එසේ නොමැතිනම් ඔබට පසුව ආහාර වේලක් ගැනීමට සිදුවනු ඇත.

බේකන් ග්රෑම් හැත්තෑවක් කෑල්ලක් ඉතා තුනී පෙති කපා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දැමිය යුතුය. පෙති විනිවිද පෙනෙන හා තරමක් දිය වී ගිය වහාම ඒවා පෙරළා බිත්තරවලින් පිරවිය යුතුය. වැඩිහිටි මිනිසෙකු සඳහා පවා කෑලි තුනක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර ප්රෝටීන් දැඩි වන තෙක් බලා සිටින්න. එය ඉස්ම සහිත කිරීමට බේකන් ෆ්රයිට් කොපමණ? මිනිත්තු තුනකට වඩා වැඩි නොවේ.

තරුණ zucchini සමග කෑමක්

ගිම්හාන තැම්බූ බිත්තර සඳහා කිරි-ඉදුණු zucchini පරිපූර්ණයි. ඔවුන් සෝදා, මුදු කපා ලුණු දැමිය යුතුය. මිනිත්තු 7 කට පසු, ලුණු ප්රමාණවත් තරම් ඒවා පොඟවා ගත් විට, zucchini තෙල් සමග තෙල් ආලේප කර උණුසුම් පෑන් පතුලේ මාරු කළ යුතුය. ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් ෆ්රයිඩ් විට, පෙරළා බිත්තර තුනක් වත් කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. තැම්බූ බිත්තර පෑන් එකක බැදීමට ඔබට කොපමණ අවශ්‍යද, ප්‍රෝටීනයේ තත්වය අනුව තීරණය කරන්න. Zucchini සමග කෑමක් ඌරු තෙල් හෝ බේකන් සමග වඩා ටිකක් දිගු පිසිනු ඇත, නමුත් ද දිගු නොවේ. මිනිත්තු 5 කින් එය සූදානම් වනු ඇත. එය parsley හෝ dill සමග ඉසිය සහ ඔබේ ආහාරය ආරම්භ කරන්න.

අර්තාපල් පෙති සහිත කෑමක්

තැළුණු බිත්තර සඳහා, ගන්න තැම්බූ අර්තාපල්සහ එය සෙන්ටිමීටර 0.5 ඝනකම රවුම් වලට කපා, ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට කුඩා බටර් කෑල්ලක් උණු කර එය මත අර්තාපල් දමන්න. එය පතුලේ හැපෙනසුළු වූ විට, පෙරළා බිත්තර තුනක අන්තර්ගතය කෙලින්ම එයට වත් කරන්න. තරුණ ඩිල් සහ ආවරණය සමග ඉසිය යුතු ය. තැළුණු බිත්තර පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි බටර්වල කොපමණ කාලයක් බැද ගත යුතුද? පිරිසිදු නොකළ එළවළු මත ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ. අර්තාපල් අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත. පෑන් යට ගින්න මුලින්ම ශක්තිමත් විය යුතුය. මිනිත්තු 3-4 කට පසු, එය අඩු කළ යුතු අතර, දුර්වලම දැල්ල මත, පිඟාන සූදානම වෙත ගෙන එයි.

පැස්ටා, මොසැරැල්ලා සහ තක්කාලි සමඟ කෑමක්

සමග පෑන් දී තක්කාලි හයක් හැකි තරම් කුඩා හා ඉස්ටුවක් කපා බටර්. ජලය ප්රමාණවත් තරම් වාෂ්ප වී තක්කාලි ස්කන්ධයේ පරිමාව අඩකින් අඩු වූ විට, ඒවා මත තැම්බූ පැස්ටා සහ මෘදු චීස් කඩා දමන්න, මොසරෙල්ලා වඩාත් සුදුසු වන අතර බිත්තර වත් කරන්න. චීස් තුළ ප්රමාණවත් තරම් ලුණු ඇති බැවින් ඔබ ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ simmer කිරීමට තබන්න. තැළුණු බිත්තර පෑන් එකක බැද ගත යුතු ප්‍රමාණය, ඔබේ බුද්ධිය සහ සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීම් ඔබට පැවසීමට ඉඩ දෙන්න. පිඟාන විනාඩි 6-7 කට වඩා වැඩි කාලයක් ස්ටූ නොකළ යුතු බව අපි විශ්වාස කරමු. තැළුණු බිත්තර ළඟා වන අතර, ඩිල් කපන්න. ඒවා ඉසිය යුතු ය සූදානම් ආහාරසහ නියම ඉතාලි ආහාර භුක්ති විඳින්න.

ෂැම්පිසන් සමග කෑමක්

උදෑසන තැළුණු බිත්තර සෑදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ හතු ෂැම්පිග්නොන් ය. සියල්ලට පසු, ඒවා අමු ලෙස පවා අනුභව කළ හැකිය, එබැවින් බිත්තර සඳහා පිළිගත හැකි කෙටි තාප පිරියම් කිරීම හතු සඳහා ද සුදුසු ය.

ළූණු සහ හතු හැකි තරම් කුඩා ලෙස කපා උණු කළ බටර් සමග පෑන් දැමිය යුතුය. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. හතු පරිමාව අඩකින් අඩු වන තුරු ගිල්වන්න. බිත්තර තුනක් පෑන් තුළට කඩා පියනකින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු තුනකට පසු, පියන ඉවත් කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උදුන මත තබා ගන්න. තහඩු මත සකස් කර ඩිල් සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය.

නිවිති සමග බැදපු බිත්තර

මෙම වසන්තය තැළුණු බිත්තර නිවිති සමග පමණක් නොව, sorrel හෝ arugula සමග මෙන්ම, සලාද කොළ විවිධ වර්ග සමග පිසූ කළ හැක.

නිවිති ප්රමාණවත් තරම් සිහින් ව කපන්න සහ බටර් සමග කබලෙන් ලිපට දමන්න. හරිතයන් අඳුරු වී පදිංචි වූ වහාම එය ගාන ලද සාදික්කා සමග ඉසිය යුතු ය. මෙයින් පසු වහාම බිත්තර හැරීම පැමිණේ. ඒවා කැඩී පෑන් මැදට වත් කළ යුතුය. එවිට දාරවලින් නිවිති ඔසවන්න සහ එය සමග බිත්තර ආවරණය, කහ මදය සඳහා කවුළු ඉතිරි. තද චීස් දැලක සහ කහ මදය පරිස්සමින් මඟ හරිමින් තැළුණු බිත්තර මත ඉසිය යුතු ය.

කුඩා කෑමක් සඳහා එක් බිත්තරයක් ප්රමාණවත්ය. පෑන් කුඩා පහළ විෂ්කම්භයක් තිබිය යුතුය - සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණ විශාල කොටසක් සඳහා බිත්තර සංඛ්යාව වැඩි කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කාලය රඳා පවතින්නේ බිත්තර කීයක් පිසීමට ගියාද යන්න මතය. එය චීස් වල තත්වය අනුව තීරණය වේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී නිවිති මත ඒකාකාරව පැතිර ඇති විට, පිඟාන සූදානම් ලෙස සැලකිය හැකිය.

නිගමනයක් වෙනුවට

තැළුණු බිත්තර සඳහා සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය වැලැක්වීම සඳහා, නොවෙනස්ව ෂෙල් සහිත සම්පූර්ණ බිත්තර පමණක් ගත යුතු බව ඔබට මතක් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් යැයි අපි සලකමු. ඒවා පිඟානට දැමීමට පෙර සබන් යොදා සෝදන්න.

තැළුණු බිත්තර සඳහා ඝන පතුලක් හෝ නොඇලෙන ආලේපනයක් සහිත භාජන පමණක් භාවිතා කරන්න.

මෙම සරල ආහාරය පිළියෙළ කරන අතරතුර කිසි විටෙකත් මුළුතැන්ගෙයෙන් පිටව නොයන්න, මන්ද තැළුණු බිත්තර කොපමණ බදිනවාද එහි රසය සහ ගුණාත්මකභාවය තීරණය කරයි. උදුන මත ඇති එක් අමතර මිනිත්තුවක් පවා සියල්ල විනාශ කළ හැකි අතර, සියල්ලට පසු, දුරකථනයෙන් කතා කිරීම හෝ අන්තර්ජාලයෙන් තොරතුරු පිරික්සීමේ අමුතු අංගයක් ඇත, අවධානය ඉවතට ගැනීම සහ පුද්ගලයෙකුට කාලය අමතක කිරීම. අපගේ ලිපියෙන් ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, තැළුණු බිත්තර කොපමණ ප්‍රමාණයක් බැද ගත යුතුද යන ප්‍රශ්නය කිසිසේත් නිෂ්ක්‍රීය නොවේ. අපගේ ඉඟි භාවිතා කරන්න, ඔබේ පළමු තැළුණු බිත්තර "ගැටිත්තක්" බවට පත් නොවනු ඇත.

බිත්තරවල ප්රතිලාභ ගැන කතා කිරීම වටී ද? නැත. සෑම කෙනෙකුම, විශේෂයෙන් ආහාරයට ගත යුතු දේ ගැන උදාසීන නොවන අය, මේ සමඟ ඔවුන්ගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට උත්සාහ කරති ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්ප්රෝටීන්, විටමින් සහ ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය ගොඩක් අඩංගු වේ.

නමුත් සියල්ලට පසු, බිත්තර සහිත කෑම අපට රසවත් වන්නේ ඒවායේ ප්‍රයෝජනය නිසා පමණක් නොවේ. නැත, අද මම කතා කරන්නේ පයි, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ මෙම නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ වෙනත් කෑම වර්ග ගැන නොවේ. සාමාන්‍ය තැළුණු බිත්තර, එය නොමැතිව අපගේ උදේ ආහාරය කලාතුරකිනි, අපගේ අද මේසයේ වීරයා වේ. සහ කුමක්ද, ඉක්මනින්, ප්රයෝජනවත්, රසවත්. අපි ඒකට යමක් එකතු කළොත්? ඔබ අලංකාර කරන්නේ නම්, එය පිසීමට අසාමාන්ය ය සාමාන්ය කෑමක්සහ එය මුල් ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කරන්නද? පුළුවන්! එවිට ඊයේ තැළුණු බිත්තරවලින් ඉවතට හැරී ගිය ඔබේ දරුවා පවසනු ඇත - මට තවමත් එය අවශ්යයි. තවද ඔබේ විශිෂ්ට කෘතියේ වේදනාව දක්වා නීරස වූ ආහාර සැමියා හඳුනා නොගනී. ඉතින්, අපි අසාමාන්ය ලෙස තැළුණු බිත්තර උයන්නෙමු!

පාන් වල රසවත් තැළුණු බිත්තර උයන්නේ කෙසේද - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

නොවේ නව වට්ටෝරුව, නමුත් මම එය අසාමාන්ය හා රසවත් කිරීමට උත්සාහ කළා. ඒ සමගම, මම එක් සේවයක් තුළ බිත්තර 1 ක් සහ අමුද්රව්ය කිහිපයක් භාවිතා කළා. බොහෝ විට ඉක්මනින් පිසින හෝ කිසිසේත් උයන්න අවශ්‍ය නැති ඒවා. තාප පිරියම් කිරීම. මාර්ගය වන විට, ඔබට නිෂ්පාදන සමඟ වෙනස් විය හැකි අතර වෙනස් විය හැකිය - සහ සෑම අවස්ථාවකදීම තැළුණු බිත්තර නව උච්චාරණයකින් යුක්ත වේ.

අමුද්රව්ය

• පාන් - 1 පෙත්තක්
• බිත්තර - 1 pc.
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 70 ග්රෑම්
• සැල්දිරි කඳ - 5 සෙ.මී
• හරිතයන් - පොල්ලක්
• සුදුළූණු - පෙති කිහිපයක්
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• ඔලිව් තෙල්

ගම්මිරිස් සමග පාන් වල තැළුණු බිත්තර පහසුවෙන් පිසීම - හෘදයාංගම හා රසවත් උදෑසන ආහාරය!

ඔහු සමඟ, පාන් සමඟ, අද මගේ ආහාරය ආරම්භ විය. මම අහම්බෙන් කෙට්ටු පාන් මිලදී ගත්තා. මම එය උත්සාහ කළා - එක් රොටියක් ප්‍රමාණවත් වන තරමට රස ඇදහිය නොහැකි තරම්ය. නමුත් මනඃකල්පිතයන් මාව ඉක්මනින් තැළුණු බිත්තර වෙත ගෙන ගියේය. මම පිහියක් ගෙන ඕවලාකාර (පාන් හැඩයේ) කපා.

පියවර 1. පිහියකින් ඕවල් කපා

ඊට පස්සේ මම පරිස්සමෙන් කෑල්ලක් එළියට අරගෙන එළවළු කපන්න පටන් ගත්තා. මම ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් පමණක් නොව ප්‍රිය කරමි. ඒ නිසා මම රතු බෙල් පෙපර් ගත්තා. දිගු අත් හැරෙන පරිදි පෙති කපා.

පියවර 2. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්

සැල්දිරි දැන්, අපට විටමින් හිඟ වූ විට, ශරීරයට සහාය වනු ඇත. ඒකයි මම හැමදාම එක එක කෑම වලට දාන්න බලන්නේ. මේ පාරත් හරි ගියේ නෑ. අර්ධ මුදු කපා.

පියවර 3. සැල්දිරි වල අර්ධ මුදු

චීස් සෑම විටම තැළුණු බිත්තර අලංකාර කරයි. නමුත් මෙවර මම එය වෙනස් ආකාරයකින් භාවිතා කිරීමට තීරණය කළෙමි. මට චිප්ස් සෑදීමට අවශ්ය වූ අතර, මම ඒවා සිහින් සහ සිහින් කපා.

පියවර 4. චිපයක් මත චීස්

දැන් එය පැමිණ ඇත වැදගත් කරුණක්- ඔබ පෑන් රත් කළ යුතුයි. එවිට, එය තුළට තෙල් වත් කරන්න, එවැනි රසවත් හැඩයකින් ටෝස්ට් ෆ්රයි.

පියවර 5. ටෝස්ට් ෆ්රයිඩ්

වහාම සුදුළූනු පෙති සමග ඒවා ඉසිය, එළවළු පැත්තකින් තබන්න. ටෝස්ට් එක දුඹුරු වූ වහාම එය පෙරළා බිත්තරය බඳුනට කඩා දමන්න. පාන් මැද චීස් දමා, මෘදු ලෙස එය මත බිත්තර වත් කරන්න.

පියවර 6. රොටි බවට බිත්තර වත් කරන්න

අපි ටෝස්ට්, බිත්තර හෝ එළවළු පිළිස්සෙන්නේ නැති නිසා අපි කුඩා ගින්නක් මත බදිනවා. නැත, පියනක් සමඟ ආවරණය නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් එය කැත වනු ඇත. සියල්ලට පසු, කහ මදය තැළුණු බිත්තර එතරම් අලංකාර කරයි, එය ඉතා හොඳ රසයක් ...

පියවර 7. නිමි තැළුණු බිත්තර

කැඳ, හතු සහ එළවළු සමග වඩාත් රසවත් තැළුණු බිත්තර - මගේ ප්රියතම වට්ටෝරුව

ඔව්, ඔබට කැඳ ඉතිරි වී ඇත්නම් සහ එය තැබීමට තැනක් නොමැති නම්, නමුත් එය ඉවත දැමීම අනුකම්පාවකි, එය ඉවත නොදමන්න. උදෑසන, පවුලට උදේ ආහාරය පිසීමට අවශ්ය වූ විට, එය භාවිතා කරන්න - මම සාර්ථකත්වය සහතික කරමි!

අමුද්රව්ය

• බිත්තර - 1 pc.
• කැඳ (පැස්ටා) - 3-4 හැදි
• බිම්මල් - 1-2
• එළවළු (ඕනෑම) - 100 ග්රෑම්
• චීස් - 70 ග්රෑම්
• බටර්

කැඳ, එළවළු සහ හතු සමග තැළුණු බිත්තර පිසීම කොතරම් පහසුද - කාලය පරීක්ෂා කළ වට්ටෝරුවකි!

පළමුව, හතු සහ එළවළු කපන්න. එය මගේ ප්රියතම සැල්දිරි, බෙල් පෙපර්, චෙරි තක්කාලි, කැරට්, හතු සහ හරිතයන් (සියල්ල සමානව බෙදී ඇත). ඒ සියල්ල කැඳ සමග මිශ්‍ර කරන්න.

පියවර 1. කැඳ සමග එළවළු මිශ්ර කරන්න

සාස්පාන් හෝ කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න. අපි මෙහි එළවළු සමග කැඳ වත් කරමු. මුලින්ම අපි ගෑස් එකතු කරන්නෙමු, එය සිසිලනය වීමට පටන් ගත් වහාම අපි එය පහළට හරවා එය පියනක් ආවරණය කරමු.

පියවර 2. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න

සෑම දෙයක්ම එහි ඉදෙමින් පවතින අතර, අපි මේ කාරණය සඳහා මිනිත්තු 4-5 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොකරන අතර, ගාන ලද චීස් සමග බිත්තරය මිශ්ර කරන්න.

පියවර 3. බිත්තර සහ චීස් මිශ්ර කරන්න

බිත්තර-චීස් ස්කන්ධයේ සම්පූර්ණ මතුපිට පුරා පැතිරීම සහ ටෙන්ඩර් තෙක් simmer. ඉහළට හරිතයන් ඉසිය සහ මේසය මත වහාම සේවය කරන්න!

පියවර 4. පිඟාන සූදානම්. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

සොසේජස්, රතිඤ්ඤා සහ එළවළු සමග බැදපු බිත්තර - හොඳම වට්ටෝරු වලින් එකකි

මට වෙලාවක් තිබුණේ නැහැ. තැම්බූ බිත්තර පමණි. නමුත්, ඒ සියල්ල වෙනස් කිරීමට, සෑම විටම මෙන්, මම ශීතකරණය පරීක්ෂා කරමි. මෙන්න සොසේජස් කිහිපයක් - එහි හෝ උසාවිය නැත. ඒ වගේම මෙන්න ඊයේ රාත්‍රී ආහාරයෙන් කපාගත් එළවළු. හැමෝම, අපි සූදානම් වෙනවා. ෆ්රයිඩ් බිත්තර - රසවත් හා ලස්සන - විනාඩි 10 කින් පිඟානක් මත දුම් පානය කරනු ඇත!

අමුද්රව්ය

• බිත්තර - 1 pc.
• සොසේජස් - 1 pc.
• සුදු රොටි - 1 කෑල්ලක්
• චීස් - 50 ග්රෑම්
• සැල්දිරි - 50 ග්රෑම්
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 50 ග්රෑම්
• ලීක් - 50 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 50 ග්රෑම්
• ෆ්රයිඩ් සඳහා ඔලිව් තෙල්
• කුළුබඩු

සොසේජස්, එළවළු සහ රතිඤ්ඤා සමඟ තැළුණු බිත්තර පිසීමට කොතරම් රසවත්ද?

එළවළු සියල්ලම පාහේ කපා ඇති බැවින්, මම සොසේජස් පමණක් කපා. වඩා හොඳ - හැකි තරම් කුඩා.

පියවර 1. සොසේජස් කපා

අපි පෑන් රත් කරමු. එයට තෙල් වත් කර සොසේජස් සමඟ එළවළු යවන්න - අධික තාපය මත බැදීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතරතුර, ඉක්මනින් ගාන ලද චීස් සමග බිත්තරයක් සූදානම් කරන්න.

පියවර 2. ගාන ලද චීස් සමග බිත්තර

පාන් මෘදුයි, ඊළඟ වතාවේ මම එය කල්තියා වඩා හොඳින් වියළන්නෙමි. වචනයෙන් කියනවා නම්, අපි රොටියක් කෑලි පෑන් වෙත යවා රස කිරීමට පදම් කළ බිත්තර-චීස් ස්කන්ධයකින් මෙම අලංකාරය පුරවන්නෙමු. ආවරණය යටතේ විනාඩි තුනක්. සේවය අලංකාර කිරීම සඳහා, කුකී කටර් වර්ගයක් සමඟ තැළුණු බිත්තර කපා දමන්න.

පියවර 3. කුකී කටර් සමඟ තැළුණු බිත්තර කපා දමන්න

තීරණාත්මක චලනයන් සමඟ මෙම ටෙන්ඩර්ලොයින් සාදන්න - කපා දමන්න, තැළුණු බිත්තර ඉරා නොගන්න. එය කොතරම් ලස්සනද කියා බලන්න!

පියවර 4. Voila, පිඟාන සූදානම්!

තනපුඩු සමග තැළුණු බිත්තර සේවය කිරීම සඳහා රසවත් අදහස්

1. සොසේජස් දිගට කපන්න , නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ. හෘදයේ හැඩයක් සෑදීමට එය රෝල් කර දන්තාලේපයකින් සවි කරන්න. ඉන්පසු බිත්තරය බදිනවා, හදවතේ මැදට වත් කරන්න.
2. සොසේජස් අඩකින් කපන්න , සහ ඔබ සිහින් ව කපන්නාක් මෙන් අර්ධ කපා, නමුත් එය කපා නොගෙන! කෙළවර දෙකම සම්බන්ධ කරන්න - ඔබට චමමයිල් එකක් ලැබේ, එහි මැදට බිත්තර දමනු ලැබේ!

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල පුලුස්සන ලද ඉස්සන් සමග බැදපු බිත්තර - ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුම කරන්න

මෙය ඉතා මුල් කෑමක්. සහ නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් පමණක් නොවේ. පළමුව, තැළුණු බිත්තර උඳුන හරහා යයි. දෙවනුව, ක්රියාවලියම සුපුරුදු පරිදි සමාන නොවේ.

මුලදී, උඳුන අංශක 160 දක්වා රත් කරන්න, අච්චු තෙල්වලින් ආලේප කරන්න. ඔවුන් එක් එක් අපි බිත්තර, ටිකක් ක්රීම් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් පදවන්නෙමු. උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. කහ මදය අධික ලෙස උයන්න එපා! බටර්වල ඉස්සන් බදිනවා, ඔවුන් වයින් සමග ඉස්ටුවක් සහ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. අපි තැළුණු බිත්තර කෙලින්ම භාජනවලට දෙමු, ඉස්සන් එහි දමමු, බෑගයකින් අල්ලා ගනිමු.

තක්කාලි වල බැදපු බිත්තර (බෙල් පෙපර්) - අපි හුරුපුරුදු කෑමක් ඊටත් වඩා රසවත් කරන්නෙමු

මුල් ඉදිරිපත් කිරීම අඩු නොවේ. විශේෂයෙන්ම එළවළු විශාල හා දීප්තිමත් නම්. ඉතින්, එක් පැත්තකින් සෝදා තක්කාලි කපා. පල්ප් පිටතට ගන්න. ගාන ලද චීස්, parsley සහ ඩිල් සමග පහර බිත්තර ඇතුළත වත් කරන්න. මෙම අලංකාරය කුළු බඩු සහ ලුණු සමග රස කර, අපි කපන ලද බැරලයකින් ආවරණය කර, උඳුනට තක්කාලි යවන්නෙමු. අවසන් වන තුරු අපි පිළිස්සීම. ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ zucchini ආදියෙහි ද එය කළ හැකිය.

(තවම ශ්‍රේණිගත කිරීම් නොමැත)

සරල තැළුණු බිත්තර පෘථිවියේ වඩාත් සුලභ ආහාරය වේ! එය රසවත් කන්න කැමති අය අතර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි, නමුත් සමඟ අවම පිරිවැයකාලය සහ මුදල්: සිසුන් සහ ව්යාපාරික දරුවන්. කෙසේ වෙතත්, දරුවා තැළුණු බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය

සම්භාව්ය ෆ්රයිඩ් බිත්තර වට්ටෝරුව

පිසීමේ විකල්ප කිහිපයක් තිබේ නිතිපතා තැළුණු බිත්තර. සම්භාව්ය හා වේගවත්ම වන්නේ පෑන් දැමීමයි ශක්තිමත් ගින්නක්, තත්පර 20 කට පසු, එය තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, පසුව එය සිසිලනය වීමට පටන් ගන්නා තෙක් බලා සිට පසුව බිත්තරවලට පහර දෙන්න. ගින්දර තරමක් අඩු කරන්න, ලුණු, විනාඩි 5 ක් පමණ ෆ්රයි, ගින්න නිවා දමා සේවය කරන්න. මෙය බැදපු බිත්තර වට්ටෝරුවකි.

පෑන් පෙර රත් කරන්නේ ඇයි? බිත්තර පිඟන් මතුපිටට නොගැලපෙන පරිදි මෙය සිදු කෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නවීන කබලෙන් ලිපට ඔබ කැමති පරිදි ආහාර පිසීමට සහ ආහාර නොගැලපේ. එමනිසා, ඔබට සරලව කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කළ හැකිය, එයට බිත්තර දමන්න, ඉන්පසු එය ගිනි තබන්න. එමනිසා, පහත වට්ටෝරුව තුළ, කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා අපි මෙම ඉඟිය භාවිතා කරමු.

බැදපු බේකන් හෝ සොසේජස් සමඟ ඔබේ තැළුණු බිත්තර රසවත් කරන්න!

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බැදපු බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව

අපි තෙත් කරමු එළවලු තෙල්කබලෙන් ලිපට, එයට බිත්තර දමන්න, අඩු තාපයක් මත තබන්න. මිනිත්තු 1-2 කට පසු, තැළුණු බිත්තර ලුණු, හරිතයන් (parsley, dill, බැසිල්), රස ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තාපය වැඩි කර තවත් විනාඩියක් හෝ දෙකක් ඉන්න. විනිවිද පෙනෙන විට බිත්තර සුදුසුදු පැහැයට හැරෙන අතර කහ මදය පැතිරීම නතර කරයි, ලී spatula හෝ දෙබලකින් බිත්තර පෙරළන්න (නොඇලෙන ආලේපනය සීරීමට ලක් නොකිරීමට වගබලා ගන්න!)

කහ මදය දැඩි වන මොහොත සමඟ ඔබ නිවැරදිව අනුමාන කළේ නම්, තැළුණු බිත්තරවල බිත්තර නොවෙනස්ව පවතින අතර ඒවායේ වටකුරු හැඩය රඳවා ගනී. එසේ නොවේ නම්, එය කමක් නැත, ඔවුන් හුදෙක් "පැතිර" ඇති අතර, තැළුණු බිත්තර ටිකක් හැඩැති, නමුත් අඩු රසවත් නොවේ. දෙවන පැත්ත බදින තෙක් අපි මිනිත්තු කිහිපයක් බලා සිටිමු, අවශ්ය නම්, වඩා හොඳ ෆ්රයිඩ් සඳහා කිහිප වතාවක් පෙරළන්න.

කවදා ද පෙනුමතැළුණු බිත්තර ඔබට පිළිගත හැකි වනු ඇත (සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 10 කට වඩා වැඩි නොවේ, ගින්න ශක්තිමත් නම්, වේගවත් නම්, නමුත් මධ්‍යම තාපය මත බැදීම වඩා හොඳය - දැවීම වැළැක්වීම සඳහා) - ගින්න නිවා දමා මේසය මත සේවය කරන්න. බැදපු බිත්තර කෙචප් සමඟ කන්න හොඳයි, සලාදයක් හොඳ අතුරු කෑමක්.

තැළුණු බිත්තර සකස් කිරීමට පහසු කෑමක් වුවද, සමහර රහස් නොදැන, ඔබට පහසුවෙන් ඒවා නරක් කළ හැකිය. ඉතින් අපි බලමු තැළුණු බිත්තර උයන්නේ කෙසේදැයි එවිට එය පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වනු ඇත! සියල්ලට පසු, මෙය විශ්වීය කෑමක් වන අතර එය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සහ ඔබ සමඟ සුලු කෑමක් සඳහා පවා සුදුසු ය.

තැළුණු බිත්තර උයන්නේ කෙසේද

තැළුණු බිත්තර කුමක් වුවත්: බැදපු බිත්තර, සහ තැළුණු බිත්තර, සහ ආකලන සමඟ සහ ඒවා නොමැතිව ... නමුත් ඔබ ඔබම තෝරා ගන්නා වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, සාමාන්ය නීති, ඔබ උදුන මත තැළුණු බිත්තර ආහාර පිසීමට ඉඩ දීම රසවත් බව සහතිකයි. අවශ්යයි

• කබලෙන් ලිපට නිවැරදි කෑම වර්ග තෝරන්න (මෙම කාර්යය සඳහා ඝන පතුලේ කබලෙන් ලිපට වඩාත් සුදුසු වේ, වඩාත් සුදුසු වන්නේ වාත්තු-යකඩ පෑන්, මධ්යම ප්රමාණයේ: කුඩා එකක් මත, නිෂ්පාදිතය විශාල එකක් මත ඝන බවට හැරෙනු ඇත - ඉතා සිහින් සහ වියලි);
• මේදය හොඳින් රත් කරන්න (එය ප්‍රමාණවත් ලෙස රත් නොකළහොත් එය බිත්තරවලට අවශෝෂණය කර ඒවා අඩු රසවත් කරයි, සහ අධික ලෙස රත් වුවහොත් පිඟාන පහළින් දැවී යයි, නමුත් ඉහළින් අමු ලෙස පවතී);
• පිඟානට නිවැරදිව ලුණු දමන්න (ඔබ පිඟාන කබලෙන් ලිපට බදිනවා නම්, ඔවුන් එය ලුණු දමන්නේ පිසීමේ ආරම්භයේදී නොව, අවසානයේදී, ඔබ එය ලිපෙන් ඉවත් කිරීමට ටික වේලාවකට පෙර; කුළුබඩු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තැළුණු බිත්තරවලින් ඉසිනු ලැබේ. )

එළවළු සහ බටර් මිශ්‍රණයක් බැදීමට භාවිතා කරන විට මෙම ආහාරය වඩාත් රසවත් වේ. ක්‍රීම් පමණක් දැවී යන අතර එළවළු බිත්තරවල රසය එතරම් පොහොසත් නොවේ.

සාමාන්යය මෙම කෑමක්මිනිත්තු තුනක් හෝ පහක් පමණ උයනවා. එහි වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේද වන්නේ බැදපු බිත්තර සහ චැටර් ය. තැළුණු බිත්තර උයන්නේ කෙසේද? අපි බැදපු බිත්තර සමග ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, පසුව ප්රවේශමෙන්, කහ මදය හානි නොවන පරිදි, බිත්තර කෙලින්ම පෑන් බවට බිඳ දමන්න. පිළිස්සීමේ මට්ටම රඳා පවතින්නේ අනුභව කරන්නන්ගේ රුචි අරුචිකම් මත පමණි. ඔබ අමු කහ මදය රසිකයෙක් නොවේ නම්, මෙම ආහාරය පියන යට උයන්න හෝ ප්‍රෝටීන් දාර දැඩි වූ පසු එය අනෙක් පැත්තට හරවන්න. ලුණු දැමීම අවශ්‍ය වන්නේ කහ මදය (හානි නොවන පරිදි) නොව ප්‍රෝටීන් ය.

Scrambled ආකාර දෙකකින් සකස් කළ හැක.

1. මුලදී, බිත්තර කෙලින්ම පෑන් තුළට කැඩී යයි, නමුත් ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය ඒකාබද්ධ වන පරිදි ඒවා වහාම මිශ්‍ර වේ.
2. නැතහොත් බිත්තර මුලින්ම කලවම් කර (පහර නොදැමූ) බඳුනක තබා පසුව පෑන් එකකට වත් කරනු ලැබේ. මිශ්ර කරන විට, ඔබ ඔවුන්ට ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කිරි එකතු කළ හැකිය.

පළමු සහ දෙවන ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයේදී, පිඟාන මුළු පිසීමේ කාලය පුරාම කලවම් කළ යුතුය (ලී ස්පාටුලයකින් මෙය කිරීම වඩාත් සුදුසුය). එවැනි තැළුණු බිත්තර මොනොලිතික් නොවේ, එනම් ඔම්ලට් මෙන් නොපෙනේ, නමුත් ධාන්ය ස්කන්ධයකි.

අපි විවිධ ආකලනවලින් පොහොසත් කෑම වර්ග වෙත යමු. අපි සරලම දේ සමඟ ආරම්භ කරමු - චීස් සමග තැළුණු බිත්තර පිසීමට ඉගෙන ගන්න. එය සමඟ, ඔබට බැදපු බිත්තර සහ කතාබස් දෙකම බැද ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිසීමේ ආරම්භයේදීම, ගාන ලද චීස් සමග බිත්තර ඉසිය, ඉන්පසු සුපුරුදු පරිදි ඉදිරියට යන්න.

වඩා තෘප්තිමත් යමක් අවශ්‍යද? ඉන්පසු සොසේජස් සමඟ තැළුණු බිත්තර උයන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු. බිත්තර හයක් සඳහා, අපි තක්කාලි 2 ක්, චීස් ග්රෑම් 30 ක්, සොසේජස් ග්රෑම් 200-250 ක්, නැවුම් ෂැම්පිසන් කිහිපයක්, පාන් පෙති දෙකක්, තෙල් (බටර් + එළවළු) මිශ්රණයක් අවශ්ය වේ.

පාන් කළු සහ සුදු යන දෙකම ගත හැකිය - ඔබේ පවුල තුළ වඩාත් ආදරය කරන එකක්. එය කබොලෙන් නිදහස් කර කුඩා කැට කපා, රත් වූ තෙල් මිශ්රණයක බදින ලද යුතුය. පිඟානකට මාරු කර පසෙකට දමන්න. භාවිතෙය්දී තක්කාලි විශාල පෙති වලට කපා ඒවායේ හැඩය නැති නොවන පරිදි ඉක්මනින් බැද ගන්න. වෙනත් භාජනයකට මාරු කරන්න. සොසේජස් කැට, ෂැම්පිග්නොන් තුනී පෙති වලට කපන්න. ෆ්රයි, පෑන් දී තබන්න. ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, පෑන් වෙත ක්රූටෝන එකතු කරන්න, බිත්තර බිඳ දමන්න, මිශ්ර කරන්න. තක්කාලි ඉහළට දමන්න, තැළුණු බිත්තරවලට එරෙහිව ඒවා තද කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු පහක් හෝ හතක් උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන ඉසිය හැක. මෙම ආහාරය සීතල ලෙස සේවය කිරීම ද රසවත් ය.

තක්කාලි, චීස්, ක්‍රූටෝන සහ සොසේජස් සමඟ තැළුණු බිත්තර පිසීමට ඔබ දැනටමත් දන්නවා. තක්කාලිවල මෙම ආහාරය පිසීමට ඉගෙන ගනිමු! එක් සේවයක් සඳහා, ඔබට විශාල ඉදුණු තක්කාලි, බිත්තරයක්, බටර් ටිකක්, චීස් පෙත්තක්, ලුණු සහ රස කිරීමට කුළුබඩු අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට මෙම තැළුණු බිත්තරයට කැමති පරිදි මස්, බැදපු හතු සහ වෙනත් නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකිය.

තක්කාලි වලදී, ඔබ එහි මුදුන කපා හරයක් තෝරා ගත යුතුය. තක්කාලි වලට බටර්, චීස් දමන්න, ඉහළට බිත්තරයක් මුදා හරින්න. ඔබට පිරවූ තැළුණු බිත්තරයක් අවශ්‍ය නම්, බිත්තරය කැඩීමට පෙර සියලුම ආකලන චීස් මත තැබිය යුතුය. දැන් පිඟාන ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යැවිය හැක. තැළුණු බිත්තර ඔබට අවශ්‍ය තද ගතිය ලැබෙන තෙක් පිළිස්සීම.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තැළුණු බිත්තර උයන්නේ කෙසේද?

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තැළුණු බිත්තර පිසීම උදුනට වඩා වේගවත් ය. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සීමිත කාලයකදී මෙම ක්රමය ඔබට උපකාර කරනු ඇත. මයික්‍රෝවේව්වේ තැම්බූ බිත්තර උයන්නේ කෙසේද?

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: බිත්තර දෙකක්, මයික්රෝවේව් සඳහා විශේෂ කෑම, බටර්. පිඟන් රත් කරන්න, බටර් සමග ග්රීස් කරන්න, බිත්තර එයට කඩා දමන්න. කහ මදය දෙබලකින් හෝ දන්තාලේපයකින් ප්‍රවේශමෙන් සිදුරු කරන්න. සම්පූර්ණ බලයෙන් තත්පර 45-60 අතර කාලයක් තබන්න. සූදානම්!

ඔබට පිරවූ බිත්තර අවශ්‍යද? ඉන්පසු බිත්තර බඳුනකට කඩා, කලවම් කරන්න, සොසේජස් හෝ එළවළු එකතු කරන්න, බටර් දැමූ මයික්‍රෝවේව් කළ හැකි භාජනයකට වත් කර සම්පූර්ණ බලයෙන් මිනිත්තුවක් උඳුන තුල තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක තැළුණු බිත්තර පිසින ආකාරය

එය දිගු කලක් ජීවිතයේ වැදගත් ස්ථානයක් හිමි කර ගෙන ඇත නවීන ගෘහනියන්. එමනිසා, මන්දගාමී උදුනක තැළුණු බිත්තර උයන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නය තරමක් සාධාරණ ය. පහසු දෙයක් නැත!

මන්දගාමී උදුනක බැදපු බිත්තර "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ. උපාංගයේ පාත්‍රය මේදය සමඟ ග්‍රීස් කිරීම, එයට බිත්තර කඩා, ලුණු සහ කුළුබඩු ඉසිය යුතු අතර පිසීමට අවශ්‍ය වේ. බිත්තර හයක් සඳහා මිනිත්තු දහයක් ප්රමාණවත්ය. ඔබට චීස් සමග කෑමක් අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං අවසන් වීමට මිනිත්තු 2 කට පෙර ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.

බැදපු බිත්තර නිෂ්ඵල උපාධි හා සිසුන්ගේ කෑමක් ලෙස සැලකේ. නිසි ලෙස පිසින ලද, එය සැබෑ පවුලක්, සුවපහසු, තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් බවට පත් වේ!

තැළුණු බිත්තර. බැදපු බිත්තර ලොව පුරා ජනප්‍රිය කෑමක් වන අතර එය පෑන් එකක බැදපු බිත්තර වලින් සාදා ඇත.

තැළුණු බිත්තරවල ප්‍රධාන වර්ග දෙකක් තිබේ - කහ මදය නොවෙනස්ව තබා ගැනීම ඉලක්කය ද යන්න මත පදනම්ව. බැදපු බිත්තරයක, කහ මදය නොවෙනස්ව පවතින අතර, ස්ක්‍රැම්බලර්, ඊට පටහැනිව, මිශ්‍ර වේ. අවසාන විකල්පය, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔම්ලට් එකකට ඉතා සමීප ය, කෙසේ වෙතත්, රුසියානු ආහාර ඔම්ලට් වලට කිරි සහ පිටි එකතු කිරීම ද සිරිතකි, එය ඔම්ලට් එකකින් තැළුණු බිත්තර මූලික වශයෙන් වෙන්කර හඳුනා ගනී.

බොහෝ රටවල, තැළුණු බිත්තර සාම්ප්‍රදායික උදෑසන ආහාරය වේ. රුසියානු ආහාර සඳහා, තැළුණු බිත්තර ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා ජනප්රිය ආහාරයකි. බැදපු බිත්තර විශේෂයෙන් ආදරය කරන්නේ තමන් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතු පිරිමින්, සෑම විටම වෙනත් ආහාර පිසීමට කාලය හා මුදල් නොමැති සිසුන් මෙන්ම යෞවනයන්, මන්ද තැළුණු බිත්තර යනු මවක් තම වැඩුණු දරුවාට උයන්න උගන්වන පළමු ආහාරය වන බැවිනි.

මත බැදපු බිත්තර විවිධ වර්ගතෙල් - එළවළු සහ බටර් (හෝ මාගරින්). ඔබට බිත්තරවලට වැඩිපුරම එකතු කළ හැකිය විවිධ අමුද්රව්ය- උදාහරණයක් ලෙස, ගාන ලද චීස්, පෙති කපන ලද තක්කාලි, හැම් කූරු, හතු සමග බැදපු ළූණු ආදිය.

ෆ්රයිඩ් බිත්තර මධ්යම ප්රමාණයේ කබලෙන් ලිපට හොඳම බදින ලද. මෙය ඒකාකාරව පිළිස්සීමට සහ වියළීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෑන් ප්රමාණය තෝරාගැනීමේදී තීරණය කරන සාධකය වන්නේ තැළුණු බිත්තර පිසින ලද පුද්ගලයන් සංඛ්යාවයි. ඔබගෙන් කිහිප දෙනෙක් සිටී නම්, එය ගැනීම වඩා හොඳය විශාල කබලෙන් ලිපට.

මෙම සරල ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පෙර, කවචයේ ඇති හානිකර බැක්ටීරියා තැළුණු බිත්තරවලට ඇතුල් නොවන පරිදි බිත්තර හොඳින් සේදිය යුතුය.

බිත්තර තෙල් සමඟ රත් කළ කබලෙන් ලිපට කඩා දැමිය යුතුය. ඒ අතරම, පිඟන් උණුසුම් නොවිය යුතුය - තැළුණු බිත්තර ඉතා ඉක්මනින් “අල්ලා” ගනු ඇත, නමුත් ඒවා ඇතුළත සූදානම් නොවනු ඇත.

බිත්තර කැඩීම ඉතා වැදගත් වේ, විශේෂයෙන් කහ මදය සම්පූර්ණයෙන්ම තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්. බිත්තරය ඉක්මන් හා පැහැදිලි චලනයකින් පහර දිය යුතුය. ඔබට මෙය පිහියකින් හෝ පෑන් අද්දර කළ හැකිය.

බිත්තර සුදුමද හොඳින් පිසූ බවට වග බලා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දෙබලකින් ප්‍රෝටීන් ගන්න හෝ පිහියකින් ප්‍රෝටීන වල කැපුම් කිහිපයක් කරන්න. නමුත් කහ මදය ස්පර්ශ නොකිරීමට මෙම උපාමාරු ඉතා පරිස්සමින් සිදු කරන්න, එය වහාම පෑන් පුරා පැතිරෙනු ඇත. ඔබ බැදපු බිත්තර සමඟ පිසිනවා නම්, පියන වසා නොගැනීම වඩා හොඳය. මාර්ගය වන විට, තැළුණු බිත්තර පෑන් තුළ පමණක් නොව, උඳුන තුල සහ මයික්රෝවේව් තුළද පිසීමට හැකිය.

ඔබ වහාම තැළුණු බිත්තර ලුණු හා ගම්මිරිස් කළ හැකි අතර, ෆ්රයිඩ් බිත්තර සූදානම් වීමට පෙර විනාඩියකට වඩා හොඳය. ඒ අතරම, කහ මදය මත ලුණු ලප නොමැති වන පරිදි සිහින් ලුණු භාවිතා කරන්න.

කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, පැපිකා, කහ, මාජරම්, ඔෙරගනයෝ, දුරු, වැනි කුළුබඩු තැළුණු බිත්තර සඳහා සුදුසු වේ.එසේම, ඕනෑම හරිතයන් බිත්තර සමඟ හොඳින් ගැලපේ - parsley, dill, basil, green ලූනු.