සහල් නූඩ්ල්ස් කැලරි. සහල් නූඩ්ල්ස් - වාසි සහ හානි. ෆන්චෝස් වල පෝෂණ අගය

සුභ දවසක්, මගේ ආදරණීය කුක්! ඔබට ඉක්මනින් හා වඩා තෘප්තිමත් හා රසවත් යමක් පිසීමට අවශ්ය නම් - කකුල් උයන්න. ෆ්රයිඩ් කුකුල් කකුල්සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි හෘදයාංගම දිවා ආහාරයහෝ රාත්රී ආහාරය. තවද ඒවා සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. කුකුළු මස් කකුල් පෑන් එකක බදින ආකාරය මම ඔබට උගන්වමි, එවිට එය දිව්‍යමය වශයෙන් රසවත් වනු ඇත.

කකුල් වල කැලරි ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 158 kcal වේ. එහි ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 16.8 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 10.2 ක් අඩංගු වේ. එපමණක්ද නොව, බොහෝ මේදය කකුල් වල සමේ දක්නට ලැබේ.

මෙම නිෂ්පාදනයේ පහත විටමින් අඩංගු වේ :, සහ,. මීට අමතරව, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම් සහ අනෙකුත් වටිනා මූලද්රව්ය පවතී. චිකන් කකුල් පරිභෝජනය විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණයක් සමඟ ශරීරය නැවත පිරවීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඉතින්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ.

දකුණු පාදය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

සූදානම් කළ ආහාරයේ රසය භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. එබැවින්, ගන්න විශේෂ අවධානයකුකුළු කකුල් තේරීම.

මෙහි ඉස්මතු කිරීමට පැති කිහිපයක් තිබේ:

• නිෂ්පාදන පෙනුම. කකුලේ සම තැලීම්, ලප සහ කිසිදු හානියක් නොමැතිව ඒකාකාර විය යුතුය.
• සුවඳයි. ඉදිරිපත් කරන ලද භාණ්ඩය නැවුම් නම්, එය ප්රායෝගිකව සුවඳක් නැත. නමුත් ඔබ වහාම ශීත කළ කකුල්වල පවා සුවඳ දැනෙනු ඇත. ඔබට නිසැකවම මෙය කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැක.
• ගබඩා කොන්දේසි. කවුන්ටරයට උඩින් ඇති කුකුල් කකුල් කිසි විටෙකත් මිලදී නොගන්න සීතල ගබඩාව. හිදී හොඳම අවස්ථාවඒවා වියළි වනු ඇත. නමුත් නරකම අවස්ථාවභයානකයි. හානිකර බැක්ටීරියා මෙහි වර්ධනය විය හැකිය - එවැනි නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීම (බැදපු පවා) බරපතල ගැටළු වලින් පිරී ඇත.
• සලකුණු කිරීම. ඇසුරුම්කරණයේ නිෂ්පාදනයේ නිෂ්පාදකයා සහ කල් ඉකුත්වන දින පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු විය යුතුය.

චිකන් කකුල් බදින කොපමණ කාලයක්

සකස් කළ කුකුල් මස් කකුල් කබලෙන් ලිපට දමා උණුසුම් කර උණුසුම් එළවළු තෙල්වලින් පුරවන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා සෑම පැත්තක්ම ෆ්රයි, පියනක් සමඟ පාත්රය ආවරණය නොකරන්න. ගින්න මධ්යම විය යුතුය. ඉන්පසු කන්ටේනරය පියනකින් ආවරණය කර, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර තවත් විනාඩි 10-12 ක් උයන්න. චිකන් කකුල් නිතිපතා හැරවීමට මතක තබා ගන්න, එසේ නොවුවහොත් ඒවා පිළිස්සෙනු ඇත. ඒකාකාර රන්වන් පැහැයක් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.

කකුල් වල සූදානම තීරණය කිරීම සඳහා - පිහියකින් කුකුළු මස් සිදුරු කරන්න. රතු පැහැති යුෂ පිටතට එන්නේ නම්, මස් තවමත් අමුයි. පැහැදිලි යුෂ පිඟානේ සූදානම පෙන්නුම් කරයි.

ශීතකරණය තුළ බදින ලද කකුල් වල උපරිම ආයු කාලය දින 3 කි. මම හිතන්නේ මේ ප්‍රණීත ආහාරය දින 1ක්වත් පවතින්නේ නැහැ කියලා

කුකුළු මස් ඉස්ම සහිත සහ සුවඳවත් කිරීමට, එය පිසීමට පෙර නිෂ්පාදිතය marinate කරන්න. ඉන්පසු එය පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න. මස් රසවත් ලෙස marinate කරන්නේ කෙසේද?

වට්ටෝරු

මෙන්න, මගේ මිතුරන් රසවත් වට්ටෝරු. ඔවුන් සමඟ ආහාර පිසීම ඉතා පහසුය. විකල්ප කිහිපයක් උත්සාහ කර ඔබ වඩාත්ම කැමති කුමන අදහස්ද යන්න ලියන්න.

හොදි සමග

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ගන්න:

• 3 pcs. කකුල්;
• ලුණු + නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 50;
• බේ කොළ;
• 100 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි;
• ජලය;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• හරිතයන් ඕනෑම (ඔබේ රසයට).

අපි සෝදා වියළන ලද සෑම කකුලක්ම අඩකින් කපන්නෙමු (එනම් අපට කලවයක් සහ මුරුංගා ගෙඩියක් ලැබේ). බඳුනක මස් දමන්න, ගම්මිරිස් සහ නිෂ්පාදන ලුණු. ඉන්පසු කැඩුණු සුදුළූණු සහ එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කන්ටේනරයේ ඉහළ කොටස ආවරණය කරන්න ආහාර චිත්රපටය. ඉන්පසුව අපි එය අවම වශයෙන් පැයක් (හෝ ඊට වැඩි කාලයක්) ශීතකරණයට යවන්නෙමු.

පසු, එක් එක් කෑල්ලක් තෙක් පෑන් දී පිටි සහ ෆ්රයි දී පාන් රන් දුඹුරු. ඔබ එය දිගු කාලයක් තබා ගත යුතු නැත. මොකද එතකොට අපි බැදපු කෑලි ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ඝන පතුලක් සහිත පෑන් එකකට දමමු. ඉහළට ජලයේ තනුක කළ පිටි (පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් + ජලය මිලි ලීටර් 250). කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ parsley එකතු කරන්න. අවසන් වන තුරු ඉතා අඩු ගින්දරේ ගිල්වන්න.

ඔබ මෙයොනීස් අනුභව නොකරන්නේ නම්, එය 15% ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. පිඟාන අඩු තෙල් සහිත වනු ඇත. රසය තරමක් ඇඹුල් වනු ඇති බව මතක තබා ගන්න. නමුත් මෙය පිඟානේ ආකර්ශනීය බව නැති නොකරයි. හෝ 20% ක්රීම් ගන්න, එය ඉතා මෘදු ලෙස හැරෙනවා. මම යන්තම්.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කකුල් පොඩි කළ අර්තාපල්, තැම්බූ බත් හෝ වෙනත් අතුරු කෑම සමඟ උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ. හොදි ප්‍රමාණයෙන් අතුරු කෑම සහ මස් ඉහළට වත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

ඔබට walnut සෝස් සමඟ හෝ අඹ සහ මිරිස් සෝස් සමඟ චිකන් කකුල් සේවය කළ හැකිය. එසේත් නැතිනම් ඔබට මෙම කෑලි මහදුරු මින්ට් සෝස් සමඟ බාස්ට් කළ හැකිය. හමු විය රසවත් වීඩියෝවිවිධ සෝස් සඳහා වට්ටෝරු සමඟ.

ඔබට කුකුළු මස් කලවා ඉතිරිව තිබේ නම්, ඒවා පෑන් එකක රසවත් ලෙස පිස ගත හැකිය. එය කරන්නේ කෙසේද, .

කබොලක් සමඟ

එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත. සහ මේ සුවඳ! මට බැහැ, මම දැනටමත් කෙලවෙනවා 🙂

පහත සඳහන් සංරචක සකස් කරන්න:

• කුකුළු මස් කලවා 2-3 කෑලි (මෙය කිලෝ 1-1.2 ක් පමණ වේ);
• මධ්යම ලෙමන්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 70-80;
• මී පැණි 10 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් 50-60 මිලි;
• නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් + කුළු බඩු (රස කිරීමට).

අපි චිකන් කකුල් සෝදා, ඒවා වියළා ඒවා කලවා සහ මුරුංගා වලට බෙදන්නෙමු. අපි marinade සූදානම් කරමු - මී පැණි, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග සෝයා සෝස් මිශ්ර කරන්න. මෙම ඇරෝමැටික සංයුතිය සමඟ මස් ලිහිසි කර පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න. ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, මන්ද සෝයා සෝස් දැනටමත් එය අඩංගු වේ.

දැන් පෑන් එක රත් කරන්න, තෙල් වත් කර රත් කරන්න. ප්රවේශමෙන් බඳුනක කෑලි තබන්න. ඔවුන් එකිනෙකා ස්පර්ශ නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඊට අමතරව, සම ඉහළින් ඇති පරිදි මස් තැබිය යුතුය. පහළ පැත්ත දුඹුරු වූ පසු, කෑලි අනෙක් පැත්තට හරවන්න. ඊළඟට, සූදානම් කරන්න කුකුල් කකුල්අවම බලයෙන් ගිනි තැබිය යුතුය, වරින් වර කෑලි හැරවීම.

මෙයොනීස් වල

මෙම අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

• කකුල් කෑලි 3 ක් හෝ කුකුල් මස් මුරුංගා 6 ක්;
• මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ;
• ලුණු + කුළුබඩු (රස කිරීමට);
• සුදුළූණු 5-6 කරාබුනැටි;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

මස් සෝදා වියළා ගන්න. කුකුල් කකුල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා අඩකින් කපා ගත යුතුය (කලවායෙන් මුරුංගා වෙන් කරන්න). කුඩා භාජනයක් තුළ ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ අපි මේ සුවඳ මිශ්රණයෙන් කුකුල් මස් අතුල්ලමු. කුළු බඩු සහ ලුණු සමග හොඳින් සංතෘප්ත වන පරිදි අපි පැය හතරෙන් පංගුවකට මස් තබමු.

සුදුළූනු මුද්රණාලය මත සුදුළූනු කුඩු කර මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයෙන් කුකුල් මස් බහුල ලෙස මදින්න. ඉන්පසු අපි මස් පිහිටා ඇති පිඟාන ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර පැයක් ශීතකරණයට යවන්නෙමු.

ඊළඟට, අපි අච්චාරු දැමූ කෑලි පෑන් තුළ උණුසුම් තෙල් වෙත යවමු. මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීම සිදු කළ යුතුය. ෆ්රයිඩ් අතරතුර, කුකුල් මස් 5-6 වතාවක් හැරවීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. එබැවින් නිෂ්පාදිතය සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව බදිනවා. පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ මෙම රසවත් සංග්‍රහය පිළිගන්වන්න. නැවුම් එළවළුහෝ ඔබ කැමති වෙනත් සැරසිලි.

මිදි කොළ සමග

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 2 pcs. චිකන් කකුල්;
• නැවුම් මිදි කොළ 50 gr;
• ලුණු;
• ජලය මිලි ලීටර් 200;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30;
• 2 pcs. ලූනු;
• රතු අර්ධ පැණිරස වයින් මිලි ලීටර් 150;
• parsley.

කුකුළු මස් කකුල් සෝදා වියළා ගන්න, ඉන්පසු ඒවා කපන්න. ඔබ වෙනම මුරුංගා සහ කලවා ලබා ගත යුතුය, කොටස් 2 කට බෙදා ඇත. අපි මිදි කොළ දඬු යට කපා. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ජලය වත් කර එය උණුසුම් කරන්න.

ඊළඟට, එක් එක් මස් කැබැල්ලක් මිදි කොළයක් තුළ තබා ස්වභාවික ට්වයින් සමග එය ඔතා. කුකුළු මස් උතුරන වතුරට දමන්න. අපි ඉහළට එකතු කරමු. තවද, ගින්න කුඩා එකක් දක්වා අඩු කිරීම, විනාඩි 25 ක් පමණ පියනක් සමඟ මස් උයන්න.

පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් කරන්න. භාවිතෙය්දී පෙති කපන ලද ළූණු මෙහි දමා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. ඉන්පසු අපි මෙම ළූණු ස්කන්ධය චිකන් කකුල් සහිත බඳුනකට මාරු කර, මෙහි වයින් වත් කර කුඩා ගින්නක් මත කන්ටේනරය තබමු. පැය හතරෙන් එකක් පමණ ආහාර පිසීම. ඊළඟට, පිඟානට ලුණු, සෝස් එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ ගිල්වන්න.

ඊට පස්සේ අපි ට්වයින් ඉවත් කරමු. අපි නිමි කකුල් පැතලි තහඩුවක් මත පැතිරී ඉහළට වයින් සහ ළූණු සෝස් ඕනෑ තරම් වත් කරමු. එසේම කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. තැම්බූ පැස්ටා සමඟ මෙම දිව්යමය රසවත් කෑමක් සේවය කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

කරි සෝස් සමඟ

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ගන්න:

• කකුල් 8 ක්
• බටර් ග්රෑම් 20;
• ළූණු 1 මධ්යම හිස;
• 0.5 තේ හැදි දුරු, බිම් කොත්තමල්ලි සහ කුරුඳු;
• 1 තේ හැදි සහරා:
• සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි;
• මිරිස් ගම්මිරිස් ½ (විකල්ප)
• 10 ග්රෑම් බිම ඉඟුරු මූල (හෝ ගාන ලද);
• වතුර වීදුරුවක් 1;

භාවිතෙය්දී ළූණු සිහින් ව කපන්න. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් 4-5 විනාඩි සඳහා ලූනු ෆ්රයි. බටර්. ශක්තිමත් කබලෙන් ලිපට ගෙන නොයන්න, ඔබට එය මෘදු කිරීමට අවශ්ය වේ.

ඉන්පසු සෝදා වියළන ලද කකුල් මෙම භාජනයේ තබන්න. කුකුළු මස් වලින් සම ඉවත් නොකරන්න - එය එය සමඟ රසවත් වනු ඇත. සෑම පැත්තක්ම විනාඩි 5 ක් පමණ ෆ්රයි. මෙම අදියරේදී, ගින්නෙහි දැල්ල සාමාන්යයට වඩා තරමක් වැඩි විය යුතුය. ප්රධාන දෙය නම් මස් පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගැනීමයි.

ඉන්පසු ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර පියනක් සමඟ පිඟාන ආවරණය කර කුකුළු මස් සූදානමට ගෙන එන්න. පෑන් සිට කකුල් ඉවත් කර පැතලි තහඩුවක් මත තබන්න.

කකුල් පිසූ පෑන් වෙත සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග පමණක් ප්රවේශම් වන්න. ඔබ කුළුබඩු වලට අකමැති නම්, එහි ප්රමාණය අඩකින් හෝ තුන් ගුණයකින් අඩු කරන්න. බඳුනකට වතුර වත් කර විනාඩි 5-7 ක් සඳහා හොදි උනු, තවත් නැත. ඉන්පසු සුදුළූනු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක තලාගත් සුදුළූණු සෝස් එකට එකතු කර තවත් විනාඩි 10ක් පමණ පිසගන්න.

ස්පයිසි ඩිපින් සෝස් සමඟ බැදපු කකුල් උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. අතුරු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ට විකල්පයතැම්බූ බත් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් තිබේ.

මට කියන්න, ඔබ කුකුල් කකුල් උයන්නේ කෙසේද? මේක අනිවාර්යයෙන් ලියන්න යාළුවනේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඅදහස් දැක්වීමේදී. මම බලාපොරොත්තු වෙනවා. සහ - මම ඔබට රසවත් දේවල් ගොඩක් කියන්නම්. නමුත් දැනට මම ඔබෙන් සමුගන්නවා: අපි නැවත හමුවන තුරු, මගේ ආදරණීය රසැති රසකැවිලි!

ඔබට ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස ඔබේ පවුල පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය නම්, කකුල් පිඟන් ඔබට අවශ්ය වේ. ඒවා සෑදීමට පහසු වන අතර සෑම කෙනෙකුම පාහේ ඒවාට කැමතියි.

කුකුළු මස් කකුල් වලින් සකස් කළ හැකි සරලම ආහාරය මෙයයි. වෙත ෆ්රයිඩ් කකුල්ඕනෑම අතුරු කෑමක් සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 4 ක්
• ගම්මිරිස්
• එළවලු තෙල්

පිසීමේ ක්රමය

කුකුළු මස් සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න.

කුකුළු මස් කකුල් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලමින් අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් marinate කිරීමට තබන්න.

කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර මධ්යම තාපය මත තබන්න.

තෙල් උතුරන විට, චිකන් කකුල් පෑන් තුළට දමන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 10 ක් සඳහා චිකන් කකුල් ෆ්රයි. මස් පිළිස්සීමට පටන් ගනී නම්, තාපය අඩු කරන්න.

කුකුළු මස් වල සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, දෙබලකින් සිදුරු කරන්න. රතු යුෂ පිටතට ගලා එන්නේ නම්, කුකුළු මස් තවමත් සූදානම් නැත. සූදානම් කකුල් පැහැදිලි යුෂ ඇත.

එය රසවත් කෑමක්මුලින් චීනයෙන්. හොඳම දෙය නම් මී පැණි-සෝයා marinade වල කකුල් සහල් සමඟ සංයුක්ත වේ.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 4 ක්
• සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 100 ක්
• 3 තේ හැදි දියර මී පැණි
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්
• ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය

සෝයා සෝස්, කැඩුණු සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මී පැණි මිශ්ර කරන්න. ලුණු සමග ප්රවේශම් වන්න! සෝයා සෝස්ප්රමාණවත් තරම් ලුණු.

චිකන් කලවා සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. සකස් කළ marinade සමඟ ඒවා වත් කර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් තබන්න.

ෙබ්කිං පත්රයකට එළවළු තෙල් වත් කරන්න.

චිකන් කකුල් එහි තබා විනාඩි 40 ක් 180 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

උඳුන "ග්රිල්" මාදිලියට මාරු කර තවත් විනාඩි 10 ක් දුඹුරු කරන්න.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 6 ක්
• ග්රෑම් 200 ක් යමඟ
• චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• පිටි 100 ග්රෑම්
• බිත්තර 2 ක්
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
• ලුණු ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය

චීස් දැලක සහ යමඟ සමග මිශ්ර.

බිත්තර කසන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වෙනම භාජනයක් තුළ පිටි මිශ්ර කරන්න.

හැම් සෝදන්න, වියළන්න.

සෑම කකුලක්ම පිටිවල රෝල් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තරයේ ගිල්වා යමඟවල රෝල් කරන්න.

මත ෆ්රයි එළවලු තෙල්සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 5-10 ක්, පසුව පියන වසා, තාපය අඩු කර විනාඩි 20-25 සඳහා සූදානම ගෙන එන්න.

පොහොසත් චිකන් සුප් සාමාන්යයෙන් වෙනත් සුප් අනුභව නොකරන අය පවා දරුවන් සමඟ ඉතා ජනප්රියයි. නූඩ්ල්ස් වෙනුවට, ඔබට සුප් එකේ "ෂෙල්", "තරු" සහ අනෙකුත් ඒවා දැමිය හැකිය. පැස්ටා, මෙන්ම Fig.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 2 ක්
• 1 කැරට්
• 1 බල්බයක්
• නූඩ්ල්ස් 100 ග්රෑම්
• එළවලු තෙල්
• ලුණු, කුළුබඩු

පිසීමේ ක්රමය

කකුල් වතුර මිලි ලීටර් 2 වත්.

ජලය උතුරන විට, පෙන ඉවත් කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර තාපය අඩු කරන්න. කුකුළු මස් මෘදු වන තුරු (විනාඩි 40 ක් පමණ) ගිල්වන්න.

පීල් ලූනු සහ කැරට්, එළවළු තෙල් කපා හා ෆ්රයි.

සුප් හොද්දෙන් නිමි කකුල් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න.

සුප් හොද්ද ලුණු, කුළු බඩු එකතු කරන්න.

තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට නූඩ්ල්ස් වත් කරන්න.

මිනිත්තු 10 කට පසු, සුප් එකට රෝස්ට් සහ මස් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් උනු.

මෙම කෑමට සංකීර්ණ උපාමාරු අවශ්‍ය නොවේ, නවක සේවිකාවකට පවා එය පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 5 ක්
• ශීත කළ එළවළු මිශ්‍රණයක්
• මෙයොනීස් 200 ග්රෑම්
• එළවලු තෙල්
• 1 බල්බයක්
• මෙයොනීස් 200 ග්රෑම්

පිසීමේ ක්රමය

ලූනු පීල්, කපා හා ෆ්රයි.

ලූනු සඳහා චිකන් කලවා සහ මිශ්ර එළවළු එකතු කරන්න.

ලුණු, කුළුබඩු සමග කන්නය.

ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ චිකන් කකුල් විනාඩි 20 ක් ගිල්වන්න.

මෙයොනීස් එකතු කරන්න, ආවරණය සහ සූදානම ගෙන එන්න.

පිරවූ චිකන් කකුල් ද සේවය කළ හැකිය උත්සව මේසය. ඔබට පුලුන් එකතු කළ හැකිය බැදපු හතුහෝ නවතයි.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 4 ක්
• 3 කලාව. එල්. කැඩුණු හරිත parsley
• 4 තේ හැදි. එල්. ගාන ලද චීස්
• එළවලු තෙල්
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්
• මෙයොනීස්

පිසීමේ ක්රමය

ප්රවේශමෙන් කකුල් වලින් සම ඉවත් කරන්න, එය හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න.

අස්ථිය පාමුලම කපා දමන්න, එවිට සම එයට සම්බන්ධ වේ.

චිකන් මස් ඇටකටු වලින් නිදහස් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න.

චීස්, ලුණු, කුළුබඩු සහ parsley සමග මස් මිශ්ර කරන්න.

මිශ්රණය සමඟ සම පුරවන්න.

මෙයොනීස් සමග කකුල් ලිහිසි කරන්න.

පෝරමයට තෙල් වත් කරන්න, චිකන් කකුල් දමන්න.

කුකුළු මස් කකුල් මැහුම් සහිත ස්වරූපයෙන් තබන්න.

200 ° C දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ ඇති කෑම වර්ග ගණනට සීමාවන් නොමැත, බොහෝ ගෘහණියන් ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා ඔවුන්ගේ ඔප්පු කළ වට්ටෝරු භාවිතා කරයි: උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක සිට සාමාන්‍ය පවුලේ රාත්‍රී ආහාරය දක්වා. විස්මිත කකුල් කෑම වලින් ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට සූපවේදියෙකුගේ දක්ෂතා තිබීම අවශ්‍ය නොවේ!

අර්තාපල් සමඟ කකුල්: "පුදුම"

මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද කකුල් උත්සව මේසයේ සැරිසරනු ඇත.! රහස පවතින්නේ අසාමාන්‍ය ඉදිරිපත් කිරීම තුළ ය.

සංයෝගය:

1. කුකුල් කකුල් - 4 pcs.
2. අර්තාපල් - 3 pcs.
3. බේකන් රසය සහිත චිප්ස් - 1 ඇසුරුම
4. ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
5. බටර් - 1 තේ හැදි. එල්.
6. එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

ඉවුම් පිහුම්:

• කුකුළු මස් කකුල් වලින් සම ඉතා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. එය තවමත් අවශ්ය වනු ඇත, එබැවින් ඔබ සම නොවෙනස්ව තබා ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
• අර්තාපල් පීල්, තම්බා පොඩි කරන්න. 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. බටර්.
• සම මෘදු ලෙස පුරවන්න පොඩි කළ අර්තාපල්. ලුණු, ගම්මිරිස්, ටයි පටියක් හෝ දන්තාලේපයකින් පිහියෙන් ඇනීම.
• චිප්ස් සිහින් ව තලා, සම නැති කුකුල් මස් කකුල් එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස රෝල් කරන්න, සහ එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න.
• කකුල් 2 ක කොටස් තහඩු වල සේවය කරන්න: එක් "අර්තාපල්", අනෙක් - චිප්ස් තුළ.

කකුල් වලින් දෙවන පාඨමාලා: සේවය කරන ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

කකුල් "Piquant": වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

1. කුකුල් කකුල් - 2 pcs.
2. ලූනු - 2 pcs.
3. කැරට් - 1 pc.
4. සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
5. ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
6. ලෙමන් තැවරුනු
7. වියළි සුදු වයින් - ½ තේ හැදි.
8. එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

ඉවුම් පිහුම්:

• කකුල් සෝදන්න ගලායන ජලයසහ කඩදාසි තුවා සමග හොඳින් වියළන්න.
• තියුණු පිහියකින් සම ප්රවේශමෙන් කපා, එමගින් මස් වලින් එය වෙන් කරන්න.
• කැඩුණු තරුණ ළූණු, සුදුළූණු, ලෙමන් තැවරුනු, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ 1 තේ හැදි මිශ්රණයක් සාදන්න. එල්. තෙල් වර්ග.
• මෘදු ලෙස මස් මතුපිට ප්රතිඵල මිශ්රණය තබා සම සමග නැවත ආවරණය කරන්න.
• උඳුන අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කරන්න, ඉතිරි තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන ලිහිසි කරන්න, පැතිරුණු චිකන් කකුල් එයට දමන්න.
• කැරට් කැට, ළූණු කැට හෝ අර්ධ මුදු වලට කපන්න. එළවළු පුරවන්න නිදහස් ස්ථානය, පෝරමයේ ඉතිරිව ඇත.
• චිකන් කකුල් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න, එම කාලය තුළ ඒවා දෙවරක් හරවන්න. නියමිත වේලාවට පසු, අච්චුවට වයින් වත් කර මෘදු වන තෙක් උයන්න.
• ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමග එය සැරසීමෙන් පසු පිඟාන මේසය මත සේවය කළ යුතුය.

ඇපල් සමඟ ස්ටූ කර ඇති කුකුල් කකුල්: වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

1. කුකුල් කකුල් - 2 pcs.
2. චිකන් සුප් හොද්ද - 0.5 තේ හැදි.
3. පිටි - 1-2 තේ හැදි. එල්.
4. ළූණු - 1 pc.
5. ඇපල් (පැණිරස සහ ඇඹුල් වර්ග) - 2-3 pcs.
6. ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

• දැනටමත් සූදානම් චිකන් කකුල්, ඒකාබද්ධ දිගේ කෑලි කපා. ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
• උණුසුම් තෙල් සහිත සාස්පාන් එකක තබන්න, ආවරණය කර රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න.
• රන් කබොල පෙනුමෙන් පසු, කකුල් ලබා ගන්න. කුරුල්ලා ස්ටූ කර ඇති තෙල් තුළ, කැඩුණු හා තැම්බූ ළූණු විසි කරන්න, පිටි වත් කරන්න.
• සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කරන්න හෝ උණු වතුර, සෝස් ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් ඇති වන තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
• සෝස් සූදානම් වන විට, කැඩුණු සහ රළු කුකුල් කකුල් නැවත සාස්පාන් වෙත යවන්න. එයට ඇපල් පෙති එකතු කරන්න. අවසන් වන තුරු ගිල්වන්න.
• පිඟානක් මත නිමි මස් දමා, ඇඹරුම් බත් සමග සැරසීම, සහ පෙරනයක් හරහා එය පෙරීමෙන් පසු, ප්රතිඵලයක් සෝස් වත්.

ඔලිව් සමග චිකන් කකුල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සංයෝගය:

1. කකුල් - 3-4 pcs.
2. චිකන් සුප් හොද්ද - 1.5 තේ හැදි.
3. ටින් ඔලිව් - 1 බී.
4. තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. එල්.
5. සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි
6. තයිම් - ½ තේ හැන්දක නැත්නම් රස බලන්න
7. ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
8. ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

ඉවුම් පිහුම්:

• චිකන් කකුල් (සම්පූර්ණ හෝ කෑලි කපා) ලුණු, ගම්මිරිස්, ටයිම් සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
• හොඳින් රත් වූ ඔලිව් තෙල්වල මස් ගිල්වන්න, පොහොසත් බ්ලෂ් තෙක් ෆ්රයි.
• කකුල් රසවත් කබොලකින් ආවරණය වූ වහාම පෑන් තුළට උතුරන වතුර හෝ සුප් හොද්ද වත් කරන්න.
• මස් පිරවීම යටතේ සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්විය යුතුය. ඔලිව් එකතු කරන්න සහ තක්කාලි පේස්ට්.
• දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී මස් සූදානම් වන තුරු, අඩු තාපාංකය මත කුක්. හරිතයන් සහ පෙති කපන ලද එළවළු සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

අන්නාසි සමග ග්රිල් කළ කුකුල් කකුල්

සංයෝගය:

1. කකුල් - 2 pcs.
2. ටින් අන්නාසි - 1 බී.
3. ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
4. කරි කුළුබඩුවක් - ½ තේ හැන්දක
5. බිම් පැපිකා - ½ තේ හැන්දක
6. ඉඟුරු - ½ තේ හැන්දක
7. ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
8. හරිතයන්

ඉවුම් පිහුම්:

• පැපිරා, ලුණු, ඉඟුරු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමඟ සකස් කළ චිකන් කකුල් දැලක.
• සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 40 ක් ග්රිල් කරන්න.
• අන්නාසි කොලන්ඩරයකට වත් කරන්න, වළලු 4 ක් ඉතිරි කරන්න. වෙනම කන්ටේනරයක භාජනයේ සිට සිරප් එකතු කරන්න.
• අන්නාසි ඉස්ම බවට අඹරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, යුෂ ටිකක්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කරි එකතු කරන්න.
• ෆ්රයිඩ් අන්නාසි සමග චිකන් කකුල් සේවය කරන්න, සෝස් වත් කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

චිකන් skewers marinate කරන්නේ කෙසේද?

බාබකියු යනු මැයි නිවාඩු සහ සොබාදහමට පවුලේ චාරිකා වල අනිවාර්ය ගුණාංගයකි. රීතියක් ලෙස, එය බැටළු මස් හෝ ඌරු මස් වලින් සකස් කර ඇත. අඩු වාර ගණනක් - හරක් මස් වලින්. නමුත් එවැනි මස් සකස් කිරීම දිගු හා වෙහෙසකාරී ක්රියාවලියකි.

කුකුල් කකුල් වලින් කූරු ආහාර පිසීමට වඩා පහසුය. ගින්නක් මත පිසූ චිකන් මස් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ! මීට අමතරව, එවැනි බාබකියු ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර විශාල වියදම් අවශ්ය නොවේ.

චිකන් skewers: marinade වට්ටෝරු

විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් වලින් marinade.සකස් කිරීම සඳහා, 1 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. එල්. විනාකිරි සහ 2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්. ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කකුල් කපා, ලූනු විශාල ප්රමාණයක් සමග මිශ්ර, මුදු කපා, සහ marinade මත වත්. පැය 2-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.මෙම වට්ටෝරුව අනුව Marinated Shashlik ඉතා මෘදු සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරේ. ඔබ විනාකිරි වලට අකමැති නම්, එය වෙනුවට ලෙමන් යුෂ.

කෙෆීර් මත පදනම් වූ marinade.සිහින් ව කැඩුණු කකුල් කෑලි මිශ්ර කරන්න හරිත ලූනු 1:2 අනුපාතයකින්. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. කෙෆීර් සමඟ සියල්ල වත් කර පැය 2-4 ක් marinate කිරීමට තබන්න.

බිත්තර marinade. 3-4 බිත්තර බිඳ දමන්න, ගම්මිරිස්, ලුණු, ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය සමඟ කකුල් කැබලි වත් කර පැය 2-3 ක් ආවරණය කර marinate කරන්න.මස් නූල් දැමීමට පෙර, සෑම කැබැල්ලක්ම පාන් කුඩු සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley හෝ dill මිශ්‍රණයක රෝල් කරන්න.

රතු කරන්ට් ඇතුළු යුෂ වලින් marinade. 1 වන. රතු කරන්ට් ඇතුළු බෙරි කපා, චීස්ක්ලෝත් හෝ පෙරනයක් හරහා යුෂ මිරිකා ගන්න. එළවළු තෙල් (මිලි ලීටර් 100), ලුණු සහ කුළු බඩු සමග යුෂ මිශ්ර කරන්න. අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා, හැම් කෑලි සමග මිශ්ර කර marinade සමග සියල්ල පුරවන්න. පැය 2-3 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ skewers තබන්න.

මී පැණි marinade. 1 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. එල්. මී පැණි සහ 3 තේ හැදි. එල්. තැඹිලි (හෝ අන්නාසි) යුෂ. 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. සෝයා සෝස්, ලුණු සහ කුළුබඩු. ප්රතිඵලයක් ලෙස marinade සමග skewers වත් කරන්න. සිසිල් ස්ථානයක පැය 2-3 ක් marinate කිරීමට තබන්න.

කුකුල් කකුල් - ඇත්තෙන්ම ජන කෑමක්. ඔවුන් අතිශයින්ම රසවත් හා පෝෂ්යදායී පමණක් නොව, ආර්ථිකමය වේ. ඔබේ ආදරණීයයන්, මිතුරන් සහ අමුත්තන් නැවත නැවතත් පුදුම කිරීමට විවිධ වට්ටෝරු ඔබට ඉඩ සලසයි!

වෙතචිකන් කකුල් විවිධ ආකාරවලින් සහ සෑම විටම පිසීමට හැකිය සූදානම් ආහාර වේලක්අපගේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යයි. එළවළු සමග ෆ්රයිඩ්, ස්ටූඩ් හෝ තම්බා සෑම විටම සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වේ. කුකුළු මස් කකුල් පිසීමට වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්‍ය නොවේ - ඕනෑම වෙළඳසැලකට ගොස් සිසිල් කළ කුකුල් කකුල් මිලදී ගන්න, වට්ටෝරුවක් තෝරා රසවත් ලෙස උයන්න, සුවඳැති කෑමක්ඔබේ පවුලේ සියලුම සාමාජිකයන් නිසැකවම අගය කරනු ඇත.

අර්තාපල් සමඟ කකුල්

අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් 6 ක්
ළූණු 4 ක්
1 බිත්තර
සැල්දිරි 1 sprig
තක්කාලි 4 ක්
1 ඌරු මස් කකුලක්
සුදු වයින් වීදුරු 3 ක්
3 කලාව. එල්. ඔලිව් තෙල්
සාදික්කා, රස කිරීමට ලුණු

උපදෙස්:ළූණු සහ සැල්දිරි සිහින් ව කපා බැද ගන්න ඔලිව් තෙල්. පෑන් වෙත වයින් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් parsley, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගාන ලද සාදික්කා එකතු කරන්න. ඊට පසු, ළූණු සහ සැල්දිරි වලට සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල්, තක්කාලි සහ හැම් එකතු කරන්න. අවසන් වන තුරු මධ්යම තාපය මත ගෙන එන්න. වෙනමම, බිත්තරය බීට් කර සාස්පාන් එකකට වත් කර පියනකින් ආවරණය කරන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳම සේවය.

Arroz con Pollo

අමුද්රව්ය:

1 වන. එල්. එළවලු තෙල්
750 ග්රෑම් සම නැති චිකන් කලවා
1 කුඩා හිස කැඩුණු ලූනු
බීජ නොමැතිව කුඩා රතු බෙල් පෙපර් 1 සෙ.මී
1 සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි
1/8 තේ හැදි බිම රතු ගම්මිරිස්
දිගු සහල් ග්රෑම් 200 ක්
1 තීරු (7 සිට 1 සෙ.මී.) ලෙමන් තැවරුනු
1/4 තේ හැදි වියළි ඔෙරගනයෝ
මිලි ලීටර් 400 යි චිකන් සුප් හොද්ද
ශීත කළ මුං ඇට 150 ග්රෑම්
60 ග්රෑම් රතු ගම්මිරිස් පිරවූ කැඩුණු ඔලිව්
සැරසිලි සඳහා 15g කැඩුණු කොත්තමල්ලි ලෙමන් පෙති

උපදෙස්:මධ්යම තාපය මත ලීටර් පහක සාස්පාන් තබන්න, එය තුළ තෙල් උණුසුම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස චිකන් කලවා ෆ්රයි. ඒවා බඳුනකට මාරු කරන්න. ගින්න තරමක් අඩු කරන්න. එම පෑන් තුළ ලූනු සහ ගම්මිරිස් පෙති දමා, විනාඩි 5 සඳහා sauté. සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තත්පර 30 ක් බැදගන්න. බත් එකතු කර විනාඩි 1 ක් කලවම් කරන්න. ලෙමන් තැවරුනු සහ ඔෙරගනයෝ එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද සහ ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කරන්න. චිකන් කකුල් සාස්පාන් එකකට දමා එහි අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න ශක්තිමත් ගින්නක්. ගින්න අඩු කරන්න. පිහි දාරයකින් විදින ලද කකුලෙන් ගලා යන යුෂ පැහැදිලි වන තුරු පියනක් සමඟ පෑන් වසා විනාඩි 20 ක් උයන්න. එකතු කරන්න මුං ඇට. පියන වසා රත් කරන්න. උදුනෙන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් තබන්න. තහඩු අතර බෙදා ඔලිව් සහ කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර ලෙමන් පෙති සමග සැරසීම.

චීස් වල කුකුල් කකුල්

අමුද්රව්ය:

කුකුල් කකුල් 10 ක්
යමඟ 250 ග්රෑම්
6 කලාව. ඉරා දැමූ චීස් කකුල්
3 කලාව. තල හැඳි
Z කලාව. පිටි හැඳි
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්
බිත්තර 2 ක්
උණුසුම් සෝස් ග්රෑම් 200 ක්

උපදෙස්:මස් සෝදා වියළා ගන්න. පාන් සඳහා, ගාන ලද චීස් හා තල ඇට සමග රතිඤ්ඤා මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් පිටි, සුදුළුනු සමග ගැඹුරු තහඩු දී බිත්තර පරාජය. කුකුල් මස් කකුල් මුලින්ම පිටිවල රෝල් කරන්න, පසුව පහර දුන් බිත්තරවල, පසුව පාන් මිශ්රණයේ. පාන් කුකුල් මස් කකුල් අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ග්‍රිල් දැලකය එළවළු තෙල් ඒකාකාර තට්ටුවකින් ලිහිසි කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් චිකන් කකුල් බැද ගන්න, වරින් වර ඒවා හරවන්න. උණුසුම් සෝස් කුඩා භාජනයකට වත් කරන්න; අවශ්ය නම්, parsley, ලෙමන් සමග සැරසීම සහ ෆ්රයිඩ් චිකන් කකුල් සමග වෙනම භාජනයක් තුළ සේවය කරන්න.

සෝස් වල කකුල්

අමුද්රව්ය:

කුකුල් කකුල් 6 ක්
4 තේ හැදි. එල්. පිටි
1 වන. එල්. එළවලු තෙල්
100 ග්රෑම් බේකන්
200 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්
කුඩා ළූණු 20 ක්
ලුණු, ගම්මිරිස් රස
සෝස් සඳහා:
වියළි රතු වයින් කෝප්ප 2 ක්
සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
1 තේ හැදි සහරා
1 වන. එල්. බටර්
ලුණු ගම්මිරිස්
parsley

උපදෙස්: 4 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. එල්. ප්ලාස්ටික් බෑගයක පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස්. කකුල් බෑගයක දමා පිටි පාන් සමඟ ඇලවීම සඳහා සොලවන්න. සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් සහ බටර් මිශ්රණයක් උණුසුම් කරන්න. ෆ්රයි කැඩුණු බේකන් සහ සම්පූර්ණ ළූණු. කැඩුණු හතු එකතු කරන්න, විනාඩි 3 සඳහා ෆ්රයි. කෑමක් මත තබන්න. රත් වූ තෙල් වලට මුරුංගා දමන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. වයින්, සීනි, ලුණු, සුදුළූණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් ගිල්වන්න. හතු සහ ළූණු සමග කෑමක් මත කකුල් දමන්න. බටර් එකතු කිරීමෙන් සෝස් ඝණී කරන්න, බෑගයෙන් පිටි, කලවම් කරන්න. බදින ලද හතු, ළූණු, බේකන් දමන්න. මිනිත්තු 5 ක් ගිල්වන්න. හැම් මත සෝස් වත් කරන්න. තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න, කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

කුකුල් මස් කලවා එළවළු වලින් පුරවා ඇත

අමුද්රව්ය:

කුකුල් කකුල් 4 ක්
මුං ඇට 400 ග්රෑම්
කැරට් 400 ග්රෑම්
තදින් තම්බා බිත්තර 2 ක්
සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
1 වන. රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු tablespoon

උපදෙස්:කැරට් උනු, කැට කපා. ප්රවේශමෙන් කකුල් වලින් සම ඉවත් කරන්න. ඇටකටු වලින් මස් නිදහස් කර සිහින් ව කපන්න. කැඩුණු ස්කන්ධයට කැරට්, මුං ඇට, බිත්තර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. කුකුළු මස් සම මැසීමට, පිටත් කුඩා සිදුරක්අඹරන ලද මස් දැමීමට හරහා. සිදුර මැසීමට, සුදුළූණු සහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සමග පිරවූ කකුල අතුල්ලන්න. 260 ° C දී විනාඩි 20 ක් සඳහා මධ්යම වේගයකින් අඩු රාක්කයක් මත පිළිස්සීම, සූදානම විනාඩි 10 කට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කකුල් ග්රීස් කරන්න.

ඉස්ම සහිත කුකුල් කකුල්

අමුද්රව්ය:

බල්බ 4 ක්
කහ සහ රතු මිහිරි ගම්මිරිස් කරල් 2 ක්
60 ග්රෑම් බේකන්
කුකුල් කකුල් 4 ක්
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්
වියළි මාර්ග වර්ණනය
2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
250 ග්රෑම් තක්කාලි පේස්ට්

උපදෙස්: ලූනුපීල් සහ තුනී මුදු කපා. මිහිරි ගම්මිරිස් කරල් සෝදන්න, පීල් කරන්න, බීජ ඉවත් කර කොටස් බෙදන්න, මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. බේකන් පුළුල් තීරු වලට කපන්න. කුකුළු මස් සෝදා කඩදාසි තුවායකින් හොඳින් වියළා ගන්න. ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් සහ 1/2 තේ හැන්දක thyme සමග දැලක. මේදය එකතු නොකර කබලෙන් ලිපට බේකන් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා, එය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න. හැපෙනසුළු රන්වන් දුඹුරු කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් කබලෙන් ලිපට දෙපස එළවළු තෙල් මත චිකන් කකුල් ෆ්රයි, පසුව පෑන් සිට ඔවුන් ඉවත් කරන්න. ළූණු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් පෙති පෑන් තුළ ඉතිරි මේදය තුළට දමා විනාඩි 5 ක් පමණ ගිල්වන්න. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස්. එළවළු මත චිකන් කකුල් දමා, විනාඩි 40 ක් පමණ ආවරණය සහ simmer. එළවළු නැවත ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ මාර්ග වර්ණනය සමග කන්නය සහ චිකන් කකුල් සමඟ සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, කැඩුණු parsley කොළ සමග සැරසීම.

රාත්රී ආහාරය සඳහා චිකන් කලවා

අමුද්රව්ය:

1 බල්බයක්
සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
රතු සහ කහ මිහිරි ගම්මිරිස් 2 ක්
300 ග්රෑම් zucchini
2 තේ හැදි. එල්. කැඩුණු marjoram
150 ml එළවළු සුප් හොද්ද
පොඩි කළ තක්කාලි 250 ග්රෑම්
කුකුල් කකුල් 4 ක්
තක්කාලි
හරිත ලූනු
ඉරිඟු කෑන් 1 ක්

උපදෙස්:ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර කපන්න. බෙල් පෙපර්කැට කපා, zucchini - පිදුරු. මාජරම්, තක්කාලි සමඟ එළවළු සෙරමික් ආකාරයෙන් දමා සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. කුකුළු මස් කකුල් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එළවළු මත දැලක දමන්න. පෝරමය පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. සීතල උඳුනක රාක්කයක් මත තබන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 75 ක් පමණ ගිල්වන්න. හරිත ලූනුසෝදා, පීල් සහ කපා. colander එකක බඩ ඉරිඟු ඉවතට ගන්න. සූදානම් වීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර දෙකම එකතු කරන්න, ආවරණයක් නොමැතිව ගිල්වන්න. තහඩු අතර බෙදන්න. අවශ්‍ය නම් මාජරම් වලින් සරසා ගන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ චිකන් කලවා

අමුද්රව්ය:

කුඩා කැරට් 600 ග්රෑම්
හරිත ළූණු පොකුරු 2 ක්
සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
තාරගොන් අතු 4 ක්
Parsley 1 පොකුරක්
1 වන. එල්. chervil
මාජෝරම් ශාඛා 4 ක්
කුකුල් කකුල් 4 ක්
2 තේ හැදි. එල්. බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම්
වියළි සුදු වයින් 200 ml
චිකන් සුප් හොද්ද 400 ml
ලුණු ගම්මිරිස්

උපදෙස්:හරිත ළූණු රළු ලෙස කපන්න. කැරට් දිගට කොටස් 4 කට කපා, ඉන්පසු සෙන්ටිමීටර 5 ක් දිග කැබලිවලට කපා සුදුළූණු කපන්න. හරිතයන් කපන්න. 1 තේ හැදි දී කකුල් ෆ්රයි. එල්. බටර්. පිටතට ගෙන කන්නය. ඉතිරි බටර් වල කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු බැදගන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සහ ඉහළට චිකන් කකුල් දමන්න. වයින් සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. පියනක් ආවරණය නොකර, අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල ගිල්වන්න. මස් එළියට ගන්න. එළවළු ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කරන්න. කුකුළු මස් කකුල්, අවශ්ය නම්, තාරගොන් සමඟ සේවය කරන්න.

රට විලාසිතාවේ කුකුල් මස්

අමුද්රව්ය:

චිකන් කකුල් 4 pcs.
බිත්තර 2 pcs.
0.5 කෝප්ප පිටි
1 කෝප්ප ෂෙල් වෙඩි
ලුණු, ගම්මිරිස් රස
කබලෙන් ලිපට

උපදෙස්:ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර ගසන්න. කුකුළු මස් කකුල් මුලින්ම බිත්තර ස්කන්ධයේ ගිල්වන්න, පසුව පිටි වල, මෙය දෙවරක් කරන්න. උණුසුම් එළවළු තෙල් ෆ්රයි. බිත්තර මිශ්රණයේ ඉතිරි කොටස සමඟ චිකන් කකුල් වත් කරන්න, බීජ සමග ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල තබා අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම.

ග්රීක භාෂාවෙන් ලෙමන් සමඟ කකුල්

අමුද්රව්ය:

චිකන් කකුල් 4 pcs
ගම්මිරිස්
ගිතෙල්, පිෂ්ඨය 1 තේ හැදි. එල්
ඇඹුල් ක්රීම් 150 ග්රෑම්
ලෙමන් 1 යුෂ
සහල් 200 ග්රෑම්
සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බැසිල්, අග්ගිස් සහ රෝස්මරී 1 තේ හැන්දක බැගින්
තක්කාලි 3 pcs
zucchini 2 pcs
සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
වම්බටු 1 pc
ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැදි. එල්
ලෙමන්, parsley

උපදෙස්:කකුල කන්න. උණු කළ බටර් ෆ්රයි, සහ පසුව 180. විනාඩි 40 සඳහා simmer ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ, ඖෂධ පැළෑටි සහ උනු මිශ්ර. 1 තේ හැදි සමග පිෂ්ඨය මිශ්ර කරන්න. l ජලය, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සමග. උනු, කන්නය සහ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ලුණු සහිත ජලය මිලි ලීටර් 400 ක සහල් උනු. තක්කාලි කොටස් 4 කට කපන්න. zucchini සහ වම්බටු පෙති කපා. ඔලිව් තෙල්වල එළවළු ෆ්රයි, කන්නය සහ ඉවත් කරන්න. සුදුළූණු චොප්සි, තෙල් පිසින තෙල්, එළවළු එකතු සහ විනාඩි 5 සඳහා simmer. එළවළු, චිකන් කකුල්, බත්, තහඩු මත සෝස් සකස් කර ලෙමන් පෙති සහ parsley සමග සැරසීම.

ඔබට ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස ඔබේ පවුල පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය නම්, කකුල් පිඟන් ඔබට අවශ්ය වේ. ඒවා සෑදීමට පහසු වන අතර සෑම කෙනෙකුම පාහේ ඒවාට කැමතියි.

කුකුළු මස් කකුල් වලින් සකස් කළ හැකි සරලම ආහාරය මෙයයි. ඕනෑම අතුරු කෑමක් ෆ්රයිඩ් චිකන් කකුල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 4 ක්
• ගම්මිරිස්
• එළවලු තෙල්

පිසීමේ ක්රමය

කුකුළු මස් සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න.

කුකුළු මස් කකුල් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලමින් අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් marinate කිරීමට තබන්න.

කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර මධ්යම තාපය මත තබන්න.

තෙල් උතුරන විට, චිකන් කකුල් පෑන් තුළට දමන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 10 ක් සඳහා චිකන් කකුල් ෆ්රයි. මස් පිළිස්සීමට පටන් ගනී නම්, තාපය අඩු කරන්න.

කුකුළු මස් වල සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, දෙබලකින් සිදුරු කරන්න. රතු යුෂ පිටතට ගලා එන්නේ නම්, කුකුළු මස් තවමත් සූදානම් නැත. සූදානම් කකුල් පැහැදිලි යුෂ ඇත.

මෙම කුළුබඩු සහිත ආහාරය චීනයෙන් පැමිණේ. හොඳම දෙය නම් මී පැණි-සෝයා marinade වල කකුල් සහල් සමඟ සංයුක්ත වේ.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 4 ක්
• සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 100 ක්
• 3 තේ හැදි දියර මී පැණි
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්
• ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය

සෝයා සෝස්, කැඩුණු සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මී පැණි මිශ්ර කරන්න. ලුණු සමග ප්රවේශම් වන්න! සෝයා සෝස් තරමක් ලුණු සහිතයි.

චිකන් කලවා සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. සකස් කළ marinade සමඟ ඒවා වත් කර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් තබන්න.

ෙබ්කිං පත්රයකට එළවළු තෙල් වත් කරන්න.

චිකන් කකුල් එහි තබා විනාඩි 40 ක් 180 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

උඳුන "ග්රිල්" මාදිලියට මාරු කර තවත් විනාඩි 10 ක් දුඹුරු කරන්න.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 6 ක්
• යමඟ 200 ග්රෑම්
• චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• පිටි 100 ග්රෑම්
• බිත්තර 2 ක්
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
• ලුණු ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය

චීස් දැලක සහ යමඟ සමග මිශ්ර.

බිත්තර කසන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වෙනම භාජනයක් තුළ පිටි මිශ්ර කරන්න.

හැම් සෝදන්න, වියළන්න.

සෑම කකුලක්ම පිටිවල රෝල් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තරයේ ගිල්වා යමඟවල රෝල් කරන්න.

සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 5-10 විනාඩි එළවළු තෙල් ෆ්රයි, පසුව පියන වසා, තාපය අඩු කර විනාඩි 20-25 සඳහා සූදානම ගෙන එන්න.

පොහොසත් චිකන් සුප් සාමාන්යයෙන් වෙනත් සුප් අනුභව නොකරන අය පවා දරුවන් සමඟ ඉතා ජනප්රියයි. නූඩ්ල්ස් වෙනුවට, ඔබට සුප් වල "ෂෙල්", "තරු" සහ අනෙකුත් පැස්ටා මෙන්ම බත් දැමිය හැකිය.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 2 ක්
• 1 කැරට්
• 1 බල්බයක්
• නූඩ්ල්ස් 100 ග්රෑම්
• එළවලු තෙල්
• ලුණු, කුළුබඩු

පිසීමේ ක්රමය

කකුල් වතුර මිලි ලීටර් 2 වත්.

ජලය උතුරන විට, පෙන ඉවත් කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර තාපය අඩු කරන්න. කුකුළු මස් මෘදු වන තුරු (විනාඩි 40 ක් පමණ) ගිල්වන්න.

පීල් ලූනු සහ කැරට්, එළවළු තෙල් කපා හා ෆ්රයි.

සුප් හොද්දෙන් නිමි කකුල් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න.

සුප් හොද්ද ලුණු, කුළු බඩු එකතු කරන්න.

තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට නූඩ්ල්ස් වත් කරන්න.

මිනිත්තු 10 කට පසු, සුප් එකට රෝස්ට් සහ මස් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් උනු.

මෙම කෑමට සංකීර්ණ උපාමාරු අවශ්‍ය නොවේ, නවක සේවිකාවකට පවා එය පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 5 ක්
• ශීත කළ එළවළු මිශ්‍රණයක්
• මෙයොනීස් 200 ග්රෑම්
• එළවලු තෙල්
• 1 බල්බයක්
• මෙයොනීස් 200 ග්රෑම්

පිසීමේ ක්රමය

ලූනු පීල්, කපා හා ෆ්රයි.

ලූනු සඳහා චිකන් කලවා සහ මිශ්ර එළවළු එකතු කරන්න.

ලුණු, කුළුබඩු සමග කන්නය.

ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ චිකන් කකුල් විනාඩි 20 ක් ගිල්වන්න.

මෙයොනීස් එකතු කරන්න, ආවරණය සහ සූදානම ගෙන එන්න.

පිරවූ චිකන් කකුල් උත්සව මේසයේ ද සේවය කළ හැකිය. පිරවීම සඳහා ඔබට ෆ්රයිඩ් හතු හෝ කප්පාදු එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් කකුල් 4 ක්
• 3 කලාව. එල්. කැඩුණු හරිත parsley
• 4 තේ හැදි. එල්. ගාන ලද චීස්
• එළවලු තෙල්
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්
• මෙයොනීස්

පිසීමේ ක්රමය

ප්රවේශමෙන් කකුල් වලින් සම ඉවත් කරන්න, එය හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න.

අස්ථිය පාමුලම කපා දමන්න, එවිට සම එයට සම්බන්ධ වේ.

චිකන් මස් ඇටකටු වලින් නිදහස් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න.

චීස්, ලුණු, කුළුබඩු සහ parsley සමග මස් මිශ්ර කරන්න.

මිශ්රණය සමඟ සම පුරවන්න.

මෙයොනීස් සමග කකුල් ලිහිසි කරන්න.

පෝරමයට තෙල් වත් කරන්න, චිකන් කකුල් දමන්න.

කුකුළු මස් කකුල් මැහුම් සහිත ස්වරූපයෙන් තබන්න.

200 ° C දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.