වතුර මත රසවත් ඉරිඟු කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව සොයා ගන්න. වතුරේ ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඉරිඟු කැඳමානව සෞඛ්ය සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් සහ වටිනා එකක් ලෙස සැලකේ. එය ඇමයිනෝ අම්ල, ක්ෂුද්‍ර සහ සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, යකඩ, සිලිකන් සහ තන්තු වල ත්‍යාගශීලී ගබඩාවක් බැවින් මෙය පුදුමයක් නොවේ. ඊට අමතරව, එහි ප්‍රමාණවත් තරම් විටමින් බී, ඊ, ඒ අඩංගු වේ. ඔබ සියලු නීතිරීතිවලට අනුකූලව සකස් කරන ලද එවැනි කෑමක් නිතිපතා අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට සැලකිය යුතු ලෙස බර අඩු කර ගත හැකිය, රේඩියනියුක්ලයිඩ්, මේද, හානිකර විෂ ද්‍රව්‍ය සහ විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් ඔබේම ශරීරය පිරිසිදු කළ හැකිය. . අධ්යයනවලට අනුව, මෙම ධාන්ය වර්ග සලකා බලන එම රටවල් ජාතික කෑමක්හෘද වාහිනී රෝග වල අඩු ප්‍රතිශතයක් ගැන පුරසාරම් දොඩයි. මූලික වශයෙන්, මේවා මෝල්ඩෝවා, රුමේනියාව වැනි රටවල් වේ.

ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට පෙර, ඔබ සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු පිළිබඳව හුරුපුරුදු විය යුතුය. ඉරිඟු මිනිස් සෞඛ්‍යයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බව කවුරුත් දනිති. ජලය මත ඉරිඟු කැඳ නිසි ලෙස පිසින ආකාරය දැන ගැනීමෙන් ඔබට අමතර පවුම් අහිමි විය හැකිය, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්වයට පත් කළ හැකිය, සහ ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කළ හැකිය. ප්රධාන කාර්යය බඩ ඉරිඟු- ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය ස්ථාවර කිරීම, සහ මෙය ඇයට උපකාර කරයි විශාල සංඛ්යාවක්එහි අඩංගු කෙඳි.

ඉරිඟු කැඳ කැලරි අඩුයි. එය duodenum සහ ආමාශයේ පෙප්ටික් වණ ප්රතිකාර සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ. මෙම ආහාරය බොහෝ විට ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ ආහාර ආහාර. ජලය මත ඉරිඟු කැඳෙහි කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩු බැවින්, එය ආමාශයේ, බඩවැල්වල කුහරය ඉක්මනින් පිරිසිදු කරන අතර පැසවීම හා ක්ෂය වීමේ ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ. එහි ආධාරයෙන්, ඔබට රුධිරයේ ඇති නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකිය, රුධිරය පවිත්ර කිරීම, හෘදයාබාධ, ආඝාතය අවදානම ද අඩු කරයි.

පිසීමේ තාක්ෂණය

ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද? පිසීමේ ක්රියාවලිය අතිශයින්ම සරල ය. ආහාර පිසීමේ කාලසීමාව දැන ගැනීම වැදගත් වේ, ධාන්ය වර්ග සහ දියරවල අනුපාතය නිරීක්ෂණය කිරීම. නිවැරදි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය සහ පිඟානේ අතිරේක සංරචක තෝරා ගැනීම ද අවශ්‍ය වේ. කියන කාරණය අනුව රස මනාපයන්සියලුම මිනිසුන් වෙනස් ය, සෑම සේවිකාවක්ම නිශ්චිත අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරමින් තමන්ගේම ආකාරයෙන් උයනවා. බොහෝ අය උදේ ආහාරය සහ දහවල් ආහාරය සඳහා පැණි ඉරිඟු කැඳ අනුභව කිරීමට කැමති අතර සමහර අය එය මස්, බිම්මල් සහ එළවළු කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස පිසිනු ලැබේ.

ඇඹරුම් හොඳින් සෝදන්න, උතුරන වතුරට වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, ලුණු දමා නභිගත කරන්න. එවිට එය අවම තාපය මත විනාඩි තිහක් සඳහා ආහාර පිසීමට යුතුය. එය ඉතා ඝන බවට පත් වීම වැදගත් වේ. සමහර විට එය පිසීමේ ක්රියාවලිය තුළ ඇවිස්සීම වටී. එවිට පෑන් උදුනෙන් ඉවත් කර, පියනක් ආවරණය කර ඔතා ටෙරී තුවායක්තවත් පැය භාගයක් සඳහා, කෑල්ලක් එකතු කිරීම බටර්.

සෑම සත්කාරක සේවිකාවක්ම වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, එබැවින් ඇය අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් දැනටමත් නිමි කෑමට එකතු කර ඇත: හතු, බැදපු ළූණු, එළවළු සහ මස්. කැඳ ළමයින් විසින් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට එයට බෙරි සහ පලතුරු එකතු කළ හැකි අතර එය කිරිවල තම්බා ගත හැකිය. ඇපල්, raspberries සහ ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල්, වියළි මිදි යොදයි එවැනි කැඳ සමග හොඳින් ගැලපේ. ජලය තුළ ඉරිඟු කැඳ පිසීමට, වට්ටෝරුව නැවුම් අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරයි.

අමුද්රව්ය

ආහාර පිසීම

1. මුලින්ම, යෝජිත වට්ටෝරුව අනුව සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. ධාන්ය වර්ග සඳහා, ඔබ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගත යුතුය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කළ යුතු ඝන පතුලක් සහ බිත්ති සහිත සාස්පාන්, සාස්පාන් අවශ්ය වනු ඇත.

2. වතුර භාජනයක් ගිනි උපරිම මට්ටමේ උදුන වෙත යැවිය යුතුය. උනු.

3. කැට හොඳින් සෝදන්න. ජලය උතුරන විට, පෑන් වෙත ධාන්ය එකතු කරන්න, හැන්දක් සමග තරයේ මිශ්ර. Groats විනාඩි තිහක් සඳහා පිසිනු ඇත.

4. ඔබ ධාන්ය වර්ග සමඟ උතුරන වතුර තරමක් ලුණු දැමිය යුතුය, කලවම් කරන්න.

5. ඊට පස්සේ, ඔබට ආරක්ෂිතව පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කළ හැකිය. ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. මෙය විනාඩි 25-30 ක් පමණ ගත වේ.

6. බඳුනේ අන්තර්ගතය වරින් වර පරීක්ෂා කර කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න. මෙය සිදු කරනුයේ ධාන්‍ය පිළිස්සෙන්නේ නැති අතර පතුලට නොගැලපෙන පරිදි ය.

7. සියලුම ජලය අවශෝෂණය කරන විට, ඔබ උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කළ යුතුය. නිමි පිඟානේ අනුකූලතාව වඩා ඝන, වඩා දුස්ස්රාවී බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට තව දුරටත් වාෂ්ප විය හැක.

8. අවශ්ය නම්, මෙම අදියරේදී සීනි හෝ මී පැණි එකතු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, කැඳ පැණිරස හැරෙනු ඇත. මී පැණි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය උණුසුම් කෑමක් තුළ නොතැබිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් නිෂ්පාදිතය විෂ සහිත ද්රව්ය නිකුත් කිරීමට සහ සියල්ල අහිමි වීමට පටන් ගනී. ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ. මී පැණි එකතු කළ හැක්කේ සිසිල් කළ කෑමකට පමණි.

10. ලී හැන්දකින් පෑන් අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න. බටර් සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම වැදගත්ය.

11. එවිට ඔබට උණුසුම් තුවායක් තුළ නිමි කෑමක් සමග පෑන් ඔතා අවශ්ය වේ. 30-40 විනාඩි තබන්න. මෙම හැසිරවීම ඉතා වැදගත් වේ, එය කැඳ කහට උදව් වනු ඇත, සියලු ප්රයෝජනවත් සහ වටිනා ගුණාංග ලබා දෙන්න.

12. පිඟාන කලින් වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, මාමලේඩ් වලින් සරසා ඇති කොටස් තහඩු වල සේවය කළ යුතුය. එය ඉතා රසවත්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. ඔබ ඔවුන් සඳහා එවැනි දීප්තිමත්, රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කරන්නේ නම් දරුවන් සතුටු වනු ඇත.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

කැඳ ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පෝෂ්‍යදායී, රසවත් සහ වඩාත්ම වැදගත් ආහාර වේලක් බවට පත්වේ. ඔවුන්ගේ ස්තුතිය අද්විතීය ගුණාංග, බඩ ඉරිඟු සංයුතිය වැඩිහිටියන් හා ළමුන්ගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.

ප්රයෝජනවත් සහ ඉතා රසවත් කැඳබඩ ඉරිඟු වලින් - හොඳ ආරම්භයක්රූපය අනුගමනය කර නිවැරදිව ආහාර ගන්නා අයට දින! දරුවා හෝ වැඩිහිටියෙකු සඳහා, ජලය හෝ කිරි සමග කැඳ ඉක්මනින් හා පහසු වේ.

ඉරිඟු ඇඹරුම් වලින් කැඳ පරිභෝජනයට ටික කලකට පෙර සූදානම් වේ. උණුසුම්, නැවුම්ව පිසූ ධාන්ය වර්ග මෘදු හා රසවත් වේ.

• ඉරිඟු කැට - 150 ග්රෑම් (හෝ කෝප්ප 1)
• ජලය - මිලි ලීටර් 400 (හෝ කෝප්ප 2)
• කිරි - 400 ml (හෝ කෝප්ප 2)
• බටර් හෝ එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• ලුණු, සීනි - රස

ඉරිඟු කැට උණුසුම් ජලය යට සෝදන්න.

සේදූ ධාන්‍ය වලට උතුරන වතුර වත් කරන්න, ලුණු, කලවම් කරන්න, පියනකින් පෑන් ආවරණය නොකර තෙතමනය අවශෝෂණය වන තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

ඉන්පසු කැඳට උතුරන කිරි වත් කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි 15-20 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න.

නිමි කැඳ ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් තදින් වසා විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු තහඩු මත සකස් කරන්න. එය මධ්යම ඝනත්වයේ කැඳ හැරෙනවා. බටර් සහ කැටි කළ සීනි සමඟ සේවය කරන්න (රස කිරීමට). ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න.

වට්ටෝරුව 2: මන්දගාමී උදුනක ඉරිඟු ඇඹරුම් වලින් ක්රීම් කැඳ

මන්දගාමී උදුනක කිරි ඉරිඟු කැඳ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවසාමාන්යයෙන් උදෑසන ආහාරය සඳහා සූදානම් වේ. බටර් වෙනුවට, මම ඉරිඟු කැඳ සඳහා කයිමාක් එකතු කරමි - මෙය 40% ට වඩා වැඩි මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ක්රීම් වේ.

• බඩ ඉරිඟු - ග්රෑම් 100 යි
• කයිමාක් ( බර ක්රීම්) - 50 ග්රෑම්
• කිරි - 100 ml
• සීනි - 1 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු - රස
• ජලය - 300 ml

මන්දගාමී උදුනක ඉරිඟු කැඳ පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන සකස් කරන්න. දක්වා ඇති සමානුපාතිකයන් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය.

මිනිත්තු 25 ක් සඳහා "ධාන්ය වර්ග" මාදිලියේ බහු කුකර් සක්රිය කරන්න. බහු කුකර් බඳුනක ඉරිඟු කැට සීනි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

වතුර පුරවා බහු කුකර් පියන වසා දමන්න.

මිනිත්තු 25 කට පසු, බහු කුකර් බඳුනට කිරි වත් කර කයිමාක් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

ඉරිඟු කැට වඩා හොඳින් උනු වීමට නම්, මිනිත්තු 20 ක් සඳහා “බහු කුක්” මාදිලිය සක්‍රිය කරන්න, කැඳ දිරාපත් වීමේ උෂ්ණත්වය අංශක 90 දක්වා සකසන්න.

මිනිත්තු 15 කට පසු, පිසීමේ අවසානයේ, රස කිරීමට කැඳ ලුණු. මන්දගාමී උදුනක ක්රීම් ඉරිඟු කැඳ සූදානම්.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

වට්ටෝරුව 3, පියවරෙන් පියවර: බඩ ඉරිඟු වලින් රසවත් කැඳ

ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද? එය ජලය හෝ කිරි සමග පිසීමට හැකිය. මගේ ඉවුම් පිහුම් විකල්පයට ජලය සහ කිරි සමග එකවර ආහාර පිසීම ඇතුළත් වේ (පළමුව, ධාන්ය වතුරේ තම්බා, පසුව කිරි එකතු කරනු ලැබේ).

පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, මම ටිකක් ලුණු, රස කිරීමට සීනි සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, වැනිලා එකතු කරමි. ප්රතිඵලය ඉතා රසවත් ඉරිඟු කැඳ, ඔබට පේළි දෙකක් කන්න පුළුවන් - ඉතා රසවත්!

• බඩ ඉරිඟු 1 කුසලාන
• වතුර කෝප්ප 3 යි
• කිරි කෝප්ප 2 යි
• ලුණු 1 pinch
• සීනි 2 තේ හැදි. හැන්දක්
• වැනිලා ½ මල්ලක්
• කොටස් වශයෙන් බටර්

පිසූ බඳුනකට ධාන්ය වත් කරන්න.

අපි එය වතුරෙන් පුරවා ඡායාරූපයේ මෙන් එවැනි පින්තූරයක් අපි දකිමු. ග්‍රෝට්ස් සෑම විටම පිෂ්ඨය සහ කෙසේ හෝ බෑගයට ඇතුළු වන සියලුම කුණු ලබා දෙයි. ධාන්ය සෝදන්න පිරිසිදු වතුර. මම බඩ ඉරිඟු දස වතාවක් සේදුවෙමි.

පෙරූ ජලය සමග පිරිසිදු ධාන්ය වත් කරන්න. අපි මුලින්ම පෑන් ගින්න මත තබමු ශක්තිමත් ගින්නක්නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ගින්න අවම කර ධාන්යවලින් ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් උයන්න.

මෙය එතරම් ඝන සහ ඝන ඉරිඟු කැඳ, නමුත් එය තවමත් සූදානම් නැත. එය කිරි එකතු කිරීමෙන් තම්බා ගත යුතුය.

සීතල තම්බා නොකළ කිරි සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න.

කැඳ කලවම් කරන්න, ලුණු ස්වල්පයක්, සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් (ඔබේ රසයට නැඹුරු) සහ වැනිලා එකතු කරන්න. අපි ගිනි තැබුවෙමු. අඩුම තාපය මත, පිසින තෙක් උයන්න සහ ඉඳහිට කලවම් කරන්න (කැඳ චපලයි, එය සතුටින් පෑන් පතුලේ පුළුස්සා දමනු ලැබේ).

ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සපයන සියලු උපක්‍රම එයයි. ඔබට එය වහාම සේවය කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 4: ජලය මත බඩ ඉරිඟු කැඳ (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප)

• බඩ ඉරිඟු - ග්රෑම් 80 (ඉරිඟු පිටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)
• පානීය ජලය - 180 ml (ඔබට කිරි භාවිතා කළ හැකිය)
• ලුණු - පොල්ලක්
• බටර් - සේවය සඳහා (ඕනෑම මුදලක් විය හැක)

පැතලි මතුපිටක් මත ඇඹරුම් වත් කර සුන්බුන් වර්ග කරන්න.

එය සිහින් යකඩ පෙරනයක් වෙත මාරු කර ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්.

පිසූ බඳුනට ධාන්ය වත් කරන්න. පිඟන් ඝන පතුලේ ඇති බව යෝග්ය වේ, ඒ නිසා කැඳ පිළිස්සෙන්නේ නැත.

ධාන්ය මත වත් කරන්න පානීය ජලයසහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

කබලෙන් ලිපට දමන්න, උනු, මන්දගාමී ගින්නක් සහ විනාඩි 20 ක් පමණ සංවෘත පියනක් යටතේ කැඳ උයන්න. ඉන්පසු උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, උණුසුම් තුවායක් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර වාෂ්ප කරන්න.

ඉන්පසු පිඟානට බටර් කෑල්ලක් දමන්න. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, එය එළවළු තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

කෑම බීට් කරන්න.

ඉරිඟු පිටි පිළිගන්වන භාජනයකට මාරු කර උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.

වට්ටෝරුව 5: බඩ ඉරිඟු වලින් පැණිරස කැඳ උයන්නේ කෙසේද?

• උතුරන වතුර - 200 ml;
• කිරි - 200 ml;
• බඩ ඉරිඟු - ග්රෑම් 80 (ඉහළ තොරව හැදි 4);
• රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු;
• බටර් - 5 ග්රෑම්.

ධාන්ය මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, ගිනි තබන්න. ගින්න අවම විය යුතුය, අපි ධාන්ය නිතරම කලවම් කරමු, එය ඉතා ඉක්මනින් ජලය අවශෝෂණය කරයි, සහ පුළුස්සා දැමිය හැක.

ධාන්ය බිත්ති සහ පතුලේ හොඳින් පසුගාමී වීමට පටන් ගත් විට, එය කිරි සමග එය පුරවා ගත හැකිය, එය සීනි විසුරුවා (හැදි 2 ක් පමණ).

වෙනම භාජනයක් තුළ, කිරි උණුසුම්, නමුත් උනු නොවේ. කුඩා කොටස් වලින් එය ධාන්ය වලට එකතු කරන්න, හොඳින් ඇවිස්සීමත්, සිනිඳු වන තෙක් ගැටිති අතුල්ලන්න.

කිරිවල ඉරිඟු කැඳ පිසීමට කොපමණ කාලයක්? ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් අඩු තාපයක් මත විනාඩි 20 ක් ආවරණය කර උයන්න.

නිමි කෑමට බටර් එකතු කරන්න. කැඳ සමග සාස්පාන්, බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය ඔතා, 15-20 විනාඩි.

බෙරි හෝ පළතුරු සමග මිහිරි උණුසුම් කැඳ සේවය කරන්න. ඔබට වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, මුද්දරප්පලම්, නැවුම් කෙසෙල්, ඇපල් හෝ ස්ට්රෝබෙරි එකතු කළ හැකිය. දියර මල් මී පැණි හැන්දක් සමඟ ඉහළට පලතුරු වත් කිරීම රසවත් ය.

වට්ටෝරුව 6: කිරි වල බඩ ඉරිඟු වලින් නිරෝගී කැඳ

කිරි සමග දීප්තිමත් සහ පෝෂ්‍යදායී ඉරිඟු කැඳ ඔබ උණු කළ බටර් සහ සුවඳ මී පැණි සමඟ උදේ ආහාරය සඳහා සේවය කරන්නේ නම් නිසැකවම ඔබේ පවුල සතුටු කරනු ඇත. වැඩිහිටියන් හෝ ළමයින් එවැනි කෑමක් ප්‍රතික්ෂේප නොකරනු ඇත, ඔවුන් කැඳ මුද්දරප්පලම් හෝ කැඩුණු කෙසෙල් සමඟ අතිරේකව ලබා දෙන ලෙස ඉල්ලා සිටිති.

ඔබට ඉතා ඝන කෑමක් නොලැබෙන පරිදි, ධාන්ය වර්ග සහ දියර අනුපාතය 1: 3 බව මතක තබා ගන්න, එනම් ධාන්ය ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ඔබට දියර මිලි ලීටර් 300 ක් ගත යුතුය: ජලය, කිරි, ආදිය. ඔබ පැණිරස නොකළ ධාන්ය වර්ග වලට කැමතියි, පසුව කැටි කළ සීනි සහ මී පැණි අනුපාතය සීමා කරන්න.

• 100 ග්රෑම් සිහින් ව කැඩුණු බඩ ඉරිඟු
• ජලය 100 ml
• කිරි 200 ml
• ලුණු 2 ක්
• 2 තේ හැදි. එල්. කැටි කළ සීනි
• කුරුඳු කුඩු 2 ක්
• 1 st. එල්. උණු කළ බටර්
• 1 තේ හැදි මී පැණි

ලුණු සහ කැටි කළ සීනි සාස්පාන් හෝ පෑන් එකකට නොඇලෙන පතුලක්, වට්ටක්කා වත් කරන්න.

ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක ජලය සහ කිරි වත් කරන්න. ධාන්ය වේගයෙන් ඉදිමීම සඳහා, එය කිරි තුළ උනු කිරීමට නිර්දේශ නැත - එය දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ඇත, ඒ නිසා සමහර එය ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. ඔබට කිරි නොමැති නම්, ඔබට පිඟානකට ජලය සහ පැණිරස කැටි කළ සීනි මිශ්‍ර කළ හැකිය.

අපි කන්ටේනරය උදුන මත තබා එහි අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න, බිම කුරුඳු එකතු කරන්න. දියර උනු වූ වහාම තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න.

අපි බඩ ඉරිඟු වල වත් කරන්නෙමු, වහාම ගැටිති ඇති නොවන පරිදි දියර සමග සුදුළුනු සමග එය මිශ්ර කරන්න. දෙබලකින් මෙය කිරීම වඩා දුෂ්කර වනු ඇත. කැඳ මිනිත්තු 1-2 ක් පමණ කන්ටේනරයේ ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න - මෙම කාලය තුළ එය ගුලි වනු ඇත, එබැවින් කන්ටේනරය පියනකින් ආවරණය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

නිමි කැඳ බඳුනක හෝ ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න, උණු කළ බටර් සහ සුවඳ මී පැණි එකතු කරන්න: මැයි, දෙහි, ෂිටිම්, අම්බෙලිෆර්. අපි පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කරමු. අවශ්ය නම්, කිරිවල ඉරිඟු කැඳ සඳහා වෙනත් පැණිරස අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය: ජෑම්, ජෑම්, නුටෙලා, ඇට වර්ග, ආදිය. දරුවන් දියර කැඳට ආදරය කරන බැවින්, එය පිඟානක සිසිල් කළ කිරි සමග තනුක කර ළමා මේසයට උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 7: උදුන මත බඩ ඉරිඟු වලින් කිරි කැඳ

• ඉරිඟු ග්රෑම් 100 ග්රෑම්
• කිරි 250 ml
• ජලය 250 ml
• බටර් 30 ග්රෑම්
• රස කිරීමට සීනි
• ලුණු 1 pinch

ඉරිඟු පිටි සෝදන්න.

ධාන්ය සාස්පාන් බවට වත් කරන්න.

ලුණු, සීනි එකතු කරන්න.

බටර් එකතු කරන්න.

වතුරට වත් කරන්න.

සහ කිරි. මිනිත්තු 30-35 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.

වට්ටෝරුව 8, සරල: කිරි ඉරිඟු කැඳ (පියවරෙන් පියවර)

• ඉරිඟු ඇට - 180 ග්රෑම්,
• කිරි - 400 ml,
• කැටි කළ සීනි - 35 ග්රෑම්,
• බටර් - 30 ග්රෑම්,
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක,

තරමක් ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. අවශ්ය ප්රමාණයබඩ ඉරිඟු. ඉරිඟු ඉතා හොඳින් තෙතමනය අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් ඔබ පසුව ප්රතිඵල ගැන පසුතැවෙන්නේ නැති නිසා, කැඳ සකස් කිරීම ප්රවේශමෙන් ප්රවේශ විය යුතුය.

සාස්පාන් එකකට වතුර කෝප්ප 2-3 ක් පමණ වත් කර අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න.

සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.

ගින්න අවම ස්ථානයට දමා ජලයෙන් සැලකිය යුතු කොටසක් අවශෝෂණය වන තෙක් උයන්න. මෙම අදියරේ දී, බඩ ඉරිඟු කැට පරිමාව පුළුල් කළ යුතුය, නමුත් තවමත් ඇතුළත ස්ථිරව පවතී.

කිරි ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. අවම බලයෙන් පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

කාලයත් සමඟ ධාන්ය මෘදු හා ඝන වීමට පටන් ගනී, එබැවින් අවශ්ය නම්, කුඩා කොටස්වල ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න. පාහේ සූදානම් කැඳ දියර පෙනුමක් තිබිය යුතුය, මන්ද සිසිලනය ආරම්භයත් සමග එය ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී.

බටර් එකතු කිරීමෙන් පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි කිහිපයක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. බිම් ගෙඩි, ජෑම් හෝ මී පැණි සමඟ සේවය කරන්නේ නම් කැඳ වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

බඩ ඉරිඟු කැඳ එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ග්ලූටන්-නිදහස් නිසා ආහාර වේලෙහි එහි ස්ථානය ලබා ගෙන ඇත. අවසාන ගුණාංගය ඔබට පළමු අනුපූරක ආහාර ලෙස ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමට පවා ඉඩ සලසයි. හිදී නිසි සූදානමඉරිඟු කෑම වඩාත් පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් විය හැකිය.

කිරි ඉරිඟු කැඳ

සෑම රටකටම ඉරිඟු කැඳ සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් ඇත: රුමේනියාවේ සහ මෝල්ඩෝවාහි - පුරාවෘත්ත හොමිනි, ස්පාඤ්ඤයේ සහ ඉතාලියේ - පොලෙන්ටා, ජෝර්ජියාවේ - ගෝමි. සාම්ප්රදායික රුසියානු ආහාර ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. කිරි සමග ඉරිඟු කැඳට sonorous නමක් නොතිබුණද, රසය සහ පෝෂණ ගුණය මෙයින් නරක අතට හැරෙන්නේ නැත.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න කැඳ රස බැලීමට, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• ධාන්ය වර්ග - 200 ග්රෑම්;
• ජලය - ග්රෑම් 400;
• කිරි - 400 ග්රෑම්;
• ලුණු, සීනි, බටර් - රස.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් කැඳ ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ක්‍රියා ගණනාවක් සිදු කළ යුතුය:

1. වතුර භාජනයක් උදුන මත තබා නභිගත කරනු ලැබේ.
2. කුඩා කොටස්වල, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ, ධාන්ය වර්ග පෑන් තුළට වත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු අවම තාපය මත විනාඩි 10 ක් පමණ දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු තම්බා.
3. තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසු ධාන්ය මෘදු වන අතර කිරි එකතු කිරීමට කාලයයි.
4. ධාන්ය වර්ග ගැටගැසීමට පටන් නොගන්නා ලෙස ඇවිස්සීමත් සමඟ කිරි ක්රමයෙන් වත් කරනු ලැබේ.
5. තාපාංකයෙන් පසුව, කැඳ විනාඩි 10 ක් පමණ පිසිනු ලබන අතර, ඊළඟ මිශ්ර කිරීමේදී ලුණු සහ සීනි එකතු කරනු ලැබේ.
6. ධාන්ය ඉදිමීමෙන් පසු උදුන නිවා දමා පැය භාගයක් පමණ පිඟාන පුරවා ඇත.
7. බටර් හෝ ක්රීම් සමග කැඳ සමග සේවය කර ඇත.

අවධානය! උදුන මත ඉරිඟු කැඳ පිසීමේදී, එය නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය පහළට ඇලී හෝ පිළිස්සෙනු ඇත.

වට්ටක්කා එකතු කිරීමත් සමඟ

ඉරිඟු කැඳෙහි ප්‍රතිලාභ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි නමුත් වට්ටක්කා සමඟ එහි සංයෝජනය දෙගුණ වේ ධනාත්මක බලපෑමමිනිස් ආහාර වේලෙහි ආහාර නිතිපතා පැවතීම සමඟ සෞඛ්යය මත. සූදානම් කිරීමට වට්ටක්කා කැඳඉරිඟු වලින්, මූලික වට්ටෝරුවට කුඩා එකතු කිරීමක් කිරීමට ප්රමාණවත්ය.

1. වට්ටක්කා ග්රෑම් 300 ක් භාවිතෙය්දී සහ බීජ සීනිවලින් ආවරණය කර ඇති කැට කපා ඇත.
2. යුෂ පෙනුමෙන් පසුව, වට්ටක්කා උදුන මත තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උනු.
3. එය අවධාරනය කරන විට වට්ටක්කා කැට කැඳ සමග මිශ්ර වේ.

Tokan, Polenta, hominy - at විවිධ ජනයාඉරිඟු කැඳ සඳහා ඔවුන්ගේ නම් සහ එය සකස් කිරීමේ රහස්. නිසි ලෙස පිසින ලද, එය දුම් පානය සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වනු ඇත ෆ්රයිඩ් මස්, මාළු හෝ හතු.

විවිධ ජනයා සියවස් ගණනාවක් පුරා පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට මෙම කැඳෙහි වට්ටෝරු ලබා දී ඇත. අද, ඔවුන්ගේ රහස් සෑම කුක් සඳහාම ලබා ගත හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම අවශ්ය වනු ඇත:

• ඝන බිත්ති සහිත පෑන් (ඇලුමිනියම් හෝ වාත්තු යකඩ);
• පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා තල්ලුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි විශේෂ මික්සර්.

ඉවුම් පිහුම් කරන විට, ඉරිඟු කැඳ නිරන්තරයෙන් කලවම් වේ, එසේ නොමැති නම් එය පහසුවෙන් පිළිස්සී ගැටිත්තක් බවට පත් වේ.

පහසුම වට්ටෝරුව

මෙම ආහාරය ස්වාධීන විය හැකිය, නැතහොත් එය විශ්වීය අතුරු කෑමක් බවට පත්විය හැකිය.

වතුරේ ඉරිඟු කැඳ පිසින ආකාරය:

1. ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට වත් කරන්න නිවැරදි ප්රමාණයජලය. අඩු ජලය, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කැඳ ඝනකම වනු ඇත. නමුත් ජලය ධාන්ය වර්ග 1 වීදුරුවකට අවම වශයෙන් වීදුරු 3 ක් විය යුතුය;
2. ජලය උනු වූ වහාම ගින්න හැකිතාක් අඩු කළ යුතුය, ඉන්පසු ජලය ලුණු දමා සෝදාගත් ධාන්ය එයට මිශ්ර කරන්න;
3. කැඳ අඩු තාපයක් මත ගිල්වනු ලැබේ, පිසීමේදී එය සෑම විටම කලවම් කරයි.

නිමි කෑමට බටර්, චීස් සෝස්, වියළි පලතුරු හෝ දුම් සොසේජස් එකතු කළ හැකිය.

ළමුන් සඳහා හොඳම ඉරිඟු කැඳ වට්ටෝරුව

දරුවන් රසවත් පැණිරස ධාන්ය වර්ග ආදරෙයි. බඩ ඉරිඟු කැඳ කිසිම දරුවෙකු එය ප්රතික්ෂේප නොකරන ආකාරයෙන් පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එයට ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් එකතු කළ යුතුය.

ගත යුතු දේ:

• බඩ ඉරිඟු - 1 වීදුරු;
• සීනි - 4-6 තේ හැදි. හැඳි;
• ජලය - වීදුරු 3;
• ඇපල් හෝ pear - 3-5 pcs;
• කුකුල් බිත්තර - 1-2 pcs;
• බටර් හෝ මෘදු මාගරින් - 30 ග්රෑම්.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 60-90.

100 ග්රෑම් වල කැලරි අන්තර්ගතය - 117-129 kcal.

දරුවෙකු සඳහා ජලය මත ඉරිඟු කැඳ පිසීමට කොපමණ:

1. ජලය හෝ කිරි සීනි සමඟ මිශ්ර කර තම්බා කළ යුතුය;
2. ඇඹරුම් සෝදා පරෙස්සමින්, ගැටිති නොමැති වන පරිදි කලවම් කරන්න, වතුරට මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය ඝන බවට පත් වන තුරු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පැය භාගයක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න;
3. පලතුරු සෝදන්න, පීල් කරන්න, බීජ සහ හරය ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු කුඩා හෝ මධ්යම කැට කපා;
4. පිසූ කැඳට එකතු කරන්න අමු බිත්තරයක්සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න;
5. එයට බටර් බීට් කරන්න;
6. එහි කැඩුණු එළවළු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න, එවිට ඇපල් සහ පෙයාර්ස් කෑලි ස්කන්ධය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ;
7. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය වත් කළ යුතුය මැටි බඳුනක්හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු වෙනත් කෑම වර්ග;
8. එවිට පිඟාන පෙර රත් කළ උඳුනකට යැවිය යුතු අතර එහිදී එය අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-45 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

සූදානම් කැඳ උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ. පානයක් ලෙස, ඔබට එය පළතුරු යුෂ, කිරි-පළතුරු බීම හෝ උණුසුම් කිරි සමග සේවය කළ හැකිය.

මෙම අතුරුපස පිළියෙල කරන විට, සීනි ප්රමාණය බොහෝ දුරට පැණි රස හා පළතුරු ප්රමාණය මත රඳා පවතී. පළතුරු අතිරේකයක් ලෙස, ඔබට එකවර ඇපල් සහ පෙයාර්ස් දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ඒවා සමානව ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ජලය වෙනුවට, ඔබට ඉතා මේදය නොවන කිරි භාවිතා කළ හැකිය, එවිට අතුරුපස මෘදු හා මෘදු වනු ඇත. සාමාන්ය සීනි වෙනුවට, ඔබට උක් හෝ කුඩු කළ සීනි ගත හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක වියළි පලතුරු සහ වට්ටක්කා සමග බඩ ඉරිඟු වලින් කැඳ

ඔබ ඉතා තෘප්තිමත්, අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ලස්සන කෑමක් පිසීමට අවශ්ය වූ විට, ඔබට සෑම විටම වට්ටක්කා සහ වියළි පලතුරු සමග ඉරිඟු කැඳ පිසීමට හැකිය. ඉක්මනින් සහ ඕනෑම පහසු වේලාවක ආහාර පිසීමට, මන්දගාමී උදුනක පිසීම වඩාත් සුදුසුය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බඩ ඉරිඟු - 1 වීදුරු;
• වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්;
• වියළි පලතුරු - ග්රෑම් 100;
• ජලය - වීදුරු 3;
• බටර් හෝ මෘදු මාගරින් - 50 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 50-60.

100 ග්රෑම් වල කැලරි අන්තර්ගතය - 112-125 kcal.

පිසීමේ පියවර:

1. වට්ටක්කා පීල් කර බීජ ඉවත් කළ යුතුය. ඉන්පසු සෝදා පල්ප් කුඩා කැට කපා;
2. වියළි පලතුරු ටිකක් මෘදු වන පරිදි සෝදා වතුරෙන් වත් කළ යුතුය;
3. වට්ටක්කා බහු කුකර් භාජනවලට දමන්න. එය පහළ ස්ථරය වනු ඇත. එය මත ඔබ වියළි පලතුරු තැබිය යුතුය;
4. ඉහළින් ඔබ පිරිසිදු සේදූ ධාන්ය වර්ග තැබිය යුතුය;
5. එවිට ඔබට ජලය හෝ කිරි වත් කළ යුතුය;
6. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, පිඟාන මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න;
7. ඔබ "කිරි කැඳ" ආකාරයෙන් හෝ ඕනෑම සුදුසු එකක් ("කැඳ", "බත්") තුළ කැඳ පිසීමට අවශ්ය වේ. පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වේ;
8. ඊට පසු, නිමි කැඳ තවත් විනාඩි 15-20 ක් සංවෘත පියනක් යටතේ අවධාරනය කරනු ලැබේ. සමහර මාදිලිවල, මෙම අවස්ථාවේ දී, "උණුසුම" මාදිලිය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, කාලය විනාඩි 10 දක්වා අඩු කරයි.

සේවය කිරීමට පෙර, අතුරුපස බටර් හෝ මෘදු මාගරින් සමග රස කර ඇත.

හෘදයාංගම ගෙදර හැදූ රාත්රී ආහාරය සඳහා මස් සමග ඉරිඟු කැඳ

තෙක් ඉරිඟු කැඳ අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය මස් කෑමක්, නමුත් ඔබට දැනටමත් මස් සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය.

ගත යුතු දේ:

• මස් (ඌරු මස් හෝ veal) - 400-500 ග්රෑම්;
• බඩ ඉරිඟු - 1 වීදුරු;
  ජලය හෝ සුප් හොද්ද - 3 කෝප්ප;
• ළූණු - 1-2 pcs;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 45-60.

ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය - 104-113 kcal.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා, නහර සහ මේදය ඉවත් කළ යුතුය (හෝ අවශ්ය නම් මේදය ඉතිරි වේ);
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර එය මත සියලු පැතිවලින් මස් ෆ්රයි රන් දුඹුරු. කුළු බඩු සඳහා, ඔබ මස් සඳහා බිම සාදික්කා හෝ ටිකක් තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය. ඊට පසු, මස් ඝන බිත්ති සහිත ගැඹුරු පෑන් තුළ තැබිය යුතුය;
3. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. එවිට එය තෙක් ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය රන්වන් පැහැයසහ මස් එකතු කරන්න;
4. ග්‍රිට් සෝදා ළූණු සමඟ මස් මුදුනට වත් කරන්න. මේ සියල්ල මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් විය යුතුය;
5. ඉන්පසු ඉහළට වත් කරන්න උණුසුම් සුප් හොද්දහෝ නිවාගත් ජලය. කලවම් කරන්න;
6. එවිට කැඳ උනුට ගෙන එනු ලැබේ, ඉන්පසු එය අඩු තාපයක් මත ගිල්වනු ලැබේ, සෑම විටම ඇවිස්සීම.

සේවය කිරීමට පෙර, පිඟාන නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

ඉතාලි භාෂාවෙන් Polenta

ඉතාලියේ, පොලෙන්ටා මේසයේ සේවය කරන්නේ එදිනෙදා ආහාර වේලක් ලෙස පමණක් නොවේ. එය බොහෝ කලක සිට උත්සව උත්සවවල අනිවාර්ය ගුණාංගයක් බවට පත්ව ඇත.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• බඩ ඉරිඟු - 1 වීදුරු;
• ජලය - වීදුරු 3;
• රස කිරීමට ලුණු.

Polenta සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 30-45 කි.

100 ග්රෑම් වල කැලරි අන්තර්ගතය - 86 kcal.

Polenta උයන්නේ කෙසේද:

ඊට පසු, එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, සිසිල් සහ කැට කපා යුතුය. මෙම ආකෘතියේ දී, පොලෙන්ටා තවදුරටත් ෆ්රයිඩ් හෝ ෙබ්කිං සඳහා සූදානම් වේ. මෙම ධාන්ය හා ජලය ප්රමාණය 3-4 සේවා කරයි. නිසි ලෙස පිසින ලද පොලෙන්ටා ඖෂධ පැළෑටි සහ චීස් සමඟ හෝ එළවළු සහ තක්කාලි යුෂ සමග පුළුස්සනු ලැබේ.

ප්රයෝජනවත් ඉරිඟු කැඳ යනු කුමක්ද?

ජලය මත බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද කැඳ සඳහන් වේ ආහාර වේල්. එය තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් වන අතර එය පෝෂණවේදීන් විසින් වඩාත්ම එකක් ලෙස සැලකේ කදිම විකල්පසැහැල්ලු රාත්රී ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා.

වාසි:

1. එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීම ඉලක්ක කරගත් ආහාර වේලෙහි එය භාවිතා කළ හැකිය;
2. ඒ අතරම, එය ප්රයෝජනවත් ගොඩක් අඩංගු වේ පෝෂ්ය පදාර්ථ, සහ එහි portage විෂ ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ;
3. ආහාරවල ඉරිඟු කැඳ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම සහ අන්ත්ර ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන ප්රතිස්ථාපනය කරයි.

ඒ සමගම, ඕනෑම අයවැයක් මිලදී ගැනීම සඳහා බඩ ​​ඉරිඟු ලබා ගත හැකිය. අඩු මිල, ඉහළ ප්රයෝජනවත් සහ සකස් කිරීමේ පහසුව - මේ සියල්ල මෙම කැඳ ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය එකක් බවට පත් කරයි.

ඉරිඟු කැඳ වට්ටෝරු

වතුරේ ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද?

විනාඩි 20

90 kcal

5 /5 (2 )

ඉරිඟු කැඳ යනු සුප්රසිද්ධ, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. සෑම කෙනෙකුටම එය අනුභව කළ හැකිය: දරුවන්, වැඩිහිටියන් සහ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් ජීරණ පද්ධතිය, එය ඉතා සැහැල්ලු වන අතර ශරීරයට බරක් ගෙන එන්නේ නැත. ඒ අතරම, එය එළවළු ප්රෝටීන්, අසංතෘප්ත මේද අම්ල, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, යකඩ සහ පොස්පරස් ගොඩක් අඩංගු වේ. ඇය ද පොහොසත් ය විටමින් A, B, C සහ E. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, දියවැඩියාවහෝ අසාත්මිකතා. මෙම සම්පූර්ණ ප්‍රයෝජනවත් කට්ටලය මා සහ දරුවන් සඳහා මෙම කැඳ නිතර පිසීමට මා දිරිමත් කරයි. සහ හොඳම කොටස නම් එය සකස් කිරීම ඉතා පහසු විය. මම නොදැන සිටි විටඉරිඟු කැඳ වතුරේ පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද, උදේට ගොඩක් වෙලා යයි කියලා බය හිතුනා. නමුත් ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල මිනිත්තු 20 කට වඩා වැඩි නොවන බව පෙනී ගියේය. ළමයින් සඳහා, මම සාමාන්‍යයෙන් එය මිහිරි කරමි, නමුත් මා වෙනුවෙන් - මගේ මනෝභාවය අනුව. ප්රධාන දෙය නම් එය සෑම විටම රසවත් වන අතර කිසිවෙකු ඔහුගේ නාසය විකෘති නොකරයි. මා සඳහාම, මෙම කැඳෙහි ඇති සියලුම වාසි මම දැනටමත් සොයාගෙන ඇත, එබැවින් දැන් ඔබට එය පිසීමට ඉගෙන ගැනීමට මට අවශ්‍යය.

නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

• සදහා ක්ෂණික ආහාරමධ්යම ඇඹරීමේ ධාන්ය වර්ග තෝරන්න, විශාල ඒවා පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත.
• ධාන්ය වල වර්ණය විවිධ වර්ණවලින් සුදු හෝ කහ විය යුතුය, නමුත් කිසිම අවස්ථාවක අළු.
• ඔබ බොහෝ කලකට පෙර ධාන්ය වර්ග මිලදී ගෙන එය දිගු කලක් ඔබේ වැසිකිලියේ තිබේ නම්, එය භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය. සමහර විට ඇයගේ රසය සහ සුවඳ නැති වී ඇත.

ඉරිඟු කැඳ

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:පෙරනයක්, සාස්පාන්, හැන්දක්.

අමුද්රව්ය

බඩ ඉරිඟු	1 තොගයක්
ජල	4 තොගයක්

පිසීමේ ක්රියාවලිය

වතුර මත ඉරිඟු කැට වලින් කැඳ පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම වීඩියෝවේ දැරිය පවසන්නේජලය මත ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද? සියලු සූක්ෂ්මතා දෙස බලා ඉගෙන ගන්නවතුරේ ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද, සහ එයට එකතු කළ හැකි දේ.

ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද - සරල වට්ටෝරුව. ඉරිඟු කැඳ පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව

ජලය සහ කිරි සමග රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බඩ ඉරිඟු කැඳ ආහාර පිසීමට කෙසේද. ආරම්භකයින් සහ තවත් අය සඳහා ආහාර සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සරල සහ දැරිය හැකි වට්ටෝරුවකි පළපුරුදු ගෘහනියන්. කොපමණ කාලයක් ආහාර පිසීමටද, දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට වඩාත් රසවත් කිරීමට ඉරිඟු කැඳ සිට සූදානම් කළ කැඳට එකතු කළ හැකි දේ. ඉරිඟු කැඳ ළමා මෙනුවක් සඳහා මෙන්ම වෙනත් ඕනෑම කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙසද සුදුසුය. තවත් http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බඩ ඉරිඟු කැඳ, ජලය සහ කිරි ආහාර පිසීමට කෙසේද. ආරම්භකයින් හෝ වඩා පළපුරුදු සත්කාරක සේවිකාවන් සඳහා පෝෂණ ආහාර පිළිබඳ සරල වට්ටෝරුවකි. එය කොපමණ කාලයක් උයන්න ඔයාට පුළුවන්ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට රසවත් කිරීම සඳහා ඉරිඟු කැඳ නිමි කැඳට එක් කරන්න. ළමා මෙනුව සඳහා ඉරිඟු ධාන්ය සුදුසු වේ.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

ඉරිඟු කැඳ සමඟ සේවය කළ යුතු දේ

ඉරිඟු කැඳ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ, එබැවින් ඔබට එය විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය. මස්, ලුණු දැමූ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ hominy ලෙස සේවය කළ හැකිය. ඔබට කට්ලට් සමඟ පමණක් ලබා ගත හැකිය ඉස්ටුවක්. ඔබට එය මාළු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සලාදයක් ද හානියක් නොවනු ඇත. නැවුම් එළවළු. ඔබ දරුවන් සඳහා උයන්නේ නම් හෝ උදේ ආහාරය සඳහා කැඳ පමණක් නම්, ඔබට එය පැණිරස කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මී පැණි සහ වියළි පලතුරු මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. නැතහොත් ඇට වර්ග සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු දමන්න. ඔබට වට්ටක්කා සමඟ කැඳ පිසීමටද හැකිය, එවිට එය දෙගුණයක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් වනු ඇත.

• ඔබට උදුන අසල අඩුවෙන් සිටීමට අවශ්‍ය නම්, ධාන්ය මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
• ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, කැඳ වඩාත් මෘදු කිරීමට ඔබට තෙල් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
• ජලය සමග ගරා වැටෙන ඉරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබට ඉගෙන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, පිළිතුර නම්: වීදුරුවකට අඩුවෙන් ජලය එකතු කර සියලු ජලය වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න.
• ඉරිඟු කැඳ ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාවක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ජලය සහ ධාන්ය වර්ගවල අනුපාතය අනුගමනය කරන්න. ජලය සඳහා - 4: 1, කුඩු සඳහා - 3: 1.
• කැඳ වඩාත් රසවත් කිරීමට, එය ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, උදෑසන ආහාරය සඳහා සවස කැඳ උයන්න.

වෙනත් විකල්ප

කිරි සමග ඉරිඟු කැඳ ඉතා මෘදු හා රසවත්, එබැවින් ඔබ දරුවන් සඳහා ආහාර පිසීමට යන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ඔබට උදුන මත පමණක් ආහාර පිසීමට හැකිය - "මන්දගාමී උදුනක ඉරිඟු කැඳ" සාදන්න. එවිට ඔබට එය මත සිටගෙන සෑම විටම මැදිහත් වීමට අවශ්‍ය නැත, එමඟින් කාලය ඉතිරි වේ. ඔබට ප්‍රතිලාභ රාශියක් ඇති වට්ටක්කා හෝ කඩල වැනි වෙනත් එළවළු කැඳද පිසීමට හැකිය. ඔබ එය නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි දන්නේ නම් මේ සියල්ල ඉතා රසවත් ය.

ඔබට රසවත් කැඳ තිබේද? ඔබ එය පිළියෙළ කළේ කෙසේද සහ ඔබ එය සේවය කළේ කුමක් සමඟද? ඔබ කැමති දේ සහ ඔබ වෙනස් ලෙස කළ දේ අදහස් දැක්වීමේදී අපට කියන්න.