වඩා පෝෂ්‍යදායී සහල් හෝ නූඩ්ල්ස් යනු කුමක්ද? සහල් නූඩ්ල්ස්: කැලරි, ආහාර පිසීමට කෙසේද? ළදරු ආහාර සඳහා "වීදුරු" නූඩ්ල්ස්

මෙම අතුරුපස උපරිම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ අවම මුදල් පිරිවැය සමඟ අනෙක් අයට වඩා වෙනස් වේ. බිස්කට් කුකීස්, නිවසේදී සාදන ලද, ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වේ: බිස්කට් කුඩා ළමුන්, ගර්භනී කාන්තාවන්, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ මෙනුව සඳහා පවා සුදුසු වේ. බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට පවා එවැනි පේස්ට්රි අනුභව කළ හැකිය.

බිස්කට් මොනවාද

“බිස්කට් යනු කුමක්ද?” යන ප්‍රශ්නයට ඔබ කෙටියෙන් පිළිතුරු දෙන්නේ නම්, පිඟාන වියළි කුකීස් ලෙස විස්තර කළ හැකිය. මෙම වචනය පැමිණෙන්නේ ප්‍රංශ "ගැලට්" වලින් වන අතර එහි තේරුම "නිරුවත්" යන්නයි. ස්විට්සර්ලන්ත පුරාවිද්‍යාඥයින්ගේ සොයාගැනීම් මගින් පෙන්නුම් කරන පරිදි බිස්කට් ඉතා දිගු කලකට පෙර සකස් කිරීමට පටන් ගත්තේය. පර්යේෂකයන් විසින් පැරණි මිනිසුන් උණුසුම් ගලක් මත වියලන ලද වියළි කේක් සහ එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තලා දැමූ ධාන්ය සොයා ගන්නා ලදී. බිස්කට් ක්‍රිස්ටෝපර් කොලොම්බස් විසින් මුහුදු ගමනකදී ගෙන යන ලදී, මෙම නිෂ්පාදනය දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි බැවින් සොල්දාදුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි විය. හැපෙනසුළු බිස්කට් වෙන වෙනම අනුභව කර හෝ සුප්, කෝපි වලට කුඩු කර ඇත.

සංයෝගය

පැණිරස නොකළ බිස්කට් වියළි අමුද්රව්යයක් (තිරිඟු පිටි) සහ ජලය සමන්විත වේ. විවිධ ප්රභේදවට්ටෝරු වලට විවිධ කුළුබඩු, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා, පිෂ්ඨය සමඟ ප්‍රධාන සංරචක එකතු කිරීම ඇතුළත් විය හැකිය. එළවලු තෙල්, ආදිය. සම්භාව්ය සංයුතියබිස්කට් කුකීස් වල අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් මෙම පේස්ට්‍රි ආහාර වේලක් ගන්නා අයට වඩාත් සුදුසු වේ.

කැලරි

ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා සීනි, බිත්තර, මේද එකතු කරන්නේ නම්, පිඟානේ ශක්ති අගය ඉහළ වනු ඇත - 350-550 kcal. සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද බිස්කට් කුකීස් වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා අඩු කැලරි සහිත වනු ඇත - 290 kcal දක්වා. එවැනි පේස්ට්රි වියළි හා සැහැල්ලු බැවින්, ග්රෑම් 100 ක් පවා මග හැරීමට අපහසු වනු ඇත. නිෂ්පාදිතය කුඩා ප්‍රමාණවලින් අනුභව කරන අය ඔවුන්ගේ රූපය ගැන කරදර නොවිය යුතුය. මීට අමතරව, ගෙදර හැදූ බිස්කට් කුකීස් - හොඳම විකල්පයආහාර පාලනය කරන්නන් සඳහා පිටි.

බිස්කට් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, එබැවින් ඔබට එය නිවසේදී පහසුවෙන් පිසීමට හැකිය. පේස්ට්රි රසවත් කිරීමට, මෙම උපදෙස් අනුගමනය කරන්න:

• ඔබට කුකීස් ස්ථර ලෙස පැමිණීමට අවශ්‍ය නම්, පිටි ගුලිය කිහිප වතාවක් පෙරළන්න;
• ඔබට වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති සීනි ප්‍රමාණය වෙනස් කළ හැකිය, බටර් ආදිය බැහැර කරන්න;
• සිලිකොන් පැදුරක් මත ෙබ්කිං කිරීම සඳහා පදනම පෙරළීම වඩා හොඳය (ඇනූ එයට නොගැලපේ);
• කුකීස් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් දැනටමත් උණුසුම් උඳුනක තැබිය යුතුය කෙටි කාලයක්නැතහොත් මධ්‍යස්ථව තව දුරටත් වියළන්න උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය;
• උඳුනට යැවීමට පෙර, පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලියේදී බුබුලු නොයන ලෙස නිෂ්පාදන දෙබලකින් ඇණ ගැසිය යුතුය;
• ඇනූ වල thickness ණකම විශාල නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් රතිඤ්ඤා හැපෙනසුළු නොවේ;
• ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, පදනම පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය;
• අවශ්ය නම්, ඔබට වට්ටෝරුවට ඕනෑම කුළුබඩු, පැඟිරි තැළීම, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, ඇට වර්ග, බීජ ආදිය එකතු කළ හැකිය.

බිස්කට් වට්ටෝරු

විවිධ වට්ටෝරු වලින්, ඔබේ අවශ්යතාවන්ට වඩාත් ගැලපෙන එකක් තෝරා ගත හැකිය. රස මනාපය, ඔවුන්ගේ කැලරි අන්තර්ගතය සහ සකස් කිරීමේ සංකීර්ණත්වය සැලකිල්ලට ගනිමින්. ක්ලැසික් බිස්කට් හැපෙනසුළු, ඉතා සැහැල්ලු සහ තරමක් පැණිරසයි. අවශ්ය නම්, සමහරක් ප්රතික්ෂේප කිරීමෙන් සහ පිඟානේ සංයුතියට වෙනත් සංරචක එකතු කිරීමෙන් ඔබට වට්ටෝරුව සකස් කළ හැකිය. නිවසේදී බිස්කට් සෑදීමේ ක්රම කිහිපයක් පහත දැක්වේ.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

• කාලය: විනාඩි 60 යි.
• සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 10 දෙනෙකු සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 580 kcal / 100 g.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

පෝෂණවේදීන්ට අනුව බිස්කට් යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නම බේක් කළ භාණ්ඩය. නිවසේදී පිඟානක් පිසීමට අවම කාලයක්, නිෂ්පාදන සහ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අවශ්‍ය වේ. ඔබට විශේෂ අච්චු හෝ මෘදු පිටි ගුලියකින් කුකීස් කපා ගත හැකිය සාමාන්ය වීදුරු, පිටි ගුලිය ඒවාට නොගැලපෙන පරිදි එහි දාර මුලින්ම පිටිවලින් අතුල්ලන්න. පිසීමේ ක්රියාවලිය විස්තරාත්මකව සහ පහත ඡායාරූපයක් සමඟ විස්තර කර ඇත. රසකැවිලි.

අමුද්රව්ය:

• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක;
• පිටි - 130 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 10 ml;
• ජලය - 60 ml;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 20 ග්රෑම්;
• සීනි - 30 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරින්න උණු වතුර, තෙල්, පිෂ්ඨය, පිටි, සෝඩා එකතු කරන්න.
2. ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන සිසිල් පිටි ගුලියකට අමුද්රව්ය දණ ගසන්න. පැය භාගයක් ශීතකරණයට යවන්න.
3. පාදම පෙරළන්න, මිලිමීටර් 2-3 ක thickness ණකම ලබාගෙන, එය කිහිප වතාවක් නමා නැවත පෙරළන්න.
4. ඕනෑම හැඩයකින් බිස්කට් කපා, පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
5. අංශක 140 ක දී පැය භාගයක් සඳහා පිඟාන පිළිස්සීම.

කුකීස් මාරියා

• කාලය: විනාඩි 30 යි.
• සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 12 දෙනෙකු සඳහා.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය, අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මෙම අතුරුපස තේ, කෝපි, කොකෝවා සහ උණුසුම් චොකලට් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. අද්දැකීම් අඩු කුක් සඳහා පවා නිවසේදී එය සකස් කිරීම පහසුය. ඔබට නැවුම් බිස්කට් අනුභව කිරීමට කාලය නොමැති නම්, ඒවා උකු කිරි ක්‍රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ඔබට රසවත් කේක් එකක් සාදා ගත හැකිය. එවැනි අතුරුපසක් අමුත්තන්ට පවා සේවය කිරීමට ලැජ්ජා නැත. කිරි නොඉවසීමකදී, නිෂ්පාදිතය එකම ජල ප්රමාණයකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. බිස්කට් කුකීස් "මරියා" සෑදීමේ ක්රියාවලිය විස්තරාත්මකව සහ පහත ඡායාරූපයක් සමඟ විස්තර කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 160 ග්රෑම්;
• බටර්- ග්රෑම් 100;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 0.3 kg;
• කිරි - 150 ml;
• සීනි - 150 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බටර් මෘදු කර පහර දෙන්න, එයට ලුණු, පිෂ්ඨය, සීනි එකතු කරන්න.
2. නැවතත් ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.
3. මෙහි කිරි වත් කර තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මික්සර් සමඟ වැඩ කරන්න.
4. ස්කන්ධය පරාජය කිරීම සඳහා කොටස් වශයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ඝන බවට පත් වූ විට, ඔබේ දෑතින් එය දණ ගසන්න. බිස්කට් කුකියේ පාදය ඔබේ අත්වලට ඇලවීම නතර කරන විට ප්ලාස්ටික් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.
5. සීතල තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා ඇනූ යවන්න, පසුව 2-3 mm ඝන තට්ටුවක් රෝල් කර එය රවුම් කපා.
6. කුකීස් දෙබලකින් සිදුරු කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න.

නිවුඩ්ඩ සමග

• කාලය: විනාඩි 20 යි.
• සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 5 දෙනෙකු සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 350 kcal / 100 g.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

බිස්කට් අක්මාව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මිශ්ර කළ හැකිය විවිධ වර්ගතිරිඟු, ඉරිඟු සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය වැනි පිටි. මීට අමතරව, ෙබ්කිං සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීමට, නිවුඩ්ඩ එයට එකතු වේ. එවැනි හැපෙනසුළු සහ මධ්‍යස්ථ ලුණු සහිත පාන් මත පදනම්ව, ඔබට ගෙදර හැදූ පේට් හෝ කිරි චීස් සමඟ විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. පහත දැක්වෙන්නේ නිවසේ බිස්කට් කුකීස් සඳහා සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුවකි.

අමුද්රව්ය:

• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• තිරිඟු පිටි- 75 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 75 ග්රෑම්;
• උණුසුම් නිවාගත් ජලය - 50 ml;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය- ග්රෑම් 15;
• සීනි - 1 තේ හැදි. l.;
• එළවළු තෙල් - 3.5 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
2. ඒවාට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු සෙමින් වත් කරන්න උණු වතුරසහ ඇනූ knead.
3. පාදය මෘදු විය යුතුය, අත් වලට ඇලෙන්නේ නැත.
4. පාච්මන්ට් මත එය රෝල් කරන්න තුනී ස්ථරයක්(1-2 මි.මී.).
5. ස්ටෙන්සිල් සහ සාමාන්‍ය පිහියක් භාවිතයෙන් රූප කපන්න.
6. කුකීස් දෙබලකින් ගසා අංශක 200 ට විනාඩි 7 ක් උඳුන තුල තබන්න.

බටර් සමඟ

• කාලය: විනාඩි 45 යි.
• සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 11 දෙනෙකු සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 1800 kcal / 100 g.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය / අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මෙම බිස්කට් වට්ටෝරුව වඩාත්ම ඉහළ කැලරි වලින් එකකි, එබැවින් එය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සුදුසු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ බිත්තර නොමැති බැවින්, රසවත් අතුරුපසක් අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු විය හැක. අවශ්ය නම්, වට්ටෝරුව තුළ මේදය (තෙල්) ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් ඔබට පිඟානේ ශක්ති අගය අඩු කළ හැකිය. කුකියේ රසය වඩාත් රසවත් කිරීමට, ඇනූ සඳහා citrus zest එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 30 ml;
• තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු (රස කිරීමට);
• ලෙමන් පීල්;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• සීනි - 2.5 තේ හැදි. l.;
• ෙබ්කිං කුඩු - ½ තේ හැන්දක

පිසීමේ ක්රමය:

1. අනෙකුත් වියළි අමුද්රව්ය සමඟ පිටි මිශ්ර, ස්කන්ධය මිශ්ර.
2. අතුල්ලන්න දඩ කෝණයන් zest, මිශ්රණයට යවන්න.
3. ඔබේ දෑතින් බටර් අතුල්ලන්න, නිෂ්පාදිතය කුඩා කැබලිවලට හරවන්න, අනෙකුත් කුකීස් අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
4. කිරි දී සෙමින් වත්, හැන්දක් සමග ඇනූ මිශ්ර, පසුව ඔබේ අත් සමග.
5. ෙබ්කිං පදනම ප්ලාස්ටික් සහ මෘදු වන විට, එය තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
6. ඇනූ තුනී ස්ථරයක් රෝල් කරන්න, ඕනෑම හැඩයකින් කුකීස් කපා.
7. අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබා දන්තාලේපයකින් එය විදින්න.
8. ඡායාරූපයෙහි මෙන් දුඹුරු වූ විට විනාඩි 7-8 කට පසුව බිස්කට් සූදානම් වනු ඇත.

• කාලය: විනාඩි 15 යි.
• සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 15 දෙනෙකු සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය:
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

ක්ලැසික් කෙටි පාන් හෝ ඕට් මස් කුකීස් නිරාහාරව සිටීමට සුදුසු නොවන අතර බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන බිස්කට් වේ. විශිෂ්ට විකල්පයමෙම කාලය සඳහා අතුරුපස. ඔවුන් ජලය මත සහ අවම සීනි ප්‍රමාණයකින් එවැනි පේස්ට්‍රි සාදයි, එබැවින් නිෂ්පාදිතය ආහාරමය හා හයිපෝඇලර්ජෙනික් බවට පත්වන අතර එය කිරි දෙන කාන්තාවකගේ ආහාර වේල සඳහා ද වැදගත් වේ. පහත දැක්වෙන්නේ කෙට්ටු බිස්කට් කුකීස් සාදා ගන්නා ආකාරයයි.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - 60 ml;
• පිටි - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු (රස කිරීමට);
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• සීනි - 1-2 තේ හැදි. l.;
• එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සීනි, ලුණු, ජලය, තෙල්, ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. මික්සර් සමඟ අමුද්රව්ය පරාජය කරන අතරතුර, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න.
3. බිස්කට් සඳහා පදනම ප්රත්යාස්ථ වන අතරම, මධ්යස්ථ ඝනත්වයකින් පිටතට පැමිණිය යුතුය.
4. සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පළල තට්ටුවකින් ඇනූ රෝල් කරන්න, එයින් රූප කපා, දෙබලකින් විදින්න.
5. අංශක 210 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10 ක් සඳහා අතුරුපස පිළිස්සීම.
6. පිඟාන වැඩි කාලයක් උඳුන තුල තබන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් කුකීස් අධික ලෙස වියළී යනු ඇත.

ආහාරමය

• කාලය: විනාඩි 75 යි.
• සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 360 kcal / 100 g.
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය / අතුරුපස.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන බොහෝ දෙනෙකුට විශාල ආතතියක් වන්නේ රසකැවිලි තියුණු ලෙස ප්රතික්ෂේප කිරීමයි. මෙය මනෝභාවයේ පිරිහීම, ස්නායු භාවය සහ නුරුස්නා බව පෙනේ. ප්රශස්ත විසඳුමගැටලුව වන්නේ සෞඛ්ය සම්පන්න, අඩු කැලරි සහිත ගෙදර හැදූ බිස්කට් කුකීස් සමඟ සුපුරුදු රසකැවිලි වෙනුවට ආදේශ කිරීමයි. ඩයට් ෙබ්කිං ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් පහත දැක්වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 40 ග්රෑම්;
• කිරි (හෝ ජලය) - 100 ml;
• සෝඩා - ¼ තේ හැන්දක;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l.;
• සීනි - 40 ග්රෑම්;
• සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි - 40 ග්රෑම්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කිරි / ජලය තුළ සීනි දියකර, මෙහි එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
2. දියර සමඟ කන්ටේනරයකට පිටි වත් කරන්න, ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. ලෙමන් යුෂ සහ පිෂ්ඨය සහිත සෝඩා මෙහි යවන්න.
4. පාදම හොඳින් දණගැසූ පසු, එය පැයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ළමා කාලයේ රසය හා සම්බන්ධ අතුරුපස වර්ග බොහොමයක් තිබේ. දිගු ආහාර කුකීස් මරියා, අඩු කැලරි අන්තර්ගතයකින් සංලක්ෂිත වේ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසහ ජලය සහ පිටි ඇතුළත් වට්ටෝරුවෙහි සරලත්වය, මෙම වර්ගයේ පේස්ට්රි වලට යොමු වේ. එය සකස් කිරීම ඉතා සරලයි - ඔබ ගුණාත්මක අමුද්රව්ය භාවිතා කර අනුගමනය කළ යුතුය පියවරෙන් පියවර උපදෙස්. මරියාට ගෙදර හැදූ කුකීස් ආදේශ කළ හැකිය හානිකර විශේෂකෙටි ආහාර.

මාරියා කුකීස් යනු කුමක්ද?

මෙම වර්ගයේ ෙබ්කිං වසර ගණනාවක් පුරා ජනප්රිය වී ඇත. අතුරුපසට වාසි ගණනාවක් ඇති අතර එමඟින් එය අත්‍යවශ්‍ය වේ ආහාර ආහාර, දිගු දුර පයින් ගමන් කරන අතරතුර. එවැනි නිෂ්පාදන වැඩ කරන විට හෝ අධ්‍යයනයේදී සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. අතුරුපස අඩු කැලරි සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. මාරියා කුකීස් සංයුතිය සරලයි - වට්ටෝරුව ඇතුළත් නොවේ විශාල සංඛ්යාවක්සංරචක, එබැවින් නිවසේදී සකස් කිරීම පහසුය.

වෙළඳසැල්වල මාරියා වැනි බිස්කට් නිෂ්පාදන විශාල එකතුවකින් ඉදිරිපත් කෙරේ. කෙසේවෙතත් රසවත් කුකීස්ඔබ නිවැරදි අමුද්රව්ය වලින් එය ඔබම පිසිනවා නම් එය වනු ඇත. බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ මෙම අක්මාවේ ලක්ෂණයක් වන සිදුරු සෞන්දර්යාත්මක හේතූන් මත සාදා ඇති බවයි. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවේ. එවැනි සිදුරු නොමැතිව, පිළිස්සීමේදී ඇනූ ඉදිමී, අතුරුපස එහි හැඩය නැති වී යයි.

කැලරි

මෙම වර්ගයේ රසකැවිලි භාවිතා කරන අමුද්රව්ය මත පදනම්ව ග්රෑම් 100 කට කැලරි 360 සිට 430 දක්වා අඩංගු වේ. ආහාර පිසීමේදී මාගරින් හෝ බටර් භාවිතා කරන්නේ නම්, මාරියා කුකීස් වල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වේ. නිෂ්පාදිතය මධ්යස්ථ භාවිතයට යටත්ව රූපයට බලපාන්නේ නැත. ඊට අමතරව මෙය ආහාර නිෂ්පාදනකුඩා ප්‍රමාණයක් වුවද කුසගින්න මනාව තෘප්තිමත් කරයි.

මව්කිරි දෙන අතරතුර එය කළ හැකිද?

කිරි දෙන කාලය තුළදී, කාන්තාවන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේල බැරෑරුම් ලෙස ගත යුතුය, මන්ද ආහාර නිසා දරුවාට කොලික, අසාත්මිකතා සහ වෙනත් ගැටළු ඇති විය හැක. සීනි, ඩයි වර්ග, කෘතිම ආකලන විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු අතුරුපස මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය. බොහෝ ළමා රෝග විශේෂඥයින් බිස්කට් කුකීස් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

මෙම වර්ගයේ පිටි නිෂ්පාදන හයිපෝඇලර්ජෙනික් සහ ආහාර වේ. සමඟ ආහාර වේලට මාරියා බිස්කට් හඳුන්වා දෙන්න මව්කිරි දීමක්රමයෙන් අවශ්ය වේ. භාවිතයෙන් පසු, දරුවාගේ ශරීරයේ ප්රතික්රියාව අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ශරීරයේ රතු පැහැයක්, කැසීමක් හෝ කැසීමක් නොමැති නම්, ඔබට මෙම අතුරුපස දිගටම අනුභව කළ හැකිය. නිර්දේශිත මාත්රාව දිනකට කෑලි 5-6 කි. දරුවාට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය හඳුන්වා දීම මාස 1-2 ක් ප්රමාද වේ.

දිග්ගැස්සුනු පිටි ගුලියක් සකස් කිරීමේ ලක්ෂණ

මෙම වර්ගයේ ෙබ්කිං අඩු කැලරි නිෂ්පාදන සඳහා යොමු වේ. ඇනූ ඉතා ප්ලාස්ටික් නොවේ, ඒ නිසා කාර්මික නිෂ්පාදනයබහු සැකසුම් තාක්ෂණය භාවිතා වේ. නිවසේදී, දිගු ඇඹරීම අවශ්ය වනු ඇත, ඇනූ පෙරළන විට එහි මුල් හැඩයට නැවත පැමිණෙනු ඇත. මෙම දේපල නිසා, නිෂ්පාදනයට එහි නම ලැබුණි - දිග්ගැස්සුනු.

සකස් කිරීමේදී අඩු සීනි සහ මේදය භාවිතා කිරීමෙන් ප්ලාස්ටික් නොමැතිකම පැහැදිලි කරයි, එබැවින් නිෂ්පාදනයට වෙනත් කුකීස් වල වැඩි අස්ථාවර ලක්ෂණ නොමැත. ප්රවේශයන් කිහිපයකින් දිගු පෙරළීම ඇනූ වල මෙම දේපල සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. අතුරුපසෙහි විශේෂ සංයුතිය රාක්කයේ ආයු කාලය ද බලපායි. ඔබට එවැනි රසකැවිලි නිෂ්පාදන මාස හයේ සිට අවුරුදු 3 දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.

මාරියා කුකී වට්ටෝරුව

සම්භාව්ය ලිංගේත්ර රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට බිත්තර, පිටි, ජලය, සීනි, සෝඩා සහ එළවළු තෙල් අවශ්ය වනු ඇත. ඇනූ තද බවට හැරේ, එබැවින් රෝල් කරන විට ස්තරය කිහිප වතාවක් පෙරළීමට අවශ්ය වනු ඇත. කුකීස් නැවුම් ලෙස සකස් කළ පිටි ගුලියකින් සෑදිය යුතුය. නිශ්චිත කාලයකට පසු, එයින් රූප සෑදීමට අපහසු වනු ඇත.

කුකීස් ටෙන්ඩර්, හැපෙනසුළු කිරීමට, ඔබ තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කිරීමට අවශ්ය වේ. නිර්දේශිත ඝනකම මිලිමීටර් 4-5 කි. එවැනි පිටි නිෂ්පාදන නියමිත කාලයට වඩා වැඩි කාලයක් පුළුස්සා නොගත යුතුය. මෙම පිළිස්සීමේ කාලසීමාව අනුව විවිධ වට්ටෝරු, විනාඩි 15 සිට 25 දක්වා පරාසයක පවතී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අතුරුපස රන්වන් පැහැයක් සහිත ආලෝකය හැරිය යුතුය.

සම්ප්රදායික

• කාලය: විනාඩි 20 යි.
• සේවා: 4 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 400 kcal. ග්රෑම් 100 කට
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්ය ලෙස සැලකේ. නිෂ්පාදනයේ රසය කුඩා කල සිටම පේස්ට්රි වලට සමානයි. මාරියා කුකීස් ළමයින් අතර ජනප්‍රියයි, එබැවින් දෙමාපියන් බොහෝ විට ඒවා පාසැලේදී ඔවුන්ට ලබා දේ. අතුරුපස ශරීරය පරිපූර්ණ ලෙස සංතෘප්ත කරයි. ෙබ්කිං සඳහා, වාෂ්ප ක්රමය භාවිතා වේ. කිරි දෙන කාලය තුළ ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ආහාර වේලට මෙම කුකිය හඳුන්වා දිය හැකිය. බිස්කට් නිෂ්පාදන බොහෝ විට වෛද්ය මෙනු සහ ආහාර සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි වාරික- 2.5 st.;
• බටර් - 150 තේ හැදි. l.;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 250 ග්රෑම්;
• වැනිලින් - රස කිරීමට;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක;
• කිරි - 250 ml;
• සීනි - 5 තේ හැදි. l.;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි, පිෂ්ඨය, වැනිලා, සීනි සහ ස්ලැක්ඩ් සෝඩා සමග මෘදු කළ බටර් තරයේ මිශ්ර කරන්න. කිරි තුළ වත් කරන්න.
2. ඇනූ Knead සහ අදියර කිහිපයකින් පදනම පෙරළන්න.
3. තුනී පත්රයකින් කපා ලස්සන නිෂ්පාදන. දෙබලකින් සිදුරු සාදන්න.
4. මිනිත්තු 10 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.

• කාලය: විනාඩි 40 යි.
• සේවා: 2 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 360 kcal. ග්රෑම් 100 කට
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මෙය වඩාත්ම එකකි සරල වට්ටෝරුබිස්කට් කුකීස්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා විශේෂ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. ඔබට සෑම විටම මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති සම්මත නිෂ්පාදන කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට සීනි අත්හැරිය හැකිය. එබැවින් ෙබ්කිං වඩාත් ආහාරමය වනු ඇත. අතුරුපස ස්වාභාවික මී පැණි සමඟ සේවය කළ හැකි අතර එමඟින් ප්‍රණීතභාවය වඩාත් රසවත් වනු ඇත, නමුත් රූපයට බලපාන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 250 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• ජලය - 1 වීදුරු;
• සෝඩා - 1 තේ හැදි

පිසීමේ ක්රමය:

1. බිත්තරය බීට් කරන්න, සෝඩා, සීනි සහ ජලය එකතු කරන්න.
2. පිටි වීදුරුවක් වත් කරන්න. සියලු ගැටිති ඉවත්, ඇනූ Knead. එය බෑගයක ඔතා විනාඩි 20 ක් තබන්න.
3. නැවතත් ඇනූ Knead, පසුව සිහින් රෝල් කරන්න. කපා සිදුරු කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට දෙබලක හෝ ටූත්පික් භාවිතා කළ හැකිය.
4. නිෂ්පාදන ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 15 ක් අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න. දුඹුරු පැහැති අක්මාව සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15 කට පෙරීමට ඉඩ දිය හැකිය.

ලෙන්ටන්

• කාලය: විනාඩි 15 යි.
• සේවා: 2 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 375 kcal. ග්රෑම් 100 කට
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

රසකැවිලි නිරාහාරව සිටියදී ස්වාභාවික මී පැණි, වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග වලින් සැහැල්ලු අතුරුපස, මාමලේඩ් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. ගරාවැටෙන හැපෙනසුළු බිස්කට් කුකීස් වලට ඔබටම සලකන්න පුළුවන්. අතුරුපස මාරියා පිළියෙළ කරන විට, සමහර වට්ටෝරු වලට අනුව, බිත්තර සහ කිරි භාවිතා නොකෙරේ. ගෙදර හැදූ කෙට්ටු ෙබ්කිං මිහිරි පොහොසත් සංග්‍රහ සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 210 ග්රෑම්;
• ජලය - 50 ml;
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - රස;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි

පිසීමේ ක්රමය:

1. මිශ්ර කුඩු කළ සීනි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, එළවළු තෙල් සහ ජලය එකතු කරන්න, මික්සර් සමඟ පහර. තුනී ප්රවාහයක, දිගටම කලවම් කිරීම, පිටි එකතු කරන්න.
2. පසුව තදින් බවට පත් වන ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලියක් Knead. ස්තරය රෝල් කරන්න, කුකීස් සාදන්න, සිදුරු කරන්න.
3. 8-10 විනාඩි උඳුන තුල කුක්. මාරියා බටර් කුකීස් පිළිස්සෙන්නේ නැති නිසා, ෙබ්කිං වර්ණය නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ.

• කාලය: විනාඩි 25 යි.
• සේවා: 4 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 390 kcal. ග්රෑම් 100 කට
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මෙය සැහැල්ලු ය ආහාර වට්ටෝරුවසීනි අඩංගු නොවේ, එබැවින් එය බොහෝ විට අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමේ අරමුණින් භාවිතා වේ. එවැනි ඉලක්කයක් හඹා නොයන්නේ නම්, වියළි පැණිරස නොකළ කුකීස් ජෑම්, ජෑම් හෝ පැණිරස පළතුරු සෝස් සමඟ පරිපූරණය කරනු ලැබේ. ඕනෑම පිටි වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. කිරි සහිත කුකීස් මාරියා ජලයෙන් සාදන ලද ඒවාට වඩා මෘදුයි.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් - 50 ml;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l.;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැදි
• වැනිලින් - රස කිරීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි, පිෂ්ඨය, සෝඩා සහ වැනිලා ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. කිරි වලට බටර්, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
3. පිටි සමඟ කිරි ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කරන්න. මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. ඇනීමෙන් පසු, ඔබ ඝන පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය.
4. තුනී ස්ථරයක් රෝල් කර විශේෂ අච්චු හෝ වීදුරු භාවිතයෙන් කුකීස් සාදන්න.
5. උඳුන තුල පිසීමේ කාලය විනාඩි 15 කි.

බිස්කට් කුකීස් වල වාසි සහ හානි

බිස්කට් නිෂ්පාදන විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. වැඩිදියුණු කළ නිෂ්පාදන වලින් ඒවා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය. හැපෙනසුළු මාරියා කුකීස් ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත. එවැනි අතුරුපසක ඇති වාසිය නම් එය හේතු නොවේ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව. ඉහළ ඇති ආහාර ප්රණීත මාරියා බලශක්ති අගය, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව, අක්මාව, වකුගඩු රෝග සඳහා නියම කර ඇත.

බිස්කට් හෝ එහි සගයන්ට වඩා අඩු සීනි සහ මේද අඩංගු වේ, මේ නිසා "මරියා" නිවැරදිව සලකනු ලැබේ. ආහාර ප්රතිකාර. ස්වයං භාවිතයට අමතරව, අනෙකුත් අතුරුපස සඳහා පදනම ලෙස බිස්කට් කුකීස් භාවිතා කිරීම සිරිතකි. ගබඩා නිෂ්පාදනවල සංයුතිය ඔබ කෙරෙහි විශ්වාසයක් ඇති නොකරන්නේ නම්, පහත වට්ටෝරු සැලකිල්ලට ගනිමින් මාරියා කුකීස් ඔබම සූදානම් කරන්න.

බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව "මරියා"

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 130 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කැටි කළ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 15 ml;
• කිරි - 15 ml;
• සෝඩා - 1/4 තේ හැන්දක.

ආහාර පිසීම

වඩාත් සාමාන්‍ය කුකීස් සඳහා, දිග්ගැස්සුනු "මරියා" සඳහා වියළි හා දියර අමුද්‍රව්‍ය වෙන වෙනම මිශ්‍ර කළ යුතුය. එළවළු තෙල්, කිරි සහ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. පෙරනයක් හරහා පිටි පසු කර සෝඩා සහ කුඩා ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. බිත්තරවලට වියළි පිටි මිශ්‍රණය එකතු කරන්න, ඉතා තද පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න, වහාම පිටිවලින් දූවිලි දැමූ මේසයක් මත තබා මිලිමීටර කිහිපයක් ඝන තට්ටුවකට රෝල් කරන්න: තුනී, වඩාත් හැපෙනසුළු කුකීස් හැරෙනු ඇත. ස්ථරයෙන් ඕනෑම හැඩයකින් සහ ප්‍රමාණයකින් කුකීස් කපා, ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 215 දක්වා ගෙන එන ලද උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු ඔබට එය ලබා ගත හැකිය!

නිවසේදී "මරියා" කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 230 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 3 තේ හැඳි;
• විනාකිරි - 3/4 තේ හැන්දක;
• - 65 ග්රෑම්;
• කිරි - 210 ml;
• මී පැණි - 65 ml.

ආහාර පිසීම

උඳුන අංශක 215 දක්වා උනුසුම් වන අතර, ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. වියළි අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු ඒවා මත අයිස් තෙල් කැට දමා සියල්ල කුඩා කැබලිවලට අතුල්ලන්න. කිරි වල මී පැණි විසුරුවා හැර විනාකිරි සමඟ බටර් කැබලිවලට විසඳුම වත් කරන්න. ඉලාස්ටික් සහ ඇලෙන සුළු නොවන පිටි ගුලියක් Knead, එය සෙන්ටිමීටර භාගයක් ඝන කේක් බවට එය රෝල් කර එය කපා. උඳුන තුල තැබීමට පෙර කිරි සමග කුකීස් සැහැල්ලුවෙන් මදින්න සහ විනාඩි 8-12 ක් පුළුස්සන්න.

කුකීස් "මරියා" - GOST අනුව වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

ආහාර පිසීම

එළවළු තෙල් සමඟ කිරි මිශ්ර කර එහි සීනි විසුරුවා හරින්න. පිෂ්ඨය සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු කිරි සමග වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. තද පිටි ගුලියක් අනා එය රෝල් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා විනාඩි 10 ක් විවේක ගැනීමට තබන්න, සහ අංශක 140 දක්වා රත් කිරීමට උඳුන සකසන්න.

2 mm ඝනකම ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න, කපා පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න.

බිස්කට් වට්ටෝරු

සරල නමුත් ඉතා රසවත් බිස්කට් කුකීස් - මූලික අමුද්රව්ය - ජලයසහ පිටි, තෙල් ස්වල්පයක් - අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන හෝ ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අයට, කුඩා දරුවන්, ගර්භනී කාන්තාවන්ට පවා එය අවසර දී ඇත්තේ එබැවිනි. එය පිළිස්සීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් පහසුය - අවම අමුද්‍රව්‍ය සංඛ්‍යාවක්, අවම කාලයක් සහ කුසලතාවයක් - පිසීමේ නවකයෙකු පවා සාර්ථක වනු ඇත.

බිස්කට් ආහාර සම්භාව්ය

කුකිය ක්‍රැකර් එකකට බොහෝ දුරට සමානයි - නමුත් ස්ථර වයනය සහිත, සිහින්, හැපෙනසුළුයි. අවශ්ය නම්, ඔබට ලුණු ටිකක් එකතු කර ලුණු සහිත රතිඤ්ඤා හෝ සීනි ටිකක් ලබා ගත හැකිය - පැණිරස රතිඤ්ඤා. සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිටි ගුලිය ඉතා තුනී ලෙස පෙරළීම වැදගත් වන අතර ඇනූ දණ විට එය අධික ලෙස තද නොවන පරිදි එය ඉක්මවා නොයන්න - එවිට කුකීස් ඇත්තෙන්ම හැපෙනසුළු හා ගරාවැටෙන බවට හැරෙනු ඇත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

තිරිඟු පිටි - 135 ග්රෑම්
පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි
සීනි - 1 තේ හැදි
ලුණු - 2 pinches
ජලය - 1/4 තේ හැදි (+)
සූරියකාන්ත තෙල් - 4 තේ හැදි
ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 තේ හැදි

සියලුම වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න
තෙල් සමඟ ජලය මිශ්‍ර කරන්න, නභිගත කරන්න, වියළි අමුද්‍රව්‍යවලට තෙල් සමඟ උණු වතුර වත් කරන්න, පිටි සියලු දියර අවශෝෂණය කරන තෙක් හැන්දකින් දණ ගසන්න - ඔබට ප්‍රමාණය සකස් කළ හැකි වන පරිදි ක්‍රමයෙන් එය වත් කිරීම වඩා හොඳය.
ඇනූ දණ ගසන්න - එය ඉක්මවා නොයන්න, දණ ගසන්න, ඔබ එය ඩම්ප්ලිං මෙන් දණ නොගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඇනූ තදින් හැරෙන අතර කුකීස් ඉතා දැඩි වේ
නිමි පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න ආහාර චිත්රපටයසහ සීතල තුළ පිරිසිදු - විනාඩි 30 ප්රමාණවත් වනු ඇත.
පිටි ගුලිය සිහින් ව රෝල් කරන්න - මිලිමීටර් 1.5 ක thick නකමකින් යුත් පාච්මන්ට් කඩදාසි මත මෙය කිරීම පහසුය, කුකී කටර් එකකින් කුකීස් කපා හෝ පිහියකින් කපා, දෙබලකින් ඇණ ගසන්න - එබැවින් පිළිස්සීමේදී පිටි ගුලිය ඉදිමෙන්නේ නැත.
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් මත තබා ගන්න

බිස්කට් කුකීස් දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 4-5 ක් පුළුස්සන්න - පිළිස්සීම ඉතා වේගවත් බැවින් ඕනෑවට වඩා උයන්න එපා

බීජ සමග බිස්කට්

මෙය සමහර විට වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් වට්ටෝරුවබිස්කට් කුකීස්. ඒකට මඩ ගහන එක නියමයි වටකුරු චීස්, නට් බටර් හෝ සැන්ඩ්විච් පාන් ලෙස භාවිතා කරන්න - එය උත්සාහ කරන්න - ඔබ පසුතැවෙන්නේ නැත

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 80 ග්රෑම්
ආමන්ඩ් පිටි - 70 ග්රෑම්
පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි
ජලය - 0.4 අට්ටි (+)
එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
ලුණු - පොල්ලක්
සීනි - 1 තේ හැදි (මම දාන්නේ නැහැ)
භාවිතෙය්දී බීජ (හෝ ඇට වර්ග) - 1 අතලොස්සක්
ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැදි

වියළි කබලෙන් ලිපට බීජ සැහැල්ලුවෙන් ටෝස්ට්, සියලු වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, මිශ්ර
එළවළු තෙල් සමඟ ජලය නභිගත කරන්න.
තුනී ධාරාවකින් වියළි ස්කන්ධයට උණුසුම් දියර වත් කරන්න, හැන්දකින් ඇනූ කලවම් කරන්න, ඇනූ දණ ගසන්න - එය ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිය යුතුය.
බෝලයකට රෝල් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න
පිටතට ගත් පසු - පිටි ගුලිය හැකි තරම් තුනී ලෙස පෙරළන්න - එය තදින් පෙරළෙන බැවින් ඔබට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත (එය පාච්මන්ට් හෝ සිලිකොන් පැදුරක් මත පෙරළීම වඩා හොඳය)
රෝලර්, පිහියකින් හෝ අච්චුවකින් ඇනූ කපා, කුකීස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 5-6 ක් පුළුස්සන්න.

නිවුඩ්ඩ සහිත බිස්කට්

එය රසයෙන් ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය - මධ්‍යස්ථව හැපෙනසුළු, මධ්‍යස්ථව පිම්බෙන - විවිධ කෑම වර්ගවල පදනම සඳහා විශිෂ්ටයි. සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි වෙනුවට, ඔබට අමරන්ට්, ආමන්ඩ් හෝ භාවිතා කළ හැකිය ඉරිඟු පිටි, තිරිඟු සමග සමාන අනුපාතයකින් එය මිශ්ර කිරීම

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

තිරිඟු පිටි - 75 ග්රෑම්
සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 75 ග්රෑම්
ජලය (උතුරන වතුර) - 50 ml (+)
එළවළු තෙල් - 3.5 තේ හැදි
ලුණු - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 තේ හැන්දක
සීනි - 1 තේ හැදි
අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 15 ග්රෑම්
ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට් ස්ලයිඩයක් නොමැතිව
අවශ්ය නම්, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු වියළි ඇප්රිකොට් ඇට එකතු කළ හැකිය
සියලුම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න
ජලය උණු කිරීමට
වියළි අමුද්‍රව්‍යවලට තෙල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් උණු වතුර වත් කරන්න, ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන මෘදු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න, විනාඩි පහළොවක් පමණ රැඳී සිටින්න.
ෙබ්කිං කඩදාසි මත පිටි ගුලිය ඉතා තුනී ලෙස රෝල් කරන්න, කුකීස් කපා, දෙබලකින් කුකීස් විදින්න.
අවන් ග්‍රෑම් 200 ට පෙර රත් කරන්න, දුඹුරු වන තෙක් පිළිස්සීම (මිනිත්තු 6-7).