නිවසේදී රසවත් බිස්කට් කුකීස්. බිස්කට් කුකීස්. ගෙදර හැදූ බිස්කට් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

Sweetie (Citrus Sweetie, Citrus 'Oroblanco' හෝ Pomelit) යනු කලින් දන්නා සුදු මිදි සහ පොමෙලෝ දෙමුහුන් වර්ගයකින් බෝ කරන ලද පැඟිරි පලතුරකි. "සූට්" යන නම සාමාන්‍යයෙන් යුරෝපීය මහාද්වීපයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර එහි මූලය ලබා ගනී ඉංග්රීසි විශේෂණ පදයමිහිරි - "මිහිරි". පලතුරට 1984 දී ඊශ්‍රායල අභිජනනය කරන්නන්ගෙන් මෙම නම ලැබුණේ එහි අමතක නොවන රසය සඳහා ය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට මෙම ප්‍රභේදය ස්පාඤ්ඤ මූලයන් ඇති “ඔරොබ්ලැන්කෝ” හෝ “සුදු මිදි” ලෙස හැඳින්වේ: ඔරෝ බ්ලැන්කෝ - “ සුදු රන්". එසේම, දෙමුහුන් පළතුරු "දෙමාපියන්" එක් අනුව, පළතුරු "pomelit" ලෙස හැඳින්විය හැක.

Oroblanco ගෝලාකාර හැඩයක් ඇත, නමුත් තරමක් සමතලා වේ. ප්‍රමාණයෙන්, එය මිදි සහ පොමෙලෝ තරම් විශාල නොවේ. ඉදුණු පලතුරු සඳහා පවා පලතුරු වල පීල් එහි කොළ පැහැය නැති නොවේ, දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී පමණක් එය ටිකක් කහ පැහැයට හැරේ. මිදි ගෙඩිවල ඉස්ම සහිත බව සහ පොමෙලෝ වල මිහිරි රසයට කැමති අය සඳහා පොමෙලෝ පල්ප් විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. සුපුරුදු මිදි මෙන් නොව, පැණිරස පලතුරු අතර කටුක නිදර්ශක අල්ලා ගත නොහැකි අතර, පොමෙලෝහි අධික වියළි බව මෙහි සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී. කට්ටලයේ පෙති අතර ඇති කොටස් පමණක් තරමක් කටුක විය හැකිය, නමුත් පල්ප් බහුල වීම නිසා මෙය ප්‍රායෝගිකව දැනෙන්නේ නැත.

පළමුව, පැණිරස වගා කරන ලද්දේ නිවර්තන කලාපීය රටවල පමණි, මන්ද එයට පලතුරු සෑදීමට නිතිපතා තාපය සැපයීම අවශ්‍ය වේ. නමුත් පලතුරු ජනප්‍රිය වීමේ ක්‍රියාවලියේදී එහි බෙදා හැරීමේ ප්‍රදේශය සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් විය: දැන් ඔරොබ්ලැන්කෝ ගස් ස්පාඤ්ඤය, ඉතාලිය, පෘතුගාලය, ඊශ්‍රායලය, දකුණේ සමහර ප්‍රාන්තවල සහ මධ්යම ඇමරිකාවචීන සහ ඉන්දියානු කලාපවල මෙන්ම.

කට්ටලයේ විටමින් සංයුතිය සහ එහි ශක්ති අගය

Pomelit පල්ප් වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළ සාන්ද්‍රණය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සංවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ ආරක්ෂිත පද්ධතිසමස්තයක් ලෙස ජීවියා. ළමුන් තුළ සීතල සුව කිරීමට අවශ්ය විට ලෙමන් හෝ මිදි ගෙඩි සඳහා එවැනි රසවත් විකල්පයක් ගලවා ගැනීමට පැමිණිය හැකිය.

සූට් ග්රෑම් 100 ක සංයුතියේ පහත සඳහන් විටමින් ප්රමාණය අඩංගු වේ:

• 45 mg ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (C);
• 0.001 mg විටමින් A;
• 0.051 mg thiamine (B1);
• 0.029 mg රයිබොෆ්ලැවින් (B2);
• 0.23 mg නියාසින් අම්ලය (PP හෝ B3);
• කැරොටින් 0.02 mg.

ඔරොබ්ලැන්කෝ හි අනෙකුත් බී විටමින් සහ සමහර විටමින් ඊ වල තරමක් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

පැඟිරි ග්‍රෑම් 100 ක ශක්ති අගය වන්නේ:

• ප්රෝටීන 0.7 ග්රෑම්;
• 0.2 ග්රෑම් මේදය;
• 9.0 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්;
• කිලෝ කැලරි 58 ක්.

රසකැවිලි වල අඩු කැලරි අන්තර්ගතය ළමා මෙනුවේ සහ ආහාර වේලෙහි පවා ඇතුළත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. පළතුරු සංයුතියේ තන්තු ආහාර දිරවීමට සහ විශාල අන්ත්රයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

කට්ටලයේ ඛනිජ වටිනාකම

පළතුරු එන්සයිම, කාබනික අම්ල සහ අතිශයින්ම පොහොසත් වේ ඛනිජ ද්රව්ය. සාර්ව පෝෂකවල ඉහළ අන්තර්ගතය හේතුවෙන් ඔරොබ්ලැන්කෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමක් බවට පත්වේ:

• 184 mg පොටෑසියම් (K);
• 23 mg කැල්සියම් (Ca);
• 18 mg පොස්පරස් (P);
• 13 mg සෝඩියම් (Na);
• 10 mg මැග්නීසියම් (Mg);

පොමලයිට් වල යකඩ (0.5 mg), සින්ක් සහ ෆ්ලෝරීන් ඇතුළු අංශු මාත්‍ර කුඩා ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ.

කට්ටලයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

• මිදි මෙන්, pomelit පොහොසත් විටමින් සංකීර්ණයක් ඇති අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ ඵලදායී සටනවෛරස්, උග්‍ර ශ්වසන ආසාදන, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ. විටමින් C හි එකම ඉහළ සාන්ද්‍රණයට අමතරව, රසකැවිලි වල මිදි වලට වඩා ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් අඩංගු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එවැනි ප්රතිඔක්සිකාරක නිෂ්පාදනයක් ශරීරය මත නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ බලපෑම උදාසීන කරයි, ඵලදායී පටක පුනර්ජනනය සහ පුනර්ජීවනය කරා යොමු කරයි.
• මෙම පලතුර නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන්, ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කරන බැවින්, ඉදිමීම සුව කළ හැකිය.
• රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ වේගය අනුව, oroblanco මිදි පවා අභිබවා යයි. ඒ සමගම, ස්වීටි හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කර සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි ධමනි පීඩනය, එබැවින් මෙම පැඟිරි බොහෝ විට පැරණි පරම්පරාවට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
• දැනුම සේවකයින් සඳහා, සාන්ද්රණය වැඩි කිරීමට සහ මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට pomelit ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
• මෙම පැඟිරි වල ඇති එන්සයිම සක්‍රීයව අතිරික්ත මේද හා ප්‍රෝටීන බිඳ දමයි, එසේම හිමිකම් නොගත් කැලරි දහනය කරයි.
• බීටා-ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් වර්ණක පැවතීම ඉතා හැකියාව වළක්වයි භයානක රෝග. විශේෂයෙන්ම මේවාට පෙනහළු පිළිකා සහ රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස් ඇතුළත් වේ. පළතුරු ඉක්මනින් ශරීරයෙන් හානිකර සංරචක සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි, එබැවින් එය බොහෝ විට පරිසරයෙන් හෝ අනතුරුදායක සේවා තත්වයන්ගෙන් පෙළෙන අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
• නැවුම් මිරිකා ඔරොබ්ලැන්කෝ යුෂ ශරීරය නාද කරන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව, අක්මාව සහ පිත්තාශයේ ආම්ලිකතාවය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
• කට්ටලයේ රසවත් බව සහ ප්‍රසන්න සුවඳ තෙහෙට්ටුව සහ මානසික අවපීඩනය ජය ගනී, යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කර ශක්තියක් ලබා දෙයි.
• රූපලාවණ්‍ය ශිල්පීන් සම පෝෂණය කිරීම සහ මොයිස්චරයිසින් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පැඟිරි යුෂ එකතු කරයි. ඉතා ජනප්‍රිය සරල මුහුණු ආවරණයක්: හාල් පිටි, බර්ගමොට් තෙල් සහ පැණිරස යුෂ 2 බිංදු ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව තෙක් මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් යොදනු ලැබේ.

කට්ටල භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

පැණිරස පලතුරු මිදි සහ පොමෙලෝ වල හොඳම රසය සහ අන්තර්ගත ගුණාංග ලබා ගත්තේය. කෙසේ වෙතත්, මෙම පැඟිරි භාවිතයේදී, ශරීරය සඳහා අධික සැලකිල්ලක් හානියක් නොවන පරිදි පූර්වාරක්ෂාවන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

• පැඟිරි පලතුරු වල පල්ප් විටමින් සී සහ අධික ලෙස පොහොසත් බැවින් දිනකට පැණිරස ග්‍රෑම් 700 කට වඩා අනුභව නොකිරීම වඩා හොඳය. සිට්රික් අම්ලය. ඛනිජ සහ විටමින් නොමැතිකම මෙන්, ඔවුන්ගේ අතිරික්තය ශරීරයට තර්ජනයක් වේ.
• අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ, රසකැවිලි පරිභෝජනය නොකළ යුතුය, මෙය වකුගඩු හා බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලවල කෝපයට හේතු විය හැක.
• enteritis, colitis, cholecystitis, hepatitis සහ උග්ර nephritis සඳහා oroblanco භාවිතා කිරීම අනතුරුදායක වේ. මෙම රෝග ශරීරයේ හඳුනා නොගත්තද, ඔබ වැඩිපුර කට්ටලය සමඟ රැගෙන නොයා යුතුය, මන්ද විටමින් සී අධික ලෙස පානය කිරීම අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.

සූදානම් වීමට කාලය:විනාඩි 30 ක්

සේවා: 25-40 පෙර සාදන ලද කුකීස්

කැලරි:ග්රෑම් 100 කට 258 kcal

එවැනි savoiardi බිස්කට් කුකීස් මත කඩිමුඩියේපරිපූර්ණ. මෙම වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීම ගැන ඔබ කිසි විටෙකත් පසුතැවෙන්නේ නැත. එවැනි පිටිවලින්, හොඳම තේ පානය සඳහා වඩාත් රසවත් කුකීස් ලබා ගනී.

• 3 කුකුල් බිත්තර;
• පිටි ග්රෑම් 75;
• ග්රෑම් 75 යි කුඩු කළ සීනි.
• එළවලු තෙල්.

වට්ටෝරුව

1. වට්ටෝරුව මෙම කෑමක්පරීක්ෂණයක් නිර්මාණය කිරීමෙන් ආරම්භ වේ.මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කහ මදය සිට ප්රෝටීන් වෙන් කර වෙනම බහාලුම්වල බෙදා හැරීම අවශ්ය වේ.
2. දැන් අපි කහ මදය සමඟ වැඩ කිරීමට පටන් ගනිමු, ඒවාට සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න සහ මික්සර් ආධාරයෙන් අපි සමජාතීය ක්රීම් ස්කන්ධයක් දක්වා පරාජය කිරීමට පටන් ගනිමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි තරමක් කහ පැහැති ක්රීම් ලබා ගත යුතුය.
   
3. තවද, පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය තරමක් සංකීර්ණ වනු ඇත, මන්ද එය වහාම කුඩු කළ සීනි සමඟ කහ මදය තුළට ඉහළම හෝ පළමු ශ්‍රේණියේ හලාගත් පිටි සම්පූර්ණයෙන් ඇතුළු කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. ඇනූ තරමක් ඝන බවට හැරේ, එය එල්ලා තැබීමට අපහසු වනු ඇත, නමුත් ඔබ බලය යොදන්නේ නම්, ඔබට සියල්ල කළ හැකිය.
   
4. පිටි කහ මදය මත ඒකාකාරව බෙදා හරින විට, ප්රෝටීන එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
   
5. බිත්තර සුදු මද වෙනම භාජනයක් තුළ සුදුළුනු හෝ මික්සර් එකකින් සුදුමැලි වන තුරු බීට් කරන්න. මේ සඳහා සෑහෙන කාලයක් ගතවනු ඇත. විශේෂයෙන් ඔබ අතින් පරාජය කළ යුතු නම්. ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය තුළට සූදානම් කළ ප්‍රෝටීන හඳුන්වා දිය යුතුය, නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය කිරීමට ටිකක් අපහසු වනු ඇත.
   
6. ඇනූ ඕනෑවට වඩා දියර නොවිය යුතු බැවින් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා සියලුම ප්‍රෝටීන අවශ්‍ය නොවන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. ඔබට ප්‍රෝටීන් අඩක් භාවිතා කිරීමට සිදු විය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය අවශ්ය පරිදි එකතු කිරීමයි.
7. ඇනූ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වූ විට, බිස්කට් කුකීස් පිළිස්සීමට කාලයයි. පාච්මන්ට් විශාල පත්රයක් (ෙබ්කිං කඩදාසි) ගෙන එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබීම අවශ්ය වේ, පසුව එය තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න.
8. දැන් අපට පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක් හෝ පේස්ට්‍රි බෑගයක් අවශ්‍ය වේ. එකක් හෝ වෙනත් එකක් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ගෙන, ඇනූ එහි මාරු කර දාරය කපා ගත හැකිය. මේ අනුව, අපි සිරින්ජයකට සමාන දෙයක් ලබා ගනිමු.
9. දැන් බෑගයේ පතුලේ ඇති සිදුර හරහා අපි සිරස් අතට නෙරා ගනිමු අවශ්ය ප්රමාණයපෑන් පරීක්ෂණය. නිමි කුකියේ දිග ආසන්න වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 10-12 ක් විය යුතුය.
   
10. දැන් එය ඉතිරිව ඇත්තේ කුඩු කළ සීනි සමඟ කුකීස් ඉසීමට පමණක් වන අතර එය ටිකක් නිරාකරණය වන තෙක් රැඳී සිටින්න, එවිට ෙබ්කිං පත්රය උඳුනට යැවිය හැකිය.
11. සෙල්සියස් අංශක 180 හෝ 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10-15 ක් උඳුන තුල එවැනි බිස්කට් කුකීස් පිළිස්සීම අවශ්ය වේ. එය රඳා පවතී තනි ලක්ෂණඋඳුන්.
    

අපි නිමි කුකීස් උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන, ෙබ්කිං පත්රයෙන් ඉවත් කර, අපට ඒවා වහාම මේසයට සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ටිරාමිසු. විශේෂයෙන් සෑම දෙයක්ම කඩිමුඩියේ කළ හැකි බැවින් ඇනූ වට්ටෝරුව ඉතා හොඳයි.

ඒ නිසා අපි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව නිවසේදී ඉතාලි savoiardi කුකීස් සෑදුවා.

Savoiardi කුකී වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ විකල්පය, ඉතා ඉක්මනින්, කඩිමුඩියේ සකස් කළ හැක. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පිටි ගුලියක්, කාලයක් සහ හොඳ සත්කාරක සේවිකාවක් පමණි.

ලේඩි ඇඟිලි

සූදානම් වීමට කාලය:විනාඩි 50 යි

සේවා: 60-65 පෙර සාදන ලද කුකීස්

කැලරි:ග්රෑම් 100 කට 271 kcal

කඩිමුඩියේ සාදන ලද බිස්කට් කුකීස් අමුත්තන් විසින් හදිසියේම බැලීමට පැමිණි ඕනෑම සේවිකාවකට මගක් වේ. ඔබට අමුත්තන්ට සේවය කළ හැක්කේ කුමක්ද? මෙන්න එවැනි අපූරු කුකීස් වට්ටෝරුවකි, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය!

ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන කට්ටලයක්

• 3/4 කෝප්ප පිටි;
• 1/2 කෝප්ප සීනි;
• කුකුල් බිත්තර 4;
• ලෙමන් යුෂ 2 හැදි;
• වැනිලින් (පිහියක කෙළවරේ)
• ලුණු 1 ක්;
• කුඩු කළ සීනි (ඉසීම සඳහා).

වට්ටෝරුව

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, කහ මදය සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. කහ මදය වෙනම භාජනයක තැබිය යුතු අතර, ඉන්පසු ඒවාට සීනි ග්‍රෑම් 70 ක් පමණ එකතු කර මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමඟ පහර දීමට පටන් ගන්න. අපි නවත්වන්නේ මිශ්‍රණය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ තෙගුණ වූ විට සහ සුදුමැලි කහ පැහැයක් නොගත් විට පමණි, මෙය වට්ටෝරුවයි.
2. දැන් මේ සියල්ලටම වැනිලා ස්වල්පයක්, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, ඉන්පසු පිටි එකතු කර තව ටිකක් පහර දෙන්න, මෙය වට්ටෝරුව මගින් අවශ්ය වේ.
3. අපි කලින් වෙන් කරන ලද ප්රෝටීන වෙත ආපසු යන්නෙමු. ඔබ කඩිමුඩියේ සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ බඳුනක කස පහර දීම ආරම්භ කළ යුතුය, ඉන්පසු ඉතිරි සීනි එකතු කර පාස්කු කේක් ආලේපනයකට සමාන ස්කන්ධයක් ලැබෙන තෙක් ක්‍රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න. යම් ආකාරයක ප්රෝටීන් උච්ච තිබිය යුතුය.
4. දැන් ඔබ පිටි ගුලිය තුළ ප්රතිඵලයක් ප්රෝටීන මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. ඒවා කෑලි කෑලි එකතු කරන්න. සියලුම ප්රෝටීන එකතු කළ පසු, ඔබ කඩිමුඩියේ සමජාතීය පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.
5. පේස්ට්රි බෑගයක් ආධාරයෙන්, අපි පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත කඩිමුඩියේ කුකීස් මිරිකා හැරීමට පටන් ගනිමු.
6. කුකීස් විනාඩි 10-15 ක් පමණ අංශක 180-190 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය යුතුය, නමුත් පිසීමේ ක්රියාවලිය අනුගමනය කිරීම තවමත් වඩා හොඳය. එක් එක් උඳුන වෙනස් වේ.

ඇනූ වලින් කඩිමුඩියේ සාදන ලද බිස්කට් කුකීස් ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, කඩිමුඩියේ ඒවා ඉතා රසවත් බව කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය. විශිෂ්ට විකල්පයඅමුත්තන් පිළිගැනීමට.

ජෑම් සමඟ මෘදු පෙති කපන ලද බිස්කට් කුකීස් රස බැලීමට ඔබ කැමතිද? නැත්නම් කුකීස් රවුම් හැඩයජෑම් සමඟ?

ජෑම් සමග බිස්කට් පිටි ගුලියකින් පෙති කපන ලද කුකීස්

මෙම සංග්‍රහය පිසීම ඔබට වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි ආරම්භකයකුට පවා එය කළ හැකිය. රසවත් පේස්ට්රි කොටස් සෑදෙන ආකාරයෙන් වෙනස් වේ. කුකීස් එක කේක් එකක සකස් කර පුළුස්සා දැමීමෙන් පසු කුඩා කොටු වලට කපා, මූලික පෙරළීම සහ අච්චු භාවිතය අවශ්‍ය නොවී කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි.

සියුම් ප්‍රණීතභාවය බිස්කට් පදනමක්, මාමලේඩ් සහ ඕට් මස් ස්ට්‍රෝසල් වලින් සමන්විත වේ. කුකීස් වල සියලුම ස්ථර එකමුතුව ඒකාබද්ධ කර එකිනෙකට අනුපූරක වේ. බිස්කට් වල වියළි බව ඉස්ම සහිත මාමලේඩ් මගින් වන්දි ලබා දෙන අතර එය ගෙඩි ඉසින සිහිගන්වන සුවඳ සහ හැපෙනසුළු ස්ට්‍රූසල් කබොල යටින් අභිරහස් ලෙස එබී බලයි. රසවත් පේස්ට්‍රි දිනපතා තේ පානයට පරිපූර්ණ වන අතර උත්සව මංගල්‍යයකදී අමුත්තන් සතුටු කරයි.

වට්ටෝරු තොරතුරු

පිසීමේ ක්රමය: අවන් එකේ .

මුළු පිසීමේ කාලය: විනාඩි 35 යි.

සේවා: කෑලි 20 යි.

අමුද්රව්ය:

බිස්කට් පිටි ගුලිය සඳහා:

• බිත්තර - 4 pcs. (මහා)
• පිටි - 175 ග්රෑම්
• සීනි - 155 ග්රෑම්
• සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැදි
• එළවළු තෙල් - 7 තේ හැදි

පිරවීම සඳහා:

• ඇපල් ජෑම් හෝ ඝන ජෑම් - 220 ග්රෑම්
• සැරසිලි සඳහා:
• ධාන්ය වර්ග- 4-5 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - 3.5 තේ හැදි. එල්.
• උක් සීනි - 4 තේ හැදි

පිසීමේ ක්රමය

1. 
   ඝන පෙණක් තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සීනි ග්‍රෑම් 120 ක් සමඟ ගසා, සුදුළුනු වල හෝඩුවාවන් පැහැදිලිව පෙනෙන අතර රටාවක් සාදයි. පරීක්ෂණය සඳහා සිහින් සීනි නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
2. ඉතිරි සීනි සමඟ කහ මදය අඹරන්න. ස්කන්ධයට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, මිශ්රණයට tablespoon විසින් සෙමින් එකතු කිරීම සහ කස පහර නතර නොකර. කහ මදය කොටසට සෝඩා එකතු කරන්න, එය 0.5 ෆොස්ෆේට් දී නිවා දැමීමෙන් පසුව. විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ. අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය ටිකක් ඝන විය යුතුය.
3. 
   කහ මදය මිශ්රණය ප්රෝටීන් පෙන සහ මිශ්ර බවට වත් කරන්න ගුවන් තදබදයපාත්‍රයේ පතුලේ සිට ඉහළට, වායු ස්ථර නැවීම මෙන්.
4. 
   පිටි කිහිප වතාවක් පෙරා කුඩා කොටස් වලින් ඇනූ එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බිස්කට් ස්කන්ධය කලවම් කරන්න. ඔබට තවත් පරීක්ෂා කිරීමටද හැකිය විස්තරාත්මක සටහන.
5. 
   පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න, හොඳින් ග්රීස් කරන්න. එළවලු තෙල්එක් එක් පැත්තේ සිට. අච්චුවේ ප්රමාණය අනුව ඇනූ බෙදන්න, 1.5 සෙ.මී.
6. 
   විනාඩි 17 ක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීමට කේක් දමන්න. බිස්කට් මුදුන රන්වන් වූ විට, උඳුනෙන් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න.
7. 
   ටොපිං සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සහ එළවළු තෙල් සමඟ ඕට් මස් මිශ්ර කරන්න.
8. 
   ඝන ජෑම් හෝ මාමලේඩ් සමඟ බිස්කට් ලිහිසි කරන්න. Oatmeal streusel සමඟ අනාගත කුකීස් සඳහා කේක් සැරසීම.
9. ඉහළ තාපන මූලද්රව්යය මත 15-17 විනාඩි සඳහා නිෂ්පාදන පිළිස්සීම. දුඹුරු පැහැති කබොල උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරන්න. කුකීස් කුඩා කොටු කපා තේ සමඟ සේවය කරන්න.

* * *
සහ තවත් වට්ටෝරුව.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමග කෙටි පාන් බිස්කට්

මම තවත් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමි. බිස්කට් කුකීස්. අමුත්තන් දැනටමත් දොරකඩ සිටින විට ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. ඉස්සර පොඩි කාලේ අම්මා පුදුම විදියට උයනවා රසවත් කුකීස්බිස්කට් පිටි ගුලියකින් - එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් සහිත පිඟානක් ක්ෂණිකව හිස් විය! එවැනි බිස්කට් පිටි ගුලියක් පිසීම සහ පිළිස්සීම පහසු සහ වේගවත් වේ. අපගේ කුකීස් තුනී බැවින්, ඔවුන් උඳුන තුල විනාඩි දහයක් පමණ පවතිනු ඇත. බිස්කට් වල සියුම් හා මෘදු රසය ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් මගින් අනුපූරක වනු ඇත. නැතහොත් ඔබ කැමති වෙනත් ඕනෑම දෙයක්.

අමුද්රව්ය සංඛ්යාව නිෂ්පාදන කාණ්ඩ දෙකක් පිළිස්සීම අදහස් කරයි. මම ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් මත එකම අවස්ථාවේදීම මෙය කරන්නෙමි. මම ඒවා උඳුන තුල විවිධ මට්ටම්වල තබා සංවහනය සක්රිය කරමි. ඉතා වේගවත් හා ආර්ථිකමය. එක් කෙටි කාලීනතනි කුකීස් 32 ක්.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 3 pcs.
• සීනි - 3/4 කෝප්ප
• පිටි - 3/4 කෝප්ප
• ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් (හෝ වෙනත්) - 4 හැදි පමණ

කොහොමද උයන්නෙ

සටහනක් මත

• ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා කොකෝවා කුඩු එකතු කර දිවා රෑ දෙකේ කුකීස් සෑදිය හැකිය.
• ඔබට ජෑම් සමඟ පමණක් නොව, උණු කළ චොකලට්, බටර් හෝ කුකීස් සවි කළ හැකිය කස්ටඩ්, මෙන්ම උකු කිරි (වඩාත් සුදුසු තම්බා).
• ඔබට නිවසේදී පවා කුකීස් සෑදිය හැකිය අසාමාන්ය හැඩය, රවුමට කැල්ලා මලක පෙනුමක් ලබා දීම. මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ මේ ආකාරයට ය: උණුසුම් කුකියක් එක් පැත්තකින් සවි කර ඇති අතර අංකුරයක් ලබා ගැනීම හෝ කඩදාසි බෑගයක් වැනි ය. ඇතුළත ඔබට පේස්ට්රි බෑගයක් හරහා ඕනෑම ක්රීම් දැමිය හැකිය.
• කුකීස් අලංකාර කිරීමට තවත් ක්‍රමයක් නම් ඒවා උණු කළ චොකලට් වලින් පින්තාරු කිරීමයි, ඔබට කළු සහ සුදු විය හැකිය. ඇඳීම සඳහා ඔබට සීනි පැන්සල් ද භාවිතා කළ හැකිය.
• Oatmeal streusel වෙනුවට, කේක් කැඩුණු සමග ඉහළට ඉසිය හැක walnutsහෝ රටකජු.

මිලදී ගත් රසකැවිලි සරල සහ පහසු මාර්ගයතේ පානය කරන්න. නමුත් එවැනි නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ස්වල්ප දෙනෙකුට නිසැක විය හැකිය. මේ නිසා, බොහෝ ගෘහනියන් තමන්ගේම සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යයක් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරති. සූදානම් වෙමින් ගෙදර හැදූ කුකීස්වාසි කිහිපයක් ඇත. ඔබට ළමයින් කාර්යබහුලව තබා ගත හැකිය, ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා පරීක්ෂා කරන්න. ඕනෑම සේවිකාවක් සඳහා, අමුත්තන්ට සංග්‍රහ කිරීම සැමවිටම ප්‍රසන්න වන්නේ මිලදී ගත් රසකැවිලි සමඟ නොව ගෙදර හැදූ රසකැවිලි සමඟ ය. අද අපි රසවත් හා ස්වභාවික බිස්කට් කුකීස් ආහාර පිසීමට ඔබට ආරාධනා කිරීමට අවශ්යයි. අපි එයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න බ්ලූබෙරීස් එකතු කරන්නෙමු, නමුත් අවශ්‍ය නම් තවත් බෙරී පිරවීමක් භාවිතා කළ හැකිය. නැත්නම් ගෙදර තියෙන ජෑම් එක අත්හදා බලන්න පුළුවන්.

ශීත කළ බ්ලූබෙරි පිරවීම සමඟ බිස්කට් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව හුරුපුරුදු අතුරුපස මාලාවක් තුළ ප්රසන්න වෙනසක් වනු ඇත. සුවඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න, එය උණුසුම් තේ කෝප්පයක් හෝ උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් සඳහා කදිම එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

රස තොරතුරු කුකීස්

අමුද්රව්ය

• පරීක්ෂණය සඳහා:
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• වැනිලින් - රස කිරීමට;
• සූරියකාන්ත තෙල්- 50 ග්රෑම්;
• පිෂ්ඨය - 150 ග්රෑම්;
• පිටි - 240 ග්රෑම්;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• පිරවීම සඳහා:
• ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් - 200 ග්රෑම්;
• සීනි - 2 හැදි;
• පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ කාලය විනාඩි 15 ක් + ෙබ්කිං සඳහා විනාඩි 15 කි. අස්වැන්න: 6 සේවා.

බිස්කට් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

පළමුව, පිරවීම සූදානම් කරන්න - අපට එය සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වේ. බ්ලූබෙරීස් (හෝ වෙනත් ඕනෑම බෙරී - වියළි මිදි යොදයි, ක්රැන්බෙරි, රාස්ප්බෙරි) කුඩා සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, සීනි සමඟ ඉසිය සහ බෙරි මෘදු කිරීම සඳහා ගින්න මත ටිකක් රත් කරන්න. ඔබට මිහිරි දත් තිබේ නම් (හෝ වියළි මිදි යොදයි හෝ ක්රැන්බෙරි වැනි බෙරි ඉතා ආම්ලික නම්), ඔබට තවත් සීනි එකතු කළ හැකිය.

ඉන්පසු පිෂ්ඨය එකතු කරන්න උණුසුම් මිශ්රණය, කලවම් කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, බෙරි පිරවීම ඉස්ම සහිත තත්වයකට අඹරන්න. සිසිල්, කුකී පිටි ගුලිය සකස් කරන අතරතුර පසෙකට දමන්න.

දැන් අපි කුකී පිටි ගුලිය සෑදීමට යමු. සුදුළුනු සහිත ගැඹුරු භාජනයක, ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක, සශ්‍රීක පෙන සාදනු ලබන තෙක් සීනි සහ වැනිලා සමඟ බිත්තර ගසන්න.

පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. කුකීස් මෘදු වීමට මෙය අවශ්ය වේ. බඳුනට සියලුම පිෂ්ඨය එකතු කරන්න (මම ඉරිඟු පිෂ්ඨය ගත්තා, එය පිළිස්සීමේ දී අඩු සැලකිය යුතු ය, නමුත් අර්තාපල් සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය වල ගුණාංග බොහෝ දුරට සමාන වේ). ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න, මික්සර් සමඟ නැවත මිශ්ර කරන්න.

ක්රමයෙන් තිරිඟු පිටි එකතු කිරීම, බඳුනක මෘදු, ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය.

පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න. පිටි ගුලියෙන් කුඩා ප්‍රමාණයක් ඉවතට ගෙන එය බෝලයකට පෙරළන්න. එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඊළඟට, සමාන බෝල සාදා ඒවා එකිනෙකට කුඩා දුරින් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. වීදුරුවක් හෝ වීදුරුවක් ගන්න, එළවළු තෙල් සමග පතුලේ ග්රීස් කරන්න, සහ ඔවුන්ගේ එක් එක් බෝල මැදට ඔබන්න.

ප්රතිඵලය හිස් බවට 1 ෆොස්ෆේට් වත් කරන්න. සිසිල් බෙරී පිරවීම.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව බිස්කට් කුකීස් විනාඩි 13-15 ක් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. ඉහළ පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය නිසා බිස්කට් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ නැත, එබැවින් උඳුන තුල ඒවා අධික ලෙස පිස නොගැනීමට වගබලා ගන්න.

ටීසර් ජාලය

කම්බි රාක්කයක හෝ නිමි කුකීස් සිසිල් කරන්න ලී මතුපිට. පිඟානක් මත තබා සේවය කරන්න.

සියුම් බිස්කට් කුකීස් ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වේ, ආහාර රුචිය ඇති කරන ඉරිතැලීම් සහ ලිහිල් සිදුරු සහිත ව්‍යුහයකින් සැහැල්ලු වේ.

අයිතිකරුට සටහන:

විස්තර කරන ලද වට්ටෝරුව කඩිමුඩියේ රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා පදනම පමණි.

• රවුම් කුකීස් එකට නැමිය හැකි අතර ඒවා අතර පිරවුමක් එකතු කළ හැකිය, පිරවීම චොකලට්, තැම්බූ උකු කිරි හෝ ජෑම් විය හැකිය. තවද ඔබ මෙම ද්‍රව්‍ය සඳහා සිහින් ව කැඩුණු ලා දුඹුරු එකතු කළහොත් රසය විශ්මය ජනක වනු ඇත.
• ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් වෙනුවට, ඔබට ඇපල් සෝස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම විකල්පය කුඩා දරුවන්ට විශේෂයෙන් හොඳයි. ඔබට ඔබේම ඉස්ම සාදා හෝ භාජනයක් භාවිතා කළ හැකිය. ළදරු ආහාර. කුඩු කළ සීනි ආධාරයෙන් ඔබට පිඟාන විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. කුකීස් තවමත් උණුසුම් වන විට, තලා දැමූ සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය. එය පාදයට ඇලී සිටින අතර, බිඳ වැටෙන්නේ නැත.
• ඇනූ ඕනෑම අච්චුවක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය හැකිය. එබැවින් ඔබට රසවත් පමණක් නොව ලස්සන කුකීස් ද ලැබේ, ඔබ මෙම කුකීස් බාර්නි අච්චු වල පුළුස්සන්නේ නම් ළමයින් එයට කැමති වනු ඇත.
• එවැනි ඉක්මන් කුකීස් රසවත් කේක් වල පදනම බවට පත්විය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පේස්ට්රි කරන්න, ඕනෑම ක්රීම් සූදානම් කරන්න, පිඟානක් ගන්න. එය තුළ කුකීස් දමා ක්රීම් සමග එය ග්රීස්, ඉහළ පිරවීම සමග සැරසීම. කේක් පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වනු ඇති අතර මිල අධික මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයක් සමඟ සැසඳිය නොහැක.

ගෙදර හැදූ බිස්කට් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

1. බිත්තර ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය ලෙස බෙදීමට අවශ්‍ය නැත, ඒවා අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට හොඳින් පහර දෙනු ඇත. ඔවුන් බඳුනකට කඩා සීනි එකතු කළ යුතුය, හැන්දක් සමග ස්කන්ධය කලවම් කරන්න.

2. මන්දගාමි ගින්නක් මත පාත්රය දමා, හැන්දක් සමග ඇවිස්සීමත්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් උණුසුම්, කන්ටේනරය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.

3. මික්සර් එකක් ගෙන සීනි-බිත්තර මිශ්‍රණය සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.

4. වැනිලා සමග පිටි පෙරනයක් හරහා හලා ගන්න.

5. සීනි-බිත්තර මිශ්රණයට පිටි ටිකක් එකතු කර මික්සර් සමඟ ඇනූ knead.

6. නිමි බිස්කට් පිටි ගුලිය පේස්ට්‍රි බෑගයකට දමා කුකී පත්රය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න. බෑගයෙන් කුකීස් ෙබ්කිං පත්රයක් මතට දමන්න. ඔබට මෙය මෙරිංගු ආකාරයෙන් කළ හැකිය, ඇනූ වල අනුකූලතාවය නිසා එය පැතිරෙන අතර කේක් සාදනු ඇත. කුකීස් එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 4 ක් පමණ දුරින් මිරිකා ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

7. උඳුන 160 C ට පෙර රත් කර විනාඩි 15 ක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් තබා ගන්න.

8. සූදානම් බිස්කට් කුකීස් පහසුවෙන් ෙබ්කිං පත්රයෙන් ඉවත් කර ඇත.

9. දැන් ඔබට ජෑම් හෝ ජෑම් සමඟ එක් කුකියක් ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය වන අතර දෙවන භාගය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.

10. බිස්කට් පිටි ගුලියකින් කුකීස් බඳුනකට මාරු කර පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම කාලය තුළ, තදබදය බිස්කට් ටිකක් පොඟවා එය මෘදු වනු ඇත. ඔබ හැපෙනසුළු කුකීස් වලට කැමති නම්, ඔබට ඒවා වහාම සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් කාමර උෂ්ණත්වයේ බඳුනක තබන්න.

බිස්කට් දෙකක් සම්බන්ධ කිරීම සඳහා, ඔබ ජෑම් පමණක් නොව, ක්රීම්, උදාහරණයක් ලෙස, කස්ටඩ්, ප්රෝටීන් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට තම්බා උකු කිරි සමග කුකීස් ග්රීස් කළ හැකිය.

තේ හෝ කොම්පෝට් සමඟ ගෙදර හැදූ බිස්කට් කුකීස් සේවය කරන්න.