කුකීස් සහ අර්තාපල් පයි සඳහා වට්ටෝරුව. අක්මාව හා අර්තාපල් සමඟ ඉතා රසවත් පයි, එය කැඩීමට නොහැකි ය. පයි සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම

රතු බෝංචි - අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. එහි බී කාණ්ඩයේ විටමින්, පීපී, එච්, සී, ඛනිජ කැල්සියම්, පොටෑසියම්, තඹ, සින්ක්, යකඩ, මැන්ගනීස්, සෝඩියම්, ඇලුමිනියම්, පොස්පරස්, කොබෝල්ට් අඩංගු වේ. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ නිෂ්පාදනයේ සංතෘප්තිය හේතුවෙන්, බොහෝ ආහාර සඳහා බෝංචි ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ග්රෑම් 100 කට රතු තැම්බූ බෝංචි වල කැලරි ප්රමාණය 123.2 kcal වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් තුළ:

• 7.81 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• 0.52 ග්රෑම් මේදය;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 21.2 ග්රෑම්.

තැම්බූ බෝංචි ෆ්ලේවනොයිඩ්, ඉනුලින්, ආර්ජිනින් වලින් පොහොසත් වේ. අධික ශාරීරික වෙහෙසකින් පසු ඉක්මන් සුවය සඳහා ධමනි සිහින් වීම, හෘද රිද්ම බාධාවන් වැළැක්වීම සඳහා එවැනි රනිල කුලයට අයත් ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ග්රෑම් 100 කට තක්කාලි සෝස් වල කැලරි තැම්බූ රතු බෝංචි

රතු තැම්බූ බෝංචි ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය තක්කාලි සෝස් 69.6 kcal. මෙම ආහාරයේ ග්‍රෑම් 100 ක සේවයේ අඩංගු වන්නේ:

• 4.11 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• 0.31 ග්රෑම් මේදය;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 12.5 ග්රෑම්.

තක්කාලි සෝස් වල බෝංචි සඳහා වට්ටෝරුව:

• උතුරන වතුරෙන් වත් කළ තක්කාලි 5 ක් භාවිතෙය්දී;
• 2 තක්කාලි ගාන ලද සහ සාස්පාන් දමා;
• 3 තක්කාලි කුඩා කැබලිවලට කපා ගාන ලද තක්කාලි එකතු;
• ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට සිහින් ව කැඩුණු කැරට් 1 වත් කරන්න;
• එළවළු මිශ්‍රණය රස කිරීමට ලුණු දමා ගම්මිරිස් දමා තක්කාලි ඝණීවන තෙක් අධික තාපයක් මත තම්බා ඇත;
• ඊට පසු, මන්දගාමී ගින්නක් ඇති අතර, පිසීම තවත් විනාඩි 8 - 10 ක් පවතී;
• තැම්බූ බෝංචි ග්රෑම් 500 ක් තක්කාලි සෝස් තුළ තබා ඇත;
• පිඟාන විනාඩි 10-15 ක් පිසිනු ලැබේ.

ග්රෑම් 100 කට ටින් රතු බෝංචි වල කැලරි අන්තර්ගතය

රතු කැලරි අන්තර්ගතය ටින් බෝංචිග්රෑම් 100 කට 99.2 kcal. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් තුළ:

• 6.73 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• 0.31 ග්රෑම් මේදය;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 17.3 ග්රෑම්.

ටින් රතු බෝංචි B, C, PP කාණ්ඩයේ බොහෝ විටමින් රඳවා තබා ගනී. ඔවුන්ගේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, එවැනි නිෂ්පාදන බොහෝ විට බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සහ ආහාර වේලෙහි ආහාරයට ඇතුළත් වේ.

රතු බෝංචි ලෝබියෝ ග්රෑම් 100 කට කැලරි

රතු බෝංචි ලෝබියෝ ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 89 kcal වේ. ග්‍රෑම් 100ක සේවය සඳහා:

• 3.48 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• මේදය ග්රෑම් 6;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 5.7 ග්රෑම්.

රතු බෝංචි lobio සකස් කිරීමට පියවර:

• රතු බෝංචි කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් ජලයේ එක රැයකින් පොඟවා ඇත;
• පැරණි ජලය බැස යයි, නව ජලය වත් කරනු ලැබේ, බෝංචි විනාඩි 90 ක් තම්බා ඇත;
• ග්රෑම් 100 ක් walnutසහ 1 pc. ලූනුඇඹරීමට;
• ළූණු මිනිත්තු කිහිපයක් පෑන් එකක ස්ටූ කර ඇත;
• කැඩුණු ඇට වර්ග සහ තම්බා බෝංචි ස්ටූ කර ගත් ළූණු වලට එකතු කරනු ලැබේ;
• ලැබෙන මිශ්‍රණයට 3 දමන්න හැදි තක්කාලි පේස්ට්, කහ සහ ලුණු රස;
• පිඟාන විනාඩි 20 ක් ස්ටූ කර ඇත;
• ඉස්ටුවක් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, lobio කැඩුණු සුදුළූණු (කරාබුනැටි 4) සහ බිම් ගම්මිරිස් (රස කිරීමට) සමග පදම් කර ඇත.

රතු බෝංචි වල වාසි

රතු බෝංචි වල ප්රතිලාභ තරමක් විශාල වන අතර පහත පරිදි වේ:

• නිෂ්පාදිතය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ, ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි;
• ඔප්පු කර ඇත ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණසමේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බෝංචි;
• ඔන්කොලොජි වැළැක්වීම, විෂ හා විෂ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා වෛද්‍යවරු රතු බෝංචි අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරති.
• රනිල කුලයට අයත් ආහාරවල අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් ඒවා බර අඩු කර ගැනීම සහ ආහාර වේලක් සඳහා දක්වනු ලැබේ;
• මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ නිෂ්පාදනයේ සන්තෘප්තිය හේතුවෙන් රතු බෝංචි දිගු කලක් කුසගින්න සමනය කරයි, ශරීරයට ශක්තිය ලබා දෙයි;

• රනිල කුලයට අයත් සින්ක්, තඹ සහ පොටෑසියම් ප්‍රවේණික සහ හෘද වාහිනී පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ;
• පිරිමි ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බෝංචි වල ප්රතිලාභ තහවුරු කර ඇත;
• නිෂ්පාදිතය වේගවත් හිසකෙස් වර්ධනය උත්තේජනය කරයි, රූමැටික් රෝග සහ බ්රොන්කයිටිස් සඳහා දක්වා ඇත;
• තැම්බූ රතු බෝංචි රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ, ඉදිමීම සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

රතු බෝංචි වල හානිය

රතු බෝංචි භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා:

• සමතලා වීමේ ප්රවණතාව;
• පිත්තාශයේ, වකුගඩු, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල රෝග උග්රවීම;
• colitis, gastritis, nephritis;
• නිෂ්පාදිතය රක්තවාතය සඳහා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි;
• වැඩිහිටි පුද්ගලයින් රතු බෝංචි දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ඇති බැවින් පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය.

කිසිම අවස්ථාවක අමු රතු බෝංචි කන්න එපා. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ග්ලයිකෝසයිඩ් විෂ සහිත ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වන අතර එය විනාශ වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමේදී පමණි.

අර්තාපල් සහ අක්මාව සමඟ පයි එකක් සුපුරුදු යීස්ට් මත සකස් කළ හැකිය - ස්පොන්ජ් හෝ නොවන පෆ් - ඇනූ. එය අනෙක් අතට, නිවසේදී දණ ගසා හෝ ගබඩාවේ සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය.

අර්තාපල් උනු, එය එකතු කරන්න බටර්සහ කිරි සමග තනුක නොකර ඉස්ම සකස් කරන්න. පයි සඳහා පිරවීම වියළි විය යුතුය. අක්මාව උනු, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය සමත්, පෑන් දී ලූනු සමග ෆ්රයි සහ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර. පයි සඳහා අඹරන ලද මස් ඒකාකාර හා හොඳින් අච්චු විය යුතුය.

තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ තබන්න, එය රෝල් කරන්න තුනී ස්ථරයක්රවුමක හැඩයෙන්. පිරවුමෙන් කුඩා කේක් එකක් සාදා එය මැදට දමා, විෂ්කම්භය වටා සොසේජස් බවට රෝල් කරන ලද අඹරන ලද මස් දමන්න.

ඇනූ දෙවන ස්ථරයකින් පිරවීම ආවරණය කරන්න, බඳුනක් හෝ පීරිසියක් සමඟ මධ්යම කොටස වෙන් කරන්න, වෙනම පෙති වලට දාර කපා. පිරවීම ඉහළින් ඇති පරිදි සෑම පෙති වර්ගයක්ම අංශක 90 ක් කරකවන්න.

කේක් විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඇනූ නැඟී ඇති විට, කිරි සමග පහර බිත්තර කහ මදය සමග පයි බුරුසු, සහ දුරු හෝ තල ඇට සමග "මල්" මැද ඉසිය යුතු ය. ලස්සන වන තුරු පිළිස්සීම රන්වන් පැහැයවිනාඩි 20-30 ඇතුලත.

මෙම පයි එකේ චිපය එහි ඇත මුල් ආකෘතිය. පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මධ්යයේ - පළතුරු ජෑම්, දාර දිගේ - සීනි සමඟ පොපි ඇට; හෝ: මධ්යයේ සහ දාරවල - හරිතයන් සමග ලුණු දැමූ ගෘහ චීස්; හෝ: මැද - බිත්තර සමග හරිත ලූනුසහ හතු, දාර දිගේ - පොඩි කළ අර්තාපල්. විකල්ප රාශියක් ඇත, සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් හොඳයි, රසවත් හා ලස්සන පේස්ට්රි සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් තෝරාගෙන සතුටු කරන්න.

අක්මාව හා අර්තාපල් සමඟ පයි

ආයුබෝවන් සියල්ලටම!

අද අපි ඔබ සමඟ අක්මාව හා අර්තාපල් සමඟ පයි පුළුස්සන්නෙමු. පයි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව මගේ ළමා කාලයේ සිට, මගේ ආච්චි ඔවුන් පුළුස්සා, ඇය හරක් මස් අක්මාව, අර්තාපල් සහ (අවශ්ය) සුදුළූණු සිට පයි සඳහා පිරවීම සිදු කළා! ඔහ්, කෙතරම් සුවඳ රසවත් පයිමෙම වට්ටෝරුව සමඟ! එකම වෙනස නම් මගේ ආච්චි ඇගේ වට්ටෝරුව අනුව අක්මාව හා අර්තාපල් සමඟ බැදපු පයි සෑදූ අතර මම ඒවා උඳුන තුල පුළුස්සන්නෙමි. නමුත් ඔබ බැදපු පෙම්වතියක් නම්, ලිවර් පයි තෙල්වල බැදීමෙන් කිසිවක් ඔබව වළක්වන්නේ නැත.

අක්මාව සහ අර්තාපල් සමඟ පයි සඳහා පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය:

• අක්මාව ග්‍රෑම් 500 (මම හරක් මස් භාවිතා කළෙමි, නමුත් ඌරු මස්, බැටළු මස්, කුකුල් මස්, ඇස්වල කඳුලු අක්මාව සුදුසු වේ),
• අර්තාපල් ග්‍රෑම් 700 (ග්‍රෑම් 500 ක් පමණ පීල් කිරීමෙන් පසු ප්‍රතිදානය),
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
• අවශ්‍ය නම් ළූණු 1-2 (මම භාවිතා නොකරමි)
• රස කිරීමට ලුණු.

ලිපියේ වෙන වෙනම විස්තර කර ඇති පරිදි මම තම්බා හරක් මස් අක්මාව පිසූවා.

පීල් අර්තාපල්, කපා, ටෙන්ඩර් සහ මෑෂ් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. අතිරික්ත තරලයඅර්තාපල් නොවිය යුතුය.

අපි තම්බා අක්මාව, සුදුළූණු සහ ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා (ආදරණීය) හරහා ගමන් කරමු. අපි පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ තම්බා අක්මා පයි සඳහා අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරමු, මෙම අදියරේදී ඔබට එය ප්රමාණවත් නොවේ නම් පිරවීම සඳහා ලුණු එකතු කළ හැකිය.

හරක් මස් අක්මාව සහ අර්තාපල් පයි සඳහා පිරවීම සූදානම්.

පයි සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම.

මෙන්න මම රෝදය නැවත සොයා ගත්තේ නැත, නමුත් මගේ ඔප්පු කළ වට්ටෝරුව භාවිතා කළා මිහිරි පිටි ගුලිය, එය පුලුස්සන ලද පාන්, ෆ්රයිඩ් සහ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පයි සහ පයිස් පිළිස්සීමේදී හොඳින් හැසිරේ.

පයි පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• මුළු දියර ප්‍රමාණය මිලි ලීටර් 360 කි (කිරි මිලි ලීටර් 160, බිත්තරයක් සහිත ජලය - මිලි ලීටර් 200 ක්),
• වාරික තිරිඟු පිටි - 4 කෝප්ප (වීදුරු 250 ml),
• සීනි - 1 මේසය. හැන්දක්,
• ලුණු - 2 තේ හැඳි,
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි,
• 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 11) ආරක්ෂිත මොහොත ක්ෂණික යීස්ට්.

සුදු වාතය සහිත පාන් වල ඇනූ අනා ගන්නේ කෙසේද යන්න මම විස්තරාත්මකව විස්තර කළෙමි.

මම මන්දගාමී උදුනක දී පුළුස්සන ලද අක්මාව පයි සඳහා ඇනූ ප්රමාණය අඩු කර, දියර 300 ml මත තබා.

Kneading පසු, අක්මාව සහ අර්තාපල් සමඟ පයි සඳහා මගේ පිටි ගුලිය පැය 1 සඳහා පෙනී සිටියේය.

අක්මාව හා අර්තාපල් සමඟ පයි ආහාර පිසීමට කෙසේද.

සිට යීස්ට් පිටි ගුලියකුඩා බෝල සාදන්න. ඉන්පසු ඔබේ දෑතින් හෝ රෝලිං පින් එකකින් බෝලයෙන් තුනී කේක් එකක් සාදන්න. පයි වල ටොපිංස් සහ කුඩා පිටි ගුලිය ඇති විට මම කැමතියි.

අපි පයි සාදමු. ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත මැහුම් පැත්තකින් තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, මගේ උඳුන දැනටමත් ක්රියාත්මක වන අතර, පයි ඉහළට ගැලපේ උණුසුම් උදුන. අක්මාව, සුදුළූණු සහ අර්තාපල් සමඟ ග්රීස් පයි සඳහා, මම 1 බිත්තරය පරාජය කළා. සෝදුපත් කිරීමෙන් පසු, සිලිකොන් බුරුසුවකින් පයි පරෙස්සමින් ග්රීස් කරන්න.

අක්මාව සහ අර්තාපල් සමඟ බැදපු පයි රසවත් ලෙස සැලකේ හෘදයාංගම ආහාර වේලක්. නිසැකවම, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම බොහෝ විට ඒවා පිළියෙළ කරයි, ඇගේම රසවත් හා මුල් අමුද්රව්ය මෙහි එකතු කිරීමට උත්සාහ කරයි. ඔබට මෙහි දින නියමයක් නොමැතිව අත්හදා බැලිය හැකිය, ඔබ ඉතා වෙහෙස මහන්සි වී උත්සාහ කළත් ඒවා නරක් කිරීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. ප්රධාන දෙය නම් මූලික වට්ටෝරු දැන ගැනීමයි, ඉන් පසුව එවැනි සූපශාස්ත්ර කෘතියක් පිසීමට අපහසු නොවනු ඇත.

පහසුම පයි වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පයි ඉතා රසවත්, ආහාර පිසීම වැඩි කාලයක් ගත නොවේ, සහ නිෂ්පාදනවල පිරිවැය ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබේ සාක්කුවට පහර නොදෙනු ඇත. මේ තුනෙන් වැඩිපුරම වැදගත් ගුණාංගහොඳ සේවිකාවකගේ කුස්සියේ ඔවුන් වඩාත් ජනප්රිය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් 3 හැදි;
• 5 වන. එල්. පිරිපහදු කළ තෙල්;
• ජලය ලීටර් 0.6;
• ලුණු තේ හැඳි 1.2;
• 1.5 තේ හැදි සහරා;
• පිටි කිලෝ ග්රෑම් 1 ට වඩා ටිකක් වැඩි (තිරිඟු);
• විශාල අර්තාපල් 8;
• අක්මාව කිලෝ ග්රෑම් 0.6 (ඔබට වර්ග කළ හැක);
• මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බ 3 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වතුර ටිකක් රත් කරන්න, යීස්ට් එකතු කර ඒවා පිපෙන තෙක් බලා සිටින්න. ලුණු, බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර. කුඩා කොටස්වල පිටි එකතු කිරීම, තදින් ඇනූ knead. ඇඟිල්ලෙන් තද කළ විට, දත් ඉක්මනින් අතුරුදහන් විය යුතුය - එවිට ඇනූ සූදානම් ලෙස සැලකේ.
2. පීල් සහ ළූණු සමාන මධ්යම කැට කපා, ඉක්මනින් 1 තේ හැදි සඳහා ෆ්රයි. එල්. අඩක් පිසින තෙක් බටර්.
3. අක්මාව ඇතුල් කරන්න සීතල වතුර, ගින්න සක්රිය කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
4. අර්තාපල් පීල් කරන්න, ලුණු සහිත බුබුලු වතුරට දමා ඒවා උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න.
5. නිමි අක්මාව සහ අර්තාපල් මස් ඇඹරුම් යන්තයක සිහින් දැලක හරහා යවන්න, ළූණු සමඟ මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස බලන්න.
6. ස්කන්ධය දියර නම්, ඔබට පිටි ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
7. පිටි ගුලිය බිත්තරයක ප්‍රමාණයේ බෝල සහ විලාසිතා පයි වලට බෙදන්න. පිරවුම් ටිකක් ගත වේ, එක් පයි එකක් 1 තේ හැදි පමණ වනු ඇත. එල්.
8. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කර පයි ෆ්රයි, ඔවුන් දැවී නොයන බවට වග බලා ගන්න. පැත්ත රන් දුඹුරු වූ විට පෙරළන්න.

කෙෆීර් පිටි ගුලිය සමග පයි

කෙෆීර් පිටි ගුලිය සැහැල්ලුබව සහ වාතය ලබා දෙයි. කැලරි අන්තර්ගතය තරමක් ඉහළ ය, නමුත් සමහර විට ආහාර වේලක් අතරතුර පවා ඔබට රසවත් කෑමක් ලෙස සැලකිය හැකිය.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• සෝඩා 1.4 තේ හැඳි;
• 1.8 තේ හැදි සහරා;
• 1.3 තේ හැදි ලුණු;
• විශාල බිත්තර 3;
• මේද කෙෆීර් ලීටර් 0.6;
• 0.7 කි.ග්රෑ තිරිඟු පිටි;
• රස කිරීමට කුළු බඩු;
• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.400;
• 1 තරමක් විශාල ළූණු;
• අමු ඌරු මස් හෝ චිකන් අක්මාව 0.400 ග්රෑම්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. අක්මාව ඉතා විශාල නොවේ, ඔබට මිටියකින් තරමක් පරාජය කළ හැකිය.
2. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු සහ ෆ්රයි කපන්න, අක්මාව එකතු කර පැය හතරෙන් එකක් simmer.
3. අර්තාපල් පීල්, හොඳින් මෙයට පිළියමක්, උනු සහ දුස්ස්රාවී ඝන පොඩි කළ අර්තාපල් කරන්න.
4. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරමින්, අක්මාවෙන් සමජාතීය පේස්ට් එකක් සාදා එය අර්තාපල් ස්කන්ධය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
5. ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය මෘදු පිටි ගුලියකට අනා විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
6. සෑම පයි එකකටම පුලුන් ටිකක් දමා, ප්රවේශමෙන් වසා දමා පිසින තෙක් උණුසුම් තෙල්වල ෆ්රයි.

කබලෙන් ලිපට අක්මාව, අර්තාපල් සහ හතු සමග පයි

පිරවීම සඳහා හතු එකතු කළහොත් ඉතා රසවත් sills ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• 1.5 තේ හැදි සිහින් ලුණු;
• වීදුරු 2.6 ගෙදර හැදූ කිරි;
• තිරිඟු පිටි කෝප්ප 3.7;
• 3 තේ හැදි සහරා;
• යීස්ට් 1 tablespoon;
• විශාල බිත්තර 2;
• අර්තාපල් 6 (විශාල);
• ළූණු 1 (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ)
• අක්මාව 120 ග්රෑම්;
• හතු 130 ග්රෑම්;
• 3 වර්ග එළවලු තෙල්(සූරියකාන්ත, හණ සහ ඔලිව්);
• ප්රියතම කුළුබඩු.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. යීස්ට්, සීනි, 1 තේ හැදි. එල්. පිටි සහ ලුණු උණුසුම් නොවන කිරිවල දියකර ඇනූ පෙණීමට පටන් ගන්නා තෙක් ටිකක් රැඳී සිටින්න.
2. පහර දුන් බිත්තර සහ ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. ඉලාස්ටික් මෘදු පිටි ගුලිය Knead.
3. පීල් සහ ලූනු කපා, ෆ්රයි දමා. අක්මාව සහ හතු කුඩා කැබලිවලට කපා, පෑන් වෙත එකතු කර අඩක් පිසින තෙක් උනු, නිතර කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.
4. අර්තාපල් හොඳින් සේදීම සහ පාහේ පිසින තෙක් උනු. පීල් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව-හතු ස්කන්ධය සමඟ එකට ගමන් කරන්න.
5. යීස්ට් සමග නිෂ්පාදන ඉතා සශ්රීක, ඒ නිසා සිහින් පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න. පීරිසියක් සහ විලාසිතා පයි සමග රවුම් කපා.
6. මිශ්‍රණයක හැපෙනසුළු කබොලක් දිස්වන තුරු උණුසුම් පෑන් එකක ඒවා බැද ගන්න විවිධ වර්ගතෙල් වර්ග.

අක්මාව, අර්තාපල් සහ පිපිඤ්ඤා සමග පයි

එවැනි අසාමාන්ය පයි රාත්රී ආහාරය සඳහා පිසීමට හැකිය. මුළු පවුලම නිසැකවම ඔවුන්ට කැමති වනු ඇත, ඉන්පසු ඔබට බොහෝ විට ඒවා පිසීමට සිදුවනු ඇත, මාව විශ්වාස කරන්න!

ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන:

• ගෙදර හැදූ මේද කිරි ලීටර් 0.400;
• 2.5 st. එල්. යීස්ට් (වියළි);
• සිහින් සීනි 3.3 තේ හැඳි;
• 1 තේ හැදි ලුණු;
• අසම්පූර්ණ පිටි වීදුරු 4ක් ( ඉහළ ශ්රේණියේ);
• ගෘහස්ථ බිත්තර 3;
• 6 pcs. විශාල අර්තාපල්;
• ළූණු 2 (ඔබට ලූණු භාවිතා කළ හැකිය)
• 3 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
• හරක් මස් අක්මාව 200 ග්රෑම්;
• 1 කුඩා කැරට්;
• කුළු බඩු.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. උණුසුම් කිරි වල සීනි, යීස්ට් සහ ලුණු දියකර, පෙරනයක් හරහා පරිස්සමින් හලාගත් පිටි වත් කර පෙන පෙනෙන තෙක් කලවම් කරන්න.
2. බිත්තර ගසා, පිටි ගුලිය තුළට වත් කර, හැන්දකින් එකතු කරමින් සශ්‍රීක පිටි ගුලිය දණ ගසන්න. නිවැරදි ප්රමාණයඉතිරි පිටි.
3. අර්තාපල් පීල්, ලුණු සමග ජලය උණු කර සිනිඳු ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න.
4. මත නොවේ විශාල සංඛ්යාවක්සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල්, ගාන ලද කැරට්, කුඩා ළූණු කැට සහ අක්මා කෑලි ෆ්රයි. ඇඹරීමට සූදානම් මිශ්රණයබ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම.
5. රළු කෝණයන් මත පොඩි කළ අර්තාපල්, අක්මා ස්කන්ධය සහ ගාන ලද පිපිඤ්ඤා මිශ්ර කරන්න.
6. ඇනූ සිට තුනී කව කපා, එක් එක් පිරවීම සඳහා තේ හැඳි කිහිපයක් දමා පයි සාදයි.
7. සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි.

මස් සහ අක්මාව සමඟ අසාමාන්ය පයි

ඔබ අර්තාපල් එකතු කිරීම සමඟ පිටි ගුලිය පිළියෙළ කර මස් සහ අක්මාව සමඟ පිරවීම සිදු කළහොත් මුල් පයිස් හැරෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් එකකට වඩා ටිකක් වැඩි;
• අක්මාව සහ අඹරන ලද මස් 0.7 kg;
• පිටි 5 හැදි;
• 1 කුඩා කැරට්;
• 2-3 බල්බ;
• ගම්මිරිස්, ලුණු, ප්රියතම කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් පීල් නොකරන්න, නමුත් ඒවා බුරුසුවකින් හොඳින් සෝදා ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ වතුරේ තම්බා ගන්න.
2. තෙල් හැදි 2 ක්, කැඩුණු ළූණු, ගාන ලද කැරට් සහ අඹරන ලද මස් උණුසුම් පෑන් බවට වත් කරන්න. පැය හතරෙන් පංගුවකට ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ආවරණය කර ගිල්වන්න.
3. තම්බා අර්තාපල් සිසිල් කරන්න, පීල් සහ කුඩා දැලක භාවිතා කරමින් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
4. වෙනමම, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරමින්, අක්මාව-එළවළු පේට් එකක් සාදන්න.
5. ක්රමානුකූලව අර්තාපල් සඳහා පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ කොපමණ ප්රමාණයක් බලාගන්න. ඝන සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් Knead.
6. පිටි ගුලිය ටිකක් ගෙන අර්තාපල් රවුම් රෝල් කරන්න. එක් එක් මත අක්මාව-මස් පිරවීම ටිකක් දමා, ප්රවේශමෙන් දාර ඇණ ගසන්න.
7. පිරිපහදු කළ තෙල් ඕනෑ තරම් උයන්න. සූදානම් ෆ්රයිඩ් පැටිස්හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත රන් දුඹුරු විය යුතුය.

අර්තාපල් සහ අක්මාව සමග ෆ්රයිඩ් පයි (වීඩියෝ)

එවැනි පුදුම සහගත රසවත් පයි සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. සෑම ආකාරයකින්ම, සෑම සේවිකාවකටම තමාට වඩාත්ම සුදුසු එකක් තෝරා ගැනීමටත්, ඇගේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදන එකතු කිරීමටත්, පුදුම කිරීමට සහ වඩාත් සතුටු කිරීමටත් හැකි වනු ඇත. ආදරණීය ජනතාව. එවැනි සූපශාස්ත්ර නිර්මාණයක් පවා සුදුසු ය නිවාඩු මේසයඅමුත්තන් නිසැකවම පුදුමාකාර රසය අගය කරනු ඇත මුල් පෙනුමකෑම වර්ග. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

අක්මාව සහ අර්තාපල් සමඟ වඩාත් රසවත් ගෙදර හැදූ පයි ආහාර පිසීමට අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. අවම අමුද්රව්ය සංඛ්යාව මත පදනම්ව අපි සරල එකක් පදනමක් ලෙස ගනිමු, ඊට අමතරව, එහි සංයුතියේ බිත්තර නොමැත. මෙම ඇනූ මිහිරි පයි සඳහා ද සුදුසු ය, ඔබ එය සීනි අතිරේක හැන්දක් සමග රස කිරීමට අවශ්ය වේ. පයි වාතය සහිතයි. පිරවීම ලෙස අපි මෘදු ලෙස භාවිතා කරමු චිකන් අක්මාවසහ අර්තාපල්, අපි නැවුම් ඩිල් සහ ඉස්ම සහිත දම් ලූනු ද එකතු කරමු. මම දැඩි ආධාරකරුවෙකු බැවින් ආහාර වේල්, එවිට මම පයි තෙල්වල බදිනු නොලැබේ, නමුත් මම උඳුන තුල පිළිස්සීමට කැමැත්තෙමි.

වට්ටෝරු තොරතුරු

ආහාර පිසීම: රුසියානු.

පිසීමේ ක්රමය: අවන් එකේ .

මුළු පිසීමේ කාලය: පැය 2 යි

සේවා: 15-18 කෑලි.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි.
• එළවළු තෙල් - 125 ml
• කෙෆීර් - 1 තේ හැදි.
• නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්
• සීනි - 1 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු - පොල්ලක්
• දම් පාට ළූණු - 1 pc.
• චිකන් අක්මාව - 250-270 ග්රෑම්
• තැම්බූ අර්තාපල් - 3 pcs.
• ඩිල් - 15-20 ග්රෑම්
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. 
   චිකන් අක්මාව, එය ශීත කළ නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම defrost. එය පෙරනයක් මතට විසි කරන්න, අතිරික්ත දියර ඉවතට යන්න, ඉන්පසු සිසිල් ජල ධාරාවක් යටතේ කිහිප වතාවක් මෙයට පිළියමක්. එය සාස්පාන් තුළට දැමීම, ටෙන්ඩර් තෙක් ආහාර පිසීමට ඉහළ ගින්න වෙත යවන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අක්මාව කන්නය. උතුරන වතුරෙන් පසු විනාඩි 7-10 ක් පමණ උනු, ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
2. අක්මාව පිසින අතරතුර, ඇනූ සූදානම් කරන්න. යීස්ට් පිරිසිදු වියළි භාජනයකට වත් කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. සංරචක ටිකක් අතුල්ලමින් පසු, ඔවුන් සෙල්ලම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, විනාඩි පහක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.
3. 
   හොඳයි, මේ අවස්ථාවේදී, ලෑල්ලක් තුළ, බටර් සහ කෙෆීර් සමග ලුණු ස්වල්පයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. අංශක 37-38 ක උෂ්ණත්වයකට දියර සංරචක උණුසුම් කරන්න.
4. 
   යීස්ට් මිශ්රණය සෙල්ලම් කිරීමට පටන් ගෙන ඇත, දැන් ඔබට ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යා හැක.
5. 
   යීස්ට් සමඟ බඳුනට බටර්-කෙෆීර් මිශ්රණය වත් කරන්න.
6. 
   එහි තිරිඟු පිටි පෙරනයක් හරහා පෙරන්න.
7. 
   පළමුව හැන්දකින්, පසුව ඔබේ දෑතින් මෘදු මෘදු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. එය පිරිසිදුව ආවරණය කරන්න මුළුතැන්ගෙයි තුවා, විනාඩි විස්සක් උණුසුම්ව තබන්න.
8. 
   ඇනූ විවේක ගන්නා අතරතුර, පිරවීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරුණු තම්බා අර්තාපල් සහ අක්මාව මිශ්ර කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් දමන්න. දම් පැහැති ළූණු පීල්, එය සෝදා, ලූනු අඩක් දැලක දඩ කෝණයන්, අනෙක් භාගය සිහින් ව කපන්න. ලුණු සහ බිම උණුසුම් කළු ගම්මිරිස් සමග සෑම දෙයක්ම කන්නය. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
9. 
   කාලය ගත වූ පසු, ඇනූ කිහිප වතාවක් වැඩි වී ඇත, අනාගත ෙබ්කිං සෑදීමට කාලයයි.
10. 
    ඇනූ වලින් දිගටි සොසේජස් දෙකක් හෝ තුනක් සාදන්න, එක් එක් කුඩා කැබලිවලට බෙදන්න. එක් එක් මධ්යයේ ත්යාගශීලී පිරවුම් ප්රමාණයක් තබන්න.
11. 
    බෝලයක් සෑදීමට පිටි ගුලියෙහි දාර අඳින්න. සියලුම පරීක්ෂණ සඳහා මෙය කරන්න.
12. 
    හිස් තැන් තෙල් සහිත පෝරමයකට මාරු කරන්න, මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් නැවත ආවරණය කරන්න, විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් තබන්න. අවශ්ය නම් පහර බිත්තර කහ මදය සමග බුරුසුවක් සහ හණ හෝ තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය. පයිවල මුදුන් ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 25-30 අතර කාලයක් අංශක 180 ට පයි පුළුස්සන්න.
13. 
    මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් යට නිමි පයි සිසිල් කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

අයිතිකරුට සටහන:

• ඔබ අමු නොවේ නම් එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා, නමුත්