හරක් මස් අක්මාව ඉස්ටුවක් කැලරි. බැදපු අක්මාවේ කැලරි කීයක්. චිකන් අක්මාව කැලරි

පෝෂණවේදීන් ඒකමතිකව පුනරුච්චාරණය කරන්නේ මිනිස් සෞඛ්‍යය සඳහා, පළමුව, නිවැරදි හා සංවිධානය කිරීම අවශ්‍ය බවයි සමබර ආහාර වේලක්. මෙය සාක්ෂාත් කර ගත හැක්කේ දෛනික මෙනුවේ අඩංගු නිෂ්පාදන අඩංගු නම් පමණි ප්රයෝජනවත් විටමින්හා ඛනිජ ද්රව්ය, සඳහා අවශ්ය මිනිස් සිරුර. නිෂ්පාදන අතර, එහි වටිනාකම සැකයෙන් තොරව, ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන අක්මා වේ. විවිධ ජාතීන්සාමය. අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතය අඩු බැවින් එය පද්ධතිවල සාර්ථකව භාවිතා වේ ආහාර ආහාරසහ මිනිසුන්ට අතිරික්ත බර සමඟ සටන් කිරීමට සහ යෝග්‍යතාවය පවත්වා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, ඒ සමඟම ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙයි. අක්මාවේ වඩාත් ජනප්රිය වර්ග, බොහෝ විට මෙනුවේ ඇත නූතන මිනිසා, ඌරු මස් සහ හරක් මස් අක්මාව වේ. ඒවායේ සංයුතිය හා රස ලක්ෂණ අනුව ඒවා වෙනස් වේ, නමුත් ඒ සමඟම ඒවා සමාන වේ. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන. මෙම වර්ග දෙකේ අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතයේ වෙනස්කම් ද ඇත. හරක් මස් අක්මාව සහ ඌරු මස් අක්මාව තුළ කැලරි කීයක් තිබේද? කැලරි වල සැලකිය යුතු වෙනසක් තිබේද? ෆ්රයිඩ් අක්මාවස්ටූ කළ අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතයෙන්?

ඌරු මස් අක්මාව තුළ කැලරි කීයක්

ඌරු මස් අක්මාව අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රභවයක් මෙන්ම බී විටමින් ප්‍රභවයකි.ඊට අමතරව එහි විටමින් A, D, E, K, තඹ, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ අඩංගු වේ. වෙනත් ඕනෑම අක්මාවක මෙන්, ඌරු මස් අක්මාව අඩු හීමොග්ලොබින් ඇති පුද්ගලයින්ට මෙන්ම ධමනි සිහින් වීම සහ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය සඳහා විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. ඌරු මස් අක්මාව, එහි කැලරි අන්තර්ගතය ග්‍රෑම් 100 කට 109 kcal පමණක් වන අතර එය පිළිපදින අයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම. ඌරු මස් අක්මාව ග්‍රෑම් 100 කට ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 18.8 ක්, මේද ග්‍රෑම් 3.8 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 4.7 ක් අඩංගු වේ. ඌරු මස් අක්මාවඅඩු, එය විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් විය හැකිය විවිධ ආකාරයේආහාර වේල්.

අක්මාවේ පෝෂණ අගය සහ කැලරි අන්තර්ගතය බොහෝ දුරට නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. අක්මාව ප්රමාණවත් ගුණාත්මක බවක් නොමැති නම්, හෝ එහි ගබඩා කිරීමේදී උල්ලංඝනය කිරීම් සිදු කරනු ලැබේ නම්, මෙය මෙම නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය. ගුණාත්මක ඌරු මස් අක්මාව ලා දුඹුරු හෝ රතු දුඹුරු වර්ණ, මතුපිට සුමට හා ස්පර්ශ කිරීමට දැඩි විය යුතුය. කපන ස්ථානයේ, අක්මාව සිදුරු සහිත, තෙත් වේ. සාමාන්‍යයෙන්, අක්මාවට පූර්ව ප්‍රතිකාර කිරීම බාහිර රුධිර වාහිනී, වසා ගැටිති සහ පිත්තාශය නාලිකාවක් සමඟ ඉවත් කිරීම ඇතුළත් වේ. ඔබ අක්මාව සුවඳ ගැනද අවධානය යොමු කළ යුතුය, එය ප්රසන්න විය යුතුය. ඇඹුල් සුවඳක් පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය නැවුම් නොවන බවයි.

ඌරු මස් අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතය තීරණය කරන්නේ කුමක් ද?

ඌරු මස් අක්මාවෙහි කැලරි ප්රමාණය බොහෝ දුරට එය සකස් කිරීමේ ක්රමය මත රඳා පවතී. කුමන ක්රමයක් තෝරාගනු ලැබුවද, නිෂ්පාදිතය මෘදු හා මෘදු වන පරිදි පිසීමට පෙර චිත්රපටය ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එසේම අක්මාවේ කහට ගතිය අඩු කිරීම සඳහා එය පිසීමට පෙර පැය දෙකක් ජලය හෝ කිරි පොඟවා ගත යුතුය. ඌරු මස් අක්මාව පිසීමේ ප්රධාන ක්රම වන්නේ තාපාංකය, ෆ්රයිඩ් සහ ස්ටූයිං. තෙල්වල බදින ලද ඌරු මස් අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතය පැහැදිලිවම තම්බා අක්මාවට වඩා වැඩි වනු ඇත. තම්බා ඌරු මස් අක්මාව වඩාත්ම වේ ආහාරමය ආකාරයෙන්ආහාර පිසීම මෙම කෑමක්මෙම ක්රියාවලිය අතිරේක මේද හෝ මේද අඩංගු නිෂ්පාදන භාවිතා නොකරන බැවිනි. ෆ්රයිඩ් අක්මාවේ කැලරි ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 200 kcal වේ. ඔබට පෙනෙන පරිදි, එවැනි කෑමක් තවදුරටත් ආහාර ලෙස හැඳින්විය නොහැක. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කබලෙන් ලිපට අඩු කැලරි සහිත ආහාර භාවිතා කරන්නේ නම්, හෝ විශේෂ නොබැඳි ආහාර පිසීමේ උපකරණ භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කළ හැකිය. ස්ටූ කර ගත් අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය බැදපු අක්මාවට වඩා අඩු වුවද, එය අක්මාව තාපාංකයෙන් පිසින විට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි ය, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය මෙම පිසීමේ ක්‍රමය භාවිතා කළ යුතුය.

හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි කීයක්

හරක් මස් අක්මාව තරමක් වෙනස් සංයුතියක් සහ පෝෂණ අගයක් ඇත. ඉතින්, නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් 18% ප්රෝටීන්, 4% මේද සහ 5.5% කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ. කැලරි හරක් මස් අක්මාවග්රෑම් 100 කට 127 kcal වේ. විටමින් සංයුතියහරක් මස් අක්මාව ද තරමක් පුළුල් ය. එහි බී, කේ, සී, ඊ, ඩී, ඒ කාණ්ඩයේ විටමින් අඩංගු වේ. ඒ අතරම, මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ග්‍රෑම් 100 ක් පමණක් අනුභව කිරීමෙන් ඔබට ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් දෛනික මාත්‍රාවක් ලබා දිය හැකිය. අධික යකඩවලට අමතරව, හරක් මස් අක්මාව පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සෙලේනියම්, සින්ක්, පොස්පරස් සහ සෝඩියම් වලින් පොහොසත් ය. හරක් මස් අක්මාවේ මෙම සංයුතිය සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය එය විශේෂයෙන් ඉල්ලුමක් ඇති කරයි විවිධ පද්ධතිපෝෂණය.

වෙළඳපොලේ හෝ සුපිරි වෙළඳසැලේ හරක් මස් අක්මාව තෝරාගැනීමේදී, නිෂ්පාදනයේ වර්ණය, එහි වයනය සහ සුවඳ වැනි සලකුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. නැවුම් අක්මාවක වර්ණය සාමාන්යයෙන් තද රතු-දුඹුරු වේ. මතුපිට සුමට හා පිරිසිදු විය යුතු අතර, අක්මාව ස්පර්ශයට ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. සුවඳ ප්රසන්න විය යුතුය, එය නිෂ්පාදනයේ නැවුම් බව පෙන්නුම් කරයි. නැවුම් හරක් මස් අක්මාව පවා තරමක් කටුක බව මතක තබා ගත යුතු අතර, නිෂ්පාදිතය නැවුම් නොවන බවට මෙය ලකුණක් නොවේ.

හරක් මස් අක්මාව පිසින ආකාරය

බොහෝ විට හරක් මස් අක්මාව ආහාරවල රසය එයට අමතරව භාවිතා කරන අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. හිදී වෙනස් රටවල්සාම්ප්‍රදායික කුළුබඩු භාවිතා කරන අතර එමඟින් අක්මාවට විශේෂ රසයක් ලබා දේ. ප්රධාන වර්ග වලට තාප පිරියම් කිරීමමෙම නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් වන්නේ: ඉස්ටුවක්, බැදීම සහ තාපාංකය. ඌරු මස්, හරක් මස් අක්මාව මෙන්ම, පෙර සූදානම් කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ: චිත්රපට වලින් එය නිදහස් කර කිරි හෝ ජලය තුළ පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීම. ඉන්පසුව, ඔබට මෙම නිෂ්පාදනයේ සෘජු සූදානම වෙත යා හැකිය. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට තම්බා අක්මාව පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතය අවම වේ. තෙල්වල අක්මාව බැදීම එහි කැලරි අන්තර්ගතයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. ඉතින්, බැදපු අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 200 kcal ට වඩා වැඩිය. ස්ටූ කළ අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩු නමුත්, කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය ආහාර ලෙස හැඳින්විය නොහැක. රූපය අනුගමනය කරන අය සඳහා නිර්දේශිත ආහාර පිසීමේ ක්රමය වන්නේ විශේෂ කෑමක් තුළ තෙල් නොමැතිව ආහාර පිසීම හෝ බැදීමයි. ඒ අතරම, ඕනෑම අක්මාවක පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 20 නොඉක්මවිය යුතුය, එවිට එය ඉතා වියළි හා දැඩි නොවේ.

අක්මාව බොහෝ දෙවන පාඨමාලා සකස් කළ හැකි ජනප්රිය අතුරු නිෂ්පාදනයක් වේ. ඔවුන්ගේ බර ගැන සැලකිලිමත් වන අය විවිධ සම්භවයක් ඇති අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතය ගැන දැන සිටිය යුතුය - කුකුල් මස්, හරක් මස්, ඌරු මස්. මෙය ඔබට වඩාත් නිවැරදිව බෙදා හැරීමට උපකාරී වනු ඇත. බලශක්ති අගයදවස පුරා ආහාර වේලක්.

චිකන් අක්මාව කැලරි

චිකන් අක්මාව රසයෙන් ඉතා සියුම් වන අතර බොහෝ රටවල ප්රණීත ආහාරයකි. එයින් ලැබෙන කෑම රසවත් වන අතර කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරයි. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට චිකන් අක්මාවේ කැලරි ප්රමාණය 140 kcal වේ. මෙම සංඛ්යා හරක් මස් සමඟ සැසඳිය හැකිය.

ආහාර පෝෂණය සඳහා, හොඳ තත්ත්වයේ චිකන් අක්මාව තෝරා ගැනීම වැදගත්ය:

• දිලිසෙන සුමට මතුපිටක් සහිතව (නිෂ්පාදනයේ නැවුම් බව පිළිබඳ සාක්ෂි);
• දුඹුරු පැහැය;
• විවිධ ඇතුළත් කිරීම් හෝ රුධිර කැටි ගැසීම් නොමැතිව;
• අක්මාවේ සියුම් ලාක්ෂණික සුවඳක් සමඟ.

දුර්වල ගුණාත්මක අක්මාව අනුකූලතාවයෙන් ලිහිල් වේ. එය කැබලිවලට කඩා වැටෙන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය නැවත නැවතත් දිය වී නැවත ශීත කළ බවයි.

විවිධ තාප පිරියම් කිරීමේ විකල්ප ද අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතයට බලපායි. ඉතින්, ස්ටූ කළ කුකුල් මස් අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය 164 kcal පමණ වේ, තම්බා (තම්බා) අඩුම - 152 kcal. බැදපු අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළම වන අතර එය 181 kcal වේ.

අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට අමතරව, කුකුල් මස් අක්මාව ද ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය ගොඩක් අඩංගු වේ ෆෝලික් අම්ලයසහ බී කාණ්ඩයේ විටමින්, සහ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ දෛනික අනුපාතයග්රන්ථිය. ඒක තමයි මෙම නිෂ්පාදනයරක්තහීනතාවය සඳහා අත්යවශ්ය වේ විවිධ සම්භවය, ගර්භනී කාන්තාවන් ඇතුළුව. අපි අක්මාවේ සහ කුකුළු මස් වල ඇති ප්‍රෝටීන් සංයුතිය සහ ප්‍රමාණය මෙන්ම අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය සංසන්දනය කළහොත් කුකුළු මස්, ඔවුන් පාහේ සමාන වේ. නමුත් පියයුරු වලට වඩා විටමින් A සහ ​​B කාණ්ඩයේ අක්මාව තුළ බොහෝ දේ ඇත.

හරක් මස් අක්මාව කැලරි

හරක් මස් අක්මාව සෞඛ්‍යයට ද හොඳයි - එහි මේදය අඩු, ප්‍රෝටීන්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් වැඩියි. හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි ප්රමාණය කුකුල් මස් වලට වඩා අඩුය. තම්බා ආකාරයෙන්, නිෂ්පාදන 100 කට ඇත්තේ 127 kcal පමණි.

එබඳු අඩු කැලරි අන්තර්ගතයඅක්මාව තරබාරුකම සහ අධික බර සඳහා ආහාර සඳහා වටිනා නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.

නිකොටින් සහ තාර වල හානිකර බලපෑම් උදාසීන කිරීමට හැකි බැවින්, සක්‍රීය දුම් පානය කරන්නන්ගේ මෙනුවේ අක්මාව අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෛල පටල ශක්තිමත් කර පිළිකා සෛල සෑදීම වළක්වයි.

කුඩා ළමුන් සඳහා, හරක් මස් අක්මාව මෙනුවේ ඇතුළත් නොකිරීම වඩා හොඳය, මන්ද එහි කෙරටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ජීර්ණය කිරීමට තරමක් බරයි.

ඌරු මස් අක්මාව කැලරි

ඌරු මස් අක්මාව රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අපද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය එහි අඩු පිරිවැයෙන් ද කැපී පෙනේ. ඌරු මස් අක්මාව බොහෝ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර විටමින් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආකාරයෙන් පවතී. මස් සහ අනෙකුත් සත්ව නිෂ්පාදනවලට සාපේක්ෂව ඌරු අක්මාවේ කැලරි ප්රමාණය කුඩා වේ.

ඌරු මස් අක්මාව ආහාර පිසීම සඳහා, එය නිවැරදිව තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. ඒකාකාර වර්ණ නැවුම් අක්මාව, ඉලාස්ටික් ඒකාකාර මතුපිටක් සහිත, අඩු තීව්රතාවයකින් තරමක් මිහිරි සුවඳ.

ඌරු මස් අක්මාවෙහි කැලරි ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 109 kcal වේ. අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතය එය සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සහ පිඟානේ අනෙකුත් සංරචක එකතු කිරීම මගින් බලපානු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, බැදපු අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය අධික කැලරි සහිත මේද බැදීම සඳහා භාවිතා කරන නිසා වැඩි වනු ඇත. නමුත් එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමඟ අක්මාව ප්‍රධාන වශයෙන් ජලයේ ඉස්ටුවක් බැවින් ස්ටූ කළ අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය බැදපු එක තරම් ඉහළ නොවේ.

ඌරු මස් අක්මාව පිසීම එහි ලක්ෂණ ඇත. එය කටුක නොවන අතර මෘදු බවට පත් වන පරිදි, පිසීමට පෙර නිෂ්පාදිතය කිරි වල පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය. බැදීම අවසානයේ අක්මාව ලුණු දැමීම වඩා හොඳය, මෙය එතරම් දැඩි නොවේ.

ඌරු අක්මාවේ සාපේක්ෂ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කිරීම සඳහා තර්කයකි.

හරක් මස් අක්මාව ඌරු මස් අක්මාව හා සසඳන විට තරමක් ජනප්‍රිය වල් වර්ගයකි, මන්ද තිත්ත රසය දැනෙන්නේ නැති තරම්ය. එය බොහෝ රසවත්, පෝෂ්යදායී කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. මීට අමතරව, අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ පොහොසත් සංයුතිය නිසා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හරක් මස් අක්මාව ප්රයෝජනවත් වේ. ලිපියෙන් ඔබ හරක් මස් අක්මාවේ සංයුතිය මෙන්ම එය සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත පදනම්ව හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි කීයක් තිබේද යන්න ගැන සියල්ල ඉගෙන ගනු ඇත.

එය සටහන් කළ යුතුය ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණහරක් මස් අක්මාව. මෙම නිෂ්පාදනය දුක් විඳින අයට අත්‍යවශ්‍ය වේ යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය. හරක් මස් අක්මාවෙහි මානව හිමොග්ලොබින් මූලද්‍රව්‍යයක් වන හීම් යකඩ අඩංගු වේ. යකඩ සම්පූර්ණ අවශෝෂණය සඳහා, සංයුතිය තඹ සහ විටමින් සී ද අඩංගු වේ.

එය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ගේ සහ ශාරීරික ශ්‍රමය සමඟ සම්බන්ධ වී සිටින පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය. හරක් මස් අක්මාවෙහි අඩංගු Keratin, පරිවෘත්තීය සක්රිය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි, ශාරීරික ශ්රමය සඳහා ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි, ක්ෂුද්ර සහ macroelements සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි.

කෙසේ වෙතත්, ද පවතී පිටුපස පැත්තපදක්කම්. හරක් මස් අක්මාවේ හානිය කොලෙස්ටරෝල් වල පවතී විශාල සංඛ්යාවක්මෙහි අඩංගු වේ. ග්‍රෑම් 100ක කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 270ක් පමණ ඇත. මහලු වියේ පසුවන පුද්ගලයින් සඳහා, මෙම අපවිත්‍ර ශාකයේ අඩංගු keratin නිස්සාරණ ද්‍රව්‍ය හානිකර වේ.

හරක් මස් අක්මාවෙහි රසායනික සංයුතිය

හරක් මස් අක්මාව - විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඇමයිනෝ අම්ල, එන්සයිම සහ අනෙකුත් ගබඩා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. බොහෝ විටමින් B, D, A, C, PP වේ. බයෝටින්, කොලීන්, නියාසින්, සෝඩියම්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, ෆ්ලෝරීන්, තඹ, සෙලේනියම්, අයඩින්, යකඩ සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය ද එහි අඩංගු වේ.

හරක් මස් අක්මාව ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 20 ක්, මේද ග්‍රෑම් 3.1 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 4 ක් අඩංගු වේ. හරක් මස් අක්මාව සංයුතිය තුළ, ආසන්න වශයෙන් 70% ජලය වේ. 18% ප්රෝටීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වේ. 2 සිට 4% දක්වා මේදය වේ, එබැවින් මෙම අතුරුපස ආරක්ෂිතව ආහාර ලෙස හැඳින්විය හැකිය.

හරක් මස් අක්මාව කැලරි

දැන් අපි ග්‍රෑම් 100 කට හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්‍රශ්නයට යමු. අපි මෙම නිෂ්පාදනය ගැන එහි අමු ස්වරූපයෙන් කතා කරන්නේ නම්, අමු හරක් මස් අක්මාව ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි ප්‍රමාණය 127 kcal වේ.

මෙම අගය අනුව වෙනස් වේ උණුසුම් සැකසුම්, පිඟාන පිසීමේ ක්රමය මෙන්ම, පිසීමේදී අතිරේක සංරචක ඇතුළත් කිරීම. උදාහරණයක් ලෙස, ළූණු සමඟ හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි ප්රමාණය ලූනු ප්රමාණය සහ විවිධත්වය මත රඳා පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ක්රමයක්ඉවුම් පිහුම් තාපාංකය සහ ඉස්ටුවක් ලෙස සැලකේ. මෙම තාප පිරියම් කිරීම සංරක්ෂණය කරයි විශාලතම සංඛ්යාවප්රයෝජනවත් ද්රව්ය.

ගබඩාවක හෝ වෙළඳපොලේ හරක් මස් අක්මාව තෝරාගැනීමේදී ප්රවේශම් වන්න. එය තද රතු හෝ ඒකාකාර විය යුතුය දුඹුරු පැහැය. ඔබ එය ස්පර්ශ කළහොත්, එය ප්රත්යාස්ථ විය යුතු අතර, මතුපිට සුමට හා පිරිසිදු විය යුතුය.

ස්ටූ කළ හරක් මස් අක්මාව: කැලරි

ස්ටූ කර ගත් හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතය නැවුම් ඒවාට වඩා අඩුය. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට එය 120 kcal වේ. එහි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 3 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 15 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 4 ක් ද අඩංගු වේ. ස්ටූ කර ගත් හරක් මස් අක්මාවේ ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය තරමක් අඩු වී ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

බොහෝ විට, මෙම ඔෆල් සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ස්ටූ කර ඇත. එබැවින්, BJU සහ කැලරි අන්තර්ගතය ගණනය කිරීමේදී අතිරේක අමුද්රව්ය හෝ සෝස් මෙම දර්ශක එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. ග්‍රෑම් 100 කට ඇඹුල් ක්‍රීම් වල ස්ටූ කරන ලද හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය දළ වශයෙන් 130 kcal වේ.

කැලරි බදින ලද හරක් මස් අක්මාව

මෙම අතුරුපස බොහෝ විට අතුරු කෑමක්, සුලු කෑමක් හෝ දෙවන ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරයි. සහ එය සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය විකල්පය වන්නේ ෆ්රයිඩ්. සියලු ප්රතිලාභ උපරිම කිරීම සඳහා, එක් එක් පැත්තේ අක්මාව උපරිම වශයෙන් විනාඩි 3 ක් බදිනවා. නොඇලෙන පෑන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. අතුරු කෑමක් ලෙස, ඔබට ඉස්ටුවක් හෝ නැවුම් එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.

ග්‍රෑම් 100 කට බැදපු හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය ආසන්න වශයෙන් 185 kcal වේ. ඒ සමගම, කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන් ප්රමාණය වැඩි වේ. එවැනි කෑමක් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව, වකුගඩු සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝගවලින් පෙළෙන අයගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය.

කැලරි තම්බා හරක් මස් අක්මාව

බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය සංරක්ෂණය කර ඇති අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද ප්‍රමාණය අඩු වන බැවින් මෙම ඔෆල් සඳහා මෙම පිසීමේ විකල්පය වඩාත් ප්‍රශස්ත ලෙස සැලකේ.

ග්‍රෑම් 100 කට තම්බා හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි ප්‍රමාණය 115 kcal පමණි. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද අක්මාව සලාදයක්, ආහාර රුචිය හෝ හරක් මස් අක්මාව පේට් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි. පිඟන් කෝප්පවල කැලරි ප්රමාණය අවම වනු ඇත.

හොස්ටස් සටහන් කරන්නේ ඕෆල් ටිකක් කටුක බවයි. මෙය ඉවත් කිරීම සඳහා, පිසීමට පෙර අක්මාව කිරි පොඟවා ගන්න. පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි නොවේ.

හරක් මස් අක්මාව කැලරි වගුව

ඔබගේ පහසුව සඳහා, අපි එය සකස් කිරීමේ ක්‍රමය අනුව හරක් මස් අක්මාවේ කැලරි අන්තර්ගතයේ වගුවක් සම්පාදනය කර ඇත්තෙමු.