ජෙගර්මිස්ටර් කුඩා බෝතලයක්. Jägermeister: මත්පැන් වල ශක්තිය සහ සංයුතිය, ඖෂධ පැළෑටි සංයුතිය, මෙන්ම ගුණ සහ ප්රතිවිරෝධතා. විවිධ කොක්ටේල්වල කොටසක් ලෙස

නැවුම් ගෝවා වලින් රසවත් ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමේ හැකියාව, මට පෙනෙන පරිදි, ජානමය වශයෙන් අප තුළ ආවේනික වේ. අද අපි කුකුල් මස් සමඟ පළමු ආහාර වේලක් උයන්නෙමු. ජනප්‍රිය රොක් සංගීත කණ්ඩායමක් වන සෙක්ටර් ගාසා හි රසිකයන්ට මෙම ගීතය නිසැකවම මතක තබා ගත හැකිය: “මට මනාලියක් මවක් සොයා දෙන්න, එවිට ඇයට ගෝවා සුප් පිසීමට හැකිය ... ඇය වංක හා කුරුලෑ ඇති වුවද, ඇය ගෝවා සුප් තේරුම් ගන්නේ නම් පමණි. ” මගේ ඉල්ලීම් අනුගමනය කරන්න, එවිට ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයා ඔහුට සැබෑ නිධානයක් ලැබී ඇති බව තේරුම් ගනීවි. මේ සඳහා, යෝජිත පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න.

ඔබ ෆ්රයිඩ් සමග හෝ නැතිව ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය. මම වසර කිහිපයකට පෙර අවසාන විකල්පය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළෙමි, මම pp ගැන සැලකිලිමත් වූ විට, නිසි පෝෂණය. සුපුරුදු ඉවුම් පිහුම් තාක්‍ෂණයෙන් ඉවත් වුවද ඔබට අතිශයින්ම ආහාර පිසීමට හැකි බව මට වැටහුණි රසවත් සුප්. ඊට අමතරව, එය ආහාර වේලක් ද වේ.

කුකුළු මස් සමග රසවත් ගෝවා සුප් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ගෝවා සුප් නොවේ, නමුත් ගීතයක්! සුවඳ, පොහොසත් පළමු පාඨමාලාව, එය කැඩීමට නොහැකි වූ විට ඒවායින් එකක්. සුප් හෘදයාංගම වනු ඇත, නමුත් කුඩා කැලරි කට්ටලයක් සමඟ. ඇත්ත, ඔබ ගෘහස්ථ, හොඳින් පෝෂණය වූ කුරුල්ලෙකු ගන්නේ නම්, බර අඩු කර ගැනීම ගැන කතා කිරීම හාස්‍යජනක ය.

ගන්න:

• කුකුල් මස් - 600-700 gr.
• බල්බය.
• ගෝවා - 300 gr.
• අර්තාපල් - 3-4 pcs.
• කැරට්.
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 විශාල හැඳි.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 පීසී.
• හරිතයන්, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ලුණු, සූරියකාන්ත තෙල්.

වෑල්ඩින් කරන්නේ කෙසේද:

1. කුකුළු මස් එහි ගිල්වන්න සීතල වතුර, ගෑස් සක්රිය කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, පෙන ඉවත් කරන්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න.
2. සමාන්තරව, අර්තාපල් අල සෝදා, පීල්, පිදුරු බවට බෙදන්න. කැරට් අතුල්ලන්න, ළූණු කපන්න.
3. මෙම කාලය තුළ කුකුළු මස් පාහේ පිසිනු ලැබේ. පෑන් සිට එය ඉවත් කරන්න, ඇටකටු තෝරන්න, කුඩා කැබලිවලට මස් කපා. බඳුනට ආපසු යන්න.
4. අර්තාපල් එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, දිගටම උයන්න අඩු බලයගිනි.
5. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, ටිකක් රත් කරන්න, එයට ළූණු දමන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි.
6. ළූණු වලට කැරට් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 2-4 ක් මධ්‍යම තාපය මත එළවළු එකට බැද ගන්න.
7. තක්කාලි දමන්න, අන්තර්ගතය මිශ්ර, තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා දහඩිය.
8. ඒ සමගම, ඔබ ගෝවා කපා ගැනීමට කාලය තිබිය යුතුය. අර්තාපල් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. පිදුරු පාහේ පිසූවා නම්, ගෝවා එකතු කරන්න.
9. මිනිත්තු කිහිපයක් උනු, කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න.
10. විනාඩි 5-10 ක් උනු. කැඩුණු හරිතයන්, ගම්මිරිස් වත් කරන්න. ලුණු දමා රසය සකස් කරන්න. ගෝවා මෘදු වන තෙක් තවත් විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.
11. පිඟාන පුරවා ඇති පරිදි නිමි සුප් අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් උදුන මත රැඳී සිටීමට වග බලා ගන්න.

කුකුළු මස් සමග නැවුම් ගෝවා සිට සුදු ගෝවා සුප් - ෆ්රයිඩ් තොරව ආහාර වට්ටෝරුව

හිදී මෑත කාලයේවැඩි වැඩියෙන්, මම එළවළු බදින තොරව සුප් උයන්න. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර, මම රහස් කිහිපයක් දන්නා නිසා මම රසය ගැන පැමිණිලි නොකරමි නිසි ආහාර පිසීමසුදු ගෝවා. වට්ටෝරුව බටර් සඳහා කැඳවයි. නමුත් ඔබට සැබවින්ම ආහාරමය ගෝවා සුප් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම අමුද්‍රව්‍යය අතහරින්න, පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

අවශ්ය වනු ඇත:

• ජලය - ලීටර් 2 (ඝන සුප් සකස් කිරීම සඳහා පරිමාව ලබා දී ඇත).
• සුදු ගෝවා - 300 gr.
• කුකුල් මස් - 300 gr.
• අර්තාපල් අල - 4 pcs.
• මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බය.
• විශාල කැරට්.
• තක්කාලි.
• බටර් - කෑල්ලක්.
• හරිතයන්, ගම්මිරිස්, ලුණු.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

පළමු පාඨමාලාව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සුප් කට්ටලය දක්වා, කුරුල්ලා ඕනෑම කොටසක් ගත හැක. කුකුළු මස් වල අනෙකුත් "විස්තර" අතර හොඳ මස් කැබැල්ලක් තැබීම යෝග්ය වේ. සාස්පාන් තුළ මස් දමන්න, ජලය සමග ආවරණය කරන්න. උදුන මත තබන්න.

මත ශක්තිමත් ගින්නක්එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න, පෙන ඉවත් කරන්න. පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කරන්න, තාපය අඩු කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

චිකන් සුප් හොද්ද ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, පැය හතරෙන් පංගුවකට වඩා වැඩි නොවේ, ඒ නිසා කාලය නාස්ති නොකර, අනෙකුත් අමුද්රව්ය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.

ලූනු කැට. විශාල රැවුලකින් කැරට් අතුල්ලන්න. ගෝවා හිසක් කපන්න.

අර්තාපල් අල පීල්, තීරු කපා. පෙති කැපීම මූලික වැදගත්කමක් නොවේ, ඔබට විශාල ලෙස කපා ගත හැකිය.

මිනිත්තු 15 ක් ගත වී ඇත, සුප් හොද්ද සූදානම්. එළවළු එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. ගෝවා සුප් කබලෙන් තොරව පිසූ බැවින්, පෑන් තුළ ලූනු කැට දමා. මිනිත්තු කිහිපයක් උනු, ඒවාට කැරට් එකතු කරන්න.

තවත් මිනිත්තු කිහිපයකට පසු (2-3 ප්රමාණවත්ය), ගෝවා පෑන් වෙත යවන්න. අධික තාපය මත එළවළු තැබීම සමඟ මෙම සියලු උපාමාරු කරන්න.

පියන වසා නොගෙන විනාඩි පහක් උනු. අර්තාපල් එළියට දමන්න.

මෙම සුප් හොද්ද උනු විට, පියනක් සමග ගෝවා සුප් ආවරණය, එය කුඩාම කරමින්, ගිනි බලය සකස් කරන්න.

අර්තාපල් විනාඩි කිහිපයක් උනු. මේ අතරතුර, විශාල සෛල සමග තක්කාලි දැලක. ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් ඇඹරීමට හැකිය, නමුත් එය වේගවත් වේ.

තක්කාලි ඉස්ම ගෝවා සුප් වෙත මාරු කරන්න, කලවම් කරන්න. කුකුළු මස් තම්බා ගත් මොහොතේ සිට තක්කාලි දැමීම දක්වා මිනිත්තු 30-35 ක් පමණ ගත විය. මෙම කාලය තුළ කුකුල් මස් දැනටමත් පිසිනු ඇත.

දැන් පමණක් ඔබට සුප් ලුණු දැමිය හැකිය. මීට අමතරව, ගම්මිරිස්, ඕනෑම හරිතයන් (මට parsley සහ dill) එකතු කරන්න. සමහර වෙලාවට මම කොළ ලූනු දැම්මා.

තවත් විනාඩි 5-7 ක් සඳහා ගෝවා සුප් උනු.

ඊළඟ සංරචක දෙක සුදු ගෝවා සුප් සඳහා සාමාන්ය නොවේ. නමුත් අපි එළවලු පුළුස්සන්නේ නැති නිසා අපිට යම් නිදහසක් ගන්න පුළුවන්. මම සීනි ටිකක් දැම්මා සහ කුඩා කෑල්ලක් බටර්. බේ කොළ වෛකල්පිතයි, මම සාමාන්යයෙන් එය නොමැතිව කරන්නෙමි.

ඊට පසු, පියන වසා දමන්න, අවසන් මිනිත්තු පහ සඳහා ගෝවා සුප් දහඩිය. සුප් එක ඝන සහ රසවත් විය.

කුකුළු මස් මත වඩාත් රසවත් ගෝවා සුප් වට්ටෝරුව

තවත් පළමු පාඨමාලා වට්ටෝරුව සුදු ගෝවා, සංරචකවල සංයුතිය තරමක් පුළුල් කර ඇත.

අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් පියයුරු - 300 gr.
• ජලය - ලීටර් 3.5-4.
• නැවුම් ගෝවා - කුඩා දෙබලක.
• කැරට් - 2 pcs. මධ්යම ප්රමාණය.
• බල්බය.
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්.
• අර්තාපල් - අල 3 යි.
• තක්කාලි සෝස් - 2 හැදි (හෝ කෙචප්).
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 5 පීසී.
• සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු, රස කිරීමට කුළු බඩු, ගම්මිරිස්.

වෑල්ඩින් කරන්නේ කෙසේද:

1. පෙර වට්ටෝරු වල මෙන් මස් උනු කිරීමට සකසන්න. සුප් හොද්ද උතුරන විට පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
2. සිහින් ව ගෝවා කපන්න, මස් වෙත යවන්න. පැය භාගයක් පමණ උනු.
3. පිසූ මස් පිටතට ගන්න, කෑලි වලට විසුරුවා හරින්න. සුප් හොද්ද වෙත ආපසු ගොස් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
4. කැරට් සහ ළූණු රෝස් කරන්න. එළවළු පිසූ විට, එකතු කරන්න තක්කාලි සෝස්, දහඩිය 3-5 විනාඩි.
5. බදින ලද එළවළු බඳුනකට මාරු කරන්න. ඉන්පසු කැඩුණු යවන්න බෙල් පෙපර්සහ අර්තාපල්, එය එකම ආකාරයෙන් පෙති කැපීම. කුක්, අවම වශයෙන් තාපය අඩු, පැය භාගයක් සඳහා.
6. පිඟාන ලුණු, ඕනෑම කුළුබඩු සමග කන්නය. මම දැන් හැම සුප් එකකම hops-suneli නිතරම තියෙනවා. කුළුබඩුවේ සංයුතියට මම ඇත්තෙන්ම කැමතියි. හරිතයන් තහඩුවට කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් පිසීමේ මෙම අදියරේදී තැබිය හැකිය.
7. සුප් තදින් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, දාහකය නිවා දමන්න. පෙරීමට විනාඩි 10-15 ක් තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ ගෝවා සුප් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර හැකියාවන් ගැන ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, වීඩියෝව නරඹා කර්තෘ විසින් යෝජනා කර ඇති පියවර අනුගමනය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

චිකන් මස් සෝදන්න, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න. පිහාටු සහ අස්ථි තිබේ නම් ඉවත් කරන්න. සැකසූ මස් සාස්පාන් එකක තබන්න, වත් කරන්න සීතල වතුරසහ නිහඬ ගින්නක් මත ආහාර පිසීමට යවන්න. 20-25 විනාඩි සඳහා සුප් හොද්ද උනු.

මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඉදුණු රතු තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කරන්න. මෙම කාර්යය සඳහා ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් තක්කාලි දැලක (උණු වතුරෙන් පෙරීමෙන් සම ඉවත් කරන්න).

භාවිතෙය්දී ළූණු කුඩා කැට කපා. කැරට් සෝදන්න, පීල් ඉවත් කර විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් සමග දැලක. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර විනාඩි පහක් සඳහා එළවළු සෝස්, පසුව තක්කාලි ඉස්ම වත් කර තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා simmer.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් තුනී තීරු කපා. අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය තුළ හොඳින් සේදීම සහ තාපාංකය තුළ තබන්න චිකන් bouillon. විනාඩි 15 ක් උයන්න.

ගෝවා සුප් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් ගෝවා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ දෙබලක් ගත යුතුය, එය ඉරීමකින් හෝ තියුණු පිහියකින් තුනී තීරු වලට කපන්න. පෑන් වෙත යවා විනාඩි 10 ක් උයන්න.

පිහියකින් හරිතයන් කපන්න.

ඔබේ අභිමතය පරිදි බැදපු එළවළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ගෝවා සුප් කන්නය. කැඩුණු හරිතයන් බඳුනක තබන්න. එය හොඳින් තැම්බෙන්නට හරින්න, ලිප නිවන්න. චිකන් සමග නැවුම් ගෝවා සිට සුවඳ සහ පොහොසත් සුප් සූදානම්! අපි මේසයට යමු!

1. අපි අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරමු.

2. අපි සුප් ආහාර පිසීම සඳහා විශාල භාජනයක් ගන්නෙමු. කිසි විටෙක ඕනෑවට වඩා ගෝවා සුප් නැත ... අපි එය තුළ සූදානම් කළ කුකුල් මස් දමා, සිසිල් ජලය සමග එය වත්. අපි එය උදුන මත තබමු, සම්පූර්ණ බලයෙන් ගින්න සක්රිය කරන්න. නභිගත කරන්න, ලැබෙන පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න, ගින්දර ටිකක් අඩු කර විනාඩි 40-60 ක් පමණ ආහාර පිසීමට තබන්න. පිසීමෙන් පසු විනාඩි 20 කට පසුව, සුප් හොද්ද ලුණු දැමිය යුතුය.


3. සුප් හොද්ද පිසින අතරතුර, අපි සියලු එළවළු පිරිසිදු කරන්නෙමු.


4. පිහියකින් නැවුම් ගෝවා කපන්න.


5. අපි අර්තාපල් කැට කපා, නමුත් මෙය වැදගත් නොවේ, ඔබට ඒවා කැට කළ හැකිය.


6. ළූණු සිහින් ව කපන්න.


7. භාවිතෙය්දී කැරට් රළු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න හෝ සිහින් ව කපන්න.


8. ළූණු සහ කැරට් වලින්, සුප් සඳහා රෝස්ට් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෑන් තුළට පිරිපහදු කළ තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න, එය රත් කරන්න, එළවළු එකතු කරන්න. අඩු තාප මත විනාඩි 5 ක් පමණ ෆ්රයි.


9. ඉන්පසු තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, ගෝවා සුප් සඳහා ෆ්රයි සූදානම් වේ.


10. මෙම අවස්ථාවේදී, සුප් හොද්ද දැනටමත් පිසූ කළ යුතුය. පිඟානක් මත චිකන් දමා, ඇටකටු වලින් මස් ඉවත් කර එය පෑන් වෙත ආපසු. කැඩුණු නැවුම් ගෝවා එකතු කරන්න.


11. විනාඩි 15 කට පසු, අර්තාපල් තබන්න.


12. අර්තාපල් සමග සමගාමීව, ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න. ගෝවා සුප් විනාඩි 15 ක් උයන්න.


13. සූදානමට මිනිත්තු 3-4 කට පෙර, lavrushka, කළු ගම්මිරිස් සහ දමන්න මිහිරි ඇට, කුළුබඩු. පියන වසා අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උයන්න.

14. මේ අතරතුර, හරිතයන් කපා.


15. තහඩු මත චිකන් මස් සකස් කිරීමට අමතක නොකර, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ගෝවා සුප් උණුසුම් සේවය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

නැවුම් හෝ ගෝවා සමග Shchi යනු රුසියානු ජනතාවගේ තරමක් පැරණි හා ආදරණීය ආහාරයකි. "ගෝවා නොමැතිව, ගෝවා සුප් ඝන නොවේ" ... මෙම ගෝවා සුප් වල පෝෂණ ගුණය අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය. එය තරමක් පොහොසත් වන අතර කැලරි වැඩි වේ.

ගෝවා සුප් සකස් කිරීම සඳහා, චිකන් මස් ගන්න. ඔබට ඕනෑම කොටසක් ගත හැකිය, නමුත් කකුල් සහ කලවා වලින් සුප් වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත. නමුත් ප්රධාන අංගය, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෝවා. තවද එය ජීර්ණය නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ගෝවා සැහැල්ලුවෙන් හැපෙන විට වඩා හොඳය.

කුකුළු මස් සමග නැවුම් ගෝවා සුප් සඳහා අමුද්රව්ය:

ප්රධාන:
චිකන් කකුල - 400 ග්රෑම්
ජලය - 3 l
නැවුම් සුදු ගෝවා - 350 ග්රෑම්
ලූනු - 1 pc.
කැරට් - 1 pc.
නැවුම් තක්කාලි - 2-3 pcs.
අර්තාපල් - 3-4 pcs.
පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 70 ග්රෑම්
නැවුම් parsley - පොකුරක්
ලුණු - රස
කළු ගම්මිරිස් බිම - රස

කුකුළු මස් සමඟ නැවුම් ගෝවා වලින් රසවත් සුප් උයන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:

1. චිකන් මස් සෝදන්න, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න. පිහාටු සහ අස්ථි තිබේ නම් ඉවත් කරන්න. සකස් කළ මස් සාස්පාන් තුළ තබන්න, එය සීතල වතුර වත් කර නිහඬ ගින්නක් මත ආහාර පිසීමට යවන්න. මිනිත්තු 20-25 අතර කාලයක් සුප් හොද්ද උනු, වරින් වර පෙන ඉවත් කරන්න.

2. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඉදුණු රතු තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කරන්න. මෙම කාර්යය සඳහා ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් තක්කාලි දැලක (උණු වතුරෙන් පෙරීමෙන් සම ඉවත් කරන්න).

3. භාවිතෙය්දී ළූණු මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා. කැරට් සෝදන්න, පීල් ඉවත් කර විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් සමග දැලක. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර විනාඩි පහක් සඳහා එළවළු සෝස්, පසුව තක්කාලි ඉස්ම වත් කර තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා simmer.

4. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් තුනී තීරු කපා. අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය තුළ හොඳින් සේදීම සහ තාපාංක චිකන් සුප් හොද්ද තුළ තබන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න.

5. ගෝවා සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් ගෝවා මධ්යම ප්රමාණයේ දෙබලක ගත යුතුය, එය තුනී තීරු බවට shredder හෝ තියුණු පිහියකින් එය කපා. පෑන් වෙත යවා විනාඩි 15 ක් උයන්න.

6. පිහියකින් හරිතයන් කපන්න.

7. ඔබේ අභිමතය පරිදි ෆ්රයිඩ් එළවළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ ගෝවා සුප්. කැඩුණු හරිතයන් බඳුනක තබන්න. මස් සහ ගෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් රැඳී සිටින්න, එය හොඳින් උනු සහ උදුන නිවා දමන්න. කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.

චිකන් සමග නැවුම් ගෝවා සිට සුවඳ සහ පොහොසත් සුප් සූදානම්! අපි මේසයට යමු!

• බැටළු ෂුර්පා උයන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර ...
• 
  ගෝවා සමග පයි යීස්ට් පිටි ගුලියඅවන් එකේ -…
• රසවත් කුකුළු මස් සුප්අර්තාපල් සහ ඩම්ප්ලිං සමඟ ...
• 
  ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් වලින් ජෑම් - ගෙදර සරල වට්ටෝරුව ...

කුකුල් මස් සමඟ ගෝවා සුප් පිසීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු: චිකන් සුප් කට්ටලයක් සහ නැවුම් ගෝවා සිට, චිකන් ෆිලට් සහ ගෝවා සිට, නැවුම් ගෝවා, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමග

2018-01-05 ඉරීනා නූමෝවා

ශ්රේණියේ
බෙහෙත් වට්ටෝරුව

5165

කාලය
(මිනි)

සේවා
(මහජන)

ග්රෑම් 100 කින් සූදානම් ආහාර

3 gr.

2 gr.

කාබෝහයිඩ්රේට

2 gr.

34 kcal.

විකල්ප 1: චිකන් සමග Shchi - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

කුකුළු මස් සමග Shchi නැවුම් ගෝවා සහ ගෝවා යන දෙකින්ම සකස් කර ඇත. කුකුළු මස් වලින්, ඔබට කැමති ඕනෑම කොටසක් ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇටකටු මත සුප් හොද්ද වඩාත් රසවත් හා පොහොසත් වනු ඇත. අපි සලකා බලමු සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවචිකන් සමග නැවුම් ගෝවා සිට shchi. ඔබ තවමත් මෙම සුප් එක සාදා නොමැති නම්, එය දැන් ඔබේ පවුලේ අයගේ ප්‍රියතම ආහාරය බවට පත්වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වතුර ලීටර් තුනක්;
• චිකන් සුප් කට්ටලය ග්රෑම් හයසියයක්;
• සුදු ගෝවා ග්රෑම් හාරසියයක්;
• අර්තාපල් ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• එක් කැරට්;
• එක් බල්බයක්;
• ලෝරල් කොළ දෙකක්;
• බොරු තක්කාලි පේස්ට් එක මේසයක්;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට පහක්;
• ලුණු එක් අතුරුපසක් හැන්දක්;

චිකන් සමග නැවුම් ගෝවා සිට ගෝවා සුප් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සුප් හොද්දෙන් චිකන් සමග ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. සුප් කට්ටලය සේදීම, ජලය පුරවන්න. වහාම ලෙල්ල කලින් ඉවත් කරන ලද බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ සම්පූර්ණ ළූණු දමන්න.

අඩු තාප මත පැයක් සඳහා කුක්, පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

නියමිත වේලාවට පසු, කුකුළු මස් ඉවතට ගන්න, ඉතිරිය ඉවතලන්න. සුප් හොද්ද පෙරා නැවත බඳුනට වත් කරන්න. අපි කුකුල් මස් කැබලිවලට කපා එහි තබමු.

ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද, සුප් හොද්ද තුළ තබා.

කැරට් දැලක දමා වහාම පෑන් තුළ තබන්න.

පැය භාගයක් පමණ චිකන් සමග ගෝවා උනු.

පීල් අර්තාපල්, කැට කපා ගෝවා සුප් එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් ගැන අපි අමතක නොකරමු.

කලවම් කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

පැය භාගයකට පසු, ඔබ සෝදා හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තව ටිකක් උනු.

ගින්න නිවා දමන්න, සංවෘත පියනක් යටතේ විනාඩි දහයක් සඳහා ගෝවා සුප් අවධාරනය කරන්න.

විකල්ප 2: ඉක්මන් Sauerkraut චිකන් සුප් වට්ටෝරුව

බොහෝ අය ඇඹුල් ගෝවා සුප් වලටද කැමතියි. අපි ඔබට ඒවා ඉක්මනින් පිසීමට ඉඩ සලසන විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු. පොහොසත්, සුවඳ, සුළු ඇඹුල් සහිත, ගෝවා සුප් නිසැකවම ඔබව සතුටු කරනු ඇත. චිකන් එකට දාන්න අමතක කරන්න එපා. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අපි ෆිලට් භාවිතා කරමු - එය වේගයෙන් පිසිනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• ගෝවා ග්රෑම් දෙසීයක්;
• අර්තාපල් ග්රෑම් දෙසීයක්;
• එක් කැරට්;
• එක් බල්බයක්;
• ලැගුම්හල් මේසයක් දෙකක් තෙල් මතු කරයි;
• ලෝරල් කොළ දෙකක්;
• කළු ගම්මිරිස් තුනක්;
• ලුණු එක් තේ හැන්දක;
• රස ගම්මිරිස්;
• සේවය සඳහා ලෙමන් සහ ඇඹුල් ක්රීම්.

ඉක්මනින් කුකුල් මස් සමග ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද

කුකුළු මස් වතුර ලීටර් දෙකහමාරක් පුරවන්න. තාපාංකය සහ පළමු පෙන ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ලෝරල්, ගම්මිරිස් ඇට දමන්න. අපි ලුණු නොමැතිව උයන්න, පෙන ඉවත් කරන්න.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපා වහාම සුප් හොද්ද තුළ තබා ඇත.

දැන් අපි කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් වලින් ලස්සන පාස් එකක් සෑදිය යුතුයි. අපි එය උණුසුම් කරන්නෙමු එළවලු තෙල්. සැහැල්ලු වන තුරු පිසීම රන්වන් පැහැයසහ වහාම ගෝවා සුප් වෙත යවන්න.

ගෝවා සීතල වතුර යට සෝදන්න, සුප් එකට දමන්න. අති ක්ෂාර කුඩා ප්‍රමාණයක් කෙලින්ම පෑන් වෙත වත් කරන්න.

ලුණු අවශ්ය නොවන තෙක් පැය භාගයක් උනු.

අපි කුකුල් මස් පිටතට ගෙන, කුඩා කැබලිවලට විසුරුවා, එය නැවත තබමු. දැන් ඔබට ලුණු රස කර එකතු කළ හැකිය. ගම්මිරිස් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

බේ කොළ දැනටමත් ඉවත් කළ හැකිය.

මිනිත්තු පහකට පසු, ගින්න නිවා දමන්න. ගෝවා සුප් විනාඩි පහළොවක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ පෙති කපන ලද ලෙමන් සමඟ කුකුල් මස් සමග ඇඹුල් සුප් සේවය කරන්න.

විකල්ප 3: චිකන්, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමග නැවුම් ගෝවා සුප්

රසවත් හා අද්විතීය වට්ටෝරුව. එවැනි ගෝවා සුප් දී ඔබ පවා තැබිය හැකිය මුං ඇට. මේස හැදි දෙකක් හෝ තුනක් ප්රමාණවත්ය. අපට අවශ්ය කුකුල් මස් වලින් කුකුල් කකුල්, නැවුම් ගෝවා ගැන අමතක කරන්න එපා.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් කකුල් දෙකක්;
• අර්තාපල් ග්රෑම් පන්සියයක්;
• නැවුම් ගෝවා ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• එක් කැරට්;
• කුඩා බල්බයක්;
• එක් බෝල්ග් ගම්මිරිස්;
• බොරු මුං ඇට මේස තුනක්;
• එක් තක්කාලි;
• ලෝරල් කොළ දෙකක්;
• කළු ගම්මිරිස් තුනක්;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්;
• ඇඹුල් ක්රීම් සේවය කරන කොටස.

කොහොමද උයන්නෙ

සුප් වඩාත් පොහොසත් කිරීමට, චිකන් කකුල් ගන්න. ඒවා සේදිය යුතුය. එවිට අපි එය සාස්පාන් තුළ තබා, එය ජලය සමග එය පිරවීම සහ ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න.

තාපාංකයෙන් පසු, පෙන ඉවත් කරන්න, ලෝරල් සහ ගම්මිරිස් ඇට දමන්න.

අපි පැය භාගයක් උයන්නෙමු. ඔබ කැමති නම් සුප් හොද්දට ලුණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

අපි තම්බා කකුල් එළියට ගන්නවා, ඇටකටු සහ සම ඉවතලන්න. මස් කැබලිවලට කපා නැවත දමන්න.

කැට කපාගත් අර්තාපල් දැමීමට කාලයයි.

ගෝවා කපන්න, තක්කාලි කුඩා පෙති හෝ කැට කපා - ෂියා වලට දමන්න.

මුං ඇට කෑන් එකක් විවෘත කරන්න හෝ ශීත කළ භාවිතා කරන්න. හැදි තුනක් හෝ ඊට වැඩි ගණනක් දමන්න.

පෙති කපන ලද මිහිරි ගම්මිරිස්, ගාන ලද කැරට් සහ කැඩුණු ළූණු මෘදු හා සැහැල්ලු රළු වන තෙක් එළවළු තෙල්වල බැදගනු ලැබේ. බැදපු වහාම ගෝවා සුප් එකට එකතු කරන්න.

ලුණු රස, අවශ්ය නම් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස්, කලවම් කරන්න. ගෝවා සුප් තවත් පැය හතරෙන් එකක් උයන්න සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න. මාර්ගය වන විට, එය බදින ලද පාන් සඳහා අදාළ වනු ඇත, සුදුළූණු සමග එය අතුල්ලන්න සහ එවැනි ගෝවා සුප් එය ඉදිරිපත්. එය රසවත් වනු ඇත.

විකල්ප 4: චිකන් සහ තක්කාලි පේස්ට් සමග Shchi

කැරට්-ළූණු passivation සමග එවැනි ගෝවා සුප් සකස් කිරීම සඳහා, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරනු ලැබේ. යමෙක් එය සැකසීමෙන් තොරව පෑන් වෙත වහාම එකතු කළත්. නමුත් එය වඩාත් රසවත් වන්නේ උදාසීනත්වය තුළ ය.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් කලවා දෙකක්;
• අර්තාපල් අල හතරක්;
• ජලය ලීටර් එකහමාරක්;
• නැවුම් ගෝවා ග්රෑම් හාරසියයක්;
• එක් බල්බයක්;
• එක් කැරට්;
• තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි පහක්;
• ලැගුම්හල් මේසයක් දෙකක් තෙල් මතු කරයි;
• ලෝරල් එක් කොළ;
• කළු ගම්මිරිස් තුනක්;
• රස කිරීමට ලුණු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

වතුර ලීටර් දෙකක දී ටෙන්ඩර් තෙක් ජලය යට සෝදාගත් චිකන් කලවා උනු. වහාම ලෝරල් සහ ගම්මිරිස් ඇට දමන්න. එවිට කලවා පෑන් පිටතට ගෙන, මස් වෙන් කර නැවත දමා ඇත. ඉතිරිය ඉවතට විසි කළ හැකිය.

චිකන් මස් පසු වහාම, ගෝවා සුප් දී කැට කපා අර්තාපල් දමා. එය මෘදු වන තුරු උයන්න.

මේ අතරතුර, ගෝවා කපන්න හෝ දැලක.

පළමුව, තෙල් තුළ කැඩුණු ළූණු පසු කරන්න. මිනිත්තු තුනකට පසු, එය ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න.

ඇතුල් කරන්න තක්කාලි පේස්ට්, පෑන් සිට කෙලින්ම සුප් හොද්ද දෙකක් හැදි වත්. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි පහක් සඳහා simmer.

දැන් ඔබට සුප් එකට ගෝවා එකතු කළ හැකිය.

passivation කලවම් කර සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න.

ලුණු සඳහා උත්සාහ කරන්න. ගෝවා වල මෘදු බව පරීක්ෂා කරන්න. එය මෘදු වූ විට, සුප් හොද්ද ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.

ඔබට පරීක්ෂාවට එරෙහි විය හැකි අතර සුප් එක විනාඩි විස්සක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට විපාක ලැබෙනු ඇත. Shchi ඊටත් වඩා රසවත් වනු ඇත, සියලු අමුද්රව්ය එකිනෙකට අනුපූරක වනු ඇත, කහට.

විකල්ප 5: කුකුළු මස් සමග කුළුබඩු සහිත නැවුම් ගෝවා සුප්

ඔව්, මිරිස් ගම්මිරිස් කුඩා කරල් දමා ගෝවා සුප් කුළුබඩුවක් බවට පත් කළ හැකිය. රසවත් හා කුළුබඩු සහිත සුප් එකක් ලබා ගන්න. ඔබ ඇත්තටම කුළුබඩු වලට අකමැති නම්, පොඩ් භාගයක් දමන්න. එබැවින් එය තියුණු බවේ සුළු සටහනක් පමණක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් ග්රෑම් තුන්සියයක් (කලවා, මුරුංගා, ඔබ කැමති කකුල්);
• නැවුම් ගෝවා ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• අර්තාපල් ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• කැරට් දෙකක්;
• බල්බ දෙකක්;
• බොරු තක්කාලි පේස්ට් එක මේසයක්;
• මිරිස් ගම්මිරිස් කරල්;
• ලොජස් මේස තුනක් තෙල් වර්ධනය;
• lavrushka සහ ගම්මිරිස් ඇට, දෙකක් බැගින්;
• රස කිරීමට ලුණු;
• ඩිල් සහ parsley, එක් එක් ශාඛා තුනක්.

කොහොමද උයන්නෙ

ලුණු සහිත ජලය තුළ ජලය ලීටර් දෙකක කුකුළු මස් උනු. සුප් හොද්ද වඩාත් රසවත් කිරීමට, වහාම parsley සහ ගම්මිරිස් ඇට දමන්න.

අපි කැරට් සහ ළූණු පිරිසිදු, සුප් හොද්ද තුළ තබා.

කුකුල් මස් අවසන් වන තුරු උයන්න.

සිහින් ව ගෝවා කපන්න, අර්තාපල් කැට කපා.

කුකුළු මස් තම්බා ගත් විට, එය පිටතට ගෙන ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. සම සමග අන්තිම එකට විසි කරන්න.

අපි කැරට් සහ ළූණු ද එළියට ගන්නෙමු - අපට ඒවා තවදුරටත් අවශ්‍ය නොවනු ඇත.

සුප් හොද්ද වික්රියා, නැවත බඳුනට වත් කරන්න.

සුප් හොද්ද නැවත උනු වූ වහාම ගෝවා සහ අර්තාපල් දමන්න. අමුද්රව්ය මෘදු වන තෙක් උයන්න.

ඔබට වහාම කුකුළු මස් සුප් වෙත ආපසු යා හැකිය.

මිරිස් කැබලිවලට කපා සුප් හොද්දට එකතු කරන්න. ඔබ වියළී ඇත්නම්, කෙලින්ම පෑන් තුළට කඩා දමන්න.

ඔබ කුළුබඩු වලට අකමැති නම් - කරල් භාගයක් දමන්න හෝ මෙම පියවර මඟ හරින්න.

දෙවන ළූණු සහ කැරට් අඹරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ඉන්පසු තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර කලවම් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි සහ ගෝවා සුප් තබා.

දැන් ඔබට ලුණු, ගම්මිරිස්, කලවම් කර තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න පුළුවන්.

හරිතයන් සෝදන්න, පිහියකින් කපා සාස්පාන් තුළට දමන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් පමණක් උයන්න සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

එවැනි සුප් එකක් අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක් පිසීමෙන් පසු විවේක ගත යුතුය. මෙය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. බලා සිටීමට උත්සාහ කරන්න.