Як виростити зелень, листові овочі та пряні трави на підвіконні. Вирощування зелені на підвіконні Яку зелень можна виростити вдома взимку

Зараз не рідкість зустріти на підвіконні окрім звичних кімнатних рослин деякі види зелені. Особливо це актуально в зимовий період, коли на вулиці лежить сніг, а у квартирі росте свіжий ароматний кріп, петрушка, цибуля, салат, базилік чи інші види пряних трав.

Але якщо влітку при посадці в грядки рослини не вимагають до себе підвищеної уваги, то в квартирі рекомендується дотримуватися певних правил догляду і дотримуватися умов утримання. Тому запропоновані рекомендації для городників-початківців щодо вирощування зелені на підвіконні допоможуть створити грядку будинку своїми руками.

Показати все

Загальні правила посадки

Спеціальних сортів зелені для вирощування в домашніх умовах не існує, але краще віддавати перевагу раннім та середньораннім детермінантним видам, оскільки вони менш вимогливі до умов утримання, і перший урожай можна буде зрізати набагато раніше порівняно з пізніми.

Незалежно від обраної культури, існують певні загальні правила посадки, куди слід звернути увагу.



Ємності для вирощування

Для вирощування зелені на підвіконні необхідно підбирати досить місткі контейнери або горщики глибиною не менше 18-20 см. Це необхідно для того, щоб рослини мали змогу наростити сильну кореневу систему, що надалі гарантує повноцінний розвиток надземної частини.

Посадочні ємності повинні мати дренажні отвори для виведення надлишків вологи, що допоможе знизити ризик розвитку кореневої гнилі при неправильному догляді рослин.

У разі використання контейнерів, у яких раніше вирощувалися інші культури, їх необхідно ретельно вимити та продезінфікувати у міцному розчині марганцівки.



Субстрат для посадки

Щоб рослини змогли повноцінно рости і розвиватися, необхідно приготувати поживний грунт. Вона повинна складатися з наступних компонентів у такій пропорції:

• 30% - дерновий ґрунт;
• 20% – торф або листова земля;
• 20% – річковий пісок;
• 20% – кокосове волокно;
• 10% – перліт.

Але якщо немає можливості приготувати грунт або не всі компоненти є, то можна придбати необхідний субстрат в магазині, вибираючи універсального призначення або для розсади.

За 3 дні до посадки ґрунт слід пролити препаратом Превікур (10 мл на 6 л води) або Максим (2 мл на 1 л води), що захистить сходи від збудників грибкових захворювань.



Підготовка посадкового матеріалу

Перед тим, як сіяти, рекомендується провести підготовку насіння. Вона може бути зроблена для стимуляції ростових процесів та для знезараження посадкового матеріалу. Ця процедура допоможе активізувати біологічні сили та покращити відсоток схожості.

Найчастіше городники застосовують марганцівку для знезараження, але багато новачків ігнорують норму витрати засобу та правила проведення, чим завдають насінню більше шкоди, ніж користі. Процедура повинна проводитись у такій послідовності:

• розчинити кристали марганцівки у воді з розрахунку 1 мг на 1 л води, тобто розчин повинен мати яскраво-рожевий відтінок;
• загорнути насіння в кілька шарів марлі та опустити в отриману суміш;
• витримати їх 15 хвилин;
• промити під холодною водою і просушити до появи сипкості.

Інший варіант знезараження має на увазі використання препарату "Фітоспорин". Для приготування розчину необхідно 1,5 г розчинити в 1 л води за 2 години до проведення процедури, що потрібно для активації діючої речовини. Замочити посівний матеріал на 2:00, після чого просушити.

Для підвищення схожості та стимуляції росту рекомендується застосовувати такі препарати:

• "Циркон" - розвести 0,025 мг засобу на 100 мл води, що достатньо для обробки 100 г насіння, замочити на 2-4 години.
• "Епін" - розчинити 3 краплі препарату на 1 л води, витримати протягом 3 годин.
• Бурштинова кислота – 1,5 г розчинити в 1,5 л води, замочити на 12–24 години.

Після проведення обробки посівний матеріал необхідно одразу висадити у ґрунт, так як у ньому вже активізувалися ростові процеси.

Алгоритм проведення посадки

Щоб створити зелену грядку на підвіконні, необхідно правильно провести посадку, яка включає кілька основних етапів:

1. 1. Насипати в ємності шар дренажу 1,5-2 см, переважно великої фракції.
2. 2. Заповнити об'єм, що залишився підготовленим субстратом, недосипаючи до верху 2 см.
3. 3. Розрівняти поверхню ґрунту і трохи його ущільнити.
4. 4. Рясно змочити і дати можливість повністю вбратися.
5. 5. Розмістити насіння на відстані 1,5–3 см один від одного та притиснути до поверхні.
6. 6. Присипати шаром шаром 0,5-1 см і ущільнити.
7. 7. Зволожити зверху водою, розпорошуючи її з пульверизатора.
8. 8. Накрити контейнери з посівами склом або прозорою кришкою, оскільки для успішного проростання необхідна висока вологість.
9. 9. Переставити ємності на підвіконня та забезпечити температуру утримання +25 градусів до появи дружних сходів.
10. 10. Регулярно перевіряти посіви, знімати конденсат із кришки паперовою серветкою та обприскувати ґрунт у разі підсихання верхнього шару.

Як тільки з'являться дружні сходи, необхідно знизити температуру до 18-20 градусів, що запобіжить надмірному витягу паростків. Коли рослини підростуть і зміцніють, необхідно провести їхню адаптацію до зовнішнього середовища. Тому спочатку їх слід відкривати та провітрювати, але з кожним днем ​​збільшувати цей проміжок ще на 30 хвилин. За тиждень після початку адаптації рослини можна повністю відкрити.

У разі суцільного посіву слід прорідити сходи так, щоб рослини розташовувалися на дистанції 1,5-3 см, залишаючи при цьому найсильніші та найперспективніші паростки. При ігноруванні цієї процедури стебла з часом будуть витягуватися і набувати непривабливого вигляду

Правила подальшого догляду

Від того, як правильно проводитиметься подальший догляд за зеленню, залежить, наскільки швидко вона зростатиме і як часто можна буде зрізати врожай. Розміщувати контейнери рекомендується на східному або західному вікні, але злегка притінюючи рослини від прямих сонячних променів, інакше це призведе до опіків на листі.

Для повноцінного росту та розвитку рослин необхідно, щоб світловий день становив не менше 10 годин цілий рік. Тому восени та взимку необхідно у вечірній час включати підсвічування, розташовуючи лампи на 50-60 см над саджанцями. Нестача світла призводить до витягування та деформації стебел.

Багато видів зелені спокійно переносять поступове зниження температурного режиму, але уповільнюється їх зростання. Для повноцінного розвитку необхідна температура в діапазоні 18-20 градусів, що гарантує рівномірне формування надземної частини та кореневої системи, але у разі підвищення цього рівня необхідно подовжувати світловий день. У літній період контейнери із зеленню можна виставляти на засклений балкон або лоджію, але при цьому нічна температура не повинна опускатися нижче 10 градусів.

Полив рослин необхідно проводити регулярно при підсиханні верхнього шару ґрунту, не допускаючи пересихання коріння. Вологість має бути підвищеною, тому рекомендується проводити додатково обприскування листя кожні 2-3 дні. В особливо спекотні періоди поруч необхідно розміщувати ємності з водою, що збільшить випаровування. При нестачі вологи нижнє листя почне жовтіти і підсихати, а посіви матимуть непривабливий слабкий вигляд. Вода для поливу має бути відстояною кімнатної температури.

Один раз на тиждень слід розпушувати ґрунт у горщику на глибину 0,5–1 см, що покращить доступ повітря до кореневої системи. Ця процедура допомагає нормалізувати обмінні процеси у тканинах рослин та знизити ймовірність розвитку грибкових захворювань.

Регулярно слід проводити підживлення зелених грядок. Для цього можна використовувати органіку (перепрілий коров'як 1:10) або мінеральні добрива ("Кеміра Люкс") 1 раз на 2 тижні.

Особливості вирощування різних культур

Деякі рослини мають низку особливостей, які слід враховувати при їх вирощуванні. Тому перш ніж розпочати посадку, слід з ними попередньо ознайомитися.

Іноді базових умов утримання недостатньо при вирощуванні певних культур, інші можна виростити просто у воді, не вдаючись до посадки в грунт.

Зелена цибуля

Цей вид зелені найпростіше виростити на підвіконні. Як посадковий матеріал необхідно використовувати не насіння, а сівок. Чим більше цибулини, тим більше можна буде зрізати врожаю. Садити цибулю можна як у ємності з водою, так і з живильним субстратом.




У першому випадку зелень проросте без землі раніше, але при цьому цибулина виснажується набагато швидше. У другому випадку врожай доведеться чекати довше, але його можна буде зрізати 3–4 рази.

кріп

Для вирощування кропу на підвіконні рекомендується віддавати перевагу:

• раннім сортам - Гренадер, Грибовський, але за нестачі світла рослини будуть витягуватися і деформуватися;
• пізнім сортам - Кібрай, Рішельє, збирання врожаю настає на 10 днів пізніше попередніх видів, але при цьому формуються густі компактні кущі, здатні відмінно витримувати всі умови домашнього утримання.



Насіння цієї культури відрізняється високим вмістом олії, яка уповільнює процес проростання. Тому рекомендується проводити передпосівну підготовку за таким принципом:

• приготувати розчин марганцівки слабо-рожевого кольору;
• намочити насіння на 20 годин;
• через кожні 6 годин розчин слід замінювати на новий;
• після закінчення часу злити насіння, що спливло на поверхню;
• екземпляри, що опустилися на дно, просушити та висадити у ґрунт.

Дружні сходи кропу з'являються протягом 10-14 днів після посадки. А перший урожай можна одержати через 1,5 місяці після цього, але зріз зелені необхідно проводити на висоті 3 см над поверхнею ґрунту. З кожним наступним урожаєм листя кропу ставатиме жорсткішим, тому рекомендується проводити додаткове підсів у ємність, видаляючи поступово старі кущі.

Петрушка

Цей вид зелені можна виростити як із насіння, так і з коренеплодів, які можна купити в магазині. Для посадки підійдуть екземпляри середньої довжини та масою 30-60 г без явних ознак ушкоджень. Верхівка коренеплоду також не повинна бути зрізана. Під час посадки матеріал слід заглиблювати на 2/3, не присипаючи точку зростання.



Насіння петрушки відрізняється тривалим проростанням, тому вони особливо потребують проведення передпосівної обробки за допомогою препаратів "Циркон" та "Епін". Це допоможе значно прискорити цей процес. Сорти рослини, що найбільш підходять для вирощування на підвіконні:

• Ароматна алея;
• Російське гуляння;
• Бісер;
• Ранкова свіжість.

Салат

При вирощуванні салату в домашніх умовах найкраще зупинити вибір саме на листових його видах, оскільки качани більш вимогливі до ходу і тому потребують певних певних навичок. Кращими сортами є Лолло Росса і Лолло Бионда, які витриваліші до нестачі світла, трохи поступаються їм - Новорічний, Смарагдове мереживо, Вітамінний.




Салат не виносить посуху і нестачу світла, в результаті чого випускає квітконоси, а листя грубіє і набуває характерної гіркоти. Тому необхідно його регулярно поливати і стежити, щоб субстрат завжди був злегка вологим, а обприскування проводити щодня.

Сходи салату важливо проріджувати. На початковому етапі дистанція між рослинами повинна становити 2–3 см, а у фазі 2–3 справжніх листків – не менше 5 см. Урожай можна буде зрізати 1 раз, після чого посів слід повторити.

Базилік

Цю культуру на підвіконні можна виростити живцями чи насінням. У першому випадку знадобиться материнська рослина, з якої можна буде взяти верхівкові пагони для посадки. Укорінення проходить у воді і не потребує професійних навичок. Для цього достатньо зрізати живець з двома міжвузлями. Втечу слід опустити до нижньої пари листя у воду і чекати, поки з'являться коріння, після чого висадити в ґрунт. Зелень швидко адаптується і зростає, але при такому способі зрізати врожай можна буде не більше 2-3 разів, після чого процедуру слід повторити.




У другому випадку необхідно трохи повозитися, зате зрізати врожай можна з зеленої грядки протягом 1 року. Для вирощування базиліка в домашніх умовах необхідно вибирати дрібнолисті зелені сорти, тому що фіолетові види більш вимогливі до догляду. Взимку базилік може взагалі не зійти, тому рекомендується проводити посів навесні чи влітку.

Оптимальною температурою для зростання і розвитку шпинату є +15 градусів, але при +4 насіння вже починає проростати. Урожай вже можна отримати через 40 днів після появи сходів, при цьому рослини повинні мати висоту 7-10 см та 5-7 справжніх листків у розетці. Користуватись зеленою грядкою шпинату можна протягом 2-3 місяців, після цього посів слід повторити. Шпинат не переносить посуху і тому потребує регулярного поливу та обприскування листя. Найкращими сортами для вирощування на підвіконні є: Ісполінський, Мелодія та Стоїк.

Рукола

Виростити цей вид зелені не складе труднощів навіть людині, яка ніколи раніше цим не займалася. Але слід забезпечити повноцінне освітлення та високу вологість субстрату та повітря. При їх нестачі паростки сильно витягуються. Перший урожай можна отримати через 30 днів після появи паростків.




Зріз потрібно проводити не нижче ніж 3 сантиметри над поверхнею ґрунту. У такому разі можна розраховувати на свіжу зелень до 2-3 разів. Потім потрібно провести повторний посів.

Дотримуючись нескладних правил посадки та вирощування, можна створити свою зелену грядку на підвіконні.

Щоб у холодну пору року отримувати необхідну кількість вітамінів, необхідні овочі та свіжа зелень. Дізнаємося, як виростити на підвіконні корисний для здоров'я врожай.

У холодну пору року, коли організму так не вистачає вітамінів, на допомогу вам прийдуть листові овочі та свіжа ароматна зелень. Давайте розберемося, як виростити взимку на підвіконні врожай цих корисних для здоров'я рослин.

Корисний для здоров'я врожай на підвіконні

• Загальні прийоми агротехніки
• Вирощуємо зелень
• Вирощуємо пряні трави
• Вирощуємо листові овочі

Купити свіжі овочі будь-якої пори року зараз не проблема. Однак, купуючи красиві на вигляд огірки або помідори, петрушку, коріандр або кріп, необхідно пам'ятати, що вони, через високий вміст нітратів, можуть виявитися шкідливими для здоров'я, та й ціна на них взимку «кусається».

Крім того, тим часом магазинні овочі не мають ні смаку, ні аромату. Якщо ви хочете будь-якої пори року балувати себе вітамінними салатами і стравами з додаванням листових овочів і зелені, можна організувати на підвіконні або на лоджії, що опалюється, невеликий городик.В умовах квартири вирощують огірки, помідори, гіркий та солодкий перець та навіть баклажан. А виростити зелень і листові овочі взимку на вікні на кухні взагалі проблем не становить.

Які ємності можна використовувати для вирощування

Невеликі грядки можна організувати, використовуючи дерев'яні або пластикові піддони, що є в господарстві, ящики, керамічні або пластмасові горщики, а також глиняні або пластикові миски. Єдиною умовою в даному випадку є отвори на дні ємності для стоку води.

Ящики можна виготовити самостійно із соснових або ялинових дощок. Оптимальні розміри ящиків такі: довжина - 40...50 см, ширина - 20...30 см, висота - 12...15 см. Для виготовлення можна використовувати дошку завтовшки від 1 до 1,5 см. Слід зазначити, що не рекомендується виготовляти ящики з меблевих залишків, так як висока вологість сприятиме відшарування покриття, і шкідливі речовини можуть потрапити в ґрунт, а значить, і в рослини.

Загальні прийоми агротехніки

Для отримання хорошого врожаю зелені та листових овочів необхідно дотримуватися нижчеперелічених правил:

1. На дно будь-якої використовуваної ємності обов'язково потрібно покласти дренаж, в якості якого використовують керамзит, дрібну гравій або биту цеглу.
2. Для вирощування зелені на підвіконні не рекомендується використовувати городню землю, так як вона може бути заражена шкідниками, які знищать ваш і без того невеликий урожай. Краще придбати спеціальний субстрат у магазині, тим більше, що в ньому вже є всі необхідні для росту та розвитку рослин компоненти.
3. Потрібно пам'ятати, що для нормального росту рослин потрібне світло, тому ємності слід розміщувати на південно-західних, південно-східних або південних вікнах. У середині зими, коли світловий день зовсім короткий, добре організуватиме додаткове освітлення. Для цього використовують лампи денного світла, які підвішують на висоті 50-60 см від грядок.
4. Зелень та листові овочі необхідно регулярно поливати, у міру того, як ґрунт підсихає. Для поливу використовують відстояну водопровідну воду. Потрібно пам'ятати, що культурам, що ростуть у глиняних горщиках, потрібно більше води, ніж рослинам, які «живуть» у пластиці. Грядки на південних вікнах потрібно поливати частіше, ніж на східних чи південно-західних.
5. Культури, що ростуть на підвіконні, потребують регулярного підживлення - раз на 1,5–2 тижні. Для цього можна використовувати звичайне універсальне добриво для квітів.
6. При організації городу на підвіконні слід пам'ятати, що температура повітря поруч із вікном завжди нижче, ніж у приміщенні. Тому, коли на вулиці стоять сильні морози, грядки від вікна бажано видаляти. Це допоможе запобігти загниванню коріння при зниженій температурі. Оптимальна температура для вирощування зелених культур на підвіконні становить 18-20 градусів.

Вирощуємо зелень

З усієї різноманітності зелені на підвіконні найпростіше виростити кріп, петрушку, зелену цибулю і селеру.

Кріп – рослина невибаглива, при вирощуванні особливого догляду не вимагає. Його сіють у ящики окремо або разом з іншою зеленню врозкид, злегка присипаючи землею. Сходи з'являються протягом півтора-двох тижнів, а свіжу зелень ви зможете спробувати приблизно за місяць.

Петрушку можна вирощувати на підвіконні різними способами. Перед морозами викопують разом із грудкою землі кілька кущиків рослини на городі і пересаджують у відповідну ємність.

Петрушку можна посіяти насінням, але тут є певна проблема. Ефірні олії, що містяться в насінні, сильно уповільнюють схожість цієї культури. Прискорити проростання допоможе замочування – насіння перед посівом поміщають у кілька шарів марлі та витримують півгодини під струменем теплої проточної води, потім на добу замочують.

Петрушка вимоглива до світла та вологості ґрунту. Поливати такі грядки необхідно в міру підсихання, уникаючи перезволоження ґрунту. Після появи сходів грядку потрібно прорідити, залишаючи найсильніші рослини на відстані 3-4 см одна від одної.

Вирощувати петрушку на підвіконні можна також шляхом вигонки коренеплодів. Для цього необхідно відібрати кілька коротких, але товстих корінців (не менше двох сантиметрів у діаметрі), бажано з добре розвиненими черешками. Коріння потрібно висадити в добре зволожену землю на відстані 2-3 см один від одного, а між рядами залишити сантиметрів чотири-п'ять.

Поки черешка не проросте, ємність тримають у прохолодному місці і помірно поливають, після появи зелені переносять на підвіконня. У такий спосіб перший урожай можна отримати вже за 25–30 днів. До найбільш підходящим для вирощування на підвіконні сортів петрушки, що дають багато зелені, належать: Урожайна, Цукрова, Бордовинська.

Дуже просто виростити на підвіконні зелену цибулю. Це можна зробити, просто помістивши цибулину в ємність із чистою водою. Але зробити це потрібно так, щоб її донце ледве торкалося поверхні води, інакше цибулина може загнити.

Для прискорення зростання перед висаджуванням цибулини можна залити гарячою водою і витримати протягом 12 годин, потім зняти лушпиння, зрізати верхній хвостик і помістити в ємність для пророщування. При такому способі вирощування необхідно міняти воду раз на 1-2 дні і регулярно промивати ємності, інакше з'явиться неприємний запах.

Зелену цибулю можна вирощувати на підвіконні та в ящику із землею. При посадці цибулини не слід заглиблювати. До появи першої зелені ємності тримають у теплі, потім переставляють на підвіконня. Цибуля, як і кріп, до світла не дуже вимогливий, тому грядки можна розміщувати у легкому затіненні. Слід зазначити, що не можна обламувати перше цибулеве пір'я, що з'явилося, інакше зростання зелені припиниться.

Селеру вирощують так само, як і петрушку - або шляхом вигонки коренеплодів, або з насіння. При вигонці цієї культури з коренеплодів необхідно відбирати корінці діаметром не менше 5 см з добре розвиненими черешками. Якщо коренеплід буде довшим, ніж висота вашої ємності, нижню його частину можна обрізати або садити коріння з нахилом. Доглядають селера так само, як і за петрушкою, тобто забезпечують хороше освітлення і оптимальний полив.

Вирощуємо пряні трави

З ароматних трав для вирощування на підвіконні найчастіше використовується крес-салат, базилік, м'ята та меліса.

Крес-салат вважається найбільш швидкозростаючою культурою, після посіву насіння у вологий ґрунт сходи з'являються вже через 4-5 днів. Ця рослина невимоглива до освітлення, її можна вирощувати в затінених куточках підвіконня, на північних або північно-східних вікнах.

Насіння висаджують на глибину 1 см і добре поливають. Перший урожай можна буде збирати вже за 2–3 тижні. Для городу на підвіконні найкраще підійдуть такі сорти крес-салату, як широколистий, кучерявий і перцевий.

Виростити на підвіконні базилік найпростіше, пересадивши готовий кущ з городу, так як насіння цієї рослини сходить дуже важко. Базилік досить вимогливий до світла і погано ставиться до перепаду температур, тому ємності з цією культурою слід розміщувати на південних вікнах. Поливати грядки з базиліком необхідно в міру підсихання верхнього шару ґрунту. Перезволоження погано позначається на самопочутті рослини.

М'яту та мелісу вирощують на підвіконні двома способами – посівом насіння або пересадкою кущиків з городу. Насіння слід висаджувати в добре зволожений ґрунт неглибоко. Ці культури вимогливі до поливу та освітлення. При достатній вологості грунту сходи з'являються швидко, після чого ємності з м'ятою і мелісою переносять на південні або південно-східні вікна, що добре висвітлюються.

Вирощуємо листові овочі

З листових овочів для городу на підвіконні найкраще підійдуть різні сорти листового салату та пекінська капуста.

Листовий салат – культура холодостійка, тому вирощувати в умовах квартири його можна на добре утеплених лоджіях чи балконах. Для таких грядок найкраще підійдуть скоростиглі сорти салату: Одеський, Ред кредо, Лолло Біонда та інші.

Насіння листового салату висаджують у добре зволожений ґрунт на глибину 0,5 см, сходи з'являються вже через 3-5 днів. Перший урожай, залежно від сорту, можна буде зібрати вже за 4–5 тижнів. Ця культура дуже вимоглива до поливу та освітлення. Поливати салат необхідно рясно, а в зимові місяці потрібно досвічувати грядки лампами денного світла.

Взимку на підвіконні можна також вирощувати пекінську капусту. Насіння цієї культури висаджують на глибину 0,5–1 см у борозенки на відстані шість-вісім сантиметрів, між насінням залишають 3–4 см. Посіви добре поливають і ставлять у тепле місце для проростання. Після того, як з'явилися перші сходи, ємності переставляють на вікно.

Пекінська капуста відноситься до культур короткого світлового дня, тому добре переносить легке затінення і досвітлення в зимові місяці не потребує. Поливати грядку з капустою потрібно рівномірно, коли грунт вже добре просохне. Використовувати для вирощування на підвіконні необхідно скоростиглі сорти пекінської капусти, врожай яких можна буде збирати вже після 25-30 днів після появи перших сходів.

Як бачимо, виростити взимку і ранньою весною на підвіконні зелень нескладно і під силу навіть городню-початківцю. Великого врожаю ви звичайно не отримаєте, тому що під грядку в таких умовах не вдасться виділити багато місця. Однак, доклавши мінімум зусиль та дотримуючись нескладних рекомендацій, ви зможете забезпечити сімома вітамінами саме в той період часу, коли вони особливо необхідні.опубліковано

Передплатіть наш канал Яндекс Дзен!

Якщо у вас виникли питання з цієї теми, задайте їх фахівцям та читачам нашого проекту.

Корисні поради

Їстівна зелень- Чудова і дуже корисна добавка до їжі, до якої всі ми звикли: петрушка, кріп, базилік, кінза, селерата інші трави дають неповторний аромат та смак нашим звичним щоденним стравам. Виявляється, їх можна вирощувати на підвіконні цілий рік, якщо знати деякі секрети, про які хотілося б сьогодні розповісти

При виборі посуду краще звернути увагу на пластикові контейнери, дерев'яні скриньки часто течуть. Можна використовувати один довгий контейнер для різного виду трав, проте слід пам'ятати, що деякі трави не особливо поєднуються один з одним, тому що вимагають більшого чи меншого поливу.

У широкому посуді з ґрунтом можна посадити відразу кілька видів зелені, але краще, якщо південні трави, такі як майоран, ореганоабо чебрець, зростатимуть в окремому посуді. Петрушка, кріп, селерацілком уживаються поряд в одному горщику.

Грунт для трав повинен складатися з землі, торфу, річкового піску та тирсиу рівних пропорціях. На дно посуду слід помістити керамзит або каміння як дренаж.

Як виростити цибулю на зелень?

Найлегше вирощувати на підвіконні Зелена цибуля: для нього можна використовувати воду, а не ґрунт. У банку налити відстояну воду, помістити зверху попередньо ошпарену окропом цибулину. Простежте, щоб тільки коріння стосувалося води.

Через короткий час цибулина буде пускати зелені стрілки, які слід підрізати за необхідності. Стрілки продовжуватимуть зростати доти, доки цибулина не зморщиться. Не забувайте регулярно міняти воду.

Зовсім необов'язково використовувати стандартні скляні банки. Деякі господині пристосували як контейнери упаковку від соку:

Або пластикову упаковку з-під яєць:

Або пластикову пляшкуз прорізаними отворами:

Зелена цибуля добре росте у контейнерах із землею глибиною від 7 сантиметріві більше. Цибуля любить світло, тому краще поставити контейнери на світле південне вікно. Якщо у вас чорна квартира, доведеться встановити додаткове освітлення. При поганому освітленні готова цибуля не матиме насичений смакі не міститиме ті корисні речовини, які повинен мати.

Дрібні цибулини ріпчасті діаметром близько 2 сантиметрівможуть бути використані для вигонки на перо. Їх можна купити готовими або збирати на власній ділянці влітку. Землю в контейнерах добре полити, а потім опустити до неї цибулини на відстані 2 сантиметриодин від одного так, щоб у землі виявилася половина цибулини.

Перше пір'я цибулі має з'явитися вже незабаром. Слід поливати землющоб вона не пересихала. Перше зрізання цибулі можна почати через 3 тижняпісля посадки.

Зелень у домашніх умовах: як виростити кріп та петрушку вдома?

кріпдуже невибагливий і легко росте, проте щоб трава була готова до вживання, знадобиться близько 1,5 місяців. Щоб урожай був хорошим, необхідно багато поливати траву та забезпечити її гарним освітленням. У зимовий час вам може знадобитися додаткова лампа денного світла. Також непогано підгодовувати рослини мінеральними добривами для кімнатних рослин.

Петрушкатакож непогано росте на підвіконні, але перед посівом насіння слідує на добу залишити у воді. Це потрібно для того, щоб усі ефірні олії, що заважали швидкому сходу, зникли. Після цього потрібно посіяти насіння на глибину приблизно 0,5 сантиметра. Поки перші паростки не здалися із землі, залиште посуд із насінням у темному місці.

Поливати рослини потрібно щодня. Щоб пагони не заважали зростанню один одного, їх потрібно проредити. Після першого врожаю слід підгодовувати петрушку мінеральними добривами.

Як виростити салат на підвіконні?

Крес-салатзростає дуже швидко - вже на 5-й день після посівуможна помітити сходи. Ця рослина дуже невибаглива і може рости навіть без землі: на вологій тирсі, серветках або тканині. Урожай можна збирати вже через 2-3 тижні після посіву.

Насіння висаджується на глибину близько 0,5 сантиметрарядами, відстань між якими 10 сантиметрів, їх одразу поливають і поміщають у темне місце. Після появи сходів потрібно поставити салат на підвіконня. Салат любить обприскування, провітрюване приміщення, гарний полив. Також потрібно стежити, щоб грунт весь час був пухкимякщо салат росте в землі.

Як виростити зелень на підвіконні: базилік

Базилік- Дуже ароматна трава, яка широко застосовується в середземноморській кухні. Рослина дуже теплолюбна і світлолюбна. Якщо вирощувати базилік узимку, йому потрібно додаткове освітлення. Ця трава також дуже любить вологу, тому поливати її потрібно щодня і лише вранці.

Сіяти насіння можна у горщики для звичайних квітів. Після сходу насіння краще підгодувати рослину комплексними добривами. Щоб паростки не заважали одна одній, їх краще відсаджувати. Якщо базилік почне цвісти, видаліть квітконос, щоб продовжити життя рослини

Поради Місяця: При вирощуванні трав будинку, не забувайте слідувати місячним ритмам. Так як ми вживаємо в їжу листя, нам слід сіяти трави обов'язково на Місяці, що росте, щоб вони набиралися сили, а енергія йшла в зростання пагонів. Щоб трави швидко зійшли, краще сіяти їх у дні Вогню (Овен, Лев, Стрілець), а також у дні Води (Рак, Скорпіон, Риби).

Уникайте поливу рослин у дні Повітря (Близнюки, Терези, Водолій). Якщо трава не потребує щоденного поливу, вибирайте дні Води, коли Місяць знаходиться в знаках Раку, Скорпіона чи Риб.

Вдалі дні для посадки трав у домашніх умовах цього літа: 10-14 червня, 19-22 червня, 9-11 липня, 17-20 липня, 3-5 серпня, 13-16 серпня 2013

Вдалі дні для збирання врожаю трав з підвіконня цього літа: 9-11 червня, 19-21 червня, 16-18 липня, 13-14 серпня 2013

Усі місячні календарі для рослин з докладним описом на кожен день можна знайти у розділі Корисні поради. Ми друкуємо їх щомісяця кожного наступного місяця.

Всі ми любимо свіжу зелень, адже саме вона здатна не тільки збагатити нашу їжу вітамінами, але й надати їй особливий смак і аромат.

Але мало хто замислюється над тим, що свіжу зелень і навіть деякі овочі зовсім не обов'язково щоразу купувати заново. Тому що їх можна запросто вирощувати у себе вдома без особливих праць та турбот!

1. Часник
Як правило, у кулінарії використовуються часникові цибулини. Але зелені пагони (стріли) також придатні для гастрономії: вони підходять для приготування маринадів та соусів.
Коли у часнику починають проростати пагони, він втрачає свою гостроту. Такій головці часнику саме місце в мисці з водою, де через пару тижнів вона дасть нові пагони, які стануть чудовим доповненням для салатів та картоплі.

Сорти часнику ділять на дві групи: озимі та ярі. Останні зазвичай не дають стрілок, тому не підходять для вирощування у домашніх умовах.

Тим, хто будь-коли вирощував цибулю на підвіконні, впоратися з часником буде неважко. Потрібно взяти зубчики часнику озимого ґатунку, бажано, щоб вони були з пророслими паростками.

Часник добре проростає і може зростати і далі у склянці з водою. Паростки часнику дуже ніжні на смак, їх можна спокійно додавати в салати та соуси.

Якщо волієте вирощувати в грунті, то грунтозмішування можна брати будь-яку. Кожен зубчик саджають на глибину 2-3 см та на відстані 1-2 см один від одного. Посадивши, потрібно обов'язково полити.

Місткість з часником слід тримати на самому освітленому вікні в будинку.

2. Ромен-салат, салат-латук та крес-салат
Надшвидка зелень відростає з живців салату, які ми зазвичай зрізаємо та викидаємо. Зрізавши листя, поставте живець у воду – зелень з'явиться вже наступного дня. Зрізайте листя, а живці даватимуть зелень далі.

Ромен-салат знову оживе, якщо потримати його у воді кілька днів так, щоб вода покривала половину рослини. Після цього відразу з'явиться нове листя, і рослину знову можна буде висадити в землю.

Салат-латук у воді росте від центру голови, для вирощування потрібна її нижня частина. Приблизно через 3 дні після посадки вже будуть видно нові пагони, а через 2 тижні можна буде знімати врожай.

Крес-салат - одна з найкращих культур для домашніх городів.

• По-перше, він - як і лук - виключно невибагливий. Ті, хто не має можливості чи бажання витрачати час на трудомісткий догляд за грядками на підвіконні, це неодмінно оцінять, гадаю.
• По-друге, він дуже скоростиглий: вже через 2-3 тижні після появи сходів (а вони теж не забаряться) вас порадує молода вітамінна зелень.
• По-третє, природа наділила крес-салат безліччю корисних властивостей: регулярне вживання цієї культури допомагає нормалізувати кров'яний тиск, поліпшити травлення і сон. Його використовували як засіб від цинги, а соком лікували недокрів'я та авітамінози.

Крес-салат успішно росте на підвіконнях і взимку - він дуже холодостійкий (ідеальною для нього вважається температура від +15 до +18 градусів) і не вимогливий до світла. Єдине, чого він потребує, — регулярне зволоження ґрунту та повітря, оскільки посухи ця рослина не любить. Щоб зелень на столі була постійно, чергову порцію кресс-салату рекомендується висівати кожні 7-10 днів.

3. Бок-чий - китайська капуста
Китайська листова капуста вважається унікальним джерелом вітамінів С та А.
Регулярно поповнювати їхній запас можна, якщо поставити нижню частину стебла у воду і не забувати періодично її міняти.

У добре освітленій кімнаті помістіть корінь рослини у воду. Тримайте його там протягом 1-2 тижнів, після чого можна пересадити капусту в горщик. Там вона й виросте на повну капусту.

Підвіконня та ємність з водою можуть дати друге життя і пекінській капусті. Вона росте від центру, тому для її вирощування знадобиться нижня частина качана.

4. Коріандр (кінза)
Коріандр чудово проростає у воді. Спробуйте посадити його, і ароматний паросток одразу порадує вас буянням зелені.

5. Зелена цибуля
На одностайну думку всіх, хто коли-небудь пробував вирощувати зелень на підвіконні, безпрограшний варіант — цибуля, особливо взимку, коли мало світла. Він однаково легко пристосовується до будь-якої тари - банків з водою або будь-якої пластикової тари із землею.

Ця рослина також цілком комфортно почувається без землі.
Зелена цибуля знову виросте, якщо залишити її в маленькій склянці з корінцями у воді. Кімната, де він зростатиме, має бути добре освітлена.

Як посадковий матеріал можна використовувати і цибулю-сівок (велику фракцію - вибірок), і звичайну цибулю-ріпку. Я пробувала обидва варіанти; із сівачки (або дрібної ріпки) урожай, звичайно, менший — цибулина швидше виснажується. Але перо — на мій смак — м'якше і ніжніше.
Крім того, дрібний цибулька займає менше місця при посадці. Велика цибулина дає більше зелені, перо у неї, як правило, більше, а отримувати врожай з неї можна довше.

Цибулину потрібно очистити, зрізати верхівку і донце (дуже акуратно, щоб зберегти точки зростання) і вставити в отвір банки з водою донцем вниз.

Банки, склянки та чашки не зручні тільки тим, що цибулини в них дуже загниють. Цього легко уникнути. Вставте цибулину в чисту, але вже не потрібну шкарпетку, наповніть банку водою на третину і опустіть шкарпетку у воду. Вода підніматиметься вгору по шкарпетці і зволожуватиме цибулину, а потім і її коріння.

Якщо в будинку не знайшлося вільного скляного посуду, можна пристосувати для вигонки цибулі будь-які контейнери, наприклад пластикові коробки, в які розкладають салати в супермаркетах. За розміром кожної коробки необхідно взяти листок щільного картону і прорізати в ньому отвори діаметром цибулини. Потім налити в ємність воду, накрити картоном, а в отвори вставити цибулини так, щоб вони торкалися води.

Крім того, можна вирощувати зелену цибулю і у звичайній тарілці. У тарілку наливають невелику кількість відстояної води кімнатної температури і щільно укладають цибулини один до одного, намагаючись, щоб вони стояли вертикально. Вода повинна закривати цибулини лише на чверть.

Також запам'ятайте кілька простих правил вирощування цибулі на зелень у воді:

• Ємність для вигонки зеленої цибулі, чи то банку чи тарілка, краще попередньо продезінфікуйте рожевим розчином марганцівки.
• Вода повинна лише злегка торкатися нижньої частини цибулини.
• Не занурюйте цибулини у воду повністю, вона загниє.
• Перш ніж відросте коріння, посуд з цибулинами тримайте в холодному місці.
• Поки не з'явилися коріння, воду в ємностях необхідно міняти двічі на день – вранці та ввечері. Коли зелень піде на зріст, міняйте воду раз на 24 години. Якщо ви підживлюєте цибулю, розчиняючи у воді добрива, міняйте рідину раз на тиждень.
• Іноді промивайте коріння цибулин і посуд під струменем води.
• Щоб цибулини не загнивали, періодично виймайте їх із ємностей із водою та залишайте «на волі» на три-чотири години.
• Кожну партію цибулі ставте на вигін через два тижні після попередньої, і тоді свіжа зелень буде на вашому столі безперервно.

Отже, садити цибулю на вигін можна в невеликі ємності з водою/ поживним розчином або в грунт. Мені особисто другий варіант подобається більше: цибулини на воді часто починають підгнивати, випромінюючи специфічний аромат; з ґрунтовими у мене такого казусу жодного разу не траплялося.

Вирощування цибулі на зелень у ґрунті:

У ґрунт для посадки рекомендують вносити гідрогель, замочений у розчині Гумі (цей біопрепарат зміцнює рослини, додатково живить їх, підвищує стійкість до хвороб). У кімнатних умовах ґрунтовий субстрат пересихає швидко, а гідрогель не дає цибулинам страждати від дефіциту вологи.

Щоб завжди бути з урожаєм, найкраще садити цибульку регулярно - кожні 10-14 днів. Тоді до того моменту, як із першої «грядки» врожай буде зібрано повністю, встигне зелень наступної — і так до весни.

Для посадки я використовую невеликі пластикові скриньки. На дно насипаю керамзит (отворів для стоку зайвої вологи в ящиках немає, тому дренаж необхідний), зверху грунт з гідрогелем приблизно до половини ящика. Злегка ущільнивши суміш, висаджую в неї цибулини впритул один до одного, не заглиблюючи їх у ґрунт. Рясно поливаю - і все:))

Оскільки саджу я зазвичай вже пророслі цибулини, врожаю довго чекати не доводиться.

6. Цибуля-порей
Зеленій частині цієї рослини незаслужено приділяється менша увага. Тим часом її можна використовувати в супах, в пирогах та інших стравах, що і роблять багато відомих шефів.

У вас не буде нестачі у свіжих пагонах, якщо ви занурите нижню, білу частину стебла у воду.

7. Морква
Коренеплід цієї рослини у вазі з водою виростити не вдасться, а ось зелень - цілком можливе завдання. Достатньо помістити зрізану верхівку моркви у миску з водою. Зелень можна використовувати для приготування салатів, випічки, песто та інших страв.

Морквяне бадилля відростає протягом тижня зі зрізаних морквяних попок. Просто опустіть їх у воду та поставте на світле підвіконня. Воду міняйте раз на 3-4 дні, підгнивати не повинно.
Якщо у вас є пісок – поставте попки на вологий пісок, це буде ідеально. Слідкуйте, щоб пісок завжди був вологим.

Морквяне бадилля смачне і корисне. У ній не менше каротину та калію, ніж у корені, до того ж це чиста клітковина. Її можна додавати до салатів і борщів, у свіжому вигляді може трохи гірчити, але не більше, ніж рукола.

8. Буряче бадилля з обрізків
Бадилля буряків можна вирощувати так само, як морквяну - помістивши у воду або на вологий пісок. Обрізаючи стебла в міру їхнього росту, живці залишайте, вони будуть відростати знову і знову.

Бадилля буряків, на мій смак, набагато смачніше за будь-який зелений салат. А ще в ній багато йоду, цілий набір вітамінів, мінералів та клітковина. Їжте її в салатах, сендвічах, готуйте бадилля і борщі. Рекомендую!

9. Базилік
Базилік - одна з найбільш ароматних і улюблених господарками приправ. При цьому він досить невибагливий і чудово росте на підвіконні.
Базилік дуже легко укорінюється - поставте свіжі відрізані маленькі відростки базиліка довжиною 3-4 см у склянку з водою під пряме сонячне проміння, через п'ять днів з'явиться коріння, і можна садити.

Базилік любить сонце, тож ставте його на південне вікно. Коли з'явиться п'ять-шість листя, відріжте у базиліка верхівку, щоб він ріс ушир і кущався.
Коли паростки збільшаться вдвічі, можна висадити рослину в ґрунт. Базилік знову буде пишним та здоровим.

Як грунт підійде будь-який грунт з магазину, до нього купіть азотне добриво. Якщо на базиліці з'явилися бутони, їх треба зрізати, інакше він даватиме квіти, а не листя.

10. Селера

Весь пучок селери для вигонки зелені в домашніх умовах нам не знадобиться. Потрібна тільки його нижня прикоренева частина, яку зазвичай викидають, попередньо відламавши придатні в їжу соковиті черешки.

Отже, відрізаємо у пучка селери основу, відступивши приблизно 5 см. від низу пучка. - Отримуємо своєрідну «розеточку».
Її потрібно просто поставити в склянку або будь-яку іншу невисоку тару і налити трохи води так, щоб вона покривала не більше половини «розетки». Ємність із рослиною бажано виставити на світле підвіконня.

Тепер залишається тільки чекати і час від часу підливати воду до склянки. Через пару днів із центру селери «розетки» почнуть пробиватися перше зелене листя, а через тиждень з'являться цілі гілочки свіжої зелені.
Її можна використовувати як у свіжому вигляді, так і сухому, зробивши з неї запашну приправу для страв. Воду слід міняти через кожні 2-3 дні.
З основи пучка почнуть відростати коріння, тому за наявності вільного квіткового горщика та ґрунтового ґрунту можна пересадити селера з води в землю. Але необов'язково.

Головень селери (корінь), посаджена в землю так само почне через пару тижнів обростати зеленню, не вимагаючи з особливого догляду.

11. Фенхель
Вирощують фенхель за тією ж схемою, що і селера.

Необхідно залишити близько 5 см знизу цибулини і поставити її в контейнер, заповнений водою.

12. Шпинат
Шпинат росте досить швидко, але любить прохолоду, тому оптимальна температура для його вирощування не вище +18 градусів. Для нього підійдуть ящики або горщики висотою від 15 см і південні вікна – шпинату потрібно багато світла. Якщо світла мало, то й температура має бути нижчою, до +16 градусів.

Можна використовувати готові ґрунтові суміші, призначені для декоративних домашніх рослин.
Насіння перед посівом замочіть на дві доби, потім закладіть їх у борозенки на глибину 1,5-2 см. Відстань між насінням – 4 см, між борознами – 6 см. Шпинат потрібно поливати щедро, можна навіть обприскувати. Ґрунт краще не підгодовувати — вважається, що шпинат легко накопичує нітрати.

13. Імбир
Щоб виростити імбир у домашніх умовах, вам знадобиться шматочок свіжого та гладкого імбирного кореня з парою-трійкою живих бруньок. Якщо корінь занадто сухий, його можна трохи потримати в теплій воді.

Садити імбир необхідно в горщик чи ящик із землею нирками догори. Ідеальні умови для цієї рослини – тепле, вологе, світле місце, але без прямих сонячних променів. Крім того, що імбир смачний і корисний, він ще й красивий (щось нагадує очерет), тому його можна вирощувати навіть у декоративних цілях.

14. Лемонграс
Ця лимонна трава досить невибаглива і може зростати навіть у склянці з водою.

Зріжте 4 см. рослини з нижньої частини і поставте їх воду - тепер у вас завжди буде під рукою один з обов'язкових інгредієнтів супа том ям.

До настання тепла можна вирощувати вдома все, що завгодно. Але не чекайте, що зелень на підвіконні досягне тих самих розмірів, що і на городі: в домашніх умовах цього не станеться. Зрештою, нам важливий сам процес! А врожай не забариться.
За матеріалами econet.ru, steaklovers.menu

Бажаю вам успіхів та великих урожаїв!