Керамічний ніж зі статевої плитки своїми руками. Керамічні ножі: їх характеристики та властивості Керамічні ножі з чого зроблено

Вибираємо найкращий керамічний ніж. Вивчаємо переваги та недоліки кераміки та вчимося правильно доглядати за нею.

Останнім часом набирає популярності посуд для приготування з керамічним покриттям. Цей матеріал невипадково має успіх на кухні. Він не тільки екологічно безпечний, а й надійний та довговічний. Крім посуду, високий попит мають ножі з кераміки. Керамічний ніж виготовляється за особливою технологією, яка дозволяє створювати досить гостре лезо, яке довго не потребує заточування.

Переваги і недоліки

Керамічні ножі вперше були виготовлені в Японії двадцять років тому. На відміну від металевих аналогів, керамічні вироби не змінюють смак продуктів у процесі нарізки, не надають їм смаку і запаху металу. Для виготовлення лез використовується спресований порошок цирконію, який випалюванням у спеціальних печах стає високоміцним керамічним матеріалом. Міцність леза залежить від часу, який він провів у печі. Ніж, що пролежав там менше доби, швидше за все, буде тендітним і швидко зламається. Це притаманно китайських підробок.

Перед покупкою слід переконатись у міцності виробу, щоб не придбати неякісний продукт. Насамперед, слід звернути увагу на ціну, оскільки фірмові ножі не можна назвати дешевими. Також необхідно заздалегідь ознайомитись з плюсами та мінусами таких виробів.

Переваги:

• Стильний дизайн. Керамічні ножі мають привабливий, сучасний зовнішній вигляд, виконаний у стилі ганьби-тік. Рукоятки зазвичай виготовляються із прогумованого пластику або силікону зручної для руки форми. Для китайських підробок характерно склеювання рукоятки з двох половин, тоді як якісні японські зразки мають міцно приварену ручку до леза.
• Не схильність до фарбування. Можна не боятися за білизну ножа, адже якісні моделі не вбирають ні кольору, ні запаху продуктів у процесі нарізки. Це найгігієнічніший вид матеріалу, він безпечний і не завдає шкоди організму людини.
• Гостро лезо. Перші кілька років після покупки керамічний ніж буде таким самим гострим, як і на початку його застосування. Таким ножем можна різати будь-які продукти: від м'яса, твердих овочів до хліба. Причому навіть найм'якіші з них нарізатимуться тонкими скибочками, не кришитися і не м'ятися.
• Легка вага. На відміну від металевих аналогів, керамічні вироби мають порівняно невелику вагу. У процесі нарізки продуктів не доведеться докладати стільки зусиль, скільки вимагають ножі з металу. Досить просто плавно рухати ніж від себе, не натискаючи на нього.

• Можливість поломки. На відміну від металевих аналогів, керамічні ножі досить легко ламаються, якщо не дотримуватися акуратності. Вони бояться падінь на тверде кухонне покриття (кахельну або кам'яну підлогу), а також ними не рекомендується різати занадто тверді продукти на кшталт заморожених овочів, кісток, не варто також дробити лід.
• Висока вартість. Якісний ніж із кераміки коштує чималих грошей, але ціна виправдовується високими експлуатаційними характеристиками виробу.
• Не можна мити в посудомийній машині. Для керамічних ножів підходить лише ручне миття у мильній воді. Також не можна піддавати їх впливу окропу та перепадів температур, тому що на поверхні леза можуть утворитися дрібні тріщини.

Зберігати керамічні ножі краще окремо від решти посуду та столових приладів, у спеціально призначеній для цього підставці. Їх не можна тримати разом зі скляними та металевими виробами. Для нарізки продуктів слід використовувати дерев'яну або пластикову дошку. Вироби з каменю та скла не підійдуть. з кераміки має відбуватися у майстерні на спеціальному верстаті. У домашніх умовах практично неможливо якісно ув'язнити ніж.

Як правильно вибрати?

До вибору керамічного ножа слід поставитися з усією відповідальністю. Щоб отримати справді якісний продукт, необхідно звертати увагу на багато деталей. Це стосується не лише ціни та бренду, а й розміру, форми та матеріалу рукоятки, кольору леза тощо.

Довжина та колір леза

Один із основних критеріїв, за якими вибирається керамічний ніж, є довжина його леза. Це може вплинути на функціональність предмета та зручність його використання. Короткі леза ножів ідеальні для чищення овочів, а середні вважаються універсальними і підходять для різних видів продуктів.

Найбільш міцним вважається ніж чорного кольору. Тому, якщо планується щоденна копітка робота на кухні з нарізування продуктів, краще віддати перевагу ножу з чорним лезом. Технологія його виробництва включає використання спеціального барвника і більш тривале витримування виробу в печі. Але й ціна такого ножа, порівняно з білими моделями, буде значно вищою.

Стандартним варіантом є керамічний ніж із білим лезом. Він коштує дешевше та також підійде для щоденного приготування. Такий варіант найчастіше зустрічається у кухонних інтер'єрах.

Види рукояток

Вибір матеріалу рукоятки не менш важливий, ніж леза. Найпопулярнішими вважаються дерев'яні ручки, потім випливають пластикові та прогумовані варіанти. Кожен з них має свої позитивні та негативні якості, тому орієнтуватися слід на власні переваги та зручність. Вироби з дерев'яною рукояткою вважаються екологічно чистими та підійдуть для любителів еко стилю, а гумові не ковзають навіть у мокрих руках.

Функціональне призначення

Керамічні ножі слід підбирати з урахуванням власних вимог та потреб. Найбільше вони підходять для чищення та нарізування овочів та фруктів. Для сиру вони вважаються не найкращим варіантом, тому що тонкі пласти, швидше за все, прилипатимуть до леза. Не слід шукати собі універсальну модель, яка підійде для всього. Краще придбати кілька виробів, що відрізняються формою та розмірами, для різних видів продуктів.

Відомі бренди пропонують асортимент ножів із кераміки, що підходять для різних завдань. Добросовісні фірми, які виготовляють якісний товар, не рекламуватимуть універсальні моделі. Ножі з кераміки виготовляються лише в Японії, Китаї та Росії. Більш якісні варіанти пропонують саме японці, власне, вони є творцями даного продукту.

Використання

Щоб кухонні керамічні ножі прослужили довше, слід засвоїти кілька правил, які дозволять зберегти їхній привабливий зовнішній вигляд та експлуатаційні характеристики.

1. Не використовуйте ножі з кераміки для твердих продуктів.
2. Для нарізки підійдуть пластику або силікону. Порцелянові, металеві, кам'яні та скляні вироби зменшать час служби ножа.
3. Працювати ножем слід плавно, без різких рухів.
4. Щоб не пошкодити кромку ріжучу, не варто шкребти ножем по поверхні.
5. Кидати ніж плазом не можна, щоб не відколоти лезо від ручки.
6. Миття допускається лише вручну у теплій воді з використанням мильного розчину. Різкі перепади температур та окріп неприпустимі.
7. Щоб не розкришити край леза, керамічні ножі слід зберігати окремо від решти столових приладів.
8. Необхідно акуратно поводитися з ножем з кераміки і по можливості не кидати його на підлогу, оскільки це, швидше за все, призведе до поломки виробу.

Незважаючи на досить жорсткі умови експлуатації ножа з кераміки, на відміну від металевого, він продовжує набирати популярності серед покупців, особливо у жінок. Одним із головних плюсів є тривала відсутність необхідності у заточуванні. Приваблює також висока екологічність виробу, не схильність до окислення, збереження природного смаку і запаху продуктів. А привабливий вигляд прикрасить будь-який кухонний інтер'єр.

!
Ця стаття буде цікава всім, хто небайдужий до ножів та їх різновидів. У ній Джон, автор YouTube каналу John Heisz - I Build It, представить Вашій увазі процес виготовлення ножа з керамічної плитки для підлоги.

Відразу скажу, справа ця не проста і сильно залежить від обраної керамічної плитки. Навіть керамограніт буває дуже різної зернистості.

Матеріали.
- шматочок керамічної плитки необхідного розміру
- Ємність із водою

Інструменти, використані автором.
- Стрічковий шліфувальний верстат
- Болгарка з алмазним диском
- Надфіль з алмазним напиленням
- Маркер.

Процес виготовлення.
Отже, чи можна зробити ніж із плитки? Джон припускає, що коротка відповідь на це питання буде так, Ви можете зробити ніж з плитки для підлоги. Разом з тим, дуже складно зробити його досить гострим, щоб він міг різати. Але навіть якщо вам вдасться зробити його досить гострим, вістря ножа довго не витримає, тому що плитка дуже тендітна. І все ж таки автор дуже хотів зробити це протягом досить довгого часу, і сьогодні настав той день.

Отже, у нього є шмат плитки, з того набору, що лежить у нього на кухні. Цей сорт плитки відомий як керамограніт. Вона твердіша, тоді як керамічна плитка тверда тільки зовні, а всередині вона м'яка.

А потім автор став різати заготівлю за допомогою звичайної болгарки з алмазним диском, якою чудово ріже камінь, плитку та бетон. Як бачимо, диск робить досить грубий розріз, на поворотах частини плитки відколюються.

Диск легко знімає матеріал плитки бічною частиною. Це найшвидший спосіб зробити початкове формування спусків ножа, і тут Ви можете бачити, що автор знімає спуски по обидва боки, намагаючись зробити їх досить тонкими.

Джон спробував заточувати лезо за допомогою надфілю та змочуючи водою. Причому занадто вузький брати не можна, тому що край буде легко обрізатися і будуть нерівності. Ви можете бачити, що автор вийшов досить великий скол, який може бути проблемою пізніше, так що він змінює стратегію.

У Джона швидко закінчилося терпіння під час роботи з надфілем, тим більше, що він трохи зношений, хоча також використовується для плиток. Автор спробує зробити решту заточування леза на його саморобному стрічково-шліфувальному верстаті, з розмірами стрічки 2Х72 дюйма. Він має стрічки з карбіду кремнію, і вони використовуються для шліфування скла або плитки, і автор використовував цей метод раніше, щоб зробити кільце з каменю, і це дійсно добре спрацювало.

Але кераміка набагато складніша. Тільки на вирівнювання краю леза, спусків та усунення сколів пішло близько двадцяти хвилин. У результаті необхідну гостроту краю леза було отримано, хоча автор переживав, що знову почнуться сколи.

Це дало Джону впевненість у роботі над рештою ножа. Тому він згладжує обух ножа, спинку та черевце ручки. Також, злегка нахиляючи край обуха та інших частин до поверхні стрічки, позбавився дрібних сколів.

Потім автор вирішив, що заточить його на свіжому повітрі алмазним надфілем із водою. Але тільки-но він почав робити це - знову миттю пішли сколи. Інструмент явно не підходить для цього.

Тому автор повернув його назад до майстерні, і вибрав для подальшої обробки леза ще один шліфувальний верстат. Це менший авторський верстат зі стрічкою розмірами 1х30 дюймів. І для нього є дуже тонка алмазна стрічка, яку автор придбав, щоб заточувати різці з карбіду вольфраму. Як Ви бачите, він працює дуже добре, автор насправді здивований, що заточування леза виходить.

Думка автора така - справді з керамікою дуже складно працювати, використовуючи надфіль. Все відбувається з однієї простої причини - Ви автоматично працюєте з ним як з пилкою, і при зворотному русі виходять сколи. Можливо не дуже добре регулюєте тиск. А на шліфувальному верстаті стрічка рухається в одному напрямку, і площа контакту з нею більша.

Загалом такий контрольний різ паперу вийшов у Джона.

Інструкція

Керамічні леза ножів виготовляються з цирконієвого порошку, який пресується, обпалюється у спеціальних печах та перетворюється на керамічний матеріал високої міцності. Ножі виходять дуже гострими, їхня міцність залежить від того, як довго їх обпалювали в печі - якщо тримати їх менше доби, вони виходять крихкими, ніж відрізняються китайські підробки. Тому важливо вміти правильно вибирати ножі з огляду на той факт, що справжні міцні керамічні ножі мають високу вартість.

Відрізнити підробку від справжнього ножа тільки по лезу дуже складно: вони виглядають однаково, їх потрібно перевіряти на міцність, що часто неможливо при покупці. Але виявити підробку можна іншим способом: у дешевих ножах лезо кріпиться до ручки звичайним суперклеєм, який через деякий час перестає діяти, внаслідок чого лезо вискакує. Уважно розгляньте спосіб кріплення: якщо лезо добре приварене до ручки, найімовірніше, саме воно теж виготовлене за правильною технологією. Не беріть до уваги написи "Зроблено в Китаї": справжні ножі теж виготовляються в Китаї.

Оцініть ціну виробу: хороші керамічні ножі не можуть коштувати дешево. Набір ножів відомих фірм Frank Moller, Kelli, Bergner коштує близько 3-4 тисяч рублів. Не купуйте набори, ціна яких менша за тисячу рублів. Існують ножі з чорними, які коштують суттєво дорожче. Це не тільки питання дизайну, такі леза вважаються професійними, вони гостріші та міцніші, але й ціна у них відповідна. Їх купують переважно для ресторанів. Це не означає, що білі ножі недостатньо добрі – вони відмінно підходять для умов.

Зверніть увагу на рукоятку ножа. Як правило, їх роблять із пластику, але є і дерев'яні моделі. Пластик легко миється, але виглядає дешевшим, хоча за якістю не поступається дереву. Дерев'яні рукоятки менш довговічні, дерево може потріскатись, у ньому можуть розмножуватися бактерії. Але в цілому це питання смаку та відповідності інтер'єру кухні.

Розмір та форму ножа вибирайте відповідно до запитів. Одні вироби призначені для фруктів та овочів, інші – для хліба, треті – для м'яса. Пам'ятайте, що керамічними ножами не можна різати тверді продукти, наприклад, кістки, ними також не можна відкривати банки.

І в останню чергу зверніть увагу на дизайн ножів. Існує безліч варіантів, леза можуть мати різні відтінки, рукоятки відрізняються різними формами та кольорами. Часто в набір входять спеціальні овочерізки або ножі для піци, але коштують такі набори дорожче.

З того часу, як у 1985 році японська фірма Kyoceraпочала виробництво керамічних ножівне вщухають суперечки доцільність їх використання. На сьогоднішній день у незвичайного продукту з'явилися як свої шанувальники так і затяті противники, які мають вагому аргументацію своєї позиції. Для того, щоб зрозуміти ряди якого з таборів готові поповнити ви – розглянемо основні плюси та мінуси керамічного ножа.

Плюси керамічних ножів

1) В основі керамічних ножів лежить діоксид цирконію, який у вигляді порошку пресується у формах та піддається тривалому випалюванню. Завдяки дрібнокристалічній структурі, що вийшла на виході, ми маємо ніж з твердістю леза приблизно 8,2-8,5 за шкалою Мооса. Для порівняння сталь може похвалитися максимумом у 6,2 за тією ж шкалою Мооса. Це і є поясненням того, що керамічні ножідуже довго тримають заточення. Фірми виробники взагалі запевняють покупців, що керамічний ніж ніколи не вимагатиме додаткового заточування. Проте, це лише рекламний хід. Будь-який ніж рано чи пізно затупиться, інша річ, що керамічний це зробить набагато пізніше;

2) Ножі з цирконієвої кераміки дуже гострі. Вони чудово справляються з нарізкою хліба (цілком його не крихта), овочів і м'яса без кісток. Легше один раз це показати, щоб розвіяти всі сумніви щодо гостроти керамічних ножів;

3) Керамічним ножамне страшна корозія, і всі супутні їй неприємності. Крім того, вони мають хімічну нейтральність і не окислюють продукти (нарізані керамічним ножем — вони зберігають свій колір, смакові властивості та запах, без металевого присмаку). Керамічні ножі завдяки високій щільності матеріалу перешкоджають розмноженню бактерій та утворенню плям на робочій частині самого ножа;

4) Естетична привабливість та порівняльна легкість ножа. Керамічний ніжлегше за свій аналог з металу. Це особливо цінно для людей, які багато часу проводять на кухні — при тривалій роботі з ножем рука втомлюватиметься набагато менше;

5) Керамічні ножі досить невибагливі у догляді. Їх дуже легко та швидко очищати від будь-яких забруднень. Однак від використання в даному випадку посудомийної машини варто відмовитись, рано чи пізно це негативно позначиться на ножі. Кераміка є досить крихким матеріалом, який не варто ризикувати зайвий раз.

Мінуси керамічних ножів.

1) Твердість керамічних ножів, оплачується їх крихкістю. Це не означає, що ніж розколеться від першого падіння, але зловживати цим точно не варто. Рано чи пізно, мікротріщені, що утворилися, можуть перетворитися на щось більш серйозне. Ножі вимагають акуратного та дбайливого поводження — при неправильній експлуатації ніж цілком може зламатися, проте це вже проблеми не самого ножа, а способу його використання. Більшість відгуків про зламані ножі, відколоті кінчики і ріжучу кромку, що покришилася, надходить від людей, які намагалися застосувати ніж не за призначенням, або не дотримувалися правил його експлуатації.

Краш тести керамічних ножів.

2) Відсутність універсальності. Цей пункт повністю випливає з першого. Керамічним ножемне можна рубати кістки, намагатись відкривати їм банки, розрізати заморожені продукти. Більше того, працювати таким ножем слід на дерев'яних чи пластикових дошках. Порушення цих правил призведе до того, що ріжуча кромка просто скришить, і ніж втратить майже всі свої позитивні властивості.

3) Складність заточування. Рано чи пізно (навіть при дбайливому поводженні) ріжуча кромка затупиться, і постане питання про заточування ножа. Зробити це самому буде більш ніж проблематично, для цього потрібні спеціальні пристрої з алмазним напиленням. Надійніше віддатиме ніж у спеціалізовану майстерню. Однак існують і автоматичні пристрої для заточування керамічних ножів. Японська корпорація Kyocera випускає дві моделі таких точилок для ножів - Kyocera DS-20 (механічна) та Kyocera DS-50 (електрична). Обидві точила добре відновлюють гостроту ножа і навіть можуть виправляти дрібні до 5 мм відколи. З альтернативних аналогів варто відзначити точилку Kasumi 33001, що має відділення для заточування як металевих так і керамічних ножів.

Купувати чи ні керамічний ніж- Самостійний вибір кожного. Якщо Ви готові платити пристойні гроші за ніж з кераміки та використовувати його за прямим призначенням, то, швидше за все, залишитеся задоволені. Якщо ж купувати китайські моделі і недбало до них ставиться, то наслідки не залишать себе чекати. Це виключно кухонний ніж, призначений для різання овочів та хліба, а не універсальний інструмент, яким можна рубати все, що потрапить під руку.

Слід зазначити, що у статті розглядалися керамічні ножі від відомих фірм виробників, таких як Samura, Kyocera, Swiss Home і т.д. Які давно здобули собі репутацію надійних виробників цієї продукції.

Post Views: 509

2015-11-25

Дата: 25 11 2015 р

Мітки:

Доброго дня, шановні читачі! Сьогодні ми поговоримо про предмети, без яких не обходиться жодна кухня у світі. Розмова наша буде про ножі. Герої нашої сьогоднішньої розповіді - керамічні ножі.Про них згадують, коли втомлюються злитися, на те, як швидко тупяться металеві леза, а занепокоєння «убитими» залізом вітамінами цілком охоплює всю нашу сутність.

Хоча рекламні ролики і твердять про те, що керамічні леза фантастично гострі, екологічні та фантастично красиві, багато скептично налаштованих товаришів продовжують бурчати, що немає сенсу викидати великі гроші за новомодну штуку, яку навіть на перський килим впустити боязко. Мовляв, набагато краще придбати якісний ніж з металу. Чудово, є мотив розібратися в їх відмінностях!Я розповім вам про історію появи ножів з кераміки, їх позитивні та негативні якості, про те, як їх правильно вибирати, користуватися, точити.

Звідки є пішли керамічні ножі

Керамічний ніж винайшли японці, але при цьому слід зауважити, що радянські вчені ще у вісімдесяті роки минулого століття виготовили «вічну» бритву з таким лезом. На жаль, цей винахід було покладено в дальній кут, усі оплески знову зірвали японці, лаври дісталися ним же. Ну що ж, тут уже нічого не вдієш... Буквально якихось 25 років тому таким інструментом користувалися лише професіонали. Фахівці з виготовлення суші із задоволенням використовували дивину для приготування своїх страв, тому що кераміка не дає присмаку металу в ніжному смаку самурайських страв. Продаватися ножі з кераміки, стали не так давно.
Але відразу почали підроблятися заповзятливими ділками з «Піднебесної».

Трохи про виробництво

Керамічне лезо – це високотехнологічний предмет. Назва «керамічний» відноситься не до безпосередньо клинка, а до технології його виготовлення - агломерації та випалювання. Якщо говорити точно, гламурні ножі мають леза з діоксиду цирконію. Думаю, всі тонкощі процесу виробництва для домогосподарок (та й просто для любителів готувати) буде малоцікаві. Хочемо тільки зауважити, що під час виготовлення, товсті, майже прозорі пластини зі спеченого за особливою технологією цирконію заточуються фахівцями вручну, уявляєте! Людина літає в космос, азаточування ножа виробляється вручну, звідси високаціна . На дотик, ріжуча кромка може здатися тупою, але це оманливе почуття. Лезо з кераміки набагато товщі побратимів із металу, його спеціально заточують під тупим певним кутом. Якщо знадобиться, паперовий листок на вазі кераміка розріже не гірше за метал.

Ергономіка та естетика

Керамічних красенів, як правило, виготовляють у улюбленому мною стилі «хай-тек». Вони виглядають футуристично, ідеально вписуються в інтер'єр кухні сучасного дизайну. Взявши меч в руку, ви миттєво відчуєте його практичність: лінія рукоятки, форма, структура, покриття леза - все підкреслює його особливість, незвичність. Ручка бездоганно ляже в долоню, завдяки чому приготування на кухні принесе масу задоволень. Ручки буває із пластику, прогумованого пластику, який не ковзає, із силікону. Працювати японським винаходом надзвичайно зручно і приємно. Дивіться, як з його допомогою легко та просто приготувати .

Чорний, білий: у чому відмінність

Колірна гама, в якій виготовляються кухонні леза з кераміки, не відрізняється різноманітністю. Вони бувають лише чорними та білими.
Чорні відрізняються більшою міцністю. Саме їх обирають для роботи професійні шеф-кухарі, спеціалісти у галузі «sushi making». Для повсякденного приготування будинку можна порадити більш дешевий білий варіант, тим більше, що він не набагато поступається за якістю темною. Можна, звичайно, мати чорний, якщо ви - крутий гурман, що естетує, і часто нарізаєте тонкими прозорими скибочками однакової товщини сиров'ялену ведмежатину у великих кількостях. Тут мої поради недійсні – беріть лише чорний! Жартую, звісно. Купуйте той, що буде краще саме для вас. Щось настрій сьогодні якийсь трошки саркастичний, вибачте, друзі! Вчора намагалася пояснити дизайнеру, яку саме кухню я собі уявляю та чому. А він вирішив, мабуть, що я – таємна онукова племінниця Ротшильда і пред'явив такий рахунок за свої послуги, що я відійти досі не в змозі.

Не будемо порівнювати маунтінбайк із прогулянковим велосипедом

Розмірковуючи, які краще купитиножі з металу або кераміки це також, як порівнювати гірський велосипед і той, на якому ви катаєтесь у парку. Не можна сказати, що один добрий, а інший - поганий. Ці речі – різні, вони призначені для різних цілей. Так,ножем із керамікиви не зможете перерубувати яловичі кістки, їм не розкриєш консервну банку, не відкриєш пляшку пива, з чим запросто справився б металевий побратим. «Керамік» - це вузькоспрямований фахівець для кухні. Його призначення - нарізати тонкими скибочками рибу, частину м'яса, овочі для салату, хліб. Так його і будемо використовувати, і буде нам щастя.

Основні переваги та плюси керамічних ножів

Мінуси: правдиво, без зайвої драматизації

1. Крихкість. Кераміка твердіша за метал, але міцність її набагато нижча. Може зламатися навіть під час падіння на килим. Невелика довжина леза (до 16.5 см), оскільки чим довше, тим тендітніше. Не рекомендується купувати мечі довжиною понад 20 см (такі вже вважаються надто довгими).
2. Руйнування при бічних навантаженнях на кромку. Кераміка дуже боїться "вигинання" при різанні. Не можна знімати м'ясо з кістки, наприклад, оскільки лезо може легко розколотися там, де метал просто деформується. Але для того і існують правила експлуатації та призначення предмета – дотримуйтесь їх і все буде нормально. Ми ж не точимо нігті рашпілем...
3. Бояться різких змін температури. Хоча я впевнена, що ви не нагріватимете його на вогні, а потім опускатимете в крижану воду, пам'ятаючи про те, скільки за нього було віддано кровно зароблених.
4. Не можна шкрябати кухонні дошки. Вже якщо неймется і хочеться почистити «дідівським» способом, то й ніж купуйте для цих цілей теж «дідівський», а не наворочений.
5. Чи не годяться для нарізки твердих продуктів. Для цього є металеві – у кожного своя «парафія».
6. Лезом не слід тиснути, бити плазом. Інакше воно просто відколеться від ручки.
7. Не можна використовувати на фарфорових та скляних дошках.

Правила експлуатації