Соковитискач для твердих овочів та фруктів. Яку соковитискач вибрати для приготування соку вдома. Наприкінці цікаве відео

Одночасно зі зростанням популярності здорового способу життя, який можна спостерігати в останні десятиліття, в наше життя міцно увійшли соковитискачі. Вперше механізувати процес відділення соку від твердої частини овочів та фруктів прийшла Урсу Пфлюгер ще в 1948 році. Але найцікавіше те, що саме ті компанії, з якими він особисто працював та консультував, і сьогодні визнані лідерами галузі. Винаходи конструктора визначили успіх та обґрунтоване лідерство таких гігантів як Philips, Bosch, Siemens та Moulinex.
Про найкращі найпопулярніші моделі соковижималок у 2019 році читайте у нашому огляді:

Як вибрати найкращу соковитискач? Основні критерії

Питання 1. Соковитискач якої фірми краще?

Компанія-виробник – фактор, на який за статистикою найчастіше насамперед звертають увагу покупці. Серед найпопулярніших у Росії варто відзначити наступних виробників соковижималок:

• Philips як визнаного лідера у виробництві дрібної побутової техніки з величезним вибором продукції та відмінними технічними характеристиками,
• Panasonic – марка, яка вже давно стала символом надійності,
• Moulinex, яка дуже багатьох приваблює своїми оригінальними дизайнерськими та конструкторськими рішеннями при незмінно високій якості техніки,
• Bosch – бренд, який давно говорить сам про себе у всіх без винятку сферах своєї роботи,
• Tribest - відомий американський бренд із виробництвом у Південній Кореї, що спеціалізується на виготовленні високоякісної та надійної техніки для здорового харчування.

Питання 2. Соковитискач якого типу краще купити?

• відцентрові соковитискачі відрізняються високою продуктивністю, але в роботі з м'якими плодами вони відкидають занадто вологу макуху;
• шнекові в останні кілька років мають все більший попит, тому що вони
  • працюють повільніше порівняно з відцентровими, за рахунок чого 95% соку з будь-яких фруктів (включаючи м'які плоди) успішно віджимається,
  • як компоненти для приготування соку можна використовувати пророщені зерна, листову зелень, чого не дозволяють відцентрові агрегати;
• цитрусова - "вузькоспеціалізована" машина для тих, хто п'є соки з цитрусових дуже часто, а інші при цьому не особливо шанують, тому що в іншому випадку варто подумати про придбання відцентрової комбінованої моделі зі спеціальною насадкою цитрус-пресом.

Питання 3. Соковитискач якої потужності вибрати?

Потужність - принципово важливий показник насамперед для відцентрових соковитискачів, оскільки саме від нього залежить швидкість обертання центрифуги, отже, і якість віджиму соку. Все обладнання цього типу можна умовно поділити на моделі до 500 Вт, 500-1000 Вт та більше 1 кВт. При цьому чим вище показник потужності тим більша продуктивність техніки і сухість макухи. Для шнекового обладнання завдяки їх технологічним особливостям роботи достатньою потужністю для роботи є 100-300 Вт, а цитрусових - від 25 Вт, оскільки вони дуже легко віддають сік.

Питання 4. Який соковитискач найзручніший?

Для будь-якої техніки дуже важливо, щоб у роботі та догляді вона була досить зручна, стала помічником у будинку і не завдавала при цьому зайвого клопоту. З таких комфортних опцій у соковитискачів хотілося б виділити

• резервуар для макухи (що більше планується видавлювати соку за раз, тим більший обсяг бажаний);
• наявність кількох швидкостей для роботи відцентрових машин;
• широкий жолоб для подачі фруктів;
• знімний пеносепаратор - насадка, що регулює кількість м'якоті в соку за рахунок зміни розміру прорізів;
• піновідсікач, який дозволить отримати одразу після віджиму прозорий сік.

Виходячи з відповідей на ці запитання, ми й склали наш рейтинг. Для того щоб вибрати з безлічі моделей та марок техніки найкращі соковижималки для дому для формування свого рейтингу, ми проаналізували дані статистики, відгуки покупців, об'єктивні характеристики техніки та їх ціни. У результаті вийшли результати, коротка інформація з яких зведено таблицю.

Усього існує 2 типи соковитискачів: для цитрусових та універсальні. Універсальні у свою чергу теж діляться на відцентрові та шнекові. Розглянемо плюси та мінуси кожного типу, а також зрозуміємо, на що звертати увагу при виборі.

1) Соковитискачі для цитрусових

Як зрозуміло з назви, соковижималки для цитрусових призначені лише переробки апельсинів, лимонів, мандаринів і грейпфрутів. Додатковим бонусом стане те,що в них добре виходить вичавлювати гранатовий сік: він видобувається і в шнековій соковижималці, але тільки із заздалегідь вилучених зерен.

1. Об'єм ємності для соку. Сік із цитрусових без додавання консервантів не зберігається довше 10 хвилин після віджиму, тому його потрібно вичавити і одразу ж пити. Стандартний об'єм – від 0,4 до 1,2 літри.
2. Носик: він повинен бути зручним для розливу соку у склянки.
3. Потужність: вона коливається від 20 до 80 Вт і впливає швидкість приготування соку.
4. Реверс: наявність цієї функції, що крутить насадку спочатку в один бік, потім в інший, дозволяє вичавити з фруктів максимальну кількість соку.
5. Регулювання кількості м'якоті в соку: в деяких моделях вона відсутня, і ви не зможете контролювати густоту напою, що виходить.
6. Шкала для визначення рівня рідини: потрібна тим, хто використовує сік для приготування коктейлів.

Плюси

• Компактні, недорогі, тихі та швидкі.
• Не вимагають очищення фруктів від шкірки, потрібно тільки помити і розрізати їх на половинки поперек часточок.
• Легко миються.

Мінуси

• Не годяться отримання соків з овочів; а з фруктів можуть використовуватися тільки для цитрусових та гранатів.

Приклад моделі

Компактний соковитискачJM Moulinex PC120870з об'ємом резервуару для соку 450 мл самостійно налаштовує швидкість обертання та працює у двох напрямках, завдяки чому можна отримати значно більше соку. Корпус пристрою оснащений відсіком для зберігання шнура, тому модель легко забирається в кухонну шафу.

2) Універсальні соковитискачі

Універсальні соковитискачі можуть вичавити сік практично з усіх.овочів , фруктів та ягід. Практично – тому що лише рідкісні моделі можуть впоратися з ягодами, які мають кісточки, наприклад, вишню або черешню.

На що звертати увагу при покупці?

1. Інструкції. Обов'язково загляньте в неї перед покупкою: там буде написано, з яких фруктів, овочів та ягід пристрій дійсно вичавлює сік.
2. Розмір завантажувальної горловини. Чим вона ширша, тим більша ймовірність, що ви зможете завантажувати плоди повністю, не розрізаючи їх. Середній діаметр – 84 мм, максимальний – 85 мм.
3. Об'єм ємності для збирання соку. На одну-двох осіб достатньо 300-600 мл, для великої родини – 1,5-2 л.
4. Потужність. Для шнекових оптимальна потужність – 200-400 Вт. Для відцентрових – 250-300 Вт, тут важлива швидкість обертання сепаратора 10000-12000 об/хв.
5. Матеріали корпусу та деталей. Надійніше, звичайно, метал і нержавіюча сталь, але пластик - дешевше.
6. Догляд. Переконайтеся, що знімні деталі можна мити в посудомийній машині, що значно спростить чищення приладу.

- Відцентровий (вона ж циліндрична) соковитискач

Цей вид універсальних соковитискачів – найпоширеніший.е ний. Плід, що потрапив у неї, спочатку подрібнюється за рахунок терки, потім направляється в сепаратор циліндричної форми, де під дією відцентрової сили сік відокремлюється від м'якоті. Ідеально підходить для м'яких овочів та фруктів, але не справляється з травами.

Плюси

• Витискає сік майже з усіх видів овочів, фруктів та ягід, за винятком плодів із дрібними кісточками.
• У циліндричної форми люк поміщаються досить великі фрукти повністю, їх не потрібно попередньо нарізати.
• Сік вичавлюється у 2-4 рази швидше, ніж у шнекових моделях.
• Виробники пропонують великий вибір на будь-який бюджет.
• Легко миється.

Мінуси

• Через нагрівання на етапі тертя та взаємодії м'якоті плодів з повітрям у сепараторі сік окислюється та втрачає частину корисних властивостей.
• Сік не рекомендується довго зберігати.
• Дає на 10-40% менше соку, ніж шнекові соковитискачі.
• Шумно працює.
• Досить висока, потрібно враховувати це під час розміщення.

Приклад моделі

Одна з самих наде жних моделей цього типу –соковитискач Moulinex JU610D10 . Вона виконана з довговічної нержавіючої сталі, що легко очищається, а всі знімні частини пристрою, включаючи глечик для готового напою, бункер для макухи, кришку, штовхач і фільтр можна мити в посудомийній машині. Завдяки застосуванню широкого завантажувального жолоба, яблука та інші фрукти не потрібно розрізати перед віджиманням соку. Наявність двох швидкостей робить прилад придатним для обробки твердих та м'яких продуктів.

- Шнековий соковитискач (вона ж конусна і холодного віджиму)

Цей пристрій вичавлює сік із плодів за рахуноке т преса під високим тиском. Конусний спіральний шнек працює на низьких обертах; і зовні, і за принципом роботи соковитискач нагадує м'ясорубку.

Плюси

• Витискає сік практично з усього, навіть насіння, горіхів, трави та капусти.
• Зберігає максимум корисних властивостей під час віджиму.
• Сік може зберігатися у холодильнику до 48 годин без втрати поживної цінності.
• Віджимає ретельніше, ніж відцентрові моделі.
• Працює тихо.

Мінуси

• Коштує дорожче за аналоги.
• Асортимент шнекових соковитискачів невеликий.
• Шийка для завантаження плодів менше, тому їх часто доводиться попередньо розрізати.

Приклад моделі

Одна з найпопулярніших моделей шнекових соковитискачівMoulinex ZU255B10, вона працює у двох швидкісних режимах, і користувач може сам визначати оптимальну швидкість переробки плодів. Сепаратор для піни відокремлює піну, що утворилася в процесі роботи від соку, а окремий контейнер збирає м'якоть, що утворюється - це значно спрощує догляд за пристроєм. Руки користувача та навколишні поверхні надійно захищені: якщо кришка не закрита, соковитискач не увімкнеться.

При покупці соковижималки можна враховувати масу параметрів, але найголовніше – визначитися з її типом, вашим бюджетом та переконатися у бажанні регулярно її використовувати. Вітамінів багато не буває, як і гарного настрою від придбання корисного девайсу!

Овочі дуже корисні для нашого організму, тому вживати їх слід щодня. Для тих, кому набридли сирі плоди, існують різні варіанти їхнього приготування: варіння, гасіння, маринад.

Щоб урізноманітнити овочеве меню, чудово підійдуть і соки.Свіжі фреші зберігають практично незмінним весь вітамінний склад, тому вони так само корисні, як і свіжі овочі. До того ж це чудовий спосіб вгамувати спрагу. Для того щоб щодня балувати себе склянкою свіжого овочевого соку, у вас на кухні має бути соковитискач.

Потрібно знати деякі особливості її вибору, адже вона вплине на якість напою.

Особливості

Сутью всіх соковитискачів є відділення м'якоті від рідини та вичавлювання з неї соку. Кожен подібний прилад має у своїй комплектації ємність для укладання сировини, робочий механізм та резервуар для вичавленого соку.

Але овочі та фрукти бувають різної консистенції: м'які, тверді, з кісточкою, без неї. Через це різноманітність подібних приладів досить велика. Існують соковитискачі для цитрусових, твердих плодів і з кісточкою. Вони мають різну потужність, яка підлаштовується під структуру м'якуша, а також різні механізми роботи.

Відрізняють прилади і кількість продукту, що виділяється. Наприклад, одна машина здатна вичавити за 1 раз всього 200 мл соку, тобто 1 склянку. Інша здатна видавати напій літрами, що з успіхом використовують господині для переробки городніх урожаїв.

Що стосується соковижималки для овочів, тут також можливо кілька варіантів.Наприклад, машина для обробки моркви повинна мати високу потужність та міцний металевий подрібнювальний механізм, щоб гідно протистояти твердій структурі овочів.

Прилад отримання соку з томатів в першу чергу оснащується ситом. Через нього перетирається помідорна м'якоть, фільтрується насіння.

Вузькопрофільні соковитискачі для овочів чудово справляються з певним видом плодів, але для інших вони підходять не завжди. Найкращим варіантом стане універсальна машина для твердих овочів та фруктів, яка дозволить виділити сік практично з усієї фруктово-овочевої різноманітності. Заборонені для переробки плоди обов'язково зазначаються в інструкції. Така модель оснащується якісним фільтром та здійснює близько 1000 оборотів за хвилину. Саме такі параметри дозволять подрібнити та переробити тверді плоди.

Універсальні соковижималки працюють у кількох режимах, що дозволяє засвоїти різну консистенцію плодів. Ці апарати виконані з високоякісної сталі, яка не боїться дії рослинних кислот та корозії. Вуглець у її складі дозволяє продовжити термін дії механізму.

Незважаючи на очевидні переваги, недоліки такого приладу теж є.

• значні розміри, які впишуться над кожну кухню;
• висока ціна;
• вимагає тривалого миття.

Всі соковитискачі умовно ділять на 3 види: побутові, виробничі, професійні. Останні два види використовують на підприємствах, у кафе та ресторанах, школах, дитячих садках тощо, тобто для масового виробництва. Тому вони мають високу потужність та продуктивність. Виконані вони з якісного та міцного матеріалу, довговічні та мають високу швидкість роботи.

Різновиди

Сокоотжимающие машини бувають кількох видів. Насамперед вони діляться на електричні та механічні.

Електричні соковитискачі працюють від електромережі. Синонімічні до цього поняття є відцентрові, роторні або центрифужні машини.

Працює прилад за таким принципом: продукти закладаються в ємність, потім подрібнюються дисковим ножем. Цей процес відбувається у центрифузі. Подрібнена маса накопичується на фільтрі. При обертанні центрифуги відбувається відокремлення соку від м'якоті. Напій надходить у відведений йому резервуар, а макуха відходить в іншу ємність або залишається в основній частині. Така модель соковитискачів ідеально підходить для твердих овочів, але непридатна для плодів із кісточкою.

Є два види подібних моделей соковижималки.

• З конічною центрифугою.Вона зручна тим, що має окрему ємність для м'якоті. Вона легко витягується та миється, не вимагає розбирати апарат повністю. Але під час роботи такої машини вихід соку становить лише 65%.
• З циліндричною центрифугою.Перед миттям вимагає повного розбирання, натомість соку виділяє до 95%.

Перевагами електричних соковитискачів є:

• висока швидкість роботи;
• чистий сік, без м'якоті;
• більш продуктивна;
• плоди можна закладати цілком.

До недоліків приладу відносять громіздкість, шум при роботі та можливе окислення напою.

Механічні апарати потребують докладання деяких зусиль, щоб запустити робочий механізм. Їх поділяють на ручні та шнекові.

Ручна механічна машина має досить просту конструкцію, відповідно вона легка в експлуатації. Прилад складається із станини з важелем, під яким знаходиться конусна вирва. На неї кладуть розрізаний плід, притримуючи рукою або спеціальним ковпаком і віджимають сік. Він стікає у склянку, яку треба не забути підставити під лійку.

Такі конструкції можуть бути важелевими та редукторними. У першому випадку кількість вичавленого напою залежить від прикладених вами зусиль. У другому варіанті ваша сила передається на шестірню, яка збільшує її інтенсивність.

Ручні соковитискачі рідко використовують для овочів. У разі її застосовують для м'яких плодів. Серед плюсів її роботи виділяють компактність та незалежність від електрики. Завдяки цьому вони застосовуються там, де його немає. Ці прилади функціонують досить просто, легко розуміються і миються. Одна з головних їх якостей – відсутність шуму, прилад не нагрівається і не потребує перерви у роботі. Основний мінус – тривалий видобуток соку та невеликий обсяг на виході. Підходить для приготування 1-2 склянок за раз, але не для масштабної переробки урожаю.

Шнековий соковитискач за своєю конструкцією нагадує м'ясорубку. Складові частини представлені такими елементами:

• шнек або рифлений поршень;
• ручка;
• сітка;
• миску для сировини.

Подібні моделі використовують для виробництва соку, наприклад, томатного. Усього за годину переробляється близько 50 кг сировини.

Шнекові соковижималки бувають вертикальними та горизонтальними.

У вертикальних моделях шнек виконує як роль нарізки овочів, а й механізму їх просування. Тому за такої роботи не потрібно використовувати штовхач.

Горизонтальні машини працюють на кшталт штовхача, швидкість їх трохи менше. Вони добре підходять для переробки зелені.

Залежно від кількості шнека прилади ділять на одношнекові та двошнекові.

Шнекові машини дуже просто розбираються і збираються, мають компактні розміри - ви легко знайдете їй містечко в шафі. Це досить економічний варіант, оскільки не потребує витрат електроенергії. Керувати таким приладом дуже просто. А його продуктивність залежить від сили, що додається. Відходів виробляється у мінімальній кількості, а продукції – у оптимально допустимих обсягах.

Даний механізм прослужить вам багато років, оскільки, щоб зламати його потрібно багато зусиль. Він переробляє овочі будь-якого ступеня твердості та навіть зелень.

Також серед шнекових типів трапляються і електричні моделі.

Як вибрати?

Щоб підібрати оптимальну модель соковитискача, необхідно враховувати кілька аспектів. Найголовніше, визначтеся, для чого вам потрібен прилад – побалувати себе склянкою соку вранці або переробити врожай із дачі. Якщо ви надаєте перевагу конкретному виду напою, можливо, ви захочете придбати прилад виключно для твердих або м'яких овочевих сортів. Для тих, хто любить різноманітність, найкраще вибрати модель універсальну, придатну для всіх видів овочів та фруктів.

Основні критерії, на які варто звернути увагу насамперед, якщо ви вирішили придбати електричну соковижималку, це потужність, швидкість і час.

• Потужність.Вагається у великих межах: від 40 до кількох тисяч ват. Високомажні машини використовують для переробки твердої сировини. Чим м'якший плід, тим меншу потужність він вимагає. Залежно від потужності розрізняють 3 категорії товару: 500 Вт та менше, 500-1000 Вт, понад 1000 Вт.
• Швидкість.Визначається у кількості оборотів, що здійснюються за 1 хвилину. Занадто мала або, навпаки, велика їх кількість підвищує енерговитрати. Швидкість і потужність впливають на час, необхідний роботи. Також є першими показниками, від яких залежить ціна виробу.

Зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлено прилад. Його основними характеристиками є міцність, довговічність та безпека. Найкращим чином цим критеріям відповідає нержавіюча сталь. Вироби з неї стійкі, вона не корозується та не окислюється.

Пластикові моделі сумнівні за якістю. Не всякий вид пластику відповідає стандартам. Але якщо ви зупинили свій вибір саме на такому вигляді виробу, простежте, щоб матеріал не рипів і не прогинався під тиском, а також не робив неприємного запаху при нагріванні.

До інших особливостей відносять такі параметри.

• Швидкісні режими.Переважно, коли вичавка має кілька швидкостей. Це дає можливість використовувати як сировину різні за твердістю плоди, а також заощадити електрику.
• Комплектуючі.Бажано, щоб до комплекту додатково входили як мінімум щітка для полегшення миття та штовхач. Останній допомагає просувати плоди. У деяких моделях присутні насадки для шатківниці у вигляді блендера, запасні леза.
• Фільтр- важливий компонент соковижималки. Від нього залежить якість та прозорість соку. Тому він має бути виготовлений із відповідного матеріалу. Найкраще, якщо це буде сталь.
• Діаметр вхідного отвору.Якщо він не перевищує 7 см, то вам доведеться розрізати плоди. При розмірі понад 7 см існує можливість завантажити їх повністю. Звісно, ​​слід враховувати і розміри овочів.
• Об'єм ємностідля готового соку: від 200мл до 1,5л.
• Піновідсікач.Допомагає усунути піну, яка нерідко з'являється при вичавленні соків. Збільшує його обсяг, робить рідину чистою та прозорою.

Виробники забезпечують свої товари та додатковими функціями. Вони зовсім не обов'язкові, але з ними працювати з приладом вам буде приємніше.

• Автоочищення.Допомагає усунути деяку частину забруднень, але не виключає ручне очищення.
• Остання крапля.Функція затримки останньої краплі, щоб вона не впала на стіл
• Гумові підкладки на дні приладу.Не дають йому зміщуватися щодо поверхні.
• Запобіжник.Якщо апарат зібраний неправильно, він не дозволяє йому увімкнутися, щоб уникнути поломки.
• Автоподача овочів.За наявності такої функції немає потреби постійно стояти біля машини, очікуючи, коли один плід пройде і можна буде запускати інший.

Ну і, звичайно, правильно підібраний соковитискач повинен бути компактним, гармонійно вписуватися в кухонний інтер'єр. Так вона не заважатиме своєю присутністю іншій роботі.

Вибирайте модель із достатньою довжиною шнура – ​​1,5-2 м. Це дозволить встановити її у будь-якому зручному для вас місці.

Пропонуємо до вашої уваги один з оптимальних варіантів комплектації соковіджимальної машини:

• режим роботи з перемиканням швидкостей;
• ємність для збору макухи та готової рідини;
• піновідсікач;
• широкий вхід для плодів;
• пеносепаратор – дозволяє контролювати обсяг м'якоті у соку, змінюючи конфігурацію прорізів.

Рейтинг найкращих моделей

При покупці соковижималки важливим моментом є марка виробу. Перевага найчастіше віддається популярним брендам, які знаходяться на ринку не один десяток років і вже встигли зарекомендувати себе як високоякісні вироби.

Як правило, популярністю користуються моделі зарубіжних виробників: Philips, Moulinex, Bosch, Panasonic, Braun.

Хоча серед вітчизняних виробів можна підібрати непоганий варіант за доступною ціною. Вони програють імпортним за дизайном та шумовими якостями, але виграють за продуктивністю.

Складно сказати однозначно, яка із соковитискачів є найкращою. Все залежить від особистих уподобань. Ось перелік пристроїв, які визнані одними з найпопулярніших.

Bosch MES25AO

Належить до типу відцентрових. Відповідний виріб для дому. Є універсальною, оскільки переробляє сировину будь-якої твердості. Її складно назвати міні-моделлю, але водночас досить компактна. Переваги:

• має високу швидкість;
• безшумно працює;
• вхід приймального відділення досить широкий;
• має додатковий захист;
• у комплект входять очисні щітки;
• на дні машини розташовані прогумовані присоски.

Вартість приладу – 5500 рублів.

Tribest Solostar 4

Шнековий соковитискач з горизонтальною подачею корейського виробництва, працює від електромережі. Належить до преміум-класу. Її характеристики:

• справляється з усіма видами продукції, навіть із сосновими голками;
• є різні насадки, що дозволяють готувати не лише сік;
• сито та шнек виготовлені з міцного матеріалу;
• висока потужність;
• безшумна робота;
• двигун захищений від перегріву.

Вартість - 26 000 рублів.

Panasonic MJ-DJ31

Це потужна модель, що поєднує в собі функції соковижималки, блендера та подрібнювача. Це дозволяє не тільки виробляти сік, а й подрібнювати каву в зернах, робити коктейлі, пюре та багато іншого. Відмінні риси:

• потужність – 800 Вт;
• ємність для м'якоті – 2л;
• сітка в центрифузі виготовлена ​​із якісної сталі;
• наявність піновідсікача;
• система «Анти-крапля»;
• широке горло для фруктів.

Один із небагатьох видів виробу, в якому не виявлено недоліки.

Bosch MES4010

Відцентровий тип приладу. Характеристики:

• потужність – 1200 Вт;
• резервуар для соку – 1,5 л;
• пряме подання соку;
• функція «Анти-крапля»;
• пеносепаратор;
• матеріал виготовлення – нержавіюча сталь, алюміній;
• універсальність;
• безпека;
• автоматичне виділення м'якоті;
• індикатор лінії соку.

Важко миється, але допускається обробка в посудомийній машині. До недоліків також відносять швидке зношування гумових ніжок і шум при включенні.