Калорийн улаан шош lobio сонгодог жор. Лобио калори. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар. Янз бүрийн төрлийн буурцагт хэдэн калори, хоол хийх арга

Колоказ (Таро)- Aroid гэр бүлийн өвслөг төлөөлөгч, хараахан хүлээн аваагүй байна өргөн хэрэглээцэцэгчдийн дунд. Гэсэн хэдий ч түүнд гавьяаныхаа ачаар олны танил болох бүх боломж бий.

Тэдний нэг нь Гадаад төрхургамал - элбэг дэлбэг том том навч ургадаг урт иштэй.

Тэдэнд нэлээд байна анхны хэлбэр хүчтэй сунасан зүрхний хэлбэрээр.

Өнгө нь төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Цэвэр ногоон, цайвар судалтай эсвэл бүр ягаан навчтай.

Иш (их бие) байхгүй, гэхдээ навчнууд нь иштэй хамт нэг метр орчим өндөрт хүрдэг.

Тарогийн өөр нэг давуу тал - хүнсний булцуучамин зочид. Тэд маш их цардуул агуулдаг бөгөөд хоолонд чанаж, шарсан байдлаар хэрэглэдэг.

Төрөл ба онцлог

Хоолны таро (эртний) - Colocasiaesculenta. Навчнууд нь үндсэн сарнайгаар цуглуулсан цайвар ногоон өнгөтэй. Тэдний урт нь 1 м, өргөн нь 0.5 м хүртэл байдаг. Шар кобоор цэцэглэдэгижил өнгийн хөшигөөр бүрхэгдсэн. Дараа нь жижиг улаан жимс үүсдэг. Булцуу нь 4 кг жинтэй бөгөөд хоол хүнсэнд хэрэглэдэг.

Аварга таро - С.Гигантеа. Өргөн навчны ир нь бөөрөнхий үзүүртэй байдаг. Тэд бусад төрлийнхээс том хэмжээтэй байдаг. Өнгө нь ногоон, цайвар шар өнгийн судал нь сайн тодорхойлогддог. Энэ зүйлийн булцуу нь идэж болохгүй, булцуу нь мэдэгдэхүйц биш юм. Үндсэн үнэ цэнэ – гоёл чимэглэлийн харагдах байдалнавчны ир.

Колоказийн усан оргилуур - С.Фонтанезиа. Навчны ир нь хар ногоон өнгөтэй, гялгар байдаг. Навчны өнгөт судлууд. Цэцгийн иш нь улаавтар ягаан, урт, нимгэн. Үндэс систем нь утаслаг, бараг булцуу үүсгэдэггүй.

Арчилгааны дүрэм

Гэртээ, та мэддэг бүх 8 зүйлийг ургуулж болно хугацаа өгсөн. Хамгийн гол нь түүнийг байрлуулах хангалттай зайг олох явдал юм - ядаж хавтгай дөрвөлжин метр нэг өрөөнд таро.

Tarot өгөх замаар сайн арчилгаа, боломжтой гоёмсог ургамал энэ нь олон жилийн турш баярлах болно.

Хөх шиг хортой гэр бүл Aroid, taro заримыг төлөөлдөг хордлогын аюул. Хортой навчны ирийг тэжээвэр амьтан, бага насны хүүхдүүд идэж болохгүй.

Гэрэлтүүлэг ба температур

Өдрийн турш хурц гэрэл. Нарны шууд тусгалд дургүй магадгүй шатаахбор хатсан толбо хэлбэрээр. AT өвлийн улиралнэмэлт хиймэл гэрэлтүүлэгфлюресцент чийдэн, хэрэв энэ нь амралтын байдалд орохгүй бол.

Зуны улиралд халуунд ч, сэрүүнд ч сайн ургадаг. Хамгийн оновчтой- 22-26 градусын агууламжтай.

Услах ба чийгшил

Байгалийн хувьд Таро өндөр чийгшил бүхий байнгын чийглэг газар ургадаг. Тиймээс байгальд ойрхон нөхцлийг бүрдүүлэхийг шаардаж байна. Байнга, элбэг услахшохойн агууламж ихтэй зөөлөн ус хэрэглэх.

өндөр чийгшилОрчны агаарыг ургамлын хөрсний хэсгүүдийг тогтмол шүрших эсвэл нойтон чулуугаар дүүргэсэн савны дэргэд байрлуулна.

Хооллох, өвөлжүүлэх

Том ургамал нь маш их шим тэжээл шаарддаг. Тэжээл байх ёстой тогтмолургалтын улирлын туршид.

Гэртээ 12-14 хоногийн дотор эрдэсийн цогцолбороор бордох; in нээлттэй талбай - 25-30 хоногийн дараа.

Тарогийн онцлогхүчтэй тодорхойлогдсон унтаа үеээс бүрддэг. Навчнууд нь үхэж, булцууг 9-11 градусын бага температурт хуурай газар хадгална.

Дамжуулах

Унтсан хугацааны дараабулцууг саванд тарьдаг бөгөөд ёроол нь ус зайлуулах зориулалттай биш харин эсрэг жингийн хувьд чулуугаар дүүргэгдсэн байдаг. Энэ тохиолдолд хүчтэй ургасан ургамал нь савыг жингээр нь эргүүлэхгүй.

Tarot-ийн хүчин чадлыг их хэмжээгээр авдаг - дор хаяж хагас метрдиаметртэй.

Хөрс хэрэгтэйүржил шимтэй, баян оновчтой шийдэлхолих болно тэнцүү эзэлхүүнтэйхуудас ба ширэгт хөрс, ялзмаг, хүлэр, элс.

нөхөн үржихүй

Ашиглаж болно үрийн арга, булцууны хэлтэсболон хажуугийн үр удам.

Гудамжинд тарро ургуулах үед үрээр үржүүлэхэд ашигладаг. Тэд суулгацанд тариалж, усалдаг. Суулгацыг анхны жинхэнэ навч гарч ирсний дараа тусдаа саванд шилжүүлэн суулгана.

Өвөлжсөний дараа хажуугийн хэсгүүдийг үндсэн булцуунаас салгаж, тусдаа саванд нэн даруй суулгана. Хүүхэд буудаж байнаүндсэн ургамлаас болгоомжтой салгаж, гэмтээхгүй байхыг хичээж, тусдаа саванд хийнэ.

Гүнзгийрч чадахгүйТаро зугтах!

Жишээ зөв тохирох Та эх ургамлыг хийж, ижил гүнд залуу суулгац тарьж болно. Үндэсжилтийг хурдасгахын тулд найлзуурыг полиэтилен хальсаар хучдаг.

Хортон шавьж, болзошгүй асуудлууд

Ихэнх аюултай хортон шавьж: аалзны хачигба цагаан ялаа.

Ургамлыг шүрших ёстойшавьж устгах бодис, хэрэв хортон шавьж бүрэн алга болоогүй бол давтан хийнэ. Актеллик, Этиссо, Малатион зэргийг ашигладаг.

цагаан ялаа. Цагаан далавчтай жижиг ногоон, ургамалд хүрэхэд янз бүрийн чиглэлд тархдаг. Үүний үр дүнд тэдгээрийг хортон шавьж гэж үздэг. хэцүүхэн устгасан.

Боловсруулж байна зөвхөн ургамал өөрөө ил гардаггүй, гэхдээ бүхэл бүтэн эргэн тойрон дахь орон зай - шавар, цонхны тавцан, цонхны шил. Kinmiks, Talstar, Mospilan, Confidor, Fufanon хэрэглэх нь үр дүнтэй байдаг.

Боломжит асуудлууд:

• Навчны ир нь бүрхэгдсэн байдаг шар толбо дараа нь хүрэн өнгөтэй болно. Үүний шалтгаан нь нарны шууд тусгал юм.
• Хажуугийн навчнууд хатаж, унадагтогтмол хуурай агаартай.
• Залуу навчнууд нь жижиг, нимгэн байдаг- ургамал нь хөрсөн дэх шим тэжээлийн дутагдал эсвэл хэт хүйтэн агаарт өртдөг.
• Навч нь цайвар болж, өнгөө алддаг- хомсдолын дохио ашигт малтмалболон гэрэлтүүлэг хангалтгүй.

таро (Колоказ -өвслөг, олон настАроидын гэр бүлд хамаардаг. Энэ ургамал нь Шинэ Гвинейн халуун орны нутаг дэвсгэр, Филиппиний арлууд, Гималайн нуруунд түгээмэл байдаг. Ази нь цэцгийн төрсөн газар гэж тооцогддог.

Ургамал нь нэлээд том юм. Өндөр нь нэг ба хагас метр хүрч болно зэрлэг байгальгурван метр хүртэл. Үндэс нь том бөгөөд хурдан ургадаг. Колоказийн навч нь жижиг биш, 90 см өргөн, том, Ногоон өнгө, төгсгөлд нь зааж, лав бүрээсээр хучигдсан, зүрх хэлбэртэй. Цэцэг нь жижиг, баглаа боодолтой, эргэн тойронд нь ногоон шар өнгийн орны даавуу байдаг. Гэхдээ Колоказ нь маш ховор цэцэглэдэг тул илүү үнэ цэнэтэй байдаг гоёл чимэглэлийн навч. Сайн ургадаг өрөөний нөхцөл. Бид нүхтэй тарих гүн савыг сонгож, доор нь таваг тавьж болно.

Колоказийн жимс нь жимсний хэлбэртэй байдаг. Европт энэ цэцгийг өрөөг тохижуулахад ашигладаг бөгөөд дотор нь ургуулдаг. Ургамал маш хурдан ургадаг бөгөөд нас ахих тусам навчнууд улам өргөн болдог.

Колоказ - арчилгаа:

Гэрэлтүүлэг:

Таро тод гэрэлтүүлэгт дуртай. Зуны улиралд та маш их гэрэлтэй газрыг сонгож болно. нарны цацрагЦэцэг дээр саадгүй унах, заримдаа бага зэрэг сүүдэрлэх. Сүүдрийг тэсвэрлэж чадахгүй. Хэрэв та сүүдэрт ургамал ургуулдаг бол навч нь удаан ургаж, ханасан гэрэл байхгүй болно. Өвлийн улиралд Таро элбэг гэрэлтүүлгээр хангах шаардлагатай. Гэрэл байхгүй тохиолдолд нэмэлт хиймэл гэрэл ашиглах шаардлагатай.

Температур:

Колоказ бол нэлээд халуунд тэсвэртэй ургамал юм. Зуны улиралд 22-28 хэмийн агаарын температурт цэцэг ургахыг зөвлөж байна. Өвлийн улиралд ургамлыг өндөр температурт, ямар ч тохиолдолд 15 хэмээс доошгүй температураар хангах шаардлагатай. Хэрэв ургамлыг бага температурт байлгавал навчнууд нь үхэж эхэлдэг. Таро хярууг тэсвэрлэдэггүй, хэрэв цохивол үхэж болно. Тиймээс та анхааралтай ажиглах хэрэгтэй температурын нөхцөлТаро өсөлтийн төлөө.

Услах:

Колоказыг услах тухайд зуны улиралд долоо хоногт гурваас дөрвөн удаа услахыг зөвлөж байна. Хөрс хуурай байх ёсгүй, гэхдээ бас хатах цаг байхгүй. Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд усалгааны давтамжийг долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа багасгаж болно. Хэт их чийгшил нь Таро-г тэсвэрлэдэггүй.

Чийгшил:

Colocasia нь хэвийн ургадаг өндөр чийгшилагаар. 65 - 70% нь оновчтой гэж тооцогддог. Өвлийн улиралд цэцэг нь зайнаас хол байх ёстой, учир нь түүний эргэн тойрон дахь агаар нэлээд хуурай байдаг. Үе үе сэрүүн усаар шүршиж, навчийг чийгтэй даавуугаар арчиж болно. Навчнууд нь том бөгөөд тоос шороо хуримтлагддаг.

Дээд хувцаслалт:

Мэдээжийн хэрэг, Колоказыг хооллох хэрэгтэй шим тэжээл. Ялангуяа хаврын эхэн үеэс эхлэн идэвхтэй өсөлтийн үед. Тохиромжтой цогцолбор шингэн бордоо, Бид хоёр долоо хоног тутамд хийдэг Mullein-ийн шийдэл. Дээд хувцаслалтын тусламжтайгаар навчнууд хэлбэр дүрсээ алдахгүй, гэрэл гэгээтэй байх болно.

Дамжуулах:

Таро жил бүр хавар шилжүүлэн суулгаж болно. Өсөлтийн хурд өндөр байна. Үүнийг хийхийн тулд та савыг авах хэрэгтэй том хэмжээ, гүн ёроолтой. Хэрэв ургамал нэлээд том бол тарогийн навчнууд нь хүнд байдаг тул эргүүлэхгүйн тулд ёроолд нь хэд хэдэн чулуу тавьж болно.

Үржүүлэх:

Колоказ нь үр удам, суурь булцуу, бутыг хуваах замаар үрждэг. Шилжүүлэн суулгах явцад тэдгээрийг таслав. Тарьсан ургамал агуулсан өндөр температурбагцаар бүрхэнэ. Гэрэлтүүлэг сайтай газар тавь. Seeds Colocasia бараг хэзээ ч үрждэггүй, гэхдээ энэ арга нь боломжтой юм. Тарихын тулд сул, тэжээллэг хөрс авна.

Зарим онцлог:

Гэртээ Колоказ бол нэг хэсэг юм төрөл бүрийн хоолмөн хоол хийхэд ашигладаг. Зарим тохиолдолд навчнууд нь хортой байж болох тул хүүхэд, амьтан санамсаргүйгээр амтлахгүй байх нь зүйтэй.

Колоказ - өвчин, хортон шавьж:

Колоказ нь янз бүрийн хортон шавьжид өртөж болно. Гол нь: аалзны хачиг, цагаан ялаа, трипс, махны хорхой. Ургамлыг тусгай бодисоор эмчлэх шаардлагатай.

Ишгүй булцуут ургамал. Навч нь том, бамбай булчирхайн хэлбэртэй, эсвэл арчигдаж, урт дэлбээтэй байдаг.

Тарогийн тухай ерөнхий мэдээлэл

taro (colocasia), ароидын гэр бүл.
хүн ам: Энэ төрөлд 8 зүйл байдаг.
Гарал үүслийн газар: Зүүн өмнөд Азид (Зүүн Энэтхэг, Вьетнамын өмнөд хэсэгт) тархсан.

Таро сортууд

C. esculenta (L.) Schott (C. antiquorum var. esculenta Schott, Caladium esculentum hort.)

K. идэж болно. Булцуут ургамал, заримдаа маш жижиг иштэй. Навчнууд нь бамбай булчирхайн зүрх хэлбэртэй эсвэл өргөн өндгөвчтэй, 70 см хүртэл урттай. ба 50 см өргөн., ирмэг нь бага зэрэг долгионтой, арьсан, цайвар ногоон өнгөтэй. 1 м хүртэл урт дэлбээтэй. Орны даавуу нь ногоон өнгөтэй, гонзгой хоолойтой. Далайн түвшнээс дээш 800 м өндөрт нойтон уулын энгэр дээр ургадаг. м., халуун орны Азид. Энэ нь Индонез, Полинез, Халуун орны Африк болон хэд хэдэн халуун орны орнуудад цардуулаар баялаг, үнэ цэнэтэй хүнсний ургамал гэдгээрээ алдартай. AT ботаникийн цэцэрлэгүүд(цагаан уур амьсгалтай бүсэд) дулаан хүлэмжинд (илүүдэл чийгшил, өндөр чийгшилтэй) үржүүлдэг.

C. esculenta var. antiquorum (Шотт) Хаббард. а. rehd. (C. antiquorum var. typica Engl.)

K. эртний. Навч нь ногоон өнгөтэй. Чих нь урт. Энэтхэг. Чимэглэлийн үнэ цэнэтэй сортуудыг доор жагсаав.

Euchlora (C. esculenta var. euhlora (C. Koch a. H. Sello) A. F. Hill, C. antiquorum var. euchlora (C. Koch a. H. Sello) Schott)

Навч нь хар ногоон өнгөтэй, нил ягаан хилтэй. Цэцэг голт бор. Энэтхэг.

Fontanesia (C. antiquorum var. fontanesii (Schott,) A. F. Hill, C. antiquorum var. fontanesii Schott, C. violacea hort. ex Hook. f.)

Навч нь 30-40 см урт бамбай булчирхай юм. ба 20-30 см өргөн, хар ногоон өнгөтэй. Дэлбээ нь 90 см хүртэл урт, доод хэсгийг эс тооцвол бүхэлдээ улаавтар голт бор. Булцуу бараг үүсдэггүй. Шри Ланка, Энэтхэг.

C. esculenta var. aquatilis (Hassk.) Mansf. K. ус

Ургамал өтгөн навчит, 1.5 м урттай столон үүсгэдэг. ба 0.7-1 см диаметртэй, улаан өнгөтэй. Усны ойролцоо, Жава арлын нам дор газарт ургадаг.

C. fallax Schott - K. хууран мэхлэгч

Булцуут ургамал. Навчнууд нь бамбай хэлбэртэй, 20-30 см өргөн, дээр нь ногоон, дунд хавирганы дагуу саарал голт бор өнгөтэй, металл гялбаатай. 50 см урт иштэй. Энэ нь Гималайн халуун бүсийн уулсын нойтон энгэр дээр ургадаг.

C. gigantea (Blume) Hook. е. (C. inca of auth., non (Lour.) Kunth, Alocasia gigantea hort.)

аварга К. Навч нь зууван хавирган сар, ирмэгийн дагуу долгионтой, 80 см хүртэл урттай. ба 70 см өргөн., зузаан, тод судалтай, хар ногоон. Дэлбээ урт, 1 м урт. 20 см хүртэл урттай коб. Үндэс нь зузаан. Ява арлууд, Малайзын хойг.

Таро арчилгаа, засвар үйлчилгээ

Температурзуны 19-24
Температурөвөл 10-12

Услахтаро: Бүх таро чийгтэй газар сайн ургадаг шим тэжээлийн хөрс.

нөхөн үржихүйтаро: Бүх тарро чийглэг газар, шим тэжээлтэй хөрсөнд сайн ургадаг. Өвлийн булцууг 3-р сарын эхэн хүртэл 10-12 хэмд байлгаж, дараа нь хүлэмжийн хөрс эсвэл саванд тарьж, эх ургамлыг булцуу, үр төл болгон хувааж үржүүлж эхэлдэг. Ургамлыг мөн зузаан үндэс, үрээр хуваах замаар үржүүлдэг. Өвлийн улиралд хүлэмжинд ургамал 16-18 хэмийн температурт илүү сайн хадгалагддаг.

Эх ургамлыг булцуу, үр удам болгон хуваах. Ургамлыг мөн зузаан үндэс, үрээр хуваах замаар үржүүлдэг.

Агаарын чийгшилтаро: Шүрших шаардлагатай.

Дамжуулахтаро: Булцууг шимт хөрсөнд тарьж, ширэгт - 1 цаг, хүлэрт - 1 цаг, навч, ялзмагт - 1 цаг, элс - 1 цаг.

Tarot - эртний соёлЭнэтхэг, Египет. Энэ нь 2000 гаруй жилийн турш үржүүлж ирсэн. Навч нь том бөгөөд маш дур булаам харагдаж байна.. Булцууг хоол, чанасан эсвэл шарсан хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Таро, эсвэл идэж болох таро, эсвэл эртний таро, эсвэл Дашин, эсвэл зааны чих (лат. Colocásia esculénta) нь Ароид (Araceae) овгийн Колоказиа (Colocasia) овогт багтдаг олон наст ургамал юм.

олон наст өвслөг ургамал, сайхан навчтай. Таро нь таны гэрийн дотоод засалд халуун орны өнгө аяс нэмэх болно. том ургамалТаро нь маш дэгжин бөгөөд бие даан ч, найрлагадаа ч сайхан харагддаг жижиг ургамал. Хэрэв та дүүргэх үйлдвэр хайж байгаа бол том талбай Tarot бол төгс шийдэл юм!

үндэс системутаслаг, 6-8 см диаметртэй, 4 кг жинтэй газар доорх том булцуу үүсгэдэг; олон нахиатай, зарим нь ургаж, хоёрдогч, жижиг булцуу үүсгэдэг.

Навчтом, зүрх хэлбэртэй, 1 м хүртэл урт, 50 см өргөн, суурь сарнай үүсгэдэг, урт дэлбээ дээр, суурь нь ховилтой, 2 метр хүртэл урттай.

цэцэглэдэг найлзууруудбулцууны оройн нахианаас үүсдэг.

Цэцэглэлт- ногоон шаргал хөшигтэй чих.

Плиний гар бичмэлүүдээс египетчүүд түүний үед таро хоол хүнс болгон ашигладаг байсан нь мэдэгдэж байна. Хожим нь энэ нь халуун орны Баруун Африкт гарч ирсэн бөгөөд тэндээс Африкийн боолууд Баруун Энэтхэг рүү аваачиж, дараа нь таро Америк тивд нэвтэрчээ. Одоогоор халуун орны болон субтропикийн бүсэд үржүүлж байна. Энэ ургамал зэрлэг байгальд олддоггүй.

Таро булцуу нь 18-20% нарийн цардуул, 0.5% элсэн чихэр, 3% -иас дээш уураг агуулдаг. At зэрлэг зүйлмөн зарим таримал булцуу, навчнууд нь кальцийн оксалат рапид агуулдаг бөгөөд энэ нь аманд шатаж, хоол хийх үед задардаг.

Хоол хийх хэрэглээ:

Таро булцуу нь аманд хүчтэй шатаж буй мэдрэмж төрүүлдэг тул бараг иддэггүй түүхий эд юм. Энэ нь дүрмээр бол чанасан, шарсан хэлбэрээр ашиглагддаг бөгөөд янз бүрийн нарийн боовыг тарогаар хийдэг. Залуу навч, залуу цайруулсан найлзуурыг буцалгаж, аспарагус шиг хоол болгон ашигладаг.

Булцууг мөн гурил, архи үйлдвэрлэх, тэжээвэр амьтдын хоол болгон ашигладаг.

Полинез, Африкт булцууг исгэх замаар "ну" зуурмаг болгодог.

Булцууг эмийн зориулалтаар ашигладаг.

Арчилгаа:

би үржүүлдэг t 40-50 гр жинтэй хоёрдогч жижиг булцуутай таро.

Услах:Ургамал нь чийгэнд дуртай, элбэг усалдаг, олон сортууд нь удаан хугацааны үерийг тэсвэрлэдэг. Таро цэцгийн савыг устай саванд эсвэл гүехэн цөөрөмд хийж болно, ингэснээр ус нь цэцгийн савны 1/3 эсвэл 1/2 хүртэл хүрнэ.

Шүрших:Тогтмол

Хөрс:Сайн ургадаг үржил шимт хөрссайн ус зайлуулах хоолойтой

Гэрэлтүүлэг:Сүүдэр, хагас сүүдэр эсвэл бүрэн нар.

Буух:Ургамлын булцуу, 5 см-ийн гүнд мохоо төгсгөлтэй ургамал, тогтмол усалдаг.

Өвөлжилт:Өвлийн улиралд ургамал 16-18 хэмийн температурт илүү сайн хадгалагддаг. Өвлийн улиралд булцууг 3-р сарын эхэн хүртэл 10-12 хэмд хадгалж, дараа нь хүлэмжийн хөрсөнд эсвэл саванд тарьж эхэлдэг.

Өсөн нэмэгдэж буй улирал нь төрөл зүйлээс хамаардаг бөгөөд 8-15 сар байдаг. Ургац хураах хугацааг навч шарлаж, унах зэргээр тодорхойлдог бөгөөд энэ үед нэг эсвэл хоёр навч ногоон хэвээр үлддэг.

Халуун орны нөхцөлд ухсан булцууг жижиг овоолгод саравч дор 1-1.5 сар, түүнээс дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой. урт хугацааны хадгалалттэдгээрийг тусгай хадгалах байгууламжид байрлуулна.