Зууханд сонгино, луувантай Mackerel. Луувантай макрел бол гайхалтай амттай загас юм. Луувантай Mackerel жор: зууханд, жигнэсэн, шатаасан, даршилсан. Капер болон ургамалтай

100 грамм тутамд хуушуурын калорийн агууламж нь бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарч өөр өөр байх болно. Тиймээс гурилын бүтээгдэхүүний найрлагын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ус, сүү, kefir гэх мэт байж болно.

100 грамм тутамд сүү дэх бингийн калорийн агууламж 170 ккал байна. 100 гр гурилан бүтээгдэхүүн 4.9 гр уураг, 7 гр өөх тос, 22 гр нүүрс ус. Сүүтэй бин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 0.85 л сүү;
• 1 өндөг;
• хагас халбага давс;
• хагас халбага элсэн чихэр;
• 0.3 кг гурил;
• 2.5 хоолны халбага ургамлын тос.

Хоол хийх алхамууд:

• 1 өндөгийг 0.85 литр сүүнд хийнэ;
• үүссэн хольцонд элсэн чихэр, давс нэмж, ургамлын тос хийнэ;
• гурил нэмнэ. Үр хольцыг нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл хутгана;
• бин нь ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр шатаасан байна. Бэлэн хоол нь 2 талдаа шарсан бин юм.

100 грамм тутамд kefir дээр бин хийх калорийн агууламж

100 грамм тутамд kefir дээр бин хийх калорийн агууламж 195 ккал байна. 100 г бүтээгдэхүүнд 4.9 г уураг, 8.1 г өөх тос, 25.6 г нүүрс ус агуулагддаг. Хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 1 шил гурил;
• 1 өндөг;
• 0.25 л kefir;
• 0.05 л ус;
• 2 гр жигд натри;
• 25 гр элсэн чихэр;
• 2 гр давс;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 25 гр цөцгийн тос.

Кефир дээр бин хийх сонгодог жор:

• гурилыг шигшиж, 2 гр давс, 25 гр элсэн чихэртэй хольсон;
• 50 гр ус халааж, kefir холино;
• in шингэн хольцгурил нэмж, зуурсан гурил зуурч, өндөг хийж, сод нэмнэ;
• хайлсан бүлээн ус хумсны хамт ташуурдуулж хольц руу цутгаж байна цөцгийн тос, зуурмагийг сайтар хольсон;
• тосолсон ургамлын тостогоо гал дээр халаадаг;
• зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, бин 2 тал дээр шарсан хүртэл шарсан байна.

100 грамм тутамд усан дээрх бингийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд усан дээрх бингийн калорийн агууламж 133 ккал байна. 100 гр аяганд 2.9 гр уураг, 2.9 гр өөх тос, 24.4 гр нүүрс ус агуулагддаг. Хуушуур бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 мл ус;
• 1 өндөг;
• 1.5 аяга гурил;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.
• Усан дээрх бин хийх сонгодог жор:
• 1 өндөгийг 2 хоолны халбага элсэн чихэрээр зоддог;
• зодуулсан өндөгийг 500 мл усаар холино;
• гурилыг өндөгтэй усаар аажмаар асгаж, хольцыг хольсон;
• зуурсан гурилыг 2 талаас нь халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан хүртэл жигнэнэ.

100 грамм тутамд oatmeal бин калорийн агууламж

100 грамм тутамд овъёосны хуушуурын калорийн агууламж 146 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 8.8 г уураг, 5.6 гр өөх тос, 16.1 гр нүүрс ус агуулдаг. Хоол бэлтгэхийн тулд та 3 tbsp хэрэгтэй. oatmeal халбага, 3 tbsp. 1.5 хувийн сүү, 1 өндөг + 1 өндөгний цагаан халбага.

Oatmeal бин хийх жор: үр тариа, сүү, өндөг, уураг холигчоор хольж, үүссэн зуурсан гурилыг халааж, түрхсэн дээр шатаана. наран цэцгийн тосхайруулын таваг.

100 грамм тутамд илчлэг багатай бин

100 грамм тутамд калорийн туранхай бин 126 ккал. 100 гр аяганд 2.5 гр уураг, 2.9 гр өөх тос, 23.4 гр нүүрс ус агуулагддаг. Эдгээр бин хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 л рашаан;
• 2.5 халбага элсэн чихэр;
• 1.5 аяга гурил;
• 1 халбага давс;
• Наранцэцгийн тос 2 халбага.

Жор:

• эрдэс ус нь элсэн чихэр, давстай холилдсон;
• гурилыг үүссэн шингэн рүү аажмаар шигшиж, зуурсан гурил зуурна;
• зуурсан гурилыг 25 минутын турш дусааж, дахин холино;
• бин нь ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр шатаасан байна.

100 грамм тутамд калорийн мөөгөнцрийн бин

100 грамм тутамд калорийн мөөгөнцрийн бин 170 ккал. 100 гр бэлэн хоол 4.9 гр уураг, 6.3 гр өөх тос, 24.1 гр нүүрс ус. Мөөгөнцрийн бин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 литр 3.2 хувийн сүү;
• 2 өндөг;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 3 аяга гурил;
• 10 гр мөөгөнцрийн;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос.

Хуушуур хийх алхамууд:

• мөөгөнцрийг халаасан сүүтэй хольсон;
• сүүнд гурил нэмж, хольцыг хольсон;
• үүссэн массыг алчуураар хучиж, 50 минутын турш дулаан газар байрлуулна;
• өндөгийг элсэн чихэртэй хөөс болгон зоддог, дусаах гурилтай сүүний масстай хольсон;
• зуурсан гурил 30 минутын дотор нэмэгддэг;
• бин халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр 2 талаас нь шатаасан.

100 грамм тутамд шар сүүний бингийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд шар сүүний бингийн калорийн агууламж 138 ккал байна. 100 гр аяганд 3.9 гр уураг, 3.4 гр өөх тос, 23 гр нүүрс ус агуулагддаг. Хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс байх ёстой.

• 3 аяга гурил;
• 1 литр ийлдэс;
• 3 өндөг;
• Наранцэцгийн тос 3 халбага;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Шар сүүний бин хийх жор:

• шар сүүг өндөг, элсэн чихэр, ургамлын тос бүхий аяганд хольсон;
• 1 аяга гурил нэмж, үүссэн хольцыг хутгагчаар хутгана;
• үлдсэн гурилыг аажмаар асгаж, хольцыг хольж, 20 минутын турш байлгана;
• зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тослохын тулд хамгийн бага хэмжээний ургамлын тос ашиглан халуун хайруулын тавган дээр 2 талаас нь шарсан байна.

100 грамм тутамд Сагаган бингийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд Сагаган хуушуурын калорийн агууламж 169 ккал байна. 100 г бүтээгдэхүүнд 6 г уураг, 4.6 г өөх тос, 26.2 г нүүрс ус агуулдаг. Хоолны найрлага:

• 1 шил kefir;
• 1 аяга Сагаган гурил;
• хагас халбага давс;
• 2 өндөг;
• 2 халбага зөгийн бал;
• 1 халбага ургамлын тос.

Сагаган бин хийх алхамууд:

• зодуулсан өндөг дээр давс, kefir нэмдэг, энэ бүгдийг хольсон;
• Сагаган гурилыг шингэн хольц руу хийнэ;
• хольцыг хутгахыг зогсоохгүйгээр үүссэн масс руу ус аажмаар цутгаж байна;
• зуурсан гурилыг 2 талаас нь халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр шатаасан;
• бин зөгийн балтай хамт үйлчилдэг.

Энэ нь бололтой, өндөр калорийн агууламжХуушуур нь эргэлзээгүй бөгөөд энэ алдартай, гэхдээ хонго, бэлхүүс зэрэгт маш аюултай амттан бөгөөд жагсаалтад орох боломжийг олгодог. хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Гурил, өндөг, цөцгийн тос, түүнчлэн жигнэсэн хоолонд ихэвчлэн цутгадаг өөх тос, өтгөрүүлсэн сүү нь түүнийг жинхэнэ илчлэгтэй бөмбөг болгон хувиргадаг! Хуушуур хийх хоолны дэглэмээс хол байгаа аргыг энд нэмээд аваргуудын цэс гарч ирдэг эрүүл хооллолтТэдний замыг захиалсан. Эсвэл тийм биш хэвээр байна уу?

Хуушуурын калори...

Гэхдээ шатаасан "нар" нь янз бүрийн хоолны дэглэмд дурлагчдын зурдаг шиг тийм аймшигтай гэж үү? Хуушуур нь шууд ба дүрслэлийн утгаараа нимгэн зүйл бөгөөд 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж хаврын цаг агаараас илүү олон удаа өөрчлөгддөг. Хэрэв та зуурсан гурилаа өөхөн сүүгээр хийж эхэлбэл нэг үр дүн, хоолны дэглэмийн kefir дээр өөр байх болно. Хэрэв та хуучин худалдаачдын уламжлалын дагуу амттанг улаан түрсээр дүүргэх эсвэл зөгийн балаар цацахаар шийдсэн бол бэлхүүс дэх нэмэлт сантиметрийг тоолоход бэлэн байгаарай; гэхдээ нухаш болгон үрж жижиглэсэн исгэлэн алимаар хооллохоор шийдсэн бөгөөд өглөө нь жинлүүр нь хэд хэдэн кг жинд таныг бухимдуулахгүй байх болно. Түүнээс гадна, их ач холбогдолгурил нь: жишээлбэл, анхилуун үнэртэй Сагаган хуушуурын илчлэгийн агууламж улаан буудайн хуушуураас бага, эрдэнэ шишийн хуушуураас өндөр байх болно.

Нэг үгээр хэлбэл, тооцоолуураар өөрийгөө зэвсэглээд тоолж эхэл. Эсвэл доорх хүснэгтүүдийг ашиглана уу.

Гэрийн эзэгтэй болгоны гарт 100 гр-ыг хэмжих гал тогооны хэмжүүр байх ёсгүй.Энэ тохиолдолд 1 хуушуурын калорийн хэмжээг хэрхэн тооцох вэ? Түүний хэмжээ, зузаан дээр анхаарлаа хандуулаарай. Тиймээс 20 орчим см диаметртэй нимгэн задгай бин нь 30-40 гр жинтэй, өтгөн мөөгөнцрийн бин - 60 орчим гр.

Хоолны жороос хамааран калорийн агууламж

Үүгээр зогсохгүй усан дээрх хуушуурын илчлэгийн агууламж энэ жагсаалтын хамгийн бага нь юм. Энгийн уухын оронд карбонатлаг рашаан ус авбал "нарлаг" амттан нь илүү гайхамшигтай болж, үүнээс гадна содтой адил жижиг нүхтэй болно. Мөн амттай, эрүүл, жин нь аюулгүй байдаг.

Калорийн агууламж нь дүүргэлтээс хамаарна

Бөглөх	100 гр тутамд калори
Элсэн чихэргүй
Гахайн мах	300-490
Хиам, бяслаг	382
Бяслаг	348
Улаан түрс	324
Салмон	311
Үхрийн мах	194-260
үхрийн мах, будаа	250
Тахианы мах, мөөг	240
Өндөг	222
Мөөг	218-220
Элэг	170-197
Тахианы мах	165-265
Байцаа	117-147
Амтат
Хонгор минь	350
Өтгөрүүлсэн сүү	206
Саатал	185-245

Хэрэв та гэрийн эзэгтэй нарын хийдэг шиг үзэм, хатаасан чангаанз нэмэхээр шийдсэн бол зуслангийн бяслагтай бинны илчлэгийн агууламж нэмэгдэх болно гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Бууруулах хоол тэжээлийн үнэ цэнэмахтай жигнэх нь татсан гахайн махыг илүү туранхай үхрийн махтай хольж хийж болно. Жимсний дүүргэлтийн ханасан байдал нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрэн хамаарна. Хэрэв та элэгтэй бингийн илчлэгийн хэмжээг нарийн тооцоолохыг хүсч байвал хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг яг хэн эзэмшдэг болохыг анхаарч үзээрэй. Галууг хамгийн тарган гэж үздэг тул үүнийг foie gras хийхэд ашигладаг нь дэмий хоосон биш юм. Хоёрдугаарт нугас, дараа нь цацагт хяруул, тахиа, хурга, үхрийн мах байна.

...болон түүнийг бууруулах арга замууд

Хэрэв хамгийн их хоолны дэглэмийн хуушуурын калорийн тоо танд тохирохгүй бол тэдгээрийг захиалгаар дуудах өөр арга бий.

Макрел бол маш амттай загас бөгөөд үүнээс гадна том ястай тул идэхэд хялбар болгодог. Тиймээс би та бүхэндээ жигнэсэн чихмэл махны жорыг хүргэж байна. Скумбка нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд тооцогддог. Скумбын мах нь ер бусын зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Ийм учраас та энэ загасыг хуурч болохгүй, үүнийг унтрааж эсвэл чихмэл шатаасан шар мах бэлтгэх нь дээр. Загасыг унтраахын тулд түүнийг боловсруулж, гэдэс дотрыг нь угааж, зайлж, хэсэг болгон хуваахад хангалттай. Дараа нь загасны соусыг бэлтгэ. Луувантай сонгино хуурч, бага зэрэг гурил нэмээд ус нэмээд нэмнэ улаан лоолийн оомөн бага зэрэг бөхөөх. Дараа нь загасыг соусанд хийж, давс, чинжүү хийж, тагийг нь таглаад буцалгана. Загас нь маш шүүслэг, зөөлөн болж хувирна.

Лууван, сонгинотой чихмэл мах бэлтгэхийн тулд та өөрийн үзэмжээр ямар ч амтлагч хэрэглэж болно. Жишээлбэл, загасны амтлагчаар цацаж эсвэл ногоон нэмнэ. Загасыг хурдан хоол хийх өөр нэг нууц бол та солонгос лууванг ашиглаж болно. Энэ нь өөрөө амт, үнэрээр дүүрэн бөгөөд шарсан мах шаарддаггүй. Сонгино хуурч, луувантай хольж, шар айраг дүүргэхэд хангалттай. Үүнийг заавал туршиж үзээрэй амттай хоолмөн хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй.

Бэлтгэх хугацаа: 50 минут
Нэг саванд ногдох хэмжээ: 4

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Макрель - 2 ширхэг.
• Нэг том сонгино
• Нэг том лууван
• ургамлын тос

Сонгино, луувантай шар махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Загасыг цэвэрлэж, сайтар угааж байх ёстой.
• Бид толгой, сүүлийг нь тайрч, бүх сэрвээг нь таслав.
• Үүний дараа гэдэс дотрыг нь арилгаж, дотор талыг нь арилгана.
• Дахин хэлэхэд бид загасыг сайтар угааж, нурууны дагуу сүүл хүртэл нь тайрч, ном шиг нээнэ.
• Бид нурууг бүрэн гаргаж, яснаас нь цэвэрлэнэ.
• Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан, grater дээр гурван лууван.
• Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, гал дээр халаана.
• Үүний дараа бид тэнд хүнсний ногоо илгээж, чанаж болгосон хүртэл хуурч байна.
• Амтлахын тулд давс, чинжүүгээ мартуузай.
• Загасны буланг бага зэрэг тос, давс, чинжүүгээр үрж амтлаарай.
• Дараа нь бид загасны дунд хүнсний ногоо тарааж, нугалж, тугалган цаасаар эргүүлнэ.
• Бид зууханд хийж, 20 минутын турш 200 градус хүртэл халаана.
• Сонгино, луувантай чихмэл мах бэлэн боллоо. Загасыг хөргөсөн нь дээр. Миний бодлоор загас илүү амттай байдаг.