ඉරිඟු nachos. ඉරිඟු චිප්ස්. ඉරිඟු tortilla චිප්ස්

නැත, මේවා සම්භාව්‍ය nacho චිප්ස් නොවේ, නමුත් තේමාවේ වෙනසක්. සම්ප්රදායිකව, nachos සෑම විටම ගම්මිරිස් ඇතුළත් වන අතර, අපි Provençal ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සහිත ඉරිඟු චිප් සූදානම් කරමු. එය අඩු රසවත් නොවනු ඇත, ඒ සඳහා මගේ වචනය ගන්න.

ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු වල කුළුබඩු සුවඳ ඉරිඟු වල සියුම්, තරමක් මිහිරි රසය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. උඳුන තුල පිළිස්සීම කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, නමුත් මුල් පිටපතඒවා තවමත් ගැඹුරු බදින ලද ඒවාය. අමාරුම දෙය නම් එය විකිණීමේදී සොයා ගැනීමයි ඉරිඟු පිටි, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඉරිඟු පිටි ඇඹරීමෙන් මෙම ගැටළුව විසඳා ගත හැකි වුවද. වියළි bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු, තෙල් සහ උණු වතුර එකතු කිරීම සමඟ සරල උපාමාරුවල ප්‍රති result ලයක් ලෙස, අපට රසවත් හැපෙනසුළු ප්‍රණීත ආහාරයක් ලබා ගත හැකි අතර එය වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ ඕනෑම සෝස් සහ නැවුම් එළවළු සමඟ අතිරේක ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• ඉරිඟු පිටි 1 කුසලාන.
• ජලය උතුරන වතුර 150 ml
• සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. එල්.
• Provencal ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය 1 ෆොස්ෆේට්.
• බිම වියළි සුදුළූණු 0.25 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු ටිකක්

ඉරිඟු චිප්ස් පිසින ආකාරය

1. මම අවශ්‍ය සියල්ල සූදානම් කරමින් සිටිමි.
2. 
   වියළි අමුද්රව්ය බඳුනකට වත් කරන්න.
3. 
   මම එකතු කරනවා සූරියකාන්ත තෙල්.
4. 
   මම කලවම් කරනවා. ප්රතිඵලය වනුයේ තෙත් වැලි වලට සමාන තරමක් ගැටිති මිශ්රණයකි. මම උතුරන වතුරට වත් කරමි.
5. 
   ඇනූ එකට ඇලී බෝලයක් සාදනු ලබන තෙක් ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. මෙය ඉරිඟු පිටි ටිකක් පිසීමට ඉඩ සලසයි. අවශ්ය නම්, මිශ්රණය ඉතා දියර නම්, ඔබට තවත් ජලය ටිකක් එකතු කළ හැකිය හෝ පිටි එකතු කළ හැකිය.
6. 
   තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 20-30 ක් තබන්න. ඉන්පසු මම ෙබ්කිං තැටි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් පෙළගස්වා, සූරියකාන්ත තෙල්වලින් ග්‍රීස් කර එය රෝල් කරන්නෙමි ඉරිඟු පිටි ගුලියහැකි තරම් තුනී ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ. එය ඉරෙන්නට පටන් ගන්නේ නම්, මම මගේ ඇඟිලිවලින් සියලු සිදුරු වසා දමමි. මම පේස්ට්රි බුරුසුවකින් මතුපිට ආවරණය කරමි. තුනී ස්ථරයක්තෙල් වර්ග
7. 
   මම එය අංශක 140 ට පෙර රත් කළ කාමරයක තැබුවෙමි. උඳුන සහ වියළන්න, වරින් වර වාෂ්ප පිටවීම සඳහා දොර තරමක් විවෘත කරන්න. දාර ටිකක් දුඹුරු වීමට පටන් ගත් වහාම, මම ෙබ්කිං පත්රය පිටතට ගෙන වහාම ඉරිඟු තට්ටුව ත්රිකෝණවලට කපන්නෙමි. ඇනූ තවමත් ටිකක් මෘදු වනු ඇත. උඳුන තුල ගත කරන කාලය ඉරිඟු ස්ථරයේ ඝණකම සහ ප්රමාණය මත රඳා පවතී, විනාඩි 30 ක් ප්රමාණවත් විය.
8. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න, එම කාලය තුළ චිප්ස් දැඩි හා හැපෙනසුළු වනු ඇත. ඔබට එය තනිවම සේවය කළ හැකිය හෝ සෝස් වර්ගයක් පිරිනැමිය හැකිය අද මම ප්රංශ අබ සමග ඇඹුල් ක්රීම්.

සටහනක් මත:

• ඔබට ඉරිඟු පිටි ගුලිය තුනී කළ හැකි අතර, චිප්ස් හැපෙනසුළු වනු ඇත;
• ඔබට කුළුබඩු සංයුතිය සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය;
• ඉතා මැනවින්, ඔබ ඔලිව් හෝ ඉරිඟු තෙල් භාවිතා කළ යුතුය.

අද අපි මෙක්සිකානු කෑමක් හෝ ඒ වෙනුවට nacho චිප්ස් වෙත අවධානය යොමු කරමු. ඔබගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ ආපනශාලාවකින් මිලදී ගත් මෙම හැපෙනසුළු පෙති උත්සාහ කර ඇත. බොහෝ දෙනෙකුට මෙම රසවත් හැපෙනසුළු සෑදීමට අවශ්‍ය වූ බව අපට විශ්වාසයි. එවැනි ආශාවක් ඇති සෑම කෙනෙකුටම අපි නිවසේදී nacho චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි කියන්නෙමු.

මෙක්සිකානු nachos සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න

Nacho චිප්ස් පසුගිය ශතවර්ෂයේ 40 ගණන්වල දී මෙක්සිකානු අවන්හල්වල සරල කෑමක් ලෙස සේවය කරන ලදී. වැඩි කල් නොගොස්, මෙක්සිකානු නැචෝ චිප්ස් මුළු ලෝකයම පාහේ හැපෙනසුළු කළේය. මිනිසුන් සතුටින් බැදපු චිප්ස් අනුභව කළේ ඔවුන්ගේ රූපයට හානි කළ හැකි යැයි නොසිතමිනි. වර්තමානයේ, කිසිවක් වෙනස් වී නැත, මෙම ආහාරය සඳහා තවත් පංකා තිබේ. හොඳයි, හිස් කථාව ගැන ප්රමාණවත්ය, දැන් අපි nacho චිප්ස් සකස් කරන ආකාරය ගැන කතා කරමු. සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායට අනුව, මුලින්ම අපි අමුද්රව්ය සමඟ දැන හඳුනා ගන්නෙමු, එය නොමැතිව ආහාර පිසීම ක්රියා නොකරනු ඇත.

මෙක්සිකානු චිප්ස් සඳහා නිෂ්පාදන

nacho චිප්ස් හදන්නේ තිරිඟු පිටි වලින් නොව ඉරිඟු පිටි වලින් බව අපි සටහන් කරමු, එබැවින් ඔබට ඔබේ ප්‍රියතම සුපිරි වෙළඳසැලෙන් බඩ ඉරිඟු පිටි සොයා ගැනීමට සිදුවනු ඇත. තිරිඟු පිටිඔබට අවශ්‍ය වන්නේ හැපෙනසුළු tortilla නම්, නමුත් මුල් මෙක්සිකානු nacho චිප්ස් නොවේ. දැන් අපි ඔබට චීස් nachos සකස් කිරීමට ආරාධනා කරන්නෙමු, එබැවින් පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය මෙන්න:

• ඉරිඟු පිටි 400 gr.
• උණු වතුර 250-300 ග්රෑම්.
• ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් 40 ml.
• බිම පැපිරා කුඩා මල්ලක්.
• 8 gr. කුරුඳු.
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්.

මෙම ආහාරය වැඩි දියුණු කරන චීස් සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• චෙඩ්ඩර් චීස් ග්රෑම් 150 ක්.
• සියයට 20 ඇඹුල් ක්රීම් - වීදුරු භාගයක්.
• රතු බෙල් පෙපර්.
• උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් 1 pc.

හැපෙනසුළු nachos සාදා ගන්නේ කෙසේද

පිසීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සංකීර්ණ නොවේ; දැන් ඔබට ක්රියා පටිපාටියක් ලබා දෙනු ඇත, එය සෑම විටම මෙන්, පියවරෙන් පියවර විස්තර කෙරේ. ඉතින්, nacho චිප්ස් - වට්ටෝරුව:

1. පළමුව, අනාගත හැපෙනසුළු පැතලි පාන් සඳහා නිවැරදි පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් ඇත, මෙම පැතලි පාන් මෙක්සිකානුවන් විසින් tortilla ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර බොහෝ දෙනෙකුට රසවත් පාන් පදනමක් ලෙස සැලකේ; ජාතික කෑම වර්ග. නමුත් උයන්නේ කෙසේද යන්න ගැන විවිධ වර්ග tortillas අපි ඊළඟ වතාවේ කතා කරමු. පිටි ගුලිය වෙත ආපසු, පළමුව ඔබ ඉරිඟු පිටි පුළුල් භාජනයකට පෙරීමට අවශ්ය වේ. එයට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
2. සමඟ බඳුනක උණු වතුරඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න. පිටි සමඟ තෙල් සහිත ජලය බඳුනට වත් කරන්න. spatula හෝ හැන්දක් භාවිතා කරමින්, පිටි viscous ස්කන්ධය knead. ඇනූ ටිකක් සිසිල් කර අතින් ඇනීම ආරම්භ කරන්න. ඔබට ඝන සහ ඇලෙන සුළු නොවන පිටි ගුලියක් තිබිය යුතුය.
3. මේසය මත පාච්මන්ට් දමා බඩ ඉරිඟු පිටි කුඩා ප්රමාණයක් සමග එය ඉසිය යුතු අතර, රෝලිං පින් සඳහා එම ලිහිල් ප්රතිකාර කරන්න. විශාල පිටි ගුලියකින් කුඩා ගැටිත්තක් ඉරා දමන්න, ඔබේ පාච්මන්ට් පත්‍රය සමාන හා කුඩා ගැටිති කිහිපයකින් සරසන තෙක් මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය කිහිප වතාවක් නැවත කරන්න.
4. එක් බෝලයක් ගෙන සිහින් කේක් එකක් ලැබෙන තුරු රෝලිං පින් එකකින් එය රෝල් කරන්න, එහි ඝණකම 2 mm ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. දැන් අපට පීසා රෝලර් අවශ්යයි, ඔබට එකක් නොමැති නම්, ඉතා තියුණු පිහියක්. රෝලර් හෝ පිහියක් භාවිතා කරමින්, කේක් එක සමාන දිගු තීරු වලට කපා, ඉන්පසු තීරු වලින් පිළිවෙලට දියමන්ති කපා ගන්න.
5. දැන් අපි අපේ tortilla චිප්ස් පිළිවෙලට ත්රිකෝණවලට කපන්නෙමු. අපි මෙම ත්රිකෝණ සමඟ පාච්මන්ට් ඔසවා ඒවා ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරමු. උඳුන මත ස්ථාපනය කරන්න උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයඅංශක 180 දී. අපි nachos පිළිස්සීම ආරම්භ කරමු; ඔබට ත්රිකෝණ පුළුස්සන්න පුළුවන් උඳුන තුල නොව, ගැඹුරු ෆ්රයි, නමුත් මෙම ක්රියා පටිපාටියේ ප්රතිලාභ සැක සහිත ය. බදින ලද ආහාර සමඟ විශාල ප්රමාණවලින්තෙල්, ඔබේ පපුව මත සෙලියුලයිට් ලබා ගත හැකිය.

අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා සවිස්තරාත්මක උපදෙස්විස්තරාත්මකව, තාක්ෂණය අනුව, ඔබට ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් අවශ්ය නොවේ. එය සරලයි, සාස්පාන් එකකට තෙල් වත් කරන්න, ගින්න මත තබන්න, තෙල් රත් වූ විට, නැචෝස් එයට විසි කර ත්‍රිකෝණය මත ලස්සන රන්වන් පැහැය දිස්වන තෙක් බලා සිටින්න, කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඔබේ නැචෝ ඉරිඟු චිප්ස් හොඳින් පිසූ විට, ඒවා පිඟානක් මත තබා මෙම ස්නැක් සඳහා සෝස් සකස් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න.

චීස් සෝස් සෑදීම

දැන් අපි nacho චීස් සෝස් සූදානම් කරමු. ඒ සඳහා වන නිෂ්පාදන පිළිබඳව ඔබ දැනටමත් හුරුපුරුදුය. ක්රියාකාරී සැලැස්ම පහත පරිදි වේ:

1. බෙල් පෙපර් සහ මිරිස් සෝදා සිහින්ව කපා සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න.
2. දැන් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමට කාලයයි, කැඩුණු ගම්මිරිස් දැනටමත් වැතිර සිටින සාස්පාන් බවට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.
3. අවසාන ස්පර්ශය වන්නේ චීස් එකතු කිරීමයි, එයින් තුනක් පිඟානක් මත සිහින් කෝණයන් මත, පසුව ප්රවේශමෙන් බඳුනකට වත් කර එය උණු කිරීම සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ තබා ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමඟ දුස්ස්රාවී චීස් "ස්ලර්" මිශ්ර කරන්න. සෝස් සූදානම්, ඔබට අවශ්ය නම් ලුණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

සෝස් සඳහා, ඔබ චීස් අනුවාදයට සීමා විය යුතු නැත, ඔබට අපගේ මෑත ලිපියෙන් එහි වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය. දැන් අවසාන අදියර පිඟානේ ලස්සන හා රසවත් ඉදිරිපත් කිරීමකි. නිමි නැචෝස් පිඟාන පුරා පිළිවෙළකට වැතිර සිටින අතර, බඳුනේ මධ්යයේ තෝරාගත් "ඇඳුම් පැළඳීම" සමඟ හොදි බෝට්ටුවක් තබන්න. රාත්‍රී ආහාරය පිරිනමනු ලැබේ!

විස්තර

සේවා - 6
ඉවුම් පිහුම් - විනාඩි 15 යි.
මුළු කාලය - පැය 35 යි.
කැලරි අන්තර්ගතය - 497 kcal.

ඉරිඟු චිප්ස් උයන්නේ කෙසේද යන්න සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු ආහාර වලට ආදරය කරන සැබෑ කෝකියෙකු විසින් අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් අසා ඇති ප්‍රශ්නයකි. රුසියාවේ, සෑම ගබඩාවක්ම ඉරිඟු චිප්ස් ලබා නොදේ, අපි ඔබට පහත විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු.

ඉරිඟු චිප්ස් nachos

අමුද්රව්ය

• 30-40 මිලි. එළවලු තෙල්
• ලුණු 1 තේ හැදි.
• උණු වතුර කෝප්ප 1 1/4
• බිම් පැපිකා - පොල්ලක්
• උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - පොල්ලක්

ආහාර පිසීම

1. බිම පැපිරා, ලුණු මිශ්ර කරන්න, උණුසුම් ගම්මිරිස්සහ පිටි. ඊළඟට අපි එකතු කරමු උණු වතුර, එළවළු තෙල් සහ ප්රතිඵලයක් පිටි ගුලිය knead. ඇනූ තරමක් සිසිල් වූ පසු, ඔබට එය ඔබේ දෑතින් වඩාත් හොඳින් දණ ගසන්න.
2. අපි මේසය මත ෙබ්කිං හෝ සිලිකන් සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි පැතිරෙමු කැපුම් පුවරුව. ඇනූ ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා මුලින්ම පිටි සමග පදනම දූවිලි කරන්න. ඊළඟට, ඔබේ අත්ලට පහසුවෙන් ගැළපෙන පිටි ගුලියක් ගෙන තුනී ස්ථරයකින් මිලිමීටර් 2-3 පැතලි කේක් බවට පෙරළන්න.
3. පළමුවෙන් ලැබෙන කේක් දිගු තීරු වලට කපා, පසුව එම තීරු දියමන්ති වලට කපන්න. දැන් අපි දියමන්ති අඩකින් බෙදා, සම්ප්‍රදායික ලබා ගනිමු ත්රිකෝණාකාර හැඩය nacho ඉරිඟු චිප්ස් සඳහා.
4. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ, නැචෝ චිප්ස් ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න. උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කළ යුතුය, පසුව විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් පෙර රත් කළ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. රෝල් කරන ලද කේක් වල ඝණකම මත කාලය රඳා පවතී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, චිප්ස් වියළි, ​​රන්වන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු බවට හැරවිය යුතුය.

ඉරිඟු tortilla චිප්ස්

අමුද්රව්ය

• Tortillas 5 pcs.
• බිම රතු ගම්මිරිස් ඇටයක්
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
• ඇඹුල් ක්රීම් 2 තේ හැදි.
• ලුණු ටිකක්
• ගාන ලද චීස් 50 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

1. ඉරිඟු චිප්ස් සෑදීම සඳහා, ඉරිඟු පිටි tortillas ගෙන ඒවා ත්‍රිකෝණාකාර පෙති වලට කපා ගන්න.
2. 2 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, බිම ගම්මිරිස්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලුණු.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් සමඟ දෙපස ටොර්ටිලා පෙති ලිහිසි කරන්න.
4. ගාන ලද චීස් සමග චිප්ස් ඉසිය යුතු අතර, අපි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබන්න.
5. මිනිත්තු 5-6 ක් 180ºC ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. පෙතිවල දාර දුඹුරු විය යුතු අතර ගාන ලද චීස් උණු කළ යුතුය.
6. චිප්ස් හැපෙනසුළු කිරීම සඳහා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

කැරම්බාස් ඉරිඟු චිප්ස්

අමුද්රව්ය

• එළවළු තෙල් 30 ml.
• ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (ග්‍රෑම් 350)
• උණු වතුර කෝප්ප 1 ¼
• ලුණු - පොල්ලක්
• සිහින් ව කැඩුණු බේකන්
• ලූනු 1/3 හිස
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
• රතු ගම්මිරිස් පොල්ලක්
• paprika pinch

ආහාර පිසීම
කැරම්බාසා චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරුව ප්රායෝගිකව nacho චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරුවෙන් වෙනස් නොවේ. ඔබ බඩ ඉරිඟු ටොර්ටිලස් සකස් කර තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය. ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඇඳුමක් පිළියෙළ කරන්න: ලුණු ආකාරයෙන්, සිහින් ව කැඩුණු බේකන්, ළූණු 1/3 හිස, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2, රතු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන්, පැපිරා ආකාරයෙන්. අපගේ චිප්ස් ටිකක් වියළී ගිය පසු ප්රතිඵලයක් ලෙස කුළුබඩු මිශ්රණය අපට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. උඳුනෙන් පාහේ නිමි චිප්ස් ඉවත් කරන්න, ප්රවේශමෙන් (නොකැඩෙන පරිදි) ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සමඟ එක් එක් පෙත්තක් මදින්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් අංශක 100-110 ක අඩු උෂ්ණත්වයකදී නැවත උඳුන තුල තබන්න. චිප්ස් වියළී දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් බලා සිටින්න සහ ඒවා තැටියක හෝ තබන්න කඩදාසි මල්ල. ඒවා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

පියවර 1: පැතලි පාන් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න.

පළමුවෙන්ම, අපි tortilla චිප්ස් සකස් කළ යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිරිසිදු ජලය කෝප්ප 1.5 ක් ඒකාබද්ධ කරන්න. උණු වතුරපිටි කෝප්ප 2 ක් සමඟ, කලින් සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරා ඇත. බඳුනට එකතු කරන්න ඉතා ස්වල්පයක්එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල්, ඔබේ රසයට ලුණු එකතු කරන්න.
තරයේ කලවම් කරන්නමේස හැන්දක් භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු අතින් දණගැසීම දිගටම කරගෙන යන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබට ඇනූ විශේෂ රසයක් ලබා දීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය කුඩා කුරුඳු එකතු කළ හැකිය.

පියවර 2: nachos ෆ්රයි.

ඔබ පිටි ගුලියෙහි අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගත් පසු, එය ටෙනිස් බෝලයක ප්‍රමාණයේ කොටස් වලට බෙදා, එක් එක් ගැටිත්ත ඔබේ අතේ බෝලයකට පෙරළන්න. ඉන්පසු සෑම බෝලයක්ම රෝල් කිරීම සඳහා රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්න. තුනී කේක් බවට. ඔබට බර කබලෙන් ලිපට හෝ පෑන් භාවිතා කළ හැකිය, ඇනූ එයට නොගැලපෙන පරිදි පතුලේ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ තුනී කේක් ලබා ගත යුතුය.
මධ්යම තාපය මතකබලෙන් ලිපට තබන්න, එය උණුසුම් කරන්න, ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම එක් එක් පැතලි පාන් ෆ්රයි තත්පර 30ක් ඇතුළත.ඉන්පසු එක් එක් නිමි tortilla ආසන්න වශයෙන් සමාන කොටස් 8 කට කපා.

පියවර 3: tortillas ෆ්රයි.

මෙම පසු, සමග fryer උණුසුම් එළවලු තෙල් අංශක 180 දක්වා.ගැඹුරු ෆ්‍රයර් එකක් නැත්නම් දාන්න ශක්තිමත් ගින්නක්ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට හෝ විශාල සාස්පාන්. උතුරන තෙල් වලට tortilla 1ක් දමා වරකට tortillas 6 සිට 10 දක්වා බැදගන්න. සඳහා ඔබ ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ තත්පර 35-50, තවත් බැහැ. ඒ අතරම, ඒවා එකට නොගැලපෙන පරිදි නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, tortillas හැපෙනසුළු සහ රන්වන් පාට බවට පත් විය යුතුය.

පියවර 4: නිමි tortillas දමන්න.

ස්ලොට් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, පිසින ලද ටොටිලස් තෙල් වලින් ඉවත් කරන්න, තෙල් ඉතා උණුසුම් වන අතර ඔබට ඉතා පිළිස්සීමට ඉඩ ඇති බැවින් ඉතා පරිස්සමින්. චිප්ස් කලින් කුස්සියට උපකරණ කඩදාසි තුවායක් සහිත තහඩුවක් මත තබන්න; ඔබේ රසයට ඉහළින් ලුණු එකතු කරන්න. ඒවා ශීතකරණයේ තැබීමට අවශ්‍ය නැත. ඉතිරි tortillas සමඟද එසේ කරන්න.

පියවර 5: nachos පිළිස්සීම.

දැන් උඳුන සක්රිය කරන්න, ඔබට ග්රිල් භාවිතා කළ හැකිය, එය උණුසුම් කරන්න අංශක 180 දක්වා.ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමග ග්රීස් කර එක් ස්ථරයක ජලාපවහන tortillas තබන්න. ඒවායින් එක් එක් හරිත බෙල් පෙපර් පෙර සූදානම් කර ඇති පෙති තබන්න. රළු කෝණයන් භාවිතා කර චීස් උඩින් අඹරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට jalepeno chiles භාවිතා කළ හැකිය. උඩින් මිරිස් කුඩු ඉසිය යුතු ය. මේ පසු, එක් එක් ටාටිලා මත ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා පෙර රත් කළ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් පරීක්ෂා කිරීමෙන් සූදානම තීරණය කරන්න, චීස් දිය වී ඇඹුල් ක්රීම් බුබුලු විය යුතුය.

පියවර 6: nachos සේවය කරන්න.

Nachos සූදානම් වූ පසු, උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර nachos සේවය කරන තැටියකට හෝ භාජනවලට මාරු කරන්න. ඉහළට පිඟාන ඉසිය, කලින් පිරිසිදු කර, සෝදා, මුදු හෝ අර්ධ මුදු කපා ලූනු. සිහින්ව කැපූ ඔලිව් සහ තක්කාලි පෙති සකස් කරන්න. කැඩුණු සමග සැරසීම හරිත ලූනුසහ නැවුම් සලාද කොළ. එය තුළ nachos ගිල්වීම පහසු කිරීම සඳහා පිඟානේ මධ්යයේ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් තබන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

චෙඩ්ඩර් චීස් වෙනුවට ඔබට වෙනත් තද චීස් භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය ඇඹුල්-කුළුබඩු රසයක් තිබීමයි.

මෙක්සිකානුවන් සාමාන්යයෙන් මෙම ආහාරය ටැකෝ හෝ සල්සා සෝස් මෙන්ම විවිධ සලාද හෝ කැඩුණු අලිගැටපේර සමඟ සේවය කරති.

ගබඩාවේ අලෙවි කරන ඒවා මෙන් නොව කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හෝ රස වර්ධක අඩංගු නොවන බැවින් නිවසේදී සකස් කරන ලද Nachos ඔබේ සෞඛ්‍යයට ඉතා රසවත් සහ ආරක්ෂිත වේ.

නිවසේදී සැබෑ මෙක්සිකානු නැචෝස් සෑදීම වැනි අපූරු කෑමකට ආදරය කරන සියලුම දෙනා නිර්දේශ කරමු. මෙම විස්මිත ස්නැක් සඳහා පුදුම සහගත රසවත් සෝස් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු.

නිවසේදී උඳුන තුල nacho චිප්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු පිටි - 65 ග්රෑම්;
• උතුරන වතුර - 80 ml;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3 අතුරුපස හැඳි;
• බිම රතු පැපිකා - 2/3 තේ හැන්දක;
• මුළුතැන්ගෙයි ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

තරමක් උස් වූ පැති සහිත පුළුල් තහඩුවකට ඉරිඟු පිටි වත් කර වහාම එයට උතුරන වතුර එක් කරන්න. සෑම දෙයක්ම වඩාත් සමජාතීය වන තුරු වහාම දෙබලකින් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. දැන් අනා ගැනීම නවත්වන්නේ නැතිව ගඳ නැති තෙල් ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. ඊළඟට, ඇරෝමැටික ඇඹරූ රතු පැපිරා සිහින් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ නැචෝ පිටි ගුලියට මිශ්‍ර කරන්න.

අපට ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් අවශ්‍ය වනු ඇත, අපි එය සම්පූර්ණයෙන්ම ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර, පිටි ගුලිය බෙදා, තහඩු වල මුළු ප්‍රදේශය පුරා ඉතා තුනීව පැතිරෙමු. ඉතා සිහින් සහ තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, ස්කන්ධය දිගටි ත්රිකෝණවලට කපා. අපි සෑම දෙයක්ම දැනටමත් අංශක 165 දක්වා රත් කර ඇති උඳුනකට යවා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් මෙම මාදිලියේ රසවත් චිප්ස් පුළුස්සමු.

නැචෝස් වල රසය සැබවින්ම හෙළි වන්නේ සැබෑ මෙක්සිකානු සමාගම තුළ පමණි.

නිවසේදී Nacho සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• යහපත බටර්(82.5%) - ග්රෑම් 130;
• චීස් (තද) - 550 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් (20%) - 270 ml;
• රතු ගම්මිරිස් (උණුසුම්) - 2/3 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

බටර් උණු කරන්න ක්ෂුද්ර තරංග උඳුනසහ එය කුඩා සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. අපි එය එය තුළට දමා, වඩාත්ම පිරිසිදු කර ඇත දඩ කෝණයන්දෘඪ චීස් සහ කන්ටේනරය උදුන දාහකය මත තබන්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. චීස් ස්කන්ධය දිය වීමට පටන් ගන්නා බව අප දකින විට, පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමට කාලයයි. චීස් ක්රීම් ස්කන්ධය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර එය සමජාතීය බවට පත් වූ පසු, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කර දාහකයෙන් සෝස් ඉවත් කරන්න.

සෝස්වල උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට ළඟා වූ වහාම අපට සේවය කිරීමට පටන් ගත හැකිය. විශාල පිඟානකට සුවඳ ඉරිඟු චිප්ස් වත් කර චීස් සෝස් හැඳි කිහිපයක් එකම කෑමක් තුළ තබන්න. අපි කෑලි අපේ දෑතින් ගෙන, ඒවා සෝස්වල ගිල්වා, පවුලේ අය සහ මිතුරන්ගේ ප්‍රසන්න සමාගමක මෙම අපූරු සුලු කෑම භුක්ති විඳින්නෙමු!