Млинці в пляшку. Млинці із пляшки ажурні: рецепт. Млинці у пляшці – новий спосіб приготування тіста

Кожній господині відомо, скільки брудного посуду залишається після приготування млинців. І багато хто вже навчився швидко і смачно готувати млинце в звичайній пластиковій пляшці, економлячи величезну кількість часу і сил, що йдуть на відмивання липких ложок, мисок і віночків.

Як приготувати млинці в пляшці без клопоту або якщо в будинку не було міксера? І як правильно змішати інгредієнти, щоб тісто вийшло однорідним? Розберемо ці питання у покрокових рецептах.

Класичні млинці на молоці у пляшці

Для приготування тіста потрібно лійку та звичайну пластикову пляшку від мінеральної води об'ємом 1,5, 1 або 0,5 літра за бажанням.

Інгредієнти:

• 3 склянки теплого молока.
• 1 яйце.
• 0,5 склянки цукру.
• 1 склянка борошна.
• 0,5 чайної ложки солі.
• 3 ложки олії.
• Ванілін.

Приготування:

Тісто в пляшці можна залишити на ніч у холодильнику, а вранці струсити і вмить приготувати гарячий та свіжий сніданок. Доповнити таку страву можна легким сирним сиром з ожиною, малиною або полуницею.

Як приготувати млинці з пляшки?

Найпростіший спосіб приготувати ажурні млинці – скористатися пляшкою, у кришці якої потрібно зробити невеликий отвір.

Інгредієнти:

• 2,5 склянки теплого молока 2,5% жирності.
• 2 великі яйця.
• 3 столові ложки цукру.
• 6 столових ложок (з гіркою) пшеничного борошна вищого гатунку.
• 2 столові ложки картопляного крохмалюдля еластичності.
• 0,5 чайної ложки солі.
• 2 ложки будь-якої рафінованої олії.

Приготування:

1. Щоб тісто на млинці у пляшці легше збовтувати, слід спочатку залити в пляшку рідкі інгредієнти: молоко, яйця та олія. Після вирву промиваємо теплою водоюі витираємо паперовим рушником насухо.
2. Збовтуємо вміст пляшки, щоб яйця добре розмішалися з молоком.
3. Тепер за допомогою сухої лійки засипаємо в пляшку борошно, цукор, сіль та крохмаль.
4. Після того, як всі інгредієнти змішалися до однорідної маси, проробляємо в кришці невеликий отвір. Для цього можна скористатися великою товстою голкою або спицею, попередньо прогрівши полум'я запальнички або свічки.
5. На гарячу сковороду тонким струмком видавлюємо тісто потрібним нам візерунком.
6. Перед тим, як відправити чергову порцію тесту на сковороду, потрібно збовтувати пляшку, так як крохмаль дуже швидко опускається на дно.

У такий спосіб можна приготувати млинці найрізноманітніших форм:

• візерунчасті;
• як мереживні серветки;
• у формі звірят.

Таке частування неодмінно порадує дітлахів. Все залежить від терпіння та вправності.

• В ажурних млинцях дуже оригінально виглядатимуть сосиски чи домашні ковбаски.
• Для десерту можна зробити ажурні млинці з бананом, полуницями ягодами або великими шматочками абрикос і персиків. А ось млинці у формі фігурок тварин можна прикрасити за допомогою ягід, родзинок, горіхів, сиру, шоколадного чи журавлинного соусу.
• Ще один варіант: начинку з м'яса, сиру чи грибів спочатку загорнути у зелене листя. Підійдуть тонкі листки пекінської капусти, салат або шпинат.

Млинці з кефіром у пластиковій пляшці виходять дуже повітряними та м'якими.

Інгредієнти:

• 300 г кефіру 1% жирності.
• 0,75 склянки борошна.
• 3 ложки цукру.
• 1 яйце кімнатної температури.
• Чайна ложка соди або розпушувача.
• 2 столові ложки топленого вершкового масла|мастила|.
• 0,5 чайної ложки солі.

Приготування:

1. Кефір дістаємо із холодильника заздалегідь і поміщаємо в ємність із теплою водою на 15 хвилин.
2. У пляшку, в якій замішуватимемо тісто, переливаємо теплий кефір, масло та яйце. Добре збовтуємо.
3. Додаємо сіль, соду, цукор та борошно. Після того, як тісто добре змішається, повинні бути добре видно бульбашки повітря.
4. Залишаємо тісто на 30 хвилин біля плити. Тісто вийде трохи рідше, ніж для оладок.
5. Смажимо млинці на сухій сковороді, щоб вони не були жирними.

З такої кількості інгредієнтів вийде до 10 млинців середнього розміру. Ці пишні млинці можна змастити ягідним джемом чи медом та подавати до чаю.

Млинці на мінеральній воді в пляшку

Приготувати смачні млинціу пляшці можна і з мінеральною водою. За цим рецептом млинці виходять дуже еластичними, тому відмінно підійдуть для будь-якої начинки.

Інгредієнти:

• 0,5 літра газованої мінеральної води.
• 0,5 чайної ложки солі.
• 1 столова ложка цукру.
• 0,5 чайної ложки гашеної оцтом соди.
• 300 г борошна.
• 50 мл нерафінованої оливкової олії.
• 5 свіжих яєць.

Приготування:

1. Яйця розбиваємо у приготовану пляшку з лійкою, засипаємо сіль, соду та цукор. Добре струшуємо.
2. Додаємо борошно та заливаємо газовану воду. Останнім у пляшку виливаємо оливкову олію.
3. Трясемо пляшку, поки тісто не стане однорідним.
4. На паперову серветку капаємо оливковою олієюі протираємо сковороду.
5. На гарячу сковорідку виливаємо тісто маленькими порціями. Тісто досить рідке і добре розтікається по поверхні, тому млинці виходять дуже тонкі та з дірочками.

Млинці за цим рецептом – нейтральні до смаку, тому з них вийде відмінна основа під закуску. Наприклад, можна приготувати роли з вершкового сируз червоною рибою або ікрою. Розбавити смак можна невеликими часточками авокадо, свіжого огірка чи салату.

Можна також приготувати конвертики з тушкованою куркоюта овочами, м'ясом, грибами або вареними яйцями із зеленню. Як соус підійде сметана або натуральний йогурт із рубаним часником.

Правильне харчування не завжди нудне та несмачне. Тому простому рецептузробити млинці у пляшці можна за кілька хвилин. Вони стануть чудовим сніданком!

Інгредієнти:

• 40 грам вівсяного борошна.
• 2 сирі яєчні білки.
• 2 столові ложки знежиреного молока.
• 4 столові ложки кип'яченої чи мінеральної води без газу.
• Дрібка гашеної лимонним соком соди.
• Трохи цукрозамінника.

Приготування:

Вівсяні млинці чудово поєднуються з арахісової пастою, бананами. Для тих, хто любить солоні сніданки, можна виключити з рецепту цукрозамінник.

Замість солодкої можна приготувати начинку з нежирного сиру із зеленню, відвареною або запеченою. курячої грудкиз овочами.

Яєчні млинці у пляшці

Яєчні млинці - чудова альтернативазвичному всім омлету на сніданок. Рецепт розрахований на 4 штучки.

Важливо дотримуватись пропорцій: на кожне яйце повинне припадати по 1 столовій ложці води.

Інгредієнти:

• 4 середні яйця.
• 4 столові ложки води.
• 2 чайні ложки картопляного крохмалю.
• 1 щіпка солодкої меленої паприки.
• 1 щіпка білого меленого перцю.
• 2 столові ложки нерафінованої оливкової олії.

Приготування:

• У тісто можна додати дрібно нарізану петрушку або кріп. Ще один варіант - підсмажуємо млинець з одного боку, перевертаємо і одразу присипаємо тертим сиром.
• У такі млинці можна загортати начинку із свіжих або відварених овочів, шинки, бекону, смажених сосисок.
• Також ці млинці можуть замінити лаваш при приготуванні домашньої шаурми.

Рисові млинці у пляшці

Дуже оригінальними на смак виходять млинці з рисового борошна. Краї у таких млинців виходять дуже тонкими та хрусткими.

Інгредієнти:

Приготування:

Прекрасно поєднуватимуться такі млинці з карамелізованою грушею або цукатами. Можна оформити страву, наприклад, так: викласти на тарілку млинець, шар слайсів із груші. Повторити шари 2-3 рази. Зверху прикрасити десерт кленовим сиропом та пластівцями мигдалю. Виходить дуже смачно та красиво.

Шоколадні млинці у пляшці

Такі млинці обов'язково припадуть до душі любителям шоколадних десертів. На їх основі можна зробити невеликі порційні десерти, так і цілі торти. Приготування не залишить гори брудного посуду.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Через вирву засипаємо в пляшку какао, борошно, цукор, сіль та розпушувач.
2. Додаємо молоко, екстракт ванілі та олію.
3. Щільно закриваємо кришку пляшки та добре перемішуємо.
4. Для приготування порційних десертів випікаємо млинці на маленькій сковороді, а для торта або трубочок підійде більший діаметр.

Млинці можна покрити шоколадно-горіховою пастою, збитими вершками чи білковим кремом.

Зверху десерт можна прикрасити свіжими ягодами малини, полуниці, ожини, виноградом, часточками персика та м'ятою, припорошивши все тонким шаромцукрової пудри.

Кокосові млинці у пляшці

Ще один десертний варіант – із тіста на кокосовому молоці.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Добре збовтуємо кокосове молокоу банку, а потім переливаємо його через лійку в пляшку.
2. Додаємо воду та добре перемішуємо.
3. Тепер додаємо цукор, сіль та борошно. Добре збовтуємо і додаємо яйця.
4. Тісто вийде досить рідким. Для додаткового аромату додаємо кокосову стружку.
5. Сковороду нагріваємо та змащуємо кокосовою олією. Виливаємо тісто з пляшечки на середину сковороди будь-яким візерунком або малюнком і даємо йому рівномірно розтектися.
6. Жаряться такі млинці трохи довше, ніж звичайні. Перевертаємо їх тоді, коли краї зарум'яняться.

Найкраще кокосові млинці подавати гарячими – з морозивом, пластівцями мигдалю, ягодами журавлини чи чорниці. Такі млинці можна їсти навіть без начинки, тому що виходять вони дуже солодкими, з яскравим кокосовим ароматом та ажурними хрусткими краями.

Апельсинові млинці у пляшці

Дуже пряними та ніжними виходять апельсинові млинці.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки молока.
• 3 яйця.
• 1 склянка борошна.
• 50 г цукру.
• 1 великий апельсин.
• 1 щіпка соди.
• 2 столові ложки рафінованої олії.

Приготування:

1. За допомогою дрібної терткиз апельсина знімаємо цедру. Розрізаємо апельсин навпіл і видавлюємо сік у пляшку, в якій готуватимемо тісто.
2. Вливаємо молоко та яйця. Добре змішуємо всі рідкі інгредієнти та засипаємо борошно, цукор, соду та цедру апельсина.
3. Додаємо олію і приступаємо до випікання млинців.

Подавати їх можна з тертим або топленим шоколадом, скибочками банана чи ананаса. Також з апельсинових млинців вийдуть чудові роли з сиром.

Корисно знати

Після приготування завжди багато брудного посуду, стосується це і приготування млинців. Але можна зробити тісто для млинців у пляшці швидко та без використання ложок, мисок та міксера.

За допомогою вирви до пляшки додаватимуться інгредієнти. Млинці у пляшці виходять не менш смачними, ніж приготовані за звичайним.

Млинці у пляшці на молоці

Можна приготувати тісто для млинців у пластиковій пляшці та залишити у холодильнику. Вранці добре збовтайте тісто і можна готувати млинці до сніданку. Дуже зручно.

Інгредієнти:

• склянка молока;
• яйце;
• дві ст. цукру;
• 7 ложок ст. борошна;
• ложка ст. олії росл.;
• ванілін та сіль.

Приготування:

1. Візьміть чисту півлітрову пластикову пляшку, вставте в неї вирву.
2. Додати яйце. Влийте молоко і збовтайте.
3. Засипте щіпку солі та ванілін з цукром. Струсіть, щоб розчинився цукор.
4. Всипте борошно. Закрийте ємність і починайте збовтувати ретельно, поки в тісті не зникнуть грудки.
5. Відкрийте пляшку, влийте масло|мастило|, закрийте і знову збовтайте.
6. На сковорідку вливайте із пляшки потрібна кількістьтіста і смажте млинці.

Млинці у пляшці на молоці виходять тонкими та апетитними, при цьому під час готування мало клопоту.

Млинці у пляшці на воді

Для рецепту млинців на воді потрібно брати мінеральну з газами. За рахунок бульбашок тісто для млинців у пляшці вийде повітряним із бульбашками, за рахунок яких при смаженні на млинцях утворюються .

Необхідні інгредієнти:

• ложка ст. цукру;
• половинка ч. л. солі;
• половина літра води;
• сода підлогу. ч. л.;
• оцет;
• 300 р. муки;
• олія оливкова 50 мл;
• п'ять яєць.

Етапи приготування:

1. У пляшку розбийте яйця, додайте цукор із сіллю, гашену соду. Струсіть.
2. Тепер всипайте в пляшку борошно, влийте мінеральну воду та олію.
3. Трясіть закриту ємність і стежте, щоб тісто стало однорідним.
4. Порціями виливайте тісто і смажте млинці.

Капніть на серветку з паперу оливкової олії і протріть сковорідку перед початком смаження.

Ажурні млинці у пляшці

Завдяки спрощеному варіанту приготування тіста для млинців у пластиковій пляшці, можна приготувати не прості млинці, а шедеври у вигляді візерунків чи малюнків. Виходить смачно та незвичайно.

Рецепти приготування смачних млинців

Шукаєте нестандартний рецепт простої страви? Приготуйте оригінальні, але прості та смачні млинці у пляшці - дивимося покрокові фотота відео-рекомендації.

1 год

193 ккал

5/5 (3)

Млинці у пляшці на молоці

Інгредієнти та підготовка

Кухонний інвентар:

• пластикова пляшка 1,5л;
• лійка;
• Пательня;

• силіконовий пензлик;
• лопатка;
• широке блюдо.

Необхідні інгредієнти:

Послідовність приготування

1. Беремо пластикову пляшку. Можна взяти звичайну від мінеральної води або молочну з широкою шийкою.

   У молочну простіше додавати компоненти, навіть без лійки, але зі звичайної простіше надалі дозувати тісто при жарінні. Тому я віддаю перевагу першому варіанту. Найкраще, якщо пляшка буде не з-під пофарбованих напоїв. Також постарайтеся знайти пляшку без вирізів на дні, тому що в них забиваються сухі компоненти.

2. Через лійку всипаємо борошно, дві столові ложки цукру, третину чайної ложки соди, дві чайні ложки розпушувача, сіль за смаком.
   
   
3. Добре струшуємо пляшку, щоб компоненти змішалися.
4. Через вирву вбиваємо яйце, наливаємо молоко, дві столові ложки рослинної олії і спрайт. Замість спрайту можна використовувати будь-який інший сильногазований лимонний безбарвний напій. Якщо вам не до вподоби специфічний лимонний запах і присмак, можете взяти звичайну мінеральну воду.
   
   
5. Закриваємо пляшку кришкою і ретельно струшуємо, як шейкером. При відкритті пляшки будьте обережні, щоб вас не обдало бризками.
   
   
6. Тісто для млинців у пляшці готове.

   Важливо!Спочатку змішуйте сухі компоненти і потім додавайте рідкі. В іншому випадку борошно зіб'ється в грудку, і в пляшці розмішати тісто буде неможливо.

7. Сковорідку змащуємо рослинною олією за допомогою силіконового пензлика. Ставимо на середній вогонь і розжарюємо.
   
8. Безпосередньо із пляшки наливаємо на розігріту сковорідку тісто так, щоб воно рівномірно покрило дно. Після двох-трьох млинців ви призвичаїтесь і безпомилково вгадуватимете дозування.
   
   
9. Смажимо до появи золотистої скоринкиз одного боку. Після цього за допомогою лопатки перевертаємо на інший бік і смажимо до готовності.
   
   
10. Викладаємо готові млинці на блюдо один на одного. Кожен шар бажано змастити вершковим маслом.
    
    

Подавати млинці можна з джемом, повидлом, варенням, а також сметаною або збитими вершками.

Млинці у пляшці на кефірі

Приготовані в такий спосіб млинці більш ніжні та повітряні.

Вам знадобиться:

• одна склянка борошна;
• дві склянки кефіру;
• одне яйце;
• сіль;

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Приготувати смачні млинці швидко та з мінімумом посуду? Та легко! І не вірте тим, хто каже: «Не лізьте у пляшку». Обов'язково лізьте! Особливо якщо ви хочете з її допомогою приготувати млинці. Так Так! Саме в пляшці ми робитимемо тісто для наших млинців. Воно виходить однорідним, а млинці дуже смачними. При цьому весь процес приготування триває кілька хвилин! Отже, сьогодні готуємо млинці у пляшці, рецепт із приготування яких я пропоную.

- пшеничне борошно – близько 10 столових ложок,
- коров'яче молокоцільне - 500 мілілітрів,
- курячі яйця- 2 штуки,
- цукровий пісок – 3 столові ложки,
- кухонна сіль- ½ чайної ложки,
- рафінований соняшникова олія- 4 столові ложки.

Як приготувати з фото покроково

Замішувати тісто ми будемо у звичайній пластиковій пляшці (1 л. або 1,5 л.) з-під води, тому промиваємо та просушуємо її заздалегідь. Також нам знадобиться вирва.

Всипаємо за допомогою лійки в пляшку пшеничне борошно, цукровий пісок, сіль. Не велика порада. Щоб борошно просто увійшло до пляшки, потрібно зробити вирву з паперу. Це значно спрощує процес. Ну а вже рідкі продукти додаємо через пластикову вирву. Заливаємо у пляшку тепле молоко, градусів 40.
Розбиваємо ножем у вирву курячі яйця. Наливаємо рослинна оліябез запаху.

Накриваємо пляшку кришкою, закручуємо.

Далі починаємо робити рухи, які ви напевно бачили, спостерігаючи за барменом, що готує коктейлі. А якщо говорити точніше – беремо пляшку і активно її трясемо (робимо своєрідний млинцевий коктейль).

Ну а далі – печемо млинці. Ставимо на плиту сковороду, яка добре підходить для випікання млинців (товстодонна та плоска), гарненько розжарюємо її, змащуємо олією чи салом. Виливаємо на добре розігріту сковороду тісто з пляшки невеликими порціями, без допомоги половника. Ви самі здивуєтеся, але з пляшки робити це простіше!

Сковороду швидко прокручуємо, нахиляючи поперемінно у різні боки, щоб тісто рівномірно розтеклося та сформувало млинець. Ставимо назад на плиту. Підрум'янюємо, перевертаємо за допомогою ножа чи дерев'яної лопатки (якщо поверхня тефлонова чи керамічна).

Приготовані млинці складаємо в стопку, за бажанням промазуємо вершковим маслом.

Якщо в момент «побудови вежі» з млинців ви раптом зрозумієте, що на сьогоднішній день їжі вам вже достатньо, можете просто припинити цей процес. Пластикова пляшказакриваємо кришкою та ставимо її в холодильник до завтра. Щоправда, зручно?

Подаємо приготовані млинці в пляшці на стіл гарячими, традиційними закусками– медом, сметаною, топленим маслом. Дуже смачно їх їсти з молоком або гарячим солодким чаєм. Радимо також познайомитися з рецептом приготування. Їжте на здоров "я!

Старинська Леся

Всі ми любимо млинці та їхнє приготування стало традиційним. Час і в цю страву внести новизну та незвичайність. Тому сьогодні ми робитимемо тісто для млинців у пляшці. Рецепт такої страви абсолютно простий і точно не викличе труднощів, навіть у недосвідченої господині. А ось основна відмінність таких млинців це наявність у процесі приготування пластикової пляшки.

Так, такий незвичайний інструмент. Багато хто відразу ж поставить питання, для чого ж потрібна ця пляшка. Відповідь проста, саме в ній ми і змішуватимемо всі інгредієнти для тесту. Досвідчені господинінапевно відразу ж смітять, що це значно скоротить кількість посуду, який доводиться мити після готування, всі каструльки, міксер, ложки та інше приладдя, яке ми зазвичай використовуємо, залишаться чистими. Багато хто, після цього, вже захотів приготувати тісто для млинців у пляшці, без грудочок. Крім такої практичності, самі млинці виходять дуже смачними та рум'яними. Отже, вивчимо перелік інгредієнтів, які нам знадобляться для приготування.

• Борошно – 10 столових ложок;
• Рослинна олія – 3 столові ложки;
• Молоко – 600 мл;
• Яйця – 2 шт;
• Цукор – 3 столові ложки;
• Сіль – 0,5 чайної ложки.

Покроковий рецепт

Ось такий простий і цікавий рецепт, завдяки якому ми приготували тісто для млинців у пляшці без грудочок, при цьому, не забруднивши жодної каструлі та ложки, помити, щоправда, доведеться лише сковороду.

Рецепт цікавий у виконанні. Млинці виходять без грудочок, дуже ніжні та смачні. Такі млинці ви можете легко подавати просто так, змастивши їх вершковим маслом. Дуже смачно їх їсти зі сметаною, варенням чи медом. А можете зробити якусь смачну начинку. Наприклад, найпопулярніша начинка – це сир із цукром, або мед. Як солоденьке можна додати і варення або терті яблучка.

Рецепт не обмежує зробити і будь-яку м'ясну начинку. Тут варіантів ще більше, це може бути і шинка, і лівер з цибулею, і картопля, і гриби, дуже смачно виходять млинці з м'ясом. Якщо ви надумали робити начинку, після її приготування викладаємо її на млинець, складаємо конвертиком і кладемо на сковороду, щоб ще трошки обсмажити.

Іншими словами, варіантів приготування звичайних млинців дуже багато, які обов'язково потрібно спробувати все і вибрати найулюбленіший.

Під час готування, коли наливатимете тісто на сковороду, стежте за товщиною млинців. Сковороду потрібно підняти і дати тесту розтектися, тому якщо наллєте багато тесту, млинці вийдуть товсті. [рис 7]

До речі, якщо ви не використовували все тісто, можете просто закрити пляшку і поставити в холодильник, у такому вигляді можете легко зберігати його до наступного разу.

Пробуйте та опановуйте нові, смачні та цікаві рецепти.