Запіканка в мультиварці з куркою. Картопляна запіканка з грибами та куркою у мультиварці Запеканка з філе курки у мультиварці

Картопляна запіканка є однією з простих універсальних страв, які можна подавати в будні до сімейної вечері або прикрашати святковий стіл. Все, що є в холодильнику, легко використовувати в приготуванні: гриби, помідори, болгарський перець, цвітну капусту, молоко, яйця. До речі, кількість інгредієнтів та склад значення не має. Викладаючи шарами свої улюблені продукти, ви все одно в результаті отримаєте шалено смачну та ситну страву.

У кожної хазяйки є в арсеналі улюблений рецепт запіканки, яка готується в духовці, але якщо ви спробуєте використовувати мультиварку для її приготування, ви будете підкорені назавжди. Легка, швидка і дуже смачна запіканка із найпростіших продуктів стане вашою «паличкою-виручалочкою».
Інгредієнти:

• м'ясо курки 400-500 г;
• 7 бульб картоплі;
• 2 цибулини;
• майонез;
• спеції, перець, сіль.

Приготування картопляної запіканки з куркою у мультиварці

М'ясо курки може бути будь-яким, в даному рецепті це гомілки та ніжки. Відокремити від кісток і нарізати невеликими шматочками.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Картоплю почистити, нарізати тонкими кружальцями.

Шматочки м'яса посолити та поперчити, викласти на дно мультиварки першим шаром.

Цибулю пом'яти для того, щоб він дав сік, і викласти другим шаром до м'яса.

Порізану картоплю посолити, поперчити в окремій мисці, додати до неї зелень, можна сушену, і обережно покласти до інших продуктів у мультиварку.

Якщо ви не любите дієтичні страви, можна додати кілька шматочків вершкового масла до запіканки. Далі необхідно рясно змастити останній шар майонезом.

Картопляна запіканка з куркою – ароматна, ситна страва, з інгредієнтами якої можна сміливо експериментувати.

Повноцінний обід або вечеря для всієї родини із найпростішими складовими.

Картопляна запіканка з куркою чудово підійде до вечері.

Необхідні продукти:

• три зубчики часнику;
• 200 г сиру;
• цибулина;
• півкілограма картоплі;
• 300 грам сметани;
• близько 500 грам курячого філе;
• приправи на власний смак.

Процес приготування:

1. М'ясо нарізаємо тонкими пластинами, заправляємо спеціями, подрібненим часником і прибираємо в холод приблизно на 30 хвилин.
2. За цей час перетворюємо цибулю та картоплю на тонкі кільця.
3. У миску викладаємо сметану, змішуємо із сіллю, перцем та іншими приправами на свій смак. Сир подрібнюємо на тертці.
4. Готуємо форму для запікання і першим шаром викладаємо цибулю, на неї частину картоплі, яку промазуємо сметаною сумішшю, потім курка посипана сиром. Ще раз повторюємо черговість шарів, але вже без цибулі. Верх обов'язково покриваємо сиром.
5. Доводимо до готовності у вже розігрітій до 180 градусів духовці близько 60 хвилин.

Рецепт приготування в мультиварці

Смачна насичена страва, яка не забере багато часу, адже готуватиметься вона у мультиварці.

Необхідні продукти:

• п'ять картоплин;
• близько 350 грам курячого філе;
• спеції та зелень на свій смак;
• три ложки сметани;
• цибулина.

Процес приготування:

1. М'ясо промиваємо, розрізаємо на платівки, обробляємо спеціями.
2. Цибулю та картоплю нарізаємо на кільця, не надто товсті.
3. У мисці змішуємо сметану із зеленню та різними приправами.
4. У чашу мультиварки викладаємо спочатку шар картоплі, яку потрібно полити сметанним соусом, потім курку з цибулею, сметану і знову основний овоч.
5. Поставити прилад на режим «Випічка» і готувати страву близько 60 хвилин.

Як зробити запіканку з картоплею, куркою та грибами?

Картопляна запіканка з куркою та грибами – чудова вечеря для всієї родини. Страва виходить дуже ситною.

Приголомшлива картопляна запіканка, яка зводить з розуму своїм смаком.

Необхідні продукти:

• 250 грам сметани;
• близько 500 г курки;
• цибулина;
• півкілограма картоплі;
• 300 г грибів;
• приправи за бажанням.

Процес приготування:

1. Для початку зробимо заливку для блюда. Потрібно поєднати сметану зі спеціями, перемішати.
2. Картоплю, цибулю та курку нарізаємо тонкими пластинками і з'єднуємо з приправами.
3. Гриби подрібнюємо та обсмажуємо на сковороді, так щоб із них вийшла вся рідина.
4. Готуємо форму для випікання і першим шаром викладаємо на нього картопля, потім курку, цибулю та гриби. Кожен шар необхідно промазувати соусом зі сметани. Повторюйте шари, доки не закінчаться всі інгредієнти.
5. Готуйте в гарячій духовці на 180 градусах близько 50 хвилин.

Готуємо по-французьки із сиром

Картопляна запіканка з куркою і сиром виходить дуже смачна за рахунок хрусткої скоринки.

Необхідні продукти:

• цибулина;
• 500 грам філе курячого;
• 250 грам сметани;
• два зубчики часнику;
• 150 грам сиру;
• приправи до смаку;
• близько 600 грам картоплі.

Процес приготування:

1. Часник подрібнюємо, з'єднуємо зі сметаною, туди всипаємо сіль і перець, перемішуємо.
2. Курку, цибулю та картоплю перетворюємо на тонкі платівки, а сир натираємо на великій тертці.
3. На вибрану форму для запікання кладемо спочатку подрібнену цибулю. Потім картопля, поливаємо її соусом зі сметани. Зверху викладаємо м'ясо, заливку та сир. Ще раз повторюємо черговість шарів і завершуємо все сиром, який має щільно покривати усі інгредієнти.
4. Забираємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45 хвилин і доводимо до готовності.

У горщиках

Картопля з м'ясом завжди добре виходить, якщо готувати її в горщиках, то чому б не зробити в них і запіканку?

Ця страва здатна прикрасити урочистий стіл та підкорити гостей своїми смаковими якостями.

Необхідні продукти:

• цибулина;
• приблизно півкілограма картоплі та стільки ж курячого м'яса;
• приправи на власний смак;
• два зубчики часнику;
• 100 г сиру;
• 200 г сметани.

Процес приготування:

1. Цибулю нарізаємо на кільця, злегка обсмажуємо на сковороді. Так само робимо з картоплею та куркою – подрібнюємо їх на платівки і доводимо до легкого золотистого кольору.
2. Сметану з'єднуємо з нарубаним часником, приправами та за бажанням із зеленню.
3. На дно горщиків кладемо цибулю, картоплю, сметану, курку, знову соус та сир. Робимо так кілька разів, доки не закінчаться всі продукти. Останній шар – сир. Відправляємо горщики в гарячу духовку на 30 хвилин, встановивши температуру в 170 градусів.

З картопляного пюре

Як варіант зробити запіканку можна з пюре, а не нарізаної картоплі.

Необхідні продукти:

• близько 500 грам картопляного пюре;
• два шматки курячого філе;
• приправи до смаку;
• 150 г сиру.

Процес приготування:

1. Для цього рецепту знадобиться картопляне пюре. Візьміть вже готову масу або відваріть картоплю і розімніть її.
2. М'ясо наріжте тонкими пластинками, обваляйте у спеціях.
3. На дно форми викладіть половину пюре, потім курку, сир і прикрийте картоплею, що залишилася. За бажанням можна змастити верх яйцем.
4. Довести до готовності у духовці протягом 30 хвилин на 180 градусах.

З курячим фаршем

У цьому рецепті можна використовувати як порізану картоплю, так і пюре.

Ця смачна запіканка сподобається всім.

Необхідні продукти:

• маленька баночка сметани;
• 150 грам сиру;
• приправи на власний смак;
• часточка часнику;
• 500 грам курячого фаршу;
• 600 грам картоплі;
• цибулина.

Процес приготування:

1. Курячий фарш з'єднуємо з вибраними приправами та подрібненою цибулею, обсмажуємо на сковороді до готовності.
2. Картоплю нарізаємо кільцями, а сметану змішуємо з дрібно нарізаним часником, перцем і сіллю.
3. На дно форми кладемо картоплю, поливаємо соусом, потім викладаємо курячий фарш, ще трохи заливання, шар сиру і знову повторюємо черговість викладення продуктів, завершивши все сиром.
4. Залишилося тільки прибрати форму в гарячу духовку і почекати, поки страва буде готова. Знадобиться близько 40 хвилин при рівні нагрівання 180 градусів. За бажанням зверху запіканку можна посипати зеленню.

Дата: 2017-04-07

Здрастуйте, дорогі читачі сайту! Куряча запіканка в мультиварці – чудова різноманітність страв для правильного та здорового харчування. Воно готується без борошна, з додаванням овочів і на виході набуває невисокої калорійності, а при цьому робиться легко і просто. Така страва може стати окремим прийомом їжі, а може і гармонійно доповнити улюблений гарнір, щоб було ситніше. Своїм смачним рецептом ділиться з нами кулінар блогу Вікторія Ростова. Також рекомендуємо подивитись ще один варіант приготування

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 8 шт.

Список інгредієнтів:

• Куряче філе – 2 шт.
• Яйця курячі – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 прим.
• Вершки 10% - 5 ст.л.
• Сир твердий – 70 г
• Часнику – 1 часточка
• Соняшникова чи оливкова олія – 1 ч.л.
• Спеції для курки, сіль, чорний мелений перець за смаком

Як приготувати курячу запіканку:

Вікторія готувала запіканку з курячого філе у мультиварці Scarlett IS-MC412S01 (потужність 940 Вт).

Куряче філе добре обмиваємо і шаткуємо на шматочки невеликого діаметру.

Слідом у сире м'ясо всипаємо спеції. Це можуть бути готові приправи для страв із курки, а можна скористатися сумішшю трав чи інших улюблених спецій. Також додаємо сіль та мелений перець. Розмішуємо та залишаємо на 10 хвилин.

В іншій ємності перемішаємо яйце разом із вершками. Вершків мінімальної жирності для такої випічки буде цілком достатньо, але можна використовувати і більший відсоток за бажанням. Запіканка вийде більш ситною та калорійною. Куряче філе заливаємо цією сумішшю.

Готуємо овочеву начинку. Цибулю почистимо і дрібно нашаткуємо, а моркву натрімо за допомогою великої тертки.

Солодкий перець ріжемо невеликими квадратиками.

У чашу мультиварки наливаємо олію та розігріваємо в режимі «Спека». Разом з цим кидаємо туди очищений зубчик часнику та обсмажуємо, поки мультиварка добре не розігріється – це додасть страві чудового аромату. Потім виймаємо зубчик, висипаємо туди нарізані овочі, приправляємо сіллю та перцем, обсмажуємо протягом кількох хвилин.

Поступово по дну розподіляємо овочі, що прожарилися, зверху викладаємо курку разом із заливкою.

Поверх посипаємо натертим на дрібній тертці сиром. Можна додати зелень до смаку. Виставивши програму «Випічка», запікаємо приблизно півгодини.

Запіканка - це чудова страва. Його головна перевага – різноманітність. Ну, в яку страву ви можете покласти будь-які продукти? Запіканки роблять з м'ясом, рибою, птицею, навіть просто овочеві, додаю гриби, та й фрукти та ягоди – якщо це десертна запіканка. Одним словом, це навіть не конкретна страва, а спосіб приготування будь-яких продуктів. Що ж до картопляної запіканки, то існує два базові способи її приготування – з сирої натертої картоплі або з вареної, потовченої або подрібненої в комбайні. Про перше ми вже кілька разів писали, а сьогодні поговоримо про друге – я приготую на обід картопляну запіканку з куркою та грибами у мультиварці. Як добавки для ускладнення смаку я візьму ще ковбасу і трохи горіхів. Але можна обійтися і без них – смак запіканки від цього не постраждає.

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг.
• Курка (червоне м'ясо) – 400 грн.
• Цибуля – 200 гр.
• Гриби – 200 грн.
• Сосиски чи варена ковбаса – 150 гр.
• Сметана - 100 гр.
• Горіхи грецькі - 3 ст.л.
• Сир – 100 гр.
• Сіль – 1 год.
• Вершкове масло – 10 гр.

Спосіб приготування картопляної запіканки в мультиварці

Картоплю та курячі стегна відварюю – в окремих ємностях. Курку зазвичай варю в мультиварці, а картопля просто на плиті - йому часу потрібно менше. Бульйон використовую для приготування легкого супчика чи гарніру. У цю страву він мені не знадобиться, але ж не пропадати добру.

Дрібно нарізаю очищену цибулю, гриби – сьогодні в мене печериці, сосиски чи ковбасу.
Коли картопля готова мну його товкачем, якщо вийде дуже сухо, то можна додати трохи бульйону з курки. Але не перестаратися, бо ще буде сік із цибулі та грибів, щоб запіканка не плавала в рідині.

Готову курку остуджую та розбираю на волокна.

Сметану – я беру пожирніше – змішую з подрібненими на блендері чи м'ясорубці волоськими горіхами.

Цибулю та печериці злегка обсмажую на «Випічці» на вершковому маслі – взагалі волію гриби готувати саме на вершковому, так смачнішому. Додаю сосиски та курку, додаю до смаку спеції. Коли начинка готова, викладаю її в піалу, а чашу мультиварки остуджую – просто наливши в неї холодної води – і змащу маслом.

На дно мультиварки викладаю картопляне пюре – розрівнюю, при необхідності злегка приминаю – товкачем або звичайною склянкою. На картопляну підкладку кладу начинку з курки, ковбаси, грибів та цибулі. Змащую сметано-горіховою заливкою. Поверх викладаю другу частину картоплі та роблю ще один шар піджарювання.
Підготовчі роботи практично закінчені, залишилося лише натерти зверху сир – вибираю тверді сорти.

Оскільки всі продукти практично готові, то запікаємо недовго – 20 хвилин на «Випічці» цілком достатньо. За цей час усі інгредієнти схопляться, а картопля знизу та з боків запечеться апетитною скоринкою.

Найкраще дати запіканці постояти якийсь час. Теплу її буде легше дістати. Можна прямо всередині чаші нарізати її на шматки та порційно викладати прямо на тарілки.
Якщо ви любите піджаристу скоринку, скористайтеся посудом з жароміцного скла, поставте на 2 хвилини під гриль в духовку і насолоджуйтеся сиром, що запеклий.

Картопляна запіканка приготовлена ​​в мультиварці Оріон.

З мінімальними витратами щодня вирішувати актуальну проблему корисного харчування всієї сім'ї допомагають сучасні кухонні агрегати. Так, у духовці запечене м'ясо виходить ніжним, але все ж таки куряча запіканка в мультиварці готується простіше: потрібно просто скласти продукти в чашу і натиснути кнопку. М'ясо птиці ідеально поєднується майже з усіма овочами, а проблему його сухості допоможуть вирішити гриби, тому в результаті ми отримуємо корисну вечерю або ситний обід.

Куряче м'ясо – головний інгредієнт у запіканці, рецептами приготування якої у домашній мультиварці ми з радістю ділимося. Вони настільки універсальні, що їх легко можна змінювати, додаючи улюблені продукти і не побоюючись за результат.

Повірте, він у будь-якому випадку вас задовольнить, адже з курятиною відмінно поєднуються і баклажани, і томати, і перці, і квасоля, і всі види капусти, а тим більше морквина.

Задля різноманітності можна використовувати як начинку не тільки сиру або відварену курку, але і копчене м'ясо птиці - вийде пікантно. Так що вмикаємо фантазію і приступаємо!

Запіканка з курки з рисом у мультиварці: покроковий рецепт

складові

• - 1 ст. + -
• - 300 г + -
• Перець солодкий (паприка)- 1 шт. + -
• - 1 шт. + -
• - 1 головка + -
• - 2 шт. + -
• - 100 г + -
• - 1-2 ст. л. + -
• - 1 ст. л. + -
• - 5-6 ст. л. + -
• - 0,5 ч. л. + -
• - 0,5 ч. л. + -
• - 1/3 ч. л. + -
• Орегано - 1 щіпка + -

Готування домашньої курячої запіканки в мультиварці по кроках

Крупу для запікання з м'ясом птаха краще брати не одного, а чотирьох видів. Але якщо такого розмаїття під рукою не виявилося, можна використовувати сорт рису «жасмин». Зерна його схильні до злипання, але для запіканки – те, що потрібне! "Бальзамік" можна замінити звичайним оцтом.

Маринуємо цибулю для запіканки з курячого м'яса

• Перший етап запікання м'яса курки з рисом за допомогою улюбленої кухонної помічниці – маринування цибулі. Очищену і нарізану тонкими півкухлями цибулю заливаємо маринадом з бальзамічного оцту, води, цукрового піску, солі і залишаємо просочуватися протягом півгодини.

Варимо рис для м'ясної запіканки з курки

• Далі – рисова основа запіканки. Щоб її зробити, промиваємо білі зернятка під струменем води до її прозорості. Потім зсипаємо рис у мультичашу, заливаємо водою, у пропорції з крупою 2:1, закриваємо кришку та вибираємо в меню програму «Рис». Таймер встановлюємо на позначці 15 хвилин та натискаємо кнопку «Старт».

Готуємо овочі та м'ясо птиці для м'ясо-овочевої запіканки

• Поки агрегат робить основу для нашої страви, ми займемося овочами. Томат надрізаємо хрест-навхрест, кладемо в поглиблену миску і ошпарюємо окропом.
• Через хвилину верхня тонка шкірка на ньому легко відстане - знімаємо її і ріжемо м'якоть кубиком. У перцю вирізаємо середину із зернятками і теж подрібнюємо в кубик.
• Обмивши філе і видаливши з нього зайву вологу, ріжемо шматочками не товще 1 см.

Готуємо продуктові шари для майбутньої запіканки

• Приготовлений рис вже на той час потрібно дістати для охолодження. Помив мультичашу, протираємо її від крапель води, поміщаємо на місце, наливаємо масло і вмикаємо режим «Спека».
• Коли олії нагріється, кладемо в неї м'ясну нарізку і смажимо, не закриваючи кришку, 10 хвилин.
• Спрацював таймер - додаємо до м'яса просочену маринадом цибулю, смажимо.
• Через 10 хвилин періодичного помішування отримаємо ароматно пахнучу суміш філе та цибулі.
• Щоб закінчити приготування начинки для запіканки з курячого філе, додаємо в чашу кубики овочів і тримаємо їх там 10 хвилин під закритою кришкою. Дістаємо начинку – нехай остигає.
• Розбовтавши яйця вилкою, присмачимо їх орегано, перцем, сіллю, додаємо сирну крихту (частину потрібно залишити), змішуємо.
• Заливаємо пряну масу в рис і знову заважаємо до однорідності - основа для запікання готова! Залишиться зібрати блюдо та довести його до кондиції.

Укладаємо пошарово запіканку з куркою та рисом

• Дно знову вимитої чаші покриваємо тонкою плівкою олії, кладемо половину рисово-яєчної маси, зверху – курячу начинку, потім – залишки рису та залишки сиру. Всі шари злегка утрамбовуємо.
• Закриваємо кришку, вибираємо в меню програму "Випічка", задаємо час 30 хвилин і температуру 180 про С.

Поки мультиварка працює, займемося приготуванням салату зі свіжих овочів. Коли машина подасть сигнал про завершення готування, не потрібно відразу намагатися витягти запіканку, - нехай постоїть відкрита хоча б 5 хвилин.

Вийняти її трохи охолонути буде значно простіше! Подаємо запіканку з овочами чи будь-яким домашнім соусом.

Запіканка з курячим фаршем та грибами: рецепт у мультиварці

Як начинка можна використовувати філе птиці або домашній фарш. Гриби краще брати лісові - вони набагато ароматніші, але і магазинні печериці теж зійдуть. Овочі можна підбирати на свій розсуд із поправкою на сезонність або використовувати домашню овочеву заморозку.

складові

• Фарш із філе птиці – 300 г;
• Картопля сира – 5 середніх бульб;
• Цибулина ріпчаста – 1 шт.;
• Гриби – 300 г;
• Кабачок молодий – 1 плід;
• Сметана жирна – 1 ст. л.;
• Вода чиста – 2 ст. л.;
• Сир твердого ґатунку – 150 г;
• Олія оливок – 2 ст. л.;
• Італійська суміш трав – ¼ ч. л.;
• Сіль за смаком.

Готуємо запіканку з куркою, картоплею та грибами у мультиварці

1. Цибулину очищаємо від лушпиння. Інші овочі разом з грибами та м'ясом ополіскуємо.
2. Чистимо бульби та ріжемо їх пластинками, товщиною 2 мм.
3. Цибулю нарізаємо тонкими напівкільцями, гриби – пластинками, кабачок – кубиком середнього розміру.
4. Льємо в чашу мультиварочної чаші половину олії, включаємо режим «Спека», кладемо гриби, смажимо, заважаючи, доки випарується волога (10 хвилин). Потім кладемо цибулю та кабачкові кубики – смажимо до м'якості.
5. Виймаємо готові овочі і в тому ж маслі (трохи підлив його) доводимо до напівготовності (у тому ж режимі) нарізку курячого філе (тонкі смужки), потім все солимо і перчимо.
6. Виймаємо м'ясо, змішуємо з грибною піджаркою, присмачуємо спеціями.
7. Сметану розбавляємо водою.
8. На дно очищеної та змащеної олією мультичаші поміщаємо половину картоплі, викладаючи її у вигляді луски. Солимо, приправляємо прованськими травами.
9. Зверху розміщується начинка. Її потрібно розрівняти та залити присоленою сметанною заливкою для соковитості.
10. Останній шар в запіканці - картопля, що залишилася, яку теж потрібно присолити і поперчити. Присипаємо тертим сиром, закриваємо кришку, вибираємо режим «Випічка». Час приготування курячої запіканки в домашній мультиварці – 40 хвилин.
11. Поки наша електрична помічниця буде працювати, ми підготуємо овочі, нарізавши їх, як на салат, і заправивши крапелькою лимонного соку.

Запіканка з куркою та грибним ароматом у мультиварці виходить настільки ароматною та ніжною, що неодмінно потрапить у розряд улюблених рецептів.

Це просте в приготуванні і не надто калорійне блюдо виглядає так вишукано, що його не соромно подавати навіть на святковий стіл, прикрасивши соковитою свіжою зеленню.