Bju зуурмаг дахь цэцэгт байцаа. Цэцэгт байцаанд хэдэн калори байдаг. Зууханд шатаасан өтгөн зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Жоруудын жагсаалт

Цэцэгт байцаазуурсан гурил нь давхар дулааны боловсруулалтанд ордог. Эхлээд шинэ ногообуцалгаж, дараа нь түүний баг цэцэг нь зузаан сүмсээр дүрж, шатаасан эсвэл шарсан байна.
Хоол хийх ийм арга нь витамины агууламжийг бууруулдаг боловч тийм ч их биш бөгөөд энэ нь ашиг тусаа өгөхөө болино. Хүн бүр түүний амт чанарыг бие даан үнэлэх боломжтой.
Хэрэв та бусад цэцэгт байцааны хоолтой харьцуулахыг оролдвол түүний илчлэгийн агууламж харьцангуй өндөр боловч тэр үед маш амттай, эрүүл байдаг.
Байцааны хоол хийх хугацаа 10-30 минут, хайруулын цаг нь ижил байна. Ерөнхийдөө жигнэсэн цэцэгт байцааг хоол хийхэд нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдах нь ховор.
Үүнийг дурдах хэрэгтэй бэлэн хоолдутуу болгосон байцаа нь бага амттай болдоггүй. Харин хүнсний ногоог хэт чанаж болгосон бол таваг нь гадаад төрх, амтыг хоёуланг нь алддаг.
Эрт сортууд заримдаа гашуун байдаг. Гашуун байдлыг арилгахын тулд хоол хийхээс өмнө нэг чимх давс ус руу хаях эсвэл цуу нэмнэ. Түүнээс гадна, чанаж болгосон ургамлыг шөлөөс нэн даруй зайлуулах ёстой, эс тэгвээс энэ нь амттай биш болно.
Буцалж буй уснаас гаргаж авсан ногоог аль болох нэн даруй урсгана. хүйтэн ус. Хүнсний ногоог халаахыг гэнэт зогсоох нь баг цэцэгтэй уян хатан чанарыг хадгалдаг.
Зуурмаг дахь цэцэгт байцааг хэрхэн амттай болгосон бүх жорууд нь зөвхөн зуурсан гурилын найрлагад бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Гэхдээ эдгээр найрлага байдаг олон тооны. Дараах жорууд үүнийг харуулахад тусална.

өндөгний зуурмаг

Энэ бол хамгийн хялбар жор юм. Үүнээс болж бусад ижил төстэй жорууд нь түүний өөрчлөлтүүд юм. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

Бид тэдгээрийг удаан агшаагчаар жигнэх болно. Жорыг дараах алхмуудад хувааж үзье.

1. Урьдчилан угаасан сэрээнээс бид баг цэцэгтэй салгаж авдаг. Бид тэдгээрийг саванд хийж, давсалсан хийнэ хүйтэн ус. Усыг зөв буцалгасны дараа дахин 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
2. Өндөгийг гурилаар хутгана. Холимог нь баг цэцэгтэй урсахгүй байх нягтралтай байх ёстой.
3. Бид хайруулын тавган дээрээс баг цэцэгтэй, сэрүүн, хатаана.
4. Халбага асгаж байна ургамлын тосзөөврийн аяганд хийнэ.
5. Бид баг цэцэгтэй зуурсан гурилыг дүрж, аяганд хийж, олон тогоонд "Baking" програмыг сонгоно.
6. 20 минутын дараа зуухаа унтрааж, бэлэн хоолыг нь салгана.

Нэг порцын калорийн агууламж ойролцоогоор 70 ккал байна. Хүнсний ногооны илчлэгийн агууламж 30 ккал байдаг тул үлдсэнийг нь өндөг, гурил, цөцгийн тос эзэлдэг. Энэхүү илчлэгийн агууламж нь хоолыг хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог.

Өндөгтэй бяслагны зуурмаг дахь цэцэгт байцаа нь тэжээллэг, эрүүл хоол юм. Хоолны илчлэгийн агууламж тийм ч өндөр биш, нэг удаад 300 ккал-аас ихгүй байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

Бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ.

1. Бид толгойноос навчийг зайлуулж, угааж, баг цэцэгтэй ангилдаг. Хэт том - зүссэн. Түүнээс гадна, бид баг цэцэгтэй хөлийг удаан хугацаагаар орхиж, энэ нь унахгүй.
2. Ургамлыг давсалсан буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана. Үүнийг гаргаж аваад хөргөнө.
3. Хагас шингэн хольц үүсэх хүртэл гурилыг өндөгтэй холино.
4. Бяслаг сараалж, энэ хольцтой холино. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд дахин холино. Зуурмаг бэлэн боллоо.
5. Бид баг цэцгийг дүрж, аяганд хийж, ёроолд нь тос хийнэ. Зуурмагийг баг цэцэгтэй илүү сайн наалдуулахын тулд та тэдгээрийг талхны үйрмэгээр нэмж өнхрүүлж болно.
6. Бид олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулж, дөрөвний нэг цагийн турш олон тогоонд жигнэнэ. Дараа нь бид үүнийг нээж, баг цэцгийг эргүүлж, өөр таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Өмнөх жор нь чанасан ногоог удаан агшаагчаар жигнэх үед таваг бэлтгэх талаар тайлбарласан болно. Одоо дулааны боловсруулалтын бүх үе шатыг олон агшаагч даралтын агшаагчаар хийдэг жорыг авч үзье.
Манай хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Бид дараах дарааллаар хоол хийх болно.

1. Бид задалсан цэцэгт байцааны цэцэгсийг угаана.
2. Нэг аяга ус зөөврийн саванд хийнэ.
3. Бид баг цэцэгтэй уурын боловсруулалт хийх саванд хийж, удаан агшаагчинд суулгана.
4. Бид зуухаа хааж, хавхлагын унтраалгыг "Хаалттай" тэмдэг рүү тохируулж, даралтын дор хоол хийх боломжтой бөгөөд олон тогооч дээр "Уур / амттан" горимыг тохируулж, таймерыг таван минутын турш тохируулна.
5. Одоо зуурсан гурилаа хийцгээе. Цөцгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, өндөгийг нь хугалж, давс хийж гурилаар хутгана, бид бин хийхэд зуурсан гурил шиг нягтралтай нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл холино.
6. Диллийг нилээд цавчих, сармисны хумсыг буталж, холимогт нэмээд дахин сайтар холино.
7. Бид уурын савнаас баг цэцэг гаргаж авдаг.
8. Зөөврийн саванд тос хийнэ. Бид multicooker дээр "Frying / Deep Frying" боловсруулах горимыг тохируулсан.
9. Бид баг цэцэгтэй зуурсан гурилыг дүрнэ, хэрэв хүсвэл та тэдгээрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болно.
10. Би тэднийг аяганд хийнэ. Шарсан болтол нь хайруулын явцад эргүүлээрэй.
11. Зуурмаг дахь бэлэн цэцэгт байцаа нь цаасан салфетка дээр тавигдсан бөгөөд энэ нь дуслын өөхийг шингээх болно.
12. Соусыг хийхийн тулд цөцгийг жижиглэсэн сармис, давстай хольж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
13. Бид соусыг том тавагны төвд байрлуулж, зуурсан гурилтай цэцэгт байцааг тойруулан тавьдаг.

Өндөгний хамт ийм аргаар бэлтгэсэн цэцэгт байцаа нь бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгөх хэмжээний илчлэг агуулдаг.

Шаржигнуураар дүүргэсэн талхтай цэцэгт байцаа, алтан царцдасялангуяа амттай харагдаж байна. Үүнийг хайруулын тавган дээр хоол хийх нь илүү тохиромжтой. Үүний тулд бид дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

Бид дараах алхмуудыг дарааллаар нь хийж таваг бэлтгэх болно.

1. Бид цэцэгт байцааны толгойноос том баг цэцгийг салгаж, 10 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд буцалгана. Цэцгийг хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Өндөгийг давс, чинжүүтэй холино.
3. Талхны үйрмэгтэй ногоонуудыг холино.
4. Цэцгийг зодуулсан өндөг рүү хийж, дараа нь дахин талхны үйрмэгээр хийнэ.
5. Тэднийг алтан царцдас үүсэх хүртэл тосонд эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Талхны үйрмэг дэх цэцэгт байцаа нь илчлэг ихтэй байдаг ч амт нь түүнийг ялдаг.

Үүнд зориулсан жор анхны хоолДараах найрлагыг ашиглан бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Энэхүү хоол нь маш амттай тул калорийн агууламжийг хайрлагчдын хувьд тийм ч чухал биш юм.
Бид үүнийг дараах журмын дагуу бэлтгэнэ.

1. Бид сонгосон баг цэцгийг буцалж буй усанд хийж, давсалж хийнэ. 8 минутын дараа бид тэдгээрийг гаргаж аваад уснаас нь урсах хүртэл хүлээнэ.
2. Өндөг бүрээс цагаан, шарыг нь салга. Өндөгний шарыг рашаан, элсэн чихэр, гурилтай холино. оливын тос, чинжүү, давс.
3. Цагаануудыг цохиж, хэсэг хэсгээр нь зуурсан гурилдаа нэмнэ.
4. Ургамлын тосыг их хэмжээгээр халааж, гүн хайруулын тавган дээр буцалгана.
5. Бид баг цэцэгтэй зуурсан гурилыг нэг нэгээр нь дүрж, дараа нь буцалж буй тосонд хуурна. Хайруулын үеэр нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Зуурсан цэцэгт байцаа алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээрээс ав.

Зуурмаг нь баг цэцэгнээс хэт их урсахгүйн тулд та хайруулын өмнө талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болно.

Зуурмагт шарсан цэцэгт байцаа нь анх харахад амттай зүйлгүй энгийн хоол мэт санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь огт тийм биш юм. Зуурмагт зөв чанаж болгосон цэцэгт байцаа нь зөвхөн амттай хоол биш, бас маш эрүүл байдаг.

Цэцэгт байцаа нь бусад төрлийн байцаатай харьцуулахад амархан шингэдэг тул өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг бага хүчиллэгба пепсины шарх. Мөн биеийн зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлж, цусан дахь сахар, холестерины хэмжээг бууруулж, илүүдэл жинтэй тэмцэх өндөр үр дүнтэй хэрэгсэл болгон ашигладаг. Цэцэгт байцаа нь хүний ​​биед шаардлагатай В бүлгийн витамин, түүнчлэн С, К витамин агуулдаг. том үүрэггэмтсэн эдийг шинэчлэх, цусны эсүүд үүсэх, хорт бодисыг зайлуулах. Энэ тавагны илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд байцаа мах шарах дээр шарж болно.

Шарсан цэцэгт байцааны маш олон жор байдаг. Орших янз бүрийн хувилбаруудтүүний бэлдмэл ба бүх төрлийн зуурмаг: талхны үйрмэгээр шарсан цэцэгт байцаа, өндөг эсвэл сармис. Эдгээр шарсан цэцэгт байцааны жор нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, шинэ анхны, амттай амтыг гайхшруулах болно. Зуурмаг дахь цэцэгт байцааны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 126 ккал байдаг.

Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Найрлага:

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• ? нэг шил гурил;
• 2 тахианы өндөг;
• давс;
• газрын хар чинжүү;
• ургамлын тос;
• хатуу бяслаг.

Зуурмагт цэцэгт байцааны хоол хийх:

1. Цэцэгт байцааг усаар зайлж, бага зэрэг хатаана.
2. Байцааг хутгаар цэцэг болгон хуваана.
3. Цэцэгт байцаа хийх саванд усаар дүүргээд зууханд хийж, ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Усанд бага зэрэг давс нэмээд цэцэгт байцааны цэцэгт байцааг буцалж буй усанд дүрнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут буцалгана.
5. Нь colander-д чанасан байцаа хаяж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахыг зөвшөөрнө.
6. Дараа нь та зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цагаан, шарыг өөр өөр саванд зоддог.
7. Шар дээр нэмнэ шаардлагатай хэмжээгурил, давс, чинжүү.
8. Үүссэн шар массыг уурагтай хольж, маш зөөлөн холино.
9. Зуурмагийн тууштай байдал нь зузаан байх ёстой.
10. Дараа нь цэцэгт байцаагаа зуурсан гуриланд дүрж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Байцаа бүрэн бүрхэхэд хангалттай ургамлын тос байх ёстой.
11. Алтан хүрэн хүртэл шарсан байцаа.
12. Өндөгний шарсан цэцэгт байцааг тавган дээр хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Талхны үйрмэгээр шарсан цэцэгт байцаа

Найрлага:

• цэцэгт байцааны хагас толгой;
• 2 тахианы өндөг;
• гурил;
• бүх нийтийн амтлагчийн багц;
• давс;
• ургамлын тос.

Талхны үйрмэгээр шарсан цэцэгт байцаа бэлтгэх:

1. Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хуваана.
2. Үүнийг саванд шилжүүлж, буцалж буй усаар таглаад 20 минут орчим давсалсан усанд буцалгана.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, цэцэгт байцааг хөргөнө.
4. Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг тусдаа саванд хийж, дараа нь амтлагч, гурил нэмнэ. Холимог нь өтгөн цөцгий тууштай байдлыг олж авахын тулд хангалттай гурил нэмнэ.
5. Цэцэг бүрийг бэлтгэсэн зуурмагтаа дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүл.
6. Ургамлын тосоор сайтар халсан хайруулын тавган дээр байцаа баг цэцэгтэй хуурч ав.
7. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд шарсан цэцэгт байцаагаа цаасан алчуур дээр тавь.
8. Цэцэгт байцаа үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Зуурмаг дахь ийм цэцэгт байцааны илчлэгийн агууламж 100 грамм таваг тутамд 126 ккал байна.

100 грамм тутамд цэцэгт байцааны калорийн агууламж 30 ккал байна. 100 гр хүнсний ногоо нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 2.54 гр уураг;
• 0.29 гр өөх тос;
• 4.21 гр нүүрс ус.

Cauliflower нь витаминаар баялаг бөгөөд ашигт малтмал. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, K, эрдэс кальци, кали, фосфор, натри, магни, зэс, марганец, төмөр, цайр, селен агуулдаг. .

100 грамм тутамд чанасан цэцэгт байцааны калорийн агууламж 28.9 ккал байна. 100 г бүтээгдэхүүнд 1.81 г уураг, 0.28 г өөх тос, 3.9 г нүүрс ус агуулагддаг.

Чанасан цэцэгт байцаа нь B, A, PP, K, C бүлгийн олон витамин агуулдаг. Чанасан ногоо нь стресс, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай бөгөөд биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.

100 грамм тутамд шарсан цэцэгт байцааны илчлэг

100 грамм тутамд шарсан цэцэгт байцааны калорийн агууламж 122 ккал байна. 100 гр таваг нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 3.1 гр уураг;
• 9.95 гр өөх тос;
• 5.72 гр нүүрс ус.

Хэдийгээр шарсан үед цэцэгт байцаа хэд хэдэн удаа алддаг ашигтай шинж чанарууд, энэ нь В1, В2, В6, РР, К, С, төмөр, магни, кальци, кали, манган, фтор зэрэг олон төрлийн амин дэмүүдийг хадгалдаг.

Шарсан хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарууд нь дархлаа, яс, шүдийг бэхжүүлж, хоол боловсруулах замын ажлыг идэвхжүүлж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлдэг.

100 грамм тутамд чанасан цэцэгт байцааны илчлэг

100 грамм тутамд чанасан цэцэгт байцааны калорийн агууламж 61.7 ккал байна. 100 гр аяганд 2.13 гр уураг, 4.1 гр өөх тос, 5.15 гр нүүрс ус агуулагддаг.

Шарсан цэцэгт байцаа бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 1 кг шинэ цэцэгт байцаа;
• 0.1 кг лууван;
• 70 гр сонгино;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• амт нь давс, хар газрын чинжүү;
• 100 мл ус.

• цэцэгт байцаа нь жижиг баг цэцэгт хуваагддаг;
• хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл давсалсан усанд буцалгана (4-5 минутын турш);
• жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг ургамлын тосонд шарсан;
• байцаатай савнаас ус хийнэ;
• чанасан ногоог шарсан сонгино, луувантай хольсон;
• үүссэн ногооны хольцонд бага зэрэг ус нэмнэ;
• таваг нь таган дор 15 минутын турш чанаж болгосон.

100 грамм тутамд уурын цэцэгт байцааны калори

100 грамм тутамд уурын цэцэгт байцааны калорийн агууламж 29.8 ккал байна. 100 гр чанасан ногоо 2.37 гр уураг, 0.3 гр өөх тос, 4.83 гр нүүрс ус агуулдаг.

Уураар жигнэх цэцэгт байцаа нь бараг бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг. Бүтээгдэхүүн нь ашигтай нүүрс ус, органик хүчил, ханаагүй тосны хүчил, витамин U-аар баяжуулсан.

100 грамм тутамд зуурмаг дахь цэцэгт байцааны калорийн агууламж

100 грамм тутамд цэцэгт байцааны калорийн агууламж 78 ккал байна. 100 гр аяганд 5.13 гр уураг, 4.79 гр өөх тос, 4.09 гр нүүрс ус агуулагддаг.

Жор:

• 0.8 кг цэцэгт байцааг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана;
• чанасан байцаа баг цэцэгтэй задалж байна;
• 6 өндөг зоддог;
• хүнсний ногоог зодуулсан өндөг рүү дүрж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна.

100 грамм тутамд өндөг бүхий цэцэгт байцааны калорийн агууламж

100 грамм өндөг бүхий цэцэгт байцааны калорийн агууламж 54 ккал байна. 100 гр таваг нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 3.2 гр уураг;
• 2.4 гр өөх тос;
• 5.7 гр нүүрс ус.

Өндөгтэй цэцэгт байцааны жор:

• 0.5 кг цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгана;
• 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн, халуун тосонд шарсан
• шарсан сонгино нь чанасан байцаа, dill, яншуй хольсон (амт нэмнэ);
• зодуулсан өндөгийг үүссэн хольц руу хийнэ;
• тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна.

100 грамм тутамд цэцэгт байцааны нухашны калорийн агууламж

100 грамм тутамд цэцэгт байцааны нухашны калорийн агууламж 33 ккал байна. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 1.55 гр уураг;
• 0.71 гр өөх тос;
• 5.42 гр нүүрс ус.

Цэцэгт байцааны нухаш хийх жор:

• цэцэгт байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдсан;
• хүнсний ногоог 15 минутын турш чанаж болгосон;
• хутгагч нь чанасан байцааг нэг масс болгон нунтаглахад ашигладаг;
• Цөцгийн тос, сүү, давсыг амтлахын тулд бэлэн нухаш руу нэмнэ.

Цэцэгт байцааны ашиг тус

Цэцэгт байцааны дараах ашиг тус нь батлагдсан.

• хүнсний ногооны тогтмол хэрэглээ нь хавдар үүсэхээс сэргийлдэг;
• цэцэгт байцаа нь хорт хавдрын эсрэг, залуужуулах, хоргүйжүүлэх нөлөөгөөр тодорхойлогддог;
• бүтээгдэхүүн нь цусны судас, цус, ясны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай;
• цэцэгт байцаа нь гематопоэзийн процессыг идэвхжүүлж, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог;
• илчлэг багатай тул цэцэгт байцаа нь хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм;

• шинэхэн цэцэгт байцааны шүүс нь арван хоёр нугасны болон ходоодны салст бүрхэвчийг сэргээхэд тустай;
• байцаа нь тартроны хүчилээр ханасан тул бие махбодид өөх тос үүсэх процессыг саатуулдаг;
• шархлаа, шархыг эдгээхэд гаднаас хэрэглэхэд цэцэгт байцааны үр нөлөөг нотолсон.

Цэцэгт байцааны хор хөнөөл

Цэцэгт байцааны өндөр ашиг тустай хэдий ч бүтээгдэхүүн нь олон тооны эсрэг заалттай байдаг. Дараах тохиолдолд хүнсний ногоо хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

• байцаатай хүнсний харшил;
• тулай;
• гэдэс, нойр булчирхай, ходоодны үрэвсэлт үйл явц;
• хий үүсэх хандлага нэмэгдсэн;
• Бөөрний чулуу;
• зүрхний дутагдал;
• пурины бодисын солилцоог зөрчсөн.

Өнгөтэй, учир нь энэ нь өвөрмөц цэцгийн баглаа шиг харагддаг, маш хэрэгтэй бөгөөд ашигтай бүх зүйлийг зөвхөн хүсэл зоригоор идэж болно гэсэн ойлголтоос ялгаатай нь гайхалтай амттай. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь багасгахад тусална нийт калорихэрэглэсэн хоол - байцаа нь бага зэрэг идсэний дараа ч ханасан мэдрэмжийг өгдөг ч бараг юу ч нэмдэггүй.

Энэхүү богино танилцуулгын дараа та халуун ногоотой байцаа хийж болно. амттай хоол, сонгодог болсон жорын дагуу.

Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа: сонгодог жор

Та буцалгах хүртэл зууханд устай сав тавих хэрэгтэй, та хэд хэдэн ашигтай зүйлийг хийж болно.

Нэгдүгээрт, зуурсан гурил бэлтгэгдсэн байна. Өндөгийг аяга болгон хувааж, дараа нь сүү асгаж, гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, хутгана. Энэ бүхэн бөөгнөрөлгүй байхын тулд ташуурддаг. Зуурмагийн тууштай байдал нь цөцгийтэй адил байх ёстой.

Байцаанаас баг цэцэгтэй тайрах шаардлагатай, хэрэв хайруулын тавган дээрх ус аль хэдийн буцалж байвал баг цэцэг рүү цутгаж байна. Ердөө 3-5 минут буцалгаад байцаагаа халбагаар аваад тавган дээр тавиад хөргөнө.

Их хэмжээний тос бүхий хайруулын тавган дээр гал тавьж, тосыг буцалгана. Цэцэг бүрийг тосонд дүрж, тосонд шарсан байх ёстой бөгөөд хэсэг хэсгүүд нь зүгээр л хөвж байх ёстой.

Хоолны дуршилтай алтан өнгө олж авмагц тэдгээрийг салфетка дээр гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр илүүдэл тос байхгүй болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө та жижиглэсэн ургамлаар цацаж, кетчуп, майонез, цөцгий асгаж болно (энэ нь тавагны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно).

Бяслагны зуурмаг дахь брокколи

Зуурмаг дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмснээр амтыг илүү боловсронгуй болгож чадна.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцаа - 0.5 кг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Гурил - 0.5 аяга;
• Өндөг;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийхэд дор хаяж 45-50 минут шаардагдах бөгөөд үүссэн тавагны илчлэгийн агууламж 810 ккал, 700 гр жинтэй.

Устай савыг зууханд хийнэ. Байцаа зайлж, баг цэцэгтэй хуваана. Байцаа буцалсан ус руу хийнэ, 3-5 минутаас ихгүй хугацаагаар хооллоорой. Хоол хийх дараа энэ нь colander руу хаягдах ёстой, ус зайлуулах болтугай.

Савыг жижиг гал дээр тавиад тос асгаж, хэсгүүд нь дор хаяж тал нь байх болно.

Өндөгийг цохиж, аажмаар гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол холино. Бяслаг, өмнө нь сараалжтай, зуурсан гурил нэмнэ, мөн амт нь давс, чинжүү.

Байцааны баг цэцэгтэй зуурмагийг нэг нэгээр нь дүрж, хайруулын тавган дээр тавьдаг.

Хайруулын процессыг сайтар хянаж, хэсгүүд нь алтан өнгөтэй болмогц тэдгээрийг нүхтэй халбагаар арилгаж, цаасан салфетка дээр тавьж, илүүдэл өөх тос байхгүй, дараа нь тавган дээр сайхан тавина.

Гүн шарсан байцаа цэцэг хэрхэн хоол хийх талаар

шаржигнуур хоол хийх, хөнгөн байцааГүн шарсан бол та мөн шарсан ногоо, ногооны мөчрөөр үйлчилж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцаа - 2 толгой;
• Гурил - 200 гр;
• Шар айраг - 1 шил;
• Амтлах халуун ногоо: турмерик, чинжүү, cumin, paprika, чинжүү, сармис болон бусад.

Зуурсан таваг таван минутын дотор чанаж чаддаггүй тул та үүнд дор хаяж 40 минут зарцуулах хэрэгтэй (аяга таваг угаахыг оруулаагүй).

Гайхамшигтай амт, ханасан, бараг бүрэн илчлэггүй байдаг - гарц дээр бараг 2 кг бүтээгдэхүүнд 1400 ккал.

Байцаа баг цэцэгтэй задалж, энэ нь маш сайн угааж байх ёстой.

Гүн шарагч нь тосоор дүүргэж, халаана.

Цэцгийг гурилаар бага зэрэг цацаж, хольж, дараа нь зуурсан гуриланд хийж, хольж, зам дагуу амтлагч, халуун ногоо нэмнэ ... Тэгээд холино.

Дараа нь та зүгээр л байцаа авч, буцалж буй тосонд байрлуулах хэрэгтэй. Хэсэг хэсгүүдэд хүрэхэд тэгш алтан өнгө- илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан салфетка дээр гаргаж, хэвтүүлнэ. Та цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж болно.

Халуун ногоотой зуурмаг дахь шаржигнуур байцаа - гайхалтай дур булаам!

- Ялангуяа таны хөргөгчинд цурхай байгаа бол заавал туршиж үзэх ёстой жор.

Кефир гахайн шорлог хийх жор, хэрхэн хийх талаар.

Зууханд алимтай зул сарын галууг хэрхэн зөв хоол хийхийг та мэдэх үү? Махны шүүслэг байдлын хувьд өөр юу нэмж болох вэ, тогооч.

Зууханд шатаасан өтгөн зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Зууханд та ургамал, бяслаг бүхий амттай Casserole хоол хийж болно. Гүн шарсан хоолноос ялгаатай нь хэвэнд байрлуулсан бэлтгэсэн байцаа нь зүгээр л зуурсан гурилаар цутгадаг.

Зууханд шатаасан цэцэгт байцааны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцаа - 0.5 кг;
• Бяслаг - 150 гр;
• Аяга сүү;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Breadcrumbs - 3 халбага (гурилаар сольж болно);
• Нэг баглаа ногоон;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Хоол хийхэд 45 минут шаардагдах бөгөөд цаг хэмнэхийн тулд та зуухаа урьдчилан асаагаад 170-180 0 хүртэл халааж болно.

Энэ хоол нь цэцэгт байцаагаар хийсэн бүх зүйл шиг илчлэг багатай байдаг - 1220 ккал.

Cauliflower угааж, баг цэцэгтэй болгон задалж, бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.

Сүү, бага зэрэг дулаарсан, цөцгийн тос, хэсэг болгон хувааж, байрлуулсан байна, энэ нь бүрэн хайлж байх ёстой.

Сайтар угаасан ногоонууд буталсан байна.

Нэг аяганд хийж холино талхны үйрмэг, бяслаг, ургамал, давс, чинжүү, дараа нь сүү асгаж байна цөцгийн тосТа дахин холих хэрэгтэй.

Одоо та Casserole үүсгэх хэрэгтэй: байцаа эхлээд хэлбэрээр тавигдаж, дараа нь сүүтэй бэлтгэсэн хольцыг хийнэ. Энэ нь байцаа бүрэн хамрах ёстой. Эхлээд та хагасыг нь асгах хэрэгтэй, дараа нь хольц хангалтгүй байгаа нь тодорхой болвол түүнд бага зэрэг сүү нэмж, байцаа бүрэн асгах хэрэгтэй.

Хагас цагийн турш жигнэх шаардлагатай бөгөөд үүнээс 15 минутын турш хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар хучиж, дараа нь зайлуулах шаардлагатай.

Үйлчлэхээсээ өмнө та ургамлаар цацаж эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно, гэхдээ үүнгүйгээр маш амттай байх болно.

Дашрамд хэлэхэд, та зууханд тус тусад нь жигнэж болно, зүгээр л зуурсан гуриланд дүрж, жигд хуудсан дээр тавь (урьдчилан халааж, тосолсон).

Хоол хийх зөвлөмжүүд

1. Газрын тосыг сайтар халаах хэрэгтэй. Шалгахын тулд та хэсэг талх тавьж болно, хэрвээ эргэн тойронд нь буцалгах гэх мэт зүйл эхэлбэл та таваг хийж эхлэх боломжтой. Хэрэв процессын явцад тос нэмэх шаардлагатай бол түүнийг дулаацуулах цаг өгөх шаардлагатай хүссэн температур(140-150°). Учир нь нарийн тодорхойлолтта тусгай термометр худалдаж авах боломжтой;
2. Хоол хийх хамгийн оновчтой температурт бүтээгдэхүүнийг тосоор шингээдэггүй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тосноос салгасны дараа салфеткааар хатаах шаардлагатай бөгөөд энэ нь өөх тосыг шингээхээс сэргийлнэ;
3. Шарах хугацаа - 1-2 минутаас ихгүй;
4. Зуурмагийг агаартай болгохын тулд та усны оронд хэрэглэж болно эрдэст ус, шар айраг эсвэл квасс. Цөцгийтэй жороор та үүнийг kefir-ээр сольж болно;
5. Бэлэн тавагны тосны амтыг арилгахын тулд зуурсан гурилан дээр бага зэрэг архи нэмж болно;
6. Та чидуны тосыг гүн өөх тос болгон ашиглаж болно, дараа нь хайруулын тавган дээр маш бага хэмжээний илчлэг нэмнэ;
7. Байцааг бага хэмжээний усанд буцалгах нь дээр бөгөөд үүссэн шөлийг асгахгүй байх нь дээр - энэ нь маш их хэрэгтэй зүйлтэй байдаг. Үүнийг соус эсвэл ногооны шөл хийхэд ашиглаж болно;
8. Витамин алдагдахаас сэргийлэхийн тулд давхар зууханд түлэх боломжтой. Хэрэв байцаа саванд чанаж болгосон бол хоол хийж дууссаны дараа тэр даруй зайлуулах ёстой. халуун устүүний амт улам дорддог;
9. Зуурмаг дээр бусад халуун ногоо, халуун ногоо нэмж болно: сармис, турмерик (зуурсан гурилыг нарийн, дур булаам сүүдэртэй болгохын тулд), паприка, ургамлын холимог.

Сайхан хооллоорой!

Жоруудын жагсаалт

Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа нь давхар дулааны боловсруулалтанд ордог. Нэгдүгээрт, шинэхэн ногоог буцалгаж, дараа нь түүний баг цэцгийг өтгөн соусанд дүрж, шатаасан эсвэл шарсан байна.
Хоол хийх ийм арга нь витамины агууламжийг бууруулдаг боловч тийм ч их биш бөгөөд энэ нь ашиг тусаа өгөхөө болино. Хүн бүр түүний амт чанарыг бие даан үнэлэх боломжтой.
Хэрэв та бусад цэцэгт байцааны хоолтой харьцуулахыг оролдвол түүний илчлэгийн агууламж харьцангуй өндөр боловч тэр үед маш амттай, эрүүл байдаг.
Байцааны хоол хийх хугацаа 10-30 минут, хайруулын цаг нь ижил байна. Ерөнхийдөө жигнэсэн цэцэгт байцааг хоол хийхэд нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдах нь ховор.
Дутуу чанасан байцаатай бэлэн хоол нь бага амттай болдоггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Харин хүнсний ногоог хэт чанаж болгосон бол таваг нь гадаад төрх, амтыг хоёуланг нь алддаг.
Эрт сортууд заримдаа гашуун байдаг. Гашуун байдлыг арилгахын тулд хоол хийхээс өмнө нэг чимх давс ус руу хаях эсвэл цуу нэмнэ. Түүнээс гадна, чанаж болгосон ургамлыг шөлөөс нэн даруй зайлуулах ёстой, эс тэгвээс энэ нь амттай биш болно.
Буцалж буй уснаас гаргаж авсан ногоог нэн даруй аль болох хүйтэн усаар асгана. Хүнсний ногоог халаахыг гэнэт зогсоох нь баг цэцэгтэй уян хатан чанарыг хадгалдаг.
Зуурмаг дахь цэцэгт байцааг хэрхэн амттай болгосон бүх жорууд нь зөвхөн зуурсан гурилын найрлагад бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Гэхдээ эдгээр найрлага нь маш олон байдаг. Дараах жорууд үүнийг харуулахад тусална.

өндөгний зуурмаг

Энэ бол хамгийн хялбар жор юм. Үүнээс болж бусад ижил төстэй жорууд нь түүний өөрчлөлтүүд юм. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

Бид тэдгээрийг удаан агшаагчаар жигнэх болно. Жорыг дараах алхмуудад хувааж үзье.

1. Урьдчилан угаасан сэрээнээс бид баг цэцэгтэй салгаж авдаг. Тэднийг саванд хийж, давсалсан хүйтэн усаар таглана. Усыг зөв буцалгасны дараа дахин 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
2. Өндөгийг гурилаар хутгана. Холимог нь баг цэцэгтэй урсахгүй байх нягтралтай байх ёстой.
3. Бид хайруулын тавган дээрээс баг цэцэгтэй, сэрүүн, хатаана.
4. Зөөврийн саванд нэг халбага ургамлын тос хийнэ.
5. Бид баг цэцэгтэй зуурсан гурилыг дүрж, аяганд хийж, олон тогоонд "Baking" програмыг сонгоно.
6. 20 минутын дараа зуухаа унтрааж, бэлэн хоолыг нь салгана.

Нэг порцын калорийн агууламж ойролцоогоор 70 ккал байна. Хүнсний ногооны илчлэгийн агууламж 30 ккал байдаг тул үлдсэнийг нь өндөг, гурил, цөцгийн тос эзэлдэг. Энэхүү илчлэгийн агууламж нь хоолыг хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог.

Өндөгтэй бяслагны зуурмаг дахь цэцэгт байцаа нь тэжээллэг, эрүүл хоол юм. Хоолны илчлэгийн агууламж тийм ч өндөр биш, нэг удаад 300 ккал-аас ихгүй байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

Бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ.

1. Бид толгойноос навчийг зайлуулж, угааж, баг цэцэгтэй ангилдаг. Хэт том - зүссэн. Түүнээс гадна, бид баг цэцэгтэй хөлийг удаан хугацаагаар орхиж, энэ нь унахгүй.
2. Ургамлыг давсалсан буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана. Үүнийг гаргаж аваад хөргөнө.
3. Хагас шингэн хольц үүсэх хүртэл гурилыг өндөгтэй холино.
4. Бяслаг сараалж, энэ хольцтой холино. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд дахин холино. Зуурмаг бэлэн боллоо.
5. Бид баг цэцгийг дүрж, аяганд хийж, ёроолд нь тос хийнэ. Зуурмагийг баг цэцэгтэй илүү сайн наалдуулахын тулд та тэдгээрийг талхны үйрмэгээр нэмж өнхрүүлж болно.
6. Бид олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулж, дөрөвний нэг цагийн турш олон тогоонд жигнэнэ. Дараа нь бид үүнийг нээж, баг цэцгийг эргүүлж, өөр таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Өмнөх жор нь чанасан ногоог удаан агшаагчаар жигнэх үед таваг бэлтгэх талаар тайлбарласан болно. Одоо дулааны боловсруулалтын бүх үе шатыг олон агшаагч даралтын агшаагчаар хийдэг жорыг авч үзье.
Манай хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Бид дараах дарааллаар хоол хийх болно.

1. Бид задалсан цэцэгт байцааны цэцэгсийг угаана.
2. Нэг аяга ус зөөврийн саванд хийнэ.
3. Бид баг цэцэгтэй уурын боловсруулалт хийх саванд хийж, удаан агшаагчинд суулгана.
4. Бид зуухаа хааж, хавхлагын унтраалгыг "Хаалттай" тэмдэг рүү тохируулж, даралтын дор хоол хийх боломжтой бөгөөд олон тогооч дээр "Уур / амттан" горимыг тохируулж, таймерыг таван минутын турш тохируулна.
5. Одоо зуурсан гурилаа хийцгээе. Цөцгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, өндөгийг нь хугалж, давс хийж гурилаар хутгана, бид бин хийхэд зуурсан гурил шиг нягтралтай нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл холино.
6. Диллийг нилээд цавчих, сармисны хумсыг буталж, холимогт нэмээд дахин сайтар холино.
7. Бид уурын савнаас баг цэцэг гаргаж авдаг.
8. Зөөврийн саванд тос хийнэ. Бид multicooker дээр "Frying / Deep Frying" боловсруулах горимыг тохируулсан.
9. Бид баг цэцэгтэй зуурсан гурилыг дүрнэ, хэрэв хүсвэл та тэдгээрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болно.
10. Би тэднийг аяганд хийнэ. Шарсан болтол нь хайруулын явцад эргүүлээрэй.
11. Зуурмаг дахь бэлэн цэцэгт байцаа нь цаасан салфетка дээр тавигдсан бөгөөд энэ нь дуслын өөхийг шингээх болно.
12. Соусыг хийхийн тулд цөцгийг жижиглэсэн сармис, давстай хольж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
13. Бид соусыг том тавагны төвд байрлуулж, зуурсан гурилтай цэцэгт байцааг тойруулан тавьдаг.

Өндөгний хамт ийм аргаар бэлтгэсэн цэцэгт байцаа нь бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгөх хэмжээний илчлэг агуулдаг.

Шаржигнуур, алтан царцдасаар бүрхэгдсэн талхны цэцэгт байцаа нь ялангуяа амттай харагдаж байна. Үүнийг хайруулын тавган дээр хоол хийх нь илүү тохиромжтой. Үүний тулд бид дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

Бид дараах алхмуудыг дарааллаар нь хийж таваг бэлтгэх болно.

1. Бид цэцэгт байцааны толгойноос том баг цэцгийг салгаж, 10 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд буцалгана. Цэцгийг хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Өндөгийг давс, чинжүүтэй холино.
3. Талхны үйрмэгтэй ногоонуудыг холино.
4. Цэцгийг зодуулсан өндөг рүү хийж, дараа нь дахин талхны үйрмэгээр хийнэ.
5. Тэднийг алтан царцдас үүсэх хүртэл тосонд эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Талхны үйрмэг дэх цэцэгт байцаа нь илчлэг ихтэй байдаг ч амт нь түүнийг ялдаг.

Энэхүү анхны хоолны жор нь дараахь найрлагыг ашиглан хоол хийхийг санал болгож байна.

Энэхүү хоол нь маш амттай тул калорийн агууламжийг хайрлагчдын хувьд тийм ч чухал биш юм.
Бид үүнийг дараах журмын дагуу бэлтгэнэ.

1. Бид сонгосон баг цэцгийг буцалж буй усанд хийж, давсалж хийнэ. 8 минутын дараа бид тэдгээрийг гаргаж аваад уснаас нь урсах хүртэл хүлээнэ.
2. Өндөг бүрээс цагаан, шарыг нь салга. Өндөгний шарыг рашаан, элсэн чихэр, гурил, оливын тос, чинжүү, давстай холино.
3. Цагаануудыг цохиж, хэсэг хэсгээр нь зуурсан гурилдаа нэмнэ.
4. Ургамлын тосыг их хэмжээгээр халааж, гүн хайруулын тавган дээр буцалгана.
5. Бид баг цэцэгтэй зуурсан гурилыг нэг нэгээр нь дүрж, дараа нь буцалж буй тосонд хуурна. Хайруулын үеэр нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Зуурсан цэцэгт байцаа алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээрээс ав.

Зуурмаг нь баг цэцэгнээс хэт их урсахгүйн тулд та хайруулын өмнө талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болно.