Цагаан будааны гоймонд хичнээн нүүрс ус байдаг. Цагаан будааны гоймон (функоз): калори. Бүтээгдэхүүний ерөнхий шинж чанар

руутахианы хөлийг янз бүрийн аргаар, үргэлж чанаж болно бэлэн хоолбидний бүх хүлээлтээс давсан. Шарсан, чанасан эсвэл хүнсний ногоотой чанасан нь үргэлж өдрийн хоол эсвэл оройн хоол юм. Тахианы махыг хоол хийх нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй - зүгээр л ямар ч дэлгүүрт очиж, хөргөсөн худалдаж аваарай тахианы хөл, жор сонгож, амттай хоол хийх, анхилуун үнэртэй хоолЭнэ нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд талархах нь гарцаагүй.

Төмстэй хөл

Найрлага:

6 төмс
4 толгой сонгино
1 өндөг
1 мөчир селөдерей
4 улаан лооль
1 гахайн хөл
3 шил цагаан дарс
3 урлаг. л. оливын тос
самар, амт нь давс

Зааварчилгаа:Сонгино, селөдерейг нилээд цавчих ба чидун жимсний тосонд хуурна. Хайруулын тавган дээр дарс нэмнэ. Байнга хутгахдаа яншуй, давс, чинжүү, сараалжтай самар зэргийг аажмаар нэмнэ. Үүний дараа сонгино, селөдерей дээр нилээд жижиглэсэн төмс, улаан лооль, хиамыг ээлжлэн нэмнэ. Бэлэн болтол дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тус тусад нь өндөг зодож, мөн саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Шинэхэн ургамлаар хамгийн сайн үйлчилдэг.

Арроз con pollo

Найрлага:

1 ст. л. ургамлын тос
750 гр арьсгүй тахианы гуя
1 жижиг толгой жижиглэсэн сонгино
Үргүй 1 жижиг улаан хонхны чинжүү, 1 см-ийн хэсэг болгон хуваасан
1 нилээд жижиглэсэн сармисны хумс
1/8 tsp газрын улаан чинжүү
200 гр урт будаа
1 тууз (7х1 см) нимбэгний хальс
1/4 tsp хуурай орегано
400 мл тахианы шөл
150 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй
Улаан чинжүүтэй чихмэл 60 гр жижиглэсэн чидун
Чимэглэлийн зориулалтаар 15 гр жижиглэсэн килантро нимбэгний зүсмэлүүд

Зааварчилгаа:Таван литрийн савыг дунд зэргийн халуунд хийж, дотор нь тосыг халаана. Тахианы гуяыг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Тэднийг аяга руу шилжүүл. Галыг бага зэрэг багасга. Сонгино, чинжүү зүсмэлүүдийг ижил хайруулын тавган дээр хийж, 5 минутын турш хуурна. Сармис, улаан чинжүү нэмээд 30 секунд хуурна. Будаа нэмээд 1 минут хуурна. Нимбэгний хальс, орегано нэмээд шөл, 50 мл ус хийнэ. Тахианы хөлийг саванд хийж, агуулгыг нь буцалгана хүчтэй гал. Галыг багасга. Савыг таглаатай таглаад 20 минутын турш хутганы ирмэгээр цоолсон хөлнөөс урсах шүүс нь тунгалаг болтол хооллоорой. Нэмэх ногоон вандуй. Тагийг нь таглаад халаана. Зуухнаас салга. 5 минутын турш үлдээгээрэй. Таваг хооронд хувааж, чидун болон килантро цацна. Үйлчлэхээсээ өмнө нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Бяслаг дахь тахианы хөл

Найрлага:

10 тахианы хөл
250 гр талхны үйрмэг
6 зүйл. жижиглэсэн бяслагны хөл
3 урлаг. кунжутын халбага
Z Урлаг. халбага гурил
давс, газрын хар чинжүү
2 өндөг
200 гр халуун сумс

Зааварчилгаа:Махаа угааж, хатаана. Талх хийхдээ жигнэмэгийг үрж жижиглэсэн бяслаг, кунжутын үртэй холино. Гурилыг давс, чинжүү, хумсны тусламжтайгаар гүн тавган дээр өндөг зоддог. Тахианы хөлийг эхлээд гурил, дараа нь зодуулсан өндөг, дараа нь талхны холимогт хийнэ. Талхтай тахианы хөлийг хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана. Шарсан сараалжыг жигд давхаргад ургамлын тосоор тосолж, дээр нь тахианы хөлийг 30-40 минут хуурч, үе үе эргүүлээрэй. Халуун сумсыг жижиг аяганд хийнэ; Хэрэв хүсвэл яншуй, нимбэгээр чимэглээд, шарсан тахианы хөлтэй тусдаа аяганд үйлчилнэ.

Соустай хөл

Найрлага:

6 тахианы хөл
4 tbsp. л. гурил
1 ст. л. ургамлын тос
100 гр гахайн мах
200 гр шампиньон
20 жижиг сонгино
амт нь давс, чинжүү
соусын хувьд:
2 аяга хуурай улаан дарс
3 хумс сармис
1 tsp Сахара
1 ст. л. цөцгийн тос
давс чинжүү
яншуй

Зааварчилгаа: 4 tbsp холино. л. хуванцар уутанд гурил, давс, чинжүү. Хөлийг уутанд хийж, гурилтай талхаар наалдахын тулд сэгсэрнэ. Саванд ургамлын тос, цөцгийн тосыг хольж халаана. Жижиглэсэн гахайн мах, бүхэл бүтэн сонгино хуурч ав. Жижиглэсэн мөөгийг нэмж, 3 минутын турш хуурна. Таваг дээр тавь. Бөмбөрийн савхыг халуун тосонд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Дарс, элсэн чихэр, давс, сармис, халуун ногоо нэмнэ. 20 минутын турш буцалгана. Мөөг, сонгинотой таваг дээр хөлийг нь тавь. Цөцгийн тос, уутнаас гурил нэмж, соусыг өтгөрүүлж, хутгана. Шарсан мөөг, сонгино, гахайн махыг тавь. 5 минутын турш буцалгана. Соусыг хиам дээр хийнэ. Буцалсан төмсөөр үйлчилж, жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.

Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн тахианы гуя

Найрлага:

4 тахианы хөл
400 гр ногоон вандуй
400 гр лууван
2 хатуу чанасан өндөг
3 хумс сармис
1 ст. халбага цөцгий чинжүү, амт нь давс

Зааварчилгаа:Лууванг буцалгаад, шоо болгон хуваасан. Хөлний арьсыг болгоомжтой арилгана. Махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Жижиглэсэн масс руу лууван, ногоон вандуй, өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Тахианы махны арьсыг үлдээж, оё жижиг нүхдундуур нь татсан махыг . Нүхийг оёж, чихмэл хөлийг сармис, бага зэрэг давсаар үрнэ. 260 ° C-т 20 минутын турш дунд зэргийн хурдтай бага тавиур дээр жигнэх. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө хөлийг цөцгийтэй тослох.

Шүүслэг тахианы хөл

Найрлага:

4 чийдэн
Шар, улаан амтат чинжүү 2 хонхорцог
60 гр гахайн мах
4 тахианы хөл
давс, газрын хар чинжүү
хатаасан ганга
2 tbsp. л. ургамлын тос
250 гр улаан лоолийн оо

Зааварчилгаа:Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Амтат чинжүүний хонхорцог угааж, хальсалж, үр, хуваах хуваалтыг зайлуулж, махыг жижиг хэсэг болгон хуваана. Гахайн утсан махыг өргөн тууз болгон хайчилж ав. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Давс, газрын хар перц, 1/2 халбага ганга зэргийг үрж үрнэ. Хайруулын тавган дээр өөх тос нэмэлгүйгээр гахайн утсан махыг бага зэрэг хуурч, дээрээс нь салгаж, хойш тавина. Хайруулын тавган дээр хоёр талдаа ургамлын тосонд тахианы хөлийг шаржигнуурт алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээрээс ав. Хайруулын тавган дээр үлдсэн өөхөндөө сонгино, амтат чинжүүний зүсмэлүүдийг хийж, 5 минут орчим буцалгана. Нэмэх улаан лоолийн оо, давс, чинжүү бүгдийг сайтар холино. Тахианы хөлийг хүнсний ногоо дээр тавьж, таглаад 40 минут орчим буцалгана. Хүнсний ногоогоо давс, нунтагласан хар перц, ганга зэргээр дахин амтлаад тахианы хөлөөр үйлчил. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн яншуй навчаар чимэглээрэй.

Оройн хоолонд зориулсан тахианы гуя

Найрлага:

1 чийдэн
2 хумс сармис
2 улаан, шар амтат чинжүү
300 гр цуккини
2 tbsp. л. жижиглэсэн маржорам
150 мл ногооны шөл
250 гр нухсан улаан лооль
4 тахианы хөл
улаан лооль
ногоон сонгино
1 лааз эрдэнэ шиш

Зааварчилгаа:Сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих. амтат чинжүүшоо болгон хуваасан, цуккини - сүрэл. Хүнсний ногоог маржорам, улаан лоольтой хамт керамик хэлбэрээр хийж, шөлөөр хийнэ. Давс, чинжүү. Тахианы хөлийг давс, чинжүүтэй хамт сараалж, хүнсний ногоо дээр тавь. Маягтыг тагийг нь тагла. Хүйтэн зууханд тавиур дээр тавь. 200 градусын температурт 75 минут буцалгана. Ногоон сонгино угааж, хальсалж, зүсэж ав. Colander дахь эрдэнэ шишийг шавхана. Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө хоёуланг нь нэмээд таглаагүй буцалгаад амтлана. Хавтан хооронд хуваана. Хэрвээ хүсвэл маржорамаар чимэглээрэй.

Ургамлууд бүхий тахианы гуя

Найрлага:

600 гр жижиг лууван
2 баглаа ногоон сонгино
2 хумс сармис
Эстрагоны 4 мөчир
1 баглаа яншуй
1 ст. л. chervil
Маржорамын 4 мөчир
4 тахианы хөл
2 tbsp. л. цөцгийн тос, цөцгий
200 мл хуурай цагаан дарс
400 мл тахианы шөл
давс чинжүү

Зааварчилгаа:Ногоон сонгиноо нилээд цавчих. Лууванг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь 5 см-ийн урттай хэсэг болгон хувааж, сармисаа хайчилж ав. Ногоон хэрчиж. 1 халбага хөлийг нь хуурч ав. л. цөцгийн тос. Гаргаад амтлана. Үлдсэн хэсэгт лууван, сонгино, сармисаа хуурна цөцгийн тос. Ургамлаар цацаж, дээр нь тахианы хөл тавина. Дарс, шөлөнд хийнэ. Тагийг нь таглахгүйгээр 200 градусын температурт 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Махаа гаргаж ав. Хүнсний ногоог давс, чинжүү. Цөцгийтэй холино. Хэрэв хүсвэл тахианы хөлийг эстрагоноор үйлчил.

Улс орны хэв маягийн тахианы мах

Найрлага:

тахианы хөл 4 ширхэг.
өндөг 2 ширхэг.
0.5 аяга гурил
1 аяга хальсалсан үр
амт нь давс, чинжүү
хайруулын тос

Зааварчилгаа:Өндөгийг давс, чинжүүтэй холино. Тахианы хөлийг эхлээд өндөгний масс, дараа нь гуриланд дүрж, үүнийг хоёр удаа хийнэ. Халуун ургамлын тосонд шарсан мах. Үлдсэн өндөгний хольцтой тахианы хөлийг хийнэ, үрээр нь цацна. Зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Грек хэлээр нимбэгтэй хөл

Найрлага:

тахианы хөл 4 ширхэг
чинжүү
шар тос, цардуул 1 tbsp. л
цөцгий 150 гр
1 нимбэгний шүүс
будаа 200 гр
жижиглэсэн ганга, лаврын, мэргэн, розмарин тус бүр 1 tsp
улаан лооль 3 ширхэг
цуккини 2 ширхэг
сармис 1 хумс
хаш 1 ширхэг
оливын тос 4 tbsp. л
нимбэг, яншуй

Зааварчилгаа:Хөлийг амтлана. Хайлсан цөцгийн тосонд хуурч, дараа нь 180 хэмд 40 минут буцалгана. Цөцгий, нимбэгний шүүс, ургамал, буцалгана. 1 tbsp нь цардуул холино. л ус, дараа нь цөцгийтэй. Буцалж, амталж, дулаан газар тавь. 400 мл давсалсан усанд будаа буцалгана. Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Цуккини болон хашыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосонд хүнсний ногоо хуурч, амталж, арилгана. Сармисаа хэрчиж, тосонд хийж буцалгаад, хүнсний ногоо нэмээд 5 минут буцалгана. Хүнсний ногоо, тахианы хөл, будаа, соусыг тавган дээр байрлуулж, нимбэгний зүсмэлүүд, яншуйгаар чимэглээрэй.

Алхам 1: хиам бэлтгэх.

Шинэхэн тахианы гуяыг хүйтэн дор угаана урсгал усямар ч төрлийн бохирдлоос цэвэрлэхийн зэрэгцээ машиныг цэвэрлэсний дараа арьсан дээр үлдсэн жижиг өдийг сугалж авдаг. Дараа нь цаасаар хатаана гал тогооны алчуур-аас илүүдэл шингэн, тахианы хөлийг тавь хайчлах самбарба шилбийг гуянаас нь салгана. Гуя бүрийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Алхам 2: Хүнсний ногоо бэлтгэ.

Бид хүнсний ногооны хутга авч, сонгино, лууван, төмсийг хальслана. Дараа нь бид яншуйтай хамт элсээс хүйтэн урсгал усаар угаана. Цэвэр төмсийг хайчлах тавцан дээр тавьж, диаметртэй шоо болгон хуваасан 2 - 2.5 сантиметр хүртэл, бид зүссэн хэсгийг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, булцууг бүрэн бүрхэхийн тулд урсгал усаар дүүргэнэ, энэ нь төмсийг шарахаас хамгаална.


Бид үлдсэн хүнсний ногоог гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд зүгээр л угаалтуурын дээгүүр ногооныг сэгсэрнэ. Дараа нь бид том ширхэгтэй grater дээр лууваныг үрж, сонгино хүртэл диаметртэй дунд шоо болгон бууруулсан байна. 1 сантиметрмөн зүгээр л яншуй нилээд цавчих. Бид зүслэгийг тусдаа гүн хавтан дээр тавьдаг. Бид бас өмсдөг гал тогооны ширээшарсан мах бэлтгэхэд шаардагдах бусад бүх найрлага.

Алхам 3: махыг хуурч ав.

Одоо бид гүн тогоо авч, 50-60 миллилитр ургамлын тос асгаж, зууханд хийж, хүчтэй асаана. Бид тахианы хэсгүүдийг маш халуун өөхөнд хийж, бүх талаас нь хүртэл шарсан мах хийх боломжийг олгодог алтлаг хүрэн. Хоол хийх энэ үе шатанд тахианы махыг бүрэн бэлэн байдалд хүргэх шаардлагагүй, гол зүйл нь шарсан, царцдасаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад махны хэсгүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно. Бид хайруулын явцад махыг хэдхэн удаа эргүүлж, зөвхөн хажуу талыг нь шарсаны дараа л эргүүлнэ. Энэ нь ойролцоогоор шаардагдах болно 15-20 минут, эхлээд шүүс ялгаруулж, дараа нь өнгө нь өөрчлөгдөнө ягаан сүүдэрсаарал болж, зөвхөн үүний дараа шарж эхэлнэ.

Алхам 4: таваг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Махаа алтан шаргал өнгөтэй болгосны дараа тогоонд сонгино, лууван нэмээд буцалгаад халбагаар хутгана. 3-4 минутхүнсний ногоо зөөлөн болтол. Дараа нь тогоонд 1 литр цэвэр нэрмэл ус хийнэ, урсгал усыг шавхсны дараа ижил саванд төмс нэмнэ.


Бид мөн үнэрт нь хэд хэдэн лаврын навч, өнгө нь бага зэрэг паприка, амт нь давс, хар перцийг танилцуулж байна. Бүх найрлагыг халбагаар хольж, шингэнийг буцалгана.


Буцалсны дараа зуухны температурыг бага ба дунд хүртэл бууруулна. Тогоондоо шинэхэн яншуй нэмээд, тагийг нь таглаад шарсан махаа бүрэн болтол нь буцалгана. 30 минут. Энэ хугацаанд мах бүрэн буцалгаж, зөөлөн болох боловч хэлбэрээ алдахгүй. Сонгино, лууван бүрэн зөөлөрч, төмс бага зэрэг буцалгах бөгөөд энэ нь таваг илүү ханасан, зузаан болгоно.


Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа унтрааж, битүү таган дор шарж идээрэй. 6-7 минут. Дараа нь шанага ашиглан тахианы махтай төмсийг тавган дээр тавиад, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж, анхилуун үнэртэй хоолыг ширээн дээр тавина.

Алхам 5: Шарсан хөлөө үйлчил.

Шарсан тахианы хөлийг бие даасан таваг болгон халуунаар үйлчилдэг. Энэ хоолонд шинэхэн гар хийцийн талх, пита талх, даршилсан өргөст хэмхээс бусад нэмэлт зүйл хэрэггүй. шинэ ногоо. Хайраар хоол хийж, амттай, энгийн хоол идээрэй!

Сайхан хооллоорой!

-д заасан амтлагчийн нэмэлт багц энэ жорМаржорам, задийн самар, cumin, хатаасан лаврын, ганга, каламус болон бусад олон амтлагчаар нэмж болно.

Ургамлын тосны оронд та бусад цөцгийн тос, амьтны болон ургамлын гаралтай өөх тосыг хэрэглэж болно.

Яншуйгаас гадна та шинэхэн dill, cilantro, ногоон сонгино эсвэл лаврын хэрэглэж болно.

Хэрэв та хутгагчаар жижиглэсэн улаан лооль, 2-3 ширхэг шанцайны чинжүү нэмбэл шарсан мах илүү амттай болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд усны хэмжээг бага зэрэг бууруулж, 1 литрийн оронд ойролцоогоор 800 миллилитр хэрэглэнэ.

Энэхүү бүтээгдэхүүнтэй аяга тавагны тоо хязгааргүй тул олон гэрийн эзэгтэй нар ямар ч тохиолдолд батлагдсан жороо ашигладаг: гала оройн хоолноос эхлээд энгийн гэр бүлийн оройн хоол хүртэл. Хайртай хүмүүсээ гайхалтай хөлтэй хоолоор баярлуулахын тулд тогоочийн авьяастай байх шаардлагагүй!

Төмстэй хөл: "Гэнэтийн бэлэг"

Ийм байдлаар бэлтгэсэн хөл нь баярын ширээн дээр цацагдах болно.! Үүний нууц нь ер бусын танилцуулгад оршдог.

Нийлмэл:

1. Тахианы хөл - 4 ширхэг.
2. Төмс - 3 ширхэг.
3. Гахайн махны амттай чипс - 1 багц
4. Давс, чинжүү - амсах болно
5. Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.
6. ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх:

• FROM тахианы хөлАрьсыг маш болгоомжтой хуулж ав. Энэ нь шаардлагатай хэвээр байх болно, тиймээс та арьсыг бүрэн бүтэн байлгахыг хичээх хэрэгтэй.
• Төмсийг хальсалж, буцалгаад нухна. 1 tbsp нэмнэ. л. цөцгийн тос.
• Арьсыг зөөлөн дүүргэ төмсний нухаш. Давс, чинжүү, зангиа эсвэл шүдний чигчлүүрээр хатга.
• Чипсийг нилээд буталж, үүссэн үйрмэгээр арьсгүй тахианы хөлийг өнхрүүлж, мөн ургамлын тосонд хуурна.
• 2 хөлтэй хэсэгчилсэн ялтсуудад үйлчил: нэг нь "төмс", бусад нь - чипс.

Хөлний хоёр дахь хоол: үйлчлэх зураг бүхий жор

"Piquant" хөл: жор

Нийлмэл:

1. Тахианы хөл - 2 ширхэг.
2. Сонгино - 2 ширхэг.
3. Лууван - 1 ширхэг.
4. Сармис - 2 хумс
5. Давс, чинжүү - амсах болно
6. нимбэгний хальс
7. Хуурай цагаан дарс - ½ tbsp.
8. ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх:

• Тахианы хөлийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.
• Арьсыг хурц хутгаар болгоомжтой зүсэж, махнаас нь салгана.
• Жижиглэсэн залуу сонгино, сармис, нимбэгний хальс, хар перец, давс, 1 tbsp холино. л. тос.
• Үүссэн хольцыг махны гадаргуу дээр зөөлөн байрлуулж, арьсаар дахин таглана.
• Зуухыг 180-200 градусын температурт урьдчилан халаагаад жигнэх тавгийг үлдсэн тосоор тосолж, дотор нь тараасан тахианы хөлийг хийнэ.
• Лууванг шоо, сонгиноыг шоо эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоогоор дүүргэ чөлөөт газар, хэлбэрээр үлдсэн.
• Тахианы хөлийг 20 минутын турш жигнэж, энэ хугацаанд хоёр удаа эргүүлнэ. Урьдчилан тогтоосон хугацааны дараа дарсыг хэвэнд хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Таваг нь ургамал, ногоогоор чимэглэсний дараа ширээн дээр үйлчлэх ёстой.

Алимтай чанасан тахианы хөл: жор

Нийлмэл:

1. Тахианы хөл - 2 ширхэг.
2. Тахианы махны шөл - 0.5 tbsp.
3. Гурил - 1-2 tbsp. л.
4. Сонгино - 1 ширхэг.
5. Алим (чихэр ба исгэлэн сорт) - 2-3 ширхэг.
6. Давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

• Аль хэдийн бэлтгэсэн тахианы хөл, үе мөчний дагуу хэсэг болгон хуваасан. Давс, чинжүү нэмнэ.
• Халуун тостой саванд хийж, таглаад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана.
• Алтан царцдас гарч ирсний дараа хөлийг нь аваарай. Шувууг чанаж болгосон тосонд жижиглэсэн, шатаасан сонгино хаяж, гурил хийнэ.
• Бага зэрэг шөл эсвэл нэмнэ бүлээн ус, сумс нь өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол бага дулаанаар хооллоорой.
• Соус бэлэн болмогц жижиглэсэн, улаан өнгөтэй тахианы хөлийг буцаан саванд хийнэ. Үүн дээр алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Дуустал буцалгана.
• Дууссан махыг тавган дээр тавиад үйрмэг будаагаар чимэглээд, шигшүүрээр шүүсний дараа үүссэн соусыг хийнэ.

Тахианы хөлийг чидунаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Нийлмэл:

1. хөл - 3-4 ширхэг.
2. Тахианы махны шөл - 1.5 tbsp.
3. Лаазалсан чидун - 1 б.
4. Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
5. Сармис - 1-2 хумс
6. Ганга - ½ халбага эсвэл амтлах
7. Давс, чинжүү - амсах болно
8. Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх:

• Тахианы хөл (бүхэл бүтэн эсвэл хэсэг болгон хуваасан) давс, чинжүү, ганга, сармисаар цацна.
• Махыг сайтар халаасан оливын тосонд дүрж, шарсан махыг ичих хүртэл хуурна.
• Хөл нь амттай царцдасаар бүрхэгдсэн даруйд буцалж буй ус эсвэл шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Махыг дүүргэх дор бүрэн дүрэх хэрэгтэй. Тэнд чидун, улаан лоолийн оо нэмнэ.
• Шингэнийг бүрэн ууршуулж, мах бэлэн болтол бага зэрэг буцалгана. Ногоон болон хэрчсэн ногоотой халуунаар үйлчил.

Хан боргоцойтой шарсан тахианы хөл

Нийлмэл:

1. хөл - 2 ширхэг.
2. Лаазалсан хан боргоцой - 1 б.
3. Цөцгий - 200 гр
4. Карри амтлагч - ½ халбага
5. Нунтагласан паприка - ½ халбага
6. Цагаан гаа - ½ халбага
7. Давс, чинжүү - амсах болно
8. Ногоон

Хоол хийх:

• Улаан лооль, давс, цагаан гаа, газрын хар перцийг хольж, бэлтгэсэн тахианы хөлийг үржүүлсэн хольцоор нь үрж хийнэ.
• Тал бүр дээр 40 минутын турш мах шарах.
• Хан боргоцойг коланд руу хийнэ, 4 цагираг үлдээнэ. Савнаас сиропыг тусдаа саванд цуглуул.
• Хан боргоцойг нухаш болгон нунтаглаж, цөцгий, бага зэрэг шүүс, чинжүү, давс, карри нэмнэ.
• Шарсан хан боргоцойтой тахианы хөлийг үйлчилж, соусаа ​​асгаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Тахианы махны шорлогыг хэрхэн marinate хийх вэ?

Шарсан мах бол 5-р сарын амралт, гэр бүлийн байгальд аялах зайлшгүй шинж чанар юм. Дүрмээр бол энэ нь хурга эсвэл гахайн махаар бэлтгэгддэг. Илүү бага тохиолддог - үхрийн махнаас. Гэхдээ ийм мах бэлтгэх нь урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц юм.

Тахианы хөлөөс шорлог хийх нь илүү хялбар байдаг. Гал дээр чанаж болгосон тахианы мах аманд чинь хайлдаг! Үүнээс гадна, ийм шарсан мах хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд их хэмжээний зардал шаарддаггүй.

Тахианы махны шорлог: маринад хийх жор

Уксус, ургамлын тосоос marinade.Бэлтгэхийн тулд 1 tbsp холино. л. цуу ба 2 tbsp. л. ургамлын тос. Давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Хөлийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, их хэмжээний сонгинотой хольж, цагираг болгон хувааж, marinade дээр хийнэ. 2-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.Энэ жорын дагуу даршилсан Шашлик нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж хувирдаг. Хэрэв та цуунд дургүй бол нимбэгний шүүсээр сольж болно.

Кефир дээр суурилсан маринад.Нилээд жижиглэсэн хөлний хэсгүүдийг холино ногоон сонгино 1: 2 харьцаатай. Амт нь давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг kefir-ээр асгаж, 2-4 цагийн турш даршилна.Махаа шорлог дээр боохоосоо өмнө сонгиноо сэгсэрнэ, учир нь хайруулын явцад энэ нь гашуун амтыг олж авдаг.

Өндөгний маринад. 3-4 өндөг зодож, чинжүү, давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Энэ хольцоор хөлний хэсгүүдийг асгаж, таглаад 2-3 цагийн турш даршилна.Махаа уяхаасаа өмнө хэсэг бүрийг талхны үйрмэг, нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл диллээр хольж өнхрүүлнэ.

Улаан улаалзганы шүүсээс marinade. 1 ст. улаан улаалзганы жимсийг цавчих, бяслаг эсвэл шигшүүрээр шүүсийг шахаж ав. Шүүсийг ургамлын тос (100 мл), давс, халуун ногоотой холино. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хиамны хэсгүүдтэй хольж, бүх зүйлийг marinade-аар дүүргэнэ. Шорлогоо 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зөгийн балны маринад. 1 tbsp холино. л. зөгийн бал, 3 tbsp. л. жүржийн (эсвэл хан боргоцой) шүүс. 1 халбага нэмнэ. шар буурцаг сумс, давс, халуун ногоо. Үүссэн marinade нь шорлог хийнэ. Сэрүүн газар 2-3 цагийн турш даршилна.

Тахианы хөл - үнэхээр ардын хоол. Тэд маш амттай, тэжээллэг төдийгүй хэмнэлттэй байдаг. Төрөл бүрийн жорууд нь хайртай хүмүүс, найз нөхөд, зочдоо дахин дахин гайхшруулах боломжийг танд олгоно!

Хамгийн амттай тахианы хөл - хоол хийх жор.

Хамгийн амттай тахианы хөл - хоол хийх жор.
Тахианы хөлөөс юу хоол хийх вэ.

Хөл - бүтээгдэхүүн нь манай улсад маш их алдартай байдаг. Тэднээс хийсэн хоол нь яаж хоол хийхээс үл хамааран үргэлж амттай, амттай болдог бөгөөд тахианы хөлийг ямар ч хоол болгон хувиргах үйл явц нь энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Тахианы хөлөөс ямар сонирхолтой өдөр тутмын хоол хийж болохыг харцгаая.
90-ээд онд энэ бүтээгдэхүүн дэлгүүрийн лангуун дээр гарч байх үед "хөлний өсөлт" -ийг олон хүмүүс санаж байгаа байх - энэ бүтээгдэхүүнээр хичнээн амттай хоол хийж болохыг ойлгосон гэрийн эзэгтэй нар хамгийн дээд зэргийн дагуу хоол хийж эхлэв. янз бүрийн тохиолдлууд: Өдөр тутмын цэс нь тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй, тэдгээрийг бас харж болно баярын ширээ. Мөн энэ бүхэн зүгээр л тийм биш юм! Тахианы хөл нь маш их дур булаам бөгөөд тэжээллэг байдаг тул ямар ч хоол нь шаргуу хоол хийх шаардлагагүйгээр гайхалтай болдог.

Та хоолны туршлагагүй ч гэсэн тахианы хөлөөс сонирхолтой, амттай хоол хийж болно. Шөл, салат, олон тооны үндсэн хоол, олон төрлийн хөнгөн зууш - тахианы хөл нь ямар ч хоол хийхэд тохиромжтой бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар үүнийг ашиглахдаа баяртай байдаг.

Тахианы хөлний мах нь "улаан" төрөлд багтдаг - энэ сүүдэр нь түүний нэг хэсэг болох миоглобиноор өгдөг. Хөл нь 2 дахин их кальци, 1.5 дахин их төмөр агуулдаг тахианы цээж, гэхдээ тэдгээр нь тэжээллэг чанараараа түүнээс доогуур байдаг. Мөн хөл нь А, В1, В2 витамин, РР, фосфор, уураг ихтэй байдаг.

100 грамм түүхий хөлөнд - 11 г өөх тос, тэдгээрийн илчлэгийн агууламж 190 ккал байдаг. Жингээ хянадаг хүн бүр хөлнийхөө арьсыг авахыг илүүд үздэг - ингэснээр тэдний илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг. Гэсэн хэдий ч арьс нь хоолонд хайруулын тавган дээр ийм дур булаам улаан өнгөтэй болдог тул дотор нь байдаг баярын хоолТэд ихэвчлэн арьстай хамт чанаж болгосон байдаг.

Шарсан тахианы хөл нь энэ бүтээгдэхүүний хамгийн өндөр илчлэгтэй хоол бөгөөд хамгийн ашигтай нь уураар жигнэх эсвэл агаарт шарах явдал юм.

Тахианы хөлөөс юу хийж болох вэ

Тахианы махны энэ олон талт хэсгээс аяга таваг хийх сонголт бол далай юм. Эдгээр нь эхний болон хоёр дахь халуун, хүйтэн хоол, төрөл бүрийн хөнгөн зууш юм.

Тахианы мах нь ямар ч хоолонд сайн нийцдэг тул шөл, шарсан мах болон бусад хөлтэй хоол хийх олон сонголт байдаг.

Хөлний тавагны хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол майонезаас болон бяслагтай зууханд төмсөөр жигнэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш өндөр илчлэг, маш хортой хоол гэдгийг санах нь зүйтэй.

Тахианы мах, бялуу, шөл, чихмэл тахианы хөлөөр хийсэн салатууд бас амттай байдаг. Ховор, гэхдээ маш энгийн хоол хийх сонголт - дарс, карри, сунели хоп, зөгийн бал, гич, бяслаг, хан боргоцой зэрэг бүтээгдэхүүн, хөлтэй амтлагчтай сайн нийлдэг. Шар буурцгийн соус, төмс, будаа. Та хөлнөөсөө удаан хугацаагаар хоол хийх сонголтыг жагсааж болно, гэхдээ бид жор руу шилжих нь дээр.

Бид хамгийн сонирхолтой, гэхдээ нэгэн зэрэг хямд төсөр, бэлтгэхэд хялбар тахианы хөлний жорыг цуглуулсан бөгөөд ингэснээр та гэр бүл, найз нөхөддөө үргэлж таалагдах болно.

Зуурмаг дахь франц маягийн тахианы хөлний жор.

Танд хэрэгтэй болно:

250 гр сулугуни бяслаг,
1 кг хийсвэр боов,
5 тахианы хөл,
сармис,
амтлах халуун ногоо
давс.

Зуурмаг дахь тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Халуун ногоо, давс, сармистай хөлийг нь үрж, хэсэг хугацаанд marinate хийнэ. Бяслагыг 1 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн, 1.5-2 см-ийн тууз болгон хайчилж, даршилсан хөлний арьсыг дээшлүүлж, доор нь бяслаг хийнэ. Зуурсан гурилаар хөлийг нь боож, жигд хуудсан дээр тавьж, тосоор тосолж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.

Зуурмаг дээр тахианы хөл жигнэх нь нэлээд түгээмэл сонголт бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар энгийн байдлаараа дуртай байдаг бөгөөд хүүхдүүд, насанд хүрэгчид зуурсан гурилан дээр анхилуун үнэртэй, амны устай тахианы мах идэхэд баяртай байдаг бөгөөд энэ нь бас маш зөөлөн болдог.

Та хөлийг зөвхөн зуурсан гурилаар боож болно, гахайн мах нь үүнд тохиромжтой.

Гахайн утсан шарсан махны жор.

Танд хэрэгтэй болно:

тахианы гуя,
гахайн махны судал,
сармис,
тахианы маханд зориулсан халуун ногоо
давс.

Тахианы хөлийг гахайн маханд хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Хөлний илүүдэл өөхийг хайчилж, хатааж, тус бүрдээ 3 зүсэлт хийж, хэсэг болгонд сармис хийж, хөлийг нь халуун ногоо, давсаар үрнэ. Хөлийг нь гахайн утсан махаар боож, жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавиад бага зэрэг шөл / ус хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд тугалган цаасаар хучиж, 30-40 минутын турш тугалган цаасыг авч 10. бэлэн болохоос минутын өмнө.

Ийм тусламжтайгаар энгийн хүлээн авалтмаш их чанаж болно амттай хоолЭнэ нь маханд дуртай бүх хүмүүст онцгой талархах болно. Гэхдээ энэ сонголт нь нэлээд өндөр илчлэг бөгөөд хөнгөн хоол идэхийг хичээдэг хүн бүрт энэ сонголт таалагдах болно.

Prunes, самартай чихмэл тахианы хөлний жор.

Танд хэрэгтэй болно:

4 хөл,
1 баглаа яншуй
0.5 аяга prunes b / c, самар,
цөцгий / майонез,
сонгино / улаан сонгино / таана,
газрын чинжүү,
давс.

Чихмэл тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Арьсыг хөлнөөс нь болгоомжтой авч, бүрэн бүтэн байдлыг нь хадгалж, дараа нь чихэж болно. Махыг яснаас нь салгаж, самар, ургамал, чавганы хамт мах бутлуур эсвэл хутгагчаар мушгиж, татсан мах, чинжүү, давс дээр цөцгий, сонгино нэмээд холино. Хөлний арьсыг татсан махаар дүүргэж, арьсны ирмэгийг шүдний оогаар бэхлээрэй. Тосолсон таваг, давс хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэж, тугалган цаасыг нь авч, таваг нь хүрэн өнгөтэй болно. Төмс эсвэл шинэ ногоотой чихмэл тахианы хөлийг үйлчил.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы хөл нь зөвхөн маш амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Өөр нэг амттай ашигтай сонголт- алимтай чанасан хөл.

Алимтай тахианы хөлний жор.

Танд хэрэгтэй болно:

тахианы гуя,
алим,
сонгино,
амтлах халуун ногоо
гурил,
ургамлын тос,
агшаасан будаа.

Хөл бүрийг үе мөчний дагуу зүсэж, шилбэ, гуя болгон хувааж, халуун ногоо, давсаар үрж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр хүрэн, арилгана. Сонгино нилээд хэрчиж, тахианы хөлийг нь шарсан хайруулын тавган дээр хийж, жигнэсний дараа гурил нэмж, хуурч, соусыг хүссэн нягтралд шингэлнэ. бүлээн ус, давсалж, сайтар холино. Хөлний хэсгүүдийг соус руу хийж, хэрчсэн алимны зүсмэлүүдээр шилжүүлж, таган дор бүгдийг нь жигнэхэд бэлэн болтол нь хийнэ. Тахианы хөлийг алимтай хамт үйрмэг будаагаар үйлчилж, жигнэсний дараа хайруулын тавган дээр үлдсэн соусыг асгаж (шигшүүрээр арчина).

Алимтай тахианы хөлийг хоол хийх өөр нэг сонголт бол цөцгийтэй жигнэх явдал юм.

Цөцгий дор алимтай тахианы хөлний жор.

Танд хэрэгтэй болно:

тахианы гуя,
алим,
prunes b/c,
цөцгий.

Алимтай тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Хөлнийх нь арьсыг авч, өөх тосыг нь салгаж, том ширхэгтэй хэрчиж, чинжүү, давс, зузаан ханатай саванд өндөр дулаанаар хуурч, хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад хальсалж алимыг эхний давхаргад хийж, зүсмэлүүд болгон хуваана. хоёрдугаарт - prunes, дээр нь тахианы хэсгүүдийг тавьж, цөцгий асгаж, буцалгахад бэлэн болтол. Хачир болгон алимтай prunes үйлчил.

Хэрэв та маш ер бусын зүйл хүсч байвал хамгийн хямд бүтээгдэхүүнээс ийм тахианы хөлийг хоол хийж болно.

Чипсээр талхалсан тахианы хөлний жор.

Танд хэрэгтэй болно:

75 гр төмсний чипс, үрж жижиглэсэн бяслаг,
4 хөл,
1 өндөг
карри,
газрын чинжүү,
давс.

Талхтай чипс дэх тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Өндөгийг цохиж, түүнд карри, чинжүү, давс нэмнэ. Чипсийг аль болох нарийн нунтаглаж, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Өндөгний хөлийг чипс, бяслагаар дэвтээж, жигд таваг дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд бэлэн байдалд хүргэнэ.

Зууханд хөлийг хамгийн их чанаж болно янз бүрийн арга замууд. Жишээлбэл, тэдгээрийг ямар нэгэн соусаар урьдчилан marinating.

Нимбэгний соустай тахианы хөлний жор.

Танд хэрэгтэй болно:

750 мл цөцгий,
400 мл тахианы шөл,
6 хөл,
2 нимбэг
2-3 tbsp Сахара,
Cayenne чинжүү,
давс,
яншуй.

Нимбэгний соусаар тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Үе мөчний дагуу хөлийг нь хайчилж, гуя, бөмбөрийн мод болгон хуваана. Сараалж ашиглан 2 нимбэгний хальсыг авч, 6-8 tbsp шахаж авна. шүүс. Шүүс ба 2 tbsp холино. амтлагч, элсэн чихэр, давс, чинжүү, хөлийг нь хагас цагийн турш marinade-д хийж, энэ хугацаанд 1 удаа эргүүлнэ. Тахианы хэсгүүдийг салфеткааар арчиж, харин маринадаа орхиж, 2-р түвшинд байгаа зуухны сараалж дээр тавиад, сараалжны доор жигд хуудсыг тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тахианы махыг цөцгий, шөлөөр даршилсаны дараа үлдсэн маринадыг хольж, таглаагүй 20 минут буцалгана. Бэлтгэсэн соусаа ​​хийж, яншуйгаар чимэглээд гуя, бөмбөрийн саваагаар үйлчил.

Та тахианы хөлийг янз бүрийн аргаар, олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр хоол хийж болно. Нийтлэг хоолны сонголтоос татгалзаж, шинэ, сонирхолтой, амттай хоол хийхийг хичээгээрэй, энэ нь хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй

Халуун ногоотой чөмөгтэй тахианы хөл.

Хэрэгтэй:

6 ясгүй тахианы гуя
100 гр Болгарын бяслаг
100 гр алимны шүүс
1-2 лууван
Францын ургамлын холимог (маржорам, лаврын, розмарин)
газрын хар чинжүү
давс

Хоол хийх:

Тахианы хөлийг угааж, дотор нь арьсаар нь эргүүлнэ. Тахианы хөлийг алимны шүүс, франц ургамал, давс, чинжүүтэй хольж, хөргөгчинд нэг шөнө байлгана.

Бяслаг, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хольж, давс нэмж болохгүй.

Тахианы хөлийг бэлтгэсэн чөмөгөөр дүүргэж, нүхийг шүдний оо ашиглан засаарай.

Гүн хайруулын тавган дээр хөлийг нь тавь, учир нь та тосгүй болно. Хоол хийх явцад өөх нь арьснаас гарах болно.

Халуун ногоотой дүүргэгчтэй тахианы хөлийг чанаж, бага зэрэг улайтал дунд зэргийн дулаанаар чанаж болгоно.
Жор зохиогч: Наташа Гункина

Чидун жимстэй тахианы гуя.

Хэрэгтэй:

4 зүйл. тахианы хөл
давс
газрын хар чинжүү
3 сонгино - толгой
2 tbsp. л. оливын тос
1 tsp ганга - навч
6 зүйл. л. хуурай цагаан дарс
12 ширхэг. чидун
2 ширхэг. улаан лооль
1 ст. л. жижиглэсэн яншуй

Хоол хийх:

Хиамыг давс, перцээр арчина.

Улаан лоолийг хэрчиж, тосоор хуурна.

Тахианы хөл нэмнэ, хоёр талд нь ганга хуурч. Дарс цацаж, таглаад 200 ° C-т зууханд 8-10 минут буцалгана.

Чидуныг хагасаар нь хайчилж, нүхийг зайлуулна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, чидун жимсний хамт тахианы хөл дээр нэмнэ. 3-4 минутын турш таглаагүй буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө яншуйгаар цацна

Соустай тахианы гуя.

Хэрэгтэй:

250 гр тахианы хөл
300 гр маргарин
100 гр гахайн мах
100 гр лууван
200 гр сонгино
250 гр тахианы шөл
300 гр будаа
300 гр шинэ чавга - эсвэл хатаасан - 150 гр
100 гр үзэм
10 гр эрдэнэ шишийн цардуул
давс
газрын чинжүү

Хоол хийх:

Тахианы гуяыг давс, перцээр үрнэ. Маргаринаар тосолсон шарсан маханд гахайн махны хагас зүсмэлийг хийж, дараа нь тахианы хөл, дээр нь үлдсэн гахайн утсан махаар хийж, тууз болгон хуваасан лууван, сонгино нэмнэ.

Халаасан зууханд 20 минутын турш хуурч, шөл нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Усаар шингэлсэн эрдэнэ шишийн цардуулыг хийнэ.

Будаа буцалгаж, үзэмийг зайлж, уураар жигнэж, шинэхэн чавгыг зайлж, нүхийг зайлуулна. Хатаасан чавгыг дэвтээнэ, дараа нь бага хэмжээний усаар буцалгана.

Бэлэн болсон тахианы хөлийг таваг дээр байрлуулж, чимдэг агшаасан будаа, чавга, үзэм. Тахианы хөлийг чанаж болгосон соустай хамт хийнэ

Будаа, бананатай тахианы гуя.

Хэрэгтэй:

4 зүйл. Тахианы хөл -
200 гр будаа -
500 мл тахианы шөл -
1 таана - иш
1 PC. Алим -
4 Лаазалсан хан боргоцой- зүсмэл
2 ширхэг. Банана -
100 гр цөцгий -
6 зүйл. л. Ургамлын тос -
3 tsp Карри -
1/2 tsp Чили нунтаг -
Амтлахын тулд давс, чинжүү
4 порц

Хоол хийх:

Будаа буцалгана тахианы шөл. 4 tbsp холино. ургамлын тос 1 халбага. карри, хутганы үзүүр дээр чинжүү нунтаг, давс, чинжүү нэмнэ. Энэ хольцоор хиамыг түрхээрэй. 20 минутын турш зөөлөн болтол тахианы хөлийг хуурч ав. Таанаг хальсалж, цагираг болгон хувааж, үлдсэн тосонд хуурч, алим-ко, жижиглэсэн улаан чинжүү нэмнэ. Цөцгийд хийнэ, жижиглэсэн хан боргоцойгоо хийж, карри, чинжүү, давс, перецээр амтлана. Гадил жимсний зүсмэлүүд, будаа нэмээд дээр нь тахианы хөл тавина

Тахианы гуяыг өөрийн жүүсээр хийнэ.

Хэрэгтэй:

Тахианы хөл
сонгино
сармис
лаврын навч

Хоол хийх:

Хиамыг давс, чинжүү. Шарагч эсвэл хүнд ёроолтой савыг ав. Тахианы хөлний давхаргыг тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн сонгины давхаргатай. Танд маш их Лук хэрэгтэй байна! Мөн дахин - хөл, сонгино, хөл дуусах хүртэл ээлжлэн солино. Сүүлийн давхарга- сонгино. Та мөн сармис, яншуй нэмж болно. Ус хэрэггүй. Тахианы мах шүүс өгч, өөрийн жүүсээр хатах болно. Бид хайруулын тавган дээр жижиг гэрэл дээр тавиад 2 - 2.5 цагийн турш мартдаг. Тахианы мах маш зөөлөн байна! Сайхан хооллоорой!