далайн амьтан, лаазалсан шошны салат. далайн амьтан, ногоон шош бүхий салат. далайн амьтан, даршилсан өргөст хэмхтэй салат "Энгийнээс хялбар"
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа ногоон вандуй идэх дуртай. Бараг бүх цэцэрлэгт хүнсний ногооны буурцагт ургамал тариалах газар байдаг бөгөөд үүнээс гадна хөдөө аж ахуйн технологид нарийн төвөгтэй үйл ажиллагаанууд байдаггүй. Чухал бүрэлдэхүүн хэсэг сайн ургацсортын сонголт, өндөр чанартай вандуйны үрийг авч үздэг. Одоогийн үр тарианы хувьд сонголт, тайлбар хийх нь тийм ч хялбар биш юм янз бүрийн сортуудэнэ талаар танд туслах болно.
Энэ нийтлэлд та хамгийн ихтэй танилцаж болно алдартай сортууд, жимсний ургац, чанарыг олон жилийн турш туршсан.
Альфа сортын боловсорч гүйцсэн хугацаа эрт, нахиа нь хөрсний гадаргуугаас дээш соёолж, техникийн боловсорч гүйцсэн хүртэл 45-55 хоног өнгөрдөг. Энэ сорт нь тогтвортой ургац (6-7 тн/га), фузариоз, аскохитоз болон бусад өвчинд тэсвэртэй гэдгээрээ онцлог юм.
Бутны өндөр нь сантиметрээр 55 хүрч, синус бүрт 2 шош, 7-9 урттай саванд 5-9 үр үүсдэг.
Альфа сортын вандуй
Соёлын онцлог нь найрлага дахь элсэн чихэр ихтэй тул арилжааны өндөр үнэ цэнэ, амт юм.
Тариалахдаа дараах схемийг ашиглана: эгнээ хоорондын зай - 20, үрийн хоорондох зай - 5, вандуйд дүрэх гүн - 3-4.
Вандуй эрт хугацаа 55-60 хоногийн ургалтын хугацаатай боловсорч гүйцдэг. Бутны өндөр нь 50-70 см хүрдэг тул garter шаардлагатай. Техникийн боловсорч гүйцсэн үе дэх хонхорцог параметрүүд: урт - 7-8 см, үрийн тоо - 5-9 ширхэг. Өсгөвөр нь аскохитоз, нунтаг хөгцийг тэсвэрлэдэг.
Тариалалтад бэлтгэх үе шатанд хөрсний бордоог зохих ёсоор гүйцэтгэснээр нэмэлт хувцаслах шаардлагагүй болно. Жимсний онцлог - маш чихэрлэг амттай, лаазлахад тохиромжтой. Ургацын үзүүлэлт: 7-8 ц/га.
элсэн чихэр вандуй Амбросиа
45-56 хоног боловсорч гүйцдэг өндөр ургацтай сорт. Бут нь 70 см хүртэл өндөрт үүсдэг тул garter эсвэл trellises суурилуулах шаардлагатай. Суганы хэсэгт ургамал 2 хонхорцог ургадаг. Техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд хонхорхойн урт нь 8-10 см хүрч, тус бүр нь 6-8 үр агуулдаг.. Өвчин тэсвэрлэх чадвар дундаж, Fusarium-д тэсвэртэй байдаг.
Тариалалтын ажлыг 5-р сард хийж, 6-р сард ургац хураах цаг болжээ (1 м2 тутамд 1.3 кг хүртэл). Тарихдаа схемийг ашигладаг: 30x15, вандуйд дүрэх гүн нь 5-6 см хүртэл байна.
Тогтмол хэрэглээ эрдэс бордоожимс жимсгэний хугацааг уртасгадаг бөгөөд энэ нь ургацыг нэмэгдүүлдэг.
Итгэл
50 хоногийн ургамалжилтын хугацаатай вандуйны супер эрт сорт. Бут нь дунд зэргийн хэмжээтэй, хагас метр өндөрт хүрдэг. Шулуун эсвэл бага зэрэг муруй хонхорцог 6-9 вандуй агуулдаг. Үр тарианы найрсаг соёололт нь ээлтэй жимсээр солигддог.
Эрчимтэй хөгшрөлт нь нэмэлт зүйл шаарддаг шим тэжээл, 10 хоног тутамд дээд хувцаслах хэлбэрээр түрхэх ёстой. Нэг квадрат метрээс 500 гр хүртэл ургац хураана. Буухдаа дараах схемийг ашиглана: 15x5, усанд дүрэх гүн - 4-6. Шошийг шинэхэн, хөлдөөсөн, лаазалсан байдлаар хэрэглэдэг.
Амбросиа сортын тодорхойлолт
Оскар
Ургамал 65-69 хоног үргэлжилдэг эрт боловсорч гүйцсэн өндөр ургацтай сорт. Бутнууд нь өндөр, 80 см хүрдэг тул та орны дагуу тор суулгаж эсвэл тус тусад нь бэхэлгээтэй байх ёстой. Буурцаг нь том, хар ногоон өнгөтэй, 9 см урт, 10-12 үртэй. Өвчний эсэргүүцэл нь дундаж, ургамал нь Fusarium wilt-ийг тэсвэрлэдэг. Ургацын үзүүлэлтүүд: 7 ц/га.
Тарихдаа схемийг ашигладаг: 20x6 см.Хэрэв тариалахаас өмнө өндөр чанартай хөрсний бордоо хийсэн бол дээд хувцаслахаас татгалзаж болно.
Мадаггүй зөв өндөр ургацтай сорт 60-70 хоног ургах хугацаатай. Хүчтэй иш нь 80 см хүртэл өндөрт үүсдэг бөгөөд энэ нь торыг уях эсвэл суулгах процедурыг хамардаг. Нэг бутанд дунджаар 14 хонхорхой уядаг бөгөөд тус бүр нь 5-8 см урт, вандуйны тоо 6-9 ширхэг байдаг.
Ургамлын онцлог нь илгэн давхарга байхгүй бөгөөд энэ нь үр жимсийг савнаас гаргаж авахгүйгээр шинэхэн хэрэглэх боломжийг олгодог.
Шош нь хөлдөөх, лаазлахад тохиромжтой.
Соёл нь өвчинд тэсвэртэй, шөнийн хаврын хярууг тэсвэрлэдэг тул Сибирьт ургахад тохиромжтой. Хөдөө аж ахуйн технологи нь маш энгийн бөгөөд услах, дээд хувцаслахад онцгой нөхцөл тавьдаггүй.
Вандуйны үр хүүхдийн элсэн чихэр элсэн чихэр орегон
55-70 хоног ургамалжилтын хугацаатай дунд зэргийн эрт боловсорч гүйцсэн соёл. Вандуй нь Москва мужид ургахад хамгийн тохиромжтой зүйлийн нэг гэж тооцогддог. Бутны өндөр нь заримдаа 1 м-ээс их байдаг тул орны дагуу trellises суулгах шаардлагатай байдаг. Шошны урт нь дунджаар 7-9 см, тус бүр нь гөлгөр гадаргуутай 7 орчим вандуй агуулдаг. Сахар Орегон мужийн онцлог нь илгэн давхаргын зузаан,Энэ нь маш нимгэн тул жимсийг савтай хамт хэрэглэх боломжийг олгодог.
Буухдаа схемийг ашигладаг: 30x15. Залуу найлзуурууд эрчимтэй хөгждөг үржил шимт хөрскальциар баялаг (орчуулагч нь төвийг сахисан эсвэл бага зэрэг хүчиллэг байх ёстой). Агааржуулалт нь мөн ургацад нөлөөлдөг тул үүнийг тогтмол хийдэг.
Фараон
Өсгөвөр нь 68-85 хоног ургамалжилттай улирлын дунд үе юм. Онцлог нь дотор нь оршдог өндөр ургац, нэг га-гаас 18.9 центнер орчим ургац авч байна. Ургамал нь сайн дархлаатай, ган гачигт амархан тэсвэрлэдэг. Үндэс ялзрах, аскохитозыг тэсвэрлэх чадварыг тэмдэглэв. Эхний баг цэцэг хүртэл зангилааны тоо 11-15, тус бүр дээр 3 цэцэг үүсдэг.
Pea Seeds Орегон
Баяртай
Боловсорч гүйцсэн хугацаа нь эрт, ургах хугацаа хэд хоног үргэлжилдэг. Бутнууд нь хүчирхэг иштэй тул 65-80 см өндөртэй бол garter нь заавал байх ёстой арга хэмжээ биш юм. Боловсорч гүйцсэн буурцаг нь 8-9 см урт, тус бүр нь 7-8 вандуй агуулдаг. Тархины төрөл зүйл нь арилжааны өндөр шинж чанар, амтаараа ялгагдана.
Тройка
Ургамал эцсийн хугацаа 78-96 хоног ургах хугацаатай боловсордог. Бутнууд дунд зэргийн урттай байдаг тул та garter хийх хэрэгтэй.
Буурцаг дахь вандуй нь 6-7 ширхэг жижиг хэмжээтэй боловч маш амттай байдаг тул тариаланчид, хоолны мэргэжилтнүүд үнэлдэг.
Вандуй Тройка
Ургацын үзүүлэлтүүд - 5 ц/га. Тройка нь тархины сортуудад хамаардаг, амт чанар, түүнчлэн арилжааны шинж чанарууд нь хамгийн сайн байдаг.
онд вандуй тариалах нь нээлттэй талбайШинэхэн цэцэрлэгч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Үрсэн цаг хугацаа, хүч чармайлтын шагнал болгон та олон төрлийн хоолыг нарийн амттай болгох тэжээллэг, витаминаар баялаг бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой.
Вандуйгаа зайлж, ус эсвэл ногооны шөлтэй саванд хийж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа бага дулаанаар 30 минут буцалгана. "Мистрал" ногоон хуваагдсан вандуйг нэвт норгох шаардлагагүй бөгөөд энэ нь ердийнхөөс хамаагүй хурдан чанаж болгосон.
Энэ хооронд луувангаа сараалж, сонгино нилээд цавчих. Хайруулын тавганд чидуны тосыг наранд хатаасан улаан лоольтой хамт хийж, дээр нь сонгино, лууваныг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Зэрлэг сармисыг сайтар зайлж, хатуу суурь хэсгийг зайлуулна. Ногоон хэсэгтэй хамт ишийг нилээд цавчих. Амтат чинжүүгээс үр, дотоод хуваалтыг зайлуулж, махыг шоо болгон хуваана. Брокколиг цэцэг болгон хуваана. Зуурмагт чинжүү, кориандрыг нунтаглана.
Вандуйг чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээр сонгино, лууван, давс нэмнэ. 5 минут буцалгана. Дараа нь шөл дээр амтат чинжүү, зэрлэг сармис нэмнэ, энэ нь таваг нь сармисны нарийн амтыг өгч, витаминаар дүүргэх болно. Дараа нь брокколийг саванд хийнэ. 3 минут буцалгана. Халуун ногоо амталж, галыг унтрааж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш исгэж өгнө. Сайхан хооллоорой!
Шош бол өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн юм хоол тэжээлийн үнэ цэнэ(хүнсний ногооны уургийн өндөр агууламжтай - 24%, магни, кальци, В бүлгийн витаминаас шалтгаалан) мөөг, далайн амьтан, майга болон бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Буурцаг нь үр, жимс жимсгэнэ, зарим сортуудыг цэцэгт зориулж, Турк шош гэж нэрлэдэг. Ерөнхий зөвлөмжүүдБуурцагны хуурай үрийг хоол хийхээс өмнө 10 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь хоол хийх процессыг богиносгож, хоол боловсруулахад хүндрэл учруулдаг зарим шингэцгүй сахар (олигосахарид) -ийг бууруулна. Шошийг шөл эсвэл бусад хоол хийхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, мөөг, шош, далайн амьтантай салат - амттай хоол хүнс-тай агуу контент ашигтай бодисууд.
Мөөг, буурцагтай маш хөнгөн, тэжээллэг салат хийхэд хэцүү биш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хуурай үр эсвэл ногоон буурцаг авч болно.Салатын хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг сонгоорой.
- 4 аяга шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон шош (жижиглэж болно)
- 2 аяга champignons (товчлуур), 4 ижил хэсэг болгон хуваасан;
- 1 толгой улаан сонгино, хагас цагираг болгон хуваасан;
- Сармисын 2 хумс, нилээд жижиглэсэн (хэвлэлийн дээр дарж болохгүй);
- 2 халбага оливын тос;
- 4 боловсорсон интоорын улаан лооль, 2 хэсэг болгон хуваасан;
- амтлах чинжүү, давс;
- 1 нимбэгний шүүс.
Мөөг, шош бүхий салат нь майонез, цөцгийгүйгээр бэлтгэгдсэн тул хоолны дэглэм болж хувирдаг. Өөх тосноос мөөгийг хуурахад бага хэмжээний тос хэрэглэдэг. Үүний тулд хонхорцог бэлтгэж, судсыг нь зайлуулж (хэрэв байгаа бол) буцалж буй, урьдчилан давсалсан усанд хийнэ. Залуу буурцагыг 10 минут буцалгана, хэрэв шош нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн бол 30 минут буцалгана, усыг зайлуулж, хөргөж, хатаана. Үүний дараа хонхорцог хоёр хэсэгт хуваагдана. Буурцаг хөргөж байх үед халуун нь том хайруулын тавган дээр оливын тосдээр хүчтэй галсонгино (сонгиногийн багахан хэсгийг хэрэглээрэй), сармистай мөөгийг хуурч, хольж, дулаанаас нь салгаж, хойш тавьж, хөргөнө. Бэлтгэсэн ногоон шошыг том таваг руу шилжүүлж, хагас цагираг болгон хуваасан сонгино шош дээр тавьдаг. Сонгино, сармистай шарсан мөөгийг дээр нь тавьдаг. Хагасыг нь чимэглээрэй, чинжүү, давс хийж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Мөөг, шош бүхий салат бэлэн болсон тул ширээн дээр үйлчилж болно.
гэх мэт түргэн хоолдалайн амьтан, шош бүхий салат бэлтгэх. Энэ хоолыг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- 2 аяга хатаасан цагаан буурцагны үрийг шөнийн турш үлдээнэ хүйтэн ус;
- Нилээд жижиглэсэн сармисны 3 хумс;
- хүнсний давс;
- 1/4 талтай шил оливын тос;
- 625 гр хальсалж жижиг далайн амьтан, гулуузыг цагираг болгон хуваасан, тэмтрүүлүүдийг хэсэг болгон хуваасан (урт нь 2.5 см);
- 12 том мэргэн навч, хүссэнээрээ жижиглэсэн
- 1 улаан лоолийн нухаш (үргүй);
- ½ халбага буталсан улаан чинжүү;
- 1 халбага жижиглэсэн яншуй;
- шарсан талхны зүсмэлүүд (шарсан талх), сармисаар үрж, оливын тосоор цэвэрлэнэ.
Том саванд 2 литр ус хийнэ, дотор нь шош буцалгаж, сармис нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь дунд зэргийн гал дээр 30 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэж, давс нэмээд дахин 10 минутын турш хооллоорой. Буурцагнаас усыг зайлуулж, 1 ½ аяга шингэнийг нөөцөлнө. Том гүн хайруулын тавган дээр бүх тосыг халааж, далайн амьтан, мэргэн зэргийг хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, үе үе хутгаж, далайн амьтан цагаан болтол (энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно). Улаан лооль, жижиглэсэн улаан чинжүү, давс нэмнэ. Бага дулаан дээр шөл хийж, хутгана, сумс бага зэрэг өтгөрдөг (ойролцоогоор 20 минут). Хайруулын тавган дээр байгаа хольц дээр шош, тавьсан шингэнээ нэмээд 10 минут буцалгана (далайн амьтан зөөлөн болж, сумс зузаан болно), яншуй хийнэ. Бэлтгэсэн талхыг тавган дээр тавь. Хэсэг бүр дээр салат тавь.
Мацаг барихад тохиромжтой хоол бол herring, шош бүхий салат юм. Гэхдээ энгийн өдрүүдэд ч идэж болно. Энэхүү жоронд шаардлагатай найрлага:
- 1 кг төмс;
- ½ кг давсалсан herring;
- 1 лааз улаан эсвэл цагаан лаазалсан шош;
- 1 исгэлэн алим, хальсалж, цөмийг арилгасан
- 2 даршилсан өргөст хэмх, хальсалж;
- 1 сонгино;
- 2 хатуу чанасан өндөг;
- Нилээд жижиглэсэн сармисны 1 хумс;
- Чидун жимсний тос (мацаг барих үед) эсвэл майонезаас 3 халбага.
Herring цэвэрлэж, хэрэв энэ нь маш давстай бол хэсэг хугацаанд усанд хийнэ. Хэрэв давс нэвт норгох шаардлагагүй бол зүгээр л хүйтэн усаар угаана. Арьсыг арилгаж, ясыг зайлуулна. Үүнийг буцалгаад дараа нь цэвэрлэ. Төмс, herring, өндөг, сонгино, алим, өргөст хэмхийг шоо болгон хуваана. Сармисаа нунтаглана. Давс, чинжүүтэй улирал, бүгдийг нь холино. Цөцгийн тос эсвэл майонезаар дүүргэнэ.
