රතු සුදු පැහැයෙන් වඩාත් රසවත් වයින් මොනවාද? හොඳම අර්ධ පැණිරස වයින් - සුදු සහ රතු සසඳන්න

මිතුරන් හෝ පවුලේ අය සමඟ එකතු වී වයින් වීදුරුවක් සමඟ කතාබස් කිරීම සතුටක්. මෙය වඩාත් ජනප්‍රිය මධ්‍යසාර බීම වර්ගයක් වන අතර එය මධ්‍යස්ථව මිනිස් සිරුරට හිතකර වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, වයින් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, සහ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි. තවද මෙය කිසිසේත්ම සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. ප්රයෝජනවත් ගුණාංගඋතුම් බීම. මාර්ගය වන විට, වියළි හෝ අර්ධ වියළි වයින් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ.

වයින් විවිධ වර්ග වලින් පැමිණේ. ඕනෑම වයින් සාප්පුවක්, ආපනශාලාවක් හෝ කැෆේ එකක ඉදිරිපත් කර ඇති විවිධ වර්ගවල අතරමං වීම ඉතා පහසුය.

අපි වඩාත් ජනප්‍රිය වයින් වර්ග 9 ක් පිළිබඳ අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු එකතු කර ඇත්තෙමු - මෙය සැබෑ සොමියර් එකක් මෙන් වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට උපකාරී වේ.

1. Pinot noir

විශේෂතා

Pinot noir යනු විදින, සංකීර්ණ, දීප්තිමත් රසයක් සහ සුවඳකි. මුලින්ම බැලූ බැල්මට මෙම වයින් ගැන කැපී පෙනෙන කිසිවක් නොමැත. පිටතින්, එය සුදුමැලි වන අතර, සමහර වෙනස්කම් වලදී එය සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන වේ. නමුත් මෙම වයින්වල විශේෂත්වය එහි වර්ණය නොවේ. සුවඳ යනු Pinot Noir වෙත රසිකයින් තදින් බැඳ තබන දෙයකි. වයින් ක්රමයෙන් හා සංකීර්ණ යෝජනා ක්රමයට අනුව හෙළිදරව් වේ: බෙරී සිට, උදාහරණයක් ලෙස, චෙරි හෝ බ්ලූබෙරි නෝට්ටු සරත් සෘතුවේ වනාන්තරයේ සුවඳ සමස්ත කණ්ඩායමක් දක්වා. එවැනි වයින් පරිපූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණයි රසවත් ආහාර .

මොන කෑමද යන්නේ

Pinot noir යනු ආහාර සමඟ හොඳින් ගැලපෙන වයින් වර්ගයක් වන අතර දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය නවීනත්වය සහ සම්පූර්ණත්වය පිළිබඳ සටහන් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙම වර්ගයේ වයින් සඳහා කදිම සමාගම වනුයේ පොහොසත් රසය සහ සුවඳ සහිත මස්, ඝන කුකුළු මස් (මෙම වර්ගයට ක්රීඩා කුරුල්ලන් ඇතුළත් වේ) සහ ඝන මාළු (උදාහරණයක් ලෙස, ටූනා). Pinot noir ඉතාලි ආහාර සමඟ සහ විශේෂයෙන් පැස්ටා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

2. සෝවිග්නොන් බ්ලැන්ක්

විශේෂතා

Sauvignon Blanc පැහැදිලි සහ දීප්තිමත් පළතුරු රස ඇත. රස සහ සුවඳ ප්‍රධාන මල් කළඹ 2ක් ඇත. පළමුවැන්න වැඩිපුර පීච්, ඇප්රිකොට් ඇට, විදේශීය පලතුරු සහ දෙවන - පැඟිරි පලතුරු (ලෙමන්, දෙහි, මිදි) සහ ඒවායේ රසය ලබා දෙයි. මල් කළඹ දෙකෙහිම තණකොළ සුවඳ ද ඇතුළත් වේ: ලෙමන්ග්‍රාස්, නැවුම්ව කපන ලද තණකොළ, තණබිම් සුවඳ.

Sauvignon blanc ග්‍රීෂ්ම කාලය සඳහා විශිෂ්ට වන අතර, විශේෂයෙන් ශීත කළ, බොහෝ බීමට සහ බීමට පහසු වේ. ප්‍රංශ ලොයර් යනු Sauvignon Blanc නිෂ්පාදනය සඳහා ලෝක මධ්‍යස්ථානය ලෙස සැලකේ. මාර්ගය වන විට, Loire සිට වයින් සඳහා පරිදි, එහි සුවඳ බළලුන්ගේ මුත්රා වල ස්වරය මගින් සංලක්ෂිත වේ. ගතානුගතික වයින් ලෝකයේ, මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ බොහෝ විහිළු තිබේ, කෙසේ වෙතත්, Sauvignon Blanc වඩාත් ජනප්‍රිය වයින් ප්‍රභේදවලින් එකක් ලෙස ඉතිරි වීම අවම වශයෙන් වළක්වන්නේ නැත.

මොන කෑමද යන්නේ

මෙම වයින් පුදුමාකාර ගැස්ට්‍රොනොමික් අනුකූලතාවයක් ඇත. එය ඕනෑම මුහුදු ආහාර සහ මාළු සඳහා සුදුසු වේ. ප්‍රංශ චීස් සමඟ Sauvignon Blanc ද උත්සාහ කරන්න - ඔබ නිසැකවම විශ්මයට පත් වනු ඇත. මෙම සුදු වයින් එළවළු සහ පළතුරු සලාද පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි, විශේෂයෙන් විදේශීය පලතුරු එකතු කිරීමත් සමඟ.

3. ශිරාස්

විශේෂතා

මේ අනුව, යුරෝපීය ප්‍රභේද ඇමරිකානු ඒවාට වඩා බරින් වැඩි බව පෙනේ, නමුත් දුම්, මල් සහ වඩාත් පැහැදිලි ඛනිජ ලවණ සටහන් හේතුවෙන් ඒවායේ පලතුරු සහ බෙරී සංරචක වඩාත් සමබර වන අතර අඩු ආක්‍රමණශීලී වේ. ප්‍රධාන බෙරි, ෂිරාස් තුළ පහසුවෙන් අල්ලා ගත හැකි සුවඳ, බ්ලැක්බෙරි සහ බ්ලූබෙරීස් වේ. සුවඳැති කළු ගම්මිරිස් නොමැතිව ව්යාපාරයක් කරන්නේ කලාතුරකිනි.

මොන කෑමද යන්නේ

ඔබ සති අන්තයේ ෂිරාස් වීදුරු කිහිපයක් පානය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඒ සඳහා කෑම වර්ග තෝරා ගැනීම සඳහා ඔබ වගකිවයුතු ප්‍රවේශයක් ගත යුතුය. මෙය තරමක් අච්චාරු දමන ලද වයින් වර්ගයකි. එය මස් සමඟ හොඳින් විවෘත වේ. එය ග්රිල් කර ඇත්නම් එය වඩාත් හොඳ වනු ඇත. බෙරී සුවඳින් ආධිපත්‍යය දරන වයින් බෙරී පයි වලට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත.

සාමාන්යයෙන්, ෂිරාස් සඳහා ආහාර තෝරාගැනීමේදී අනුගමනය කළ යුතු ප්රධාන රීතිය වන්නේ ආහාර පොහොසත් හා බලවත් රසයක් තිබිය යුතුය. තවත් කුළු බඩු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. 70% කට වඩා කොකෝවා අඩංගු චොකලට් සමඟ අත්හදා බලන්න.

4. රයිස්ලිං

විශේෂතා

මෙම වයින් තරමක් සංකීර්ණ රසයක් සහ සුවඳක් ඇත, නමුත් ඒ සමඟම එය පරස්පර විරෝධී හා බහුවිධ පානයක ස්වරූපයෙන් රසිකයින්ට පෙනේ. මෙම ප්‍රභේදය කිසිසේත් තාපගතික නොවේ, එබැවින් එය උණුසුම් රටවල නිෂ්පාදනය නොවේ. මෙම වයින් නිෂ්පාදනයේ පාම් ජර්මනිය සහ ඔස්ට්‍රියාව බෙදා ගනී.

රයිස්ලිං ඒවායේ අඩංගු සීනි ප්‍රමාණයෙන් කැපී පෙනෙන ලෙස වෙනස් වේ. ප්රධාන විශේෂත්වය වන්නේ මෙම වයින් වල ආම්ලිකතාවයයි. මේ අනුව, Riesling නිසැකවම cloying නොවනු ඇත. වයින් සංයුතිය සමබර ලෙස සලකනු ලබන අතර පැණිරස හා නැවුම් බව අද්දර උච්චාවචනය වේ.

මොන කෑමද යන්නේ

සීනි ප්‍රමාණය ශුන්‍යයට නැඹුරු වන Riesling හි වියළි අනුවාද, එළවළු, හතු, කුකුල් මස්, තුර්කිය, ටෙන්ඩර් veal සහ මුහුදු ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු සහ කුළු බඩු වලට අනුපූරක වේ.

පැණිරස අනුවාදයන් වඩාත් ස්වයංපෝෂිත වන අතර කිසිදු ආහාර අතිරේකයක් අවශ්ය නොවේ. ඔබට ඇත්තටම යමක් හපන්නට අවශ්‍ය නම්, වඩාත් සැහැල්ලු හා බාධාවකින් තොරව කෑම වර්ග සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.

5. කැබර්නෙට්

විශේෂතා

Cabernet යනු ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය වයින් වර්ගයයි. පුදුමයක් නොවේ, එහි බොහෝ වෙනස්කම් ඇති අතර, සෑම කෙනෙකුටම Cabernet හි රසය, සුවඳ සහ ප්රධාන ලක්ෂණ පිළිබඳ තමන්ගේම දෘෂ්ටි කෝණයක් ඇත. බෝඩෝ ප්‍රංශ ප්‍රදේශය Cabernet නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමුඛයා ලෙස සැලකේ. සංවේදී, බලගතු සහ උද්යෝගිමත් පානයක් සෑදීමට සමත් වූයේ දේශීය වයින් නිෂ්පාදකයින් ය. පොදුවේ, cabernet වේ අව්යාජ විවිධත්වයබොහෝ රටවල වගා කරන වයින්. කැලිෆෝනියානු කැබර්නෙට් වෙන්ව පවතී - ඇමරිකානුවන් ඔවුන්ගේ වයින් පිරිසිදු හා විවිධාකාර ලෙස ස්ථානගත කරයි.

වයින් වල වයස සැලකිය යුතු ලෙස රසය හා සුවඳ බලපායි. තරුණ කැබර්නෙට් එකක, සටහන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම අපහසුය. බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත්තේ, එය හුදෙක් බෙරී-පළතුරු මල් කළඹක් ලබා දෙන අතර ටැනින් සමඟ ප්රතිග්රාහකවලට පහර දීම, මුඛය තුළ තිත්ත සහ කහට සංවේදීතාවයක් ඇති කරයි. පැරණි වයින් වඩාත් ඵලදායී ලෙස හෙළි කරයි. බ්ලැක්කුරන්ට්, බ්ලැක්බෙරි, රාස්ප්බෙරි, තොම්සන්ගේ සුවඳ වෙන් කිරීමට සහ සම්, පොළොව සහ කුළුබඩු සුවඳ පවා අල්ලා ගැනීමට දැනටමත් හැකි ය.

මොන කෑමද යන්නේ

කැබර්නෙට් ඕනෑම රතු මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඔබට කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි ඉතිරි කළ නොහැක. බැටළු මස්, මුව මස්, ඇස්වල කඳුලු හෝ තාරා මස් සමඟ කැබර්නෙට් සංයෝජනය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. එය සියලුම ඉතාලි කෑම වර්ග පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි: පැස්ටා, ලසඤ්ඤා, පීසා සහ සලාද.

6. Chardonnay

විශේෂතා

Chardonnay යනු ලෝකයේ වඩාත්ම බහුකාර්ය, බහුකාර්ය සහ බහුකාර්ය වයින් වේ. සමහර විට එය තමා මෙන් පෙනෙන්නේ නැත. වැනිලා රසය සහිත සංකීර්ණ නොවන පලතුරු මල් කළඹක්, ටාට් සුදු වයින් පොහොසත් ප්‍රමිතියක් - ඒ සියල්ල චාර්ඩොනේ ය. මෙම වයින් ඉතා අමුතුයි. මෙහිදී වාසනාව විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර වැරදි ව්යසනකාරී වේ. බර්ගන්ඩි මිදි වතු සහ කැලිෆෝනියා චාර්ඩොනේ සෑදීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ස්ථාන වේ.

මාර්ගය වන විට, chardonnay සම්බන්ධයෙන්, බොහෝ දේ නිරාවරණය මත රඳා පවතී. වයින් බැරලයක වයස්ගත වූවා නම්, එය පොහොසත්, පිරිපහදු කළ සහ පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් තිබිය යුතුය. තවත් ක්රමයක් තිබේ. කාලය සහ සම්පත් අනුව එය වඩාත් ලාභදායී වේ. සමහර වයින් නිෂ්පාදකයින් ඕක් චිප්ස් වට්ටි හරහා පානය ලබා දෙයි. මෙය පානයට උච්චාරණ වැනිලා රසයක් ලබා දෙයි. මෙම ක්‍රමය දැනටමත් එහි ජනප්‍රියත්වය සහ අදාළත්වය නැති වී ඇත, නමුත් ඔබට එවැනි අවස්ථාවක් හමු වුවහොත් එය වඩා හොඳින් සිසිල් කරන්න. පොහොසත් පලතුරු රසයක් සහිත රසවත් බ්ලැන්ක් ඩි බ්ලැන්ක්ස් ෂැම්පේන් සෑදීමට චාර්ඩොනේ භාවිතා කරයි.

මොන කෑමද යන්නේ

chardonnay රසයන් බොහෝ විට එකම ප්‍රභේදය තුළ සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වන නිසා, එය සාර්ථකව සම්පූර්ණ කරන විශ්වීය කෑම ලැයිස්තුවක් නොමැත. ඒ සියල්ල රසය හා සුවඳ මත රඳා පවතී. එබැවින්, ඛනිජමය හා ක්රීම් සඳහා ප්රසිද්ධියක් උසුලන බර්ගන්ඩි අනුවාදය සඳහා පරිපූර්ණයි ක්රීම් සෝස්, ටෙන්ඩර් veal සහ දුම් මාළු පවා. සහ සැහැල්ලු, පළතුරු අනුවාදයන් පළතුරු පයි සහ ආසියානු-ආශ්රිත කෑම සමඟ භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔබේ රස අංකුර ඔබට පවසන දේට සවන් දෙන්න.

7. Grüner Veltliner

විශේෂතා

Gruner සියලු වර්ගවල වෙනස්කම් වල දක්නට ලැබේ. එය දුස්ස්රාවී, බලවත්, පොහොසත් රසයක් හෝ සැහැල්ලු අතුරුපස වයින් විය හැකිය. Gruner හි ප්‍රධාන හා අමතක නොවන නාද අතර සුදු ගල් පලතුරු (පීච්, නෙක්ටරීන්, ඇප්රිකොට් ඇට), පැඟිරි පලතුරු සහ කුළුබඩු (සුදු සහ රෝස ගම්මිරිස්, ඉඟුරු) වේ.

එහි නිෂ්පාදනයේ ස්ථානය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම ප්‍රභේදය තදින් සම්බන්ධ වී ඇත්තේ පෘථිවියේ එක් කලාපයක් සමඟ පමණි - මෙය ඔස්ට්‍රියාවයි. Grüner Veltliner හට ආකර්ෂණීය ශ්‍රේණි සහ විශ්මයජනක පසුබිමක් නැත, නමුත් ඔහු එසේ ය ඇමතුම් කාඩ්පතඔස්ට්රියානු වයින් සෑදීම, එබැවින් අවධානය යොමු කළ යුතුය.

මොන කෑමද යන්නේ

සැර-පළතුරු රසය සහ සුවඳ Grüner Veltliner මස් සඳහා විශිෂ්ට සහකාරියක් බවට පත් කරයි. පොදුවේ ගත් කල, මෙම වයින් සියලුම ජාතික ඔස්ට්‍රියානු මස් කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. නමුත් එහි ගැස්ට්‍රොනොමික් ගැළපුම මෙයට පමණක් සීමා නොවේ. මෙම වයින් තුර්කිය, කුකුල් මස්, ඔම්ලට්, ග්රිල් කළ මාළු සහ ඕනෑම එළවළු සමග සේවය කළ හැකිය. කුළුබඩු ඔහුට කිසිසේත්ම බාධාවක් නොවේ, එබැවින් ඔබ ඔවුන් ගැන අනුකම්පා නොකළ යුතුය.

ඒ ගැන කිසිවක් තේරුම් නොගෙන වටිනා වයින් තෝරා ගැනීම අපහසුය. සමහරු "වඩා මිල අධික වන තරමට වඩා හොඳයි" යන රීතිය භාවිතා කරති. නමුත් ඉහළ මිලකට වුවද, පානය අඩු ගුණාත්මක බවින් යුක්ත විය හැකිය. ඔබ වයින් සංස්කෘතිය අත්විඳීමට යන්නේ නම්, මිල අඩු නිෂ්පාදන සමඟ ආරම්භ කරන්න. හොඳ පානයක් තෝරා ගැනීමට උපදෙස් කිහිපයක් ඔබට උපකාර කරනු ඇත.
සෝවියට් සංගමය තුළ වයින් සංස්කෘතියක් නොතිබුණි. මෙම පානය අතුරුපසක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර එම නිසා පැණිරස විය. තවද එය වර්ණයෙන් පමණක් වෙනස් විය. රතු වයින් හෝ සුදු - සෝවියට් ජනතාවගේ උභතෝකෝටිකය. එය හරියටම එකම රස විය.
නමුත් කාලය ගෙවී ගියේය, වයින් පරාසය පුළුල් විය, සියල්ල ගොඩක් මිනිස්සුඔවුන්ගේ වීදුරුවේ ඇති දේ ගැන උනන්දු විය. ඒකාකෘතියක් මතු විය: රසවත් හා ඇරෝමැටික විය හැක්කේ මිල අධික පානයක් පමණි. අද අයවැය වෙළඳ නාම පවා තරමක් විනීත වුවද. දෛනික පරිභෝජනය සඳහා වයින් කිසිසේත් මිල අධික නොවිය යුතුය. සාමාන්‍ය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, ඔබට සාමාන්‍ය මිලකට බෝතලයක් ගත හැකිය. නමුත් මෙහිදී නිවැරදි වයින් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. සියල්ලට පසු, ලාභ පානයක් රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්යයට හානිකර විය හැක. එවිට ඔබ උදෑසන අවදි වන්නේ හිසරදයක් සමඟ නම් ඔබ වාසනාවන්ත වනු ඇත. නරකම දෙය නම්, ඔබ ශක්තිමත්ම විෂ ලබා ගන්නේ නම්. නමුත් දැරිය හැකි මිලකට සියලුම වයින් දුර්වල ගුණාත්මක බව කිසිවෙකු නොසිතිය යුතුය. අයවැය විකල්ප අතර විශිෂ්ට පානයක් සහිත බෝතල් පිරී ඇත. ඒවා සොයා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට ඉතිරිව ඇත.

1. රූබල් 300-600 ක් ඇතුළත මිලදී ගන්න. 300 ට වඩා අඩු වයින්, අවාසනාවකට මෙන්, ගුණාත්මක නිෂ්පාදන සඳහා ආරෝපණය කළ නොහැක. නමුත් වඩා මිල අධික බීම නිවසේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක හෝ මිත්රශීලී සාදයක ​​දී සුදුසු වනු ඇත. ඔබ ඒවා භුක්ති විඳිනු ඇත, නමුත් තවත් බලාපොරොත්තු නොවන්න. රසයේ බහුකාර්යතාව, අහෝ, ඔබට දැනීමට නොහැකි වනු ඇත.
2. සෙවනැල්ල වැටෙන බෝතලය ගන්න.අයවැය ඇල්කොහොල් වයින් බඳුන් වල ගබඩා කර නැත, එය රාක්කවල පිහිටා ඇත වෙළඳ මහල. බොහෝ විට ගබඩාවේ බලවත් ලාම්පු යටතේ බෝතල් "හිරු බැස යයි". එමනිසා, මිලදී ගැනීමට පෙර, කන්ටේනරය සීතල බවට වග බලා ගන්න. එය උණුසුම් නම්, නිෂ්පාදිතය ඇතුළත “උනු” වන අතර එහි සියලු රසය හා ගුණාංග නැති වේ. කුටියට ගැඹුරට නැඟීමට කම්මැලි නොවන්න, ස්ථාන පහන් වලට නිරාවරණය නොවන බෝතලයක් ගන්න.
3. විකිණීමේදී මිලදී නොගන්න.විශාල වට්ටම් ආකර්ෂණය කරයි, නමුත් ඔබ ගැන සතුටු නොවන්න. කාලකන්නි දෙපාරක් ගෙවනවා. බෝතල් දෙස සමීපව බලන්න, ඒවායේ බාහිර දෝෂයක් තිබේ නම් (ලේබලයට හානි වී ඇත, බෝතලය මත අපිරිසිදු හෝ ස්ප්ලෑෂ් තිබේ), මේ නිසා මිල අඩු වේ. ඔයාට මේක ගන්න පුළුවන්. ඇසුරුම්කරණයේ අඩුපාඩු නොමැති නම්, ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය. නිෂ්පාදනයම දෝෂ සහිත විය හැකිය.

4. තරුණ වයින් තෝරන්න."වැඩිහිටි, වඩා හොඳ" යන රීතිය අයවැය බීම සමඟ ක්රියා නොකරයි. රූබල් 600 ක් දක්වා වටිනා “පරිණත” වයින් ඔබ දුටුවහොත් එය බොහෝ විට ඇඹුල් වේ. මේ බෝතලය හෝ බැච් එක වෙලාවට විකුණුවේ නැති එක විතරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එවැනි නිෂ්පාදනයක් මගින් විෂ ලබා නොගනු ඇත, නමුත් ඔබ පැහැදිලිවම රසයට කැමති නොවනු ඇත. එමනිසා, තරුණ වයින් සඳහා මනාප දෙන්න.
5. සුදු වයින් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.එවැනි පානයක් සෑදීමේ තාක්ෂණය සරලයි. ඔව්, සහ පිරිවැය අඩුයි. සුදු ප්‍රභේද අතර මිල අඩු හොඳ වයින් තෝරා ගැනීමේ සම්භාවිතාව රතු ප්‍රභේදවලට වඩා වැඩි ය.
6. භූගෝලය දෙස බලන්න.යුරෝපීය බීම නිසා මිල වැඩි වනු ඇත ප්රංශය, ස්පාඤ්ඤය, ඉතාලිය, ග්රීසිය, ආදිය. වයින් සෑදීම අතීතයේ සිටම සිදු කර ඇති අතර මෙම ප්‍රදේශයේ විශිෂ්ටයි. නව ලෝකයේ නිෂ්පාදන (චිලී, ආර්ජන්ටිනාව, ඇමරිකාව) වඩා දැරිය හැකි මිල ගණන් ඇත. මෙම රටවල මිදි වතු සාපේක්ෂව මෑතකදී දර්ශනය වූ අතර එමඟින් මෙතෙක් බීම වල පිරිවැය අධිතක්සේරු නොකිරීමට ඉඩ සලසයි. වයින් දෙකම රසවත් වනු ඇත, නමුත් ඔබට ඊටත් වඩා ඉතිරි කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ නව ලෝකයෙන් බීම සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.

7. කිරළ කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරන්න.උසස් තත්ත්වයේ වයින් ස්වභාවික කිරළ පමණක් තිබිය හැකි බවට මතයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, මේ දිනවල මිල අධික නිෂ්පාදන පවා සිලිකන් හෝ ඉස්කුරුප්පු ඇණ කැප්සියුලයක් සමඟ දක්නට ලැබේ. මෙය නිෂ්පාදකයාගේ තේරීම පමණි.
8. මිදි ප්‍රභේදය දෙස නොබලන්න.පානයෙහි රසය නිෂ්පාදන තාක්ෂණය මත රඳා පවතී: අස්වැන්න දිනය, පැසවීම උෂ්ණත්වය, සීනි මට්ටම. විවිධත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරන්න, වෙනත් සාධක අධ්යයනය කරන්න. හොඳ මිල අඩු වයින් තරුණයි: පසුගිය වසරේ හෝ වසර 2 කට පෙර. ලේබලයේ සඳහන් විය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න " ස්වභාවික වයින්". එසේ නොවේ නම්, පානය කෘතිම වේ.
9. රසකැවිලි අමතක කරන්න.ඔබ පුදුමයට පත් විය හැක, නමුත් ලෝකයේ කොතැනකවත් ඔවුන් අර්ධ පැණිරස හෝ පැණිරස වයින් බොන්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අතුරුපස වර්ග තිබේ, නමුත් ඒවා ඉල්ලුමේ නැත. වියළි වයින් වල පමණක් සංතෘප්ත හා පොහොසත් රසය.

10. නිෂ්පාදනය කරන ස්ථානය තේරුම් ගන්න.වයින් නිෂ්පාදනය පමණක් නොව, බෝතල් කරන ස්ථානය ගැන අවධානය යොමු කරන්න. අතරමැදියන් නොමැතිව කළ එකක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා නිෂ්පාදකයා තනිකරම වගකිව යුතු විට, තීරුව පහත හෙලීම සහ ඔහුගේ කීර්ති නාමය නරක් කිරීම ඔහුට ලාභදායී නොවේ. අතරමැදියන් වියදම් අඩු කර ගැනීම සඳහා වයින් දියකර පව් කරයි.
ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, වයින් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ එහි ලේබලය ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කළ යුතුය. මිල අඩු රසවත් පානයකින් ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීම සඳහා, නව ලෝකයෙන් ගෙන එන ලද තරුණ (අවුරුදු 1-2) නිෂ්පාදනයක් එක් ස්ථානයක අසුරා මිලදී ගන්න.එය වියළි සුදු වයින් බෝතලයක් වීමට ඉඩ දෙන්න. .
www.uznay-kak.ru
***
වයින්: ඔබ දැනගත යුතු මිථ්‍යාවන් සහ කරුණු 9ක්

බෝතලයේ පතුලේ සිදුර ගැඹුරු වන තරමට වඩා හොඳය: මිත්‍යාව
සමහර වයින් නිෂ්පාදකයින් පවසන්නේ බොහෝ අවසාදිතයන් පතුලේ පවතින පරිදි මෙම හැඩය අවශ්ය බවයි. බෝතලයේ මෙම විවේකය, රීතියක් ලෙස, වයින් වඩාත් පහසු ප්රවාහනය සහ ගබඩා කිරීම සඳහා සාදා ඇත. මේ අනුව, වයින් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ ලබා නොදිය යුතුය විශේෂ අර්ථයබෝතලයේ පතුලේ ඇති තට්ටුව සහ ඊටත් වඩා එහි විශාලත්වය.

රුසියානු කාන්තාවන් වයින් කැමති, සහ පිරිමි ශක්තිමත් මත්පැන්: සත්යය
වයින් අවන්හල්වල සංඛ්යා ලේඛනවලට අනුව, පසුගිය වසර 20 තුළ රුසියාවේ වයින් පරිභෝජනය 10-15 ගුණයකින් වර්ධනය වී ඇත. ඒ වගේම කාන්තාවන්ට ස්තුතිවන්ත වෙනවා. පිරිමින් තවමත් ශක්තිමත් බීම වලට කැමතියි. කාන්තාවකට වැඩි සුවඳක් දැනිය හැකි බවට මතයක් ද තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇයට කස්තුරි සුවඳක් දැනිය හැකි නමුත් පිරිමියෙකු එසේ නොවේ. කාන්තා චක්‍රවල විවිධ අවධිවල වැඩි වන හෝමෝන මගින් මෙය පැහැදිලි කළ හැකිය.

මසුන් ඇල්ලීමට - සුදු වයින්: මිථ්‍යාව
සුදු වයින් සමඟ පමණක් මාළු යුගල කිරීම පිළිබඳ පොදු මිථ්යාවක්. Sommeliers එවැනි මුද්දර කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරයි. එපමණක් නොව, ඉතාලිය හෝ ස්පාඤ්ඤය වැනි මධ්යධරණී රටවල රතු වයින් සමඟ මසුන් යුගල කිරීමට බොහෝ විට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. රතු වයින් ටූනා සහ වැඩි මේද මාළු සමඟ පිරිනමනු ලැබේ: කාප්, ට්‍රවුට් සහ සැමන්. ඊට අමතරව, පිඟාන සඳහා සෝස්වල රතු වයින් භාවිතා කළේ නම්, රතු වයින් ද සේවය කළ යුතුය.

රතු වයින් කාන්තාවන්ට හොඳයි: ඇත්ත
වයින්වල අඩංගු ෆ්ලේවනොයිඩ් කොලජන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන බව බොහෝ අධ්‍යයනවලින් සනාථ වේ. ෆ්ලේවනොයිඩ් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ. ඔවුන් අවදානම අඩු කරයි හෘද වාහිනී රෝගසහ වරිකොස් නහර. වියළි වයින් ඔසප් වීමේදී වේදනා නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි. එය රුධිර වාහිනී පුළුල් කරන අතර කැක්කුම සමනය කරයි. වයින් මගින් පිරිමි හෝමෝනය වන ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන අතර එය හෝමෝන පසුබිම සමතුලිත කිරීමට උපකාරී වේ.

වයින් ශරීරය විජලනය කරයි: මිත්‍යාව
විජලනය වයින් බොන අයට විශාල බියක්. මධ්‍යසාර සහිත බීම අපගේ ශරීරය විජලනය කරන බවට මතයක් තිබේ. ඔබ මිනුම නොදන්නේ නම් මෙය සත්‍යයකි. වයින් සමඟ ශරීරය විජලනය කිරීමට බිය වන අය එය කාබනීකෘත නොවන ජලය සමඟ පානය කරන ලෙස සොමිලියර්ස් නිර්දේශ කරයි. වතුර ප්රමාණය වයින් ප්රමාණයට සමාන විය යුතුය. ඔබ දිනපතා ජලය (ලීටර් 1.5-2) පානය කරන්නේ නම්, විජලනය කිසිසේත් තර්ජනය නොකරයි.

රතු වයින් සුදු පැහැයට වඩා ජනප්‍රියයි: සත්‍ය
සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, ප්‍රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 65% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සුදු වයින් වලට වඩා රතු වයින් වලට කැමති වනු ඇත. රතු පාටට පක්ෂව කොරපොතු ඉඟි කිරීමට සේවය කළේ කුමක්දැයි කීමට අපහසුය. බොහෝ අය සුදු පැහැති ඇඹුල් නෝට්ටු වලට වඩා රතු වයින්වල පොහොසත්කමට කැමතියි. යමෙක් සුදු පැහැය ප්‍රධාන පානය නොවන බව සලකයි. සුදු වයින් වඩාත් ග්රීෂ්ම කාලීන ලෙස සලකනු ලබන බැවින්, උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත රටවල සුදු වයින් වඩාත් ජනප්රිය බව නිරීක්ෂණය කර ඇත.

ඇඹරූ වයින් සඳහා වයින් තම්බා ගත යුතුය: මිථ්‍යාව
Mulled වයින් යනු රතු වයින් මත පදනම් වූ ප්රියතම ශීත පානයකි. මෙය උණුසුම් වයින්, නමුත් ඔබට එය උනු නොහැක. වයින් එහි ගුණාංග නැති නොවීමට නම්, එය උපරිම අංශක 70 දක්වා රත් කළ යුතුය. තාපාංකය බොහෝ මත්පැන් වාෂ්ප වී එහි රසය නැති වී යයි. ඔබ පානයෙහි පදනම උනු කළ යුතුය: ජලය, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය.

රතු වයින් සුදු පැහැයට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි: සත්‍ය
රතු වයින් වල රසායනික සංයුතිය සුදු පැහැයට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. රතු වයින් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරන, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන ද්‍රව්‍ය. රතු වයින් වීදුරුවක් දුර්ලභ විටමින් P සමඟ පුද්ගලයෙකුට සංතෘප්ත කළ හැකිය විටමින් P ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අවශෝෂණය කිරීම සහතික කරයි, පරිවෘත්තීය සඳහා හොඳ බලපෑමක් ඇත.

වයින්වල හිසරදය ඇති කරන සල්ෆයිට් අධිකය: මිත්‍යාව
බොහෝ අය වයින් වලට පසු හිසරදය ආරෝපණය කරන්නේ සල්ෆයිට් වලට ආසාත්මික වීමයි, නමුත් මෙය සත්‍ය නොවේ. ඉතා අඩු ප්‍රතිශතයකට මෙවැනි අසාත්මිකතා ඇති වේ. රීතියක් ලෙස, මොවුන් ඇදුම රෝගයෙන් පෙළෙන අයයි. වයින් වල සල්ෆයිට් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, වියළි පලතුරු වයින් වලට වඩා සල්ෆයිට් අඩංගු වේ.

වර්තමානයේ, වෙළඳසැල්වල රාක්කවල වයින් ඇතුළු විශාල මත්පැන් එකතුවක් තිබේ. එකක් පමණක් තෝරා ගැනීම තරමක් අපහසුය. ඔබේ තේරීම භුක්ති විඳීම ඊටත් වඩා දුෂ්කර ය, මන්ද සමස්ත පරාසය අතර සාමාන්‍ය හා අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදන රාශියක් ඇත.

නමුත් හොඳ වයින් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක්, විශේෂ සන්ධ්‍යාවක් සහ විවාහ මංගල්‍යයක් අමතක නොවන බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ, නැතහොත් එය ඔවුන් ව්‍යසනයක් බවට පත් කළ හැකිය.

ඔබ කැමති බීම සමඟ කවුන්ටරයේ සිටින විට ඔබ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ කුමක්ද?

ලේබලය

ලේබලය කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න. එය දිලිසෙන සහ දීප්තිමත් විය යුතු නැත. අලංකාර මෝස්තරයක් සහිත නවීනතම ලේබලයක් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් පිළිබඳ දර්ශකයක් නොවේ. ඉතින්, ඊළඟට ලේබලයේ තිබිය යුතු දේ.

නිෂ්පාදකයා සහ නම

හැකි සෑම විටම දීප්තිමත් මාතෘකා වලින් වළකින්න. එය නිවැරදි ලෙස, "භික්ෂුවකගේ ඉරණම", "අම්මාගේ කඳුළු" සහ වෙනත් මවාපෑම් සහිත නම් පවසන වයින්වල දුර්වල සංයුතියක් ඇත. මෙය ලාභදායී වයින් නම්, සමහර විට එහි නිෂ්පාදකයා එහි අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් සුප්රසිද්ධ වෙළඳ නාමවලට ​​අනුවර්තනය කිරීමට උත්සාහ කරයි.

නිෂ්පාදකයාගේ නම ලාංඡනයට සමාන වන අතර එය ඇසට හසු වන පළමු දෙය නොවේ.

නමුත් එය බෝතලයේ පැහැදිලිව සටහන් කළ යුතුය.

යොමුව! නිෂ්පාදකයා සඟවා හෝ කිසිසේත් සඳහන් කර නොමැති නම්, මෙම වයින් හොඳම ගුණාත්මක බවින් යුක්ත නොවේ.

නිෂ්පාදන කලාපය

රීතියක් ලෙස, කලාපයේ නම විශාල මුද්රණයෙන් ලියා ඇත. නමුත් ඉතාලි සහ ප්‍රංශ වයින් නිසැකවම ඔබව අධෛර්යමත් නොකරනු ඇතැයි උපකල්පනය නොකරන්න:

• සුප්‍රසිද්ධ බෝඩෝ සහ බර්ගන්ඩි රූබල් 500 ට වඩා අඩු නම් ඒවා උසස් තත්ත්වයේ තිබිය නොහැක. බොහෝ විට, එවැනි රටවල හොඳම වයින් අපනයනය නොකෙරේ, එබැවින් වඩාත් සාමාන්ය ප්රංශ වයින් පවා මෙහි මිල අධික වේ.
• නමුත් එකම මිල කාණ්ඩයේ නව ලෝකය, පෘතුගාලය සහ ස්පාඤ්ඤය යන රටවල බීම උසස් තත්ත්වයේ විය හැකිය.
• අයවැය රුබල් 500-600 ට වඩා වැඩි නොවේ නම් විශේෂඥයින් ආර්ජන්ටිනාවේ වයින් ගැනීමට උපදෙස් දෙයි. අයවැය අංශය සඳහා, ඔවුන් මුදල් සඳහා ඉතා හොඳ වටිනාකමක් ඇත.

එතරම් නොදන්නා හංගේරියානු කලාපයේ වයින් අතර, ඔබට ද සොයාගත හැකිය රසවත් විකල්පය. මෙම කලාපයෙන් විශාල කර්මාන්තශාලා වලින් පැණිරස වයින් මිලදී ගැනීම වටී නැත.

ව්යතිරේකයක් විය හැක්කේ ටෝකාජ් කලාපයේ අර්ධ වියළි වයින් පමණි. නමුත් දැඩි ලේබල් සහිත හංගේරියානු වයින් කර්මාන්තශාලා වල වියළි වයින් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී.

මෝල්ඩෝවන් බීම අතර, ඔබට උසස් තත්ත්වයේ සහ තරමක් යහපත් ඒවා සොයාගත හැකිය.

ජෝර්ජියානු වයින් සමඟ තත්වය තරමක් සංකීර්ණ ය:

• ජෝර්ජියානු නිෂ්පාදනයේ ජනප්රියත්වය හේතුවෙන් රුසියාවේ බොහෝ ව්යාජ ලෙස පෙනී සිට ඇත. සියලුම වර්ගවල "ටිබිලිසුරි" සහ "අලසානි නිම්න" ජෝර්ජියාවේ පාලනය නොවන නම් වේ. ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම වයින් සෑදිය හැකිය.
• එබැවින් ජෝර්ජියානු වයින් ඉතා පරිස්සමින් තෝරා ගත යුතු අතර විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයින්ට මනාප ලබා දිය යුතුය.
• නිදසුනක් වශයෙන්, සුප්රසිද්ධ Satrapezo කර්මාන්තශාලාව සිත්ගන්නාසුළු හා දීප්තිමත් වයින් සමඟ නිරන්තරයෙන් සතුටු වේ.

මිදි වර්ග

සාමාන්යයෙන් මිදි ප්රභේදය විශාල හා පැහැදිලිව ලියා ඇත. එය බොහෝ විට වයින් නම සමඟ ව්යාකූල වේ.

Riesling, Isabella, Merlot, Malbec, Chardonnay, Muscat, Pinot Grigio, Cabernet, Montepulciano මිදි වර්ග වේ. ඔවුන් අතර ව්යාකූල වීම පහසුය. ඔවුන්ගේ තේරීම රසය හා මනෝභාවය පිළිබඳ කාරණයකි.

එමනිසා, ඔබට හොඳම විකල්පය සොයා ගැනීමට අලුත් දේවල් උත්සාහ කිරීමට බිය නොවන්න.

මෙම නිර්ණායකය ගැන ශිලා ලේඛන අපට කියයි:

• "වියළි"
• "අර්ධ වියළි",
• "මිහිරි",
• "අර්ධ පැණිරස".

වැදගත්! විශේෂඥයන් පවසන්නේ වියළි වයින් සඳහා තේරීම ලබා දීම වඩා හොඳ බවයි. එය අඩුම ආකලන ඇති අතර සෞඛ්යයට ආරක්ෂිත වේ.

එවැනි බීම වල සීනි ග්‍රෑම් 4 ට වඩා අඩුය. අර්ධ වියළි වයින් සීනි 4-12 g / l අඩංගු වේ. අර්ධ පැණිරස වයින් වල සීනි 12-45 g / l අඩංගු වේ. අවසාන වශයෙන්, 45 g / l ට වැඩි සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත මිහිරි වයින්.

අස්වැන්න වර්ෂය

අස්වැන්න නෙළන වර්ෂය බෝතලයේ සඳහන් කළ යුතුය. මෙය ඉතා වැදගත් සාධකයවයින්වල ගුණාත්මක භාවයට බලපායි.

අස්වැන්න රඳා පවතින්නේ:

1. කාලගුණයෙන්
2. හිරු දින,
3. වර්ෂාපතනය,
4. පළිබෝධ සහ රෝග.

සියලුම මිදි වතු චික් අස්වැන්නක් ලබා දෙන විට ඉතා සාර්ථක වසර තිබේ. නමුත් තත්වය හරියටම ප්රතිවිරුද්ධ විය හැකිය. රීතියක් ලෙස, ඔවුන්ගේ ක්ෂේත්රයේ වෘත්තිකයන් වසරට අවධානය යොමු කරයි: වයින් නිෂ්පාදකයින්, එකතුකරන්නන්, සොමියර්ස්.

යොමුව! නව ලෝක වයින් බහුතරයක් සඳහා, පැරණි ලෝක වයින් නිෂ්පාදකයින්ට වඩා හොඳ කාලගුණය පිළිබඳ ගැටළු වඩාත් හිතකර ලෙස විසඳා ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

යුරෝපයේ එය වඩා දුෂ්කර ය හිරු කිරණ, නමුත් වර්ෂාපතනය සහ ඉෙමොලිමන්ට් සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. මිදි ඉස්ම සහිත හා රසවත් වීමට නම් පිළිගත හැකි කාලගුණික තත්ත්වයන් අවශ්‍ය වේ.

ගුණාත්මක කාණ්ඩය

සකස් කිරීමේ සියලුම කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම්, ගුණාත්මක කාණ්ඩය බෝතලයේ දක්වා ඇත. වයින් සඳහා අනිවාර්ය වර්ගීකරණයක් හඳුන්වා දුන් පළමු රට ප්‍රංශයයි.

ප්රංශ වයින් වර්ගීකරණය:

• ඒ.ඕ.සී.- මෙම කාණ්ඩයේ වයින් සඳහා වඩාත්ම දැඩි අවශ්යතා පනවනු ලැබේ.
• V.D.Q.S.- විශිෂ්ට තත්ත්වයේ වයින්. එවැනි වයින් හොඳම එකක් ලෙස පිළිගැනේ.
• VdP හෝ පොලිස්පති (Vin de Pays, Idenfication Geographique Protegee)- සම්භවය පිළිබඳ ඇඟවීමක් සහිත "දේශීය වයින්". එවැනි බීම වර්ග මිදි වර්ග සඳහා අවශ්යතා වලට යටත් නොවේ. මෙය සෑම දිනකම වයින් වර්ගයකි.
• VdT- මේස වයින්. එවැනි බීම හුදෙක් ආරක්ෂිත අවශ්යතා වලට යටත් වේ. ඒවා සාදා ඇත විවිධ කලාපවිවිධ මිදි වර්ග වලින්.

යොමුව! ඉතාලි ක්‍රමය ප්‍රංශ ක්‍රමය මත පදනම් වූ නමුත් නම් වලින් වෙනස් වේ. ඔවුන්ගේ නම් (සිට ඉහළම කාණ්ඩයආපනශාලා වෙත): DOCG, DOC, IGT, VDT.

ප්‍රංශ වයින් ලේබලයක් නිවැරදිව කියවන ආකාරය පෙන්වන වීඩියෝවක් නරඹන්න:

කෝක්

හොඳ වයින් ස්වභාවික කිරළ සමඟ කිරළ කළ යුතුය යන උපකල්පනය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. ප්ලාස්ටික් හෝ ඉස්කුරුප්පු ඇණ යනු දුර්වල ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් පිළිබඳ දර්ශකයක් බව මිථ්යාවක් පවතී. මේක වැරදියි.

බොහෝ නිෂ්පාදකයින් (විශේෂයෙන් ආර්ජන්ටිනාව) වෙත මාරු වී ඇත ප්ලාස්ටික් නැවතුම්පානයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. ඔවුන් වයින් විවෘත කර පානය කිරීමට කෙතරම් ඉක්මනින් සැලසුම් කරයිද යන්න මත බොහෝ දේ රඳා පවතී.

නිදසුනක් වශයෙන්, දැන් බහුලව දක්නට ලැබෙන ඉස්කුරුප්පු ඇබය නිෂ්පාදනයෙන් පසු වසර 2-4 ක් ඇතුළත පානය කරන තරුණ වයින් මුද්‍රා තැබීමට භාවිතා කරයි.

ස්වාභාවික කිරළට සැලකිය යුතු අඩුපාඩුවක් ඇත:

• එය ස්වභාවික ද්රව්යයක් වුවද, එවැනි කිරළ ඇති විය හැක ඍණාත්මක බලපෑමබීම වල ගුණාත්මකභාවය මත.
• දුර්වල ලෙස සකස් කරන ලද කෝක් වයින් වලට රසය ලබා දිය හැකිය. මෙය "කෝක් රෝගය" ලෙස හැඳින්වේ. ලොව පුරා වයින් වලින් 5% කට වඩා එයින් පීඩා විඳිති.

තවද මෙය ලාභම සහ වඩාත්ම මිල අධික එකතු කිරීමේ වයින් දෙකටම අදාළ විය හැක.

සුවඳ තෙත් කඩදාසි හෝ අපිරිසිදු කඩමාල්ලක් වැනි ය.

මීට අමතරව, ස්වභාවික කිරළ සඳහා විශාල මුදලක් වැය වේ. එකතු කළ නොහැකි වයින් මිලදී ගැනීමේදී, කිරළ සඳහා වැඩිපුර ගෙවීම මෝඩකමකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පානයක මිල දැනටමත් ඉහළ මට්ටමක පවතී නම්, කිරළ සඳහා වැඩිපුර ගෙවීම අනුකම්පාවක් නොවේ.

එමනිසා, කවුන්ටරය අසල සිටගෙන, ස්වාභාවික කිරළ අවශ්‍ය වන්නේ බෝතලයේ මේරීම අවශ්‍ය වයින් සඳහා පමණක් බවත්, ඒවායේ රාක්ක ආයු කාලය දශක ගණනක් බවත් මතක තබා ගන්න.

රීතියක් ලෙස, මේවා ප්රංශයේ සහ ඉතාලියේ චික් සහ මිල අධික වයින් වේ. නමුත් සෑම දිනකම තරුණ මේස වයින් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ කිරළක් සඳහා වැඩිපුර ගෙවිය යුතු නැත, මෙය තාර්කික නොවේ.

බෝතලය

තුනී සැහැල්ලු වීදුරුවලින් සාදන ලද බෝතල්වල, වයින් වසර දෙකකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. අඳුරු ඝන වීදුරු සහිත බර බෝතල්වල, පානය දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් උසස් තත්ත්වයේ, එකතු කිරීමේ වයින් වත් කරති.

වැදගත්! විශේෂඥයන් විශ්වාස කරන්නේ වයින් බෝතලයක් ඇතුළත ආලෝකය විනිවිද නොයන ලෙසත් වයින් නරක් නොවන ලෙසත් වර්ණ ගැන්විය යුතු බවයි. තවද එහි පතුල අවතල විය යුතුය. බෝතලයක් දැක්කොත් පැතලි පතුලේබොහෝ විට එය ව්යාජ ය.

වීඩියෝවේ, වෘත්තීය සොමියර් සාප්පුවක හොඳ වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි කියයි:

මිල

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහළ මිලක් හොඳ නිෂ්පාදනයක් සඳහා වඩාත්ම වැදගත් දර්ශකය නොවේ. වයින් වල වටිනාකමට බලපාන බොහෝ සාධක තිබේ. පුදුමයට කරුණක් නම්, පිරිවැය එහි සැබෑ ගුණාත්මකභාවය සමඟ තරමක් දුර්වල ලෙස සම්බන්ධ වේ.

චිලියේ සහ ප්‍රංශයේ සමාන වයින් අතර මිලෙහි දෙගුණයක වෙනසක් සිදුවනු ඇති බවට මෙය පවා සාක්ෂි දරයි. ප්රංශය සහ ඉතාලිය මෙම පානයෙහි ගුණාත්මක භාවයෙන් ශූරයන් ලෙස සලකනු ලබන නිසා පමණි.

රුසියානු වෙළඳසැල් වල වයින් තෝරා ගැනීම ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, ඔබ පහත සඳහන් මිල කාණ්ඩ කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• ඉතා ලාභදායී වයින් මිලදී නොගන්න. කලාපය සහ නිකුත් කරන වර්ෂය කුමක් වුවත්, වයින් රුබල් 500 ට නොඅඩු විය යුතුය.
• අවම වශයෙන් රූබල් 600 ක් නව ලෝක වයින් සඳහා මිල වේ.
• අවම වශයෙන් රූබල් 800 - ප්රංශයේ දකුණු සඳහා මිල
• බෝඩෝ සඳහා රූබල් 1000 සිට.

රුසියාවේ මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ වෙළඳ නාම ශ්රේණිගත කිරීම

සාරාංශගත කිරීම, විවිධ කාණ්ඩවල හොඳ වයින් සඳහා උදාහරණ ලබා දීමට උත්සාහ කරමු, ඒවා සීනි ප්‍රමාණය සහ මිල අනුව වර්ග කරන්න.

රතු වියළි

• : Chateaude Chamirey, Mercurey Rouge (France), Brunello di Montalcino (ඉතාලිය), Duckhorn, "Decoy" Cabernet Sauvignon (USA).
• Quinta do Crasto (පෘතුගාලය); Enoforum "Alente Reserva" (පෘතුගාලය); Pegoes, Adega de Pegoes (පෘතුගාලය), Kindzmarauli Marani (Jeorgia), Adega Eidos "Veigas de Padrinan" (Spain), Marques de Caceres, Crianza (Spain).
• Teliani Valley, Saperavi (Jeorgia), Tinajas, Carmenere Reserva (Chile), Trapiche, Cabernet Sauvignon (Argentina), Campo Viejo, Tempranillo (Spain), Conti Serristori, Chianti (ඉතාලිය).

රතු අර්ධ පැණිරස

• මිල අධික වයින් (රූබල් 3000 සිට): Badagoni "Nikala 1862", Kvanchkara (Jeorgia), Kurni, Marche Rosso (Italy), Mildiani, Kindzmarauli (Jeorgia), Masi Serego Alighieri "Casal dei Ronchi (ඉතාලිය).
• සාමාන්‍ය මිල කාණ්ඩය (රූබල් 1000 - 3000): Telavi Wine Cellar, "Marani" Ojaleshi (Jeorgia), Teleani Valley, Kindzmarauli (Jeorgia), Vaziani Khvanchkara (Jeorgia), Tinazzi "Uomo" Venetto IGP (ඉතාලිය), Felline "Fellone" Primitivo, Puglia (ඉතාලිය).
• ලාභ වයින්(රූබල් 1000 දක්වා): Tamada, Kindzmarauli (Jeorgia), J.P. Chenet, Medium Sweet Vin de Pays (France), Tuusculum Rosso Semi Sweet (ඉතාලිය), Maison Bouey "Lettres de France" (France), Askaneli Brothers, Saperavi Muscat (Jeorgia).

ඔබට හොඳම වයින් තෝරා ගත හැක්කේ වෙළඳ නාම කිහිපයක් සංසන්දනය කිරීමෙන් පමණක් වන අතර තේරීම අනිවාර්යයෙන්ම මිල අධික එකක් සඳහා නොවේ.

රතු අර්ධ වියළි

• මිල අධික වයින් (රූබල් 3000 සිට): Zenato, Amarone della Valpolicella Classico (ඉතාලිය), "Mas De Daumas Gassac" Rouge (France), Le Salette "Pergole Vece" (ඉතාලිය).
• සාමාන්‍ය මිල කාණ්ඩය (රූබල් 1000 - 3000): Luccarelli, "Campo Marina" Primitivo di Manduria (ඉතාලිය), "SopraSasso" Amarone della Valpolicella (ඉතාලිය), Racemi "Sinfarosa" Zinfandel Primitivo di Manduria (ඉතාලිය), Isla Negra, "West Bay" (චිලී).
• මිල අඩු වයින් (රූබල් 1000 දක්වා):"La Piuma" Montepulciano d`Ambruzzo (ඉතාලිය), Cono Sur, "Tocornal" Carmenere, Central Valley (Chile), "Barefoot" Merlo (USA), Trapiche, Malbec (Argentina), Hardys, "Legacy" Red (ඕස්ට්‍රේලියාව) .

සුදු වියළි

• Domaine Vacheron & Fils, "Les Romains" (France), Jermann "Capo Martino" (Italy), Granver "Anfora" Ribolla Giala (ඉතාලිය).
• Villa Maria "Private Bin" Sauvignon Blanc (New Zealand), Saint Clair, Marlborough (New Zealand), Markus Huber, Reisling "Terrassen" Traisental DAC (Oustria), Martin Codax, Albarino (Spain).
• මිල අඩු වයින් (රූබල් 1000 දක්වා): Anselmo Mendes, "Passaros" Alvarinho-Loureiro, Vinho Verde (පෘතුගාලය), Botter, Pinnot Grigio, Veneto (ඉතාලිය), Askaneli Brothers "Artwine" Rkatsiteli Qvevri (Jeorgia), Feudi del Pisciotto, BaglioItaelta (BaglioItaelly).

සුදු අර්ධ පැණිරසයි

• මිල අධික වයින් (රූබල් 3000 සිට): Wolfberger "Rangen", Pinot Gris (ප්රංශය), Domaine Marcel Deiss Grasberg (ප්රංශය).
• සාමාන්ය මිල කාණ්ඩය (1000 - 3000 rubles): Paul Masson, Chablis (USA), Robert Weil, Rheingau Riesling Tradition (Germany), Domaine Marcel Deiss, Gewurztraminer (ප්රංශය).
• මිල අඩු වයින් (රූබල් 1000 දක්වා): Mildiani, Tvishi (Jeorgia), Shateau Dereszla, Tokaji Furmint (හංගේරියාව), FDL "La Croix du Pin", Muscat (ප්රංශය).

එවැනි බීම වල වර්ණය පිදුරු, ඇම්බර් හෝ රිදී විය හැකිය, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක ඉතා සංතෘප්ත නොවේ.

සුදු අර්ධ වියළි

• මිල අධික වයින් (රූබල් 3000 සිට): Riesling Clos Saint Imer" (ප්‍රංශය), Domaine Huet "Clos du Bourg" (ප්‍රංශය).
• සාමාන්‍ය මිල කාණ්ඩය (රූබල් 1000-3000):"I Frati" Lugana (ඉතාලිය), Concha y Toro "Frontera" (චිලී).
• මිල අඩු වයින් (රූබල් 1000 දක්වා):"ටූකාස්", වින්හෝ වර්ඩ් (පෘතුගාලය), ඇන්ගෝව් "බටර්ෆ්ලයි රිජ්" (ඕස්ට්‍රේලියාව), රෙඩ්වුඩ් මිදි වතු, පිනොට් ග්‍රිජියෝ (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය).

රෝස

M.Chapoutier Beaurevoir Travel, Abrau-Durso Imperial Cuvee Rose Brut, Domaines ott Cotes de Provence Clos Mireille Rose.

හොඳම වයින් මොනවාදැයි පැහැදිලි කරන තොරතුරු වීඩියෝවක් නරඹන්න:

අවසානයේදී, වයින් විශාල ප්‍රමාණයක් අතර ඔබට සැමවිටම ඔබේ රුචිකත්වයට යමක් සොයාගත හැකි බව මම සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි.

ඔබ ඔබේ ආශාවන් තීරණය කළ යුතු අතර, ඔබේ මනාපයන් තෘප්තිමත් කරන පානයක් සොයා ගැනීමට ඔබට නිසැකවම හැකි වනු ඇත.

සුදු වයින්:
1. සියලුම පහර පෙළපාලිවල නායකයා, පහසුවෙන් එක වමෙන් Moet සහ Chandon පරාජය කරයි, - Prosecco Veneto Maschio (ඉතාලිය).

සියලු වර්ගවල Prosecco දැන් පෙනෙන පරිදි නොපෙනී ඇත, මම මොස්කව් වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලබන සෑම දෙයක්ම පාහේ උත්සාහ කර ඇත, නමුත් මෙය හොඳම වේ. නැවුම්, සැහැල්ලු, තරමක් දීප්තිමත් (මෙය ඔහුගේ "මඳ" විශේෂ tsimes, වසර ගණනාවක් යුදෙව්වන් ලෙස සාර්ථකව මවා පෑ මගේ ආච්චි පවසන පරිදි). දෙවන උගුරෙන් එය පැණිරසයි - ම්ම්ම්! එය "හත්වන මහාද්වීපයේ" මෝඩ මිල ප්රතිපත්තිය මත පදනම්ව රූබල් 300 සිට 500 දක්වා වැය වේ - එය විකුණනු ලබන එකම ස්ථානය, දෙවියන් වහන්සේ එහි ගැනුම්කරුවන්ට ආශීර්වාද කරයි.
තවත් හොඳ ප්‍රොසෙකෝ:

රසය පෙර එකට වඩා අඩු දීප්තිමත්, නමුත් ඉතා ප්රසන්න වේ. VDNKh හි රස බැලීමේ කාමරයේ 450 ක් පමණ වැය වේ.
තවමත් pibelno Prosecco Casa Defra. නමුත් ඔවුන් දෙදෙනාම තවමත් Maschio සමඟ අසමසමයි.
Gancia, Zonin සහ වෙනත් අය වැනි මට හමු වූ රූබල් දහසක් දක්වා කාණ්ඩයේ ඉතිරි ප්‍රොසෙකෝ, සඳහන් කළ තිදෙනාට බලාපොරොත්තු රහිතව අහිමි වේ.

2. Sancerre (ප්රංශය). වටිනවා, බල්ලා, දහසකින් පටන්ගෙන අනන්තය දක්වා. නමුත් මම මෙම වයින් උත්සාහ කිරීමෙන් පසුව තමයි මම සුදු වයින් බොන්න පටන් ගත්තේ, ඊට පෙර මම ඒවා කිසිසේත් තේරුම් නොගෙන රතු පමණක් පානය කළෙමි. සාමාන්‍යයෙන් සුදු වයින්වල දක්නට ලැබෙන පලතුරු හෝ මල් සටහන් නොමැතිව හොඳම ඛනිජ රසය. දිව්යමය, දිව්යමය, දිව්යමය!

3. Bourgogne Kimmeridgien . ඇත්තෙන්ම නියමයි (මට වෙනත් වචනයක් තෝරාගත නොහැක) බර්ගන්ඩි (ප්‍රංශය, ඔබ අනුමාන කළ හැකි පරිදි, හෙහේ) අපි Auchan හි හාරා ඇත. ඉතා නැවුම් ඛනිජ රසය sanserre සිහිගන්වයි. සැන්සෙරේ සිට බර්ගන්ඩි වෙන් කරන්නේ කිලෝමීටර් එකසිය පනහක් පමණි, පස සමාන වන්නේ ඒ නිසා විය හැකිය. "Auchan" හි පමණක් ගන්න, එහි මිල හත්සියයක් පමණ වේ, වෙනත් ස්ථානවල දහසක් පමණ වේ.

4. විලා ඇන්ටිනෝරි (සුදු) (ඉතාලිය) - ට්‍රෙබියානෝ මිදි වලින් සාදන ලද ටස්කන් වයින්, ඉතා ප්‍රසන්න, නැවුම්, සියුම් පලතුරු පැහැයක් ඇත. එය බොහෝ ස්ථානවල විකුණනු ලැබේ, මම Auchan සහ Okee හි මිලදී ගන්නෙමි, එහි මිල 500 ක් පමණ වේ, හත්වන මහාද්වීපයේ එය දැනටමත් 700 ක් වනු ඇත.

5. චාබ්ලි (ප්‍රංශය) - සැන්සෙරේගේ ඥාතියෙක් (හෙහේ, මෙහි oenologists නැත, මම බලාපොරොත්තු වෙනවා? කවුරුවත් මට පහර දෙන්නේ නැහැ?), ඇත්ත වශයෙන්ම. එය සාදන ලද මිදි සැන්සෙරේ නගරයේ අසල්වැසි ප්‍රදේශයේ, එකම හුණු සහ හුණුගල් පස් මත වර්ධනය වේ, එබැවින් මෙම වයින් ද ඛනිජ රසයක් ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් සැන්සර් මෙන් රූබල් හත්සියයක සිට අනන්තය දක්වා සමාන වේ. එය අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනුනද, ඔවුන්ගේම නිෂ්පාදනයේ "Auchan" හි ඉතා හොඳ chablis ඇත, එය රූබල් පන්සියයකට ආසන්න මුදලක් වැය වන බව පෙනේ. සහ Barton & Guestier, නමුත් ඔබ එය අන්තර්ජාල වෙළඳසැල් වලින් අල්ලා ගත යුතුය, මම එය සිල්ලර වෙළඳාමේ කිසි දිනෙක දැක නැත.

6. Undurraga Brut (දීප්තිමත්) (චිලී) - "කැරූසල්", "ඕකී" සහ "රිෂ්ස්කි" හි දක්නට ලැබේ, එහි මිල රුබල් හාරසිය පනහකි. පීච් ඉඟියක් සමග ඉතා ප්රසන්න brut, එය පළමු ඡේදයේ සිට prosecco අහිමි වුවද, නමුත් කාන්තාවක් තොරව, සහ එහි ම ... ඔබ දන්නවා. නමුත් ඉතිරි සියල්ලටම වඩා හොඳම ඉතාලි දිදුලන මිල පරාසය දහසක් දක්වා වේ.

7. Albizzia Chardonnay (ඉතාලිය) - ප්‍රසන්න සුදු වයින්, එය "හත්වන මහාද්වීපයේ" රූබල් හාරසියයක් පමණ වැය වේ, පිසීමේදී සහ වීදුරුවක භාවිතා කළ හැකි ඒවායින් එකක්.

8. ඔර්වියෙටෝ (ඉතාලිය) - සුළු මල් පැහැයක් සහිත සුදු වයින්, ඉතා බාධා රහිත සහ ගිම්හානය. එය මුහුදු ආහාර සමඟ රිසෝටෝ සහ පැස්ටා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඡායාරූපයෙහි ඇති දේ රුබල් 339 ක් වැය වේ, මම මෙම විකල්පය දුටුවේ "Okey" හි පමණි. තවත් ඒවා තිබේ, වඩා මිල අධික, නමුත් වඩා හොඳ නොවේ, සහ වැරදීමකින් අර්ධ පැණිරස නොගැනීම සඳහා ඔබ ප්රවේශමෙන් සොයා බැලිය යුතුය, orvieto එසේ විය හැකිය, මම එවැනි අවුලකට පත් වූ පසු. සීනි එහි රසයට බෙහෙවින් සමාව දෙනු ඇත.

රතු වයින්:

2. විලා ඇන්ටිනෝරි (රතු) (ඉතාලිය) - "Auchan" හි අටසියයක් පමණ වේ. බෙරි නෝට්ටු සහිත පොහොසත්, වෙල්වට් වයින්, Chianti ගේ ඥාතියෙකු වන Tuscan, මාර්ගය වන විට, ද Sangiovese වලින් සාදා ඇත.

3. ක්ලීන් පැරිස් පිනෝටේජ් (දකුණු අප්රිකාව). පිනෝටේජ් යනු දකුණු අප්‍රිකානු මිදි ප්‍රභේදයකි, එයින් ලැබෙන වයින් ඉතා රසවත්, අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා රසවත් ය. මේකෙන් මම අදහස් කරන්නේ දකුණු අප්‍රිකාව ගත්තොත් හරියටම පිනෝටේජ් එක ගන්න එක තමයි හොඳම දේ. සංකීර්ණ රසයක් සහිත ඝන, සම්පූර්ණ වයින්. එහි මිල රුබල් 450 ක් පමණ වන අතර එය "හත්වන මහාද්වීපයේ" තිබූ අතර පසුව අතුරුදහන් වූ අතර දැන් එය "රිෂ්ස්කි" හි පමණක් විකුණනු ලැබේ.

මෙම නිෂ්පාදකයාට එකම මිල කාණ්ඩයේ වෙනත් රතු වයින් ඇත, එය තරමක් වටිනවා, නමුත් Pinotage මට හොඳම ලෙස පෙනේ.

4. Simonsig Pinotage - නැවතත් දකුණු අප්‍රිකාව සහ නැවතත් පිනෝටේජ්. ඉතා හොඳයි, මම අතේ ක්ලයින් පැරිස් නොමැති විට මිලදී ගන්නෙමි.

5. පැටර් (ඉතාලිය) - ෆ්‍රෙස්කොබල්ඩි විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ටස්කන් වයින් (ඉතා විනීත නිෂ්පාදකයෙක්, මම හිතන්නේ). සම්පූර්ණ ශරීරය, පොහොසත්, මධ්යස්ථ ඇඹුල්. Auchan හි 500 ක් පමණ වැය වේ, වෙනත් ස්ථානවල එය වඩා මිල අධිකය.

6. Regaleau (ඉතාලිය) - nero d "avola මිදි වලින් සාදන ලද ඉතා වටිනා ඝන සිසිලියානු වයින්. Auchan (රූබල් 500 ක් පමණ, එය පෙනේ) සහ හත්වන මහාද්වීපයේ (ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩා මිල අධික) ඇත.

7. Barton & Guestier Merlo (ප්රංශය) - විශිෂ්ට "වැඩ අශ්වයෙක්". ඔබ බොහෝ අමුත්තන් අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, නමුත් සෑම කෙනෙකුම සිසෝලා සමඟ මත් වීමට මුදල් නොමැති නම්, මෙම මෙර්ලොට් යනු ඉතා වටිනා වයින් සහ ඉතා මිල අඩුය - ඕකී සහ අවුචාන්හි රූබල් 330 කි. පළතුරු සහ බෙරී සෙවන සහිත තරමක් ඝන, පොහොසත් වයින්. මාර්ගය වන විට, එය ඉහත සඳහන් කළ Regaleau සහ Pater වෙත කිසිවක් අහිමි නොවේ.

8. බාර්ටන් සහ ගෙස්ටියර් බෝඩෝ හා බාර්ටන් සහ ගෙස්ටියර් මෙඩොක් - මට බොහෝ දුරට සමාන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි, ඒවා Auchan හි රුබල් 700 ක් පමණ වැය වේ. ඔවුන්ගේම merlot වඩා ඉහළ මට්ටමක්, ද ඝන සහ සංතෘප්ත.

හහ්.
අවසාන නමුත් අවම වශයෙන්, බුද්ධිමත් ඉඟි:
1. Luding විසින් සපයන ලද වයින් මිලදී නොගන්න. ඔවුන් ඒවා සමඟ කරන්නේ කුමක්ද, ඔවුන් ඒවා ගබඩා කරන්නේද නැතහොත් වැරදි ලෙස ප්‍රවාහනය කරන්නේද යන්න මම නොදනිමි, නමුත් මට සුවිශේෂී ලෙස කුණු වූ මුත්රා හමු විය.
2. ගැන්සියා - මෙම නිෂ්පාදකයාගෙන් හමු වූ සියල්ල අඳුරු ජරාවකි.
3. සැපයුම්කරුගේ වරද සරලයි - හොඳ දෙයක් මිලදී ගැනීමට 90% අවස්ථාවක්.
4. Barton & Guestier වයින් - සියලුම රතු හොඳයි, සුදු පැහැය අඩුයි, chardonnay කිසිසේත් සිත් ඇදගන්නාසුළු නොවේ, sanserre citrus ලබා දෙයි, මම පෞද්ගලිකව කැමති නැහැ, මම වැඩි ඛනිජ වර්ග වලට කැමතියි.
5. Magnolia හි වයින් මිලදී ගැනීම contraindicated. එහි සලකුණු කිරීම අමානුෂික වනවා පමණක් නොව (උදාහරණයක් ලෙස, Merlot Barton සහ Guestier මිල 545 re - bgg), ඔවුන් ද ශක්තිමත් ලාම්පු යටතේ රාක්කවල වයින් තබයි, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, වයින් අධික ලෙස රත් වේ, එය ලබා ගන්නා අපූරු රසය කුමක්දැයි ඔබට සිතාගත හැකිය..

නවීන පාරිභෝගිකයෙකු සඳහා, මධ්යසාර පාන වර්ග තෝරා ගැනීම සඳහා සීමාවන් නොමැත, ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔහුගේ මුදල් පසුම්බිය සහ රස මනාපයන් මත පමණි.

නමුත් බොහෝ අද්දැකීම් අඩු ගැනුම්කරුවන් ගුණාත්මක වියළි රතු වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සැලකිලිමත් වේ, මන්ද රාක්කවල ඔබට බීම සොයා ගත හැකිය. විවිධ ලක්ෂණ. මෙම ලිපියෙන් අපි මත්පැන් වල ගුණාත්මකභාවය තීරණය කිරීම සඳහා සරල ක්රම දෙස බලනු ඇති අතර ඔබ මුලින්ම අවධානය යොමු කළ යුතු දේ ඔබට කියන්නෙමු.

රතු වයින්: ලක්ෂණ

සාමාන්යයෙන්, රතු වයින් නිර්ණායක කිහිපයක් අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත: සීනි සහ මධ්යසාර ප්රමාණයේ අනුපාතය මෙන්ම බීම සෑදීමේ ක්රමය. පළමු අවස්ථාවේ දී, වයින් පහත පරිදි බෙදිය හැකිය:

• ආපනශාලා. ඒවා වියළි, ​​අර්ධ වියළි සහ අර්ධ පැණිරසයි.
• ශක්තිමත් කර ඇත. ඒවා ශක්තිමත්, පැණිරස, අර්ධ අතුරුපස, අතුරුපස, මත්පැන්.
• රස කළ.
• දිලිසෙන. මෙයට බෲට් සහ ෂැම්පේන් වැනි වයින් ඇතුළත් වේ.

වයින් සෑදීමේ ක්‍රමයට අනුව, වර්ගීකරණය තරමක් වෙනස් ය:

• විවිධාකාර. එවැනි වයින් සෑදී ඇත්තේ එක්තරා ප්‍රභේදයක තෝරාගත් මිදි වලින් පමණි.
• වෙනම. මෙම කාණ්ඩයේ බීම වර්ග මිදි වර්ග කිහිපයකින් මිශ්ර කර ඇත.
• මිශ්ර කර ඇත. මිශ්ර කිරීම සිදු වන්නේ දැනටමත් නිමි වයින් මිස මිදි නොවේ, පෙර නඩුවේ මෙන්.

එසේම, නිමි භාණ්ඩවල වයසට යාමේදී වයින් වෙනස් වේ:

• තනි වයින් වෙළඳාමේ බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර අයවැය විකල්පයකි. එවැනි බෝතල් දිගු කාලයක් පැරණි නොවන අතර සාමාන්යයෙන් මිදි අස්වැන්නෙන් ඊළඟ වසරේ විකිණීමට ඇත.
• වින්ටේජ් වයින් දිගු නිරාවරණයකින් (අවම වශයෙන් මාස දහඅටක්) කැපී පෙනේ. මීට අමතරව, මෙම කාණ්ඩයේ සෑම පානයකටම තමන්ගේම නිෂ්පාදන තාක්ෂණයක් ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් එක් මිදි වයින් වෙන්කර හඳුනා ගනී.
• එකතු කිරීමේ වයින් යනු අවම වශයෙන් වසර තුනක්වත් බෝතලය තුළ වයස්ගත වී ඇති මිදි වයින් වල ව්‍යුත්පන්නයන් වේ. රසඥයන් සඳහා, එකතු කිරීමේ පානයක වයස අවුරුදු දහයක් පහළොවක් පමණ ලෙස සැලකේ.

එය පමණක් එය ක්රමයෙන් හෙළි වන රසය සහ සුවඳ යන දෙකම විශාල මල් කළඹක් තිබිය හැකි ලෙස, බොහෝ රසැති සහ වයින් රසඥයන් වියළි රතු පානය කිරීමට කැමති බව සඳහන් කළ යුතු ය. මීට අමතරව, වයස්ගත වයින් බොහෝ විට වියළි හෝ පැණිරසයි. නමුත් පැරණි සෝවියට් සංගමයේ භූමිය තුළ විවිධ අර්ධ වයින් වඩාත් ජනප්රියයි.

මීට අමතරව, එවැනි බීම වල පැණිරස හා වියලි ඒවාට වඩා විශාල ප්‍රමාණවලින් විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු විය හැකිය. මේ කාරණය නිසා වියළි වයින්ප්‍රායෝගිකව සීනි නොමැතිව, පැණිරසට තමන්ගේම ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ඇත - සීනි. අර්ධ වයින් (විශේෂයෙන් අර්ධ පැණිරස) රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු වීම සාමාන්‍ය දෙයකි.

ගබඩාවක රතු වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේද: පොදු වැදගත් නිර්ණායක

වෙළඳසැලක (හෝ වෙනත් ඕනෑම) වියළි රතු වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, අපේක්ෂිත බෝතලය ප්‍රවේශමෙන් සලකා බැලීමෙන් සොයාගත හැකි අමතර සූක්ෂ්ම කරුණු කෙරෙහි ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ලේබලය පිළිබඳ තොරතුරු

ලේබලයේ ලියා ඇති දේ හොඳින් බලන්න. සාමාන්‍යයෙන්, නිෂ්පාදිතය විදේශීය නම්, එය විකුණනු ලබන රටේ භාෂාවෙන් මූලික තොරතුරු අඩංගු විය යුතුය. මෙය එසේ නොවේ නම්, විකුණුම්කරු හෝ උපදේශකයාගෙන් විමසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ලේබලයේ ඔබට සොයාගත හැකි වැදගත්ම දේ කුමක්ද?

• කවුද මේ වයින් බෝතලය නිෂ්පාදනය කළේ. කීර්තිය වැදගත් වන බොහෝ ප්‍රසිද්ධ සහ ඔප්පු කළ වයින් සමාගම් තිබේ.
• වයින් සෑදුවේ කුමන කලාපයේද? බීම උසස් තත්ත්වයේ නම්, මිදි සහ වයින් එකම ස්ථානයේ නිෂ්පාදනය කෙරේ.
• අස්වැන්න නෙළන වර්ෂය කෙරෙහි ද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔබ මෙම තොරතුරු සොයා නොගත්තේ නම්, නිෂ්පාදිතය බොහෝ විට මිදි වලින් නොව සාන්ද්රණයකින් සාදා ඇත. ඕනෑම රතු වයින් සඳහා, නිෂ්පාදිත වර්ෂය සාර්ථක වූවාද නැද්ද යන්න වැදගත් වේ, මන්ද නිමි භාණ්ඩයේ රසය සහ එහි ගබඩා කිරීමේ හැකියාව මේ මත රඳා පවතී.

ලේබලය මත ඔබට "Reserva" (විශේෂයෙන් සාර්ථක වයින් සැපයුමක් අදහස් කරයි) හෝ "Roble" (පානය විශේෂ බැරල් වල ගබඩා කර ඇති අතර අස්වැන්න ද විශේෂයෙන් සාර්ථක විය) යන ශිලා ලිපිය සොයාගත හැකිය. මෙම වචන දෙක පානයෙහි ගුණාත්මකභාවය ගැන කතා කරයි.

• ලේබලයේ බීම වල ඇල්කොහොල් ප්‍රතිශතය අඩංගු විය යුතුය, මන්ද ඔබට රතු පැණිරස වයින් හෝ වියළි තෝරා ගත හැක්කේ මේ ආකාරයට ය (එය එක් එක් වර්ගය සඳහා වෙනස් වේ).
• ගුණාත්මක වයින් ලේබලයේ ජාතික තත්ත්ව පාලනයක් තිබීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. සදහා වෙනස් රටවල්තමන්ගේම කෙටි යෙදුම.
• ඔබ නිෂ්පාදකයාට පමණක් නොව, ආනයනකරුට හෝ බෙදාහරින්නාටද අවධානය යොමු කළ යුතුය. විශ්වාසදායක සමාගම් වෙනත් රටක වෙළඳපොළට අඩු ගුණාත්මක බීම සපයන්නේ නැත, එබැවින් මිල අධික බෝතල් සමඟ එකම ආනයනකරු ලාභ ඒවා මත සොයා ගන්නේ නම්, අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් සඳහා ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත.

උසස් තත්ත්වයේ වයින් අනිවාර්යයෙන්ම විකුණනු ලබන්නේ වීදුරු බහාලුම්වල පමණි, මන්ද මෙම ද්‍රව්‍යය වසර දහයක් හෝ විස්සකට පසුව වුවද පානයෙහි සියලු ගුණාංග සුරැකීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එමනිසා, එහි කීර්ති නාමය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වයින් සමාගමක් වෙනත් ද්රව්ය භාවිතා නොකරන අතර ඇසුරුම් මත ඉතිරි නොවේ. කාඩ්බෝඩ් සහ ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍යවල බීම සුදුසු වන්නේ සඳහා පමණි සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීම්(සහ එසේ වුවද සෑම විටම නොවේ).

උසස් තත්ත්වයේ වයින් බෝතලයක පරිමාව ලීටර් 0.75 කි. කන්ටේනරයේ පතුලේ සෑම විටම විශාල විවේකයක් ඇත. ලාභ වයින් ලීටර් 0.7 බෝතල්වලට වත් කරනු ලැබේ, එහි පතුල තරමක් ඉන්ඩෙන්ට් හෝ පැතලි වේ. එසේම, ඔබ විසිතුරු බහාලුම්වල බීම මිලදී නොගත යුතුය, මෙයින් ඇඟවෙන්නේ නිෂ්පාදකයා අභ්‍යන්තර අන්තර්ගතයට වඩා බාහිර දේ කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරන බවයි.

බොහෝ සුදුසු විකල්පයහොඳ රතු වයින් සඳහා, මේවා බෝඩෝ, බර්ගන්ඩි හෝ ඇල්සේෂන් නළා හැඩැති බෝතල් වේ. වීදුරුවේ වර්ණය කොළ හෝ තද දුඹුරු විය යුතු අතර හැකි තරම් කුඩා ආලෝකය ඇතුල් වන බව සහතික කළ යුතුය.

කිරළ ද්රව්ය

විශාල හා දශක ගණනාවක් පැරණි නිෂ්පාදකයින් නවීන ප්ලාස්ටික් කෝක් භාවිතා නොකරන බැවින් ඔබ මේ පිළිබඳවද අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔවුන්ගේ බෝතල් මත ඔබට ගුණාත්මකව පමණක් සොයාගත හැකිය ලී කිරළ. කිරළ කාන්දු වී හෝ වියළී ගියහොත්, පානයට අනිවාර්යයෙන්ම එහි සමහර ගුණාංග නැති වී තිබේ නම්, සියල්ලම නොවේ.

එසේම, බෝතලය විවෘත කිරීමේදී, කිරළ සුවඳ දැනිය යුතුය. එය අප්රසන්න ගන්ධයක් නිකුත් කරන්නේ නම්, එවැනි පානයක් පානය කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ, එය පිටතට වත් කිරීම වඩා හොඳය.

මිල ලක්ෂණය

එක් වයින් බෝතලයක මිල ද වැදගත් ය. එය ඉතා අඩු නම්, ඔබ එවැනි වයින් වලින් ගුණාත්මකභාවය අපේක්ෂා නොකළ යුතුය. බොහෝ විට එහි සාන්ද්‍රණය සහ රසය වැඩි දියුණු කරන්නා විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, නැතහොත් පානය අඩු ගුණාත්මක අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත.

ඔබට වයස්ගත වයින් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, එය තනි එකකට වඩා විශාල අනුපිළිවෙලක් වනු ඇත. ඔබ හදිසියේම එවැනි බෝතලයක් සොයා ගත්තේ නම් ප්රජාතන්ත්රවාදී මිල, එවිට බොහෝ විට වයින් ඇඹුල් වීමේ අද්දර හෝ දැනටමත් ඇඹුල් වී ඇත. මිල අඩු වයින් හොඳ තරුණයි.

මේ අනුව, බීම බෝතලයක මිල වැඩි වන තරමට එය වඩා හොඳය. ඔබ නිවැරදි රතු අර්ධ පැණිරස වයින් තෝරා ගැනීමට අවශ්යදැයි දැන ගැනීමට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. වඩා මිල අධික පිටපත් වලදී, විවිධ ආකලන බොහෝ අඩු වනු ඇත.

මත්පැන් මිලදී ගන්නා ස්ථානය

ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක් විවිධ මිල කාණ්ඩවල විවිධ බීම වලින් පිරී ඇත, නමුත් විශේෂිත වෙළඳසැල් වල උසස් තත්ත්වයේ වයින් මිලදී ගැනීම තවමත් වඩා හොඳය.

එතන තමයි බොහොම පොඩි ෆේක් එකක් තියෙන්නේ, මොකද මේක තමයි ආයතනයේ කීර්තිය. එවැනි සාප්පු වලදී, සියලුම සේවකයින් සුදුසුකම් ලත් විශේෂඥයින් වන අතර ඔවුන් අවශ්ය නම් ඔබෙන් විමසනු ඇත.

නිවැරදි රතු වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේද: උපන් රට කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න

රතු වයින් තෝරාගැනීමේ ලක්ෂණ අතර, උසස් තත්ත්වයේ මධ්‍යසාර පානයක් නිෂ්පාදනය කරන සෑම රටකටම තමන්ගේම සූක්ෂ්මතා ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර එය තෝරාගැනීමේදී දැන ගැනීමට සහ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

ප්රංශය - ලෝක වයින් නිෂ්පාදනයේ පළමු ස්ථානය

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ රට දිගු කලක් තිස්සේ වයින් නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගෙන ඇත. සෑම වසරකම, මෙම මධ්‍යසාර පානයෙහි ලෝක පරිමාවෙන් හතරෙන් එකක් පමණ මෙහි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන අතර එය විශාල වශයෙන් අපනයනය කෙරේ. නමුත් එවැනි වෙළුම් එක් එක් බෝතලයේ ගුණාත්මකභාවය කිසිසේත් නොපෙන්වයි, විශේෂයෙන් එහි වැසියන් ගුණාත්මක වයින් ගැන එතරම් නොදන්නා රටවල් සඳහා. එබැවින්, වරදවා වටහා නොගැනීම සඳහා ප්රංශයෙන් නිවැරදි වියළි රතු වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

ප්රංශ වයින් ලේබලය

• හොඳම තත්ත්වයේ වයින් මත, ලේබලය තරමක් නිහතමානී ය.
• පාන උසස් පන්තියනම සමඟ අභියාචනය (වයින් වැඩෙන ප්‍රජාව) හෝ චැටෝ (කාසල්) යන වචන වලින් සලකුණු කර ඇත.
• හොඳම ප්රංශ නිෂ්පාදිත වයින් "පාලනය" හෝ Grand Cru වර්ගීකරණය යන වචනය ඇත.

ප්රංශ මත්පැන් වර්ග

වඩාත් ප්රසිද්ධ වන්නේ බෝඩෝ (ඒවා වඩා මිල අධික වන අතර වඩා කීර්තිමත් ලෙස සැලකේ) සහ බර්ගන්ඩි.

හොඳම බෝඩෝ වයින්

• චැටෝ ලැටෝර්;
• Chateau Lafite Rotschild;
• Chateau Haut Brion;
• චැටෝ මවුටන් රොට්ස්චයිල්ඩ්;
• Chateau Margaux.

බර්ගන්ඩි වල හොඳම වයින්

• රමොනෙට්;
• ලෙරෝයි.

ඉතාලියේ වයින්

මෙම රට ප්රංශයට වඩා තරමක් අඩු වයින් නිෂ්පාදනය කරයි. මෙම පානයෙහි වඩාත් සුලභ වර්ගය Chianti වේ. ඔබ නිවැරදි නිෂ්පාදකයා තෝරා ගන්නේ නම්, එවැනි වියළි රතු වයින් ඔබේ මේසය මත නිතිපතා විය හැකි අතර, එහි අසාමාන්ය රසය ජය ගනී.

හොඳම වෙළඳ නාමය Chianti Classico වේ. මෙම වයින් ලේබලය මත ඔබට උසස් තත්ත්වයේ සලකුණ D.O.C.G. සොයා ගත හැකි අතර එය සත්‍යතාව සහතික කරයි. සැබෑ චියන්ටි මත ඔබට ලාංඡනය සොයාගත හැකිය - කළු කුකුළා.

ඔවුන් Chianti තරුණ පානය කරන නමුත් ඔබ එය මාස 27 ක් පමණ තබා ගන්නේ නම්, රසය වඩා හොඳ වනු ඇත. මෙම පානය ඇත අමතර නමරිසර්වා සහ එහි මිල සම්භාව්යයට වඩා තුන් හතර ගුණයකින් වැඩි ය.

මෙම වයින් වර්ග දෙකේ සේවය වෙනස් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. තරුණ වයින් මධ්‍යම වීදුරු වල අංශක 16-18 ක උෂ්ණත්වයකට සිසිල් කරනු ලැබුවහොත්, රිසර්වා පානය කරනු ලබන්නේ කාමර උෂ්ණත්වයවිශාල බඩ කණ්නාඩි වල.

වෙනත් වයින් නිපදවන රටවල්

නව වයින් වර්ග ගැන කතා කරන විට, කැලිෆෝනියානු වයින් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන හා ඒකාබද්ධ කිරීමේ ක්‍රමවලට අනුව, ඒවා ඉතාලි වයින් වලට සමාන ය, නමුත් සමහර රටවල දේශගුණය තවමත් වෙනස් බැවින් සමහර අයගේ රසය අනෙක් ඒවාට වඩා වෙනස් වේ.

හොඳ ක්රිමියානු වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

යුක්රේන සහ රුසියානු වයින් උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන ලෙස නොසැලකේ, කෙසේ වෙතත්, ක්රිමියානු අර්ධද්වීපයේ බීම අනෙකුත් සියල්ලටම වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. මෙයට හේතුව කුමක්ද?

වර්ධනය වන මිදි සඳහා ක්රිමියානු කොන්දේසි වල ලක්ෂණය

ක්රිමියාවේ භූගෝලීය කලාපය විවිධ මිදි වර්ග වගා කිරීමට දායක වන අතර එය ඉතා රසවත් මත්පැන් සඳහා පදනම බවට පත්වේ.

සමහර මිදි වර්ග තරමක් දුර්ලභ වන අතර ඒවා සොයාගත හැක්කේ මෙම ප්‍රදේශයේ පමණි. පඩිපෙළ කලාපවල, බෙරි වඩා වේගයෙන් ඉදවීමට, එබැවින් අස්වැන්න වඩා බහුල වේ.

වඩාත් ප්රසිද්ධ ක්රිමියානු වෙළඳ නාම

ඔබ පරීක්ෂා නොකළ මධ්‍යසාර බීම බිම යට (ගෙදර හැදූ) මිලදී නොගත යුතුය, මන්ද ඒවා බොහෝ විට සංචාරය සහ නිවාඩු ගත කරන පුද්ගලයින් සඳහා සාදා ඇති බැවින් ඒවා තරමක් දුර්වල තත්ත්වයේ ය.

හොඳ මත්පැන් නිෂ්පාදනය කරන ක්‍රිමියානු වයින් නිෂ්පාදකයින් ඔප්පු කර ඇත:

• ඉන්කර්මන්;.
• කොක්ටෙබෙල්;
• රන් කදම්භය;
• මගරාච්;
• මස්සැන්ඩ්රා;
• සනී නිම්නය;
• නව ලෝකය.

ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදකයින් ශක්තිමත්, පැණිරස සහ අතුරුපස වයින් ගොඩක් සාදයි. නමුත් ඔබට හොඳ වියළි රතු වයින් තෝරා ගත හැකි විශිෂ්ට වෙළඳ නාම කිහිපයක් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, මස්සැන්ඩ්‍රා හි වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ අලුෂ්ටා ය. Ruby Magarach ද ජනප්‍රිය වන අතර රසයෙන් ඉතා හොඳයි.

ක්රිමියාවේ රසවත් රතු වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

ව්‍යාජ වලින් ඔබව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ක්‍රිමියානු වයින් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ පහත සඳහන් දෑ දැන සිටිය යුතුය:

• මද්යසාර පාන වර්ග විශේෂිත වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත යුතු අතර, එය ව්යාජ එකක් සොයා ගැනීමට නොහැකි තරම්ය.
• බෝතලයේ හැඩය සහ පරිමාව පිළිබඳවද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, මිල අධික මැසැන්ඩ්‍රා වයින් (මිශ්‍ර කළ සහ මිදි වයින්) ලීටර් 0.5 ක පරිමාවක් සහිත බහාලුම්වල බෝතල් කර ඇති අතර මිල අඩු තනි ඒවා - ලීටර් 0.7 කි. එකතු කිරීමේ වයින් ලීටර් 0.7 ක බහාලුම්වල බෝතල් කර ඇති අතර විශේෂිත වෙළඳසැල් වලින් සොයාගත හැකිය.
• අගෝස්තු මාසයේදී තවමත් තරුණ වයින් නොමැති බව මතක තබා ගත යුතුය.
• වයින් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ මිලදී ගැනීමට යන වෙළඳ නාමයේ ලාංඡනය හෝ සංකේත දැන ගැනීම සුදුසුය. නිදසුනක් වශයෙන්, මස්සැන්ඩ්රා මිදි පොකුරක් ඇත. කාන්දු වූ නම සහ දිනය ද අවශ්‍ය වේ.
• දිගුකාලීන මත්පැන් වලට පරිපූර්ණ ලේබලයක් තිබිය නොහැක. එසේ නම්, ඔබට බොහෝ විට ව්යාජ එකක් තිබේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ලිපියේ ආරම්භයේ ඉදිරිපත් කර ඇති මත්පැන් තෝරාගැනීමේදී ඔබ සාමාන්ය ලක්ෂණ ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. රතු අර්ධ පැණිරස වයින් තෝරාගැනීමේදී මෙම තොරතුරු ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද බොහෝ රසායනික ආකලන බොහෝ විට එකතු වන්නේ එවැනි අර්ධ වයින් වල බැවිනි.

හොඳම තත්ත්වයේ වියළි රතු වයින් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. විවිධ වෙළඳ නාම. ඔබට සැබවින්ම විශිෂ්ට රසයක් භුක්ති විඳීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ අවසානයේ පසුතැවීමට අවශ්‍ය නොවන පරිදි පානයක් ඉතිරි නොකළ යුතු බව මතක තබා ගන්න.