මස් සමඟ බෝර්ෂ්ට් පිඟානක kcal කීයක් තිබේද? විවිධ බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි කීයක් තිබේද? Borscht පිඟානක කැලරි කීයක් තිබේද?

Borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය: 50 kcal*
*ග්‍රෑම් 100 ක සාමාන්‍ය අගය, අමුද්‍රව්‍යවල සංයුතිය සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී

උණුසුම් පළමු පාඨමාලා නොමැතිව ආහාර වේලක් අසම්පූර්ණයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම. සුප්, සුප් හොද්ද සහ බෝර්ෂ්ට් අතර තෝරාගැනීමේදී, පිඟන් කෝප්පවල ශක්ති අගය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය.

Borscht - පෝෂණ අගය සහ අමුද්රව්යවල කැලරි අන්තර්ගතය

Borscht යනු හෘදයාංගම, පරිපූර්ණ සමතුලිත ආහාරයකි. සෑම දෙයක්ම එහි පවතී පුද්ගලයෙකුට අවශ්යක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය: මේද, ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින්, ඛනිජ. විශාල සංඛ්යාවක්තන්තු ශරීරයෙන් විෂ, නයිට්රේට්, බැර ලෝහ සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

Borscht නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ ප්රතිශක්තිකරණය වැඩි වන අතර සියලුම අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ.

කොටස සම්භාව්ය වට්ටෝරුවමස්, ගෝවා, අර්තාපල්, බීට්, කැරට්, ළූණු, තක්කාලි ඇතුළත් වේ. සමහර කලාපවල බෝංචි එකතු කරනු ලැබේ, නැවුම් ගෝවා ඇඹුල් ගෝවා සමඟ ආදේශ කරනු ලැබේ, යනාදිය. ගෘහණියන් සිටින තරම් ආහාර පිසීමේ ක්රම තිබේ. හොඳයි හා අවසන් ස්පර්ශය- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් බඳුනක තබන්න. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ ඉතා අගය කරන ලද සම්පූර්ණ පෝෂ්යදායී ආහාරයකි.

විවිධ වර්ගයේ බෝර්ෂ්ට් (කුකුළු මස්, හරක් මස්, ඌරු මස්) වල කැලරි කීයක් තිබේද?

ඔවුන්ගේ රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන අය සෑම විටම ඔවුන්ගේ කෑමවල කැලරි අන්තර්ගතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරති. සම්බන්ධයෙනි එළවලු සුප්, එවිට මෙම දර්ශකය මූලික වශයෙන් රඳා පවතින්නේ එය සකස් කරන ලද සුප් හොද්ද මත ය. උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් අස්ථි සුප් හොද්දෙහි කැලරි අන්තර්ගතය මිලි ලීටර් 100 කට 28 kcal පමණි. අපගේ ප්රකාශනයේ වගුව ඔබට විස්තරාත්මකව දැකිය හැකිය.

ඌරු මස් සමග පිසූ මෙම එළවළු සුප් වඩාත් රසවත් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් වඩාත්ම ඉහළ කැලරි (~ 50 kcal). සහ පිසීමේ ක්රියාවලියේදී එය සුප් හොද්දට එකතු වේ නම් ඇඹුල් ගෝවානැවුම් වෙනුවට, මෙම අගය පාහේ දෙගුණ වේ.

වෙළඳපොලේ මිලදී ගත් ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් පිඟානට 90 kcal එකතු කරයි. ඔබ වෙළඳසැලකින් ලැක්ටික් අම්ල නිෂ්පාදනයක් මිලට ගන්නේ නම්, මෙම අගය වැඩි වන්නේ ඒකක 35 කින් පමණි.

හරක් මස් බෝර්ෂ්ට් ආහාර ලෙස සැලකේ (~ 30 kcal). එය කුඩා කොලෙස්ටරෝල් ඇත, නමුත් ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් B. කුකුළු මස් සම්බන්ධයෙන්, මෙම එළවළු සුප් විශේෂයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අතිරික්ත බර, එහි කැලරි අන්තර්ගතය සාපේක්ෂව අඩු බැවින් (~ 45 kcal). ඒ අතරම, එය ශරීරය හොඳින් ශක්තිමත් කරයි, එමඟින් ඕනෑම රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට එය ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ආහාරයක් බවට පත් කරයි.

ග්රෑම් 100 ක borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය

මෙම දර්ශකය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ කුමන නිෂ්පාදන භාවිතා කළේද සහ කුමන ආකාරයේ සැකසුම් වලට යටත් වූවාද යන්න මතය. මෙම එළවළු සුප් පිළියෙළ කිරීමේදී ගෘහණියක් කැරට්, ළූණු සහ බීට් බදිනවා නම්, පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය එවැනි එළවළු සරලව තම්බා ගත් විට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වනු ඇත.

බෝර්ෂ්ට් එක් භාජනයක කැලරි කීයක් තිබේද?

එළවළු සුප් වල කැලරි ප්රමාණය ගණනය කිරීමේදී, ඔබ එහි අමුද්රව්ය සහ සකස් කිරීමේ ක්රමය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පළමුව, ඔබ පිඟානේ ග්රෑම් සියයක් සඳහා මෙම දර්ශකය ගණනය කළ යුතුය, පසුව කොටස අනුව එය වැඩි කරන්න. එනම්, ඔබ ඌරු මස්, බීට්, කැරට්, අර්තාපල්, ගෝවා සමඟ වට්ටෝරුවක් සකස් කළ විට, සුප් ග්රෑම් සියයක් ආසන්න වශයෙන් 60 kcal අඩංගු වේ. එපමණක්ද නොව, එක් සේවයක් ග්රෑම් තුන්සියයක් නම්, පිඟානේ 180 kcal අඩංගු වේ, ඇඹුල් ක්රීම් - 270 kcal.

හෘදයාංගම, පොහොසත් බෝර්ෂ්ට ආදරය නොකරන පුද්ගලයෙකු බොහෝ විට නැත. මෙම ආහාරයේ ඇති විශේෂත්වය නම්, ඔබේ රසයට ගැලපෙන ඕනෑම අමුද්රව්යයක් එයට එකතු කළ හැකි අතර, එය සෑම විටම ඉතා රසවත් වනු ඇත.

අපි සියලු දෙනාම පළමු පාඨමාලා වෙනස් ලෙස සලකමු: සමහරුන්ට දියර කෑමක් නොමැතිව සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සිතාගත නොහැකි අතර අනෙක් අයට එය නොමැතිව පහසුවෙන් කළ හැකිය. නමුත් ඇරෝමැටික, රසවත් බෝර්ෂ්ට් රස බැලූ, ඒ ගැන උදාසීන වූ පුද්ගලයෙකු සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මෙම ආහාරය තමන්ගේම ආකාරයෙන් පිළියෙළ කරන අතර, සෑම අවස්ථාවකදීම බෝර්ෂ්ට් විවිධ ආකාරවලින් රසවත් වේ. එහෙත් Borscht ඉතා රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය වලින් පමණක් සකස් කර ඇත:

• බීට්;
• කැරට්;
• අර්තාපල්;
• ලූක්;
• ගෝවා

කැලරි අන්තර්ගතය සූදානම් කළ කෑමක්මස් වල කැලරි අන්තර්ගතය මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී. ඔබ වැඩිපුර මේද මස් ගන්නා තරමට, පිසූ බෝර්ෂ්ට් ඔබට වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් ලබා දෙනු ඇත. සුප් හොද්ද සකස් කිරීම සඳහා ඔබ අඩු මේද මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, නිමි කෑමක් තරමක් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයකින් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

අඩුම කැලරි විකල්පය වන්නේ නිර්මාංශ බෝර්ෂ්ට් ය.

මස් නොමැතිකම ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහතික කරයි - මෙම ආහාරය ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කැලරි 25-30 ක් පමණි.

ඌරු මස්වලින් සාදන ලද පොහොසත් borscht වඩා "බර" වේ.

ඔහුගේ බලශක්ති අගයනිමි කෑම ග්රෑම් 100 කට 65 සිට 95 kcal දක්වා විය හැක.

උත්සහ කිරීමට බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය එහි රසයට හානි නොකර අඩු කරන්නඑය ක්රම කිහිපයකින් බෙහෙවින් හැකි ය:

• සුප් හොද්ද සකස් කිරීම සඳහා, කෙට්ටු, අස්ථි රහිත මස් භාවිතා කරන්න;
• ඌරු මස් සුප් හොද්දට වඩා මනාප දෙන්න, නමුත් කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් වලින් සාදන ලද එකකට;
• තෙල් හෝ මේදය තුළ borscht සඳහා ළූණු සහ කැරට් ෆ්රයිට් නොකරන්න, නමුත් පෑන් වෙත එකතු කරන ලද කුඩා ජල ප්රමාණයකින් ඒවා සාස්පාන්;
• borscht (සම්පූර්ණ හෝ අර්ධ වශයෙන්) බෝංචි සමග අර්තාපල් වෙනුවට;
• borscht කන්නය සඳහා මේද ප්රමාණයෙන් කුඩා ප්රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න.

නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට බෝර්ෂ්ට් ඇතුළත් කළ හැකිය, ඔවුන්ගේ බර සමීපව නිරීක්ෂණය කරන සහ සියලු කැලරි ප්‍රවේශමෙන් ගණනය කරන අයට පවා. Borscht පිඟානක් ඔබේ කුසගින්න පරිපූර්ණ ලෙස තෘප්තිමත් කිරීමට සහ ඔබට පූර්ණ හැඟීමක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව, ශරීරයට සැලකිය යුතු ප්රතිලාභයක් ලබා දෙනු ඇත.

එවැනි පළමු පා course මාලාවේ අමුද්‍රව්‍යවල සංයුතිය විටමින්, ආහාර තන්තු, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ ඇමයිනෝ අම්ල ස්කන්ධයක් තිබීම සහතික කරයි.

බීට් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සහ hematopoiesis ක්රියාවලිය ප්රවර්ධනය කරයි. මස් යනු ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් සැපයුම්කරුවෙකි. ළූණු, කැරට්, ගෝවා සහ අර්තාපල් විටමින් (C, A, PP, කාණ්ඩය B) ගබඩාවකි.

Borscht යනු කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන, සත්ව හා ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනවල හොඳින් සමතුලිත සංයෝජනයකි. Borscht පිඟානක් ඔබට ශක්තිය ලබා දෙයි, ඔබට ශක්තිය සහ ඉහළ කාර්ය සාධනය ලබා දෙයි, සහ ඔබේ අක්මාව සහ සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ඵලදායී ලෙස ක්රියා කිරීමට උපකාරී වේ.

කුකුළු මස් (කුකුළු මස් සුප් හොද්ද) සමඟ බෝර්ෂ්ට් පිඟානක කැලරි අන්තර්ගතය

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේම "අත්සන" borscht වට්ටෝරුව ඇත. මෙම ආහාරයේ ජනප්‍රියතාවයට හේතුව වන්නේ එය සකස් කිරීමට බොහෝ ක්‍රම පමණක් නොව අනන්ත සංඛ්‍යාවක් තිබීමයි.

Borscht සිට සකස් කළ හැක විවිධ වර්ගමස් හෝ එය නොමැතිව, සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න, අවශ්ය නම් අතිරේක අමුද්රව්ය (ප්රූන්ස්, හතු, බෝංචි) එකතු කරන්න.

Borscht සඳහා කුකුළු මස් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට වේගවත් වේගයකින් දිවා ආහාරය පිළියෙළ කළ හැකිය. එය ඉතා මෘදුයි, ඉක්මනින් පිසින අතර, වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙකම අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් හා ඇරෝමැටික සුප් හොද්ද භුක්ති විඳිනු ඇත.

කුකුළු මස් සමග borscht ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 46 kcal වේ. අපි පිඟානක් ගැන කතා කරන්නේ නම්, සේවයේ කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 130 ක් පමණ වේ.

සුප් හොද්ද සඳහා සුදු චිකන් මස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය - ෆිලට්. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිමි කෑමේ කැලරි අන්තර්ගතය අඩු වනු ඇත, එහි ප්රතිලාභ උපරිම වනු ඇත. සියල්ලට පසු, එය වේ චිකන් පියයුරුකුකුළු මස් වල වඩාත් ප්රයෝජනවත් සහ ආහාරමය කොටස වේ.

borscht වැඩිහිටියන් විසින් පමණක් නොව, කුඩා පවුලේ සාමාජිකයන් විසින් අනුභව කරනු ලැබේ නම්, එය ආහාර පිසීමේදී භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. තක්කාලි පේස්ට්. එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම යෝග්ය වේ නැවුම් තක්කාලිහෝ තක්කාලි යුෂ(ප්රශස්ත ලෙස ගෙදර හැදූ).

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බෝර්ෂ්ට් තහඩුවක්

අපි "borscht" යන වචනය පවසන විට, අපගේ පරිකල්පනය සුවඳැති පළමු පාඨමාලාවේ පිඟානක්, දීප්තිමත් රතු පාටින්, මධ්යයේ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත සුදු දිවයිනක් සමඟ පින්තාරු කරයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ ෆ්රයිඩ් මේ සඳහා අත්යවශ්ය සංරචක වේ යුක්රේන බෝර්ෂ්ට් , නිමි කෑමේ රසය වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව, එහි කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් එක් tablespoon borscht සඳහා කැලරි 90 ක් තරම් එකතු කරනු ඇත. ඔබ අඩු මේද (10%) සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, එකතු කරන විට borscht හි කැලරි ප්රමාණය 35 kcal කින් පමණක් වැඩි වේ.

ඔබ ආධාරකරුවෙකු නම් නිසි පෝෂණය, සඳහා ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයිට් කරන්න එපා එළවලු තෙල්හෝ මේදය, සහ තාපාංක සුප් හොද්ද කෙලින්ම ඔවුන් විසි කරන්න. මහත ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්වඩා ආහාර අඩු මේද විකල්පයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

අත්හදා බැලීම, මෙම පුදුම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට වඩාත්ම ප්රශස්ත විකල්පය සොයා බලන්න. අත්හදා බැලීම් සහ දෝෂ නිවැරදි කිරීම හරහා, ඔබේ අවශ්‍යතා සම්පුර්ණයෙන්ම සපුරාලන borscht වට්ටෝරුව ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සොයා ගනු ඇත. රස මනාපයන්, සහ සෞන්දර්යාත්මක අවශ්යතා.

2014-08-01

Borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය

රුසියාවේ, වෙනත් බොහෝ රටවල මෙන්, borscht සාම්ප්රදායික වේ ජාතික කෑමක්. නමුත් සියල්ලටම වඩා එය රුසියාව, යුක්රේනය සහ බෙලරුසියාවේ ජනප්රියයි. ඕනෑම ගෘහණියක් borscht ආහාර පිසීමට හැකි විය යුතුය. වර්තමානයේ, ඉවුම් පිහුම් එහි අවි ගබඩාවේ ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. ඒ නිසා ඔවුන් නායකත්වය දෙන නිවස තුළ පළමු පාඨමාලාව සාදරයෙන් පිළිගනිමු සෞඛ්ය සම්පන්න රූපයක්ජීවිතය, ඔබ දැනගත යුතුයි Borscht පිඟානක කැලරි කීයක් තිබේද?සහ තෝරාගන්න නිවැරදි මාර්ගයසූදානම් කිරීම්.

බෝර්ෂ්ට් වර්ග

Borscht කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදිය හැකිය:

1. රතු: බෝංචි, තක්කාලි, ගෝවා, කැරට්, අර්තාපල්, බීට් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් වලින් සාදා ඇත. Borscht ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කර ඇත.

2. කොළ: sorrel, කැරට්, ඖෂධ පැළෑටි, අර්තාපල්, මස් වලින්. හරිත බෝර්ෂ්ට් nettles සමග සකස් කළ හැකි අතර බිත්තර සමග විවිධ.

Borscht තහඩුවක කැලරි අන්තර්ගතය

Borscht පෝෂ්යදායී සහ හෘදයාංගම කෑමක්, එය මස් සුප් හොද්ද තුළ පිසින ලද පරිදි. Borscht තහඩුවක කැලරි අන්තර්ගතය අමුද්රව්ය සහ කොටස මත රඳා පවතී. Classic borscht ග්රෑම් 100 ක් තුළ 100 kcal අඩංගු වේ. බීට් සහ නැවුම් ගෝවා සමග Borscht ග්රෑම් 100 ක් තුළ 118 kcal අඩංගු වේ. තක්කාලි වලින් සාදන ලද Borscht සහ ගෝවාග්‍රෑම් 100 කට 160 kcal අඩංගු වේ. හරක් මස් සුප් හොද්ද සමඟ හරිත බෝර්ෂ්ට් ග්රෑම් 100 ක් 170 kcal අඩංගු වේ. අඩුම කැලරි අන්තර්ගතය බෝංචි සමඟ බෝර්ෂ්ට් වේ. පළමු පාඨමාලාවේ ග්රෑම් 100 කට 67 kcal ඇත.

මෙම සංඛ්යා දැන ගැනීමෙන්, ඔබට සුප් බඳුනක නිශ්චිත කැලරි අන්තර්ගතය අනුමාන කර තෝරා ගත හැකිය නිවැරදි විකල්පයසූදානම් කිරීම්. උණුසුම් borscht කැලරි අන්තර්ගතය 20 kcal අඩු කරයි, පෝෂණවේදීන් පවසති.