Шашлик маринований у кефірі. Маринад для шашлику на кефірі секрет ідеального м'яса! Добірка найвдаліших маринадів для шашлику на кефірі. Маринад для шашлику зі свинини з кефіром «Гірська луна»

Цей салат сподобається всім любителям китайської кухні. Інгредієнти салату, на перший погляд європейця, які не поєднуються за смаком, насправді чудово підходять один одному. Салат виходить і ситним, і соковитим, і запашним. Салат «Харбінський» добре виглядає на святковому столі, але і для повсякденного блюда він гарний, оскільки готується досить швидко і просто.

Отже, підготуємо всі необхідні продукти за списком і почнемо.

Пекінську капусту наріжемо за допомогою шатківниці на тонкі смужки. Моркву та огірок наріжемо дуже тонкими довгими смужками – локшиною.

Тепер приготуємо заправку салату. Для цього змішаємо лимонний сік, соєвий соус, коричневий цукор і кунжутне масло.

Фунчозу відваримо згідно з інструкцією на упаковці. У мене така фунчоза, яку потрібно лише залити окропом на п'ять хвилин. Із готової фунчози зливаємо воду повністю. Для цього краще відкинути її на друшляк та дати воді стекти. Викладаємо фунчозу в миску та заливаємо заправкою. Добре перемішуємо і даємо фунчозе повністю охолонути.

Тим часом приготуємо млинці яєчні. Для цього два яйця збиваємо віночком до однорідності. Солимо суміш.

Смажимо два млинці на гарячій сухій сковороді. Обсмажуємо, як звичайні млинці, з обох боків. Даємо млинцям охолонути і нарізаємо їх локшиною.

Викладаємо всі інгредієнти салату в миску і добре перемішуємо. Найкраще це робити руками.

Подаємо салат «Харбінський» до столу, посипавши кунжутним насінням.

Приємного апетиту!

смачний та оригінальний рецепт.

Харбін– місто на північному сході Китаю, яке колись було одним із центрів проживання російських емігрантів. І сьогодні тут дружелюбно ставляться до росіян. У місті багато ресторанів російської кухні і багато китайців її люблять. А знаменитий салат по-харбінськи - це спільний винахід російських та китайських кухарів.

Своєрідна китайська кухня одна з найпопулярніших у світі. Їжа, приготована по китайським рецептам, ароматна та корисна, але має специфічний смак, який не всім подобається. Смакові якості китайської харбінського салатузадовольняють представників обох національностей. Із цим важко посперечатися.

Смачний та пікантний харбінський салат легко можна приготувати в домашніх умовах, адже він готується з простих продуктів, які продаються в багатьох магазинах Смакове поєднання гостроти, солоності та кислинки надає харбінському салату незабутнього смаку. Цей легкий і ароматний салат може стати одним із улюблених, його можна готувати на свята та різні заходи або радувати своїх друзів та членів родини.
Є багато різноманітних варіантів приготування харбінського салату,можна вибрати більш відповідний до смаку.
Ось один із варіантів рецептів, розрахований на 4 порції.

Інгредієнти для приготування харбінського салату:

• Пекінська капуста – 0,4 кг
• Фунчоза (китайська локшина) – 200 г
• Огірок – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Насіння кунжуту – 2 ст. л.
• Кунжутна олія – 3 ст. л.
• Соєвий соус – 3-4 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор – до смаку
• Лимон – 0,5 шт.

Приготування харбінського салату

Фунчоза заливається окропом на кілька хвилин. Воду злити, до локшини додати|добавляти| кунжутну олію і соєвий соус. Все перемішати. На сковороді, змащеній олією, підсмажити 2-3 тонкі млинці зі збитих яєць. Млинці злегка солять і обов'язково підсмажують із двох сторін.

Охолоджені млинці згортають рулетом і ріжуть смужками.

Шинкується капуста, огірки та морква ріжуть соломкою. Усі інгредієнти з'єднують. Видавити лимонний сік, змішати з|із| цукром і заправити салат, повільно перемішуючи. Поставити харбінський салат у холодильник на пару годин. Перед вживанням посипати насінням кунжуту.

Салат Харбін по-китайськи рецепт, який додасть фарб будь-якому столу. Його приготування під силу будь-якій господині і не вимагає великої кількостічасу. Саме Китаї представив салат на міжнародну кухню, а за справжнім рецептом його готують у ресторанах. східної кухніАле всі продукти можна знайти в магазинах і порадувати своїх гостей і членів сім'ї.

Як приготувати салат з яблуками?

Існує безліч варіацій рецепту цієї страви східної кухні. Для початку можна освоїти базові рецепти, а потім комбінувати та вносити зміни на свій смак.

Необхідні продукти для салату:

1. Пекінська капустка (200 гр.)
2. Огірок (1)
3. Морква (2 штуки середнього розміру)
4. Соєвий соус
5. Олія кунжуту
6. Столовий оцет (7%)
7. Коріандр
8. Цукор
9. Перець мелений для смаку
10. Скляна рисова локшина (150 гр. 12. Обсмажене насіння кунжуту.

Етапи приготування:

• Перший етап є підготовкою овочів. Огірок, моркву, необхідну кількість капусти потрібно промити, висушити і подрібнити. Потім вони вирушають у маринад. (Рецепт маринаду знаходиться далі).

Порада! Спробуйте огірок, якщо у нього гірка шкірка, краще її очистити.

• Поки овочі маринуються, потрібно поставити локшину варитися, згідно з інструкцією на упаковці.
• Тепер потрібно змішати всі овочі з локшиною, додати туди спеції і соєвий соус на ваш смак.
• Останнім кроком можна посипати салат насінням кунжуту для краси та смаку.

Маринад для салату «Харбін»

1. Змішати ложечку столового оцту, мелений перець та сіль.
2. В іншій тарі замішати рослинна оліяз кунжутним і відправити в мікрохвильову піч. Дуже важливо не дати олії скипіти. Якщо це станеться, варто переробити заправку заново.
3. Залити суміші з обох тар в овочі і ретельно перемішати.
4. Залишити маринуватися потрібно на півгодини, а потім уже відправляти овочі до салату.

Рецепт традиційного китайського салату з Дайкону.

Інгредієнти:

1. Дайкон (два)
2. Рисовий оцет (5 ст. ложок)
3. Подрібнені петрушка та селера (1 ст. ложка)
4. Цукор (1 ст. ложка)
5. Сіль (за смаком)

Приготування:

Промити та почистити дайкон, натерти його на великій тертці. Перемішати столовий оцет, цукор та сіль. Полити заправкою дайкон та перемішати.

Подають на стіл такий салат у невеликих піалочка, сиплять зеленню і поєднують з різними стравами з м'яса та риби.

Салат харбінський китайською з червоним перцем.

Інгредієнти:

1. Пекінська капустка (250 г)
2. Білокочанна капустка (250 г)
3. Морква
4. Цукор (1 ч.л.)
5. Сіль (підлога ч.л.)
6. Червоний гострий перець.
7. Рисова скляна локшина(200-250 г)
8. Огірок
9. Солодкий червоний перець.
10. Оцет (Їдальня)
11. Олія кунжуту
12. Соєвий соус
13. Коріандр

Приготування:

1. Дрібно порізати обидва види капусти, солодкий перецьта одну морквину.
2. Присипати овочі сіллю, цукром та гострим червоним перцем. Полити столовим оцтом, перемішати все і пом'яти овочі так, щоб із них виділився сік.
3. Зварити 200г. рисової локшини. У неї дрібно порізати огірочок.
4. Для заправки салату змішати 2 ст. кунжутної олії, 1 ст.л. соєвого с., цукор і коріандр. Її потрібно підігріти в мікрохвильовій печі приблизно 30 секунд і залити в салат.

Порада! У будь-який справжній салат харбінський китайською можна додати яєчні млинці, так спочатку робили Китайці. Для цього потрібно просто підсмажити на сковорідці збите яйце і нарізати на дрібні смужки.

Салат Харбін по-китайськи рецепт з фунчозою

Продукти:

1. Білокачанна капуста (60 г.)
2. Морквина (Одна штука)
3. Огірок (Один)
4. Червоний гострий перчик (Якщо любите гостре, не вичищайте насіння)
5. Зубчик часнику
6. Фунчоза (50-70 р.)
7. Гриби муер (50 гр. відмоклих)
8. Олія та насіння кунжуту.
9. Сіль та Цукор.

Процес приготування: Приготування цього салату під силу кожній господині, а довгий час вимагає лише замочування грибів. Муер вимочуються в теплій водіна 30 хвилин, а фунчоза на той час, який вказано на упаковці, можна поставити їх у воду і зайнятися підготовкою інших продуктів для салату. Важливо, що така локшина сильно набухає, а значить, з 50 грамів незвареної фунчози вийде приблизно 200 грамів готової локшини.

Наступним кроком готується заправка для салату. Для неї замішують кунжутну олію, соєвий соус, сіль і цукор, а також видавлюють туди зубчик часнику або сухий часник.

Огірок та моркву необхідно дрібно порізати або натерти на тертці. Потрібна кількістькапусти відрізати з качана і нашаткувати її для капустки. У стручка перцю потрібно видалити підкладку, дрібно нарізати його та гриби. Замішати все із фунчозою.

У фіналі потрібно заправити все і залишити в холодильнику приблизно на 30 хвилин, накривши чашу плівкою. Салат Харбін китайською відмінно підійде як для звичайного обіду в родинному колі або друзів, так і для великого святкового столу. Відмінно буде поєднувати його з іншими рецептами, а також з м'ясом або куркою, приготованими за улюбленими рецептами. Важливо, що якщо не додавати в рецепт млинці з яйця, салат харбінський по-китайськи залишиться ідеальним для веганів або людей, які дотримуються різних постів. До речі, якщо ви не аматор пекінської капусти, замініть її звичайною білокачанною. Це просто ідеальна страва.