Ведичні знання. Ведичні знання для чоловіків Індукція — метод міркування, який виводить природу причини сприйняття слідства

Сьогодні, коли здоров'я стало не лише необхідністю, а й модним брендом, ми всі більше увагиприділяємо правильному харчуванню та . Але дуже часто забуваємо, що наше самопочуття багато в чому визначається водним балансом організму. І тут важливо не лише скільки води ми п'ємо, але й яку. У визначенні якості води давно нашими помічниками стали коліформні бактерії. Цей живий індикатор якості питної води легкий у виявленні та підрахунку та застосовується у мікробіологічному аналізі. Бактерій у питну водубути не повинно – це факт. А ось про коліформні бактерії у питній воді ми знаємо мало.

Небагато загальних знань

Армія їх незліченна

За формою клітини бактерії бувають як кульки (коки) та палички (бацили), спіральки (спірили) та вигнуті (вібріони). Автотрофні бактерії самі синтезують органічні речовини з неорганічних (фотосинтетики та хемосинтетики). Але їхня меншість. Більшість бактерій - гетеротрофи, серед яких виділяють сапротрофів (використовують органічні речовини продуктів життєдіяльності та відмерлі частини живих організмів) і симбіонти (використовують органічні речовини живих організмів чи його продукти життєдіяльності). Симбіонти людини називаються ентеробактеріями, і коліформні бактерії, які нас цікавлять, саме такі.

Хто це?

В умовно виділену за морфологією та культурою групу коліформних бактерій поєднують представників пологів. Escherichia, Citrobacter, Enterobacter та Klebsiella, які використовуються в санітарній мікробіології як маркери потрапляння потенційно небезпечних мікроорганізмів на об'єкти зовнішнього середовища. Простою мовою- це бактерії групи кишкової палички, тобто все, що схожі на кишкову паличку ( Escherichia coli). Це грамнегативні (чисто мікробіологічна характеристика по відношенню організмів до здатності фарбуватись чи ні в мазках) палички, які живуть у нижніх відділах кишечника людини та багатьох теплокровних тварин (домашня худоба та птиця). У воді вони виявляються з фекальними стоками і можуть бути маркерами її забруднення.

Біохімічні характеристики

Всі бактерії групи кишкової палички мають здатність до ферментації лактози, але роблять це за різних температурних показників. Виділяють дві групи бактерій:

• Загальні коліформні бактерії. Вуглеводи зброджують у температурному інтервалі 35-37°C.
• Фекальні чи термотолерантні коліформні бактерії. Зброджування вуглеводів відбувається за 44,0-44,5°C.

Цей поділ є важливим при проведенні мікробіологічного аналізу. У питній воді загальних коліформних бактерій не повинно бути. Допускається їх потрапляння до розподільчих систем подачі питної води, але не більше ніж у 5% проб, взятих протягом 12 місяців. Крім того, при виявленні загальних коліформних бактерій у воді є обов'язковим тест на присутність термотолерантних видів.

Наскільки вони небезпечні

Серед усіх представників коліформних бактерій умовно-патогенними вважаються представники 15 видів різних пологів. Середовище їх проживання - нижні відділи кишечника людини та тварин. Це не те саме, що патогенні бактерії. Такі організми завжди присутні в мікрофлорі травного тракту, багато з них допомагають організму засвоювати та синтезувати вітаміни, розкладати білки та вуглеводи. Патогенними (що викликають захворювання) вони можуть стати за зміни умов середовища, що призведе до їх надмірного розмноження. Такими причинами може стати зниження імунітету, загибель нормальної мікрофлори після прийому ліків, пригнічення захисних властивостейслизових оболонок та багато іншого. Але не факт, що людина, яка випила води, що навіть містить дані мікроорганізми, захворіє.

А це нам треба?

Виявити коліформні бактерії у питній воді не так просто – їх не відчуєш на смак та не побачиш. Але тим, хто будує будинок чи хоче купити пом'якшувач води, бажано перевірити воду на їх наявність. Далі в таблиці наведено нормативи для води центрального водопостачанняАле варто врахувати, що навіть у звичайному кулері можуть виявитися бактерії.

В результаті розслідування причин смерті було виявлено, що буквально весь будинок був заповнений бактерією, що поїдає мозок. Незважаючи на цей випадок, більшість випадків інфікування не трапляється через вживання зараженої води. Людина інфікується, зазвичай, купаючись в озерах і річках, коли, наприклад, випадково заковтує воду.

Легіонелла- Вже тільки сама по собі назва змушує жахнутися. Ім'я своє організм отримав на честь американської конвенції легіону у 1976 році, під час якої раптово загинули 34 особи, а 221 виявилися інфікованими.

Стан, викликаний легіонелами, тепер називають хворобою легіонерів, і щороку через цю "істоту" до лікарень потрапляють близько 18 000 осіб. А з'явилося воно, як ви вже здогадалися, із зараженої води.

Серед симптомів хвороби: сплутаність свідомості, лихоманка, втрата координації, блювання, діарея та біль у м'язах.
2001 року понад 700 осіб в одній централізованій області Іспанії виявилися інфікованими.

Бактерія Chaetomium- Це ще один, який виглядає страшніше, ніж психоделічний "товариш" під номером 5. Як і чорна хлібна пліснява, ця бактерія зустрічається досить часто в повсякденному житті. Як правило, вона плаває в повітрі в будь-яких вологих місцях, починаючи від болота і закінчуючи стелями у ванній кімнаті.

У водопровідній водівона з'являється досить рідко, але коли вона там є, смак та запах рідини відразу змінюється, тому людина не стане її пити. У деяких випадках вони можуть спровокувати розвиток інфекції, відомої як феогіфомікоз (характеризується появою підшкірного вузла).

Цей організм також може становити небезпеку для людей, які страждають від алергії на суперечки.

Сальмонелла- Це один із перших мікроорганізмів, про який ми дізнаємося, будучи дітьми. Сальмонелла має неймовірно довгу історію. Як правило, сальмонела з'являється на продуктах харчування, таких як яловичина, шпинат, і, звичайно, курка.

Рідше спалахи сальмонели відбуваються не де-небудь, а в найпростішій водопровідній воді. Найчастіше до її впливу сприйнятливі люди зі слабкою імунною системою.

Бактерія відноситься до паличкоподібних грамнегативних бактерій з роду Сальмонелла, сімейство Ентеробактерії (сальмонели, шигели).
Мікроб стійкий до впливу навколишнього середовища. У воді виживає до шести місяців.

Для боротьби з мікроорганізмами, для запобігання їх утворенню (бактерії, мікроби, віруси) у воді використовують різні методи - хімічний, фізичні.

Хімічний методЗнезараження передбачає застосування хімічних реагентів і несе в собі приховану післядію небезпечну для здоров'я людини та навколишнього середовища. До того ж бактерії мають властивість звикання до «хімії» і це однозначно веде до підвищення доз застосовуваних препаратів, погіршення якісного складу води та збільшення витрат.

Фізичні методизнезараження води стали застосовувати порівняно недавно. Їх перевага полягає у пролонгованому впливі на мікроорганізми та відсутності шкідливого післядії.

Не всі методи на 100% ефективні. Тому знезараження води, особливо питної, має проводитися комплексно, у поєднанні з кількома методами і кожен метод доповнюватиме інший тим самим підвищуючи ефективність процесів знищення шкідливих мікроорганізмів у воді.

Одним із фізичних методів є ультразвук.

Прекрасно справляються зі знищенням бактерій, мікробів та вірусів у процесах водопідготовки та водоочищення.

Організми – індикатори фекального забруднення

Використання типових кишкових організмів як індикатори фекального забруднення (а не самих патогенних агентів) є загальновизнаним принципом моніторингу та оцінки мікробіологічної безпеки водопостачання. В ідеалі виявлення таких індикаторних бактерій має означати можливу присутність усіх патогенних агентів, що супроводжують таке забруднення. Індикаторні мікроорганізми повинні легко виділятися із води, ідентифікуватися та кількісно визначатися. При цьому вони повинні довше виживати і у водному середовищі, ніж патогенні агенти, і повинні бути більш стійкими до знезаражувальної дії хлору, ніж патогенні. Практично якийсь один організм не може відповідати всім цим критеріям, хоча багато з них мають місце у разі коліформних організмів, особливо Е. соli – важливого індикатора забруднення води фекаліями людини та тварин. Інші організми, що задовольняють деяким із цих вимог, хоча й не такою мірою, як коліформні організми, також можуть у деяких випадках використовуватися як додаткові показники фекального забруднення.

До коліфрмних організмів, що використовуються як індикатори фекального забруднення, відносять загальні коліформи, в тому числі і Е. соli, фекальні стрептококи, сульфітредуцірующие спороносні клостридії, особливо, клостридія перфрінгенс. Є й інші анаеробні бактерії (наприклад, біфідобактерії), що у великих кількостях зустрічаються у фекаліях. Однак рутинні методи їх виявлення надто складні та тривалі. Тому фахівці в галузі водної бактеріології зупинилися на простих, доступних та достовірних методах кількісного виявлення індикаторних коліформних мікроорганізмів, використовуючи в роботі метод титрування (серійних розведень) або метод мембранних фільтрів.

Коліформні організми вже давно вважаються зручними мікробними індикаторами якості питної води, головним чином тому, що легко піддаються виявленню кількісному визначенню. Це грамнегативні палички, вони мають здатність ферментувати лактозу при 35-37 °С (загальні коліформи) і при 44-44,5 °С (термотолерантні коліформи) до кислоти і газу, оксидазонегативні, не утворюють суперечку і включають види Е. соli, цитробактор , ентеробактер, клебсієл.

Загальні коліформні бактерії згідно СанПіН повинні бути відсутніми в 100 мл питної води.

Коліформні бактерії Коліформні бактерії

грам-аспорогенні оксидазонегативні, що ростуть на середовищі Ендо і ферментують лактозу з утворенням к-ти і газу при 37 ° С протягом 48 годин ентеробактерії. б. нормуються за міжнародним стандартамяк показник фекального забруднення К. б. разом з аналогічними по св-вам, але ферментуючими глюкозу з утворенням к-ти і газу протягом доби бактеріями складають групу кишкової палички, к-ра нормується як показник фекального забруднення.

(Джерело: «Словник термінів мікробіології»)

Дивитись що таке "Коліформні бактерії" в інших словниках:

коліформні бактерії- 3.2 коліформні бактерії (coliform bacteria): Лактозопозитивні бактерії, що є оксидазонегативними при випробуваннях за стандартним тестом. Джерело: ГОСТ Р 52426 2005: Вода пиття.

Коліформні бактерії термотолерантні- бактерії, що мають всі ознаки загальних коліформних бактерій і здатні ферментувати лактозу до кислоти і газу при температурі 44 С протягом 24 год. Вказують на фекальне, що нещодавно потрапило у воду. Офіційна термінологія

Коліформні бактерії загальні- Загальні коліформні грамнегативні бактерії, що не утворюють спор палички, продукують альдегід на диференціальних лактозних середовищах, не мають оксидазної активності, ферментують лактозу або маніт з утворенням кислоти і газу при… Офіційна термінологія

термотолерантні коліформні бактерії- Бактерії, що мають ознаки загальних коліформних бактерій, а також здатні ферментувати лактозу до кислоти, альдегіду та газу при температурі 44 °С протягом 24 годин.

термотолерантні коліформні бактерії- 64 термотолерантні коліформні бактерії; термотолерантні коліформи: Бактерії, що мають ознаки загальних коліформних бактерій, а також здатні ферментувати лактозу до кислоти, альдегіду та газу при температурі 44 °С протягом 24 год. Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

загальні коліформні бактерії- загальні коліформи: Грамнегативні оксидазонегативні не утворюють спор палички, здатні рости на диференціальних лактозних середовищах, що ферментують лактозу до кислоти, альдегіду та газу при температурі 37 °С протягом 24 48 год. Примітка … Довідник технічного перекладача

Кишкові палички (лат. Escherichia coli) мікроорганізм відкритий 1885 р. Ешеріхом із залишків життєдіяльності людини. Цей мікроорганізм є постійним мешканцем товстого відділу кишечника людини та тварин. Окрім Е. coli, у групу… … Вікіпедія

Див. також: Кишкова паличка Бактерії групи кишкової палички (БГКП, також називаються коліморфними та коліформними бактеріями), яка умовно виділяється за морфологічними та культуральними ознаками група бактерій сімейства ентеробактерій, що використовується… … Вікіпедія

ГОСТ 30813-2002: Вода та водопідготовка. Терміни та визначення- Термінологія ГОСТ 30813 2002: Вода та водопідготовка. Терміни та визначення оригінал документа: 65 Esherichia coli; E. coli: Аеробні та факультативно анаеробні термостійкі коліформні бактерії, які ферментують лактозу або манітол при… Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

ГОСТ Р 52426-2005: Вода питна. Виявлення та кількісний облік Escherichia coli та коліформних бактерій. Частина 1. Метод мембранної фільтрації- Термінологія ГОСТ Р 52426 2005: Вода питна. Виявлення та кількісний облік Escherichia coli та коліформних бактерій. Частина 1. Метод мембранної фільтрації оригінал документа: 3.4 Escherichia coli (E.coli): Стійкі до жовчі бактерії, які … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

Питна вода

Невідповідність води, як і хімічним, робить її непридатною для пиття. Якщо Ваше джерело водопостачання не захищене від прямого впливу навколишнього середовища або комунальні системи застаріли або давно не чистилися, то зробити мікробіологічний просто необхідно. Від цього залежить Ваше здоров'я та безпека! Особливо це важливо для тих, хто користується колодязем. - ґрунтова, вона на пряму контактує з ґрунтами, а значить, загрожує «напоїти» Вас і нітратами, і важкими металами, і аміаком, і, звичайно, шкідливими органічними речовинами, які потрапляють у ґрунт у результаті діяльності сільськогосподарських ферм чи угідь.

У таблиці 1 представлені мікробіологічні показники чинного нормативу СанПіН 2.1.4.1074-01 для питної води:

Таблиця 1. Мікробіологічні нормативи для питної води

Стандартний мікробіологічний аналіз

Стандартний мікробіологічний аналіз питної води МДУ включає визначення трьох показників: загального мікробного числа, кількості загальних коліформних і термотолерантних коліформних бактерій.

Розширений мікробіологічний аналіз

Розширений мікробіологічний аналіз води включає аналіз п'яти показників: загального мікробного числа, кількості загальних коліформних бактерій, кількості термотолерантних коліформних бактерій, титр коліфагів та вміст спор бактерій сульфітредукуючих.

Мікробіологічний аналіз поверхневих водойм (стави, річки, басейни)

Часто на наших ділянках або поблизу є водоймища, де ми і наші діти із задоволенням любимо провести час. Звичайно, вода в цих водоймах не є питною, але її безпека для людини так само, як і питна, регламентується. У таблиці 2 представлені мікробіологічні показники чинного нормативу гігієнічним вимогамдо охорони поверхневих вод(СанПіН 2.1.5.980-00)

Таблиця 2. Мікробіологічні нормативи для рекреаційного водокористування, а також у межах населених місць

Стандартний мікробіологічний аналіз (поверхневі водоймища)

Мікробіологічний аналіз води, призначеної для пиття, включає визначення кількості двох показників: загальних коліформних і коліформних термотолерантних бактерій.

Розширений мікробіологічний аналіз (поверхневі водоймища):

Крім двох основних показників ми пропонуємо провести додатковий аналіз на вміст: коліфагів, умовно-патогенних дріжджів та мікроміцетів (частих супутників оппортуністичних захворювань) та індексу самоочищення водойми.

Визначення бактерій роду Salmonella та роду Enterococcus

При значному перевищенні нормативів СанПіН 2.1.5.980-00, а також можливому фекальному забрудненні водоймища, ми пропонуємо провести аналіз на наявність збудників кишкових інфекцій (рід Salmonella та Enterococcus).

Глосарій

Загальна мікробна чисельність (ЗМЧ)

Метод визначає у питній воді загальна кількістьмезофільних аеробних та факультативно анаеробних мікроорганізмів (ОМЧ), здатних утворювати колонії на живильному агарі при температурі 37 °С протягом 24 годин, видимі зі збільшенням у 2 рази. Цей індикатор виявляє потенційних бактерій, здатних завдати шкоди здоров'ю людини.

Загальні коліформні бактерії (ОКБ)

Загальні коліформні бактерії (ОКБ) - грамнегативні, оксидазонегативні, які не утворюють суперечку палички, здатні рости на диференціальних лактозних середовищах, що ферментують лактозу до кислоти, альдегіду та газу при температурі (37+1) °С протягом (24-48) годин. Багато представників цієї групи є мікроорганізмами нормальної мікрофлори шлунка, тому перевищення цієї групи мікроорганізмів може говорити про можливе антропогенне (у тому числі і фекальне) забруднення води.

Термотолерантні коліформні бактерії (ТКЛ)

Термотолерантні коліформні бактерії (ТКБ) входять до числа загальних коліформних бактерій, мають всі їхні ознаки і, крім того, здатні ферментувати лактозу до кислоти, альдегіду і газу при температурі (44±0,5) °С протягом 24 годин. Також, як і ОКБ є індикаторною групою, проте більш стійкі до навколишньому середовищіОсь чому виявлення цієї групи мікроорганізмів у воді може говорити про однозначне забруднення її продуктами життєдіяльності людини.

Коліфаги

Коліфаги, що визначаються стандартним методом (МУК 4.2.1018-01), є вірусами кишкової палички (Escherichia coli) та розглядаються епідеміологами як додатковий, а часом і більш чутливий метод у визначенні забруднення води мікроорганізмами групи кишкової палички. Вірусні частинки, і зокрема коліфаги, більш стійкі до довкілля, ніж їхні бактерії-господарі. У зв'язку з цим наявність коліфагів може бути достовірною міткою про більш давнє фекальне забруднення джерела води. Показано пряму кореляцію між вмістом коліфагів у воді та небезпечних для людини ентеровірусів, тому наявність коліфагів у воді може говорити про вірусне зараження джерела. Чинний нормативний документ(СанПіН 2.1.4.1074-01) має на увазі відсутність коліфагів у 100 мл води.

Суперечки сульфітредукуючі клостридії

Сульфітредукуючі клостридії – спороутворюючі анаеробні паличкоподібні мікроорганізми, які є додатковим мікробіологічним показником фекального забруднення водойми. На відміну від відносно нестійких коліформних та термотолерантних коліформних бактерій, суперечки клостридій можуть зберігатися у водоймах тривалий час. Клостридії зустрічаються в кишечнику людини і свійських тварин, проте, при попаданні з водою в велику кількістьможуть спричинити харчові отруєння. До сульфітредукуючих клостридій відносяться в тому числі і небезпечні для людини клостридії (Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Clostridium tetani), що викликають тяжкі захворювання. Згідно з чинним нормативом (СанПіН 2.1.4.1074-01) суперечки клостридій повинні бути відсутніми в 20 мл води.

Умовно-патогенні дріжджі та мікроміцети

До умовно-патогенних дріжджів та мікроміцетів (цвілі) відносять велику неоднорідну групу грибних організмів, здатних сапротрофно зростати при 37 °С. До неї входять такі представники, як Candida albicans та Cryptococcus neoformans, які є частим фактором опортуністичних захворювань людини, викликаючи кандидози ( грибкові захворюванняшкіри), молочниці та ін. Інші організми мікроміцети (Cladosporium cladosporioides, Aspergillusniger) можуть бути активними сенсебілізаторами алергічних реакцій, а іноді й самими алергенами У РФ не нормується вода за пліснявами і дріжджовими організмами у воді.

Визначення індексу самоочищення (з МУК 4.2.1884-04)

Загальна кількість мікроорганізмів не нормується у воді водойм у зонах рекреацій, оскільки рівень цієї групи мікроорганізмів більшою мірою залежить від природних особливостейкожного об'єкта, пори року тощо.

Однак при виборі нового джерела водопостачання або місця рекреації у воді водойм додатково слід визначати загальну мікробну чисельність, що зростає:

• при температурі 37 ° С протягом 24 годин;
• при температурі 22 ° С протягом 72 годин.

Вважається, що:

1. ЗМЧ при 37 °С представлена ​​здебільшого алохтонною мікрофлорою (внесену до водоймища в результаті антропогенного забруднення, у тому числі фекального);
2. ЗМЧ при 20-22 ° С представлена, крім алохтонної, аборигенної мікрофлорою (природною, властивою для даного водоймища).

Співвідношення чисельності цих груп мікроорганізмів дозволяє будувати висновки про інтенсивності процесу самоочищення. При завершенні процесу самоочищення коефіцієнт ЗМЧ 22 °С/ЗМЧ 37 °С. У місцях забруднення господарсько-побутовими стічними водамичисельні значення обох груп близькі.

Показник дозволяє отримати додаткову інформаціюпро санітарний стан водойм, джерела забруднення, процеси самоочищення.