Цөцгий, тоортой шарлотт жор. Тоор шарлотт. Гэр бүлийн ширээн дээр тоорын амттангаар үйлчил

Зөгийн бал нь байгалийн гаралтай хамгийн сүүлчийн хүнсний нэг хэвээр байна. Үүнийг боловсруулаагүй байна аж үйлдвэрийн арга, тиймээс энэ нь байгалиас заяасан бүх шинж чанарыг хадгалж байдаг. Зөгийн балны калорийн агууламж нь түүний төрөл зүйлээс хамаардаг боловч дунджаар 300-360 ккал байдаг. "Амтат хув" өндөр тэжээллэг чанараас үл хамааран энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн хатуу хоолны дэглэмтэй ч гэсэн хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг.

Хөнгөн сортуудыг харанхуй сортуудтай харьцуулахад илчлэг багатай гэж үздэг (жишээлбэл, Сагаган).

Зөгийн балны сортыг тодорхойлох боломжгүй тохиолдолд үүнийг үндэс болгон авна дундаж- 328 ккал.

100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд зарим хөнгөн сортын зөгийн балны калорийн агууламж:

• цэцэг - 303 ккал;
• хуайс - 335 ккал;
• Линден - 323 ккал.

Калорийн агууламж 100 грамм харанхуй сортуудзөгийн бал:

• Сагаган - 361 ккал;
• зөгийн бал - 324 ккал;
• Хизер - 309 ккал.

Зөгийн балны эрчим хүч, тэжээллэг чанар

Зөгийн балны илчлэгийн агууламжийг мэдэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүч, тэжээллэг чанарыг тооцоолох нь хамгийн хялбар бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

• 100 граммаар;
• нэг халбага;
• халбагаар.

100 граммаар

100 грамм зөгийн бал хэдэн калори, нүүрс ус, өөх тос, уураг агуулагддагийг хүснэгтэд үзүүлэв.

нэг халбага

• слайдгүй халбагаар энэ бүтээгдэхүүнийг 8 г хийнэ - 13 ккал;
• Слайдтай нэг халбага зөгийн бал 18 грамм - 30 ккал агуулдаг.

Нэг халбагаар

Нэг халбага нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• слайдтай - ойролцоогоор 28 грамм - 56 ккал;
• слайдгүй - ойролцоогоор 10 грамм 32 ккал.

JIt Zdorovo сувгийн бүтээсэн видео нь зөгийн балны гарал үүсэл, түүний шинж чанар, шинж чанаруудын талаар өгүүлдэг. хоол тэжээлийн үнэ цэнэ.

Зөгийн бал амархан шингэж, өдөрт хэр их идэж болох вэ?

Элсэн чихэр ихтэй аливаа хүнсний нэгэн адил зөгийн балыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Энэ дүрэм нь эрүүл хүмүүс, ялангуяа зовж шаналж буй хүмүүст бас хамаатай архаг өвчинболон бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчих.

Дунджаар өдөрт зөгийн бал идэж болно:

• эрүүл хүний ​​хувьд хоёроос илүүгүй халбага (энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэвийн шингээхэд хангалттай);
• ахимаг насны хүүхдүүд гурван жил- нэг халбага;
• Чихрийн шижин, таргалалт зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст өдрийн тунг эмчтэйгээ хамт сонгох хэрэгтэй.

Зөгийн бал нь бараг 80% хольц юм энгийн нүүрс усглюкоз ба фруктоз байдаг тул түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шингэц өндөр байдаг. Тэд урьдчилсан хуваах, нэмэлт ачаалал шаарддаггүй дотоод эрхтнүүд. Хэдийгээр зөгийн бал нь илчлэг багатай хоол биш ч 100% шингэцтэй байдаг.

Талхны нэгж -өвчтэй өвчтөнүүдийн нүүрс усны хэрэглээг хэмжих нэгж юм чихрийн шижин. Бидэнд талхны нэгж гэж юу вэ, яагаад хэрэгтэй вэ? Өөр нэгийг хаацгаая Цагаан толбоЭнэ нийтлэл дэх чихрийн шижингийн талаарх бидний мэдлэг. Бүгдээрээ эрүүл энх! Өнөөдөр би та бүхэнд олон хүний ​​сонссон нууцлаг талхны нэгжүүдийн талаар ярихаар шийдсэн боловч энэ нь юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Би нуухгүй ээ, өмнө нь миний хувьд жинхэнэ өтгөн ой байсан. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд бүх зүйл байрандаа орсон. Бүх зүйл туршлагаар ирдэг гэдэгт би дахин итгэлтэй байна.

Тиймээс талхны нэгжийг 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд голчлон хэрэглэдэг боловч энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг хэрэглэх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Хэрэв илэрхийлсэн бол энгийн үгээр, талхны нэгж нь хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг хэмжих стандарт юм. Товчхондоо энэ үзүүлэлтийг XE гэж нэрлэдэг.

Эхлэхийн тулд бүтээгдэхүүн бүр нь өөх тос, уураг, нүүрс ус, тогтворжуулагч бодисуудаас бүрддэг бөгөөд үүнд жишээлбэл, эслэг орно. Чихрийн шижинтэй өвчтөний хувьд нэг бүрэлдэхүүн хэсэг чухал байдаг - цусан дахь сахарын хэмжээг шууд нэмэгдүүлдэг нүүрс ус. Уураг, өөх тос нь бие махбодид аль хэдийн орсон нүүрс усны нийлэгжилтийн субстрат учраас элсэн чихрийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ энэ үйл явц нь урт бөгөөд зарим өвчтөнд, ялангуяа хүүхдүүдэд хамаагүй. Хэдийгээр хүн бүр тэгж боддоггүй, би хэзээ нэгэн цагт энэ тухай танд хэлэх болно

Талхны нэгж яагаад талх вэ?

Энэ нэгжийг талхны тодорхой эзэлхүүнээр хэмждэг тул талх гэж нэрлэдэг. 1 XE нь 10-12 г нүүрс ус агуулдаг. Стандарт талхнаас 1 см-ийн өргөнтэй хагас зүсэм талханд яг 10-12 гр нүүрс ус агуулагддаг. Хэрэв та талхны нэгж хэрэглэж эхэлж байгаа бол нүүрс усны хэмжээг 10 эсвэл 12 граммаар шийдэхийг зөвлөж байна. Би 1 XE-д 10 грамм авсан, тоолоход илүү хялбар юм шиг санагдаж байна. Тиймээс нүүрс ус агуулсан аливаа бүтээгдэхүүнийг талхны нэгжээр хэмжиж болно. Жишээлбэл, ямар ч үр тарианы 15 г нь 1 XE, эсвэл 100 грамм алим нь 1 XE байна.

Тодорхой бүтээгдэхүүнд хэр их XE байгааг хэрхэн тооцоолох вэ? Маш энгийн. Бүтээгдэхүүний багц бүр нь найрлагын талаархи мэдээллийг агуулдаг. Энэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд хичнээн нүүрс ус, өөх тос, уураг агуулагдаж байгааг харуулж байна. Жишээлбэл, бид нэг боодол талх авдаг, 100 грамм нь 51.9 нүүрс ус агуулдаг гэж хэлдэг. Бид пропорцийг гаргадаг:

100 гр бүтээгдэхүүн - 51.9 гр нүүрс ус

Xгр. бүтээгдэхүүн - 10 гр нүүрс ус (жишээ нь 1 XE)

Үүнээс харахад (100 * 10) / 51.9 \u003d 19.2, өөрөөр хэлбэл 19.2 гр талханд 10 гр байдаг. нүүрс ус эсвэл 1 XE. Би аль хэдийн ингэж тоолж дассан: 1000-ыг нүүрс усны хэмжээгээр хуваана энэ бүтээгдэхүүн 100 гр-д агуулагдах бөгөөд энэ нь 1 XE агуулсан байхын тулд бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай болно.

1 XE агуулсан халбага, шил, хэсэг гэх мэт хүнсний хэмжээг харуулсан янз бүрийн хүснэгтүүд аль хэдийн бэлтгэгдсэн байдаг. Гэхдээ эдгээр тоо баримт нь үнэн зөв, буруу юм. Тиймээс би бүтээгдэхүүн бүрийн нэгжийн тоог тооцоолдог. Би хичнээн хэмжээний бүтээгдэхүүн авахыг тооцоолж, дараа нь хоолны жинд жинлэнэ. Би хүүхэддээ 0.5 XE алим өгөх хэрэгтэй байна, жишээ нь би жин дээр 50 гр хэмждэг, ийм хүснэгтүүд зөндөө олддог, гэхдээ энэ нь надад таалагдсан, та үүнийг татаж авахыг санал болгож байна.

Үр тарианы нэгжийг (XE) ТООЛОХ ХҮСНЭГТ

1 ТАЛХ = 10-12 гр нүүрс ус

* Түүхий. Буцалсан 1 XE \u003d 2-4 tbsp. Бүтээгдэхүүний хэлбэрээс хамааран бүтээгдэхүүний халбага (50 гр).

* 1 халбага. нэг халбага түүхий үр тариа. Буцалсан 1 XE \u003d 2 tbsp. Бүтээгдэхүүний халбага (50 гр).

ЖИМС, ЖИМСГЭГ (НУУХ, ХАЛСАЛТАЙ)		1 XE = грамм дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ
	гүйлс
1 ширхэг, том
1 ширхэг (хөндлөн огтлол)
1 ширхэг, дунд	жүрж
1/2 хэсэг, дунд
7 халбага	Cowberry
12 ширхэг, жижиг	Усан үзэм
1 ширхэг, дунд
1/2 ширхэг, том	Усан үзэм
1 ширхэг, жижиг
8 халбага
1 ширхэг, том
10 ширхэг, дунд	гүзээлзгэнэ
6 зүйл. халбага	Үхрийн нүд
8-р зүйл. халбага
1 ширхэг, жижиг
2-3 ширхэг, дунд	мандарин
1 ширхэг, дунд
3-4 ширхэг, жижиг
7-р зүйл. халбага	Үхрийн нүд
1/2 хэсэг, дунд
7-р зүйл. халбага	Нэрс, хар үхрийн нүд
1 ширхэг, жижиг

* 6-8 tbsp. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд гэх мэт жимсний халбага нь эдгээр жимсний 1 аяга (1 цайны аяга) хэмжээтэй тэнцэнэ. 100 мл орчим жүүс (элсэн чихэр нэмээгүй, 100% байгалийн жүүс) нь 10 г орчим нүүрс ус агуулдаг.

Энэ нь уйтгартай, хэцүү гэж та бодох болно. Эхэндээ ийм байсан ч хэд хоног тогтмол бэлтгэл хийсний дараа та цээжилж эхэлдэг бөгөөд та тоолох шаардлагагүй, зөвхөн жинлүүр дээр тодорхой хэмжээний хоолыг жинлэнэ. Эцсийн эцэст бид үндсэндээ ижил төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Та ийм байнгын бүтээгдэхүүний хүснэгтийг өөрөө хийж болно.

Талхны нэгжүүд юунд зориулагдсан вэ?

Тиймээс хүн бүр инсулины өөрийн гэсэн тунтай байдаг боловч та ойролцоогоор коэффициентийг тооцоолж болно. Энэ коэффициент гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн тооцоолох талаар би инсулины тунг сонгоход зориулагдсан өөр нийтлэлд хэлэх болно. Мөн талхны нэгжүүд нь нэг хоолонд болон өдрийн турш хэр их нүүрс ус хэрэглэж байгааг тооцоолох боломжийг олгодог.

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол энэ нь нүүрс уснаас бүрэн татгалзах шаардлагатай гэсэн үг биш юм, учир нь бие махбодь оршин тогтнох эрчим хүчийг авахын тулд бидэнд хэрэгтэй. Хэрэв бид эсрэгээрээ нүүрс усыг хэтрүүлэн иддэг бол XE-ийн талаархи мэдлэг бидэнд огт хор хөнөөл учруулахгүй. Нас бүр нүүрс усны хэрэглээний өөрийн гэсэн нормтой байдаг.

Доор би талхны нэгжид хэдэн насны нүүрс ус хэрэглэх ёстойг харуулсан хүснэгтийг үзүүлэв.

Тиймээс инсулин хэрэглэдэггүй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй насанд хүрэгчдэд нүүрс ус хэтрүүлэн хэрэглэж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд нэгжийг тоолох шаардлагатай. Хэрэв тийм бол биеийн жинг харгалзан хэрэглээгээ насны норм болгон бууруулах хэрэгтэй.

Жишээлбэл, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед бүх зүйл тодорхой байна. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн талаар юу хэлэх вэ? Өдрийн хоол бүрт хэр их иддэгээ аль хэдийн тооцоолсон, энэ тоо хэвийн хэмжээнээс их, дараа нь элсэн чихэр тийм ч сайн биш байна гэж бодъё. Энэ мэдлэгийг практикт хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ? Эндээс та нүүрс усны хэмжээг багасгаж, гликемийн индекс багатай хоол хүнсээр солих замаар "тоглох" боломжтой. Дашрамд хэлэхэд би гликемийн индексийн талаар аль хэдийн бичсэн бөгөөд тэр ч байтугай нийтлэлд татаж авах хүснэгтийг өгсөн. Мэдээжийн хэрэг та халбагаар тоолж, талхыг нүдээр таслах гэх мэт зүйлийг хийж болно, гэхдээ үр дүн нь буруу байх болно, өнөөдөр тэд маш их тайрч, маргааш өөр байх болно.

Энд бүх зүйл тодорхой байна. Та өдөрт 25 XE байсан, 5 XE-г устгаад юу болохыг хараарай, гэхдээ тэр даруй биш, харин хэдхэн хоногийн дотор. Үүний зэрэгцээ биеийн тамирын дасгал, эмийн горимыг бүү өөрчил.

Энэ бол талхны нэгжийн талаар хэлэхийг хүссэн зүйл юм шиг санагдаж байна. Би тэдгээрийг хуруугаараа танд тайлбарлахыг оролдсон боловч хэрэв танд ямар нэг зүйл тодорхойгүй байвал сэтгэгдэл дээр асуугаарай. Өгүүллийн талаархи таны бодлыг мэдэхийг хүсч байна, энэ мэдлэг танд хэрэгтэй байсан уу? Та тэдгээрийг ирээдүйд ашиглах уу?

Элсэн чихрийн калорийн агууламжийн сэдэв нь санагдсан шиг тийм ч энгийн зүйл биш юм. Ямар ч төрлийн элсэн чихэр (хамгийн хямд цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, аль аль нь) нэг грамм нь ойролцоогоор 4 ккал агуулдаг хэдий ч хүний ​​бие эдгээр илчлэгийг огт өөр байдлаар ашигладаг. Эцсийн эцэст нэг халбага зөгийн бал эсвэл кокосын сахар нь нэг шоо цагаан ширээний элсэн чихэртэй огтхон ч тэнцэхгүй.

Чухамдаа тэр цайны халбага элсэн чихэрт хэдэн калори агуулагдаж байгаа нь чухал биш, харин бие махбодь эдгээр илчлэгийг яг хэрхэн ашиглаж чадах нь чухал юм. Жишээлбэл, боловсруулсан фруктозоос авсан калори чихрийн сиропБайгалийн нишингийн элсэн чихрийн илчлэгээс хамаагүй хурдан өөх тосны дэлгүүрт очдог бөгөөд өнгө (цагаан эсвэл хүрэн) эсвэл амт нь бараг ямар ч үүрэг гүйцэтгэдэггүй.

нэг халбага дахь элсэн чихрийн калори

Хэрэв та элсэн чихэртэй цай, кофе ууж хэвшсэн бол слайдгүй нэг халбага элсэн чихэр 20 ккал, слайдтай нэг халбага элсэн чихэр 28-30 ккал агуулдаг гэдгийг санаарай. Харамсалтай нь кофендоо хоёр бүтэн халбага цагаан элсэн чихэр нэмснээр та зүгээр л кофендоо нэмээд зогсохгүй. өдөр тутмын хоолны дэглэм 60 килокалори - та бодисын солилцоог эрс өөрчилдөг.

Ходоодонд орсны дараа шингэнд ууссан элсэн чихэр аль болох хурдан шингэж, цусанд глюкоз хэлбэрээр ордог. Бие махбодь эрчим хүчний хурдан эх үүсвэр гарч ирснийг ойлгож, хэрэглээгээ сольж, ямар ч зүйлийг зогсооно. Гэсэн хэдий ч, энэ элсэн чихрийн илчлэг дуусахад "татах" нь эхэлж, дахин дахин чихэрлэг цай уухаас өөр аргагүй болдог.

Хамгийн эрүүл чихэр гэж юу вэ?

Бүх төрлийн элсэн чихэр нь ижил калорийн агууламжтай байдаг ч тэдгээр нь огт өөр юм. Үнэн хэрэгтээ цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихэр нь бор наргилаас хоёр дахин хурдан биед шингэж, цусан дахь глюкозын түвшин огцом нэмэгдэж, дараа нь буурдаг. Гол шалтгаан нь дахин боловсруулах процесст оршдог.

Энгийнээр хэлбэл зөгийн бал, наргил мод, нишингийн элсэн чихэр зэргийг авч үзэж болно байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, учир нь тэдгээрийг голчлон үйлдвэрлэхэд ашигладаг механик процессууд- чихрийн нишингэээс гаргаж авсан цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээс ялгаатай. Түүний үйлдвэрлэл нь олон үе шатыг шаарддаг химийн урвалхалаах, цайруулах зэрэг орно.

Элсэн чихрийн төрөл: гликемийн индекс

Нэр	Элсэн чихрийн төрөл	Гликемийн индекс
Мальтодекстрин (моласс)	цардуулын гидролизийн бүтээгдэхүүн	110
Глюкоз	усан үзмийн элсэн чихэр	100
цэвэршүүлсэн элсэн чихэр	Чихрийн нишингэ боловсруулах бүтээгдэхүүн	70-80
	Эрдэнэ шиш боловсруулах бүтээгдэхүүн	65-70
Нишингийн элсэн чихэр	Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн	60-65
	Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн	50-60
Карамель	Элсэн чихэр боловсруулах бүтээгдэхүүн	45-60
	Сүүний сахар	45-55
кокосын сахар	Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн	30-50
Фруктоз	Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн	20-30
агавын нектар	Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн	10-20
stevia	Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн	0
аспартам	Синтетик бодис	0
Сахарин	Синтетик бодис	0

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр гэж юу вэ?

Цэвэршүүлсэн ширээний элсэн чихэр нь аливаа хольцоос (эрдэс, витамины ул мөрийг оруулаад) боловсруулж, хамгийн их цэвэршүүлсэн химийн бүтээгдэхүүн юм. цагаан өнгөижил төстэй сахарыг цайруулах замаар олж авдаг - эхлээд ямар ч байгалийн элсэн чихэрхар шар эсвэл бүр хар хүрэн өнгөтэй. Элсэн чихрийн бүтцийг ихэвчлэн зохиомлоор олж авдаг.

Ихэнх тохиолдолд цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн түүхий эдийн эх үүсвэр нь хямд чихрийн нишингэ эсвэл үлдэгдэл юм чихрийн нишингэбор нишингийн элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд тохиромжгүй. Хүнсний үйлдвэр нь чихэр, амттан, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд огт ашигладаггүй, гэхдээ бүр илүү их хэрэглэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. хямд бүтээгдэхүүн- фруктозын сироп.

Глюкозын фруктозын сироп

Элсэн чихэртэй нарийн боов, шоколад болон бусад бүтээгдэхүүний дур хүслээ хэрхэн хянаж сурах вэ? - сайн болон сул талууд.

Бор сахар танд сайн уу?

Зөвхөн тодорхой төрлийн элсэн чихрийн өнгө, хэлбэр биш, харин анхны бүтээгдэхүүн нь химийн боловсруулалтанд орсон эсэх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг ойлгох ёстой. Орчин үеийн хүнсний үйлдвэр амархан өгч чадна бараан өнгөхямд чихрийн нишингэ эсвэл чихрийн нишингийн үлдэгдлээс өндөр боловсруулсан элсэн чихрийн тааламжтай үнэр нь зөвхөн маркетингийн асуудал юм.

Нөгөөтэйгүүр, гликемийн индекс багатай байгалийн кокосын сахарыг зөөлөн аргаар цайруулах боломжтой бөгөөд энэ нь ердийн цэвэршүүлсэн элсэн чихэр шиг харагддаг бөгөөд нэг халбага нь ижил илчлэг агуулдаг боловч үүнтэй зэрэгцэн түүний үйл ажиллагааны механизм нь үндсэндээ өөр байдаг. бодисын солилцооны үйл ажиллагаа.тодорхой хүн.

Чихэрлэг бодисууд хортой юу?

Эцэст нь хэлэхэд, элсэн чихэр нь дааврын түвшинд биш харин амтны түвшинд донтолт үүсгэдэг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Ер нь хүн чихэрлэг элсэн чихэр идэж дасдаг бөгөөд энэ амтыг байнга эрэлхийлдэг. Гэсэн хэдий ч ямар ч байгалийн эх үүсвэрчихэрлэг нь нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр байдаг өндөр илчлэгжин нэмэх, биеийн өөхийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Тэд энэ хүслийг дэмжиж, заримдаа бүр хүчирхэгжүүлээрэй. Чихэрлэгийг түр зуурын арга хэмжээ, элсэн чихэрээс зайлсхийх хэрэгсэл болгон ашиглах нь дээр, гэхдээ чихэрлэг зүйлийг их хэмжээгээр идэх боломжийг олгодог шидэт бүтээгдэхүүн биш, харин калори агуулдаггүй. Эцсийн эцэст, бие махбодоо хуурах нь үнэтэй байж болно.

***

Калорийн агууламж ижил байгаа хэдий ч янз бүрийн төрөлэлсэн чихэр, тэдний биед үзүүлэх үйл ажиллагааны механизм нь өөр өөр байдаг. Үүний шалтгаан нь гликемийн индекс болон үйлдвэрлэлийн явцад тодорхой төрлийн элсэн чихэрт химийн процесс явагдсан эсвэл байхгүй байгаатай холбоотой юм. Ихэнх тохиолдолд калорийн агууламж ижил байсан ч байгалийн элсэн чихэр нь синтетик элсэн чихэрээс илүү эрүүл байдаг.

Шинжлэх ухааны эх сурвалжууд:

1. 23 амтлагчийн гликемийн индексийн хүснэгтийн харьцуулалт,
2. Чихэрлэгчдийн гликемийн индекс,
3. Элсэн чихэр ба гликемийн индекс - өөр өөр чихэрлэг бодисыг харьцуулсан,

Фруктоз ямар үнэтэй вэ дундаж үнэ 1 кг.)?

Москва ба Москва муж

Энэхүү байгалийн элсэн чихэр орлуулагчийг дэлгүүрийн лангуунаас төрөл бүрийн хоол хүнс, ундаанд нэмэлт болгон, мөн цэвэр хэлбэр. Одоогоор фруктоз нь хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээтэй байгаа хэдий ч энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна. Тиймээс үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Бараг бүх жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал зэрэгт агуулагддаг фруктоз нь хүний ​​эрүүл мэндэд маш их тустай. Тийм ч учраас таргалалт болон дотоод шүүрлийн системийн бусад өвчнөөр шаналж буй олон хүмүүс энэ амтлагчийг илүүд үздэг тул хортой элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс хасахыг хичээдэг. Фруктозын илчлэгийн агууламж 100 грамм чихэрлэг бодис тутамд 399 ккал байдаг.

Фруктозын үндсэн дээр хийсэн чихэр нь зөвхөн таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүн амд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь фруктозыг шингээхэд инсулин даавар шаардагдахгүй тул нойр булчирхайн үйл ажиллагааны явцад хэт ачаалал байдаггүйтэй холбоотой юм.

Хамгийн гол эерэг шинж чанаруудФруктозыг дараахь байдлаар нэрлэж болно: гаж нөлөө байхгүй, чихэрлэг чанар өндөр (элсэн чихэрээс бараг хоёр дахин чихэрлэг), шүдний аюулгүй байдал болон бусад олон зүйл. Өнөөдөр фруктозыг зөвхөн үйлдвэрлэхэд өргөн ашигладаг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнгэхдээ бас эмийн бүтээгдэхүүн.

Фруктозын ашиг тус

Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг тул фруктозын ашиг тус нь ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч бид бүх зүйлд хэмжүүр хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй: насанд хүрсэн хүний ​​хоногийн дундаж тун нь 50 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Бусад элсэн чихэрээр баялаг бодисуудаас ялгаатай нь фруктоз нь насанд хүрэгчдэд цоорох өвчин, нялх хүүхдэд диатез үүсгэдэггүй. Олон тамирчид, тэргүүлж буй хүмүүс идэвхтэй зурагамьдрал, энэ амтлагчийг илүүд үздэг, учир нь энэ нь удаан хугацааны туршид эрчим хүчний маш сайн эх үүсвэр болдог Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Мөн фруктозын ашиг тус нь тоник нөлөөтэй, хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг бууруулж, биед илүүдэл нүүрс ус хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Фруктозыг гэмтээх

Хэдийгээр байгалийн элсэн чихэр байдаг хүнсний бүтээгдэхүүн, фруктоз нь элэгний өвчин, чихрийн шижин, таргалалтын хөгжилд буруутан хэвээр байна. Гэхдээ фруктозын хор хөнөөл нь зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд л мэдрэгддэг. Энэхүү элсэн чихэр орлуулагчийг хэт их хүсэх нь элэг өөхлөх үндэс суурийг тавьж өгдөг тул та эрүүл байж, амьдралаас таашаал авахыг хүсч байвал "алтан дундаж" дүрмийг баримталж, хэтрүүлж болохгүй.

Фруктозын калори 399 ккал

Фруктозын энергийн үнэ цэнэ (уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа - bzhu):

: 0 гр (~0 ккал)
: 0 гр (~0 ккал)
: 99.8 гр (~399 ккал)

Эрчим хүчний харьцаа (b|g|y): 0%|0%|100%

Бүтээгдэхүүний харьцаа. Хэдэн грамм вэ?

1 цайны халбаганд 8 грамм байдаг
1 халбага 25 грамм