චිකන් සුප් හොද්ද වට්ටෝරුව තුළ බීට්රූට්. කුකුළු මස් සමග රසවත් උණුසුම් බීට්රූට් - සම්භාව්ය පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව, එය සරලව ආහාර පිසීමට කෙසේද. මුදුන් සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව

උණුසුම් බීට්රූට් සාම්ප්රදායික දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ පළමු ආහාරය වේ. සුප් පෝෂණය කරන අතර, ඒ සමඟම, ශරීරයේ බර පිළිබඳ හැඟීමක් ඉතිරි නොවේ. සියල්ලට පසු, එහි ප්රධාන සංයුතිය එළවළු පමණක් වේ. බීට්රූට් වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ. මෙය සරලම එකකි. මම එය සූදානම් කරමි චිකන් සුප් හොද්ද. ඔබට එය කෙට්ටු සහ මස් සුප් හොද්ද දෙකම කළ හැකිය. එළවළු වල රසය සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි වන පරිදි ඔබ පැය කිහිපයක් පෙරීමට ඉඩ දුන්නොත් බීට්රූට් විශේෂයෙන් සංතෘප්ත වේ. ඉතින්, බීට්රූට් ආහාර පිසීමට කෙසේද, ඔබ මෙම ඡායාරූප වට්ටෝරුවෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.

වට්ටෝරු තොරතුරු

ආහාර පිසීම: රුසියානු.

මුළු පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - 3 l
• තම්බා බීට් - 3 pcs.
• අර්තාපල් - 4-5 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් - 60 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - දත් 2
• එළවලු තෙල්
• ලුණු ගම්මිරිස්
• බේ කොළ.

පිසීමේ ක්රමය

සටහනක් මත:

• බීට්රූට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සාමාන්යයෙන් borscht සෑදීම සඳහා සිදු කරනු ලබන පරිදි, අමු ගාන ලද බීට් ඉස්ටුවක් මගින් තරමක් වෙනස් කළ හැකිය.
• බීට්රූට් ආහාර පිසීම සඳහා තවත් විකල්පයක් ඇත. භාවිතෙය්දී සම්පූර්ණ බීට් වතුරේ තම්බා ගන්න. ඊට පසු, බීට්රූට් සඳහා සුප් හොද්ද තබන්න, සහ මූල බෝග දැලක සහ පෑන් වෙත ආපසු.
• මයික්‍රෝවේව් උදුනක් ඔබට ඉක්මනින් බීට් පිසීමට උපකාරී වේ. ගැටගැසීමෙන් තොරව මුල් එළවළු මල්ලක දමන්න. මාදිලිය සකසන්න " නැවුම් එළවළුසහ එළවළු බර. Start ක්ලික් කරන්න. එවැනි මාදිලියක් නොමැති නම්, මිනිත්තු 3-5 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් එක සක්රිය කරන්න.
• එසේම, බීට් ඉක්මනින් මන්දගාමී උදුනක තැම්බිය හැක. මුල් එළවළු අඩකින් කපන්න. ඒවා කපාගත් පැත්තකින් වාෂ්ප කූඩයේ තබන්න. බහු කුකර් බඳුනට පළමු ලකුණ දක්වා ජලය වත් කරන්න. සාප්පු කරත්තයක් සකසන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "Steam" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.
• සමහර විට සිහින් ව කැඩුණු තරුණ බීට්රූට් ද බීට්රූට් වලට එකතු වේ.

රුසියානු ජාතික ආහාර පිසීමසියලු වර්ගවල සුප් වට්ටෝරු සඳහා ප්රසිද්ධ වන අතර වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ මස් සුප් හොද්ද තුළ උණුසුම් බීට්රූට් සුප් ය. අද අපි ඔබට මෙම විශේෂිත කෑමක් සමඟ ඔබේ නිවස සතුටු කිරීමට ආරාධනා කරන්නෙමු!

අමුද්රව්ය

ඡායාරූපයක් සමඟ මස් සුප් හොද්ද තුළ උණුසුම් බීට්රූට් පිසීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

එබැවින්, අපි නිර්මාණය කිරීමට පටන් ගනිමු:

පීල් අර්තාපල්, කුඩා කැබලිවලට කපා.

ඔබ කල්තියා මස් උනු කරන ලද පෑන් බවට සුප් හොද්ද වත් කරන්න, ගින්න මත තබා, එය උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

තාපාංක දියරයක් තුළ, අර්තාපල් කෑලි උනු කිරීමට යවන්න, කුඩා ගින්නක් සහ අර්තාපල් උනු.

තම්බා මස් කැබලිවලට කපා.

අර්තාපල් සමඟ කන්ටේනරයකට මස් සහ සොසේජස් කෑලි යවන්න, විනාඩි 10 ක් එකට ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.

සුදුළූණු සහ ළූණු පීල් කර කපන්න.

දැන් ඔබට පෑන් ගින්න මත තැබිය යුතුය, එය උණුසුම් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්සහ ෆ්රයි එළවළු.

බීට් තම්බා අතුල්ලන්න. බදින ලද එළවළු සමග පෑන් වෙත ෂබ්බි එළවළු යවන්න, මිශ්ර, විනාඩි 10 සඳහා ඉස්ටුවක් ඉඩ දෙන්න, මෙහි තක්කාලි එකතු කරන්න.

ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ස්ටූ කළ එළවළු පෑන් වෙත යවන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි 5 ක් සුප් උයන්න. එපමණයි, මස් සුප් හොද්ද තුළ සුවඳ හෘද හා රසවත් උණුසුම් බීට්රූට් සූදානම්!

හරක් මස් සමග උණුසුම් බීට්රූට්:

හරක් මස් ඉළ ඇට සෝදන්න, ලුණු සහිත ජලය කන්ටේනරයකට යවා පැයක් උයන්න.

දැන් අර්තාපල් පීල් කර කැබලිවලට කපා ගන්න.

බීට් පීල් කර කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.

බීට් සමඟ අර්තාපල් මස් සමඟ කන්ටේනරයකට යවන්න, පැය භාගයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

කැරට් පීල් කර කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.

ලූනු පිරිසිදු කර කපන්න.

පිඟාන ලුණු දමන්න, තක්කාලි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා සුප් උයන්න.

ඉන්පසු ළූණු සහ කැරට් මෙහි යවන්න, සුප් තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.

දැන් ඔබට පිඟානට sorrel, parsley සහ හරිත ළූණු පිහාටු එකතු කළ යුතුය, සියල්ල තරයේ මිශ්ර, පියනක් ආවරණය කර තාපය නිවා දමන්න. සුප් හොද්ද පැයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. එපමණයි, ඔබට රසවත් නැවුම් බීට්රූට් රස බලන්න!

වීඩියෝ වට්ටෝරුව මස් සුප් හොද්ද තුළ උණුසුම් බීට්රූට්

චිකන් සුප් හොද්ද තුළ බීට්රූට්

තවද අපි ඔබට චිකන් සුප් හොද්ද තුළ බීට්රූට් පිසීමට යෝජනා කරමු. සුප් ඉතා සුවඳ, ටෙන්ඩර් සහ තෘප්තිමත් වේ!

එබැවින්, මෙම වට්ටෝරුව අනුව සුප් පිසීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

අමුද්රව්ය:
චිකන් සුප් හොද්ද - 1600 ග්රෑම්;
ළූණු - ග්රෑම් 150;
කැරට් - 250 ග්රෑම්;
බීට් - ග්රෑම් 500;
අර්තාපල් - ග්රෑම් 600;
එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
ජලය - මිලි ලීටර් 500;
සීනි - 1 tablespoon;
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - ඔබේ අභිමතය පරිදි;
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
parsley - ග්රෑම් 40;
ඇඹුල් ක්රීම් - 12 තේ හැඳි;
බිත්තර - 6 කෑලි.

දැන් අපි ව්‍යාපාරයට බහිමු:

1. කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වෙත කැට අර්තාපල් යවා පැය භාගයක් උයන්න.
2. කැරට් සමග ලූනු පීල්, චොප්සි. එළවළු තෙල් මෙම එළවළු ෆ්රයි.
3. ළූණු සහ කැරට් සමග කබලෙන් ලිපට, තීරු වලට පෙර කපා ඇති බීට් එකතු කරන්න, මෙහි ජලය වත් කර විනාඩි 20 ක් එළවළු simmer.
4. ඔබ බදින ලද එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ කන්ටේනරයකට යවන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් පිඟාන, සීනි එකතු කර පැය භාගයක් උයන්න.
5. සුප් ගින්නෙන් ඉවත් කරන විට, කැඩුණු සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කැඩුණු තම්බා බිත්තර සමග කන්නය. එපමණයි, දැන් ඔබට ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා නැවුම් බීට්රූට් රස විඳිය හැකිය!

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

බෙලාරුසියානු ආහාරවල සාම්ප්‍රදායික කෑමක් රසයෙන් සහ අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවෙන් බෝර්ෂ්ට් වලට සමාන වේ. නමුත් සාමාන්යයෙන් සංයුතිය තුළ ගෝවා නොමැති අතර, එය සීතල සේවය කරයි. හිදී ශීත කාලයඋණුසුම් බීට්රූට් වඩාත් අදාළ වේ. මෙම සුප් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සහ එහි වෙනස්කම් පහත දැක්වේ.

එබැවින් වර්ණය හා රසය යන දෙකම සූදානම් ආහාරවඩාත් සංතෘප්ත වී ඇත, දැනටමත් සූදානම් එය කාන්දු කිරීමට ඉතිරි විය යුතුය. මෙම කාලය තුළ බීට් යුෂ පිටතට යාමට කාලය ඇත. අමුද්රව්ය: කැරට් 2, බෙල් පෙපර්, ලුණු, මධ්යම බීට් 2-3, කුළුබඩු, ඌරු මස් පල්ප් 360 ග්රෑම්, ළූණු 2, මධ්යම තක්කාලි.

1. සුප් හොද්ද ලුණු වතුරේ මස් වලින් තම්බා ඇත.
2. ළූණු සහ කැරට් එළවළු තෙල්වල බදින ලද අතර පසුව ඒවා හම් නොමැතිව තක්කාලි පෙති සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න.
3. බීට් මත අතුල්ලනු ලැබේ දඩ කෝණයන්සහ ෆ්රයිඩ් එළවළු වෙත යයි.
4. අවසානයේදී, කුළුබඩුවක්, කුඩා ජලය සහ ගම්මිරිස් කැට පෑන් වෙත එකතු කරනු ලැබේ. ස්කන්ධය 6-7 විනාඩි ස්ටූ කර ඇත.
5. සුප් හොද්ද තුළ දීප්තිමත් ඇඳුමක් තැබීමෙන් පසු, දියර තවත් විනාඩි 12-15 ක් උනු විය යුතුය.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කර ඇත.

මුදුන් සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට බීට් පමණක් නොව, එයින් මුදුන් ද භාවිතා කළ හැකිය. අමුද්රව්ය: මුදුන් සමග 370 ග්රෑම් එළවළු, බල්ගේරියානු කහ ගම්මිරිස්, කැරට්, ළූණු, 200 ග්රෑම් zucchini, රස සුදුළූණු, මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 2, ලුණු, වියළි ඩිල්.

1. කුඩා තරුණ බීට් තුනී රවුම් වලට කපා ඇත, මුදුන් තීරු කපා ඇත. මෙම අමුද්රව්ය මස් සුප් හොද්ද තුළට වත් කරනු ලැබේ.
2. ස්කන්ධය උනු විට, ඔබ එය විනාඩි 12-14 ක් උයන්න අවශ්යයි.
3. ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කැඩුණු අතර පසුව ඒවා මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල්වල බැදගන්න.
4. අර්තාපල් සහ zucchini කැට කඩා වැටෙන අතර ගම්මිරිස් ද කපා ඇත.
5. සියලුම සකස් කළ එළවළු බීට් සඳහා සුප් හොද්ද තුළ තබා ඇත.
6. සුප් ලුණු, ඩිල් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 15 ක් පමණ තම්බා ඇත.

කැඩුණු නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි සමඟ බීට්රූට් මුදුන් සේවය කර ඇත.

මස් සමග උණුසුම් බීට්රූට්

විසින් සම්භාව්ය වට්ටෝරුවබීට්රූට් වල ප්රධාන මස් සංරචකය අස්ථි මත හරක් මස් විය යුතුය.

සේවය සඳහා 1 කෑල්ලක් මත ගණනය කරනු ලබන රිබ්, හොඳින් ගැලපේ.

අමුද්‍රව්‍ය: හරක් මස් ඉළ ඇට, කැරට් සහ ළූණු ග්‍රෑම් 800 ක් පමණ, මධ්‍යම බීට් 2 ක්, ආකලන නොමැතිව තක්කාලි පේස්ට් විශාල හැන්දක් සහ එයම මේස විනාකිරි, හරිතයන් පොකුරක්, අර්තාපල් 2, ලුණු.

1. සුප් හොද්ද හරක් මස් ඉළ ඇට වලින් පිසිනු ලැබේ. ඒවා වැඩිපුර භාවිතා කරන තරමට පිඟානේ රසය වඩාත් පොහොසත් වනු ඇත.
2. ඔබට පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට කබලෙන් ලිපට පිසීමට අවශ්‍ය නොවේ. සියලුම එළවළු නැවුම් ලෙස භාවිතා කරයි: අර්තාපල් තුනී පෙති, ගාන ලද කැරට් සහ බීට්, ළූණු කැට. නමුත් ඔබ මුලින්ම අර්තාපල් හැර ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බටර් හෝ ගිතෙල් වලින් ලබා දෙන්නේ නම් සංග්‍රහය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
3. නැවුම් එළවළු හෝ පෑන් අන්තර්ගතය පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. අර්තාපල් කූරු, විනාකිරි සහ තක්කාලි පේස්ට් ද එහි එකතු වේ.
4. අර්තාපල් මෘදු වන තුරු පිඟාන ලුණු දමා තම්බා ඇත.

බීට්රූට් සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමඟ කොටස්වල සේවය කරනු ලැබේ.

එකතු කරන ලද සොසේජස් සමඟ

තව ආර්ථික විකල්පයබීට්රූට් සුප් යනු සොසේජස් සමග සුප් එකක්. දුම් නිෂ්පාදනයක් ගැනීම වඩා හොඳය. අමුද්රව්ය: සොසේජස් ග්රෑම් 320-250, අර්තාපල් 3-4, කුඩා බීට් 2, හරිතයන් පොකුරක්, ලුණු.

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා, ලුණු වතුර සමග වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් උනු.
2. මධ්යම බෙදීම් සමඟ ගාන ලද බීට් පෑන් වෙත යවනු ලැබේ.
3. අර්තාපල් දැනටමත් ප්රමාණවත් තරම් මෘදු වූ විට, ඔබට සුප් එකට කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. ඕනෑම කුළුබඩු රසයට එකතු වේ.

සොසේජස් කැට කපා, තහඩු මත තබා උණුසුම් බීට්රූට් සමග වත් කරනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක

නිවසේ "ස්මාර්ට් පෑන්" තිබේ නම්, එය සාකච්ඡාවට භාජනය වන පිඟාන සකස් කිරීමේදී එය භාවිතා කළ හැකිය. අමුද්රව්ය: මධ්යම බීට් 2 ක්, විශාල ළූණු භාගයක්, විශාල මාංසමය තක්කාලි, අර්තාපල් අල 2, ලෙමන්, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය.

1. සාම්ප්රදායික සුප් ඇඳුම පිළිස්සීමේ වැඩසටහනේ දී සකස් කර ඇත. මේ සඳහා කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් බදින ලද.
2. තක්කාලි විශාල කෑලි එළවළු සමග දමා ඇත.
3. බීට් මධ්යම පෙති කපා ලෙමන් යුෂ සමග වත් කරනු ලැබේ. මෙය සුප් අවසානයේ දීප්තිමත් රසකාරක වර්ණයක් රඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
4. සියලුම එළවළු මිනිත්තු කිහිපයක් එකට බදින ලද අතර පසුව ඒවා වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. ලීටර් 2 ක් පමණ ප්රමාණවත් වනු ඇත. අනාගත සුප් ලුණු සහ ගම්මිරිස් කර ඇත.
5. එය අර්තාපල් කැට එකතු කිරීමට ඉතිරිව ඇති අතර, "සුප්" වැඩසටහනේ විනාඩි 45 ක් සඳහා සංග්රහයක් පිසීමට.

ඔබට බීට්රූට් උණුසුම් පමණක් නොව සීතලද අනුභව කළ හැකිය.

කුකුළු මස් සමඟ

එවැනි පළමු කෑමක් පිසීම ඉතා රසවත් ය කුකුළු මස්. එය ඌරු මස් හෝ හරක් මස් වලට වඩා අඩු තෘප්තිමත් නොවේ. අමුද්රව්ය: චිකන් පියයුරු, ළූණු, බීට් 2 ක්, තක්කාලි පේස්ට් විශාල හැඳි 3 ක්, අර්තාපල් අල 2, කැරට්, ලුණු, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි.

1. සුප් හොද්ද ෆිලට් වලින් පිසිනු ලැබේ.
2. බීට් සිහින් ව කැඩුණු, කැඩුණු ළූණු සහ කැරට් සමඟ තෙල්වල බදින ලද අතර පසුව ඒවා කුඩා ජල ප්‍රමාණයකින් වත් කර මෘදු වන තෙක් ස්ටූව් කරනු ලැබේ.
3. එළවළු සුප් හොද්ද වෙත මාරු කරනු ලැබේ. එතනින් තමයි අල කුඤ්ඤ යන්නේ.
4. චිකන් මස් සමග සම්භාව්ය බීට්රූට් සුප් අර්තාපල් මෘදු වන තුරු පිසිනු ලැබේ.

අවසාන වශයෙන්, පිඟාන ලුණු දමා ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේය.

බීට්රූට්, ළදරු පාසලේ මෙන්

බීට්රූට් සුප් සාමාන්‍යයෙන් ළමයින් අතර ඉතා ජනප්‍රියයි, විශේෂයෙන් සේවය කරන එක ළදරු පාසල. ඒ හා සමාන කෑමක් නිවසේදී සකස් කළ හැකිය. අමුද්රව්ය: කුඩා බීට් 3 ක්, අර්තාපල් කිහිපයක්, ළූණු, තක්කාලි පේස්ට් විශාල හැන්දක්, බටර් කෑල්ලක්, ලුණු, සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 900 ක්, හරිත ළූණු පිහාටු කිහිපයක්, කැරට්, රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම්.

1. තම්බා බීට් කුඩා කැට කපා ඇත.
2. පෙරන ලද සුප් හොද්ද නභිගත කරනු ලැබේ, ඉන්පසු අර්තාපල් කැට එයට යවනු ලැබේ. ඔබ එළවළුවක් විසි කළහොත් සීතල වතුරක්‍රමයෙන් උනුසුම් වන විට විටමින් සී නැති වේ.
3. ඇඳුම සඳහා, ඉතිරි එළවළු සිහින් ව කැඩුණු සහ ෆ්රයිඩ් මත බටර්. ඒවා මෘදු වූ විට, තක්කාලි පේස්ට් පෑන් වෙත එකතු කරනු ලැබේ, සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කර සංරචක විනාඩි 7-8 ක් එකට ගිල්වනු ලැබේ.
4. ලූනු-කැරට් ඇඳුම සහ බීට් සුප් හොද්ද වෙත මාරු කරනු ලැබේ. සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පිසිනු ලැබේ.
5. උදුන නිවා දැමීමට මිනිත්තු 3-4 කට පමණ පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් පිඟානේ විසුරුවා හැර කැඩුණු හරිත ළූණු එකතු කරනු ලැබේ.

සුදු හෝ කළු රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කර ඇත.

බීට්රූට් ඉතා ඉක්මනින් පිසීම. නිෂ්පාදන මිල අඩු වන අතර සෑම විටම ලබා ගත හැකිය. බීට්රූට් සුප් යනු පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකි සුප් වර්ගයකි. විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම.
බීට්රූට් සකස් කිරීමේදී විශේෂ රහස් නොමැත, නවක සේවිකාවකට පවා එය පිසීමට හැකිය.
Borscht සහ බීට්රූට් අතර ප්රධාන වෙනස වන්නේ බීට්රූට් සකස් කිරීමේදී ගෝවා භාවිතා නොකරන බවයි. බීට්රූට් සීතල හා උණුසුම් විය හැක. සීතල හා උණුසුම් අතර වෙනස වන්නේ සීතල තුළ මස් නොමැති වීමයි.
මස් ඕනෑම ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් විය හැක.

අපි උණුසුම් බීට්රූට් උයන්නෙමු. මෙම සුප් විටමින් ඉතා පොහොසත් වේ.
දෙවන දිනයේදී පිසූ බීට්රූට් වල රසය වඩාත් රසවත් හා පොහොසත් වේ.

සුප් සකස් කිරීම සඳහා, අපි කුකුල් මස් අඩක් ගන්න, වත් සීතල වතුරගිනි තබා. සුප් හොද්ද උනු විට, පෙන, ලුණු ඉවත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

සිහින්ව දුන්න මාදිලිය.

ඉරා දැමූ කැරට් සහ බීට්.

සමඟ රත් වූ පෑන් වෙත එළවලු තෙල්තෙක් ළූණු, කැරට් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න රන්වන් පැහැය.

ඉන්පසු බීට් එකතු කර බැද ගන්න. බීට් බදින විට, එකතු කරන්න උණුසුම් සුප් හොද්ද, තක්කාලි පේස්ට්. පියන වසා බීට් පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වීමට තබන්න.

මස් සූදානම් වන විට, අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
ඉන්පසු බැදගත් එළවළු එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. අවසානයේ දී, බේ කොළ සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

මගේ සූපශාස්ත්‍ර බ්ලොග් අඩවියේ පිටු වෙත මගේ ආදරණීය අමුත්තන් මම ඔබව සාදරයෙන් පිළිගනිමි! බොහෝ කලකට පෙර මා විසින්ම පිසීමට ඉගෙන ගත් පළමු ආහාරය මෙයයි. කිසියම් හේතුවක් නිසා, මගේ මව කිසි විටෙකත් අපේ පවුල තුළ එය කළේ නැත, ඒ මන්දැයි මම නොදනිමි. මම එය මුලින්ම උත්සාහ කළේ වෛද්‍ය විද්‍යාලයෙන් පසු රෝහලක හෙදියක් ලෙස සේවය කිරීමට පැමිණි විටය. මෙම සුප් වල රසය මට ඉන්ද්‍රජාලික බවක් පෙනුන අතර මට එය නිවසේදී උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට අවශ්‍ය විය. අද මම ඔබට චිකන් සමග සම්භාව්‍ය උණුසුම් බීට්රූට් සුප් සහ තවත් බොහෝ දේ උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියමි පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ. මස් සඳහා, ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය.

මම ඇත්තටම කුකුළු මස් වලට කැමතියි, ඒ නිසා මම ඒකෙන් උයනවා. හරක් මස් සමඟ සුප් එකක් උයන්න මම කොහෙත්ම කැමති නැහැ, ඒ හේතුව නිසා හරක් මස් පිසින විට එය එයින් පැමිණේ නරක සුවඳමහල් නිවාසය පුරා.

උණුසුම් බීට්රූට් සුප් උයන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන

• කුකුල් මස් - 300 gr.
• අර්තාපල් - 5-6 කෑලි
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• බීට් - 2-3 මධ්යම.
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු
• සිට්රික් අම්ලය - 0.5 තේ හැදි

උණුසුම් බීට්රූට් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

උණුසුම් බීට්රූට් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

පළමුව, අපි චිකන් සුප් හොද්ද උනු. මාර්ගය වන විට, තුළ මෙම නඩුවමම ද කුකුළු මස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නෙමි, මන්ද සුප් හොද්ද වෙනත් මස් වර්ග වලට වඩා වේගයෙන් පිසින බැවිනි. අපි මස් කැබැල්ලක් සාස්පාන් (සෑම විටම අස්ථි මත) දමා, එය ජලය සමග එය පුරවා එය ගිනි තබා.

සුප් හොද්ද උනු වීමට පටන් ගත් වහාම මතුපිට පෙණ සෑදීමට පටන් ගනී, එය ඉවත් කළ යුතුය. පුද්ගලිකව, මම ලිප ළඟ සිටගෙන මෙම පෙණ ඉවත් කිරීමට කම්මැලියි. මම ඒක ටිකක් වෙනස් විදියට කරනවා. වතුර උනු විට, මම විනාඩි 5 සඳහා මස් උයන්න, පසුව, සින්ක්, මගේ සාස්පාන් සහ කුකුල් මස් බවට ජලය ඉවතට, නැවත සාස්පාන් එය තබා, නව ජලය සමග එය පිරවීම සහ පිසූ තෙක් සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමට.

චිකන් සුප් හොද්ද වඩාත් රසවත් කිරීමට, එයට ළූණු, කැරට්, ලෝරල් සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද පිසූ විට, එය වික්රියා, එළවළු සහ කුළු බඩු ඉවතලන්න. අපි සුප් සෑදීම සඳහා සුප් හොද්ද භාවිතා කරමු.

අර්තාපල් පීල්, සෝදා සහ සුප් හොද්ද තුළ තබා. මම සමස්තයක් ලෙස අර්තාපල් තම්බා, පසුව මම ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්නෙමි.

අර්තාපල් පිසින අතරතුර, ඇඳුම සකස් කරන්න.

ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා.

කැරට් ද භාවිතෙය්දී සහ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද.

බීට් පීල් සහ රළු කෝණයන් මත ද දැලක.

රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි සමග පෙර රත් කළ පෑන් දී කැඩුණු ලූනු දමා.

බැදපු ළූණු වලට කැරට් දමා තවත් විනාඩි 2-3 ක් බැදගන්න.

සහ අවසානයේ අපි බීට් පැතිර හා අර්ධ පිසූ තෙක් එය ෆ්රයි. අවසානයේදී, අපි කුළුබඩු, සිට්‍රික් අම්ලය ඇඳුමට දමමු, මමත් සීනි ටිකක් එකතු කරමි, වචනාර්ථයෙන් 1 තේ හැදි. බැදපු සීනි සුප් වලට නිශ්චිත පික්වන්සියක් ලබා දෙයි. සුප් රස වඩා හොඳ ඇයි? සමහරවිට මම හිතන්නේ මම දන්නේ නැහැ. සාමාන්යයෙන්, ඇඳුම තව ටිකක්, විනාඩි 1 ක් පමණ ෆ්රයි.

සිසිල් කළ මස් අස්ථියෙන් වෙන් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

අර්තාපල් පිසූ විට, මම ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්නෙමි.

එවිට, මම සුප් දී ඇඳුම, මස් දමා, රස ලුණු එකතු සහ ගිනි තබා. ඔබ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි තිබේ නම්, එවිට ඔබට ඒවා සිහින් ව කපා සුප් එකට එකතු කළ හැකිය. මම සුප් හොද්ද නභිගත කර වහාම එය නිවා දමමි. කාරණය නම්, බීට්රූට් දිගු කාලයක් පිසූවා නම්, එහි ආකර්ෂණීය, දීප්තිමත් රතු, පාහේ බර්ගන්ඩි වර්ණය නැති වී යයි. මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට එය මේසයට සේවය කළ හැකිය.

එපමණයි, අපගේ උණුසුම් බීට්රූට් සූදානම්, දැන් ඔබට එය මේසයට සේවය කළ හැකිය, ඇඹුල් ක්රීම් සමග පදම් කර අද්විතීය රසය භුක්ති විඳින්න. ඔබේ සුප් වල ඇඹුල් රසයක් නොමැති නම්, එසේ නම් සිට්රික් අම්ලයඔබට තව ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!!!