Що робити зі зіпсованими бананами. Що можна зробити з бананів? Прості рецепти. Смачні страви з перестиглих бананів

Одними з найулюбленіших фруктів у дітей та дорослих є банани. Їх можна знайти на прилавках наших магазинів цілий ріка споживання такого продукту в їжу приносить значну користь нашому здоров'ю. Все тому, що банани є джерелом безлічі корисних елементів, серед яких маса вітамінів і мінеральних речовин. Їх рекомендують давати навіть зовсім маленьким діткам, як один із варіантів фруктового прикорму. Крім того банани можуть використовуватися для приготування різних страв. При цьому можна застосовувати, як стиглі, так і фрукти, що перестигли. Це, мабуть, порадує багатьох! Ось і поговоримо про те, що можна приготувати з стиглих і перестиглих бананів і як саме це зробити.

Сирники

М'які стиглі та переспілі банани стануть відмінним інгредієнтом для смачних сирників. Щоб приготувати таку страву, вам варто взяти пару-трійку фруктів, одне свіже куряче яйце і приблизно чотири ложки цукру. Крім того, приготуйте півтори склянки борошна і сир, який може бути як домашнім, так і магазинним різного ступеня жирності.

Розімніть м'якоть бананів вилочкою, потім з'єднайте отриману масу з сиром і цукром. Перемішуйте добре тісто, додаючи в нього поступово борошно. Вимішайте склад як на звичайні сирники, з'єднайте з яйцем і знову перемішайте. Розмістіть отриману масу на деякий час у холодильнику, адже з охолодженого тіста сирники формуватимуться набагато легше.

Після того, як тісто охолоне, вийміть його з холодильника та зліпите звичайні сирники. Обваляйте їх у борошні і обсмажте на розігрітій олії. Готовий продукт має ніжний і приємний смак. Такі сирники можуть споживатися як гарячими, і холодними. Їх можна подавати разом з будь-яким джемом, сметаною чи медом.

Кекси

Банани можуть стати чудовою сировиною для приготування кексів. З цією метою вам варто підготувати пару склянок борошна, одну чайну ложечку соди, приблизно чверть чайної ложечки солі, близько ста грам. вершкового масла. Крім того вам знадобиться чотири стиглих або перестиглих банана, три чверті склянки цукру та пара свіжих яєць.

Поставте духовку розігріватись до ста вісімдесяти градусів, а форми для випікання змастіть олією. У великій мисці з'єднайте борошно з содою та сіллю, а окремо збийте м'яке вершкове масло|мастило| з|із| цукром. Додайте до цієї маси трохи збиті яйця і бананове пюре, потім добре вимішайте. З'єднайте бананову суміш із борошняним складом і знову перемішайте до однорідності. Отримане тісто потрібно розлити за підготовленими формами та випікати протягом чверті години-двадцяти хвилин у гарячій духовці.

Бананові млинці

Для приготування такої страви вам знадобиться шість-сім м'яких бананів, пара яєць, сто п'ятдесят мілілітрів молока. Крім того візьміть півтори-дві столові ложечки цукру, чайну ложечку розпушувача, деяку кількість солі та олії. Також для приготування млинців вам знадобиться і борошно в кількості однієї склянки. У великій ємності з'єднайте борошно разом з розпушувачем. Сформуйте в ній лунку і вбийте в неї пару яєць і вилийте половину молока, вимісіть тісто до однорідності, після додайте до нього молоко і ложечку масла, що залишилося. М'які банани розімніть до стану кашки, вмішайте в них цукор і трохи солі, потім з'єднайте отриману масу з тестом. Добре перемішайте всі інгредієнти і приступайте безпосередньо до смаження млинців. Випікайте їх на добре розігрітій сковороді, змастивши її попередньо вершковим маслом|мастилом|.

Пудінг

Відмінними смаковими якостями має і пудинг, виготовлений з бананів. Для створення такої страви підготуйте шість великих фруктів, кілька чашок молока, одну склянку цукру, а також пару свіжих яєць. Крім того, вам знадобиться половинка чайної ложечки змеленого імбиру, така ж кількість змеленого мускатного горіха, щіпка меленого запашного перцю. Для пудингу також знадобиться приблизно пара столових ложок коньяку, чайна ложечка ванільного екстракту та деяка кількість підсушених кубиків. білого хліба.

Збийте молоко з банановим пюре, цукром, яйцями, спеціями, коньяком та ванільним екстрактом усередині великої миски. Покладіть у неї кубики хліба та залиште на чверть години для просочування. Далі перемістіть такий склад у форму. Випікати пудинг потрібно в духовці, розігрітій до двохсот градусів протягом сорока хвилин. Таку страву бажано подавати разом із фруктами або зі збитими вершками.

Банановий десерт

Така страва готується дуже швидко, при цьому вона відрізняється чудовими смаковими якостями та обов'язково порадує дорослих та дітей. Для його приготування вам знадобиться чотири м'які банани, приблизно дві третини склянки вершків високої жирності, половинка склянки фісташок, подрібнених до невеликих шматочків, а також столова ложечка какао-порошку.

З'єднайте цукор з какао, після отриманої суміші обваляйте стиглі банани, нарізавши їх великими скибками. Розташуйте такі шматочки на блюді, після чого посипте фісташками та прикрасьте збитими вершками.

Молочний коктейль

Також ви можете самотужки приготувати молочний коктейльз перестиглих чи стиглих бананів. Їх потрібно просто з'єднати з молоком та морозивом і провернути блендером протягом кількох хвилин. В результаті ви отримаєте простий, смачний та дуже корисний десерт.

Таким чином, перестиглі банани цілком можуть знайти собі місце на вашій кухні та стати інгредієнтом однієї з дуже смачних та корисних страв.

У Таїланді банани дуже дешеві, дуже смачні і зазвичай продаються відразу величезними зв'язками. У нас їх багато. Часто ми просто не встигаємо стільки з'їсти, а банани тут псуються швидко. 2-3 дні і вони підгнили, ще день-два і потрібно викидати. Їх тут не напихають хімікатами, щоб вони зберігалися в холодильнику тижнями, тому їх треба або швидко з'їдати, або терміново щось із ними робити.

Найкраще перезрілі банани використовувати у випічці, а випічку ми обожнюємо. Щонайменше 2 рази на день ми з чоловіком п'ємо чай з чимось смачненьким. По можливості я намагаюся готувати смакота сама, саме тому ми шукали будинок з духовкою та кухонною технікою. У Таїланді проблеми з формами для випічки, їх іноді складно знайти, але у великих магазинах вони зазвичай є. Ще можна пристосувати для цього каструльки без пластмасових ручок або форму з рисоварки.

Отже, що приготувати? Якщо потрібно щось простіше, я роблю різні кекси. Рецепти вибираю в залежності від того, які продукти є в наявності та що я хочу отримати. Ось один із простих та улюблених рецептів:

4-5 перезрілих банана,
2 яйця,
0,5 склянка цукру (якщо банани не дуже солодкі, то трохи більше)
100 г сл. олії,
10г розпушувача (можна взяти 3-5 г соди та погасити лимонним соком або оцтом)
1,5 склянки борошна

Подрібнюємо у блендері банани. Додаємо цукор, яйця та розтоплену олію, добре перемішуємо, я просто в блендері це і роблю. Потім додаємо борошно та розпушувач, перемішуємо. Можна ще ванільний цукор, родзинки, чорнослив, вівсяні пластівціі все, що забажаєте. Викладаємо тісто у форму, змащену олією (якщо форма силіконова, то не треба змащувати). Я взяла внутрішню чашу від рисоварки, тому що форми для кексів у мене не було. Ставимо в духовку і випікаємо приблизно 40-45 хвилин (якщо робимо мафіни, то 20-30 хвилин) за температури 180 градусів. Якщо чекаєте гостей або просто дозволяє, то готовий кекс можна посипати цукровою пудроюабо полити шоколадною глазур'юз горішками чи щось ще придумати, але я нічого не робила, отже, у нас добре і швидко з'їдається. Кекс виходить дуже ніжний та смачний:

Ще мені шалено сподобався рецепт Бразильського бананового пирога. Він ще смачніший і ніжніший за попередній кексик. Навіть моя мама, яка на дієті, не змогла встояти. Нам знадобиться:

1,5 склянки борошна,
1,5 склянки кукурудзяного крохмалю,
1,5 склянки цукру,
1 пакетик ванільного цукру (можна без нього),
1 ст. л. розпушувача (я брала 1/3 ст.л соди, гашеної лимонним соком, ще можна оцтом),
200 г вершкового масла,
3 яйця,
1 склянка молока,
6 бананів (я брала і 4, і 8, коли як)

Змішуємо борошно, крохмаль, розтоплену олію, цукор та гашену соду і отримуємо тісто у вигляді хлібних крихт. Змащуємо форму маслом (у нас велике деко, я його і використовувала замість форми, пиріг вийшов тонше оригінального, але від цього не менш смачний). Висипаємо половину тіста, розподіляючи його рівномірно. Розрізаємо банани вздовж навпіл або на 3 частини, якщо їх не вистачає. Викладаємо на тісто. Зверху рівномірно засипаємо тестом, що залишився. Збиваємо окремо білки та жовтки. Виливаємо збиті жовтки в білки, акуратно перемішуємо поступово вливаючи молоко. Заливаємо цією сумішшю пиріг та випікаємо при температурі 180-200 градусів приблизно 30 хвилин. Остудити (хоча в нас рідко виходить дочекатися, поки охолоне) і порізати на порції. Холодний смачніший. Виходить ось такий пиріг:

Кожному з вас має бути знайома ситуація, коли куплені в магазині банани перезрівають і темніють у холодильнику або на столі. Викинути їх шкода, а швидко з'їсти їх буває неможливо, якщо це не 1-2 штуки, а велика зв'язка. У такому разі виникає питання, що приготувати з перестиглих бананів, які потрібно терміново використати?

Чи можна їсти такі банани?

Спочатку розберемося, чи є користь чи шкода перезрілих бананів? Всім відомо, коли ці фрукти переспівують, темніють і розм'якшуються, вони стають набагато солодшими. Причина у розщепленні складних вуглеводів та цукру, які перетворюються на просту сахарозу. Перестиглі банани швидше засвоюються організмом, тому корисніші, ніж зелені. Також у стиглих фруктах більше вітамінів із мікроелементами, а ще в них виробляється сильний антиоксидант. Користь перестиглих бананів пов'язана з імунітетом. Фрукти допомагають організму справлятися з інфекціями та захворюваннями.

Деяку шкоду банани, що переспіли, можуть завдати людям із зайвою вагою через більшу кількість сахарози у складі. Якщо ви дбаєте про фігуру і цікавитесь, які банани для неї корисніші, зелені або перестиглі, робіть вибір на користь перших. В інших випадках кращі зрілі фрукти.

Отже, ми з'ясували, чи можна їсти банани, що переспіли, і чим вони корисні, а тепер ми розповімо вам рецепти смачних і нескладних страв з них.

Прості страви на сніданок

Сирники

Перше, що можна швидко зробити з перезрілих бананів – це сирники. Для їх приготування потрібно 2-4 фрукти, 1 яйце, 4 ложки цукру, 1.5 склянки борошна та 400-500 г сиру. Виделкою розтовкти банани і змішайте масу з сиром, додавши цукор. Додайте|добавляйте| муку|борошно| за кілька прийомів і вимішайте тісто. Щоб спростити формування сирників, потримайте масу в холодильнику 15-20 хвилин.

Налийте в сковороду трохи олії, розігрійте і викладіть сирники, заздалегідь обвалявши в борошні. Смажте до готовності, поки не утвориться рум'яна скоринка. Особливо смачні бананові сирники з медом чи джемом.

Чіпси з бананів

Що ще можна приготувати з бананів, що потемніли? Найпростіші ласощі, які оцінять діти - це натуральні чіпси. Поріжте фрукти кружальцями завтовшки до 5 мм, розкладіть на лист і відправляйте в духовку. Виставте невисоку температуру 100-110 градусів та залиште 6-8 годин. Дверцята залиште злегка прочиненими для вільної циркуляції повітря. Банан не підгорить, а ретельно просохне. Кожні кілька годин процес потрібно контролювати - готуйте бананові чіпси, поки з фруктів не вийде волога.

Оладки

Можна приготувати з перестиглих бананів оладки, для яких буде потрібно наступний набір інгредієнтів:

• 4-5 бананів;
• 3 ложки цукру;
• склянка борошна;
• яйце;
• трохи горіхів (мускатні, волоські);
• олія;
• сіль;
• ванілін;
• кориці.

Розімніть банани і змішайте з цукром, ваніліном, корицею та яйцем. Змішайте з|із| мукою|борошном|, а якщо тісто вийде густим, додайте|добавляйте| кефіру. Злегка підсоліть, але не перестарайтеся і додайте подрібнені горіхи. Добре розігрійте сковороду з олією і викладіть оладки. Смажте до готовності не більше кількох хвилин. Готові бананові оладки викладайте на серветку, яка вбере надлишки олії. Можна посипати цукровою пудрою.

Смачні страви з перестиглих бананів

Пиріг з бананами

Якщо цікавитеся, що спекти з перестиглих бананів у духовці, цей рецепт для вас. Для приготування пирога вам знадобляться такі компоненти:

• 2-3 склянки борошна;
• склянка сметани пожирніша;
• 2-4 банани;
• 3 яйця;
• 50 г маргарину або вершкового масла;
• 1.5 склянки цукру;
• ложечка харчової соди;
• ванілін;
• сіль на кінчику ножа.

Розімніть банани вилкою або подрібніть блендером до стану пюре, і змішайте його зі сметаною. В окремій ємності збийте розм'якшений маргарин із цукром до однорідності і, не припиняючи збивати, додайте яйця, а потім бананову масу з ваніліном.

Змішайте окремо борошно із сіллю та содою, а потім з'єднайте з банановою кашкою. Вийде м'яке та ніжне тісно. Змастіть потрібну форму маслом і викладіть в неї приготовлену масу. Випікайте в духовці за 200 градусів протягом 40-50 хвилин. Готовність пирога з переспели бананів перевіряється зубочисткою. Зверху готовий пиріг можна прикрасити шматочками банана та посипати пудрою.

Печиво

Щоб приготувати печиво з бананів, що потемніли, вам знадобляться:

• склянка борошна;
• третина склянки цукру;
• третина склянки олії;
• пара крапель оцту;
• кілька бананів;
• ванілін;
• ложечка харчової соди.

У ємність, що підходить за розміром, висипте цукор і вилийте масло. Погасіть соду оцтом і додайте в миску. Ретельно збийте віночком або вилкою, додайте|добавляйте| муку|борошно|, але не змішуйте. Очистіть банани і наріжте на кубики, але не подрібнюйте до пюре.

З'єднайте шматочки фруктів із тестом і акуратно змішайте. Постеліть на лист пергамент, а з тіста сформуйте печиво, і розкладіть його на поверхні. Відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. При появі рум'яної скоринки ласощі будуть готові.

Аналогічним способом виходить смачна випічка з перестиглих бананів та вівсяних пластівців. Інгредієнти ті самі, але замість борошна (або її частини) використовуйте вівсянку і додайте пару яєць. Користь від такого печива буде навіть якщо ви стежите за фігурою.

Рецепт бананового варення

Використовуйте перестиглі банани для приготування смачного варення. Не страшно, навіть якщо вони почорніли. Очистіть 5-6 бананів і наріжте кубиками. Змішайте їх із 700-800 г консервованих ананасів у кубиках. Додайте 20-30 г стружки кокосу, 300 г цукру та сік пари лимонів. Каструлю з інгредієнтами поставте на вогонь та варіть близько десяти хвилин. Подрібніть варення блендером і залиште остигати. Зберігаються ласощі в холодильнику не більше місяця.

Кекс у мультиварці

Як приготувати кекс з бананів? Простіше простого! Вам знадобиться кілька інгредієнтів:

• пара склянок борошна;
• ½ ложечки соди;
• ¼ л солі;
• 100 г олії або маргарину;
• ¾ склянки цукру;
• пара яєць;
• кілька бананів, розім'ятих виделкою.

По черзі змішайте у мисці всі інгредієнти (краще використовувати міксер). Спочатку збийте маргарин, цукор, соду та сіль, потім додайте яйця та борошно, а в кінці бананове пюре. Форму для кексу змастіть маслом і присипте манкою (останнє не обов'язково), викладіть у неї готову масу і виставте на годину режим випікання на мультиварці.

Морозиво з перестиглих бананів

Найпростіший десерт із перестиглих бананів можна приготувати за лічені хвилини – це буде морозиво. Вам знадобиться кілька бананів, 50 мл води або молока, пара ложок меду та подрібнені горіхи до смаку. Попередньо розімніть банани або дрібно наріжте і залиште в морозилці в пакеті.

Приготування морозива із замерзлих фруктів займе трохи більше кількох хвилин. За допомогою блендера змішайте банани з іншими інгредієнтами (якщо банани сильно замерзли, можна злегка їх розморозити). У вас вийде смачне та натуральне морозиво на десерт, яке сподобається дітям.

Ні для кого не таємниця, що банан є одним із найулюбленіших фруктів у дітей, так і дорослих людей. У кожному магазині можна знайти банани хоч узимку, хоч улітку. А чи знаєте ви, що в цьому продукті є значна кількість різноманітних мікроелементів і вітамінів? Фрукт містить багато мінеральних речовин, тому його можна назвати і смачним, і корисним.

Мало хто знає, що банани використовуються як інгредієнт для найпростіших і неймовірно смачних страв. Якщо ви не знаєте, що можна приготувати з бананів, це стаття — ваш порятунок, адже сьогодні ми розглянемо і докладно поговоримо про страви з південних екзотичних плодів, приготування яких не займе багато часу.

Теорія

Дехто стверджує, що готувати щось можна лише з стиглих або перестиглих бананів, проте це неправда. Звичайно, в деяких рецептах потрібні якісь певні види бананів, проте якщо використати замість стиглого банана переспів або навпаки, нічого страшного не станеться — можливо, трохи зміниться підсумковий смак.

Сьогодні ми докладно поговоримо про те, що можна приготувати з бананів стиглих і перезрілих, щоб вийшло дуже смачно. Будуть розглянуті найпростіші рецепти, витрати часу на які мінімальні. Ну що ми можемо починати?

Коктейль із банана з молоком

Для приготування коктейлю підійдуть банани будь-якого ступеня зрілості — це не відіграє майже ніякої ролі. Щоб приготувати коктейль із банана, ми повинні з'єднати трохи молока зі смачним морозивом (можна з барвником), після чого слід додати не дуже дрібно нарізані плоди. І за допомогою блендера перетворити разом зібрані інгредієнти на смачний банановий коктейль.

Як ви вже помітили, приготування коктейлю з бананами займає лічені хвилини, зате смак десерту, що вийшов, який кухарі рекомендують поставити на 10-30 хвилин в холодильник, буде просто шикарний, і ви його відчуєте у всій повноті!

Вищезгаданим чином ми приготували смачний банановий коктейль, який, між іншим, користується популярністю як у слов'янських країнах, так і за їх межами.

Приємного апетиту та гарного настрою! А ми переходимо до наступної страви, тому якщо ви не знаєте, що приготувати з бананів, можете спробувати банановий пиріг.

Випічка з екзотичним смаком

Для приготування цієї страви нам будуть потрібні такі інгредієнти:

• 1 чайна ложка звичайного ваніліну або 2 – ванільного цукру;
• 1 склянка жирної сметани;
• 2-3 склянки першосортного борошна;
• 1 чайна ложка негашеної соди;
• півтори склянки звичайного цукру;
• 2-3 банани;
• 50 г маргарину;
• ¼ чайної ложки кухонної солі;
• 2-3 яйця.

Випічка вийде смачною та ніжною, пиріг із бананів сподобається кожному, хто його спробує!

Отже, нарізаємо 2 великі банани дрібними кружальцями і за допомогою блендера перетворюємо їх на бананове пюре. Додаємо сметану, знову добре перемішуємо.

У невеликій мисці збиваємо за допомогою міксера трохи розм'якшений маргарин з цукром. Повинна вийти красива однорідна маса. Не зупиняючись, додати по черзі яйця. Знову не перестаючи заважати, додаємо бананову суміш і трохи ваніліну.

В окремій мисці змішуємо борошно, соду та сіль, додаємо суху суміш до бананової. Добре перемішуємо, щоб вийшло приємне на дотик тісто.

Змащуємо форму для випікання маслом, рівномірно розподіляємо по ній тісто. Випікати пиріг з бананів потрібно приблизно 50 хвилин при температурі в духовці 180-200 градусів. Перевірити готовність пирога можна за допомогою звичайної зубочистки. Приємного апетиту!

Морозиво з бананів

Для того, щоб приготувати чудове бананове морозиво, нам потрібні такі інгредієнти:

• 4-5 бананів, що перестигли;
• 2-3 столові ложки якісної арахісової олії;
• 3 столові ложки порошку какао.

Приготувати бананове морозиво не так складно, як здається, і зараз це доведемо!

Рецепт холодного десерту

Отже, давайте приступимо до приготування. Насамперед потрібно нарізати банани на шматочки приблизно по 1-3 сантиметри. Скласти їх у невелику миску і відправити в морозильну камеруна кілька годин. Морозіть банани в один шар, інакше потім можуть виникнути проблеми з відокремленням одного шматочка від іншого.

Заморожені шматочки бананів потрібно за допомогою комбайна чи блендера подрібнити. У багатьох на цьому кроці виникає проблема – блендер не дуже потужний, тому він не може подрібнити суху суміш. Для полегшення роботи пристрою можна додати 2-3 столові ложки будь-якого молока.

Спочатку банани будуть із кристаликами льоду, проте не здавайтеся і продовжуйте перемішувати. Довести їх до консистенції крему.

Додайте в суміш арахісове масло, яке, між іншим, можна без проблем замінити рідким медом або улюбленим шоколадом. Після додавання одного з цих інгредієнтів збивати суміш потрібно мінімум 2 хвилини, щоб усе добре перемішалося і стало однорідним.

Останнім кроком додаємо какао, знову добре перемішуємо протягом 3-4 хвилин, можна більше. Відправляємо суміш у морозильник. Неймовірно смачне бананове морозиво готове, приємного апетиту!

Пудинг із бананів

Для приготування цієї смачної страви ми будемо використовувати:

• 350 г свіжих бананів;
• 50-60 мілілітрів білого вина;
• 2-3 столові ложки манної крупи;
• 3 курячі яйця;
• 1 склянка жирного молока;
• 10-15 г цедри лимона;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 3-4 столові ложки цукру;
• 100-150 г будь-якого фруктового соусу.

Рецепт приготування

Банановий пудинг легко приготувати! Насамперед нам потрібно зварити манну кашуна молоці, з'єднати суміш із жовтками курячих яєць, попередньо перетертими із цукром. Подрібнити банани до пюреподібного стану. Додати до них вино, сік лимонний, цедру, збиті раніше білки. Перемішати та з'єднати обидві суміші: кашу та бананове пюре. Розкласти масу за формами, змащеними олією. Випікати до повної готовності.

Чудовий банановий пудинг готовий, приємного апетиту!

Запіканка з бананами

Зараз ми розповімо, як приготувати смачну запіканку, витративши всього нічого. Якщо ви ще не знаєте, що можна приготувати з бананів, ймовірно, останній рецепт – спеціально для вас!

Інгредієнти для приготування запіканки:

• 3-4 банани;
• 3-4 курячі яйця;
• 2-3 столові ложки якісного бананового лікеру;
• курага, чорнослив, родзинки - по столовій ложці;
• олія вершкове - 50-70 г;
• 1 кілограм яблук;
• трохи рослинної олії для змащування форми;
• ½ склянки цукру (коричневого);
• 10 грамів якихось сухих фруктів;
• ½ чайної ложки кориці меленої;
• 1-2 чайні ложки спеціального пекарського порошку;
• 500 г першосортного борошна;
• 100 г мигдалю або фундука;
• ще 100 г мигдалю для прикраси.

Насамперед потрібно помити яблука, очистити їх від шкірки і натерти на звичайній великій тертці. Відіжміть яблука, додайте до них сухофрукти, що раніше дрібно порізані. Подрібніть горіхи і додайте до суміші.

Банани та яйця потрібно збити в блендері або комбайні до одноманітного стану. Всі отримані суміші потрібно з'єднати і за допомогою міксера все ще раз добре перемішати. Деко змащуємо олією, щоб викласти на нього тісто для приготування такої смачної страви, як запіканка з бананом. Випікаємо приблизно 50-60 хвилин|мінути| до повної готовності. Після запікання рекомендуємо прикрасити десерт мигдалем.

Сподіваємося, сьогодні ви знайшли те, що шукали, дізнавшись, що можна приготувати з бананів, і здобули море позитивних емоцій.

Приємного апетиту і всього найкращого!

Часом, проводячи ревізію в холодильнику або копаючись у ньому у пошуках якоїсь смачності, можна знайти продукти, про існування яких ви вже давно забули. Звичайно, якщо в цих продуктах вже оселилася нова цивілізація, їх необхідно викинути, але якщо на них немає слідів присутності плісняви, і вони мають цілком уживаний вигляд, то їх ще можна реанімувати. Пропонуємо вам дізнатися, як використовувати банани, що залежалися, які вже давно втратили товарний вигляд.

Банановий хліб

Банановий хліб - це не тільки дуже смачна, а й корисна насолода. Він може стати вам поживним сніданком, а якщо ви підключите всю свою фантазію - і вишуканим десертом. Середній час приготування такого кулінарного дива – близько години, але повірте, цей вітамінний заряд гарного настрою того вартий!

Найпростіший рецепт – класичний банановий хліб, куди невиправні ласуни можуть додати шоколад та волоські горіхи. Якщо у вас є трохи ягід - можна почаклувати вже над оригінальнішим банановим хлібом з чорницею. Прихильники класичних поєднаньне прогадають, якщо надумають спекти шоколадно-банановий хліб - він виглядає настільки красиво, що якщо ви захочете порадувати своїх гостей розкішним частуванням, при подачі можна додати до нього кульку морозива.

Інгредієнти:

• Стиглі банани 2-3 шт.
• Розтоплена олія 0,33 склянки
• Цукор 1 склянка
• Яйце 1 шт.
• Ванільний екстракт 1 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Сіль за смаком
• Борошно 1,5 склянки

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 170 градусів та підготуйте форму для кексу.
2. Виделкою розімніть банани в пюре і з'єднайте з розтопленим маслом, содою та сіллю. Потім додайте цукор, яйце та ванільний екстракт. Останнім інгредієнтом вмішайте муку|борошно|.
3. Отримане тісто перелийте у форму та випікайте від 50 хвилин до 1 години (до готовності). Дайте кексу охолонути, а потім діставайте з|із| форми і подавайте до чаю.

Банановий смузі

Як відомо, банани - найкращий і натуральний підсолоджувачдля смузі, а перестиглі банани відмінно підійдуть для тих, хто любить посолодше: ви здивуєтеся, яким насиченим і поживним буде ваш коктейль. Самий класичний варіант- банановий смузі на основі молока та натурального йогурту.

Якщо ви займаєтеся спортом, цей коктейль чудово закриє "вуглеводне вікно" після виснажливого тренування. Цікавий і поживний варіант - яблучно-банановий смузі, який відмінно підійде і для сніданку, і для перекусу. Ну і, звичайно, ми не можемо не згадати про бананово-кавову класику: любителі кави гідно оцінять цей смачний напій, що швидко заповнює сили.

Інгредієнти:

• Банани 2 шт.
• Молоко 1 склянка
• Вода 0,25 склянки
• Коричневий цукор 2 ст. л.
• Лід 8 кубиків

Спосіб приготування:

1. У блендері змішайте всі інгредієнти, крім кубиків льоду.
2. Насолоду відрегулюйте за смаком, додавши або зменшивши кількість цукру.
3. Подавайте з льодом.

Бананові млинці

Бананові млинці асоціюються у багатьох людей зі сніданком неспішного та довгоочікуваного вихідного дня. Їх дуже легко приготувати, а банани додадуть страві особливої ​​насолоди та аромату. Ключовим інгредієнтом стане пюре з наших бананів, які, як здавалося, ні на що вже були не придатні.

Якщо ви вже пробували смажити млинці з банана і вони припали до смаку, спробуйте додати в тісто жменю дрібно нарізаних. волоських горіхів- у вас вийдуть дуже апетитні горіхово-бананові млинці, які краще подавати з кленовим сиропом.

Інгредієнти:

• Банани 1,5 шт.
• Яйця 2 шт
• Пекарський порошок 0,125 ч. л.
• Кленовий сироп за смаком
• Олія до смаку
• Ягоди заморожені за смаком

Спосіб приготування:

1. У мисці змішайте всі інгредієнти, крім бананів. В іншій мисці розімніть вилкою банани в пюре і змішайте з|із| тестом.
2. Розтопіть масло|мастило| на сковороді і налийте трохи тіста. Як тільки поверхня покриється пухирцями, переверніть на інший бік.
3. Подаємо з кленовим сиропом та розмороженими ягодами.

Банани, смажені у клярі або просто так

Цю насолоду особливо люблять в Азії, а саме - в Китаї, тому в рецепті використовується рисове борошно- вона надає тесту легкість та ніжність. Такі банани приготувати дуже швидко і легко, і ця незвичайна страва сподобається всім ласунам.

Перестиглі банани також відмінно підійдуть для того, щоб посмажити їх кружечки. золотистої скоринки, попередньо обваляв у вівсяних пластівцях. За смаком можна додати мед, але наші банани, що трохи перележали, тим і хороші, що їх м'якоть дуже солодка сама по собі, і вам навряд чи захочеться додавати якісь додаткові підсолоджувачі.

Банановий пудинг

Пудінг – король десертів, традиційна страваанглійців, яке завдяки своїй ніжній текстурі та приголомшливому смаку стало популярним по всьому світу. Якщо ви хочете спробувати себе у приготуванні цього гастрономічного шедевра, перестиглі банани припадуть для бананового пудингу дуже до речі.

Прикрасьте десерт, використовуючи всю свою уяву та натхнення, і пам'ятайте, що пудинг подають холодним.

Інгредієнти:

• Банан 2 шт.
• Розтоплена олія 100 г
• Цукор 100 г
• Борошно 100 г
• Кориця до смаку
• яйця 2 шт.
• Молоко 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти змішайте та запікайте в мікрохвильовій печі 8 хвилин. Готово!

Бананове морозиво

Рецепт цих ласощів настільки простий, що навіть не віриться. Для тих, хто стежить за фігурою, ідеально підійде рецепт дієтичного бананового морозива лише з одного інгредієнта. Дуже ситне і дуже смачне вийде морозиво з солодких, перестиглих бананів з арахісової пастою - впевнені, навряд чи хтось встоїть перед таким десертом.

Якщо вам цей варіант здається надто нудотним, спробуйте зробити бананове морозиво з хрустким рисом – мінімум інгредієнтів, максимум користі!

Інгредієнти:

• Банани 3 шт.
• Какао 1 ст. л.
• Подрібнені горішки до смаку

Спосіб приготування:

1. Попередньо заморожені банани наріжте маленькими шматочками та змішайте з какао в блендері до консистенції морозива.
2. Розкладіть по креманках, прикрасивши подрібненими горішками.

Банановий пиріг

Пюре із солодких бананів – ідеальна основа тіста для пирога. Саме тому вам варто спекти з нього бананові ласощі. Наприклад, якщо в пиріг додати горіхи та вівсяні пластівці, вийде смачна, корисна, чи не дієтична страва.

Інгредієнти:

• Цукрова пудра 100 г
• Борошно 120 г
• Вершкове масло 100 г
• Сода 0,5 ч. л.
• Розпушувач 0,5 ч. л.
• яйця 2 шт.
• Стиглий банан 1 шт.
• Скибочки бананів за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти і випікайте у змащеній олією при 170 градусах 20–25 хвилин.
2. Готовність перевірте зубочисткою.
3. Перед подачею прикрасьте скибочками бананів.