Як варити манну кашу на дві порції. Як приготувати манну кашу на молоці?

Серед людей, які знаються на дієтах, «просунутих» матусь і навіть педіатрів нерідко можна почути думку, що манна каша марна, що це одні суцільні швидкі вуглеводиза повної відсутності корисних поживних речовин. Однак, це не так.

По-перше, її калорійність сильно перебільшена (якщо, звичайно, не зловживати жиром та цукром). По-друге, вона містить хорошу частку білка – цілих 11,3 г на 100 г продукту! Це більше, ніж у перловці, ячмені, кукурудзі та рисі.

Крім того, завдяки тому, що вона вариться досить швидко, в ній не встигають зруйнуватися вітаміни, які там містяться: вітаміни групи В, вітаміни РР.

Головний її недолік - зміст глютену, з перетравленням якого зазнають труднощів багато дітей і деякі дорослі. Але глютен міститься в багатьох злаках (пшениця, жито, ячмінь, овес) і тим більше напівфабрикатах (кетчупи, заправки, соєві соусиі т.д.), і, якщо людина обізнана про свої особливості, або молода мама знає, що її дитина поки не перетравлює глютена, список дозволених продуктів їм заздалегідь відомий.

Як варити манну кашуна воді? Важливою є правильна консистенція. Якщо готувати «на око», вона може вийти зайво рідкою або, навпаки, надмірно густою. Навряд чи їжакові сподобається кисіль у тарілці або «каша», яка стоїть, наче шматок холодця.

Пропорції: співвідношення повинне становити приблизно 1:5, тобто на половину склянки крупи потрібно 2,5 склянки води. Але в такому разі вийде надто великий обсяг. Коли потрібно приготувати лише одну порцію, інгредієнти зручніше відміряти у такому співвідношенні: 2 стандартні столові ложки на склянку води.

На все піде від семи до десяти хвилин, залежно від того, який метод приготування буде обраний. Так, виявляється, її можна варити у різний спосіб!

Поживність становитиме 80 ккал на 100 р.

Як уникнути грудочок

А тепер давайте дізнаємось, як варити манну кашу на воді без грудочок. У більшості рецептів, які трапляються в інтернеті (незалежно від того, чи пропонується варити на молоці, воді чи відварі), автори радять засипати крупу в киплячу рідину. Однак саме за такої технології, хоч би якою класичною чи перевіреною вона здавалася, виникає великий ризик утворення тих самих горезвісних грудочок.

Тому найписьменніший підхід до варіння такий: крупу треба засипати в холодну рідину! Будь то молоко чи вода.

Така технологія не дасть створити неприємних згустків навіть у тому випадку, якщо цього цілеспрямовано захотіти.

Чому ж такий простий і ефективний спосібдосі не знайшов широкого поширення? Чому навіть багато досвідчених бабусь, які виховали не одну особину людського роду, вважають це справжнім відкриттям? Відповідь очевидна. Просто тому, що він більш трудомісткий.

Три способи приготування

Мультиварка зварить манку для малюка

Для приготування цієї страви в мультиварці потрібно взяти продукти в тих же пропорціях, які потрібні класичного варіанта. Рідини можна додати трохи більше, т.к. техніка готує довше, ніж людина, і зайве википить. Для однієї порції знадобиться:

сама крупа (манка) – 2 ст. ложки (приблизно 20 г);
вода – 1 склянка (200 мл);
цукровий пісок – 2 чайні ложки;
сіль - щіпка;
вершкове масло - стільки, скільки потрібно для обробки чаші.

Час приготування – до 20 хвилин. Отримаємо продукт 80 ккал на 100 г.

Як зварити манну кашу на воді у мультиварці для малюка? Отже, чашу попередньо змастити вершковим маслом, залити, всипати. Якщо хочеться використовувати фруктовий сироп або сухофрукти, їх слід завантажити відразу. Закрийте кришку.

Натискаючи кнопку "Вибір програми", знайти програму "Молочна каша". Кнопкою "Час приготування" запрограмувати 15 хвилин і натиснути на "Старт". Коли процес буде завершено, звуковий сигнал сповістить про це.

Мультиварка, як відомо, хороша тим, що завдання можна дати з вечора. Особливо якщо варити на воді – можна залити і засипати інгредієнти напередодні, поставити старт на ранкову годину і не переживати, що молоко за ніч скисне.

Рецепт дієтичної манної каші на воді з бананами

Смак можна покращити, якщо додати будь-які фрукти. Дуже добре підійдуть банани. Але спочатку потрібно приготувати кашу. Нижче наведено перелік продуктів на порцію для однієї людини. Щоб розрахувати інший обсяг, потрібно дотримуватись такого ж співвідношення.

манна крупа - 2 ст. л. (близько 20 г);
вода – 1 склянка (200 мл);
цукровий пісок – 2 ч. л.;
сіль - щіпка;
масло вершкове - за смаком.

Варимо будь-яким із трьох способів, час приготування займе від 7 до 10 хвилин. Щодо бананів, то для стандартної порції буде достатньо половини одного.

Якщо страва готується для дорослої людини або великої дитини, можна просто нарізати їх кружальцями і викласти в тарілку - по краях або всередину. Буде красиво та приємно. Половина банана - це 50-60 г, калорійність у такому разі збільшиться на 45-50 ккал (сама страва, нагадаємо, містить приблизно 80 ккал на 100 г).

Якщо все це робиться для маленької дитини, фрукти краще подрібнити. У блендер помістити половину банана, вершки (пару ложечок) чи молока. Натиснути на кнопку і подрібнювати вміст, доки не утвориться однорідна маса. Якщо немає комбайна чи блендера, можна натерти на дрібній тертці. Рідку бананову масу ввести в кашу, можна прямо в тарілці, і перемішати.

Чим ще можна покращити манку?

Манку можна прикрашати та покращувати великою кількістю добавок. Підійдуть родзинки, курага, мед, фруктозний сироп, кленовий сироп, варення джем, горіхи та багато іншого.

Великі горіхи (волоські, бразильські, кешью, фундук та інші) слід додавати, посипаючи їх зверху. Але для цього їх бажано подрібнити за допомогою кавомолки, ступи або просто роздавити столовою ложкою. Кедрові горішки можна не подрібнювати.

Курагу, родзинки, сушену вишнюта інші сухофрукти краще додавати в рідину на самому початку, в процесі варіння сухофрукти пом'якшуються і віддадуть частину свого соку каші, тому готовому виглядівона буде ароматнішою, може навіть трохи змінитися її колір.

Декілька секретів на замітку

Якщо грудочки вийшли, продукт слід швидко протерти через велике металеве сито у тарілку. Якщо під рукою не знайдеться великого сита, можна скористатися вставкою із заварного чайника;
Якщо вийшов надлишковий обсяг, його можна використовувати як основу пудингу або добавку для сирної запіканки;
Манну кашу можна варити не тільки на воді, але також на овочевому або курячому бульйоні.

Висновки: манна каша на воді справляє враження чогось примітивного, а якщо ще й без молока, то взагалі не обіцяє нічого цікавого.

Насправді, незважаючи на простоту, ця страва апетитна та відкрита для експериментів.

У наступному відео показано, як правильно варити манну кашу.

Вам теж читали в дитинстві віршик «У каші олійне вічко, у каші цукровий пісок»? Ні? Тоді ви, мабуть, були на диво слухняною дитиною, яка без заперечень зметала з тарілки все, що в неї поклали. Або ваша мама першокласна кулінарка, якій вдавалося приготувати з примхливої манної крупи чудові ласощі без грудочок. До речі, як із цим справи у вас? Знаєте, скільки взяти води, щоб манна каша вийшла потрібною густиною? А як правильно варити і досягти однорідної консистенції? А з чим манку краще подавати? Якщо ні, не хвилюйтеся, зараз ми все розкладемо по поличках.

Корисні властивості манки

Колись, ще за часів СРСР, цю густу білу кашу рекомендували їсти всім поспіль: дітям, виразникам, спортсменам, людям, зайнятим на важких роботах і тим, хто відновлював сили після важкої недуги. Час і вчені розвінчали міф про безумовну корисність манної каші, але з змісту її з п'єдесталу остаточно. Чи не скидайте манку з рахунків і ви. Повірте, дрібній білій крупі, отриманій з пшениці і зберегла більшу частину корисних властивостейцього злаку, є що вам запропонувати!

містить чимало вітамінів групи В і Е, хоч і програє у цьому відношенні вівсянці або, скажімо, рису;
наповнена мінералами - залізом, калієм, магнієм, натрієм, сіркою, фосфором, хлором, цинком;
майже на 70% складається з крохмалю, який дозволяє надовго зберегти відчуття ситості;
не дратує слизову оболонку шлунка і легко засвоюється, завдяки чому її дійсно часто рекомендують людям з різними захворюваннямитравного тракту;
має у своєму складі мало білка і тому числиться серед страв, дозволених до вживання хворим із нирковою недостатністю;
перетравлюється в нижньому відділі кишечника і виводить з нього слиз разом із продуктами розпаду та токсинами, що корисно всім без винятку.

Манна крупа не така багата на вітаміни та мінерали, як рис або гречка, але свою користь організму приносить

При цьому манка має дві найнеприємніші властивості: вона дуже поживна, і тому погано підходить тим, хто намагається скинути вагу, і вона ж робить наші кістки більш крихкими, перешкоджаючи засвоєнню кальцію. Тому захоплюватися манними кашами не варто, але розумно вводити їх у свій раціон – скажімо, 1–2 рази на тиждень – буде і правильно, і корисно.

Секрети приготування від шеф-кухаря

Основні претензії, які пред'являють до каші з манної крупи невдоволені їдки, це занадто щільна, що нагадує гуму, консистенцію та велику кількість грудочок. Але уникнути появи того й іншого дуже просто, досить знати пару хитрощів.

По-перше, купуйте тільки якісний продукт. Зварити будь-що гідне з погано змеленої або погано зберігалася крупи неможливо за всього бажання. Щоб не потрапити в халепу, віддавайте переваги великим виробникам, які можуть дозволити собі і новішу апаратуру, і сировину якіснішу. Крім того, при покупці не полінуйтеся переконатися, що в пакеті з манкою немає жучків, дрібних камінчиків та грудочок, які свідчать про попадання в пакет вологи. Добре, що сучасні прозорі упаковки дозволяють розглянути, що за продукт ви купуєте.

Якщо вас турбує стан фігури, шукайте в супермаркетах пакетики з маркуванням «Т». Таку манку одержують із твердих сортів пшениці, які, як відомо, менш небезпечні для талії та корисніші для здоров'я, ніж похідні «м'яких» сортів того ж злаку.

По-друге, навчитеся розраховувати пропорції – консистенцію та вид майбутньої каші багато в чому визначають саме вони. Оптимальним вважається співвідношення крупи та рідини 1:10, тобто 1 г манки на кожні 10 мл води, молока або їх суміші. Хочете отримати більш густу страву, збільшіть частку крупи. Але будьте готові до того, що, постоявши, ваша каша перетвориться на твердий, пружний і зовсім неапетитний млинець.

Існує чимало секретів приготування манної каші без грудочок

По-третє, опануйте тонке мистецтво засипати манку у воду так, щоб вона не злипалася в грудочки. Кожна господиня домагається цього по-своєму:

одні, озброївшись ложкою, заважають закипаюче молоко або воду так, щоб у центрі каструлі утворилася лійка, і тонким струмком засипають у неї крупу;
інші ретельно перемішують манку із цукровим піском, перш ніж ввести її в рідину;
треті спочатку з'єднують крупу з невеликою кількістю холодної водив окремій чашці, і лише потім приступають до власне варіння;
четверті використовують ситечко як розсікач - акуратно просіяна в каструлю манка рідше збирається в грудки;
п'яті пропонують згорнути з щільного паперу конус з маленьким отвором внизу, покласти в нього купу і дозволити тим тонким струмком прокидатися в каструлю.

У будь-якому випадку пам'ятайте: при варінні манної каші помішування – ваше все. Надовго відкладати ложку убік або навіть відходити від каструльки, надавши страву само собі, забороняється. Воно або підгорить, або обзаведеться розсипами грудочок, або занадто загусне.

Вариться манна каша швидко, що сприяє збереженню в ній мінералів та вітамінів. Дайте майже готовій страві трохи покипіти - не більше 5-7 хвилин - продовжуючи безперервно помішувати ложкою, що густіє масу, зніміть з вогню і залиште «доходити» під кришкою ще 10-12 хвилин. Намагайтеся не перетравлювати манку і готувати її заздалегідь. Розварилася або перестояла, вона вже не так смачна, як свіжа і зварена за всіма правилами.

Як варити манну кашу

Перш ніж братися до конкретних рецептів, розкриємо ще кілька корисних кулінарних секретів.

Щоб молоко для каші не підгоріло, зіпсувавши смак усієї страви, перед варінням обполіскуйте каструлю холодною водою. Дехто навіть радить кидати у неї кубик льоду.
З тією самою метою слід вибирати ємності з товстим дном.
Солити майбутню кашу потрібно в момент закипання молока або води, до або відразу після того, як засипте крупу. До речі, цукор, какао, ванілін та інші смакові добавки теж краще додавати на цьому етапі.

Молоко зіпсує і плиту, і смак каші, і настрій

А тепер давайте поговоримо про більш традиційних методахприготування. Отже, як зварити манну кашу?

На молоці

При приготуванні каш молоко завжди краще води. Воно надає готовій страві приємного вершкового смаку, робить його ситним і кориснішим. Маленька порадаЯкщо у вашому холодильнику раптово виявиться нестача молока, сміливо розводьте його водою. Так само можна зробити, якщо цей продукт виявиться занадто жирним.

Вам знадобиться:

500 мл молока, звичайного або паливного;
50 г манки;
30 г вершкового масла;
20-25 г цукрового піску;
сіль - приблизно третина чайної ложки.

Приготування.

Облийте каструлю холодною водою і влийте в неї молоко.
Використовуйте незбиране або змішане з водою молоко
Дочекайтесь, щоб рідина почала закипати, додайте сіль із цукром.
Сіль потрібна навіть якщо ви готуєте солодку кашу – вона зробить смак страви яскравішою
Помішуючи молоко однією рукою, акуратно всипте в нього манку.
Скористайтеся віночком, це зручно
Знову доведіть кашу до кипіння, не припиняючи помішувати її ложкою.
Каша швидко загусне
Зачекайте 3-5 хвилин, накрийте кришкою каструлю і зніміть її з вогню.
З олією та цукром каша особливо смачна
Дайте манці постояти 8-10 хвилин, а потім розкладати її по тарілках, додавати вершкове маслота подавати на стіл.

Якщо слідом за маслом ввести в манку пару розтертих із цукром жовтків, а потім - за допомогою віночка - збиті в міцну піну білки, вийде класичний буберт - солодке і ситна стравазахідноєвропейської кухні. У момент закипання цукор у цьому випадку додавати не потрібно.

Відео: простий рецепт каші без грудочок

На сухому молоці

Якщо ви не встигли забігти в магазин за молоком, а каші хочеться, не засмучуйтеся, ви завжди можете скористатися його сухим еквівалентом.

Вам знадобиться:

100 г сухого молока;
300 г манки;
15-20 г цукру;
500 мл води;
20 г вершкового масла;
цукор до смаку;
сіль.

Приготування.

Насипте в каструльку всі сипкі продукти: сухе молоко, манку, цукор, сіль.
Якісне сухе молоко при нагоді легко замінить вам натуральне
Влийте сюди воду, безперервно помішуючи у каструльці віночком. Дійте акуратно, без поспіху - цівка води має бути тонкою.
Помішування дозволить запобігти появі грудочок
Поставте каструлю з майбутньою кашею на середній вогонь, доведіть до кипіння, а через 3-5 хвилин киньте масло.
Ще трохи, і каша буде готова
Закрийте кришку кришкою і зніміть з вогню.
Деякі господині додатково утеплюють каструльку
Через 10-12 хвилин каша буде готова.
Залишилося придумати, з чим подати ласощі

На сторінках кулінарних книгнерідко можна зустріти пораду спершу злегка обсмажити манку в посудині з емальованим донцем для кращого розкриття смаку, а вже потім заливати її водою чи іншою рідиною. При нагоді можете перевірити ефективність цього рецепту на практиці.

На воді

Багатьом людям молоко протипоказане. То що тепер обходиться без манної каші?! Нізащо! Обійдемося і простою водою.

Вам знадобиться:

500 мл води;
60-70 г манної крупи;
30-40 г вершкового масла;
цукор до смаку;
сіль.

Приготування.

Налийте в каструльку воду та поставте її на середній вогонь. Дочекайтеся, поки на поверхні не почнуть з'являтися бульбашки.
Як тільки з'явилися бульбашки, можна братися за манку
Змішайте сіль та цукор з манною крупою.
Перемішайте сипучі продукти до однорідного стану
Акуратно введіть їх у каструлю.
Смачного!

Якщо ви не любите молоко, сміливо замінюйте його водою, фруктовим соком або навіть бульйоном, м'ясним та овочевим. Ви здивуєтеся, яка нова палітра смаків відкриється вам у знайомій з дитинства страві.

Відео: рецепт для мультиварки

Каша для найменших

Ми вже говорили, що надмірне вживання манної каші перешкоджає засвоєнню кальцію та погано впливає на стан кісток. Крім того, до складу манки входить чимала кількість глютену, який може спровокувати розвиток такого неприємного захворювання, як целіакія (порушення всмоктування в кишечнику), особливо якщо людина має до того спадкову схильність. Не дивно, що малечі до півроку медики рекомендують зовсім обходитися без цього ситного прикорму.

А ось після досягнення 5-6-місячного віку можна починати знайомити дитину з манною кашкою - дбайливо, неквапливо і підкоряючись певним правилам.

Не варто готувати для немовляти на цільному коров'ячому молоці. Починайте з кашок на воді, потім переходьте на молоко, розведене водою в пропорції 1:1 і лише після 1 року можете виключити воду зі списку інгредієнтів.
Змінюйте звичні пропорції. Кількість манки потрібно зменшити, щоби вийшла рідка каша, яку можна буде налити в пляшечку.
Вершкове масло|мастило| і цукор додайте|добавляйте| тільки за погодженням з педіатром.
Після того як дитині виповниться рік, можна вводити в манку сухофрукти, ягоди та свіже фруктове або овочеве пюре. Багатьом дітям подобається, наприклад, яскрава помаранчева манка з морквою чи гарбузом.
Боятися манної каші не варто, але й частувати з нею не треба. Для немовляти буде більш ніж достатньо 1 порції на тиждень, а для старших дітей -1-2 порцій. Винятком є діти з недобором ваги, яким манку часто прописують за медичними показаннями.

Відео: значення манки для дитячого здоров'я

Варіанти подання

Каша з олією та цукром – знайома всім з дитинства класика. Але це далеко не єдиний спосіб урізноманітнити смак традиційної стравиновими нотками! Щоб зробити його більш насиченим, приємнішим і цікавішим, спробуйте відварити манну крупу:

з парою ложок кокосової стружки;
із замороженими ягодами;
зі шматочками улюблених фруктів та овочів, свіжих чи засушених;
з курячим м'ясомта бульйоном;
з корицею, ваніллю та куркумою. Остання спеція на смак вплине мало, але каша набуде привабливого жовтого кольору.

Ну а зварену по традиційним рецептом, на воді та молоці, манку можна подати:

посипавши її тертим шоколадом;
збивши зі стаканчиком вершкового йогурту та ложкою меду;

яскравим кольором

Хоча нині манна крупа втратила колишню значимість, ми так само готуємо з неї каші і вплітаємо їх за обидві щіки. І правильно робимо. Якщо знати почуття міри та обережно використовувати калорійні добавки на кшталт олії та цукру, манна каша принесе організму лише користь. Варіть і їжте її із задоволенням, тим більше, що тепер ви знаєте всі секрети приготування цієї норовливої, але смачної та поживної крупи.

З появою безлічі різноманітних сучасних страв люди часто стикаються з такою проблемою, як невміння готувати найпростіші страви. Здавалося б, що тут складного зварити манку? Але, не знаючи технології приготування цієї каші, зіпсувати її дуже легко, і замість смачної солодкої каші отримати комкувату масу незрозумілої консистенції. Безперечною перевагоюманної каші, звичайно ж, є час її приготування. Від початку варіння до подачі на стіл вам знадобиться не більше 15-ти хвилин. По кроках розглянемо всі особливості приготування каші і навчимося готувати її не гірше за професіоналів.

Як зварити манку – підготовка посуду

Найкраще варити манну кашу в посуді з товстими стінками, тому що в тонкостінному нержавіючому або емальованому посуді каструльці каша причепиться, і її складно буде відмити. Перед тим, як варити кашу, каструлю необхідно ополоснути холодною водою, щоб молоко не пригоріло.

Як зварити манку – інгредієнти

Для приготування каші нам знадобиться:

Молоко – 400мл.
Манна крупа – 2 столові ложки із гіркою.
Цукор - 1 столова ложка.
Сіль – щіпка.
Ваніль - за бажанням на кінчику ножа.
Вершкове масло – за смаком, 10-20 грам.

Вказана кількість продуктів розрахована на 2 порції манної каші, тому якщо потрібно приготувати більше, пропорційно збільште всі інгредієнти.

Як приготувати манку?

Незважаючи на простоту приготування, уважно прочитайте всі пункти процесу приготування, щоб отримати бажаний результат.

Наливаємо молоко в посуд для приготування та ставимо на невеликий вогонь.
У суху чашку насипаємо манну крупу, цукор і трішки ванілі, добре розмішуємо. Такий секрет дозволить при всипанні в молоко уникнути утворення грудочок.
Як тільки молоко починає закипати, зменшуємо нагрівання до мінімуму, додаємо в молоко щіпку солі, і тонким струмком починаємо всипати суміш цукру з манною крупою в молоко, безперервно помішуючи.
Варимо 5 хвилин. Весь цей час не припиняємо розмішувати круговими рухами кашу, що вариться.
Знімаємо каструлю з вогню. Додаємо олію та розмішуємо. Це зробить вашу кашу повітряною та ніжною.
Накриваємо кришкою і даємо постояти ще кілька хвилин.
Насипаємо в тарілки та подаємо до столу.
За бажання в кашу додають ягоди або фрукти, так вона стане ще смачнішою і привабливішою.

Манна каша не тільки смачна, а й корисна страва. Її легко засвоює ослаблений організм, саме манною кашею годують маленьких діток із дефіцитом ваги. Якщо кашу приготувати точно за рецептом, то вона вийде надзвичайно смачною, ніби бабусина каша з дитинства. Головне, не з'їсти занадто багато каші, оскільки вона не тільки корисна, а й дуже калорійна!

Не всі діти люблять манну кашу, але вона корисна для зростання та розвитку людини. Не випадково її пропонують малюкам з пляшечки і готують у дитячому садку. У домашніх умовах можна зварити кашу не гірше. Вона ідеально підійде для сніданку, на її основі можна зробити смачні десерти пудинг, панакоту, манник. Важливо дотримуватися співвідношення крупи і молока, а також, скільки часу варити кашу, щоб консистенція вийшла ідеальною, без грудок. Ознайомтеся із секретами правильного приготування смачної страви.

Як зварити густу манну кашу

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 1 особа.
Складність: середня.

Класична проста страва може використовуватися як основа для десертів. Подавати кашу зі свіжими ягодами, сухофруктами, вершковим маслом.

Інгредієнти:

молоко – склянка;
манка – 3 ст. л.;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ч. л.;
вершкове масло – 10 г.

Спосіб приготування:

Влити молоко в каструлю, довести до кипіння, посолити, додати цукор.
Тонким цівком всипати крупу, постійно помішуючи, щоб не дати страві підгоріти.
Варити 5 хвилин|мінути| до розбухання, постійно помішувати.
Додати масло|мастило|, перемішати, дати настоятися.

Рецепт рідкої манної каші

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 1 особа.
Складність: середня.

Щоб вийшла рідка страва, потрібно дотримуватися пропорції манної каші: на склянку молока взяти столову ложку крупи. У блюдо, що злегка охололо, додати мед, варення, джем або повидло за смаком. Дітям можна не заправляти кашу олією.

Інгредієнти:

молоко – склянка;
манка – 1 ст.
цукор – 15 г;
сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

Крупу змішати із цукром, сіллю, залити холодним молоком. Залишити на п'ять хвилин.
Розмішати, поставити на слабкий вогонь до закипання, зменшити до мінімуму вогонь, варити 2 хвилини, постійно перемішуючи.
Остудити, заправити варенням.

Страва без грудочок

Час: 20 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Складність: середня.

Щоб вийшла каша без грудочок, молоко треба змішати із водою. Постійне помішування страви в процесі приготування також допоможе досягти однорідної тонкої консистенції. Калорійність цього сніданку становитиме лише 78 ккал на 100 г.

Інгредієнти:

манка – 40 г;
вода – 170 мл;
молоко – 220 мл;
сіль - щіпка;
цукор – 15 г.

Спосіб приготування покроково:

Змішати воду та молоко в каструлі, довести до кипіння.
Всипати крупу через сито в рідину, помішуючи постійно віночком.
Посолити, варити 2 хвилини, підсолодити, перемішати.
Накрити каструлю кришкою, утеплити рушником, через 10 хвилин|мінути| подавати.

Час: 20 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Складність: середня.

Якщо додати до манки курине яйце, то каша вийде пишна, ніжна зі злегка незвичним смаком.

Інгредієнти:

яйця – 1 шт.;
манка – 35 г;
цукор – 8 г;
вода – 100 мл;
молоко – 150 мл;
сіль - 2 щіпки;
ванільний цукор – 2 г.

Спосіб приготування:

Вилити молоко у сотейник, довести до кипіння.
У воду всипати манку, посолити, тонким цівком ввести в молоко, постійно помішуючи.
Варити на повільному вогні 2 хвилини, закрити кришкою, накрити рушником.
Через 5 хвилин вмішати розтертий жовток із цукром, збитий до піни білок.

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 4 особи.
Складність: середня.

Щоб каша вийшла, як у дитячому садку, потрібно скористатися порадами досвідчених професіоналів. Манка вийде апетитною, ніжною, без грудочок. Її можна їсти у гарячому чи холодному вигляді з улюбленими добавками. Оптимально присмажити її вершковим маслом, фруктами, шоколадом.

Інгредієнти:

молоко – 1 л;
манка - 6 ст.л.;
сіль - щіпка;
цукор – 2 ст. л.;
вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

Відлити склянку молока, відправити в каструлю для закипання.
Зменшити вогонь до мінімуму, розбавити холодним молоком крупу, влити в гарячу рідину тонким струмком.
Перемішувати, поки|доки| каша не закипить, варити 5 хвилин|мінути|, посолити, підсолодити.
Протомити півхвилини, зняти з вогню.
Приправити вершковим маслом|мастилом|.

Рецепт у мультиварці

Час: півгодини.
Кількість порцій: 6 осіб.
Складність легка.

Приготовлена в мультиварці страва вийде ніжною, з вершковим смаком, без грудочок. Плюсом використання кухонного приладу є відсутність грудочок, необхідність постійного перемішування крупи, доки її засипають у рідину.

Інгредієнти:

манка – склянка;
молоко – 4 склянки;
вода – 2 склянки;
вершкове масло – 60 г.

Спосіб приготування:

Вилити у чашу молоко, воду, покласти половину олії, всипати крупу.
Посолити, покласти цукор, перемішати.
Виставити режим Каша або Плов, готувати 25 хвилин.
Приправити олією.

Страва на сухому молоці

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Складність: середня.

Якщо в будинку немає свіжого молока, але треба швидко зварити кашу, на допомогу прийде його сухий варіант. Страва, приготовлена в такий спосіб, вийде не зовсім ніжною, але смак її не зміниться. Подавати його краще із родзинками, малиновим варенням, медом.

Інгредієнти:

вода – літр;
сухе молоко – 10 ст. л.;
манка – половина склянки;
цукор – 1 ст. л.;
сіль - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

Нагріти воду до 40 градусів, всипати сухе молоко, поступово помішуючи.
Поставити на вогонь, додати сіль, цукор, тонким цівком всипати манку.
Зменшити вогонь до мінімального, варити постійно помішувати 10 хвилин.

Відео

Доброго часу доби, друзі! Якщо ви думаєте, що приготувати на сніданок, спробуйте зробити манну кашу. При правильному приготуванніце не тільки дуже смачна і ситна страва, але й цінна для організму.

Така каша впливає очищаючим чином на травну систему. А щоб страва вийшла така ж ніжна, як у дитинстві і без грудочок, я розповім вам, які мають бути пропорції молока та манки для манної каші.

Отже, давайте дізнаємося, скільки потрібно класти молока та крупи, щоб дитина із задоволенням їла приготовлену страву.

Стандартна пропорція – на 1 літр молока береться 6 столових ложок манної крупи.

Домашнє молоко можна розбавити водою у співвідношенні 3 до 1. Магазинний продукт розбавляти необов'язково. У 1-ій ложці вміщається 30 гр крупи. При цьому Загальна кількістьдля каші складає – 180 гр.

Дізнаємося, в чому шкода та користь крупи. У каші не міститься велика кількістьклітковини або вітамінів, але є білок, що легко засвоюється, і вуглеводи.

Вона здатна цілий день забезпечити організм корисною енергією. Страва рекомендується людям із проблемами у шлунку та з ослабленою травною системою.
Крім того, каша є джерелом кальцію. Вона рекомендується для зміцнення зубів та кісток, а також при хронічній втомі.

Варто враховувати, що каша має високу калорійність. І тут можна зробити кашу без молока.

Ось кілька корисних пораддля приготування манки:

Не збільшуйте вогонь, бо це вплине на утворення зайвих грудок і страву підгорить.
Цукор, сіль та ягоди додаються за пару хвилин до завершення процесу приготування.
Перед кип'ятінням молока каструлю сполосніть холодною водою.
При застосуванні мультиварки каша вийде більш однорідною, пишною та м'якою.
Для дітей можна зробити густішу кашу, яку розрізати на шматочки і полити варенням, згущеним молоком та вершками.

Традиційний рецепт

Спробуємо зробити простий рецепт. До речі, якщо хочете швидкий і простий спосіб приготування, подивіться . Особливо смачна стрававийде під час використання молока. У цьому збільшується концентрація корисних компонентів.

Для створення страви вам знадобляться:

0,6 літра молока;
крупа приблизно 110 г;
30 гр цукру;
50 мл води;
30 гр вершкового масла|мастила|.

Приготувати кашу можна за 20 хв. При цьому вийде ідеальна та рідка консистенція. На 1 порцію страви припадає 142 ккал.
Готувати треба так:

На повільному вогні спочатку підігрійте воду, а потім долийте молоко.
Доведіть рідину до кипіння.
Потім однією рукою розмішуйте молоко, а іншою всипайте крупу та цукор.
Перемішуйте вміст каструлі протягом п'яти хвилин.
Накрийте кришкою кашу і залиште доходити. Олія додається до кожної окремої порції.

Каша в мультиварці

Спробуємо зробити смачну кашудітям у мультиварці. У цьому використовується як крупа, а й різноманітні ягоди.
Вам знадобляться такі продукти:

0,8 літра молока;
120 гр манки;
по 100 гр ягід малини, смородини та чорниці;
40 гр цукру;
30 гр вершкового масла|мастила|.

Каша буде приготовлена через 30 хвилин, а 100 гр продукту міститься приблизно 120 ккал. Перевага приготування в мультиварці в тому, що каша не підгоряє, і в ній не утворюються грудочки.

Процес приготування:

Чашу змастіть олією, потім насипте борошно, налийте молоко і покладіть цукор.
На мультиварці поставте режим "каша" або "мультиповар".
Час приготування складає 10 хвилин.
Не рекомендується прикривати кришкою прилад. А кашу треба помішувати.
Ягоди промийте і покладіть до крупи за хвилину до завершення варіння.
Після цього увімкніть режим підігріву і за 15 хвилин доведіть склад до повного приготування.

Страву можна подавати теплою і прикрасити її родзинками та цукатами або додати приправи. Яку спецію додати залежить від особистих переваг. Це може бути ваніль, кориця чи кардамон.

Каша з гарбузом

Тепер розберемося, як варити манну кашу з гарбузом малюкові.

Ось що знадобиться на склянку молока:

100 гр гарбуза;
столова ложка манки;
сіль та цукор.

Готуйте так:

Порізаний шматочками гарбуз покладіть у каструлю, і залийте окропом, щоб вода її прикривала.
Гасіть гарбуз протягом 15 хвилин, а потім зніміть і подрібніть у пюре.
Налийте молока, сіль та цукор.
Поставте на вогонь та помішуйте до кипіння.
Потім насипте манку та варіть протягом 7 хвилин.

Манка з морквою

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

столова ложка круп;
морква;
склянка молока;
чайна ложка вершкового масла;
сіль та цукор.

Готувати треба так:

Вимийте, очистіть і натріть моркву, а потім тушкуйте на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
Потім покладіть половину олії, сіль, цукор і трохи води.
Налийте молоко, доведіть до кипіння та насипте крупу.
Варіть 7 хвилин до готовності, а потім покладіть олію.