Із чого вариться манна каша. Манна каша на молоці: рецепти з пропорціями

Дуже легко і швидко можна приготувати манну кашу без грудочок густу або рідку. Консистенція повністю залежатиме від пропорцій інгредієнтів. Ці ласощі люди люблять ще з дитячого віку. Але не кожна господиня знає, як правильно зварити кашу з манної крупи на молоці так, щоб у ній не було грудочок. Такі ласощі найкраще вживати до обіду. А все тому, що в ній великий вміст вуглеводів.

У чому користь страви

У манній каші немає великої кількості клітковини або вітамінів, але до її складу входять білок, що легко засвоюється, і вуглеводи. Вона має здатність зарядити енергією організм на цілий день. Саме цей продукт рекомендований людям, які мають проблеми зі шлунком або ослаблений шлунково-кишковий тракт. Вона має обволікаючу властивість, саме через це допомагає заспокоїти загострення хронічних хвороб.

Як джерело кальцію, ця каша сприяє зміцненню зубів і кісток. Вона показана людям із хронічною втомою та нирковою недостатністю. Після важких захворюваньабо оперативного втручання, а також у процесі реабілітації або за фізичного виснаження фахівці рекомендують вживати саме цей продукт. А ще вона є гіпоалергенною.

Але потрібно пам'ятати той факт, що цей продукт є досить калорійним. Саме з цієї причини людям із зайвою вагою її потрібно їсти, дотримуючись дозування.

Як правильно варити манну кашу на молоці

Кашу готують кількома способами. У кожному їх різні додаткові інгредієнти. Цю страву слід варити в емальованій каструлі з товстими стінками або з антипригарним покриттям.

Приготовлена ​​в мультиварці ця молочна страва теж матиме відмінний смак. У цьому диво-приладі вона готуватиметься за оптимальної температури.

На розсуд господині та її сім'ї можна додавати різноманітні сухофрукти чи свіжі ягоди: чорнослив, курагу, малину, яблуко, родзинки та інші. Сіль та цукровий пісок найкраще додавати наприкінці, а потім дочекатися закипання маси. Олію необхідно класти перед подачею до столу в тарілку.

Щоб грудочки не утворювалися, необхідно масу постійно перемішувати.

Крупу слід всипати тоненьким цівком у молоко, яке вже закипіло. При засинанні необхідно активно розмішувати масу за допомогою кругових рухів.

Щоб уникнути появи грудочок, необхідно засипати крупу в молоко, а чи не навпаки (заливати її рідиною). Можна для цього використовувати сито. З його допомогою крупа розсіється по всьому периметру рідини та грудочок не вийде.

Для того, щоб не утворювалася скоринка на поверхні страви, необхідно присипати згори зверху цукровим піском. Хоча якщо каша зварена правильно, то подібної скоринки не повинно бути.

У яких пропорціях необхідно брати воду, молоко і манку для того, щоб каша вийшла смачною?Це питання цікавить багатьох господарок. Залежно від того, яку густоту каші ви бажаєте, співвідношення продуктів змінюється на вашу думку. Необхідно зважати на співвідношення манної каші, приготовленої на молоці. Це впливає на загальну калорійністьблюда. На цей фактор слід звертати особлива увагалюдям, які стежать за своєю фігурою. Якщо ви бажаєте, щоб каша вийшла поживнішою, то додайте більше цукру або крупи.

Існує декілька різних думокщодо часу приготування цієї страви. Воно варіюється від 10 до 40 хвилин. Чим більше часу ви варитимете ці ласощі, тим більш в'язкі будуть вони за консистенцією.

Рецепти приготування манної крупи на молоці

Є безліч рецептів приготування цих ласощів на молоці. Враховуючи бажання своє та рідних, ви можете змінювати смак, додавши до нього сухофрукти, мед, шоколад чи цукор. Крім всіх звичних солодких страв, деякі господині готують його з додаванням солі.

Консистенція манної каші в готовому виглядіможе бути густою, рідкою або навіть мусовою.

Рідка

Для того щоб каша вийшла рідкою консистенцією в молоко, необхідно всипати невелику кількість крупи. Вам для варіння підійде молоко зниженої жирності або незбиране. Воно може бути магазинне або домашнє. Якщо у вас почало псуватися молоко, то після того, як воно закипить, з'являться сирні пластівці. Для приготування страви воно вже буде непридатним. Час варіння рідкої каші становить приблизно 20 хвилин.

Які потрібні інгредієнти для виготовлення однієї порції:

1. Молоко свіже – 250 мілілітрів.
2. Цукор - 1 столова ложка.
3. Крупа манна – 1,25 столових ложок.
4. Олія вершкове - 5 грам.

Густа манна каша – як приготувати правильно

Для того щоб консистенція страви була густою, необхідно взяти більшу кількість крупи. Враховуйте і той факт, що чим довше вона буде нудитися, тим в'язкість її буде більшою. Ці ласощі можна приготувати і на основі топленого молока. Так воно буде ще смачнішим. Орієнтовний час приготування такої каші становить 25 хвилин.

Вам потрібні будуть такі продукти:

1. Крупа манна – 50 грам.
2. Молоко свіже – 500 мілілітрів.
3. Сіль – 2,5 грама.
4. Олія вершкове - 20 грам.

Приготування:

• Влийте в рідину в каструлю і закип'ятіть її.
• Після закипання всипте манну крупу та доведіть масу до кипіння.
• Додайте|добавляйте| сіль|соль| і на слабкому вогні томіть масу протягом 7 хвилин.
• Коли подаватимете блюдо до столу, то в тарілку покладете вершкове масло.

Каша приготована на воді та молоці

Такий варіант приготування є найпоширенішим. Страва має помірну кількість кілокалорій. У такі ласощі рекомендується додавати фрукти або сухофрукти за вашим бажанням та смаком. Можна взяти інжир, курагу, чорнослив чи родзинки. А ще дуже часто сюди додаються різні видигоріхів: кешью, фундук, волоські та інші. Вони збільшать поживність їжі. Приблизний час приготування – 30 хвилин.

Для того щоб приготувати такі ласощі вам необхідно взяти такі компоненти:

1. Свіже молоко – 250 мілілітрів.
2. Вода питна – 50 мілілітрів.
3. Сухофрукти – 30 грам.
4. Крупа – 30 грам.
5. Сіль кухонна - 0,5 щіпки.
6. Цукор – 0,5 ложки їдальні.

Приготування складається з таких етапів:

• Влийте на дно каструлі холодну воду та підігрійте її.
• Сюди залийте свіже молоко і всипте крупу.
• Покладіть вимиті сухофрукти в каструлю з вареною масою. Після закипання маси покладіть сіль і цукровий пісок.
• Вимкніть вогонь і накрийте масу кришкою, щоб вона змогла настоятися.

Каша на молоці згущеному

Ці ласощі припадуть до душі навіть найвибагливішому малюку. Готується без додавання цукрового піску. А все тому, що згущене молоко і без того солодке. Калорійність такої страви висока, тому такий продукт найкраще вживати на сніданок. Можна додати вершкове масло, але воно тільки ще більше наситить вашу страву.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

Приготування включає такі стадії:

• У каструлю влийте воду та нагрійте її.
• Додайте в ємність з рідиною згущене молоко.
• Посоліть масу та всипте крупу (постійно перемішуючи).
• Як тільки маса загусне, необхідно вимкнути вогонь і дати деякий час настоятися ласощі.

Каша на молоці сухому

Така каша від звичайної нічим не відрізняється. Якщо у вас в наявності вдома тільки сухе молоко, то на ньому теж можна приготувати ідеальні смачні ласощі без грудочок. Основною труднощами в процесі приготування є те, щоб досягти однорідності маси. Для посилення смаку можна за бажанням господині додати варення, подрібнені фрукти або шоколад.

Для того щоб таку кашу зварити вам знадобляться такі продукти:

1. Молоко сухе – 2,5 ложки столові.
2. Вода – 300 мілілітрів.
3. Крупа манна – 35 грам.
4. Сіль – 0,5 щіпки.
5. Цукор – 1,25 ложки столові.
6. Шоколад, варення та фрукти – за смаком.

Стадії приготування:

• Воду слід нагріти до 40 градусів.
• Всипте порошок в окрему ємність і тонким струмком влийте в нього воду. Все це робиться при акуратному перемішуванні до досягнення рідкої консистенції.
• Після цього маса ставиться на вогонь та доводиться до кипіння.
• Після закипання всипте в рідину крупу, кухонну сіль і цукровий пісок.
• У такому режимі кашу необхідно варити протягом 7 хвилин, а потім вимкнути вогонь.
• Коли подаватимете страву до столу його можна урізноманітнити різними солодощами.

Манна каша в мультиварці

Для приготування такої каші вам знадобиться:

Спосіб приготування наступний:

• У чашу мультиварки засипається крупа та заливається водою та свіжим холодним молоком.
• Кидаємо цукровий пісок, вершкове масло за смаком і сіль.
• Кришку мультиварки закриваємо і вмикаємо режим «молочна каша».
• Після цього чекаємо, поки прилад повідомить про готовність.

Доброго часу доби, друзі! Якщо ви думаєте, що приготувати на сніданок, спробуйте зробити манну кашу. При правильному приготуванніце не тільки дуже смачне та ситна страва, а й цінне для організму

Така каша впливає очищаючим чином на систему травлення. А щоб страва вийшла така ж ніжна, як у дитинстві і без грудочок, я розповім вам, які мають бути пропорції молока та манки для манної каші.

Отже, давайте дізнаємося, скільки потрібно класти молока та крупи, щоб дитина із задоволенням їла приготовлену страву.

Стандартна пропорція – на 1 літр молока береться 6 столових ложок манної крупи.

Домашнє молоко можна розбавити водою у співвідношенні 3 до 1. Магазинний продукт розбавляти необов'язково. У 1-ій ложці вміщається 30 гр крупи. При цьому загальна кількістьдля каші складає – 180 гр.

Дізнаємося, в чому шкода та користь крупи. У каші не міститься велика кількість клітковини або вітамінів, але є білок, що легко засвоюється, і вуглеводи.

Вона здатна цілий день забезпечити організм корисною енергією. Страва рекомендується людям із проблемами у шлунку та з ослабленою травною системою.
Крім того, каша є джерелом кальцію. Вона рекомендується для зміцнення зубів та кісток, а також при хронічної втоми.

Варто враховувати, що каша має високу калорійність. І тут можна зробити кашу без молока.

Ось кілька корисних пораддля приготування манки:

1. Не збільшуйте вогонь, бо це вплине на утворення зайвих грудок і страву підгорить.
2. Цукор, сіль та ягоди додаються за пару хвилин до завершення процесу приготування.
3. Перед кип'ятінням молока каструлю сполосніть холодною водою.
4. При застосуванні мультиварки каша вийде більш однорідною, пишною та м'якою.
5. Для дітей можна зробити густішу кашу, яку розрізати на шматочки і полити варенням, згущеним молоком та вершками.

Традиційний рецепт

Спробуємо зробити простий рецепт. До речі, якщо хочете швидкий і простий спосіб приготування, подивіться . Особливо смачна страва вийде під час використання молока. У цьому збільшується концентрація корисних компонентів.

Для створення страви вам знадобляться:

• 0,6 літра молока;
• крупа приблизно 110 г;
• 30 гр цукру;
• 50 мл води;
• 30 гр вершкового масла.

Приготувати кашу можна за 20 хв. При цьому вийде ідеальна та рідка консистенція. На 1 порцію страви припадає 142 ккал.
Готувати треба так:

1. На повільному вогні спочатку підігрійте воду, а потім долийте молоко.
2. Доведіть рідину до кипіння.
3. Потім однією рукою розмішуйте молоко, а іншою всипайте крупу та цукор.
4. Перемішуйте вміст каструлі протягом п'яти хвилин.
5. Накрийте кришкою кашу і залиште доходити. Олія додається до кожної окремої порції.

Каша в мультиварці

Спробуємо зробити смачну кашудітям у мультиварці. У цьому використовується як крупа, а й різноманітні ягоди.
Вам знадобляться такі продукти:

• 0,8 літра молока;
• 120 гр манки;
• по 100 гр ягід малини, смородини та чорниці;
• 40 гр цукру;
• 30 гр вершкового масла|мастила|.

Каша буде приготовлена ​​через 30 хвилин, а 100 гр продукту міститься приблизно 120 ккал. Перевага приготування у мультиварці в тому, що каша не підгоряє, і в ній не утворюються грудочки.

Процес приготування:

1. Чашу змастіть олією, потім насипте борошно, налийте молоко і покладіть цукор.
2. На мультиварці поставте режим "каша" або "мультиповар".
3. Час приготування складає 10 хвилин.
4. Не рекомендується прикривати кришкою прилад. А кашу треба помішувати.
5. Ягоди промийте і покладіть до крупи за хвилину до завершення варіння.
6. Після цього увімкніть режим підігріву і за 15 хвилин доведіть склад до повного приготування.

Страву можна подавати теплим і прикрасити його родзинками та цукатами або додати приправи. Яку спецію додати залежить від особистих переваг. Це може бути ваніль, кориця чи кардамон.

Каша з гарбузом

Тепер розберемося, як варити манну кашу з гарбузом малюкові.

Ось що знадобиться на склянку молока:

• 100 гр гарбуза;
• столова ложка манки;
• сіль та цукор.

Готуйте так:

1. Порізаний шматочками гарбуз покладіть у каструлю, і залийте окропом, щоб вода її прикривала.
2. Гасіть гарбуз протягом 15 хвилин, а потім зніміть і подрібніть у пюре.
3. Налийте молока, сіль та цукор.
4. Поставте на вогонь та помішуйте до кипіння.
5. Потім насипте манку та варіть протягом 7 хвилин.

Манка з морквою

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• столова ложка круп;
• морква;
• склянку молока;
• чайна ложка вершкового масла;
• сіль та цукор.

Готувати треба так:

1. Вимийте, очистіть і натріть моркву, а потім тушкуйте на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
2. Потім покладіть половину олії, сіль, цукор і трохи води.
3. Налийте молоко, доведіть до кипіння та насипте крупу.
4. Варіть 7 хвилин до готовності, а потім покладіть олію.

Запіканка з манки

Тепер з'ясуємо, чи можна використовувати манну кашу для приготування інших страв. Наприклад, для запіканки.

Ось які продукти знадобляться:

• склянка манки;
• 3 склянки молока та 2 води;
• 3 ложки цукру;
• 2 яйця;
• 3 ложки вершкового масла;
• родзинки, цедра та сухофрукти;
• варення та згущене молоко.

Подивіться на основні етапи приготування:

1. Спершу зробіть манну кашу.
2. Яйця збийте віночком і додайте їх до каші.
3. Насипте цедру апельсина та родзинки.
4. Покладіть у духовку на 40 хвилин.
5. Готову випічку наріжте на порційні шматки.

До запіканки можна подати смородиновий соус, джем або згущене молоко. Пробуйте різноманітні рецепти та приємного вам апетиту!

До нових зустрічей, дорогі друзі!

Манну кашу варити 1-2 хвилини в залежності від сорту манки та бажаного ступеня густини каші. Вогонь при варінні має бути маленьким, достатнім для слабкого вирування.

На сковорідці розігріти манну крупу на глибокій емальованій сковорідці до пожовтіння, залити молоком. Перемішати, поварити 2-3 хвилини, закрити кришкою і витримати 3-5 хвилин.

Манна каша на молоці

Продукти на 1 порцію
Манна крупа - 2 супові ложки (30 грам) для середньої консистенції та 1,5 ложки для рідкої манної каші
Рідина - на молоці та на воді манну кашу варити однаковотому або 1 склянка (300 мілілітрів) молока, або 1 склянка води, або їх суміш у довільному співвідношенні
Вода, щоб молоко не пригоріло на початку варіння – 1 столова ложка (20 мілілітрів)
Цукор або мед - 1-2 чайні ложки за смаком
Сіль - на кінчику ножа
Вершкове масло – 1 кубик 15 грам.

Як варити манну кашу

Оригінальні способи зварити манну кашу

Манна кашау мультиварці
Налити в чашу мультиварки молоко, додати манку, масло|мастило| і цукор, трохи розмішати і варити 8 хвилин|мінути| з відкритою кришкою при постійному помішуванні, потім, коли вода закипить, закрити мультиварку кришкою і варити 2 хвилини на режимі "Каша". Після закінчення варіння добре перемішати манну кашу.

Спосіб варіння каші з набуханням манки
Спосіб хороший, коли незручно одночасно сипати крупу та заважати кашу або коли незручно чекати закипання рідини
1. Манку, сіль та цукор всипати в холодну воду, ретельно перемішати.
2. Почекати 10 хвилин, щоб манка ввібрала рідину і набухла.
3. Поставити каструлю на вогонь і заважати після закипання 2-3 хвилини.

Як варити манну кашу у сковороді
1. Відміряти манку та рідину.
2. Сковорідку розігріти на середньому вогні.
3. Викласти шматок вершкового масла|мастила| на сковорідку.
4. Посипати рівномірно манку, смажити 2-3 хвилини до пожовтіння при активному помішуванні.
5. Додати рідину (воду та/або молоко), розбавивши в ній цукор і сіль, при активному помішуванні варити кашу 2 хвилини.
6. Вимкнути вогонь, настояти 3 хвилини під кришкою.

Фкуснофакти

Як зробити кашу потрібної консистенції і без грудочок

Пропорції при варінні манної каші: на 10 частин рідини (води чи молока) 1 частина манки. Наприклад, на 300 мілілітрів молока – 30 грам манки. У столових ложках на 300 мілілітрів рідини – 3 столові ложки манки.

Щоб манна каша була без грудочок, треба всипати манку в гарячу рідину (воду чи молоко) тонким струмком при активному помішуванні. Вогонь при цьому повинен бути мінімальним, щоб за досить короткий часваріння встигнути розмішати всю крупу в окропі. Ще варіант - всипати манку в холодну воду, так на розмішування залишиться більше часу і до конка варіння, навіть якщо грудочки і були, вони будуть розмішані.

Якщо сипати крупу в рідину з пакета, велика ймовірність не дотриматися пропорції, а якщо з ложки, тонкий струмок може не вийти. Щоб дотриматися пропорції та рецептури, манку перед варінням каші рекомендується відміряти і всипати в кухоль, а під час варіння з кухля висипати крупу в каструлю з водою та/або молоком тонким струмком.

Як зробити манну кашу смачнішою

При варінні манної каші можна додати ваніль, корицю, мед, варення, фрукти та свіжі ягоди. Додатково прикрасити можна джемом і листочком м'яти, а щоб рідка манна каша була повітрянішою, після варіння її рекомендується збити віночком з додаванням розтопленого кубика олії.

Можна змішати воду та молоко у однакових пропорціях, тоді каша буде молочною і при цьому не дуже жирною. Якщо молоко жирністю більше 3%, то води можна взяти більше.

Сіль у манну кашу додається для того, щоб солодкий смак був більш яскравим.

І ще дещо

Зберігають манку в герметичному посуді трохи більше року. Рекомендований термін зберігання – півроку-рік.

Вартість манної крупи – від 36 руб./кілограм манки (з середньою по Москві на травень 2016 року). Хороша манка буде абсолютно біла, без домішок.

Манна каша корисна і дорослим при хронічній втомі, хронічній нирковій недостатності, гастритному болю. Манка корисна для підвищення імунітету, травної системилюдини. При цьому їсти манку після 45 років не рекомендується, щоб не спричинити руйнування кісток.

Як навчитися варити манну кашу
Самий важливий принцип- Не відходити від плити під час варіння манної каші. Якщо манна каша готується на молоці, молоко без уваги може пригоріти чи втекти, а варіння каші залишить за собою лише неїстівні грудки. Тому весь час приділіть вашій каші – вже після першого варіння ви зрозумієте, чому треба саме так.
Принцип №2 – не зробити манну кашу надто густою. Вперше відміряючи кількість манки, якщо немає терезів, просто візьміть звичайну ложку для супу (не велику-салатну, а звичайну для супу) і відміряйте 2 ложки з невеликою гіркою. Завжди краще покласти менше манної крупи, оскільки готову кашу можна буде наполягти 10-15 хвилин у тій же каструлі під кришкою, і вона стане щільнішою, а ось грудку кашу вже нічим не виправити. Скуштувавши зварену кашу, прийміть рішення - хочеться вам робити її густіше чи ні, а при наступному варінні скоригуйте пропорції до смаку.

Пропорції для варіння манної каші
Пропорції при варінні манної каші - на 300 мілілітрів молока 30 грам манки (2 супові ложки з гіркою). Вийде консистенція як дають у дитячих їдальнях.
Слід врахувати, що залежно від сорту манної каші, жорсткості води та жирності молока консистенція готової каші буде змінюватися. Так, зі склянки молока і 30 грам манки вийде каша рідкіша, ніж зі склянки молока + води у співвідношенні 1:1 і 30 грам манки, а сама щільна каша вийде з 300 мілілітрів води і 30 грам манки.

Як подати готову манну кашу
У манну кашу додають ваніль, корицю, мед, какао, згущене молоко, варення, сік, горіхи, фрукти та свіжі ягоди. Додатково можна прикрасити джемом, сухофруктами, листочком м'яти.

Все про манну кашу

Як варити ще смачніше

1. Манну кашу можна варити на воді, на молоці або їх суміші. Каша на воді багатьом може здатися прісною. Манна каша на молоці буде ситною, смачною та ароматною. Якщо віддаєте перевагу менш наваристий варіант, розбавте молоко водою.
2. Від бажаної густоти каші залежить співвідношення крупи та рідини. Оптимальний варіант- 6 столових ложок без гірки на 1 л рідини. Якщо хочете рідкішу кашу, беріть менше манки. І навпаки.
3. Багато хто засинає манку в киплячу рідину. Однак таким чином не кожен зможе з першого разу досягти ідеального результату. Тому краще покласти крупу в холодну рідину і не розмішуючи залишити на 10-15 хвилин. Крупиці набухнуть і не склеюватимуться, а значить, каша звариться без грудочок.
4. Щоб каша не пригорала, вибирайте каструлю із товстим дном. І каструля не має бути теплою. Перш ніж вливати, сполосніть її під струменем холодної води.
5. Поки готується манна каша, її часто помішувати. Найзручніше робити це віночком. Якщо ви надовго відійдете від плити, у каші обов'язково з'являться грудочки.
6. Якщо каша, на вашу думку, недостатньо густа, не переварюйте її, а зніміть з вогню і дайте настоятися 20-30 хвилин. Щоб вона не охолола, можна обгорнути каструлю товстим рушником.

Інгредієнти

• 350 молока;
• 150 мл води;
• 3 столові ложки манної крупи;
• 1 столова ложка цукру;
• щіпка солі;
• невеликий шматочок вершкового масла|мастила|.

Приготування

Влийте в каструлю молоко та воду і всипте манну крупу.

Коли манка набухне, перемішайте її, щоб не осіла на дно. Поставте каструлю на невеликий вогонь і додайте цукор та сіль.

Дрібка кориці або ваніліну надасть манній каші особливий аромат.

Доведіть кашу до кипіння, періодично помішуючи.

Потім варіть кашу ще 3-4 хвилини. При цьому після закипання її треба заважати безперервно.

У готову страву додайте вершкове масло|мастило| і розмішайте його віночком.

Подавайте манну кашу з улюбленим варенням, горіхами або свіжими фруктами.

У дитинстві нас часто годували манною кашею. Тепер ми виросли і самі замислюємося над тим, як правильно варити смачну манну кашу, щоб вона вийшла корисною та дуже ніжною. Поговоримо про те, які бувають види манної крупи, про секрети та рецепт смачної манної каші на молоці, а також про те, що можна приготувати з готової манної каші.

Здавалося б, зварити манну кашу - це просто пара дрібниць. Однак для того щоб зварити не надто рідку і не надто густу манку, смачну, ніжну, корисну, без неприємних грудок, потрібно знати пару легких секретів та хитрощів, про які ми зараз поговоримо.

Приготування манної каші. Секрети

Почнемо з маленьких секретів приготування манної каші дивовижного смаку.

Що робити, щоб каша не пригорала

У питанні, як правильно варити смачну манну кашу, першою проблемою є пригорання манки. Що робити, щоб каша не пригорала?

Для того щоб при приготуванні манна каша не пригорала до стін і дна, перед варінням манки промийте каструлю крижаною водою, також можна покласти трохи льоду або просто налити трохи холодної води. Це маленький секретприготування манної каші, перше, що потрібно робити.

Як зробити манну кашу низькокалорійною

У попередній статті ми говорили. Тож як зробити манну кашу низькокалорійною?

Найчастіше манну кашу варять на молоці. Але якщо ви побоюєтеся зайвих калорій, замініть звичайне молоко на знежирене або можете розбавити молоко водою у співвідношенні один до одного.

Так ви зробите манну кашу низькокалорійною, манка вийде дієтична.

Як приготувати манну кашу без грудочок. Секрет варіння

Часто при приготуванні манної каші утворюються грудочки. Секрет, як приготувати манну кашу без грудочок, я зараз відкрию. Для того щоб манка вийшла легкою і неприємною грудочкою, потрібно дотримуватися наступних правил.

Манну крупу потрібно додавати тільки в киплячу рідину, поступово та повільно, постійно помішуючи.

Або ж потрібно змочити манну крупу прохолодною водою і після цього вводити в молоко. У питанні, як правильно варити смачну манну кашу без грудочок, ці секрети явно будуть на допомогу господині.

Пропорції при варінні манної каші

Пропорції при варінні манної каші також важливі. Для того щоб зварити ніжну манку з ідеальною середньою консистенцією, необхідно дотримуватись пропорцій.

Для манної каші середньої консистенції потрібно 6 столових ложок з гіркою на 1 літр молока, тобто приблизно 100 г манної крупи.

Якщо дотримуватись цієї пропорції при варінні манної каші, у вас вийде приблизно 4 великі порції манки.

Відповідно, якщо вам потрібна рідкіша каша, додайте менше манки, а якщо, навпаки, густа - більше. Такий секрет правильних пропорційпри приготуванні манної каші.

Як зварити смачну манну кашу

Як зварити смачну манну кашу, як правильно довести її до смаку? Сіль і цукор додаються до манки за смаком після закипання молока.

Будь-які каші виходять смачнішими, якщо дати їм настоятися. Приблизно через 5-10 хвилин викладіть манну кашу на блюдо і за бажанням додайте шматочок вершкового масла. Так каша набуде ще ніжнішого вершкового смаку.

Для того щоб урізноманітнити кашу, ви можете додати трохи улюблених ягід, фруктів і т. д. Так манна каша вийде смачною та поживною, до того ж такий варіант дуже сподобається як дорослим, так і дітям.

Ось основні хитрощі та секрети приготування смачної манної каші, що дають змогу правильно зварити її.

Класичний рецепт манної каші на молоці

Звичайно ж, ми не можемо оминути класичний рецепт манної каші на молоці.

Щоб зварити смачну манну кашу на молоці, рецепт передбачає такі інгредієнти.

Інгредієнти вказані на 2 порції манної каші:

• Молоко – 500мл;
• Манна крупа – 3 ст. ложки;
• Цукор – 1 столова ложка (можна більше чи менше, все залежить від вашого смаку);
• Сіль – половина чайної ложки.

За класичним рецептом манної каші на молоці для початку потрібно закип'ятити молоко в каструлі, після чого додати сіль та цукор.

Варимо манну кашу приблизно 5 хвилин. Після чого закриваємо молочну манку кришкою і даємо ще трохи настоятися.

Ось і все, найсмачніша манна каша за 10 хвилин готова! Класичний рецептманної каші на молоці надзвичайно простий, головне, враховувати мої поради та секрети приготування манної каші, описані вище.

Як правильно вибрати манну крупу

Як правильно варити смачну манну кашу по простому рецепту, ми вже визначились. Але ж манка буває різних видів. Як правильно вибрати манну крупу для смачної каші?

Види манної крупи

Від виду манної крупи залежить не лише смак каші. Адже манку можна використовувати для приготування різних страв, кожній страві підходить свій вигляд манної крупи.

Манна крупа виготовляється із твердих, м'яких чи змішаних сортів пшениці. Залежно від цього, на упаковці є такі маркування, як: М, T і ТМ.

Маркування Мпозначає, що манна крупа зроблена з м'яких сортівпшениці.

Маркування Тпозначає, що крупа виготовлена ​​з твердих сортів, а маркування ТМвказує на те, що манна крупа виготовлена ​​з м'яких сортів з твердими домішкою (до 20%).

Для чого підходить кожен із видів манної крупи? Лікарі стверджують, що манна крупа з твердих сортів є найкориснішою, вона менш калорійна, містить велику кількість білка і при варінні має більш щільну консистенцію.

Цей вид манної крупи (маркування Т) підходить не тільки для каші, але також для приготування суфле, пудингів, мусів, галушок та м'ясного фаршу.

Однак маленьким дітям та хворим у реабілітаційний період радять варити кашу з маркуванням М. Цей вид манної крупи з м'яких сортів пшениці ніжніший, легкий і краще розварюється.

Хоча по користі крупа М трохи поступається манною крупою з маркуванням Т. За допомогою цієї крупи можна готувати оладки, сирники та запіканки.

Манна крупа з маркуванням ТМ вважається нейтральним варіантом. Тепер ви знаєте, як правильно вибрати манну крупу не тільки для приготування каші, а й для інших смачних страв.

Якою має бути манна крупа за ГОСТом

Визначити манку можна з маркування, але як правильно вибрати манну крупу, щоб бути впевненим у її якості? На упаковці від манних круп завжди шукайте слово ГОСТ ( Державний стандарт), це означає, що продукт якісний та перевірений. Якою має бути манна крупа за ГОСТом?

Купуючи манну крупу, обов'язково звертайте увагу на її колір. Манна крупа з літерою М за кольором має бути непрозора, від білого до кремового відтінку.

За ГОСТом манна крупа категорії Т має бути прозора, від кремового до трохи жовтуватого кольору.

Манна каша ТМ – щось середнє між М і Т. Зазвичай за ГОСТом вона жовтувата та напівпрозора.

Завжди купуйте манну крупу в прозорих поліетиленових пакетах. Дивіться стан крупи. Вона має бути сипучою і без грудок.

При не правильному зберіганнікрупи в ній можуть виявитися маленькі жучки та грудки. Тому будьте уважні при покупці манної крупи. Краще, звичайно, купувати її в магазинах, аніж на ринках у відкритому вигляді.

Як зберігати манну крупу

Для того, щоб страви з манної крупи виходили смачні, а найголовніше корисні, потрібно не тільки купити гарну крупу, але ще правильно її зберігати. І корисні знання про те, як правильно варити смачну манну кашу, не допоможуть вам, якщо зберігаєте крупу в неналежних умовах.

Як зберігати манну крупу, ми дізнаємось прямо зараз.

Після розкриття упаковки відразу ж покладіть манну крупу з пакета в герметичну ємність.

Це може бути скляна банка, пластиковий контейнерабо будь-яка інша посудина з кришкою, що щільно закривається. Це робиться для того, щоб продукт не відволожився, і в ньому не з'явилися маленькі жучки, харчова мільта інші комахи.

Зберігайте манну крупу в сухому та темному місціза температури не вище 23 градусів.

Дивіться термін придатності на упаковці. У середньому манна крупа зберігається близько 9 місяців. Але при недотриманні цих простих правилманка може зіпсуватися раніше за призначений термін.

Що приготувати з готової манної каші

Отже, ви зварили смачну манну кашу велику кількість. Часто трапляється таке, що манка залишається і ніхто її вже не їсть. Що приготувати з|із| готової манної каші?

Є вихід із цієї ситуації, адже з холодної манної каші можна приготувати найрізноманітніші, найцікавіші та найсмачніші страви для всієї родини! Це може бути запіканка, оладки, сирники, манник і т.д.

Сьогодні я поділюся з вами одним цікавим і легким рецептомстрави із готової манної каші.

Рецепт запіканки з манної каші

За рецептом запіканки із манної каші берете такі інгредієнти.

Інгредієнти на одну запіканку:

• Готова не дуже густа манна каша – приблизно 2 склянки;
• Яйця – 2 шт.;
• Борошно – 1 склянка;
• Цукор - 100 грам;
• Сіль - маленька щіпка;
• Розпушувач – 1 чайна ложка;
• Ягоди чи фрукти (за бажанням);
• Кориця, ванілін чи сік лимона (за смаком).

Рецепт запіканки із манної каші простий. Добре збиваємо яйця з цукром та сіллю. Далі додаємо до них готову не дуже густу манну кашу.

Після цього все добре змішуємо віночком чи міксером.

В окремій ємності змішуємо борошно, розпушувач, ванілін та інші спеції. Додаємо суміш у ємність із манною кашею.

Можна додати фрукти чи ягоди за бажанням. Знову ж таки все добре змішуємо.

Змащуємо форму для запіканки олією. Розігріємо духовку до 180 градусів та печемо запіканку до золотистої скоринкиприблизно 25-30 хвилин.

Ось таке цікава стравадо чаю можна приготувати із готової манної каші! Рецепт приготування досить легкий та швидкий.

Тепер ви знаєте, як правильно варити смачну манну кашу на молоці, рецепт та секрети приготування манки допоможуть вам. Не забувайте правильно вибирати та зберігати манну крупу. А якщо ви не розрахували з кількістю круп при варінні, пам'ятайте, що з готової манної каші можна приготувати безліч смачних страв. Їжте манну кашу і будьте здорові!