Скільки калорій у зеленому борщі на воді. Борщ: калорійність страви у різних його варіантах. Інші рецепти приготування

Серед усіх відомих перших страв найбільша популярність у жителів Росії та України належить борщу. Борщ – це страва, яку має вміти готувати кожна господиня. У давнину вважалося, що жінка, яка не вміє варити цю страву, не може вийти заміж. На сьогоднішній день відомо дуже багато різновидів борщу та способів його приготування. Відповідно, калорійність борщу також може бути абсолютно різною.

Умовно всі види борщу можна поділити на дві групи:

• Червоний, до складу якого входить м'ясо, квасоля, помідори (томатна паста), капуста, буряк, морква, цибуля та картопля. Важко уявити собі справжній гарячий та ароматний український борщ без гарної ложки сметани;
• Зелений. Основними інгредієнтами цього борщу вважаються щавель, картопля, морква, цибуля, м'ясо та зелень. Доповнити і без того багатий смак цієї першої страви допоможе варене яйцета сметана.

Сідаючи за стіл перед великою тарілкою борщу, багато хто навіть не замислюється над тим, скільки калорій у борщі. Насамперед, потрібно думати про те, що ця страва вміло поєднує в собі безліч корисних вітамінів(В1, В2, В6, С, фолієву та пантотенову кислоти) та мінералів, а також жири, вуглеводи та білки, які знаходяться в бульйоні та овочах, підібраних для борщу. Саме тому він надає необхідну життєву енергіюнормалізує роботу травної системи, печінки, виводить всі токсичні речовини і збагачує весь організм загалом корисними та відсутніми елементами.

Скільки калорій у борщі?

Борщ - досить ситна перша страва тому, що найчастіше він вариться на бульйоні з великою кількістю м'яса. Залежно від рецепту його приготування, кількість калорій у борщі буде різною. Насамперед, необхідно враховувати те, які саме інгредієнти входять до складу тієї чи іншої страви. Знаючи про це, легко розрахувати, скільки калорій у борщі.

Розглянемо приблизну калорійність борщу:

• У 100 г цієї першої страви, звареної по традиційному українському рецепту, буде міститися приблизно 100 ккал;
• Калорійність борщу зі свіжою капустою не перевищить 116 ккал (на 100 г);
• Калорійність борщу з квашеною капустою- 156 ккал;
• Зелений борщ, спочатку зварений на кісточці, у результаті міститиме 168 ккал;
• Найменша кількість калорій у борщі з квасолею. Так, на 100 г готового продукту доведеться лише 67 ккал.

Якщо ви хочете позбутися зайвих кілограмів, але при цьому не уявляєте своє життя без борщу, не відмовляйтеся від нього повністю. Виберіть собі той варіант приготування, який забезпечить найнижчу калорійність борщу. Дієтологи також рекомендують з'їдати трохи теплий борщ, що природно зменшує кількість калорій у борщі на 10-20 показників.

Як зменшити калорійність борщу?

Дуже просто зменшити калорійність борщу, знаючи про різних варіантахйого приготування. Звичайно, найбільш дієтичною буде перша страва, зварена на воді. Найбільша калорійність борщу, звареного на свинячому м'ясі чи кістці. Середню позицію в цьому питанні займає ароматні ласощі, приготовані на яловичому або курячому бульйоні.

Вивчаючи рецепти класичного українського борщу, ви навряд чи знайдете хоч один, який виключав би попереднє обсмажування овочів. Крім цього, зробити борщ справді смачним допоможе свіжа домашня сметана. Знаючи про всі ці тонкощі приготування, не складно здогадатися, що вони також суттєво збільшують калорійність борщу.

Прихильникам правильного харчуваннярекомендується не пасерувати цибулю, моркву та буряк на жирі або олії. Киньте ці овочі відразу в каструлю з окропом або легким бульйоном, і ви назавжди забудете про неприємне відчуття тяжкості навіть після 3 половників борщу. Не забувайте і про те, що існує також такий корисний продукт, як квасоля, яка відмінно замінює собою картопля. Що стосується сметани, то, якщо ви не можете обійтися без неї, замініть жирні вершки знежиреним варіантом, що ніяк не вплине на смак готової страви.

Чи не відмовляйте собі в задоволенні з'їдати хоча б кілька разів на тиждень тарілку червоного або зеленого борщу. Тим більше, знаючи про те, скільки калорій у борщі, ви не тільки отримаєте справжню смакову насолоду, але й залишите свою фігуру в колишній чудовій формі.

Рецепт приготування борщу

Для приготування борщу вам знадобиться бульйон, буряк, морква, цибуля, картопля, капуста, томатна паста та зелень. Насамперед бульйон доводять до кипіння і закладають у нього сирі буряки, попередньо розрізані на великі часточки. Проваривши її протягом 15 хвилин, почніть додавати в рідину варене м'ясо та всі необхідні для борщу овочі.

Після того, як картопля і капуста будуть повністю готовими, відставте каструлю на іншу конфорку і витягніть буряк з борщу. Після того, як овоч повністю охолоне, потріть її на дрібній тертціі знову опустіть у каструлю з готовою першою стравою. Подібний спосіб приготування буряків збереже всі її корисні властивостіта вітаміни, необхідні людському організму.

Цілком готовий борщ не слід кип'ятити. Єдине, що може знадобитися для надання йому яскравішого смаку – це додаткова щіпка солі.

Приготувавши першу страву за таким рецептом, у тарілці ви побачите яскраво-червоний колір та відчуєте насичений смак, який у результаті принесе радість і не засмутить високою калорійністюборщу.

Під словом «борщ» ховається, на перший погляд, досить проста страва – суп із буряком та капустою. Але це лише на перший погляд, а насправді борщ – одна з візитних картоккухні східних слов'ян. Він має безліч варіантів рецептури, назв, способів подачі. Наприклад, як провідні інгредієнти може використовувати не тільки капуста, але також щавель або кропива.

Борщ може бути російський, український, сибірський тощо. Гостям можна пропонує його з пампушками, часниковими грінками, нарубаною зеленню, сметанним соусомі т.п. А оскільки страва ця дуже смачна, і балувати себе їм хочеться якнайчастіше, то для людей стурбованих своєю фігурою, дуже актуальне питання, скільки калорій у тарілці борщу. Адже кожному хочеться ласувати таким супом без загрози появи зайвої ваги.

Скільки калорій у тарілці борщу?

Ця страва може бути як пісною дієтичною, так і висококалорійною. Скільки ккал опиниться у тарілці борщу, залежить від його складу.

І насамперед від того, на якому бульйоні зварений суп. Класичний рецепт передбачає використання наваристого бульйону з яловичини чи свинини, іноді з додаванням шматочків обсмаженого сала чи бекону. У цьому випадку калорійність тарілки борщу загрожує стати просто неймовірною, але якщо використовувати овочевий бульйон, то знизити її можна в рази.

Адже як інгредієнти в суп кладуться лише овочі: картопля, буряк, цибуля, морква, капуста, а також зелень і приправи. Таке вегетаріанське блюдобуде мати найнижчу енергетичну цінність. Калорій у тарілці борщу взагалі без м'яса буде лише 80 одиниць; у супі, звареному на бульйоні з яловичих нежирних кісток – 168 одиниць; з квасолею замість картоплі та бурякової ботової – приблизно 130 одиниць.

Низькокалорійне блюдо слід їсти без сметани та хліба, вони також додають йому калорійності.

Бер 12, 2015 Ольга

Одним із найулюбленіших і найпопулярніших супів є борщ. Він дуже ситний, корисний та неймовірно смачний. Тарілка борщу - це повноцінний обід, після нього ви гарантовано не захочете їсти як мінімум 3-4 години, цей суп - справжнє джерело вітамінів, мікроелементів, амінокислот, органічних кислот та інших. корисних речовин, необхідні для нашого здоров'я. Видів цієї страви існує чимало, та й кожна господиня готує його своїм особливим способом, але здебільшого склад та калорійність борщу приблизно однакові.

Джерела калорійності борщу – жири, білки та вуглеводи. Жири містяться в м'ясі та маслі, на якому ви обсмажуєте овочі перед закладкою в суп, білки – у м'ясі та овочах (наприклад, у картоплі), вуглеводи – в овочах. Дуже важливим елементомскладом борщу є рослинна клітковина – саме завдяки клітковині борщ так надовго вгамовує голод, крім того, клітковина сприяє очищенню організму, вона виводить з нього токсини та шлаки та допомагає кишечнику в його роботі.

Борщ - джерело цілого ряду вітамінів. Вітаміни калорій до борщу не додають, зате користь від них величезна. Вітамін А покращує стан шкіри та бореться з вільними радикалами, крім того, він покращує зір. Вітамін РР знижує рівень цукру та холестерину в крові. Вітамін С зміцнює імунітет, підвищує захисні сили організму, бере участь в окислювально-відновних реакціях в організмі. Вітамін D також зміцнює імунні сили організму та сприяє нормальному розвитку нервової системи, зміцнює кісткову та сполучну тканину та покращує роботу нервової системи. Вітамін Е відомий своїми сильними антиоксидантними властивостями, він знижує ризик виникнення ракових пухлин та уповільнює старіння організму. Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему, підвищують працездатність та стресостійкість людини, покращують сон та настрій, пам'ять, увагу, а також нормалізують обмін речовин. Це справжні природні жироспалювачі, антидепресанти та енергетики.

Також не збільшують вміст калорій у борщі, але суттєво підвищують його корисність мінеральні сполуки. Борщ містить фосфор, який активізує роботу головного мозку, кальцій, який зміцнює кісткову тканину, фтор, завдяки якому наші зуби – міцні та красиві. У ньому міститься дуже багато заліза, яке перешкоджає розвитку анемії та підтримує нормальний рівень гемоглобіну в крові.

Борщ також містить магній, який є необхідним елементомдля всіх реакцій в організмі, натрій, що регулює водно-сольовий баланс, калій, який зміцнює серце, покращує роботу м'язів і сприяє виведенню з тканин тіла солей і токсинів, цинк, який підвищує імунітет та відновлювальні здібності організму, мідь, що робить нігті та волосся красивим. і здоровими, йод, необхідний для функціонування щитовидної залози, марганець, який потрібен для синтезу ферментів та гормонів, сірку, хлор та інші важливі мікроелементи.

Володіючи невисокою калорійністю, борщ сприяє підвищенню швидкості обмінних процесів в організмі, стимулює роботу головного мозку та нервової системи, зміцнює судини та серце, підвищує імунітет. Він містить органічні кислоти, які сприяють швидкому розщепленню жирів та вуглеводів, які надходять до нашого організму з їжею, для отримання енергії, а буряк містить пектини, які виводять з організму токсини, солі важких металів та інші шкідливі речовини. Він покращує склад крові та підвищує кровотворну функцію організму, тонізує та наповнює енергією.

Скільки калорій у борщі

Інгредієнти борщу – тільки натуральні продукти: м'ясо, картопля, овочі, приправи. Скільки калорій у борщі залежить від цих інгредієнтів. Якщо ви берете для приготування борщу жирне м'ясо, калорійність цього супу буде високою, а ось калорійність борщу з нежирним м'ясом буде низькою. Калорійність борщу вегетаріанського буде ще нижчою – не більше 25-30 ккал на 100 гАле не треба забувати, що в м'ясі містяться незамінні амінокислоти, які ми не можемо отримати з рослинної їжі, тому відмовлятися від тварин білків не варто, та й до смаку м'ясний борщ перевершує вегетаріанський. На калорійність борщу впливають і ті продукти, які ви використовуєте як заправку та закуску до цього супу – сметана, майонез, грінки, пампушки, сало, сухарики тощо. Калорійність борщу зі сметаною буде набагато нижчою, ніж калорійність борщу з майонезом.

Щоб зменшити калорійність борщу, беріть для нього пісну яловичину. Борщ зі свининою буде калорійнішим. Якщо при приготуванні цієї страви ви використовували бульйон, зварений на м'ясі та кістках, то калорійність такого борщу буде вищою, ніж калорійність аналогічної страви, приготовленої на м'ясному бульйоні. При обсмажуванні цибулі, моркви та буряків використовуйте мінімум олії, смажте овочі на сковороді з антипригарним покриттям – тоді вам знадобиться менше жирів, а отже, калорійність борщу буде нижчою. Ви можете ще сильніше знизити калорійність борщу, якщо відмовитеся від масла при приготуванні засмаження.- тушкуйте овочі в невеликій кількості води або бульйону, звареного для супу. Також знижує вміст калорій використання замість картоплі квасолі, а замість буряків – бурякового бадилля. Калорійність борщу, при приготуванні якого використовувалася квашена капуста, буде вищою, ніж вміст калорій у такому ж борщі, але зі свіжою капустою.

У середньому калорійність борщу на нежирній яловичині становить 45-55 ккал на 100 г. Калорійність класичного українського борщу, що вариться на кістках та жирному м'ясі та подається неодмінно зі сметаною, становитиме близько 100 ккал на 100 г (з урахуванням сметани). Калорійність літнього зеленого борщу на м'ясній кісточці, що подається із зеленню та сметаною, буде близько 160 ккал на 100 г.

Заправляйте борщ не майонезом, а нежирною (до 15% жирності) сметаною. До борщу найкраще подавати житній чи чорний хліб – у ньому і калорій менше, і корисних речовин більше.

Дієтичні рецепти борщу

Калорійність борщу, приготовленого по класичному рецептустановить 87 ккал на 100 г.Для його приготування візьміть 300 г нежирної яловичини, 1 цибулину та 1 моркву, 2 середні картоплини, 1 середнього розміру буряків, 100 г свіжої білокачанної капусти, 2 зубчики часнику, пучок свіжої петрушки, 1 помідор, перець та сіль за смаком. Зваріть і процідіть бульйон із яловичини. У невеликій кількості води згасіть нарізані цибулю і моркву з часником і томатом близько 10 хвилин, потім додайте буряк, що нарізає соломкою. Наріжте очищену картоплю і наріжте капусту. Тушковані овочіперекладіть у бульйон і поставте каструлю на вогонь. Коли вода закипить, додайте капусту, після наступного закипання покладіть картоплю. Варіть суп до готовності картоплі, подавайте із зеленню та нежирною сметаною.

Калорійність борщу по-вегетаріанськи становить лише 23 ккал на 100 г.Готується він так само, як і в описаному вище рецепті, але не на м'ясному бульйоні, а на овочевому. На 1,5 л води вам знадобляться 1 буряк, 2 картоплини, 300 г капусти, по 1 штуці цибулі та моркви, 1 помідор, зелень, сіль, перець і сметана, з якою ви подаватимете цей суп.

Якщо вам сподобалася ця стаття, будь ласка, проголосуйте за неї:(25 Голосів)

У своєму прагненні організувати здорове харчуванняБагато людей відмовляються від споживання м'яса, вважаючи його шкідливим для здоров'я. Вегетаріанці повністю виключають мясні продуктизі свого раціону, але відмовитися від традиційного українського борщу складно, тож борщ готують на овочевому бульйоні без використання м'яса. Цю страву також готують віруючі у дні посту, підходить борщ без м'яса та для організації дієтичного харчування. Тих, кого турбують зайві кілограми, тим часом турбує, скільки калорій у борщі на воді. Дієтологи рекомендують страву для охочих схуднути, адже у 100 грамах пісного борщу приблизно 37 ккал, а тарілка такого борщу «важить» близько 90 ккал, а це означає, що зайва тарілка борщу вашій фігурі не зашкодить.

Скільки калорій у борщі без м'яса, приготовленому різними способами

Для приготування борщу за класичним рецептом використовуються традиційно картопля і капуста, а для того щоб вийшов неповторний смак у борщ додають засмажку з моркви, буряків та цибулі, обсмаженої на олії. Враховуючи такий різноманітний склад, слід зазначити, що борщ не лише смачний, а й неймовірно корисний. Від інгредієнтів залежить і те, скільки калорій у борщі на воді без м'яса. З перерахованих складових високою калорійністю більшою мірою відрізняється рослинна оліяАле враховуючи, яка незначна його кількість йде на засмажку, не варто переживати про те, скільки калорій у борщі на воді із засмажкою.

Одним із найбільш затребуваних продуктів для борщу є буряк, що надає страві солодкуватий смак і неповторний червонуватий відтінок. Готують борщ і без буряків, але смак у цьому випадку, як і зовнішній виглядстрави програють. Люди, які переживають за зайві кілограми, намагаються зменшити калорійність страв, що включаються до щоденного раціону харчування. За бажання, можна знизити вміст калорій у борщі, видаливши деякі інгредієнти, і у зв'язку з цим багато хто хоче знати, скільки калорій у борщі на воді з буряком і чи не має сенсу видалити буряки з рецепту. Калорійність буряка вдвічі нижча, ніж у картоплі, і якщо ви зварите борщ без буряка, зможете виграти приблизно 3-3,5 калорії на 100 г продукту. Це ж стосується і томатної пасти, але без неї борщ важко собі уявити.

На «вагу» страви також впливає варіант її подачі, а що стосується борщу, то слід враховувати також калорійність сметани та майонезу, що надають борщу неповторного смаку і службовців для прикраси страви. Якщо вам не потрібні зайві кілограми та цікавить відповідь на запитання, скільки кілокалорій у борщі без м'яса, слід знати, що столова ложка сметани середньої жирності, а це 20 грам продукту, «важить» близько 40 ккал, а це означає, що рівно на стільки збільшиться калорійність борщу. Зменшити калорійність борщу зі сметаною можна, використовуючи нежирну сметану. У 100 г майонез міститься більше 600 ккал, а в столовій ложці класичного «Провансалю» жирністю 67% — понад 90 ккал. Використовуючи дієтичний майонез або продукт з меншим вмістом жиру, можна значно скоротити калорійність борщу, приготовленого без м'яса на воді.


Якщо ви вирішили схуднути або маєте проблеми зі здоров'ям, борщ на воді можете включати до свого раціону, не переживаючи за зайві кілограми. Щодо деяких захворювань внутрішніх органівМедики часто не рекомендують засмажувати борщ, однак і без засмаження він цілком їстівний. У будь-якому випадку, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом, які точно знають, які продукти вам не завдадуть шкоди, а від яких слід відмовитися.

Борщ люблять, мабуть, практично всі - принаймні більшість з нас не відмовиться скуштувати смачного ароматного супу з буряком. Чудовий смакцієї страви – не єдина, за що її варто любити – адже борщ ще й дуже корисний. Цей суп містить корисні для організму інгредієнти – буряк, цибулю, моркву, часник, капусту, картопля та м'ясо. Всі ці продукти дуже корисні. При приготуванні борщу може використовуватися як свіжа капуста, Так і квашена, м'ясо ж бажано брати не дуже жирне. Як закуску до борщу використовують сало, хліб з часником або часникові пампушки, цибулю, зелень, грінки та ін. Український борщподається обов'язково зі сметаною.

На калорійність борщу впливає калорійність м'яса, яке використовувалося при приготуванні борщу – свинина жирна і калорійна, тому і калорійність борщу зі свининою буде високою, а от якщо ви готуєте борщ з нежирною яловичиною, то калорійність борщу буде набагато нижчою. Найнижчий вміст калорій у вегетаріанському борщі – лише 25-30 калорій у 100 г, тобто менше 80 калорій у чашці. Калорійність борщу з квашеною капустою вища, ніж калорійність борщу, при приготуванні якого використовувалася свіжа капуста. Калорійність борщу українською становить близько 90-100 ккал на 100 г, калорійність борщу зеленого (на кісточці, зі щавлем, зеленню) – 168 ккал на 100 г.

Якщо ви любите борщ, але вважаєте калорії, ви можете зменшити калорійність борщу декількома способами. Готуйте борщ на пісному м'ясі без кісток. Так ви зменшите калорійність борщу за рахунок зниження калорійності бульйону, на якому борщ готується. Найкраще готувати борщ на курячому чи яловичому бульйоні – він менш калорійний, ніж свинячий чи баранячий. При приготуванні засмажки для борщу зазвичай прийнято обсмажувати цибулю і моркву в олії чи салі. Для зниження калорійності борщу можна пасерувати їх у сковороді з водою. Знижує калорійність борщу та використання квасолі замість картоплі. Мало калорій у борщі з бадиллям буряків замість самих буряків (69 ккал на 100 г).

Калорійність борщу буде нижчою, якщо заправляти її не майонезом, а нежирною сметаною. Хліб до борщу краще подавати не пшеничний вищого гатунку, А житній чи бородинський – він не тільки містить менше калорій, а й краще підходить до борщу.

Користь та калорійність борщу

Незважаючи на те, скільки калорій у борщі, борщ можна і навіть потрібно їсти всім, навіть тим, хто сидить на дієті. Він ситний та корисний, тарілка борщу цілком замінить повноцінний обід і за ситністю, і за змістом корисних та поживних речовин. Борщ містить жири, білки, вуглеводи (як прості, так і складні вуглеводи), харчові волокна, важливі амінокислоти, вітаміни та мінеральні речовини. У борщі міститься вітамін А, відомий антиоксидант, він позитивно впливає на зір, а також стан шкіри та всіх тканин тіла. Вітамін РР покращує обмін речовин, бере участь в енергетичному метаболізмі, допомагаючи організму вивільняти енергію з жирів та вуглеводів. Також він знижує рівень холестерину в крові та регулює вміст цукру в крові. Вітамін С – ефективний імуномодулятор, він зміцнює захисні сили нашого організму та допомагає йому протистояти різним захворюванням, особливо застудним та вірусним. Вітамін D зміцнює кістки, суглоби, а також позитивно позначається на стані нервової системи. Вітамін Е – антиоксидант, який зберігає нашу молодість та красу та запобігає утворенню ракових пухлин.

Вітаміни групи В, що містяться в борщі, покращують метаболізм, допомагають організму ефективно перетворювати в енергію жири і вуглеводи, що надходять з їжею. Вони беруть участь у енергетичному метаболізмі, а й у синтезі гормонів і ферментів, і навіть у виробництві клітин. Дуже сильно їх позитивна дія на нервову систему – вони зміцнюють її, стабілізують її роботу, покращують пам'ять, увагу, стимулюють мозкову активність, тонізують нервову систему, крім того вони знімають стреси, борються з депресіями, виправляють порушення сну, знімають тривожні стани, допомагають перемогти втома і впоратися з нервовою перевтомою. Вітаміни групи В – не лише ефективні антидепресанти, вони також є дієвими профілактичним засобомпроти розвитку психічних захворювань. Вони підвищують працездатність, покращують настрій і навіть знижують больовий поріг. Крім того, вітаміни групи В позитивно впливають на роботу м'язів, у тому числі серця, надають загальнозміцнюючу дію на організм, підвищують імунітет, посилюють регенераційні здібності організму. Вітаміни групи завдяки своїм антиоксидантним властивостям уповільнюють старіння, ефективно попереджають рак; крім того, вони позитивно позначаються на стані шкіри, нігтів, волосся.

Борщ багатий як вітамінами, а й мікроелементами – такими, как:

• фосфор та кальцій, які зміцнюють кістки;
• фтор, що зміцнює зубну емаль;
• залізо, що перешкоджає анемії; магній, що входить до складу клітин нервової тканини;
• натрій, який допомагає підтримувати водно-сольовий баланс;
• калій, що покращує роботу всіх м'язів і виводить з організму зайву воду, сіль та токсини;
• цинк та мідь, що покращують стан шкіри, нігтів та волосся;
• йод, необхідний для правильної роботищитовидної залози;
• марганець, необхідний для виробництва гормонів та ферментів та для стабільної роботи нервової системи;
• хлор, сірка, алюміній, молібден та інші важливі мікроелементи.

Борщ підвищує метаболізм і сприяє інтенсивному розщепленню вуглеводів та жирів – ось чому відразу після того, як ви поїли борщ, вам стає спекотно. Він наповнює вас енергією, виводить токсини з організму, покращує травлення, сприятливо позначається на роботі м'язів та стані серцево-судинної системи. Борщ підвищує вашу працездатність, стимулює роботу мозку, знімає втому та тонізує. Борщ підвищує вироблення червоних кров'яних тілець – еритроцитів, що покращує якість крові.

Рецепт дієтичного борщу

Калорійність цього борщу зовсім невелика, а ситність, смакові якості та вміст корисних речовин досить висока. Для приготування вам знадобиться:

• нежирна яловичина – 300 г;
• 2 картоплини;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 1 буряк середнього розміру;
• 2 зубчики часнику;
• зелень петрушки – 30 г (невеликий пучок);
• капуста білокачанна - 100 г;
• 1 томат,
• сіль, чорний перець – до смаку.

Спочатку приготуйте бульйон із яловичини. Процідіть його. На сковороді в невеликій кількості води без додавання олії згасіть подрібнену моркву, томат, цибулю і часник протягом 10 хвилин, потім додайте буряк, нарізаний дрібними кубиками і тушкуйте ще хвилин 20. Поки овочі тушкуються - дрібно нашаткуйте капусту. Потім перекладіть овочі в бульйон, дайте закипіти і додайте капусту. Коли бульйон закипить, дайте йому покипіти 5-7 хвилин і додайте в борщ нарізану дрібними кубиками картоплю. Наприкінці варіння борщу посоліть його, поперчіть, зніміть із вогню. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.

Калорійність борщу, приготовленого за цим рецептом, становить 87 ккал на 100 г (або близько 190 ккал стандартної порції).

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

606438 65 Детальніше