Яке узбережжя індонезії славиться свіжими морепродуктами. Найрибніше місце на балі, яке запам'ятається вам назавжди. Де придбати морепродукти

Select Language Afrikaans Albanian Arabic Armenian Azerbaijani Basque Belarusian Bulgarian Catalan Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Croatian Czech Danish Dutch English ay Maltese Norwegian Persian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Spanish Swahili Swedish Thai Turkish Ukrainian Urdu

Де поїсти та скільки коштує?

Ви так довго цього чекали ... Уявляли, як, слухаючи прибій на березі Індійського океану, смакуватимете величезну порцію найсвіжіших морепродуктів. Але… на Балі не смажать королівські креветки щокроку як у Таїланді, а порції c seefood можуть не виправдати ваших очікувань. Однак ви тут, і ваша мета - лобстер-лобстер-лобстер!

Морепродукти на Балі Ресторани у Куті

Вулиця Картіка. Недалеко від торгового центру«Disvovery» – ресторан, що нагадує океанаріум. Натовпи туристів, особливо китайці, юрмляться, фотографуючи ракоподібних. Але залишитися на вечерю тут наважується не кожен. Швидше за все, відлякують ціни.

Варто звернути на вулицю Poppies Lane, і в місцевих варунгах вам запропонують дари моря вже дешевші - в середньому за 3-4 долари (порція).

Однак не факт, що риба буде без кісток і смачно приготовлена. Думаю, навіть не варто намагатись замовляти барракуду. Як би її не приправляли спеціями, на смак – це сухе, майже пластилінове м'ясо риби, що розпадається на волокна. Морський окунь- Більш виграшний варіант. Рибу готують непогано і зазвичай приносять цілком. Основний недолік: у таких ресторанчиках використовують переморожені морепродукти.

Морепродукти на Балі Ресторани Джимбарана

Рибальське село Джимбаран славиться свіжими морепродуктами. Ціла смуга ресторанів тягнеться вздовж берега. Тут є все: лобстери, мідії, креветки, різні видириб і т.д. Ви показуєте пальцем того, кого хочете з'їсти. Його виловлюють з акваріума, зважують і при вас готують на грилі. До будь-якої страви подають рис.

Столики є під навісом, так і прямо на березі.

Ми замовили лобстера. Що й казати, це було неймовірно смачно. Але якщо харчуватися тут щодня, можна спустити чималу суму. Рахунок за двох лобстерів вийшов у районі 100 $.

Через якийсь час ми опинилися в Бангкоку у фут-корті одного торгового центру, де можна було скуштувати практично будь-яку кухню світу. Там був індонезійський ресторан під назвою Джимбаран. Розмір порцій і різноманітність морепродуктів виявилися більш значними, ніж на березі самого Джимбарана. І ціни нижчі втричі. Чому? Загадка!

Балі - немов держава в державі по відношенню до всієї Індонезії. Тут все своє: релігія, культура, традиції, мистецтво та, природно, кухня.

Основні відмінності балійської кухні від традиційної кухні Індонезії такі:

• Традиційні страви на Балі не дуже гострі в порівнянні з кухнями інших островів Індонезії,
• При маринівці та приготуванні страв використовуються спеції, склад яких відрізняється від звичайних азіатських,
• Головна національна страва - запечене порося, хоча вся мусульманська частина Індонезії уникає вживання страв зі свинини,
• Десерти на Балі специфічні, на любителя, але це з лишком компенсується безліччю найсмачніших екзотичних фруктів,
• Приготування багатьох національних стравчерез складної технологіїзаймає винятково багато часу – 10-20 годин, але результат виправдовує очікування: ароматні, соковиті та дуже ніжні м'ясо та риба.

Найпопулярніші страви на Балі

Де скуштувати традиційну кухню на Балі

На Балі обов'язково відвідайте ресторани рибної кухні. Особливо смачно готують у Menega Caf? в Джимбаран. Щоправда, через чудової кухнітут завжди дуже багатолюдно, тож нерідко доводиться зачекати.

Бабі гулінг можна скуштувати в ресторанчиках Ibu Oka, Sobat, Sanur Babi Guling, Babi Guling Pak Malen.

Вегетаріанська кухня на Балі

Незважаючи на відсутність м'яса, вегетаріанське харчуванняна Балі дуже корисно, т.к. дуже багато овочів не вживаються в сирому вигляді або у вигляді салатів, а обсмажуються в олії, попередньо побувавши в клярі. Такий спосіб приготування називається "горенган".

Зазвичай вегетаріанські страви включають такі рослини як: рис, соєві боби (темпі), шпинат, відварені або обсмажені у фритюрі овочі: зелена квасоля, морква та інші; соєве м'ясо, виготовлене самими різними способамиі як дві краплі води схоже на сьогодення.

Безліч вегетаріанських та веганських кафе та ресторанів є на Убуді.

Екзотичні фрукти на Балі

Балі інтригує любителів екзотики своїми незвичайними фруктами, до яких належать:

• Карамбола,
• Лічі,
• Лінган,
• Маракуя,
• Харчування (драконів фрукт)
• Рамбутан,
• Салак (зміїний фрукт),
• Саподілло,
• Тамаринд.

Обов'язково їх спробуйте - це недорого і дуже цікаво!

Ціни на їжу на Балі в 2013-2014 рр.

Ціни на фрукти за 1 кг: карамбола - 3 $, лічі - 4 $, лінган - 2 $, маракуйя - 4 $, питна (драконів фрукт) - 2 $, рамбутан, салак (зміїний фрукт) - 1,5 $, саподилло - 2,5 $, тамаринд - 3 $, тамарілло - 3,5 $.

Ціни на морепродукти:

• Тигрові креветки (великі) - близько 15 $ за 1 кг,
• Величезні креветки - 25$ за 1 кг,
• Риба - 8$ за 1 кг,
• Кальмар - 7$ за 1 кг,
• Краби - 15 $ за 1 кг,
• Лобстери - 25-30 $ за кг,

Ціни на напої:

• Свіжий сік - 2$,
• Маленький келих пива - 4$,
• Келих балійського вина - 5 $.

Ціни на їжу:

• Порція Бабі гулінг - 3,5 $,
• Насі Мі горенг - 2-3$,
• Сатє - 1-2$ за кілька маленьких шашличків.

• Мийте руки перед їжею, як би по-дитячому це не звучало.
• Не поспішайте перепробувати все одразу, ставтеся до місцевої їжакидещо обережно.
• У спекотних країнах ризик підхопити якусь кишкову інфекцію в рази вищий, ніж на батьківщині, тому потрібно обов'язково мити фрукти перед їжею.
• Не варто купувати їжу у вуличних торговців, як би спокусливо вона не виглядала - з гігієною вони не дуже дружать.
• Найкраще харчування на Балі чергувати: звичні нам фаст-фуди (Бургер-Кінг, МакДональдс, Піца-Хат та інші), страви європейської кухні та, нарешті, традиційні стравиБалі.

Райони Балі дуже різні та мають різний мікроклімат, інфраструктуру та природу, але всі разом вони роблять Балі багатогранним та неповторним місцем для відпочинку. Південь острова більш населений і туристично розвинений, північ і центр острова також приваблюють туристів, хоча й у меншій кількості. Схід острова пропонує більш спокійний та спокійний відпочинок. Західну частину острова обирають туристи, які хочуть усамітнення і поринути у більш традиційне життя балійців.

Незважаючи на порівняно невеликі розміриострови Балі різні його частини мають відмінну одна від одної атмосферу.

На острові Балі є вісім муніципалітетів (kabupaten).

1. Бадунг
2. Булеленг
3. Банглі
4. Денпасар
5. Гіяньяр
6. Джембрана
7. Карангасем
8. Клункунг (до якого належать острови Лембонган та Пеніда)

Однак не варто думати, що муніципалітети та райони Балі це те саме.

Але в цій статті ми не описуватимемо адміністративні райони Балі (точніше муніципалітети). Справа в тому, що ця інформація буде не дуже корисною для читачів, які планують свій відпочинок на острові. Натомість ми розповімо про райони Балі, інформація про які знадобиться туристам при виборі місця проживання на острові.

Нуса-Дуа

Нуса Дуа (дослівно можна перекласти як "два острови") знаходиться на півдні острова і є окремою курортною зоною. Чиста та доглянута територія, одні з найкращих пляжів на острові, відсутність настирливих пляжних торговців, ресторани, кафе, магазини та готелі рівня 4 та 5 зірок роблять цей район ідеальним для спокійного та комфортного відпочинкуна острові. У цьому районі практично немає бюджетного житла. До аеропорту їхати із Нуса Дуа близько 20 хвилин.

Переваги
-найкращі пляжі на острові
-тихий та спокійний відпочинок
-Не всі райони Балі можуть похвалитися подібною чистотою як у Нуса Дуа

Недоліки
-проживання не з дешевих

-мало балійського колориту
-відливи досить відчутні

Танджунг Беноа

Район Танджунг Беноа - це острів поряд з Нуса Дуа. Раніше там була не велика рибаське село. Нині це готелі 3-4 зірок. На пляжах Танджунг Беноа зосереджено велика кількістькомпаній, що пропонують . Пляж досить непоганий для купання, але варто стежити за відливами, так вони тут відчуваються. Вартість проживання дещо нижча, ніж у Нуса Дуа. Багато невеликих, але затишних кафе і ресторанчиків пропонують різну кухню. До аеропорту їхати якихось 20 хвилин.

Переваги
-Гарний вибір готелів
-близько до аеропорту
-Непогано розвинена інфраструктура
-близько до пляжів в Нуса Дуа

Недоліки
-не самий найкращий пляжна Балі
-далеко їхати до основних визначних пам'яток Балі
-є невеликі проблеми з чистотою

Джимбаран

Джимбаран знаходиться поряд з Кутою та аеропортом. Відомий своїм пляжем із кораловим піском та пляжними ресторанами зі свіжими морепродуктами, які починають працювати у другій половині дня. Саме найкращий часдля їхнього відвідування ближче до вечора, коли можна сісти за столик прямо на березі океану і за смачною трапезою поспостерігати за гарним заходом сонця. Діапазон цін на проживання у цьому районі дуже широкий. Тут можна знайти як бюджетне проживання, так і люксові вілли та такого ж класу готелі. До аеропорту їхати 10 хвилин.

Переваги
-розвинена інфраструктура
-хороший пляж
-зручно вибиратися в інші райони острова
-Великий вибір місць для проживання
-Можливість спостерігати заходи сонця

Недоліки
-Шум від аеропорту

Кута та Легіан

Ці райони Балі на півдні острова пропонують переважно на бюджетний відпочинок. Тут можна знайти велику кількість недорогих барів та кафе, невеликі магазинчики з сувенірами, масажні салони та нічні клуби. Основний контингент – це європейська молодь та бюджетні туристи з Австралії. Ці райони Балі мають погану славу через шахраїв, які намагаються обдурити довірливих туристів під час обміну валюти та пропонують підробки годинників, золотих прикрас тощо. Головним плюсом цих районів є звичайно ж знаменитий пляж Кута, який чудово підходить для навчання серфінгу та споглядання неймовірних за красою заходів сонця (найкращий час це квітень-червень і серпень-жовтень). Райони знаходяться дуже близько від аеропорту.

Переваги
-великий вибір недорогих готелів та гестхаусів
-велика кількість барів, ресторанів і магазинів
-Близька відстань до аеропорту

Недоліки
-пробки
-багато торговців на пляжі
-Наявність шахраїв
-шум

Семіньяк, Кробокан та Петітінґет

Ці райони Балі знаходяться на північний захід від Кути. Велика кількість відмінних ресторанів, барів та кафе, клубів, спа-салонів та дизайнерських бутіків завжди раді відвідувачам. Також у цих районах зосереджено багато шикарних вілл, діапазон цін на які починається від 170$ на добу. Нічне життянасичена і велика кількість молоді (і не тільки) прямує саме сюди. Пляж Семіньяка відомий своїми бич-барами, де можна за коктейлем поспостерігати за заходом сонця. До аеропорту їхати лише 30 хвилин.

Переваги
— райони Балі з найбільш розвиненою інфраструктуроюдля відпочинку
-Насичене нічне життя
-з Семіньяку зручно вибиратися в інші райони
-хороший пляж

Недоліки
-вартість проживання досить висока
-порівняльна велика кількість відпочиваючих
-великі хвилі на пляжі та сильна течія

Санур

Санур знаходиться на схід від аеропорту і є тихою та спокійною курортною зоною. Саме тому його так уподобали літні європейські туристи. Тут знаходиться велика кількість недорогих ресторанів, барів та магазинів. Вартість проживання на рівні трохи вище, ніж у Куті. Пляжна лінія досить велика, але відливи впливають на комфортність купання в океані.

Переваги
-тихий та спокійний район
-велика кількість недорогих ресторанчиків і магазинів
-Близьке розташування від аеропорту

Недоліки
-відливи на пляжах Санура, що роблять купання некомфортним
-велика кількість уламків коралів на пляжах

Убуд

Район Балі, де можна ознайомитись з справжньою культуроюта традиціями острова. Проживання можна знайти як дешеве, так і дороге в бутік готелях або на розкішних віллах та готелях. Велика кількість гарних ресторанів з різною кухнею та кількість культурних шоу-програм у них. Саме тут проводяться різноманітні культурні фестивалі, виставки художників та конференції. Не дарма цей район Балі вважають культурним та духовним центром острова. Також в його околицях знаходяться багато популярних пам'яток Балі. Серед них можна виділити, наприклад, такі як печера, святі джерела, ліс мавп, та багато інших. Убуд знаходиться в горбистій центральній частині острова і тому тут можна побачити мальовничі рисові тераси, гірські річки та ущелини. В Убуді особлива атмосфера дружелюбності та неквапливості.

Переваги
-тихий та спокійний відпочинок
-чисте та прохолодне повітря
-велика кількість хороших ресторанів і барів
-красива природа
-Близька відстань до багатьох визначних пам'яток

Недоліки
-велика віддаленість від узбережжя
-велика кількість опадів
-нічне життя практично відсутнє

Амед

Амед знаходиться на сході Балі і складається з кількох сіл на узбережжі. Масовий туризм сюди поки що не дістався, тому тихий та спокійний відпочинок забезпечений. Амед один із найсухіших районів на Балі, тому у вологий сезон він стає більш привабливим серед знаючих туристів. Район дуже мальовничий за рахунок близького розташування пагорбів та гір до узбережжя. В Амеді чудовий і сноркелінг. Якщо встати рано-вранці і попливти в океан, можна побачити зграї дельфінів, що припливли на сніданок. Біля Амеда знаходяться такі визначні пам'ятки як , палац Керта Госа і водний палац Тірта Ганга та інші. Вартість проживання дуже комфортна і можна знайти гарне житло від 40 $. До аеропорту правда далеко - 2-3 години в залежності від трафіку.

Переваги
-порівняно низькі цінина проживання
-тиша і спокій
-Можливість подивитися справжній Балі
-добрий дайвінг та сноркелінг

Недоліки
-ні шопінгу
-досить спекотний клімат
-невеликі пляжі з чорним піском
-дуже скромна інфраструктура

Чандідаса

Район Балі Чандидаса знаходиться на сході острова і так само, як і Амед, складається з кількох сіл. Район дуже тихий та спокійний. Пляж з чорним піском, хоча є одна ділянка з білим кораловим - він так і називається White Sand Beach. Цей пляж можна віднести до числа

Район Балі, розташований на півночі острова. Район через свою віддаленість до аеропорту та традиційно популярного серед туристів півдня острова не так сильно розвинений як південні райони. Туристи і тут відпочивають, хоч і в невеликій кількості і, як правило, приїжджають з півдня на пару днів. Проживання в готелях та бунгало за вартістю бюджетне та середнє. Пляж із чорним вулканічним піском, хвиль практично ніколи не буває. У Ловині дуже популярні поїздки рано-вранці в океан для спостереження за дельфінами, зграї яких запливають за здобиччю. Барів і ресторанів мало, але вони все ж таки є. Їхати до аеропорту близько 4 години. Довгий час вже ведуться розмови про будівництво другого міжнародного аеропортуна півночі острова. Якщо ці плани втіляться в життя — на Ловину чекає інтенсивний розвиток.

Переваги
-низька вартість за проживання
-спокійний відпочинок
-дешеві ціни у закладах
-є можливість ознайомитися зі справжнім Балі

Недоліки
-пляж на любителя
-дальнє розташування від аеропорту
-спокійний відпочинок до душі не всім туристам

Пемутеран

Цей район Балі не знають навіть деякі експати, що мешкають на острові Балі. Знаходиться він поруч із Національним Парком Менджанган на північно-західному узбережжі Балі. Він являє собою невелике село з невеликою кількістю недорогих готелів. Цей район ідеально підходить для відокремленого та спокійного відпочинкуу суто балійській атмосфері. Відмінний дайвінг і сноркелінг, доброзичливі балійці, які не втомилися від туристів, і чудова можливість ознайомитися з традиційним побутом остров'ян. Однак їхати від аеропорту далеко – 3-4 години залежно від завантаженості доріг.

Видів риб на Балі безліч і перераховувати всіх просто немає можливості. Справа в тому, що в районі острова відбувається змішання вод двох великих океанів Індійського та Тихого. До того ж велика кількість островів, проток і течій створює сприятливий вплив на зростання популяцій і різноманітність підводного світу. За оцінками вчених, близько 45-50% всіх видів риб світового океану водяться в районі острова.

Теплі та благодатні води сприяють швидкому зростанню біо- та макропланктону, який стоїть на початку харчового ланцюжка, і в свою чергу приваблює таких велетнів морських глибин, як манти та китові акули. Китова акула взагалі дуже потайлива і до того ж найбільша риба. Багато дайверів їдуть за тисячі кілометрів, аби лише побачити цих монстрів. Недалеко від Балі є місця, де ці величні акули майже завжди.

Велика кількість коралових рифів дає притулок та різноманітним кораловим видам. Це найкрасивіші та барвисті риби. Вони сяють самими яскравими фарбамиі забарвленнями: блакитним, ультрамарином, червоним, фіолетовим, яскраво-жовтим, зеленим та ще не одним десятком відтінків. Такі риби живуть на невеликій глибині, і спостерігати їх можна з поверхні, плаваючи з трубкою та маскою. Недарма серед відпочиваючих дуже популярний снорклінг. Плаваючи на глибині в кілька метрів і на невеликій відстані від берега, можна захоплюватися і милуватися красою коралів і різнокольорових коралових риб.

З гастрономічної точки зору їстівними можна вважати більшість видів риб на Балі, до того ж всі ми знаємо, як люблять полоскотати нерви японці, вживаючи супер, яка так само водиться тут. Але найбільше в меню ресторанів та на ринках ви зустрінете наступних представників:

• Тунець
• Барракуда
• Джек фіш
• Снейпер
• Ред Снейпер
• Макрель
• Марлін та ін.

Кожна з цього списку смачна і по-своєму хороша, а якщо вона потрапила до рук професіонала, то гастрономічний шедевр вам забезпечений. Вже те, що риба тут вся свіжозловлена ​​і тільки охолоджена, замороженої просто немає, дає сто очок вперед за смаковими якостями. У ресторанах можуть готувати рибу на будь-який лад. У найвідомішому, ресторанами морської кухні, на Балі місці - , як правило, рибу готують двома способами: смажать на сковороді або запікають на вугіллі. І те, й інше по-справжньому смачно. Існує чимало страв з риби. Самі місцеві жителіволіють робити гриль, причому для вугілля використовують висушену шкаралупу кокосових горіхів, що прийде додатковий пікантний присмак. До того ж свіжа рибасильно відрізняється за смаком від замороженої, а то й не один раз, риби, яку тільки можна купити у вітчизняних магазинах.

Для любителів риболовлізахоплюючим та цікавим є . Це дуже сильні та великі рибиі процес виведення у справжнього рибалки викликає воістину душевний трепет. не буває без риби.

Окремо стоїть лов марліну. Це особливий випадок і далеко не кожному рибалці пощастило битися з цією красивою, сильною та швидкою рибою. Впіймання марліна відноситься до того, можливо єдиного і фантастичного, трофею, на власника якого заздрісно дивляться всі інші рибалки. І якщо ви не впіймали свого марліна, то в будь-якому випадку запам'ятовується.

А як щодо того, щоб скуштувати щойно виловлену вами рибу і приготовлену на барбекю, на свіжому повітрі? Я думаю, від цього не відмовиться жоден любитель смачно поїсти. Якщо ви не рибалка – ми запрошуємо вас на катері до диких пляжів сусіднього острова. І навіть не важливо, що вам не посміхнувся успіх стати володарем величного трофея, ви все одно переможець і щаслива людина.

Гастрономічний туризм дедалі більше завойовує світ. Туристи бажають не тільки подивитися пам'ятки, але й спробувати місцеві делікатеси. Острів Балі – це притулок тисяч рибалок. Тому тут завжди знайдеться безліч рибних делікатесів на будь-який смак. Для тих, хто бажає купити вже підготовлені до вживанняморепродукти на Балі, складено список найпопулярніших ресторанних закладів

ТОП-5 ресторанів із морепродуктами

Найкращий ресторан в Убуді – Putu's Wild Ginger Тут затишно та комфортно, грає приємна музика, представлена ​​вся місцева кухня(Супи, салати, гарячі страви). Невисокаціна на пропоновані делікатеси включає податки. Повечеряти удвох із напоями та десертами можна за 200 тисяч рупій, що суттєво нижче за розцінки в інших місцях.

У Семіньяку популярний Sambal Shrimp, де подають свіжі часникові креветки на пару, краби, лобстери на грилі та інші делікатесні дари моря. Середній чеквідвідувачів у 500 тис. рупій, наприклад, через величезного лобстера на двох.

У Нуса-Лембонган варто відвідати ресторан Warung Bambu з прекрасним видом на пляж. Національна індонезійська кухня представлена ​​гадо-гадо (салат з овочів на пару), смаженими кальмарами та найсмачнішою рибоюза середніми розцінками.

AKUA Bali Restaurant – один із найкращих закладів Джимбарана. Добродушний сервіс, смачна їжа та чудова атмосфера з видом на море очікують мандрівника з ранку до вечора. Містечко трохи дорожче за аналогічні по сусідству, але їжа смачніша. У меню всі основні страви від креветок в маслі до мідій та кальмарів.

Ще один представник Семіньяку замикає топ – Kendi Kuning Restaurant. Відмінний сервіс та лише свіжі морепродукти – основні переваги закладу. Тут можна скуштувати червоного або білого снепера на грилі, суп том-ям на курячим бульйоніз креветками та рибою.

Де ще поїсти

Не вдаючись у подробиці, всі типи балійських закладів громадського харчування можна поділити на ресторани, варунги та фудкорти. Ціни, зрозуміло, у них дуже різні. Для туристів з невеликим бюджетом ресторанні ціни можуть здатися дійсно відлякуючими. Проте, знаючи місця, найбільш доступні за цінами, можна нізащо не переживати.

У кожному курорті острова Балі знайдеться своя тиха вуличка, де в місцевих варунгах пропонують дари моря ще дешевше - в середньому за 250 рупій порція. Від таких закладів навряд чи можна очікувати неймовірно смачного приготування. Основним недоліком є ​​те, що у таких ресторанах морепродукти використовуються у замороженому вигляді. Це доступна їжа для балійців на кожен день.

Фудкорти Балі – улюблене місце для туристів. Тут годують дешево та смачно. Затишні відкриті майданчикипід небозводом влаштовують для швидкого і в міру ситного перекушування. Пересувні кухні-візки служать обладнанням для приготування їжі. Поїсти можна за досить невеликі гроші. Компанія з п'яти осіб може вгамувати почуття голоду всього за 1,7 тис. рупій. Але зловживати такою їжею не рекомендується, до неї не адаптовано європейський шлунок.

Де придбати морепродукти

Любитель морепродуктів вирушає насамперед до туристичного пляжу Джимбарана – головної рибальської зони острова із чудовими краєвидами на пляж та море. Тут же розташований знаменитий рибнийринок Kedonganan, де можна не тільки придбати, але й одразу поїсти смажену на мангалі будь-яку рибку.

Село Джимбаран славиться найсвіжішими та недорогими морепродуктами. Ланцюжок чудових ресторанів тягнеться вузькою смугою вздовж узбережжя. Тут є все, що забажаєте: лобстери, мідії, креветки та інші дари природи. На пальцях той, хто показує, дає зрозуміти, кого він хоче з'їсти.