Харбин хоол. Харбин салат (зурагтай жор). Түргэн салат Харбин: Хятад салат

Үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ

Хийх хамгийн энгийн хоолнуудын нэг болохоос гадна хамгийн өвөрмөц амт нь болох төмстэй ногооны шөл бэлтгэхийг хичээ. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хоол

40 мин

170 ккал

5/5 (1)

Эсэргүүцэх боломжгүй анхилуун үнэртэй хоол, зуны гялалзсан өнгөнүүд! Хүнсний ногооны шөл- Өөрийгөө амттай зүйлээр дайлахаас гадна бие махбод дахь витамины дутагдлыг нөхөх ховор боломж бөгөөд хоол бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм. Нэг үгээр бол энэ бол цэвэр цэнгэл юм! Фото зурагтай ногооны шөл хийх бидний жорын дагуу та үүнийг үргэлж хялбархан бэлтгэж болно.

Шөл нь тэжээллэг, эрүүл бөгөөд энгийн байдаг

Дэлхийн ямар ч хоол хүнсний ногооны шөлгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй: энэ бол халуун ногоотой Армен юм айлзан, мөн цэвэршүүлсэн франц ratatouille, халуун ногоотой гүрж ажапсандали. Хүнсний ногооны шөл бэлтгэх тоо томшгүй олон сонголт байдаг: тавагны бүх найрлагыг сольж болно: ямар ч жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж эсвэл нэмж болно. Энэ хоолыг уураар жигнэж эсвэл нүүрсээр чанаж, тосонд шарсан эсвэл шавар саванд чанаж болгосон.

Төмстэй ногооны шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг байх болно. Хэрэв та дуртай амтлагч, халуун ногоо нэмбэл анхилуун үнэртэй болно. Төмс нь гал тогооны өрөөнд бараг эхний байрыг эзэлдэг нь утгагүй зүйл биш юм: тэжээллэг цардуулаас гадна тэдгээр нь органик хүчил, В бүлгийн витамин, аскорбины хүчил, кали, төмстэй ногооны шөл бэлтгэх нь хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Хүний биед хортой соланин их хэмжээгээр агуулагддаг тул ногоон эсвэл нахиалдаг төмс идэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг бүү мартаарай.

Төмстэй ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: алхам алхмаар жор

Найрлага

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногооны шөлөнд зориулж соус бэлтгэх

Орц:

• Байгалийн тараг эсвэл цөцгий;
• давс;
• Шинэхэн ургамал (үндсэн хоолонд хэрэглэдэгтэй ижилхэн).

Бэлтгэл ажил:

Сайхан хооллоорой!

• Хүнсний ногоо бэлтгэхийг зөвлөж байна дулааны эмчилгээурьдчилан - таваг бэлтгэх явцад үүнд хангалттай хугацаа байхгүй байж магадгүй юм;
• Улаан лоолийг амархан хальслахын тулд та дээр нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй;
• Хэрэв та хоол хийх цаг байхгүй бол хүнсний ногоог урьдчилан шарахгүйгээр шууд чанаж болно.
• Хэрэв илүүдэл ногоо үлдсэн бол тэдгээрийг хальсалж, тайрч, дотор нь үлдээж болно хөлдөөгч. Үлдсэн ногоонуудыг хөлдөөж, хатааж эсвэл тосоор бүрхэж, битүүмжилсэн саванд хийж, хөргөгчинд хадгалж болно.
• Цуккинийг ердийн цуккини эсвэл хулуу, таана зэргээр сольж болно. сонгино, хэрэв хүсвэл та мөөг эсвэл луувангийн зүсмэлүүдийг шөлөнд нэмж болно.

2 жор

Энэхүү энгийн, амттай, практик хоол нь олон нэртэй байдаг. Бидэнд ийм ногооны шөл байдаг, Францад үүнийг ratatouille гэж нэрлэдэг испани хоол- pisto, итали хэлээр - капоната гэх мэт. Гэхдээ жор нь өөр өөр нэртэй, бага зэрэг ялгаатай байсан ч тэд нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг - энэ бол соустай эсвэл нэмэлгүйгээр бэлтгэж болох чанасан ногооны хоол юм.

Амттай шөлний гол нууц нь бүх ногоог тусад нь шарж идэх явдал юм. Гэхдээ үүнд үргэлж цаг байдаггүй бөгөөд энэ тохиолдолд хүнсний ногоо илүү их тос авдаг бөгөөд энэ нь ихэнх тохиолдолд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, та бүх ногоог нэгэн зэрэг жижиглэж, чанаж болно, гэхдээ амт нь хамаагүй муу байх болно. Би ногооны шөл, практик, амттай, илүүдэл өөх тосгүй жороо санал болгож байна.

Орц:

(4-6 нэгж)

• 1 кг. төмс
• 1 том сонгино
• 2 лууван
• 1 салат чинжүү
• 1 цуккини
• 2 боловсорсон улаан лооль
• газрын хар чинжүү
• ургамлын тос
• ногоон байгууламж

• Тиймээс, нилээд жижиглэсэн сонгиноо бага хэмжээний ургамлын тосонд бага дулаанаар буцалгана. Сонгиноыг цагираг эсвэл дөрвөлжин болгон хувааж болно, энэ нь амт, сонголтын асуудал юм.

• Сонгино зөөлөн, ил тод болсон үед нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай лууван нэмнэ. Төмстэй хүнсний ногооны шөлний хувьд би хоёр дахь хувилбарт илүү дуртай. Лууванг хагас болгосон хүртэл буцалгана.

• Дараа нь жижиглэсэн шанцайны чинжүү нэмнэ, бид бас хүнсний ногоотой хамт бага зэрэг хуурч ав. Шинэхэн салатны чинжүүний оронд лаазалсан чинжүү хэрэглэж болно.

• Бид төмсийг хальсалж, зүснэ.

• Та хоёр аргаар цааш үргэлжлүүлж болно. Төмсийг хагас болгосон хүртэл тусад нь шарж болно, дараа нь хүнсний ногооны шөлийг чанасан төмстэй биш харин бүхэл бүтэн төмсөөр авдаг.

• Гэхдээ төмс чанаж, шөл нь өтгөн болвол илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд бид төмсийг шарсан махгүйгээр хүнсний ногоотой хамт чанаж өгдөг.
• Төмс илүү сайн цэцэглэхийн тулд бид "тусгай" зүслэгийг ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд нэг гартаа төмс авч, хурц хутгаар нөгөө гараараа гүн зүсэлт хийж, бүхэлд нь биш, дараа нь нэг хэсгийг таслана. Энэ нь өвөрмөц "цохилт" үүсгэдэг. "Эвдэрсэн толбо" бүхий газруудад төмс "цэцэглэж", хүнсний ногооны шөлийг онцгой зөөлөн болгодог. Та тусгай зүслэгийг хэрхэн яаж хийхийг харж болно.
• Холбож байна ногооны шөлболон төмс (шарсан эсвэл тусгай зүсэлттэй).
• Жижиглэсэн цуккини нэмнэ. Цуккини нь залуу, хальс нь илүү зөөлөн байх тусмаа сайн гэдэг нь ойлгомжтой. Хэрвээ хальс нь зузаан байвал харамсахгүйгээр таслана. Бага зэрэг хуурч ав.
• Эцэст нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Та тэдгээрийг улаан лоолийн соусаар сольж болно, улаан лоолийн оо хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Төмсийг бага зэрэг таглахын тулд бага зэрэг ус нэмнэ. Давс.
• Бүх ногоог таган дор 20-25 минут буцалгана. Шөлийг үе үе хутгана. Төгсгөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмээд жижиглэсэн сармисны хоёр хумс нэмж болно.
• Галыг унтраа. Манай төмсний шөлийг бага зэрэг эгц байлгахын тулд дор хаяж хагас цаг хүлээхээ мартуузай.

Төмс, байцаатай хүнсний ногооны шөл

Би төмстэй ногооны шөл хийх өөр жор санал болгож байна. Энэ шөл ердөө 30 минутын дотор бэлэн болно! Цаг зав муутай хүмүүс энэ хоолыг үнэлэх болно - хурдан, амттай, үзэсгэлэнтэй!

Би намрын улиралд элбэг дэлбэг байдгаараа хайртай. Би ор луу харж, ургасан ургацын өнгө, төрөл зүйлд баярладаг. Би хоол хийх урам зориг авдаг бөгөөд хамгийн түрүүнд энэ нь санаанд орж ирдэг. Хамтдаа хоол хийж, импровиз хийж, хоолонд байгаа бүхнээ нэмээд үзье.

Орц:

• сонгино- 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• төмс - 2 ширхэг.
• хаш - 2 ширхэг.
• оливын тос - 2 tbsp. л.
• хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
• сармис - 4 хумс
• ногоон халуун чинжүү
• лаврын навч- 2 ширхэг.
• алимны цуу - амсах болно
• амтлагч: орегано, лаврын - баглаа
• ногоон: яншуй, dill - баглаа
• давс - амсах болно
• элсэн чихэр - амсах болно
• тахианы шөл - 100 гр.

Шөл бэлтгэхдээ дагаж мөрдөх энгийн дүрэм:

• бүх ногоог нэлээд томоор цавчих
• хоолоо зөвхөн халуун хайруулын тавган дээр хийнэ
• хагас болгосон хүртэл шарсан мах
• тодорхой дарааллаар хэвтэнэ
• зөвхөн хоол хийх төгсгөлд давс нэмнэ

Бэлтгэл ажил:

1. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тос нэмнэ.
2. Сонгино том дөрвөлжин хэрчинэ; Тос дулаацвал хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ. 2 минутын дараа энэ нь ил тод болно.
3. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгинотой хольж, хольж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар үлдээнэ.
4. Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж, лууван, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Болгар амтат чинжүүавсан нь дээр шар өнгө. Үзэсгэлэнт өнгөний схем нь тавагны гоо зүйн үзэмжийг өгч, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, дунд зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид хайруулын тавган дээр илгээдэг.
6. Хашны сүүлийг хайчилж, дунд цагираг болгон хуваана. Хэрэв энэ нь гашуун болвол цавчих, аяганд хийж, сайтар давсалж, 20 минут байлгана. Энэ нь шүүсийг гаргах болно, энэ нь шавхагдах ёстой бөгөөд гашуун нь шүүстэй хамт алга болно. Бид өөр хайруулын тавган дээр хаш шарсан болно.
7. Залуу цуккини цэвэрлэх. Хэрэв та үрэнд баригдсан бол тэдгээрийг халбагаар арилгана. Илүү том хэсэг болгон хайчилж, ногооны холимогт нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд холино.
8. Шөлийг шүүслэг болгохын тулд 100-150 грамм тахианы шөл нэмнэ.
9. Тэнд чанасан хаш нэмнэ. Цааш унших:
10. Залуу цагаан байцаа хэрчиж, 7 минут буцалгана.
11. Улаан лоолийг хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш дүрж, дор нь нэн даруй хийнэ хүйтэн ус. Хальсыг амархан арилгадаг. Бид цавчих, байцаа жигнэх хүртэл хүлээж, зөвхөн дараа нь жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
12. Хэрэв улаан лооль байхгүй бол та нэмж болно улаан лоолийн шүүсэсвэл гоймон.
13. Сармисыг хальсалж, хутганы хавтгай тал дээр нухаж, цавчих. Буталсан сармис нь аяганд амт, үнэрийг илүү хурдан өгдөг.
14. Өөрийн дуртай амтлагчаа нэмнэ үү. Би орегано, лаврын, бага зэрэг fennel авдаг.
15. Одоо та давс нэмээд дахин 4 минут буцалгаж болно.
16. Яг одоо бид тавагны амтыг тодорхойлох найрлагыг нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв танд исгэлэн хэрэгтэй бол алимны цуу, гашуун бол халуун чинжүү, чихэрлэг бол элсэн чихэр нэмнэ.
17. Яншуй болон dill цавчих. Дээрээс нь цацна. Хүнсний ногооны шөл бэлэн болсон тул 20 минут буцалгана. Халуун үед энэ нь хамгийн хүчтэй амттай байдаг. Хүйтэн үйлчил.

Хүнсний ногооны шөл - төмс, цуккини, байцаа, хаш бүхий жор

Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд нэг юм амттай жор. Би энэ хоолыг зуны турш хийж, шинэ ногоо боловсорч гүйцсэний дараа орцыг нь өөрчилдөг. Илчлэг багатай, амин дэмээр баялаг, амархан шингэцтэй тул ямар ч маханд хачир хийхэд тохиромжтой.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• цуккини - 2 ширхэг.
• төмс - 2 ширхэг.
• хаш - 2 ширхэг.
• цэцэгт байцаа - 1 ширхэг.
• тахианы шөл - 150 гр.
• оливын тос - 2 tbsp. л.
• сармис - 4 хумс
• амтлагч: орегано, лаврын, булан навч - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван, сонгиноо дунд дөрвөлжин хэрчиж, бага зэрэг тосонд хуурна.
2. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, хуурч ав.
3. Цэцэгт байцааг буцалгаж, тус тусад нь салга.
4. Ногоон шош буцалгана.
5. Гүн хайруулын тавган дээр байцаанаас бусад бүх ногоог нэгтгэж, 100 грамм шөл хийнэ, буцалгана.
6. 10 минут, хэрчсэн цуккини нэмээд дахин 10 минут буцалгана.
7. Шөлний төгсгөлд чанасан байцаа, буталсан сармис, булан навч, халуун ногоо нэмнэ.
8. Шөлөөр үйлчлэхдээ ургамлаар өгөөмрөөр цацна.

Тахианы мах, төмстэй ногооны шөл

Энэ бол нэг шилдэг жормахтай ногооны шөл. Энэ нь хөнгөн, сэтгэл ханамжтай, төсвийн хоол болж хувирдаг. Бас татдаг том сонголтбэлэн найрлага, бэлтгэх хурд.

Орц:

• тахианы хөх - 500 гр.
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• төмс - 500 гр.
• ногооны шөл - 150 гр.
• оливын тос - 2 tbsp. л.
• сармис - 4 хумс
• амтлагч: лаврын, булан навч - амсах болно
• Улаан Лоолийн сүмс- 1 tbsp. л.
• хар чинжүү - 6-8 вандуй
• ногоон: яншуй, dill - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. филе тахианы цээждунд хэсэг болгон хувааж, хуурч ав оливын тос, тогоонд, хагас болгосон хүртэл, 10-15 минутын турш.
2. Төмс сонгох дундаж хэмжээ, цэвэрлэж, талыг нь хуваасан. Буцалж буй тосонд хүртэл хуурна алтан царцдас. Махтай тогоонд хийнэ.
3. Залуу лууваныг дунд цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв энэ нь барзгар бол том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох нь дээр. Сонгино хальсалж, дунд зэргийн хагас цагираг ашиглана. Хоёр найрлагыг нь хольж, бага зэрэг буцалгасны дараа мах, төмс рүү нэмнэ.
4. Хэрвээ хүсвэл байцаа нэмнэ ногоон шош. Тэдгээрийг бага хэмжээний давсалсан усаар буцалгаж, тогоо руу илгээнэ.
5. Нилээд жижиглэсэн сармис, хар перц, булангийн навч, лаврын навч, улаан лоолийн соус, давс нэмнэ.
6. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбагын гурилыг хуурч, байцаа, шошыг чанаж болгосон ногооны шөлөөр шингэлнэ.
7. Бүгдийг сайтар хольж, шөлөнд хийнэ, тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
8. Тахианы махтай бэлэн шөлийг том таваг дээр тавьж, дээр нь жижиглэсэн dill, яншуй цацна. Сайхан хооллоорой!

Төмстэй хүнсний ногооны шөл хийх жор

Төмстэй ногооны шөл бэлтгэхийн тулд танд юу хэрэгтэй вэ:

• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос хэдэн халбага;
• давс;
• Дуртай амтлагч;
• 4 төмс (илүү зохимжтой залуу) дунд зэргийн хэмжээтэй;
• Шинэ жижиг лууван - 2 ширхэг;
• Нэг хос сонгино;
• Шинэ цуккини;
• 1 хаш;
• 2-3 улаан лооль;
• Ногоон - хагас баглаа;
• Ногоон салатны 3 навч.

Төмстэй ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Сонгино хальсалж, доор нь сайтар зайлж угаана хүйтэн ус. Мөн хутга болон зайлж угаана хайчлах самбардээр нь сонгино хэрчих болно. Сонгино бүрийг хагас болгон хувааж, хагас цагираг болгон хуваана.
2. Нимгэн давхаргад лууваныг хальсалж, сайтар угаана. Уртаар нь 2 хэсэг болгон хайчилж, хагас цагираг болгон хуваана.
3. Залуу төмсийг нимгэн давхаргад хальсалж, сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Энд тусгай зүсэлт хийх шаардлагагүй, зүгээр л шөл шиг зүснэ.
4. Zucchini угааж, ишийг нь авч, зузаан байвал арьсыг нь салгана. Төмстэй ойролцоогоор ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
5. Хашыг хальсалж эсвэл үлдээж болно. Хальс нь хамгийн их витамин агуулдаг боловч ихэнхдээ энэ нь бидний зүсэж, нэлээд зузаан давхаргад ордог. Дахин хэлэхэд, хүнсний ногоог янз бүрийн пестицидээр шүршиж байсан бол (энэ нь их хэмжээний үйлдвэрлэлийн нөхцөлд гайхмаар зүйл биш юм), бүх химийн бодисууд нь доороос нь цуглуулагддаг тул арьсыг зайлуулах нь дээр. Хашыг дунд шоо болгон хайчилж ав.
6. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, төмс нэмнэ. Үүнийг бага зэрэг давсалж, сайхан алтан өнгө олж авах хүртэл хуурч ав. Төмсийг шарж авсны дараа сонгино, лууван нэмнэ. Сонгино алтан өнгө олж авах хүртэл хуурч ав.
7. Дараа нь хайруулын тавган дээр хаш, цуккини хийнэ. Илүү их давс нэмээд өргөн хусуур ашиглан сайтар холино.
8. Улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь салгаж, улаан лоолийн арьсыг зайлуулж болно. Тэднийг хурц хутгаар шоо болгон хайчилж, шоо нь жигд, цэвэрхэн болно.
9. Ногоонуудыг угааж, усыг нь сэгсэрч, нилээд цавчих.
10. Улаан лооль, ургамал нэмээд давс амталж, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
11. Ихэвчлэн хүнсний ногоог жигнэхэд хангалттай улаан лоолийн шүүс байдаг. Хэрэв бүх шүүс буцалж, хүнсний ногоо шатаж эхэлбэл та хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо хагас аяга усанд шингэлж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Та бас зүгээр л ус нэмж болно. Хүнсний ногоо бэлэн болтол буцалгана. Шөл бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол илүү их витаминыг хадгалахын тулд хаалттай таган дор хоол хийх явдал юм. Төмстэй ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та удаан агшаагч ашиглаж болно. Төмсийг сонгино, луувантай хамт "хайруулж хурдан чанах" горимд хуурч, бусад бүх зүйлийг "шөлжүүлэх" эсвэл "спагетти будаа" горимд чанаж болгоно.
12. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад дээр нь ногооны шөл, төмс хийнэ. Та таваг засахын тулд шинэ ургамал нэмж болно. Халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Бялуу хэлбэрээр хүнсний ногооны шөл

Танд өөр нэг ногооны шөл хийх жор санал болгосноор энэ сонголт таны дуртай болно гэж найдаж байна. Амтаас гадна хоол нь үнэхээр гайхалтай харагдаж байна. Энэ нь шөл болох бялуу болж хувирав.

Хүнсний ногооны шөл хийх найрлага:

• хаш - 2-3 ширхэг;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 5-6 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• төмс - 2 ширхэг;
• ногоон байгууламж;
• чинжүү;
• давс;
• чинжүү.

Хүнсний ногооны шөл хийх жор:

1. Энэ шөлний нууц нь энэ юм. Бүх ногоог ердийн шоо биш харин тойрог болгон хуваасан. Хэрэв та улаан лоолийн арьсыг шөлөөр арилгаж дассан бол энэ хоолонд зориулж үүнийг арилгахыг зөвлөж байна, гэхдээ арьс нь огт анзаарагдахгүй, огтхон ч саад болохгүй, гэхдээ сонголт нь таных юм. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та шилэн савыг хэрэглэж, дараа нь ширээн дээр тавьж болно. Хэрэв танд ийм сав суулга байхгүй бол зузаан ханатай гүн хайруулын таваг хэрэглээрэй. Энэ бялуу нь удаан агшаагчинд бас сайхан болдог.
2. Бүх ногоог усан дор зайлж угаана. Савыг гал дээр тавьж, тос хийнэ. Энэ нь ёроолыг 1 см-ээс их хэмжээгээр хамарна. Тосыг халааж байх үед хүнсний ногоог жижиг тойрог болгон хайчилж ав.
3. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавь. Эхлээд хаш.
4. Дараа нь чинжүү. Эдгээр давхаргыг давсалж, амтлана.
5. Бид цааш үргэлжлүүлэн сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хийнэ.
6. Улаан лооль, сармис. Давс, перцээр дахин амтлана.
7. Дараа нь бид төмстэй болно.
8. Төмсний давхаргыг ургамлаар хучиж, давхаргыг дахин тавьж эхэлнэ.
9. Та эхнийхээс сүүлчийнх хүртэл давхаргыг давтаж болно, өөрөөр хэлбэл. хаш - төмс. Эсвэл давхаргуудын толин тусгал дүрсийг хийх, i.e. төмс - хаш. Давхаргыг давсалж, чинжүү болгохоо бүү мартаарай. Үгүй бол таваг нь зөөлөн гарч ирнэ.
10. Давхаргыг тавихад давхаргын талыг нь хамрахын тулд ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Одоо та 30 минутын турш шөлийг мартаж болно, хагас цагийн дараа шалгана уу дээд давхарга, хэрэв энэ нь бэлэн бол бүхэл бүтэн шөл бэлэн болно. Үгүй бол жаахан хүлээгээд дахин шалгана уу.
11. Шөлийг сайхан амттай болгохын тулд та зарим заль мэх хийх хэрэгтэй. Бүх шөлийг бүрхэх таваг олоорой, мэдээжийн хэрэг энэ нь таны шөл хийж буй тавагнаас арай бага байх ёстой. Шөлийг тавган дээр таглаад, хайруулын тавган дээр шахаж усыг сайтар зайлуулна. Одоо тавгийг шөлөн дээр тавиад эргүүлээрэй. Шөлийг тавган дээр болгоомжтой тавьдаг. Энэ процедурыг хөргөсөн шөлөөр хийх ёстой, эс тэгвээс та шатаж болно. Шөлийг шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.

Төмс, байцаатай шөл

Шөл бэлтгэх бүтээгдэхүүн:

• Тогтмол Цагаан байцаа- 1 кг
• Лууван, сонгино тус бүр 1 ширхэг
• Төмс - 2 ширхэг
• Лаврын навч - 2-3 навч
• Улаан лоолийн оо - 3 халбага
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос - 2 халбага
• Нунтагласан хар чинжүү, амт нь давс

Бэлтгэл ажил:

1. Лууванг угаана. Арьс нь бохирдсон газар байвал дээд хэсгийг нь хуулж авдаг. Мөн том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрнө.
2. Сонгиноыг хальслаарай. Цэвэрлэсний дараа угаахаа мартуузай. Дадлагаас харахад хальс нь ихэвчлэн бохир байдаг. Мөн энэ нь хутгаг бохир болгодог. Мөн угаасан хутгаар нилээд зүснэ.
3. Одоо та буталсан найрлагыг хуурах хэрэгтэй. Хайруулын таваг ав. Би ихэвчлэн ЗХУ-ын үеийн цутгамал төмрийг ашигладаг. Гэхдээ энэ бол зүгээр л миний сонголт, энэ нь та үүнийг авах ёстой гэсэн үг биш юм. Наранцэцгийн тос хийнэ, халаана. Дараа нь бид сонгино руу шиддэг. Ойролцоогоор 3-4 минутын турш хуурч ав.
4. Цаг дуусахад луувангаа шиднэ. Бид шарсан хэвээр байна
5. Байцаагаа авч үзье. Хальсыг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Бид мөн төмсийг хальсалж, угаасны дараа шоо эсвэл шоо болгон хуваасан.
6. Эхлээд байцаа шидээд 10 минутын турш хуурна. Энэ хугацаанд тэр суурьшиж, өөрийгөө чөлөөлөх болно. илүү зайдараах найрлагад зориулагдсан.
7. Дараа нь бид төмс рүү шиддэг. Дараа нь бид нэмнэ улаан лоолийн оо, булан навч, чинжүү, амт нь давс. 10 минутын турш хайруулсны дараа ус нэмнэ: хагас шил хангалттай. Ус нь аяганд шүүслэг байдлыг нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 40 минут буцалгана.
8. Шөл бэлэн боллоо. Одоо та үүнийг ширээн дээр тавьж болно. Хэрэв хүсвэл дээд тал нь ургамал цацаж болно.

Төмстэй ногооны шөл хийх жор

Төмстэй шөл хийх жорны найрлага:

• 1 кг. төмс;
• 2 ширхэг. сонгино;
• 1 PC. лууван;
• 1 PC. хаш;
• 2 ширхэг. амтат чинжүү;
• 3 ширхэг. улаан лоль;
• 3 ширхэг. сармисны хумс;
• 3 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
• давс, халуун ногоо.

Төмсний шөлийг дараалан бэлтгэх:

1. Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж, 5 минутын турш хуурна. Гүн гүнзгий саванд шилжүүлнэ.
2. Сонгиноыг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж (сонгины хэмжээнээс хамаарч), лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино, лууваныг бага зэрэг хуурч, жижиг хэсэг болгон хуваасан улаан лоолийг нэмээд 10 минутын турш буцалгана.
3. Төмстэй хайруулын тавган дээр чанасан шарсан мах нэмнэ. Төмсийг бүрэн шингэнээр бүрхэж, шаардлагатай бол ус нэмнэ; ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
4. Хашыг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Давс амталж, төмстэй саванд хийнэ.
5. Шөлийг бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
6. Болгарын чинжүүг үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хуваана. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө чинжүү нэмнэ.
7. Дараа нь жижиглэсэн сармис, төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Төмстэй ногооны шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Төмс, хаш, цуккини бүхий хүнсний ногооны шөл

Орц:

• Төмс - 4-5 ширхэг.,
• Хагас цуккини
• Хагас хаш
• Лууван - 1 ширхэг.,
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.,
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• Давс ба халуун ногоо
• Ургамлын тос.

Төмстэй ногооны шөл - жор:

1. Бүх ногоог хоол хийхээс өмнө угаах хэрэгтэй. Лууван, сонгино, төмсийг хальслаарай. Одоо та хүнсний ногоог огтолж эхэлж болно. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
2. Лууванг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав.
3. Мөн шоо хэлбэрээр жижиг хэмжээтэйхонхны чинжүүг цавчих.
4. Дараа нь zucchini болон хаш. Хашнаас арьсыг зайлуулах шаардлагагүй.
5. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Төмсийг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ наран цэцгийн тос. Хутгуураар хутгаж, хагас бэлэн болтол 5-7 минутын турш хуурна.
7. Төмс зөөлөн болсны дараа та бусад ногоог нэмж болно - сонгино, лууван, хаш, чинжүү, цуккини.
8. Одоо хүнсний ногоо холилдсон байх ёстой.
9. Халуун ногоо, давс нэмнэ. Халуун ногоо жигд тархсан байхын тулд дахин хутгана.
10. Энэхүү шөлний жор дээр тавган дээр ус нэмэх шаардлагагүй, учир нь хүнсний ногоо жигнэх явцад шүүсийг ялгаруулдаг. Хүнсний ногоо жигнэх хугацаа 10 минутаас ихгүй байна. Төмстэй хүнсний ногооны шөл, zucchini болон eggplants нь халуунаар үйлчилж, ургамал нь цацаж байна. Сайхан хооллоорой.