Хүнсний ногоотой шош шош. Сонгинотой хамт чанасан шош. Шарсан ногоон шошыг хүнсний ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Та энгийн буурцагт дуртай юу, гэхдээ аспарагус? .... Та яаж хоол хийхээ мэдэхгүй хэвээр байгаа байх! Одоо сурцгаая :)

Эцсийн эцэст, буурцагтай шууд идэж болох анхны шош нь маш эрүүл бөгөөд амттай байдаг.

Бэлэг хүлээн авсны дараа - зохих хэмжээний аспарагусын шош - үүнээс юу хийж болох вэ? Бидний саяхан болгосон манжин шиг ер бусын ногоо. Би жор хайж эхлэв. Мөн хэн хайж байгаа бол тэр өмсөх болно! Мөн маш их, бүх сонирхолтой, амны хөндий! Аспарагус шошыг янз бүрийн нэмэлтүүдээр чанаж, өндөг болгон шарж болно. үүнээс хоол хийхэд хялбар, амттай шөл... Эхлэхийн тулд би хүнсний ногоотой чанасан ногоон шош хийх жор сонгосон. Махгүй ч гэсэн маш амттай болсон.

Үйлчлэх: 4
Хоол хийх цаг: 30 минут

Найрлага:

• 300-400 гр аспарагусын шош;
• 2 жижиг сонгино;
• 1-2 дунд лууван;
• 4-5 улаан лооль;
• 1-2 хумс сармис;
• Давс, газрын хар чинжүү, вандуй, лаврын навч- амт;
• Наран цэцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Хэрвээ хар нүдтэй вандуйка залуу, дараа нь үүнийг буцалгахгүйгээр чанаж болно; Хэрэв энэ нь аль хэдийн бага зэрэг хэт боловсорч, ширүүн болсон бол эхлээд давсалсан буцалж буй усанд 5 минут буцалгана. Буурцаг нь аль хэдийн буцалгах шаардлагатай нөхцөлд хүрсэн эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ? Сүүлний сүүл эсвэл үзүүрийг хутгаар хавчихыг хичээ. Хэрэв энэ нь үйрмэгээр тасарвал шош нь залуу байна. Хэрэв утаснууд нь хонхорцог доод ба дээд хэсгээс тусгаарлагдсан бол (түүний хагас нь нийлдэг) шош нь аль хэдийн хөгширч, буцалгах шаардлагатай болдог.

Ингээд шошоо угааж, таван минут буцалгаж, коланд хийж бэлтгэцгээе. Хөргөх үед тавагны бусад орцуудыг бэлтгэ.

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих ба урьдчилан халаасан дээр бага зэрэг тунгалаг болтол хуурна наран цэцгийн тос.

Сонгино дээр сараалжтай лууван нэмээд үргэлжлүүлэн хуурч (дунд гал дээр шаргал өнгөтэй болтол нь биш, харин зөөлөн болтол хуурна).

Шошийг хэсэг болгон хайчилж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Нэмэх боломжтой улаан лоолийн ооэсвэл нухаш улаан лооль, энэ нь бүр илүү амттай болно. Савны агуулгыг холино; Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмээд 10-15 минут буцалгана, ингэснээр шош зөөлөн болно.

Жижиглэсэн цэвэр ногоон, сармис нэмээд холино - хэдхэн минутын дараа хоол бэлэн болно.

Шөл болгосон аспарагусын шош нь санаанд оромгүй амттай болсон тул би үүнийг талхтай, тэр ч байтугай хачиргүйгээр идсэн. Маханд дуртай айлууд шинэ хоолыг үнэлж, хүүхдүүдэд хүртэл таалагдсан!

Тиймээс та бас туршиж үзээрэй :) Тэгээд нэг өдөр бид бас аспарагусын шошноос шөл хийх болно! Сайтыг хараарай, би баяртай байх болно!

утас шош, хүнсний ногоогоор чанаж болгосон - Турк хоолны хоол, турк хэлээр "Zei tinyala" гэж сонсогддог. Бэлтгэхэд хялбар, амттай ногооны хөнгөн зууш.

Би турк хоолыг сонирхож эхэлсэн цагаас хойш, дөрвөн жилийн өмнө охиноо Туркт амьдрахаар очсон. Би энэ улсад очихдоо биширч чадахгүй үндэсний хоолэнгийн бөгөөд маш амттай! Би заримыг нь хуулбарлахыг хичээдэг, би юу хийж чадах вэ гэдгийг гарчигнаас харж болно. За, өнөөдөр бид өөр нэг Турк хоол бэлтгэх болно - хүнсний ногоотой амттай ногоон шош.

Найрлага:(3-4 нэгжийн хувьд)

• 400-500 гр ногоон шош
• 2 том улаан лооль
• 2 том сонгино
• 2 хумс сармис
• 3-4 ст. л. жижиглэсэн яншуй
• 4 tbsp. л. ургамлын тос
• амт нь давс, чинжүү

Шошийг шинэ болон хөлдөөсөн аль алинд нь хэрэглэж болно. Би жинхэнэ улирлаас хойш үргэлж хөлдөөсөн хоол авдаг шинэ ногообогинохон, надад дача байхгүй.

Хоол хийх:

Буурцагыг гэсгээхгүйгээр саванд хийж, буурцагны түвшнээс 1 см доогуур байхаар усаар дүүргэнэ.

Гал дээр тавьж, тагийг нь хааж, буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, 10-15 минут буцалгана. Давс хараахан хэрэггүй.
Шош буцалж байх хооронд улаан лооль-сонгины амтлагчийг бэлтгэ. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хуваасан.

Улаан лоолийг угааж, хальсалж, буцалж буй усанд богино хугацаанд дүрнэ. Дараа нь нэлээд том зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Бид хайруулын тавган дээр гал тавьж, асга ургамлын тос, сонгино хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Жижиглэсэн улаан лооль нэмээд тагийг нь таглаад 8-10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Улаан лооль-сонгины соусыг хайруулын тавган дээр шош, давс, чинжүүтэй хамт хийж, амталж, холино.

Сармис, хэвлэлээр дамжин өнгөрч, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Хутгаж, буцалгаад, унтраа. Хүнсний ногоотой ногоон шош нь маш амттай, дулаахан, хөргөнө. Оролдоод, сэтгэгдэл дээр санал бодлоо хуваалцаарай.

Хэрэв ийм хоол танд тийм ч таатай биш юм шиг санагдаж байвал анхилуун үнэртэй хоол хийх аргыг үзээрэй.
Мөн бид еврей хоолны амттай ногоон шошны амтат зуушанд дуртай бөгөөд ихэвчлэн хоол хийдэг. Энэхүү амттанг бэлтгэх нь өнөөдрийн бэлтгэснээс ч хялбар бөгөөд амт нь гайхалтай юм. Жорыг үзнэ үү.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна. Амжилт хүсье, өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Үргэлж баяртайгаар хоол хий!

Инээмсэглэ! 🙂

увайгүй

Тодорхойлолт

Хүнсний ногоотой шошны шөл-аар бэлтгэж болно янз бүрийн арга замуудорцуудын жагсаалтаас хамааран өнөөдөр бид түүний олон жорны зөвхөн нэгийг нь танилцуулах болно. The алхам алхмаар жорБуурцаг өнгөө алдахгүйн тулд хэрхэн буцалгахыг танд хэлэх болно. Мөн та ямар ногоог ногоон шоштой хослуулахыг сурах болно. Гэртээ ийм хоол нь маш ашигтай байх болно, мөн өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Сонгино, лууван зэрэг хүнсний ногоогоос гадна бид бас хэрэглэнэ чанасан шошулаан лооль, амтат хонхны чинжүү. Дашрамд хэлэхэд та үүнийг авч болно өөр өөр өнгөулмаар төрөлжүүлэх Гадаад төрхчанасан хоол. Мөн том үүрэгМанай жороор олон тооны ногоонууд тоглодог бөгөөд бид үүнийг шөлний төгсгөлд нэмэх болно.Нимбэгний шүүс нь аяганд хүчил нэмнэ, үүнийг аюулгүйгээр сольж болно анар жимсний шүүсэсвэл бүр алимны цуу. Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон шош нь амттай, зөөлөн болж хувирна, хоол хийж эхэлцгээе.

Найрлага

• 
  (250 гр)
• 
  (2 ширхэг.)
• 
  (2 ширхэг.)
• 
  (4-6 хумс)
• 
  (1 PC.)
• 
  (3-5 ширхэг)
• 
  (1/4 баглаа)
• 
  (1/4 баглаа)
• 
  (1/4 баглаа)
• 
  (1/4 баглаа)
• 
  (1/2 аяга)
• 
  (1/2 халбага)
• 
  (1 халбага)
• 
  (хуурай, амсах болно)
• 
  (амт)
• 
  (амт)

Хоол хийх алхамууд

Бүгдийг нь бэлдчихье шаардлагатай найрлаганогоон шош, хүнсний ногооны эрүүл, амттай хачир.



Бид ногоон шошыг сайтар угааж, хатааж, зураг дээр үзүүлсэн шиг гонзгой мод болгон хуваана.



Хайруулын тавган дээр нэг литр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчрахад бид тэнд унтдаг шаардлагатай хэмжэээлсэн чихэр, шошыг 10 минутын турш зөөлөн болтол нь чанана. Элсэн чихэр нь буурцагны натурал ногоон өнгийг хадгалахад тусална.



Шошийг нүхтэй халбагаар аваад цэвэр, хуурай таваг руу шилжүүлнэ.



Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан.



Лууванг дотор нь угаана хүйтэн ус, цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан.



Хоол хийхэд хамгийн боловсорсон улаан лоолийг худалдаж аваарай жижиг хэмжээ, дараа нь буцалж буй усанд 1-2 минутын турш дүрж, арьсыг нь арилгана. Хагасыг нь огтолсны дараа үрийг нь аваад хэрэв хүсвэл зүсмэлүүд болгон хуваана.



амтат чинжүүхүйтэн усаар угааж, хагасыг нь хувааж, ногоон иш, үрийг авч, сонгино, луувантай таарч жижиг шоо болгон хуваана.



Бид заасан тооны сармисны хумсыг цэвэрлэж, зуурмаг дээр буталж, дараа нь сармисыг угааж, жижиглэсэн килантро холино. Яншуй, лаврын болон dill мөн угааж, жижиглэсэн, тусдаа цэвэр саванд хийнэ.



Тохиромжтой хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг хоёр халбага халааж, жижиглэсэн сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч ав.



Бид мөн тэнд бэлтгэсэн улаан лоолийг илгээж, хүнсний ногоо хольж, 10 минутын турш хаалттай таган дор дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.



Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид буталсан сармис, килантро саванд хүнсний ногоо руу илгээдэг.



Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжин амтат чинжүү илгээж, найрлагыг нь 10 минут буцалгана.



Жижиглэсэн ургамалтай хамт нэг халбага нимбэгний шүүсийг хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Мөн энэ үе шатанд бид хүнсний ногоо дээр заасан хэмжээний чебер нэмнэ.



Дээр эцсийн шатБуцалсан шошыг хайруулын тавган дээр хийнэ, найрлагыг нь сайтар хольж, дээд тал нь 10 минут буцалгаад, дараа нь дулаанаас салгана.



Бэлэн хоолЗөвхөн халуунаар үйлчилж, үйлчил. Хүнсний ногоотой чанасан ногоон шош бэлэн боллоо.



Сайхан хооллоорой!

Алхам 1: Буурцаг бэлтгэ.

Муудсан буурцагнаас бусад шошыг ангил. Сонгосон найрлагыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, төгсгөлийг нь таслахаа бүү мартаарай. Буурцагыг коланд руу хийж, усаар сайтар зайлна. Дараа нь найрлагыг нь саванд хийж, маш бага хэмжээний усаар дүүргэнэ. Бүгдийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Дараа нь буурцагны буурцагыг багасгаж, бага зэрэг шарж эхлэх хүртэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Энэ үйл явцын цаг нь эхлээд байна 12-15 минут. Хоол хийж дууссаны дараа савыг коланд руу хийж хөргөнө. хүйтэн усцоргоноос. Бүгдийг коланд руу хийж, жин дээр нь тогтоогоод дараагийн алхам руу шилжинэ үү.

Алхам 2: Улаан лоолийг бэлтгэ.

Улаан лоолийг мөн адил зайлж, гараараа сайтар арчиж, арьсанд наалдсан шороог арилгана. Хүнсний ногоо бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, иш нь байсан газрыг зайлуулна. Цэвэр улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Алхам 3: Нум бэлтгэ.

Гартаа сонгиноо бага зэрэг үрж, дээр нь бага зэрэг дар. Ийм процедурын дараа хальсыг хальслахад хялбар байх болно. Цэвэр сонгиноо хүйтэн усаар зайлж, өмнө нь улаан лоолийг жижиглэсэн шигээ жижиг шоо болгон хуваана.

Алхам 4: Сармисаа бэлтгэ.

Сармисны хумсыг толгойноос нь салгаж, хальснаас нь салга. Төгсгөлийг нь таслана. Тусгай пресс ашиглан сармисны хумсыг өөрсдөө нунтаглана. Хэрэв танд ийм төвөгтэй төхөөрөмж байхгүй бол жижиг нүхтэй grater хэрэглээрэй.

Алхам 5: Буурцагыг чанаж болгоно.

Ургамлын тосоор өндөр хүрээтэй хайруулын тавган дээр сонгино хуурна. Шатаахгүйн тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай.


Сонгино тунгалаг, бүрхэгдсэний дараа алтан царцдастүүнд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Дахин хольж, бүгдийг нь амтлагчаар амтлаарай, өөрөөр хэлбэл жижиглэсэн сармис, хатаасан орегано, давс, чинжүүг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шаардлагатай бол дахин сайтар холино. Тагийг нь таглаагүй буцалгана 5-7 минутИнгэснээр шүүс нь улаан лоолиос ялгарч эхэлдэг.


Сүүлчийн алхам бол бусад хүнсний ногоог чанасан шош нэмнэ. Хоолоо хутгаж, таглаад илүү ихийг хооллоорой 5-7 минутудаан гал дээр. Чухал:галыг багасгахын өмнө шингэнийг буцалгах хэрэгтэй. Заасан даруйд цаг хугацаа өнгөрөх болно, таваг бэлэн болсон тул та үйлчилж эхлэх боломжтой.

Алхам 6: Шарсан ногоон шошыг үйлчил.

Шарсан ногоон шошыг шаардлагатай бол халуун, шинэхэн болгосон эсвэл дахин халааж өгдөг. Үүнийг үндсэн хоол эсвэл хачир болгон үйлчилж болно. махан хоол. Ямар ч тохиолдолд эрүүл, сэтгэл хангалуун буурцагны гайхалтай амтыг мэдэр.
Сайхан хооллоорой!

Та шинэ шошны оронд хөлдөөсөн шош хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд энэ найрлагыг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй болно.

Харин өвлийн улиралд шинэ улаан лоольлаазалсан хэрэглэнэ. Гэхдээ эхлээд тэднээс арьсыг зайлуулж, зөвхөн целлюлозыг аяганд хийнэ.

Хэрэв та энэ хоолыг хүүхдүүд иднэ гэсэн хүлээлтгүйгээр бэлтгэж байгаа бол амтлагчаа өөрийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэн нэмж болно.

Энэхүү хоол нь Кубанаас гаралтай бөгөөд шар ногоон шошны улиралд олон байшинд хоол хийдэг. Залуу буурцагны шош хэрэглэх нь дээр, хэт боловсорсон нь хатуу байх болно. Хурц, халуун ногоотой амттай байхын тулд аяганд сармис, килантро, халуун ногоо нэмж болно. Хэрэв та килантрод дургүй бол яншуйгаар орлоорой. Та хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно - хоёр сонголт хоёулаа амттай байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Шошийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, сүүлийг нь тайрч, том хонхорцог 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав.

Буурцагыг таглаад бага хэмжээний усанд хийж, бүрэн буцалгах хүртэл 10 минут байлгана.

шоо болгон хуваасан сонгино.

Сармисыг хэвлэлээр эсвэл нилээд цавчихаар дамжуулна.

Улаан лоолийн целлюлозыг нунтаглана.

Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Буурцаг дээр ургамлын тос, сонгино нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр 3-5 минут хуурч, хааяа хутгана.

Дараа нь нухсан улаан лооль нэмээд хутгана. Дахин 10-15 минутын турш бага дулаанаар таглаад буцалгана.

Шошонд сармис, ургамал нэмнэ. Амтлахын тулд давс хийж, нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ.

Хутгаж, таглаад галыг унтраагаад 10 минут байлгана. Ингэснээр таваг нь сармис, ургамлын анхилуун үнэрээр ханасан байна.

Ногоон шошны шөлийг хүнсний ногоотой хамт үндсэн хоол эсвэл махны дагалдах хэрэгсэл болгон үйлчил.

Сайхан хооллоорой!