Тахианы шөлтэй вандуйн шөл. Вандуйны шөл: калорийн агууламж ба энэхүү амттай хоолны дэглэмийн хоол бэлтгэх нууц. Вандуйны шөл: илчлэг ба жор

Цагаан байцаа - илчлэг багатай хүнсний ногоо, мөн дулааны боловсруулалтын аргаас хамааран түүний калорийн агууламж өөр өөр байж болох ч илчлэгийн ялгаа нь тийм ч чухал биш юм. Байцаа бол хоол хийхэд маш сайн суурь юм ногооны шөл, шөл, тэр ч байтугай хайруулын тавган дээр. Хүнсний ногооны үндсэн дээр төрөл бүрийн ногооны салат бэлтгэдэг. Эрдэнэ шиш, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль болон бусад ногоогоор хийсэн хоол нь цөцгийн тос эсвэл майонезаар хувцасласан ч илчлэг багатай байдаг.

Эрүүл насанд хүрсэн хүний ​​хоолны дэглэмд эрүүл мэндийн эсрэг заалт байхгүй бол цагаан байцаа заавал байх ёстой. Хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай тул байцааны ашиг тус хэд дахин нэмэгддэг.

Цагаан байцааны түүхий илчлэгийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 27 ккал байдаг. Хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалтын нөлөөнд автаагүй тохиолдолд энэ үзүүлэлт зөв юм. Түүхий байцаа дээр үндэслэн бэлтгэсэн тавагны илчлэгийн агууламжийг тооцоолохдоо энэ үзүүлэлтийг үндэс болгон авч болно. Энэхүү хүнсний ногооны аяганд нэмэлт найрлага нэмэхэд калорийн агууламж мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Заасан тоонуудын хувьд хоол тэжээлийн үнэ цэнэЭнэ бүтээгдэхүүний талаар та 100 грамм тутамд дараах өгөгдлийг санаж болно.

• 4.7 г нүүрс ус;
• 0.1 гр өөх тос;
• 2.1 гр хүнсний эслэг.

Байцаа ургаж буй газраас хамааран байцааны янз бүрийн тодорхой толгойнуудын тоо бага зэрэг ялгаатай байж болно. Гэсэн хэдий ч цэсийг тооцоолохдоо дээрх утгуудад анхаарлаа хандуулж болно.

100 грамм тутамд чанасан цагаан байцааны калорийн агууламж

Калори чанасан цагаан байцаа 100 грамм бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн 21 ккал байна. Энэ ногоог халуун ногоо нэмэлгүйгээр хоол хийх үед байцааны илчлэгийн агууламж буурдаг.

Чанасан цагаан байцааны тэжээллэг чанар нь:

• 1.60 гр уураг;
• 3.94 г нүүрс ус;
• 0.04 гр өөх тос.

Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 100 нэгжээс хэтрэхгүй хоолыг илчлэг багатай гэж үздэг тул идсэн хэсгийн илчлэгийн тоог тооцохгүйгээр түүхий болон чанасан цагаан байцаа идэж болно.

100 грамм тутамд усан дээр чанаж болгосон цагаан байцааны калорийн агууламж

Усан дээр цагаан байцаа жигнэх үед калорийн агууламж эрс өөрчлөгддөг. Тиймээс нэмэлт найрлагагүйгээр усанд чанаж болгосон 100 грамм байцаа 16 орчим калори агуулдаг.

Хэрэв шарсан байцаасонгино, лууван нэмсэнээр бэлтгэж, усан дээр биш харин чанаж болгосон улаан лоолийн ооэсвэл улаан лоолийн шүүстэй бол ийм тавагны илчлэгийн агууламж нь байцааг зүгээр л усанд чанаж байснаас хамаагүй өндөр байдаг. 100 грамм таваг нь 50 хүртэл калори агуулсан байж болно: найрлагын харьцаа, илчлэгийн агууламжаас хамааран бэлэн хоолИхэнхдээ 100 грамм тутамд 42-48 калори байдаг.

100 грамм тутамд цагаан байцаа даршилсан байцааны калорийн агууламж

100 грамм даршилсан байцаанд 19 калори илчлэг байдаг. Өөрөө эсвэл бага хэмжээний сонгино, ургамлын тос нэмснээр энэ байцаа юм сайн сонголтбараг бүх хачирыг нөхөж чадах салат. Даршилсан байцааны өвөрмөц чанар нь витамин болон ашигтай бодисуудЭнэ нь шинэхэнээс хэд дахин их, харин бага илчлэг агуулдаг.

Цагаан байцааны илчлэгтэй шарсан мах

Ямар ч жороор байцаатай бин бэлтгэх нь тэдний илчлэгийн агууламж ихээхэн нэмэгддэг. Яагаад?

Нэгдүгээрт, ийм шарсан махны найрлагад байцаанаас илүү илчлэг ихтэй найрлага орно.

Хоёрдугаарт, бин нь тосонд шарсан байдаг бөгөөд тодорхой таваг бүрийн илчлэгийн агууламж нь хайруулын аргаас ихээхэн хамаарна. Дунджаар 100 гр байцаатай бингийн калорийн агууламж 80-170 калори байдаг. Гурил, өндөгнөөс илүү хүнсний ногооны орцыг агуулсан шарсан гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү их тосонд шарсан эсвэл шарсан гурилаар баялаг хоолноос илчлэг багатай байдаг.

Луувантай цагаан байцаатай калорийн салат

Амтлагчгүй калори ногооны салатбайцаа, луувангаас 100 грамм таваг тутамд 30 калори илчлэг байдаг. Хэрэв та салатанд бага зэрэг сонгино нэмж, цуу, давс, элсэн чихэр, наранцэцэг эсвэл бусад ургамлын тосоор амтлах юм бол ийм салатны илчлэгийн агууламж 68 нэгж хүртэл нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч 100 грамм нь 100 калори илчлэгээс хэтрэхгүй хоол хүнс, аяга таваг нь илчлэг багатай байдаг тул ийм салатыг ч гэсэн нэг порцын илчлэгийг тооцохгүйгээр идэж болно.

100 грамм тутамд шарсан цагаан байцааны калорийн агууламж

Бага хэмжээний тосонд шарсан цагаан байцаа нь 100 грамм таваг тутамд 48-49 калори илчлэгтэй байдаг. Энэ үзүүлэлт зөв байхын тулд байцаа шарахдаа хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглэж, шатаахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Тиймээс цагаан байцааны илчлэгийн агууламж маш бага бөгөөд энэ ногоог ашиглан бусад хоол бэлтгэсэн ч илчлэгийн агууламж бага байх болно.

100 грамм тутамд шинэ цагаан байцааны калорийн агууламж 28 ккал байна. 100 гр хүнсний ногоо нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 1.8 гр уураг;
• 0.2 гр өөх тос;
• 4.75 гр нүүрс ус.

Бүтээгдэхүүн нь бета-каротин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, витамин C, K, PP, кали, кальци, магни, натри, фосфор, хлор, төмөр, иод, кобальт, манган, зэс, молибден, хром, хромоор ханасан.

100 грамм тутамд шинэ байцаа, луувангийн калорийн салат 50.1 ккал. 100 гр таваг нь 1.5 гр уураг, 1.8 гр өөх тос, 7.1 гр нүүрс ус агуулдаг. Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.3 кг шинэ цагаан байцаа;
• 0.15 кг шинэ лууван;
• 7 гр наранцэцгийн тос;
• 12 гр хазуулсан;
• 10 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Салат бэлтгэх үе шатууд:

• нилээд жижиглэсэн байцаа давсалж, гараараа үрчийсэн;
• лууван сараалжтай, байцаатай холилдсон;
• хольцыг цагаан цуугаар амталж, элсэн чихэр, 7 грамм ургамлын тос холино.

100 грамм тутамд шинэ өргөст хэмх, байцааны калорийн салат

100 грамм тутамд шинэ өргөст хэмх, байцааны калорийн салат 30.1 ккал. 100 гр таваг нь 1.4 гр уураг, 1 гр өөх тос, 4.2 гр нүүрс ус агуулдаг. Шаардлагатай найрлага: 0.4 кг шинэ цагаан байцаа, 2 өргөст хэмх, ногоон 25 гр, давс 1 - 2 гр, наранцэцгийн тос 1 халбага.

Хоол хийх алхамууд:

• байцаа нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн өргөст хэмхтэй хольсон;
• жижиглэсэн ногоонуудыг үүссэн ногооны хольцонд нэмнэ;
• энэ бүгдийг давсалж, наранцэцгийн тосоор хольсон.

Шинэ байцааны ашиг тус

Шинэ цагаан байцааны ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• хүнсний ногоо нь байгалийн шээс хөөх эм юм;
• шинэ байцааны эслэг нь хорт бодис, холестериныг биеэс зайлуулахад тусалдаг;
• цагаан байцааны ашигтай шинж чанарууд нь зүрх, судасны эрүүл мэндийг сахиж, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх нь батлагдсан;
• дээр үзүүлсэн бүтээгдэхүүн илүүдэл жинтэй, үүнд глюкозыг өөх тос болгон хувиргахад саад болох найрлага дахь тартроны хүчлийн агууламжаас шалтгаалан;

• шинэхэн байцаа навч нь хөхөрсөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Эмийн зорилгоор зөгийн балаар түрхсэн байцааны навчнаас компресс бэлтгэдэг;
• чихрийн шижин өвчний үед байцаа нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулдаг;
• Шинэхэн байцааны шахсан шүүсийг бронхит, ханиалгах эмчилгээнд цэр хөөх эм болгон ашигладаг.

100 грамм тутамд шинэ цагаан байцааны хор хөнөөл

Хэдийгээр шинэхэн цагаан байцаа маш их байдаг ашигтай бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо хэрэглэх нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Дараах тохиолдолд та байцаанаас татгалзах хэрэгтэй.

• асуудлууд бэлгийн шинж чанартайэрэгтэйчүүдэд;
• бамбай булчирхайн өвчний хурцадмал байдал;
• ходоодны шархлаа, гэдэсний үрэвсэл.

Олон хүмүүс цагаан байцаатай үл тэвчих шинжтэй байдаг. Хүнсний ногоог бага хэмжээгээр идсэн ч гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах, арьсан дээр тууралт гарч ирдэг. Энэ тохиолдолд та шинэ байцааг шөлөөр солих хэрэгтэй.

Байцаа нь ширээн дээрх хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг гэж тооцогддог. Хоёрдугаарт, магадгүй зөвхөн төмс. Энэ ногооны гол давуу тал нь том хэмжээтэй хослол юм хоол тэжээлийн үнэ цэнэмөн илчлэг багатай.

Цагаан байцааны илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 20-30 ккал байдаг. Байцаа нь 90% -иас илүү ус, 5-6 гр нүүрс ус, 1.9-2 гр уураг, өөх тос - 0.2-0.3 гр-аас ихгүй, ойролцоогоор 2-2.3 гр нь маш ашигтай хүнсний эслэг, өөрөөр хэлбэл эслэг юм. Харьцангуй их хэмжээний нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж багассан нь асар их хэмжээний эслэг байгаатай холбоотой юм. Бүр бага илчлэг энэ ногооих хэмжээний витамин агуулдаг ба шим тэжээл. Түүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь В бүлгийн витаминууд, витамин С, PP, E, A витаминууд, биотин ба холин, шархлааны эсрэг витаминууд U. Мөн макро болон микроэлементүүдийн нөөц нь маш их байдаг тул хүнсний ногоо нь тийм ч их биш юм. энэ тал дээр байцаатай өрсөлдөх. Баярлалаа үнэ цэнэтэй ашигтай болон хоол тэжээлийн шинж чанар, түүнчлэн калорийн агууламж багатай байцаа нь ихэвчлэн эмчилгээний болон эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг.

Ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, элэг, бөөрний өвчин, цөсний чулуу, цусны даралт ихсэх, атеросклероз, ишеми өвчтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд байцаагаар хийсэн энгийн хоолыг заавал оруулах ёстой. Энэ ногоо нь өтгөн хаталтанд өртөмтгий эсвэл гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдалд өртөмтгий хүмүүст ашигтай байдаг. Байцаа бол олон тооны аяга тавагны найрлагын жагсаалтад багтдаг "витамин" хүнсний ногоо юм. Өнөөдөр маш бага илчлэгтэй байцаатай салатыг яг ийм шалтгаанаар олон хоолны дэглэмд оруулдаг.

Жишээлбэл, маш бага илчлэг агуулсан салатуудын нэг нь дараахь найрлагаас бүрддэг: цагаан байцаа - 500 гр., ширээний цуу 9% - 50 мл. , нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага. Ийм салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хялбар байдаг. Хүнсний ногоо жижиглэсэн, энэ үед цуу нь нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Эдгээр бүх найрлага холилдсон байна. Ширээн дээр салат үйлчлэхээс өмнө дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш дусаах ёстой. Салатын калорийн агууламжийг тооцоолохын тулд бүтээгдэхүүн бүрийн калорийн тоог тусад нь мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс цагаан байцаа 8.5 ккал агуулдаг. , цуу - 4.2 ккал. , нунтагласан элсэн чихэр - 6.8 ккал. Нийт тоогоор 9.0 ккал авдаг. Хэрэв та 100 граммаар тооцвол ердөө 2.4 ккал болно. байцаатай салат байна өвөрмөц өмч: байцаа нь цатгалан мэдрэмжийг өгдөг боловч илчлэг багатай байдаг. Тийм ч учраас энгийн салат нь стрессээс зайлсхийж, хоолны дэглэм барьж, хагас өлсгөлөн үлдэхгүй байх боломжийг олгоно.

Зөвхөн нэг байцаа агуулсан салат маш муу амттай байдаг. Энэ хоолыг лууван нэмснээр бага зэрэг төрөлжүүлж болно. Лууван нэмсэн салатны илчлэгийн агууламж нь зөвхөн байцаатай салатаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Салат бэлтгэхийн тулд та ижил найрлагыг авч, 300 гр лууван нэмэх хэрэгтэй. Салатыг өмнөхтэй адил бэлтгэсэн, байцаа жижиглэсэн, лууван дунд grater дээр rubbed байна. Уксусыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, дараа нь бэлтгэсэн хольцыг байцаа нэмнэ. Бүх бэлтгэсэн найрлага нь сайтар хольж, байцаа салат хоол хийж дууссан байна. Өмнөх жорын өгөгдөл дээр үндэслэн хэдэн калори тооцоолж болно. Дээрээс нь луувангийн илчлэгийн агууламж 8.5 ккал-тай тэнцэнэ. Нийт калорийн хэмжээг нэгтгэн дүгнэхэд 8.5 ккал болно. 100 граммаар та 1.0 ккал авдаг. Бас тийм ч их биш.

Мөн байцааны илчлэгийн агууламж нь түүний нөхцөл байдалд нөлөөлдөг. Цэснийхээ талаар анхааралтай ханддаг хүн бүр зөвхөн даршилсан байцаагаар хийсэн салат руу шилжих хэрэгтэй. Тэдний калорийн агууламж нь шинэ ногооны салаттай харьцуулахад арай бага байдаг. Хэдийгээр ургамлын тос эсвэл майонезаас оронд алимны цуу нэмбэл илчлэгийн хэмжээг ерөнхийд нь бууруулж болно. Гэхдээ ерөнхийдөө ийм эрс тэс арга хэмжээ авах шаардлагагүй - шинэ байцааны салат нь далайн хоол, тэр ч байтугай мах нэмсэн ч илчлэг ихтэй байдаггүй. Жишээлбэл, туна загас, өргөст хэмх, чидун, чанасан өндөг нэмсэн салатны калорийн агууламж ойролцоогоор 142 ккал байх болно, гэхдээ энэ сонголтын ханасан байдал нь энгийн колескаас хамаагүй өндөр байдаг. Харин байцаа, Болгарын чинжүү, өргөст хэмх, ургамлын салат 103 ккал харуулах болно.

Өдрийн цаг, хэсгийн хэмжээ зэргээс шалтгаалан ийм бага илчлэгтэй байцаатай салатыг ямар ч үед, ямар ч хэмжээгээр аюулгүй идэж болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Байцаа, тэдэнд мадаггүй зөв байдаг бага температурОХУ-ын ихэнх нутаг дэвсгэрт байдаг ердийн ногоо нь оросуудын ширээний гол хүнсний ногоо байсаар ирсэн. Тэд үүнийг шинэхэн идэж, шөл хийж, чанаж, өвлийн улиралд давсалсан. Даршилсан байцаа, түүний дотор бүх зүйл байдаг ашигтай чанарууд, beriberiгүйгээр өвлийг даван туулахад тусалсан. Гэхдээ хамгийн том ашиг нь салат хэлбэрээр иддэг шинэ байцаа юм.

Агуулгын хүснэгт [Үзүүлэх]

Шинэ байцааны ашигтай шинж чанарууд

Шим тэжээлийн хамгийн их хэмжээ нь шинэхэн, сайн боловсорсон байцаанаас олддог. Энэ ногооны өөх тосны дундаж агууламж 0.16-0.67%, нүүрс ус 5.25-8.56%, уургийн нэгдлүүд 1.27-3.78% байна. Мөн байцаа нь марганец, төмөр, хүхэр, цайр, фосфор, кальци, калийн эрдэс давс, бусад микроэлементүүд, фитонцид, фермент, органик хүчил, түүний дотор тартроны хүчил агуулдаг.

Ялангуяа байцаанд витамин С, бета-каротин, В бүлгийн витаминууд их байдаг ч үүнээс гадна ховор U витамин агуулдаг. эмчилгээний үр нөлөөдээр пепсины шархходоод, гэдэс, гастрит, шархлаат колит, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, гэдэсний ажлыг идэвхжүүлдэг. Бодисын солилцоог хурдасгаж, байцааны навчинд агуулагдах их хэмжээний эслэгийг дэмждэг.

Байцаа бол илчлэг багатай хүнсний ногоо бөгөөд 100 грамм нь ердөө 24-30 ккал агуулдаг бөгөөд энергийн үнэ цэнэ нь хэр их, ямар эрдэс давс агуулдагаас шууд хамаардаг бөгөөд энэ нь эргээд хөрсний найрлага, ашигласан бордооноос хамаардаг. . Дундаж утгыг ихэвчлэн 27 ккал гэж авдаг. Байцаа нь холестеролыг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд тартроны хүчлийн нөлөөн дор нүүрс ус нь өөхний эсүүдэд боловсруулагддаггүй, харин биед шингэдэг. Бага илчлэг, ашиг тустай тул шинэ байцаа нь олон үр дүнтэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм.

Шинэ байцааны салатны калорийн агууламжийг бууруулахын тулд ургамлын тосны оронд хольцоос дүүргэж хэрэглэж болно. оливын тос, нимбэгний шүүс, бага зэрэг зөгийн бал.

Шинэ байцаа, луувангийн салатанд хичнээн калори байдаг

Ашигтай шинж чанаруудХүнсний ногоотой удаан маргалддаггүй. Тэдэнд агуулагдах витамингүй бол бие нь таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Тиймээс бид ногоонд дуртай ч бай, дургүй ч бай эрүүл мэндийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнга идэж байх хэрэгтэй. Харин өвлийн улиралд хүнсний ногоо үнэтэй байдаг. Хүн бүр төлж чадахгүй шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, улаан лууван. Дараа нь байцаа гэх мэт "өвлийн" ногоо аврах ажилд ирдэг. Цагаан байцааны толгойг намрын сүүлээр, анхны хүйтэн жавартай цэцэрлэгээс гаргаж авдаг. Энэ нь өвлийн улиралд колессууны турш бидэнд тусалдаг. Бид энэ нийтлэлд түүний калорийн агууламжийг судлах болно. Та энэ хоолны ашигтай шинж чанарыг үл тоомсорлож болохгүй. Тэд юу вэ? Салатыг илүү эрүүл болгохын тулд юу нэмэх хэрэгтэй вэ? Хэрэв бид гоолиг хэвээр үлдэхийг хүсч байвал тавагны ямар найрлагаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Энэ бүхний талаар манай нийтлэлээс уншина уу.

Орчин үеийн үндэсний хоолтөмс, улаан лоольгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Гэхдээ энэ хоёр бүтээгдэхүүн Америкийг нээсний дараа л Европт танигдсан! Мөн цуккини (гадаадад), наранцэцэг болон бусад олон төрлийн хүнсний ногоо, үндэс үр тариа, жимс жимсгэнэ одоо бидэнд танил болсон. Эрт дээр үед бидний өвөг дээдэс юу иддэг байсан бэ? Chronicles "skit" -ийн эзэлсэн асар том талбайн талаар мэдээлдэг. Энэ ногоо нь жилийн аль ч үед Европчуудын ширээн дээр байсан янз бүрийн төрөл- чанасан, чанасан, шарсан, даршилсан. Тэгээд мэдээж шинэхэн. Байцаа маш их үнэлдэг байсан тул "бүх ногооны хатан хаан" гэж нэрлэдэг байв. Гэхдээ салатууд харьцангуй саяхан хоол хийж эхэлсэн. Харин тэднийг эртний Ромчууд иддэг байсан ч хойд европчууд тэднийг үхрийн тэжээл гэж үзэн хүйтэн харьцдаг байв. Калорийн агууламж маш бага байдаг байцаатай салатыг хоол хүнс гэж ойлгодоггүй байв. Хүнсний ногоог шөлөнд нэмж эсвэл өвлийн улиралд исгэж, бүтээгдэхүүнийг хажуугийн таваг болгон ашигладаг. Гэвч цаг хугацаа өөрчлөгдөж, 18-р зуунаас хойш Орост салат моодонд оржээ.

Энэ ногоог зөвхөн идээд зогсохгүй хэрэглэж байсан ардын анагаах ухаан. Coleslaw-ийн илчлэгийн агууламжийг авч үзэхээсээ өмнө тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсгийн ашигтай шинж чанарыг судалж үзье. Нэгдүгээрт, энэ ногоо нь өвөрмөц U витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоодны шархлаа, гастритыг эмчлэхэд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. хэт хүчиллэг. Манай эмээ нар мэддэг байсан: хэрэв та шинэхэн байцааны навчийг буглаа хавсаргавал хаван нь гараар арилдаг. Оросууд энэ ногоог өвлийн улиралд исгэжээ. Тухайн үед витамин С-ийн талаар юу ч мэддэггүй байсан ч хүмүүс байцаа нь шар өвчнөөс хамгаалдаг болохыг анзаарсан. Хүнсний ногоо нь цусны даралтыг хэвийн болгож, толгой өвдөх, арилгадаг хортой бодисууд. Байцаа нь бага зэргийн тайвшруулах шинж чанартай байдаг. Олон тооныХүнсний ногооны бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, гэдэс цэвэрлэх, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Байцаа нь шингээхэд маш хялбар тул хүүхдэд ч өгч болно.

Энэхүү амттай зууш нь илчлэг багатай тул байнга идэх хэрэгтэй. хоолны дэглэмийн хоол. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол байцаатай салатыг илүү олон удаа идэх хэрэгтэй. Гэдэсний хямрал, шархлаа, гастрит зэрэг өвчний үед энэхүү хөнгөн зууш нь жинхэнэ аврал болно. Та байнга өтгөн хатахаас болж зовж шаналж байна уу? Энд танд цагаан байцаа туслах болно. Энэ нь гэдэс дотрыг хорт бодисоос зөөлөн цэвэрлэж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгодог. Цагаан байцаа нь метилметионин агуулдаг бөгөөд энэ нь салст бүрхэвчийг эдгээхэд тусалдаг. Энэ ногооны янз бүрийн төрөлд агуулагдах витамин С, Р нь цусны судсыг хүчтэй болгоно. Цөмийн хувьд энэ нь илүү ашигтай байх болно улаан байцаа. Гэхдээ брокколи нь гэдэс дүүрэх, тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэхгүй. Ногоон, ягаан эсвэл цагаан колраби нь салат хийхэд тохиромжтой. Энэ бол витамины агуулах юм. Бээжингийн байцаа нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Дүрмээр бол үүнээс хөнгөн зууш бэлтгэдэг.

Итгэхэд хэцүү ч энэ ногооны зуу орчим зүйл байдаг. Тиймээс байцааны салат ямар калорийн агууламжтай вэ гэсэн асуултанд хоёрдмол утгагүй хариулах боломжгүй юм. Хамгийн тэжээллэг нь Брюссель нахиалдаг, колраби юм. Манжинтай төстэй байцаа нь зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд 43 килокалори агуулдаг. Бельгиээс гаралтай жижиг байцаа нь колрабигийн ард байдаг. Брокколи ба цэцэгт байцаа 30 ккал калорийн агууламжтай. Гэхдээ манай гал тогооны өрөөнд цагаан (үнэндээ цайвар ногоон) том байцаа илүү алдартай байдаг. Тэд 27 ккал агуулдаг. Улаан толгойтой хэлбэрээр - хорин дөрвөн килокалори. Эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай тэргүүлэгч Хятад байцаа. Салаттай төстэй энэ байцаа нь ердөө арван хоёр килокалори агуулдаг - бараг юу ч биш. Эдгээр бүх өгөгдөлд хамаарна шинэ ногоо. Хэрэв та тэдгээрийг хөлдөөвөл бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ өөр 2-5 нэгжээр буурах болно. Шарсан эсвэл чанасан хэлбэрээр байцааны илчлэгийн агууламж нь өөх тос нэмсэнээс болж нэмэгддэг. Дунджаар жаран нэгж болно.

Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал исгэсэн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй. Баримт нь давс нь бие дэх шингэнийг холбодог бөгөөд энэ нь хавдар үүсгэдэг, ялангуяа илүүдэл жинтэй бол. Гэхдээ бид суралцсан ч гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэшинэхэн цагаан байцааны зууш, бид тавагны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, байцаа, өргөст хэмхний салатны калорийн агууламж 38 килокалори байх болно. Хэрэв ногоон орцын оронд жүрж - лууван нэмбэл зуушны энергийн үнэ тавин нэгж болно. Угсармал ногооны салатын хувьд байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон сонгиноболон dill, дараа нь ийм тавагны илчлэгийн агууламж 52 ккал болно. Өвлийн зуушны эрчим хүчний үнэ цэнийг тусад нь авч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв бид салатанд хэрэглэдэг бол даршилсан байцаа, дараа нь ийм тавагны илчлэгийн агууламж буурдаг. Гэхдээ дээр дурьдсанчлан биед үзүүлэх ашиг тус нь бас багасдаг.

Салатны хувцас нь жингээ хасахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эцсийн эцэст, дүрмээр бол хүмүүс хөнгөн зууш хийхэд өөх тос хэрэглэдэг. ургамлын тос, майонез, цөцгий. Гэхдээ та соусгүйгээр хийж чадахгүй. Хүнсний ногоо тус тусад нь шаржигнах болно, та мэдрэхгүй болно амттай хоол. Гэхдээ нөгөө талаас жингээ хасаж байгаа бол цөцгийн тосоор колеск хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ийм зуушны илчлэгийн агууламж нэн даруй 70 нэгж хүртэл нэмэгдэх болно. Нимбэгний шүүстэй таваг цацах нь дээр. Эсвэл цуу, элсэн чихэрээр амтлана. Хэрэв та аль хэдийн ургамлын тос хэрэглэж байгаа бол анхны хүйтэн шахалт болох чидун жимсний тос нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв байшинд зөвхөн наранцэцэг байгаа бол цэвэршүүлээгүй сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй.