Төмстэй хүнсний ногооны шөл. Байцаа, төмстэй ногооны шөл. Тахианы мах, төмстэй хүнсний ногооны рагу

Би чиний тухай мэдэхгүй, гэхдээ бид төмстэй ногооны шөлтэй байдаг - энэ бол бүх цаг үе, тохиолдлуудад тохиромжтой хоол юм. Мөн ялангуяа улирал. Мөн үүнээс ч илүүтэйгээр сэтгэлийн байдал. Өнөөдөр бороотой, хүйтэн байна, би юу ч хиймээргүй байна. Гэхдээ бид тэгэх ёстой. Шаардлагатай бол бид өөрсдийгөө сэгсэрч, ичээнээс гарч, дотроосоо дулаацуулахын тулд халуун, тод, хоолны дуршилтай зүйл хоол хийх болно. Энэ зорилгоор төмстэй ногооны шөл нь зөв юм.

Би тоо томшгүй олон сонголттой ногооны шөлөнд дуртай. Ямар ч ногоотой бол таваг хоосон болтол чихнээс нь чирэх боломжгүй байдлаар чанаж болно. Мөн танд мах ч хэрэггүй. Зуны улиралд бид махыг огт санахгүй байна - маш олон ногоо байдаг тул бид өдөр бүр шинэ, амттай хоол хийдэг. Намар, өвлийн улиралд, хүйтэнд би аль хэдийн баялаг зүйл хүсч байна, тэр үед би мах, тахиатай ногооны шөл хоол хийдэг. Төмстэй ногооны шөл хийх энэхүү жор нь туранхай тул та үүнийг гахайн банкинд хийж болно. махгүй хоол. Удахгүй урт бичлэг оруулах бөгөөд энэ нь мэдээж хэрэг болно. Зардлаар жор нь аль ч улиралд боломжийн үнэтэй, хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг, амттай, олон янз, сэтгэл хангалуун байдаг. Хүн бүр аз жаргалтай байх болно!бүсгүйчүүдээ хэрэгтэй зөвлөгөө– Өвлийн улиралд төмстэй ногооны шөл хийх – мөнгөө хэмнэж, амттай, эрүүл хоол хийх.

Төмстэй ногооны шөл - зурагтай жор

• Төмс - 1 кг;
• лууван - 2 ширхэг;
• шинэ улаан лооль - 4-5 ширхэг (эсвэл хөлдөөсөн зүсмэлүүд);
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• цуккини - 1 жижиг;
• сармис - 3 хумс;
• сонгино - 3 ширхэг;
• халуун чинжүү - 3-4 цагираг;
• яншуй - 1 баглаа;
• нунтагласан паприка - 1 халбага;
• халуун улаан чинжүү - 1 tsp;
• орегано - 0.5 tsp;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л;
• давс - амсах болно;
• ногооны шөл (би усанд хийнэ) - 2 аяга.

Төмстэй ногооны шөл хийх жор - алхам алхмаар хоол хийх

Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэж, чинжүүгээс голыг нь тайрч, үрийг нь сэгсэрнэ. Бид чинжүүг шоо эсвэл тууз болгон, лууваныг тойрог эсвэл сегмент болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан.

Бид төмс цэвэрлэж, маш жижиг хэсэг болгон хуваасан. Эсвэл шарсан маханд зориулж зүссэн шиг том зүсмэлүүд.

Бид тосыг халаана. Энэ нь маш их шаардагдах болно, ойролцоогоор дөрвөн халбага - бид шөлийг туранхай болгодог тул та нэмэх хэрэгтэй. ургамлын тос. Нэгдүгээрт, сонгино халуун тос руу хийнэ, энэ нь тосонд үнэрээ өгөх ёстой. Дараа нь бид ээлжлэн луувангаа шиддэг - бага зэрэг хуурч, дараа нь чинжүүний хэсэг, мөн бага зэрэг хуурч ав.

Хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр төмс хийнэ. Одоо тос нь ашигтай байх болно - төмс нь шарсан үед шингээх болно, шөл нь амттай, хоосон биш байх болно. Төмсийг шарсан байхад өөрт тохирсон бүх халуун ногоо нэмнэ. Би тийм ч их тавьдаггүй, шарсан махны өнгө нь бага зэрэг цайвар болохын тулд паприка авдаг халуун чинжүүамт нь орегано эсвэл бусад өвс.

Дээд тал нь тослог болтол нь хэдэн минутын турш тосонд төмс хуурна. Улаан лооль, цуккини нэмнэ (бид хөлдөөсөн ногоог гэсгээхгүйгээр хийнэ). Бүгдийг хамтдаа 2-3 минутын турш хуурна.

Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр шөл (хүнсний ногоо эсвэл мөөг) хийнэ, би усан дээр төмстэй туранхай ногооны шөл хийж өгнө. Амтлах давс - үүнийг одоо хийх ёстой, хүнсний ногоо хоол хийх явцад амтыг олж авах ёстой. Тагийг нь таглаад галыг бага зэрэг буцалгана. 30 минутын турш төмстэй ногооны шөл хоол хийх. Энэ нь бага байж болно, гэхдээ бид төмс нь бүрэн зөөлөн, чанасан, бусад хүнсний ногооны амт, шүүсээр ханасан байх дуртай. Тиймээс, би хагас цагийн турш хоол хийдэг, та үүнийг эрт унтрааж болно.

Би төмстэй ногооны шөлтэй, маш их харагддаг өтгөн шөл, энэ нь маш их ногоо, шөлтэй байдаг. Би сармисаа нилээд жижиглэсэн, нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт ялтсууд дээр нэмнэ. Хэрэв би ногоон тавьвал тэдгээрийг нилээд зүсэж, галыг унтраасны дараа шөл рүү хийнэ. Гэхдээ бид сонгино, сармистай илүү дуртай - илүү анхилуун, эрч хүчтэй. Сайхан амраарай!

Хоолны жорыг доорх зурагтай хамт үзнэ үү.

Сайн уу! Өнөөдөр блог өдөр, бүх блогчид болон баяр хүргэе! Өнөө орой миний блог Надежда-дизайнер дээр баяр хүргэж, 5 шинэ блогын тойм байх болно - Би хүн бүрт зочлохыг тэсэн ядан хүлээж байна, одоо амттай тухай! Өнөөдөр манай цэсэнд цагаан хоолтон хоол- төмстэй ногооны шөл. Мах бүрэн байхгүй байсан ч таваг нь маш сэтгэл хангалуун, амттай болсон. Хамгийн гол нь би шөлөнд их хэрэглэдэг байсан янз бүрийн хүнсний ногоо. Гэхдээ бүх зүйл эмх цэгцтэй байна.

Төмстэй ногооны шөл (жор)

Тиймээс, төмстэй ногооны шөл бэлтгэхийн тулд надад хэрэгтэй байсан:

• хэд хэдэн төмс;
• 1 цуккини;
• хэдэн лууван;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 колраби байцаа;
• брокколи;
• ногоонууд.

Бүх ногоог сайтар угаана. Бид төмсийг хальснаас нь цэвэрлэнэ. Цуккини нь мөн хальсалж, цөмийг нь салгана. Бид мөн чинжүүгээс дотор талыг нь салгаж авдаг.

Бид хүчтэй гал асаалаа цутгамал төмрийн тогообага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Мөн бидний өнөөдрийн жорын гол найрлага бол хамгийн түрүүнд шарсан төмс юм. Эхлээд бид шоо болгон хувааж, халаасан тогоонд хийнэ. Хөнгөн шарсан мах.

Бид лууваныг тууз болгон хуваасан. Төмс дээр лууван, хагас аяга нэмнэ буцалсан ус. Тагийг нь таглаад буцалгана хүчтэй галарван минут. Дараа нь бүгдийг хольж, дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Бид zucchini-г шоо болгон хуваасан, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван колраби.

Цуккини, колраби нэмээд хольж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд буцалгана. Перецийг тууз болгон хайчилж, бидний таваг дээр нэмнэ.

Тагийг нь таглаад таван минут буцалгана. Одоо брокколи идэх цаг болжээ. Үүнийг жижиг баглаа болгон хувааж, бидний ногооны шөл дээр нэмнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр таван минут буцалгана. Одоо та зуухаа унтрааж, бидний таваг давсалж, ургамал нэмээд холино. Энэ бол бүх мэргэн ухаан юм.Төмстэй ногооны шөлийг амтлах болно!

Хоолны дуршил, баярын мэнд хүргэе!

Хүн бүр таны бодлыг сонирхож байна!

Англиар бүү орхи!
Яг доор нь сэтгэгдлийн маягтууд байна.

Жортөмстэй ногооны шөл:

Дараа нь анхаарал сарниулахгүйн тулд эхлээд бүх ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсөөс хальсыг нь салгаж, талыг нь хуваана. Хэрэв төмс том бол хальсалж булцууг гурав, дөрвөн хэсэгт хуваана.

Сонгины толгойг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Том grater ашиглан лууваныг цавчих. Мөн бид zucchini болон горимыг дунд баараар цэвэрлэнэ.

Бид хонхны чинжүүгээс иш, үрийг нь салгаж, сүрэл эсвэл шоо болгон хуваана. жижиг хэмжээ. Улаан лооль нь мөн шоо горим, гэхдээ арай том. Нимгэн тууз болгон байцаа хэрчиж.

Бид том хэмжээтэй хайруулын тавган эсвэл шөл авч, бага зэрэг цэвэршүүлсэн тос асгаж, шарсан төмс шиддэг. Бид тагийг нь таглаагүй, давсалж болохгүй. Төмс нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

10 минутын дараа төмсний хэсгүүд хажуу талыг нь шарсан үед лууван, сонгино, цуккини нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл 3-4 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь улаан лооль, чинжүү, байцаа нэмээд зөөлөн холино. 100 мл халуун усаар шингэлсэн улаан лоолийн нухаш хийнэ, тагийг нь таглана. Хэдэн минутын дараа ногооны шөлийг давс, чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногооны амтыг тасалдуулах тул халуун ногоо нэмэхгүй байх нь дээр.

Хүнсний ногооны шөлийг төмстэй хамт 20-30 минутын турш чанана. Бэлэн байдал нь төмсний зөөлөн байдлаас тодорхойлогддог. Сармисыг унтраахаас 10 минутын өмнө нэмнэ. Хоёр хумс хангалттай байх болно. Үүний зэрэгцээ, сармисыг хэвлэлээр шахахаас илүү нилээд цавчих нь дээр.

Бүх зүйл! Төмстэй амттай, сэтгэл ханамжтай ногооны шөл бэлэн боллоо. Энэ нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж, гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Сонгодог шөлөнд мах, хүнсний ногоог бага зэрэг шарж, дараа нь өөрийн жүүс эсвэл зуурмаг дээр зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Төмстэй гар хийцийн гахайн шөл нь эдгээр шаардлагыг хангадаг. Хоолыг амттай, хэтэрхий зөөлөн биш болгохын тулд найрлагыг нь тавих дараалал, хайруулын таваг, жигнэх цагийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Нийт хугацаахоол хийх - 70-80 минут.

Зөвлөмж.Бага хэмжээний өөхний давхаргатай гахайн мах нь хамгийн тохиромжтой, тэд махыг шүүслэг болгодог. Зөвхөн булчингийн хатуу эдийг (хэрэв байгаа бол) зайлуулах шаардлагатай. Мах, төмсний стандарт харьцаа нь 1: 1 боловч хувь хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

2 нэгжийн найрлага:

• гахайн мах (целлюлоз) - 250-300 грамм;
• төмс - 250 грамм;
• сонгино- 1 ширхэг;
• ус - 200 мл;
• сармис - 1 хумс;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• лууван - 0.5 ширхэг;
• улаан лоолийн оо (шинэ сараалжтай улаан лооль) - 1 халбага (слайдгүйгээр);
• чинжүү, dill, яншуй - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Төмс, гахайн махны шөл хийх жор

1. Махыг хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур эсвэл салфеткааар арчиж, 2-3 см зузаантай зүсмэлүүдээр зүснэ. Гахайн махыг шарсаны дараа шүүслэг хэвээр байлгахын тулд хангалттай том зузаантай байх шаардлагатай.

2. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Махыг царцдас гарч иртэл бүх талаас нь өндөр дулаанаар хуурч, үе үе хутгана (ойролцоогоор 5-7 минут).

3. Шарсан махыг (өөх тосгүй) зузаан ёроолтой тогоо, шөл эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ.

4. Давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Усанд хийнэ (махны давхаргыг хамрах ёстой).

5. Савыг гал дээр тавьж, буцалгаад, хүчийг багасгаж, тагийг нь таглаад бага зэрэг буцалгана.

Анхаар! Таваг нь чимээ шуугиантай байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ тийм ч их буцалгаагүй бол амт нь илүү дээр байх болно.

6. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь хайруулын тавган дээр хүртэл хуурч ав алтан өнгөгахайн махнаас үлдсэн өөхөнд.

7. Махтай хайруулын тавган дээр алтан, гэхдээ шаржигнуур сонгино нэмнэ.

8. Хальсалсан луувангаа 2х2 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчээд гахайн мах, сонгинотой холино.

9. Махаа зөөлөн болтол 30-40 минутын турш удаан гал дээр буцалгана (сэрээ хэсэг хэсгээрээ чөлөөтэй нэвт хатгана).

10. Төмсийг хальсалж угааж, булцуу бүрийг 6-8 тэнцүү хэсэгт хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

11. Бага зэрэг ус хийнэ, хольж, таган дор 8-10 минутын турш хагас болгосон хүртэл буцалгана.

12. Ирээдүйн шөлөнд улаан лоолийн оо, шахсан сармис, жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ.

13. Зөөлөн холино. Бэлэн болтол 4-5 минут буцалгана.

14. Төмстэй гахайн махны шөлийг зуухнаас аваад 5-7 минут исгэж, халуунаар үйлчил. Энэхүү хоол нь шинэхэн хоолтой сайн нийлдэг ногооны салатболон гар хийцийн даршилсан ногоо.

Бүгдэд нь амжилт хүсье нартай өдөр! Та нарын хэн нь хүнсний ногоонд дуртай вэ? Ихэнх нь энэ асуултад эерэгээр хариулах болно гэж би бодож байна, бид бүгд үүнийг өдөр бүр иддэг. Тэд ялангуяа хачир хэлбэрээр алдартай, жишээлбэл, төмсний нухаш. Та ихэвчлэн юу хоол хийдэг вэ? Өнөөдөр би та бүхэнд хүнсний ногооны шөлөөс өөр зүйл биш, хүнсний ногооны таваг хэлбэрээр гайхалтай ногооны хоолыг сонсохыг санал болгож байна.

Сонирхолтой! AT өөр өөр улс орнуудҮүнийг янз бүрээр нэрлэдэг, зөвхөн нэг зүйл л бүгдийг нэгтгэдэг чухал дүрэм, хүнсний ногоог өөрийн жүүс эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн соус, цөцгийд чанаж болгосон. Испанийн шөл бол пистооос өөр зүйл биш, 🙂, Францад ийм нэр өгсөн - ratatouille, Италид үүнийг капоната гэж нэрлэдэг, Гүржид энэ нь ерөнхийдөө халуун чинжүүтэй ажапсандали хэмээх хөгжилтэй нэр юм.

Энэ хоол яагаад зөвхөн манай Оросын гэр бүлүүдэд маш их алдартай болохыг та мэдэх үү. Хамгийн гол нь үүнийг хоол хийхийн тулд та ийм зүйл зохион бүтээх шаардлагагүй, харин гал тогооны хутга аваад бүх найрлагыг нь буталж, гал дээр тавиад шөл хийхэд хангалттай. Ер бусын чипс, нууцтай хоёр дахь таваг бэлтгэх маш энгийн бөгөөд хүн бүрийн дуртай сонголт. 🙂

Жилийн дараа та ийм эрүүл амттанг бүхэл бүтэн гэр бүл, тэр байтугай хүүхэд, хүүхдэд ч өгч болно.

Олон хүмүүс хүнсний ногооны шөлийг авч явдаг тул хоол хийдэг хоолны дэглэмийн хоолжингээ хасахад хэрэглээрэй.

Энэ сонголт нь хамгийн энгийн, хамгийн сайн, нэгэн зэрэг амттай, батлагдсан сонголтуудын нэг юм. Энэ хоолыг амттай болгодог бага зэрэг амтлагч байдаг. Энэ бодис нь хачирхалтай нь цөцгий, үүнгүйгээр тийм ч анхилуун үнэртэй биш юм.

Амттай байдлын өөр нэг нууц чанасан ногоо, энэ бол таны хоол хийх зүйл бөгөөд энэ зорилгоор тогоо эсвэл удаан агшаагч авах нь дээр. Тиймээс хүнсний ногоо илүү сайн хооллож, дулаан, зуны амтыг танд өгөх болно. Та зарчмын хувьд ердийн тогоо эсвэл тогоо ашиглаж, гартаа байгаа зүйлээ авч, туршилт хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Төмс - 6 ширхэг.
• Цагаан байцаа - 1 толгой
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 250 гр
• Улаан лоолийн оо - 3 tbsp.
• Ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий - 3 tbsp.
• Давс, чинжүү, сармис - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Хамгийн эхний алхам бол хүнсний ногоог огтлох явдал юм. Үүний тулд та дуртай гал тогооны хутгаа сонгож, шоо эсвэл тууз болгон цавчих боломжтой. Та шийдээрэй, би ихэвчлэн төмсийг шоо болгон, лууваныг нимгэн баар болгон, сонгиноыг цагираг болгон хуваадаг. Тогоонд ургамлын тос, ус нэмсний дараа эдгээр бүх найрлагыг 10-15 минутын турш хуурна.

2. Дараа нь вандуй нэмнэ, та үүнийг хөлдөөсөн авч болно, та лаазалсан болно. Хэрэв та буурцагт ургамалд дургүй бол энэ хоолонд огт нэмж болохгүй. Зурган дээр үзүүлсэн шиг цуккини нилээд хэрчиж, байцаагаа нилээд цавчих, амтат чинжүүбаар болгон хуваасан. Юу ч шатаахгүйн тулд дахин бага зэрэг ус хийнэ, хааяа хутгах замаар хаалттай таган дор 10 минут буцалгана. Хэрэв та ногооны шөлтэй шингэнд дуртай бол илүү их ус хийнэ. Гэхдээ миний бодлоор энэ бол аль хэдийн ногооны шөл юм. 🙂

Чухал! Вандуйны оронд та Мексик гэх мэт ямар ч ногооны хольц хэрэглэж болно)

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо бэлэн болоогүй байж магадгүй, дараа нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний дараа улаан лоолийн оо, цөцгий, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү амтыг нэмнэ.

4. Хутгана. 2-3 минутын дараа зуухаа унтраа. Гайхамшигтай амттай бэлэн боллоо! Яншуй эсвэл дилл зэрэг ургамлаар чимэглээрэй. Таваг нь хэсэг хугацаанд зогсож, дэвтээнэ, дараа нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Чухал! Хоолыг бага дулаанаар чанаж болгосон.

Хаш, цуккини, чинжүү, улаан лооль, луувангийн ногооны шөл

Мэдээжийн хэрэг, ийм гайхамшиг өвлийн улиралхоол хийхэд хэцүү, гэхдээ зуны улиралд цуккини, хаш нь бидний хоолны дэглэмд үргэлж байдаг. Тиймээс энэ сонголтын дагуу хоол хийж, өрхөө баярлуулж үзээрэй. Тэгэхээр, хэрхэн зөв, алхам алхмаар хоол хийх вэ?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

1. Хаш, цуккини нь залуу байх нь дээр. Учир нь залуу биш жимсний хальсыг арилгахад удаан хугацаа шаардагдана. Зурагт үзүүлсэн шиг шоо болгон хайчилж ав.

Чухал! Танд ийм зүйл тохиолдсон уу, ногооны шөл гашуун байна, би яаж засах вэ? Энэ бүхэн хаштай холбоотой бөгөөд буцалгах эсвэл хуурч, давсалж, 20-30 минутын турш дэвтээнэ, давс нь энэ бүх гашуун байдлыг арилгах ёстой. Ер нь би гашуун зүйлд ч их дуртай.

Өө, цаг дууссаны дараа тэдгээрийг угаахаа бүү мартаарай. урсгал ус.

2. Одоо болгарын чинжүү, шар эсвэл улаан авах нь хамгийн сайн арга юм, тэд өгдөг тод өнгө in бэлэн хоол. Гол цөмийг сайтар зайлуулж үрийг нь зайлуулж угаана. гал тогооны хутгажижиг дөрвөлжин болгон хуваасан.

3. Боловсорч гүйцсэн улаан лооль авахыг хичээ, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш, эс тэгвээс тэдгээрийг тайрахад хэцүү байх болно. Хутга нь сайн хурцлагдсан байх ёстой. Хэсэг болгон хайчилж, жижиг болгох нь хамгийн сайн арга юм.

Чухал! Ингэснээр бэлэн шөлөнд улаан лоолийн арьс байхгүй тул тэд ширүүн болж, идэхэд хэцүү болно. Тэднийг арилгах нь дээр. Улаан лоолийг хэрхэн хурдан, амархан хальслах вэ? Улаан лоолийг саванд хийж, 10 минутын турш буцалж буй усаар таглана. Үүнийг аваад мөстэй усанд нэн даруй дүрнэ. Voila, үзээрэй, арьс нь өөрөө улаан лоолийн целлюлозыг гуужуулдаг.

4. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бараг бэлэн болтол хуурч, хутгана. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд хутгана. Одоо дараагийн үйлдэл бол хонхны чинжүү, тэнд бас нэмнэ.

Чухал! Өвөрмөц амтыг олж авахын тулд энэ хоолонд хэд хэдэн халбага нэмнэ. улаан лоолийн оо. За, энэ нь үүнтэй хамт маш амттай болж хувирдаг.

6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд бүх найрлагыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай. Давс, чинжүү. Сайхан хооллоорой!

Хажуугийн таваг, жишээлбэл, эдгээр махан бөмбөлөгтэй хамт хоёр дахь таваг болгон үйлчил.

Цуккини, улаан лоолийн ногооны шөл

Энэ нь магадгүй хамгийн энгийн бөгөөд алдартай төрөл бөгөөд зун цонхны гадаа байдаг бөгөөд та чанасан, амттай зүйлийг үнэхээр хүсдэг. Бүх зүйл зүгээр л "хуруу иддэг" байхаар яаж хоол хийх вэ 🙂 Төсвийн сонголт, өөрөөр хэлбэл, эдийн засаг, учир нь энд найрлага нь хамгийн багадаа байдаг. Энэ нь туранхай хоолны дэглэмийн төрлүүдтэй холбоотой байж болно.

Шөлийг хүйтэн эсвэл халуунаар хэрхэн үйлчлэх вэ? Махтай дулаан төмсний Casserole байгаа бол би ихэвчлэн халуун, хүйтэнд дуртай. Учир нь тэр үед ногооны шөл миний хувьд салат шиг ажиллах болно. Тэгээд чи?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Яншуй - 2 tbsp.
• лаврын - 1 tbsp
• Ургамлын тос- 2-3 хоолны халбага
• Давс - амсах болно
• Хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Залуу цуккиниг шоо болгон хайчилж ав. Мэдээжийн хэрэг, эхлээд та жимсний доторх цөм, үрийг арилгах хэрэгтэй болно. Хэрэв арьс нь зузаан байвал тусгай хутга эсвэл хүнсний ногоо хальслагчаар арилгана.

2. Улаан лоолийн арьсыг салгаж, үүний тулд аяганд буцалж буй ус хийнэ, дараа нь халуун усхүйтэн болгон өөрчлөх. Температурын зөрүүгээс бүх зүйлийг амархан арилгаж болно.

3. Бид шөлийг хайруулын тавган дээр хуурна. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд жижиглэсэн цуккини, жижиглэсэн сонгино цагираг эсвэл шоо болгон илгээнэ үү. Ургамлын тос нэмээд сайтар хольж, zucchini зөөлөн болтол буцалгана. Улаан лоолийг авчирсны дараа тэдгээрийг тайрах шаардлагатай болно дундаж хэмжээ, яг энэ зурагт үзүүлсэн шиг.

4. Тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр хүнсний ногоог чанаж болгоно. Төгсгөлд нь сармис, хэвлэлээр дамжин ургамлыг нэмнэ. Энэ нь яншуй эсвэл лаврын байж болно. Ерөнхийдөө би диллд хамгийн их дуртай. Та ихэвчлэн юу хийдэг вэ?

5. Өөрийн амтанд давс, чинжүү. Аа, ямар өнгөлөг үзэсгэлэнтэй юм бэ. Мөн vusnotischschschcha! Зүгээр л шүлс гоожоод байна! Баяртай 😆)

Төмс, цуккинитэй хүнсний ногооны шөлийг хоол хийх технологи

Ийм хоолыг мацаг барихдаа бэлдэж болно, цагаан хоолтон хүмүүс үүнийг зүгээр л биширч, хоёр хацар дээр нь идэж болно. Миний дуртай хөвгүүд ч зогсолтгүй хооллодог. Тиймээс би танд туршиж үзэхийг санал болгож байна!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 0.5 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
• Чинжүүний холимог - амсах болно
• Давс - амсах болно
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Хатаасан ургамал - 2 tsp

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог урсгал усаар сайтар угаана. Дараа нь тэдгээрийг өөрийн хүссэнээр дур мэдэн хайчилж ав. Эсвэл улаан лооль, цуккини, сонгино, төмсийг шоо болгон, лууваныг саваа болгон, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тогоо, хайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр үе шаттайгаар буцалгаж эхлэх бөгөөд эхнийх нь ургамлын тосоор шаргал өнгөтэй болтол нь сонгино, хоёр дахь нь сараалжтай лууваныг сонгино дээр нэмээд 2-3 минут хуурна. Гурав дахь алхам бол цуккини, төмс, бага зэрэг ус асгаж, 15-20 минут буцалгана. Төгсгөлд нь улаан лооль, чинжүү, давс хийж, холино.

2. Дахин 3-4 минутын турш чанаж, чинжүү эсвэл сунели хопны холимогоор цацаж, хүсвэл лаврын навч нэмж, тагийг нь таглаж, зогсооно.

3. Саванд хийсэн шөлөө тавганд хувааж, бүх хүмүүсийг ширээн дээр дууд. Зүрх сэтгэлтэй, тэжээллэг, нүдээ салгах аргагүй ид шидтэй.

Төмс, байцаатай ногооны шөл, видео

За, одоо хамгийн анхдагч хоолыг хэрхэн яаж хийхийг харцгаая ердийн хувилбарбайцаатай. Би үүнийг YouTube-ийн энэ видеоноос үзэхийг санал болгож байна:

Мах, төмс, байцаатай хүнсний ногооны рагу

Энэ жил би энэ хоолыг анх удаа махтай болгосон тул үргэлж махны zrazy гэх мэт өөр хэлбэрээр тусад нь хийх ёстой байв. Энэ сонголтын хувьд та ямар ч мах авч болно, тэр ч байтугай үхрийн мах, тэр ч байтугай гахайн мах, бүр хандгай ч авч болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 600 гр
• төмс - 3-4 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 ш.
• улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• амт нь давс, чинжүү

Өөрчлөлт хийхийн тулд та өөрийн тохиргоог хийж болно, жишээлбэл, цэцэгт байцаа тавьж болно.

Хоол хийх арга:

1. За ингээд юунд юу хийхээ бодож үзье, махыг хамгийн их гал дээр жигнэх ёстой гэдгийг хүн бүр ойлгосон байх гэж бодож байна. Тиймээс энэ хоолыг түүнтэй хамт хоол хийж эхлээрэй. Хэсэг болгон хайчилж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, хуурч ав сонгиногүн хайруулын тавган дээр, бараг бэлэн болтол сонгино, тэр даруй биш, харин мах бараг бэлэн болсны эцэст нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн zucchini дараа. 10-15 минут хуурна

Чухал! Хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд шарсан мах.

2. Бусад бүх найрлагыг шоо болгон хайчилж ав, энэ нь төмс, улаан лоольд хамаарна. Зөөлөн болтол хутгаж, хуурч, улаан лооль нь чийг гарч ирэх тул улаан лооль шүүслэг биш байвал хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх ногоог зөөлөн, анхилуун үнэртэй болтол нь бүрэн буцалгана. Давс, чинжүү, та дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Чухал! Хүнсний ногоо нь амтаа илүү сайн өгөхийн тулд хаалттай таган дор шөл хийнэ.

3. Хэсэг болгон тавган дээр тавина. Ямар ч шинэ ургамлын навчаар чимэглээрэй. Цөцгийтэй, сайхан сэтгэлээр үйлчил. Амттай нээлтүүд!

Тахианы мах, төмстэй хүнсний ногооны рагу

Магадгүй энэ сонголт таны хувьд бурханы хишиг байх болно, хэрэв та үүнийг төмсгүйгээр хийвэл энэ нь маш бага илчлэг байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы булан - 500 гр
• төмс - 5-6 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• лаазалсан вандуй - 1 лааз
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• ургамлын тос
• амт нь давс, чинжүү
• ногоонууд

Хоол хийх арга:

1. Шинэхэн төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг тусгай хутгаар баар болгон хайчилж ав. Саванд төмс буцалгана, ус бага зэрэг давсалж болно.

Чухал! Төмс бэлэн болсны дараа бүх усыг зайлуулна. Хүнсний ногооны шөл будаа болж хувирахгүйн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Яг цаг хугацаанд нь төмс чанаж, тэр даруй усыг зайлуулна. Төмсний бэлэн байдлыг хоол хийх явцад хутгаар хатгах замаар тодорхойлж болно. Хэрэв хутга нь төмсийг амархан цоолж байвал бүх зүйл бэлэн болно.

2. Сонгино хутгаар хагас цагираг болгон хэрчинэ. тахианы мах эсвэл тахианы буланшоо болгон хуваасан. Давс, чинжүү.

3. Хэсэг хэсгүүдийг хуурч ав тахианы махургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр. 20-30 минутын дараа мах бэлэн болно гэдгийг санаарай. Үүн дээр жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.

5. Үйлчлэхдээ лаазалсан вандуйтай савыг нээнэ. Таваг дээр тавиад хутгана. Хүнсний ногооны шөл, түүний бэлтгэл танд өгөх болно ер бусын амтзун, түүнчлэн сайхан сэтгэлтэй оройн хоол. Сайхан хооллоорой! Илүү дур булаам харагдуулахын тулд ургамлаар цацна. Тэгээд рестораны тогоочоос дор хоол хийж чаддаггүй юм шиг санагддаг, тийм үү.

Мөөг, цуккини, төмстэй хүнсний ногооны шөл

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хаш - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• төмс - 2-3 ширхэг. сонголттой
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• ургамлын тос - 2-3 tbsp
• амтлах чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

1. Хашыг шоо болгон хайчилж ав. Арьсыг арилгах шаардлагагүй. Хэрэв та гашуун амтанд дургүй бол усаар дүүргээд давс нэмээд 15 минут байлгаад дараа нь усыг асга. Хорсол нь явах ёстой.

2. Хальсалсан төмс, Болгарын чинжүү, сонгино, мөн шоо болгон хуваасан. Бүх жижиглэсэн найрлагыг тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосоор хуурч ав.

Чухал! Хүнсний ногоог юу ч шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

2. Хаш зөөлөн болж, төмс бараг бэлэн болсныг харсны дараа мөөгийг нэмнэ. Та ямар ч мөөгийг ашиглаж болно, хэрэв та даршилсан мөөгийг хуурч, шөл хийж байвал зарчмын хувьд та цаг хугацаанаас хамаагүй бага, өөр 5 минутын турш шөл хийх хэрэгтэй болно. Хэрэв мөөг шинэхэн бол 15-20 минут буцалгаж, сайтар шарсан болно.

Чухал! Энэ хоолонд төмс нэмэх боломжгүй, төмсгүйгээр хийсэн. Энэ нь бас маш амттай болж хувирах болно!

3. Давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл шинэхэн нунтагласан хар эсвэл улаан чинжүү. Шөлний төгсгөлд нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хутгаж, таваг исгэж байг.

4. Энэхүү мөөгний тансаг хоол бол үнэхээр бурханлиг гайхамшиг бөгөөд энэ нь үнэхээр гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Яншуй эсвэл лаврын жимсээр чимэглээрэй.

Удаан агшаагчтай цуккини, төмстэй ногооны шөл

Гайхамшигт туслахгүйгээр зуны жимсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, мэдээжийн хэрэг та үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ хувилбарт ер бусын халуун ногоо хэрэглэдэг тул та дуртай зүйлээ ашиглаж болно. Удаан агшаагчаар та энэ нийтлэлд дурдсан аль ч сонголтын дагуу хоол хийж, шөл хийж болно. Тиймээс өөрийн үзэмжээр сонгож, хамгийн амттай бүтээлүүдийг бүтээгээрэй.

хамгийн алдартай ба хялбар сонголтчанасан ногоо,

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• төмс - 4-5 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• цагаан байцаа - 200 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• булан навч - 1 ширхэг.
• паприка - 0.5 tsp
• хүнсний ногооны амтлагч - 1 tsp
• карри - 0.5 tsp
• хатаасан, шинэхэн сармис - 1 хумс
• ургамлын тос
• ус - 0.5 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Зурган дээрх шиг цуккини, байцаагаа хэрчинэ.

2. Төмс, сонгиноо ч бас шоо болгон хайчилж ав.

3. Олон тогоочийн аяганд жижиглэсэн төмс, сонгино хийж, ургамлын тос нэмнэ. Тагийг нь таглаагүй "Frying" горимыг асааж, 10-15 минутын турш хуурна. Дараа нь тэдэнд zucchini болон байцаа нэмнэ. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, тэнд бас тавина. Давс, чинжүү, цацаж анхилуун амтлагч. Хоолоо хутгаад 20 минут буцалгана.

Дараагийн алхам бол "Гал унтраах" горимыг сонгоод, бүтээгдэхүүн рүү ус асгаж, хольж, тагийг нь таглаад 15 минут хүлээнэ.

Дараа нь олон гайхамшгийг нээж, lavrushka-ийн навчийг хая. Бүх найрлагыг нь буцалгаад буцалгана.

Чухал! Хэрэв та хоол хийх хамгийн эхэнд лаврыг тавьбал энэ нь аяганд гашуун амт өгөх болно. Үүнийг үргэлж, хаа сайгүй төгсгөлд нь тавь.

4. Үйлчлэхдээ dill нь чимдэг, таваг илүү амттай байхын тулд сараалжтай сармисаар цацаж болно.

Зууханд саванд хүнсний ногооны шөл

Та бүхний мэдэж байгаагаар, саванд энэ нь үргэлж баялаг, илүү анхилуун үнэртэй болдог. Тиймээс яагаад тэдэнд ногооны шөл хийж болохгүй гэж. Та энэ хоолонд хоол хийдэг үү?

Сонирхолтой нь, хэрэв та энэ хоолыг цуккинигүй, төмсгүйгээр хийвэл Айлазан хэмээх Армен хоол авах болно. Энэ нь бас махгүйгээр бэлтгэгддэг, гэхдээ хайртай хүмүүстээ маш их хайр, халамжаар ийм ногооны бүтээлийг хийдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Хаш - 2 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хүнсний ногооны шөл - 0.5 tbsp. эсвэл ус
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp
• Ногоон - амсах болно
• Давс ба чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, цуккини, хаш зэргийг шоо болгон хуваасан, эсвэл аль болох жижиг болгоно.

2. Хоёр дахь шат - улаан лоолийг нимгэн хагас тойрог, лууван, улаан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Чухал! Хоол идэхэд саад болохгүйн тулд улаан лоолийн арьсыг зайлуулна.

3. Төмс хэрчсэн, хүнсний ногоо асгах эсвэл оливын тосТэнд төмс, хаш, цуккини, сонгино, давс, чинжүү тавь. 15 минут орчим шарж идээрэй. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс саванд хийх хэрэгтэй. Одоо улаан лооль, хонхны чинжүүг тусад нь өөр хайруулын тавган дээр тос (давс, чинжүү) хийж 5 минутын турш хуурч, дараа нь саванд хийнэ.

4. Одоо савыг ус эсвэл ямар ч шөлөөр дүүргэж, та ногоо, мах хийж болно. 200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд шатаасан ногоо.

Зальтай! Шөлийг тусад нь, ийм бөөнөөр нь хөлдөөж, дараа нь боломжтой бол ямар ч аяганд нэмнэ.

Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглээрэй. Энэ нь амттай байсан цэцэрлэгэсвэл сургуулийнхаа жилүүдэд ийм шөл идсэн тийм сенсаци. Сайхан хоолны дуршил, найзууд аа!

Найзууд аа, та хөлдөөсөн ногоотой энэ хоолыг туршиж үзсэн үү? Энэ талаар сэтгэгдлээ бичээрэй. Би зөвхөн таган дор лонхтой өвлийн улиралд шөл бэлтгэх бэлтгэл хийсэн.