Улаан лоольтой спагетти хийхэд гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Шинэ улаан лоолийн соустай спагетти. Улаан лооль, бяслаг бүхий итали паста

Тодорхойлолт

Галууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс том байдаг нь нууц биш юм. Түүнээс гадна тэд маш хүчтэй бүрхүүлтэй байдаг. Нэг галууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс 4 дахин том байдаг. Түүний жин нь ойролцоогоор 200 грамм юм. Бүрхүүл нь шохойн цагаан өнгөтэй байдаг.

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг идэхийг илүүд үздэг бол үүнийг хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температурХадгалахад 2-12 хэм байна. Энэ тохиолдолд өрөөний чийгшил 85-90% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. хамгийн их хамгийн сайн газарГалууны өндөг хадгалах нь хөргөгч юм.

Хэрэв та галуу ихтэй фермийн эзэн бол эдгээр шувуудын өндөгийг хэрхэн зөв цуглуулахаа мэдэх хэрэгтэй. Цуглуулж байхдаа Онцгой анхааралмаягтыг үзнэ үү. Тэр зөв байх ёстой. Хоорондоо хонхойсон эсвэл өөр ямар нэгэн гажигтай өндөгийг хүнсэнд хэрэглэх боломжгүй гэж үзнэ.

Хэрхэн хадгалах, хаанаас олох вэ

Галууны өндөгийг 2-12 хэмийн температурт, 85-90% чийгшилтэй байлгах шаардлагатай. Ийм температурын горимөндөгний хэсэгт хөргөгчинд хадгална. Өндөгийг шинэхэн байлгахын тулд тэдгээрийг шорооноос сайтар угаах хэрэгтэй. Юуны өмнө гэмтсэн бүрхүүлтэй өндөг хэрэглэх шаардлагатай. Үгүй бол эмгэг төрүүлэгч бактери дотогш нэвтэрч болно.

AT жижиглэн худалдаагалууны өндөг байхгүй тул та зөвхөн фермээс үржүүлэгчээс худалдаж авч болно.

Галууны өндөг иддэг үү?

Галууны өндөг бол маш үнэ цэнэтэй тэжээллэг бүтээгдэхүүн тул "Тэд галууны өндөг иддэг үү?" Гэсэн асуултанд хариулт нь тодорхойгүй байх болно - мэдээжийн хэрэг тэд үүнийг хийх болно. Удаан хугацааны туршид тэдгээрийг чанасан эсвэл шатаасан байдлаар иддэг. Тэдний амт нь тахианы өндөгнийхөөс хамаагүй баялаг боловч өөх тос, үнэрээрээ тэднээс доогуур байдаг. Харамсалтай нь галуу тахианаас хамаагүй бага өндөглөдөг тул галууны өндөг авахад илүү хэцүү байдаг.

Гэсэн хэдий ч өвөрмөц амт, үнэртэй тул галууны өндөгийг хоол хийхдээ маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Өндөгийг илүү амттай болгохын тулд галууны цэсэнд шинэ өвс байх ёстой. Галууны өндөгийг гурилан бүтээгдэхүүний зуурмаг дээр нэмж, майонез, амттан, кассерол, салат, хөнгөн зууш үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.

Галууны өндөгний найрлага

100 гр галууны өндөг 70.4 гр ус, 13.9 гр уураг, 13.3 гр өөх тос, 1.1 гр үнс, 1.4 гр нүүрс ус агуулдаг. Өндөгний найрлагад А, В, Е, К, Д бүлгийн витаминууд, түүнчлэн хүхэр, төмөр, фосфор, зэс, кали, кальци зэрэг эрдэс бодисууд орно.

Галууны өндөгний илчлэгийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 185 ккал байдаг.

Найрлага ба олдоц ашигтай бодисууд

Галууны өндөг нь маш тэжээллэг бөгөөд их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Эдгээрт витаминууд (K, D, E, A ба бүлгийн В), микро болон макро элементүүд (кальци, кали, зэс, фосфор, төмөр, хүхэр болон бусад) орно. Галууны өндөг хэрэглэх нь тархины үйл ажиллагаа, ажилд сайнаар нөлөөлдөг шээс бэлэгсийн систем. Өндөгний найрлагад агуулагдах тусгай бодисууд нь хорт бодисыг арилгах, цусны судасны ханан дээрх өөхний товрууг багасгах, санах ой, харааны мэдрэмжийг сайжруулахад тусалдаг. Жирэмсэн үед галууны өндөгийг хоолны дэглэмд оруулах нь тархины хэвийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг мэдрэлийн системХүүхэд бий.

Галууны өндөгний шар нь нэлээд ховор бодис - лют агуулдаг. Энэ нь хүний ​​эд эсийг залуужуулах, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулах хүчтэй антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг.

Галууны өндөгний калори

Нэг галууны өндөг 200 ккал агуулдаг.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар

уураг - 13.9 гр; өөх тос - 13.3 гр; нүүрс ус - 1.4 гр

Түүний найрлагад бүтээгдэхүүн нь асар их хэмжээний витамин агуулдаг. Эдгээр нь A, K (0.4 мкг), Е (1.34 мг), D (1.7 мкг) витаминууд, түүнчлэн В витамины бүхэл бүтэн цогцолбор юм.Үүнээс гадна судалгааны явцад галууны өндөгнөөс эрдэс бодис, микроэлементүүд илэрсэн. хүхэр, зэс, фосфор, төмөр. Үүнээс гадна энэ нь лютеин агуулдаг. Энэ бол алдартай антиоксидант юм. Энэ нь биеийг шүүж, гадагшлуулахад тусалдаг хортой бодисууд. Түүний ачаар бие нь цэвэрлэж, залуужиж байна.

Галууны өндөгний найрлагад үнс 1.14 гр, холестерол 884 мг, ус 70.83 гр, холин 263.4 мг байна.

Би тус тусад нь В бүлгийн витаминуудыг тэмдэглэхийг хүсч байна энэ бүтээгдэхүүнмаш их. Энд гол нь:

  • Витамин РР - 4.53 мг.
  • В12 витамин - 5.4 мкг.
  • Фолийн хүчил эсвэл витамин В9 - 80 мкг.
  • В6 эсвэл пиридоксин - 0.25 мг.
  • В5 эсвэл пантотений хүчил - 1.86 мг.
  • Рибофлавин эсвэл витамин В2 - 0.4 мг.
  • Тиамин эсвэл В1 витамин - 0.16 мг.

Галууны өндөгний ашигтай шинж чанарууд

Энэ нь маш тэжээллэг, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч мэргэжилтнүүд галууны өндөгийг зөвхөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь галуу нь тийм ч цэвэр амьтан биштэй холбоотой юм. Тиймээс галууны түүхий өндөг уувал сальмонеллёзоор өвчлөх эрсдэлтэй.

Бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай тул эмэгтэйчүүдийн эмч нар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үүнийг тогтмол идэхийг зөвлөж байна. Хамгийн гол нь хэвлийд байгаа хүүхдийн тархийг сайн хөгжүүлэхэд шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний ​​хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнийг тогтмол идэх нь катаракт үүсэхээс сэргийлдэг.

Микроэлемент, витамины өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ой санамжийг сайжруулж, эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бэлгийн дааврын зохистой түвшинг хадгалах чадвартай. Хэрэв та үүнийг байнга идвэл таны судаснууд холестерины товруунаас цэвэрлэгдэх болно. Галууны өндөг хэрэглэх нь элэгний хувьд маш сайн байдаг тул хорт бодисыг цэвэрлэж чаддаг.

Галууны өндөгийг ихэвчлэн өргөн хэрэглэдэг. Хоол хийхдээ янз бүрийн зууш, үндсэн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Тэд бага зэрэг өвөрмөц амттай байдаг тул тэдгээрийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Галууны өндөгийг мөн нарийн боовонд нэмнэ. Гэсэн хэдий ч ийм нарийн боов нь бага зэрэг өвөрмөц амттай байж болно. Чанасан, шарсан өндөг нь нэлээд тааламжтай үнэртэй байдаг. Мөн эсрэгээр, түүхий байхдаа тэд юу ч үнэртдэггүй.

Энэ бол зүгээр л маш сайн гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм. Гоо сайхны салбарт эдгээр өндөгнүүд жинхэнэ алдартай болсон. Эдгээр нь нүүр, хүзүү, деколлетед хэрэглэдэг янз бүрийн маскуудын үндэс болгон ашигладаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ямар ч төрлийн арьсанд хэрэглэж болно.

Галууны өндөг аюултай байж болно. Нэгдүгээрт, түүний хэрэглээний эсрэг заалт нь бие даасан үл тэвчих эсвэл харшилтай байж болно өндөгний цагаан, учир нь энэ нь уураг үүсгэдэг харшлын урвалхүний ​​дотор. Хоёрдугаарт, дээр дурдсанчлан галууны түүхий өндөг идэж болохгүй, сальмонеллёзоор өвчлөх эрсдэлтэй бөгөөд энэ нь маш аюултай халдварт өвчин юм.

Хэрэв та галууны өндөгийг зөв хэрэглэвэл энэ бүтээгдэхүүн нь маш тэжээллэг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.

Галууны өндөгийг олох нь тахианы өндөгнөөс хамаагүй хэцүү байдаг. Энэ нь эдгээр амьтад маш ховор тохиолддогтой холбоотой юм. Бүтээгдэхүүний үнэ тохирсон байх нь тодорхой болж байна. Гэхдээ энэ нь маш эрүүл бөгөөд зөв хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Гоо сайхны салбарт ашиглах

Галууны өндөгийг гоо сайхны салбарт янз бүрийн нүүрний маск бэлтгэхэд ашигладаг. Тиймээс хуурай арьсанд та галууны өндөгний шар, шинэ улаан лооль дээр үндэслэсэн чийгшүүлэгч маск хэрэглэж болно. Улаан лоолийг сараалж, шартай сайтар холино. Үр массыг нүүрэндээ 15 минутын турш хэрэглэнэ. Дараа нь бүх зүйлийг бүлээн усаар зайлна.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Галууны өндөгийг нарийн боов, майонез, амттан, кассерол, салат, хоолны дуршил зэрэг олон төрлийн хоол хийхэд ашигладаг. Хамгийн алдартай нь шатаасан галууны өндөг юм. Тэднийг бэлтгэхийн тулд түүхий галууны өндөгийг сүлжмэлийн зүүгээр сайтар цоолж, бүх агуулгыг нь шавхана. Бүрхүүлийг ирээдүйд ашиглахын тулд аль болох бүрэн бүтэн байлгах хэрэгтэй. Дараа нь сонгино, улаан лооль, croutons, давс, перец, хутгагчаар жижиглэсэн самар зэргийг өндөг рүү нэмнэ. Бүх массыг жигд болтол хольж, шигшүүрээр дамжуулна. Тариур ашиглан массыг буцааж бүрхүүл рүү хийнэ. Үүссэн хоосон зайг 25 минутын турш 170 ° C-ийн температурт зууханд хийнэ. Бэлэн хоолцөцгий болон ургамлаар үйлчилдэг.

Хоол хийхэд галууны өндөг хэрэглэх

Хэрэглэхийн өмнө галууны өндөгийг сайтар угаах хэрэгтэй. Ийм өндөгийг түүхий (калоризатор) хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Галууны өндөгийг буцалгах эсвэл чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд зуурмаг хийхэд хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Галууны өндөгийг чанаж, хүнсний ногооны кассеронд хэрэглэдэг бөгөөд шатаасан аяганд чөмөг бэлтгэхэд ашигладаг. Шинэ галууны өндөг нь үнэргүй байдаг. Хэрэв чанасан эсвэл шарсан бол тэдний үнэр нь маш тааламжтай байх болно. Хэрэв тийм биш бол бид бүтээгдэхүүн гэмтсэн гэж үзэж болно.

Галууны өндөгийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй, харин дээрээс нь худалдаж авч болно фермүүдэсвэл галуу тэжээдэг хүмүүст.

Галууны өндөгийг хэр удаан хоол хийх вэ

Тахианы өндөг шиг галууны өндөг шаарддаг өөр цагхоол хийх, аль нь хамаарна чанасан өндөгта дуусгахыг хүсч байна: хатуу чанасан эсвэл зөөлөн чанасан.

Хэрэв танд зөөлөн чанасан өндөг хэрэгтэй бол тагийг нь таглаад 15 минут, хатуу чанасан бол 20-25 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Буцалгахын өмнө өндөгийг хүйтэн усанд хийнэ.

Галууны өндөгнөөс юу хоол хийх вэ

Галууны өндөгнөөс та тахианы махтай адил бүгдийг хийж болно. Ажиглахгүй л бол зөв хэмжээтахианы махнаас хамаагүй том учраас өндөгөөр хэтрүүлэхгүйн тулд.

Галууны өндөгний аюултай шинж чанарууд

Галуу бол усны шувууд бөгөөд өндөг нь сальмонеллёз болон бусад бактерийн халдварт өртөмтгий байдаг тул өндөгийг нь түүхийгээр нь идэхийг зөвлөдөггүй.

Галууны өндөг чанахдаа сайхан үнэртэй байдаг. Хүчтэй үнэр байгаа нь өндөг шинэхэн биш байгааг илтгэнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хоолны хордлого үүсгэдэг.

Екатеринбургийн тогооч "фермерийн аргаар" галууны өндөгнөөс анхны омлет хэрхэн хийхийг хэлж, харуулж байна.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Гол анхааруулга - галууны өндөгийг түүхийгээр нь идэж болохгүй, бүтээгдэхүүнийг шинэхэн байлгах хэрэгтэй.
Харшлын өвчтэй хүмүүст галууны өндөг идэж болохгүй.

Энд нугасны өндөгний гол үйлдвэрлэгч байна

Нугасны өндөгийг танил бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болохгүй. Тэд дэлгүүрт бараг хэзээ ч олддоггүй. Тахианы махнаас хэмжээнээс бусад нь ялгааг мэддэггүй нь олон. Мөн энэ бол маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Нугасны өндөг нь эрүүл мэндэд тустай. Гэхдээ зохисгүй бэлтгэл хийснээр та бие махбодид хор хөнөөл учруулж болно.

Нугас, галууны өндөг идэх боломжтой юу?

Мөн энд тавган дээр хэлэлцэх сэдэв байна

Нугасны өндөг, галууны өндөг иддэг эсэх талаар санал бодол өөр байна. Эрдэмтэд, эмч нар маргаж байна. Зарим нь тэднийг хоолонд тохиромжтой гэж үздэг. Бусад нь тэдний эрүүл мэндийн үнэ цэнийг бууруулдаггүй бөгөөд хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Нугасны өндөгний амт нь баялаг, бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Тэд илүү их калори агуулдаг бөгөөд тахианы махнаас илүү хоол боловсруулахад хэцүү байдаг. Галуу нь нугасаас том, өвөрмөц үнэргүй байдаг.

Агуулгын улмаас нугасны өндөг идэж болно шим тэжээл, витамин. Тэд маш их уураг, өөх тос агуулдаг боловч нүүрс ус агуулдаггүй. Найрлагыг бүрдүүлдэг бодисууд нь биед үзүүлэх ашиг тусыг энд дурдав.

  • цусны судсыг цэвэрлэх, янз бүрийн хорт бодисыг биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулах;
  • Нугасны өндөгний нэг хэсэг болох антиоксидантууд нь алсын хараанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд үүнээс урьдчилан сэргийлэх сайн үйлчилгээ үзүүлдэг. янз бүрийн өвчинхарааны систем;
  • сайжруулах Гадаад төрхмөн хумс, арьс, тэр ч байтугай үсний байдал;
  • тархины үйл ажиллагаанд өдөөгч нөлөө үзүүлдэг, тархины эсийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Бие махбодид ашиг тустай байхын тулд долоо хоногт хоёроос илүүгүй нугасны өндөг идэх хэрэгтэй. Гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд эдгээр нь эсрэг заалттай байдаг:

  • харшил өгөх хандлагатай бол нугасны өндөгийг бүрэн хасах хэрэгтэй;
  • хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүнжин нэмэхэд хүргэнэ.
  • 6-аас доош насны хүүхдэд хэт хүнд хоол хүнс;
  • хөхүүл болон жирэмсэн эмэгтэйчүүд нугас өндөг идэхээс татгалзах хэрэгтэй.

Хүүхдүүд нугас өндөгтэй байж болох уу?

Хүүхдэд хэдэн наснаас нугасны өндөг өгч болох вэ?

Эцэг эхчүүд ихэвчлэн нугасны өндөг идэх боломжтой юу гэсэн асуултыг сонирхож байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар үүнтэй санал нэг байна хүүхдийн биеийм хүнд хоолыг шингээхэд хэцүү.

Жил орчим хугацаанд бөднө шувууны өндөгийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулдаг. Салмонеллёзд илүү өртөмтгий байдаг тул нугас, галууг 6 нас хүртэл санал болгож болохгүй.

Нугасны өндөг нь тэмээн хяруулын өндөг шиг ховор биш юм. Мөн үнэ цэнийн хувьд тахианы өмнө. Долоо хоногт хоёр удаа нугасны чанасан өндөг идэх эсвэл гайхалтай омлет хийх нь ашигтай байдаг.

Бид амьд хүмүүс. Заримдаа бид алдаа гаргаж магадгүй ч бид сайтаа илүү сайн болгохыг хүсдэг. Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter. Бид танд маш их талархах болно!

Цуглуулах, хадгалах

Галууны өндөг нь шохойн чулуу шиг цагаан, маш бат бөх бүрхүүлтэй бөгөөд 200 гр жинтэй - тахианы өндөгнөөс 3-4 дахин их байдаг.

Өндөг нь зөв хадгалагдах ёстой. Хамгийн сайн температур нь 85-90% харьцангуй чийгшилтэй үед 2-12 ° C байна. Эдгээр нөхцөл байдал нь хөргөгчинд хадгалах явцад ажиглагддаг.

Өндөг нь зөв хэлбэртэй байх ёстой. Хэрэв хэлбэр нь буруу байвал эвдэрч гэмтэх, улмаар эвдрэх магадлал нэмэгддэг.

Гадаргуугийн цэвэр байдал, бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдал - багагүй байна чухал үзүүлэлтүүд. Зөвхөн цэвэр, бүтэн өндөг худалдаж аваарай. Бохир өндөг нь янз бүрийн бичил биетний найрлагад нэвтэрснээс болж хурдан мууддаг. Гэмтсэн бүрхүүлтэй өндөг илүү хурдан мууддаг.

Өргөдөл

Галууны өндөг нь маш тэжээллэг, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Эрт дээр үеэс хүмүүс галууны өндөг иддэг байсан - түүхий эсвэл шатаасан. Харамсалтай нь галуу тахианаас хамаагүй бага яардаг.

Галууны өндөг нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг тул хоол хийхэд маш болгоомжтой ашигладаг; Гэсэн хэдий ч галууг шинэ өвсөөр тогтмол тэжээх юм бол өндөгний амт илүү сайхан болно. Гэрийн галуу нь тийм ч цэвэр биш, өндөг нь хортой бактериар халдварладаг тул түүхийгээр нь идэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Та эдгээр өндөгийг зөвхөн чанасан хэлбэрээр идэж болно, талх нарийн боовны зуурмаг эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно чихэрсайтар угаахын өмнө.

Шинэхэн өндөг нь үнэргүй байдаг гэдгийг санаарай. Буцалсан эсвэл шарсан үед тэд тааламжтай үнэртэй байх ёстой. Үнэр байгаа нь өндөг муудаж байгааг илтгэнэ.

Галууны өндөг жижиглэнгийн сүлжээгээр зарагддаггүй.

Ашигтай шинж чанарууд

Өндөгний тэжээллэг чанар нь жингээс шууд хамаардаг. Өндөг нь том байх тусам түүний тэжээллэг чанар өндөр байдаг.

Галууны өндөг нь олон төрлийн витамин (A, E, D, K, B бүлэг) чухал эх үүсвэр юм ашигт малтмал(фосфор, төмөр, хүхэр, зэс гэх мэт). -д агуулагддаг галууны өндөгвитамин нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, бэлгийн дааврын түвшинг хадгалахад тусалдаг. Эдгээр нь цусны судсыг цэвэрлэх, ой санамжийг сайжруулах, элэгнээс хорт бодисыг арилгахад тустай.

Галууны өндөгний шар дотор олон тоогоорөвөрмөц бодис агуулдаг - лютеин. Энэ бол хамгийн хүчтэй антиоксидант юм. Галууны өндөг хэрэглэх нь нүдний хараа, ялангуяа катаракт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд галууны өндөг нь зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ургийн тархины зөв хөгжилд шаардлагатай бодисуудыг агуулдаг.

Галууны өндөгний маск нь нүүрэнд маш их хэрэгтэй бөгөөд тэжээллэг байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та галууны өндөгийг бага зэрэг хугалж, уураг гадагшлуулах хэрэгтэй. Үлдсэн шарыг тавган дээр тавьж, улаан лоолийг сараалжтай эсвэл нилээд цавчих. Хэрэв арьс хуурай бол маск дээр нэмсэн улаан лоолийн хэмжээг нэмэгдүүлэх нь дээр. Үүссэн массыг цохиж, нүүрэндээ түрхээд 15 минутын дараа арилгана.

Галууны өндөгийг хэр удаан хоол хийх вэ

Галууны өндөгийг сайтар угааж, саванд хийнэ хүйтэн усмөн зөөлөн чанасан өндөгний хувьд 15 минутаас багагүй, чанасан өндөгний хувьд 20-25 минутын турш таган дор дунд зэргийн гал дээр чанаж болгоно.

Галууны өндөгний калори

Галууны өндөгний калори - 200 ккал.

Галууны өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл

Төрөл бүрийн зэрлэг амьтдыг гаршуулж эхэлснээс хойш хүн амьтан, шувуудын түүнд өгч чадах бүх зүйл болох ноос, мах, сүү, өндөг, тэр дундаа галуу зэргийг санаачилгаар ашиглаж ирсэн. Өнөөдөр ийм бүтээгдэхүүнийг үнэгүй худалдаанд олох боломжгүй, тэдгээрийг тахиа, бөднө шувууны өндөгөөр сольж байна. Үүний хэд хэдэн шалтгаан бий, ялангуяа ариун цэврийн шаардлага хангасан. Гэсэн хэдий ч энэ усны шувуудыг өөрсдөө үржүүлдэг хүмүүс галууны өндөгийг зохих ёсоор арчлах, хадгалах, улмаар бичил биетний бохирдлоос өөрсдийгөө хамгаалах маш сайн боломж юм. Өнөөдөр Eco-life цахим хуудсанд галууны өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл, хэрхэн яаж хоол хийх, ердийн тахианы махнаас юугаараа ялгаатай талаар өгүүлдэг.

Сонирхолтой баримт бол тэр хоол тэжээлийн үнэ цэнэгалууны өндөг нь жингээр нь тодорхойлогддог. Дээж нь том байх тусам биед илүү ашигтай байдаг. Хэдийгээр бид галууны өндөгийг тахианы өндөгтэй харьцуулж үзвэл эхнийх нь бараг 4 дахин том боловч тэжээллэг чанар багатай хэвээр байна.

100 гр. Бүтээгдэхүүн нь 13.9, 13.3, 1.4 гр уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. тус тус. Үүнээс гадна тэдгээр нь А, В, Е, Д, К бүлгийн олон витамин агуулдаг. Ашигт малтмалын найрлагахүхэр, фосфор, кали ба кальци, төмөр, зэсээр төлөөлдөг.

Та галууны өндөг тогтмол идснээр бие махбодийг тархины эсийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, дэмжих бодисоор хангаж чадна. зөв түвшинбэлгийн дааврын хэмжээ. Мөн галууны өндөгний аяга нь цусны судсыг цэвэрлэж, ой санамжийг сайжруулж, биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тустай байдаг.

Өндөгний шар нь онцгой анхаарал шаарддаг. Тэдэнд маш их байна хүчтэй антиоксидантлютеин. Энэ бодис биед байгаа нь нүдний өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал юм. Бас их ашигтай хэрэглээгалууны өндөг нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулагдсан болно. Энэ нь ургийн тархины хөгжилд нөлөөлдөг олон тооны элементүүдийг агуулдаг.

Хоолонд галууны өндөг хэрхэн идэх вэ?

Олон хүмүүс галууны өндөг идэх боломжтой юу гэж асуудаг. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдвөл та чадна. Галууны өндөгнөөс зөвхөн ашиг тус хүртэх, хор хөнөөл учруулахгүйн тулд дараахь зүйлийг санах нь чухал.

  • Нэгдүгээрт, "шинээр тавьсан" бүтээгдэхүүнийг эхний гурван цагийн турш сайтар угаах хэрэгтэй. Галууны өндөгний бүрхүүлийн нүх нь тахиа, бөднө шувууны өндөгнөөс хамаагүй том байдаг. Бүх эмгэг төрүүлэгчид, түүний дотор сальмонелла нь дотор нь амархан нэвтэрч, дараа нь тэдгээрийг ямар ч ариутгагч бодисоор арилгах боломжгүй болно. Үүнтэй холбогдуулан инкубацийн бүтээгдэхүүн нь эмэгтэй хүний ​​ангаахайгаас илт давуу юм.
  • Хоёрдугаарт, галууны өндөг нь өвөрмөц үнэртэй, илүү тод амттай байдаг нь хүн бүрт таалагддаггүй. Тиймээс, бүтээгдэхүүн худалдаж авахаасаа өмнө галуу юу идсэнийг асуу. Хэрэв түүний тэжээлд шинэ өвс байнга ордог бол өндөгний амт илүү зөөлөн болно.
  • Хоол идэхээсээ өмнө өндөгийг сайтар буцалгана (дор хаяж 15 минут). Галуу бол хамгийн цэвэр шувуу биш, үүнээс гадна тэд бас усны шувууд тул янз бүрийн бичил биетний халдвар авах эрсдэл маш өндөр байдаг. Галууны түүхий өндөг огт хэрэглэдэггүй. Дахин хэлэхэд аливаа өвчин тусах эрсдэлтэй учраас.
  • Хүүхдүүд галууны өндөгийг огт туршиж болохгүй. Тэр ч байтугай тахианы өндөг- хүчтэй харшил үүсгэгч бөгөөд ерөнхийдөө галуунд урьдчилан таамаглах аргагүй хариу үйлдэл үзүүлж болно.

Галууны өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Галууны өндөгийг чихэр, хүнсний ногооны кассерол бэлтгэх эсвэл зүгээр л буцалгахад хэрэглэдэг. Зуурмаг дээр галууны өндөг нэмэхдээ түүний хэмжээг харгалзан үзэх нь тодорхой байна. Галууны өндөг дунджаар 200 грамм жинтэй, тахиа - 50 грамм жинтэй. Тэдгээр. нэг галууны өндөг 4 тахиа солино.

Хэрэв та чанасан өндөг авахыг хүсвэл дор хаяж 20-25 минут болно. Тэгж л галууны өндөг буцалгана. дууссан өндөгтааламжтай үнэртэй байх ёстой. Хурц үнэр нь бүтээгдэхүүн муудсан, идэх нь аюултай гэдгийг илтгэнэ.

Та мөн галууны өндөгийг хуурч болно. Зарчмын хувьд тэд тахианы махнаас тийм ч их амттай байдаггүй, хэрэв анхандаа өндөг нь ямар ч үнэргүй байсан бол мэдээжийн хэрэг. Гэхдээ ямар том, амттай шар вэ!

Галууны өндөгийг хэрхэн сонгох, хэрхэн хадгалах вэ?

Та ердийн дэлгүүрт галууны өндөг худалдаж авах боломжгүй. Тэд зүгээр л тийшээ явдаггүй. Гэхдээ тариачин үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр хийж чадна. Дунджаар галууны өндөгний үнэ ойролцоогоор 50-70 рубль байдаг. хэсэг тутамд

Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдал, цэвэр байдал, үнэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь галууны өндөг байх ёстой зөв хэлбэр, баас болон бусад шороогүй, ямар ч үнэргүй байх ёстой. Үгүй бол худалдан авалтаас татгалзах нь дээр.

Гэртээ та бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалж болно. Тэнд тэдэнд хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг - 2-оос 120С-ийн температур, агаарын чийгшил 90% хүртэл.

Бидэнд байгалиас заяасан бүтээгдэхүүнээр хоол хүнсээ төрөлжүүлэх боломж үргэлж байдаг. Бидний хувьд тэд ер бусын мэт санагдаж болох ч ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг туршиж үзэх нь химийн үйлдвэрлэлийн хиймэл бүтээгдэхүүнээр ходоодоо дүүргэхээс хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Хэрэв та өмнө нь галууны өндөгний талаар юу ч мэдэхгүй байсан бол үүнийг туршиж үзэх цаг болжээ. Эко амьдрал сайт танд амжилттай туршилт хийхийг хүсэн ерөөе!

Гоймонтой Улаан Лоолийн сүмс- гоймонгийн жорны олон хувилбарын нэг шинэ улаан лооль. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан хоол сайхан өглөөний цай.

Жишээлбэл, би улаан лоольд дуртай. Ялангуяа шинэхэн, өтгөн, төгс боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь цэцэрлэгээс шууд, хэрэв та өөрөө бутнаас түүж, сүүлийг нь таслахгүй бол зүгээр л арчиж аваад хазаад аваарай.

Улаан лооль, улаан лооль гэж нэрлэгддэг ургамлын жимс. Шинжлэх ухааны хувьд - Solanum lycopersicum. Улаан лоолийг жимс гэдгийг мэддэг хүн байна уу? Италийн улаан лооль - помо д'оро - алтан алим. Улаан лооль нь эндээс гаралтай Өмнөд Америк, мөн 16-р зуунд Европт ирсэн. Ацтекүүд улаан лоолийг матл гэж нэрлэдэг. Францчууд матлыг гажуудуулж, тэд улаан лооль (улаан лооль) болсон.

Улаан лоолийг шинэхэн, чанасан, шарсан, шатаасан, лаазалсан, чанаж болгосон улаан лоолийн оо, бүх төрлийн сүмс, жүүс, бүх төрлийн кетчуп.

Италичууд онцгой тохиолдол байсангүй, гоймон, улаан лоолийг гайхалтай олон янзаар хослуулсан. Улаан лоолийн соустай гоймон нь хурдан амттай өглөөний цай хийх маш энгийн жор юм илүү хэцүү хоол хийх. Хоол хийхэд хүнсний ногоо, боловсорсон улаан лооль, спагетти хэрэгтэй.

Улаан лоолийн соустай гоймонгийн жор.

Найрлага (2 нэгж)

  • спагетти 250 гр
  • интоорын улаан лооль" 5-6 ширхэг
  • Боловсорсон улаан лооль 3 ширхэг
  • Сонгино 1 ширхэг
  • Сармис 1 хумс
  • Яншуй 3 мөчир
  • Чидун жимсний тос 2 tbsp. л.
  • Давс, газрын хар чинжүү, орегано, элсэн чихэрамт
  1. Спагеттид хамгийн сайн зүйл хэрэгтэй. Та өөрийгөө өрөвдөх шаардлагагүй. Чанартай Итали спагетти бэлэн боллоо.

    спагетти капеллини

  2. Өвлийн улиралд улаан лоолийн хувьд тодорхой бэрхшээл тулгардаг. Гэхдээ худалдаанд үргэлж маш сайн сонголт байдаг - лаазалсан улаан лоолийн целлюлоз, улаан лоолийн соустай гоймон нь муу зүйл биш юм. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг хэрэглэх боломжтой бол эхлээд буцалж буй усаар түлэх, хальсалж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай. Целлюлозыг хутгагчаар сармисны хумс, чимх давс, 0.5 цайны халбагаар нунтаглана. Сахара. Сонголтоор та нэг чимх задийн самар, хуурай үнэрт ургамал (амтлаг, орегано, лаврын) нэмж болно.

    Улаан лооль, ногоон

  3. Том саванд 3 литр ус буцалгаж, нэг литр усанд ойролцоогоор 5-7 грамм давс нэмнэ. Спагетти буцалгана - багц дээр заасан хугацаа бөгөөд "al dente" бэлэн байдлын түвшинг баталгаажуулна.
  4. Том сонгино хальсалж, тууз болгон хуваана.
  5. Хайруулын тавган дээр халаана оливын тос. Тос халуун болсны дараа жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, байнга хутгана.

    Алтан хүрэн хүртэл жижиглэсэн сонгино хуурч ав

  6. Шарсан сонгино дээр улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Сонгино, улаан лоолийг таган дор бага дулаанаар 7-8 минут буцалгана.

    Шарсан сонгино дээр улаан лоолийн нухаш нэмнэ

  7. Дараа нь тагийг нь авч, галыг бага зэрэг нэмэгдүүлж, чийгийг бага зэрэг ууршуулж, сумс нь цөцгий шиг зузаан болно.

    Соус нь зузаан байх ёстой

  8. Шпагеттиг коланд руу хийж, бэлтгэсэн соустай холино.

    Спагеттиг соустай холино

  9. Улаан лоольтой гоймоныг тавган дээр тавиад хагасыг нь хэрчсэн хэд хэдэн интоорын улаан лоолийг нэмнэ.

Үүнтэй төстэй нийтлэлүүд

2022 parki48.ru. Бид хүрээ байшин барьж байна. Тохижилт. Барилга. Суурь.