Гоймонгийн илчлэгтэй сүүтэй шөл. Вермишеллтэй сүүтэй шөл нь амттай, эрүүл өглөөний цай юм. Шилдэг жоруудын сонголт. Вермишель, сараалжтай төмстэй сүүтэй шөл

Наталья Богданова

Унших хугацаа: 12 минут

А А

Эмчилгээний хүснэгт №4 - хоол тэжээлийн систем нь хүнд хэлбэрийн суулгалт бүхий ходоод гэдэсний замын цочмог / архаг өвчинд зориулагдсан.

Хоолны дэглэмийн зорилго - гэдэс дотор үрэвсэл, исгэх процессыг багасгах.

Хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим: давсны хэрэглээг хязгаарлах, гэдэс дотор исгэхийг өдөөдөг бүх бүтээгдэхүүнийг хасах.

Хоолны дэглэмийн дүрэм, зарчим Хүснэгт № 4

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Хоолны дэглэм барихыг зөвшөөрсөн бүтээгдэхүүн 4

• Сүү, какаогүй цай (та бага зэрэг сүү нэмж болно)
• Жимс, хүнсний ногоо, жимсгэний шүүс - зөвхөн дулаан. Тэдгээрийг цай эсвэл усаар шингэлэхийг зөвлөж байна.
• Хивэг / сарнай хонго нь декоциний
• Өчигдрийн талх, жигнэмэг, жигнэмэг, амтгүй "боов"
• 3 өдрийн kefir, өөх тосгүй зуслангийн бяслаг
• Зөөлөн бяслаг, цөцгий - зөвхөн хувцаслахад зориулагдсан
• ацидофилийн сүү
• Цөцгийн тос - цөцгийн тос, чидун, цөцгийн тос. Сүүлийнх нь таваг тутамд 5 г-аас ихгүй байна
• Мах / загас - туранхай, мах бутлуураар дамжина. Татсан махан хоол, махан суфле, уураар жигнэсэн мах, өөх тос багатай дэвтээсэн майга, гар хийцийн бялуу
• Өндөг - зөвхөн зөөлөн чанасан, хоолны нэг хэсэг бөгөөд өдөрт 1 ширхэгээс ихгүй байна
• Өөх тос багатай шөл гар хийцийн гоймон, махан бөмбөлөг, үр тарианы шөл (будаа, манна)
• Ногоон (нилээд жижиглэсэн) - зөвхөн эрт
• Усан дээр Каши (будаа, Сагаган, овъёос). Эсвэл котлет, пудинг хэлбэрээр
• чанасан паста
• Хүнсний ногоог котлет, пудинг эсвэл нухсан төмс хэлбэрээр хийхийг зөвлөж байна. Шарж, уураар жигнэх боломжтой. Хулуу, цэцэгт байцаа, цуккини - буцалгаад эсвэл шөл
• Чихэрлэгээс: чихэр, элсэн чихэр
• Жимс бүхий жимс - зөвхөн вазелин, чанамал, мусс, нухсан төмс

Хориотой бүтээгдэхүүн

4-р хоолны дэглэмийн ямар хоолыг хязгаарлах ёстой вэ?

• Аливаа лаазалсан хоол
• Ямар ч тослог хиам, загас, мах
• Түүхий ногоо/жимс
• Бүх marinades болон утсан даршилсан ногоо
• Соус, амтлагч, түүний дотор чинжүү, гичтэй тунхууны
• Арвай, шар будаа, арвайн үр тариа
• Буурцагт ургамал
• Дулаан/цөцгийн тос зуурмагийн бүтээгдэхүүн
• Мөөг
• Аливаа хийжүүлсэн ундаа
• Зайрмаг
• Сүүтэй кофе
• Шоколад, цөцгийтэй бүтээгдэхүүн
• Хүйтэн ундаа

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд долоо хоногт 4-р хоолны дэглэмийн цэсийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Даваа гарагийн цэс

Мягмар гарагийн цэс

Лхагва гарагийн цэс

Пүрэв гарагийн цэс

Баасан гарагийн цэс

Бямба гарагийн цэс

Ням гарагийн цэс

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тойм

- 4-р хүснэгтийг хэд хоногийн турш дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Ихэвчлэн ийм хатуу хоолны дэглэмийг өвчний хурцадмал үед тогтоодог, учир нь гол зорилго нь гэдэсний хамгийн хэмнэлттэй хоолны дэглэм юм. Их хэмжээний ус уух хэрэгтэй - өдөрт ойролцоогоор 2 литр, мөн давсны хязгаарлалт - өдөрт 6 г хүртэл. Та 62 хэмээс дээш температуртай, 15-аас доош температуртай хоол идэж болохгүй. Хоолыг илүү сайн шингээж авахын тулд жижиглэж, уураар жигнэх хэрэгтэй. Эсвэл хоол хийх.

- 4-р хоолны дэглэмийн дагуу ямар ч чихэр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - бүх нарийн боов, бялуу, тарвага болон бусад амттанг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай. Нүүрс ус - өдөрт дээд тал нь 40 г хүртэл гэдэс дотор исгэх үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг. Та мөн үхрийн нүднээс татгалзах хэрэгтэй. Хоолны дэглэм нь богино хугацаатай байдаг. Суулгалт зогсч, өвдөлт арилсаны дараа хоолны дэглэмийг 4б хүснэгтэд шилжүүлнэ.

- 4-р хоолны дэглэмийн гол үүрэг бол ходоод гэдэсний замын цочроох хүчин зүйлсийг хязгаарлах явдал юм: дулааны, механик, химийн. Ходоод гэдэсний замд исгэх, ялзрах, шүүрлийн процесс үүсгэдэг бүтээгдэхүүн байх ёсгүй. Үгүй бол та нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж болно. Эрчим хүчний үнэ цэнэхоолны дэглэмийг бас багасгаж, хоолыг шингэн, нухаш хэлбэрээр чанаж болгосон. Хоол - зөвхөн жижиг хэсгүүд, гоймонгийн асар том таваг байхгүй. Шөнийн цагаар нэг аяга шингэн вазелин эсвэл нэг өдрийн kefir уухыг зөвшөөрдөг. Ийм хоолны дэглэмийг өөртөө зааж өгөхийг зөвлөдөггүй: 4-р хүснэгт нь зүрхний өвчнийг улам хүндрүүлдэг. Жин дутагдалтай бол хоолны дэглэмийг хянаж, эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх чиглэлд тохируулдаг.

Энэхүү хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар гэдэсний хими, механик болон дулааны цочролыг хоолны дэглэмд хязгаарладаг. Хоолны дэглэм нь суулгалттай хамт тохиолддог гэдэсний өвчинд зориулагдсан байдаг: цусан суулга, цочмог үе шатанд ходоод гэдэсний үрэвсэл, архаг колит.

• ерөнхий шинж чанархоолны дэглэмийн дугаар 4

  Нормативын доод хязгаарт өөх тос, нүүрс усыг хязгаарлаж, хэвийн хэмжээний уураг агуулсан хоолны дэглэм. Энэхүү хоолны дэглэмийн зорилго нь гэдэсний салст бүрхэвчийг механик болон химийн аргаар индүүдэх замаар гэдэсний салст бүрхүүлийн үрэвслийн өөрчлөлтийг багасгахад оршино.

  Бүх аяга таваг буцалгаж эсвэл уураар жигнэж, арчина. Гэдэсний исгэх, ялзрах процессыг сайжруулдаг хоол, аяга таваг, ялангуяа сүү, чихэр, буурцагт ургамал, бүдүүн ширхэгтэй утас (шинэ ногоо, ногоон, жимс, жимсгэнэ), цөсний шүүрэл, ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг өдөөдөг бүх хоол (соус, амтлагч, хөнгөн зууш).

  Бутархай хоолны дэглэм - өдөрт 5-6 удаа.

• Химийн найрлагахоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ No4

  Уураг 90 гр, өөх тос 70 гр, нүүрс ус 250 гр, ширээний давс 6 гр; калорийн агууламж 2000 ккал; ретинол 2 мг, тиамин 4 мг, рибофлавин 4 мг, аскорбины хүчил 100 мг, никотиний хүчил 30 мг; кальци 0.8 гр, фосфор 1.6 гр, магни 0.5 гр, төмөр 0.015 гр Хоолны дэглэм дэх хоолны давсны хэмжээг өдөрт 6-8 г хүртэл бууруулна. Чөлөөт шингэн 1.5 литр.

• Хоолны дугаар 4-т санал болгож буй хоол, бүтээгдэхүүн
  • 200 гр улаан буудайн гурилын талхнаас croutons хэлбэрээр талх дээд зэргийн; хуучирсан цагаан талх.
  • Өөх тос багатай махны шөл, үр тарианы салст декоциний (арвай, манна, будаа), чанасан болон нухаштай мах, уурын банш, махан бөмбөлөг, өндөгний хальс зэргийг нэмсэн загасны шөл.
  • Мах, шувууны мах - үхрийн мах, тугалын мах, цацагт хяруулын өөх тос багатай, туранхай сорт, котлет, банш, усан дээр чанасан махны бөмбөг; чанасан махны суфле.
  • Загас - махны бөмбөг, котлет эсвэл хэсэг хэлбэрээр ус эсвэл ууранд чанаж болгосон шинэ загасны өөх тос багатай сорт.
  • Сүүн бүтээгдэхүүн - шинэхэн бэлтгэсэн шохойжуулсан зуслангийн бяслаг эсвэл исгээгүй нухсан зуслангийн бяслаг.
  • Цөцгийн тос, шинэхэн, аяганд нэмсэн.
  • Өндөг - 1-2 зөөлөн чанасан эсвэл уурын омлет хэлбэрээр.
  • Үр тариа - усан дээр нухсан үр тариа (будаа, овъёос, Сагаган).
  • Хүнсний ногоо - зөвхөн шөл дээр нэмсэн декоциний хэлбэрээр.
  • Ундаа - цай, ялангуяа ногоон, хар кофе, усан дээр какао; усан үзэм, чавга, чангаанз, нэрсний вазелин, quince, лийр, rosehip decoctions, хатаасан нэрс, хар үхрийн нүд зэргээс бусад жимс, жимсгэнээс шингэрүүлсэн жимсний шүүс. Хатаасан үхрийн нүд, нэрс, шувууны интоорын декоциний.
  • Цэвэрлэсэн түүхий алим.

• 4-р байранд ороогүй хоол хүнс, хоолны дэглэмийн хоол
  • Зуушыг оруулаагүй болно.
  • Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн.

• Хоолны дэглэмийн сонголт №4

  4-р хоолны дэглэмийн тусгай хувилбаруудыг боловсруулсан.

• Хоолны дугаар 4a

  Хоолны дугаар 4а нь исгэх үйл явц давамгайлдаг гэдэсний аливаа өвчинд ашиглагддаг.

  №4a хоолны дэглэм нь гэдэс дотрыг цочроох, исгэх процессыг сайжруулдаг бүх бодисын хоолны дэглэмийн агууламжийг эрс хязгаарладаг. Энэ хүснэгтийн калорийн агууламж 1600 ккал, хоолны дэглэмийн химийн найрлага: 120 гр уураг, 50 гр өөх тос, 140 гр нүүрс ус.

  Энэхүү хоолны дэглэмийн сонголт нь физиологийн хувьд муу, нэг хэвийн байдаг тул 2-5 хоногийн турш зааж өгч, дараа нь хүснэгт No2 эсвэл No5a-д шилжүүлнэ.

  • Ойролцоогоор нэг өдрийн хоолны дэглэмийн цэс №4а (гэдэсний өвчний хурцадмал байдал, суулгалттай)
    • 1-р өглөөний цай: уурын уургийн омлет, усан дээр манна будаа, цай.
    • Үдийн хоол: махан шөл, уурын махан бөмбөлөг, нэрс вазелин.
    • Үдээс хойш зууш: сарнайн шөл (1 шил).
    • Оройн хоол: царцсан загас, чанасан вермишель, цай.
    • Шөнийн цагаар: kefir (1 шил).
    • Өдрийн турш: талх (жигнэмэг) - 200 гр, элсэн чихэр - 30 гр, цөцгийн тос - 10 гр.

• Хоолны дугаар 4b

  Хоолны дэглэм No4b нь архаг ба цочмог гэдэсний өвчний хурцадмал үед, нойр булчирхай, ходоод, элэг, цөсний замын өвчинтэй гэдэсний өвчин хавсарсан үед ашиглагддаг.

  Энэхүү хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах эрхтний рецепторын аппаратын механик болон химийн цочроох бодисын агууламжийг бага зэрэг хязгаарладаг.

  • Хоолны дэглэмийн зорилго No4bАюулгүй байдал сайн хооллолтдунд зэрэгтэй үрэвсэлт үйл явцходоод гэдэсний зам, ходоодны хямралд.
  • №4b хоолны дэглэмийн ерөнхий шинж чанар

    Хоолны дэглэм нь исгэх процессыг сайжруулдаг бүтээгдэхүүнээс бусад нь ходоод гэдэсний замын механик болон химийн цочроогчдыг дунд зэрэг хязгаарлах, хоолны давсыг дунд зэрэг хязгаарлах, ходоодны шүүрэл, цөсний шүүрлийг хүчтэй өдөөдөг физиологийн хувьд бүрэн дүүрэн байдаг. Бүх хоолыг буцалгаж эсвэл уураар жигнэж, нухаш, нялцгай биетэй, дулаан, халуунаар үйлчилнэ. Бутархай хоол тэжээл - өдөрт 5-6 удаа. Гэдэсний хөдөлгөөнийг удаашруулахын тулд энгийн нүүрс ус агуулсан таннинаар баялаг хоол хүнс (нэрс, хүчтэй хар цай, какао, байгалийн улаан дарс) хэрэглээрэй.

    Хоолны дэглэм нь бутархай, өдөрт 6 удаа. Бүх бүтээгдэхүүнийг уураар эсвэл буцалгаж, хүнсний ногоо нухаш, жимс жимсгэнэ нухсан байх ёстой.

  • Хоолны химийн найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнэ No4б

    Уураг 100 гр, өөх тос 100 гр, нүүрс ус 350-400 гр; калорийн агууламж 2700-2900 ккал; ретинол 2 мг, тиамин 4 мг, рибофлавин 4 мг, никотиний хүчил 30 мг, аскорбины хүчил 100 мг; кальци 0.8 гр, фосфор 1.2 гр, магни 0.5 гр, төмөр 0.015 гр Өдөрт 8 г хүртэл хэрэглэж буй давсны хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай. Хэрэглэсэн чөлөөт шингэний хэмжээ өдөрт 1.5 литр байх ёстой.

  • Хоолны дэглэмийн дугаар 4b-д санал болгож буй хоол, хоол хүнс
    • Өчигдөр жигнэсэн эсвэл хатаасан хамгийн дээд буюу I зэргийн гурилаар хийсэн улаан буудайн талх. Нийт гурилан бүтээгдэхүүн өдөрт 200 г-аас ихгүй байна.
    • Мах, загасны өөх тос багатай сортуудыг (үхрийн мах, тугалын мах, туулай, тахиа, цурхай, боргоцой, сагамхай, алгана) чанасан котлет, банш, суфле (бүхэл бүтэн хэсэг хэлбэрээр сайн тэсвэрлэдэг) хэлбэрээр хийхийг зөвшөөрдөг. .
    • Усан дээр эсвэл сүүний 1/3-ийг нэмсэн сайн чанасан будаа хэлбэрээр төрөл бүрийн үр тариа.
    • Хүнсний ногоо - төмс, лууван, цэцэгт байцааны чанасан, нухсан; жимс нь хальсгүй боловсорч гүйцсэн чихэрлэг жимс юм. Сайн тэсвэртэй бол боловсорсон улаан лоолийг (өдөрт 100 г хүртэл) зөвшөөрдөг.
    • Цөцгийн тос давсгүй цөцгийн тосыг бэлэн хоолонд нэмнэ төрөл хэлбэрээрхүлээн авалт бүрт 15 гр хүртэл талхтай.
    • Зөөлөн чанасан өндөг (өдөрт 2 хүртэл өндөг) эсвэл аяга таваг, өндөгний цагаан омлет, meringues, цасан бөмбөг зэргийг нэмэлт болгон ашиглаж болно.
    • 4, №4а хоолны дэглэмээс ялгаатай нь хөнгөн зууш (зөөлөн бяслаг, эмчийн хиам, нухаш, тугалын мах, дэвтээсэн май, давсалсан мах, аспик хэл), сүмс (мах, хүнсний ногоо, загасны шөл дээр dill, яншуй навч, бага хэмжээний цөцгий, жимсний сүмс, шанцай бүхий сүүний соус бэчамел хэрэглэж болно).
    • Амтат жимс, жимсгэнэ (гуа, тарвас, чангаанз, чавгааас бусад), шарсан алим, түүхий жимс (100 гр гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө), нухаш хальсалж, боловсорч гүйцсэн амтат алимыг витамины эх үүсвэр болгон киссель, вазелин, мусс, амтат жимс, жимсгэний нухаш хэрэглэдэг. ба лийр. 1: 1 харьцаатай усаар шингэлсэн жимсний шүүсийг зөвшөөрдөг. Тэдний хэрэглээ нь 50 мл-ээс эхэлдэг бөгөөд аажмаар өдөрт 100-150 мл хүртэл нэмэгддэг.
    • Ундаа - цай, кофе, ус эсвэл сүүн дээр какао.
  • Хоолны дэглэмийн дугаар 4b-д хамаарахгүй хоол хүнс, аяга таваг
    • Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс цөсний шүүрэл, ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийн үйл ажиллагааг өдөөдөг бүх бүтээгдэхүүнийг хасах, гэдэс дотор ялзрах, исгэх процессыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.
    • Дээр дурдсанаас бусад нарийн боов болон гурилан бүтээгдэхүүнхасагдсан.
    • Үр тариа, хүнсний ногоо, хүчтэй, өөхний шөл бүхий шөлийг оруулаагүй болно.
    • Өөх тос, загас, шувууны мах; утсан мах ба лаазалсан загас.
    • Шар будаа, арвай, арвайн үр тариа.
    • буурцагт ургамал; хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, тэдгээрийн байгалийн хэлбэрээр.
    • Бүх чихэр, кофе, сүүтэй какао, хийжүүлсэн болон хүйтэн ундаа.
  • Ойролцоогоор нэг өдрийн хоолны дэглэмийн цэс № 4б механик болон химийн хэмнэлттэй (цочмог эсвэл архаг өвчинхурцадмал байдал буурах үе шатанд байгаа гэдэс).
    • 1-р өглөөний цай: чанасан загас, нухсан төмс, нухсан будааны будаа, цай.
    • 2-р өглөөний цай: шохойжуулсан зуслангийн бяслаг (100 гр).
    • Үдийн хоол: бяслаг (30 гр), нухсан луувантай махан шөл дэх сувдан арвайн шөл, нухсан Сагаган будаатай махан өнхрөх, алимны вазелин.
    • Зууш: сарнайн шөл (1/2 аяга), уургийн омлет.
    • Оройн хоол: луувангийн нухаштай чанасан хэл, шохойжуулсан зуслангийн бяслаг.
    • Шөнийн цагаар: kefir (1 шил).
    • Өдрийн турш: цагаан талх - 300 гр, элсэн чихэр - 50 гр, цөцгийн тос - 10 гр, жимс, жимсгэнэ - 300 гр.

• Хоолны дэглэм №4v

  Хоолны дэглэм № 4c нь гэдэсний цочмог өвчний дараа эдгэрэх үед шилжилтийн хүснэгт болгон тогтоогддог. ерөнхий хоол тэжээл, түүнчлэн гэдэсний өвчин намдаах үед нойр булчирхай, ходоод, элэг, цөсний замын өвчинтэй гэдэсний өвчин хавсарсан үед.

  №4в хоолны дэглэм нь №4b хоолны дэглэмтэй харьцуулахад илүү олон янз, бага хэмнэлттэй байдаг тул 4б хоолны дэглэмийг хэрэглэснээс хойш 2-4 долоо хоногийн дараа тогтооно.

  • Хоолны дэглэмийн зорилго №4c

    Гэдэсний архаг өвчин намдахад, гэдэсний цочмог өвчин эдгэрэх шатандаа байвал зохих хоол тэжээл, хоол боловсруулалтыг нөхөх.

  • Хоолны дэглэмийн ерөнхий шинж чанар No4c

    №4b хоолны дэглэм нь физиологийн хувьд бүрэн дүүрэн, уураг, өөх тос, нүүрс усны хэвийн агууламжтай, давс, химийн цочроох бодисыг хязгаарласан, гэдэс дотор исгэх, ялзрах процессыг сайжруулдаг хоол хүнс, аяга таваг оруулахгүй. Бүх хоолыг ус эсвэл уураар чанаж, зууханд шатаасан; хоол хүнс нь ихэвчлэн газаргүй байдаг. Хоолны дэглэм нь бутархай, өдөрт 6 удаа.

  • Хоолны химийн найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнэ No4c

    Уураг 100-110 гр, өөх тос 90-100 гр, нүүрс ус 400-450 гр; калорийн агууламж 2900-3140 ккал; ретинол 2 мг, тиамин 4 мг, рибофлавин 4 мг, никотиний хүчил 30 мг, аскорбины хүчил 100 мг; кальци 1.2 гр, фосфор 1.6 гр, магни 0.5 гр, төмөр 0.015 гр Өдөрт 8 г хүртэл хэрэглэж буй давсны хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай. Чөлөөт хэрэглэсэн шингэний хэмжээ өдөрт 1.5 литр байх ёстой.

  • Хоолны дэглэмийн №4c-д санал болгож буй хоол, бүтээгдэхүүн
    • Өчигдөр жигнэсэн эсвэл хатаасан хамгийн дээд буюу I зэргийн гурилаар хийсэн улаан буудайн талх.
    • Сайн чанасан, сараалжтай үр тариа, эсвэл нилээд жижиглэсэн, сайн чанасан ногоотой мах, загасны шөл, ногооны шөл, түүнчлэн махан бөмбөлөг, quenelles дээр шөл.
    • Мах, шувууны мах - мах, тахиа, жижиглэсэн цацагт хяруул, уураар эсвэл чанасан.
    • Загас - өөх тос багатай сорт, хэсэг хэсгээр нь жижиглэсэн, чанасан эсвэл уураар жигнэх; бие даасан хоолыг барзгар царцдасгүй шатаасан хэлбэрээр хийхийг зөвшөөрдөг.
    • Сул үр тариа (шар будаа, сувдан арвайгаас бусад) усан дээр, махан шөл, сүү, эсвэл 10% цөцгийн гуравны нэгийг нэмсэн, зрази, банш, хуушуур, чанасан вермишель, нилээд жижиглэсэн гоймон, сүүн гоймон зэргийг зөвшөөрдөг. хачир, кассерол, пудинг.
    • Сүүн бүтээгдэхүүн - аяганд нэмсэн сүү, цөцгий, цөцгий, kefir, acidophilus, тараг, шинэхэн бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг.
    • Цөцгийн тосыг бэлэн аяганд нэмж, байгалийн хэлбэрээр (1 тунгаар 10 г-аас ихгүй) өгдөг.
    • Өндөг - өдөрт 1-2 өндөг омлет эсвэл зөөлөн чанасан хэлбэрээр.
    • Сул мах, загасны шөл, цагаан идээний соус.
    • Хүнсний ногоо - төмс, лууван, цэцэгт байцааны чанасан, нухсан; жимс нь хальсгүй боловсорч гүйцсэн чихэрлэг жимс юм. Сайн хүлцэлтэйгээр шөлөнд цагаан байцаа, ногоон вандуй, залуу шош, манжин нэмэхийг зөвшөөрдөг. Залуу нилээд жижиглэсэн ногоон, мандарин, жүрж зэргийг хоолны дэглэмд оруулдаг.
    • Ундаа - цай, кофе, ус эсвэл сүүн дээр какао. Түүхий чихэрлэг жимс, жимсгэний хэмжээ (алим, лийр, гүзээлзгэнэ) өдөрт 200 г хүртэл нэмэгддэг. Жимсний шүүс (усан үзэмээс бусад), жимс, хүнсний ногоо (байцаанаас бусад), усаар шингэлсэн 1/3-ийг үзүүлэв.
    • Мармелад, зефир, зефир, элсэн чихэр зэргийг зөвшөөрдөг.
  • Хоолны дэглэм №4c-д хамаарахгүй хоол хүнс, аяга таваг
    • Дээр дурдсанаас бусад гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно.
    • Үр тариа, хүнсний ногоо, хүчтэй, өөхний шөлтэй шөл.
    • Өөх тос, загас, шувууны мах; тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, мах, загасны лаазалсан хоол.
    • буурцагт ургамал; хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, тэдгээрийн байгалийн хэлбэрээр.
    • Кофе ба какао, хийжүүлсэн болон хүйтэн ундаа.
  • Гэдэсний цочмог болон архаг өвчтэй өвчтөнд эдгэрэх үе эсвэл эдгэрэлтийн үе шатанд суулгалтаар өвчилсөн хүмүүст зориулсан үлгэр жишээ хоолны дэглэмийн цэс №4c
    • 1-р өглөөний цай: будаатай сүүтэй будаа, уурын омлет (2 өндөгнөөс), сүүтэй цай.
    • 2-р өглөөний цай: кальцижуулсан зуслангийн бяслаг (150 гр).
    • Үдийн хоол: цэцэгт байцаатай махан шөлтэй шөл, чанасан будаатай чанасан мах, шинэхэн алим.
    • Зууш: чанасан мах, сарнайн шөл (200 гр).
    • Оройн хоол: зуслангийн бяслагны пудингхамт шатаасан, уурын махны өнхрөх чанасан лууванмөн ногоон вандуй, сүүтэй цай, шинэхэн жимс (эсвэл жимс).
    • Шөнийн цагаар: kefir (1 шил).
    • Бүтэн өдрийн турш: цагаан талх - 300 гр, элсэн чихэр - 40 гр, цөцгийн тос - 10 гр.

• Diet №4ag - цавуулаггүй хоолны дэглэм

  тусгай сонголтХоолны дэглэм №4 нь бие нь цавуулаг шингээх чадвараа алдсан целиак өвчтэй хүмүүст зориулагдсан 4-р хоолны дэглэм юм. бүрдүүлэгч хэсэгүр тарианы уураг) гэдэсний салст бүрхүүлийн хучуур эдэд тодорхой пептидаза байхгүй тул цавуулагны нэг хэсэг болох глиадин хуваагддаггүй.

  • Хоолны ерөнхий шинж чанар No4ag

    Diet No 4ag нь уураг ихэссэн, өөх тосны физиологийн норм, витамин, кальцийн давсаар баяжуулсан. Хоолыг чанасан эсвэл уураар жигнэх.

  • Хоолны химийн найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнэ No4ag

    Уураг 120 гр, өөх тос 100 гр, нүүрс ус 400-450 гр, хоолны давс 8 гр; калорийн агууламж 2980-3180 ккал.

  • Целиак өвчний хоолны дэглэмийн эмчилгээний тактик (цавуулаг энтеропати)

    Дистрофи маш хүнд тохиолдолд целиак өвчний эмчилгээ нь эрчимт эмчилгээний тасаг, эрчимт эмчилгээний тасагт парентерал хооллолтоос эхэлдэг. Парентерал хооллолтыг үзнэ үү.

    Өөрийнхөө бүтцийн уургийг устгахаас зайлсхийхийн тулд бие махбодид шаардлагатай уургийн хамгийн бага хэрэгцээ нь өдөрт 0.6-0.9 г / кг байна.

    Хүнд тураалтай үед уургийн хүлцэл муу байдаг тул парентерал тэжээл нь өдөр тутмын уургийн хэрэгцээний доод хязгаараас (0.6 г/кг) эхэлдэг.

    Дараагийн өдөр нь уургийн хэмжээг 1 г/кг-аар тогтоон, аажмаар 2-3 г/кг хүртэл нэмэгдүүлнэ. Үндсэндээ парентераль хоол тэжээлийн уургийн хэрэгцээг тусгай амин хүчлийн хольцоор нөхдөг.

    Суулгалт нь арилж, нөхөж өгдөг шаардлагатай хэмжээУургийн шингэн тун нь 4 г / кг хүртэл нэмэгдэж, хоол хүнсээр авах уургийн хэмжээ нэмэгдэж, амин хүчлийн бэлдмэл хэлбэрээр буурдаг.

    Хүнд хэлбэрийн эмчилгээний өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг бол бусад уусмалаас тусад нь (3-4 удаа) хэрэглэдэг өөхний эмульс юм. Нөхцөл байдал сайжрах үед өөх тосыг хоол тэжээлийн хэлбэрээр, гэдэсний хоол тэжээлийн тусгай бэлдмэлийг хэрэглэдэг.

    Парентераль хоол тэжээл дэх нүүрс усны хэрэгцээг цусан дахь сахарын хэмжээг хянах дор глюкоз, фруктозыг 5, 10, 20% -ийн уусмалаар судсаар хийх замаар нөхдөг.

    Парентерал хооллолтын эхний 2-3 хоногт хаван арилсанаас болж жин буурч, дараагийн 2-3 хоногт тогтворжиж, долоо хоногийн эцэс гэхэд өвчтөний биеийн жин нэмэгдэж эхэлдэг. Унтах, хөдлөх хүсэлгүй байх нь 3-4 хоногийн дараа алга болж, хоёр дахь долоо хоногийн эцэс гэхэд өвчтөнүүд босч, бие даан хөдөлдөг. Эмчилгээний эхний өдрөөс бөөлжих нь зогсч, гэдэсний хөдөлгөөний тоо өдөрт 3 удаа багасдаг.

    Цавуулаггүй хоолны дэглэмийг үргэлжлүүлэн дагаж мөрдөх таамаглал таатай байна. Цавуулаггүй хатуу хоолны дэглэмийг дор хаяж 8-10 сар дагаж мөрдөх ёстой гэж үздэг. Үүний дараа цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүнийг сайтар нэвтрүүлэхийг зөвшөөрнө. Гэхдээ нэгэн зэрэг байнга өтгөн ялгадас гарч ирвэл та тэр даруй өмнөх хоолны дэглэм рүү буцах хэрэгтэй.

  • Целиак өвчний үед хэрэглэх ерөнхий зөвлөмж
    • Хүүхдүүдийн хувьд хоол хүнс нь насны онцлогт тохирсон, нухсан (зөөлөн) байх ёстой. Нэг порцын хэмжээ бага, тэжээлийн тоог нэмэгдүүлэх боломжтой. Хүүхэд ямар ч хязгаарлалтгүйгээр өөрийн үзэмжээр ууж болно.
    • Бүтээгдэхүүний хоолны боловсруулалт эхний үеэмчилгээ - жигнэх, буцалгах, ердийнхөөс арай илүү. Бүтээгдэхүүнийг мах бутлуураар дамжуулж, үрж эсвэл шигшүүрээр арчина. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг хальслаарай. Эмчилгээний эхэнд усан үзэм, усан үзмийн шүүс хэрэглэхээс татгалзах нь дээр, учир нь жимс нь хатуу арьстай бөгөөд шүүс нь гэдэс дотор исгэх, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
    • Хоолны дэглэмийн эхний саруудад мөөг, буурцагт ургамал, самар, түүхий байцаа, алимыг цэсэнд оруулахыг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан тул гэдэсний нөхөн сэргэлтийг удаашруулдаг. Сармис, сонгино, халуун ногоо зэргийг хязгаарлаарай.
    • Бүхэл бүтэн сүүг хязгаарлах хэрэгтэй. Ялангуяа энэ хязгаарлалт нь гурил нэмж болох үйлдвэрийн сүүнд хамаатай.
    • Гэрийн сүү, үйлдвэрлэлийн бус сүүн бүтээгдэхүүнийг лактазын дутагдал байхгүй үед хэрэглэж болно.
    • Чихэрлэгийг бүү хязгаарла. энгийн нүүрс усэрчим хүчний солилцооны эмгэгийг хэсэгчлэн нөхөж, тархины тэжээлийг сайжруулна. Эдгэрэх тусам амттангийн хэрэгцээ багасна.
    • Хүнсний орцын үндсэн эх үүсвэрүүд:
      • Уураг: мах, загас, байгалийн сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг.
      • Өөх: ургамлын тосмөн маханд агуулагдах өөх тос гар хийцийн сүүболон загас.
      • Нүүрс ус: будаа, эрдэнэ шиш, Сагаган (хязгаарлагдмал зөвшөөрөгдсөн), төмсний цардуул, будаа, эрдэнэ шиш, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чанамал, зөгийн бал, элсэн чихэр.
    • Биологийн бүтээгдэхүүн (бифидумбактерин, лактобактерин) тогтмол, өдөрт 5-10 тунгаар, өлөн элгэн дээрээ эсвэл хоолны дараа 2 цагийн дараа унтахын өмнө.
    • Чацарганы тос, зөгийн бал. 1-2 tsp. өдөр бүр, гэхдээ хамтдаа биш.
  • Целиак өвчний хоолны дэглэмийн эмчилгээний үр дүнтэй байдлын шалгуур

    Цавуулаг агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасах нь эхлээд шинж тэмдгүүд хурдан алга болж, дараа нь биохимийн бүх үзүүлэлтийг хэвийн болгоход хүргэдэг. Сэргээх эхний шинж тэмдэг нь байнга, их хэмжээний өтгөн ялгадасыг арилгах явдал юм. Дараа нь биеийн жин нэмэгдэж, бие махбод дахь дутагдлын бүх шинж тэмдгүүд алга болдог. Ясны сийрэгжилт нь хамгийн удаан арилдаг тул хоолны дэглэмээс гадна кальцийн бэлдмэл, Д витамин уух шаардлагатай. 3-8 сарын эмчилгээний явцад биеийн байдал, ажиллах чадвар, сэтгэл санаа сайжирдаг.

  • Целиак өвчнийг зөвшөөрсөн тунгийн хэлбэрүүд
    • Улаан буудайн цардуул агуулаагүй бүх тунгийн хэлбэрүүд.
    • Зөвхөн ампулыг шахмал хэлбэрээр хэрэглэж, усанд уусгах нь дээр; лаа, ил тод желатин капсул.
    • Зөвхөн шахмалыг авч болно Идэвхжүүлсэн нүүрс- Төмсний цардуул агуулдаг.
  • Хоолны дэглэмийн №4аг санал болгож буй хоол, бүтээгдэхүүн
    • 3-4 сар хүртэлх хүүхдэд зөвхөн хөхний сүүг зөвшөөрдөг.
    • Насанд хүрэгчдийн хувьд цавуулаггүй хоол хүнс - будаа, эрдэнэ шиш, цардуул, шар буурцаг, модны самар, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ орно.
    • Эрдэнэ шиш, будааны гурил, төмс, мах, загасыг зөвшөөрдөг.
    • Сагаган будаа хязгаарлагдмал хэмжээгээр үзүүлэв.
    • Ургамлын тос, цэвэр үнээний цөцгийн тос.
    • Шинэхэн цөцгий, шинэхэн цөцгий (жингээр, үйлдвэрлэлийн бус).
    • Гэрийн сүүгээр хийсэн зуслангийн бяслаг, бяслаг, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн.
    • Мах (бүх сорт), өндөг, загас, лаазалсан загасыг өөрийн жүүс, тос.
    • Түрс.
    • Байгалийн хэлбэрээр бүх төрлийн жимс (гадил, огнооноос бусад), бүх ногоо.
    • Элсэн чихэр, зөгийн бал, бүхэл бүтэн кофены шош (нутаглах), сул навчтай цай.
    • Гэрийн лаазалсан хоол (мах, чанамал, чанамал).
    • Аж үйлдвэрийн лаазалсан хоол (шүрж, далайн байцаа, лаазалсан эрдэнэ шиш).
  • №4аг хоолны дэглэмээс хасагдсан хоол хүнс, аяга таваг
    • Хориотой бүтээгдэхүүн
      • Хүүхдүүд овъёос, арвай, улаан буудайн декоциний хольцыг нэвтрүүлэхэд эсрэг заалттай байдаг. Ахмад насны хүүхдүүдэд талх, жигнэмэг, манна, овъёосны будаа, жигнэмэгийг оруулаагүй болно.
      • Улаан буудай, хөх тариа, арвай, овъёос, түүнчлэн тэдгээрийг агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг. (Шар будаа нь шар будаа, овъёос - овъёосны үр тариа(геркулес), улаан буудайнаас - үр тариа, улаан буудайн үр тариа, Улаан буудайн гурил. Арвайгаас - арвай, арвайн үр тариа, хөх тарианаас - хөх тарианы гурил.)
      • Овъёос, улаан буудайн шөл, гурилтай сүүний хольц, овъёос, улаан буудайн шөл, гурилтай айрагны хольцыг хориглоно.
      • Лаазалсан мах, гурил агуулсан нэгэн төрлийн лаазалсан мах, хиам. Бүх бүтээгдэхүүн (хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, котлет, бяслагны бялуу), талхны үйрмэгээр эсвэл талх нэмсэн. Хиам, хиам, хиам.
      • Талхтай загас, гурил нэмсэн лаазалсан загас.
      • Улаан буудай эсвэл овъёосны гурил, арвай нэмдэг хүнсний ногоо, лаазалсан ногоо.
      • Улаан буудай, арвай, жигнэмэг, жигнэмэг, цагаан гаагаар хийсэн бүтээгдэхүүн.
      • Лаазалсан жимсний компот.
      • Бүх төрлийн чихэр, чихэр, карамель, драже, шоколад. Улаан буудай, хөх тариа, Сагаган гурилаар хийсэн бүх гэрийн болон үйлдвэрийн гурилан бүтээгдэхүүн (талх, ороомог, хатаагч, жигнэмэг, бялуу, нарийн боов).
      • Эрдэнэ шишийн ширхгүүд.
      • Соус, гич.
      • Бульон шоо.
      • Шар айраг, архи.
      • Карбонатлаг ундаа.
      • Банана, огноо.
    • Хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй
      • Агаарт талх, эрдэнэ шишийн саваа, ширхэг, чипс.
      • Зайрмаг, тараг, бүх төрлийн аарц, бяслаг, аарцны масс, савласан зуслангийн бяслаг, нунтаг болон өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, маргарин болон үйлдвэрийн цөцгийн тос, бяслаг, майонез.
      • Кетчуп, улаан лоолийн оо.
      • Какао, пепси кола, кока кола, уусдаг кофе, нунтагласан цай. Зефир, чанамал, зефир, турк амттан, халва.
      • Бүх таблет хэлбэрүүд эм, драже, тунгалаг капсул, сироп, вандуй.
      • Бохь, шүдний оо.
      • Гоо сайхны бүтээгдэхүүн ( уруулын будагболон сормуусны будаг).
  • Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн цэс №4ag

  • • Гэрийн бяслаг. Шаардлагатай: зуслангийн бяслаг 200 гр, исгэлэн сүү, 1 өндөг, 1 tbsp. л. цавуулаггүй цөцгийн тос эсвэл цөцгий, 1 tsp. сод, давс. Хоол хийх. Зуслангийн бяслаг хийнэ гашилсан сүүАарцны түвшнээс 3 см-ийн өндөрт бага дулаанаар 10 минут буцалгаж, коланд руу ус зайлуулах, ус зайлуулах. Өндөг, цөцгий, сод (амсах давс) -ийг сайтар хольж, буцалж буй усан ваннд 5 минутын турш хутгана. Ургамлын тосоор тосолж, хөргөсөн саванд хийнэ.
    • Цавуулаггүй цөцгийн тос. Шаардлагатай: өтгөн тос. Хоол хийх. Цөцгий тасалгааны температурт 30-40 минут байлгана. Цөцгийн тос, шар сүүг салгах хүртэл цохино. Талх нарийн боов, бэлэн хоолонд нэмнэ.
    • Гэрийн ааруул. Шаардлагатай: 2 литр сүү, 3-4 tbsp. л. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн. Хоол хийх. Сүүнд исгэлэн гурил нэмээд тасалгааны температурт нэг өдөр байлгаад зууханд бага дулаанаар халаана. Хөргөх, шигшүүр дээр тавь. Шар сүүг бин, okroshka, ундаа хийхэд ашиглаж болно.
    • Хомини. Шаардлагатай: 1 аяга эрдэнэ шишийн үр тариа, 4 аяга сүү (ус), 50 гр цавуулаггүй тос, давс. Хоол хийх. Сүүг цөцгийн тосоор буцалгана (25 гр), давс, эрдэнэ шишийн үр тариа нэмээд будаа нь хайруулын тавган дээрх хананы ард хоцорч эхлэх хүртэл хутгана. Галаас авахын өмнө хайлсан цавуулаггүй цөцгийн тос (25 гр) бүхий халуун гоминийг хутгана. Хүйтэн гоминийг нимгэн зүсэж, зодуулсан өндөг рүү дүрж эсвэл эрдэнэ шишийн гуриланд хийж, тосонд хуурч, махан хоолоор үйлчилнэ.
    • -аас бяслагны бялуу эрдэнэ шишийн будаа. Шаардлагатай: 0.5 кг зуслангийн бяслаг, 1 өндөг, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн гурил, сул үзэм эсвэл алим. Хоол хийх. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, зуслангийн бяслаг хийж, хольж, тогтвортой зуурсан гурил болтол гурил нэмж, үзэм (алим) нэмж, бяслагны бялуу хийж, чанаж болгосон хүртэл дунд зэргийн дулаанаар жигнэх.
    • Майонез. Шаардлагатай: 2 шар, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос 0.5 аяга, 1 tsp. цуу. Хоол хийх. Найрлагыг нь хольж, холигчоор цохино.
    • Элсэн чихэртэй ташуурдуулж тос. Шаардлагатай: 1 аяга цөцгий, 2-3 tsp. Сахара. Хоол хийх. Цөцгий хөргөөд элсэн чихэр нэмээд цохино.
    • Зайрмаг. Шаардлагатай: 700 мл сүү, 300 мл гар хийцийн цөцгий, 3 шар, элсэн чихэр 150 гр, желатин 5 гр. Хоол хийх. Желатиныг бага хэмжээний сүүнд 30 минут байлгана. Бүх сүүг буцалгана, 60 ° C хүртэл хөргөнө, цөцгий нэмнэ, дээр нь тавина усан банн. Шарыг элсэн чихэрээр цохиж, сүүнд нэмж, 15 минутын турш усан ваннд хийж, хутгаж, буцалгахгүй. Желатиныг нэвтрүүлэх, цохих, омог. Өрөөний хэмд хөргөөд 4-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, холигчоор цохиж, хөлдөөгчид 30-40 минут байлгана. Дахин цохи. -д хадгална хөлдөөгчхэсгүүдэд хуваагдана. Зайрмаг нь зөвхөн цөцгийтэй хамт хийж болно, дангаар нь сүүгээр хийж болно - харьцаа нь өөр байж болно.
    • Цөцгий дэх мах. Шаардлагатай: 500 гр мах, 250 гр цөцгий, сармис (2-3 хумс). Хоол хийх. Махаа буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Цөцгийд сармисны хэдэн хумс сараалжтай, газрын хар чинжүүг амтлана. Холих.
    • Элэгний шарсан мах. Шаардлагатай: 300 гр элэг, 0.5 аяга сүү, 1 төмсний булцуу, 1 өндөг, 1 сонгино, эрдэнэ шишийн гурил. Хоол хийх. Элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, ургамлын тосонд сонгино хуурч, том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай болгоно. Холих. Давс, гурил нэмнэ. Ургамлын тосонд жигнэх.
    • Сонгинотой шарсан мах. Шаардлагатай: 2-3 tbsp. л. гар хийцийн зуслангийн бяслаг, 1 өндөг, 1 хумс сармис, 2-3 tbsp. л. эрдэнэ шишийн гурил, давс, улаан чинжүү, сод. Хоол хийх. Зуслангийн бяслагыг өндөгөөр нунтаглаж, сонгино, сармисаа цавчих, бүгдийг нь холино. Ургамлын тосоор жигнэж, хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла.
    • Луувангийн бялуу. Шаардлагатай: 2 аяга сараалжтай нарийн нунтаглагчлууван, 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 2 өндөг, 2 аяга эрдэнэ шишийн гурил, 1 tsp. сод. Хоол хийх. Лууванг элсэн чихэртэй хольж, 30 минут байлгана. Өндөгийг цохиж, бүгдийг нь холино. Зуурсан гурил зуурах. 2-3 хэсэгт (бялуу) хуваана. Цаасан дээр жигнэж, бялууг чанамалаар түрхэнэ.
    • Сагаган, мөөгтэй махан талх. Шаардлагатай: 100 гр мах, 60 гр Сагаган, 1-2 хатаасан мөөг, 1 сонгино, 1 tbsp. л. ургамлын тос, 1 tbsp. л. эрдэнэ шишийн гурил, 1 өндөг, давс, чинжүү. Хоол хийх. Үр тариаг сайтар ангилж, зөвхөн үр тариа үлдээж, хэд хэдэн удаа зайлж угаана хүйтэн ус. Махыг нунтаглаж, 1/2 өндөгтэй холино. Мөөг дэвтээнэ, буцалгана, нилээд цавчих. Сонгино нилээд цавчих, хуурч ав. Би хоол хийх гэж байна. Бүгдийг холбоно уу. Өндөгний үлдсэн хэсэг нь цөцгий эсвэл сүүгээр гадаргууг тосолж, өнхрүүлээрэй. Бага дулаан дээр жигнэх.
    • Сагагантай омлет. Шаардлагатай: 2 өндөг, 1 tbsp. л. ургамлын тос, 100 гр Сагаган будаа, 1/4 аяга сүү. Хоол хийх. Өндөгийг холигчоор цохиж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Омлетынхаа дунд Сагаган будаа хийж, амлетынхаа ирмэгийг бялуу хэлбэрээр боож, тавган дээр тавина. Dill нь цацаж, үйлчил.
    • Сараалжтай бялуу. Шаардлагатай: зуурмагийн хувьд: 200 гр ургамлын тос, 300 гр эрдэнэ шишийн гурил, 60 гр элсэн чихэр, 2 өндөгний шар, 1/2 tsp. сод; давхаргын хувьд: 3 өндөгний цагаан, 100 гр элсэн чихэр, 100 гр нунтагласан хушга, 150 гр чанамал. Хоол хийх. Гурилыг содтой хольж, ургамлын тос, элсэн чихэр, өндөгний шар нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Давхаргын хувьд уурагуудыг хүчтэй хөөсөөр цохиж, самар, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурсан гурилын хагасыг жигд хуудсан дээр том ширхэгтэй grater дээр сараалж, уургийн хольцыг хийж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг дээр нь сараалжтай болгоно. 180 ° C температурт зуух 30 мин.
    • Хааны бялуу. Шаардлагатай: 5 өндөг, 1 tsp. давс, 200 гр эрдэст ус, 200 гр цэвэршүүлсэн наран цэцгийн тос, 300 гр эрдэнэ шишийн гурил, сод, 200 гр нилээд жижиглэсэн мах, 1 даршилсан ногоо, 1 хонхны чинжүү. Хоол хийх. Бүгдийг хольж, жигнэх.
    • Залхуу махан бялуу. Шаардлагатай: 300 гр татсан мах, 1 сонгино, 4 өндөг, сод, 5 tbsp. л. эрдэнэ шишийн будаа, 5 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул, цагаан будааны гурилын холимог, 200 мл рашаан. Хоол хийх. Бүгдийг хольж, тосолсон хэлбэрт хийнэ, жигнэх.
    • Күүки. Шаардлагатай: 8 tbsp. л. элсэн чихэр, 8 tbsp. л. ургамлын тос, 1/2 tsp. сод, эрдэнэ шишийн будаа. Хоол хийх. Бүгдийг хольж, зузаан зуурсан гурил хийхэд хангалттай эрдэнэ шишийн гурил нэмнэ. Күүкийг халбагаар хийж, жигд хуудсан дээр тавь. 20 минут байлгана, халуун зууханд жигнэх.
    • Окрошка. Шаардлагатай: 50 гр чанасан мах, 50 гр чанасан хэл, 60 гр өргөст хэмх, 30 гр ногоон сонгино, 1/4 өндөг, 1 tbsp. л. цөцгий, 1 tsp элсэн чихэр, 350 мл шар сүү, давс. Хоол хийх. Бүгдийг нилээд цавчих, шар сүүтэй хольж, хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө dill болон цөцгий тавина.
    • Эрдэнэ шишийн шарсан гурилан бүтээгдэхүүн. Шаардлагатай: 1 өндөг, 250 гр ноорог сүү, 3 tsp. элсэн чихэр, 0.3 tsp. сод, эрдэнэ шишийн будаа. Хоол хийх. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, сүү нэмээд содыг эрдэнэ шишийн гурилтай холино. Зуурмагийг цөцгий шиг өтгөн болгохын тулд хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх.
    • Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн котлетууд. Шаардлагатай: 0.5 кг татсан тахиа, 1 өндөг, 5 tbsp. л. эрдэнэ шишийн будаа, 1 сонгино. Хоол хийх. Сонгино хайчилж, өндөг, татсан махтай хольж, гурил нэмж, хольж, бага дулаанаар тал бүр дээр 20 минут хуурна.
    • Эрдэнэ шишийн өнхрөх. Шаардлагатай: 1 аяга эрдэнэ шишийн үр тариа, 3 аяга ус, 3 tbsp. л. чанасан байцаа, 1 tbsp. л. төмсний цардуул, сонгинотой татсан мах, чөмөг хийх өндөг. Хоол хийх. Үр тариа буцалгана, холино чанасан байцааба цардуул, усаар moistened цэвэр алчуур дээр тавь. Татсан махаа дундуур нь тавиад өнхрөх хэлбэрээр боож өгнө. Өндөг түрхээд 30 минут жигнэнэ.
    • Мармелад. Шаардлагатай: 1 кг алим, элсэн чихэр 600 гр, цөцгий 150 гр, эрдэнэ шишийн гурил 200 гр, 1 tsp. сод. Хоол хийх. Зууханд алимыг жигнэж, шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэртэй хольж, бага дулаанаар буцалгаж, хутгана, өтгөн болтол нь хутгана. Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, жигд, сэрүүн, илгэн цаасан дээр хийнэ.
    • Цөцгийтэй бялууг давхарлана. Шаардлагатай: зуурмагийн хувьд: 400 гр цөцгий, 2 өндөг, 200 гр эрдэнэ шишийн гурил, 1 tsp. сод; цөцгийн хувьд: 250 гр цөцгий, 1/2 аяга элсэн чихэр. Хоол хийх. Өндөгийг цохиж, хэсэг хэсгээр нь цөцгий нэмнэ. Сод хийнэ. Цөцгий өтгөрөх хүртэл эрдэнэ шишийн гурилыг хутгана. Зуурсан гурилыг хоёр өргөн, намхан хэлбэрт хийнэ, ургамлын тосоор тосолж, 15-20 минут байлгаад дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх хэрэгтэй. Бялууг хөргөж, хайчилж, саатал, цөцгий, элсэн чихэрээр ташуурдуулж тараана. Хөргөгчинд хадгална.
    • Мерингу. Шаардлагатай: 2 өндөгний цагаан, 1 аяга элсэн чихэр. Хоол хийх. Хүчтэй хөөсөөр цагааныг цохиж, элсэн чихэр нэмнэ (масс тархахаа болих хүртэл цохино). Цайны халбагаар жигд хуудсан дээр тавиад халуун зууханд хийж, зуухаа онгойлгохгүйгээр 1-1.5 цагийн турш бага дулаанаар жигнэнэ.
    • Жигнэмэг. Шаардлагатай: 1.5 аяга эрдэнэ шишийн гурил, 1 аяга элсэн чихэр, 7 өндөг. Хоол хийх. Өндөгийг зодоод аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Гурил хийнэ. Зуурсан гурилыг ул мөрний цаасаар бүрхсэн хэвэнд хийж, 0.7 өндөрт дүүргэж, 40-45 минутын турш жигнэх.
    • Хулууны пудинг. Шаардлагатай: 150 гр хулуу, 60 гр эрдэнэ шиш, 1 өндөг, 100 мл сүү, 1 tsp. элсэн чихэр, 112. л. ургамлын тос. Хоол хийх. Хулууг хальсалж, зүсэж, хагас сүүгээр буцалгаж, үлдсэн сүүнд эрдэнэ шишийн үр тариа буцалгана. Хулуугаа үрж, бүгдийг нь нэгтгэж, жигнэх.

Гэдэсний өвчний 4-р хоолны дэглэмийг зөвхөн өвчтэй хүмүүст төдийгүй гэдэсний мэс засал хийлгэж, нөхөн сэргээх эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүст үзүүлдэг. Хүснэгтийн дугаар 4 нь тодорхой цэсийг өгдөг.

Тэд хэзээ томилогддог вэ?

4-р хүснэгтийг хүмүүст үзүүлэв.

• Гэдэсний эмгэг, суулгалт дагалддаг.
• Ходоодны өвчин (гастрит).
• Халдварт өвчний улмаас гэдэсний хямралтай.
• Ходоод гэдэсний замын өвчин (колит, энтерит, дуоденит гэх мэт) байх.
• Өтгөн хаталт нь өнгөрсөн үеийн гэдэсний өвчний улмаас, эмгэгийг арилгасны дараа эм ууна.
• Аливаа этиологийн гэдэсний өвчнийг эмчилсний дараа.
• Ходоод гэдэсний замын архаг өвчнийг хурцатгах үед. Архаг өвчний үед гэдэс өвдөхөд эмчилгээний хоолны дэглэмийг зааж өгдөг бөгөөд энэ нь хурцадмал биш ч гэсэн ийм хоолны дэглэм нь бие махбодийг дэмжихэд тусалдаг.
• Хагалгааны дараах үе шатанд мэс заслын аргаар гэдэсний эмчилгээнд.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд гэдэсний өвчин нь хамгийн түгээмэл эмгэг юм.

Гэдэсний түгжрэл, бүдүүн гэдэсний үрэвсэл эсвэл жижиг гэдэс, ходоодны хананы үрэвсэл, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулах - эдгээр бүх эмгэгийн үед хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Гэдэс, ходоодтой холбоотой асуудлуудыг сонгох нь маш чухал юм зөв сонголтхоол тэжээл, хүснэгтийн дугаар 4 нь оновчтой байх болно Өвчтөний нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх, өвчтэй гэдэстэй байнгын өтгөнийг хэвийн болгоход хэрэглэнэ.

Өтгөн хатах, суулгах гол шалтгаануудын нэг нь янз бүрийн эм хэрэглэх. Мансууруулах бодис хэрэглэсний дараа гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд өдөр бүр хэрэгтэй энгийн эмийг ууна ...

№4 хоолны дэглэмийн хүснэгтийн онцлог

гэдэс өвддөг ноцтой асуудалЗөвхөн эм нь үүнийг бүрэн шийдвэрлэхэд тус болохгүй. Зөв зохистой хооллолт, эмийг зөвхөн хэмжээгээр нь эмчлэх нь сайн үр дүнг өгөх болно. Гэдэсний эмгэгийн үед хэмнэлттэй хоолны дэглэмийг харуулсан бөгөөд энэ нь гэдэс дотрыг буулгаж, бие даан идэвхтэй ажиллаж эхлэх боломжийг олгодог.

Хоолны дэглэмийн №4 хүснэгт нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• Өвчтөнийг ойролцоогоор 400 граммаар жижиг хэсгүүдэд хооллож байх ёстой.
• Та өдөрт дор хаяж таван удаа идэх хэрэгтэй, зургаан удаа идэхийг зөвшөөрдөг. Гурван хоол нь үргэлж үндсэн хоол, хэд хэдэн хоол нь хөнгөн зууш юм.
• Хоол хүнс үргэлж бага зэрэг дулаан байх ёстой өрөөний температурбүх ундаанд мөн адил хамаарна. Хэт халуун эсвэл хүйтэн хоол нь хоол боловсруулах үйл явцыг тасалдуулж, хэрэв хүн энэ бүлгийн эрхтнүүдийн өвчтэй бол ходоод, гэдэсний ажилд сөргөөр нөлөөлдөг.
• Өтгөн хаталтын үед ийм хоолны дэглэм нь тийм ч хурдан тус болохгүй тул эхлээд өтгөн хаталтыг эмээр арилгаж, дараа нь зөв хооллолтоор гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах хэрэгтэй.
• Гэдэсний өвчтэй бүх хоолыг хайруулын тавган дээр хийж болохгүй. Хоол хийх, уураар жигнэх, жигнэх зэргийг зөвшөөрдөг.
• Бүх бүтээгдэхүүнийг нунтаглах эсвэл бутлахаас гадна дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой.
• 4-р хүснэгтийн хоол тэжээл нь өөх тос, нүүрс ус бага, уураг их хэмжээгээр идэхэд илүү тэнцвэртэй байдаг. Энэ нь калорийн агууламжийг бууруулах болно.
• Өдөрт хоёр литр уух хэрэгтэй цэвэр усхоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, хурдасгах хийгүй.

Гэдэсний өвчнөөр хүмүүс өөрсдийгөө маш ихээр үгүйсгэдэг боловч энэ нь хүн өлсөж, зөвхөн амтгүй хоол идэх болно гэсэн үг биш юм. 4-р хоолны дэглэмээр юу идэж болохыг анхаарч үзээрэй.

Хүснэгт №4 нь санал болгож буй хоол, түүнчлэн тодорхой шаардлагын дагуу хэрэглэх ёстой бүтээгдэхүүнүүдийн том жагсаалтаар тодорхойлогддог. Гэдэсний өвчтэй хүн хоол хийхэд ямар найрлага, хэрхэн хэрэглэж болохыг хүснэгтэд үзүүлэв.

4-р хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг өвчтэй гэдэсний өвчтэй хүмүүс дараахь зүйлийг хэрэглэхийг хориглоно.

• халуун ногоо.
• Бүх төрлийн чихэр (зөгийн бал, чанамал, чихэр, савласан вазелин гэх мэт).
• Хадгалах бодис, будагч бодис нэмсэн бүтээгдэхүүн.
• Карбонатлаг ус, кофе, хүчтэй цай, шингэлээгүй шүүс, согтууруулах ундаа.
• Маринад болон даршилсан ногоо.
• Жимс, жимсгэнэ.
• Хүнсний ногоо.
• Хатуу бяслаг, хайлсан.

4-р хүснэгтэд өвчтөнүүд дараахь бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байх болно.

• Хүнсний ногооны декоциний.
• Kissels, шингэрүүлсэн шүүс, цэвэр ус.
• Цагаан будааны шөл.
• Салст будаа.
• Цай, ургамлын гаралтай бэлдмэл.
• Исгэлэн бус алимны алимны соус.

Бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ сайтар хослуулж, бие биенээ байнга орлуулж байх ёстой бөгөөд ингэснээр өвчтөний хоолны дэглэм тэнцвэртэй, монотон биш байх ёстой.

4-р хүснэгтийн жор

Гэдэсний өвчтэй хүмүүст заасан хоолны дэглэмийн дагуу хоол бэлтгэх нь маш хэцүү гэж олон хүмүүс боддог ч энэ нь тийм биш юм.

Цөөн хэдэн байна энгийн жорЭнэ нь хоолны дэглэмийн дугаар 4-т ашигтай байх болно:

1. Сувдан шөл. Урьдчилан угаасан 40 гр арвайг 600 мл өөх тос багатай махан шөл рүү хаях хэрэгтэй. Зууханд шөлийг бага дулаанаар буцалгаж, арвай сайн буцалгах хүртэл байнга хутгана. Шөлийг өрөөний температураас бага зэрэг өндөр температурт хөргөж, өвчтөнд өгнө.
2. Мах, загасны махны бөмбөг. Махыг мах бутлуурын дотор сайтар буталж, чанасан будаатай хольсон. Махны бөмбөг бэлтгэхийн тулд та татсан мах авах хэрэгтэй бөгөөд таван хэсэг нь мах, 1 хэсэг нь будаа юм. Махны бөмбөгийг хэлбэржүүлж, уураар жигнэнэ.
3. Семаль. 50 грамм semolina нь элсэн чихэр, үнээний цөцгийн тос 5 грамм авна. Semolina нь давс, элсэн чихэртэй буцалсан ус (нэг шил) асгаж, хутгана. Галыг асааж, будаа 25 минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь нэг хэсэг цөцгийн тос нэмнэ.
4. Нэрс компот. Зөвхөн хатаасан жимс тохиромжтой. 20 грамм нэрс буцалж буй усаар (1 аяга) асгаж, хүссэнээр элсэн чихэр нэмнэ. 25 минутын турш гал дээр тавьж, энэ бүх хугацаанд буцалгана. Компотыг зуухнаас аваад гурван цагийн турш исгэж өгнө.

Эдгээр хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд танд маш их найрлага хэрэггүй. Гэхдээ ийм хоол нь өвчтэй гэдэстэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг тул хоол хүнс хэрэглэхийг хөнгөвчлөхөөс гадна бие махбодийг тэжээж, гэдэс нь хоол боловсруулах үйл явцыг бие даан тохируулах боломжийг олгодог.

Видео

Гэдэсний өвчний долоо хоногийн цэс

Өвчтөний долоо хоногийн хүснэгт нь янз бүр байх ёстой, учир нь ижил төрлийн хоол хүнс нь өвчний дараа гэдэс нь маш их шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг биед өгөхгүй.

4-р хүснэгтийн жишээ цэс:

Даваа:

• Өглөөний цайнд: будааны будаа, жигнэмэг эсвэл жигнэмэг жигнэмэг, вазелин.
• Хоёр дахь өглөөний цай: нухаш зуслангийн бяслаг, сул цай.
• Үдийн хоолны үеэр: арвайн шөл, татсан мах, шингэрүүлсэн алимны шүүс.
• Зууш: нэг шил вазелин эсвэл компот, гар хийцийн жигнэмэг.
• Оройн хоол: уурын омлет, будааны будаа, цай.

Мягмар:

• Өглөө: овъёосны будаа, бага зэрэг нухаш зуслангийн бяслаг, вазелин.
• Хоёр дахь өглөөний цай: зөөлөн чанасан өндөг.
• Үдийн хоол: загас, цай эсвэл ургамлын гаралтай декоциний бүхий Сагаган будаа.
• Зууш: вазелинтай croutons.
• Оройн хоол: загас эсвэл махан банш, компот.

Лхагва гараг:

• Өглөөний цайнд: будааны будаа, алимны нухаш, цай.
• Зууш: вазелин.
• Үдийн хоол: маннатай шөл, махан бөмбөлөг, компот.
• Хоёр дахь зууш: нэрсний компот, жигнэмэг жигнэмэг.
• Оройн хоол: махны хэсэг бүхий Сагаган будаа.

Пүрэв гарагт:

• Өглөөний цай: будааны будаа, какао, жигнэмэг.
• Хоёр дахь өглөөний цай: үхрийн нүд вазелин.
• Үдийн хоолны хоол: Сагаган шөл, махан бөмбөлөг, цай.
• Үдээс хойш зуушны хувьд: жигнэмэгтэй вазелин.
• Оройн хоол: ногооны шөл, загасны бууз, вазелин.

Баасан:

• Өглөөний цай: уурын омлет, уурын тахианы котлет, цай.
• Зууш: жигнэмэг, вазелин.
• Үдийн хоолны үеэр: сувдан арвайн шөл, жижиглэсэн тахианы хэсэг, цай.
• Үдээс хойш зууш: нухсан зуслангийн бяслаг, вазелин.
• Оройн хоолонд: үрийн шингэн, жигнэмэг жигнэмэг, цай.

Бямба гарагт:

• Өглөө нь өглөөний цайнд: зуслангийн бяслаг пудинг, компот.
• Хоёр дахь өглөөний цай: алимны соус.
• Үдийн хоол: тахианы махны бөмбөг, Сагаган шөл.
• Оройн хоолны өмнө зууш: зөөлөн чанасан өндөг, цай.
• Оройн хоол: oatmeal, сараалжтай алим, вазелин.

Ням гараг:

• Өглөөний цай: Сагаган будаа, жигнэмэгтэй вазелин.
• Хоёр дахь өглөөний цайнд: шараагүй жигнэмэг, цай.
• Үдийн хоол: махан шөл, Сагаган будаа, компот.
• Үдээс хойш зууш: шатаасан алим.
• Оройн хоолонд: тахианы мах, вазелинтай төмсний салат.

Ийм хоолны дэглэм нь ойролцоогоор бөгөөд гэдэсний өвчтэй хүн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнснээс аяга таваг сонгох боломжтой.

Хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд өвчтөн өдөрт 3 кг-аас ихгүй бэлэн хоол идэх нь чухал юм.

Гэдэсний эмгэгийн үед ямар ундаа сайн байдаг

Гэдэсний өвчтэй хүмүүс зөвхөн зөв хоол идэхээс гадна уух хэрэгтэй ургамлын гаралтай дусаахболон хураамж.

Гэдэсний үрэвслийг арилгах, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулахад маш сайн тусалдаг.

• Байгалийн ургамлаар хийсэн chamomile цай.
• Цусны даралт ихсэх биш хэвийн байгаа хүмүүст Hypericum дусаах.
• Мелиссагийн декоциний.
• Нэрс жимсний декоциний.
• Fennel декоциний.

Эдгээр ургамлууд нь гэдэсний өвчинд маш сайн тусалдаг. Өдөр бүр янз бүрийн декоциний уух нь зүйтэй бөгөөд дараа нь өвчин хурдан буурч, нөхөн сэргээх хугацаа нь анзаарагдахгүй, амархан өнгөрөх болно.

Яагаад хоолны дэглэм барих шаардлагатай байна вэ?

Гэдэсний өвчний хоолны дэглэм нь эмчилгээний чухал хэсэг юм. Үүнгүйгээр эм нь өвчнийг өөрөө даван туулах болно (бактер, вирусыг устгаж, гэдэсний микрофлорын төлөв байдлыг сайжруулдаг), харин салст бүрхэвчийн хана гэмтсэн тул гэдэс өөрөө хоолыг удаан хугацаанд, өвдөлтөөр мэдрэх болно. , гүрвэлзэх хөдөлгөөн бас хөндөгдөж болно.

Өвчтөний гэдэс аажмаар ажиллаж эхлэхийн тулд хоолны дэглэм шаардлагатай бөгөөд хоол идэх бүртээ хүнд ачаалал өгөхгүй байх ёстой.

4-р хоолны дэглэм нь өвчтөнд үүнийг хялбар бөгөөд ямар ч шаардлагагүй хийхэд тусалдаг тусгай хүчин чармайлт, бүх бүтээгдэхүүн нь өтгөн ялгадас үүсгэдэггүй тул биед хурдан шингэж, гэдэс дотор амархан ялгардаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд гэдэс нь ажилд бүрэн хамрагдаж, ердийн хоолны дэглэмд шилжих боломжтой болно.

Израилийн проктологичид өтгөн хаталтын талаар юу гэж хэлдэг вэ?

Өтгөн хаталт нь маш аюултай бөгөөд ихэвчлэн hemorrhoids-ийн анхны шинж тэмдэг юм! Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ үүнээс салах нь маш энгийн. Энэ цайг өдөрт ердөө 3 аяга уувал өтгөн хатах, хий үүсэх, ходоод гэдэсний замын бусад асуудлуудаас ангижрах болно...

Ердийн хоолны дэглэмд хэрхэн шилжих вэ?

4-р хоолны дэглэмийг өвчтөнд 5-7 хоног байлгах ёстой. Бүтээгдэхүүний нэг хэвийн байдал нь бие махбодид шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг хүлээн авах боломжийг олгодоггүй тул үүнийг удаан ажиглахыг зөвлөдөггүй.

Та өдөр бүр шинэ хоол хүнсийг аажмаар нэвтрүүлж, бага хэмжээгээр хэд хэдэн шинэ хоол нэмж оруулах хэрэгтэй. Хэрэв зарим төрлийн хоол идсэний дараа гэдэс нь сайн ажиллахгүй бол түүнийг хоолны дэглэмээс түр хасч, бие нь хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж эхэлснийг шалгах нь зүйтэй.

Хэрэв бүх зүйл хэвийн, гэдэс нь ажиллаж байвал та энэ бүтээгдэхүүнийг орхих хэрэгтэй. Ердийн хоолны дэглэмд бүрэн шилжих нь хоёр долоо хоногийн дотор бүрэн гүйцэд болох боловч гэдэс сул хэвээр байвал нэг сарын турш сунгаж болно.

Хүснэгтийн дугаар 4-ийг эмч нар гэдэс болон ходоод гэдэсний замын бусад эрхтнүүдийн өвчнийг ихэвчлэн заадаг. Хүмүүс бас хоолны дэглэм баримталдаг болохыг харуулсан. Хэрэв энэ шаардлагыг хангаагүй бол нөхөн сэргээх үйл явц удаан үргэлжлэх бөгөөд хүндрэлүүд гарч болзошгүй. Тиймээс эмчийн зааврын дагуу хэд хоногийн турш хооллох нь дээр, ингэснээр дараа нь гэдэс дотрын асуудал гарахгүй.

Видео: мэргэжилтний зөвлөгөө

Наталья Богданова

Унших хугацаа: 9 минут

А А

Гэдэсний өвчнийг хурцатгахад хэрэглэдэг хоолны дэглэмээс жигд шилжихийн тулд 4b эмчилгээний хүснэгтийг ихэвчлэн мэргэжилтнүүд зааж өгдөг. Энэ нь ангижрах явдал юм.

Энэхүү хоолны дэглэм нь хоолны дэглэм дэх давсны хязгаарлалт, түүнчлэн бөөр / элэгийг цочроож, мэдрэлийн системийг өдөөдөг бүтээгдэхүүнийг харгалзан үндсэн орц найрлагыг бүрэн хангадаг.

Хоолны дэглэм ба хоолны дэглэмийн дүрэм Хүснэгт No 4c

Эмчилгээний хүснэгт 4в-ийн гол зорилго- бүтээгдэхүүнийг бүрэн шингээх. Хүснэгт нь хоолны дэглэм 4b-тэй төстэй бөгөөд зөвхөн шүүс, хүнсний ногоо / жимс жимсгэнэ, зарим төрлийн хатуу хоолны хэмжээ нэмэгддэг.

Хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм:

• Хэрэглэсэн давсны хэмжээ - өдөрт 8 г-аас ихгүй байна
• Үнэгүй шингэн - ойролцоогоор 1.5 л / өдөр
• Хоол бэлтгэх төрөл - шатаасан, уураар жигнэх, чанасан. Хоолыг нунтаглах шаардлагагүй
• Хоол нь бутархай юм. Энэ нь өдөрт 6 удаа идэх ёстой
• Оруулсан: химийн цочроогч, ходоод гэдэсний замд исгэх / ялзрах процессыг хурдасгах бүтээгдэхүүн.

Юу идэхийг зөвшөөрдөг вэ?

Хоолны дэглэмийн хүснэгтийн дугаар 4c-тэй зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс

• Талх бүтээгдэхүүнээс: өчигдрийн талх, хуурай жигнэмэг, жигнэмэг. Долоо хоногт хоёр удаа зуслангийн бяслаг, туранхай бялуу (бөглөх - мах, алим, чанамал) - дулаахан биш, болгоомжтой жигнэхийг зөвшөөрдөг.
• Шөлөөс: хүнсний ногоо дээр янз бүрийн декоциний, загас / махнаас сул, хөнгөн шөл. Шөлний найрлага: цэцэгт байцаатай цуккини, гоймонтой төмс, ямар ч үр тариа (шар будаагаас бусад), вермишель, квенелл, махан бөмбөлөг.
• Мах/шувууны махнаас: зөвхөн туранхай/өөх тосгүй мах. Жишээлбэл, цацагт хяруул нь тахиа, туулай, тугалын махтай. Сүүтэй хиам, чанасан хэлийг бас зөвшөөрдөг. Ямар ч тохиолдолд шувууны арьсыг, махнаас шөрмөсийг нь салгаж авдаг. Хоол хийх арга - жижиглэсэн эсвэл бүхэлд нь хэсэг.
• Загаснаас: зөвхөн өөх тос багатай сортууд. Бэлтгэх төрлөөр - жижиглэсэн хэлбэрээр, хэсэг хэсгээр нь (чанасан). Бага зэрэг шарсан загас (зөвхөн талхгүй), шатаасан загасыг бага хэмжээгээр хийхийг зөвшөөрдөг.
• Сүүн бүтээгдэхүүнээс: идээ, бяслаг (зөөлөн), цөцгий (аяга таваг дээр нэмнэ), сүү (аяга таваг дээр нэмж, сайн үл тэвчих шинж чанартай), исгэлэн сүүтэй ундаа хэлбэрээр хэрэглэх шинэ гар хийцийн зуслангийн бяслаг.
• Өндөг: зөвхөн зөөлөн чанасан эсвэл омлет болон бусад хоолонд нэмж - өдөрт 1-2 ширхэгээс ихгүй байна.
• Хүнсний ногоогоос: та цэцэгт байцаа, лууван, төмс, хулуутай цуккини идэж болно. Бэлтгэх арга - нухсан төмс, янз бүрийн кассерол, чанасан, уураар жигнэх хэлбэрээр. Боловсорсон улаан лооль - өдөрт 100 г-аас ихгүй байна. Та цагаан байцаатай вандуй, манжин хэрэглэж болно, гэхдээ зөвхөн чанасан хэлбэрээр, сайн үл тэвчих шинж чанартай байдаг. Цөцгий, суфле (лууван / манжин) + зуслангийн бяслаг бүхий салат (навчнууд) ашигтай байх болно.
• Үр тарианаас: үйрмэг үр тариаг үзүүлэв. Үр тарианы сонголт нь арвай, улаан буудай, арвайгаас бусад бүх зүйл юм. Хоол хийх арга - усан дээр сүүний гуравны нэгийг нэмэхийг зөвшөөрнө. Та мөн гоймон ба вермишель, уурын котлет (будаа), шатаасан / уурын пудинг, махан бөмбөлөг / кассерол (манна) идэж болно.
• Хоолны дуршилаас: хиам (хоолны дэглэм, чанасан, эмчийн), өөх тос багатай хиам, хилэм загасны түрс, загасны амтлагч, давсгүй, зөөлөн бяслаг, чанасан ногоо, хэл, загастай махыг зөвшөөрдөг.
• Жимс, жимсгэнэээс: шинэхэн / шатаасан алим. Жимс жимсгэнэ - шинэхэн (маш боловсорсон, чихэрлэг) хэлбэрээр өдөрт ойролцоогоор 100 гр. Хэрэв бие нь зөвшөөрвөл усан үзэмтэй гүзээлзгэнэ / бөөрөлзгөнө (арьсыг нь арилгана), тарвастай лийр, цитрус жимс - жүрж, мандарин зэргийг хийж болно.
• Чихэрээс: зефиртэй зөгийн бал, чанамалтай тарвага, янз бүрийн чанамал, вазелин, мусс, fudge.
• Ундаанаас: вазелин ба компот, шинэхэн бэлтгэсэн шүүс (усаар шингэлсэн), зэрлэг сарнай эсвэл улаан буудайн хивэгний декоциний. Какао, кофетой цай, бага хэмжээний сүү нэмэхийг хориглодоггүй.
• Соус, амтлагчаас: жимсний соус, заримдаа цөцгий, сүүн бэчамель. Хүнсний ногооны декоциний эсвэл хөнгөн шөл дээр үндэслэн сүмс бэлтгэхийг зөвшөөрдөг. Яншуй, шанцай, хязгаарлагдмал ваниллин, булан навчтай dill зэргийг зөвшөөрдөг.
• Өөх тосноос: цэвэршүүлсэн ургамлын тос (бүү ашигла), цөцгийн тос (хамгийн ихдээ 15 г / хүлээн авах).

Юу идэж болохгүй вэ?

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн үед дараахь зүйлийг хэрэглэхийг хориглоно.

• Маффин болон хийсвэр боов, шинэхэн талх, хөх тарианы талх.
• Хүчтэй шөл, сүүтэй шөл, түүнчлэн буурцагт ургамал (шош, вандуйнаас), мөөг, байцаа (shchi, borscht). Даршилсан ногоо, окрошка хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Аливаа тамхи татдаг бүтээгдэхүүн (зөвшөөрөгдсөнөөс бусад хиам гэх мэт), бүх төрлийн лаазалсан хоол, бүх өөх тос / загас.
• Давсалсан/утсан загас.
• Үл тэвчих тохиолдолд сүү.
• Халуун ногоотой давстай бяслаг.
• Жимс жимсгэнэ: огноо, чангаанз, чавгатай инжир, "зузаан арьстай" жимснээс түр татгалз.
• Бүх сүүн бүтээгдэхүүн нь хүчиллэг ихтэй байдаг.
• Зөвшөөрөгдсөнөөс бусад бүх өөх тос.
• Буурцагт ургамал, мөөг, тэднээс аяга таваг.
• Хатуу чанасан эсвэл шарсан өндөг.
• Бүх халуун ногоотой, өөх тостой хөнгөн зууш.
• Бууцай, манжин, сонгино, рутабагатай сармис, улаан лууван, улаан луувантай өргөст хэмхийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Хоолны дэглэмийн туршид бялуу / бялуутай шоколад, зайрмаг хэрэглэхийг хориглоно.
• Шүүс, усан үзэм, чангаанзнаас чавганы шүүс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Гич, тослог / халуун ногоотой сүмс, чинжүү, халуун ногоотой амтлагчтай тунхууны амтлагчийг мөн хориглоно.

Долоо хоногийн турш өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэмийн өдрийн хоолны дэглэм No4c

Энэхүү хоолны дэглэмийн ойролцоо цэс дараах байдалтай байна.

Даваа гараг:

Мягмар гараг:

• Дээр 1-р өглөөний цай: сул цай (нэг зүсэм нимбэгээр хийж болно) + будаа (геркулес), 1/3 сүү + уурын омлеттай боломжтой.
• Дээр 2 дахь өглөөний цай
• Дээр оройн хоол: гоймонтой хөнгөн шөл (тахианы мах) + 5 гр тостой нухсан төмс (төмс) + нэг хэсэг чанасан тахианы мах + компот.
• Дээр оройн хоол: зуслангийн бяслаг / цөцгий + сүүний вазелинтай пудинг (төмс).
• Унтахынхаа өмнө: kefir (100 гр).

Лхагва гараг:

Пүрэв гараг:

• Дээр 1-р өглөөний цай: сул цай (та сүү нэмж болно) + цөцгийтэй Casserole (зуслангийн бяслаг / лууван).
• Дээр 2 дахь өглөөний цай: 150 гр шинэхэн гар хийцийн зуслангийн бяслаг.
• Дээр оройн хоол: борщ (махны шөлгүй, цагаан хоолтон) цөцгийтэй + будаа (будаа) 5 гр тос + мах (буцалгана) + компот.
• Дээр оройн хоол: сул цай + уурын өнхрөх (мах) + цөцгийтэй нухсан төмс (төмс).
• Унтахынхаа өмнө: 150 гр ряженка.

Баасан гараг:

Бямба гариг:

• Дээр 1-р өглөөний цай: сул цай + вермишель (чанасан) 5 гр цөцгийн тос + бяслаг (зөөлөн сорт).
• Дээр 2 дахь өглөөний цай: 150 гр шинэхэн гар хийцийн зуслангийн бяслаг.
• Дээр оройн хоол: манжин (махны шөлгүй, цагаан хоолтон) 10 гр цөцгий + Сагаган 5 гр цөцгийн тос + махан бөмбөлөг (мах) + 100 гр сарнайн шөл.
• ГЭХДЭЭ оройн хоол: сул цай (нэг зүсэм нимбэгээр хийж болно) + нухсан төмс (төмс, мах).
• Унтахынхаа өмнө: 100 гр kefir.

Ням гараг:

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тойм

Гэдэсээрээ хошигнож болохгүй. Хоолны дэглэмийг эмчийн зааж өгсөн ийм дэглэм, хоолны дэглэмийг яг дагаж мөрдөх ёстой. Учир нь эмчлэгдээгүй гэдэсний эмгэгийн үр дагавар нь маш ноцтой юм.

Хүндрэлийн дараа биеийг хэвийн хоолонд шилжүүлэх нь маш чухал боловч шилжилтийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй - энэ бол 4в хүснэгтэд зориулагдсан юм. Зарчмын хувьд зөөвөрлөхөд онцгой бэрхшээл байхгүй.

Энэхүү хоолны дэглэм нь жингээ хасаж буй охидын суудаг хоолны дэглэмээс хамаагүй хялбар юм. Эмчилгээний хувьд маринадтай шарсан гахайн мах байхгүй байхыг тэвчиж болно, ялангуяа энэ хүснэгт нь эрүүл мэндийн ерөнхий үзүүлэлтийг эрс сайжруулдаг.

- Ийм хоолны дэглэм бүхий бүтээгдэхүүнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хоолны дэглэм нь эмчилгээний шинж чанартай бөгөөд илүү сантиметрийг хаяхад зориулагдаагүй тул "хэрэв та үнэхээр хүсч байвал та чадна" гэсэн схемийг энд хориглодог бөгөөд тал руугаа чиглэсэн аливаа алхам нь улам хүндэрдэг.

Боов, шинэ талх байхгүй - энэ нь чухал юм. Талхыг талх шарагч эсвэл хайруулын тавган дээр хатаана. Эсвэл зууханд жигнэмэг (давс, халуун ногоогүй). Хэдийгээр салст бүрхэвчийг дахин гэмтээхгүйн тулд хэт хатаасан талх идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Өчигдрийн талх хамгийн сайхан нь.

Энэ нь ажлын хоолонд ч хамаатай. Хэрэв ойролцоо хоолны газар байхгүй бол хоолны дэглэмийн дагуу өдрийн хоолоо авч явах нь дээр. Жишээлбэл, уурын котлетууд, хуурай жигнэмэг, зөөлөн чанасан өндөг.

Гэдэсний өвчин яагаад аюултай вэ?

Гэдэсний өвчин хоёр дахь хүн бүрт тохиолддог. Өдөөгчид байж болно Муу зуршил, архаг ядаргаатодорхой эм уух. Эдгээр нь голчлон антибиотик ба туулгах эм юм. Гэдэсний халдвар нь бактери, вирус, мөөгөнцөр, protozoa юм. Гэдэсний цусан хангамжийг зөрчих (ихэнхдээ ахмад настнуудад). Хоолны дэглэмийн дутагдал (гурил, амьтны гаралтай өөх тос, халуун ногоо, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх, моно хоолны дуршил). Гэдэсний дисбактериоз, хүнсний харшил, гельминт (өт хорхой). Химийн хордлого (хар тугалга, хүнцэл), удамшлын хүчин зүйл.

Ихэнх тохиолдолд өвчин нь зөвхөн гэдэс төдийгүй ходоодонд нөлөөлдөг. Энэ тохиолдолд хүүхэд эсвэл насанд хүрэгчид "цочромтгой гэдэсний хамшинж" (IBS гэж товчилсон) эсвэл колит гэж оношлогддог. Эхний өвчин нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг бөгөөд хүчтэй өвдөлт, суулгалт, өтгөн хатах, түүнчлэн хүчтэй хий үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.

Колитийн үед бүдүүн гэдэсний дотоод (салст) салст бүрхэвч үрэвсдэг. Энэ тохиолдолд гэмтсэн эрхтэн хавагнаж, түүний хөдөлгөөн (агшилт) болон салиа үйлдвэрлэлийг алдагдуулдаг. Хамгийн хүнд тохиолдолд өвчтөнд гэдэсний түгжрэл үүсч болно.

Өвчин хөгжихийн хэрээр 4-р хүснэгтэд цаг тухайд нь очихгүй бол салст бүрхэвч дээр шарх, элэгдэл үүсч болно. Дээр дурдсан шинж тэмдгүүдэд цусны бүлэгнэл бүхий бие засах, зайлшгүй шаардлагатай хүсэл эрмэлзэл, бие засах үед цочмог өвдөлт нэмэгддэг. Давсаг.

Колит нь цочмог болон архаг хэлбэрээр тохиолдож болно. Цочмог нь удаан үргэлжилдэггүй, гэхдээ хурдан, архаг - удаан, удаан байдаг. Ихэнхдээ бид зөвхөн гэдэсний тухай төдийгүй ходоодны халдварын тухай ярьж байна. Өвчин нь жижиг гэдэсний үрэвсэл (энтероколит) болон ходоодны үрэвсэл (гастрит) дагалддаг. Тиймээс гэдэсний өвчинд зориулсан хоолны дэглэм 4, долоо хоногийн цэсийг гэдэсний өвчин, ходоодны гэмтэлд хоёуланг нь зааж өгдөг.

Хүндрэлийн үед дараахь шинж тэмдгүүд илэрдэг.

• хэвлийн янз бүрийн хэсэгт үе үе өвдөх. Өвчний эхэн үед спазм нь хоол идсэнээс хойш 1-2 цагийн дараа эхэлдэг бөгөөд энэ нь гэдэсний хөдөлгөөний үед үүсдэг. Ариун цэврийн өрөөнд орсны дараа өвдөлтийн шинж тэмдгүүд алга болно;
• хийн үйлдвэрлэл нэмэгдсэн. Энэ шинж тэмдгийн харагдах байдал нь перисталтикийг зөрчсөнтэй холбоотой бөгөөд үр дүн нь исгэх, ялзрах явдал юм. Хоол шингэсэн хоол нь муу ялгардаг тул гэдэс дотор хуримтлагдах тусам исгэх нь нэмэгддэг;
• өтгөний эмгэг. Хүнд хэлбэрийн суулгалт нь удаан үргэлжилсэн өтгөн хаталтаар солигддог. Энэ тохиолдолд өвчтөн сул дорой байдал, сул дорой байдал, хайхрамжгүй байдлыг мэдэрдэг. Өвчин эмгэгийг хэлбэр, өнгө нь өөрчлөгддөг ялгадас (мөхлөг, усан хольц, тууз хэлбэрээр) оношлох боломжтой;
• зайлшгүй (хуурамч) хүсэл, дотор муухайрах, булчингийн агшилт, гэдэс дүүрэх. Мөн толгой өвдөх, хоолны дуршил буурах, өвдөлтнуруу, зүрхний шарх.

Сэргээх тусам 4-р хоолны дэглэмийг хэрэглэх үед өвдөлтийн шинж тэмдгүүд бүрэн арилах бөгөөд зөвхөн бага хэмжээний хоол идсэний дараа хий үүсэх, хурдан цатгалах нь танд өвчнийг сануулах болно.

Хүснэгт No4 Онцлогууд

Дөрөв дэх хоолны дэглэм нь хэвийн хэмжээний уураг авах боломжийг олгодог боловч өөх тос, нүүрс усыг нормын доод хязгаарт хязгаарладаг. Энэ арга нь үрэвссэн салст бүрхэвчэд үзүүлэх химийн болон механик нөлөөллийг багасгах боломжийг олгодог.

Дөрөв дэх хүснэгтийг хүүхэд, насанд хүрэгчид ашиглаж болно. Хавсарсан өвчин (энтероколит, гастрит) болон үе шатаас хамааран хүснэгт № 4a, 4b, 4c-ийг тогтооно. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой боловч хоол хийх, хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмжүүдийн ихэнх нь ижил байдаг. Тэдгээр нь дараах байдалтай байна.

1. Өдөр тутмын хүнсний химийн найрлага: хоолны давс 6 г-аас ихгүй (илүү бол өтгөн хатах магадлалтай), ретинол 2 мг, тиамин 4 мг, рибофлавин 4 мг, аскорбины хүчил 100 мг, никотиний хүчил 30 мг, кальци 0.8 мг. г, фосфор 1.6 гр, магни 0.5 гр, төмөр 0.015 гр.
2. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 2000 ккал байна. Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа 90, 70, 250 гр байна.
3. Өдөрт дор хаяж 1.5 литр шингэн уух хэрэгтэй.
4. Гэдэсний эмчилгээний явцад та тамхи татдаг, өөх тос, халуун ногоотой хоол хүнс, уусдаггүй эслэг агуулсан хатуу хоол, хэт хуурай хоол идэж болохгүй (өтгөн хатахгүйн тулд).
5. Давс, элсэн чихэргүй хоол бэлтгэ. Аливаа халуун ногоо хэрэглэхээс зайлсхий (тэдгээр нь хоол боловсруулах ферментийн шүүрлийг нэмэгдүүлдэг). Хоол хийх гол арга бол уураар жигнэх эсвэл жигнэх явдал юм.
6. Хоолыг шингэн, хагас шингэн эсвэл нухаш хэлбэрээр идээрэй. Будаа нь зөвхөн жижиг хэсэг цөцгийн тос (20 гр хүртэл) усан дээр байж болно.
7. Исгэх, ялзрахыг өдөөж болох бүх бүтээгдэхүүнийг (үүнд) хориглоно шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, ургамал, жимс).
8. Исгэхэд хүргэдэг сүүн бүтээгдэхүүнийг түр хугацаагаар орхих шаардлагатай болно. Сүүг зөвхөн дангаар нь зөвшөөрдөг, өдөрт 1 шилээс илүүгүй байна. Сүүгээр чанаж болгосон үр тариа идэхийг хатуу хориглоно. Энэ нь сүү нь ходоодонд задардаггүй, харин зөвхөн арван хоёр нугасны дотор байдагтай холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь хоол боловсруулах ферментийн шүүрлийг саатуулдаг. Тиймээс ходоодонд сүүтэй хамт орсон аливаа хоол хүнс ходоодонд удаан хугацаагаар үлддэг бөгөөд энэ нь хүндийн мэдрэмжийг үүсгэдэг.
9. Хэсэг нь нударганы хэмжээгээр багасдаг. Өдөрт дор хаяж таван удаа идээрэй.

Ийм хоолны дэглэмийн үед бие нь амин чухал үйл явцад шаардлагатай хамгийн бага хэмжээг авдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Ийм хоолны дэглэмтэй удаан хугацааны туршид тэрээр удаан үргэлжлэхгүй тул гурваас таван хоногийн дараа гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээх анхны шинж тэмдгүүдэд 2-р хүснэгт эсвэл 5-р хүснэгтийг томилно.

Хоолны дэглэмийн сонголт №4

Гэдэсний эмгэгийг эмчлэх гурван төрлийн хоолны дэглэм байдаг: 4a, 4b, 4c. Тэдгээрийг ихэвчлэн нэг нэгээр нь ашигладаг.

Хүснэгт 4а (2-5 хоног) нь исгэх процессоос урьдчилан сэргийлэх зорилготой. Тиймээс исгэхийг өдөөдөг бүх хоолыг өдөр тутмын цэснээс хасдаг. Үүнд үр тариа, хүнсний ногоотой шөл, хатуу ба өөхний шөл, өөх тос, загас, шувууны мах, лаазалсан мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, буурцагт ургамал, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, чихэр, кофе, какао, сүү, сод, хүйтэн зэрэг орно. ундаа.

Хоолны энергийн үнэ цэнэ 1600 ккал (уураг 120 гр, өөх тос 50 гр, нүүрс ус 140 гр).

Хүснэгт 4б (1-2 долоо хоног) нь нойр булчирхай, ходоод, элэг, цөсний замын үйл ажиллагааг зөрчихөөс гадна хурцадмал үед зориулагдсан болно. Энэхүү хоолны дэглэм нь хатуу чанд биш боловч салст бүрхэвчэд үзүүлэх химийн болон механик нөлөөллийг багасгахад чиглэгддэг. Энэ тохиолдолд хоолны дэглэмд таннин (нэрс, хүчтэй хар цай, какао, байгалийн улаан дарс) баялаг хоол, хоол хүнс орно.

Хоолны энергийн үнэ цэнэ 2700-2900 ккал (100 гр уураг, 100 гр өөх тос, 350-400 гр нүүрс ус).

Хоолны энергийн үнэ цэнэ 2900-3140 ккал (уураг 100-110 гр, өөх тос 90-100 гр, нүүрс ус 400-450 гр). Цэсэнд чихэр, какао, сүүтэй кофе, шинэ ногоо (өдөрт 100-200 гр), жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн, сүүтэй үр тариа, чанасан ногоо орно.

Энэ нийтлэлийг найзуудтайгаа хуваалцаарай:

Үүнтэй төстэй нийтлэлүүд

• 

  Урвасан тухай сайн мэдээ
• 

  Чөтгөр Есүсийг цөлд хэрхэн өлсгөлөнд уруу татсан бэ?
• 

  Компрессорын даралтын унтраалга