Чанасан тахианы махтай далайн гоймон. Татсан тахиатай тэнгисийн цэргийн гоймонгийн жор. Улаан лоолийн соустай татсан махтай далайн гоймон

Энэ бол бэлтгэхэд хялбар, идэхэд илүү хялбар хоол юм. Шарсан сонгинотой тахиа нь спагетти онцгой амтыг өгдөг. Энэхүү хоол нь амттай, дунд зэргийн шүүслэг, тод үнэртэй болж хувирдаг. Таны харж байгаагаар тахианы махтай спагетти нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд аль алинд нь бэлэн хоол юм туршлагатай тогооч нар, мөн эхлэгчдэд, залуу гэрийн эзэгтэй нарт, тэр ч байтугай эрчүүдэд зориулсан. Би далайн спагеттиг эрэгтэй тавагтай тахианы махтай холбодог яаран, Би яагаад гэдгийг нь мэдэхгүй байна, магадгүй "тэнгисийн цэргийн аргаар" гэсэн нэр нэмсэнтэй холбоотой байх. Эсвэл эрчүүд ийм байдаг болохоор тэр жинхэнэ мэдэгчидижил төстэй хоол. Ямар ч байсан спагетти флотод манай нөхөр төдийгүй охин бид хоёр их дуртай байсан. Та ч бас энэ жорыг үнэлж, гэр бүл, зочдоо энэхүү гайхалтай хоолоор баярлуулах болно гэж найдаж байна.

Бүтээгдэхүүн:

Тахианы махны булан - 300 гр;
Сонгино - 2-3 ширхэг;
- 1/2 багц (ойролцоогоор 225 гр.);
Цөцгийн тос - 10-15 гр.;
Давс - амсах болно;
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

Тахианы махны буланг халуун ногоотой давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
Бага зэрэг хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.
Сонгино нилээд цавчих.
Халуун хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тос.
Бага зэрэг хүрэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн тахианы мах нэмнэ.
Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Тахианы мах, сонгино сайтар хольж, дунд зэргийн халуунд 3-5 минутын турш бага зэрэг хуурч, үе үе хутгана.
Шпагетти буцалгана. Үүнийг хэрхэн хийх талаар уншина уу. Бэлэн спагетти тавган дээр тавь, хэрэв хүсвэл цөцгийн тосоор тосолж болно. Дараа нь таваг нь бага зэрэг тарган болох боловч хөнгөн үнэрийг олж авах болно. цөцгийн тос.
Сонгинотой тахианы булантай дээд спагетти. Хэрэв та хүсвэл тахиа, спагетти хольж болно, гэхдээ би ийм байдлаар дуртай.

Шинэхэн болон лаазалсан улаан лоолийн кетчуп, ногоон болон хүнсний ногоотой халуун спагеттиг үйлчил.

Сайхан хооллоорой!
Гэртээ хоол хийх!

Тэнгисийн цэргийн гоймон гэх мэт хоолыг хэн ч бэлдэж болох юм шиг санагдаж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч ийм энгийн хоол ч гэсэн зарим нарийн мэдрэмж, бэлтгэлийн онцлог шинж чанартай байдаг.

Үүнээс гадна та хоол хийж болно янз бүрийн арга замууд.

Татсан махтай далайн гоймон - хоол хийх ерөнхий зарчим

Амттай, хурдан оройн хоолны хувьд хамгийн тохиромжтой сонголтгоймон нь татсан махтай тэнгисийн цэргийн хэв маяг болж хувирах бөгөөд таны жоруудаас алийг нь сонгох нь тийм ч чухал биш юм.

Хоолны хувьд та ямар ч паста сонгож болно: жижиг, том, спагетти - энд үндсэн ялгааүгүй. Анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол гоймон худалдаж авах нь илүү дээр юм хатуу улаан буудайнаас. Нэгдүгээрт, тэд илүү ашигтай, хоёрдугаарт, тэд зөөлөн буцалгадаггүй, аяганд маш үзэсгэлэнтэй харагддаг.

Гоймон хоол хийх, багц дээрх зааврын дагуу. Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй: усыг хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад, давсалж, тавиад, буцалгаж, долоон минутын турш хутгаж, дараа нь тэр даруй коланд руу шиднэ. Зарим хүмүүс гоймонг хүйтэн усаар чанаж дууссаны дараа зайлж угаана. урсгал ус, бусад нь татсан маханд зайлж угаалгүйгээр нэмдэг - эндээс өөрийн сонголтоор удирдаарай. Гэх мэтчилэн энэ нь амттай болж хувирна.

Татсан махХоолны хувьд та бэлэн хоол худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Ямар ч мах хэрэглэж болно: үхрийн мах, түгалын мах, гахайн мах, тахиа. Ихэвчлэн татсан махыг сонгинотой хамт чанаж болтол нь хуурч, дараа нь хүсвэл нэмэлт найрлага нэмнэ: жишээлбэл, лууван, сармис, хулуу, амтат чинжүү.

Хоол хийхэд ашиглаж болно улаан лоолийн оо эсвэл улаан лооль, гэхдээ та тэдэнгүйгээр хийж болно. Тэнгисийн цэргийн аргаар гоймоныг шинэлэг, анхилуун үнэрээр өгөх бүх төрлийн ногоонуудыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Халуун ногооамтыг нь мэддэг байсан, гэхдээ ямар ч тохиолдолд шалтгааны улмаас - энэ бол давс, чинжүү, орегано, итали, Прованс ургамлын холимог юм.

1. "Сонгодог" татсан махтай далайн гоймон

Найрлага:

350 гр үхрийн мах эсвэл холимог (үхрийн мах, гахайн мах) татсан мах;

280 гр гоймон;

Давс, газрын чинжүү;

Ургамлын тос;

Булцуу.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад хагас халбага давс хийнэ. Гоймонг шидээд, хоол хийж, хааяа хутгана, ойролцоогоор 5-8 минут. Чанасан гоймоныг коланд руу хийнэ.

2. Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих, халуун тос дээр тавьж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.

3. Татсан махыг сонгино руу тарааж, сайтар холино. Бид бэлэн болтол массыг хуурч, юу ч шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

4. Давс хийнэ, амт нь газрын чинжүү тавьж, тараана гоймон.

5. Хутгаж, дахин таван минут буцалгана.

2. Улаан лоолийн соустай татсан махтай далайн гоймон

Найрлага:

450 гр холимог татсан мах;

320 гр гоймон;

Ургамлын тос;

Хоёр өндөг;

хоёр нум;

Давс, чинжүү хольц;

Нэг ба хагас шил ус;

80 гр халуун ногоотой улаан лоолийн соус.

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан сонгиноо мах бутлуурын дотор мушгиж, татсан махтай холино.

2. Татсан махыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр давс, чинжүү хийнэ. Таваас найман минутын турш хуурч ав.

3. Дотор нь хийнэ халуун усшингэнийг бүрэн буцалгах хүртэл буцалгана.

4. Ташуурдсан нэмнэ түүхий өндөг, давс, чинжүү хольц, холино.

5. Бид халуун ногоотой улаан лоолийн соусыг тарааж, дахин таван минут буцалгана.

6. Бэлтгэх хүртэл чанасан гоймон нэмээд холино, хийг унтраа.

3. Тахианы мах, улаан лооль бүхий далайн гоймон

Найрлага:

280 гр татсан тахианы мах;

250 гр спагетти;

Сармис, давс, орегано амтлах;

Гурав, дөрвөн улаан лооль;

Хайруулын тос;

50 гр улаан лоолийн оо.

Хоол хийх арга:

1. Татсан махыг саванд хийж, давс хийж, орегано нэмээд сайтар холино.

2. Сармис, сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих.

3. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсыг нь авч, жижиг шоо болгон хуваасан.

4. Саванд тосыг халааж, сонгино хийж, нэг минутын турш шарсаны дараа сармис, өөр минутын дараа татсан мах нэмнэ. Шарсан мах, хутгах, улайх хүртэл.

5. Бид бэлтгэсэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагийг татсан маханд тарааж, холино. Улаан лоолийн шүүсийг хорин минутын турш буцалгана.

6. Спагеттиг савлагаан дээрх зааврын дагуу буцалгаад коланд руу хийнэ.

7. Гоймоныг ялтсууд дээр тавьж, улаан лоольтой шарсан анхилуун татсан махыг хийнэ.

4. Татсан мах, хүнсний ногоо, мөөгтэй далайн гоймон

Найрлага:

Хагас кг татсан мах;

300 гр шампиньон;

Лууван;

том сонгино;

Давс чинжүү;

Ургамлын тос;

Нэг шил шөл (мах);

яншуй навч;

450 гр хоолой (гоймон);

Амтат чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хэрчиж, татсан махтай хамт гүн хайруулын тавган дээр халуун тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

2. Таван минутын турш хуурч, жижиглэсэн мөөгийг тараана.

3. Газрын чинжүү, давс, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн чинжүү нэмээд холино. Хэдэн минутын турш хуурч, нэмнэ халуун шөл, савыг таглаатай таглаад бүх найрлага бэлэн болтол буцалгана.

4. Гоймоныг хагас болтол нь буцалгаж, коланд руу хийж, татсан маханд нэн даруй хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дахин арван минутын турш буцалгана.

5. Татсан мах, бяслаг бүхий тэнгисийн цэргийн гоймон

Найрлага:

Хагас кг татсан тугалын мах;

200 гр хясаа;

30 гр улаан лоолийн оо;

Дөрвөн жижиг сонгино;

Амтлахын тулд сармис

Италийн ургамал;

Давс, чинжүү хольц;

Хайруулын тос;

Жижиг баглаа dill;

100 гр ямар ч хатуу бяслаг.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, чидун эсвэл ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна.

2. Татсан мах, давс, холимог чинжүү нэмнэ, Италийн ургамлыг бага хэмжээгээр хийнэ. Сайн холино, арав орчим минутын турш хуурна.

3. Улаан лоолийн оо нэмээд буцалгаад үргэлжлүүлэн, арван минутын дараа шинэхэн шахсан сармис, жижиглэсэн dill хийнэ.

4. Бүрхүүлийг буцалгаж, татсан маханд хийж, холино.

5. Бид бүх найрлагыг сараалжтай бяслагаар дүүргэж, хийг унтрааж, таван минутын турш исгэж өгнө.

6. Татсан махтай жигнэсэн далайн гоймон

Найрлага:

450 гр татсан мах (ямар ч);

Хагас кг гоймон;

Булцуу;

Нэг шил улаан дарс;

Улаан лоолийн оо хоёр халбага;

Давс чинжүү;

300 гр хатуу бяслаг;

200 гр бэчамелийн соус.

Хоол хийх арга:

1. Жижиглэсэн сонгиноо татсан махтай хамт хуурч, дарсанд хийнэ, халуун ногоо нэмээд улаан лоолийн оо, шингэн бүрэн уурших хүртэл буцалгана.

2. Гоймонг буцалгана.

3. Бечамелийн соусыг хагас нилээд сараалжтай бяслагтай холино.

4. Гоймонг бяслагны соустай холино.

5. Бид гоймонгийн нэг хэсгийг тосолсон хэлбэрт тарааж, татсан махыг жигд тарааж, үлдсэн гоймоныг тавьж, бяслагаар бүрхэнэ.

6. Дунд зэргийн гал дээр арван таван минутын турш жигнэх.

7. Татсан мах, хулуутай далайн гоймон

Найрлага:

Хагас килограмм нухсан Үхрийн мах;

250 грамм өд;

220 грамм хулууны нухаш;

Булцуу;

Нэг хумс сармис;

Ургамлын тос;

Давс, нунтагласан цагаан, хар чинжүү;

Амтлах ногоонууд.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг буцалгаж, шингэнийг шавхана.

2. Хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино ил тод болтол нь дамжуулна.

3. Сонгино дээр татсан мах нэмээд сайтар холино. Тааламжтай ичих хүртэл таваас арван минутын турш хуурна.

4. Сармисаа нэмээд хэдэн минут буцалгаад хийг унтраа.

5. Дөрвөлжин хэрчсэн гоймоныг бага зэрэг давсалсан усанд арван минут буцалгана.

6. Бид хулуу, гоймон, татсан махыг гүн гүнзгий саванд тарааж, жижиглэсэн ногоон, бүх халуун ногоо нэмээд холино.

7. Арван минутын турш удаан ядарсаны дараа бид таваг ширээн дээр тавьдаг.

8. Татсан мах, цөцгийтэй далайн гоймон

Найрлага:

300 грамм холимог татсан мах;

300 гр гоймон;

100 гр цөцгий;

Булцуу;

Амтлахын тулд давс, чинжүү;

Татсан махыг хуурах тос.

Хоол хийх арга:

1. Жижиглэсэн татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, цөцгий, чинжүү, давс нэмнэ.

2. Алтан өнгөтэй болтол сонгино хуурч, татсан махыг цөцгий дээр тараана.

3. Татсан махыг бүрэн чанаж дуустал хорин минут буцалгана.

4. Татсан маханд зөөлөн болтол чанасан гоймонгоо нэмээд холино.

9. Татсан мах, утсан өвчүүтэй далайн гоймон

Найрлага:

270 грамм ямар ч хэлбэрийн гоймон;

150 грамм тамхи татдаг өвчүү;

Хоёр халбага кетчуп;

Амтлахын тулд давс, чинжүү;

Хагас шил ус;

200 гр татсан мах;

Булцуу;

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.

2. Хайруулын тавган дээр тавьж, тос нэмээд сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

3. Өвчний мах эсвэл гахайн махыг нилээд хэрчиж, сонгино дээр нэмээд шаргал болтол нь хуурна.

4. Татсан мах нэмж, сайтар хольж, чанаж болгосон хүртэл буцалгана махан бүтээгдэхүүн. Төгсгөлд нь бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

5. Буцалж буй усанд хийнэ, кетчуп, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Шаардлагатай бол амтлагчаа тавьж, амтанд анхаарлаа хандуулаарай. Дахин таван минут буцалгаад дараа нь дулаанаас салгана.

6. Буцалгана, гэхдээ бүрэн бэлэн болтол нь биш, гоймон, шингэнийг зайлуулж, татсан маханд гоймон хийнэ. Бид холино.

7. Арван минутын турш тавагтай таваг эсвэл савыг зууханд хийнэ.

10. Татсан мах, халуун ногоо, хүнсний ногоо бүхий тэнгисийн цэргийн гоймон

Найрлага:

ямар ч паста 300 гр;

420 гр татсан тахианы мах;

Улаан сонгино;

Селөдерей хоёр иш;

том лууван;

Хэдэн хумс сармис;

Хайруулын тос;

Дилл ба яншуй навч;

Давс чинжүү;

Гоймон, маржорам, хатаасан лаврын амтлагч.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчээд халуун тосонд шаргал болтол нь хуурна.

2. Татсан махыг үе үе сулруулж, бүх талаас нь нэгэн зэрэг шарсан мах нэмнэ.

3. Бид сараалжтай лууван, жижиглэсэн сармис, селөдерей зэргийг бараг бэлэн татсан маханд тараадаг.

4. Хоолны нэг хэсэг болох бүх халуун ногоо хийнэ, амт нь давс, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.

5. Хагас шилээс бага зэрэг ус хийнэ, буцалгаад, тагийг нь арван таван минутын турш хаа.

6. Гоймонгоо буцалгаад татсан мах, ногоо дээрээ түрхээд сайтар хутгаад дахиад хоёр гурван минут буцалгаад хийнгээ унтраа.

Хайруулын хувьд цөцгийн тос хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь таваг нь илүү өндөр илчлэг болж хувирах бөгөөд махнаас гарч буй шүүс нь гоймоныг шүүслэг болгоход хангалттай юм.

Татсан махыг эхлээд ус, соус, улаан лооль нэмэлгүйгээр хуурч, дараа нь шөл хийхээ мартуузай - ингэснээр хоол илүү амттай болно.

Улаан лоолийн зуурмагийн оронд соус, кетчуп зэргийг амтлахыг зөвшөөрдөг.

Халуун ногоотой амтлахын тулд үрж жижиглэсэн тамхи татдаг бяслаг нэмж үзээрэй.

Татсан махыг мушгих шаардлагагүй, жижиглэсэн татсан махыг хоол хийхийг зөвшөөрдөг.

Хоол хийх явцад бага зэрэг буталсан чинжүү эсвэл улаан чинжүү нэмээд хоолоо амтлаарай.

Тэнгисийн цэргийн паста бол бидний сайн мэддэг практик, амттай хоол юм. Заримдаа тэдгээрийг жижиглэсэн чанасан махаар, заримдаа шөлөөр чанаж болгосон. Одоо бид үүнийг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Татсан тахиатай тэнгисийн цэргийн гоймон - жор

сармис - 2 хумс;
татсан тахиа - 400 гр;
сонгино - 130 гр;
улаан лооль - 40 гр;
гоймон - 380 гр;
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 30 мл.

Гоймоныг бараг бэлэн болтол нь чанана.
Сонгино нилээд цавчих.
Аливааг нь нунтаглана тохиромжтой аргасармис.
Хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Тэнд хүнсний ногоог 5 минут орчим хуурна.
Бид татсан махыг тарааж, 12 минутын турш хооллоорой.
Бид улаан лооль нэмнэ. Нэг эсвэл хоёр минутын турш хутгана, халаана.
100 мл орчим ус хийнэ, давс нэмээд чинжүүтэй бутлана.
Гоймонгийн усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
Татсан махаар хутгаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Үйлчлэхийн өмнөхөн татсан махтай гоймоныг жижиглэсэн бяслагаар буталж болно.

Татсан тахиа, мөөгтэй далайн гоймон - жор

гоймон - 270 гр;
түүхий татсан тахианы мах - 280 гр;
цөцгий 20% - 120 гр;
ногоон сонгины өд;
сармисны хумс - 2 ширхэг;
сонгино - 130 гр;
үрж жижиглэсэн бяслаг - 90 гр;
шинэхэн champignon мөөг - 180 гр;
давс.

Бараг бэлэн болтол гоймоныг буцалгана.
Жижиглэсэн сармис, сонгиноыг тосонд хуурна.
Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, татсан маханд нэмнэ.
Татсан мах гэрэлтэх үед давс, чинжүү нэмнэ. 5 минутын дараа цөцгий, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино хийж, сайтар хутгана.
Бэлэн гоймонгоо нэмээд хольж, гал дээр хэдэн минут байлгаад дараа нь татсан мах, сараалжтай пармезантай мөөгтэй гоймоныг далайн аргаар бутлана.

Татсан мах, улаан лооль бүхий тэнгисийн цэргийн гоймон

өтгөн улаан лооль - 3 ширхэг;
сонгино - 130 гр;
татсан мах тахианы мах- 350 гр;
халуун ногоо;
ногоон;
гоймон - 400 гр;
хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос;
давс.

Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид ногоонуудыг цавчих.
Бид цацрагийг ил тод болтол дамжуулдаг.
Татсан тахиа нэмээд бөөгнөрөлгүйн тулд хутгана.
Давс, дуртай амтлагчаа тавь.
Татсан махыг 10 минутын турш буцалгаад, дараа нь улаан лоолийг тавина. 5 минут хоол хийх.
Бэлтгэсэн гоймоныг хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар хутгана.
Үйлчлэхдээ жижиглэсэн жижиглэсэн ургамлаар далайн хэв маягийн амттай гоймоныг бутлана.

womanadvice.ru

Тахианы махтай макарон

Тахианы мах - 200 гр

Сонгино - 1 ширхэг.

Сармис - 1 хумс

Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх заавар

Паста бол олон хүний дуртай хоол юм. За, юу вэ: энгийн, хурдан, амттай. Би өөрөө гоймоныг энгийн байдлын хувьд дуртай: би буцалгаж, цөцгийн тос нэмсэн - амттай! Би шинэхэн цөцгий, жимс нэмсэн - амттай! Мах нэмсэн - амттай! Бүх зүйлд ялах сонголт!

Өнөөдөр бид оройн хоолонд гоймонтой татсан тахиа. Би өөрөө чөмөг хийж, тахианы гуяны махыг таслав. Гоймон - пенне, та ямар ч авч болно.

Тиймээс, татсан тахианы махтай гоймон бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно.

Сонгино, сармисаа хүссэнээрээ хэрчинэ. Хайруулъя. Татсан мах нэмнэ. Бэлэн болтол нь хуурч, хутгахаа бүү мартаарай.

Үүний зэрэгцээ давсалсан усанд гоймон буцалгана.

Татсан мах бэлэн боллоо. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Би авчирсан амтлагчаа нэмсэн сайхан газар- Домбей, Карачай-Черкессэд. Нутгийн гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө амтлагчаа бэлддэг ийм гар урчууд юм. Үнэнийг хэлэхэд миний дотор юу байгааг ч мэдэхгүй. Нухсанаар би улаан перец, паприка, хар перец гэх мэт байдгийг тогтоов. өөр зүйл :-) Ерөнхийдөө энэ нь маш амттай юм.

Татсан мах, сонгино-сармис бүхий тогоонд аль хэдийн чанасан гоймон нэмнэ.

Бид холино. Тахианы махтай макарон бэлэн боллоо.

www.iamcook.ru

Тахианы махтай далайн гоймонгийн жор

Найзуудын маань хоолны анхны туршлага нь чанасан өндөг, сэндвич байсан бөгөөд миний хувьд эдгээр нь төгс гоймон юм. Тийм ээ, энэ бол гоймон байсан, тэд хэзээ ч надтай хамт наалддаггүй байсан бөгөөд хоол хийх явцад би усанд нэг хэсэг цөцгийн тос нэмсний ачаар. Ээж намайг үргэлж магтдаг байсан тул би түүнийг эргүүлэхэд нь тусалсан жижиглэсэн мах, бид түүнтэй хамт шарсан анхилуун амтлагчмөн таны ойлгож байгаагаар тэд гоймоныг тэнгисийн аргаар чанаж болгосон. Одоо би гэр бүлийнхээ хувьд татсан тахианы махаар далайн гоймон хийхийг илүүд үздэг. Ийм татсан махны мах нь нэлээд хямд, амт нь маш нарийн бөгөөд ходоодонд хүндээр тусдаггүй бөгөөд энэ нь та над шиг гэр бүлд хүүхэдтэй бол маш их хэрэгтэй болно.

Тахианы махтай далайн гоймон

Нэг үйлчлэх калори: 590 ккал

Татсан тахианы махтай флот паста хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

татсан тахиа - 400 гр

сонгино - 1 ширхэг.

гахайн өөх - жижиг хэсэг

халуун ногоо, газрын чинжүү, давс - амсах болно

ус - гоймон бэлтгэх (ойролцоогоор 2 литр)

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав. Эмзэг нүдтэй бол эхлээд хутгаа дүрэхийг зөвлөж байна хүйтэн ус, мөн нүднээсээ нэг ч нулимс урсахгүйн тулд сонгино хэрчэхээсээ өмнө хүйтэн усаар зайлж угаана.

2. Сонгиныг анхилуун үнэрт тосонд гэрэл хүртэл хуурна алтан өнгө.

3. Тахианы махны буланг мах бутлуурын эсвэл жижиг гахайн утсан махаар мушгина хүнсний процессор, бидний татсан мах хуурай болж хувирахгүйн тулд гахайн өөх нэмнэ. Дараа нь татсан махыг сонгинотой хайруулын тавган дээр хуурч, бид өмнө нь цайвар алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Бүх найрлагыг нь хольж, жижиглэсэн тахианы махыг сонгинотой хамт дунд зэргийн дулаанаар болтол нь хуурна.

4. Тусдаа зуурмагт чинжүү, давс, Прованс болон бусад дуртай амтлагчаа нунтаглана. Бид бэлтгэсэн татсан маханд анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй халуун ногоо нэмээд дахин холино.

5. Гоймонгийн төрлөөс хамааран гоймонгийн үйлдвэрлэгчийн багц дээр заасан хэмжээгээр буцалгана.

6. Гоймон бэлэн болсон үед тэдгээрийг коланд руу хийж, татсан махтай хайруулын тавган дээр хийнэ, бүгдийг сайтар холино.

Тиймээс бидний уушиг бэлэн болсон байна зөөлөн таваггоймоноос.

Хэрэв танд энэ жор таалагдсан бол анхилуун үнэртэй хоол хийхээ бүү мартаарай татсан тахианы махтай гоймонгийн Casserole.

www.1001eda.com

Татсан махтай макарон - Тэнгисийн цэргийн оройн хоол

Татсан махтай гоймон нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан оройн хоол бөгөөд бэлэн найрлагаас бэлтгэгдсэн хоол юм. Энэ хоолыг хамгийн сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг илчлэг ихтэй хоол гэж нэрлэж болно. Ширээн дээр татсан махтай гоймон гарч ирэхэд хэн ч өлсөж чадахгүй!

Бараг ямар ч паста энэ хоолонд тохиромжтой, гол зүйл бол хэлбэрээ сайн хадгалах явдал юм. Хоол хийх үндсэн алхамаас өмнө тэдгээрийг бага зэрэг түүхий үлдээдэг. Энэ хэлбэрээр гоймон нь татсан мах болон бусад найрлагад маш сайн үндэс суурь болдог.

Татсан махтай макарон бүрэн дүүрэн, маш их амттай хоол, гэхдээ энэ нь энэ эсвэл өөр жорыг илүү төрөлжүүлэхэд саад болохгүй сонирхолтой найрлага. Тиймээс та зөвхөн далайн гоймон төдийгүй олон сонирхолтой кассерол, том гоймон эсвэл үүрийг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоо, мөөг, хатуу бяслаг, ургамал, халуун ногоо нэмнэ.

Хоолны чухал элемент бол улаан лоолийн оо эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн хувцас юм. Хүнсний ногоо, амтлах ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Татсан махтай гоймонгийн хольцыг хоол хийхээс өмнө хийнэ. Та мөн цөцгий эсвэл улаан лоолийн амтыг илүүд үздэг бэлэн хоолтой цуугаар үйлчилж болно.

Тахианы махтай далайн гоймон

Дэлхий даяар цаг хомсдоход туслах хурдан хоол. Тэд бүхэл бүтэн гэр бүл, тэр дундаа хоолонд хамгийн өлссөн оролцогчдыг ч хялбархан тэжээж чадна. Хэрвээ хүсвэл сонгины хэмжээг ихэсгэж, бэлэн гоймондоо дуртай соусаа тэнгисийн аргаар үйлчилж болно.

400 гр гоймон;
1 сонгино;
5 ст. л. ургамлын тос;
500 гр татсан тахианы мах;
Давс чинжүү.

Макароныг зөөлөн болтол буцалгаж, хоол хийх явцад давс нэмнэ.
Бэлэн болсон гоймоныг зайлж, ус зайлуулна.
Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сайн халаана.
Сонгино хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Татсан махаа хайруулын тавган дээр нэмээд сайтар хутгаад 15 минут хуурна.
Шарсан татсан махыг амтлахын тулд давс, чинжүү, бэлэн гоймонтой холино.

Татсан мах, мөөгтэй гоймонгийн Casserole

Энэхүү оройн хоол нь махны кассеролыг мэддэг бүх хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь хэд хэдэн ялгаатай, гэхдээ төгс хослуулсан тохиромжтой найзамтын найз. Хоол хийхээс өмнө мөөгийг коланд руу хийхийг зөвлөж байна, гоймоныг бага зэрэг чанаж болохгүй.

Давстай ус буцалгаж, гоймон нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Мөөгийг нилээд цавчих ба сонгино.
Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр сонгино хийж, цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Сонгино дээр мөөг нэмээд дахин 25 минут буцалгана.
Татсан махыг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар хольж, 7 минутын турш хуурна.
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, сүү нэмнэ.
Өндөг-сүүний хольцонд унтаж, ногооныг нунтаглана.
Жигнэмэгийг тосоор тосолж, татсан мах, гоймонгийн хоёр давхаргыг бие биентэйгээ ээлжлэн тавь.
Өндөгний угаагчийг хайруулын тавган дээр дусааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар жигд цацна.
180 градусын температурт 30-40 минутын турш хооллоорой.

Татсан махаар дүүргэсэн том гоймон

Энэ хоолонд том хясаа болох кончиглиони нь хамгийн тохиромжтой боловч тэдгээрийг өөр төрлийн том гоймоноор сольж болно. Энэ тохиолдолд татсан махыг аль болох бутлах хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө чихмэл гоймоныг хатуу онгойлгож, дээшээ тавьдаг. Хэрэв хоол хийх явцад таваг хуурай болвол жигд хуудсан дээр бага зэрэг ус нэмж болно.

500 гр том гоймон;
400 гр татсан мах;
1 өндөг;
150 гр улаан лооль;
2 хонхны чинжүү;
1 халуун улаан чинжүү;
3 хумс сармис;
Ногоон (лаврын, dill, яншуй);
Давс чинжүү.

Татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, амт нь өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
Эдгээр найрлагыг сайтар хольж, гоймоныг үүссэн хольцоор дүүргэнэ (буцалгаж болохгүй!).
Хоёр төрлийн чинжүү, улаан лооль, бага зэрэг ногоон, сармисыг хутгагч саванд хийнэ.
Хүнсний ногоог жигд болтол нь нунтаглана.
Үүссэн массыг усаар шингэлнэ, ингэснээр тууштай байдал нь kefir-тэй төстэй болно.
Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, гоймонгоо тавиад ногооны соусаар жигд хийнэ.
Температурыг дунд зэрэг болгож, 30 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар татсан мах, бяслаг бүхий макарон

Ийм гоймонгийн тогоо нь 30 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд энэ нь маш зөөлөн бөгөөд сэтгэл хангалуун байх болно. Хэрэв та ямар нэгэн халуун ногоо нэмэхийг хүсвэл гоймоныг асгаж буй усанд хутгах нь дээр. Та мөн ердийн тос хэрэглэж болно, гэхдээ чидун жимсний тос нь тааламжтай үнэр өгөх болно.

Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, "хайруулах" горимд халаана.
Тосондоо паприка нэмээд хусуураар хутгана.
Сонгино хэрчиж, аяганд хийж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Татсан махаа нэмээд хутгаад дахин 5-7 минут хуурна.
Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, татсан махтай хольж, бүх шингэн дуусах хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Multicooker-ийн агуулгыг тавган дээр шилжүүлж, савыг дахин тосолно.
Доод талд нь чанасан гоймон тавь.
Татсан махыг гоймон дээр цацаж, жигд тараана.
Савыг усаар дүүргээд тагийг нь таглана.
Татсан махны дээд талд бяслаг сараалжтай болгоно.
"Baking" горимыг 50 минутын турш асаана уу.

Зууханд шатаасан татсан махтай гоймон

Шүүслэг улаан лоолийн соус нь энэ хайруулын тавганыг жинхэнэ хоолны бүтээл болгон хувиргадаг. Бүх бүтээгдэхүүнийг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй нарын гарт үргэлж байх болно. Та том сонгино авах хэрэгтэй бөгөөд татсан үхрийн мах хамгийн тохиромжтой.

500 гр гоймон;
1 кг татсан мах;
100 мл ургамлын тос;
3 сонгино;
4 хумс сармис;
100 гр улаан лоолийн оо;
1 tsp Сахар;
200 гр бяслаг;
3 урлаг. л. Шар буурцгийн соус;
1 шил ус;
Давс чинжүү.

Гоймонг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Усыг зайлуулж, гоймондоо 2-3 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд холино.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа цавчих, сармисыг татсан махтай холино.
Татсан мах, чинжүүг давсалж, бага зэрэг хутгана.
Савыг тосоор тосолж, татсан махаа хийж, бага зэрэг ус нэмнэ.
Татсан махыг хаалттай таган дор 10 минутын турш буцалгана.
AT тусдаа аягахолино Шар буурцгийн соус, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, ус, амтлагч амтлагч.
Үүссэн хольцыг элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл эрчимтэй хутгана.
Жигнэсэн тавгийг тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр дараах дарааллаар хийнэ: ½ гоймон, ½ татсан мах, сонгино, ½ татсан мах, ½ гоймон.
Үүссэн тавагыг улаан лоолийн боолтоор хийнэ.
Casserole-ийг 20 минутын турш 180 градусын турш чанаж, 10 минутын дараа бяслаг цацна.

Хайруулын тавган дээр татсан махтай гоймонгийн үүр

Nest пастаг ямар ч супермаркетаас худалдаж аваад маш үзэсгэлэнтэй хоол хийж болно. Ийм амттан нь зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолыг төдийгүй бас засах болно баярын найр. Улаан лооль их байх ёстой тул хүнсний ногоо сонгох нь дээр том хэмжээ. Сав нь өндөр талуудтай байх ёстой.

10 гоймонгийн үүр;
2 хумс сармис;
300 гр мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах);
1 сонгино;
150 гр бяслаг;
3 улаан лооль;
Давс чинжүү.

Мах, улаан лооль, сонгиноыг мах бутлуурын давс, давсаар алгасах.
Татсан махыг хайруулын тавган дээр 15 минутын турш хуурч, үүрэндээ хийнэ.
Татсан махтай гоймоныг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ.
Чихмэл үүрний ирмэг хүртэл усаар дүүргэ.
Амт халуун ногоо нэмээд дунд зэргийн халуунд 25 минут буцалгана.
ээлж бэлэн хоолжигд таваг руу хийнэ.
Үүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Одоо та зурагтай жорын дагуу татсан махтай гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Татсан махтай гоймон нь хурдан бөгөөд маш их сэтгэл ханамжтай хоёрдугаар хоол бөгөөд үүнээс татгалзах нь ердөө л боломжгүй юм. Бэлтгэх аргаас хамааран тэд ердийн гар хийцийн оройн хоол эсвэл баярын анхны амттан болж болно. Татсан махтай гоймоныг нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр хэрхэн яаж хоол хийхийг хоол хийх энэ хэсгийн хуучин шүтэн бишрэгчид танд хэлэх болно.

Гоймонтой хоол хийхэд татсан махыг дунд зэргийн нунтаглах нь дээр. Хэрэв та гэртээ хоол хийвэл мах бутлуурын хамгийн жижиг цорго сонгох;
Дуртай паста нь хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хэтэрхий жижиг эсвэл нимгэн байх ёсгүй;
Зууханд эсвэл удаан агшаагчинд гоймонгийн хувьд гоймоныг бага зэрэг хатуу байлгахын тулд 7-10 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой;
Холимог татсан үхрийн мах, гахайн мах нь гоймонтой хамгийн амттай байдаг;
Хайруулын явцад татсан мах нь бөөгнөрөл болж болно. Тэдгээрийг шууд хайруулын тавган дээр сэрээгээр хугалах хэрэгтэй.

Тэнгисийн цэргийн гоймон нь бидний өвөг дээдсийн хоол бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, цатгалангаараа үнэлэгддэг. Хоолны түүхчид анхилуун үнэртэй хоол бидний ширээн дээр хэрхэн дууссан талаар маргахаа больдоггүй! Гоймон анх гарч ирсэн гэсэн үзэл бодол байдаг. Манай эмээ нар чанасан эвэр, шарсан татсан гахайн махыг давхарлан тавьж, зууханд шатаасан боловч дараа нь тэд хялбаршуулж, хольж эхлэв. Ийм гоймон нь зөвхөн онцгой зүйл гэдэгт би итгэдэг Орос хоол, мөн Италийн далайчдын "бэлэг" биш!

Би гахайн махны оронд авахыг санал болгож байна тахианы цээжтусгай аргаар бэлтгэсэн. Шарсан татсан махнаас ялгаатай нь энэ нь тийм ч тослог, хуурай биш байх болно. Зөөлөн, шүүслэг мах нь гоймоныг гайхалтай амтаараа нөхөх болно.

Жорын мэдээлэл

Хоол хийх арга: хоол хийх.

Найрлага:

гоймон - 300 гр
тахианы булан - 300-400 гр
ногоон сонгино - 100 гр
лууван - 150 гр
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
давс, чинжүү - амсах болно.

Жор:

Устай жижиг савыг зууханд хийнэ. Тахианы хөхийг зайлж хатааж, цагаан хальс, мөгөөрсийг арилгана. Жижиг филеийг үндсэн хэсгээс нь салгаж, хөлдөөгчид нуу. Үүнийг таваг дээр бүү нэм: хайруулын явцад нимгэн давхаргахөх нь жигнэмэг болж хувирна.
Махыг буцалсан ус руу зөөлөн буулгаж, буцалгасны дараа зузаан хөөс, давсыг зайлуулна. Тахианы хөхийг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаж, бүх шүүсийг хадгалж, дээд давхаргыг хатааж болохгүй. 15-20 минутын дараа хайруулын тавгийг зуухнаас гаргаж ав, гэхдээ махыг бүү ав, эс тэгвээс энэ нь өгөрших болно.
Дулаан хөхийг цэвэрхэн шоо болгон хайчилж, аяга руу шилжүүлж, алчуураар таглана.
Лууванг сайтар зайлж, хальсалж, grater-ийн нарийн шүдийг ашиглан сараалжтай болгоно. ногоон сонгиноурсгал усаар зайлж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Өвлийн улиралд та хөлдөөсөн ногоон өд эсвэл өөр төрлийн сонгино хэрэглэж болно: сонгино, Крым, цагаан.
Энэ үед эвэр эсвэл бусад гоймоныг буцалгана. Хоолны амтыг илүү хүчтэй болгохын тулд хэрэглэнэ тахианы шөл. Энэ нь гоймонгийн үнэр, амтыг "өгөх" болно.
Бэлтгэсэн тахианы махыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сонор сэрэмжтэй байгаарай: "татсан мах" -ыг хэт хатааж болохгүй! Хэрэв тахианы филе бага зэрэг дутуу болгосон бол шарсаны дараа илүү шүүслэг болж хувирна.
Бэлтгэсэн сонгиноо луувантай хамт мах руу илгээж, холино. Найрлага нь удаан хугацаанд шарсан байж болохгүй, эс тэгвээс тахиа нь үнэ цэнэтэй шүүсээ алдах болно. Хэрэв гоймон нь тэнгисийн цэргийн аргаар хамт байх болно сонгино, дараа нь хоол хийх цагтай болохын тулд махны өмнө тавь. Урьдчилан даршилсан сонгино луувантай нэгэн зэрэг нэмж болно.
Татсан мах бэлэн боллоо. Лууван бага зэрэг чийгтэй болох боловч энэ нь таваг дээр халуун ногоо нэмнэ. Хайруулын өмнө түүнийг ургамал, халуун ногоооор даршилж, "Солонгос хэлээр" амтлагч нэмж болно. Хэрэв та бүрэн болгосон үндэстэй ногоог илүүд үздэг бол тусад нь болон урьдчилан чанаж идээрэй.
Буцалсан, шүүж, угаасан эврийг жижиглэсэн тахианы махтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Гоймонгийн бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд зөөлөн хутгана. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд ижил температурт байхын тулд таваг сайтар халаана.
Тэнгисийн цэргийн хэв маягийн луувангийн каротинаас алтан гоймон тахианы буланхувьд төгс хоолны ширээ. Хоол нь сайн зохицдог ногооны салатболон даршилсан ногоо.

Тахианы хөхийг үндэс, шинэхэн селөдерей, сонгино, сармистай хамт чанаж хийвэл анхилуун үнэртэй болно.
Гоймон нь өндөр чанартай байх ёстой бөгөөд ингэснээр хоол хийх явцад "зоо" болж хувирахгүй. Италийн сортуудаас ригатони эсвэл хөөс нь тохиромжтой, манай үйлдвэрээс - эвэр.
Спагетти эсвэл гоймон хэрэглэхгүй: таваг нь хуурай, амтгүй болно. Нууц нь энгийн: хайруулын явцад соус нь гоймонгийн нүхэнд орж, шүүслэг, баялаг өгдөг.
Лууванг "татсан мах" -аар хамгийн бага өөх тосоор шарсан байх шаардлагатай, эс тэгвээс энэ нь бүтээгдэхүүний нарийн амтыг тасалдуулж, хоол нь хэт өндөр илчлэг болж хувирна.

1 алхам

Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, сонгино нилээд цавчих.

Хэрэв улаан байхгүй бол ердийн сонгино хэрэглээрэй.

2 алхам

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Бид сонгино тарааж, хольж, хуурч (дунд гал дээр 4-5 минут).

3 алхам

5 минут өнгөрч, сонгино шарсан байна.

Хайруулын тавган дээр татсан тахианы мах, цагаан газрын чинжүү, давс (3 гр), "амттай давс" (эсвэл мах, шувууны бусад амтлагч) нэмнэ.

4 алхам

Найрлагыг нь хайруулын тавган дээр сайтар холино (татсан тахиа тэр даруй цагаан болж эхэлнэ). Дунд зэргийн халуунд бэлэн болтол найрлагыг нь хуурч, байнга хутгана (4 минутаас илүүгүй). Бид хайруулын тавган дээр галаас салгана.

5 алхам

Спагетти савлагааны зааврын дагуу чанана. Усанд чинжүү вандуй нэмнэ булан навчамтанд зориулж.

Би "1110" дүрмийг баримталдаг тул та ямар ч төрлийн гоймон бэлтгэх хэрэгтэй: нэг литр усанд 100 гр гоймон, 10 гр давс.Тэдгээр. Энэ жорын хувьд би хоёр литр усанд спагетти буцалгаж, 20 гр давс нэмсэн. Гоймонг бэлэн болтол нь чанаж эсвэл аль dente.

Шпагетти буцалж буй усанд босоо байрлалтай үед хийнэ Доод хэсэгзуурмаг зөөлөрч, дээд талд нь дарж, усанд бүрэн дүрнэ (та сэрээгээр өөртөө тусалж болно). Гоймонгийн хоол хийх хугацааг тоолох нь гоймонтой ус буцалгах үеэс эхлэх ёстой. Зуурмагийг гаргаж авахаасаа өмнө амталж үзээрэй.

6 алхам

Бид хар чинжүүг угаана (тоос, хог хаягдлыг арилгана).

Хар чинжүүг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Бид тэдгээрийг шатаахгүй, жигд дулаацуулж байгаа эсэхийг шалгаарай, үүний тулд бид хайруулын тавган дээр бага зэрэг мушгиж, ингэснээр вандуй өнхрөх болно.

Удалгүй та чинжүүний үнэрийг мэдрэх болно. Вандуй тэгшлэх үед (2-3 минутын дараа) галыг унтрааж болно.

7 алхам

Бид вандуйг илгэн цаасан дээр хийнэ, чинжүү нь тараахгүйн тулд цаасны ирмэгийг боож өгнө. Гулсмал зүү эсвэл хажуугийн тусламжтайгаар өргөн хутгабид вандуйг бутлана. Бидэнд хэрэгтэй буталсан чинжүү авдаг.

8 алхам