Маш их хэмжээний эслэг агуулсан хүнсний ногоо. Бүдүүн ширхэгтэй утас

Та эслэг болон түүний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар их сонссон байх. Гэхдээ энд интернетэд байнга тархсан энэ бодисын талаархи бүрэн бөгөөд найдвартай мэдээллийг үргэлж зөв хэмжээгээр олох боломжгүй байдаг. Тиймээс, энэ нийтлэлд бид бэлтгэсэн ашигтай материал, энэ нь эслэгийн бүх шинж чанар, ашиг тус, шинж чанарыг дээд зэргээр илчилдэг.

Шилэн гэж юу вэ?

Эслэг нь хүнсний жижиг эслэг хэлбэрээр байдаг тэжээллэг элемент юм. Энэ нь хүний ​​биеийг эрчим хүчний цэнэгээр дүүргэдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй боловч хүний ​​​​биеийн үйл ажиллагаанд маш чухал ач холбогдолтой юм.

Голчлон фиброз эдийг агуулдаг ургамлын гаралтай хоолонд,үүнд үгүй олон тооныСахара. Энэ элемент нь бусад хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулан бие махбодид ашиг тусын тулд "ажилладаг". Энэ нь хэрэглэсэн өөх тос, түүнчлэн уураг, нүүрс усны шингээлтийг саатуулдаг нь анхаарал татаж байна. Энэ нь ийм хоолны эслэг идэвхтэй байдаг гэсэн үг юм нэмэлт фунтаас салахад хувь нэмэр оруулна.Мөн жин нэмэхийг хүсч буй хүмүүс эслэг хэрэглэх ёсгүй гэсэн үг юм.

Эслэгийн ашиг тус нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулдаг тул нүүрс усыг ферментээр боловсруулах нь удааширдаг. Уусдаг эслэг нь муу холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Хоолны эслэгийн төрөл ба тэдгээрийн янз бүрийн бүтээгдэхүүн дэх агууламж

уусдаггүй эслэг. Үүнд агуулагддаг хивэг, үр тариа(боловсруулаагүй), үр, буурцагт ургамал, самар, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногооны хальсанд.

Ашигтай шинж чанарууд нь хоол боловсруулалтыг хурдасгах, хоол хүнсийг дэмжих явдал юм. Ихэнхдээ ийм утаснууд нь өтгөн хатахаас сэргийлж, үүссэн тохиолдолд нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөхөд ашиглагддаг. Үүнээс гадна тэд биеийн микрофлор ​​дахь тэнцвэрийг үр дүнтэй сэргээдэг.

Уусдаг эслэг. -д агуулагддаг шош, шош, сэвэг зарам, овъёос, арвай, үзэм, авокадо, жимс, алим, лийр, тоор.

Эслэг агуулсан хүнсний жагсаалт:

Бүтээгдэхүүн, 100 гр хуурай	Целлюлоз
Хивэг	40-45 гр
Маалингын үр	25-30 гр
хатаасан мөөг	20-25 гр
Хатаасан жимс	12-15 гр
Буурцагт ургамал (буурцаг, буурцаг, вандуй гэх мэт)	9-13 гр
Бүхэл бүтэн улаан буудайн талх	8-9 гр
Төрөл бүрийн жимс(нэрс, лингонберри гэх мэт)	5-8 гр
Авокадо	7 гр
Амтат жимс (тоор, лийр, жүрж, гүзээлзгэнэ гэх мэт)	2-4 гр

Эслэг идэхийн ашиг тус

1. Цусан дахь холестерин, сахарын хэмжээ хэвийн болно.

2. Хэвийн микрофлорыг сэргээж, хадгална. Үүний зэрэгцээ олон эмгэг төрүүлэгч организмууд үүнд эвгүй байдалд ордог бөгөөд үүний үр дүнд үхдэг.

3. Гэдэсний хорт бодисыг гадагшлуулна.

4. Хоол боловсруулах тогтолцооны ажил сайжирна.

5. Жин багасна.

Үүнээс гадна эрдэмтэд тэр эслэгийг олж тогтоосон зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдлийг бууруулдаг.Үүнийг хийхийн тулд та өдөрт 210 грамм хэрэглэх хэрэгтэй.

Энэ бодис нь олон нэртэй байдаг - тогтворжуулагч, целлюлоз, хүнсний эслэг. Гэхдээ "эслэг" гэсэн нэр томъёог хүмүүс илүү их ашигладаг. Балластай ашигтай хоол гэж юу вэ? Эслэг ихтэй хоол хүнс нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаа, бие махбодийн бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Ямар хоолонд эслэг агуулагддаг

Бүтээгдэхүүн дэх ашигтай эслэг нь хүний ​​​​бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог том үүрэг. Хоолны эслэг ямар ач холбогдолтой вэ:

• тэдгээр нь шингэдэггүй тул төлөв байдлыг нь өөрчлөхгүйгээр хортой хорт бодисын хамт биеэс гадагшилдаг;
• инсулины үйлдвэрлэл буурсан
• муу холестерины үйлдвэрлэлийг зогсооно;
• жинг зохицуулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад онцгой ач холбогдолтой;
• Бүтээгдэхүүн дэх эслэг (ялангуяа бүдүүн ширхэгтэй) нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг: эслэгийн ачаар чихрийн хэмжээ нэмэгдэхээс хамгаалах функц гарч ирдэг.

Ямар хоолонд эслэг их байдаг вэ?

1. Түүхий жимс. Ашигтай целлюлозоор хамгийн их ханасан бүтээгдэхүүн бол алим, чавга, чангаанз, лийр, гүзээлзгэнэ, бэрсүүт жүрж, усан үзэм, банана, нимбэг, тоор, бөөрөлзгөнө, тарвас.
2. Хатаасан жимс: үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, инжир, огноо.
3. Түүхий ногоо, ногоон. Эслэгээр баялаг хүнсний ногоо: яншуй, dill, cilantro, байцаа, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль, хулуу, улаан манжин, төмс, цуккини, хаш, брокколи.
4. Үр, самар.
5. Үр тариа, үр тариа, талх бүтээгдэхүүн, гоймон.

Эслэгийн ашиг тус, хор хөнөөл

Хоолны эслэг нь хүний ​​биед ашигтай боловч зарим зөвлөмжийг дагаж болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Уг бодистой хоол хүнс ямар ашиг тустай вэ:

1. Энэ нь хурдан ханадаг тул өлсгөлөнгийн мэдрэмж буурч, хэт их хоолны дуршил буурдаг.
2. Энэ нь биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэдэг.
3. Хүнсний эслэгийн агууламж нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээбүдүүн гэдэс, шулуун гэдэсний хорт хавдрын эсрэг.
4. Цусны судас, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
5. Бие махбодид шаардлагатай ул мөр элементүүдээр ханасан.
6. Жин хасахад хэрэглэхийг зөвлөж байна: цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, жингээ хасахад тусалдаг.
7. Идэвхжүүлнэ зөв ажилходоод.
8. Шилэн эсийн ачаар витамин, ферментүүд үүсдэг.

Шилэнд гэмтэл байгаа юу? Дараах тохиолдолд болгоомжтой аваарай.

• хийн ялгаруулалт нэмэгдсэн;
• гэдэс дүүрэх, дотор муухайрах, тэр ч байтугай бөөлжих, ходоодны хямрал байдаг;
• та өтгөн хатах нь элбэг бөгөөд хэрэв та эслэгтэй нэгэн зэрэг их хэмжээний шингэн уухгүй бол энэ нь улам хүндэрдэг;
• гэдэс, нойр булчирхайн үрэвсэлт үйл явц байдаг.

Их хэмжээний эслэг нь дараахь зүйлд сөргөөр нөлөөлдөг.

• тосонд уусдаг витамин, шаардлагатай микроэлементүүдийг ялгаруулах бүрэн хэмжээний ажилорганизм;
• заримыг нь авч байна эм;
• хоол хүнс дэх витамины тэнцвэрт байдал, ингэснээр нэмэлт цогцолбор, кальци шаардлагатай болно.

Эслэг хаанаас олддог

Хоол хүнсээ зөв тэнцвэржүүлэхийн тулд хоол хүнсэнд маш их хэмжээний эслэг байдгийг олж мэдээрэй.

1. Хүнсний ногоо. Энэ нь хоолны дэглэмийн боломжийн, эрүүл хэсэг бөгөөд янз бүрийн хоолтой хослуулан амттай хоол хийх боломжтой (цуккини, лууван, манжин, улаан лооль, байцаа, бууцай, өргөст хэмх, цэцэгт байцаа, бууцай, шанцайны ургамал болон ногоон вандуй).
2. Жимс. Хүнсний ногооны эслэг нь пектин гэх мэт эх үүсвэрт агуулагддаг. Мөн жимс нь целлюлозоор баялаг тул хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Ашигтай шинэхэн жимсболон хатаасан жимс.
3. Жимс. Бараг бүх төрлийн жимс нь эслэг, ялангуяа гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө агуулдаг.
4. Самар. Бага хэмжээний самар нь биеийн эрүүл эслэгийн хэрэгцээг хангаж чадна.
5. Бүхэл үр тариа, бүтээгдэхүүн. Соёолсон үр тарианы ачаар олон төрлийн үр тариа муу холестерины түвшинг бууруулдаг.
6. Буурцагт ургамал. Сэвэг зарам, вандуй, шош нь уусдаг, уусдаггүй бодисоор дүүрэн байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг хэсэг нь ашигтай элементийн өдөр тутмын тун юм.

Эслэг агуулсан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн

Хамгийн их эслэг агуулсан хүнсний жагсаалт:

Орц	100 грамм тутамд тоо хэмжээ
чанасан Брюссель нахиалдаг
эрдэнэ шиш
Брокколи
Хальстай ногоон алим
Лийр (хальстай)
Prunes
Огноо (хатаасан)
гүзээлзгэнэ
түүхий бүйлс
Прачис (түүхий)
Түүхий хэлбэрээр кешью
Тос, давсгүй пистачио (шарсан)
Хушга
Үр (наранцэцэг)

Шилэн гэдэг нь шим тэжээлтэй холбоотой тогтворжуулагч (дамжин өнгөрөх) бодис эсвэл хоолны бүдүүн ширхэгтэй утас юм. Гэхдээ ийм зүйл байхгүй хоол тэжээлийн үнэ цэнэхүний ​​биед илүү их дэмжлэг үзүүлдэг хэвийн ажилгэдэс, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Энэ нь жингээ хасах хүлээн зөвшөөрөгдсөн арга хэрэгслийн нэг юм.

Бие махбодид эслэгийн ашигтай шинж чанарууд

Хүний биед маш олон ашигтай эслэг байдаг бөгөөд бид зөвхөн голыг нь жагсаав.

• холестеролыг бууруулдаг тул зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Эслэгээр баялаг хоол хүнс нь зүрхэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг кали, магни агуулсан байдаг;
• цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулж, улмаар чихрийн шижин гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
• хүний ​​биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, ходоод гэдэсний замд бүтээгдэхүүн зарцуулах хугацааг багасгадаг.
• гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, гэдэсний микрофлорыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг;
• хэт их идэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй, учир нь энэ нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд энэ нь жингээ хасах хоолны дэглэмд үр дүнтэй ашиглах боломжийг олгодог;
• хоол хүнсээр орж ирдэг хортой, хортой бодисоор бие махбодийг хордуулахаас сэргийлдэг;
• бие махбод дахь бодисын солилцоог сайжруулдаг;
• хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

Ямар хоолонд эслэг агуулагддаг

Эслэг нь жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны эсийн хананы үндэс юм. Энэ нь хүнсний ногоо 0.3% -иас 3.5%, жимс жимсгэнэ 0.5% -аас 2.7%, жимс жимсгэнэ 5% хүртэл байдаг.

Эслэг агуулсан хоол хүнс

Хүнсний бүтээгдэхүүн	100 грамм бүтээгдэхүүн дэх эслэгийн агууламж (грамаар)	%Өдрийн үнэ цэнэ
Улаан буудайн хивэг	44,6	100
	28,3	100
Хатаасан чангаанз	18	55
Шар буурцаг	14,5	50
Шош	13,4	48
Сэвэг зарам	12,5	46
вандуй	10,9	31
цагаан талх	10,7	32
Үзэм	10,6	31
пистачиос	10,3	31
Prunes	10	30
түүхий самар	9,1	25
Чихэрлэг эрдэнэшиш	8,3	28
түүхий бүйлс	8	28
Хушга	7,7	25
"Геркулес" овъёосны будаа	7	25
хатаасан огноо	7	25
Бүхэл бүтэн улаан буудайн талх	7	25
хөх тарианы талх	6,8	22
Авокадо	6,7	21
Ногоон вандуй	6,5	21
вандуй үр тариа (чанасан)	6	21
наран цэцгийн үр	6	21
Брюссель нахиалдаг (чанасан)	5,2	16
Хулууны үр	5,2	16
Бөөрөлзгөнө	5	16
Буцалсан Сагаган (чанасан)	4,7	14
Гоймон (буудай)	4,7	14
Шош (шөлжүүлсэн)	4,4	13
Брокколи (чанасан)	4,3	13
Түүхий кешью	4,3	13
Хулуу (чанасан)	4,2	13
Сонгино (шинэхэн)	4	12
Манжин (чанасан)	4	12
Хальстай алим	4	12
Хальстай лийр	3,8	10
Цагаан байцаа (шинэхэн)	3,5	10
Лууван (шинэхэн)	3,4	10
жүрж	3,2	10
"дүрэмт хувцастай" төмс	3,2	10
гүйлс	3,1	10
Цэцэгт байцаа (чанасан, чанасан)	3,1	10
Усан үзэм	2,8	8
Бор будаа (чанасан)	2,8	8
Селөдерей (иш)	2,8	8
Банан	2,7	7
Амтат чинжүү (шинэхэн)	2,7	7
Нэрс	2,7	7
Тоор жимс	2,1	6
гүзээлзгэнэ	2	6

Эслэг агуулсан хүнсний жагсаалт бүрэн гүйцэд биш бөгөөд үүнд бууцай, хятад байцаа, амтат төмс, улаан лооль, цуккини, чавга, амтат гуа, усан үзэм, цагаан будааболон бусад бүтээгдэхүүн, гэхдээ тэдгээрийн эслэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1.5 граммаас бага байна.

Цуккини нь эслэг багатай хэдий ч 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 0.3 грамм байдаг ч жингээ хасах сонирхолтой шинж чанартай байдаг. Энэ нь илчлэг багатай, 100 грамм тутамд ердөө 19 ккал байдаг. Тэдгээрийн дотор уураг, өөх тос бараг байдаггүй, гэхдээ ашигтай бодисууд- маш их: В1, С, В2, В9 витаминууд, түүнчлэн төмөр, кали, фосфор, кальци, магни. Тэд үзүүлдэг эерэг нөлөөходоод, улаан хоолойн салст бүрхэвч дээр, тэдгээрийг бүрхэж, арилгах үрэвсэлт үйл явц, мотор болон шүүрлийн үйл ажиллагааг сайжруулах.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын эслэгийн норм нь 25-30 грамм байдаг.

Ямар хоол хүнс хамгийн их эслэг агуулдаг вэ?

Шилэн агууламжийн рекорд эзэмшигчид нь улаан буудайн хивэг, маалингын үр, хатаасан чангаанз, буурцагт ургамал, пистачио юм.

эдгээх хүч улаан буудайн хивэгэрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Гиппократ, Авиценна нар хоол боловсруулалт, гэдэсний асуудалтай хүмүүст бүхэл үрийн гурил, үр тарианы будаагаар хийсэн хивэг, талхыг санал болгосон. Хивэг нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг.

Хивэг нь их хэмжээний эслэгийн агууламжтай тул гэдэс рүү орохдоо бусад бүтээгдэхүүнээс илүү их ус шингээж, бүдүүн гэдэс, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэдэг. Тиймээс тэдгээр нь өтгөн хаталтанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эслэг нь хорт бодис, хорт бодисыг хөвөн шиг шингээж, биеэс зайлуулдаг бөгөөд үүний ачаар хортой бодисууд нь гэдэсний салст бүрхэвчтэй харьцдаггүй бөгөөд гэдэсний хорт хавдар, геморрой өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна хивэг хэрэглэх нь мөн дисбактериозоос урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх явдал юм. Гэдэсний микрофлорыг тохируулж байгаа тул. Өвчтөнүүд хоол хүнсэндээ хивэг хэрэглэх үед энэ нь цөсний шүүрэл, холестерины гадагшлуулах үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс хивэг нь элэг, цөсний хүүдийн өвчин, цөсний замын эмгэг, цөсний чулуужилт зэрэгт зориулагдсан бөгөөд жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм.

Хивэг идэх нь цусны судсыг холестерол, атеросклерозын товруунаас цэвэрлэдэг тул биеийн зүрхний тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Улаан буудайн хивэг нь эслэгээс гадна кали, магни, В1 витамин агуулдаг тул тэдгээрийг үүсгэдэг. сайн хооллолтхоолны дэглэмд. Хоол хүнсэндээ улаан буудайн хивэг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст зүрхний шигдээс, цус харвалт, хэм алдагдал, цусны урсгалын эмгэг, атеросклероз, тахикарди зэрэг өвчин бага тохиолддог.

Хоолны дэглэмийн хувьд эслэг агуулсан хоол хүнс зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эслэг нь нүүрс ус, цусан дахь глюкозын шингээлтийг муутгадаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Мөн эслэг нь инсулин агуулсан эмийн хэрэглээг багасгахад тусалдаг.

Маалингын үрийг дусаах хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн хоол идэхэд төдийгүй бохь өвчний үед амаа зайлж, үрэвслийг арилгах, хоолойн өвчнийг эмчлэхэд тохиромжтой. Маалингын үрэнд агуулагддаг эслэг нь хоолой сөөх, хуурай ханиалгахтай тэмцэхэд маш сайн эм юм. Энэ нь хивэг дэх эслэг шиг ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийг эмчилж, үрэвслийн процессыг арилгадаг. Мөн маалингын дусаах нь жин хасах хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм. Судсаар хийсэн дусаахыг халуунаар ууна.

Судсаар хийхээс гадна маалинга нь үр тариа, талхыг жигнэхэд ашиглаж болно.

Энэ бүтээгдэхүүний өндөр үнэ цэнийг үл харгалзан маалингын үр нь олон эсрэг заалттай байдаг бөгөөд эдгээр нь:

• хөхүүл ба жирэмслэлтийн үе;
• умайн фибройд, эндомитриоз ба поликистик;
• урьдач байдал онкологийн өвчинтүрүү булчирхай (маалингын үр дэх альфа-линолений хүчлийн агууламжаас шалтгаалан);
• urolithiasis байгаа эсэх;
• гэдэсний үрэвсэлт өвчин.

Шилэн материалын төрлүүд

Шилэн утас нь шинж чанараараа огт өөр төрөлд хуваагддаг, тухайлбал:

• уусдаг - буурцагт ургамал (сэвэг зарам, хар шош, вандуй, цагаан ба улаан шош), үр тариа (арвай, хөх тариа, овъёос) болон зарим жимс (prunes, avocados, үзэм, банана, тоор, алимны хальс, quince) -д байдаг;
• уусдаггүй - үүнд голчлон хивэг, буурцагт ургамал, үр тариа, үр, самар, ногоон шош, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, хүнсний ногоо, жимсний хальс, ногоон.

Уусдаг эслэг, эсвэл илүү нарийвчлалтай бол хоолны эслэг (доор химийн найрлагагемицеллюлоз, бохь эсвэл бохь, пектин) нь гэдэс дотор наалдамхай гель болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хүнсний хөдөлгөөн, нүүрс усны боловсруулалтыг удаашруулж, холестеролыг бууруулдаг.

Уусдаггүй эслэг (химийн найрлага, гемицеллюлоз, целлюлоз, лигнин, протопектины дагуу) нь эсрэгээрээ ходоод гэдэсний замаар идсэн хоолыг хурдасгаж, тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Бүдүүн гэдэсний рН-ийг хэвийн болгож (микрофлорыг сэргээж), хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

Жин хасах хоолны дэглэмийн үндэс болох эслэг

Жин хасах эслэг нь олон хоолны дэглэмийн үндэс болдог. Дээр дурдсанчлан эслэг нь холестериныг бууруулаад зогсохгүй элсэн чихэрийг бууруулж, улмаар таргалалтаас сэргийлж, жингээ хасахад тусалдаг. Эслэг дээр суурилсан жингээ хасах үйл явц нь дараах байдалтай байна: ходоодонд эслэгээр баялаг хоол хүнс их хэмжээгээр нэмэгддэг тул хоолны дэглэм барьж байгаа хүн илүү хурдан ханаж, идэхийг хүсдэггүй. Үүний зэрэгцээ гэдэс нь хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэгддэг. Бусад зүйлсийн дотор эслэг нь хүний ​​гэдэсний эерэг микрофлорыг хөгжүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь эрүүл мэнд, гоо сайханд шууд нөлөөлдөг.

Эслэгийн хэрэглээ нэн даруй их байх ёсгүй, ердийн хоолны дэглэмээс тунг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Эслэгээр жингээ хасах хоолны дэглэм нь их хэмжээний ус хэрэглэхийг шаарддаг.

Өглөөг бүхэл үр тариагаар эхлүүлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Эслэгээр баялаг хоолны дэглэм нь буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулсан байх ёстой.

Та үр тарианд самар, жимс, шинэхэн жимс, хатаасан жимс нэмж болно.

Олонх нь хүнсний ногоог хальслахгүй, харин эслэгийг устгадаг гэж бодоод арьсаар нь иддэг, энэ нь буруу бодол юм, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хальслах боломжтой бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай.

Эслэгт суурилсан хоолны дэглэмд бүхэл үр тарианы үр тариа хэрэглэхээс татгалзах боломжгүй бөгөөд энэ нь бидний биед эслэг авах үндэс суурь болдог.

Амттаны хувьд жигнэмэг, нарийн боов байх ёсгүй, гэхдээ шинэхэн жимс.

Гал тогоондоо үр тариа өгөх хэрэгтэй Онцгой анхаарал, тэдгээр нь бүхэл үр тарианаас байх ёстой.

Ухаалаг идэж, өөх тос, эрүүл бус хоол хүнс хэрэглэхгүй байх, илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал идэж, эрүүл мэндийн асуудал удаан үргэлжлэхгүй.

Хоолонд уусдаггүй, уусдаг эслэг, эслэг байдаг. Эдгээр утаснууд нь ферментийн нөлөөнд автдаггүй тул жингээ хасахад маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд үүний ачаар хортой хог хаягдал илүү хурдан, илүү сайн ялгардаг. Эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцооны ажлыг хэвийн болгож, сайжруулдаг.

Ургамлын утаснуудын бас нэг давуу тал нь ходоодонд орохдоо чийгийн улмаас томорч, ходоодыг дүүргэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Мөн жингээ хасах үед энэ нь бас чухал юм. Дараа нь та эслэг нь жингээ хасахад хэрхэн тусалдаг талаар сурах болно - эслэгээр баялаг хоол хүнс.

Нүүрс ус нь эрчим хүчийг нэгтгэж, тархинд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг бид мэднэ. Ийм төрлийн нүүрс ус: лигнин (эд эсээс олддог модлог ургамал), целлюлоз (ургамлын эд эсээс олддог) ба пектин (ихэвчлэн жимс жимсгэнэ) нь ходоодны ханыг цэвэрлэж байхад бие нь зүгээр л шингэдэггүй бөгөөд зүгээр л зайлуулдаг.

Ийм бодисыг шингэцгүй нүүрс ус, тогтворжуулагч бодис эсвэл зүгээр л эслэг гэж нэрлэдэг.

Эслэг нь бие дэх усны солилцоог хөнгөвчлөх замаар жинг зохицуулж чаддаг. Мөн холестеролыг биеэс зайлуулдаг. Бодисын солилцооны үйл явцыг бүхэлд нь хэвийн болгож, бодисын солилцоог удаашруулдаг нийтлэг шалтгаанилүүдэл жин.

Энэ нь эрсдэлийг эрс бууруулдаг цөсний хүүдийчулуунууд. Энэ нь аль хэдийн мэдэгдэж байгаа: 50 г эслэг нь 50 г холестериныг холбодог.

Шингэдэг нүүрс ус нь глюкоз, фруктоз, мальтоз, лактоз, сахароз, цардуул юм. Бие махбод нь глюкоз, фруктозыг хамгийн сайн шингээдэг.

Одоогийн байдлаар хүмүүс эслэг агуулсан ургамлын гаралтай хоолыг хамаагүй бага идэж эхэлсэн. Харин одоо их болсон илүү олон бүтээгдэхүүнамьтны гаралтай өөх тос ихтэй. Тиймээс олон хүн илүүдэл жингээс болж зовж шаналж, жингээ хасах арга хайж байна.

Хоолны хомсдол эслэгээр баялаг, үүсэх, хуримтлуулахад хүргэдэг хортой бодисуудгэдэс дотор тэд салст бүрхэвчинд муугаар нөлөөлж, хоол боловсруулах тогтолцооны эрүүл мэндийг аажмаар доройтуулдаг. Тиймээс янз бүрийн хавдар гарч ирдэг ба илүүдэл жин.

Жин хасах, уусдаг эслэг

Пектинууд нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, зарим замагт байдаг уусдаг эслэг юм. Ургамлын хувьд эдгээр бодисууд нь эд эсэд уян хатан байдал, уян хатан чанарыг өгч, ган гачигт тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлж, удаан хадгалахад тусалдаг.

Пектинууд усанд уусахаас өмнө хавдаж, маш их хортой бодис цуглуулдаг. Эдгээр бодис агуулсан хоолны дэглэм нь глюкозыг бие махбодид шингээх процессыг удаашруулж, улмаар цусан дахь түүний түвшин буурдаг.

Пектинууд бүдүүн гэдсэнд ороход тэндхийн микрофлороор задардаг. Тиймээс энэ нь биед хадгалагддаг хүссэн түвшинхүчиллэг. Түүнчлэн ийм хүчиллэг орчинд аливаа өвчин үүсгэх аюултай бактери амархан устдаг.

Хэрэв та эдгээр эслэг агуулсан хоол идэж, микрофлорыг хэвийн болговол хий үүсэхийг амархан даван туулж чадна.

Ийм эслэг нь жингээ хасахад маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулдаг тул ходоод илүү удаан дүүрдэг. Тиймээс та хоолны хоорондох хугацааг аажмаар нэмэгдүүлж болно.

Жингээ хасахад уусдаггүй эслэг

Өдөр бүр маш их хэмжээний хортой бодисууд хоол хүнс, ус эсвэл агаараар бие махбодид орж ирдэг бөгөөд зарим нь арьсаар дамждаг. Мөн өдөр бүр тэдгээр нь гадагшлуулах тогтолцооны эрхтнүүдээр ялгардаг.

Илүү ихийг илүү сайн чөлөөлөлтбие дэх ялгадас нь гэдэс дотор тусгай хөвөн байдаг - эдгээр нь усанд уусдаггүй ургамлын утас юм. Хоол боловсруулах эрхтэнд хоол хүнсээр ороход тэд сайн хадгалагддаг аюултай бодисууд.

Хивэг ихтэй хоол хүнс нь хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд биеэс гадагшилна. Тэд гэдэс дотор хангалтгүй байвал ялзрах, исгэх үйл явц эхэлдэг бөгөөд үүнээс болж олон хорт бодис ялгаруулж, биед илгээгддэг.

Гэдэсний ханан дээр бичил биетүүд гарч ирдэг бөгөөд энэ нь олон тооны шархлаа үүсэхэд хүргэдэг.

Цусан дахь аюултай бодисууд гарч ирэхэд эрүүл мэнд мэдэгдэхүйц доройтож, бодисын солилцоо удааширч, илүүдэл жин гарч ирдэг. Өдөр бүр та уусдаг, уусдаггүй эслэг агуулсан хоол идэх хэрэгтэй.

Ямар хоолонд эслэг байдаг вэ?

Заримдаа зарим хоолонд уусдаг болон уусдаггүй эслэг байдаг. Жишээлбэл, алим: целлюлозонд уусдаг утаснууд, хальсанд уусдаггүй утаснууд байдаг. Шош, маалингын үр гэх мэт. Дараа нь та ямар ч хоолонд 100 гр эслэг хэр их байгааг харж болно.

Хүнсний ногооны хувьд хулуу (1.9 гр), улаан лооль (1.4 гр), өргөст хэмх (1.2 гр), цуккини (0.8 гр), хаш (2.2 гр) зэрэгт илүү их эслэг байдаг. Гэхдээ хамгийн их эслэгээр баялаг хүнсний ногоо бол шош (7.6 гр), вандуй (8.0 гр) юм.

AT навчит ногоо, жишээлбэл, ногоон сонгино (2.1г), цэцэгт байцаа (1.8г), цагаан байцаа (2.8г).

Хатаасан жимс, жимсгэнүүдэд олон ширхэг эслэг байдаг: чавга (1.9 гр), усан үзэм (1.8 гр), чангаанз (1.8 гр), лийр (2.2 гр), алим (2.6 гр), хатаасан чангаанз (10.1 гр), үзэм (6.8 гр). g), инжир (18.5 гр), prunes (9.2 гр).

Жингээ хасахын тулд хоол хүнсэндээ жимс, самар оруулаарай, жишээлбэл, үхрийн нүд (2.9 гр), бөөрөлзгөнө (7.4 гр), хар үхрийн нүд (4.2 гр), самар (7.7 гр).

Хөх тарианы талх нь эслэг (7.0 гр), уураг-хивэг талх (4.0 гр), хөх тарианы улаан буудайн талх (2.0 гр) зэргээр баялаг юм.

Шар будаа (4.7 гр), овъёос (7.0 гр), Сагаган (3.7 гр), сувдан арвай (3.0 гр) нь шингэцгүй нүүрс усны агууламжийг нэмэгдүүлж, жингээ хасахад тусалдаг.

Жингээ хасахын тулд эслэгийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Эмэгтэйчүүд өдөрт 300-400 гр, эрэгтэйчүүд 350-500 гр нүүрс ус хэрэглэх шаардлагатай гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэхдээ эдгээр утгыг үйл ажиллагааны бууралт, жишээлбэл, нас ахих тусам бууруулах шаардлагатай. Хэрхэн хөгшин хүнболох тусам нүүрс ус бага байх ёстой.

Биеийн жинг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд өдөрт ердөө 30 гр эслэг идэх хэрэгтэй.

Жингээ хурдан хасахын тулд хоолны дэглэм барьж, өдөр бүр ижил шилэн хоол идэх шаардлагагүй. Хэрэгтэй хэвээр байна янз бүрийн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ, үр тариа байх ёстой. Чанасан биш, харин шинэхэн жимс, ногоо идэх нь илүү ашигтай байдаг.

Илүү ихийг үр дүнтэй жин хасахМэргэжилтнүүд дараахь харьцааг гаргажээ.

1. Дөрөвний нэг нь жимс байх ёстой;
2. Ногоон, хүнсний ногооны дөрөвний нэг нь салат хийхэд тустай;
3. Үндэс ногоо, хүнсний ногооны дөрөвний нэг нь зөвхөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа;
4. Аравны нэг нь уураг байх ёстой: самар, сүүн бүтээгдэхүүнболон сүү;
5. Аравдугаар хэсэг: элсэн чихэр, үр тариа, талх;
6. Хорь дахь хэсэг нь өөх тос, хүнсний ногоо, амьтан юм.

Хоолны дэглэмгүй байсан ч бие махбодь үүнд дасахын тулд аажмаар өөр хоолны дэглэмд шилжих нь зүйтэй. Шилэн эсийн агууламжийг аажмаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр микрофлор ​​нь өөрчлөлтөд дасах болно.

Үгүй бол ходоодны хүнд байдал болон бусад асуудлууд гарч ирж болно. Хамгийн гол нь тэвчээр, сарын дараа та хүссэн хэмжээндээ хүрэх ёстой. Нүүрс ус идэхдээ хангалттай хэмжээний ус уух хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай.

Овъёос, улаан буудай, хөх тарианы хивэгээр жингээ хас

Газрын хивэгийг буцалж буй усаар исгэж, хагас цагийн турш уусгаж, дараа нь усыг зайлуулна. Уурын хивэг идэж болно, эсвэл зарим аяганд нэмж болно, та cutlets болно.

Мөхлөгт хивэг бэлтгэх нь бүр ч хялбар байдаг. Тэдгээрийг зүгээр л сүү эсвэл kefir асгаж, эхний хоолонд нэмнэ. Тэдгээрийг илүү ашигтай болгохын тулд цангис жимс, далайн байцааболон витаминууд байдаг тул тэд илүү ашигтай болдог. Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг дэлгүүр эсвэл эмийн санд худалдаж авч болно.

Хоолны эслэгийг аажмаар нэмэгдүүлж, эхлээд өдөрт гурван удаа 1 халбага ууна. Хэдэн долоо хоногийн дараа 3 хоолны халбагын хэмжээг авчирна. Хоёр сарын элсэлтийн дараа та 2 долоо хоногийн завсарлага авах хэрэгтэй. Энэ бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа идэх цаг юм.

Тэд ихэвчлэн улаан буудайн хивэгээр жингээ хасаж эхэлдэг, тэдгээр нь цөөн тооны калори агуулдаг, эслэг нь илүү зөөлөн байдаг. Өдөр бүр үндсэн хоолны өмнө хивэг идэж эхлээрэй.

Хөх тарианы хивэг нь биед илүү хурдан шингэдэг тул дуртай хүмүүст дуртай байдаг хөх тарианы талх. Тэд мөн хоолны өмнө хэрэглэж, эсвэл бэлэн хоолонд нэмж оруулах хэрэгтэй.

At овъёос хивэгбарзгар бүтэцтэй, гэхдээ тэдгээр нь гэдэсний хананаас хуримтлалыг амархан цэвэрлэдэг. Хэрэв та өмнө нь хивэг идэж үзээгүй бол улаан буудай эсвэл хөх тариагаар эхэлж, дараа нь овъёосны будаа руу аажмаар шилжинэ.

Эслэгээр баялаг хоол хүнсээр жингээ хас

Яншуй нь хүнсний эслэг агуулсан төдийгүй маш их хэмжээний витамин, фитонцид агуулдаг бөгөөд энэ нь ялзрах, исгэх процессыг эхлүүлэхээс сэргийлдэг. Яншуйгаар жингээ хасахын тулд 2 халбага яншуйг 1 аяга буцалж буй усаар исгэж идээрэй. Өдрийн турш та дусаахыг бүхэлд нь уух хэрэгтэй.

Лууван нь пектин, эслэг агуулсан бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, шаардлагагүй бодисыг сайн арилгадаг.

Гэхдээ лууван, луувангийн шүүсийг ходоодны үрэвсэлтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй хэт хүчиллэг, арван хоёр гэдэсний шархлаа, ходоод, чихрийн шижин, элэгний өвчин, суулгалт, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа муу.

Маалингын үрийн бүрхүүлийн найрлагад уусдаггүй утаснууд орно. Маалингын тусламжтайгаар жингээ хасах хоёр жор:

• Та үрийг нунтаглаж, ½ аяга kefir дүүргэж, гурван долоо хоногийн турш өдөр бүр уух хэрэгтэй. Эхний долоо хоногт kefir дээр 1 tsp нэмнэ. үр, хоёр дахь нь 2 tsp, гурав дахь нь 3 tsp.
• Шар айраг исгэх 1 tbsp. л. үрийг ½ аяга буцалж буй ус, бага дулаан дээр 2 цагийн турш хоол, тагийг нь хучсан. Өдөр бүр хагас аяга, хоол идэхээс нэг цагийн өмнө 1-2 долоо хоног ууна. Дараа нь долоо хоног хагасын завсарлага хэрэгтэй.

Эсрэг заалтууд

Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглоно агуу контентходоод гэдэсний зам, арван хоёр нугасны шархлаа, ходоодны өвчин, гастрит, суулгалт зэрэгт эслэг.

Анхаарал сарни!

Өдөр бүр бид бүгд ямар нэгэн зүйл иддэг бол ихэнх хүмүүс идэж буй хоолныхоо ашигтай шинж чанарыг сонирхдог. Тиймээс хүн бүр ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар мэддэг боловч ихэнхдээ тэдгээрт агуулагдах бүх төрлийн витамин, шим тэжээлийн өндөр агууламжийн талаар ярьдаг бөгөөд үүнийг ховор дурддаг. чухал элементэслэг шиг. Үүний зэрэгцээ аль хэдийн нэгээр нэрлэгдсэн байна бүрдүүлэгч хэсгүүдурт наслах жор, хадгалах маш сайн хэрэгсэл эрүүл энх. Энэ элементийн бидний биед үзүүлэх ашиг тусыг илүү нарийвчлан ойлгож, боломжоо алдахгүйн тулд ямар хоолонд эслэг агуулагддагийг олж мэдэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд оруулаарай.

Цөөн хүн эслэг гэж юу болох, ямар харагддаг, яагаад ийм ашигтай болохыг мэддэг. Үүний дагуу түүний хэрэглээний хэрэгцээний талаархи бидний мэдлэг нь бас хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Шинжлэх ухааны нэр томъёогоор эслэг нь цардуулгүй полисахарид, тэсвэртэй цардуул, целлюлозоос бүрддэг нийлмэл нүүрс ус юм. Энэ тодорхойлолтоос ямар нэгэн зүйл тодорхой болох нь юу л бол, тиймээс бид үүнийг өөрөөр тайлбарлахыг хичээх болно. Эслэг нь бидний биед агуулагддаг ургамлын бүдүүн, бараг шингэдэггүй хэсэг юм. Та эслэгийг ургамлын утаснуудын нэгдэл гэж төсөөлж болно. Одоо ямар хоолонд эслэг агуулагддаг нь тодорхой болсон, эдгээр нь бүх төрлийн навч, жишээлбэл, шанцайны ургамал эсвэл байцаа, шош, жимс, хүнсний ногоо, үр, үр тариа юм.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бидний бие эслэгийг шингээх чадваргүй бол түүний хэрэгцээ юу вэ гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм. эслэгийг авч үздэг шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисын хамт энэ нь бидний биеийг эрчим хүчээр хангадаггүй, гэхдээ тоглодог чухал үүрэгамьдралын үйл явцад болон байгаа шаардлагатай элементбидний хоол. Тиймээс ямар хоолонд эслэг агуулагдахаас гадна бие махбодид яг хэрхэн нөлөөлдөгийг мэдэх нь чухал юм. Бидний биед эслэгийн ашиг тусыг ойлгохын тулд түүний үйл ажиллагааны механизмыг ойлгох хэрэгтэй. Целлюлоз нь хөндий эслэг бөгөөд шингэн орчинд орж, хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Энэ нь эслэгийг бидний хоол боловсруулах тогтолцоонд онцгой ач холбогдолтой болгодог.

Хоёр төрлийн эслэг байдаг - уусдаг ба уусдаггүй. Уусдаг бодисууд нь давирхай, пектин, инсулин орно. Уусдаг эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, хоол боловсруулах, глюкоз шингээх үйл явцыг удаашруулж, хүчиллэгийг хадгалахаас гадна урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. зүрх судасны өвчин. Уусдаггүй эслэг нь лингин ба целлюлоз юм. Энэ нь усанд задрах процесст ордоггүй тул уусдаггүй гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь гэдэсний илчлэгийг сайжруулж, илүү хурдан ханахад хувь нэмэр оруулдаг гэсэн үг юм. Ийм эслэг нь биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг, ходоод гэдэсний замын өвчнөөс хамгаалж, таргалалтаас сэргийлдэг - ямар хоолонд эслэг агуулагддагийг яагаад олж мэдээгүй байна вэ!

Эслэг нь задарч, шингэдэггүй тул ходоод гэдэсний замыг цэвэрлэж, түүний ажлыг идэвхжүүлж, хоол хүнсэнд агуулагдах шим тэжээлийг илүү үр дүнтэй шингээж өгдөг. Үүнээс гадна эслэг нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Олон хоолны дэглэмд эслэгээр баялаг хоол хүнс багтах нь дэмий хоосон зүйл биш бөгөөд өөх тосны шингээлтийг удаашруулж, хурдан ханах, удаан ханах мэдрэмжийг бий болгож, улмаар таны дүр төрхийг эв найртай байлгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, эслэг нь олон эмэгтэйчүүдийн үзэн яддаг калори агуулдаггүй тул жингээ хасахыг хүсч байвал ямар хоолонд эслэг агуулагддагийг мэдэх хэрэгтэй.

Тиймээс, ямар хоолонд эслэг агуулагддагийг нарийвчлан авч үзье.

1. Хүнсний ногоо. Дүрмээр бол бид эслэгийн тухай ярихдаа тэдний тухай хамгийн түрүүнд боддог. Цуккини, хулуу, манжин, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, бууцай, байцаа, спаржа, брокколи, ногоон вандуй, шанцайны ургамал, түүнчлэн яншуй, дилл зэрэг нь эслэгээр баялаг юм. Эдгээр нь маш хямд, амттай бүтээгдэхүүн бөгөөд олон хоолны үндэс суурь болдог тул тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахад хэцүү биш юм.

2. Жимс. Жимс нь эслэг гэх мэт ургамлын эслэгийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Жимс нь уусдаг эслэгийн эх үүсвэр болох их хэмжээний пектин агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна жимс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг целлюлоз - уусдаггүй эслэг агуулдаг. Шилэн агууламжийн рекорд эзэмшигчид нь алим, лийр, чавга, чавга, жүрж, бэрсүүт жүрж, нимбэг, банана, чангаанз юм. Ихэнх чийгийг арилгаж, үлдсэн хатаасан жимсний талаар бид мартаж болохгүй дээд хэмжэээслэг. Тиймээс та хатаасан чангаанз, чангаанз, үзэм зэргийг тойрч гарах ёсгүй.

3. Берри. Ямар хоолонд эслэг агуулагддаг вэ гэсэн асуултын хариултыг хайж олохын тулд та жимсийг үл тоомсорлож болохгүй. Бараг ямар ч жимс нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр байж болно. Ялангуяа хамгийн их хэмжээний эслэг агуулсан бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

4. Самар. Тэднийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй. Бүгд мэднэ ашигтай шинж чанаруудсамар, бидний биед үзүүлэх үнэ цэнэ. Калорийн агууламжтай хэдий ч самрын багахан хэсэг нь бидний биеийг өдөр бүр эслэгээр хангаж чаддаг. Хамгийн их хэмжээний эслэг нь бүйлс, пистачиос, ой мод, модноос олддог хушгамөн түүнчлэн газрын самар.

5. Бүхэл үр тариа. Бүхэл үрийн талх болон бусад бүхэл үрийн гурилан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн хивэг, соёолж үр тарианы үр тарианы талаар олон хүн аль хэдийн сонссон. Эдгээр бүх үр тариа нь уусдаг эслэг агуулсан бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Тиймээс та хоол хүнсэндээ бүхэл үрийн талх, хивэг оруулах, нахиалсан үр тариа, хоолондоо нэмж оруулах хэрэгтэй. үр тариа, Сагаган болон эрдэнэ шишийн үр тариа.

6. Буурцагт ургамал. Буурцаг, вандуй, сэвэг зарам зэргийг хоол хүнсэндээ оруулаарай - уусдаг болон уусдаггүй эслэгийн агуу эх үүсвэр болох буурцагт ургамлууд. Тиймээс, нэг порц сэвэг зарам нь 16 грамм эслэг агуулж болно!

Одоо ямар хоолонд эслэг агуулагддагийг мэдэхийн тулд түүний хэрэглээний нормыг олж мэдэх хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж 25 грамм эслэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэн нэгэн хоолны дэглэмээ нэн даруй эрс өөрчилж, өдөрт 500 грамм идэж эхлэх магадлал багатай юм. шош, 1 кг овъёос эсвэл 100 гр. талх. Ердийн зуушнаас эхэлж шоколад, чихэр гэхээсээ цөөн хэдэн самар эсвэл хэдэн жимс идэх нь зүйтэй. Мөн өдрийн хоолондоо ердийн гоймонгийн оронд жагсаалтаас дуртай ногоогоо хачир болгон хэрэглээрэй. Шилэн хэрэглээгээ аажмаар нэмэгдүүлж эхэл, хоёр долоо хоногийн дараа та санал болгож буй зүйлдээ хүрэх болно өдрийн ханш. Хоол тэжээл дэх эслэгийн огцом өсөлт нь гэдэс дүүрэх зэрэг таагүй үр дагаварт хүргэдэг.

Шилэн материалын механизмын талаар бүү мартаарай, тиймээс түүний хэрэглээ нэмэгдэхийн зэрэгцээ усны хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь зүйтэй. Зөвхөн боломжтой бол идээрэй шинэ ногоодулааны боловсруулалтаас зайлсхийсэн жимс жимсгэнэ, онцгой тохиолдолд хүнсний ногоог зууханд жигнэх эсвэл жигнэх боломжтой. Та ердийн амтат амттанг бага чихэрлэг биш, харин илүү ихээр сольж болно эрүүл жимсэсвэл жимс. Бие махбодийг эслэгээр хангахын тулд өдөрт дор хаяж 3 жимс, дор хаяж 300 грамм идэхэд хангалттай. хүнсний ногоо, 4 зүсмэл үр тарианы талх, 4 порц овъёос эсвэл будаа, 2 нэгж шош, вандуй эсвэл эрдэнэ шиш.

Эдгээр бүтээгдэхүүнээс ядаж заримыг нь өдөр тутмын цэсэндээ хэрхэн оруулах вэ? Ээж, эмээ нар маань бидэнд юу зааж байсныг санаарай. Тиймээ, өглөөний цайгаа ууж хэвшээрэй. овъёосны будаа, та өөрийн дуртай шинэхэн, хатаасан жимс, сүү, байгалийн тараг, зөгийн бал, жүүс зэргийг нэмээд гар хийцийн мюслигээр сольж болно. Гурван хоолны оройн хоол зохион байгуулж, эхний болон хоёрдугаар хоолонд хүнсний ногоо оруулах, гурав дахь хоолонд компот хийх боломжгүй бол дор хаяж орхи. ногооны шөлэсвэл буурцагны шөл. Ямар хоолонд эслэг агуулагддагийг мэдэхийн тулд та тэдгээрийг өдөр бүр хоол хүнсэндээ оруулах боломжтой бөгөөд бид дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Жимс, улирлын чанартай жимс бүхий мюсли

Найрлага:
1/" Урлаг. овъёосны будаа,
½ st. тараг,
2 tbsp хатаасан жимс, самрын холимог,
2 tbsp гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө,
1 улирлын чанартай жимс.

Хоол хийх:
Овъёосны хагасыг гүн аяганд хийж, дээр нь тарагны талыг хийж, дараа нь дахин овъёос, тараг. Сонгосон жимсээ угааж, маш жижиг шоо болгон хуваана. Мөн гүзээлзгэнэ цавчих, хэрэв та бөөрөлзгөнө авсан бол цавчих боломжгүй. Хатаасан жимсийг нилээд цавчих, самар цавчих. Тараг дээр жимс, жимсгэнэ, самар, хатаасан жимсний холимог хийж, мюсли тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хонуулна. Өглөө нь мюслийг хутгаж, үйлчил.

Найрлага:
3/; Урлаг. сэвэг зарам,
300 гр. хаш,
2 улаан лооль
1 сонгино
3 хумс сармис
4 tbsp ургамлын тос,
яншуй,
давс.

Хоол хийх:
Сэвэг зарамыг зайлж, 1 литр буцалж буй ус хийнэ, гал дээр тавьж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Сэвэг зарамны өнгөнд анхаарлаа хандуулаарай, улаан нь ногооноос хамаагүй хурдан хооллодог. Хаш хальсалж, тойрог болгон хувааж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Улаан лоолийг угааж, дээр нь хөндлөн зүсэлт хийж, буцалж буй усанд хэдэн секунд дүрээд, хальсыг нь арилгана. Хальсалсан улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч, дараа нь улаан лооль нэмээд бүгдийг нь 3 минут орчим буцалгаж, байнга хутгана. Сэвэг зарам бэлэн болмогц давсалж, буцалж буй ус нэмээд хаш нэмээд үргэлжлүүлэн хооллоорой. 5 минутын дараа шөл рүү улаан лооль, сонгино хийж, шөлийг 3 минут буцалгана. Энэ хооронд сармисаа жижиглээд шөл рүүгээ нэмээд 1 минут буцалгаад галаас ав. Үйлчлэхдээ шөлөө яншуйгаар амтлана.

Найрлага:
3 цуккини,
150 гр. хатуу бяслаг,
1 ст. сүү,
½ st. талхны үйрмэг,
яншуй,
4 өндөг,
ургамлын тос,
газрын чинжүү,
давс.

Хоол хийх:
Zucchini угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Цуккинийг бага хэмжээний давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг буталж, хөргөнө. Нэмэх талхны үйрмэг, нэг аяга сүү, сараалжтай бяслаг. 4 өндөг зодож, яншуй цавчих, тэдгээрийг zucchini нэмнэ. Жигнэсэн тавагыг тослох ургамлын тос, цуккини массыг тавиад 40 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.

Ямар хоолонд эслэг агуулагддаг талаар ярихдаа үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй гэдгийг мартаж болохгүй, учир нь түүний илүүдэл нь дутагдалтай адил хоол боловсруулах эрхтний таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, самар, буурцагт ургамал нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр төдийгүй эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь бусад ашигтай бодис, витамин, микроэлементүүдээр баялаг тул өдөр тутмын цэсэнд оруулах нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлнө. Үүний зэрэгцээ, бүх ашигтай бодисуудын тэнцвэрийг хадгалахыг хичээ, цэсээ зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай, олон янзын болгохыг хичээ!