Цөцгий дэх шош хоол хийх жор бүхий далайн амьтан. далайн амьтан, ногоон шош бүхий салат. далайн амьтан, ногоон шош бүхий салат

PP, E, A, B1 ба B2 витаминууд, иод, төмөр, магни, фосфор, кальци, кали, фтор, натри. Энэ бол криллийн агуулгын хэсэгчилсэн жагсаалт юм. Мөн энэ нь хром, цайр, зэс, манган, олон ханаагүй хүчил "Омега-3", "Омега-6", түүнчлэн астаксантин агуулдаг. Сүүлчийн бодис нь хүчтэй антидепрессант юм. Сонирхолтой сонсогдож байна. Крилл гэж юу вэ, тэдний хэлснээр тэд юугаар хооллодог болохыг олж мэдэх л үлдлээ.

Криллийн тайлбар ба онцлог

Крилл -, илүү нарийн, хавч хэлбэрийн бүлэг. Энэхүү үзэл баримтлал нь хамтын бөгөөд 1-ээс 6.5 см хэмжээтэй сам хорхойтой төстэй амьтдыг нэгтгэдэг. Эдгээр параметрүүдийг арилжааны шинж чанартай гэж үздэг.

Хууль тогтоомжид саяхан гарсан өөрчлөлтөөр криллийн зүйлийн бүрэлдэхүүнийг заавал заах шаардлагатай болсон. Зөвхөн euphausid-ийг түүнд хамааруулжээ. Крилл хэмжээЭнэ сорт нь насанд хүрэгсдэд 5-аас эхлэн 9.6 сантиметр хүрдэг.

Сам хорхойноос ялгаатай нь euphausids нь цээжний хөлөндөө заламгай байдаггүй. Бүтцийн онцлог шинж чанарууд нь бүрхүүлийн цээжний хэсгүүдийг "лат" -ын нурууны хэсэг болох carapace-тай нэгтгэх явдал юм. Урд талд нь бүрхүүл нь индэр, өөрөөр хэлбэл пробосцистэй байдаг.

Криллийн тухай хууль тогтоомжийн хязгаарлалт нь загас барих лиценз авахад хүндрэл учруулсан. Одоо тэдгээрийг тодорхой төрлүүдэд зориулж хийсэн. Euphausids-д 90 ширхэг байдаг. Зөвхөн 2 овог, 10 төрөл байдаг.Гэхдээ бүх euphausids нь арилжааны зориулалттай биш юм.

Зөвхөн цөөхөн хэдэн зүйл нь идэж болно. Хамгийн алдартай нь Антарктид юм крилл. хавч хэлбэртэн, дашрамд хэлэхэд, Голланд үг гэж нэрлэдэг. Түүний орчуулга: - "жижиг", "хүүхэд". Крилл хэмжээтэй холбоотой сэжүүр бий.

Томоор Зөвлөлтийн нэвтэрхий толь бичигкрилл нь гипериид хоёр хөлтийг агуулдаг. Тэд эвфаузидуудаас ялгаатай нь бас амьдардаг цэвэр ус. Эдгээр хавч хэлбэртүүдийг мормыш, бармаш, зууннога гэж нэрлэдэг. Одоо тэд "крилл" гэсэн ойлголтоос хасагдсан.

Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн хувьд хоёр хөлт нь далайн хавч хэлбэрттэй адил тэжээллэг байдаг. Амт нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй бас үнэлэгддэг. Тэд бормашаар хооллодог. Жишээлбэл, Байгаль нуурыг усанд хаясан хоёр хөлдсөн амьтдыг дэгээдэж, мөсөн нүхэнд барьдаг.

Амфиподууд нь биеийн бүтцээрээ эвфаузидаас ялгаатай. Хажуу талдаа хавтгайрсан байна. Жинхэнэ криллээр бие нь дээрээс доошоо шахагдана. Үүнээс гадна euphausids нь изопод юм. Хоёр хөлт амьтдын мөчрүүдийн урт нь өөр өөр байдаг. Экс криллийн урд хөл нь богино, хойд хөл нь 2-4 дахин том байдаг.

Криллийн амьдралын хэв маяг, амьдрах орчин

Антарктидын крилл- өндөр өргөрөгт хавч хэлбэртний амьдрах орчныг харуулсан нэр. Туйлын бүсүүдийг нөхцөлт байдлаар ингэж нэрлэдэг. Гэхдээ зарим төрлийн крилл нь дунд өргөрөгт амьдардаг.

Тэд 23.5-аас 67.5 градусын зайг эзэлдэг. Өөрөөр хэлбэл, далайн криллзөвхөн экваторын хоёр талд 23.5 өргөрөгт байрлах бүслүүрт олдохгүй.

Далайд крилл байхгүй байгаа нь хүчилтөрөгчийн ханалт багатайтай холбоотой юм. Түүний элбэг дэлбэг байдал нь планктонд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь мөн хамаарна крилл сам хорхой. Үүний тулд "макрозооплантон" гэсэн тодорхойлолтыг хэрэглэнэ.

Өөрөөр хэлбэл, бид далайн бичил биетний ертөнцөд аварга том хүмүүсийн тухай ярьж байна. Хүйтэн өргөрөгт гигантизм нь ашигтай байдаг. Масстай харьцуулахад биеийн талбай нь жижиг амьтдынхаас бага байдаг. Ийм организмыг арчлах, тэжээхэд илүү хялбар байдаг.

Ашигтай орон зайг эзэлснээр крилл өрсөлдөөнийг хассан. Ижил халуун орны өргөрөгт олон зуун жижиг хавч хэлбэртүүд байдаг. Тус бүрийн масс нь ач холбогдолгүй юм. Крилл бол биомассын төрөл зүйлээрээ тэргүүлэгч юм. Нэг шоо метр усанд 30,000 орчим бодгаль байдаг.

Дэлхийн крилийн нөөцийг 950,000,000 тонн гэж тооцдог. Жилд 350 орчим мянган тонн олборлодог. Тэд далайн гадаргуугийн давхаргаас баригддаг. Крилл үржлийн газар учраас энд үлддэг. Үүнд юу, хэн багтсаныг бид тусдаа бүлэгт хэлэх болно. Энэ хооронд гүнд эуфаузидын идэш багатай гэж бодъё.

Крилл амьдардагдалайд сүргээрээ. Хавч хэлбэрийн бөөгнөрөл нь амьд хивсэнцэр шиг өтгөн бөгөөд километрээр үргэлжилдэг. Гэсэн хэдий ч, онд задгай ускрилл үргэлж харагддаггүй. Хавч хэлбэрийн амьтад мөсөн бүрхүүлийн арын хэсэгт наалдаж дасан зохицсон байдаг.

Тэдэнтэй хамт сам хорхой шиг дрифт. Үүнийг Анатолий Андрияшев санал болгов. Зөвлөлтийн ихтиологич хэд хэдэн удаа туйлын экспедицид явсан. Гэсэн хэдий ч анх удаа мөсөн уулын доорх хавч хэлбэртний зан байдлыг Андрияшев биш, харин Грузов, Пушкин нар харж чадсан юм.

Эрдэмтэд 1967 онд Антарктидын мөсөн дор буужээ. Усан доорх судалгааны мэдээлэл нийтлэгдсэн. Цензур нь материалыг хаахыг оролдсон. ЗХУ-д крилл загас агнуурын чухал объект байв. Түүний талаарх мэдээллийг олон нийтэд зарлахыг хүсээгүй.

Криллийн арилжааны нэгдэл нь далайн ёроолтой далайн бүс нутагт ердийн зүйл юм. Ийм бүсэд олон тооны гүйдэл үүсдэг. Тэд бол хавч хэлбэртүүдийг далайн гадаргын хязгаарлагдмал хэсэгт байлгадаг.

Криллийн төрөл зүйл

Гол төлөв Номхон далайд баригдсан крилл. Зураг дээрАрилжааны 7 үндсэн төрлийн хавч хэлбэртүүдийг интернетэд танилцуулж байна. Euphausia pacifica - космополит. Өөрөөр хэлбэл, төрөл зүйл нь хаа сайгүй байдаг.

Зураг дээр Euphausia pacifica төрлийн крилл

Euphausia pacifica нь Канад, АНУ-ын эрэг, Японы арлуудын ойролцоо байдаг. Британид хөлөг онгоцыг мөн криллээр илгээдэг. Заримдаа Euphausia nana-ийн амьдрах орчин бага байдаг. Тэрээр зөвхөн Япон, Зүүн Хятадын тэнгисийн усанд суурьшжээ.

Nyctiphanes australis нь Өмнөд Зеланд, Австралийн эргээс баригдсан. Thysanoessa inermis, Thysanoessa raschil нар Атлантын далайн хойд хэсэгт суурьшжээ. Хоёр зүйл хоёулаа Гэгээн Лоренсийн булангаас олддог. Thysanoessa inermis Япон руу сэлж байна.

Зураг дээр Антарктидын крилл Euphausia nana

Номхон далайн криллийн 6-р зүйл бол Meganyctiphnes norvegica юм. Энэхүү хавч хэлбэртэн нь "хамт ажиллагсдаас" өмнө зүгт, Гренланд хүртэл сэлдэг. Энэ нь субтропикийн усаар угаадаг. Энэ зүйлийн хойд хил нь Газар дундын тэнгис ба Америкийн Хатерас хошуу юм.

Криллийн төрөл зүйл Euphausia superba

Та Гэгээн Лоренсийн буланд ч гэсэн Meganyctiphnes norvegica-тай уулзаж болно. "Антарктидын крилл" гэсэн нэр томъёо нь Euphausia superba-ийн төрөл зүйлийг хэлдэг. Энэ нь ангидаа хамгийн олон нь бөгөөд нийт эвфаузидын 500,000,000 тонныг эзэлдэг.

Криллийн тэжээл

Хэрэв крилл өөрөө зоопланктон бол фитопланктоноор хооллодог. Энэ бол фотосинтез хийх чадвартай, өөрөөр хэлбэл хаант улс, ургамлын уулзвар дээр байрладаг бичил биетүүдийг нэрлэсэн нэр юм. Фотосинтез хийхэд шаардлагатай нарны гэрэл. Энд фитопланктон гадарга дээр ойртож, хавч хэлбэртүүдийг татдаг.

Өгүүллийн баатрын ердийн ургамлууд бас сонирхолтой байдаг. Криллийн ашиг тусмөсөн голуудыг замагнаас цэвэрлэх явдал юм. Тэд мөсөн уулын арын хэсэгт ургадаг. Тийм ч учраас крилл энд колони болж, мөстэй хамт урсдаг. Хэрэв та "Соно ба шоргоолж" үлгэрийг өөрчилбөл: - "Мөсөн гол бүрийн доор ширээ, байшин хоёулаа бэлэн байсан."

Заримдаа макропланктон нь өөрсдийнхөө төрлийг үл тоомсорлодоггүй, харин жижиг байдаг. Криллийн хор хөнөөлторонд баригдсан тэдгээрийг идэх нь ховор тохиолдлуудаас бүрддэг. Дашрамд хэлэхэд, нийтлэлийн баатрын тэжээллэг чанар нь ихэнх загасны ашиг тусаас давж гардаг.

Энэ нь хавч хэлбэртний амьдрах орчны экологитой холбоотой юм. Жишээлбэл, Антарктидын хүйтэн ус нь дэлхий дээрх хамгийн цэвэр ус юм. Өгүүллийн баатрын хоол тэжээлийн үндэс нь байгаль орчинд ээлтэй байдлыг нөхдөг крилл махмакро болон микроэлементүүд.

Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь фторын долоо хоногийн хэрэгцээг нөхдөг. Хавч хэлбэртэнд маш их иод байдаг тул гипертиреодизм, өөрөөр хэлбэл гипотиреодизмтэй хүмүүсийг эмчлэх боломжтой. Мөн крилл нь эрчүүдийн хүчийг сэргээдэг афродизиак гэдгээрээ алдартай. Хүүхэд төрүүлэх үед эмэгтэйчүүд крилл маханд саад болохгүй. Хойд туйлын хавч хэлбэрт нь урагт зайлшгүй шаардлагатай фолийн хүчлээр баялаг юм.

Лаазалсан криллийн 80% нь ашиг тустай түүхий бүтээгдэхүүн. Euphausid загас агнуурын хөлөг онгоцууд нь хөвөгч үйлдвэрүүд юм. Хавч хэлбэртний боловсруулалтыг барьснаас хойш 3-4 цагийн дотор хөлөг онгоцонд хийдэг. Энэ нь хаврын сүүлээс намрын эхэн үе хүртэл хийгддэг. Энэ үед ус аль болох мөсгүй байдаг - криллийн колониудыг бүрхсэн.

Хавч хэлбэртнийг барихын тулд шөнө дундын цагийг сонгодог. Тэдний крилл оройн хоолондоо сонгодог. Колониуд бөөнөөрөө агнахаар явдаг. Үд дунд ч гэсэн хавч хэлбэртүүдийг хянах боломжтой. Энэ бол нийтлэлийн баатрын үдийн хоолны цаг юм. Үлдсэн хоолыг алгасдаг. Хэрэв цөөхөн "хоол" байвал криллийн колони тархана. Загас барих боломжгүй болно.

Криллийн нөхөн үржихүй, амьдрах хугацаа

Крилл худалдаж аваарай 3 см-т хүрсэн хүмүүсийн махыг авах гэсэн үг. Хавч хэлбэрийн залуу өсөлт ийм байна. Насанд хүрэгчид, дурьдсанчлан, 9 см хүртэл ургадаг. Энэ бол зохистой сам хорхойн хэмжээ юм. Гэхдээ ийм хавч хэлбэртнүүд цөөхөн байдаг. Гол барих нь 3-5 сантиметр юм.

Криллийн залуучууд авгалдайн үе шатыг дамждаг. Энэ нь түрсээс гарч ирдэг урт нь бараг 2 сантиметр хүрдэг. Түүний насанд хүрэгчид амьдралдаа дор хаяж 2 удаа шиддэг. Хавч хэлбэртүүд 3 дахь жилдээ ургадаг.

Энэ үед крилл нь 3.6 см урт, бэлгийн төлөвшилттэй хамт хүрдэг. Насанд хүрэхэд ганцхан жил үлдлээ. Цөөхөн хэд нь 5 хүртэл амьдардаг. Дүрмээр бол нийтлэлийн баатар 4 жил амьдардаг.

Эндээс харахад крилл хоёр удаа өндөглөх цагтай байдаг Өнгөрсөн жиламьдрал. Эхний үржил шимийг өвлийн эхэн үед, хоёр дахь нь хаврын төгсгөлд хийхээр төлөвлөж байна. Түрс нь эх газрын налуу, тавиур дээр тавигддаг. Сүүлийн ойлголт нь гүехэн байдлыг илэрхийлдэг. Гэхдээ криллийг гүехэн усанд татдаг ч өндөг нь ёроолд нь хадгалагддаг.

Фитопланктон нь хавч хэлбэрийн авгалдайн гол хоол юм. Тэд өсч томрох тусам замаг руу шилждэг. Тэдний төрөл зүйл, загасны үлдэгдлийг зөвхөн өлсгөлөнгийн үед л иддэг. Тэд бас крилл идэх нь логик юм шиг санагддаг.

Хавч хэлбэрийн загасыг хэрэглэгчид хэтэрхий жижиг гэж үздэг. Бүрхүүлийг ав - юу ч үлдэхгүй. Гэсэн хэдий ч крилл нь бүрхүүлд зарагддаггүй. Үйлдвэрлэлд ч гэсэн махыг усны урсгалаар тусгаарладаг. Тэдний даралтын дор хавч хэлбэрийн хитин хувцас нь нисдэг.

Зураг дээр аквариумын загасыг тэжээдэг крилл зуурмагийг харуулжээ

Хэрэв сам хорхойг хясаатай хамт боловсруулж байвал хавч хэлбэртийг нунтаг болгон нунтаглаж, тос, зуурмаг, соусанд нэмнэ. Хэрэв та цэвэр мах авбал 200 грамм савтай 180-500 рубль болно. Нарийвчлалтай криллийн үнэхавч хэлбэрийн үйлдвэрлэгч болон төрлөөс хамаарна. Хамгийн алдартай нь Атлантын далай юм.

Далайн хоол бол цэсний чухал хэсэг бөгөөд мах, загасны ноцтой өрсөлдөөн юм. Супермаркетуудын тавиур дээр та крилл махыг савласан лонхтой харж болно. Далайн крилл бол шинэ бүтээгдэхүүн биш юм. 19-р зуунд хүмүүс жижиг хавч хэлбэртүүдийг ашиглаж эхэлсэн. Крилл бол Антарктидын далайн усны оршин суугч юм. Бүрэн жагсаалттэдгээрийн ашиг тусын талаарх мэдээлэл ба хоол тэжээлийн үнэ цэнэхарьцангуй саяхан эмхэтгэсэн. Одоо крилл загасны аж ахуй их хэмжээгээр явагдаж байна. Хэрэглэгч махны нарийн амт, өвөрмөц найрлага, ашигтай элемент, витамины хэмжээг үнэлдэг.

Крилл гэж юу вэ

"Крилл" (орчуулсан krill - "жижиг зүйл") гэдэг үг нь далайн сэрүүн ба өндөр өргөрөгт, усны гадаргын давхаргад амьдардаг хавч хэлбэртүүдийг хэлдэг. Крилл бол бяцхан амьтан (урт - 1-6 см, жин - 2 гр хүртэл), сам хорхой шиг харагддаг. Гол ялгаа нь цээжний хөлний нүцгэн заламгай юм. Далайн бусад оршин суугчдад хоол хүнс болохгүй бол хавч хэлбэртний дундаж наслалт 6 жил байж болно. Энэхүү амьтан нь экосистемийн үндэс суурь болдог: фитопланктон, жижиг зоопланктоноор хооллосноор тэрээр өөрөө загас, далайн амьтан, оцон шувуу, далайн хав, халимны хоол болдог.

Амьдрах орчин

Криллийн колониуд нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд ба өмнөд хагасын дунд зэргийн өргөрөг, туйлын туйлын бүс нутгийг, үйлдвэрлэлийн хог хаягдлаар бохирдоогүй усыг сонгодог. химийн бодис. Хуримтлал нь километрээр үргэлжилдэг, заримд нь нэг шоо метр ус тутамд 30 мянга хүртэл хүн байдаг. Антарктидын крилл нь 100-200 м-ээс ихгүй гүнд байдаг боловч зарим зүйлүүд гүн усыг илүүд үздэг. Зарим сортууд нь дунд өргөрөгт түгээмэл байдаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн экваторын хоёр тал дахь халуун орны бүсэд байдаггүй.

Аж үйлдвэрийн уул уурхайн

Хавч хэлбэрийн сам хорхойг амьтад, хүмүүс дуртайяа идэж, амтыг нь үнэлдэг. хоол тэжээлийн шинж чанардалайн крилл, загас агнуураа эрхэлдэг. Загасны аж ахуйг хөгжүүлэх, зүйлийн найрлагыг тодорхой болгох нь зөвхөн цаг хугацааны явцад л болсон. Өмнө нь "крилл" гэсэн ойлголт нь хавч хэлбэрийн хавч хэлбэртний эвфаузын төрөл зүйлийг голчлон хэлдэг байв. Одоо нэр нь загас агнуурын газарзүйн байршлаас хамаарна: Номхон далай, Норвеги байдаг, гэхдээ хамгийн чухал, олон тооны төрөл зүйл бол Антарктидын (Euphausia superba) бөгөөд энэ нь Антарктидын бүс нутаг, Японы эрэг орчмын ойролцоо амьдардаг.

Хавч хэлбэртний (зүйлийн euphausia) үйлдвэрлэлийн загас агнуурыг Антарктидын Далайн нөөцийг хамгаалах комиссын гишүүд болох 8 улс явуулдаг. Олборлолтыг тоноглогдсон траулерууд гүйцэтгэдэг, түүхий эдийг барьж авснаас хойш хэдхэн цагийн дараа тэдгээрт боловсруулдаг тул крилл махны үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалдаг. Антарктидын далайн экосистемийг эвдэж, зоопланктон популяци буурах эрсдэлээс зайлсхийхийн тулд энэ хавч хэлбэртийг барих квот байдаг.

Крилл махны химийн найрлага

Крилл мах бол байгалиас заяасан жинхэнэ агуулах юм ашигт малтмал, тосны хүчил (поли ханаагүй), витамин, ашигтай шим тэжээл. Энэхүү далайн бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, мэдрэлийн болон зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. арьс, дээр сэтгэл хөдлөлийн байдал. Крилл мах нь үр дүнтэй антиоксидант астаксантин, мөн макро болон микроэлементүүд, витаминууд, амин хүчлүүд агуулдаг. 100 грамм чанасан хөлдөөсөн махан бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.

• ретинол (A) - 0.1 мг;
• токоферол (E) - 0.6 мг;
• тиамин (B1) - 0.03 мг;
• рибофлавин (B2) - 0.04 мг;
• пиридоксин (B6) - 0.03 мг;
• фолийн хүчил - (B9) 0.013 мг;
• никотиний хүчил (PP) - 5.1 мг;
• кали (K) - 220 мг;
• кальци (Ca) - 70 мг;
• магни (Мг) - 50 мг;
• натри (Na) - 540 мг;
• фосфор (P) - 225 мг;
• төмөр (Fe) - 4 мг;
• фтор (F) - 2.8 мг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Хавч хэлбэрийн маханд маш их хэмжээний өндөр агуулгатай уураг, иод (хагас өдөр тутмын тэтгэмж), зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цус харвалт, титэм судасны өвчин, цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг омега-3 тосны хүчлүүд байдаг. Энэ нь тэжээллэг, амттай, илчлэг багатай, амархан шингэдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна чихрийн шижинУчир нь мах нь нүүрс ус агуулдаггүй. Хавч хэлбэрийн амьтдыг сонгох нь чухал юм цэвэр ус, амьдралын явцад хуримтлагддаггүй хортой бодисууд, хэдийгээр тэд сэг зэмээр хооллодог. 100 гр крилл маханд дараахь зүйлийг агуулна.

• килокалори - 98;
• уураг - 20.6 гр;
• өөх тос - 1.7 гр;
• нүүрс ус - 0 гр;
• ус - 75.3 гр;
• архи - 0 гр;
• холестерол - 210 гр;
• үнс - 2.4 гр;
• хүнсний эслэг - 0 гр.

Крилл мах идэх нь болзошгүй хор хөнөөл

Крилл мах нь маш их ашиг тустай тул бие махбодийн хүнд ажил эсвэл сэтгэцийн нарийн төвөгтэй ажил эрхэлдэг хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Бүтээгдэхүүн нь бие даасан үл тэвчих шинжтэй хүмүүсээс бусад бүх хүмүүст тохиромжтой - энэ нь үүсгэж болно харшлын урвал. Энэ махны ихэнх хэсгийг лаазалсан хэлбэрээр дэлгүүрийн тавиур дээр хүргэдэг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд хугацаа нь дууссан идэхгүйн тулд бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг олж мэдэх шаардлагатай. Бага насны хүүхдэд лаазалсан мах өгч болохгүй.

Крилл махтай салат бол дэлхий даяар маш их алдартай хоол юм. Крилл бүхий аяга таваг нь амт, үнэрээр маш баялаг бөгөөд олон төрлийн амтлагчийн хослолоор баялаг юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, төрөл бүрийн далайн хоол, цитрус жимс, төрөл бүрийн бяслагтай сайн нийцдэг.

Крилл бол маш амттай, гайхалтай эрүүл жижиг хавч хэлбэртүүд юм. Энэ нь далайгаас хол амьдардаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай йодоор баялаг юм. Крилл мах нь уураг, хүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, микроэлементүүдийг агуулдаг. Долоо хоногт дор хаяж нэг удаа хоолонд ийм бүрэлдэхүүн хэсгийг идвэл та зөвхөн сайхан арьс төдийгүй дотоод шүүрлийн системийн эрүүл мэндийг хангаж чадна.

Өмнө нь крилл амттан гэж тооцогддог байсан бол одоо үүнийг ямар ч супермаркетаас хялбархан олж болно. Ийм хавч хэлбэрийн салатыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, олон төрлийн сүмсээр амталж болно.

Хоолыг илүү эрүүл, хоолны дэглэмтэй болгохын тулд та салатыг майонезаас оронд өөх тос багатай цөцгийтэй амталж болно.

Крилл махтай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Маш зөөлөн, хөнгөн, амттай салаткрилл ба наймалж савх нь ямар ч баярын найранд сайн амтлагч байх болно.

Тусгай хоолны цагираг нь салатны үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг бий болгоход тусална.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Дилл - 1/2 баглаа
• Крилл мах - 1 лааз
• Майонез - 100 гр
• ногоон сонгино- 1/2 баглаа
• Хавчны саваа- 200 гр

Хоол хийх:

Зүсмэл чанасан өндөг, наймалж саваа, өргөст хэмх.

Ногоон сонгино, диллийг жижиглэн хэрчинэ.

Бүх найрлагыг крилл болон майонезаас холино.

Салатыг аяганд хийж, сайтар тэгшлээрэй. Мөөгөнцөрийг аваад тавагыг хүссэнээрээ чимэглээрэй.

"Exotica" криллтэй салат

Цитрус, крилл бүхий нарийн, гэхдээ маш ер бусын салат болно сайн сонголтямар ч тохиолдолд амттангаар. Ийм хоол нь энгийн оройн хоол, романтик үдэш, хүндэтгэлийн найрыг засах болно.

Найрлага:

• Майонез - амсах болно
• Улбар шар - 2 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Улаан түрс - 4 tbsp.
• амтат чинжүү- 2 ширхэг.
• Крилл - 1 лааз
• Өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, эхний давхаргыг саванд хийнэ.

чинжүү зүссэн дундаж хэмжээсүрэл, өргөст хэмхний дээд талд тавь.

Чанасан өндөгийг чинжүүгийн давхарга дээр нунтаглана.

Криллийн давхаргыг тавь. Таваг майонезаас дуслаарай.

Хальсалсан жүрж, түрс хийж, салатны орой дээр хүсвэл ногоон нэмнэ.

Таны ширээн дээр амттай, эрүүл, маш витамины салат!

Найрлага:

• Чили сумс - 1.5 tsp
• Авокадо - 5 ширхэг.
• эрдэнэ шишийн салат - 100 гр
• Кунжутын үр - 5 хоолны халбаганууд

• Нисдэг загасны түрс - амсах болно
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Далавчны мах - 150 гр
• Хавчны саваа - 200 гр
• Японы майонез - 200 гр

Хоол хийх:

Майонезаас давс, нимбэгний шүүс, кунжутын үр, чинжүү үртэй холино.

Хавчны савааг жижиг утас болгон задлана.

Авокадог хальсалж жижиглэсэн.

Түрсийг крилл, авокадо, хавчтай холино.

Боолтоор дусааж, дээр нь шанцайны ургамал хийнэ.

Витамин, уураг, ашигтай микроэлементүүдээр дүүрэн зуны шинэлэг салат.

Найрлага:

• Ногоон сонгино - баглаа
• крилл - 100 гр
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Газрын чинжүү - амсах болно
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Майонез - 3 tbsp.

Хоол хийх:

Сонгиноыг зайлж, нилээд цавчих.

Өргөст хэмхийг цавчих.

Чанасан өндөгийг шоо болгон хуваана.

Крилл болон майонез нэмнэ.

Эрүүл оройн хоолонд зориулсан маш нарийн бөгөөд хоолны салат.

Найрлага:

• Дилл - 1 баглаа
• амтат чинжүү- 1 компьютер.
• Аарц - 300 гр
• Сармис - 2 хумс
• крилл - 150 гр
• Цөцгий - 150 гр

Хоол хийх:

Ногоон болон сармисыг хайчилж ав.

Крилл, цөцгий, зуслангийн бяслагтай холино.

Салатыг хальсалж чинжүүтэй хувцаслаж, үйлчил.

Ийм эелдэг бас эрүүл салатЯмар ч үндсэн хоолтой амттан хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• Эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Бяслаг - амсах болно
• Крилл - 1 лааз
• Сармис - 1 хумс
• Майонез - амсах болно
• Apple - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Сармис, бяслагийг сараалжтай болгоно.

Алим, сонгино цавчих.

Давхаргыг тавь: крилл, сонгино, эрдэнэ шиш, алим, сармис бяслаг. Тэд тус бүрийг майонезаар тараана.

Амттай, маш амттай оройн хоолонд зориулсан амттай, уураглаг салат.

Найрлага:

• Газрын чинжүү - 5 гр
• лаазалсан туна загас- 100 гр
• Крилл - 1 лааз
• Давс - амсах болно
• лаазалсан шош- 200 гр
• Оливын тос- 1 tbsp
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Нимбэг - 1/2 ширхэг.

Хоол хийх:

Улаан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Нимбэгтэй сонгино цацна.

Нимбэгний шүүс нь сонгины гашуун байдлыг арилгаж, илүү зөөлөн, амттай болгоно.

Туна загасыг нухаарай.

Буурцагнаас маринадыг сайтар шахаж ав.

Бүх найрлагыг нь хольж, халуун ногоо, майонезаар амтлана.

Амттай, амттай найранд зориулсан крилл, загастай далайн нарийн салат. Ийм салат нь ямар ч баярын ширээг засах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Цөцгий - амсах болно
• Бөднө шувууны өндөг - 12 ширхэг.
• Хөнгөн давсалсан хулд загас - 250 гр
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• крилл - 150 гр
• Дилл - амсах болно
• Капер - 50 гр
• Ногоон сонгино - амсах болно

Хоол хийх:

Бөднө шувууны өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваана.

Салмоныг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Ногоон хайчилж ав.

Ус зайлуулах илүүдэл ускапераас.

Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваана.

Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй амталж амтлана.

Амттай хоолонд зориулсан маш хөнгөн, нарийн салат.

Найрлага:

• Бяслаг - 50 гр
• агшаасан будаа
• Өндөг - 2 ширхэг
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Крилл мах - 2 лааз
• эрдэнэ шиш - 100 гр
• Майонез - амсах болно

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Чанасан өндөгийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

Бяслагыг нилээд нунтаглана.

Бүх найрлагыг нь холино.

Салатыг амтлахын тулд хувцаслаарай.

Сам хорхойгоор чимэглээрэй.

Туна ба крилл салат "Velvet"

Маш өтгөн, хөнгөн, зөөлөн крилл салат нь далайн хээг хайрлагчдын зүрх сэтгэлийг эзэмдэх болно!

Найрлага:

• Майонез - 100 гр
• Давс - амсах болно

• Лаазалсан туна загас - 1 лааз
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш- 200 гр
• Крилл мах - 1 лааз
• Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Ногоон - амсах болно

Хоол хийх:

Жижиг сонгино сараалж, далайн хоол - крилл, туна загастай холино.

буцалгана зөв хэмжээөндөг, дараа нь тэдгээрийг том ширхэгтэй сараалжтай болгоно.

Мөн өргөст хэмхийг том ширхэгтэй хэрчиж болно.

Бүх найрлагыг нь холино. Тэднийг амтлахын тулд майонезаас болон ургамлаар сайтар холино.

Тартлет дахь маш ер бусын, гэхдээ амттай амтлагч болно гайхалтай чимэглэлямар ч баярын найр.

Найрлага:

• Давс - амсах болно
• Крилл мах - 1 лааз
• Ногоон - амсах болно
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Майонез - амсах болно
• Цагаан будаа - 2 tsp

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Өндөгөө үрж үрнэ нарийн нунтаглагч.

Улаан сонгино хайчилж ав. Шинэ сонгино даршилсан ногоогоор амархан сольж болно.

Үүнийг хийхийн тулд сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ, хагас цаг байлгаад дараа нь цуу, халуун ногоо нэмнэ.

Будаагаа буцалгаад хөргөнө.

Хоолны бүх найрлагыг холино. Майонезаар амталж, хүсвэл ургамлаар амтлана.

Гайхамшигтай амралтанд зориулсан Оливьегийн ер бусын хувилбар!

Найрлага:

• Тахианы хөх - 3 ширхэг.
• Сам хорхой, хальсалж - 30 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг.
• Чидун жимс - 10 ширхэг.
• Майонезаас соус - амсах болно
• Капер - 3 хоолны халбага
• Төмс - 5 ширхэг.
• Хар түрс - амсах болно

Хоол хийх:

Төмсийг зайлж, бага зэрэг давстай буцалгана. Дараа нь хөргөөд цэвэрлээрэй. Зүсмэл болгон хайчилж ав.

цавчих тахианы цээжзүсмэл болон шарсан мах болгон.

Сам хорхойн дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь шингэнийг сайтар шавхана.

Өргөст хэмхийг хайчилж ав.

Нимбэг, крилл, хар түрсээр дүүргэсэн чидун нэмээд найрлагыг нь холино.

Нарийн төвөгтэй хэрнээ бэлтгэхэд маш хялбар энэхүү салат нь ямар ч оройн хоол болон үдийн хоолыг гэрэлтүүлэх нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Давс - амсах болно
• Цагаан дарсны цуу - 3 tbsp.
• Хар чинжүү - амсах болно
• Төмс - 1 кг.
• крилл мах - 150 гр
• Сүү - 2 халбага
• Ногоон сонгино - 20 гр
• Лаазалсан туна загас - 300 гр
• Яншуй - 20 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Наран цэцгийн тос- 6 хоолны халбага

Хоол хийх:

Хальсгүй, гэхдээ сайтар угаасан төмсийг усаар асгаж, сүү нэмээд буцалгана. Дараа нь хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Сүү нь төмсийг сэвсгэр болгохыг зөвшөөрөхгүй, харин бүтэцээ хадгалах болно.

Өндөг буцалгаж, жижиг хэсэг болгон цавчих.

Туна загасны хэсгүүдийг эвдэж, жижиглэсэн яншуй, сонгинотой холино.

Найрлагыг нь холино.

Амтлагч, цагаан цуугаар амтлана. Төгсгөлд нь крилл нэмнэ. Салатыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Самар болон криллийн хослол нь энэхүү салатанд гайхалтай тансаг амтыг өгдөг! Үүнийг туршаад өөрөө үзээрэй!

Найрлага:

• хушга - 30 гр
• крилл мах - 200 гр
• Алим - 2 ширхэг.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Нимбэг - амсах болно
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Майонез - 150 гр

Хоол хийх:

Нарийн grater дээр зөв хэмжээний бяслаг сараалжтай болгоно.

Өндөгийг нилээд нунтаглана.

Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчиж ав.

Өнгөө алдахгүйн тулд алимыг нимбэгээр цацахаа мартуузай.

Эхний давхаргад криллийг хийнэ.

Майонезаас соустай криллийг таглана.

Алимны давхаргад хийнэ.

Майонезаас тослох.

Алимны дээр сараалжтай өндөгний давхарга тавьж, тэдгээрийг их хэмжээний майонезаар тосолно.

Хоолоо бяслагаар цацна.

Бяслагыг майонезаас соустай тороор хучих.

Шарсан жижиглэсэн самартай салатыг цацна.

Хан боргоцой, крилл, тахианы нарийн ширхэгтэй хослол... Илүү сайн юу байж болох вэ?

Найрлага:

• Лаазалсан хан боргоцой - 200 гр
• Майонез - амсах болно
• Тахианы махны булан- 200 гр
• Сармис - 1 хумс
• Давс - амсах болно
• крилл - 150 гр
• Оросын бяслаг - 70 гр
• Хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Тахианы хөхийг буцалгана. Үүнийг хөргөөд дараа нь жижиг утас болгон задална.

Сармисыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Бяслагыг нилээд сараалжтай болгоно.

Хан боргоцойг том шоо болгон хайчилж ав.

Хоолны бүх найрлагыг холино. Крилл хийнэ, салатыг майонезаас сайтар холино.

Манай гараг дээрх хамгийн түгээмэл амьтан бол планктон хавч, крилл юм. Энэ юу вэ, үүнийг илүү нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй юм.

Тодорхойлолт

Далайн крилл бол сам хорхойтой төстэй хавч хэлбэртний төлөөлөгчдийн нийтлэг, хамтын нэр юм. Криллээс бүрдэх биомассын нягт нь нэг куб метрт 30 мянган хүн хүрч чаддаг. Энэхүү бяцхан хавч хэлбэрт нь зөвхөн бичил замагнаас бүрдэх планктоноор хооллодог. Худалдааны сам хорхойн хэмжээ 1-6 сантиметр, нэг хүний ​​жин 2 грамм хүрч чаддаг. Норвеги, Номхон далай, Антарктидын загас агнуурын газарзүйн дагуу криллийн нэрийг өгсөн.

Гайхамшигтай баримт: хавч хэлбэрийн сам хорхойг нэгтгэх нягтрал нь ийм байж болно хамгаалалтын хүчин зүйл. Үүнд итгэлтэй байхын тулд "Крилл - энэ юу вэ?" Гэсэн асуултанд хариулахад хангалттай. Ийм хамгаалалтгүй бяцхан амьтан нь олон далайн амьтдын хүсэмжилсэн олз юм. Гэсэн хэдий ч түүний ашиглалтын хугацаа 6 жил хүрч болно. Хэрэв хавч хэлбэрт нь их хэмжээний концентрацийн дунд байх азтай бол загас агнуурын үр дүнд удаан хугацаагаар идэхгүй, баригдахгүй байх магадлалтай. Жижиг сам хорхойг өөрийн төрөл зүйлийн дунд нуух нь тийм ч хэцүү биш юм: дэлхийн далай дахь криллийн нийт масс 500 сая тонн гаруй байдаг.

Амьдрах орчин ба нөхөн үржихүй

Эдгээр хавч хэлбэрийн амьтдын амьдрах орчин нэлээд өргөн. Сам хорхойтой төстэй хавч хэлбэрт нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд ба өмнөд хагасын сэрүүн өргөргийн болон туйлын туйлын бүсэд байдаг. Зарим зүйлийн популяци илүүд үздэг гадаргын усдалай, гэхдээ биологичдын нотолгоо далайн ёроолын ойролцоо гүнд суусан крилл байдаг.

Насанд хүрэгчдийн төлөөлөгчдийн түрс нь 1-2-р сард болдог. Энэ төрлийн хавч хэлбэрийн амьтад амьдралынхаа эхний өвлийг дор өнгөрөөдөг далайн мөс. Тэдний өсөлт, тэжээлд тохирсон нөхцөл нь криллийн авгалдайг хүнд хэцүү үеийг даван туулах боломжийг олгодог. Хаврын эхэн үед мөсөн дор замаг ургадаг бөгөөд энэ нь насанд хүрэгчдийн хоол тэжээлийн үндэс болдог. Фитопланктоны массын хөгжил нь криллийн өсөлт, үржилд эерэгээр нөлөөлдөг.

далайн амьтдын хоол хүнс

Олон тооны загас, далайн хав, далайн амьтан, оцон шувуу, халим, шувуудын хоол тэжээлийн үндэс нь крилл юм. Махчин амьтдын хувьд энэ нь юу вэ - ерөнхий хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсэг эсвэл үндсэн хоол уу? Далайн амьтад хэр их иддэг вэ? нэр нарийн тоонэлээд хэцүү. Загас оцон шувуу, цэнхэр халимаас хамаагүй илүү крилл хэрэглэдэг гэсэн нотолгоо байдаг.

загас барих

Криллийг зөвхөн амьтад төдийгүй хүмүүс ч иддэг. Эдгээр хавч хэлбэртүүд нь зорилтот загас агнуурын хамгийн чухал объект юм. Одоо зөвхөн Антарктидын бүс нутаг болон Японы эрэг орчмын хавч хэлбэртүүд л арилжааны крилл загас агнуурт ордог. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд Антарктидын Далайн нөөцийг хамгаалах комиссын гишүүн найман улс загас агнуурыг явуулж байна. Украин бол хуучин ЗХУ-ын бүгд найрамдах улс бөгөөд криллийн загас агнуурыг дахин сэргээсэн цорын ганц улс юм. Хавч хэлбэртний олборлолтыг комиссын квотын дагуу нарийн мэргэжлийн мэргэжилтнүүдийн хяналтан дор тусгай тоноглогдсон траулерууд гүйцэтгэдэг. Мөн криллийг тэнд боловсруулдаг. Баривчлах хязгаарыг дуурайсан популяци болон гучин жилийн урьдчилсан тооцоонд суурилсан тооцооллын системээр зохицуулдаг. Аж үйлдвэрийн загас агнуурын улирал нь цаг хугацаанд нь тодорхой зохицуулагддаг.

Цуврал үйл явдлууд нь хавч хэлбэртний тоо толгойд санаа зовсон Комиссыг байгуулахад хүргэсэн. 18-р зууны сүүлчээр хойд усанд далайн хав, далайн хав, үслэг далайн хав зэрэг томоохон ан агнуур эхэлсэн. Дараа нь халим агнуур ирэв. Зарим улс орнууд Антарктидын криллийн загас агнуурыг хөгжүүлж эхэлжээ. Антарктидын далайн экосистемд ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй криллийн тоо толгой буурах эрсдэлтэй байсан.

Хоол идэхийн ашиг тус

Дэлгүүрийн тавиур дээр "Крилл" гэсэн бичээстэй лаазалсан хоол байдаг. Энэ нь юу вэ - амттан эсвэл байнгын хоолны дэглэмд оруулах ёстой бүтээгдэхүүн үү? Антарктидын сам хорхойн мах нь тааламжтай нарийн амттай байдаг. Бараг бүрэн шингэцтэй, илчлэг багатай, хялбар ханасан - хоол тэжээлдээ санаа тавьдаг хүмүүст зориулсан гайхалтай шинж чанарууд. Үзүүлэлтүүд хоол тэжээлийн үнэ цэнэкрилл нь загасныхаас хамаагүй өндөр байдаг. Энэ нь амархан шингэцтэй хэлбэрээр өндөр агуулгатай уураг, эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Амьдралын явцад хавч хэлбэртүүд хортой бодис хуримтлуулдаггүй. Крилл махны гол давуу тал нь оршихуй юм хамгийн хүчтэй антиоксидантастаксантин.

Эдгээр хавч хэлбэртүүд нь далайн олон амьтдын гол хоол юм. Крилл нь амьдрах орчинд фитопланктоны гол хэрэглэгч юм. Жижиг хавч хэлбэртэн нь асар их хэмжээний анхдагч планктоныг шингээж, улмаар өөрөө хүнсний гинжин хэлхээний холбоос болдог. Энэ шалтгааны улмаас Антарктидын крилл хэрэгтэй түлхүүрийн төрөлдалайн экосистемд. Эдгээр хавч хэлбэрийн популяцийг хянах нь экологийн тэнцвэрийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай арга хэмжээ юм.

Тодорхойлолт

Олон хүмүүс крилл бол сам хорхойн төрөл гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч үнэндээ "крилл" гэдэг нэр нь төлөөлөгч гэсэн утгатай байх ёстой жижиг зүйлбяцхан хэмжээгээрээ ялгаатай хавч хэлбэрийн хавч хэлбэртүүд. Дашрамд хэлэхэд, Голланд хэлнээс орчуулбал криел гэдэг нэр томъёо нь шууд утгаараа "жижиг" гэсэн утгатай.

Анх удаа крилл загас агнуур 19-р зуунд эхэлсэн. Мөн 20-р зууны дунд үе гэхэд аж үйлдвэрийн цар хүрэээнэ хавч хэлбэрийн загасны хэмжээ ихээхэн нэмэгдсэн.

1970-аад оноос хойш Антарктидын усанд крилл асар их хэмжээгээр хурааж авсан. Зөвлөлт Холбоот Улсболон Япон. Үүнтэй холбогдуулан хавч хэлбэрийн энэ төлөөлөгчийг "Антарктидын сам хорхой" гэж нэрлэж эхлэв. Дашрамд хэлэхэд, энэ нэр нь криллтэй хатуу бөгөөд байнгын холбоотой байдаг.

Байгальд гайхалтай олон төрлийн криллийн сорт байдаг хэдий ч тэдгээр нь амьдрах орчноосоо бусад тохиолдолд бие биенээсээ ялгаатай байдаггүй. Криллийн арилжааны хамгийн чухал зүйл бол Номхон далай ба Атлантын крилл гэж нэрлэгддэг.

Крилл махыг одоогоор шинэ, хөлдөөсөн, лаазалсан хэлбэрээр өргөнөөр худалдаалж байна. Тэд бүгд олсон өргөн хэрэглээхоолны салбарт.

Дотоодын бүх супермаркет, хүнсний дэлгүүрүүдээс та идэх эсвэл хэрэглэхэд бүрэн бэлэн лаазалсан крилл махыг хялбархан худалдаж авах боломжтой. хоолны зорилго- энэ бүтээгдэхүүнээс, дүрмээр бол бэлтгэ эхлээд гайхалтайболон хоёрдугаар курс, түүнчлэн хоолны дуршил, салат.

Крилл махыг хураах тусгай технологийн ачаар бүх үнэ цэнэтэй, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш сайн хадгалагддаг. Баримт нь олборлосон махыг барьж авснаас хойш эхний дөрвөн цагийн дотор тусгай хөвөгч үйлдвэрт боловсруулдаг. Бүр дараа нь дулааны эмчилгээЛаазалсан крилл мах нь магни, төмөр, кальци, кали, натригаар баялаг.

Крилл махны калори: 97 кал.

Крилл махны бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ (Уураг, өөх тос, нүүрс усны эзлэх хувь):

• Уураг: 17.5 гр (~70 ккал)
• Өөх тос: 1.8 гр (~16 ккал)
• Нүүрс ус: 2.8 г (~11 ккал)

Эрчим хүчний харьцаа (b|g|y): 72%|17%|12%

Крилл махны үнэ цэнэ

Крилл махыг экологийн хувьд авч үздэг цэвэр бүтээгдэхүүнхоол хүнс, учир нь эдгээр хавч хэлбэртүүд Антарктидын далайн бохирдолгүй усанд амьдардаг. Энэ нь олон ашигтай байгалийн нэгдлүүд, шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг Хүний бие. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүний маш бага хэмжээ нь фторын долоо хоногийн нормыг амархан нөхдөг. Мөн биед маш их шингэдэг уураг ихтэй үүнээс дээр, үхрийн мах эсвэл өндөгнөөс олддог.

Энэ нь биеийг олон витамин, эрдэс бодисоор баяжуулдаг. Үүнд агуулагддаг Фолийн хүчил, рибофлавин, тиамин ба пиридоксин, крилл маханд маш олон витамин А, Е, РР агуулагддаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашигт малтмалын дунд натри, фосфор, кали, магни, кальци, зарим төмөр байдаг.

Найрлага ба ашигтай шинж чанарууд

Крилл мах нь маш амттай, эрүүл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна крилл нь зөвхөн Антарктидын хамгийн цэвэр усанд амьдардаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь байгаль орчинд ээлтэй. Нэмж дурдахад крилл мах нь бусад төрлийн далайн хоолноос ялгаатай нь хорт бодисыг өөртөө хуримтлуулах чадваргүй байдаг. Үүнд агуулагддаг өргөн хүрээнийашигтай байгалийн нэгдлүүд, витамин, эрдэс бодисууд. Энэ бүтээгдэхүүн нь В бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд А, Д зэрэг үнэ цэнэтэй витаминууд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Крилл мах бол үнэхээр өвөрмөц юм. Үнэн хэрэгтээ бага хэмжээгээр ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүнЭнэ чухал эрдэсийн долоо хоногийн нормыг бүрэн бүрдүүлдэг фторын ийм хэсгийг агуулдаг. Энэ онцлогоос шалтгаалан крилл махыг олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийг зөвлөж байна. Мөн крилл махыг амжилттай ашиглаж болно хоолны дэглэмийн хоолУчир нь энэ нь уламжлалт үхрийн махнаас хамаагүй амархан шингэдэг. тахианы өндөгтэр ч байтугай эрүүл сагамхай мах.

Крилл чихмэл өндөгний амттан

Зөөлөн, маш эрүүл крилл махнаас та амархан амттай хоол хийж болно хүйтэн амттан. Үүний тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 100 гр хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан крилл;
- 6 тахианы өндөг;
- ногоон;
- 3 tbsp. майонезаас халбага;
- амт нь давс, хар чинжүү.

Хэрэв та хөлдөөсөн крилл хэрэглэж байгаа бол ус буцалгаж, давсалж, хавч хэлбэрт оруулаад буцалгана. Дараа нь авч, хөргөж, хальсалж, хутгаар цавчих. Лаазалсан крилл махыг жижиг хэсгүүдэд хуваахад хялбар байдаг.

Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана. Шарыг болгоомжтой авч, нунтаглаж, крилл мах, халуун ногоо, майонезаас холино. Дараа нь хэрэмийг чанасан массаар дүүргэж, хөргөгчийг нь салгаж, дүүргэх нь бага зэрэг хатуурах болно. 2-3 цагийн дараа амтлагчаа ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Энэ нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй, зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй тохиолдолд л.