Цагаан байцаатай салатны илчлэг. Байцааны салат: илчлэг ба ашигтай шинж чанарууд. Шинэ байцаатай салат: илчлэг

Зар байршуулах үнэ төлбөргүй бөгөөд бүртгүүлэх шаардлагагүй. Гэхдээ зар сурталчилгааны урьдчилсан зохицуулалт байдаг.

Олон мэргэжилтнүүд гахайн махыг Канадад анх бий болсон гэж үздэг ч гахайн мах нь анх Ирланд, Англид гарч ирсэн бөгөөд цаг хугацааны явцад Хойд Америкт алдартай болсон байхыг үгүйсгэхгүй.

Витамин ба микроэлементийн агууламж

Бэкон бол давсалсан гахайн махны зүсмэлүүд юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг тусгай хоолны дэглэмд байлгадаг мөч, яс, өвчүүний ясгүй залуу гахайн хажуугийн хэсгээс гаргаж авдаг. Бэкон нь В витаминаар ханасан, А аминдэм, Е витамин, РР витамин, Д амин дэм, фосфор (507 мг), селен (26.1 мкг), лизин, зэс, төмөр (1.51 мг), кали зэрэг элементүүдийг агуулдаг. 539 мг), кальци, натри, цайр, магни болон бусад. 100 грамм гахайн маханд 548 калори илчлэг байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Магни, цайрын агууламжтай тул гахайн утсан махыг хэрэглэх нь эрэгтэй хүний ​​​​эрч хүч, зүрх, судас, судасны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. цусны эргэлтийн систем. Гахайн маханд агуулагдах лизин нь ясны эрүүл хөгжлийг дэмждэг. Мөн гахайн махыг зохистой хэрэглэх нь эерэг нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн системмаш сайн антидепрессант гэж үздэг. Үүнээс гадна, энэ нь нэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй шилдэг бүтээгдэхүүнзэрэг өвчний үед: гастрит, гэхдээ зөвхөн хамт хэт хүчиллэг.
Та гахайн махыг буруугаар хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь маш их өөх тос бөгөөд хэт их хэрэглэвэл ходоод, гэдсэнд сөргөөр нөлөөлдөг. Илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст бас татгалзах нь зүйтэй.

Өргөдөл

Бэконыг өргөн хэрэглэдэг орчин үеийн гал тогоотөрөл бүрийн хөнгөн зууш, салат, халуун сэндвич, шөл, өглөөний цайнд чанасан өндөг, хоёрдугаар курс болон бусад олон зүйлийг бэлтгэхэд.
Ихэнхдээ гахайн утсан махыг давстай амталж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр шарсан боловч зууханд болон богино долгионы зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд дараа нь сайтар хатаана. Бэлэн гахайн махыг хүнсний ногоо, шанцайны ургамал эсвэл даршилсан өргөст хэмх бүхий сэвсгэр зөөлөн талханд нэмнэ, та шинэ сонгины зүсмэлүүдийг нэмж болно, гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй. Бэконыг мөн анхилуун үнэртэй шөл эсвэл шөл хийхэд ашигладаг. Бэкон нь шинэ ногоотой өндөгтэй, амттай өглөөний цайнд тохиромжтой.
Олон тогооч нар гахайн махыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. тахианы махан саладСалатанд онцгой амтыг нэмдэг "Цезарь".

Манай вэбсайт дээрх хамгийн сүүлийн үеийн форумын сэдвүүд

• Хонх / Хар цэгүүдийг арилгахын тулд ямар маск хийж болох вэ?
• Боннита / Аль нь илүү дээр вэ - химийн хальслах эсвэл лазер уу?
• Маша / Лазер үс арилгах ажлыг хэн хийсэн бэ?

Энэ хэсгийн бусад нийтлэлүүд

	матрын мах Матрын мах нь түүний ачаар улам бүр түгээмэл болж байна хоол тэжээлийн шинж чанар, нарийн бүтэцтэй, олон төрлийн хоол хийх аргууд. Хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашиглахын тулд тэдгээрийг олон улсын конвенцийн дагуу үйл ажиллагаа нь хянагддаг тусгай фермүүдийн амьдрах орчинд үржүүлдэг. Ийм фермүүд Австрали, Зүүн өмнөд Ази, Бразил, Боливи, Африк, Куба, Мадагаскарт байдаг.
	Гахайн ууц b/c Орос улсад гахайн ууцны б / к нь ихэвчлэн гахайн махны нурууны хэсгээс зүсэгдсэн гэж нэрлэгддэг. Энэ бол хамгийн тэжээллэг мах бөгөөд энэ нь өөхний давхаргагүй юм. Мах нь маш амттай, зөөлөн, хоол хийхэд хялбар байдаг. Дэлгүүрт хамгийн их эрэлт хэрэгцээ нь гахайн нурууны хэсэг юм.
	тахианы зүрх тахианы зүрх- Энэ бол хамгийн жижиг дайвар бүтээгдэхүүн юм. Хэмжээ нь 3-4 см, жин нь 35 грамм орчим байдаг. Шинэхэн зүрх нь улаан өнгөтэй, хатуу бүтэцтэй байдаг. Бүтээгдэхүүнийг тэг температурт худалдаж авах, хадгалах нь зүйтэй. Гэрийн эзэгтэй нар, тогооч нарын дуртай энэ идээ бээр нь олон талын хэрэглээтэй. Тахианы махнаас эхлээд эхний болон хоёрдугаар хоол бэлтгэж, салат, хөнгөн зууш нэмдэг болжээ. Ийм-д жижиг бүтээгдэхүүнмаш их ашиг тустай.
	үхрийн махны тархи Үхрийн тархийг хоол хийх жор нь эрт дээр үеэс бидэнд ирсэн. Ахлагчийг оршуулахдаа бухын тархийг бэлдэж идэх зан үйлийн тухай өгүүлсэн археологийн олдворууд бий. Хоол хийх арга нь бие биенээсээ эрс ялгаатай боловч нэг зүйл бол хүн бүрийг нэгтгэдэг бөгөөд танд ямар ч үхрийн махаар хийсэн хоол санал болгож байгаа нь жинхэнэ амттан байх болно. Тархи нь нарийн, өвөрмөц амттай байдаг боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд биед муу шингэдэг тул идэхийг зөвлөдөггүй. Мөн тэдгээрийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилж болохгүй. Холестерины асар их агууламж, уургийн бага хувь нь өөрөөр харуулж байна. Гэсэн хэдий ч үхрийн тархи нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
	нухсан Үхрийн мах Хоолны мэргэжилтнүүд яргачидтай хамтран гаргаж авсан үхрийн татсан мах нь өөх тос, халуун ногоо нэмээд нарийн нунтагласан үхрийн мах юм. Ийм татсан махны махыг ууцнаас нь сонгох хэрэгтэй бөгөөд үхрийн гулуузны дайвар бүтээгдэхүүн, хоёрдугаар зэргийн бусад хэсгүүдийн аль нь ч тохирохгүй. Хүссэн өөх тосны агууламжаас хамааран махыг өөх тос, туранхай махны харьцаагаар сонгоно. хамгийн их сонгодог хослолЭнэ нь мах, өөх тосны 80% -аас 20% -ийн харьцаа бөгөөд үүний үр дүнд татсан мах нь илчлэг ихтэй байдаг.
	Адууны чанасан мах Адууны мах нь 2-3 насны адууны мах юм. Гэхдээ хамгийн амттай нь нэг нас болоогүй унаганы мах юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг голчлон нүүдэлчид хэрэглэдэг байсан. Адууны мах нь хамгийн амархан олддог бүтээгдэхүүн байсан бөгөөд адууны махан хоол нь нүүдэлчин ард түмний уламжлалт, дуртай бүтээгдэхүүн болжээ. Одоо энэ мах Төв Азийн зарим оронд алдартай бөгөөд амттан гэж тооцогддог. адууны махтай ер бусын амтүнэртэй ч илчлэг багатай тул олон хүн иддэг. Махыг зөөлөн болгохын тулд эхлээд адууны махыг хэдэн цаг буцалгах хэрэгтэй.
	үхрийн бөөр Үхрийн бөөр нь тархи, элэг, зүрх, хэл зэрэг эхний ангилалд багтдаг давирхай юм. Тэд хар хүрэн өнгөтэй, 500-аас 1000 гр жинтэй байдаг. Өвөрмөц байдал үхрийн бөөрАмьтан нас ахих тусам бөөрний өвөрмөц амт илүү баялаг байх болно. Цэвэрлэгдээгүй хэлбэрээр бөөр нь үргэлж цагаан хальсаар бүрхэгдсэн, өөхний давхарга, цусны судасны сүлжээгээр бүрхэгдсэн бөгөөд олон дэлбээнээс тогтдог.
	Үхрийн махны котлет Үхрийн мах нь туранхай мах юм үхэр, амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд хоол хийхэд ашигладаг хоолны дэглэмийн хоол. Ийм махыг боловсруулах сонголтуудын жагсаалт олон янз байдаг боловч котлетууд нь хамгийн амжилттай хоол гэж тооцогддог. Үхрийн мах аль эрт байсан зайлшгүй бүтээгдэхүүневроп хоол. Орос улсад үхрийн махны котлет нь хоолны дэглэмд бараг өдөр тутмын хоолны бүтээгдэхүүн болсон боловч түгалын мах (залуу тугалын мах) зөвхөн 19-р зууны төгсгөлд хэрэглэж эхэлсэн. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд ууц, хонгил, бэлхүүс эсвэл мөрний татсан махыг ихэвчлэн ашигладаг.
	Эскалоп Эскалоп бол махан хоол бөгөөд үүнээс бэлтгэж болно янз бүрийн сортуудмах. Үндсэндээ энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд утаснуудад нимгэн хэрчсэн, гахайн мах, тугалын махны дугуй давхарга эсвэл нухашны бусад хэсгийг ашигладаг. Эскалопыг анхлан таваг гэж үздэг байсан франц хоол, гэхдээ ирээдүйд түүнийг бэлтгэх жорыг Санкт-Петербургийн тогооч нар баталсан бөгөөд өнөөдөр энэ хоолчамин гэж ангилж болно махан хоолОрос-Франц хоол. -аас орчуулав Францэскалопыг "цамсар" гэж орчуулдаг.
	Жижиглэсэн хонины котлетууд Хурганы махны жижиглэсэн котлет нь илүү их хэрэглэгддэг хоол юм Дорнодын хоол. Хэдийгээр ийм котлетыг дэлхийн янз бүрийн оронд хайрлаж, чанаж болгосон байдаг. Тэд хүнсний ногоо, ялангуяа чанасан аспарагустай амттай хамт идэж болно.

Бэконвитамин В1 - 18.4%, В5 витамин - 11.1%, В6 витамин - 13.3%, В12 витамин - 16.7%, РР витамин - 20.1%, фосфор - 20.8%, селен - 36.5% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Бэконы ашиг тус

• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан гинжин хэлхээтэй амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчлүүд, сахарын шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• В6 витаминдархлааны хариу урвалыг хадгалах, төв мэдрэлийн систем дэх дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, бодисын солилцоонд оролцдог. нуклейн хүчилЦусан дахь гомоцистеины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгаж, цусны улаан эсийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, нөхцөл байдлыг зөрчих зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг. арьс, гомоцистеинеми үүсэх, цус багадалт.
• В12 витаминтоглодог чухал үүрэгамин хүчлүүдийн бодисын солилцоо, хувиргалт. Фолат болон витамин В12 нь гематопоэзэд оролцдог харилцан хамааралтай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь сул дорой байдал дагалддаг хэвийн байдаларьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн систем.
• Фосфорфизиологийн олон процесст оролцдог, энергийн солилцоо, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.

илүү нуух

Хамгийн ихийг харуулах бүрэн гарын авлага ашигтай бүтээгдэхүүнта програмаас харж болно

Хүнсний ногооны ашигтай шинж чанаруудын талаар хэн ч маргаагүй. Тэдэнд агуулагдах витамингүй бол бие нь таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Тиймээс бид ногоонд дуртай ч бай, дургүй ч бай эрүүл мэндийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнга идэж байх хэрэгтэй. Харин өвлийн улиралд хүнсний ногоо үнэтэй байдаг. Хүн бүр төлж чадахгүй шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, улаан лууван. Дараа нь байцаа гэх мэт "өвлийн" ногоо аврах ажилд ирдэг. Цагаан байцааны толгойг намрын сүүлээр, анхны хүйтэн жавартай цэцэрлэгээс гаргаж авдаг. Энэ нь өвлийн улиралд колессууны турш бидэнд тусалдаг. Бид энэ нийтлэлд түүний калорийн агууламжийг судлах болно. үл тоомсорлож болохгүй ба ашигтай шинж чанаруудэнэ хоол. Тэд юу вэ? Салатыг илүү эрүүл болгохын тулд юу нэмэх хэрэгтэй вэ? Хэрэв бид гоолиг хэвээр үлдэхийг хүсч байвал тавагны ямар найрлагаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Энэ бүхний талаар манай нийтлэлээс уншина уу.

түүний эрхэм дээд байцаа

Орчин үеийн үндэсний хоолтөмс, улаан лоольгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Гэхдээ энэ хоёр бүтээгдэхүүн Америкийг нээсний дараа л Европт танигдсан! Мөн цуккини (гадаадад), наранцэцэг болон бусад олон төрлийн хүнсний ногоо, үндэс үр тариа, жимс жимсгэнэ одоо бидэнд танил болсон. Эрт дээр үед бидний өвөг дээдэс юу иддэг байсан бэ? Chronicles "skit" -ийн эзэлсэн асар том талбайн талаар мэдээлдэг. Энэ ногоо нь жилийн аль ч үед Европчуудын ширээн дээр байсан янз бүрийн төрөл- чанасан, чанасан, шарсан, даршилсан. Тэгээд мэдээж шинэхэн. Байцаа маш их үнэлдэг байсан тул "бүх ногооны хатан хаан" гэж нэрлэдэг байв. Гэхдээ салатууд харьцангуй саяхан хоол хийж эхэлсэн. Харин тэднийг эртний Ромчууд иддэг байсан ч хойд европчууд тэднийг үхрийн тэжээл гэж үзэн хүйтэн харьцдаг байв. Калорийн агууламж маш бага байдаг байцаатай салатыг хоол хүнс гэж ойлгодоггүй байв. Хүнсний ногоог шөлөнд нэмж эсвэл өвлийн улиралд исгэж, бүтээгдэхүүнийг хажуугийн таваг болгон ашигладаг. Гэвч цаг хугацаа өөрчлөгдөж, 18-р зуунаас хойш Орост салат моодонд оржээ.

Байцааны ашигтай шинж чанарууд

Энэ ногоог зөвхөн идээд зогсохгүй хэрэглэж байсан ардын анагаах ухаан. Coleslaw-ийн илчлэгийн агууламжийг авч үзэхээсээ өмнө тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсгийн ашигтай шинж чанарыг судалж үзье. Нэгдүгээрт, энэ ногоо нь өвөрмөц U витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоодны шархлаа, өндөр хүчиллэг гастритын эмчилгээнд сайнаар нөлөөлдөг. Манай эмээ нар мэддэг байсан: хэрэв та шинэхэн байцааны навчийг буглаа хавсаргавал хаван нь гараар арилдаг. Оросууд энэ ногоог өвлийн улиралд исгэжээ. Тухайн үед витамин С-ийн талаар юу ч мэддэггүй байсан ч хүмүүс байцаа нь шар өвчнөөс хамгаалдаг болохыг анзаарсан. Хүнсний ногоо нь цусны даралтыг хэвийн болгож, толгой өвдөх, арилгадаг хортой бодисууд. Байцаа нь бага зэргийн тайвшруулах шинж чанартай байдаг. Олон тооныХүнсний ногооны бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, гэдэс цэвэрлэх, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Байцаа нь шингээхэд маш хялбар тул хүүхдэд ч өгч болно.

Байнга байцаатай салатыг хэн идэх хэрэгтэй

Энэхүү амттай зууш нь илчлэг багатай тул байнга идэх хэрэгтэй. хоолны дэглэмийн хоол. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол байцаатай салатыг илүү олон удаа идэх хэрэгтэй. Гэдэсний хямрал, шархлаа, гастрит зэрэг өвчний үед энэхүү хөнгөн зууш нь жинхэнэ аврал болно. Та байнга өтгөн хатахаас болж зовж шаналж байна уу? Энд танд цагаан байцаа туслах болно. Энэ нь гэдэс дотрыг хорт бодисоос зөөлөн цэвэрлэж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгодог. Цагаан байцаа нь метилметионин агуулдаг бөгөөд энэ нь салст бүрхэвчийг эдгээхэд тусалдаг. Энэ ногооны янз бүрийн төрөлд агуулагдах витамин С, Р нь цусны судсыг хүчтэй болгоно. Цөмийн хувьд энэ нь илүү ашигтай байх болно улаан байцаа. Гэхдээ брокколи нь гэдэс дүүрэх, тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэхгүй. Ногоон, ягаан эсвэл цагаан колраби нь салат хийхэд тохиромжтой. Энэ бол витамины агуулах юм. Бээжингийн байцаа нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Дүрмээр бол үүнээс хөнгөн зууш бэлтгэдэг.

Байцааны янз бүрийн сортуудын эрчим хүчний үнэ цэнэ

Итгэхэд хэцүү ч энэ ногооны зуу орчим зүйл байдаг. Тиймээс байцааны салат ямар калорийн агууламжтай вэ гэсэн асуултанд хоёрдмол утгагүй хариулах боломжгүй юм. Хамгийн тэжээллэг нь Брюссель нахиалдаг, колраби юм. Манжинтай төстэй байцаа нь зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд 43 килокалори агуулдаг. Бельгиээс гаралтай жижиг байцаа нь колрабигийн ард байдаг. Брокколи ба цэцэгт байцаа 30 ккал калорийн агууламжтай. Гэхдээ манай гал тогооны өрөөнд цагаан (үнэндээ цайвар ногоон) том байцаа илүү алдартай байдаг. Тэд 27 ккал агуулдаг. Улаан толгойтой хэлбэрээр - хорин дөрвөн килокалори. Эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай тэргүүлэгч Хятад байцаа. Салаттай төстэй энэ байцаа нь ердөө арван хоёр килокалори агуулдаг - бараг юу ч биш. Эдгээр бүх өгөгдөлд хамаарна шинэ ногоо. Хэрэв та тэдгээрийг хөлдөөвөл бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ өөр 2-5 нэгжээр буурах болно. Шарсан эсвэл чанасан хэлбэрээр байцааны илчлэгийн агууламж нь өөх тос нэмсэнээс болж нэмэгддэг. Дунджаар жаран нэгж болно.

Шинэ байцаатай салат: илчлэг

Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал исгэсэн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй. Баримт нь давс нь бие махбод дахь шингэнийг холбодог бөгөөд энэ нь хавдар үүсгэдэг, ялангуяа илүүдэл байвал хаван үүсгэдэг яг жин. Гэхдээ бид суралцсан ч гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэшинэхэн хөнгөн зууш цагаан байцаа, бид тавагны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, байцаа, өргөст хэмхний салатны калорийн агууламж 38 килокалори байх болно. Хэрэв ногоон орцын оронд жүрж - лууван нэмбэл зуушны энергийн үнэ тавин нэгж болно. Угсармал ногооны салатын хувьд байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон сонгиноболон dill, дараа нь ийм тавагны илчлэгийн агууламж 52 ккал болно. Өвлийн зуушны эрчим хүчний үнэ цэнийг тусад нь авч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв бид салатанд даршилсан байцаа хэрэглэдэг бол ийм тавагны илчлэгийн агууламж буурдаг. Гэхдээ дээр дурьдсанчлан биед үзүүлэх ашиг тус нь бас багасдаг.

Шатахуун цэнэглэх

Салатны хувцас нь жингээ хасахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эцсийн эцэст, дүрмээр бол хүмүүс хөнгөн зууш хийхэд өөх тосыг хэрэглэдэг - ургамлын тос, майонез, цөцгий. Гэхдээ та соусгүйгээр хийж чадахгүй. Хүнсний ногоо тус тусад нь шаржигнах болно, та мэдрэхгүй болно амттай хоол. Гэхдээ нөгөө талаар жингээ хасаж байгаа бол цөцгийн тосоор колеск хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ийм зуушны илчлэгийн агууламж нэн даруй 70 нэгж хүртэл нэмэгдэх болно. Нимбэгний шүүстэй таваг цацах нь дээр. Эсвэл цуу, элсэн чихэрээр амтлана. Хэрэв та аль хэдийн ургамлын тос хэрэглэж байгаа бол анхны хүйтэн шахалт болох чидун жимсний тос нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв байшинд зөвхөн наранцэцэг байгаа бол цэвэршүүлээгүй сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Салат бол ямар ч улирал, хоолонд тохиромжтой хамгийн энгийн бөгөөд олон талын хоол юм. Энэ нь хоёр эсвэл арван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх боломжтой, хөнгөн зууш эсвэл амттай оройн хоол, халуун ногоотой, чихэрлэг, гашуун амттай байж болно. Энэ нь бүрэн хоолны дэглэм байж болох бөгөөд шөнийн цагаар идсэн ч гэсэн дүр төрхөд хор хөнөөл учруулахгүй, эсвэл гайхалтай хэмжээний өөх тосоор ялгаатай байж болох тул орой нь үүнийг хориглодог. Мөн салат нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, жингээ хасахад чиглэсэн ихэнх хүнсний системд зөвшөөрдөг аяга тавагны нэг юм. Бараг өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой санал болгож буй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа зэргийг ялгадаг. Эхний хоёрын хувьд бүх зүйл үг хэллэггүй ойлгомжтой, тэд хамтрагч шаардалгүйгээр нэг аяганд маш сайн зэрэгцэн оршдог. Гэхдээ сүүлчийнх нь тухай бодох нь зүйтэй бөгөөд түүнчлэн колесальд хичнээн калори агуулагддагийг тодорхойлох нь зүйтэй. Энэ нь зурагнаас айх шалтгаанаар биш, харин тавагны яг "жин" -ийг тооцоолж, илүү их ханахын тулд түүнд өөр юу нэмж болохыг шийдэхийн тулд үүнийг хийх нь зүйтэй юм. Эцсийн эцэст, нэг салат идэх нь хэцүү байдаг.

Байцааны салатанд хэдэн калори байдаг

Одоо байгаа байцааны салатуудын тоог харгалзан үзэхэд бүгдийнх нь илчлэгийн агууламжийг тооцох боломжгүй, ялангуяа шинэ, шинэ жор бараг өдөр бүр гарч ирдэг тул гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөр байдлаар тайлбарлах боломжтой байдаг. зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгүүд төдийгүй таваг дахь эзэлхүүн. Үүний үр дүнд, мэдээжийн хэрэг, байцаатай салатны калорийн агууламж өөр өөр байх болно. Энэ шалтгааны улмаас салатны салатанд хэдэн калори агуулагддагийг хэлэхийн тулд та найрлага бүрийн "жин" -ийг мэдэж, хувцаслахад үзүүлэх нөлөөг санаж, тоог нэмж, зуун грамм тутамд илчлэгийн агууламжийг тооцоолох хэрэгтэй. Мөн хамгийн алдартай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг доор авч үзэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийн үндэс нь байцаа юм. Энэ нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй чанасан, чанасан, шарсан эсвэл бүр даршилсан байж болох бөгөөд түүний муж бүр өөр өөр калорийн агууламжтай байх болно. Ихэнхдээ нилээд жижиглэсэн шинэ цагаан байцаа хэрэглэдэг бөгөөд ямар ч аргаар дулааны боловсруулалт хийдэггүй бөгөөд "жин" нь зуун грамм тутамд 28 ккал байдаг. Хэрэв брокколи эсвэл цэцэгт байцааг салатанд авбал үүнийг бага хийдэг боловч хасдаггүй бол энэ үзүүлэлт 34 ба 30 ккал болж нэмэгддэг. Бараг ижил калорийн агууламжийг харгалзахгүйгээр хоол тэжээлийн хувьд хамгийн их санал болгож буй сортуудыг нэрлэхэд хэцүү байдаг. Цагаан ба өнгөт аль аль нь витамин, ул мөр элементийн гайхалтай жагсаалтаар ялгагдана. эерэг шинж чанаруудбүхэл бүтэн организм, ялангуяа хоол боловсруулахтай холбоотой. Тэд зөвхөн бодисын солилцоог хурдасгах төдийгүй ходоод гэдэсний замын үрэвссэн салст бүрхэвчийг сэргээх, колитийг арилгах, шархлааг эмчлэх чадвартай бөгөөд бусад хүнсний ногоонд байдаггүй витамин - U витамины ачаар. Энэ нь хоол боловсруулах, бодисын солилцоог хурдасгах тал дээр зөгийн бал, нимбэгний шүүсээр амталсан алим, манжин, цагаан байцааны хослол нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Бүх найрлага нь бага илчлэг гэж ангилдаг - чихэргүй алимны хувьд "жин" нь 47 ккал, манжингийн хувьд 40 ккал байдаг. Үүний үр дүнд эдгээр хоёр нэмэлт, зөгийн бал-нимбэгний соусын салатны калорийн агууламж зуун грамм тутамд 91 ккал байх болно.

Гэхдээ хамгийн алдартай нь байцаа, луувангийн салат бөгөөд бага зэрэг оливын тос, алимны цуугаар амталсан, мөн бага зэрэг улаан сонгинотой бол бусад бүх хувилбараас илчлэг багатай байж магадгүй юм. Байцааны илчлэгийн агууламж аль хэдийн тогтоогдсон бөгөөд луувангийн хувьд энэ үзүүлэлт 35 ккал, улаан сонгино - зуун грамм тутамд 41 ккал байна. Ургамлын тостой тулгардаг ийм төрлийн хамгийн алдартай салат хувцаслахад үнэ цэнэ нь таван грамм халбага тутамд 45 ккал хүртэл нэмэгддэг. Уксусын улмаас өөх тосыг шатаах нэмэлт нөлөө бий болж, тавагны "жин" бага зэрэг буурдаг. Хүнсний ногооны бүх найрлага нь салатыг витамины дутагдлын үед маш сайн туслагч болгодог бөгөөд сонгино нь ямар ч төрлийн вирусыг дарж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Оливын тосМөн өөх тосыг хамтад нь шаарддаг луувангаас А аминдэмийг хамгийн сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүний үр дүнд сонгинотой байцаа, луувангийн салатны илчлэгийн агууламж 87 ккал байдаг ч нэг ч килокалори дэмий үрэгдэхгүй.

Шинэ байцааны салатны илчлэгийн агууламжтай харьцуулахад даршилсан байцааны салаттай ижил үзүүлэлт тийм ч их ялгаатай биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Даршилсан байцаа нь өөрөө илчлэгийн хувьд зуун грамм тутамд 27 ккал байдаг бөгөөд энэ нь шинэхэн байцааныхаас арай бага юм. Хэрэв та ижил байцаатай салатны нэгийг илчлэгээр нь харьцуулж, түүнд алим, манжин нэмээд зөвхөн байцааны төлөвийг өөрчилвөл тэдгээрийн хоорондын ялгаа ихэссэнийг анзаарах болно. Шинэ байцааны хувьд калорийн агууламж 91 ккал, даршилсан байцааны хувьд 74 ккал байна.

Зургийг дагадаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд байцаатай салат

Дээр дурдсан бүх зүйлээс дүгнэлт хийсний дараа бид цэсээ сайтар хянаж байгаа хүн бүр зөвхөн салат руу шилжих ёстой гэж бид шийдэж чадна. даршилсан байцаа, учир нь тэдний илчлэгийн агууламж шинэхэн салаттай харьцуулахад бага байдаг. Гэхдээ ерөнхийдөө ургамлын тос эсвэл майонезаас оронд алимны цуу нэмснээр тавагны "жин" ижил төстэй бууралтад хүрч болно. Гэхдээ ерөнхийдөө ийм эрс тэс арга хэмжээ авах шаардлагагүй - шинэ байцаатай салат нь далайн хоол эсвэл мах нэмсэн ч илчлэгийн хувьд тийм ч их "хүнд" биш юм. Жишээ нь, туна загас, өргөст хэмх, чидун зэрэг калорийн агууламж чанасан өндөг, ойролцоогоор 142 ккал ялгарах болно, гэхдээ ийм өөрчлөлтийн ханасан байдал нь хоосон байцаатай салаттай харьцуулахад өндөр байдаг бөгөөд тоонд цохилт өгөх нэг ч хортой бүрэлдэхүүн хэсэг байдаггүй. Гэхдээ энгийн хувьд ногооны салатбайцаа, чинжүү, өргөст хэмх, ургамал бүхий "жин" нь зөвхөн 103 ккал харуулах болно. Тиймээс энэ нь боломжтой юм цэвэр ухамсардаршилсан байцааг шинэхэнээр солино. Түүнчлэн, даршилсан байцаа нь ходоодны хүчиллэг ихтэй, гастритын цочмог үе шаттай хүмүүст хориотой. пепсины шархяг л цуу шиг.

Өдрийн цаг, порцын хэмжээ зэргээс шалтгаалан байцааны салатыг илчлэг багатай тул ямар ч хоолонд, боломжийн хэмжээгээр хэрэглэх боломжтой гэдгийг бид итгэлтэйгээр хэлж чадна - савыг боож болохгүй, гэхдээ бүү боох. шувуу шиг - ямар ч хослолоор. Энэ нь уураар жигнэх эсвэл шатаасан маханд хамгийн тохиромжтой нэмэлт болж, түүний шингээлтийг сайжруулж, өөх тосыг идэвхтэй задалж, өөх тос ихтэй хүнсний сөрөг нөлөөг бууруулж чадна.

Цагаан байцаа - илчлэг багатай хүнсний ногоо, мөн дулааны боловсруулалтын аргаас хамааран түүний калорийн агууламж өөр өөр байж болох ч илчлэгийн ялгаа нь тийм ч чухал биш юм. Байцаа бол хоол хийхэд маш сайн суурь юм ногооны шөл, шөл, тэр ч байтугай хайруулын тавган дээр. Хүнсний ногооны үндсэн дээр төрөл бүрийн ногооны салат бэлтгэдэг. Эрдэнэ шиш, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль болон бусад ногоогоор хийсэн хоол нь цөцгийн тос эсвэл майонезаар хувцасласан ч илчлэг багатай байдаг.

Эрүүл насанд хүрсэн хүний ​​хоолны дэглэмд эрүүл мэндийн эсрэг заалт байхгүй бол цагаан байцаа заавал байх ёстой. Хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай тул байцааны ашиг тус хэд дахин нэмэгддэг.

Цагаан байцааны түүхий илчлэгийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 27 ккал байдаг. Хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалтын нөлөөнд автаагүй тохиолдолд энэ үзүүлэлт зөв юм. Түүхий байцаа дээр үндэслэн бэлтгэсэн тавагны илчлэгийн агууламжийг тооцоолохдоо энэ үзүүлэлтийг үндэс болгон авч болно. Энэхүү хүнсний ногооны аяганд нэмэлт найрлага нэмэхэд калорийн агууламж мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Заасан тоонуудын хувьд хоол тэжээлийн үнэ цэнэЭнэ бүтээгдэхүүний талаар та 100 грамм тутамд дараах өгөгдлийг санаж болно.

• 4.7 г нүүрс ус;
• 0.1 гр өөх тос;
• 2.1 гр хүнсний эслэг.

Байцаа ургаж буй газраас хамааран байцааны янз бүрийн тодорхой толгойнуудын тоо бага зэрэг ялгаатай байж болно. Гэсэн хэдий ч цэсийг тооцоолохдоо дээрх утгуудад анхаарлаа хандуулж болно.

100 грамм тутамд чанасан цагаан байцааны калорийн агууламж

100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд чанасан цагаан байцааны калорийн агууламж 21 ккал байна. Энэ ногоог халуун ногоо нэмэлгүйгээр хоол хийх үед байцааны илчлэгийн агууламж буурдаг.

Чанасан цагаан байцааны тэжээллэг чанар нь:

• 1.60 гр уураг;
• 3.94 г нүүрс ус;
• 0.04 гр өөх тос.

Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 100 нэгжээс хэтрэхгүй хоолыг илчлэг багатай гэж үздэг тул идсэн хэсгийн илчлэгийн тоог тооцохгүйгээр түүхий болон чанасан цагаан байцаа идэж болно.

100 грамм тутамд усан дээр чанаж болгосон цагаан байцааны калорийн агууламж

Усан дээр цагаан байцаа жигнэх үед калорийн агууламж эрс өөрчлөгддөг. Тиймээс нэмэлт найрлагагүйгээр усанд чанаж болгосон 100 грамм байцаа 16 орчим калори агуулдаг.

Хэрэв шарсан байцаасонгино, лууван нэмсэнээр бэлтгэж, усан дээр биш харин чанаж болгосон улаан лоолийн ооэсвэл улаан лоолийн шүүстэй бол ийм тавагны илчлэгийн агууламж нь байцааг зүгээр л усанд чанаж байснаас хамаагүй өндөр байдаг. 100 грамм таваг нь 50 хүртэл калори агуулсан байж болно: найрлагын харьцаа, илчлэгийн агууламжаас хамааран бэлэн хоолИхэнхдээ 100 грамм тутамд 42-48 калори байдаг.

100 грамм тутамд цагаан байцаа даршилсан байцааны калорийн агууламж

100 грамм даршилсан байцаанд 19 калори илчлэг байдаг. Өөрөө эсвэл бага хэмжээний сонгино, ургамлын тос нэмснээр энэ байцаа юм сайн сонголтбараг бүх хачирыг нөхөж чадах салат. Даршилсан байцааны өвөрмөц чанар нь витамин болон ашигтай бодисуудЭнэ нь шинэхэнээс хэд дахин их, харин бага илчлэг агуулдаг.

Цагаан байцааны илчлэгтэй шарсан мах

Ямар ч жороор байцаатай бин бэлтгэх нь тэдний илчлэгийн агууламж ихээхэн нэмэгддэг. Яагаад?

Нэгдүгээрт, ийм шарсан махны найрлагад байцаанаас илүү илчлэг ихтэй найрлага орно.

Хоёрдугаарт, бин нь тосонд шарсан байдаг бөгөөд тодорхой таваг бүрийн илчлэгийн агууламж нь хайруулын аргаас ихээхэн хамаарна. Дунджаар 100 гр байцаатай бингийн калорийн агууламж 80-170 калори байдаг. Гурил, өндөгнөөс илүү хүнсний ногооны орцыг агуулсан шарсан гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү их тосонд шарсан эсвэл шарсан гурилаар баялаг хоолноос илчлэг багатай байдаг.

Луувантай цагаан байцаатай калорийн салат

Байцаа, луувангийн амтлагчгүй ногооны салатны илчлэгийн агууламж 100 грамм таваг тутамд 30 ккал байдаг. Хэрэв та салатанд бага зэрэг сонгино нэмбэл цуу, давс, элсэн чихэр, наранцэцэг эсвэл бусад зүйлээр амтлаарай. ургамлын тос, ийм салатны илчлэгийн агууламж 68 нэгж хүртэл нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч 100 грамм нь 100 калори илчлэгээс хэтрэхгүй хоол хүнс, аяга таваг нь илчлэг багатай байдаг тул ийм салатыг ч гэсэн нэг порцын илчлэгийг тооцохгүйгээр идэж болно.

100 грамм тутамд шарсан цагаан байцааны калорийн агууламж

Бага хэмжээний тосонд шарсан цагаан байцаа нь 100 грамм таваг тутамд 48-49 калори илчлэгтэй байдаг. Энэ үзүүлэлт зөв байхын тулд байцаа шарахдаа хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглэж, шатаахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Тиймээс цагаан байцааны илчлэгийн агууламж маш бага бөгөөд энэ ногоог ашиглан бусад хоол бэлтгэсэн ч илчлэгийн агууламж бага байх болно.