Гэртээ амттай жигнэмэг жигнэмэг. Бисквит жигнэмэг. Гэрийн жигнэмэгийг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Sweetie (Citrus Sweetie, Citrus 'Oroblanco' эсвэл Pomelit) нь өмнө нь мэдэгдэж байсан цагаан бэрсүүт жүрж, помело хоёрын эрлийзээс гаргаж авсан цитрус жимс юм. "Suite" нэр нь ихэвчлэн Европ тивд түгээмэл байдаг бөгөөд үндэс угсаагаа авдаг Англи хэлний нэр үгчихэрлэг - "чихэрлэг". Жимс нь 1984 онд Израилийн үржүүлэгчдээс мартагдашгүй амтаараа ийм нэрийг авсан. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ сортыг "оробланко" эсвэл "цагаан бэрсүүт жүрж" гэж нэрлэдэг бөгөөд испани үндэстэй: oro blanco - " цагаан алт". Түүнчлэн, эрлийз жимсний "эцэг эх" -ийн аль нэгний хэлснээр жимс нь "pomelit" гэж нэрлэгдэх боломжтой.

Оробланко нь бөмбөрцөг хэлбэртэй боловч бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байдаг. Хэмжээний хувьд энэ нь бэрсүүт жүрж, помело шиг том биш юм. Жимсний хальс нь боловсорч гүйцсэн жимсний хувьд ч ногоон өнгөө алддаггүй, зөвхөн ховор тохиолдолд арай илүү шар өнгөтэй болдог. Помело целлюлоз нь бэрсүүт жүржийн шүүслэг, помелогийн чихэрлэг амтанд дуртай хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Ердийн бэрсүүт жүржээс ялгаатай нь чихэрлэг жимсний дунд гашуун сорьцыг барьж авах боломжгүй бөгөөд помело хэт хуурайших нь энд огт байхгүй. Зөвхөн иж бүрдэл хэсгүүдийн хоорондох хуваалтууд нь бага зэрэг гашуун болж хувирдаг боловч целлюлозын элбэг дэлбэг байдлаас болж энэ нь бараг мэдрэгддэггүй.

Эхэндээ чихэрлэг жимсийг зөвхөн халуун орны орнуудад тариалж байсан, учир нь жимс жимсгэнэ үүсгэхийн тулд тогтмол дулаан хангамж шаарддаг. Гэвч жимсний нэр хүнд өсөх явцад түүний тархалтын талбай мэдэгдэхүйц өргөжиж, одоо оробланко модыг Испани, Итали, Португал, Израиль, Өмнөд болон зарим мужуудад олж болно. Төв Америктүүнчлэн Хятад, Энэтхэгийн бүс нутагт.

Сюитын витамины найрлага ба түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ

Помелит нь нухаш дахь витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжаараа алдартай. Энэ нь дархлааг бэхжүүлж, хөгжүүлэхэд тусалдаг хамгаалалтын системүүдорганизм бүхэлдээ. Нимбэг, бэрсүүт жүржийн ийм амттай хувилбар нь хүүхдэд ханиадыг эмчлэхэд шаардлагатай үед аврах ажилд ирдэг.

100 гр иж бүрдэл нь дараахь хэмжээний витамин агуулдаг.

• 45 мг аскорбины хүчил (C);
• 0.001 мг витамин А;
• 0.051 мг тиамин (B1);
• 0.029 мг рибофлавин (B2);
• 0.23 мг ниацины хүчил (PP эсвэл B3);
• 0.02 мг каротин.

Оробланко нь бусад В витамин болон Е витаминаас арай бага хэмжээгээр агуулдаг.

100 гр цитрусын энергийн үнэ цэнэ нь:

• 0.7 г уураг;
• 0.2 гр өөх тос;
• 9.0 гр нүүрс ус;
• 58 ккал.

Чихэрлэгийн бага илчлэг агууламж нь үүнийг хүүхдийн цэс, тэр ч байтугай хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог. Жимсний найрлага дахь эслэг нь хоол боловсруулах, бүдүүн гэдэснээс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.

Сюитын ашигт малтмалын үнэ цэнэ

Жимс нь фермент, органик хүчил, маш их баялаг юм ашигт малтмал. Оробланко нь макро шим тэжээлийн өндөр агууламжтай тул эрүүл мэндийг дэмжих жинхэнэ олдвор болж байна.

• 184 мг кали (K);
• 23 мг кальци (Ca);
• 18 мг фосфор (P);
• 13 мг натри (Na);
• 10 мг магни (мг);

Помелит нь төмөр (0.5 мг), цайр, фтор зэрэг бага хэмжээний микроэлементүүдийг агуулдаг.

Suite-ийн ашигтай шинж чанарууд

• Грэйпфруттай адил помелит нь витаминаар баялаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг үр дүнтэй тэмцэлвирус, амьсгалын замын цочмог халдвар, томуу, ханиадтай. Чихэр нь витамин С-ийн ижил өндөр агууламжаас гадна усан үзэмээс илүү глюкоз, фруктоз агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм антиоксидант бүтээгдэхүүн нь бие махбод дахь чөлөөт радикалуудын нөлөөг саармагжуулж, эдийг үр дүнтэй нөхөн сэргээх, залуужуулахад хүргэдэг.
• Энэ жимсийг тогтмол хэрэглэснээр бие дэх усны тэнцвэрийг сайжруулдаг тул хаван арилгах боломжтой.
• Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах хурдны хувьд оробланко нь бэрсүүт жүржийг ч гүйцэж түрүүлдэг. Үүний зэрэгцээ Sweetie нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг тогтворжуулж, хэвийн болгодог артерийн даралт, тиймээс энэ цитрусыг ихэвчлэн ахмад үеийнхэнд санал болгодог.
• Мэдлэгийн ажилчдын хувьд помелит нь төвлөрлийг нэмэгдүүлэх, ой санамжийг сайжруулахад тустай.
• Энэхүү цитрусын найрлага дахь ферментүүд нь илүүдэл өөх тос, уурагуудыг идэвхтэй задалж, илчлэгийг нь шатаадаг.
• Бета-криптоксантин пигмент байгаа нь маш их боломжоос сэргийлдэг аюултай өвчин. Ялангуяа уушигны хорт хавдар, ревматоид артрит зэрэг орно. Жимс нь бие махбодоос хортой бүрэлдэхүүн хэсэг, хорт бодисыг хурдан зайлуулдаг тул хүрээлэн буй орчин эсвэл хөдөлмөрийн аюултай нөхцөлд зовж буй хүмүүст ихэвчлэн зөвлөдөг.
• Шинэхэн шахсан oroblanco шүүс нь биеийг тайвшруулж, ходоод гэдэсний зам, элэг, цөсний хүүдийн хүчиллэг байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Энэхүү иж бүрдэлийн амт, тааламжтай үнэр нь ядаргаа, сэтгэлийн хямралыг даван туулж, сайн сайхан байдлыг эрс сайжруулж, эрч хүчийг өгдөг.
• Гоо сайхны мэргэжилтнүүд арьсанд тэжээл өгч, чийгшүүлэхийн тулд эрүүл цитрусын шүүсийг бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Маш алдартай энгийн нүүрний маск: цагаан будааны гурил, 2 дусал бергамот тос, амтат шүүсийг цөцгий тууштай болтол хольж, 10 минутын турш хэрэглэнэ.

Suites-ийн хэрэглээний эсрэг заалтууд

Амтат жимс нь бэрсүүт жүрж, помелогийн хамгийн сайн амт, агууламжийг авчээ. Гэсэн хэдий ч энэхүү цитрусыг хэрэглэхдээ урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бие махбодид хэт их анхаарал тавих нь хор хөнөөл учруулахгүй.

• Цитрус жимсний нухаш нь витамин С, витаминаар хэт баялаг тул өдөрт 700 граммаас илүү чихэрлэг хоол идэхгүй байх нь дээр. нимбэгийн хүчил. Ашигт малтмал, витамины дутагдалтай адил тэдний илүүдэл нь бие махбодид аюул учруулдаг.
• Өндөр хүчиллэг гастритын үед чихэрлэг зүйл хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь бөөр, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг.
• Гэдэсний үрэвсэл, колит, холецистит, гепатит, бөөрний цочмог үрэвслийн үед оробланко хэрэглэх нь аюултай. Бие махбодид эдгээр өвчин илрээгүй байсан ч та витамин С-ийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй тул иж бүрдэлд хэт автаж болохгүй.

Бэлтгэх цаг: 30 минут

Үйлчлэх: 25-40 урьдчилан бэлтгэсэн жигнэмэг

Калори: 100 грамм тутамд 258 ккал

Ийм savoiardi жигнэмэг жигнэмэг дээр яарантөгс. Та энэ жорыг сонгосондоо хэзээ ч харамсахгүй. Ийм зуурмагаас хамгийн амттай жигнэмэгийг хамгийн сайн цай уухад зориулж авдаг.

• 3 тахианы өндөг;
• 75 грамм гурил;
• 75 грамм нунтаг элсэн чихэр.
• Ургамлын тос.

Жор

1. Жор энэ хоолтест үүсгэхээс эхэлнэ.Үүнийг хийхийн тулд уурагуудыг шараас салгаж, тусдаа саванд тараах шаардлагатай.
2. Одоо бид шараар ажиллаж, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр нэмээд холигчийн тусламжтайгаар нэгэн төрлийн өтгөн масс хүртэл цохиж эхэлнэ. Үүний үр дүнд бид бага зэрэг шар өнгийн цөцгий авах ёстой.
   
3. Цаашилбал, зуурсан гурил бэлтгэх үйл явц нь нэлээд төвөгтэй байх болно, учир нь хамгийн дээд буюу нэгдүгээр зэрэглэлийн шигшсэн гурилыг бүхэлд нь нунтаг элсэн чихэртэй шар руу нэн даруй оруулах шаардлагатай болно. Зуурмаг нь нэлээд зузаан болж хувирна, үүнийг өлгөхөд хэцүү байх болно, гэхдээ хэрэв та хүч хэрэглэвэл бүгдийг хийж чадна.
   
4. Гурил нь шар масс дээр жигд тархсан үед уураг нэмэх шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч тэд бэлтгэлтэй байх ёстой.
   
5. Өндөгний цагааныг тусад нь аяганд хутгагч эсвэл холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана. Үүний тулд нэлээд их цаг хугацаа шаардагдах болно. Ялангуяа гараар цохих шаардлагатай бол. Үүссэн зуурсан гуриланд бэлэн уураг оруулах ёстой, гэхдээ мэдээжийн хэрэг үүнийг хийхэд бага зэрэг хэцүү байх болно.
   
6. Зуурмаг нь хэтэрхий шингэн байх ёсгүй тул энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бүх уураг шаардагдахгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Та уургийн хагасыг нь хэрэглэх хэрэгтэй болж магадгүй. Хамгийн гол нь шаардлагатай бол нэмэх явдал юм.
7. Зуурмаг нь хүссэн тогтвортой байдалд хүрсэн үед жигнэмэг жигнэмэгийг жигнэх цаг болжээ. Том илгэн цаас (жигд цаас) аваад жигд хуудсан дээр тавиад тосоор тосолно.
8. Одоо бидэнд нарийн боовны тариур эсвэл нарийн боовны уут хэрэгтэй болно. Хэрэв нэг нь ч, нөгөө нь ч байхгүй бол та энгийн гялгар уут аваад, зуурсан гурилаа тэнд шилжүүлж, ирмэгийг нь таслаж болно. Тиймээс бид тариуртай төстэй зүйлийг олж авдаг.
9. Одоо уутны ёроолд байгаа нүхээр бид босоо байдлаар гадагшлуулна шаардлагатай хэмжээтогоо тест. Бэлэн жигнэмэгийн урт нь ойролцоогоор 10-12 сантиметр байх ёстой.
   
10. Одоо зөвхөн жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, бага зэрэг тогтох хүртэл хүлээнэ үү, дараа нь жигд хуудсыг зууханд илгээж болно.
11. Ийм жигнэмэг жигнэмэгийг зууханд 180 эсвэл 200 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх шаардлагатай. Аас хамаарна хувь хүний ​​онцлогзуухнууд.
    

Бид бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээрээс нь аваад шууд ширээн дээр тавьж болно, эсвэл бусад хоол, жишээлбэл, тирамису бэлтгэхэд ашиглаж болно. Зуурмагийн жор нь маш сайн, ялангуяа бүх зүйлийг яаран хийж болно.

Тиймээс бид Италийн savoiardi жигнэмэгийг гэртээ сонгодог жороор хийсэн.

Savoiardi жигнэмэгийн жор төгс сонголт, маш хурдан бэлтгэх боломжтой, яаран . Танд хэрэгтэй зүйл бол жаахан зуурсан гурил, цаг хугацаа, сайн гэрийн эзэгтэй.

Хатагтай хуруунууд

Бэлтгэх цаг: 50 минут

Үйлчлэх: 60-65 урьдчилан бэлтгэсэн жигнэмэг

Калори: 100 грамм тутамд 271 ккал

Яаран хийсэн жигнэмэг жигнэмэг бол гэнэт зочдод зочилсон гэрийн эзэгтэйн хувьд гарах арга зам юм. Та зочдод юу өгч чадах вэ? Ийм гайхалтай жигнэмэгийн жор энд байна, энэ нь үнэхээр амархан!

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц

• 3/4 аяга гурил;
• 1/2 аяга элсэн чихэр;
• 4 тахианы өндөг;
• 2 халбага нимбэгний шүүс;
• Ваниллин (хутганы үзүүрт)
• 1 чимх давс;
• Нунтаг элсэн чихэр (цүрших зориулалттай).

Жор

1. Эхлэхийн тулд цагааныг шараас салгах нь маш чухал юм. Шарыг тусдаа саванд хийж, 70 грамм элсэн чихэр нэмээд холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж эхэлнэ. Холимог хоёр, гурав дахин нэмэгдэж, цайвар шаргал өнгөтэй болоогүй үед л бид зогсдог, энэ бол жор юм.
2. Одоо энэ бүхэнд бага зэрэг ваниллин, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Сайн холино, дараа нь гурил нэмж, бага зэрэг зоддог, энэ нь жороор шаарддаг.
3. Бид өмнө нь тусгаарлагдсан уураг руу буцаж ирдэг. Та мөн хумсны эсвэл хутгагчаар аяганд хийж, дараа нь үлдсэн элсэн чихэр нэмээд Улаан өндөгний баярын бялуу шиг массыг авах хүртэл процессыг үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. Зарим төрлийн уургийн оргилууд байх ёстой.
4. Одоо та зуурсан гурилын үр дүнд уураг холих хэрэгтэй. Тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Бүх уураг нэмсэний дараа нэг төрлийн зуурсан гурилыг яаралтай авахын тулд бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй.
5. Боовны уутны тусламжтайгаар бид илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр жигнэмэгийг яаран шахаж эхэлдэг.
6. Күүкийг зууханд 180-190 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх шаардлагатай боловч хоол хийх процессыг дагаж мөрдөх нь дээр. Зуух бүр өөр өөр байдаг.

Зуурсан гурилаар хийсэн жигнэмэг нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд яаран хэлэхэд маш амттай, амттай болдог. гайхалтай сонголтзочдыг угтан авах.

Та чанамалтай зөөлөн хэрчсэн жигнэмэг амтлахыг хүсч байна уу? Эсвэл жигнэмэг дугуй хэлбэртэйсааталтай юу?

Сааталтай жигнэмэг зуурмагаас хэрчсэн жигнэмэг

Энэ амттанг хоол хийхэд танд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд гал тогооны эхлэгч ч гэсэн үүнийг хийж чадна. Амттай нарийн боов нь хэсэгчилсэн хэлбэрээр ялгаатай байдаг. Жигнэмэгийг нэг бялуугаар бэлтгэж, жигнэсний дараа жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан бөгөөд энэ нь цаг хугацааг ихээхэн хэмнэж, урьдчилан гулсуулах, хөгц хэрэглэх шаардлагагүй юм.

Нарийн амттан нь жигнэмэгийн суурь, тарвага, овъёосны стрейзелээс бүрдэнэ. Күүкийн бүх давхаргууд нь хоорондоо зохицож, бие биенээ нөхдөг. Жигнэмэгийн хуурайшилтыг шүүслэг тарвага нөхдөг бөгөөд энэ нь анхилуун үнэртэй, шаржигнуурт стрейзелийн царцдас доороос нууцлаг байдлаар гарч ирдэг бөгөөд энэ нь самрын цацалтыг санагдуулдаг. Хоолны дуршилтай нарийн боов нь өдөр тутмын цай уухыг төгс нөхөж, баярын найранд зочдыг баярлуулдаг.

Жорын мэдээлэл

Хоол хийх арга: шарах шүүгээнд .

Хоол хийх нийт хугацаа: 35 мин.

Үйлчлэх: 20 ширхэг.

Найрлага:

жигнэмэгийн зуурмагийн хувьд:

• өндөг - 4 ширхэг. (том)
• гурил - 175 гр
• элсэн чихэр - 155 гр
• сод эсвэл жигд нунтаг - 0.5 tsp
• ургамлын тос - 7 tsp

Бөглөхөд:

• алимны чанамал эсвэл зузаан чанамал - 220 гр
• чимэглэлийн хувьд:
• үр тариа- 4-5 tbsp. л.
• ургамлын тос - 3.5 tbsp. л.
• нишингийн элсэн чихэр - 4 tsp

Хоол хийх арга

1. 
   Өндөгний цагааныг 120 гр элсэн чихэр хийж өтгөн хөөс болтол нь хутгаад хумсны ул мөр нь тод харагдах ба хээ үүсгэнэ. Туршилтанд нарийн элсэн чихэр хийхийг зөвлөж байна.
2. Үлдсэн элсэн чихэртэй шарыг нунтаглана. Ургамлын тосыг масс руу хийнэ, холихдоо халбагаар аажмаар нэмээд ташуурдахаа зогсооно. 0.5 цайны халбагаар унтраасны дараа шар хэсэгт сод нэмнэ. цуу эсвэл нимбэгний шүүс. Найрлагыг сайтар холино. Масс бага зэрэг өтгөрдөг.
3. 
   Шар хольцыг уургийн хөөс рүү хийнэ, холино агаарын хөдөлгөөнаяганы ёроолоос дээш, агаарын давхаргыг нугалж байгаа мэт.
4. 
   Гурилыг хэд хэдэн удаа шигшиж, зуурсан гурилдаа жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Жигнэмэгийн массыг жигд болтол хутгана. Та мөн илүү ихийг шалгаж болно Дэлгэрэнгүй тодорхойлолт.
5. 
   Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар хийж, сайтар тосолно. ургамлын тостал бүрээс. Зуурмагийг 1.5 см-ээс ихгүй зузаантай хэвний хэмжээгээр хуваана.
6. 
   17 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх бялууг хийнэ. Жигнэмэгийн дээд хэсэг нь алтан өнгөтэй болсон үед жигд хуудсыг зуухнаас гаргаж ав.
7. 
   Дээд талыг нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, ургамлын тосоор oatmeal холино.
8. 
   Жигнэмэгийг зузаан чанамал эсвэл тарвагагаар тосолно. Oatmeal streusel бүхий ирээдүйн жигнэмэгийн бялууг чимэглээрэй.
9. Бүтээгдэхүүнийг дээд халаалтын элемент дээр 15-17 минутын турш жигнэх. Шарсан царцдасыг зуухнаас аваад 10 минутын турш хөргөнө. Жигнэмэгээ жижиг дөрвөлжин хэрчиж, цайгаар үйлчил.

* * *
Мөн өөр жор.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал бүхий богино жигнэмэг

Би өөр сонголтыг санал болгож байна. жигнэмэг жигнэмэг. Энэ бол зочдод аль хэдийн босгон дээр ирэх үед аврах ажилд ирдэг маш энгийн жор юм. Нэгэн удаа, багадаа ээж минь гайхалтай хоол хийдэг байсан амттай жигнэмэгжигнэмэгийн зуурмагаас - ийм амттантай таваг тэр даруй хоосон байв! Ийм жигнэмэгийн зуурмагийг хоол хийх, жигнэх нь хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Манай жигнэмэг нимгэн байдаг тул зууханд арван минут орчим үргэлжилнэ. Жигнэмэгийн нарийн, зөөлөн амтыг гүзээлзгэнэтэй чанамалаар нөхөх болно. Эсвэл таны сонголтоос өөр зүйл.

Найрлагын тоо нь хоёр багц бүтээгдэхүүнийг жигнэх гэсэн үг юм. Би үүнийг хоёр жигд хуудсан дээр нэгэн зэрэг хийдэг. Би тэдгээрийг янз бүрийн түвшинд зууханд хийж, конвекцийг асаана. Маш хурдан бөгөөд хэмнэлттэй. Пер богино хугацаа 32 дан жигнэмэг.

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг.
• элсэн чихэр - 3/4 аяга
• гурил - 3/4 аяга
• гүзээлзгэнэ саатал (эсвэл бусад) - ойролцоогоор 4 халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ

Тэмдэглэл дээр

• Зуурсан гурилан дээр какао нунтаг нэмж, жигнэмэгийг өдөр шөнөгүй хоёр өнгөтэй болгож болно.
• Та жигнэмэгийг зөвхөн чанамалаар төдийгүй хайлсан шоколад, цөцгийн тос эсвэл хольж болно цөцгийн тос, түүнчлэн хураангуй сүү (илүү сайн чанасан).
• Та гэртээ ч гэсэн жигнэмэг хийж болно ер бусын хэлбэр, тойрог нь калла цэцгийн дүр төрхийг өгдөг. Энэ нь иймэрхүү байдлаар хийгддэг: халуун жигнэмэгийг нэг талд нь бэхэлж, нахиа олж авдаг эсвэл цаасан уут шиг. Дотор нь боовны уутаар ямар ч цөцгий хийж болно.
• Мөн жигнэмэгийг чимэглэх өөр нэг арга бол тэдгээрийг хайлсан шоколадаар будах явдал юм, та хар, цагаан өнгөтэй болно. Та зурахдаа чихрийн харандаа ашиглаж болно.
• Oatmeal streusel-ийн оронд бялууг жижиглэсэн дээрээс нь цацаж болно хушгаэсвэл газрын самар.

Худалдан авсан чихэр нь энгийн бөгөөд тохиромжтой аргацай уух. Гэхдээ цөөхөн хүн ийм бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байж чадна. Үүнээс болж олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө хоолны гайхамшгийг бүтээхийг хичээдэг. Бэлтгэлд гар хийцийн жигнэмэгхэд хэдэн давуу талтай. Та хүүхдүүдээ завгүй байлгаж, хоолны ур чадвараа туршиж үзээрэй. Аливаа гэрийн эзэгтэйн хувьд зочдыг худалдаж авсан амттангаар биш, харин гар хийцийн амттангаар эмчлэх нь үргэлж таатай байдаг. Өнөөдөр бид таныг амттай, байгалийн жигнэмэгтэй жигнэмэг хоол хийхийг урьж байна. Бид түүнд эрүүл нэрс нэмнэ, гэхдээ хэрэв хүсвэл өөр жимсний дүүргэгчийг ашиглаж болно. Эсвэл та гэртээ байгаа чанамалыг туршиж үзэж болно.

Хөлдөөсөн нэрс дүүргэсэн жигнэмэгийн жигнэмэг хийх жор нь танил болсон амттангийн цувралд тааламжтай өөрчлөлт байх болно. Анхилуун, эрүүл чийрэг, энэ нь аяга халуун цай эсвэл нэг аяга бүлээн сүүнд сайхан нэмэлт болно.

Күүки амтлах

Найрлага

• Туршилтын хувьд:
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• ваниллин - амсах болно;
• наран цэцгийн тос- 50 гр;
• цардуул - 150 гр;
• гурил - 240 гр;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 tsp;
• Бөглөхөд:
• хөлдөөсөн нэрс - 200 гр;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• цардуул - 2 tbsp.

Хоол хийх хугацаа 15 минут + жигнэхэд 15 минут. Гарц: 6 нэгж.

Хэрхэн жигнэмэг жигнэмэг хийх вэ

Эхлээд дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй - бид үүнийг хөргөх хэрэгтэй. Нэрсийг (эсвэл бусад жимс - үхрийн нүд, цангис, бөөрөлзгөнө) жижиг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, жимсийг илүү зөөлөн болгохын тулд гал дээр бага зэрэг халаана. Хэрэв та чихэрлэг шүдтэй бол (эсвэл үхрийн нүд, цангис зэрэг жимс нь хэт хүчиллэг байвал) элсэн чихэр нэмж болно.

Дараа нь цардуул нэмнэ халуун хольц, хутгана.

Холигч ашиглан жимсний дүүргэгчийг нухаш болгон нунтаглана. Хөргөөд, жигнэмэгийн зуурмаг бэлтгэж байх үед хойш тавь.

Одоо жигнэмэгийн зуурсан гурил хийх ажил руугаа явцгаая. Хумсны хутгатай гүн аяганд, хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар өндөгийг элсэн чихэр, ванильтай хамт өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цохино.

Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ, бага зэрэг цохино. Энэ нь жигнэмэгийг зөөлөн болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Бүх цардуулыг аяганд нэмнэ (би эрдэнэ шишийн цардуул авсан, төмс, эрдэнэ шишийн цардуулын шинж чанар нь бараг ижил боловч жигнэх үед энэ нь мэдэгдэхүйц бага байдаг). Жигнэх нунтаг хийнэ, холигчоор дахин холино.

Улаан буудайн гурилыг аажмаар нэмж, аяганд зөөлөн, хуванцар зуурсан гурил зуурна.

Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилнаас бага зэрэг чимхэж аваад бөмбөг болгон өнхрүүл. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь ижил төстэй бөмбөг хийж, бие биенээсээ бага зайд жигд хуудсан дээр тавь. Шил эсвэл шил аваад ёроолыг нь ургамлын тосоор тосолж, бөмбөлөг бүрийн дундуур дар.

Үүссэн хоосон зайд 1 tsp хийнэ. хөргөсөн жимсний дүүргэлт.

Энэхүү жорын дагуу жигнэмэг жигнэмэгийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 13-15 минутын турш жигнэх. Жигнэмэг нь цардуул ихтэй тул дээд тал нь бор өнгөтэй болдоггүй тул зууханд хийж жигнэхээс болгоомжил.

teaser сүлжээ

Дууссан жигнэмэгийг төмөр тавиур дээр эсвэл хөргөнө модон гадаргуу. Таваг дээр тавиад үйлчил.

Нарийхан жигнэмэгийн жигнэмэг хэмжээ нь нэмэгдэж, хоолны дуршилтай ан цав, сул сүвэрхэг бүтэцтэй хөнгөн болдог.

Эзэмшигчдэд зориулсан тэмдэглэл:

Тайлбарласан жор нь яаран амттай амттан бэлтгэх үндэс суурь юм.

• Бөөрөнхий жигнэмэгийг нугалж, хооронд нь дүүргэж, дүүргэгч нь шоколад, чанасан өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал байж болно. Хэрэв та эдгээр найрлагад нилээд жижиглэсэн hazelnut нэмбэл амт нь гайхалтай байх болно.
• Хөлдөөсөн нэрс жимсний оронд алимны соус хэрэглэж болно. Энэ сонголт нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд тохиромжтой. Та өөрөө нухаш хийж эсвэл савыг ашиглаж болно. хүүхдийн хоол. Та нунтаг элсэн чихрийн тусламжтайгаар таваг төрөлжүүлж болно. Күүкийг дулаахан байхад нь буталсан элсэн чихэрээр цацна. Энэ нь сууринд наалддаг бөгөөд сүйрэхгүй.
• Зуурмагийг ямар ч хэвэнд жигд хуудсан дээр тавьж болно. Тиймээс та зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй жигнэмэг авах болно, хэрэв та эдгээр жигнэмэгийг Barney хөгцөөр жигнэх юм бол хүүхдүүдэд таалагдах болно.
• Ийм хурдан жигнэмэг нь амттай бялуугийн үндэс болж чадна. Үүнийг хийхийн тулд нарийн боов хийх, ямар ч цөцгий бэлтгэх, таваг авах. Дотор нь жигнэмэг хийж, кремээр тосолж, дээрээс нь дүүргэж чимэглээрэй. Бялуу нь гайхалтай амттай болж хувирах бөгөөд ямар ч үнэтэй худалдаж авсан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулах боломжгүй юм.

Гэрийн жигнэмэгийг хэрхэн яаж жигнэх вэ

1. Өндөгийг уураг, шар болгон хуваах шаардлагагүй, хүссэн нягтралдаа хүртэл төгс цохих гэх мэт. Тэдгээрийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмээд массыг халбагаар хутгана.

2. Савыг удаан гал дээр тавиад халбагаар хутгаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, савыг галаас ав.

3. Холигчийг аваад элсэн чихэр-өндөгний хольцыг сэвсгэр болтол нь хутгана.

4. Ванильтай гурилыг шигшүүрээр шигших.

5. Элсэн чихэр-өндөгний холимог дээрээ бага зэрэг гурил нэмээд холигчоор зуурсан гурил зуурна.

6. Бэлэн болсон жигнэмэгийн зуурмагийг нарийн боовны уутанд хийж, жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Күүкийг уутнаас нь жигд хуудсан дээр буулгана. Та үүнийг meringue хэлбэрээр хийж болно, зуурмагийн тууштай байдлаас шалтгаалан энэ нь тархаж, бялуу үүснэ. Күүкийг бие биенээсээ ойролцоогоор 4 см зайд шахаж гаргасныг анхаарна уу.

7. Зуухыг 160 С хүртэл халаагаад 15 минутын турш жигд хуудас хийнэ.

8. Бэлэн жигнэмэгийн жигнэмэг нь жигд хуудсан дээрээс амархан арилдаг.

9. Одоо та нэг жигнэмэгийг саатал эсвэл чанамалаар тосолж, хоёр дахь хагастай нь нэгтгэх хэрэгтэй.

10. Жигнэмэгийн зуурмагаас жигнэмэгийг ваар руу шилжүүлж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд саатал нь жигнэмэгийг бага зэрэг дэвтээж, илүү зөөлөн болно. Хэрэв та шаржигнууртай жигнэмэгд дуртай бол нэн даруй үйлчилж эсвэл өрөөний температурт вааранд хийж болно.

Хоёр жигнэмэгийг холбохын тулд та зөвхөн чанамал төдийгүй цөцгий, жишээлбэл, custard, уураг хэрэглэж болно. Та мөн жигнэмэгийг чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж болно.

Гэрийн жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэгийг цай эсвэл компотоор үйлчил.